Nakŕmiť dieťa domácimi zeleninovými pyré v lete nebude ťažké. Čo však robiť, ak je vonku zima? Samozrejme, môžete si urobiť zásoby zeleniny na zimu pomocou mrazničky, alebo to môžete urobiť trochu inak - uvariť tekvicové pyré na zimu.

Tekvicové pyré doma na zimu

Ingrediencie:

• tekvica - 1 ks.

Varenie

Tekvicu nakrájajte na polovicu, odstráňte semená. Polovice tekvice uložíme reznou stranou nadol na plech a popicháme vidličkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a tekvicu pečieme asi 1 hodinu. Potom ju opatrne vyberte, ochlaďte, lyžicou odstráňte všetku dužinu a rozšľahajte ju v mixéri na pyré. Potom ho rozložíme do plastových nádob, pevne uzavrieme viečkami a odložíme na uskladnenie do mrazničky. Toto pyré používame na prípravu polievok alebo cereálií.

Recept na zimné tekvicové pyré pre deti

Ingrediencie:

• tekvica - 1 ks;
• cukor - 1 polievková lyžica;
• filtrovaná voda - 1 l;
• brusnice 200 g;
• klinčeky - štipka.

Varenie

Tekvicu očistíme od semienok a nakrájame na malé plátky. V smaltovanej miske zmiešajte vodu s kryštálovým cukrom a rozložte kúsky tekvice. Dajte na sporák a priveďte do varu. Z brusníc vytlačíme šťavu a polejeme ňou tekvicu. Varte ďalších 20 minút a 5 minút pred pripravenosťou vhodíme pár klinčekov. Potom opatrne vypustite vodu a obsah rozdrvte v mixéri. Kým sa zeleninové pyré ochladí, pripravte si zaváracie poháre, viečka a osušte ich v horúcej rúre. Potom rozložíme zemiakovú kašu do pohárov a korku.

Jablkové a tekvicové pyré na zimu

Ingrediencie:

• jablká - 1 kg;
• lúpaná tekvica - 1 kg;
• cukor - 300 g.

Varenie

Tekvicu teda spracujeme a vláknitú časť opatrne odrežeme. Nakrájajte na plátky, odrežte kožu a dužinu nakrájajte na malé kúsky. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky. Všetko presunieme do hrnca a zaspávame s cukrom a necháme chvíľu za občasného miešania. Keď z produktov vynikne veľa šťavy, jablkovo-tekvicovú zmes uvarte na miernom ohni do mäkka a potom tyčovým mixérom vyšľahajte do hladka. Hmotu znova priveďte do varu a tekvicové pyré nalejte do sterilizovaných malých pohárov. Prikryjeme ich viečkami, preložíme do veľkého hrnca s horúcou vodou, na dne ktorého je položená utierka, a sterilizujeme 10-15 minút. Potom pevne otočte viečka a vložte ich do pivnice.

Ako uvariť tekvicové pyré na zimu s brusnicami?

Ingrediencie:

• tekvica - 1 ks;
• hnedý cukor - 300 g;
• filtrovaná voda - 1 l;
• brusnice - 300 g.

Varenie

Vezmeme malú tekvicu, prekrojíme ju na polovicu a opatrne vyberieme všetky semienka. Potom ho nakrájame na kúsky, vložíme do hrnca s vodou, pridáme cukor a na miernom ohni varíme, kým nezmäkne. Z brusníc vytlačíme všetku šťavu a nalejeme do panvice s tekvicou. Potom vyberte riad zo sporáka a rozšľahajte obsah mixérom, až kým nebude pyré. Vyložíme do čistej a zrolujeme vrchnákmi.

Tekvicové pyré s kondenzovaným mliekom na zimu

Ingrediencie:

Varenie

Tekvicu teda spracujeme, nakrájame na kocky, dáme do kastróla, podlejeme trochou vody a na miernom ohni dusíme. Potom pridajte cukor, premiešajte a priveďte do varu. Pridajte kondenzované mlieko, ochutnajte a varte hmotu ďalších 5 minút a potom obsah rozšľahajte mixérom do hladka. Potom, čo rozložíme pyré do pohárov a uzavrieme viečkami.

