Ak však príroda poskytuje malú dávku dusičnanov v rastlinných produktoch, skleníkové farmy ich pridávajú do hnojív, čím niekoľkokrát prekračujú normu. V dôsledku toho sa každý kupujúci takéhoto „zdravého jedla“ stáva obeťou otravy.

Dusičnany - čo to je?

Soli kyseliny dusičnej, čo sú v podstate dusičnany, sa používajú v mnohých oblastiach: v medicíne (na výrobu liekov), pyrotechnike a dokonca aj v kozmonautike (pri výrobe raketového paliva). Najčastejším odvetvím ich aplikácie je poľnohospodárstvo. Poľnohospodári už dlho a úspešne pridávajú dusičnany do hnojív, aby dodali zelenine a ovociu zrelosť mimo sezóny, ako aj aby boli krajšie a šťavnatejšie.

Ak sa prekročí dávka látky, ihneď po vstupe do tela sa dusičnany rýchlo absorbujú a menia sa na jed. Deje sa to nasledovne: kyselina dusičná interaguje v krvi s oxyhemoglobínom (hlavným zdrojom kyslíka pre telo), čo vedie k tvorbe methemoglobínu. Ten, na rozdiel od oxyhemoglobínu, nie je schopný transportovať kyslík do tkanív. Z tohto dôvodu telo zažíva hladovanie kyslíkom.

Na prejavenie prvých príznakov otravy dusičnanmi stačí 15 % methemoglobínu v krvi. Pri 50 % môže človek zomrieť na zadusenie (zvyčajne 8 – 14 g dusičnanov alebo 1 – 4 g dusitanov).

Otrava dusičnanmi. Ako pochopiť, že zelenina je nebezpečná?

Výrobky s nadbytkom dusičnanov majú špecifickú neprirodzenú chuť.

Od ostatných sa líšia aj veľkosťou a šťavnatosťou - je lepšie nekupovať obrovské vodné melóny alebo slivky.

Niekedy vysoké koncentrácie naznačujú praskliny v zelenine a ovocí. Navyše pri kontakte so vzduchom sa dusičnany na niekoľko minút menia na dusitany – látky, ktoré sú zdraviu ešte nebezpečnejšie.

Zelenina či ovocie s dusičnanmi nie sú schopné dlhodobého skladovania, po chvíli vo vnútri sa premenia na rôsolovitú kašu.

Otrava dusičnanmi: aké potraviny sú ohrozené?

Najčastejšie sa dávka dusičnanov nebezpečná pre zdravie nachádza v:

Zimné uhorky a paradajky

Zelení: kôpor, petržlen, zelená cibuľa

Vodové melóny a melóny

• zemiak

Prvé „hovory“ z tela v podobe zlého zdravotného stavu začnú prichádzať 2-6 hodín po tom, čo sa dusičnany dostanú do tela. Každý pacient má inú závažnosť symptómov. Okrem toho bude ich závažnosť závisieť od dávky prijatých dusičnanov, stavu ochrannej črevnej mikroflóry a individuálnej citlivosti.

Vo väčšine prípadov sa otrava dusičnanmi prejavuje:

Nevoľnosť, vracanie

Hnačka (s čokoládovou krvou)

Žltosť očných bielok

Modré pery, sliznice, nechtové lôžko)

Bolesť v pravom hypochondriu (v oblasti pečene)

Znížený krvný tlak, závraty, slabosť

• Ospalosť

  Nárast teploty

  Zhoršená koordinácia

  Bolesť hlavy v ušiach, hluk

  cyanóza, tachykardia, dyspnoe

  Strata vedomia, kŕče (v zriedkavých prípadoch)

Otrava dusičnanmi u detí

Dieťa sa môže otráviť dusičnanmi, aj keď deň predtým nedostalo zeleninu a ovocie - na to stačí mliečna výživa pripravená s nekvalitnou vodou, šťava z ovocia s dusičnanmi a pod.

Na rozdiel od dospelých, u detí otrava postihuje nervový a obehový systém. Znaky sú:

Malá aktivita

Modré pery a nechty

• Kŕče, zhoršená koordinácia (s ťažkým nedostatkom kyslíka)

Ale pokiaľ ide o také "dospelé" príznaky, ako je vracanie alebo hnačka, môžu byť buď mierne, alebo môžu úplne chýbať.

Niekedy je klinický obraz otravy dusičnanmi podobný toxickým prejavom.

