Čakanka- to je názov nápoja pripravovaného z koreňa rastliny s rovnakým názvom. Mnohí sa po zvážení výhod a škôd kávy rozhodnú vzdať kávy a hľadať za ňu náhradu. Takouto náhradou sa často stáva čakanka. Poďme zistiť čo výhody a poškodenia čakanky.

Tieto informácie vám pomôžu získať maximálny úžitok z čakanky a vyhnúť sa možnému poškodeniu vášho zdravia.

VÝHODY A ŠKODY ČAKANKY:

Výhody čakanky

1. Výhody čakanky ako náhrady kávy.

Už len skutočnosť, že čakanka pomáha vzdať sa kávy, ju robí užitočnou.

Čakanka(presnejšie nápoj z koreňov čakanky) chutí ako káva. Pijem ju bez mlieka a cukru, ale veľa ľudí uprednostňuje piť nápoj z čakanky tak, ako kedysi pili kávu – s mliekom a cukrom. Mlieko nerobí tento nápoj zdravším (prečítajte si viac o výhodách a nebezpečenstvách mlieka). Bežné mlieko však môžete nahradiť sójovým, orechovým, kokosovým, ryžovým ... možností je veľa. A cukor môže byť nahradený stéviou - prírodným sladidlom (syntetické sladidlá môžu spôsobiť značné poškodenie zdravia).

Čakanka okrem chuti pripomína kávu aj tým, že povzbudzuje a zlepšuje náladu. Iba čakanka to dokáže bez ujmy na zdraví! Ale o týchto prospešných vlastnostiach čakanky - nižšie ...

2. Výhody čakanky pre nervový systém.

Vitamíny skupiny B (B1, B2, B3), ktoré sú súčasťou čakanky, priaznivo pôsobia na nervový systém. Zlepšujú náladu, dodávajú silu, energiu a elán. Na rozdiel od kávy má čakanka zároveň upokojujúci účinok na nervový systém, a nie vzrušujúci.

3. Výhody čakanky na chudnutie.

Čakanka obsahuje inulín, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi. Ak si neviete odoprieť sladkosti, pečivo a iné sladkosti, vypite nápoj z čakanky. Inulín pomôže neutralizovať škody spôsobené týmito potravinami.

4. Výhody čakanky pri cukrovke.

Ako už bolo spomenuté vyššie, inulín obsiahnutý v čakanke reguluje hladinu cukru v krvi, čím zmierňuje stav pacientov s cukrovkou. Čakanku možno použiť aj ako doplnkový prostriedok pri liečbe cukrovky.

5. Výhody čakanky pre pokožku.

Zloženie čakanky zahŕňa také dôležité minerály pre pokožku, ako je vápnik, draslík a horčík, ako aj vitamíny A, E, B1, B2, B3, C, PP. Tieto vitamíny a minerály urýchľujú regeneráciu kolagénových vlákien a tonizujú pokožku.

Čakankový nápoj môžete nielen piť, ale používať čakankové tinktúry na vonkajšie použitie! Vďaka všetkým rovnakým vitamínom a minerálom, ako aj baktericídnym a protizápalovým vlastnostiam tejto rastliny, čakanka urýchľuje hojenie rán, pomáha pri ekzémoch, dermatitíde, psoriáze a iných kožných ochoreniach. Pri psoriáze by som však odporučil urobiť si očistu čreva, ideálne absolvovať niekoľko sedení hydrokolonoterapie.

6. Výhody čakanky pre vlasy.

Čakanka je dobrá aj na vlasy (z rovnakého dôvodu ako na pokožku). Čakankový nápoj aj nálev z koreňa čakanky, ktorý sa používa ako oplach po umytí vlasov, zlepšujú štruktúru a podporujú rast vlasov.

7. Výhody čakanky pre črevnú mikroflóru.

A opäť nezabudnite na hlavnú užitočnú zložku čakanky - inulín. Inulín je prospešný najmä pre črevnú mikroflóru. Bifidobaktérie, dôležité pre naše zdravie, žijúce v gastrointestinálnom trakte, jediace vlákninu, veľmi dobre vnímajú inulín, čo je špeciálny druh vlákniny. Čakanka teda pomáha predchádzať dysbakterióze a súvisiacim problémom, ako je zápcha.

8. Výhody čakanky pre imunitu.

Zlepšenie imunity pri pravidelnom užívaní čakanky je spojené nielen s vitamínmi, ale predovšetkým s rovnakým inulínom. Inulín v čakanke zlepšuje metabolizmus, pomáha čistiť telo od toxínov a v dôsledku toho zlepšuje vstrebávanie vitamínov a minerálov. Čakanka navyše obsahuje kyselinu čakankovú, ktorá priamo zlepšuje imunitu.

Posilnenie imunity pomôže nielen v boji proti prechladnutiu a vírusovým infekciám, ale aj v prevencii vážnejších ochorení.

9. Výhody čakanky pre kardiovaskulárny systém.

Nápoj vyrobený z koreňa čakanky, ako bezkofeínová náhrada kávy, je dobrý pre kardiovaskulárny systém. Čakanka je bohatá na draslík, ktorý je nevyhnutný pre zdravie srdca, zatiaľ čo horčík pomáha bojovať proti tachykardii a iným srdcovým ochoreniam. Čakanka tiež podporuje vazodilatáciu, zvýšenie amplitúdy a normalizáciu rytmu srdcových kontrakcií. Navyše, ako sme už povedali, čakanka pomáha znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Vďaka takémuto komplexnému účinku je čakanka mimoriadne užitočná pri chorobách, ako je hypertenzia, tachykardia, ischemická choroba srdca, ateroskleróza atď.

10. Výhody čakanky pri anémii.

11. Výhody čakanky na čistenie pečene a obličiek.

Čakanka dobre čistí obličky a pečeň od toxínov, stimuluje vylučovanie žlče.

Samostatné články o rôznych metódach čistenia týchto orgánov:

Škodlivosť čakanky.

1. Škodlivosť čakanky s mliekom.

Vyššie sme písali, že čakanka je dobrá pre kardiovaskulárny systém. Ale v niektorých prípadoch sa ľudia, ktorí začali pravidelne piť čakankový nápoj, sťažujú na tlakové skoky, arytmie... Ako je to možné? Prečo niekomu prospieva čakanka a niekomu škodí?

Počas letného popoludnia ste nepochybne videli poľnú rastlinu s veľkými jemnými modrými kvetmi. Ide o čakanku, ktorá obsahuje veľa užitočných zložiek a je liečivou rastlinou. Iným názvom je čakanka obyčajná alebo divý kvet, ktorý rastie ako burina. V ľudovom liečiteľstve je čakanka široko používaná: jej prospešné vlastnosti sú mnohostranné, mnohí ju poznajú a používa sa hlavne na výrobu úžasného chutného a liečivého nápoja.

