Krásne oranžové lucerny physalis sú známe mnohým: ich nezvyčajný vzhľad a jasná farba priťahujú pozornosť. Ale okrem dekoratívnych, nepožívateľných, existuje aj rastlinný a bobuľový physalis. Bohužiaľ, jedlý physalis, ktorého prospešné vlastnosti sú vysoko cenené v Mexiku, Bulharsku, Iráne, nie je medzi našou populáciou taký populárny. Ale toto chutné a nezvyčajne krásne bobule je zástupcom tej istej rodiny nočných vtákov ako naša milovaná.

Pred konzumáciou bobúľ Physalis sa uistite, že ide o jedlú odrodu. U okrasných druhov sú jedovaté nielen listy, stonky a lucerny, ale aj plody.

Zloženie bobúľ

Prízemné časti tejto vysokej byliny, okrem bobúľ, sú jedovaté. Dôvodom sú v nich obsiahnuté prudko toxické alkaloidy. Mimochodom, kvôli nim sa rastline ľudovo hovorí ospalá tráva.

Ovocie obsahuje aj alkaloidy, ale nie veľmi veľa. Oveľa viac obsahujú rôzne cukry, organické kyseliny (citrónovú, synapovú, kávovú, ferulovú a iné).

Zloženie bobúľ zahŕňa rôzne makro- a mikroelementy (draslík, železo, vápnik a iné), triesloviny, vitamíny C a A (, karotenoidy).

Za svoju žiarivú farbu vďačia lykopénu. Je to silný antioxidant a predpokladá sa, že má protirakovinové vlastnosti.

Užitočné vlastnosti nedekoratívnych druhov

Pre nás zatiaľ exotické bobule sa vyznačujú hemostatickými, antibakteriálnymi a analgetickými vlastnosťami. Používa sa ako močové a choleretikum, tonikum. Pri pravidelnom používaní v potravinách sa zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu, normalizuje sa tlak.

Nízka energetická hodnota (cca 30 kcal na 100 g) znamená, že physalis je vhodný pre diétnu výživu.

Bez poškodenia môžete jesť iba úplne zrelé plody physalis, nezrelé bobule sú jedovaté.

Indikácie na použitie

Vďaka chemickému zloženiu physalis sú jeho prospešné vlastnosti také, že pri určitých chorobách a stavoch je obzvlášť užitočné zahrnúť oranžové bobule a jedlá z nich do stravy.

• Physalis musí byť súčasťou stravy starších ľudí. Čerstvé ovocie má všeobecný posilňujúci účinok. Pomáhajú aj pri zápche, anémii, hypertenzii, kĺbovom reumatizme, dne – častých spoločníkov staroby.
• Pre vychudnutých ľudí oslabených chorobou je physalis nielen chutný, ale aj nevyhnutný ako zdroj vitamínov.
• Pri obličkových kameňoch a močovom mechúre, cystitíde a iných problémoch s vylučovacím systémom sú oranžové plody užitočné čerstvé a sušené ako diuretikum.
• Choroby gastrointestinálneho traktu, pečene, žlčových ciest - dôvod vyskúšať physalis. Čerstvé a sušené ovocie, ako aj šťava, odvar, kompót z nich prinesie úžitok.
• Pri komplexnej liečbe hepatitídy A zohrávajú úlohu aj tieto nápoje. Pomáhajú aj pri hnačkách rôzneho pôvodu.
• Pektín obsiahnutý v bobuliach, podobne ako jablkový pektín, odstraňuje z tela rádionuklidy, soli ťažkých kovov. Je to potrebné pre ľudí žijúcich v nepriaznivých podmienkach prostredia alebo pracujúcich v nebezpečných odvetviach.
• Nesprávna výživa, sklon k obezite, obezita sú tiež dôvody na konzumáciu týchto bobúľ alebo odvaru z nich.

Okrem toho, že plody physalis pomáhajú odstraňovať toxíny z tela, pektín v nich obsiahnutý viaže a odstraňuje prebytočný cholesterol. A kvôli nízkemu obsahu kalórií, množstvu vitamínov a ďalších živín sú najvhodnejšie pre diétne menu.

• Už v staroveku sa physalis používal na liečbu dýchacieho systému. Pri bronchitíde, bronchiálnej astme, dlhotrvajúcom kašli a iných problémoch s hornými dýchacími cestami liečitelia predpisovali pitie odvaru alebo nálevu z physalis. A s angínou je užitočné piť mlieko, ale nie jednoduché, ale také, v ktorom sa varili drvené bobule.
• Je známe, že starí liečitelia odporúčali physalis na choroby endokrinného systému. Diéta pre diabetických pacientov, v ktorej sa toľko pozornosti venuje výžive, by mala zahŕňať physalis. Nízkokalorický, bohatý na pektín a ďalšie prospešné látky, môže pomôcť aj im.
• Physalis robí výbornú prácu aj pri dermatitíde, vredoch a zápalových prejavoch na koži, pomliaždeninách. Pomáha aj pri ťažko liečiteľných lišajníkoch.

Z častí rastliny sa pripravujú prípravky na vonkajšie použitie: z bobúľ - masť, z odvaru koreňov - masť na obklady a kúpele. K hojeniu poškodených tkanív prispievajú aj lampáše napustené olejom. Účinok bude ešte lepší, ak počas liečby zaradíte bobule do stravy.

• Odvar z koreňov tejto rastliny je užitočný na normalizáciu menštruačného cyklu u žien. Korene Physalis je možné zakúpiť v lekárni alebo si ich môžete pripraviť sami. To by sa malo vykonať na jeseň, rovnako ako zber bobúľ. V tomto ročnom období majú najvyššiu koncentráciu živín.

Kontraindikácie

Kontraindikácie, aj keď ich nie je toľko, má aj táto rastlina.

• Physalis, najmä čerstvý, treba jesť opatrne pri zvýšenej kyslosti žalúdka.
• V detstve (do troch rokov) sa tieto bobule tiež neodporúčajú. Vo vyššom veku sa zavádzajú do stravy, ale postupne, počnúc 2-3 kusmi denne.
• Opatrne by sa mali používať aj počas tehotenstva.
• Okrem plodov sú všetky nadzemné časti rastliny jedovaté. Preto by sa s nimi nemali kontaktovať tehotné a dojčiace ženy, ako aj malé deti.

Spôsoby použitia, recepty ľudových prostriedkov

Physalis sa konzumuje v akejkoľvek forme. Je pravda, že plody zeleniny physalis bez tepelnej úpravy sú bez chuti. A hoci sa v Mexiku dávajú surové do šalátov, u nás sa najčastejšie marinujú. Chutí veľmi podobne ako bežné konzervované paradajky.

Pridávajú sa aj do rôznych polievok, robia prípravy na zimu. Vo varenej alebo pečenej forme sa používajú ako prílohy, korenie na druhé jedlá, pripravujú sa z nich omáčky so špecifickou chuťou.

Čerstvé bobule rastlinného physalisu sa musia pred varením zaliať vriacou vodou alebo blanšírovať. To sa robí, aby sa z nich zmyl špecifický horký povlak.