Prvá pomoc pri otrave dusičnanmi

Ak pacient nie je v bezvedomí, pokúste sa ho prinútiť zvracať. Aby ste to dosiahli, musíte najskôr vypiť veľké množstvo čistej studenej vody. Akonáhle je možné vyčistiť žalúdok, môžete použiť akékoľvek lieky zo skupiny enterosorbentov (dokonca vhodné).

Pamätajte: na odstránenie dusičnanov musíte piť veľa tekutín. Len čo prestane nevoľnosť, môže si postihnutý uvariť silný čierny čaj s citrónom. Bez alkoholu! To len zhoršuje toxický účinok dusičnanov.

Po chvíli otravy pacienta je lepšie, aby pacient prešiel na, vrátane:

Zeleninový guláš

Chudé varené mäso

Chlieb kvass

Solené uhorky

kyslá kapusta

Tieto produkty pomáhajú telu rýchlejšie sa zotaviť po otrave.

Ak pacient stratí vedomie a hnačka a dýchavičnosť neustúpia, zavolajte sanitku.

Pri hospitalizácii pacienta lekári venujú najväčšiu pozornosť:

Eliminácia hypoxie

Obnova hemoglobínu

Odstránenie toxínov z tela

Na tento účel môžu byť intravenózne predpísané roztoky kyseliny askorbovej, tiosíranu sodného alebo kyslíková terapia. Na podporu srdca a obnovenie dýchania tkaniva je pacientovi predpísané.

chronická otrava dusičnanmi

Vo väčšine prípadov si telo dokáže poradiť s mikrodávkami dusičnanov bez pomoci. To však neplatí pre prípady tehotenstva: keď bunky matkinho tela zúfalo potrebujú kyslík, nemôže to ovplyvniť dieťa.

Doteraz nebol zistený presný účinok dusičnanov na plod, pretože je nehumánne vykonávať takéto experimenty, ale štúdie na zvieratách ukazujú, že dlhodobé užívanie dusičnanov končí potratom.

Ako sa vyhnúť otrave dusičnanmi

Väčšina prípadov otravy sa vyskytuje v dvoch ročných obdobiach: na jar av lete. Len čo sa vonku oteplí, no prvé plody ešte zďaleka nedozrievajú, na pultoch predajní sa objavujú skleníkové produkty. Ale v lete postupne spievajú melóny a tekvice. V tomto období by ste si mali dávať pozor najmä pri nákupe ovocia a zeleniny – mohli by byť pestované na dusičnanoch.

Vodové melóny kupujte len na overených predajných miestach, nie skôr ako v polovici leta (predtým nevedia spievať bez dusičnanov), snažte sa melón nedávať malým deťom.

Čo sa týka zeleniny, pred podávaním na stôl nezabudnite na jej tepelnú úpravu. To platí najmä pre mrkvu, repu a zemiaky. Ale príliš dlhé skladovanie v tejto forme tiež nestojí za to - existuje vysoké riziko tvorby dusitanov.

Zeleninu pred použitím namočte - riziko otravy tak bude menšie.

Snažte sa ihneď vypiť čerstvo vylisované šťavy, aby sa dusičnany počas skladovania na čerstvom vzduchu nezmenili na toxickejšie dusitany.

Pamätajte: väčšina dusičnanov sa hromadí blízko povrchu. Napríklad kapusta je v horných listoch, zelenina je v stonke a vodné melóny sú pod kôrou, takže je najlepšie sa ich zbaviť, ak je to možné, najmä ak zelenina rástla mimo sezóny.

otravy , dusičnany ,

Ak sa únava zmenila na chronický neduh, stojí za zváženie, či to nemôže byť spôsobené konzumáciou veľkého množstva dusičnanov v jedle. Najlepšie je postarať sa o to, ako odstrániť dusičnany z tela vopred. Asistenti v tomto budú infúzie a odvary z bylín, ako je ľubovník bodkovaný, nechtík, tansy a lipa. Môžu však spôsobiť aj vedľajšie účinky, preto je vhodné pred začatím samoliečby konzultovať s odborníkom.

Výborným čistiacim prostriedkom je aktívne uhlie. Prečistiť telo aktívnym uhlím by ste však mali vedieť opatrne a správne. Táto látka sa nerozpúšťa v žiadnom médiu a úplne sa vylúči z tela za 1-2 dni. Užívajte 3-krát denne, 3-4 tablety, zapite vodou, 30 minút pred jedlom. Priebeh prijatia môže byť až dva týždne. Počas recepcie sa nevyhnutne zvyšuje príjem vody a zo stravy sú vylúčené mastné, vyprážané a korenené jedlá. Pre túto látku neboli zistené žiadne kontraindikácie. Čistiaci účinok sa dosahuje vďaka dobrým absorpčným vlastnostiam liečiva.