Mnoho ľudí pozná a miluje čakanku - nenáročnú rastlinu, ktorá sa nachádza všade, s dlhým koreňom. Kvitne celé leto a do košíka sa zbiera veľký modrý kvet čakanky. Kvety rastliny sa používajú na liečebné účely, no aj tak je na tejto rastline najcennejší koreň čakanky.

Jedinečnosť zloženia a výhody čakanky

čakanka má jedinečné zloženie a množstvo liečivých vlastností

Pre tých, ktorí sa snažia zistiť, aké prospešné vlastnosti má čakanka, nebude zbytočné zistiť, aké zloženie má čakanka. Koreň čakanky obsahuje viac živín. to:

• inulín je polysacharid ľahko absorbovateľný telom,
• veľké množstvo bielkovín
• vitamíny A, vitamíny skupiny B, veľké množstvo vitamínu C,
• pektín,
• makro- a mikroprvky (draslík, sodík, vápnik, železo, horčík atď.),
• esenciálny olej,
• minerálne soli,
• organické kyseliny
• glykozid intibid,
• karotény,
• horké a živicové látky,
• triesloviny.

Práve koreň obsahuje asi 60 % inulínu – jednej z najcennejších zložiek, ktorou je polysacharid, náhrada škrobu a cukru. Inulín sa často používa v strave diabetických pacientov, pretože sa ľahko vstrebáva. To vám umožňuje používať čakanku pri cukrovke.

Draslík prispieva k normalizácii činnosti srdcového svalu, normálnemu svalovému tonusu celého organizmu, železo priaznivo ovplyvňuje proces krvotvorby.

Vitamíny B sú potrebné pre normálne fungovanie nervového systému, majú upokojujúci účinok.

čakanka nahradí kávu ľuďom trpiacim vysokým krvným tlakom a zároveň upokojí, zníži krvný tlak a vyrovná tón

Bohatá sada zložiek v zložení rastliny naznačuje, že čakanka má mnohostranné liečivé vlastnosti: protizápalové, hypoglykemické, sedatívne, choleretické, antipyretické, diuretické a má hypnotický účinok.

Čakanka sa účinne používa ako vazodilatátor pri ochoreniach, ako je ochorenie koronárnych artérií, ateroskleróza, tachykardia a anémia.

Priaznivo ovplyvňuje metabolizmus, má hepatoprotektívny a imunomodulačný účinok, je účinný aj pri obezite, cholelitiáze, infarkte myokardu, osteochondróze a artritíde.

Koreň obsahuje aj veľké množstvo mliečnej šťavy, ktorej horčiny môžu zvýšiť chuť do jedla, v tom pomôže šálka čakankového nápoja pred večerou.

Ak vás zaujíma aj to, na čo je čakanka užitočná, tak vďaka jej upokojujúcemu účinku je užitočné ju použiť v boji proti nespavosti u dospelých a ráno opitá vám pomôže rozveseliť a nabiť baterky. .

Liečitelia tradičnej medicíny odporúčajú používať túto rastlinu na liečbu rôznych ochorení gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárneho a centrálneho nervového systému. Široko a úspešne, s baktericídnym účinkom, sa používa pri liečbe ekzémov, chronických rán; pri liečbe a prevencii mnohých ochorení pečene, obličiek, sleziny.

Čakanka sa používa aj ako antimikrobiálne a adstringentné činidlo.

Čakanka má často priaznivý vplyv na tráviaci trakt:

• znižuje letargiu, aktivuje prácu trávenia,
• zmierňuje pálenie záhy
• pomáha produkovať žalúdočnú šťavu, tráviť potravu.

Pri výskyte erózií a vredov v tráviacom trakte by sa však čakanka nemala konzumovať.

Ako už bolo spomenuté, čakanka je veľmi užitočná pri cukrovke, pretože obsahuje veľa polysacharidov, známej náhrady cukru a škrobu, môže si nárokovať prvé miesta v zozname povolených produktov, ktorých výber má mnoho diabetikov. starostlivo vybraný, má schopnosť výrazne znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšuje metabolické procesy v tele, má tonizujúci účinok.

Za zmienku stojí, že užitočnosť čakanky spočíva aj v tom, že čakanka znižuje krvný tlak. Milovníci kávy si vychutnajú nápoj z čakanky bez kofeínu: upokojí, uvoľní podráždenosť a obnoví tón. Čakanka je považovaná za známu náhradu kávy, jej hlavný rozdiel od kávy je v tom, že vôbec neobsahuje kofeín a bude dobrá pre ľudí s vysokým krvným tlakom. A ráno vám čakanka namiesto kávy určite dodá veselosť, zvýšenú efektivitu a dobrú náladu.

Na zníženie krvného tlaku si okrem pitia nápoja môžete urobiť kúpeľ s odvarom z čakanky, ktorý tiež pomôže uvoľniť a zmierniť emocionálny stres, pomôže telu upokojiť sa. Ale pre tých, ktorí majú nízky krvný tlak, by sa malo používanie tohto nápoja opustiť.

Kontraindikácie na použitie

použitie čakanky je kontraindikované pre ľudí trpiacich kŕčovými žilami

Hoci je táto rastlina pomerne známa a populárna a už dlho sa konzumuje nielen ako nápoj, ale vzhľadom na liečivé vlastnosti čakanky sa často používa na zlepšenie tela. Mali by ste venovať pozornosť nielen tomu, či je čakanka užitočná, ale aj tomu, aké kontraindikácie má čakanka. Malo by sa pamätať na to, ak používate čakanku: výhody a poškodenia tejto liečivej rastliny, ako aj akejkoľvek inej, môžu úzko súvisieť. Na jednej strane má čakanka priaznivý vplyv na organizmus: jej výhody sú zrejmé vďaka mnohým pozitívnym vlastnostiam, ktoré priaznivo ovplyvňujú stav tela, ale čakanka je aj škodlivá.

Je potrebné podrobnejšie pochopiť, prečo je čakanka škodlivá: túto rastlinu by v žiadnom prípade nemali používať ľudia trpiaci kŕčovými žilami a čakanka je tiež kontraindikovaná na použitie pri rôznych cievnych ochoreniach (napríklad hemoroidy). Až keď dobre pochopíte, aké kontraindikácie má nápoj z čakanky, môžete ho zaradiť do svojho menu. Iba po konzultácii s lekárom môžete použiť čakanku na gastritídu.

Pri používaní tejto rastliny sa môže vyskytnúť alergia na čakanku, pretože jej koreň obsahuje veľké množstvo vitamínu C - kyseliny askorbovej, ktorá môže u niektorých ľudí vyvolať alergické reakcie. Obzvlášť opatrní musíte byť, ak čakanku podávate deťom.

Okrem toho môže čakanka vyprovokovať alebo zintenzívniť kašeľ, takže pitie čakanky pri kašli sa tiež neodporúča. Závažnou kontraindikáciou použitia čakanky je aj individuálna intolerancia, je pomerne zriedkavá.