Je lepšie jesť bobule physalis čerstvé. Jeho plody sú prekvapivo voňavé a v závislosti od odrody sa podobajú na iné ovocie: ananás, jahody,. Vyrábajú sa z nej džemy, marshmallows, marshmallows, varia sa šťavy, kompóty a bujóny.

Z bobuľového physalisu ho môžete urobiť nie menej zdravým a chutným ako zvyčajne. Na tento účel sa bobule sušia na slnku, v peci, rúre alebo špeciálnej sušičke.
Priaznivé vlastnosti bobúľ sa zachovávajú počas tepelného spracovania, takže diétu, ktorá zahŕňa jedlá z physalis, možno nazvať prinajmenšom užitočnou.

Ale pri použití týchto bobúľ na liečebné účely musíte dodržiavať dávkovanie a pamätať na pravidelnosť.

• Odporúča sa zjesť tucet čerstvého drobného ovocia alebo až 8 veľkých 15-30 minút pred jedlom.
• So zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy by sa mal počet bobúľ znížiť dvakrát a mali by sa jesť tesne pred jedlom.

Physalis môže dobre poslúžiť nielen ako zdravý potravinový produkt. Na jeho základe sa vyrábajú rôzne terapeutické masti, tinktúry, oplachy, obklady.

• Liek, ktorý pomôže pri bolestiach hrdla, stomatitíde, štekajúcom kašli. Mlieko s kašou z čerstvých plodov physalis uvarte na miernom ohni. 4 polievkové lyžice niekoľkokrát denne - a choroba ustúpi.
• Masť s hojivými, regeneračnými, antibakteriálnymi vlastnosťami. Ovocie vysušte a potom spálite. Zmiešajte výsledný popol s akýmkoľvek rastlinným olejom a namažte postihnuté oblasti.
• Ďalší recept na masť: rozdrvte niekoľko bobúľ physalis, pridajte k nim 2 polievkové lyžice olivového oleja a nechajte 3 týždne. Po uplynutí tejto doby precedíme a uložíme do chladničky. Na rozmazanie postihnutých oblastí zápalovými procesmi kože, reumatizmom a inými bolesťami.

V krajinách, kde je physalis populárny, existuje veľa takýchto receptov. Je škoda, že sa málo vie o jeho výhodách a škodách na zdraví. Táto rastlina si zaslúži viac než len byť dekoratívnym prvkom v záhrade.

Physalis nazývaná brusnica (hlina) alebo bobule (smaragd). V porovnaní s paradajkami, pretože pochádza z čeľade Solanaceae. Vyzerá ako kvet, hoci je to ovocie. Toto je zázračná rastlina (pozri fotografiu - ako vyzerá physalis). Budeme hovoriť o jeho prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách.

Čo je physalis a ako je to užitočné pre telo

Plody sú šťavnaté, oranžovej až červenkastej farby. Chuť je sladká s nádychom kyslosti a miernym nádychom horkosti. Nie každému vyhovuje takáto exotická chuť kustovnice peruánskej (takto sa nazýva aj opísaná rastlina), hoci sa nájdu aj ozajstní fajnšmekri - považujú ju za najlepšiu náhradu paradajok.

Existuje až 124 druhov tejto rastliny. Delia sa na dekoratívne a potravinárske. Tie prvé sa nejedia kvôli horkosti prítomnej v bobuliach, ale v jesenných kyticiach a kvetinových aranžmánoch sú jednoducho chutné.

Pri varení sa physalis používa ako ovocie. Konzervuje sa. Pripravujú sa z neho omáčky, ktoré sa pridávajú do marinád. Varené bobule physalis slúžia ako náplň do dezertov. Pripravená šťava z physalis slúži ako korenie na mäsové a rybie pokrmy.

Hlavnou výhodou physalis sú jeho liečivé vlastnosti. Majú plody, semená, korene, listy.

Je to spôsobené obsahom týchto látok:

• Sacharidy, tuky, popol.
• Olejnaté látky v semenách.
• Glukóza, sacharóza.
• Komplex vitamínov potrebných pre vegetariánsku stravu: A, skupina B.
• Bohaté na organické kyseliny: citrónová, jantárová, jablčná, vínna. To zlepšuje acidobázickú rovnováhu.
• Obsahuje nejedovatú, aj keď horkú látku – alkaloid. Plody majú prítomnosť tanínov, ktoré majú antimikrobiálne a protizápalové účinky.
• Listy sú bohaté na steroidy: kampesterol, sitosterol, cholesterol; karotenoidy: beta - karotén, alfa - karotén.
• Vo veľkých množstvách kyselina askorbová (vitamín C), nepostrádateľná pri prechladnutí.
• Pektín je želírujúca látka, ktorá podporuje odstraňovanie toxínov, cholesterolu a ťažkých kovov.
• Lykopén je prírodné farbivo, je antioxidant a používa sa na prevenciu rakoviny.
• Minerály: K - nepostrádateľné pri liečbe srdca a ciev; P - podieľa sa na tvorbe a vývoji kostrového systému, má priaznivý vplyv na nervový systém, priamo sa podieľa na metabolických procesoch; Mg - potrebný pre metabolizmus; Fe je jeho hlavnou úlohou v krvotvorbe; Sa - zodpovedný za stav zubov a kostí; Na - podieľa sa na metabolizme voda-soľ; Zn - vstupuje do bunkových membrán.
• Phytoncides.
• Proteín.
• Kvercetín je antihistaminikum a diuretikum.
• Vláknina v bobuliach pomáha normalizovať prácu žalúdka a čriev.
• Bobule majú veľa vody, takže dokážu uhasiť smäd.

Výhody a zdravotné riziká Physalis

Vďaka bohatému zloženiu má physalis jedlý také výhody pre ľudské telo.

• Používa sa ako antiseptikum.
• Má hemostatický účinok.
• Pôsobí močopudne, cholereticky, odstraňuje drobné kamene a piesok z obličiek a močového mechúra.
• Zmierňuje bolesť.
• S úspechom sa používa pri liečbe chorôb ako reuma, bronchitída, dna, lišajníky, zápaly dýchacích a močových ciest (pri silnom kašli použite odvar).
• Dobrý liek na modriny, opuchy. Pripravte obklady z odvaru ovocia.
• Odvar z koreňa tejto rastliny pomáha obnoviť menštruačný cyklus u žien.
• Čerstvá šťava sa používa na dermatitídu.
• Odvar a nálev na vode používajú tí, ktorí trpia cystitídou.
• Zvyšuje imunitu.
• Podporuje čistenie toxínov, solí ťažkých kovov.
• Pri pravidelnom používaní ho možno považovať za onkoprofylaktický.

V tradičnej medicíne sa zelenina physalis používa častejšie:

• používa sa ako vitamínový liek;
• používa sa v diétnej výžive pri takýchto ochoreniach: žalúdočný vred, chronická cholecystitída, hypoacidická gastritída;
• indikované pri zápale dvanástnika, hypertenzii.

