Ang aromatic celery ay isang maanghang na gulay na nagmula sa mga bansa sa Mediterranean Sea. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na microelement, sinasakop nito ang isa sa mga nangungunang posisyon sa mga gulay. Dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis, binibigyan nito ang mga pinggan at salad ng isang tiyak na maliwanag na aroma. Ang lahat ng bahagi ng halaman ay kinakain parehong hilaw at naproseso. At sa artikulong ito susuriin natin ang mga uri ng kintsay at kung paano ito dapat malinis nang maayos.

Mabangong kintsay- isang biennial herbaceous na halaman, sa hitsura ng mga dahon ay napaka nakapagpapaalaala ng perehil, mas malaki lamang. Sa unang taon, ang halaman ay bumubuo ng isang malakas na rosette ng madilim na berdeng dahon na may magandang pagtakpan, mataba pinagputulan at isang malakas na puting ugat o kahit isang root crop. Sa ikalawang taon, lumilitaw ang mga berdeng dahon sa unang bahagi ng tagsibol, at sa kalagitnaan ng Hulyo ang halaman ay namumulaklak na, noong Agosto ang mga buto ay hinog at ang kintsay ay natuyo kaagad.

Ang hitsura ng kintsay ay nakasalalay sa iba't kung saan ito nabibilang: dahon, tangkay, ugat.

Ang dahon ng kintsay ay pinatubo para sa mabangong gulay. mayaman sa bitamina. Ito ay kinakain sariwa, sa mga salad, bilang isang pampalasa para sa mga sopas at iba pang mga pagkain.

Ang ganitong uri ng berde ay may manipis na mga tangkay at matigas na ugat, na parehong hindi angkop sa pagkain.

Ang petiole celery ay nilinang upang makagawa ng mga tangkay at dahon. Ang mga petioles ay umabot sa lapad na 4-5 cm, napaka-makatas, madulas, naglalaman ng isang malaking halaga ng mahahalagang langis, bitamina, kapaki-pakinabang na mineral. Una at pangalawang kurso, ang mga dietary low-calorie salad ay inihanda mula sa kanila, idinagdag sila sa mga atsara at pinapanatili upang magbigay ng piquant, maliwanag na aroma at kaaya-ayang lasa.

lumago lamang para sa root crop, katulad ng isang malaking puting beet at umaabot mula 500 hanggang 900 gramo ng timbang. Root crop - isang tunay na kamalig ng mga bitamina, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ginagamit ito kapwa sariwa at sa mga salad at maiinit na pagkain.

Ang mga species ng dahon at tangkay ay direktang inihasik sa lupa sa unang bahagi ng tagsibol o taglamig, at ang mga species ng ugat ay itinatanim sa mga punla.

Mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng mga tangkay at ugat

Ang stem celery ay isang mahalagang produkto ng pagkain at may kamangha-manghang mga katangian ng pagpapagaling. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang gulay ay kailangang nakalista nang masyadong mahaba, ngunit ang pinaka-pangunahing ay: kapaki-pakinabang na epekto sa nervous, cardiovascular, digestive system.

Ang isang malusog na gulay ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga protina, bitamina B, karotina, bitamina E, K, C, mahalagang amino acids - nicotinic, asparagine, tyrosine, mahahalagang langis, mga elemento ng bakas - potasa, posporus, calcium, magnesium, zinc, iron, mangganeso.

Ang kintsay ay may mga sumusunod na epekto sa katawan ng tao:

• nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, tumutulong sa paglaban sa senile dementia;
• nag-aambag sa pagpapanumbalik ng balanse ng tubig-asin;
• ang mga mahahalagang langis ay nagpapaginhawa sa pag-igting ng nerbiyos, dagdagan ang kahusayan, sigla, paglaban sa stress;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, sa gayon ay nagpapanumbalik ng sirkulasyon ng dugo at normalizing ang mataas na presyon ng dugo;
• dahil sa mataas na nilalaman ng mga mahahalagang mineral, bitamina B, PP, E, C, ito ay may positibong epekto sa kondisyon ng balat, buhok, labi at mata;
• ang ugat na gulay ay may diuretikong epekto, ang pang-araw-araw na paggamit ay nililinis ang mga bato at mga kanal ng ihi;
• ang mga salad mula sa mga hilaw na gulay na may pagdaragdag ng gadgad na mga ugat na gulay ay dapat na kainin sa panahon ng mga diyeta, mga diabetic, mga vegetarian;
• Ang regular na pagkonsumo ng mga gulay ng kintsay ay nagpapagaan ng heartburn, utot, paninigas ng dumi, mga sakit sa tiyan, dahil ito ay nagtataguyod ng panunaw ng pagkain at nag-aalis ng mga lason sa katawan.

Iba't ibang bahagi ng kintsay close-up sa mesa

Ito ay malayo sa lahat ng mga himalang gulay.

Ngunit ang gayong makapangyarihang lunas ay hindi maaaring pantay na kapaki-pakinabang para sa lahat, samakatuwid mayroon contraindications:

• na may urolithiasis upang maiwasan ang paggalaw ng mga bato at paglala ng sakit;
• na may varicose veins, ang pagkakaroon ng mga clots ng dugo;
• dahil sa mataas na nilalaman ng mahahalagang langis, hindi ito inirerekomenda sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, na may colitis at enterocolitis.

