Hindi nang walang dahilan, ang mga buto ay tinatawag na "impeksyon" dahil sa sandaling simulan mo ang proseso ng pagkain sa kanila, imposibleng huminto. Gayunpaman, hindi lahat ng tao ay nauunawaan kung anong mahahalagang katangian ang mayroon ang mga buto ng mirasol, at, sa kabaligtaran, iniisip nila na ang mga buto ay lubhang hindi malusog at kahit na nakakapinsala sa kalusugan.

At mayroong ilang katotohanan dito kung kumain ka ng sobra sa luto o mababang kalidad na mga buto ng mirasol, na may mga nilabag na kondisyon ng imbakan at mga petsa ng pag-expire. Ngunit ang hilaw o katamtamang inihaw na mga buto ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan.

Ano ang mga pakinabang ng mga buto?

Ang mga buto ng sunflower ay isang pinagmumulan ng protina ng gulay, na isang materyal na gusali para sa katawan, nagpapalakas sa immune system at kinokontrol ang metabolismo. Maraming mga atleta ang kumonsumo ng 100 gramo ng mga hilaw na buto araw-araw upang bumuo ng mass ng kalamnan at makakuha ng purong protina, na walang taba.

Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga buto ay nakakatulong na palakasin ang mga kuko at buhok, pinapabuti ang kalidad ng balat, nililinis ito ng acne at pinapanatili ang kabataan sa mahabang panahon.

Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas na bumubuo sa produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract, mapabuti ang panunaw at alisin ang kolesterol mula sa katawan. At din, ang mga buto ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, pinapalakas nila ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at pinanipis ang dugo, na siyang pag-iwas sa trombosis. Bilang karagdagan, ang mga buto ay isang mahusay na antidepressant at nagpapabuti ng mood.

Ang mga buto ng sunflower ay malawakang ginagamit sa cosmetology, nutrisyon at alternatibong gamot. Ginagamit ang mga ito bilang isang paraan para sa pagbaba ng timbang, para sa paggamot ng iba't ibang mga sakit at para sa paghahanda ng mga anti-aging at moisturizing creams.

Nutritional value at calories

Ang 100 gramo ng raw shelled sunflower seeds ay naglalaman ng:

• Bitamina: A, B1, B2, B5, B6, B9, E;
• Macronutrients: calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus;
• Mga elemento ng bakas: mangganeso, bakal, sink, siliniyum.

Ang mga benepisyo ng mga bitamina, micro at macro na elemento para sa katawan:

Pangalan	Ari-arian
PERO	Nagbibigay ng proteksyon ng katawan mula sa pagtanda, nagtataguyod ng paglaki at pag-unlad nito, nagpapabuti ng paningin
SA 1	Nagbibigay ng gawain ng puso, digestive tract at central nervous system
SA 2	Itinataguyod ang pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, pinatataas ang katatagan ng immune system, pinapanatili ang kondisyon ng buhok at mga kuko
SA 5	Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga functional system ng katawan, kinokontrol ang dami ng kolesterol sa katawan
SA 6	Nakikilahok sa proseso ng metabolismo, nagtataguyod ng pagsipsip ng glucose, ay kinakailangan para sa normal na paggana ng atay
SA 9	Nakikilahok sa proseso ng paglikha ng mga bagong selula ng katawan, ay mahalaga para sa mga buntis na kababaihan (para sa tamang pag-unlad ng fetus) at nag-aambag sa pagbuo ng spermatozoa sa mga lalaki
E	Kinokontrol ang synthesis ng protina, pinapabuti ang kaligtasan sa sakit at pinapabagal ang proseso ng pagtanda
Kaltsyum	Nakikilahok sa pagbuo at pagpapalakas ng balangkas ng buto
Magnesium	Nakikilahok sa proseso ng metabolismo, kinakailangan para sa normal na paggana ng puso at sistema ng nerbiyos, ay may antispasmodic na epekto.
Sosa	Tiyakin ang paggana ng katawan
Potassium
Posporus	Tinitiyak ang paglaki ng kalansay ng buto at higit pang pagpapanatili ng integridad nito
Manganese	Nagbibigay ng pag-andar ng mga glandula ng kasarian, nakikilahok sa pagbuo ng dugo
bakal	Kailangang magdala ng oxygen sa katawan
Siliniyum	Nakikilahok sa regulasyon ng metabolismo, ay kinakailangan para sa pagsipsip ng yodo sa katawan
Sink	Ito ay kinakailangan para sa paggana ng male reproductive system, at kasangkot din sa synthesis ng mga hormone

Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng pinakamahalagang sangkap na kinakailangan para sa paggana at buhay ng katawan. Gayunpaman ubusin ang mga ito araw-araw, sa malalaking dami, ito ay hindi kanais-nais, dahil ang labis na bitamina ay humahantong sa pagkalasing ng katawan. Halimbawa, sa 100 gramo ng mga buto, ang halaga ng bitamina E ay lumampas sa pang-araw-araw na pamantayan ng 2 beses.

Ang nutritional value ng sunflower seeds ay:

• Mga taba - 52.9 g;
• Mga protina - 20.7 g;
• Carbohydrates - 3.4 g;
• Halaga ng enerhiya - 622 Kcal.

Mayroon bang anumang pinsala at contraindications?

Dapat ito ay nabanggit na ang mga katangian sa itaas ay nalalapat sa mga hilaw na buto. Ang mga piniritong buto ay nawawala ang ilan sa mga sustansya bilang resulta ng paggamot sa init.

Hindi inirerekomenda ang mga overcooked na sunflower seeds., dahil nakakapinsala sila sa digestive tract at halos hindi nagdudulot ng anumang benepisyo sa katawan, maliban sa mga dagdag na calorie.

Ang mga buto ng hard shell ay negatibong nakakaapekto sa enamel ng ngipin, nag-aambag sa paglitaw ng mga chips at dark spot dito.

Ngunit, gayunpaman, mas mahusay na bumili ng mga buto sa shell, dahil sa isang purified form, sumasailalim sila sa mga proseso ng oksihenasyon. Kung hindi man, ang mga buto ay walang contraindications.

Mga paraan ng aplikasyon sa tradisyunal na gamot

Masustansiyang Sunflower Seeds Kapag Natupok nang Wasto, tumulong upang makayanan ang labis na timbang. Ito ay sapat na upang kumonsumo ng ilang dakot ng mga hilaw na buto bago kumain, na makabuluhang bawasan ang gana sa pagkain at bawasan ang dami ng pagkain na natupok.