Počas liečby sa konzumujú iba zrelé bobule physalis, 30 minút pred jedlom.
Množstvo - do 8 kusov veľkých alebo do 15 kusov malých bobúľ.

Široko používaný je odvar z koreňa physalis.

• Má expektoračný účinok. Priraďte pri liečbe bronchitídy.
• Pomáha zmierniť bolesť počas exacerbácie chronických ochorení genitourinárneho systému.
• Indikuje sa pri liečbe anémie, vysokého krvného tlaku.

Zabraňuje zápche u starších ľudí. K tomu sa odporúča zjesť asi 10 čerstvých bobúľ 15-20 minút pred jedlom, niekoľkokrát denne.

Hypertonici užívajú varením listov.

Odvar z bobúľ sa používa pri liečbe žltačky, cholecystitídy, črevnej koliky, má choleretický účinok. Hemoroidy sa liečia infúznymi kúpeľmi.

Plody Physalis sa používajú v homeopatii a na prípravu mastí.

Vzhľadom na prospešné vlastnosti physalis - ako ju používať?

Najlepšie je jesť surovú, pridávať ju do šalátov, vinaigrettov, aby sa vitamín C a ďalšie dôležité vitamíny a minerály zachovali čo najviac. V ruskej realite sa často zachováva.

Dobrý je aj kaviár a džem s džemom. Môže sa tiež sušiť ako hrozienka, kandizovať ako kandizované ovocie, marshmallows a marmeláda a grilovať.

Pred varením sa často očistia od semien, ale nie je to vôbec potrebné.

Vlastnosti použitia physalis: pred jedlom sa bobule musia opláchnuť vo vriacej vode, pretože sú pokryté lepkavou, lepkavou vrstvou.

1. S cukrovkou. Plody pomáhajú predchádzať a liečiť existujúce ochorenie bez ohľadu na štádium ochorenia. Prichádzajúce látky kontrolujú hladinu glukózy v krvi, takže cukor „nevyskočí“. Okrem toho physalis v kombinácii s liekmi zvyšuje účinok liekov. Vďaka tomu sa uľahčuje priebeh ochorenia a zmierňujú sa jeho príznaky.
2. S onkológiou. Ako bolo uvedené vyššie, do liekov proti rakovine sa pridáva veľa látok z chemického zoznamu prvkov physalis. Antibakteriálne, antioxidačné vlastnosti v kombinácii s flavonoidmi odstraňujú voľné radikály a zastavujú účinky radiačnej terapie (pri existujúcom ochorení). Nádor sa začne zničiť v dôsledku skutočnosti, že physalis blokuje tok krvi a kyslíka k nemu.
3. Pre kosti. Physalis obsahuje veľa vápnika, vďaka čomu sa predchádza zlomeninám a zahusťuje sa kostné tkanivo. Pravidelnou konzumáciou vyplníte dutiny v kostiach, uspokojíte dennú potrebu tela vitamínu K. Táto látka zabraňuje vzniku chronických ochorení chrbtice a celkovo pohybového aparátu. Physalis posilňuje nechty, vlasy a zuby, zmierňuje zápach z úst.
4. Pre srdce a krv. Plody sú bohaté na sodík, horčík a draslík. Tieto látky sú zodpovedné za správne fungovanie srdcového svalu. Pri systematickej konzumácii physalis sa tiež zlepšuje krvný obeh, krvné cievy sa otvárajú a čistia, červené krvinky sa produkujú dvojnásobnou rýchlosťou. Ovocie reguluje hladinu inzulínu v krvi, čo ocenia diabetici. Physalis odstraňuje zlý cholesterol a zabraňuje jeho ukladaniu vo forme plakov. Ide o prevenciu krvných zrazenín a aterosklerózy, srdcového infarktu, mŕtvice.
5. Pre oči. Betakarotén je zodpovedný za zrak, takže physalis by mali konzumovať ľudia s ochoreniami očí. Ak chcete znížiť pravdepodobnosť vzniku šedého zákalu a predčasného starnutia vlákniny, konzumujte aspoň niekoľko druhov ovocia denne. Vďaka tomu sa môžete vyhnúť takým nepríjemným neduhom, ako je zakalenie šošovky a makulárna degenerácia.

Physalis urýchľuje stráviteľnosť potravy a pomáha prospešným látkam rýchlejšie prenikať do krvi. Plody prečisťujú pečeň, sú užitočné pre mužov, ktorí majú chuť na alkohol a tabak.

Muži, ktorí pravidelne cvičia, by mali do svojho jedálnička zaradiť bobule. Zlepšuje súbor svalovej hmoty, nedovoľuje rozpadu vlákien počas spánku.

Physalis je skutočne mužské ovocie. Pravidelné používanie umožňuje predchádzať chorobám reprodukčného systému a znižovať pravdepodobnosť impotencie.

Výhody Physalis pre ženy

Štúdie ukázali, že pravidelná konzumácia produktu dopĺňa nedostatok mangánu a železa počas menštruačného cyklu u žien.

Konzumácia physalis zabraňuje vzniku svalov a bolestí hlavy. Vracia sa dobrá nálada, miznú príznaky depresívneho stavu.

Užívanie produktu značne uľahčuje život nežnému pohlaviu a predchádza symptómom PMS.

Výhody physalis na chudnutie

Physalis je ideálny produkt pre ľudí, ktorí sa chcú rozlúčiť s kilami navyše. Jedinečné zloženie pomáha udržiavať telo v dobrej kondícii, pričom plody sú nízkokalorické.

Diétna vláknina stimuluje činnosť gastrointestinálneho traktu. Výsledkom je, že vláknina spôsobuje, že telo rozkladá staré tukové vrstvy. Dochádza k prirodzenému a pohodlnému chudnutiu.

Physalis prospieva starnutiu

Výhody ovocia sú výrazné v boji proti voľným radikálom. Produkt aktívne bojuje proti rozvoju onkológie rôznych smerov.

Vysoké percento medi v physalis zlepšuje štruktúru pokožky, vďaka čomu je pokožka hladká a zamatová.

Konzumácia ovocia pomáha zastaviť predčasné starnutie tkanív, zmierňuje starecké škvrny. V 100 gr. physalis obsahuje 12 % dennej potreby medi.

Výhody physalis pre trávenie

Plody sú zásobárňou rastlinnej vlákniny. Systematické jedenie bobúľ výrazne zlepšuje metabolizmus a odstraňuje väčšinu existujúcich problémov.

Physalis priaznivo pôsobí na tráviaci trakt, zbavuje človeka nafukovania, plynatosti, kŕčov a zápchy.

Plody zabraňujú vzniku rakoviny hrubého čreva a žalúdočných vredov. Physalis tiež normalizuje syntézu cukrov, kontroluje hladinu glukózy v krvi.

Výhody physalis pri hojení rán

Výhody jedinečného zloženia bobúľ je ťažké preceňovať. Vysoký obsah železa vo physalis sa aktívne podieľa na hematopoéze a zvyšovaní hemoglobínu.