Na jeseň sa množstvo čerstvej zeleniny v našej strave výrazne znižuje a tekvica sa stáva hlavnou ozdobou stola, ako aj hlavným zdrojom vlákniny, vitamínov a užitočných mikroelementov. Táto nenáročná bobuľa sa dá ľahko pripraviť do budúcnosti na celú zimu, skladuje sa dlho čerstvá, celá alebo nakrájaná na kúsky v mrazničke.

Existuje však jedna významná nevýhoda - tekvica zaberá veľa miesta, čo nie je toľko na policiach chladničky a balkónov v mestských podmienkach. Aby ste svoju rodinu neustále kŕmili zdravými tekvicovými jedlami, musíte si ju pripraviť vopred, napríklad pripraviť tekvicové pyré na zimu. Ide o všestranný prípravok, ktorý poslúži ako základ mnohých rôznych jedál. Okrem toho je správne pripravené tekvicové pyré veľmi vhodné na použitie v detskej výžive.

Ako variť

Na výrobu zemiakovej kaše sa používajú rôzne odrody tekvice, ale je lepšie uprednostňovať malé bobule so šťavnatou sladkou dužinou, ktoré sa nazývajú "cukor", "omrvinky" alebo "deti". Takéto plody majú menej vláknitú štruktúru a ich dužina má výraznejšiu jasnú farbu.

Postup prípravy zemiakovej kaše na zimu podľa ktoréhokoľvek z receptov pozostáva z niekoľkých etáp:

1. Prvým krokom je príprava tekvice. Môže sa variť, dusiť, variť v pomalom hrnci alebo piecť. Druhá možnosť je vhodnejšia, pretože vám umožňuje ušetriť väčšinu živín, navyše počas varenia je dužina nasýtená vodou a zemiaková kaša sa môže ukázať ako vodnatá, tento problém sa v rúre nevyskytne.
2. Pred varením a dusením je potrebné ovocie olúpať a pred pečením môžete tento krok vynechať a uvariť kúsky bobúľ spolu so šupkou, pokvapkané trochou olivového oleja. Po spracovaní v rúre možno dužinu ľahko oddeliť lyžičkou.
3. Odstráňte semená a vlákna, nakrájajte na niekoľko kusov. Doba varenia sa líši v závislosti od zvoleného spôsobu, v rúre a na sporáku sa tekvica varí asi hodinu, v pomalom hrnci 45-50 minút.
4. V ďalšej fáze je potrebné ovocie rozdrviť pomocou mixéra, kuchynského robota, mlynčeka na mäso, roztláčača, tĺčika, sita alebo najbežnejšej vidličky. Niektoré gazdinky melú pred tepelnou úpravou surovú tekvicu, ale jednoduchšie a lepšie je to urobiť s mäkkou, tepelne upravenou dužinou.
5. Potom sa drvená tekvicová dužina podrobí opakovanému tepelnému spracovaniu. Pri varení je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že po vychladnutí zemiaková kaša zhustne.
6. Výsledné pyré môžu dostať rôzne odtiene chuti. Na tento účel sú užitočné rôzne koreniny a prísady:
   • cukor, sirup, med, kondenzované mlieko a korenie v sladkom pyré;
   • citrónová šťava alebo prášok kyseliny citrónovej ako konzervačná látka. Citrónovú šťavu je možné nahradiť akoukoľvek kyslou šťavou - brusnicou, pomarančom, granátovým jablkom;
   • citrusová kôra;
   • mrkva, cuketa, soľ a korenie v slanom pyré;
   • jablká, hrušky a iné ovocie.
7. Ešte horúca zemiaková kaša sa ukladá do sterilných pohárov a skladuje sa na tmavom a chladnom mieste.