Para sa mabilis na pagbaba ng timbang, ang isang panandaliang diyeta sa mga buto ay ginagamit, kung saan pinapayagan na kumain ng hindi hihigit sa 200 g ng mga hilaw na buto araw-araw, hindi kasama ang lahat ng iba pang pagkain mula sa diyeta. Ang tagal ng diyeta, nang walang pinsala sa kalusugan, ay hindi dapat lumampas sa 7 araw.

Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang mga buto ng mirasol ginagamit bilang isang kasabay na paggamot ng iba't ibang mga sakit.

• Para sa arthritis kailangan mong kumain ng 100 g ng hilaw na produkto.
• Ang pagbubuhos ng binhi ay ginagamit sa at tumutulong sa pagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo. Ang kalahati ng isang baso ng mga hugasan na buto ay ibinuhos ng isang litro ng tubig na kumukulo at inilagay sa isang termos sa loob ng 12 oras. Ang strained infusion ay dapat na kainin sa buong araw. Ang kurso ng paggamot ay 2 linggo.
• Sa at mataas na presyon kunin ang sumusunod na sabaw: ibuhos ang 500 g ng mga buto na may 2 litro ng tubig at ilagay sa apoy, pakuluan ng isang oras, pagkatapos ay hayaan itong magluto hanggang sa ganap itong lumamig. Ang nagresultang pagbubuhos ay natupok isang beses sa isang araw para sa kalahati ng isang baso. Ang kurso ng paggamot ay 2 linggo.
• Para sa mga cancer Ang sunflower seed sprouts ay kinakain. Ang mga hinugasan na hilaw na buto ay ibabad sa isang araw sa tubig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay itinanim ang mga buto sa lupa. Dapat itong kainin nang walang laman ang tiyan araw-araw para sa 5 sprouts.

Ang mga buto ng sunflower ay hindi isang malayang gamot, dapat itong gamitin kasabay ng iba pang mga gamot na inireseta ng isang doktor.

Kaya, ang katamtamang pagkonsumo ng mga buto ng mirasol ay may kapaki-pakinabang na epekto lamang sa katawan, nagpapabuti ng metabolismo, nagtataguyod ng malusog na balat, buhok at mga kuko, nagpapalakas sa sistema ng buto at kalamnan at pinipigilan ang proseso ng pagtanda.

Kamusta mahal na mga mambabasa! Sa artikulong tinalakay natin ang mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng mirasol, kung paano at kanino mas mahusay na gamitin ang mga ito, at sa anong dami. Gamit ang impormasyon mula sa artikulo, matututunan mo ang mga bagong katangian ng produktong ito, ang epekto ng mga buto ng mirasol sa kagalingan at timbang.

Ang mga buto ng sunflower ay isang kamangha-manghang natural na produkto. Ang kanilang nutritional value ay ilang beses na mas mataas kaysa sa halaga ng karne at itlog, at para sa proseso ng panunaw ay mas madali sila.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng mirasol

Ang mga buto ay isang kapaki-pakinabang na produkto para sa kalusugan ng kababaihan at kalalakihan, ngunit maaari rin itong makapinsala kung ginamit nang hindi wasto.

Para sa babae

Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng isang kahanga-hangang kumplikado ng mga bitamina at amino acid na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan at kagandahan ng isang babae:

• bitamina A - nagpapanatili ng visual acuity, nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok;

• bitamina B12 - nakakaapekto sa paglaban sa stress, nagtataguyod ng pagpapabata ng balat;
• bitamina E - nagpapabagal sa proseso ng pagtanda;
• bitamina D - tumutulong sa pagsipsip ng kaltsyum, nakakaapekto sa kondisyon ng mga ngipin, mga kuko at ang reproductive system;
• unsaturated fatty acids - buhayin ang metabolismo ng lipid, paglaban sa labis na timbang.

Potensyal na pinsala sa kababaihan - mga epekto:

• mga reaksiyong alerdyi;
• pinsala sa enamel ng ngipin - kung ngatngatin mo ang mga buto gamit ang iyong mga ngipin, mas mahusay na linisin ang mga ito gamit ang iyong mga daliri, na nag-aambag sa pagbuo ng mga mahusay na kasanayan sa motor at pag-alis ng stress;
• sobra sa timbang - maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 35-40 gramo ng mga buto bawat araw, dahil naglalaman ang mga ito ng taba.

Para sa lalaki

Ang mga buto ay kapaki-pakinabang din para sa kalusugan ng mga lalaki:

Potensyal na pinsala para sa mga lalaki:

• sobra sa timbang - na may posibilidad na maging sobra sa timbang, mahalagang subaybayan ang dami ng mga buto na natupok, dahil napakataas ng mga ito sa calories;
• pinsala sa enamel - mas mahusay na tumanggi na i-click ang mga buto gamit ang iyong mga ngipin, linisin ang mga buto gamit ang iyong mga daliri, mapapabuti nito ang mga kasanayan sa motor at kalmado ang nervous system;
• exacerbation ng mga sakit ng gastrointestinal tract - sa pagkakaroon ng colitis, ulcerative at cholelithiasis, mas mahusay na iwanan ang paggamit ng mga buto.

Ang video na ito ay nagsasalita tungkol sa mga panganib ng rancid roasted seeds at inihahambing ang mga nangungunang tatak sa industriya.

Calorie content at BJU ng mga inihaw na buto

Nutritional value ng 100 gramo ng mga buto:

• calorie na nilalaman - 572 kcal;
• protina - 21 gramo;
• taba - 53 gramo;
• carbohydrates - 4 gramo;
• glycemic index - 35.

Ang mga buto sa kanilang komposisyon ay may hanggang 25% na protina, amino acid, methionine. 35% na taba sa anyo ng mga unsaturated acid.

Nakakataba ba ang roasted sunflower seeds?

Ang tanong na "posible bang makakuha ng taba mula sa mga buto" ay madalas na lumitaw. Sa isip, mas mainam na kumain ng mga hilaw na buto, bahagyang tuyo, ngunit sa kasamaang palad, wala silang pamilyar, kaaya-ayang lasa. Ang mga sumusunod sa mga diyeta, gayunpaman, ay dapat na isuko ang mga inihaw na buto, o mas mabuti, ganap na alisin ang mga ito.

Ang rate ng pagkonsumo bawat araw ay 35-40 gramo ng mga buto, kung gayon hindi ka maaaring matakot sa mga kahihinatnan para sa figure.