Konzumácia ovocia dodáva tkanivám kyslík. V dôsledku tohto procesu sa zvyšuje regenerácia na bunkovej úrovni. Hojenie zvyčajných rán prebieha mnohonásobne rýchlejšie.

Musíte byť opatrní, pretože táto rastlina má kontraindikácie.

• Listna bobule je jedovatá, preto sa musí čistiť.
• Pri zvýšenej kyslosti žalúdka užívajte veľmi opatrne alebo úplne vylúčte.
• Individuálna neznášanlivosť.
• Ľudia, ktorí sú náchylní na alergie, musia byť opatrní.

Ako vidíte, plod dokáže potešiť nielen svojou krásou, ale aj pomôcť pri ťažkých ochoreniach. Užitočné vlastnosti physalis prevyšujú všetky kontraindikácie.

Čistenie a skladovanie physalis

Plody Physalis sa zbierajú postupne, asi raz týždenne: najprv opadané a dozreté a potom dobre vyvinuté zelené. Hlavnou vecou je byť včas so zberom ovocia pred mrazom, pretože mrazené ovocie sa zle skladuje. Ovocie nezbierajte po daždi alebo kým nezaschne rosa.

Pred uskladnením physalis na skladovanie musia byť bobule vysušené. Physalis, zberaný za suchého slnečného počasia, sa lepšie skladuje.

Aby sa physalis počas skladovania menej pokazil, snažte sa nepoškodiť bobule pri zbere. Neporušené plody si lepšie zachovajú látky, ktoré určujú chuť a vôňu každej odrody.

Najlepšie je skladovať physalis na chladnom a suchom mieste, v malých škatuľkách s vetracími otvormi alebo laťových škatuliach, do ktorých sa zmestí najviac 3 kg bobúľ. Pri teplote +12-14°C ležia zrelé plody 1-2 mesiace. Nezrelé, ale zdravé plody physalis možno skladovať dlhšie, niekedy až do jari.

Pri vyššej teplote plody dozrievajú rýchlejšie a rýchlejšie sa kazia: pri teplote + 25-30 ° C trvá dozrievanie 1-2 týždne. Po celú dobu skladovania by sa mal physalis pravidelne kontrolovať, vyberať zrelé ovocie a vyhadzovať pokazené.

Čo variť z plodov physalis

Plody Physalis sa konzumujú čerstvé aj konzervované. Možno ich použiť pri príprave rôznych jedál v kombinácii s paprikou, paradajkami a koriandrom; marmelády, zaváraniny, džemy, sladkosti, kandizované ovocie, ako aj na zdobenie koláčov a pečiva.

Na "sladké" účely sa používa hlavne bobuľový physalis. Je vhodný na výrobu džemov, lekvárov, džemov, kandizovaného ovocia, kompótov, želé. Dá sa sušiť a použiť namiesto hrozienok. Na rozdiel od zeleniny physalis, bobuľové ovocie nevyžaduje blanšírovanie pred použitím, pretože na bobuliach nie je lepkavá látka.

Plody zeleninového physalis (môže sa objaviť pod inými názvami: mexický physalis, mexický physalis paradajka, physalis philadelphica, plody tomatillos) sa pridávajú do prvých chodov a sú široko používané na konzervovanie.

Môžu sa soliť a nakladať ako uhorky alebo paradajky a tiež sa môžu pridávať do uhoriek, paradajok a kapusty pri konzervovaní. Pre lepšie solenie je potrebné plody napichovať. Zo zeleninového physalisu však môžete vyrobiť aj džem alebo kandizované ovocie.

Ale bez ohľadu na to, aký recept si vyberiete, pred varením plodov physalis budete musieť blanšírovať vo vriacej vode po dobu 2-3 minút, aby ste z nich odstránili lepkavé a voskové látky. Okrem toho toto ošetrenie zachráni bobule pred nepríjemným zápachom a horkou chuťou.

• Zelenina Physalis - 1 kg
• Na marinádu: na 1 liter vody - 50 g cukru, 40 g soli, 10 g 80% kyseliny octovej, štipka škorice, 5-8 pukov klinčekov, 4 hrášky nového korenia, bobkový list.

Ako variť:

Zrelé plody physalis ponorte na 1 minútu do vriacej vody, potom ochlaďte a pevne vložte do sterilizovaných pohárov s objemom 0,5 l. Polejeme horúcou marinádou. Prikryjeme uvarenou pokrievkou a sterilizujeme 10 minút od zovretia vody v panvici. Potom zrolujte, otočte hore dnom, prikryte uterákom a namočte až do úplného vychladnutia. Produkt je pripravený na použitie za mesiac. Môžete skladovať pri izbovej teplote.

Džem z dule a physalis

• Dekoratívne dule - 10-15 kusov
• Physalis bobule - 2 kg
• Cukor (piesok) - 1,5 kg

Ako variť:

Bobule physalis vyberte z „bateriek“, dôkladne ich opláchnite v horúcej vode, nakrájajte na polovice (alebo štvrtiny) a zasypte trochou cukru. Nechajte cez noc. Umyte dule, odstráňte semená, nastrúhajte, pridajte k pripraveným bobuľám a dajte na strednú teplotu.

Varte. Varte na miernom ohni do zhustnutia. Umiestnite džem do sterilizovaných pohárov a pevne zatvorte vekom.

Physalis džem

• Zelenina Physalis - 1 kg
• Cukor - 1,2 kg
• Voda - 0,5 l

Ako variť:

Pripravené plody physalis blanšírujeme 2-3 minúty vo vriacej vode, vložíme do cedníka, aby voda stiekla, vložíme do hrnca. Pripravte cukrový sirup v množstve 500 g cukru na 0,5 litra vody: zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí a varte 3-4 minúty.

Bez vychladnutia ich vsypeme do hrnca k ovociu. Nechajte ovocie v sirupe 3-4 hodiny. Potom pridajte do panvice na každý kilogram ovocia ďalších 500 g suchého kryštálového cukru a za mierneho miešania zahrievajte, kým sa všetok cukor úplne nerozpustí a varte na miernom ohni 10 minút.

Odstráňte z tepla a nechajte namočiť 5-6 hodín. Potom pridajte ďalších 100-200 gramov cukru na každý kilogram ovocia a varte 10-15 minút.

Kandizovaný Physalis

Kandizované ovocie môže byť vyrobené z džemu - kandizovaného ovocia physalis. Za týmto účelom nalejte hotový džem na sito, nechajte sirup odtiecť a vybrané ovocie položte na plech na pečenie, prikryte hrubým papierom a vysušte v rúre pri teplote 35 - 40 ° C. Možno sušiť v miestnosti bez vykurovania.

Hotové kandizované ovocie posypeme cukrom alebo práškovým cukrom. Skladujte v sklenených nádobách s uzáverom.

Physalis je exotická bobuľa pre naše zemepisné šírky. Každý rok na začiatku jesene však mnohí ľudia začínajú aktívne vyhľadávať informácie o tom, čo je physalis, aké sú jeho prospešné vlastnosti a ako sa dá jesť. Keďže záujem je veľký, budeme sa snažiť vyhovieť.