Paano kumain ng stem vegetable

Ang lahat ng bahagi ng halaman ay pantay na kapaki-pakinabang at nakakain. Ngunit dahil ang karamihan sa mga mahahalagang compound, bitamina at mga elemento ng bakas ay nawasak sa panahon ng paggamot sa init, ang kintsay ay kinakain na hilaw, pre-peeled. Mga batang berdeng dahon - bilang isang pampalasa para sa mga salad, isda at mga pagkaing karne.

Ang root crop ay binalatan, at ang grated juicy white pulp ay idinagdag sa prutas, gulay at kahit na mga salad ng karne.

Paano linisin ang mga petioles

Ang makatas, malutong, mabangong pulp ng petioles ay isang mahusay na sangkap para sa mga salad, pampagana, sarsa. Ngunit hindi alam ng maraming tao na upang lubos na tamasahin ang lasa at aroma ng mga berdeng tangkay, dapat silang lubusan na linisin.

Ang itaas na layer ng petioles ay binubuo ng matitigas na mahabang hibla na nagpapahirap sa pagnguya ng gulay.. Samakatuwid, bago kumain, paghiwa-hiwain sa mga salad, atbp. kailangan mong putulin ang tuktok na layer gamit ang isang regular o economic na kutsilyo.

Kung walang mga hibla kapag sinira ang tangkay, maaari mong simulan ang pagpuputol o pagputol ng gulay.

Wastong paraan ng pagluluto

Ang mga pinggan mula sa mga petioles at ugat ng kintsay ay maaaring hindi kasing mayaman sa mga bitamina at hibla, ngunit tiyak na magkakaroon sila ng masarap na lasa at aroma. Ang gulay ay ginagamit upang gumawa ng mga sopas, nilaga ng gulay, side dish, bilang panpuno o pandagdag sa mga sarsa. Maaari itong pinakuluan, nilaga o pinirito sa mirasol o langis ng oliba.

Walang alinlangan, ang kintsay ay eksakto ang gulay na dapat palaging nasa aming mesa sa anumang anyo. Ang ganitong kapaki-pakinabang na produkto ay hindi maaaring ibukod mula sa diyeta. Ayon sa mga nutrisyunista, ang pang-araw-araw na paggamit ng produkto ay magkakaroon ng positibong epekto sa buong katawan, sa paggana ng mga panloob na organo, sa kondisyon ng buhok, kuko at balat.

Ugat ng celery- ang underground na bahagi ng isang halaman ng pamilyang Umbelliferae. Ang gulay na ito ay may malambot at mabangong laman. Ang ugat ay matagal nang ginagamit.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang komposisyon ng ugat ng kintsay ay naglalaman ng hibla, na nakakatulong sa constipation. Mga sangkap na nakapaloob sa produktong ito mapabuti ang memorya at protektahan laban sa paglitaw ng senile dementia.

Ang ugat ng kintsay ay may negatibong calorie na nilalaman, na nangangahulugan na mas maraming enerhiya ang ginugugol sa panunaw nito kaysa sa natatanggap ng katawan. Salamat sa ito, ang produkto ay maaaring isama sa pinapayagan na menu ng maraming mga diyeta. Ang gulay na ito ay mayroon ding positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, dahil naglalaman ito ng mga sangkap na may pagpapatahimik na epekto. Sa regular na paggamit ng ugat ng kintsay, ang halaga ng "masamang" kolesterol sa dugo ay bumababa, na siya namang ay isang mahusay na pag-iwas sa atherosclerosis. Bilang karagdagan, nakakatulong ang gulay gawing normal ang presyon ng dugo. Mayroon din itong positibong epekto sa kalamnan ng puso at may cardiotonic effect dito. Ugat ng celery nagpapalakas ng immune system, na nagpapahintulot sa iyo na makayanan ang iba't ibang mga virus at impeksyon sa hinaharap.

Ang komposisyon ng ugat na ito ay kinabibilangan ng phthalides at polyacetylenes, na tumulong na mapawi ang epekto ng mga carcinogens at iba pang nakakalason na sangkap. Mayroong bitamina K sa produktong ito, na kinakailangan para sa pamumuo ng dugo, at ito rin ay mabuti para sa mga buto. Ang kaltsyum, na nakapaloob sa ugat ng kintsay, ay kasangkot sa regulasyon ng metabolismo, balanse ng tubig-asin, at mayroon din itong positibong epekto sa gawain ng puso.

Kapaki-pakinabang din ang pag-inom ng katas ng ugat ng kintsay, dahil nililinis nito ang dugo at nakakatulong sa mga sakit sa balat.. Ang gulay na ito ay naglalaman ng bitamina A, na may positibong epekto sa kondisyon ng balat, ginagawa itong mas nababanat. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng ugat na ito nagpapabuti ng paningin.

Gamitin sa pagluluto

Ang ugat ng kintsay ay maaaring lutuin sa anumang init at ginagamit sa mga salad, sopas, sarsa, sabaw. Ang gulay na ito ay maaaring pakuluan, iprito, lutuin, palaman, nilaga, at kainin din ng hilaw. Ang kintsay ay isang maraming nalalaman na produkto na nababagay sa iba pang mga gulay.

