ČUCHOVÉ ústrojenstvo A JEHO SENZORICKÉ CHARAKTERISTIKY Čuch je schopnosť rozlišovať v pocitoch a vnímaní chemické zloženie rôznych látok a ich zlúčenín pomocou vhodných receptorov. Za účasti čuchového receptora nastáva orientácia v okolitom priestore a prebieha proces poznávania vonkajšieho sveta.

OLINATÍVNY SYSTÉM A JEHO SENZORICKÉ CHARAKTERISTIKY Čuchovým orgánom je čuchový neuroepitel, ktorý vzniká ako výbežok mozgovej trubice a obsahuje čuchové bunky – chemoreceptory, ktoré sú excitované plynnými látkami.

CHARAKTERISTIKA Adekvátnej dráždivosti Dostatočným dráždidlom pre čuchové zmyslové ústrojenstvo je zápach, ktorý uvoľňujú pachové látky. Všetky zapáchajúce látky musia byť prchavé, aby sa dostali do nosovej dutiny so vzduchom, a rozpustné vo vode, aby prenikli k receptorovým bunkám cez vrstvu hlienu pokrývajúceho celý epitel nosových dutín. Takéto požiadavky spĺňa obrovské množstvo látok, a preto je človek schopný rozlíšiť tisíce rôznych pachov. Je dôležité, aby v tomto prípade neexistovala striktná zhoda medzi chemickou štruktúrou "vonnej" molekuly a jej vôňou.

FUNKCIE OLINATÍVNEHO SYSTÉMU (OSS) Za účasti čuchového analyzátora sa vykonáva: 1. Zisťovanie atraktivity, požívateľnosti a nepožívateľnosti potravín. 2. Motivácia a modulácia stravovacieho správania. 3. Nastavenie tráviaceho systému na spracovanie potravy podľa mechanizmu nepodmienených a podmienených reflexov. 4. Spustenie obranného správania detekciou látok škodlivých pre telo alebo látok spojených s nebezpečenstvom. 5. Motivácia a modulácia sexuálneho správania vďaka detekcii pachových látok a feromónov.

ŠTRUKTURÁLNE A FUNKČNÉ CHARAKTERISTIKY OLINATÍVNEHO ANALYZÁTORA. - Periférny úsek tvoria receptory horného nosového priechodu sliznice nosovej dutiny. Čuchové receptory v nosovej sliznici končia čuchovými mihalnicami. Plynné látky sa rozpúšťajú v hliene obklopujúcom mihalnice, potom vzniká nervový impulz v dôsledku chemickej reakcie. - oddelenie vodiča - čuchový nerv. Cez vlákna čuchového nervu prichádzajú impulzy do čuchového bulbu (štruktúra predného mozgu, v ktorej sa spracovávajú informácie) a potom nasledujú do kortikálneho čuchového centra. - Centrálne oddelenie - kortikálne čuchové centrum, ktoré sa nachádza na spodnom povrchu temporálnych a čelných lalokov mozgovej kôry. V kôre sa určuje vôňa a vytvára sa primeraná reakcia tela na ňu.

PERIFÉRNE ODDELENIE Táto časť začína primárnymi senzorickými čuchovými senzorickými receptormi, ktorými sú konce dendritu takzvanej neurosenzorickej bunky. Svojím pôvodom a štruktúrou sú čuchové receptory typickými neurónmi schopnými generovať a prenášať nervové vzruchy. Ale vzdialená časť dendritu takejto bunky je zmenená. Rozšíri sa do „čuchového klubu“, z ktorého odchádza 6–12 mihalníc, zatiaľ čo normálny axón odchádza zo základne bunky. Ľudia majú asi 10 miliónov čuchových receptorov. Okrem toho sa ďalšie receptory nachádzajú okrem čuchového epitelu aj v dýchacej oblasti nosa. Ide o voľné nervové zakončenia zmyslových aferentných vlákien trojklaného nervu, ktoré reagujú aj na pachové látky.

Cilia alebo čuchové chĺpky sú ponorené do tekutého média - vrstvy hlienu produkovaného Bowmanovými žľazami nosnej dutiny. Prítomnosť čuchových chĺpkov výrazne zvyšuje kontaktnú plochu receptora s molekulami pachových látok. Pohyb chĺpkov zabezpečuje aktívny proces zachytávania molekúl pachovej látky a kontaktu s ňou, čo je základom cieleného vnímania pachov. Receptorové bunky čuchového analyzátora sú ponorené do čuchového epitelu vystielajúceho nosnú dutinu, v ktorom sú okrem nich podporné bunky, ktoré plnia mechanickú funkciu a aktívne sa podieľajú na metabolizme čuchového epitelu. Časť podporných buniek umiestnených v blízkosti bazálnej membrány sa nazýva bazálna.

Recepciu pachu vykonávajú 3 typy čuchových neurónov: 1. Neuróny čuchového receptora (ORN) hlavne v epiteli. 2. GC-D neuróny v hlavnom epiteli. 3. Vomeronazálne neuróny (VNN) vo vomeronazálnom epiteli. Predpokladá sa, že vomeronazálny orgán je zodpovedný za vnímanie feromónov, prchavých látok, ktoré sprostredkúvajú sociálny kontakt a sexuálne správanie. Nedávno sa zistilo, že receptorové bunky vomeronazálneho orgánu plnia aj funkciu detekcie predátorov podľa jeho pachu. Každý druh predátora má svoj vlastný špeciálny receptor-detektor. Tieto tri typy neurónov sa navzájom líšia vo svojom transdukčnom režime a pracovných proteínoch, ako aj vo svojich senzorických dráhach. Molekulárni genetici objavili asi 330 génov, ktoré riadia čuchové receptory. Kódujú asi 1000 receptorov v hlavnom čuchovom epiteli a 100 receptorov vo vomeronazálnom epiteli, ktoré sú citlivé na feromóny.

PERIFÉRNE ODDELENIE OLFATÍVNEHO ANALYZÁTORA: A - schéma stavby nosovej dutiny: 1 - dolný nosový priechod; 2 - spodné, 3 - stredné a 4 - horné turbíny; 5 - horný nosový priechod; B - schéma štruktúry čuchového epitelu: 1 - telo čuchovej bunky, 2 - nosná bunka; 3 - palcát; 4 - mikroklky; 5 - čuchové vlákna

ODDELENIE VODIČA Prvý neurón čuchového analyzátora by sa mal považovať za rovnakú čuchovú neurosenzorickú alebo neuroreceptorovú bunku. Axóny týchto buniek sa zhromažďujú do zväzkov, prenikajú cez bazálnu membránu čuchového epitelu a sú súčasťou nemyelizovaných čuchových nervov. Na ich koncoch tvoria synapsie, ktoré sa nazývajú glomeruly. V glomerulách sú axóny receptorových buniek v kontakte s hlavným dendritom mitrálnych nervových buniek bulbu olfactorius, ktoré sú druhým neurónom. Čuchové žiarovky ležia na bazálnej (spodnej) ploche čelných lalokov. Buď sú pripisované starodávnej kôre, alebo izolované do špeciálnej časti čuchového mozgu. Je dôležité poznamenať, že čuchové receptory, na rozdiel od receptorov iných zmyslových systémov, neposkytujú aktuálnu priestorovú projekciu na bulbe kvôli ich početným konvergentným a divergentným spojeniam.

Axóny mitrálnych buniek čuchových bulbov tvoria čuchový trakt, ktorý má trojuholníkové rozšírenie (čuchový trojuholník) a pozostáva z niekoľkých zväzkov. Vlákna čuchového traktu v oddelených zväzkoch idú z čuchových bulbov do čuchových centier vyššieho rádu, napríklad do predných jadier talamu (talamický talamus). Väčšina výskumníkov sa však domnieva, že procesy druhého neurónu idú priamo do mozgovej kôry a obchádzajú talamus. Ale čuchový senzorický systém neposkytuje projekcie do novej kôry (neokortex), ale len do archi- a paleokortexových zón: do hipokampu, limbickej kôry, komplexu amygdaly. Eferentná kontrola sa uskutočňuje za účasti periglomerulárnych buniek a buniek zrnitej vrstvy umiestnenej v čuchovom bulbe, ktoré tvoria eferentné synapsie s primárnymi a sekundárnymi dendritmi mitrálnych buniek. V tomto prípade môže dôjsť k účinku excitácie alebo inhibície aferentného prenosu. Niektoré eferentné vlákna pochádzajú z kontralaterálneho bulbu cez prednú komisuru. Neuróny reagujúce na čuchové podnety sa našli v retikulárnej formácii, je tu spojenie s hipokampom a autonómnymi jadrami hypotalamu. Spojenie s limbickým systémom vysvetľuje prítomnosť emocionálnej zložky v čuchovom vnímaní, ako sú príjemné alebo hedonické zložky čuchu.

CENTRÁLNE, ALEBO KORTIKÁLNE ODDELENIE Centrálnu časť tvorí čuchový bulbus, prepojený vetvami čuchového traktu s centrami umiestnenými v paleokortexe (starodávna kôra mozgových hemisfér) a v subkortikálnych jadrách, ako aj kortikálna časť, ktorý je lokalizovaný v spánkových lalokoch mozgu, meandre morského koníka. Centrálna alebo kortikálna časť čuchového analyzátora je lokalizovaná v prednej časti hruškovitého kortexu v oblasti gyrusu morského koníka. s

KÓDOVANIE ČUCHOVÝCH INFORMÁCIÍ Každá jednotlivá receptorová bunka je teda schopná reagovať na značný počet rôznych zapáchajúcich látok. Výsledkom je, že rôzne čuchové receptory majú prekrývajúce sa profily odozvy. Každá zapáchajúca látka poskytuje špecifickú kombináciu čuchových receptorov, ktoré na ňu reagujú, a zodpovedajúci obraz (vzor) excitácie v populácii týchto receptorových buniek. V tomto prípade úroveň excitácie závisí od koncentrácie zapáchajúcej dráždivej látky. Pri pôsobení pachových látok vo veľmi nízkych koncentráciách nie je výsledný vnem špecifický, no pri vyšších koncentráciách sa zápach deteguje a dochádza k jeho identifikácii. Preto je potrebné rozlišovať medzi prahom pre vznik vône a prahom pre jeho rozpoznanie. Vo vláknach čuchového nervu bol zistený konštantný impulz, v dôsledku podprahového pôsobenia pachových látok. Pri prahových a nadprahových koncentráciách rôznych pachových látok vznikajú rôzne vzory elektrických impulzov, ktoré prichádzajú súčasne do rôznych častí čuchového bulbu. V čuchovom bulbe sa zároveň vytvára svojrázna mozaika excitovaných a nevzrušených oblastí. Predpokladá sa, že tento jav je základom kódovania informácií o špecifickosti pachov.