Nezabúdajte ani na čistenie krvi, ktorá prenáša rôzne látky z orgánu na orgán, ako na akúsi donáškovú službu pre zdravé telo. Aby ste vedeli, ako čistiť krv v tele, stačí si zapamätať niekoľko jednoduchých receptov: Vezmite 150-200 ml nápoja pozostávajúceho zo 4 dielov mrkvovej alebo jablkovej šťavy (podľa chuti) a 1 dielu cvikly. Tento roztok sa užíva v 50 ml každý deň pred jedlom. Prečistiť telo je schopný aj zázvorový prášok, ktorý sa užíva 3x denne len 2 gramy. Navyše džem z moruše čiernej a čiernej bazy robí dobrú prácu. Bobule ako červené ríbezle, čučoriedky, drieň, arónia, z ktorých niektoré sú aj úžasné antioxidanty, úžasne čistia krv.

Stojí za zmienku, že syndróm neustálej únavy sprevádzaný zvýšenou excitabilitou, palpitáciami a črevnou kolikou môže byť výsledkom zvýšeného obsahu draslíka v tele. V nezávažných prípadoch, aby sme zistili, ako odstrániť draslík z tela, stačí jednoducho znížiť príjem potravín bohatých na túto látku. Patria sem: sušené marhule, morské riasy, fazuľa, hrach a sušené slivky. Ak to nepomôže, mali by ste okamžite kontaktovať špecialistu, pretože nestráviteľnosť draslíka môže byť spojená s poruchou funkcie obličiek.

Príroda sa o človeka postarala a dala mu niekoľko riešení, aby prišiel na to, ako odstrániť karcinogény pre telo. Odporúčania uvedené v článku budú často vynikajúcou pomôckou pri starostlivosti o svoje telo, niekedy však budete musieť navštíviť lekára, ktorý vám individuálne poradí liečbu, ktorú možno kombinovať s ľudovými metódami.

Akútna otrava dusičnanmi je zriedkavá, ale intoxikácia týmito zlúčeninami môže byť závažná a môže dokonca viesť k smrti pacienta. Zvlášť nebezpečné sú otravy dusičnanmi u detí mladších ako jeden rok.

Dusičnany sú soli kyseliny dusičnej. V klinickom kontexte prichádza do úvahy otrava dusičnanmi a dusitanmi, pretože v ľudskom tele sa dusičnany a dusitany dokážu zmeniť na dusičnany. Posledne menované zlúčeniny sú pre ľudí toxickejšie.

Prečo sú dusičnany nebezpečné?

K otrave dochádza najčastejšie pri použití rastlinných produktov, ktoré dostali veľkú dávku dusíkatých hnojív. Nebezpečenstvo predstavujú aj studne a iná pitná voda, ak sa do nej dostanú dusíkaté zlúčeniny z pôdy.

V dôsledku náhodného požitia dusíkatých hnojív môže dôjsť k intoxikácii. Ak sa teda do žalúdka dostane 3,5 gramu dusičnanu draselného, ​​je možné, že otrava je smrteľná.

Zoznam produktov, ktorých použitie najčastejšie spôsobuje otravu dusičnanmi a dusitanmi, je nasledujúci:

Keď sa dusičnany dostanú do tela, narušia pohyb kyslíka v krvi a procesy tkanivového dýchania. V dôsledku toho sa vyvíja nedostatok kyslíka a narušenie fungovania všetkých systémov a orgánov a na prvom mieste - kardiovaskulárneho systému. Okrem iného majú vazodilatačný účinok, čo spôsobuje pokles krvného tlaku a ešte viac zhoršuje stav hypoxie (nedostatok kyslíka).

Príznaky otravy dusičnanmi

Príznaky otravy dusičnanmi do značnej miery závisia od toho, s čím jed vstúpil do tela. Pri konzumácii toxickej zeleniny a ovocia sa prvé príznaky objavia po štyroch hodinách.

V závažných prípadoch sa pozorujú poruchy fungovania nervového systému: bolesť v zadnej časti hlavy, závrat, ospalosť alebo úzkosť, porucha koordinácie, kŕče a kóma.

Ak dôjde k intoxikácii v dôsledku pitnej vody s vysokým obsahom dusičnanov, potom sa prvé príznaky objavia do hodiny. V tomto prípade hnačka zvyčajne chýba.