Čo variť s tekvicovým pyré

Na základe tekvicového pyré pripraveného na zimu môžete variť rôzne jedlá. Nesladený predvalok poslúži ako ideálny základ na prípravu pyré. Za týmto účelom sa zemiaková kaša kombinuje s nasekanými varenými zemiakmi, cibuľou, cesnakom, smotanou a ďalšími prísadami podľa chuti, podáva sa so sušienkami alebo krutónmi, ozdobené čerstvými bylinkami.

Ukazuje sa veľmi chutná omáčka na báze tekvicového pyré, ktorá sa podáva s mäsovými a hydinovými jedlami.

Jedlo môže byť dochutené smotanou, maslom alebo rastlinným olejom a podávané ako príloha. Do detského pyré sa často pridáva tvaroh alebo kyslá smotana.

Ak do blanku pridáte trochu želé zriedenej vodou alebo mliekom, získate zdravý želé dezert pre celú rodinu. Jedlo pre dospelých je ochutené malým množstvom likéru alebo sladkého sirupu.

Druhy tekvicového pyré

Tekvicové pyré je možné pripraviť na zimu pre dospelých aj deti. Techniky varenia sú trochu odlišné. Existuje veľa možností a receptov na zber, môžete si uvariť slané jedlo, ktoré bude slúžiť ako základ na prípravu prvých jedál, omáčok a príloh, sladké zemiaky poslúžia ako zdravý svetlý dezert. Zimná príprava sa pripravuje pridaním jabĺk, hrušiek, mrkvy, brusníc.

Recept na sladké pyré

Na prípravu dvoch litrov sladkých polotovarov na zimu budete potrebovať:

• 1,5 kg tekvice;
• 500 gramov granulovaného cukru;
• 1 pohár kyslej šťavy (pomaranč, citrón, granátové jablko na výber).

varenie:

1. Tekvicu nakrájajte na kúsky aj so šupkou, položte na plech a pečte 55-60 minút pri teplote 180 stupňov.
2. Mierne vychladíme a dužinu vyberieme lyžičkou.
3. Vložte ju do mixéra, nakrájajte.
4. Preložíme do širokej misy, zalejeme šťavou, pridáme kryštálový cukor.
5. Dáme na sporák a na miernom ohni dusíme 10 minút.
6. Odstráňte zo sporáka a ihneď vložte do sterilných sklenených nádob.
7. Korok s viečkami a vychladnúť, potom preniesť do skladu v pivnici, pivnici alebo špajze.

Nesladené pyré

Ak chcete pripraviť bežnú, nesladenú zemiakovú kašu, počas procesu varenia nemusíte pridávať cukor a šťavu.

1. Upečte tekvicu, spracujte dužinu do stavu homogénneho pyré a varte 10 minút na miernom ohni.
2. Potom preložíme do vopred upravených pohárov, prikryjeme viečkami a poháre spolu s pyré sterilizujeme 20-30 minút v závislosti od ich objemu.
3. Poháre uzavrite viečkami a odložte. Počas varenia môžete do prípravku pridať nejaké korenie podľa chuti.

Dokonca aj malé deti môžu byť ošetrené takýmto pyré, iba korenie nie je potrebné pridávať počas procesu varenia.

Pre deti

Jedenie tekvice je veľmi prospešné pre rastúce telo. Jedlá z tohto bobule pomôžu predchádzať mnohým chorobám, posilňujú imunitný systém a zlepšujú fungovanie tráviaceho systému. Ako doplnková strava sa tekvica vo forme zemiakovej kaše podáva bábätkám od 8 mesiacov. A pre staršie deti môžete variť zaujímavejšie možnosti pre jedlo, napríklad pripraviť sladké tekvicové pyré na zimu s brusnicami.