Nepopierateľné výhody čakanky

jesť čakanku počas tehotenstva bude prospešné

Tento nápoj môže piť každý: čakanka bude užitočná počas tehotenstva a detí, preto, ak vás znepokojuje otázka, či tehotné ženy môžu piť čakanku, odpoveď bude áno, ak neexistujú žiadne kontraindikácie pre jej použitie.

Často sa čakanka používa ako nápoj počas tehotenstva. Je možné, aby tehotné ženy pili čakanku, odpovedali sme vyššie a teraz musíme zistiť dôvody. Budúce matky sa často zaujímajú o to, či je čakanka možná pre tehotné ženy. Dajú sa upokojiť. Predpokladá sa, že čakanka pre tehotné ženy musí byť zahrnutá do jedálneho lístka, pretože čakanka počas tehotenstva bude mať priaznivý vplyv na pečeň, očistí ju od látok škodlivých pre telo, odstráni toxíny a uľahčí prácu srdcového svalu. Stimuluje tráviaci trakt, v prípade potreby zlepšuje chuť do jedla, odstraňuje pálenie záhy, upokojuje a tonizuje telo a normalizuje metabolické procesy. Čakanka prispieva k normalizácii čriev, pomôže zachrániť tehotnú ženu pred zápchou. Čakanka dokáže zlepšiť kvalitu krvi, prečisťovať ju a osviežovať, čo je nevyhnutné pre ženu, ktorá chce porodiť zdravé dieťa a čistá materská krv prispeje k životaschopnosti jej nenarodeného dieťaťa, poslúži ako záruka zdravie dieťatka. Preto bude odpoveď na otázku iba kladná a pre nich bude tento nápoj jedným z najužitočnejších.

Ak ste zvyknutí piť tento nápoj, potom môžu vzniknúť otázky, či je čakanka vhodná na dojčenie a či je čakanka potrebná pre dojčiace matky? Zatiaľ neexistujú žiadne špeciálne údaje o tom, ako sa čakanka správa počas laktácie a či sa môže čakanka podávať dojčiacej matke. Pre každú dojčiacu matku je dôležité pozorne sledovať, ako jej dieťa reaguje na jedlo, ktoré prijíma: či nemá alergickú reakciu a v prípade potreby upraviť stravu.

Mnohé matky chcú vedieť, či deti môžu mať čakanku. Ako už bolo spomenuté, čakanka je mimoriadne užitočná pre väčšinu: nápoj z nej bude užitočný aj pre deti, pretože ak sa necítite dobre, pomôže posilniť imunitný systém a zvýšiť tón tela. Do nápoja pre deti je užitočné pridať mlieko, pretože čakanka pomáha lepšie absorbovať kyseliny mliečne.

Môže sa čakanka použiť na chudnutie? Hoci má čakanka nízky obsah kalórií, prispieva k chudnutiu vďaka vysokému obsahu ľahko stráviteľného inulínu, náhrady cukru. Účinne znižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje metabolizmus. To podporuje chudnutie. Čakanka, ktorá má diuretický účinok, urýchľuje spaľovanie tukov a ich odstraňovanie z tela. Prítomnosť dostatočného množstva draslíka v čakanke prispieva k uvoľneniu tela zo škodlivých látok. Zároveň však prispieva k výraznému zvýšeniu chuti do jedla, a preto, ak si strážite svoju váhu alebo máte sklon k nadváhe, ak je pre vás ťažké obmedziť sa v otázkach výživy, nemali by ste dúfať že čakanka ti pomôže schudnúť. Na chudnutie môžete použiť rozpustnú čakanku, ktorá však bude hrať podpornú úlohu. Hlavnými tu bude efektívna fyzická aktivita a obmedzenie kalorického obsahu každodennej výživy.

Čakanka v liečbe

na liečbu diatézy u detí sa používa odvar z koreňa čakanky

Predpokladá sa, že čakanka je bylina, a preto sa čakanka nazýva liečivá bylina. Čakanka je už dlho známa liečiteľom tradičnej medicíny ako spoľahlivý liek na boj proti mnohým ochoreniam. V modernej medicíne sú liečivé vlastnosti čakanky vysoko cenené.

Často existujú otázky týkajúce sa správnej výroby a používania liekov, kde sa čakanka používa ako liečivá surovina: recepty s tým pomôžu a táto rastlina sa stane vaším spoľahlivým pomocníkom pri liečbe a prevencii mnohých chorôb.

Užitočné je použiť ju na liečbu ochorení pečene, obličiek, čakanka sa používa aj pri pankreatitíde pre normálnu činnosť pankreasu. Počas dňa môžete bez obmedzenia užívať odvar z čakanky. Odvar sa pripravuje z 2 polievkových lyžíc čakanky, ktorú treba uvariť s pätkou v objeme 0,5 litra, po vychladnutí k nej pridať lyžičku jablčného octu a lyžicu medu.

Nasledujúci recept spoľahlivo stimuluje tvorbu žlče: 2 polievkové lyžice. l. Korene čakanky varte pol hodiny vo vodnom kúpeli v 2 šálkach vody, nechajte lúhovať 30 minút, potom sceďte. Táto infúzia sa odporúča užívať pred jedlom najmenej 3 krát denne.

Vďaka dobre známym antimikrobiálnym vlastnostiam je čakanka dobrá pri odstraňovaní gastrointestinálnych porúch, ako je dysbakterióza.

Odvary, nálevy, tinktúry z čakanky sú účinné pri liečbe kožných ochorení (ekzém, seborea, dermatitída, neurodermatitída, akné atď.). Mali by sa aplikovať zvonka.

Dobré na vonkajšie použitie čakanky pre deti. Na liečbu diatézy u detí môžete použiť nasledujúci recept: potrebujete nasekaný sušený koreň čakanky (4 polievkové lyžice), ktorý musíte naliať pohárom vriacej vody a dusiť na miernom ohni asi pol hodiny vo vodnom kúpeli . Výsledný chladený a napätý vývar sa môže použiť na kúpele pri kúpaní detí, môžete sa uchýliť k krémom alebo pleťovým vodám.

Aké je dnes využitie čakanky ako liečiva? Účinne používaná infúzia alebo odvar z koreňov, kvetov, bylín, tieto lieky pomôžu zlepšiť trávenie. Na prípravu takéhoto odvaru potrebujete 2 polievkové lyžice. l. suroviny nalejte vriacou vodou (500 ml), varte, ochlaďte, napnite. Vezmite pripravený liek 1/3 šálky niekoľkokrát denne.

Na prípravu odvaru z koreňov potrebujete 1 lyžičku. nasekané korene čakanky varte v pohári vody 10 minút, potom sceďte, vezmite pol pohára pred jedlom.

Táto rastlina sa používa nielen v ľudovom liečiteľstve - liečivé vlastnosti čakanky nedávno prilákali pozornosť lekárnikov. Intibín, glykozid obsiahnutý v koreni, sa snažia použiť na výrobu liekov, ktoré plánujú použiť na liečbu ochorení kardiovaskulárneho systému v boji proti tachykardii a na vazodilatáciu.