Mga tampok ng paggamit ng mga buto

Para sa mga sumusunod na kategorya ng mga tao, may mga hiwalay na rekomendasyon tungkol sa paggamit ng mga buto:

1. Sa diabetes, maaari kang gumamit ng mga pinatuyong buto. Inirerekomenda sila ng mga doktor, ngunit sa limitadong dami, dahil mataas ang mga ito sa calories.
2. Sa mataas na kolesterol, pinapayagan ang mga buto, dahil naglalaman ang mga ito ng phytosterols sa kanilang komposisyon, na tumutulong na mabawasan ang masamang kolesterol.
3. Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga buto ay isang produkto na ipinahiwatig para sa paggamit ng mga doktor, nakakatulong sila upang makayanan ang heartburn at paninigas ng dumi. Ang mga buto ay may mataas na nutritional value, na kapaki-pakinabang para sa ina at sanggol.
4. Para sa mga bata mula sa 1.5 taong gulang, ang mga buto ay kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng protina ng gulay, amino acid, at bitamina. Ngunit kailangan mong ibigay ito sa iyong anak ng kaunti, mga 15 buto 3 beses sa isang linggo. Sa kasong ito, mas mahusay na limitahan ang iyong sarili sa mga pinatuyong buto o inihaw sa microwave.
5. Sa proseso ng pagkawala ng timbang, maaari mong gamitin ang mga buto, ngunit sa maliit na dami - hanggang sa 40 gramo. Binabalanse nila ang kakulangan ng taba, na nabuo sa panahon ng nutrisyon sa pandiyeta.

Dapat timbangin ng mga nagpapasusong ina ang mga kalamangan at kahinaan bago kumain ng mga buto.

Benepisyo:

• kalmado ang nervous system ng ina at sanggol;
• positibong nakakaapekto sa mental at pisikal na pag-unlad ng bata;
• mapabuti ang paggana ng genitourinary at cardiovascular system;
• mapabuti ang kalidad ng gatas ng ina.

pinsala:

• sa ilang mga kaso ay nagiging sanhi ng allergy sa mga sanggol;
• pukawin ang paninigas ng dumi at colic sa isang bata.

Bakit gusto mo ng sunflower seeds

Ang pagnanais na kumagat sa mga buto ay nangyayari sa mga taong nahaharap sa isang kakulangan ng mga bitamina at antioxidant. Ngunit maaari pa rin itong magpahiwatig ng matinding kakulangan ng magnesiyo sa katawan. Ang mga naninigarilyo, sa kabilang banda, ay gumagamit ng mga buto bilang kapalit ng isang sigarilyo upang manatiling abala kung walang paraan upang makakuha ng bagong dosis ng nikotina.

Allergy sa sunflower seeds

Ang allergy sa mga buto ng mirasol ay maaaring magpakita mismo sa unang oras ng pagkonsumo o kaagad - sa loob ng ilang segundo. Ang mga pangunahing sintomas ng allergy ay kinabibilangan ng:

• pantal;
• runny nose, ubo, lacrimation, hirap sa paghinga;
• angioedema;
• kahirapan sa paglunok;
• pagduduwal;
• nadagdagan ang pagbuo ng gas;
• mga karamdaman sa dumi.

Sa mga bihirang kaso, ang isang reaksiyong alerdyi sa mga buto ay nagdudulot ng dermatitis o eksema. Kung ikaw ay allergy, dapat mong tanggihan ang lahat ng mga produkto na maaaring naglalaman ng mga buto o kanilang mga langis.

Kung ang isang allergy ay hindi nangyayari sa bawat paggamit, kung gayon ang mga dahilan ay nakasalalay sa iba pang mga kadahilanan:

• mga reaksyon sa mga kemikal na dumi na maaaring makapasok sa lupa;
• cross-allergy sa iba pang mga produkto;
• exacerbation ng allergy.

Paano magluto ng sunflower seeds

Una, ang mga buto ay dapat na lubusan na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay ibuhos sa isang mainit na kawali, isang maliit na asin. Haluin hanggang lumitaw ang isang katangian na kaluskos. Sa puntong ito, kailangan nilang alisin mula sa init sa loob ng halos isang minuto, nang hindi humihinto sa pagpapakilos, pagkatapos ay bumalik muli sa apoy, ulitin ang pamamaraan nang tatlong beses.

Halva mula sa mga buto ng mirasol

Paglalarawan ng Recipe:

Upang ang halva ay maging malambot at malambot, kailangan mong gumamit ng sugar syrup.

Mga sangkap:

• harina - 1.5 tbsp.
• Mga buto ng sunflower - 400 g.
• - 150 ML.
• Asukal na buhangin - 200 g.
• Tubig - ⅓ st.

Paano magluto:

Inihaw ang mga buto ng sunflower at patakbuhin ang mga ito sa pamamagitan ng isang blender. Init ang harina sa isang kawali, patuloy na pagpapakilos. Pagsamahin ang harina sa mga buto at gilingin ng ilang beses sa isang blender. Ibuhos ang tubig sa asukal at pakuluan sa mahinang apoy. Kapag nabuo ang bula, alisin ito at bawasan ang init. Ang syrup ay dapat na aktibong kumukulo.

Pagsamahin ang nagresultang syrup na may langis at mga buto ng lupa. Paghaluin ang pinagsamang sangkap at ibuhos sa isang amag. Maglagay ng isang pindutin sa itaas at palamigin hanggang sa matibay.

Sunflower Seed Cookies

Paglalarawan ng Recipe:

Ang mga seed biscuit ay isang malusog at masustansyang dessert.

Mga sangkap:

• Asukal - 100 g.
• harina - 200 g.
• Inihaw na buto - 100 g.
• Mantikilya - 100 g.
• Asin - 1 pakurot.

Paano magluto:

Gilingin ang malamig na mantikilya at ilagay sa isang mangkok, ibuhos ang harina sa itaas. Paghaluin ang harina at mantikilya gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng asukal at asin. Gilingin ang mga buto sa isang blender. Paghaluin ang masa na may harina. Masahin sa isang makapal na masa. Ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng isang oras.

Mula sa malamig na kuwarta, gumawa ng sausage na may diameter na 5 cm at gupitin sa mga layer na 2 cm ang kapal.Blind bola mula sa mga piraso, gawin itong flat. Ilagay ang mga buto sa itaas, bahagyang pinindot ang mga ito sa kuwarta. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno ng 15-20 minuto sa temperatura na 220 degrees.

Ano ang dapat tandaan

1. Ang pinahihintulutang rate ng mga buto bawat araw, na hindi makakasama sa figure, ay 35-40 gramo;
2. Ang mga buto ay maaaring kainin ng mga nagpapasusong ina at mga bata mula 1.5 taong gulang;
3. Ang mga buto ng sunflower ay mayaman sa mga bitamina, microelement at protina;
4. Sa kakulangan ng magnesiyo at bitamina, mayroong isang labis na pananabik para sa pag-click sa mga buto.

Magkita-kita tayo sa susunod na artikulo!