V praxi sa vyskytujú aj prípady subakútnej otravy dusičnanmi. Existujú príznaky hypoxického stavu tkanív: dýchavičnosť, palpitácie, únava, cyanóza kože.

Otrava dusičnanmi u detí

Deti sa môžu otráviť náhodným použitím dusíkatých hnojív, prípravou mliečnej výživy na nekvalitnej vode, obsahom dusičnanov v doplnkových potravinách, zelenine a ovocných šťavách.

Pri otrave dusičnanmi u detí príznaky skôr poukazujú na poškodenie obehového a nervového systému:

• modré pery a nechty;
• dyspnoe;
• znížená pohyblivosť;
• s ťažkou hypoxiou - zhoršená koordinácia, kŕče.

Nevoľnosť, vracanie a hnačka sú menej výrazné a môžu chýbať. Klinický obraz môže byť podobný toxickému zápalu pľúc.

Prvá pomoc

Čo robiť v prípade otravy dusičnanmi? Ak nedôjde k poruche vedomia, potom je potrebné vyvolať zvracanie. Za týmto účelom vypite dve alebo tri poháre mierne ružového roztoku manganistanu draselného alebo slanej vody. Po očistení žalúdka užite akýkoľvek liek zo skupiny enterosorbentov:

• Polysorb MP;
• Enterosorb;
• Aktívne uhlie.

Po zastavení nevoľnosti môžete piť silný sladký čaj s citrónom. Aby ste urýchlili vylučovanie dusičnanov z tela, musíte piť veľa tekutín!

Pri poruchách trávenia sa používa šetriaca strava: škodlivé potraviny sú vylúčené, pozornosť sa venuje obilninám a dusenej zelenine, chudému varenému mäsu. Zelený čaj, uhorky, kyslá kapusta, chlebový kvas pomáhajú zotaviť sa z choroby. Alkohol - zhoršuje toxický účinok.

V závažných prípadoch bude otrava dusičnanmi vyžadovať lekársku pomoc. Mali by ste okamžite zavolať sanitku, ak:

• existujú príznaky poškodenia nervového systému;
• vracanie a hnačka neprestávajú;
• vyvíja sa ťažká dýchavičnosť;
• krvný tlak klesá, stmavne v očiach.

Liečba otravy dusičnanmi

V prípade otravy dusičnanmi liečba zahŕňa súbor opatrení na odstránenie hypoxie, obnovenie hemoglobínu a urýchlenie odstraňovania toxínov z tela.

Roztoky metylénovej modrej, kyseliny askorbovej, glukózy, tiosíranu sodného sa podávajú intravenózne. Aplikujte kyslíkovú terapiu.

Používajú tiež lieky na udržanie srdcovej činnosti a obnovenie dýchania tkanív: koenzým A, kokarboxyláza, vitamíny B, inzulín.

Chronická otrava a dlhodobé následky

Telo je schopné z veľkej časti kompenzovať škodlivé účinky nízkych dávok dusičnanov. Mechanizmus účinku tohto jedu bol skúmaný najmä vo vzťahu k vode. Vytvorením stavu predĺženej hypoxie spôsobujú dusičnany poruchy vo všetkých tkanivách. Rastúce tkanivá embrya sú obzvlášť citlivé na nedostatok kyslíka – dusičnany môžu mať embryotoxický a teratogénny účinok na plod v maternici, hoci táto vlastnosť bola preukázaná len u domácich zvierat. Aj vo veterinárnej praxi sa zistil vplyv dusičnanov na potraty u prasníc, oviec, kráv a iných zvierat.

U detí chronická hypoxia spôsobuje oneskorenie duševného a fyzického vývoja, zvýšenú nervovú excitabilitu, narušenie srdca a krvných ciev a zníženie imunity voči infekčným chorobám.

Ako sa vyhnúť otrave dusičnanmi

Prudký nárast otravy nastáva na jar - v období, keď sa prvé skleníkové produkty dostanú na police, av polovici leta - na začiatku dozrievania tekvice. Prevencia otravy dusičnanmi spočíva v konzumácii kvalitných potravín a pitnej vody.