Medzi ľuďmi je čakanka široko používaná na liečbu kožných ochorení, akné. Čakanka je užitočná aj na vlasy. Jeho odvar sa dá použiť na farbenie šedivých vlasov. S vypadávaním vlasov môže pomôcť aj čakanka. Musíte si vziať 3 polievkové lyžice čakanky a zaliať pohárom vriacej vody, variť asi 20 minút a nechať lúhovať na teplom mieste asi 6 hodín. Tento odvar bude potom potrebné vtierať do pokožky hlavy. A od 2 lyžice. l. koreň čakanky a 2 poháre vody, môžete pripraviť odvar, ktorý potrebujete na opláchnutie vlasov po umytí.

- Compositae trváca rastlina s vretenovitým a hrubým koreňom. Celá rastlina obsahuje mliečnu šťavu. Na vysokej rovnej stonke pokrytej chĺpkami sa nachádzajú ďalšie listy. Kvety čakanky sú modré, ale existujú ružové aj biele farby, nachádzajú sa v kvetenstvách alebo sú na krátkych košoch. Plodom čakanky je prizmatická nažka, ktorá má chumáč filmov. Na jednom kríku čakanky môžete nazbierať 3-25 tisíc semien. Čakanka kvitne v lete a plody dozrievajú od konca leta do polovice jesene.

Čakanka sa vyskytuje na Ukrajine a v Rusku. Rastie na medziach, kopcoch a pri cestách. Na liečebné účely sa rastlina pestuje v mnohých krajinách.

Užitočné vlastnosti čakanky

Čakanka normalizuje metabolizmus v tele, je schopná odstrániť všetky toxíny z tela. Čakanka prečisťuje obličky, pomáha zlepšovať stav pacientov. Okrem toho sa používa na zlepšenie zloženia krvi. Čakanka povzbudzuje chuť do jedla, zlepšuje činnosť čriev, je tiež výborným liekom na pálenie záhy. Vzhľadom na schopnosť čakanky zvýšiť celkový tonus tela sa používa namiesto kávových zŕn. Nápoj z čakanky čistí cievy a zmierňuje únavu a únavu.

Čakanka má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Používa sa ako antipyretikum pri prechladnutí a iných ochoreniach.

Výhody čakanky

Takáto nádherná rastlina ako čakanka sa široko používa na liečbu mnohých chorôb. Jeho výhody sú spôsobené vysokým obsahom rôznych stopových prvkov, ktoré majú imunostimulačné vlastnosti. Okrem toho pravidelné používanie čakanky zabraňuje rastu patogénov a zlepšuje metabolizmus v ľudskom tele. Vďaka svojmu jedinečnému chemickému zloženiu sa táto nádherná rastlina môže pochváliť choleretickým, diuretickým, protizápalovým, mierne upokojujúcim a hojivým účinkom na rany.

Čo je užitočná čakanka? Priaznivo pôsobí na znižovanie hladiny glukózy v krvi, normalizuje činnosť pankreasu a tiež zvyšuje srdcovú činnosť. Pomerne často sa čakanka používa ako antimikrobiálny a adstringentný prostriedok. Spolu s tým má protizápalové, upokojujúce, antipyretické a vazodilatačné vlastnosti. Pre diabetikov neexistuje lepší nápoj, keďže čakanka môže nahradiť cukor aj škrob. Čakanka je najčastejšie indikovaná pri mnohých gastrointestinálnych problémoch. Má tiež všeobecný posilňujúci účinok na imunitné mechanizmy človeka. Takáto liečivá rastlina podporuje hojenie rán a ekzémov a má tiež slabý protinádorový účinok.

Škodlivosť čakanky

Čakanka môže spôsobiť aj škodu – napríklad pre ľudí trpiacich hemoroidmi a zápalom žalúdka môže byť čakanka nebezpečná. Pred použitím sa určite poraďte s lekárom, ktorý určí stupeň možného poškodenia. Spravidla do troch rokov sa takáto rastlina neodporúča používať.

Čakanka počas tehotenstva

Vzhľadom na to, že táto rastlina obsahuje značné množstvo užitočných stopových prvkov a rôznych zložiek, je čakanka počas tehotenstva predpísaná ako účinné tonikum. Zdravé nápoje založené na takejto rastline sú schopné jemne odstrániť toxíny, prebytočnú tekutinu z tela, zabraňujú opuchom a nevoľnosti. Okrem toho výborne pôsobí na črevá, je výborným stimulantom pre pravidelné vyprázdňovanie. Pravidelný príjem malého množstva čakanky zvýši chuť do jedla.

Takáto úžasná rastlina vám umožní ľahko porodiť zdravé dieťa, pretože účinne čistí krv od škodlivých nečistôt, ktoré môžu byť počas takého dôležitého obdobia mimoriadne nebezpečné.

Je možné piť čakanku pre dojčiace matky?

Lekári stále neodporúčajú dojčiacim matkám užívať takú bežnú drogu, akou je čakanka, ktorá má vysoký obsah živín a vitamínov. Je dokázané, že niektoré zložky majú na bábätká silný stimulačný účinok. Okrem toho, v niektorých prípadoch, významné Napriek tomu, že čakanka má tonizujúci a imunologický účinok na organizmus matky, najsilnejšie dokáže vyvolať cez materské mlieko.

Čakanka je už dlho zaslúžene známa svojimi jedinečnými liečivými vlastnosťami. Ako jeden z hlavných účinkov na telo možno zaznamenať účinok ľahkého chudnutia. Korene rastliny pomáhajú čistiť krv od škodlivých nečistôt, odstraňujú toxíny, čo vedie k chudnutiu.

Na boj s nadbytočnými kilogramami odporúčame pripraviť špeciálny liek. Vezmeme 1 čajovú lyžičku rozdrvených koreňov čakanky, zalejeme 500 gramov vody a varíme na miernom ohni 10 minút. Potom by mal byť výsledný liečivý vývar filtrovaný a odložený na chladenie. Pre rýchly výsledok sa nápoj užíva 100 gramov až trikrát denne. Hlavná vec - nezabudnite, že by sa malo piť 30 minút pred jedlom. Okrem citeľného úbytku nadváhy má čakanka liečivé účinky na celé telo. Okrem toho je schopný zvládnuť silné potenie a obnoviť funkciu pečene.

Instantný nápoj z čakanky

Najchutnejší instantný nápoj vyrobený z čakanky sa vyznačuje nádhernými užitočnými mikroelementmi, ktoré majú pozitívny vplyv na všetky vnútorné orgány človeka. Jeho špecifická chuť trochu pripomína chuť kávy, no čakanka nie je až taká na škodu. Samozrejme, instantný nápoj obsahuje menej stopových prvkov, no na mierny tonizujúci a hojivý efekt stačia. Pravidelná konzumácia takéhoto nápoja dokonale stimuluje prácu kardiovaskulárneho systému, gastrointestinálneho traktu a tiež normalizuje fungovanie pečene, obličiek a sleziny. Instantnú čakanku možno nazvať jednou z najlepších náhrad za čaj a kávu.