Ang sunflower, o sunflower - isang halaman na kabilang sa pamilyang Compositae, ay isa sa mga pangunahing oilseed sa Russia at sa mga bansang CIS. Ngunit ang sunflower ay dumating sa Russia lamang noong ika-17 siglo, at sa una ito ay lumago bilang isang pandekorasyon na halaman. Ang tinubuang-bayan ng sunflower ay North America, at ang mga Indian ang unang nagtanim ng halaman na ito. Ito ay pinaniniwalaan na ginamit nila ang mga prutas, i.e. ang mga buto ng halaman na ito, para sa pagkain noon pang 2000 taon na ang nakalilipas. Dinala ni Columbus ang sunflower sa Europa. Noong ika-16 na siglo, nagsimula itong lumaki sa Espanya, sa Madrid Botanical Garden, at pagkatapos ang halaman na ito ay nakakuha ng katanyagan sa buong Europa. Nagpadala si Peter I ng mga buto ng mirasol mula sa Holland patungong Russia, kung saan nagsimula silang lumaki sa mga hardin at taniman. Sa una, napansin ng mga tao na ang mga buto ng maliwanag na halaman na ito ay nakakain, at hindi nagtagal ay nahulaan ng isa sa mga magsasaka na gamitin ito upang makagawa ng langis. Noong 1833 ang unang halaman para sa produksyon ng langis ng mirasol ay itinayo.

Komposisyon ng mga buto ng mirasol

Alam ng modernong agham na ang mga buto ng mirasol ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa katawan ng tao. Ito ay dahil sa mataas na nilalaman sa mga buto ng iba't ibang mga langis, bitamina, micro- at macroelements, na napakahalaga para sa kalusugan ng tao. At ang pagsipsip ng mga sangkap na ito ay mas mabilis at mas madali kaysa sa mga katulad na nakuha mula sa karne o cereal. Ang talaan ay ang nilalaman ng bitamina D sa mga buto ng mirasol - ilang beses na higit pa kaysa sa bakalaw na atay, na dati ay itinuturing na pangunahing pinagmumulan nito. Ang bitamina D ay kinakailangan upang mapabuti ang kondisyon ng balat at mga mucous membrane. Ang mga buto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina E, na neutralisahin ang mga libreng radikal, sa gayon ay binabawasan ang panganib ng kanser. Ang magnesiyo, na isa sa pinakamahalagang elemento sa katawan ng tao, ay matatagpuan din nang labis sa mga buto - ito ay 6 na beses na higit pa kaysa sa rye bread. Maraming sunflower seeds at zinc, na nakakatulong sa kalusugan ng buhok at mga kuko. Ang potasa sa mga bunga ng mirasol ay 6 na beses na mas mataas kaysa sa saging. Ang iba pang mahahalagang kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng mga buto ng mirasol ay mga bitamina A, B, PP, F, mineral - posporus, sodium, silikon, mangganeso, bakal, siliniyum, fluorine at iba pa. Ang mga buto ay naglalaman din ng tannins, carotenoids, phytin, tartaric at citric acids. Maraming unsaturated fatty acids - oleic, arachidonic, stearic, palmitic, linoleic - ang mga ito ay kasangkot sa fat metabolism at pinipigilan ang pagtitiwalag ng mga fat cells. Gayundin, ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng hanggang 20% ​​ng kumpletong protina, na madaling natutunaw, mga 15% ng carbohydrates, pati na rin ang hibla at asukal. At dahil sa mataas na nilalaman ng calcium, ang mga buto ng mirasol ay maaaring palitan ang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa diyeta kung ang isang tao ay may hindi pagpaparaan sa protina ng gatas.

Mga benepisyo ng pagkain ng mga buto ng mirasol

Dapat alalahanin na ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng higit sa 50% na taba, kaya kahit na ang mga malulusog na tao, upang maiwasan ang mga problema sa atay at gastrointestinal tract, ay hindi dapat abusuhin ang delicacy na ito. Bilang karagdagan, ang 100 g ng mga buto ay naglalaman ng halos 560 kcal, na isang quarter ng pang-araw-araw na allowance para sa isang may sapat na gulang (lalo na mahalaga na mapagtanto ito para sa mga taong sobra sa timbang). Upang maiwasan ang mga problema sa pagtunaw, ang mga buto ay hindi dapat pagsamahin sa mga pagkain tulad ng tinapay, keso, karne. Mas mainam na ubusin ang mga buto ng mirasol isang oras at kalahati bago kumain, o dalawang oras pagkatapos ng pangunahing pagkain. Ang pang-araw-araw na pamantayan ng mga buto ng mirasol, na, nang hindi nakompromiso ang kalusugan, ay hinihigop ng katawan at binibigyan ito ng mga kinakailangang sustansya, ay 50 gramo, o isang average na dakot. Ang halagang ito ay maaaring magsilbi bilang isang magaan na meryenda sa pagitan ng mga pagkain, na pinapalitan ang tsokolate o isang sandwich. Hindi walang dahilan, sa USA, ang mga buto ay tinatawag na "Russian fast food", ngunit ang mga benepisyo ng naturang pagkain ay mas malaki kaysa sa mga hamburger. At kung kumain ka ng ganitong dami ng mga buto araw-araw kasama ang isang bahagi ng salad ng gulay, ang pagkapagod at sakit ay hindi na magpapaalala sa iyong sarili.

Maaari bang makapinsala ang mga buto ng sunflower?

Mayroong isang opinyon na ang anumang produkto ay maaaring magdala ng parehong benepisyo at pinsala sa katawan - ang lahat ay nakasalalay sa dami at kalidad nito. Samakatuwid, kapag kumakain ng mga buto ng mirasol, kinakailangang subaybayan ang dami ng kinakain. At ang mga buto ay may gayong pag-aari - upang maakit ang taong kumakain sa kanila upang mawalan siya ng oras at literal na hindi maalis ang kanyang sarili mula sa paggamot. Bilang karagdagan, ang madalas na pagkonsumo ng mga buto sa maraming dami ay maaaring makapinsala sa kalusugan. Ang katotohanan ay ang sunflower ay may kakayahang kumuha ng cadmium mula sa lupa - isang tambalan na mapanganib para sa sistema ng nerbiyos at bato ng tao. Sa pagsasaalang-alang na ito, ito ay kanais-nais na malaman kung saang lugar ang mga halaman ay lumago, at kung anong uri ng ekolohikal na sitwasyon ang naroroon. Ang isang malaking banta ay ang matigas na shell ng mga buto. Kung kinagat mo ang mga buto gamit ang iyong mga ngipin, kung gayon ang enamel ng ngipin ay babagsak nang napakabilis, at pagkatapos ng ilang taon ng regular na paggamit ng produktong ito para sa pagkain, ang mga kapansin-pansing depekto ay lilitaw sa mga ngipin sa harap. Samakatuwid, mas mahusay na linisin ang mga buto gamit ang iyong mga kamay. Ang paraan ng paglilinis na ito ay magliligtas sa iyo mula sa isa pang posibleng problema - pangangati na may maliliit na particle ng alisan ng balat ng mucosa ng lalamunan. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga propesyonal na mang-aawit ay umiwas sa pagkain ng mga buto na hindi binubuan.