Ang isang pampalasa ay ginawa mula sa ugat ng kintsay, na malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang pampalasa na ito ay may bahagyang mapait na lasa, salamat sa kung saan perpektong umakma sa mga pagkaing karne, isda, mushroom, gulay at pagkaing-dagat.

Mga benepisyo at paggamot sa ugat ng kintsay

Ang mga benepisyo ng ugat ng kintsay ay dahil sa mayamang komposisyon nito. Ang gulay na ito ay ginagamit sa paggamot sa iba't ibang sakit. Ang ugat ng kintsay ay kilala na tumulong na pamahalaan ang talamak na prostatitis dahil pinapabuti nito ang paggana ng prostate at sirkulasyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay isang mahusay na aphrodisiac.

Napatunayan na dahil sa regular na pagkonsumo ng ugat ng kintsay, ang katawan ay aktibong nakayanan at pinipigilan ang pagbuo ng mga cancerous tumor. Ngayon sa parmasya maaari kang makahanap ng mga gamot na kinabibilangan ng kintsay. Ginagamit ang mga ito bilang pampatulog, analgesic, pagpapagaling ng sugat, pati na rin isang lunas para sa labis na katabaan. Bilang karagdagan, may mga gamot na nakakatulong upang makayanan ang isang reaksiyong alerdyi.

Ang ugat ng kintsay ay malawakang ginagamit din sa katutubong gamot. Nakakatulong ito sa rayuma, gayundin sa mga sakit sa bato. Ginagamit din ang gulay para alisin ang uric acid sa katawan.

Pinsala ng ugat ng kintsay at contraindications

Ang ugat ng kintsay ay maaaring makasama sa mga buntis at nagpapasuso. Ang pag-regulate ng dami ng gulay na kinakain ay para sa mga taong may varicose veins. Ang mga kontraindikasyon sa paggamit ng ugat ng kintsay ay nasa mga taong may mga ulser sa tiyan.

Ang mga taong naghahangad na mamuno sa isang malusog na pamumuhay ay alam o dapat talagang pamilyar sa tulad ng isang gulay tulad ng kintsay. Ito ay isang pandiyeta na halaman at kapaki-pakinabang sa katawan. Ito ay kagiliw-giliw na kamakailan lamang ay hindi ito kinakain, ngunit itinuturing na isang damo. Sa paglipas ng panahon, natuklasan ng mga siyentipiko ang natatanging komposisyon nito at nagsimulang gamitin ito para sa mga layuning medikal. Ngayon, alam ng lahat ng mga eksperto sa culinary sa mundo na maaari kang magluto ng masasarap na pagkain gamit ang gulay na ito. Samakatuwid, marami ang interesado sa kung paano nakakatulong ang kapaki-pakinabang na kintsay sa kalusugan, at kung mayroon itong mga kontraindiksyon.

Ang mga varieties nito

Ang kintsay ay nahahati sa tatlong uri. Ang una ay ang ugat. Ito ay ang bahagi na tumutubo sa ilalim ng lupa na ang pinaka-kapaki-pakinabang, bagaman ang mga dahon ay kinakain din. Ang hugis ng ugat ay bilog, matigas, puti. Ginagamit ito nang hilaw bilang bahagi ng mga salad at malamig na sopas. Gayundin, ang ugat ng kintsay (mga kapaki-pakinabang na katangian ay ilalarawan sa ibaba) ay angkop para sa paggamot sa init. Ngunit upang mapanatili nito ang maraming mga elemento ng bakas hangga't maaari sa panahon ng pagluluto, hindi ito kailangang hiwain ng masyadong pino. Bilang karagdagan, dapat itong agad na ibababa sa tubig na kumukulo, at sa panahon ng pagluluto, palaging isara ang takip.

Ang pangalawang uri ay dahon ng kintsay. Sa panlabas, maaaring ito ay kahawig ng perehil, ngunit ito lamang ang mas malaki. Gayundin, ang mga aroma ng dalawang halaman na ito ay hindi katulad sa bawat isa. Ang ugat nito ay napaka manipis, hindi gaanong mahalaga. Ang mga sariwang piniling gulay ay angkop para sa pagkain. Ngunit ang kintsay na ito ay ginagamit din sa pinatuyong anyo, bilang isang pampalasa.

Ang huling uri ng kintsay ay tangkay. Ang pangunahing gamit nito ay sa mga salad. Ang halaman na ito ay halos walang mga rhizome, ngunit ang mga petioles mismo ay mataba, maaari silang umabot sa apat na sentimetro ang kapal. Lahat ng tatlong uri ng gulay na ito ay puspos ng mga mineral at bitamina, kaya tingnan natin kung paano naiiba ang malusog na kintsay at kung paano ito gamitin.