Použitie čakanky

Tradičná medicína už dlho používa čakanku ako diaforetikum, choleretikum a diuretikum. Táto rastlina má širokú škálu užitočných látok používaných pri liečbe rôznych chorôb a ťažkostí. Čakanka má všeobecné tonizujúce vlastnosti, vďaka čomu sa odporúča pri liečbe anémie, infekčných a prechladnutí. Alkoholová tinktúra z čakanky pomáha liečiť rezné rany, alergie na uhryznutie hmyzom.

Použitie čakanky sa odporúča ľuďom s neustálymi nervovými poruchami a. Čakanka sa používa na rozšírenie ciev. Rastlina obsahuje veľké množstvo inulínu, látky, ktorá znižuje hladinu cukru v krvi. Čakanka tiež zlepšuje proces trávenia.

Čakanka priaznivo pôsobí pri liečbe ochorení obličiek a sleziny. Táto rastlina má protirakovinové vlastnosti. Z čakanky pripravte infúzie, odvary, čaje, poplatky, pleťové vody a obklady na vonkajšie použitie.

Ako variť čakanku?

Korene čakanky kúpime, umyjeme a osušíme. Ďalej ich opečieme na panvici. Korene opekáme, kým sa všetka vlhkosť z koreňov neodparí. Nezľaknite sa, keď sa pri vyprážaní koreňov objaví veľmi nepríjemný zápach. Pražené korene čakanky sa rozomelú v mlynčeku na kávu a zalejú vriacou vodou.

Na 1 čajovú lyžičku čakanky vezmite 1 šálku vriacej vody. Nápoj varte na miernom ohni 5 minút, potom sa odstaví z ohňa a nechá sa niekoľko minút uvariť. Čakanku môžete piť s mliekom, citrónom a cukrom.

Odvar na vonkajšie použitie. Na jeho prípravu vezmite 20 gramov suchej trávy a koreňov čakanky a zalejte dvoma šálkami vriacej vody. Nechajte 10 minút vylúhovať. Tento odvar sa používa na výplach očí pri zápale spojiviek a na obklady s.

Tinktura z čakanky na potieranie rán. Vezmeme 10 gramov koreňov spolu s čakankou a nalejeme 40 ml alkoholu. Necháme týždeň vylúhovať a používame na potieranie pri liečbe kožných chorôb.

Čakanková šťava na skorbut a anémiu. Vezmite čerstvé listy rastliny a vytlačte z nich šťavu. Zmiešajte šťavu s mliekom a užívajte 15 ml trikrát denne. Takáto liečba trvá 1-1,5 mesiaca.

Zbierka s čakankou na cholelitiázu. Vezmeme korene púpavy a čakanky - každý po 50 gramov. K nim pridáme 50 gramov listov mäty, tripoli a repíka. Teraz 2 polievkové lyžice tejto kolekcie a zalejte 500 ml vriacej vody, nechajte niekoľko hodín vylúhovať. Celý vývar vypijeme za 2 dni.

Anticelulitídny čakankový kúpeľ

Vezmite 2 polievkové lyžice nasekanej čakanky a zalejte 1 šálkou vriacej vody. Nechajte v termoske 1 hodinu. Všetko nalejeme do kúpeľa a štvrť hodiny sa kúpeme. Kúpele sa vykonávajú každý druhý deň, kým počet procedúr nedosiahne 21.

Odvar z čakanky na rast vlasov. Na jeho prípravu odoberieme trávu a korene čakanky v množstve 30 gramov a nalejeme štyri šálky vriacej vody. Zapálili sme 30 minút. Po odstavení z ohňa necháme lúhovať pol dňa (6 hodín). Hotový vývar po precedení votrieme do korienkov vlasov. Potom treba počkať 10 minút, po ktorých odvar z čakanky zmyjeme z vlasov pod tečúcou vodou a necháme vlasy uschnúť.

Pestovanie čakanky

V prvom roku sa v rastline vytvorí bazálna ružica listov, pričom v pôde sa už začína vytvárať koreňová plodina so zhrubnutým vrcholom. V druhom roku života sa tvoria semená. Čakanku môžete pestovať semenami a delením koreňov. Na pestovanie je vhodná absolútne akákoľvek pôda, hlavná vec je, že miesto je dobre osvetlené. Čakanka dobre znáša mrazy, ale krátkodobo. Semená sa vysievajú 3 cm do pôdy. Pred zasiatím semien musí byť pôda po zasiatí uvoľnená a zhutnená. Keď sa na sadeniciach objavia 2-3 listy, rastliny sú preriedené. Súčasne sa do pôdy aplikujú hnojivá pozostávajúce zo superfosfátu, síranu draselného a dusičnanu amónneho.

Čakanka je odolná voči suchu, ale pri pravidelnom zalievaní prinesie viac úrody. Na pestovanie čakanky nie je vhodná len kyslá močaristá pôda. Odo dňa vzniku sadeníc po tvorbu plodov uplynú 4 mesiace.

Kde rastie čakanka?

Čakanka rastie v Stredomorí. Väčšina vedcov považuje Stredozemné more za domov tejto rastliny, hoci niektorí kvetinári a botanici poukazujú na severnú Indiu a iní na severnú Čínu. Napriek tomu, že rastlina nemá rada vysokú vlhkosť, možno ju nájsť v trópoch. Pre čakanku je optimálne mierne podnebie. Rastlinu nájdete v Austrálii, na Novom Zélande, na euroázijskom kontinente, v Severnej a Južnej Amerike. V Rusku sa čakanka nachádza v európskej časti krajiny, na Altaji, na Kaukaze, na západnej Sibíri.

Divoká čakanka sa usadzuje na lúkach, pustatinách, okrajoch lesov, pozdĺž ciest prechádzajúcich dedinami, ako aj v blízkosti iných osád. Čakanka nemá rada hory a nikdy sa nepostaví nad stredný pruh.

Rastlina sa aktívne pestuje, pre ktorú ľudia prideľujú obrovské polia na jej výsadbu. Môžete pestovať kultúru vo svojej vlastnej záhrade.

Ako a kedy zbierať kvety čakanky?

Kvety rastliny sa musia zbierať od júna do septembra. Práve v tomto období bolo pozorované hromadné kvitnutie čakanky.

Tráva sa musí zbierať v ekologicky čistých oblastiach. Dôležité je, aby v blízkosti neprechádzali frekventované cesty, nenachádzali sa továrne a smetiská.

Najlepší čas na zber kvetov je ráno, po uschnutí rosy na rastline.

Na prípravu kvetov na sušenie je potrebné zbierať iba kvitnúcu časť čakanky. Stonky nie sú na tento účel vhodné.