Mga panuntunan para sa pagpili at pag-iimbak ng mga buto

Bago bumili ng mga buto, dapat mong bigyang-pansin ang kanilang laki, at bigyan ng kagustuhan ang malalaking buto ng mirasol. Ang pinakamalaki ay mga puting buto, ngunit mayroon ding mga itim na buto, ang laki nito ay umabot sa 15 mm. Kung ang mga buto ay maliit - mas mababa sa 0.8 mm, kung gayon mayroong posibilidad na ito ay isang ligaw na iba't ibang uri ng mirasol, at ang nilalaman ng mga sustansya sa naturang mga buto ay mas mababa. Hindi ka dapat bumili ng mga na-peel na buto - ang shell ay isang proteksiyon na shell na "nag-iingat" at nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, at kung wala ang shell, ang mga buto ay nag-oxidize nang napakabilis at nawawala ang kanilang mga mahalagang katangian. Sa anumang kaso hindi ka dapat bumili ng pritong buto. May posibilidad na hindi sila pinirito ayon sa mga patakaran, samakatuwid, nawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Pagkatapos ng pagbili, ang mga hilaw na pinatuyong buto ng sunflower ay naka-imbak sa isang tuyo, madilim na lugar, at mas mabuti na hindi hihigit sa 3-6 na buwan. Bago gamitin, siguraduhing banlawan ang mga buto upang maalis ang alikabok at dumi.

Paano ang tamang pag-ihaw ng mga buto?

Ang pinakakaraniwang paraan upang magprito ng mga buto ay sa isang kawali na may langis ng gulay at asin, na hindi nangangahulugang ang pinaka tama. Kaya maaari mong mawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian na nilalaman ng mga buto, at bilang kapalit ay makakuha ng isang makatarungang bahagi ng mga carcinogens. Ang mga buto ng sunflower ay karaniwang hindi pinapayuhan na isailalim sa malakas na paggamot sa init. Pinakamainam na tuyo ang mga buto sa loob ng 3-4 na oras sa araw o ipadala ang oven sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 180 degrees. Sa mga nayon, mayroong isang recipe para sa pinirito na mga buto ng mirasol, na tinatawag na "kalyonki": ang mga buto ay hugasan ng malamig na tubig at agad na ibinuhos sa isang mainit na cast-iron na kawali. Magprito, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, hanggang sa magsimula silang kumaluskos nang bahagya. Pagkatapos ay inalis sila mula sa apoy, pinahihintulutang lumamig nang bahagya, at ang pagprito ay paulit-ulit ng 2-3 beses. Ang mga maiinit na buto ay ibinubuhos sa isang tuyong kahoy na hindi pininturahan na ibabaw, na natatakpan ng isang lino o koton na tela upang hayaan silang "maabot" ng isa pang 10 minuto. Mahalagang tandaan na ang mga pritong buto ay hindi inirerekomenda na maimbak nang mahabang panahon, dapat itong kainin sa lalong madaling panahon. Samakatuwid, kapag bumili ng mga inihaw na buto, may malaking panganib na makakuha ng isang produkto na may "rancid" na lasa na nawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ano ang maaaring ihanda mula sa mga buto ng mirasol?

Ang pinakasikat na produkto na nagmula sa mga buto ng mirasol ay, siyempre, langis ng mirasol. Bukod dito, maaari itong magamit hindi lamang bilang pandagdag sa pagkain, kundi pati na rin para sa panlabas na paggamit - perpektong moisturize ito kung inilapat sa balat pagkatapos maligo o gumawa ng mga maskara sa mukha batay dito. Para sa sakit ng ngipin, ang langis ng mirasol ay maaaring mapawi ang kondisyon kung hahawakan mo ito sa iyong bibig, sipsipin ng kaunti, at iluluwa pagkatapos ng 10 minuto. Ang mga mahilig sa matamis ay dapat tandaan na ang mga buto ng mirasol ay maaaring gamitin upang gumawa ng iba't ibang masasarap na pagkain. Hindi tulad ng mga biniling matamis, ang mga gawang kamay ay magiging mas kapaki-pakinabang. Halimbawa, ang lutong bahay na halva ay maaaring gawin gamit ang asukal sa tubo o pulot, na mas mahusay kaysa sa pinong asukal. Ang isang mabilis at malusog na dessert ay binalatan ng mga buto na hinaluan ng pulot at pinatuyong prutas. Ang ganitong delicacy ay mag-apela hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Ang pinakamaliit ay maaaring maghanda ng gatas na gawa sa mga hilaw na buto ng sunflower. Kaya, ang sunflower seeds ay hindi lamang isang treat na nagbibigay ng kasiyahan, kundi isang produkto din na mayaman sa nutrients na tumutulong sa pagpapanatili ng kalusugan at pagpapahaba ng kabataan. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa kultura ng pagkonsumo, kung hindi, sa halip na benepisyo, maaari kang makakuha ng hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan.

kaugnay na mga post

Ano ang hindi mo inaasahan sa lahat mula sa iyong paboritong treat

Sa wakas, pagkatapos ng maraming pagdurusa at malubhang pagkaantala sa daan, ang pinakahihintay na tag-araw ay dumating sa Russia. Ang mga biro tungkol sa "Pebrero 135" o hindi bababa sa "Abril 69" ay unti-unting nalilimutan, ang araw ay naghari sa kalangitan, at ang mga sunflower ay ibinaling ang kanilang mabibigat na ulo sa manipis na mga leeg dito ... Nangangahulugan ito na ang isang bagong pananim ng mga buto ay nasa paligid lamang ng sulok. Pag-usapan natin ang pambansang delicacy na ito nang mas detalyado. Pagkatapos ng lahat, ang isang baso ng mabangong buto ay hindi lamang isang paunang pagtikim ng kasiyahan, kundi isang malubhang panganib din.

1. Ngumunguya ka ba ng buto gamit ang iyong mga ngipin? walang kabuluhan! Ang paghuhugas ng produkto bago ang pagprito ay hindi kabilang sa mga magagandang gawi ng karamihan sa mga tagagawa, ngunit ang mga buto ay pinirito sa mababang init (sa halip, sila ay pinatuyo sa halip na pinirito), kaya ang pagkakataon na kumain ng mga pathogenic microbes o mapanganib na mga sangkap ay napakataas. May mga napatunayang kaso ng impeksyon na may malubhang sakit sa pamamagitan ng mga buto.