PRÁCA ČUCHOVÉHO (OLFATOROVÉHO) ZENZORICKÉHO SYSTÉMU 1. Pohyb chemického dráždenia (dráždivého) na zmyslové receptory. Dráždivá látka vo vzduchu vstupuje do nosovej dutiny cez dýchacie cesty → dostáva sa do čuchového epitelu → rozpúšťa sa v hliene obklopujúcom mihalnice receptorových buniek → viaže sa jedným zo svojich aktívnych centier na molekulárny receptor (proteín) uložený v membráne čuchová neurosenzorická bunka (čuchový senzorický receptor). 2. Premena chemického podráždenia na nervovú excitáciu. Pripojenie dráždivej molekuly (ligandu) na molekulu receptora → zmení konformáciu molekuly receptora → spustí kaskádu biochemických reakcií zahŕňajúcich G-proteín a adenylátcyklázu → c. AMP (cyklický adenozínmonofosfát) → aktivuje sa proteínkináza → fosforyluje a otvára iónové kanály v membráne, ktoré sú priepustné pre tri typy iónov: Na +, K +, Ca 2 + →. . . → vzniká lokálny elektrický potenciál (receptor) → receptorový potenciál dosiahne prahovú hodnotu (kritická úroveň depolarizácie) → vzniká (generuje sa akčný potenciál a nervový impulz).

3. Presun aferentného čuchového senzorického vzruchu do dolného nervového centra. Nervový impulz, ktorý je výsledkom transdukcie v neurosenzorickej čuchovej bunke, prebieha pozdĺž jej axónu ako súčasť čuchového nervu do čuchového bulbu (dolné čuchové nervové centrum). 4. Transformácia v dolnom nervovom centre aferentného (prichádzajúceho) čuchového vzruchu na eferentný (odchádzajúci) vzruch. 5. Pohyb eferentného čuchového vzruchu z dolného nervového centra do vyšších nervových centier. 6. Vnímanie – budovanie zmyslového obrazu podráždenia (dráždivého) vo forme čuchu.

PRISPÔSOBENIE ČUCHOVÉHO ANALYZÁTORA Prispôsobenie čuchového analyzátora možno pozorovať pri dlhšom vystavení pachovému stimulu. Adaptácia na pôsobenie pachovej látky nastáva pomerne pomaly v priebehu 10 sekúnd alebo minút a závisí od dĺžky pôsobenia látky, jej koncentrácie a rýchlosti prúdenia vzduchu (čuchania). Vo vzťahu k mnohým pachovým látkam nastáva úplná adaptácia pomerne rýchlo, t.j. ich zápach prestáva cítiť. Človek prestáva vnímať neustále pôsobiace podnety, ako je vôňa jeho tela, oblečenia, miestnosti a pod. Vo vzťahu k množstvu látok dochádza k adaptácii pomaly a len čiastočne. Pri krátkodobom pôsobení slabého chuťového alebo čuchového stimulu: adaptácia sa môže prejaviť zvýšením citlivosti príslušného analyzátora. Zistilo sa, že zmeny v citlivosti a adaptačných javoch sa vyskytujú najmä nie v periférnej, ale v kortikálnej časti chuťových a čuchových analyzátorov. Niekedy, najmä pri častom pôsobení toho istého chuťového alebo čuchového podnetu, vzniká v mozgovej kôre pretrvávajúce ohnisko zvýšenej excitability. V takýchto prípadoch sa môže pri pôsobení rôznych iných látok objaviť aj pocit chuti alebo vône, ku ktorému došlo k zvýšenej dráždivosti. Okrem toho, pocit zodpovedajúceho pachu alebo chuti sa môže stať rušivým a môže sa objaviť aj pri absencii akýchkoľvek chuťových alebo pachových podnetov, inými slovami, vznikajú ilúzie a halucinácie. Ak počas obeda poviete, že jedlo je zhnité alebo kyslé, niektorí ľudia majú zodpovedajúce čuchové a chuťové vnemy, v dôsledku čoho odmietajú jesť. Prispôsobenie sa jednému zápachu neznižuje citlivosť na odoranty iného typu, pretože rôzne odoranty pôsobia na rôzne receptory.

TYPY PORÚCH ČUCHU: 1) anosmia - absencia; 2) hyposmia - zníženie; 3) hyperosmia - zvýšená citlivosť čuchu; 4) parosmia - nesprávne vnímanie pachov; 5) porušenie diferenciácie; 5) čuchové halucinácie, keď sa čuchové vnemy vyskytujú v neprítomnosti pachových látok; 6) čuchová agnózia, keď človek cíti vôňu, ale nepozná ho. S vekom dochádza najmä k znižovaniu čuchovej citlivosti, ale aj iných typov funkčných porúch čuchu.

Pomocou čuchu je človek schopný rozlíšiť tisíce pachov, no napriek tomu patrí k mikrosmatike, keďže tento systém je u ľudí oveľa menej vyvinutý ako u zvierat, ktoré ho využívajú na navigáciu v prostredí. Periférne oddelenie Čuchový senzorický systém sú receptorové bunky v epiteliálnej (čuchovej) výstelke nosnej dutiny. Nachádza sa v hornej turbináte a zodpovedajúcej časti nosovej priehradky, má žltkastú farbu (v dôsledku prítomnosti pigmentu v bunkách) a zaberá asi 2,5–5 cm 2 v nosovej dutine. Sliznica nosnej dutiny v oblasti čuchovej výstelky je v porovnaní so zvyškom sliznice trochu zhrubnutá. Tvoria ho receptorové a podporné bunky (pozri Atl.). Bunky čuchového receptora sú primárne zmyslové bunky. V ich vrcholovej časti je dlhý tenký dendrit zakončený kyjovitým zhrubnutím. Početné riasinky odchádzajú zo zhrubnutia, majú obvyklú štruktúru a sú ponorené do hlienu. Tento hlien je vylučovaný podpornými bunkami a žľazami ležiacimi pod vrstvou epitelu (Bowmanove žľazy). V bazálnej časti bunky sa nachádza dlhý axón. Nemyelinizované axóny mnohých receptorových buniek tvoria pod epitelom dosť hrubé zväzky, nazývané čuchové vlákna. (fila olfactoria). Tieto axóny prechádzajú do otvorov perforovanej platničky etmoidnej kosti a smerujú do čuchová žiarovka, ležiace na spodnej ploche mozgu (pozri obr. 3.15). K excitácii receptorových buniek dochádza, keď stimul interaguje s mihalnicami, potom sa prenáša pozdĺž axónu do mozgu. Aj keď sú čuchové bunky neuróny, na rozdiel od tých druhých sú schopné obnovy. Životnosť týchto buniek je približne 60 dní, po ktorých degenerujú a sú fagocytované. K výmene receptorových buniek dochádza v dôsledku delenia bazálnych buniek čuchovej výstelky.

Vodivé a centrálne oddelenia čuchového zmyslového systému. AT čuchová žiarovka Existuje päť vrstiev usporiadaných sústredne: 1 vrstva tvoria vlákna čuchového nervu - procesy buniek čuchového receptora; 2 vrstva tvorené glomerulami s priemerom 100-200 mikrónov, tu dochádza k synaptickému kontaktu čuchových vlákien s procesmi neurónov nasledujúceho rádu, 3 vrstvy - vonkajší retikulárny (plexiformný), tvorený periglomerulárnymi bunkami v kontakte s niekoľkými glomerulami, 4 vrstvy - vnútorná retikulárna (plexiformná), obsahuje najväčšie bunky čuchového bulbu - mitrálne bunky(druhý neurón). Sú to veľké neuróny, ktorých apikálne dendrity tvoria jeden glomerulus v 2. vrstve a axóny tvoria čuchový trakt. V rámci bulbu tvoria axóny mitrálnych buniek kolaterály v kontakte s inými bunkami. Počas elektrofyziologických experimentov sa zistilo, že stimulácia pachom spôsobuje rozdielnu aktivitu mitrálnych buniek. Bunky umiestnené v rôznych častiach čuchovej žiarovky reagujú na určité typy pachov; 5 vrstiev - zrnitý, tvar granulované bunky, na ktorom končia eferentné vlákna prichádzajúce zo stredu. Tieto bunky sú schopné kontrolovať aktivitu mitrálnych buniek. sa odchyľuje od čuchovej žiarovky čuchový trakt, tvorené axónmi mitrálnych buniek. Vysiela čuchové signály do iných oblastí mozgu. Trakt je zakončený laterálnymi a mediálnymi čuchovými pruhmi. Cez bočný čuchový pás impulzy zasiahli hlavne starovekú kôru čuchový trojuholník, kde leží tretí neurón a potom do amygdaly. vlákna mediálny čuchový pásik končia v starej kôre subcallosálneho poľa, priehľadnej priehradke, v bunkách šedej hmoty v hĺbke corpus callosum sulcus. Po zaokrúhlení sa dostanú do hipokampu. Tu vznikajú vlákna trezor - projekčný systém starej kôry, ukončený čiastočne priehľadnou priečkou a v mliečneho tela hypotalamus. Začnite od neho mamillo-talamická dráha,ísť do jedného z jadier (predného) talamu a mamillo-tektálna dráha, končiace v interpeduncular nucleus tegmentum mozgových nôh, odkiaľ sú impulzy vedené do iných eferentných jadier centrálneho nervového systému. Z predného jadra talamu sa impulzy posielajú do kôry limbickej oblasti. Okrem toho sa nervové vlákna z primárnej čuchovej kôry dostávajú do medioventrálneho jadra talamu, kde sú aj vstupy z chuťového systému. Axóny neurónov tohto jadra idú do prednej (čelnej) oblasti kôry, ktorá sa považuje za najvyššie integračné centrum čuchového systému. Hypotalamus, hipokampus, amygdala a limbická kôra sú vzájomne prepojené, sú súčasťou limbický systém a podieľajú sa na tvorbe emocionálnych reakcií, ako aj na regulácii činnosti vnútorných orgánov. Spojenie čuchových dráh s týmito štruktúrami vysvetľuje úlohu čuchu vo výžive, emočnom stave a pod.

Vývoj čuchového orgánu v prenatálnom období ontogenézy. V druhom mesiaci vnútromaternicového vývoja sa na povrchu hlavičky embrya vytvoria ektodermálne výrastky, ktoré následne invaginujú. Ich zhrubnutý epitel sa stáva dnom čuchová jamka. Spočiatku sú od seba dosť ďaleko, sú takmer po stranách tváre embrya. Pozdĺž okrajov čuchových jamiek sa objavujú vyvýšenia, ktoré sa menia na mediálne a laterálne nosové procesy. Súčasne s rastom maxilárnych výbežkov dochádza k tvorbe tvárových štruktúr oka a nosové jamky sú posunuté z počiatočnej laterálnej polohy do strednej čiary. Do konca druhého mesiaca vnútromaternicového vývoja je dokončená tvorba hornej čeľuste. Na stredných okrajoch úponov čeľustných kostí sa objavujú palatinové výrastky, ktoré rastú smerom k strednej čiare a rozdeľujú ústnu dutinu na vlastnú ústnu a nosnú komoru. Mediálne nazálne výbežky sa navzájom spájajú a vytvárajú nosovú priehradku. Súčasne s oddelením ústnej dutiny od nosovej dutiny je táto rozdelená na pravú a ľavú polovicu. V streche každej nosovej oblasti sa odlišuje čuchová oblasť.Čuchové receptor bunky - bipolárne neuróny - diferencujú sa v samotnom epiteli medzi dlhé stĺpcovité bunky tzv podporné bunky. Procesy receptorových buniek smerujúcich k povrchu epitelu tvoria predĺženia - palice zakončené zväzkom modifikovaných rias, ktoré nesú na svojom povrchu chemické receptory. Opačné procesy týchto buniek sa predlžujú a vytvárajú spojenie s neurónmi v čuchovom bulbe, ktoré prenášajú nervové impulzy do zodpovedajúcich centier mozgu.