Ako sušiť bylinku z čakanky?

Ak chcete získať kvalitné suroviny, musíte vedieť, ako správne sušiť trávu z čakanky. Rezané stonky sú teda umiestnené v tieni. Na to slúžia podkrovia. Povrch, na ktorom budú stonky umiestnené, by mal byť pokrytý handričkou. Trávu môžete sušiť vonku pod prístreškom.

Pravidelne sušiacu rastlinu je potrebné prevrátiť, aby mohla uschnúť rovnomerne. Skutočnosť, že proces sušenia je dokončený, naznačia suché stonky, ktoré sa ľahko zlomia.

Zber koreňov čakanky začína v marci, prípadne koncom októbra, začiatkom novembra. Malo by sa to robiť v čase, keď zemná časť rastliny odumiera, takže maximum užitočných látok sa koncentruje v koreňoch. Je to spôsobené prípravou rastliny na obdobie vegetačného pokoja.

Koreň rastliny je dlhý, takže ho nebude možné vytiahnuť celý. Na extrakciu koreňa zo zeme je potrebná lopata. Po vykopaní sa surovina musí očistiť od pôdy, umyť v studenej vode a odrezať tenké bočné korene. Potom sa korene položia na trávu, aby trochu vyschli.

Pred konečným sušením musia byť korene prerezané naprieč, aby sa vytvorili malé kúsky. Ak má koreň veľkú hrúbku, mal by sa odrezať ďalej.

Na sušenie koreňov, ako je tráva, potrebujete buď v podkroví na tkanine, alebo pod baldachýnom. Aj keď za najlepší spôsob sušenia sa považuje sušenie v peci alebo v špeciálnych sušiacich komorách. Teplota by mala byť na úrovni 60 stupňov. Ak to nie je možné nastaviť, mali by ste jednoducho otvoriť dvierka rúry. Skutočnosť, že proces sušenia je dokončený, bude indikovaný praskaním koreňa pri pokuse o jeho zlomenie.

Koreň čakanky je výbornou náhradou kávy, ale neobsahuje kofeín. Existuje však množstvo ďalších užitočných látok. Čakanka na rozdiel od kávy nedráždi steny žalúdka, nevzrušuje nervový a srdcový systém, no zároveň zvyšuje chuť do jedla.

Ak chcete získať vysokokvalitné suroviny na výrobu čakankovej kávy, musíte korene nakrájať na malé kúsky, sušiť najmenej 12 hodín v rúre pri teplote 100 stupňov. Potom sa sušené suroviny smažia na panvici do tmava a pomelú sa akýmkoľvek spôsobom.

Čakankovú kávu je možné piť ako samostatný nápoj, alebo s prídavkom jačmeňa, sóje, ovsa, sušenej mrkvy, čučoriedok, pražených mandlí atď. Čo sa týka množstva prísad, záleží na preferenciách konkrétnej osoby.

Ako skladovať čakanku?

Sušené bylinky čakanky skladujte v priedušných obaloch, ako sú látkové vrecká alebo papierové vrecká. Miesto by malo byť vybrané tmavé a chladné. Je nemožné skladovať trávu čakanky dlhšie ako rok.

Skladovateľnosť sušených koreňov je tri roky. Na tento účel sa rozložia do vreciek z papiera alebo látky a vyčistia sa na suchom mieste.

Čo sa týka vyprážaných surovín, treba ich vložiť do hermeticky uzavretej nádoby a odložiť na suché miesto. Mletú čakanku nanášajte len suchou lyžicou, pretože veľmi rýchlo absorbuje vlhkosť a krepatí sa. To ovplyvňuje chuť hotového nápoja a jeho výhody.

Kontraindikácie používania čakanky

Napriek tomu, že čakanka je veľmi užitočná rastlina, existujú kontraindikácie jej použitia. Čakanku by nemali užívať ľudia s kŕčovými žilami a inými problémami s cievami. Jemne a opatrne by čakanku mali používať ľudia s.

Odborný redaktor: Kuzmina Vera Valerievna| Dietológ, endokrinológ

vzdelanie: Diplom Ruskej štátnej lekárskej univerzity N. I. Pirogov, špecialita "Medicína" (2004). Pobyt na Moskovskej štátnej univerzite medicíny a zubného lekárstva, diplom z endokrinológie (2006).

Skromná rastlina so stredne veľkými modrými kvetmi je mnohým známa. Divoká čakanka je rozšírená a všadeprítomná – jej nenápadné kvety sú posiate svahmi, okrajmi ciest, lúkami a okrajmi lesov v Eurázii, Amerike, na Novom Zélande a ďalších regiónoch. O niečo menej známy je čakankový šalát vyrábaný poľnohospodárstvom. Táto rastlina má veľmi cenné vlastnosti a jej použitie na potravinárske a lekárske účely je celkom opodstatnené a vhodné. Čakanka, ktorej prospešné vlastnosti budú opísané v tomto článku, vyzerá asi takto:

Čakanka. úžitok

Prvá zmienka o použití čakanky sa našla v Egypte a pochádza z obdobia faraónov. V tých časoch sa rastlina používala ako protijed v prípade uhryznutia jedovatými hadmi a škorpiónmi. O niečo neskôr Ibn-Sina alebo Avicenna odporúčal čakanku na liečbu chorôb žalúdka a čriev, ako aj na dnu a iné choroby pohybového ústrojenstva. Odvar z kvetov a koreňov čakanky je prastarým liekom na opuchy pri srdcových chorobách. Draslík obsiahnutý v rastline slúži ako antagonista sodíka, ktorý znižuje vylučovanie tekutín obličkami. Okrem toho je draslík potrebný pre normálne fungovanie srdca, normalizuje srdcový rytmus.

Čakanka, ktorej prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú lekárom dobre známe, sa už stovky rokov široko používa na liečbu rôznych chorôb. Rastlina obsahuje pomerne veľa železa, čo nám umožňuje odporučiť ju ako doplnok pri liečbe srdcových chorôb, cievnych ochorení, pri zvýšených krvných hladinách a ateroskleróze. Tachykardia a iné srdcové arytmie sú tiež indikáciou pre použitie čakanky.

Rastlina je bohatá na vitamín C. Vitamíny skupiny B sú vo veľkom množstve zastúpené aj v koreňoch a listoch. Oddenky obsahujú značné množstvo – prírodnú náhradu glukózy a škrobu, ktorá je cenná pre diétnu výživu pri cukrovke.

Divoká čakanka, ktorej výhody boli ľudovým bylinkárom známe už od staroveku, sa používala na liečbu rán, popálenín a vredov, ktoré sa dlho nehojili, pretože má výrazný antibakteriálny a protizápalový účinok. Aplikácie a obklady z tinktúry z koreňov a listov čakanky sú účinné pri ťažkej furunkulóze, ekzémoch rôzneho pôvodu, ako aj pri psoriáze a atopickej dermatitíde. Odvary a nálevy z čakanky sa používali ako antipyretikum pri horúčke, ako mierne antihelmintikum. Existujú informácie o účinnosti prípravkov z čakanky na rozpúšťanie žlčových kameňov so zápalovými procesmi v črevách, slezine a močovom systéme.