Komposisyon ng gulay

Ngayon, ang ugat ng kintsay ay karaniwan na. Kung kakainin mo ang gulay na ito araw-araw, ang katawan ay puspos ng bitamina C, A, E at group B. Naglalaman din ito ng mga trace elements: boron, potassium, manganese, calcium, magnesium, selenium, chlorine, iron, phosphorus, zinc, asupre. Bilang karagdagan, kung may mga problema sa mga bituka, kinakailangan na ubusin ang hibla, at ang ugat ng kintsay ay naglalaman nito sa maraming dami. Ang mga pakinabang ng produktong ito ay halata:

• salamat sa mga asing-gamot na magnesiyo, ang gawain ng sistema ng nerbiyos ay na-normalize, kaya inirerekomenda ang gulay para sa stress at pagkamayamutin;
• Ang mga iron salt ay gumagawa ng kintsay na isang magandang katulong para sa anemia, anemia at pagkahapo;
• nagpapabuti sa gawain ng puso at nagpapabuti sa kondisyon ng mga daluyan ng dugo;
• nagpapababa ng presyon ng dugo;
• nagpapabuti ng pansin at tumutulong sa memorya ng trabaho;
• normalizes ang metabolic proseso at tones ang katawan;
• kapaki-pakinabang na epekto sa joint mobility;
• ay isang prophylactic na pumipigil sa pagbuo ng mga tumor (oncology);
• pinipigilan ang mga nakakahawang sakit;
• nagpapalakas ng immune system;
• tumutulong sa sipon.

Siyempre, hindi ito ang buong listahan kung saan makakatulong ang mga bahagi ng ating ugat ng kintsay sa kalusugan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ay tinalakay sa ibaba.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng ugat at mga babala

Ito ay nagkakahalaga ng kaunti pang detalye sa kung anong mga benepisyo ang natatanggap ng katawan mula sa pang-araw-araw na paggamit ng ugat ng kintsay. Una, mahalagang tandaan: unti-unting inaayos ng gulay na ito ang tamang metabolismo ng asin, at ito naman ay isang preventive measure laban sa pagbuo ng gout, arthritis at rayuma. Iyon ang dahilan kung bakit kailangang ipakilala ng mga matanda at matatanda ang produktong ito sa kanilang diyeta.

Ang isa pang punto ay ang ugat ay isang katulong para sa mga problema sa pagtunaw. Paano makakatulong ang kapaki-pakinabang na kintsay sa kasong ito? Kung may mga ulcerative na lugar sa tiyan, ang gulay na ito ay magtataguyod ng kanilang pagpapagaling. Gayundin, kung ang isang tao ay may madalas na paninigas ng dumi o utot, ang ugat ay nakakatulong upang makayanan ang mga paghihirap na ito. Ang produktong ito ay kasama sa mga diyeta na inireseta ng isang gastroenterologist para sa colitis at gastritis.

Gayundin, ang kintsay ay maaaring magsilbi bilang isang gamot, dahil mayroon itong pagpapagaling ng sugat, analgesic, anti-inflammatory, antiseptic effect. Gayundin, kung mayroon kang allergy o nagdurusa sa hindi pagkakatulog, dapat mong regular na kainin ang gulay na ito.

Ngunit ito ay nagkakahalaga ng noting na kung ang isang tao ay may varicose veins, thrombophlebitis o hyperacid kondisyon, pagkatapos ay ang paggamit ng produktong ito sa maraming dami ay hindi katanggap-tanggap. Kasabay nito, ang mga may problema sa thyroid gland, pati na rin sa cholecystitis at pagdurugo ng matris, ay dapat tumanggi sa gayong mga pinggan. Bilang karagdagan, sa panahon ng pagbubuntis o habang nagpapasuso, mas mahusay na huwag ubusin ang ugat ng kintsay.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications (mayroong iilan sa kanila) ay gumagawa ng produktong ito na isang mahusay na katulong para sa maraming mga problema sa kalusugan. Ngunit maaari mong pagyamanin ang iyong katawan sa pamamagitan ng paggamit hindi lamang root celery, kundi pati na rin ang petiole (mga tangkay). Siyempre, ang pangatlong uri ng halaman na ito ay mayaman din sa mga microelement na mahalaga para sa kalusugan ng tao, kaya kung nakuha mo ang mata ng isang madahon, tangkay o ugat na gulay, huwag mag-atubiling bilhin ito upang mapagbuti ang iyong diyeta.

Mga sariwang tangkay ng kintsay: mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Tulad ng nabanggit na, ang bawat uri ng kintsay ay sikat sa kasaganaan ng mga elemento ng bakas at bitamina. Samakatuwid, ang lahat ng bahagi ng halaman ay may nakapagpapagaling na epekto. Ang gulay ay makakatulong sa mga taong naghahangad na pabagalin ang proseso ng pagtanda.

Ngunit ano pa ang kapaki-pakinabang na mayaman sa kintsay, anong mga sangkap ang nilalaman nito? Ang mga amino acid tulad ng asparagine (para sa nervous system), tyrosine (pinipigilan ang pagtitiwalag ng mga taba), carotene (antioxidant), nicotinic acid at mahahalagang langis ay natagpuan sa mga tangkay at ugat ng halaman. Inirerekomenda din ito para sa mga taong na-diagnose na may diabetes. Bilang karagdagan, kung may mga sakit sa urinary tract, bato, at ang katawan ay madaling kapitan ng edema, ang potasa na nilalaman ng gulay ay aktibong makakatulong sa mga karamdamang ito, dahil mayroon itong diuretikong epekto.