V dôsledku nesprávneho používania dusíkatých hnojív sa môžu v pôde a vo vode hromadiť zlúčeniny kyseliny dusičnej – dusičnany. Prechádzajú do zeleniny a ovocia a dostávajú sa do ľudského tela. Rozvíja sa otrava dusičnanmi, ktorej príznaky a liečba sú podobné otrave dusitanmi a nitrozamínmi. Procesy zásobovania tkanív kyslíkom sú narušené v dôsledku prechodu hemoglobínu na neaktívnu zlúčeninu - methemoglobín. Navonok sa to prejavuje cyanózou pier a nechtov, dýchavičnosťou, závratmi, poklesom krvného tlaku, poruchou srdcovej činnosti, bolesťami hlavy. Ťažká otrava spôsobuje ťažkú ​​hypoxiu (nedostatok kyslíka), kŕče a kóma môže viesť k smrti. Obzvlášť citlivé na dusičnany sú deti do jedného roka a ľudia s chronickými kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Už od detstva vieme, že zelenina a ovocie sú veľkým prínosom pre naše zdravie. Mamičky a staré mamy boli nútené jesť mrkvu pre „oči“ a ovocie, ako zdroj všetkých vitamínov.

To všetko je určite pravda, no je tu jedna podmienka, či táto zázračná zelenina a ovocie nenarobí viac škody ako úžitku.

Hovoríme o pesticídoch a dusičnanoch, ktoré sa na náš stôl dostávajú cez dary prírody, ktoré kupujeme na trhu alebo v obchode. Každým rokom klesá množstvo rastlinnej potravy bez škodlivých chemických stopových prvkov.

Aj keď vo svojej záhrade pestujete uhorky a zemiaky, existuje veľká šanca, že sa stretnete s dusičnanmi a pesticídmi.

Dnes si povieme o nebezpečenstve dusičnanov v zelenine a ovocí a o tom, ako sa ich zbaviť, aby nedošlo k poškodeniu zdravia.

Dusičnany nie sú nič iné ako soli kyseliny dusičnej. Rastliny pre rast a vývoj odoberajú veľké množstvo dusičnanov z pôdy pohnojenej chémiou. Dusičnany umelo pridané do zeme sú tiež absorbované rastlinami, ale nie sú použité v metabolickom procese, ale zostávajú nezmenené.

Čiastočne je ľudské telo schopné odstrániť dusičnany prirodzene, ale niektoré škodlivé látky stále zostávajú a interagujú s našimi bunkami a inými chemickými zlúčeninami, ktoré sa dostávajú z vonkajšieho prostredia. Inými chemickými zlúčeninami rozumieme: pesticídy, liečivé látky, chemické zlúčeniny prichádzajúce z vody a vzduchu do nášho tela.

Dusičnany sa menia na dusitany a tie majú len škodlivý vplyv na ľudské zdravie. Faktom je, že dusičnany sa pôsobením enzýmu nazývaného nitrátreduktáza premieňajú na dusitany.

Dusitany sú toxickou látkou pre hemoglobín, ktorý zase prenáša kyslík do buniek tela. Dusitany pôsobia na hemoglobín a premieňajú ho na methemoglobín. Výsledkom je, že kyslík nevstupuje do každej bunky na správnej úrovni a oxid uhličitý sa z nej neodstráni.

Ak sa dodá prijateľné množstvo dusitanov do 0,2 mg/kg telesnej hmotnosti, vytvorí sa približne 2 % methemoglobínu a ďalší enzým reduktáza ho dokáže premeniť späť na normálny hemoglobín. Jedinou výnimkou sú bábätká. U malých detí je príjem dusitanov oveľa menší.

Pri takejto nepostrehnuteľnej otrave v ľudskom tele zlyhávajú metabolické procesy:

1. Vývoj anémie rôznej závažnosti.
2. Zhoršenie pamäti a intelektuálny pokles.
3. Zníženie odolnosti organizmu voči mikroorganizmom a vírusom.
4. Poškodenie sliznice žalúdka a čriev, čo vedie k zápalovým procesom a exacerbáciám.
5. Porušenie rovnováhy mikroflóry v tenkom a hrubom čreve s následným rozvojom dysbakteriózy.
6. Usadzovanie sa v tele škodlivých húb a rozvoj kandidózy.
7. Poškodenie pečeňového parenchýmu s možným rozvojom zlyhania pečene.
8. Porušenie vazomotorického centra s tendenciou znižovať krvný tlak.
9. Znížená humorálna imunita a zvýšená pravdepodobnosť vzniku malígnych novotvarov.

Samozrejme, všetky tieto stavy sa môžu objaviť z iných dôvodov a nie sú izolované, ale dusičnany môžu urýchliť ich prejav.