Užívanie čakankového odvaru tehotnými ženami je tiež plne opodstatnené: pomáha riešiť tráviace problémy, bojuje proti páleniu záhy, normalizuje črevnú motilitu. Nehrozí žiadne poškodenie plodu. U malých detí pomáhajú znižovať prejavy diatézy obklady z odvaru čakanky. Na kúpanie novorodencov sa do vody do kúpeľa pridáva odvar z bylín, ktorý spolu s dubovou kôrou, povrázkom, obsahuje aj suché listy čakanky.

Zmes štiav, užívaná denne v pohári, je schopná obnoviť videnie v skorých štádiách krátkozrakosti a zbaviť človeka potreby nosenia okuliarov. Priebeh liečby je mesiac, potom, po prestávke jeden a pol mesiaca, ďalší mesiac.

Kontraindikácie používania čakanky

Avšak spolu s prospešnými vlastnosťami čakanky existujú aj kontraindikácie jej použitia. Užívanie liekov na báze čakanky sa neodporúča ľuďom, ktorí majú problémy s krvnými cievami (kŕčové žily), ako aj tým, ktorí trpia hemoroidmi a ochoreniami centrálneho nervového systému. Toľko užitočných vlastností, ktoré má čakanka, kontraindikácie sú minimálne.

Varenie a čakanka: na čo je dobrá táto zelenina

Postoj k čakanke ako potravine v Rusku a krajinách bývalého ZSSR je nejednoznačný. Staršia generácia si pamätá horký nápoj z čakanky, ktorý musel v hladných obdobiach úplného nedostatku nahradiť kávu. Odvtedy si mnohí spájajú čakanku s chudobou a nízkou životnou úrovňou.

Vo veľmi bohatom a vyspelom Francúzsku, Belgicku a Holandsku však čakankový šalát zaujíma jedno z popredných miest v rebríčku najkonzumovanejšej zeleniny. Zdá sa, že stojí za to prehodnotiť postoj k tomuto potravinovému produktu. Ani jeho použitie ako náhrady kávy nie je vôbec také zlé. Faktom je, že čakanka má takmer rovnaký výrazný tonizujúci účinok ako káva. Na rozdiel od neho však neobsahuje kofeín. To znamená, že nápoj z pražených a mletých koreňov čakanky môžu bez ujmy na zdraví konzumovať aj ľudia trpiaci chronickou hypertenziou (vysokým krvným tlakom).

Chuť čakanky hlávkovej sa vyznačuje jemnou ostrosťou a korenistou horkosťou. Horkosť sa však dá prakticky eliminovať, ak sa zozbierané klíčky skladujú v úplnej tme: horčiny vznikajú pôsobením svetla. Listy čakanky sa môžu jesť surové, dusené, vyprážané, varené, pridané do prvého a druhého chodu. Nízkokalorická čakanka sa používa na diétnu výživu, ale treba pripomenúť, že horká chuť bledožltých listov zvyšuje chuť do jedla, a preto nie je vhodná na diétnu výživu pri obezite. Zelenina je pre vysoký obsah inulínu zaradená aj do jedálnička diabetikov.

Schopnosť dať čakanku na destiláciu je ďalšou cennou vlastnosťou rastliny. V zime, keď je na stole veľmi málo prírodných vitamínov, ich nedostatok úspešne vynahradíte čakankou pestovanou v skleníku (alebo aj doma). Pár lístkov čerstvej čakanky na raňajky dokáže telu dodať potrebné množstvo a vitamíny skupiny B takmer na celý deň. Čerstvá čakanka je užitočná najmä pri chudokrvnosti, pretože obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľného železa.

Pridanie čakanky do pečenia dáva príjemnú orieškovú chuť, takže ju niektoré ženy v domácnosti úspešne používajú pri pečení veľkonočných koláčov, muffinov a perníkov.

Zeleninová čakanka má však aj kontraindikácie: neodporúča sa zaraďovať ju do jedálneho lístka ľuďom s diagnostikovaným žalúdočným vredom, ako aj astmatikom a pacientom s chronickou bronchitídou. Príležitostne sa vyskytuje aj individuálna intolerancia rastliny, alergické reakcie na ňu.

Čakanka pre krásu vlasov a pokožky

Odvary z koreňov čakanky oddávna slúžili ako domáci liek na seboreu. Tento liek je účinný aj v prípade zvýšeného vypadávania vlasov. Preto je extrakt z koreňov a listov čakanky súčasťou mnohých priemyselných šampónov, kondicionérov a masiek na vlasy.

Protizápalové vlastnosti čakanky sa využívajú v kozmeteológii pri riešení problémov so zložitou, aknóznou pleťou, s akné u tínedžerov. Čakanková šťava je dobré pridať do domácich masiek, krémov, pleťových vôd. Napríklad na rýchle obnovenie zdravého vzhľadu pokožky postihnutej akné sa používa maska ​​z čerstvého koreňa čakanky rozdrveného v mixéri, medu a niekoľkých kvapiek alkoholového roztoku propolisu.

Jednoduchý modrý kvet, zvyčajne a nepostrehnuteľne rastúci v blízkosti domu, sa ukazuje ako skutočný sklad užitočných vlastností. Venujte tomu pozornosť!

Čo je čakanka

Hľadanie prírodných náhrad kávy sa začalo už dávno. Treba povedať, že náhrada, ktorá by bola po všetkých stránkach kompletná, sa dodnes nenašla. Vďaka takýmto pátraniam sa však postupne naučili pripravovať nápoje dostupné pre všetkých – chorých aj zdravých. Po mnohých zlyhaniach v XVIII storočí. objavil jednu z náhrad kávy – čakanku.

Jasné modré kvety čakanky, ktorá rastie ako burina, sa často nachádzajú na lúkach, ornej pôde, pustatinách, okrajoch ciest našej krajiny (v európskej časti Ruska, na Kaukaze, na Altaji, na západnej Sibíri). Ale táto úžitková rastlina je bežnou siavou plodinou aj v západnej Európe, na Ukrajine, v Indonézii, Indii a USA. V Rusku sa čakanka začala pestovať v roku 1880 v regióne Jaroslavľ, kde sa dodnes úspešne pestuje na použitie v kávovom priemysle a cukrárstve.