Mapapansing patuloy na pinag-aaralan ng mga siyentipiko ang mga tangkay ng kintsay. Ang mga benepisyo at kontraindikasyon ng produktong ito ay sinusuri sa medikal na komunidad at napag-alaman na ang mga taong may bato sa bato ay dapat mag-ingat sa produktong ito dahil maaari itong maging sanhi ng kanilang paggalaw. Bilang karagdagan, kung ang isang tao ay may tumaas na kaasiman ng tiyan, ipinapayong tanggihan ang kintsay, dahil pinahuhusay nito ang produksyon ng juice.

Ano ang iba pang benepisyo ng kintsay?

Ngunit ang gulay na ito ay hindi lamang may nakapagpapagaling na epekto sa katawan, nagpapalakas nito, ngunit nakakatulong din upang maging mas masigla at masigla. Kung ikaw ay nasa masamang kalagayan sa loob ng mahabang panahon o ang kawalang-interes sa taglagas ay lumitaw, maaari kang pumunta sa supermarket at bilhin ang produktong ito. Sa pamamagitan ng pagkain ng mga tangkay ng kintsay, maaari kang huminahon at maging mapayapa. Sa pamamagitan ng pagpapakilala nito sa iyong diyeta, pagkaraan ng ilang sandali ay matututo ka mula sa iyong sariling karanasan kung gaano kapaki-pakinabang ang kintsay. Ang mga tangkay ng halaman na ito ay maaaring isama sa iba pang mga gulay upang lumikha ng iyong sariling kakaiba, masarap na halo. Nasa ibaba ang ilang mga recipe para sa paghahanda ng produktong ito.

kintsay at mga lalaki

Marami ang interesado sa kung ano ang kapaki-pakinabang na kintsay para sa mga lalaki? Ang unang bagay na dapat tandaan ay ang nilalaman ng androsterone sa loob nito. Ang hormone na ito ay kilala sa kakayahang mapataas ang potency. Napatunayan ng mga siyentipiko na ito ay androsterone na umaakit sa babaeng kalahati. Maraming mga eksperto ang nagtalo na ang Viagra ay may natural na analogue, at ito ay kintsay lamang. Kung inaasahan mo ang gayong epekto mula sa gulay na ito, dapat kang uminom ng sariwang kinatas na katas ng ugat araw-araw.

Ngunit ito ay hindi lahat na ang kintsay ay kapaki-pakinabang para sa mga lalaki. Ito ay nagsisilbing magandang prophylactic laban sa prostatitis. Ngunit dapat din itong gamitin ng mga may sakit na ito sa talamak na anyo. Dahil ang produktong ito ay may magandang diuretic na epekto, nagagawa nitong labanan ang mga impeksiyon ng genitourinary system.

Kintsay at kababaihan

Ngunit paano kapaki-pakinabang ang kintsay para sa mga kababaihan, at paano ito dapat kainin upang ito ay maging kapaki-pakinabang? Kapansin-pansin kaagad na natuklasan ng mga siyentipiko na ang mga batang babae na regular na nagdaragdag ng mga piraso ng gulay na ito sa kanilang menu ay mukhang mas sariwa at malusog. Ito ay lalong kapansin-pansin kung binibigyang pansin mo ang kanilang buhok at mga kuko. Ang epektong ito ay posible dahil sa zinc na nilalaman ng kintsay. Kadalasan, ang kakulangan ng elementong bakas na ito ay humahantong sa katotohanan na ang balat, mga kuko at buhok ay nawawalan ng lakas at malusog na hitsura.

Mahalagang tandaan kung paano kapaki-pakinabang ang kintsay para sa mga kababaihan. Maaari itong maging isang mahusay na katulong para sa masakit na regla. Ngunit kailangan mong bigyang-pansin na sa mga kritikal na araw ito ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa paggamit ng mga ugat at tangkay ng halaman, dahil, sa kabaligtaran, nagdudulot sila ng pagtaas sa mga pagtatago. Sa masakit na regla, maaari mong gamitin ang isang may tubig na pagbubuhos ng mga buto ng gulay na ito.

Ang produktong ito ay talagang kailangan sa mga kritikal na araw na may kahinaan, sakit, masamang kalooban at hormonal failure. Gayundin, kung ang isang babae pagkatapos ng 35 taong gulang ay nagsimulang gumawa ng paggamot sa binhi apat na beses sa isang taon (27 araw bawat isa), kung gayon ang panahon ng menopause ay halos hindi mahahalata. Maaari mong gamitin ang recipe na ito:

• Ibuhos ang kalahating kutsarita ng mga buto na may isang baso ng tubig na kumukulo. Itabi sa loob ng 9 na oras. Mahalagang isaalang-alang na ang gamot ay hindi maaaring pakuluan. Apat na beses sa isang araw kailangan mong uminom ng isang kutsara ng pagbubuhos.

Kapag pumayat

Ang isa pang punto na ang kintsay (stalks) ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan: ito ay isang paraan para sa pagbaba ng timbang. Matagal na itong kilala sa "negatibong" calorie na nilalaman nito. Iyon ay, ito ay napakaliit na ang isang batang babae na kumakain ng gulay na ito ay gumugol ng mas maraming calorie kaysa sa nilalaman ng halaman na ito. Kaya, sa 100 gramo ng produkto mayroon lamang 18 kcal. Bilang karagdagan, ang mismong nilalaman ng kintsay ay nakalulugod. Binubuo ito ng tubig at hibla, na lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang.

Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna ng isa pang kapitaganan tungkol sa kung paano kapaki-pakinabang ang kintsay (stalks) para sa mga kababaihan. Kapag ginamit bilang isang paraan para sa pagbaba ng timbang, ang mga lason at lason ay tinanggal mula sa katawan. Ang mga bituka at mga selula ay nililinis, at ito naman, ay humahantong din sa pagbaba ng timbang.

Kintsay: mga kapaki-pakinabang na katangian, mga recipe para sa pagluluto ng mga pagkaing diyeta

Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng masustansya at pandiyeta na mga salad at sopas. Dahil sa hibla na nakapaloob sa gulay na ito, ang isang tao ay nakakaramdam ng busog at sa parehong oras ay hindi pinupuno ang kanyang katawan ng mga hindi kinakailangang calorie. Maaari ka ring mag-juice kasama ng iba pang mga gulay o nguyain ang mga tangkay bilang meryenda. Sa anumang kaso, ang pangunahing sangkap ay kintsay. Ang mga kapaki-pakinabang na recipe sa ibaba ay libre upang bigyang-kahulugan kung sa tingin mo ay angkop.

diet na sopas

Kailangan namin ng 300 gramo ng kintsay. Maaari itong maging parehong mga ugat at tangkay. Gayundin ang limang hinog na kamatis, dalawang matamis na paminta at isang maliit na repolyo, na "pull" tungkol sa isang libra. Gupitin ang lahat ng mga gulay at ilagay sa pinakuluang tubig. Ang dami ng likido ay kinukuha ayon sa sariling panlasa. Pakuluan sa mataas na init sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ginagawa namin ang gas na mahina at maghintay hanggang handa na ang lahat ng mga sangkap. Sa oras na ito, ang mga gulay at sibuyas ay tinadtad, na pinirito sa langis ng oliba. Inilalagay namin ang mga ito sa tapos na sopas at takpan ng takip upang ito ay ma-infuse. Upang mapahusay ang mga katangian ng panlasa, maaari kang maglagay ng bouillon cube sa halip na asin. Dito, ito ay kintsay (stalks) na nagbibigay ng kakaibang lasa at aroma. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng sopas na ito ay talagang napakahalaga, dahil ang lahat ng mga gulay na bumubuo sa ulam ay nagbibigay ng kanilang mga bitamina. Ang delicacy na ito ay maaaring kainin anumang oras.

Salad para sa pagbaba ng timbang

Ang recipe na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa hapunan. Kung kumain ka ng isang bahagi ng naturang salad tuwing gabi, ang iyong metabolismo ay mapabuti, ang taba ay masusunog, at ang katawan ay makakatanggap ng mahahalagang elemento ng bakas. Mas mainam na maglagay ng mga tangkay ng kintsay dito. Ang mga benepisyo ng salad na ito ay kasing taas ng sa sopas, at sa parehong oras ang ulam ay lumalabas na mababa ang calorie at masustansiya. Bilang karagdagang sangkap, kumukuha kami ng mga karot at singkamas. Ang mga gulay na ito ay hinuhugasan at tinadtad, o kuskusin sa isang kudkuran, na dapat na greased na may langis ng gulay at isang slice ng lemon. Upang mapahusay ang lasa, maaari kang mag-asin at magwiwisik ng mga damo. Kapag naghahanda ng gayong mga pinggan, dapat mong palaging isaalang-alang ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay at mga kontraindiksyon, dahil sa mga kadahilanang pangkalusugan ang gayong mga recipe ng diyeta ay maaaring makapinsala sa iyo nang personal.

Katas ng kintsay

Ang mabangong gulay na ito ay may magandang epekto sa katawan sa anumang anyo - nilaga, pinakuluang o pinirito. Ngunit bilang isang juice, ang halaman na ito ay maaaring magdala ng higit pang mga benepisyo. Sa form na ito na ang lahat ng microelement ay tumagos sa dugo nang mas mabilis at maabot ang mga mahihinang bahagi ng ating katawan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kintsay at contraindications sa pamamaraang ito ng paggamit ay nananatiling hindi nagbabago. Ngunit gayon pa man, ang mga matatandang tao na may mahinang kalusugan, at ang mga may sakit sa genitourinary tract at gastrointestinal tract, ay mas mahusay din na huwag uminom ng gayong inumin.

Ang lahat ng mga uri ng halaman na ito ay angkop para sa paggawa ng juice. Ang pinaka-epektibong paraan upang makuha ang inumin na ito ay ang paggamit ng juicer. Ngunit ito ay inihanda para lamang sa isang pagkakataon. Hindi mo maaaring iwanan ang juice "para mamaya." Samakatuwid, marami ang gadgad ng gulay at pinipiga ang likido sa pamamagitan ng isang salaan na bakal o pinipiga ito sa pamamagitan ng gasa. Pinakamainam na pagsamahin ang inuming kintsay sa iba pang mga juice. Ngunit mahalagang pumili ng mga prutas at gulay na hindi katulad ng komposisyon ng kintsay. Halimbawa, maaari itong pagsamahin sa mga mansanas at peras. Ang ganitong halo ay nakakapagpataas ng pangkalahatang tono.