Chuťový senzorický systém - Chuťové a čuchové senzorické systémy umožňujú človeku posúdiť chemické zloženie potravy a okolitého vzduchu. Z tohto dôvodu sa spájajú pod názvom chemosenzorické systémy. Patria sem aj splanchnické chemoreceptory (karotický sínus, tráviaci trakt a iné). Chemická recepcia je jednou z fylogeneticky najstarších foriem komunikácie medzi organizmom a jeho prostredím.

Receptorová časť chuťového senzorického systému sa nachádza v ústnej dutine a je reprezentovaná bunkami chuťových receptorov. Zhromažďujú sa v chuťove poháriky, ktoré sa nachádzajú najmä v papilách na chrbtovej ploche jazyka – hríbovité, listovité a korytovité. Jednotlivé chuťové poháriky sú rozptýlené v sliznici mäkkého podnebia, mandlí, zadnej steny hltana a epiglottis. U detí je oblasť ich distribúcie širšia ako u dospelých; s vekom ich počet klesá.

Chuťové poháriky žľabových papíl majú u človeka najtypickejšiu štruktúru. Každá oblička je oválny útvar, ktorý zaberá celú hrúbku epitelu a otvára sa na jeho povrch. občas ochutnať. Oblička je asi 70 µm vysoká, 40 µm v priemere a pozostáva zo 40 – 60 podlhovastých buniek usporiadaných ako plátky pomaranča. Medzi bunkami chuťových pohárikov sa rozlišujú receptorové, podporné a bazálne bunky. Prvé dva typy buniek zaberajú celú dĺžku obličky od jej bazálnej časti až po chuťový pór. Stále existuje kontroverzia týkajúca sa funkcie receptora týchto buniek. Predpokladá sa, že na receptorovom procese sa môžu podieľať aj podporné bunky. Bunky chuťových receptorov sú sekundárne senzorické. V ich apikálnej membráne smerujúcej k chuťovým pórom sú receptorové molekuly, ktoré sa viažu na rôzne chemikálie. Výsledkom je, že bunková membrána vstúpi do excitovaného stavu. Prostredníctvom synaptických kontaktov v bazolaterálnej časti bunky sa excitácia prenáša do nervového vlákna a potom do mozgu. Človek rozlišuje štyri základné chute (sladká, slaná, horká, kyslá) a niekoľko doplnkových (kovová, alkalická atď.). Príjem chuťových látok je možný, keď sa tieto látky dostanú na povrch jazyka, rozpustia sa v slinách, prejdú chuťovým pórom a dosiahnu apikálnu membránu receptorových buniek. Životnosť receptorových a podporných buniek je krátka, asi 10 dní. K ich obnove dochádza v dôsledku delenia mitotických buniek v bazálnej časti obličky.

Dirigent a centrálna časť chuťového senzorického systému. Cez lícny nerv prechádzajú chuťové aferentné vlákna z predných dvoch tretín jazyka, z chuťových pohárikov hubovitých papíl prednej časti jazyka a niekoľkých listových papíl. (struny na bicie)(vetva páru VII) a zo zadnej tretiny v tvare zadného listu a v tvare koryta - ako súčasť glosofaryngeálneho nervu (pár IX). Chuťové poháriky zadnej steny ústnej dutiny a hltana sú inervované vagusovým nervom (pár X). Tieto vlákna sú periférne výbežky neurónov ležiacich v gangliách týchto nervov: VII pár - v genikulovom gangliu, IX pár - v kamennom gangliu. Vlákna všetkých nervov, cez ktoré sa prenáša chuťová citlivosť, končia v jadre osamelého traktu. . Odtiaľto vzostupné vlákna nasledujú k neurónom dorzálnej časti mostíka (parabrachiálne jadro) a k ventrálnym jadrám talamu. Z talamu ide časť impulzov do novej kôry - do spodnej časti postcentrálny gyrus(pole 43) Predpokladá sa, že pomocou tejto projekcie dochádza k rozlišovaniu chuti. Ďalšia časť vlákien z talamu je poslaná do štruktúr limbického systému (parahipokampálny gyrus, hipokampus, amygdala a hypotalamus). Tieto štruktúry poskytujú motivačné zafarbenie chuťových vnemov, účasť pamäťových procesov na nich, ktoré sú základom chuťových preferencií získaných vekom. V sliznici prednej časti jazyka končia aj vlákna trojklaného nervu (V pár). Dostávajú sa sem ako súčasť jazykového nervu. Tieto vlákna prenášajú z povrchu jazyka hmat, teplotu, bolesť a inú citlivosť, ktorá dopĺňa informácie o vlastnostiach podnetu v ústnej dutine.

Vývoj orgánu chuti v prenatálnom období ontogenézy. U 4-týždňového ľudského plodu sa oblasť tváre len začína formovať. Ústna dutina je v tomto čase reprezentovaná ektodermálnou invagináciou priliehajúcou k predžalúdku, ale nie je s ňou spojená. Tenká platnička, pozostávajúca z ekto- a endodermu, neskôr prerazí a ústna dutina sa prepojí s ostatnými časťami tráviaceho traktu. Po stranách ústnej dutiny sa nachádzajú typy anláží hornej a dolnej čeľuste, ktoré rastú smerom k strednej línii úst a tvoria čeľuste. Zväčšenie relatívnej veľkosti strednej oblasti tváre sa vyskytuje počas prenatálneho obdobia a pokračuje po narodení. Jazyk na začiatku svojho vzniku je dutý výrastok sliznice posterolaterálnych častí ústnej dutiny, vyplnený rastúcimi svalmi. Väčšina sliznice jazyka je ektodermálneho pôvodu, avšak v oblasti koreňa jazyka sa vyvíja z endodermu. Svaly a spojivové tkanivo sú deriváty mezodermálnej vrstvy. Na povrchu jazyka sa tvoria výrastky - chuť a hmatové papily. V chuťových pohárikoch sa vyvíjajú chuťové poháriky obsahujúce receptorové bunky. U ľudí sa prvýkrát objavujú v 7. týždni embryogenézy ako výsledok interakcie medzi vláknami senzorických hlavových nervov (VII a IX) a povrchovým epitelom jazyka. Existujú dôkazy, že plod je schopný chutiť. Predpokladá sa, že túto funkciu môže plod využiť na kontrolu okolitej plodovej vody.

Somatosenzorický systém -Ľudské telo je pokryté kožou. Koža pozostáva z povrchovej epitelovej vrstvy a hlbokých vrstiev (dermis) tvorených hustým nepravidelným spojivovým tkanivom a podkožným tukovým tkanivom. Okrem toho existujú deriváty kože - vlasy, nechty, mazové a potné žľazy. Štruktúra kože je podrobne popísaná v kapitole 5. Okrem krycej (ochrannej) koža plní množstvo ďalších funkcií. Podieľa sa na termoregulácii a vylučovaní a tiež nesie veľké množstvo receptorových formácií. Tieto receptory dostávajú informácie o hmatových, bolestivých, teplotných a iných podnetoch aplikovaných na rôzne oblasti kože. Inými slovami, povrch nášho tela (soma) má citlivosť, ktorá je tzv somatická. Na uskutočnenie tohto impulzu existuje niekoľko vodivých dráh, po ktorých sa informácie prenášajú do rôznych častí centrálneho nervového systému, vrátane mozgovej kôry. Každý typ citlivosti má svoje projekcie, ktorých somatotopická organizácia nám umožňuje určiť, ktorá časť nášho tela je podráždená, aká je jej sila a modalita (dotyk, tlak, vibrácie, teplotné alebo bolestivé účinky atď.). Pre vnímanie týchto podnetov existuje niekoľko typov receptorových formácií. Všetky patria medzi primárne zmysly, t.j. sú koncové vetvy senzorických nervových vlákien. V závislosti od prítomnosti alebo neprítomnosti ďalších štruktúr okolo nich vo forme spojivového tkaniva a iných kapsúl môžu byť zapuzdrené alebo nezapuzdrené (voľné).

Voľné nervové zakončenia. Tieto zakončenia nervových vlákien sú ich koncovými vetvami, bez myelínového obalu. Nachádzajú sa v derme a v hlbokých vrstvách epidermis, stúpajú do zrnitej vrstvy (obr. 3.76). Takéto zakončenia vnímajú mechanické podnety a tiež reagujú na účinky zahrievania, ochladzovania a bolesti (nociceptívne). Zakončenia sú tvorené tenkými myelinizovanými alebo nemyelinizovanými vláknami. Napríklad počas popálenia prvé vlákna poskytujú rýchlu reakciu (odtiahnutie ruky) a druhé - pomerne predĺžený pocit pálenia. Tenké myelinizované vlákna sú citlivé na chladenie, zatiaľ čo nemyelinizované vlákna sú citlivé na teplo. Zároveň veľmi silné ochladzovanie alebo zahrievanie môže spôsobiť bolesť a následné svrbenie.

Vo chlpatej koži sú vlasové stvoly a folikuly navyše obklopené koncami 5–10 zmyslových vlákien (obr. 3.76). Tieto vlákna strácajú svoj myelínový obal a prenikajú do bazálnej laminy vlasového drieku. Reagujú na najmenšiu odchýlku vlasov.