2. Ang isa pang argumento laban sa pag-crack ng mga buto na may ngipin ay ibibigay ng mga dentista. Para sa mga patuloy na nagbabalat ng delicacy na ito, ang kanilang mga ngipin sa harap ay hindi maiiwasang lumala: mga bitak ng enamel ng ngipin, ang mga karies ay agad na tumagos sa mga bitak. Bilang karagdagan, mula sa ugali na ito, ang mga ngipin ay nagdidilim at natatakpan ng tartar.

3. At sa wakas, ang pangatlo, mapagpasyang argumento. Sinasabi ng mga taong nakakaalam na ang mga may rayuma na lola sa timog ng Russia ay may ugali na panatilihin ang kanilang mga namamagang paa sa isang mangkok ng mainit na inihaw na buto, na pinaniniwalaan na nakakatulong na mapawi ang kakulangan sa ginhawa. Ang mga pinalamig na buto, siyempre, ay ibinebenta.

4. Ang mga buto, bagama't bahagi sila ng ilang mga diyeta, ay napakataas sa calories. Ang 100 gramo ng mga peeled na buto (isang buong baso) ay, para sa isang segundo, 520 kilocalories, katumbas ng isang plato ng borscht at isang magandang cutlet. Gayunpaman, para sa kapakanan ng hustisya, tandaan namin na sa mga tuntunin ng bilang ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, ang mga buto ng mirasol ay higit pa sa hapunan na ito.

5. Sa kabila ng panlabas na pagkatuyo, ang mga buto ay labis na mataba na pagkain, na nangangahulugang sila ay kontraindikado sa mga pasyente na may mga ulser sa tiyan, kabag; bilang karagdagan, maaari nilang palalain ang mga problema sa atay.

6. Ang mataas na nilalaman ng mga langis sa mga buto ng mirasol ay humahantong sa katotohanan na ang aming mga mucous membrane ay natatakpan ng isang manipis na pelikula ng langis. Ito ay may masamang epekto sa mga vocal cord: pagkatapos sirain ang isang baso ng mga buto, sa loob ng ilang panahon ay hindi ka makakanta nang may mataas na kalidad o, sabihin nating, magbigay ng panayam. Para sa parehong dahilan, mayroong isang pakiramdam ng pagkatuyo sa bibig, patuloy na nauuhaw.

7. Ang mga buto ng sunflower ay isang kamalig lamang ng mga sustansya, lalo na ang mga bitamina, ngunit ito ay may downside: madaling "grab" ang isang labis na dosis. Ang banayad na pagkalason sa bitamina B6 ay pinaka-karaniwan, na may mga sintomas na incoordination at tingling sa mga paa't kamay.

8. Ang sunflower ay napaka-receptive, perpektong sinisipsip nito ang lahat ng bagay na ibinibigay dito ng lupa at atmospera. Kung ang field ay matatagpuan sa tabi ng isang abalang highway, makakakuha ka ng mga produkto ng "life activity" ng mga kotse, kung malapit sa isang planta ng kemikal o sa site ng isang dating landfill, ang cocktail ay magiging mas masigla. Para sa ilang kadahilanan, ang halaman na ito ay lalo na nagmamahal sa cadmium, na negatibong nakakaapekto sa paggana ng puso ng tao.

9. Ang pagkain ng sunflower seeds sa publiko ay napakalaki—at hindi masyadong kumikita—na nagmamarka sa iyo sa lipunan. Sa mga lungsod, ang mga buto ng husking ay itinuturing na isang tanda ng pag-aari sa isang mas mababang uri. Upang makumpleto ang larawan, inirerekumenda na magsuot ng abibas tracksuit (isang pekeng isang kilalang kumpanya), magsuot ng takip at maglupasay. Dapat ay mayroong isang bukas na bote ng beer sa malapit.

10. May senyales ang mga clown ng sirko: kung kumagat ka sa mga buto, i-click mo ang madla (iyon ay, babagsak ang mga bayarin)! Kung makakita sila ng kasamahan na may mga buto, maaari nilang talunin siya.

Ngunit gayon pa man, ang mga benepisyo ng mga buto ay mas malaki kaysa sa pinsala - kung ang kalinisan at pag-moderate ay sinusunod.

Ang mga buto ng sunflower ay isa sa mga pinakakaraniwang produkto sa ating bansa, ang mga benepisyo at pinsala na kung saan ay malinaw na mailarawan ng iilan.

At, samantala, ang pagkain na ito ay hindi gaanong simple. Kaya ito ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil ito ay nasa nangungunang 10 na pagkain na mayaman sa bitamina E. At sa parehong oras, dahil sa pagkakaroon ng isang malaking halaga ng omega-6 mataba acids, maaari itong makapinsala sa katawan.

Kaya, ayusin natin ito sa pagkakasunud-sunod.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Proteksyon ng puso at mga daluyan ng dugo

Ang mga buto ng sunflower ay kasama lamang sa ilang mga produktong pagkain na tunay mayaman sa bitamina E. Ang ¼ tasa ay nagbibigay sa katawan ng 82% ng pang-araw-araw na dosis koneksyon na ito.

Ito ay lubhang mahalaga. Dahil ang 75% ng populasyon ng mundo ay naghihirap mula sa kakulangan ng tocopherol.

Ang Vitamin E ay isang fat-soluble coenzyme at isang makapangyarihang antioxidant. Malaki ang papel nito sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at tinutulungan ang katawan na gumamit ng bitamina K, na mahalaga para sa paggana ng puso.

Ang pagkaing mayaman sa bitamina E, na mga sunflower seeds, ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng mga sakit ng cardiovascular system. Pagkatapos ng lahat, mas malaki ang kakulangan ng bitamina E, mas mataas ang posibilidad ng mga karamdamang ito.

Ang bitamina E ay naroroon sa mga lipoprotein (kadalasang tinutukoy lamang bilang "kolesterol" sa pang-araw-araw na buhay) at pinoprotektahan ang mga ito mula sa oksihenasyon ng mga libreng radikal. Ito ay tiyak na oxidized lipoproteins na nagdudulot ng panganib sa mga daluyan ng dugo. Samakatuwid, pinipigilan ang libreng radikal na oksihenasyon ng mga pormasyong ito, pinipigilan ng bitamina E ang pagbuo ng atherosclerosis.

Ang mga buto ng sunflower ay lalong mahalaga para sa mga taong sobra sa timbang at may metabolic syndrome (malaking tiyan, mataas na presyon ng dugo, may kapansanan sa profile ng lipid, binagong antas ng asukal).