Čo to je?

Nie každý si pamätá, čo je physalis. Ak však poviete „Lucerna“ (zobrazená na fotografii), okamžite sa vám v pamäti objaví obraz svetlého pomaranča, či už ovocia alebo kvetu, ktorý sa často stáva súčasťou herbárov a kytíc.

Physalis alkekengi, alebo obyčajný physalis (alias čínsky lampáš) - najbežnejší typ physalis u nás. A nie je jedlý. Nemal by sa jesť, pretože je príliš horký.

Ostatné druhy rodu sa používajú ako potrava. Physalis, ktoré sa v Rusku pestujú zriedka (napríklad zeleninový physalis alebo mexický - Physalis philadelphica). Je to teda stále dosť exotické ovocie pre naše zemepisné šírky. Neskúšal som všetko.

Vo všeobecnosti je physalis najpočetnejším rodom čeľade Solanaceae. Rovnaká rodina, do ktorej patria paradajky a zemiaky.

Zlúčenina

Jeden pohár jedlých bobúľ physalis (to je približne 140 gramov) obsahuje:

• 26 % dennej potreby vitamínu C;
• 20% vitamínov B3 a A;
• 10% vitamínu B1;
• 8 % železa;
• 3% vitamínu B2.

Obsah kalórií na 100 gramov - 53 kcal.

Výhody bobúľ physalis určujú aj iné bioaktívne zlúčeniny, ktoré sú ich súčasťou. Ide o antioxidanty skupiny karotenoidov a flavonoidov, solonidy, fytosteroly atď.

Užitočné vlastnosti

Zachovanie zraku, ochrana očí pred škodlivým žiarením obrazoviek monitorov.	Ochrana pred neurodegeneratívnymi ochoreniami.
Zlepšená kontrola hladiny cukru v krvi.	Posilnenie imunity.
Neutralizácia voľných radikálov, pomoc pri oprave DNA.	Prevencia degeneratívnych ochorení ako je reumatoidná artritída, Alzheimerova choroba alebo makulárna degenerácia.
Zlepšenie funkcie mozgu, podpora pamäti a kognitívnych schopností.	Protizápalová aktivita.
Prevencia kardiovaskulárnych ochorení.	Zlepšuje vzhľad pleti, chráni pred skorými vráskami a stareckými škvrnami.

Užitočné vlastnosti uvedené v tabuľke existujú v bobuliach physalis, práve tých, ktoré sa jednoducho konzumujú. Avšak u rôznych druhov rodu Physalis existujú aj ďalšie liečivé vlastnosti, ktoré aktívne využíva tradičná medicína, najmä čínska.

Medzi takéto terapeutické účinky patrí detoxikačná aktivita, liečba chrípky a SARS. Všetky tieto výhody sú však iba v celej rastline physalis, a nie v jej bobuliach. Koreňové a prízemné časti Physalis pripočítané k špeciálnym viaczložkovým poplatkom. Len ich nejedia.

Ako to ovplyvňuje chudnutie?

Jedlé bobule physalis majú výhody pri chudnutí. To však neznamená, že ovocie má nejaké jedinečné vlastnosti na spaľovanie tukov.

Užitočné vlastnosti na chudnutie Physalis philadelphica zahŕňajú:

• protizápalová aktivita, ktorá pomáha znižovať závažnosť chronických zápalových procesov, ktoré sa vždy vyskytujú v tele ľudí s výrazným prebytkom telesnej hmotnosti;
• schopnosť zlepšiť kontrolu glukózy (dôležité pre odstránenie inzulínovej rezistencie - hlavnej príčiny prírastku hmotnosti);
• nízky obsah kalórií (53 kcal na 100 gramov), v kombinácii s veľmi vysokou schopnosťou potláčať chuť do jedla – zistilo sa, že bobule tejto rastliny prispievajú k nástupu sýtosti oveľa viac ako mnohé iné druhy ovocia.

Ako zaradiť do jedálnička?

Physalis je blízky príbuzný paradajky. Má však sladšiu chuť. Preto sa konzumuje ako zelenina aj ako ovocie.

Ako zelenina sa zvyčajne pridáva do šalátov, ako sú paradajky. Napríklad podávané s cibuľou, bylinkami, ochutené kyslou smotanou alebo olivovým olejom. Môžete ho jesť len tak – čerstvé surové.

Džemy a džemy sa vyrábajú z bobúľ, robím kandizované ovocie, omáčky a plnky do koláčov a pudingov. Existuje veľa možností stravovania.

Musíme si však uvedomiť, že rovnako ako pri akomkoľvek inom ovocí a zelenine, kombinácia physalis s cukrom ho zbavuje všetkých užitočných vlastností. A pridáva zlé vlastnosti. Ak má teda samotný plod Physalis philadelphica protizápalovú aktivitu a schopnosť chrániť pred mnohými vážnymi ochoreniami od rakoviny po artritídu, v kombinácii s cukrom stratí všetky tieto liečivé vlastnosti a zmení sa z protizápalového produktu na taký, ktorý podporuje zápal. .

Príklady prospešného zaradenia do stravy

Nakladaný Physalis. Klasický recept na marinovanie s pridaním feferóniek, trochou cukru a rastlinného oleja.

A môžete marinovať bez octu.

Pikantný šalát. Z bobúľ sa dajú pripraviť aj zložitejšie šaláty, ako len pridávanie cibule. Napríklad tu je taký „pestrý“ šalát s vajcami, mäkkým syrom a olivami.

Ďalším zaujímavým receptom je zeleninový kaviár.

Aká je možná škoda?

1. Prísnou kontraindikáciou pre konzumáciu plodov zeleniny physalis je alergia na túto rastlinu, ktorá je obzvlášť náchylná na ľudí, ktorí sú alergickí na iné rastliny z čeľade nočných.
2. Nezrelé bobule sú jedovaté, pretože obsahujú priveľa solanínu.
3. Otrava aj so zrelými plodmi physalis bola zaznamenaná v prípadoch, keď bola konzumovaná v neuveriteľne veľkých množstvách, zvyčajne za účelom chudnutia. Pri nedostatočne hojnom zaradení do stravy je možné krvácanie, zvýšený krvný tlak, nevoľnosť a vracanie a toxické účinky na črevá.
4. Bobule by nemali byť zahrnuté do stravy počas tehotenstva a laktácie.

Výhody physalis a jeho poškodenie: závery

V bobule jedlých predstaviteľov rodu Physalis existuje veľa biologicky aktívnych zložiek, ktoré majú silný pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Nie sú to len vitamíny a minerály, ale aj iné, účinnejšie zlúčeniny.

Physalis má pozitívny vplyv na ľudskú imunitu, stav ciev a pokožky. Pomáha predchádzať rakovine, reumatoidnej artritíde, Alzheimerovej chorobe. Zachráni pred stratou zraku a predčasným starobou.

Bobule sa dajú jesť rôznymi spôsobmi. Robia šaláty a pečú s nimi koláče, marinujú na zimu a jedia ich len surové.