Zapuzdrené nervové zakončenia sú špecializované útvary na vnímanie určitého druhu podnetu. Sú to zakončenia hrubších myelinizovaných vlákien ako tie, ktoré tvoria voľné nervové zakončenia. Je to spôsobené vyššou rýchlosťou prenosu signálu do centrálnych štruktúr. Vater-Paciniho telieska (Paciniho telieska) - jedna z najväčších receptorových štruktúr tohto druhu (obr. 3.77, ALE). Nachádzajú sa v hlbokých vrstvách dermis, ako aj v membránach spojivového tkaniva svalov, periostu, mezentéria atď. Na jednom póle preniká do tela myelinizované nervové vlákno, ktoré okamžite stráca myelínovú pošvu. Vlákno prechádza cez telo vo vnútornej cibuľke a na konci sa rozširuje a vytvára nepravidelné výrastky. Nad vnútornou bankou je vonkajšia banka tvorená početnými koncentricky usporiadanými platničkami – derivátmi Schwannových buniek, medzi ktorými sú kolagénové vlákna a tkanivový mok. Vonku je telo pokryté kapsulou spojivového tkaniva, ktorá nepretržite prechádza do endoneúria aferentného vlákna. Čím hlbšie je telo Pacinia umiestnené, tým viac vrstiev obsahuje vo vnútornej a vonkajšej banke. Tieto zakončenia sú citlivé na dotyk, tlak a rýchle vibrácie, čo je dôležité pre vnímanie textúry predmetu. Pri aplikácii podráždenia, napríklad vo forme tlaku, sa vrstvy kapsuly premiestnia a v aferentnom vlákne nastáva excitácia. Merkelovej disky ležia povrchnejšie pod epitelom, blízko jeho spodnej hranice. Sú citlivé na statické hmatové podnety (dotyk, tlak). Meissnerove krvinky ležia na spodnej časti papíl dermis a sú citlivé na ľahký dotyk a vibrácie. Obzvlášť početné sú v koži dlaní a chodidiel, pier, očných viečok a bradaviek mliečnych žliaz. Meissnerove telieska sú oválne útvary dlhé asi 100 µm, umiestnené kolmo na povrch epitelu. Telo tvoria sploštené modifikované Schwannove bunky, vrstvené na sebe, ležiace väčšinou priečne. Myelinizované aferentné vlákno sa približuje k Meissnerovmu telu, stráca myelín a mnohokrát sa vetví. Do tela sa tak dostáva až 9 jeho vetiev. Sú usporiadané do špirály v priestoroch medzi bunkami. Vonku je telo pokryté kapsulou spojivového tkaniva, za ktorou prechádza do endoneuria. Telové puzdro je pomocou zväzkov kolagénových vlákien pripevnené k spodnej hranici epitelu. Ruffiniho telá ležia v hlbokých vrstvách dermis, sú obzvlášť početné na plantárnom povrchu chodidla a sú to oválne telá s veľkosťou 1 × 0,1 mm. Hrubé myelinizované aferentné vlákno sa približuje k telu, stráca puzdro a vetví sa. Početné terminálne vlákna sa prepletajú s kolagénovými vláknami, ktoré tvoria aj jadro telieska. Pri premiestnení kolagénových vlákien dochádza k excitácii aferentácie. Tenká kapsula tela prechádza do endoneuria. Koncové banky Krause nachádza sa v spojovke oka, jazyka, vonkajších genitálií. Telo je obklopené tenkostennou kapsulou. Aferentné vlákno pred vstupom do kapsuly stráca myelín a vetví sa. Pravdepodobne tieto zakončenia vykonávajú mechanoreceptorovú funkciu. Okrem toho, že nervový systém dostáva informácie o podnetoch pôsobiacich na kožu, dostáva impulzy z pohybového aparátu, signalizujúce polohu tela v priestore. Predtým sa tento systém citlivosti nazýval motorový analyzátor, ale teraz sa všeobecne akceptovala iná terminológia.

Ako vidno z tabuľky, tieto tri pojmy sa do určitej miery prekrývajú. propriocepcia integruje zmyslové vstupy z kostry a svalov a preto zahŕňa svalový pocit. Kinestézia - je to zmysel pre polohu tela a pohyb končatín, ako aj zmysel pre námahu, silu a ťažkosť. Na jeho zabezpečení sa podieľajú všetky receptory pohybového aparátu a kože. Receptorové štruktúry, ktoré poskytujú tieto typy citlivosti, majú pomerne zložitú štruktúru.

Svalové receptory svalové vretená - slúžia na určenie stupňa natiahnutia svalu. Sú obzvlášť početné vo svaloch, ktoré riadia presné pohyby. Tieto receptory sú vretenovité útvary uzavreté v tenkej, roztiahnuteľnej kapsule spojivového tkaniva. Vretená sú umiestnené pozdĺžne vo svaloch a naťahujú sa, keď je sval natiahnutý. Každé vreteno je tvorené niekoľkými vláknami (od 2 do 12) tzv intrafuzálne(z lat. fusus- vreteno) (obr. 3.78). Tieto vlákna sú obklopené tkanivovou tekutinou. Intrafúzne vlákna sú dvoch typov. V centrálnej časti väčšiny vlákien je reťazec jedného radu bunkových jadier. Druhý typ vlákien v strede nesie jadrovú agregáciu (vlákna s jadrovým vakom); tieto vlákna sú dlhšie a hrubšie ako prvé. Obvodové konce oboch typov vlákien sú schopné roztiahnutia. Intrafúzne vlákna sú inervované aferentnými myelinizovanými nervovými vláknami. V tomto prípade sa hrubé nervové vlákno, ktoré má vysokú rýchlosť vedenia impulzov, približuje k centrálnej časti intrafuzálneho vlákna a špirálovito sa otáča okolo jadrového vaku alebo oblasti obsahujúcej reťazec jadier. Tento koniec sa nazýva primárny. Po stranách primárnych zakončení sa tvoria tenšie aferentné vlákna sekundárne koncovky, ktorých tvar môže vyzerať ako zväzok. Primárne zakončenie reaguje na stupeň a rýchlosť natiahnutia svalu a sekundárne zakončenie iba na mieru natiahnutia a zmenu polohy svalu. Pri natiahnutí svalu sa informácie z nervových zakončení dostávajú do miechy, kde sa ich časť prepne na motorické neuróny predných rohov. Ich odozva reflexným impulzom vedie k svalovej kontrakcii. Ďalšia časť impulzov prechádza na interkalárne neuróny a vstupuje do iných častí nervového systému (pozri nižšie). Svalové vretená majú tiež eferentnú inerváciu, ktorá riadi stupeň ich natiahnutia. Eferentné vlákna sa k svalovým vretienkam približujú z motorických neurónov miechy, nie však z tých, ktoré inervujú samotný sval, vlákna ktorých sú tzv. extrafusal. V niektorých prípadoch však svalové vretienka dostávajú motorickú inerváciu pozdĺž kolaterál z axónov do svalov. To sa pozoruje napríklad vo svaloch očnej gule.

Okrem zakončení receptorov, ktoré ležia v samotných svaloch a reagujú na stupeň ich natiahnutia, existujú receptory na miestach spojenia svalov so šľachami. Nesú meno šľachové orgány (Golgiho receptory)(obr. 3.79). Sú pokryté kapsulou a sú inervované hrubými myelínovými vláknami. Plášť vlákien sa v mieste prechodu cez puzdro stráca a vlákno vytvára koncové vetvy medzi zväzkami kolagénových vlákien v šľache. Tieto zakončenia sa vzrušujú, keď sú stláčané vláknami šľachy pri svalovej kontrakcii, pričom svalové vretienka sú neaktívne a naopak, pri naťahovaní svalu sa zvyšuje aktivita vretien a zmenšujú sa šľachové receptory.

V kĺboch ​​sa nachádza veľké množstvo receptorových zakončení (obr. 3.79). V kĺbových väzivách sú receptory podobné šľachám, v kĺbových puzdrách spojivového tkaniva je veľké množstvo voľných nervových zakončení, ako aj štruktúry podobné telám Paciniho a Rufiniho. Sú citlivé na naťahovanie a stláčanie, ku ktorým dochádza pri pohybe, a tým signalizujú polohu tela v priestore a pohyb jeho jednotlivých častí (kinestézia). Bolesť môžu vnímať aj voľné nervové zakončenia.

Dirigent a centrálne oddelenia somatosenzorického systému. Nervové impulzy z receptorov kože a pohybového aparátu, okrem hlavy, sa cez miechové nervy dostávajú do miechových ganglií a potom cez zadné korene vstupujú do miechy. Aferentné vlákna každého zadného koreňa vedú impulzy zo špecifickej oblasti tela - dermatómu (pozri Atl.). Informácie prijaté v mieche slúžia na dva účely: podieľajú sa na lokálnych reflexoch, ktorých oblúky sú uzavreté na úrovni miechy, a tiež sa prenášajú do nadložných úsekov centrálneho nervového systému pozdĺž vzostupných dráh. Zároveň je možné vysledovať somatotopickú organizáciu vo vzostupných traktoch: axóny, ktoré sa spojili na vyššej úrovni, sa nachádzajú na strane šedej hmoty. Podľa toho axóny prichádzajúce zo spodnej časti tela ležia povrchnejšie.

Ako bolo uvedené vyššie, sivá hmota miechy môže byť reprezentovaná ako platne. Tenké nemyelinizované vlákna prichádzajúce do miechy od bolesti a mechanoreceptorov končia v povrchových platniach, hlavne v želatínovej látke. Tenké myelínové vlákna zasahujú prevažne len do okrajovej zóny (obr. 3.80). Hrubé myelínové vlákna prechádzajú okolo zadného rohu, uvoľňujú kolaterály k neurónom vrstiev III–IV a vstupujú do zadného funiculus bielej hmoty. Zistilo sa, že väčšina neurónov dorzálnych rohov dostáva iba jeden typ aferentácie, ale existujú neuróny, na ktorých sa zbiehajú impulzy z rôznych receptorov. Na tom môže byť založená interakcia rôznych receptorových systémov. Axóny neurónov zadného rohu môžu ísť do bielej hmoty - do vzostupných dráh, alebo dosiahnuť motoneuróny predných rohov a podieľať sa na realizácii množstva miechových reflexov. Impulzy z kožných receptorov teda spúšťajú ohybový reflex. Objaví sa pri stiahnutí končatiny z bolestivého podnetu (s popáleninou a pod.). Impulzy z receptorov somatosenzorického systému sú vedené pozdĺž tenkých a klinovitých zväzkov, ako aj pozdĺž spinálno-talamického a spinálno-cerebelárneho traktu a trigeminálnej slučky. tenký lúč prenáša impulzy z tela pod piaty hrudný segment, a zväzok klinového tvaru - z hornej časti tela a rúk. Tieto dráhy sú tvorené axónmi senzorických neurónov, ktorých telá ležia v miechových gangliách a dendrity tvoria receptorové zakončenia v koži, svaloch a šľachách. Po prejdení celej miechy a zadnej časti medulla oblongata končia vlákna tenkých a klinovitých zväzkov na neurónoch tenký a klinovité jadrá. Axóny neurónov týchto jadier idú dvoma smermi. Jeden sa volá vonkajšie oblúkové vlákna - presunúť na opačnú stranu, kde v kompozícii dolné cerebelárne stopky končia v bunkách kôra červa(pozri Atl.). Neurity týchto spájajú kôru červa s cerebelárne jadrá. Axóny neurónov týchto jadier, ako súčasť dolných končatín mozočku, sú posielané do vestibulárne jadrá mosta.Ďalšia, väčšina vlákien z neurónov tenkých a sfénoidných jadier pred centrálnym kanálom medulla oblongata, sa kríži a tvorí mediálna slučka alebo lemniscus. Preto sa obe tieto cesty nazývajú lemniskálny systém. Stredná slučka prechádza cez medulla oblongata, pons tegmentum a stredný mozog a končí na bočné a ventrálne jadrá talamu. Na svojej ceste cez mozgový kmeň vydávajú vlákna mediálnej slučky kolaterály retikulárnej formácii. Vlákna talamických neurónov prechádzajú ako súčasť vyžarovania talamu do kôry centrálnych regiónoch veľké hemisféry. Jadrá medulla oblongata aj talamické a kortikálne projekcie jemných a sfénoidných dráh majú somatotopickú organizáciu. Jemná citlivosť z horných končatín sa prenáša pozdĺž týchto dráh (najmä pozdĺž klinovitého zväzku), vďaka čomu sú možné jemné a presné pohyby prstov. Tomu napomáha aj prítomnosť malého počtu prepnutí z neurónu na neurón – nedochádza k „šíreniu“ vzruchu nad štruktúrami mozgu a miechy.