Na to budete potrebovať:

• 900 gramov tekvice;
• 1 pohár granulovaného cukru;
• 1 liter vody;
• 250 gramov brusníc;
• štipka klinčekov.

varenie:

1. Tekvicu prekrojíme na dve polovice, odstránime vnútornú časť – semienka, vlákna.
2. Nakrájajte na niekoľko kusov.
3. V hrnci zmiešajte cukor a vodu, vložte kúsky tekvice do sirupu.
4. Dajte na sporák a počkajte, kým sa uvarí.
5. Brusnice pomelieme cez jemné sitko alebo vytlačíme šťavu cez gázu, nalejeme na kúsky tekvice a varíme ďalších 20 minút.
6. 3 minúty pred pripravenosťou pridajte do panvice klinčeky.
7. Odstráňte tekvicu zo sporáka, vypustite vývar, rozdrvte dužinu pomocou mixéra alebo rozdrvte cez sitko.
8. Preneste pyré do čistých pohárov a zrolujte.

Tekvicové pyré s jablkami

Jablká s tekvicou sú jednou z najúspešnejších kombinácií. Jablkovo-tekvicové pyré má sladkokyslú chuť, žiarivú farbu a príjemnú vôňu, pripomínajúcu teplé letné dni. Princíp prípravy je rovnaký ako pri obyčajnom pyré: všetky suroviny uvaríme, nasekáme a premiešame. Jablká sa varia o niečo rýchlejšie ako tekvica, s tým treba počítať pri varení.

Tekvicové a jablkové pyré v pomalom hrnci

V pomalom hrnci bude zemiaková kaša chutná, zdravá a nikdy sa nepripáli. Do pyré sa pridáva škorica, citrónová a pomarančová kôra. Vôňa je jednoducho úžasná.

Ingrediencie:

• 600 gramov tekvice;
• 600 gramov jabĺk;
• 1 kávová lyžička citrónovej kôry;
• 130 gramov granulovaného cukru;
• štipka škorice a kyseliny citrónovej (alebo čajová lyžička citrónovej šťavy);
• 150 ml vody (alebo akejkoľvek šťavy).

varenie:

1. Jablká umyjeme, zbavíme šupky, zbavíme jadrovníka a nakrájame na kúsky.
2. Nakrájajte tekvicu, odstráňte semená, vlákna, nakrájajte, preskočte spolu s kúskami jabĺk cez mlynček na mäso.
3. Vložte zmes do misky multivarkára, pridajte kôru, nalejte vodu.
4. Varte 30 minút a nastavte režim "Varenie".
5. Nalejte cukor, citrón alebo citrónovú šťavu, varte ďalších 10 minút.
6. Preneste do pohárov a uzavrite.

Zdravé a chutné tekvicové pyré poteší v zime deti aj dospelých!

Tekvica je výživný a zdravý darček jesene. Táto slnečná zelenina sa konzumuje čerstvá, pečená alebo pripravená. Tekvica sa hodí k inej zelenine a ovociu, preto často slúži ako základ prvých chodov a dezertov. Ako pripraviť lahodné tekvicové pyré na zimu pre deti a ich rodičov, povieme v článku.

Varenie tekvice je veľmi jednoduché. Táto činnosť si nevyžaduje jedinečné znalosti ani špeciálne zariadenia. Mladé začínajúce ženy v domácnosti môžu ľahko uvariť vitamínový dezert.

V prvom rade vyberajte iba čerstvé husté ovocie. Tekvica by nemala byť pomalá, mať poškodenie a hnilobu. Silná, šťavnatá dužina je kľúčom k lahodnému dezertu.

Bez ohľadu na zloženie receptúry dôkladne umyte tekvicu, nakrájajte na niekoľko kusov, odstráňte semená. V prípade potreby odstráňte šupku.

Užitočná rada: Neponáhľajte sa zbaviť tekvicových semienok! Radšej umyte tečúcou vodou a osušte. Tekvicové semienko obsahuje veľa užitočných stopových prvkov a vitamínov.