Physalis je jednoročná alebo viacročná rastlina z čeľade lipnicovitých s charakteristickým, ľahko rozpoznateľným druhom bobúľ, ktoré sú okrúhleho tvaru a sú umiestnené v debničkách so žiarivo oranžovými metlami. Existujú rôzne typy physalis, ale všetky sú pre telo veľmi užitočné. Jedovatý physalis sa často zamieňa s nejedlými časťami tejto rastliny - najmä sepal, ktorý vyzerá ako papierový lampáš a obklopuje bobule physalis, je nejedlý a jedovatý. V koreňoch tejto rastliny sa našli aj nebezpečné alkaloidy.

Je možné sa otráviť physalisom

Rovnako ako ostatní členovia nočnej rodiny, physalis obsahuje látky, ktoré vo veľkom množstve môžu spôsobiť nežiaduce reakcie. Aké sú tieto látky, physalis jedlé alebo nie?

Napríklad paradajky a zemiaky, ktoré patria tiež do čeľade nočných, obsahujú solanín, zatiaľ čo baklažán obsahuje solanín-M. Physalis obsahuje aj látku zvanú fizalín.

Physalin je netoxický alkaloid a karotenoid nachádzajúci sa vo veľkých množstvách v Physalis. Dodáva bobule horkú chuť a oranžovo-červenú farbu.

Rovnako ako obsah solanínu v zemiakoch a paradajkách, obsah physalínu v bobuli physalis závisí od hlavného faktora - stupňa dozrievania plodu. Čím je ovocie zrelšie, tým je menej horkosti a bobule sú vhodnejšie na jedenie. Preto na otázku - je physalis jedovatý alebo nie, odpoveď spočíva najmä v spôsobe jeho použitia. Koniec koncov, pri zručnom používaní môžete použiť aj listy a korene tejto rastliny, ktoré vo svojej obvyklej forme môžu byť nebezpečné, ale obsahujú cenné liečivé vlastnosti, ktoré je možné extrahovať.

Existujú aj rôzne odrody physalis, ktoré sa delia hlavne na dekoratívne a jedlé:

• ozdobné "čínske lampáše" majú malý tvar a jasne oranžovú farbu. V Rusku sú všeobecne známe ako dekoratívny prvok, ktorý používajú cukrári na zdobenie koláčov a iných výrobkov. Takéto bobule majú horkú chuť, aj keď sú úplne zrelé. Táto odroda nie je jedlá kvôli svojej horkosti, ale neexistujú žiadne vedecké dôkazy o jej toxicite;
• jedlé odrody majú väčšie plody a farba zrelých bobúľ sa môže meniť od žltej po červenú. Existuje veľa odrôd takýchto plodov, ktoré majú príjemnú sladkokyslú chuť. Ananás, jahoda, zeleninový physalis, ako aj iné odrody sú obľúbené.

Malo by sa však pamätať na to, že akýkoľvek druh physalis je najlepšie konzumovať zrelý, pretože zelené plody môžu viesť k menším tráviacim ťažkostiam. Rozlíšenie zrelého ovocia je veľmi jednoduché: sepal obklopujúci bobule, akonáhle je zrelý, vyschne a praskne. Toto je hlavný znak pripravenosti bobúľ na jedenie. Z physalis sa získavajú veľmi chutné džemy a zaváraniny, suší sa, varí, nakladá, solí, pridáva sa do korenín a konzumuje sa surový.

Bežný physalis rastie ľahko v strednom Rusku, môže sa skladovať v zime - preto by ste nemali čistiť bobule z škatúľ, v ktorých dozrievajú. Physalis (obyčajný) dekoračný má malé okrúhle plody o veľkosti 1-2 cm a škatuľku zakrývajúcu bobule s krásnym trojuholníkom.

Podobne ako bobule iných odrôd physalis, aj physalis má na povrchu bobúľ film s lepkavým zložením, ktorý chutí horko. Je ťažké ho zmyť vodou a má voskovú textúru. Bobule okrasného physalisu pre svoju malú veľkosť obsahujú koncentrovanejšiu látku fisalín, ktorá dodáva plodom horkastú chuť. V ozdobnom physalis sú prítomné aj iné toxické zlúčeniny.. Kvôli týmto vlastnostiam sa ovocie neodporúča jesť.

Takzvaný zeleninový physalis alebo mexický je najbežnejším druhom jedlého physalis, aj keď nie jediným. Food physalis je zastúpený rôznymi odrodami a je jedlým rastlinným druhom.. Vďaka väčšej veľkosti a výberu s rôznymi rastlinami boli získané rôzne odrody - Sugar Miracle, Plum Jam a mnohé ďalšie sú všeobecne známe. Z takýchto bobúľ sa získavajú veľmi chutné jedlá a vo forme džemu je takáto bobuľa skôr ako figa a v pikantných jedlách sa hodí k zelenine, vďaka čomu je physalis vynikajúcou prísadou do šalátu alebo prílohy.

Otrava Physalis je možná len vtedy, ak sa toto ovocie používa nesprávne - nedá sa jesť nezrelé.

Na odlíšenie jedlého physalisu od nejedlého môžete okrem známok dozrievania aj ochutnať: nejedlé ovocie bude mať nepríjemnú horkosť. Pred varením je tiež potrebné plody umyť, najlepšie v horúcej vode. Bobule má lepkavý, voskový povlak, ktorý dáva horkosť - musí sa umyť vodou.

Čo je užitočné physalis

Svetlé šťavnaté ovocie má množstvo výhod - je to kyslá chuť, ktorá dokonale uhasí smäd, a veľa užitočných vlastností pre každú príležitosť. Physalis jedlý je pre telo užitočný, pretože má najbohatšie nutričné ​​zloženie: má značný obsah organických kyselín - askorbovej, jantárovej, jablčnej, vínnej, citrónovej. Obsahuje pektín, užitočný pre kostné tkanivo, veľké množstvo karoténu, bielkoviny. Táto Berry je zdrojom bioflavonoidov, obsahuje minerály potrebné pre zdravie a komplex dôležitých vitamínov. Má antioxidačný účinok.

Rastlina sa používa v ľudovom liečiteľstve a v homeopatii ako diuretikum, choleretikum, hemostatikum, antiseptikum a analgetikum. Účinné pri reume, ochoreniach dýchacích ciest a močového ústrojenstva.

Na zachovanie bohatého zloženia sa bobule odoberajú surové. Na liečebné účely sa z nich vyrábajú šťavy, odvary, tinktúry. Na ošetrenie sa používajú aj korene rastliny a listy, pretože obsahujú veľké množstvo užitočných látok.

Užitočné vlastnosti plodu sú tiež nevyhnutné pri anémii, hypertenzii, na liečbu bolestivej menštruácie, reumatizmu, dermatózy. Moderná medicína používa tento nástroj ako multivitamínový a diétny komplex, ktorý môže poskytnúť telu potrebné stopové prvky a poskytnúť mu dobrú výživu.