dorzálna talamická dráha vedie vzruch z receptorov, ktorých podráždenie spôsobuje bolesť a pocity teploty (pozri Atl.). Existujú aj vlákna z kĺbových a hmatových receptorov. Bunkové telá senzorických neurónov tejto dráhy tiež ležia v miechových gangliách. Centrálne procesy týchto neurónov vstupujú do miechy ako súčasť zadných koreňov, kde končia na telách interkalovaných neurónov zadných rohov na úrovni platní IV–VI. Axóny neurónov zadných rohov čiastočne prechádzajú na opačnú stranu, ostatné zostávajú na ich strane a tvoria spinálnu talamickú dráhu v hĺbke laterálneho funiculu. Ten prechádza cez miechu, tegmentum medulla oblongata, most a nohy mozgu a končí na bunkách ventrálne jadro talamu. Na ceste cez mozgový kmeň odchádzajú kolaterály z vlákien tohto traktu do retikulárnej formácie. Z talamu idú vlákna ako súčasť vyžarovania talamu do kôry, kde končia hlavne v. postcentrálny región. Spino-cerebelárne zadné a cestu vpred vykonávať excitáciu z proprioreceptorov motorického aparátu (pozri Atl.). Senzorické neuróny týchto dráh sú umiestnené v miechových gangliách a interkalárne neuróny sú umiestnené v zadné rohy miecha. Neurity interkalárnych neurónov, ktoré sú súčasťou zadného miechového cerebelárneho traktu, zostávajú na tej istej strane miechy v laterálnom funikule a tie, ktoré tvoria prednú dráhu, prechádzajú na opačnú stranu, kde sa tiež nachádzajú v bočný funiculus. Obidve cesty vstupujú do mozočku: zadná pozdĺž dolných končatín a predná pozdĺž horných. Končia v bunkách kôra červa. Odtiaľto idú impulzy po rovnakých dráhach ako tie, ktoré prechádzajú vonkajšími oblúkovitými vláknami z medulla oblongata. Vďaka spinálnym cerebelárnym dráham sa uskutočňuje integrácia informácií zo svalových a kĺbových receptorov končatín a mozočkových mechanizmov potrebných na koordináciu pohybov, udržiavanie svalového tonusu a držania tela. To je dôležité najmä pre prácu dolných končatín v stoji a pri pohybe.

Trojičná slučka prenáša impulzy z mechano-, termo- a receptorov bolesti hlavy (pozri Atl.) Bunky slúžia ako senzitívne neuróny trigeminálny uzol. Periférne vlákna týchto buniek prebiehajú ako súčasť troch vetiev trojklaného nervu, ktoré inervujú pokožku tváre (obr. 3.28). Centrálne vlákna senzorických neurónov vychádzajú z uzla ako súčasť senzorického koreňa trigeminálneho nervu a prenikajú cez mostík v mieste, kde prechádza do stredných cerebelárnych stopiek. V pons sa tieto vlákna delia v tvare T na vzostupné a dlhé zostupné vetvy (miechový trakt), ktoré končia na neurónoch tvoriacich hlavnú senzorické jadro trojklaného nervu, a v medulla oblongata a mieche - jeho miechové jadro(pozri Atl.). Centrálne vlákna neurónov týchto jadier sa krížia v hornej časti mostíka a ako trojklanná slučka prechádzajú pozdĺž tegmenta stredného mozgu do talamu, kde končia samostatne alebo spolu s vláknami mediálnej slučky nad jeho bunky. ventrálne jadro. Procesy neurónov tohto jadra sú posielané ako súčasť talamického žiarenia do kôry spodnej časti postcentrálna oblasť, kde je lokalizovaná najmä citlivosť pochádzajúca zo štruktúr hlavy

Somatosenzorické projekcie v mozgovej kôre sa nachádzajú v postcentrálnom gyrus. Prichádzajú sem vlákna z talamu, ktoré prinášajú impulzy zo všetkých receptorov kože a pohybového aparátu. Tu, ako aj v talame, je dobre vyjadrená somatotopická organizácia projekcií (obr. 3.81). Okrem primárnej projekčnej zóny, ktorá prijíma aferentáciu len z talamu, existuje aj sekundárna zóna, na ktorej neurónoch spolu s vláknami talamu končia vlákna z primárnej zóny. V tejto zóne sa spracovávajú senzorické signály, odtiaľ sa posielajú do iných, vrátane motorických oblastí kôry a podkôrových štruktúr.

Vnímanie pachov nemožno merať priamo. Namiesto toho sa používajú nepriame metódy, ako je odhad intenzity (aká silná je vôňa?), určenie prahu vnímania (to znamená, pri akej sile vôňu začína cítiť) a porovnanie s inými vôňami (ako táto vôňa vyzerá Páči sa mi to?). Zvyčajne existuje priamy vzťah medzi prahom vnímania a citlivosťou.

Existuje veľká skupina porúch čuchového analyzátora, ako aj individuálna znížená citlivosť na pachy, niekedy až do anosmie.

• Viac informácií nájdete v článku Poruchy zápachu a pachu

Americkí vedci Richard Axel a Linda Buck dostali v roku 2004 Nobelovu cenu za výskum ľudského čuchu.

Vôňa Odvolatelia, atraktanty, pachové návnady Látky, ktoré svojím pachom priťahujú zvieratá, sú tzv. Telegóny a feromóny sú chemikálie uvoľňované zvieratami do životného prostredia, aby ovplyvnili iné organizmy. Pižma boli podmienečne nazývané tajomstvami špecifických kožných žliaz, zvyčajne so silným zápachom. Tie posledné sa pre stručnosť niekedy nazývali pachové žľazy. Produkty vylučovania môžu zahŕňať sliny, pižmo atď.; ako aj moč (moč) a exkrementy. Značkovacia činnosť sa vzťahuje na správanie zvierat spojené so zanechávaním pachových stôp po produktoch vylučovania, pižmách atď.

Vývoj vône

Z evolučného hľadiska je čuch jedným z najstarších a najdôležitejších zmyslov, pomocou ktorého sa živočíchy orientujú vo svojom prostredí. Tento analyzátor je jedným z hlavných u mnohých zvierat. „Predchádzalo to všetkým ostatným zmyslom, pomocou ktorých zviera mohlo vycítiť prítomnosť potravy, jedincov opačného pohlavia alebo priblíženie sa nebezpečenstva na diaľku“ (Milne L., Milne M., 1966). Existujú tri hlavné aspekty čuchového správania zvierat: orientácia (ako zvieratá hľadajú pachy), reakcia (ako reagujú na svoje zdroje a ako sa k nim vzťahujú) a signalizácia (ako používajú pachy na vzájomnú komunikáciu). Vo fylogenéze sa ľudský čuch zhoršuje.

Vzťah medzi ľudským čuchom a pohlavím

Čuch je rodovo špecifický a ženy vo všeobecnosti prevyšujú mužov v citlivosti, rozpoznávaní a rozlišovaní pachov. Vo veľmi malom počte diel je zaznamenaná nadradenosť mužského pohlavia. V štúdii Toulouse a Wahida sa zistilo, že ženy boli lepšie ako muži pri zisťovaní gáforu, citralu, ružovej vody, čerešňovej vody, mäty a anetolu. Podobné výsledky boli dosiahnuté v niekoľkých nasledujúcich prácach. LeMagnin zistil, že ženy boli citlivejšie na vôňu testosterónu, ale nezistil žiadny rozdiel voči vôňam safrolu, guajakolu, amylsalicylátu a eukalyptu. Novšie štúdie zistili rozdiely v zápachoch mnohých látok vrátane citralu, amylacetátu, derivátov androstenónu, exaltolidu, fenyletylalkoholu, m-xylénu a pyridínu. Kolega a Koster uskutočnili experimenty s niekoľkými stovkami látok. V prípade deviatich látok bol prah pre vôňu u žien nižší. Zistili tiež, že dievčatá prekonali chlapcov v celom rade testov na rozlišovanie pachov.

Je známe, že čuch žien, ktoré neužívajú hormonálnu antikoncepciu, sa počas menštruačného cyklu mení. Najakútnejší čuch je v období krátko pred a po ovulácii, napríklad citlivosť na mužské feromóny sa zvyšuje tisíckrát. U žien, ktoré užívajú antikoncepčné tabletky, zostáva čuch konštantný počas celého cyklu. Štúdia zahŕňala ženy vo veku od 18 do 40 rokov, ktoré mali rozlišovať vône anízu, pižma, klinčekov, čpavku a citrusov.

Vzťah vône u ľudí s vekom

U novorodencov je čuch vysoko vyvinutý, ale za jeden rok života sa stratí o 40-50%. Štúdia založená na prieskume 10,7 milióna ľudí preukázala pokles citlivosti čuchu s vekom pre všetkých 6 skúmaných pachov. Znížila sa aj schopnosť rozlišovať pachy. Vplyv veku bol výraznejší ako vplyv pohlavia, pričom ženy si zachovali čuch až do vyššieho veku ako muži.

Ukázalo sa, že čuchové vlákna vekom atrofujú a ich počet v čuchovom nerve neustále klesá (tabuľka).

Lateralizácia čuchu

Primárne spracovanie signálov zo stimulovanej nosovej dierky prebieha na tej istej strane tela (ipsilaterálne), pričom oblasti spojené s pachom v kôre sú priamou projekciou oblastí čuchového epitelu.

Absolútna citlivosť

Štúdie absolútnej citlivosti našli v mnohých prípadoch protichodné výsledky. Pri určovaní prahu vnímania bola ľavá nosová dierka citlivejšia u ľavákov, zatiaľ čo pravá nosová dierka bola citlivejšia u pravákov. Kane a Ghent zistili väčšiu citlivosť pravej nosovej dierky bez ohľadu na ručné, ale v prácach iných autorov nebol zistený žiadny rozdiel. V posledných dvoch prácach autori použili fenyletylalkohol, ktorý sa vyznačuje slabou aktivitou proti trojklannému nervu. Experimentálne výsledky môžu byť ovplyvnené aj prepínaním dominancie nosových dierok počas dňa každých 1,5-2 hodiny. Dá sa usúdiť, že pravá nosová dierka je o niečo citlivejšia, aspoň u pravákov.