Často sa stáva, že neseriózni obchodníci predajú prezretý plod, v ktorom sa už vytvorili tvrdé žilky. Takáto zelenina by sa nemala šúpať. Najlepšie je piecť v rúre so šupkou. Po takomto postupe sa jemná dužina ľahko oddelí.

Pamätajte! Tekvicové pyré ako doplnkové potraviny sa neodporúčajú deťom do šiestich mesiacov veku. Pred kŕmením nezabudnite otestovať alergickú reakciu.

Ak je dezert určený pre dospelých, tak jeho chuť môžete pokojne doplniť ovocným likérom. To dodá pochúťke jedinečnú chuť a špeciálnu chuť.

Nezabudnite na pravidlá konzervovania! Nádobu pred varením dôkladne umyte a sterilizujte. Ovocné pyré sa odporúča rozložiť do horúcich pohárov. Na konci práce otočte hotové zákruty hore nohami, izolujte prikrývkou a nechajte deň úplne vychladnúť. Konzervované potraviny skladujte v chladnej miestnosti.

Ako urobiť tekvicové pyré na zimu

Ak chcete zbierať tekvicové pyré na zimu doma, vyberte sladké odrody. Najlepšou možnosťou je muškátová gitara. Je žiaduce, aby hmotnosť bola aspoň 4 kg a semená vo vnútri ovocia boli veľké, mäsité. To bude znamenať dostatočný stupeň zrelosti zeleniny.

Príprava tekvice zahŕňa štandardné postupy. Spôsob varenia sa však môže líšiť. Na prípravu zemiakovej kaše môžu ženy v domácnosti podľa vlastného uváženia variť, piecť alebo dusiť tekvicu. Podľa odborníkov na výživu je však najužitočnejším spôsobom tepelnej úpravy pečenie v rúre. Počas pečenia si dužina zachová väčšinu prospešných stopových prvkov.

Na výrobu pyré budete potrebovať asi jeden a pol kilogramu lúpanej tekvice, cukor (3,5 šálky), lyžičku kyseliny citrónovej ako konzervant.

Postupnosť krokov je nasledovná:

Hotové pyré rozdeľte do pohárov. Výkon hotového tekvicového pyré podľa zadanej receptúry je 1,5 litra.

Ak sa vám nepáči hustá konzistencia zemiakovej kaše, tekvica môže byť varená alebo dusená. Pri tomto spôsobe prípravy bude pyré tekutejšie.

Recept olizujte si prsty s jablkami a mrkvou

Veľmi obľúbené je pyré na báze tekvice s prídavkom jabĺk a mrkvy. Pre tých, ktorí nemajú radi mrkvovú príchuť, odporúčame túto zložku z receptu vylúčiť. Jablkové a tekvicové pyré na zimu sa pripravuje rovnakým spôsobom.

Ingrediencie receptúry:

• vezmite rovnaké množstvo jabĺk, tekvice a mrkvy - každá po 350 gramov;
• dva poháre vody;
• pol pohára cukru.

varenie:

1. V prvej fáze pripravte zeleninu a ovocie: umyte, ošúpte a nakrájajte.
2. Mrkvu uvaríme vo vode do zmäknutia.
3. Pridajte kúsky tekvice do mrkvy, udržiavajte na ohni asi 10 minút.
4. K zelenine vložíme plátky jabĺk, dusíme, kým všetky ingrediencie úplne nezmäknú.
5. Pridajte cukor a udržiavajte na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí.

Hotovú kašu rozdrvte pohodlným spôsobom: pretrite cez sito, rozdrvte posúvačom alebo mixérom. Výsledné pyré zazátkujte do pohárov.

Na detskú výživu

Vlastnosti varenia detského tekvicového pyré:

1. Na mletie pyré použite metódu utierania, inak môžu zostávajúce veľké hrudky alebo pruhy výrazne poškodiť zdravie dieťaťa.
2. Ak má vaše dieťa choroby gastrointestinálneho traktu, potom je kŕmenie tekvicou kontraindikované.
3. Na prvé kŕmenie sa hodí pyré, ktoré kombinuje tekvicu a cuketu.
4. Pre deti staršie ako dva roky môže byť pyré doplnené kondenzovaným mliekom a ovocím.
5. Recept na tekvicové pyré na detskú výživu neobsahuje cukor.