langis ng halaman

Matapos basahin ang artikulo kung paano at saan ginagamit ang halaman na ito, nagiging malinaw kung gaano kapaki-pakinabang ang kintsay. Ang mga tangkay, ugat at dahon ay maaaring gamitin sa pagluluto at maging sa cosmetology. Ngunit mahalagang tandaan ang isa pang lugar ng paggamit ng gulay na ito ay ang mahahalagang langis, na maaaring makuha mula sa anumang bahagi ng halaman. Ngunit ito ay pinakamahusay kung ito ay nakuha mula sa mga buto. Maaari itong magamit sa mga sakit sa bato dahil mayroon itong magandang diuretic na epekto. Mainam na magsagawa ng mga masahe gamit ang langis na ito. Ang natipong ihi ay ilalabas sa katawan. Gayundin, ang langis na ito ay inirerekomenda para sa mga masahe na may gota, cellulite, arthritis, rayuma. Makakatulong din ito bilang tonic at cleanser, dahil inaalis nito ang mga lason sa mga tissue at cell ng katawan.

Ang kintsay ay natatangi dahil pinapanatili nito ang lahat sa buong taon, kaya maaari itong mabili sa anumang panahon. Ang pagsasama ng gulay na ito sa pang-araw-araw na diyeta ay isang mahusay na pag-iwas sa beriberi. Dahil sa nilalaman sa komposisyon ng isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang ugat ng kintsay ay may kakayahang maraming sakit. Naglalaman ito ng mga bitamina ng grupo B, bitamina K, E, provitamin A at ascorbic acid, maraming mga elemento ng bakas at mahahalagang langis. Ang lahat ng mga sangkap ay nag-aambag sa normalisasyon ng mga function ng cell ng katawan.

Dahil ang celery root ay naglalaman ng isang malaking halaga ng makapangyarihang antioxidants - bitamina C at flavonoids, ang gulay na ito ay magagawang protektahan ang katawan mula sa maraming uri ng kanser, pinapalakas nito ang immune system at nakakatulong na makayanan ang mga sipon. Ang regular na pagkonsumo ng ugat ng kintsay ay nakakatulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo.

Ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay 34 kcal lamang bawat 100 g, kaya maaari itong magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain habang nagdidiyeta. Ang kintsay ay maaaring kainin sa anumang anyo, gayunpaman, kapag natupok hilaw, ang katawan ay garantisadong matatanggap ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito.

Ang kintsay ay may banayad na laxative effect, pinapataas nito ang pangkalahatang tono ng katawan at pinapabuti ang pisikal at mental na pagganap.

Ang ugat ng kintsay sa katutubong gamot

Ang mga ugat ng gamot na kintsay ay kilala sa mahabang panahon. Ang mga paghahanda batay dito ay nagpapabuti sa aktibidad ng mga bato at atay, may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract, nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat, normalize at pahusayin ang sekswal, mapawi, at tumulong sa pagalingin ang urolithiasis.

Sa mga recipe ng tradisyonal na gamot, ang kintsay ay napaka-magkakaibang. Ang gulay na ito ay may positibong epekto sa gawain ng kalamnan ng puso, ay ginagamit sa paggamot ng rayuma, hika, gota, pagkahapo. Ang regular na pagkonsumo ng sariwang celery root juice ay naglilinis ng dugo, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic, nag-aalis ng mga toxin mula sa katawan, nagpapagaan ng allergic dermatitis, urticaria,.

Ang ugat ng kintsay ay ginagamit upang mapabuti ang kondisyon ng balat, mga kuko at buhok, ang gulay na ito ay lubhang kapaki-pakinabang din para sa kapansanan sa paningin.

Ang isang halo ng juice ng mga ugat ng kintsay at karot ay kapaki-pakinabang para sa beriberi, mga karamdaman ng nervous system. Ang paggamit ng gulay na ito ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, nagpapabuti sa kondisyon ng talamak na labis na trabaho, pinasisigla ang pagtatago ng gastric juice. Ang ugat ng kintsay ay ginagamit upang mapabuti ang metabolismo ng tubig-asin, upang gamutin ang diabetes, mga kasukasuan, mga sakit ng genitourinary system.

Kilala ang ugat ng kintsay noong sinaunang panahon, ginamit ito ng mga sinaunang doktor bilang gamot, at kinain ito ng mga naninirahan sa Sinaunang Greece at Roma. Ngayon, napatunayan ng mga siyentipiko ang mga benepisyo sa kalusugan ng kintsay at inirerekumenda ang mga ugat ng halaman na ito sa lahat upang palakasin ang kaligtasan sa sakit, mawalan ng timbang, maiwasan at gamutin ang maraming mga sakit.

Ang kintsay ay isang halaman ng uri ng payong, na nahahati sa dalawampung uri. Ang kulturang ito ay kilala sa sangkatauhan mula noong sinaunang panahon, ang kintsay ay binanggit sa mga gawa ng sinaunang makata na si Homer. Iginagalang ito ng mga sinaunang Romano bilang isang sagradong halaman, ginamit ito kapwa para sa pagkain at para sa dekorasyon.