Rozlišovanie pachov

Výsledky pre rozlišovanie pachov, ako aj pre absolútnu citlivosť sú nejednoznačné, ale naznačujú určitú nadradenosť pravej nosovej dierky. Viacerí autori našli výhodu pravej nosovej dierky bez ohľadu na ruku. Iní autori však našli výhodu ľavej nosnej dierky u ľavákov. V práci Savika a Berglunda bola výhoda pravej nosovej dierky stanovená len pre známe pachy, zatiaľ čo Broman preukázal svoju výhodu aj pre neznáme pachy. Výhoda pravej nosovej dierky sa ukázala pri štúdiu kategorizácie pachov podľa intenzity, hoci tieto výsledky boli významné len u žien.

pamäť na pachy

Rozdiely medzi hemisférami v rozpoznávaní pachov boli konzistentnejšie. Takže pacienti s léziami pravej hemisféry rozoznávali pachy horšie ako pacienti s léziami ľavej hemisféry, čo môže naznačovať nadradenosť pravej hemisféry. V testoch verbálneho a vizuálneho rozpoznávania pachu na zdravých subjektoch, keď bol prvý stimul (vôňa) prezentovaný obom stranám, bol reakčný čas kratší, keď bol druhý stimul (slovo alebo obrázok) prezentovaný na pravú hemisféru v porovnaní s ľavou. Olson a Kane našli len kratšiu odozvu pravej nosovej dierky na ponúkané pachy a nezistili žiadny rozdiel v dokonalosti pamäte. Iní autori nezistili žiadny rozdiel v rozpoznávaní pachov.

Identifikácia zápachu

Pacienti s disociovanými hemisférami dokázali verbálne rozpoznať pachy ponúkané len do ľavej nosnej dierky a neverbálne rozpoznať pachy ponúkané do pravej nosnej dierky. Ľavá hemisféra mala zároveň výhodu vo verbálnom aj neverbálnom rozpoznávaní pachov.

Poznámky

1. Tajomstvo vône
2. Korytin S. A. (2007) Správanie a vôňa dravých cicavcov. Ed. 2. 224 s.
3. Značka G., Millot J-L. (2001) Pohlavné rozdiely v ľudskom čuchu: Medzi dôkazmi a záhadou. The Quarterly Journal of Experimental Psychology B, 54 č. 3, 1. augusta 2001, str. 259-270.
4. Cain, W.S. (1982). Identifikácia zápachu mužmi a ženami: predpovede vs. výkon. Chemické zmysly, 7 p. 129-142.
5. Doty, R.L., Applebaum, S., Zusho, H. & Settle, R.G. (1985). Pohlavné rozdiely v schopnosti identifikovať zápach: medzikultúrna analýza. neuropsychológia, 23 p. 667-672.
6. Engen, T. (1987). Zapamätanie si pachov a ich mien. americký vedec, 75 p. 497-502.
7. Larsson, M., Lövden, M. & Nilsson, L.G. (2003). Pohlavné rozdiely v pamätnej skúsenosti pre čuchové a verbálne informácie. Acta Psychologica, 112 p. 89-103.
8. Bailey E. H. S., Powell L. M. (1885) Niektoré špeciálne testy týkajúce sa jemnosti čuchu. Trans Kans Acad. sci. 9 p. 100-101.
9. Amoore J. E., Venstrom D. (1966) Senzorická analýza kvalít zápachu z hľadiska stereochemickej teórie. J. Food Sci. 31 p. 118-128.
10. Venstrom D. Amoore J. E. (1968) Čuchový prah vo vzťahu k veku, pohlaviu alebo fajčeniu. J. Food Sci. 33 p. 264-265.
11. Toulouse, E. a Vaschide, N. (1899) Mesure de l'odorat chex l'homme et chez la femme. Comptes Rendue des Sceances de la Societe de Biologie et de Ses Filiales, 51 p. 381-383.
12. Kloek J. (1961). Vôňa niektorých steroidných pohlavných hormónov a ich metabolitov: úvahy a experimenty o význame vône pre vzájomný vzťah pohlaví. Psychiatria. Neurol. Neurochir. 64 p. 309-344.
13. Doty R. L. a kol. (1984) Science 226 p. 1441-1443.
14. Le Magnen J. (1952) Les phenomenes olfacto-sexuels chex l'homme. Archives des Sciences Physiologiques, 6 p. 125-160.
15. Deems D. A., Doty R. L. (1987) Zmeny v prahu detekcie zápachu fenyletylalkoholu súvisiace s vekom. Trans Penn Acad. Opthamol. Otolaryngol. 39 p. 646-650.
16. Koelega H.S., Koster E.P. (1974) Niektoré experimenty o rozdieloch medzi pohlaviami vo vnímaní pachov, Ann. NY Acad. sci. 237 p. 234-246.
17. Schneider R. A. a Wolf S. (1955) Prahové hodnoty čuchového vnímania pre citral využívajúce nový typ čuchu. Journal of Applied Physiology. 8 p. 337-342.
18. Navarrete-Palacios E., Hudson R., Reyes-Guerrero G., Guevara-Guzman R. (2003) Dolný čuchový prah počas ovulačnej fázy menštruačného cyklu. Biol. Psychol. júl 63 N 3 p. 269-79. PMID 12853171
19. Gilbert A. N., Wysocki C. J. (1987) Výsledky prieskumu vône. National Geographic 122 p. 514-525.
20. Doty R. L., Kligman A., Leyden J., e.a. (1978) Komunikácia pohlavia z ľudských pachov z pachu: Vzťah k vnímanej intenzite a hedoncii. správanie. Biol. 23 p. 373-380.
21. Blinkov S. M., Glezer I. I. (1964) Ľudský mozog v číslach a tabuľkách. L. 180 s.
22. Smith C. G. (1942) Vek výskyt atrofie čuchových nervov u človeka. J. Comp. Neurol. 77 č. 3, str. 589-596.
23. Youngentob S.L., Kurtz D.B., Leopold D.A., et.al. (1982) Čuchová citlivosť: Existuje lateralita? chemické zmysly. 7 p. 11-21.
24. Cain W. S., Gent J. F. (1991) Čuchová citlivosť: spoľahlivosť, všeobecnosť a súvislosť s vekom. Journal of Experimental Psychology: Human Perception and Performance. 17 p. 382-391.
25. Koelega H.S. (1979). Čuch a senzorická asymetria. chemické zmysly. 4 p. 89-95.
26. Zatorre R. J., Jones-Gotman M. (1990) Výhoda pravej nosnej dierky na rozlišovanie zápachu. Vnímanie a psychofyzika. 47 p. 526-531.
27. Betchen S. A., Doty R. L. (1998) Dvojstranné detekčné prahy v dextraloch a sinistráloch odrážajú citlivejšiu stranu nosa, ktorá nie je lateralizovaná. chemické zmysly. 23 p. 453-457.
28. Doty R.L., Brugger W.E., Jurs P.C., et. al. (1978) Intranazálna trigeminálna stimulácia vonnými prchavými látkami: psychometrické reakcie od anosmických a normálnych ľudí. Fyziológia a správanie. 20 p. 175-185.
29. Zatorre, R. J., Jones-Gotman, M. (1990). Výhoda pravej nosovej dierky na rozlíšenie zápachu. Vnímanie a psychofyzika. 47 p. 526-531.
30. Martinez B.A., Cain W.S., de Wijk R.A., et.al. (1993). Čuchové fungovanie pred a po resekcii temporálneho laloku pre nezvládnuteľné záchvaty. neuropsychológia. 7 p. 351-363.
31. Hummel T., Mohammadian P. a Kobal G. (1998). Ruky sú určujúcim faktorom pri lateralizovanom rozlišovaní čuchu. Chemické zmysly, 23 p. 541-544.
32. Savic I., Berglund H. (2000). Dominancia pravej nosovej dierky pri rozlišovaní neznámych, ale nie známych pachov. Chemické zmysly, 25 p. 517-523.
33. Broman D. A. (2006). Lateralizácia ľudského čuchu: kognitívne funkcie a elektrofyziológia. Doktorandská dizertačná práca z Katedry psychológie Univerzity v Umeå, SE-90187, Umeå, Švédsko: ISBN 91-7264-166-5.
34. Pendense S.G. (1987). Hemisférická asymetria v čuchu pri úlohe posudzovania kategórie. percepčné a motorické zručnosti, 64 p. 495-498.
35. Abraham A., Mathai K. V. (1983) Vplyv lézií pravého temporálneho laloku na zodpovedajúce pachy. neuropsychológia, 21 p. 277-281.
36. Jones-Gotman M., Zatorre R. J. (1993) Pamäť rozpoznávania pachu u ľudí: úloha pravých temporálnych a orbitofrontálnych oblastí. mozog a poznanie, 22 p. 182-198.
37. Rausch R., Serafetinides E. A. a Crandall P. H. (1977) Čuchová pamäť u pacientov s prednou temporálnou lobektómiou. kôra, 13 p. 445-452.
38. Zucco G. M., Tressoldi P. E. (1989) Hemispheric changes in odor recognition. kôra, 25 p. 607-615.
39. Olsson M. J., Cain W. S. (2003) Implicitná a explicitná pamäť pre pachy: Hemisférické rozdiely. pamäť a poznanie, 31 p. 44-50.

Človek sa môže pohybovať vo svete okolo seba pomocou rôznych typov analyzátorov. Máme schopnosť cítiť rôzne javy vonkajšieho prostredia pomocou čuchu, sluchu, zraku a iných zmyslov. Každý z nás má rôzne analyzátory vyvinuté v rôznej miere. V tomto článku sa pokúsime pochopiť, ako funguje analyzátor čuchu, a tiež analyzovať, aké funkcie vykonáva a aký vplyv má na zdravie.

Definícia čuchového orgánu

Verí sa, že väčšinu informácií prichádzajúcich zvonku môže človek prijímať prostredníctvom videnia, no bez čuchu by pre nás obraz sveta nebol taký vzrušujúci a jasný. Vo všeobecnosti čuch, hmat, zrak, sluch - to pomáha človeku správne a naplno vnímať svet okolo seba.

Čuchový systém umožňuje rozpoznať tie látky, ktoré majú schopnosť rozpúšťania a prchavosti. Pomáha vnímať obrazy sveta subjektívne, prostredníctvom vôní. Hlavným účelom čuchového orgánu je poskytnúť možnosť objektívne posúdiť kvalitu vzduchu a potravy. Prečo čuch zmizne, zaujíma mnohých. Viac o tom neskôr.

Hlavné funkcie čuchového systému

Zo všetkých funkcií tohto zmyslového orgánu možno rozlíšiť najvýznamnejšie pre ľudský život:

1. Hodnotenie konzumovaných potravín z hľadiska ich požívateľnosti a kvality. Práve čuch nám umožňuje určiť, ako je konkrétny produkt vhodný na konzumáciu.
2. Tvorba takého typu správania ako jedlo.
3. Práve čuchový orgán zohráva dôležitú úlohu pri prelaďovaní tak dôležitého systému, akým je tráviaci systém.
4. Umožňuje identifikovať látky, ktoré môžu byť pre človeka nebezpečné. Ale to nie sú všetky funkcie čuchového analyzátora.
5. Čuch vám umožňuje vnímať feromóny, pod vplyvom ktorých sa môže formovať a meniť taký typ správania, ako je sexuálne.
6. Pomocou čuchového orgánu sa človek dokáže orientovať vo svojom prostredí.