Postup prípravy tekvicového pyré na zimu pre deti je veľmi jednoduchý. Vyberte požadované množstvo tekvice, nakrájajte na malé kúsky. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 45 minút. Vyberte dužinu z rúry, rozdrvte cez sito.

s pomarančom

Jedinečným zimným dezertom je tekvicové pyré s citrusmi. Takéto pyré si môžete pripraviť s pridaním jabĺk, sušených marhúľ alebo citrónu. Lahodné tekvicové pyré s pomarančom na zimu osloví aj zaujatých gurmánov.

Na vytvorenie dezertu si vezmite tekvicu (1,5 kg), jablká (1,2 kg), pár pomarančov. Ďalej budete potrebovať kilogram cukru, pohár vody, pol lyžičky mletej škorice.

Postupnosť akcií je nasledovná:

1. Tekvicu ošúpeme, nakrájame na malé kocky.
2. Vložte zeleninu do samostatnej panvice, pridajte trochu vody.
3. Udržujte na miernom ohni, kým dužina nezmäkne.
4. Vytlačte šťavu z pomaranča do samostatnej nádoby.
5. Jablká nakrájajte na plátky, odstráňte jadro.
6. Na vrch tekvice položte citrusovú kôru a plátky jabĺk.
7. Zmes dusíme 15 minút, potom odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.
8. Pretrite cez sito alebo rozdrvte vhodným spôsobom.
9. Do výslednej zmesi nalejte pomarančový džús a pridajte cukor.
10. Dajte späť na mierny oheň na 15 minút.

Po uplynutí času môžeme hotové pyré naliať do pohárov a zrolovať.

V pomalom hrnci

Nemenej chutné je tekvicové pyré varené v pomalom hrnci. O túto metódu budú mať záujem ženy v domácnosti, ktoré uprednostňujú rýchle varenie.

Pol kilogramu tekvice a zrelých jabĺk umyte, ošúpte. Ovocie nakrájajte na ľubovoľné kúsky, prejdite cez mlynček na mäso.

Do výslednej hmoty pridajte 2/3 šálky vody, lyžičku citrónovej alebo pomarančovej kôry. Ak citrusová príchuť nie je podľa vašich predstáv, nahraďte ju škoricou. Nechajte pol hodiny stáť v režime varenia.

Potom pridajte pohár cukru (môžete znížiť podľa chuti o tretinu) a lyžičku citrónu. Pokračujte vo varení ďalších desať minút. Na konci varenia rozdeľte do pohárov, zatvorte cínovými viečkami.

Tekvicové pyré sa stane obľúbenou zimnou pochúťkou pre celú rodinu. Obľubujú ju rovnako dospelí aj deti. Konzervované tekvicové jedlá sa dobre uchovávajú. Urobiť dezert jedinečným je veľmi jednoduché: pridajte svoju obľúbenú ingredienciu. Môže to byť sušené ovocie, zelenina a ovocie. Len jedna hodina strávená prípravou tekvicového pyré prinesie veľa potešenia v chladnom období.

Produkty:

• Vezmeme stredne veľkú tekvicu (zrelú);
• Hnedý cukor - 300 gramov (jedno sklo);
• Potrebujeme 1 liter vody
• brusnice (asi 300 gramov)
• Pre vôňu a chuť si vezmeme klinčeky.