Na liečbu urolitiázy sa používa odvar z ovocia v komplexnej terapii.. Bobuľová šťava sa používa na rany, majú regeneračnú vlastnosť a sú vhodné na liečbu iných kožných lézií - lišajníky, dna.

Vitamínové a minerálne zloženie physalis je nasledovné:

• vitamíny A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• stopové prvky horčík, draslík, vápnik, fosfor, železo, sodík a zinok.

Pravidelné používanie physalis teda poskytne telu potrebné látky, ktoré určujú jeho normálne fungovanie, a následne sa zlepší imunita a celková pohoda.

Pestovanie a starostlivosť

Hoci je physalis pôvodne juhoamerická rastlina, jeho produkcia je možná aj v strednom Rusku. Pestujeme dekoratívne aj jedlé druhy tejto rastliny.

Táto rastlina je veľmi náročná na teplotu a miluje dostatok slnka a nízku vlhkosť.. Túto rastlinu však nemožno nazvať vyberavou - s náležitou starostlivosťou môže dorásť až do výšky jedného metra a zásobiť zimnú pivnicu rôznymi jedlami - sladkými aj slanými, ako je kaviár alebo uhorky.

Pestovanie a starostlivosť o jedlý physalis nevyžaduje špeciálne znalosti. Stačí kúpiť a zasadiť semená, hnojiť pôdu a postarať sa o obsah vápenca v jej zložení. Tu je niekoľko tajomstiev pristátia vo vašej oblasti:

• semená by nemali byť znečistené zemou - potom rastlina neochorie;
• nevysádzajte rôzne odrody do tej istej pôdy - môžu sa navzájom krížiť a niesť zdeformované ovocie;
• na podmáčanej a kyslej pôde rastie zle a často ochorie;
• miluje veľké množstvo popola a humusu;
• semená by mali byť naklíčené po dezinfekcii, vložené do vlhkej handričky;
• sadenice pred výsadbou do voľnej pôdy uprednostňujte chladnú teplotu - ideálne okolo 17 stupňov Celzia, je potrebné časté vetranie;
• časté zalievanie je potrebné iba počas obdobia rastu, keď rastlina vyrástla, zalievanie by sa malo znížiť.

Physalis bude veľmi užitočný v každom ročnom období a okrem gastronomickej rozmanitosti pomôže vyrovnať sa s beriberi, posilniť imunitu a bobule tiež odstraňujú toxíny a ťažké kovy z tela vďaka jedinečným prvkom, ktoré tvoria zloženie.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Kontraindikácie na použitie môžu byť tiež rozsiahle - ide o neznášanlivosť bobúľ a alergiu na jednu alebo viac chemikálií v ich zložení - napríklad na karotenoid. Obsah organických kyselín v kompozícii môže nepriaznivo ovplyvniť ochorenia žalúdka spojené s vysokou kyslosťou - v tomto prípade môže dôjsť k páleniu záhy. Napriek tomu, že toto bobule sa úspešne používa na liečbu gastritídy, normalizáciu acidobázickej rovnováhy v gastrointestinálnom trakte a iných typov ochorení žalúdka a čriev, malo by sa používať opatrne u ľudí s vysokou kyslosťou.

Physalis môže byť užitočný, keď sa používa v malom množstve, a môže sa stať vinníkom otravy nadmernou konzumáciou bobúľ. Pozitívny vplyv na organizmus je nepochybný, avšak do potravín by sa mali používať len tie odrody, ktoré boli počas výberového procesu vyšľachtené špeciálne pre ich bezpečné použitie v potravinách. Nízky obsah toxických a nezdravých zlúčenín v ich zložení bol možný vďaka umelému šľachteniu kultúry prostredníctvom výberu rastlinných foriem a druhov. Pri použití divokých druhov rastlín ako potravy je možná otrava až do ťažkých podmienok.. Okrem toho by sme nemali zabúdať, že v procese dozrievania sa množstvo fisalínu prudko znižuje, čo zvyšuje bezpečnosť zrelého ovocia a potenciálne poškodenie nezrelého ovocia.

Záver

Chuťovo je možné rozlíšiť jedlé druhy physalis od nejedlých - dužina plodov by nemala mať výrazne výraznú horkastú chuť, môže však byť prítomná mierna horkosť. Hlavnou chuťou ovocia je sladkokyslá príjemná svieža vôňa s tónmi jahôd a iných bobúľ.. Horkosť dužiny by sa nemala zamieňať s voskovým filmom okolo bobule, ktorý má tiež horkú chuť a je charakteristický pre jedlé a nejedlé odrody. Bobule sa musia umyť veľkým množstvom vody, aby sa odstránil film. Navyše, ak bobule umyjete v horúcej vode, hoci je to účinná metóda, môžete si všimnúť zmenu chuti na kyslejšiu.

Na jedlo sa používajú iba zrelé plody. ktoré dozreli do oranžovej alebo červenej farby (v závislosti od odrody) a ich krabica je úplne suchá. Jedovaté prvky rastliny - korene, listy a kvety - by sa nemali používať ako jedlo, pretože v nejedlé časti rastliny je veľa nebezpečných zlúčenín.

Mnohí počuli o kultúre ako physalis. Nezvyčajné červené škatuľky-lucerny, v ktorých sú ukryté plody rastliny, sú prvé, na čo si spomeniete. keď sa hovorí o physalis.Patrí do čeľade nočných. Táto trváca rastlina dosahuje výšku až 50-100 cm, vytvára jednotlivé krémové alebo biele zvončekovité kvety, ktoré vyrastajú z pazúch listov a kvitnú v auguste. Guľovitý plod červenej alebo oranžovej farby sa nachádza vo vnútri bublinkového pohára. Odtiaľ pochádza názov rastliny: v gréčtine „physio“ znamená opuchnutý.

Ovocie dozrieva v septembri - októbri. Rozvetvené podzemné výhonky plazivej rastliny. Physalis rastie v roklinách, na okrajoch, v blízkosti kríkov, vo svetlých lesoch. Distribuované v Strednej Ázii, na Kaukaze, v pobaltských štátoch, Ruskej federácii, Iraku, Bulharsku.Jeho liečivé vlastnosti sú všeobecne známe. Nie každé ovocie je však vhodné do jedla a liečby. Preto ďalej podrobnejšie pochopíme, čo je physalis a ako sa konzumuje.

Vedel si? physalis eštezvaná marunka, pes čerešňa, mechúr.

Zloženie physalis, z čoho liečivá rastlina pozostáva

Po zoznámení sa s physalisom, pochopením toho, čo to je, poďme zistiť, prečo je rastlina okrem svojej vonkajšej krásy taká atraktívna? Jeho hodnotou je plod, ktorý tvorí 10 % sušiny vrátane semien. 15 % z nich sú olejové látky. Okrem toho 2,5 % ovocia tvoria bielkoviny, 4,5 % cukry, 0,7-1,4 % organické kyseliny (jablčná, vínna, jantárová, citrónová), 0,45 % pektín a iné želírujúce látky, 0,1 % karotén, 45-100 mg kyseliny askorbovej, ako aj fytoncídov, minerálov, fizalínu.