V súčasnosti je čakanka veľmi populárna v mnohých krajinách sveta ako chutné korenie a zdravý výživový produkt. Káva s prídavkom drveného praženého koreňa čakanky patrí už dlho medzi obľúbené nápoje Európanov. A nápoj pripravený na základe koreňa čakanky s prídavkom mlieka alebo smotany, ako najužitočnejšia náhrada kávy, je často zahrnutý do stravy detí aj ľudí, ktorým je káva zo zdravotných dôvodov kontraindikovaná. Belgičania pečú čakanku so syrom alebo jablkami, Lotyši často pripravujú studený nápoj z koreňa čakanky s medom, citrónom a jablkovou šťavou. Listy a stonky špeciálnej čakanky sa používajú ako prísada do všetkých druhov šalátov, mladé výhonky tejto rastliny sa varia alebo pečú v ceste.

Zloženie čakanky

Koreň čakanky obsahuje až 60% inulínu, 10-20% fruktózy, intibínový glykozid (ktorý sa používa vo farmaceutickom priemysle), ako aj karotén, vitamíny B (B1, B2, B3), vitamín C, makro- a mikroprvky ( Na, K , Ca, Mg, P, Fe atď.), organické kyseliny, taníny, pektín, bielkoviny, živice. Najcennejšou zložkou v koreni čakanky je inulín, látka, ktorá zlepšuje metabolizmus a normalizuje tráviaci systém.

Použitie čakanky pri liečbe rôznych chorôb

Čakanka je tiež cenná liečivá rastlina, ktorá si už dlho získala obľubu v ľudovom liečiteľstve. V starom Ríme sa koreň čakanky používal na zlepšenie trávenia, v Egypte sa z nej pripravoval protijed na uštipnutie hadom a pavúkom. Slávna Avicenna používala čakanku na liečbu chorôb tráviaceho traktu a očí, zápaly očí a dnu.

Aj v modernej medicíne nachádza čakanka veľmi rôznorodé využitie vďaka množstvu svojich užitočných liečivých vlastností (sedatívne, cukor znižujúce, adstringentné, choleretické, diuretické, protizápalové, antipyretické, antihelmintické vlastnosti).

Výhody čakanky pre tráviaci systém. Odvar z koreňov čakanky bol vždy považovaný za jeden z najlepších prostriedkov na zlepšenie chuti do jedla, na normalizáciu práce pankreasu. Okrem toho čakanka podporuje rozpúšťanie žlčových kameňov, má choleretický účinok a zlepšuje prietok krvi a metabolické procesy v pečeni. Inulín, získaný z čakanky, je bifidostimulátor, t.j. prispieva k rozvoju prospešnej črevnej mikroflóry, čím sa posilňuje celková imunita organizmu. Látky obsiahnuté v čakanke tiež pomáhajú znižovať zápalový proces sliznice žalúdka a čriev. V súvislosti s vyššie uvedenými vlastnosťami sa čakanka široko používa pri prevencii a liečbe žalúdočných a dvanástnikových vredov, gastritídy, dysbakteriózy, dyspepsie, zápchy, ochorení pečene a žlčníka (cirhóza, hepatitída, cholelitiáza atď.).

Čakanka je užitočná pre nervový a kardiovaskulárny systém. Nápoj z koreňa čakanky ako náhrada kávy, ktorý neobsahuje kofeín, nemá žiadne kontraindikácie a je mimoriadne užitočný pre ľudí s hypertenziou, neurasténiou, depresiou, nespavosťou, migrénami. Čakanka pôsobí upokojujúco na nervový systém človeka vďaka vitamínom B, ktoré obsahuje (práve tieto vitamíny „zodpovedajú“ za výbornú náladu, zdravý spánok, energiu a veselosť). Čakanka bohatá na draslík (nevyhnutný pre normálnu činnosť srdca) zároveň pomáha odstraňovať „zlý“ cholesterol z krvi, podporuje vazodilatáciu, zvýšenie amplitúdy a normalizáciu srdcovej frekvencie. Práve v tomto smere môže používanie čakankového nápoja v strave prospieť ľuďom trpiacim aterosklerózou, tachykardiou, ischemickou chorobou srdca a inými ochoreniami kardiovaskulárneho systému. Vysoký obsah železa v čakanke umožňuje jej úspešné použitie na prevenciu a pri komplexnej liečbe anémie (chudokrvnosti).

Čakanka proti cukrovke a obezite. V medicíne je koreň čakanky najviac cenený pre vysoký obsah vysokomolekulárneho polysacharidu inulínu. Práve inulín pomáha znižovať hladinu cukru v krvi, zlepšovať metabolizmus a trávenie a všetky tieto vlastnosti v kombinácii zohrávajú pozitívnu úlohu pri prevencii a liečbe cukrovky a sú účinné v boji s nadváhou.

Čakanka sa používa aj pri komplexnej liečbe kožných ochorení. Vďaka svojim baktericídnym a protizápalovým vlastnostiam možno čakanku úspešne použiť ako prostriedok na hojenie rán (infúzie, odvary a alkoholové tinktúry z koreňov tejto rastliny sú účinné pri liečbe seborey, alergickej dermatitídy, neurodermatitídy, diatézy, ekzému, ovčie kiahne, psoriáza, vitiligo, akné, furunkulóza atď.)

Použitie čakanky v strave môže priniesť hmatateľný pozitívny efekt pri liečbe ochorení sleziny, zápalových ochorení obličiek, obličkových kameňov. Pravidelná konzumácia čakanky navyše pomôže človeku očistiť telo od toxínov, toxínov, rádioaktívnych látok a ťažkých kovov.

Kde kúpiť čakanku?

Táto otázka okamžite vyvstáva u ľudí, keď čítajú o prospešných vlastnostiach čakanky. Čakanku je možné zakúpiť v lekárni. Ako nápoj sa čakanka predáva v mnohých veľkých supermarketoch. Čakanka nemá rada vlhký vzduch, takže keď otvoríte balenie čakanky, nezabudnite ho pevne uzavrieť, inak sa čakanka zmení na pevnú hmotu.

Čakanka na chudnutie

Ako variť čakanku na chudnutie? Tu je jednoduchý recept: na pol litra vody si vezmeme 1 čajovú lyžičku koreňov čakanky (prirodzene musia byť korene rozdrvené). Ďalej varíme rovnako ako kávu 8-12 minút. Hotový vývar filtrujeme a pijeme trikrát denne na pol pohára pol hodiny pred jedlom.

Recepty na čakankový nápoj

Z rozpustného

1/5 čajovej lyžičky rozpustnej čakanky dáme do pohára vriacej vody, podľa chuti pridáme mlieko, cukor alebo med.

Do vriaceho mlieka (1 šálka) dáme 1/4 lyžičky instantnej čakanky a pridáme dve lyžičky medu.

Z praženej mletej čakanky

Opraženú čakanku nasypeme do horúcej vody (200 ml 1 polievková lyžica čakanky) a varíme 3 minúty. Potom nechajte nápoj odstáť. Do výsledného nápoja je možné podľa chuti pridať cukor, mlieko alebo smotanu.

Jekaterina Tolstova

13.10.2010

Vlastnosti čakanky a varenie chutných jedál z nej

Čakanka na liečbu črevnej infekcie