- jedno z najužitočnejších plodov zeleniny a ovocia v našej záhrade. Tá je podľa nadpisu článku len zásobárňou vitamínov a stopových prvkov pre naše telo. Takmer všetky vitamíny skupiny B, E, PP, C, K a taký vzácny ako T, ktorý obnovuje a urýchľuje metabolizmus. V tejto nádhernej zelenine sú tiež takmer všetky minerály: horčík, vápnik, draslík, fosfor - nemôžete ich všetky vymenovať. Okrem užitočnosti je tekvica nepostrádateľná aj pre tých, ktorí chcú schudnúť, normalizuje metabolizmus a navyše neobsahuje prakticky žiadne kalórie, no je veľmi výživná. Tekvica si poradí s chorobami ako gastritída, cholecystitída, chronické ťažkosti so stolicou a dokonca aj strata mužskej sily. Dnes sa pokúsime pripraviť pyré z tekvicovej dužiny, nie menej užitočné ako tekvica samotná, na obdobie chladného počasia, kedy budeme potrebovať najmä všetky jej jedinečné vlastnosti. Poďme na varenie.

Tekvicové pyré na zimu - varenie:

1. Tekvicu očistíme, vyberieme kosti a vlákna.

2. Nakrájame na kocky.

3. Vo veľkom hrnci zmiešame vodu s cukrom, na to isté miesto vložíme zeleninu a necháme zovrieť.

4. Z našich brusníc vytlačíme šťavu a pridáme k tekvici.

5. Keď sa tekvica uvarí, mala by sa variť ešte 20-30 minút, vhoďte do nej pár klinčekov.

6. Potom vypustite prebytočnú vodu a pošlite tekvicu do mixéra, dobre ju tam rozdrvte.

7. Naše poháre sú dobre sterilizované na zber. Pyré nalejeme do misky a zvinieme.

2. spôsob prípravy tekvicového pyré pre deti:

Pre ešte zdravšie výhody môžete predpečenú tekvicu rozmixovať na pyré.

Tekvicové pyré na zimu doma je vynikajúca príprava, ktorá osloví všetkých znalcov oranžovej krásy. Zdravá tekvica, najmä ak sa vyberie lahodná odroda, sa hodí k mnohým jedlám, takáto príprava je vhodná najmä pre deti. Tekvicové pyré je výborným základom do rôznych polievok, možno ho pridať aj do prípravy kaviáru, cestovín, smoothies, ale aj množstva iných jedál. Môžete si ju pripraviť na rôzne spôsoby, ja vám ukážem jeden z nich - zaváranie, ale vždy môžete ísť aj jednoduchšou cestou - tekvicové pyré je možné mraziť po častiach - v silikónových formách. Tekvicu si môžete aj predpripraviť na niekoľko spôsobov – uvariť, napariť, upiecť – podľa ľubovôle.






- tekvica - 1 kg.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Vezmite si lahodnú voňavú tekvicu, vyberte si odrodu, ktorá doslova vonia medom, ak sami nerozumiete, trh vám to vždy povie. Tekvicu prekrojíme na dve polovice, vyškrabeme z nej všetky semienka a vlákna. Tvrdú šupku odstráňte škrabkou na zeleninu. Opláchnite tekvicu pod studenou vodou, osušte.




Nakrájajte tekvicu na absolútne ľubovoľné segmenty.




Potom tekvicu uvarte ľubovoľným spôsobom - pečte v rúre, kým sa úplne neuvarí, varte 30 minút - kým sa neuvarí, alebo v pare - 25 - 30 minút.




Premiestnite pripravenú tekvicu do misky mixéra, rozmixujte do hladka. Pre deti je možné pyré pretrieť dodatočne cez najjemnejšie sitko.






Pyré preložíme do pohárov rôznych objemov, po 40 minútach sterilizácie poháre zazátkujeme sterilnými viečkami, postavíme hore dnom a prikryjeme prikrývkou, necháme 24 hodín. Nezabudnite skladovať na chladnom mieste. Ale môžete pyré aj zamraziť - dať do formičiek, dať do mrazničky, potom pyré vybrať z formy, vložiť do uzavretého vrecka so zipsom a uložiť do mrazničky. Pozrite si chutný recept