Bobule obsahujú nasledujúce stopové prvky:

• zinok, ktorý je súčasťou membrán buniek nášho tela;
• sodík, ktorý hrá hlavnú úlohu v metabolizme voda-soľ;
• vápnik, jeden z hlavných prvkov kostného tkaniva;
• železo, ktoré sa podieľa na hematopoéze;
• horčík, ktorý zabezpečuje všetky metabolické procesy;
• fosfor, ktorý zabezpečuje normálne fungovanie nervového systému, tvorí kostru, podieľa sa na metabolizme;
• draslík, ktorý zabezpečuje normálnu činnosť kardiovaskulárneho systému.

Korene obsahujú rôzne druhy alkaloidov. Listy sa môžu pochváliť prítomnosťou steroidov, ako aj karotenoidov (estery luteínu, betakarotén, alfakarotén atď.). Obsahujú tiež fenolkarboxylové kyseliny a flavonoidy.

Dôležité! Najčastejšie si ľudia pri zmienke o physalis predstavia krehké škatuľky v tvare slzy, vo vnútri ktorých je malý červený plod. Ale toto je len "Fourchet" - najbežnejší typ dekoratívneho physalis, ktorý má horkú chuť a nie je vhodný na ľudskú spotrebu. Na tento účel existujú odrody zeleniny a bobúľ. Bobule od zeleniny sa líšia väčšou sladkosťou, ale menej často sa používajú ako liečivá rastlina.

Liečivé vlastnosti physalis pri použití ovocia

Teraz poďme zistiť, na čo sa physalis používa. V prvom rade na liečebné účely: pri liečbe močových ciest, dýchacích ciest, reumatizme, lišajníkov, dny a iných chorôb. Je cenený pre svoje analgetické, antiseptické, hemostatické, choleretické, diuretické vlastnosti.

Korene a plody rastliny sa používajú ako liek.Ťažia sa a sušia na jeseň, ale plody sa častejšie používajú surové. Aby sa to podarilo, musia sa najskôr zaliať vriacou vodou, aby sa uvoľnil lepkavý voskový povlak. Plody majú sladkokyslú chuť s miernou horkosťou. Pridávajú sa do polievok, zeleninovej konzervy, šalátov. Preto na otázku, či je možné jesť physalis surový, je odpoveď áno. Používajú sa aj na varenie druhých chodov, kaviáru. Z čerstvého ovocia sa lisujú šťavy, džem sa varí, suší a suší.

Čo je užitočné physalis pre mužov

Rastlina je cenená pre svoj zvláštny účinok na mužské telo. Takže v priebehu rokov táto kategória obyvateľstva zvyšuje riziko ochorení urogenitálnej oblasti. Physalis má priaznivé vlastnosti protizápalového a diuretického charakteru, ktoré majú vynikajúci preventívny účinok pre mužov. Výhodou rastliny je, že nemá prakticky žiadne kontraindikácie a často sa dá použiť ako potrava.

Výhody physalis pre ženské telo

Rastlina má zvláštny pozitívny vplyv na ženské telo. Napríklad odvar z jej koreňov sa odporúča pri menštruačných nepravidelnostiach. Keďže samotné ovocie má diuretické, antiseptické a protizápalové vlastnosti, odporúča sa na liečbu zápalov v ženských pohlavných orgánoch, ako aj na cystitídu, pyelonefritídu a urolitiázu. Keďže vieme, čo physalis prináša zdravotné výhody, môže sa konzumovať neustále, pretože je to nízkokalorická a diétna zelenina alebo bobule. Mimochodom, masť na báze bobúľ sa používa ako liečivý vonkajší prostriedok.

Použitie physalis v tradičnej medicíne, najlepšie recepty

Užitočné vlastnosti physalis sú už dlho známe. Dokonca aj Avicenna odporúčala jeho použitie na liečbu vredov a astmy. Nie je prekvapujúce, že ľudové recepty na použitie rastliny pri liečbe prežili dodnes.

Vedel si?Legenda o physalis hovorí, že raz slnko pohltil obrovský drak. Svet sa ponoril do temnoty a všetko začalo hynúť. Našiel sa však odvážny mladý muž, ktorý vzal baterku a vydal sa hľadať monštrum. Keď našiel draka, porazil ho a oslobodil slnko. Vylialo jasné svetlo a mladého muža na sekundu oslepilo. Rýchlo si zakryl oči rukou a spustil lampáš. Dopadol na zem a zmenil sa na celý rozptyl malých lampášov. Z nich vyrástol physalis po celom svete.

Pri anémii a hypertenzii

Šamani Strednej Ázie poznali prospešné vlastnosti physalis a používali rastlinu na liečbu hypertenzie, anémie a stareckej zápchy. V posledných dvoch prípadoch poskytujú čerstvé plody rastliny vynikajúci účinok. Odporúčajú sa užívať 2-3x denne pred jedlom, 5-10 kusov. Hypertenzia sa lieči čajom na báze čiapky plodov a listov rastliny.

Odvar pri chorobách žalúdka

Odvar z plodov physalis, ako prostriedok na boj proti žalúdočným chorobám, sa používal najmä v Bulharsku. Tam sa odvarom liečili nielen gastrointestinálne koliky, ale aj krvácania, žltačka, dna, reuma, cholecystitída. Výborne pomáha pri liečbe hemoroidov a ako diuretikum.

Na prípravu odvaru vezmite 20 g čerstvého alebo sušeného ovocia na pol litra vody a varte ich 10-15 minút. Potom sa vývar trvá na tom, kým nevychladne. Kmeň, vezmite štvrť šálky 4-5 krát denne.

Dnes sa ovocie odporúča na liečbu dvanástnikového vredu a žalúdočného vredu, hypoacidálnej gastritídy, diabetes mellitus, chronickej cholecystitídy. Malé zrelé ovocie sa odoberá v množstve 10-15 kusov, väčšie - 4-8.

Dôležité! Ak máte vysokú kyslosť, miera spotreby čerstvého ovocia by sa mala znížiť na polovicu. Mali by sa konzumovať bezprostredne pred jedlom, pričom sa vždy mierne zvyšuje dávka. Vždy sa zamerajte na svoju pohodu. Maximálne povolené množstvo je 8-15 kusov, v závislosti od veľkosti bobule.

Varená šťava proti bolesti hrdla a stomatitíde

Na tieto účely sa plody physalis používajú v Tadžikistane, odkiaľ pochádza recept na liečbu. Plody physalis sa odporúča rozdrviť na kašu alebo z nich vytlačiť šťavu. Výslednú zmes varte na miernom ohni s pridaním mlieka. Potom sa pripravený liek podáva 3-4 polievkové lyžice. lyžice 3-4 krát denne po dobu 4-5 dní. Počas tejto doby sa stomatitída, tonzilitída a laryngitída úplne vyliečia. Ak budete zmes pravidelne užívať, môžete sa vyhnúť opakovaniu chorôb.