Sa sobrang timbang na mga tao, ang kakulangan ng bitamina E ay lalo na binibigkas. Ito ay dahil, una, sa isang pagtaas sa antas ng oxidative stress, at, pangalawa, sa isang paglabag sa pagsipsip ng bitamina sa panahon ng pagtaas ng timbang.

Bilang karagdagan sa bitamina E, ang mga buto ay naglalaman ng iba pang mga compound na kinakailangan para sa pag-iwas sa sakit sa puso.

Mayroong maraming mga phytosterols (sa katunayan, higit sa lahat ng iba pang mga mani at buto) na tumutulong upang gawing normal ang profile ng lipid.

Ang isa pang bahagi ng mga buto, mahalaga para sa pagprotekta sa puso at mga daluyan ng dugo, ay magnesiyo. Ang ¼ tasa ay naglalaman ng 28% ng pang-araw-araw na halaga mineral.

Ang magnesiyo ay kinakailangan upang mapanatili ang isang normal na ratio ng calcium:potassium. Ang balanse ng dalawang trace na elementong ito ay kritikal sa pagpapanatili ng normal na pagkalastiko ng mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Pag-iwas sa kanser

Ipinakita ng mga pag-aaral na dahil sa malaking halaga ng mga antioxidant, ang mga buto ng sunflower ay lalong kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa kanser.

Ang oxidative stress ay humahantong sa pagbuo ng malignant neoplasms. Hinaharang ito ng mga antioxidant ng sunflower, nag-aayos ng mga molekula ng DNA at nagpapabagal sa paglaki ng mga nabuo nang selula ng kanser.

Ang epektong ito ng mga buto ng mirasol ay ginagawa silang hindi lamang isang pagkain na ipinahiwatig para sa pag-iwas sa kanser, kundi isang pagkain din na nakakatulong upang maiwasan ang pag-ulit ng sakit na ito.

Bilang karagdagan sa mga antioxidant ng bitamina E at phytosterols, ang mga buto ay naglalaman ng isang microelement siliniyum. Ang ¼ tasa ng mga buto ay naglalaman ng 34% ng pang-araw-araw na dosis ang micronutrient na ito.

Ang selenium ay isang antioxidant din. At, bilang karagdagan, nakikibahagi siya sa paglipat ng mga mutated cancer cells sa apoptosis (cell death), na makabuluhang binabawasan ang rate ng pag-unlad ng tumor.

Kaligtasan ng thyroid gland

Ang isang partikular na benepisyo ng mga buto ng sunflower para sa mga kababaihan ay nakakatulong sila na mapanatili ang isang malusog na thyroid gland. Siyempre, ang thyroid gland ay nabigo hindi lamang sa mga kababaihan, kundi pati na rin sa mga lalaki. Gayunpaman, sa mahinang kalahati ng sangkatauhan, ang problemang ito ay nangyayari nang mas madalas.

Kadalasan, ang mga problema sa thyroid gland ay dahil sa kakulangan ng selenium, isang trace element na napakarami sa mga buto ng mirasol. Sa ngayon, ang pagkaing mayaman sa selenium ay itinuturing ng mga doktor bilang natural na alternatibo sa mga gamot para sa pag-iwas sa mga sakit sa thyroid.

Pagpapalakas ng buto

Ang pag-iwas sa Osteoporosis ay isa pang paliwanag kung bakit ang mga buto ng sunflower ay partikular na pakinabang sa kababaihan.

Dito muli, ang magnesium ay gumaganap ng isang mahalagang papel, na kinakailangan para sa pag-calcification ng buto, at kung wala ang tamang antas kung saan imposibleng maiwasan ang osteoporosis.

Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng maraming magnesiyo.

Pag-iwas at paggamot ng diabetes

Ang mga buto ng sunflower ay natagpuan upang makatulong na balansehin ang mga antas ng asukal sa dugo. Tinatrato nila ang metabolic syndrome, na kadalasang nagiging diabetes. Tumutulong din sila upang makayanan ang insulin resistance - ang unang yugto ng type 2 diabetes.

Pagpapabuti ng hitsura ng balat

Ang isa pang positibong pag-aari ng mga buto ng mirasol, na lalong kaaya-aya para sa mga kababaihan.

Ang nakapagpapagaling na epekto ng mga buto sa balat ay muling nauugnay sa isang napakataas na nilalaman ng bitamina E sa kanila, na kinakailangan upang pabagalin ang pagtanda ng balat, protektahan sila mula sa ultraviolet radiation, at mapanatili ang tamang hydration.

Dapat ba akong gumamit ng mga buto para sa pagbaba ng timbang?

Nasabi na sa itaas na ang mga taong sobra sa timbang, mas madalas kaysa sa iba, ay may kakulangan sa bitamina E. At ito ay mapanganib sa kalusugan. Dahil ang mga buto ng sunflower ay isang mapagbigay na mapagkukunan ng bitamina na ito, hindi sila dapat isama sa menu para sa mga nangangailangan ng pagbaba ng timbang.

Kasabay nito, ang mga buto ng mirasol ay hindi lamang nakakatulong na mapanatili ang tamang antas ng bitamina E para sa mga taong napakataba, nakakatulong din silang mawalan ng timbang.

1. Ang mga buto ay puno ng iba't ibang antioxidant at hibla ng halaman. Samakatuwid, ang mga ito ay isang anti-inflammatory na pagkain. Ang paglaban sa pamamaga ay kinakailangan para sa napapanatiling pagbaba ng timbang, dahil ang pagtaas ng timbang ay palaging nauugnay sa pagkakaroon ng mga tamad na nagpapasiklab na reaksyon sa katawan. Kahit na hindi ito malinaw na nararamdaman ng isang tao.
2. Ang hibla ng gulay at medyo mataas na nilalaman ng protina at taba ay nagbibigay-daan sa mga buto ng sunflower na pigilan ang gana. Kasabay nito, binabawasan ng mga buto ang pagnanasa para sa matamis. Samakatuwid, ang mga ito ay isang mainam na meryenda para sa pagbaba ng timbang.
3. Ang pagtulong sa paglaban sa insulin resistance ay isa pang benepisyo ng sunflower seeds na mahalaga para sa pagbaba ng timbang. Dahil ang akumulasyon ng labis na taba ng katawan ay palaging nauugnay sa isang pagbawas sa sensitivity ng katawan sa hormone insulin.
4. Ang mga pagkaing mataas sa magnesium ay nakakatulong upang huminahon, makayanan ang talamak na pagkabalisa at depresyon. Tumulong upang makamit ang mga layuning ito at mga buto ng mirasol. Para sa pagbaba ng timbang, ang normalisasyon ng mental na estado ay madalas na isa sa mga pangunahing gawain. Dahil ang kawalang-tatag ng kaisipan ay humahantong sa mahinang pagtulog at patuloy na nakakapinsalang meryenda. Kung mas kalmado ang isang tao, mas kumpleto ang kanyang pahinga gabi-gabi, mas madali para sa kanya na mawalan ng timbang.