Stojí za zmienku, že u ľudí, ktorí z nejakého dôvodu stratili zrak, sa citlivosť čuchového analyzátora často rádovo zvyšuje. Táto funkcia im umožňuje lepšie sa orientovať vo vonkajšom svete.

Štruktúra orgánov pachu

Tento zmyslový systém zahŕňa niekoľko oddelení. Môžeme teda rozlišovať:

1. Periférne oddelenie. Zahŕňa bunky receptorového typu, ktoré sa nachádzajú v nose, v jeho sliznici. Tieto bunky majú riasinky obalené hlienom. Práve v ňom dochádza k rozpúšťaniu látok, ktoré majú zápach. V dôsledku toho dochádza k chemickej reakcii, ktorá sa následne premení na nervový impulz. Čo ešte obsahuje štruktúra čuchového analyzátora?
2. Dirigentské oddelenie. Túto časť čuchového systému predstavuje čuchový nerv. Práve pozdĺž nej sa šíria impulzy z čuchových receptorov, ktoré sa následne dostávajú do prednej časti mozgu, v ktorej je takzvaný čuchový bulbus. Prebieha v nej primárna analýza dát a po nej dochádza k prenosu nervových vzruchov do nasledujúceho úseku čuchového systému.
3. Centrálne oddelenie. Toto oddelenie sa nachádza bezprostredne v dvoch oblastiach mozgovej kôry - v čelnej a časovej. Práve v tejto časti mozgu prebieha konečná analýza prijatých informácií a práve v tejto časti mozog vytvára reakciu nášho tela na účinky pachu. Tu sú divízie čuchového analyzátora, ktoré existujú.

Zvážme každú z nich podrobnejšie.

Periférny čuchový systém

Proces štúdia čuchového systému by mal začať prvou periférnou časťou analyzátora pachov. Tento úsek sa nachádza priamo v nosovej dutine. Sliznica nosa je v týchto partiách o niečo hrubšia a bohato pokrytá hlienom, ktorý je ochrannou bariérou proti vysychaniu a slúži ako medzičlánok pri odstraňovaní zvyškov dráždivých látok na konci ich expozičného procesu.

Tu dochádza ku kontaktu pachovej látky s receptorovými bunkami. Epitel je reprezentovaný dvoma typmi buniek:

Bunky druhého typu majú pár procesov. Prvý siaha po čuchových cibuľkách a druhý vyzerá ako tyčinka s bublinou pokrytou riasami na konci.

dirigentské oddelenie

Druhá časť vedie nervové impulzy a sú to vlastne nervové dráhy, ktoré tvoria čuchový nerv. Je reprezentovaný niekoľkými zväzkami, prechádzajúcimi do vizuálneho tuberkula.

Toto oddelenie je prepojené s limbickým systémom tela. To vysvetľuje, prečo pri vnímaní vôní zažívame rôzne emócie.

Centrálna časť čuchového analyzátora

Konvenčne možno toto oddelenie rozdeliť na dve časti - čuchový bulbus a oddelenia v spánkovom laloku mozgu.

Toto oddelenie sa nachádza v tesnej blízkosti hipokampu, vo frontálnej časti piriformného laloku.

Mechanizmus vnímania pachov

Aby bolo možné vôňu efektívne vnímať, musia sa molekuly najskôr rozpustiť v hliene, ktorý obklopuje receptory. Potom špecifické proteíny zabudované do membrány receptorových buniek interagujú s hlienom.

K tomuto kontaktu môže dôjsť, ak existuje zhoda medzi tvarmi molekúl látky a proteínov. Hlien vykonáva funkciu kontroly dostupnosti receptorových buniek pre stimulačné molekuly.

Po začatí interakcie medzi receptorom a látkou sa zmení štruktúra proteínu a v bunkových membránach sa otvoria kanály sodíkových iónov. Potom sodíkové ióny vstupujú do membrán a excitujú kladné náboje, čo vedie k zmene polarity membrán.

Potom sa mediátor uvoľní z receptora a to vedie k vytvoreniu impulzu v nervových vláknach. Prostredníctvom týchto impulzov sa podráždenie prenáša na nasledujúce úseky čuchového ústrojenstva. Ako obnoviť pocit vône bude popísané nižšie.

Prispôsobenie čuchového systému

Ľudský čuchový systém má takú vlastnosť, ako je schopnosť prispôsobiť sa. K tomu dochádza, ak stimul pôsobí na čuch na dlhú dobu.

Čuchový analyzátor sa môže prispôsobiť na inú dobu. Môže to trvať niekoľko sekúnd až niekoľko minút. Dĺžka adaptačného obdobia závisí od nasledujúcich faktorov:

• Obdobie vystavenia pachovej látke na analyzátore.
• Úroveň koncentrácie zapáchajúcej látky.
• Rýchlosť pohybu vzdušných hmôt.

Niekedy hovoria, že čuch sa zhoršil. Čo to znamená? Čuch sa niektorým látkam prispôsobuje pomerne rýchlo. Skupina takýchto látok je pomerne veľká a adaptácia na ich vôňu nastáva veľmi rýchlo. Príkladom je naše privykanie si na vôňu vlastného tela alebo oblečenia.

Na inú skupinu látok sa však adaptujeme buď pomaly, alebo čiastočne vôbec.

Akú úlohu v tom hrá čuchový nerv?

Teória vnímania pachov

V súčasnosti vedci tvrdia, že existuje viac ako desaťtisíc rozlíšiteľných pachov. Všetky však možno rozdeliť do siedmich hlavných kategórií, takzvaných primárnych pachov:

• kvetinová skupina.
• Skupina mincovne.
• Svalová skupina.
• Éterová skupina.
• Zhnitá skupina.
• gáforová skupina.
• Skupina žieravín.

Sú zahrnuté v súbore pachových látok na štúdium čuchového analyzátora.

V prípade, že cítime zmes viacerých pachov, tak ich náš čuchový aparát dokáže vnímať ako jedinú, novú vôňu. Molekuly pachov rôznych skupín majú rôzne tvary a tiež nesú rôzny elektrický náboj.

Rôzni vedci sa pridržiavajú rôznych teórií vysvetľujúcich mechanizmus, ktorým dochádza k vnímaniu pachov. Ale najbežnejší je ten, podľa ktorého sa verí, že membrány majú niekoľko typov receptorov s rôznymi štruktúrami. Majú citlivosť na molekuly rôznych tvarov. Táto teória sa nazýva stereochemická. Prečo zmizne čuch?

Typy porúch čuchu

Okrem toho, že všetci máme čuch na inej úrovni vývoja, niektorí môžu vykazovať poruchy vo fungovaní čuchového systému:

• Anosmia je porucha, pri ktorej človek nie je schopný vnímať pachy.
• Hyposmia je porucha, pri ktorej dochádza k poklesu čuchu.
• Hyperosmia - charakterizuje zvýšenú citlivosť na pachy.
• Parosmia je skreslené vnímanie vône látok.
• Zhoršená diferenciácia.
• Prítomnosť čuchových halucinácií.
• Čuchová agnózia je porucha, pri ktorej človek cíti vôňu, ale nedokáže ju identifikovať.

Treba si uvedomiť, že v priebehu života človek stráca citlivosť na rôzne pachy, čiže citlivosť klesá. Vedci zistili, že do 50. roku života je človek schopný vnímať asi o polovicu menej pachov ako v mladosti.

Čuchový systém a zmeny súvisiace s vekom

Počas vnútromaternicového vývoja čuchového ústrojenstva u dieťaťa je prvým vytvorením periférnej časti. Tento proces začína okolo druhého mesiaca vývoja. Ku koncu ôsmeho mesiaca je už plne sformovaný celý čuchový aparát.

Hneď po narodení je už možné pozorovať, ako dieťa vníma pachy. Reakcia je viditeľná na pohyboch tvárových svalov, srdcovej frekvencii či polohe tela dieťaťa.

Práve pomocou čuchového ústrojenstva je dieťa schopné rozoznať pach matky. Tiež čuchový orgán je nevyhnutnou zložkou pri tvorbe tráviacich reflexov. Ako dieťa rastie, jeho schopnosť rozlišovať pachy sa výrazne zvyšuje.

Ak porovnáme schopnosť vnímať a rozlišovať pachy u dospelých a detí vo veku 5-6 rokov, tak u dospelých je táto schopnosť oveľa vyššia.

V akých prípadoch dochádza k strate alebo zníženiu citlivosti na pachy?

Akonáhle človek stratí citlivosť na pachy alebo sa jej hladina zníži, okamžite sa začneme pýtať, prečo sa to stalo a ako to napraviť. Medzi dôvody, ktoré ovplyvňujú závažnosť vnímania pachov, patria:

• SARS.
• Poškodenie nosovej sliznice baktériami.
• Zápalové procesy, ktoré sa vyskytujú v dutinách a nosových priechodoch v dôsledku prítomnosti infekcie.
• Alergické reakcie.

Strata čuchu je vždy nejakým spôsobom závislá od porúch fungovania nosa. Je to on, kto je hlavným orgánom, ktorý nám poskytuje schopnosť cítiť. Preto aj najmenší opuch nosovej sliznice môže spôsobiť poruchy vnímania pachov. Poruchy čuchu často naznačujú, že príznaky rinitídy sa môžu čoskoro objaviť a v niektorých prípadoch až po zotavení možno zistiť, že citlivosť na pachy sa znížila.

Ako obnoviť čuch?

V prípade, že ste po prechladnutí stratili čuch, ako ho vrátiť, vám poradí ošetrujúci lekár. S najväčšou pravdepodobnosťou vám budú predpísané lokálne lieky, ktoré sú vazokonstriktormi. Napríklad "Naftizin", "Farmazolin" a ďalšie. Nemali by sa však zneužívať.

Dlhodobé používanie týchto prostriedkov môže vyvolať opačný účinok - dôjde k opuchu sliznice nosohltanu, čo môže zastaviť proces obnovy čuchu.

Je potrebné poznamenať, že ešte pred začiatkom obnovy môžete začať prijímať opatrenia, aby ste vrátili čuch na predchádzajúcu úroveň. Zdá sa, že je to možné urobiť aj doma. Môžete napríklad inhalovať pomocou rozprašovača alebo robiť parné kúpele. Ich účelom je zjemniť hlien v nosových priechodoch, čo môže prispieť k rýchlejšiemu zotaveniu.

V tomto prípade môžete inhalovať obyčajnú paru alebo paru z infúzie bylín s liečivými vlastnosťami. Tieto procedúry by ste mali robiť aspoň trikrát denne, asi 20 minút. Je dôležité, aby sa para vdychovala nosom a vydychovala ústami. Takýto postup bude účinný počas celého obdobia ochorenia.