Bilang isang gamot, ang kintsay ay kilala mula pa noong unang panahon. Sa panahon ng pag-unlad ng Sinaunang Greece, ang mga doktor sa lahat ng dako at matagumpay na ginamit ang ugat ng halaman na ito upang gamutin ang maraming sakit. Si Hippocrates, isa sa mga pinakatanyag na manggagamot noong unang panahon, ay inilarawan sa kanyang mga akda ang mga katangian ng pagpapagaling ng kintsay at pinayuhan ang kanyang mga pasyente na kainin ang mga ugat nito nang mas madalas upang palakasin ang katawan. Ayon sa sinaunang alamat ng Greek, ang diyosa na si Aphrodite ay kumakain ng ugat ng kintsay araw-araw, na nagpapanatili sa kanyang kagandahan at kabataan.

Sa Russia, ang halaman ng kintsay ay lumitaw sa panahon ng paghahari ni Catherine II, ngunit ito ay ginamit pangunahin bilang ornamental greenery, kahit na pagkatapos ay nagsimulang hulaan ng mga tao ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga tangkay at ugat ng kintsay, na kung minsan ay ginagamit bilang isang gamot. Nang maglaon, pinatunayan ng mga siyentipiko ang mga benepisyo ng kintsay at sinabi sa buong mundo kung anong mga bitamina at mineral ang nilalaman nito, at kung anong mga sakit ang tinatrato ng root crop na ito.

Ang mga benepisyo ng kintsay

Ngayon, ang kintsay ay isa sa mga pinakakaraniwang pagkain sa pandiyeta. Ang problema ng labis na timbang ay nag-aalala sa isang malaking bilang ng mga modernong tao, at ang mga katangian ng ugat ng kintsay ay tumutulong upang mapupuksa ang mga kilo ng taba. Ang isang daang gramo ng kintsay ay naglalaman lamang ng labing-anim na calorie, kabilang ito sa mga negatibong calorie na pagkain, iyon ay, mas maraming enerhiya ang ginugol sa panunaw nito kaysa sa nilalaman ng kintsay.

Ang ugat ng kintsay ay naglalaman ng ascorbic acid, B bitamina, choline, oxalic acid, glycosides, mahahalagang langis, potasa, kaltsyum, sodium, posporus at maraming iba pang kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang mga katangian ng kintsay ay napakarami na ang ugat na ito ay nakakagamot ng maraming sakit at kumikilos bilang isang prophylactic para sa halos lahat ng mga sakit ng tao. Kaya, ang ugat ng kintsay ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga vascular pathologies at sakit sa puso, pinipigilan nito ang pag-unlad ng atherosclerosis, pinapababa ang presyon ng dugo, at pinapabuti ang paggana ng puso. Ang kintsay ay may magandang epekto sa nervous system, pinipigilan ang pagkilos ng tinatawag na "stress hormone" at kumikilos bilang isang sedative.

Ang ugat ng kintsay ay naglalaman ng maraming hibla, na nagpapa-normalize sa gawain ng gastrointestinal tract. Ang produktong ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga lalaki, pinipigilan ang pag-unlad ng talamak na prostatitis, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo, at isa ring malakas na aphrodisiac na may magandang epekto sa potency. Ang ugat ng kintsay ay inirerekomenda na kainin pagkatapos ng mga sakit at operasyon, dahil mayroon itong epekto sa pagpapanumbalik.

Ang ugat ng kintsay ay nagpapaunlad ng pag-andar ng utak at nagpapabuti ng memorya, samakatuwid ay pinipigilan ang senile dementia. Pinapalakas nito ang immune system, tumutulong na labanan ang mga virus at malignant na mga tumor. Hinaharang ng kintsay ang mga nakakapinsalang katangian ng mga carcinogens na pumapasok sa katawan ng tao.

Ang ugat ng kintsay ay mayroon ding mga kontraindiksyon: hindi ito dapat gamitin ng mga taong dumaranas ng kabag, mataas na kaasiman ng tiyan, thrombophlebitis, varicose veins. Dapat mo ring limitahan ang pagkonsumo ng produktong ito sa mga buntis at nagpapasuso.

Paglalapat ng ugat ng kintsay

Kapag pumipili ng ugat ng kintsay, bigyang-pansin ang kulay at amoy nito - dapat itong maliwanag na berde, kaaya-aya na amoy, matatag. Ang malalaking ugat ay mas mahirap, ngunit ang mga benepisyo ng parehong malaki at maliit na root crop ay pareho. Ito ay kanais-nais na ang ugat ay may makinis na ibabaw na walang mga buhol. Upang malaman kung may mga voids sa loob, i-tap ang prutas - kung malakas ang tunog, kumuha ng isa pang kintsay.

Ang ugat ng kintsay ay may makatas, matatag na laman na may malakas na lasa. Bilang isang patakaran, ang ugat ng kintsay ay hindi kinakain nang hiwalay - pinutol ito sa maliliit na piraso at inilagay sa mga sopas, nilaga ng mga gulay, idinagdag sa mga atsara. Ang root crop ay napupunta nang maayos sa mga karot, mansanas, damo, binibigyang diin nito ang masaganang lasa ng mga pagkaing karne, maaari itong kainin kasama ng mga kabute at pagkaing-dagat.

Kung mas maliit ang mga piraso ng kintsay, mas mabango at mas masarap ang ulam.