Dahil sa ating bansa ang mga buto ng mirasol ay tulad ng husk, mayroon silang isa pang mahalagang kalidad para sa pagbaba ng timbang, na katulad ng "".

Ang kakanyahan ng prinsipyo ay ang mga sumusunod. Habang nililinis ng isang tao ang mga buto, gumugugol siya ng oras at pagsisikap dito. At bilang isang resulta, ito ay nagpapakilala ng mas kaunting mga calorie sa katawan kaysa sa kung mabilis niyang nilamon ang buong bahagi, at gusto niya ng higit pa.

Siyempre, ang "prinsipyo ng pistachio" sa kaso ng mga buto ng mirasol ay gumagana lamang kapag ang meryenda ng pistachio ay "pangwakas". Kumain ng isang maliit na bahagi at nakalimutan hanggang sa susunod na araw. At huwag magnganga sa buong araw. Sa pamamaraang ito, alinman sa "prinsipyo ng pistachio" o iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng mirasol ay hindi makakatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Dahil ang produktong ito ay medyo mataas ang calorie - ¼ tasa - 190 kcal.

Pansin! Huwag malito ang mga buto ng mirasol sa langis ng mirasol

Kung ang mga buto ay kapaki-pakinabang, kung gayon ang langis ng mirasol ay hindi maaaring maiugnay sa mga malusog na pagkain.

Sa katunayan, ang sitwasyon dito ay kapareho ng sa at. Ang mga buto ay kapaki-pakinabang, ngunit ang langis ay hindi maaaring magyabang ng gayong mga katangian.

Ang pinakamahalagang paliwanag para sa kabalintunaan na ito ay ang langis ng mirasol ay pangunahing kinabibilangan ng mga omega-6 na mataba acids. Ang mga kemikal na ito ay kailangan ng katawan ng tao. Ngunit hindi sa mga ligaw na dami kung saan natatanggap niya ang mga ito ngayon, na masaganang pampalasa sa kanyang pagkain na may langis ng mirasol.

Ang hindi sapat na malalaking dosis ng omega-6 fatty acid, na pumapasok sa katawan kasama ng langis ng mirasol, ay nakakagambala sa ratio ng omega-3 at omega-6 na mga fatty acid. At ito ay humahantong sa maraming mga problema sa kalusugan. Sa pahinang ito ng site mababasa mo nang mas detalyado kung paano at paano ito maiiwasan.

Kaya, sa prinsipyo, ang isang tao ay hindi dapat tumanggap ng mas maraming omega-6 acids tulad ng natatanggap niya sa pamamagitan ng patuloy na pagluluto ng pagkain sa langis ng mirasol. Pero hindi ito sapat. Hindi ka maaaring magluto ng langis ng mirasol, dahil kapag pinainit, nag-oxidize ito at nawawala ang lahat ng antioxidant.

Ito ang mga oxidized na taba na humahantong sa mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo, lalo na, na nagiging sanhi ng atherosclerosis.

Ito ang tungkol sa natural na langis ng mirasol.

Ang mga pinong varieties na nakahanay sa mga istante ng lahat ng mga grocery store ngayon ay hindi mabilis na nag-oxidize dahil nabago ang mga ito sa kemikal. Ngunit ang proseso ng oksihenasyon na ito ay lubhang nakakapinsala na tinatawag ng mga siyentipiko ang gayong mga langis na "super trans fats."

Mga side effect at contraindications

Ang mga buto ng sunflower ay mahusay na disimulado ng karamihan sa mga tao. Ang mga allergy sa kanila ay bihira.

Ang mga antinutrients, sa partikular na phytic acid, ay naroroon sa mga buto ng mirasol. Ngunit hindi gaanong marami sa kanila. Samakatuwid, ang mga buto ng ganitong uri ay karaniwang hindi nababad.

Ang tanging potensyal na pinsala na dapat malaman ay ang mataas na nilalaman ng omega-6 fatty acids.

Ang pinakamainam na pang-araw-araw na dosis ng mga buto ng species na ito ay 30 gramo. Ngunit sa kondisyon lamang ng pagtanggi na gumamit ng langis ng mirasol.

Kung kumain ka ng higit pang mga buto ng mirasol at / o isama ang langis ng mirasol o iba pang katulad na taba, tulad ng langis ng linga, sa diyeta, kung gayon walang pakinabang mula sa naturang nutrisyon.

Kaya't kung sa kanilang sarili, natupok sa katamtaman, ang mga buto ay isang anti-inflammatory na produkto, kung gayon sa malalaking volume, at kahit na may langis, sila ay nagiging isang pro-inflammatory na pagkain, dahil ang labis na halaga ng omega-6 na taba ay nagpapasigla sa pamamaga sa katawan. .

Paano mabilis na linisin ang mga buto?

Ang tanong na ito ay nagpapahirap sa marami. Pagkatapos ng lahat, hindi mo nais na ngangat lamang sa mga buto. Minsan kailangan nilang ilagay sa mga salad at iba pang mga pinggan. Paano, sa kasong ito, upang linisin ang isang malaking bilang ng mga buto ng mirasol nang sabay-sabay?

Mayroong madaling paraan para makamit ang gusto mo - kailangan mong gumamit ng blender.

Kung paano gawin ito ng tama, makikita mo sa video.

Paano mag-imbak, kailangan bang magprito?

Ang mga buto ng sunflower ay puno ng polyunsaturated fatty acid, na mabilis na nag-oxidize. Kahit na sa temperatura ng silid. At ang mga buto ay nagiging rancid. Nagiging nakakapinsala sila.

Samakatuwid, tulad ng iba pang mataba na mani at buto, tulad ng pecans, dapat silang itago sa refrigerator. Mas maganda pa sa freezer.

At, siyempre, kumain lamang ng hilaw. Sa katunayan, sa panahon ng paggamot sa init, ang lahat ng langis ng sunflower seed ay mag-oxidize.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng mirasol. mga konklusyon

Ang mga buto ng sunflower ay may maraming benepisyo sa kalusugan. Pinoprotektahan nila ang mga daluyan ng puso at dugo, nakakatipid mula sa kanser at tumutulong na mawalan ng timbang.

Gayunpaman, ang lahat ng mga positibong katangian ng mga buto ng mirasol ay lilitaw lamang kapag ginagamit ito sa katamtaman at walang langis ng mirasol.

Ang sobrang pagkonsumo ng mga buto, at kahit na sa kumbinasyon ng langis ng mirasol, ay maaaring makapinsala sa katawan.