Môžete sa tiež uchýliť k metódam tradičnej medicíny. Hlavným spôsobom, ako čo najrýchlejšie vrátiť čuch, je inhalácia. Medzi najobľúbenejšie recepty patria:

• Vdychovanie pár bazalkového esenciálneho oleja.
• Parná inhalácia s prídavkom eukalyptového oleja.
• Parná inhalácia s prídavkom citrónovej šťavy a esenciálnych olejov z levandule a mäty.

Okrem inhalácií, na obnovenie čuchu, môžete nakvapkať do nosa gáfor a mentolové oleje.

Môžu tiež pomôcť obnoviť stratený čuch:

• Postup na zahrievanie dutín pomocou modrej lampy.
• Cyklické napätie a oslabenie svalov nosa.
• Umývanie soľnými roztokmi.
• Vdychovanie vône liečivých bylín, ako je harmanček, rasca alebo mäta.
• Použitie terapeutických tampónov, ktoré sa vkladajú do nosných priechodov. Môžu sa navlhčiť mätovým olejom zmiešaným s propolisovou tinktúrou v alkohole.
• Príjem šalviového vývaru, ktorý je veľmi účinný v boji proti ochoreniam ORL.

Ak sa budete pravidelne uchyľovať aspoň k niekoľkým z vyššie uvedených preventívnych opatrení, tak efekt na seba nenechá dlho čakať. Pomocou takýchto ľudových metód sa čuch môže vrátiť aj po niekoľkých rokoch po jeho strate, pretože sa obnovia receptory čuchového analyzátora.

Definícia pojmu

Čuchový (čuchový) zmyslový systém , alebo čuchový analyzátor, je neurosystém na rozpoznávanie prchavých a vo vode rozpustných látok podľa konfigurácie ich molekúl, pričom vytvára subjektívne zmyslové obrazy vo forme pachov.

Rovnako ako chuťový zmyslový systém, čuch je systém chemickej citlivosti.

Funkcie čuchového senzorického systému (OSS)
1. Zisťovanie príťažlivosti, požívateľnosti a nepožívateľnosti potravín.
2. Motivácia a modulácia stravovacieho správania.
3. Nastavenie tráviaceho systému na spracovanie potravy podľa mechanizmu nepodmienených a podmienených reflexov.
4. Spustenie obranného správania detekciou látok škodlivých pre telo alebo látok spojených s nebezpečenstvom.
5. Motivácia a modulácia sexuálneho správania vďaka detekcii pachových látok a feromónov.

Charakteristika adekvátneho stimulu

Vhodným podnetom pre čuchový zmyslový systém je vôňa, ktorý je emitovaný pachovými látkami.

Všetky zapáchajúce látky musia byť prchavé, aby sa dostali do nosovej dutiny so vzduchom, a rozpustné vo vode, aby prenikli k receptorovým bunkám cez vrstvu hlienu pokrývajúceho celý epitel nosových dutín. Takéto požiadavky spĺňa obrovské množstvo látok, a preto je človek schopný rozlíšiť tisíce rôznych pachov. Je dôležité, aby v tomto prípade neexistovala striktná zhoda medzi chemickou štruktúrou "vonnej" molekuly a jej vôňou.
Väčšina existujúcich teórií vôní je založená na subjektívnom výbere niekoľkých typických vôní ako hlavných (podobných štyrom chuťovým modalitám) a vysvetlení všetkých ostatných vôní ich rôznymi kombináciami. A iba stereochemická teória pachov je založená na identifikácii objektívnej zhody medzi geometrickou podobnosťou molekúl pachových látok a ich inherentnou vôňou.
Konštrukcia trojrozmerných modelov pachových molekúl na základe ich predbežného štúdia pomocou röntgenovej difrakcie a infračervenej stereoskopie ukázala, že nielen prírodné, ale aj umelo syntetizované molekuly majú vôňu zodpovedajúcu určitej forme molekúl a odlišnú od vlastnej vône. v inej forme molekúl. V tejto súvislosti existuje hypotéza o prítomnosti siedmich druhov čuchových molekulárnych chemoreceptorov schopných pripojiť látky, ktoré im stereochemicky zodpovedajú. Medzi niekoľkými stovkami experimentálne študovaných pachových molekúl bolo možné identifikovať sedem tried, v ktorých sa nachádzajú látky s podobnou stereochemickou konfiguráciou molekúl a podobným zápachom: 1) gáfor, 2) éterický, 3) kvetinový, 4) pižmový, 5 ) mäta pieporná, 9) žieravina, 7) hnilobná. Týchto sedem pachov sa považuje za primárne a všetky ostatné pachy sú vysvetlené rôznymi kombináciami primárnych pachov.

Klasifikácia pachových látok a pachov
Odoranty možno rozdeliť do dvoch veľkých skupín:
1. Čuchové (pachové) látky, ktoré dráždia len čuchové bunky. Patrí medzi ne vôňa klinčekov, levandule, anízu, benzénu, xylénu atď.
2. „Žieravé“ látky, ktoré súčasne s čuchovými bunkami dráždia voľné zakončenia trojklaného nervu v sliznici nosa. Do tejto skupiny patrí vôňa gáforu, éteru, chloroformu atď.
Jednotná a všeobecne akceptovaná klasifikácia pachov neexistuje. Nie je možné charakterizovať vôňu bez pomenovania látky alebo predmetu, pre ktorý sú charakteristické. Hovoríme teda o vôni gáfru, ruže, cibule, v niektorých prípadoch pachy príbuzných látok alebo predmetov zovšeobecňujeme, napríklad kvetinová vôňa, ovocná atď. Predpokladá sa, že výsledná rozmanitosť rôznych pachov je výsledkom zmesi "primárnych pachov". Ostrosť čuchu je ovplyvnená mnohými faktormi, najmä hladom, ktorý zvyšuje ostrosť čuchu; tehotenstva, kedy je možná nielen exacerbácia čuchovej citlivosti, ale aj jej zvrátenie.

V súčasnosti široko používanom systéme klasifikácie zápachunavrhol holandský otolaryngológ Hendrik Zwaardemaker v roku 1895 všetko voniazoskupené do 9 tried:

I. Esenciálne pachy (ovocie a víno). Patria sem vône ovocných esencií používaných v parfumérii: jablko, hruška atď., ako aj včelí vosk a estery.
II. Aromatické pachy(korenie, gáfor)- vôňa gáfru, horkých mandlí, citrónu.
III. Balzamikové vône(kvetinové vône; vanilka)- vôňa kvetov (jazmín, konvalinka a pod.), vanilínu a pod.
IV. Jantárové pižmové vône(pižmo, santalové drevo)- vôňa pižma, ambry. Patrí sem aj veľa pachov zvierat a niektorých húb.
V. Cesnak vonia(cesnak, chlór) - vôňa ichtyolu, vulkanizovanej gumy, zapáchajúcej živice, chlóru, brómu, jódu atď.
VI. Vône spáleniny(pražená káva, kreozot)- vôňa praženej kávy, tabakový dym, pyridín, benzén, fenol (kyselina karbolová), naftalén.
VII. Kaprylová, príp psie (syr, zatuchnutý tuk)- h pachy syra, potu, zatuchnutého tuku, mačacieho moču, pošvového sekrétu, semena.
VIII. Opačné alebo odpudivé(chrobáky, belladonna)- vône niektorých omamných látok získaných z rastlín nočného kvetu (vôňa kuriatka): do rovnakej skupiny vôní patrí aj vôňa ploštice domácej.
IX. nevoľnosť(výkaly, hnilobný zápach)- hnilobný zápach, fekálny zápach.

Z tohto zoznamu je vidieť, že pachy môžu byť rastlinného, ​​živočíšneho a minerálneho pôvodu. Pre rastliny je kadidlo charakteristické, pre zvieratá - výdrž.

Crocker-Hendersonov systém obsahuje iba štyri základné pachy: voňavý, kyslý, spálený a kaprylový (alebo kozí).

V stereochemickom modeli Eimura 7 základných vôní: gáfor, éterický, kvetinový, pižmový, mätový, štipľavý a hnilobný.

"Vonný hranol" Hanning definuje šesť hlavných typov vôní: voňavé, éterické, korenisté, živicové, spálené a hnilobné – jeden na každom vrchole trojuholníkového hranola.

Je pravda, že doteraz žiadna z existujúcich klasifikácií vôní nezískala univerzálne uznanie.

Najznámejšia a najrozšírenejšia klasifikácia v parfumérii bola navrhnutá v roku 1990 francúzskym výborom pre parfumériu Comite Francais De Parfum. Podľa tejto klasifikácie sú všetky vône zoskupené do 7 hlavných skupín (rodín).

Aromaterapia využíva systém subjektívneho opisu použitých vôní pomocou konceptov iných zmyslové modality .

Štruktúra čuchového analyzátora

Periférne oddelenie
Táto časť začína primárnymi senzorickými čuchovými senzorickými receptormi, čo sú konce dendritu takzvanej neurosenzorickej bunky. Svojím pôvodom a štruktúrou sú čuchové receptory typickými neurónmi schopnými generovať a prenášať nervové vzruchy. Ale vzdialená časť dendritu takejto bunky je zmenená. Je rozšírený do "čuchového klubu", z ktorého odchádza 6-12 (podľa iných zdrojov 1-20) mihalníc, zatiaľ čo normálny axón odchádza zo základne bunky (pozri obr.). Ľudia majú asi 10 miliónov čuchových receptorov. Okrem toho sa ďalšie receptory nachádzajú okrem čuchového epitelu aj v dýchacej oblasti nosa. Ide o voľné nervové zakončenia zmyslových aferentných vlákien trojklaného nervu, ktoré reagujú aj na pachové látky.

Vynikajúci americký vinársky kritik a degustátor Robert Parker má jedinečný čuch a schopnosť rozlišovať chute a navyše - dobre trénovanú zmyslovú pamäť - navždy si pamätá chuť raz ochuteného vína.
Ochutnal 220 000 vín – až 10 000 vín ročne – a všetky ich komentoval vo svojom slávnom bulletine The Wine Advocate.
Robert Parker vyvinul celosvetovo najznámejšiu a najvyhľadávanejšiu 100-bodovú stupnicu na hodnotenie kvality vín - podľa ročníka (ročníky) - takzvanú stupnicu Roberta Parkera - ktorej sa rovnajú všetky svetové trhy s vínom. A tento úspech mu zabezpečili dva dobre vyvinuté zmyslové systémy: čuchový a chuťový! ... No a samozrejme, aj vyššia nervová činnosť sa ukázala ako užitočná! ;)

Zdroje:

Smirnov V.M., Budylina S.M. Fyziológia zmyslových sústav a vyššej nervovej činnosti: Proc. príspevok pre študentov. vyššie školstvo, inštitúcie. M.: "Akadémia", 2003. 304 s. ISBN 5-7695-0786-1
Lupandin V.I., Surnina O.E. Základy senzorickej fyziológie: Učebnica. M.: Sféra, 2006. 288 s. ISBN 5-89144-670-7