• špenát;
• petržlen;
• reďkovka;
• kôpor;
• Čínska kapusta;
• zelené cibule;
• repa;
• zeler.

Tieto produkty obsahujú asi 4000 mikrónov/kg dusičnanov. Na pultoch obchodov a na trhu sa spravidla ako prvé objavia skoro na jar. Aby výrobcovia potešili kupujúcich jasnou zeleňou 8. marca, nešetria hnojivami a chemikáliami, myslia na svoj vlastný prospech a nemyslia na naše zdravie, pretože skorá zeleň je drahá a sľubuje dobré zárobky.

Na druhom mieste s obsahom do 1500 mg / kg sú tieto rastliny:

• skorá biela kapusta;
• reďkovka;
• Švéd;
• koreňový zeler;
• rebarbora;
• karfiol;
• brokolica;
• chren.

Na treťom mieste a priemernom množstve dusičnanov sú nasledujúce produkty s priemerným obsahom dusičnanov do 700 mg / kg:

• cuketa;
• tekvica;
• uhorky;
• šťavel;
• skorá mrkva;
• neskorá jesenná kapusta;
• pór;
• squash.

Najmenšie množstvo nitroskupiny z pôdy získavajú tieto produkty:

• paradajky;
• Paprika;
• zemiak;
• neskorá mrkva;
• hrach;
• cesnak;
• Cibuľa.

Ako však môžeme my, bežní kupujúci, zistiť, či je v kupovanom produkte prebytok dusičnanov alebo nie?

Existuje niekoľko platných metód.

Prenosné testery na dusičnany. Treba poznamenať, že takéto zariadenie nie je lacné, ale je možné určiť obsah škodlivých látok bez opustenia pultu.

Testovacie prúžky. Pôsobí ako lakmusový papierik, ktorý mení farbu v závislosti od obsahu dusičnanov vo výrobku. Test si môžete dohodnúť doma, stačí priložiť tester na nakrájanú zeleninu alebo ovocie.

A nakoniec je tu ďalší spôsob založený na pozorovaní skúsených kuchárov a pestovateľov zeleniny:

1. Dokonalý vzhľad vo farbe a tvare. Ak všetky jablká na pulte vyzerajú ako na obrázku bez chýb a s jednotnou farbou, je vysoká pravdepodobnosť, že takéto zázračné jablká sú nasýtené dusičnanmi.
2. Nezrelé semená a nedostatok bohatej sladkej chuti, ako sú vodné melóny a melóny, s ideálnou jasnou farbou a vôňou.
3. Žltnutie vonkajšieho povrchu uhoriek a ich rýchle vädnutie.
4. Tvrdé belavo-sivé pruhy v dužine paradajok a relatívne svetlý stred v pomere k šupke.
5. Neprirodzene dlhé stonky a rovnaká neprirodzená zelená farba. Rýchlo hnijúca zelenina pri izbovej teplote.
6. Nadrozmerná mrkva. Svetlá stonka a bledá farba samotnej zeleniny.
7. Krehké listy šalátu s hnedastými špičkami.
8. Nedostatok sladkej chuti v ovocí a hrozne. Príliš veľký.
9. Drobivosť zemiakov. Pri nedostatku dusičnanov je zemiak elastický a pri stlačení nechtom chrumká.

Čo sú to pesticídy a ich vplyv na organizmus

Pesticídy sú chemické zlúčeniny, ktoré sa v poľnohospodárstve používajú od začiatku dvadsiateho storočia. Pestovatelia zeleniny a ovocia bojujú proti škodcom a chorobám, burine a iným pohromám rastlín, aby zvýšili výnosy a produktivitu.

Pesticídy sú všeobecným názvom pre skupinu látok:

• herbicídy – látky, ktoré ničia burinu na poliach;
• insekticídy - látky, ktoré zabíjajú hmyz;
• fungicídy - látky, ktoré ničia škodlivé huby;
• zoocídy - ničiteľmi škodlivých teplokrvných živočíchov.

Väčšina pesticídov je navrhnutá tak, aby zabíjala svoje ciele, ale niektoré môžu spôsobiť neschopnosť reprodukovať sa a rásť. Pesticídy sú schopné preniknúť do všetkých rastlinných pletív a vyvolať požadovaný účinok, ide o systémový účinok.

Používanie pesticídov núti poľnohospodárov výlučne na komerčné účely a je zamerané na dosiahnutie mimoriadne jednoduchých ukazovateľov.

A to stabilita v prostredí, vysoké výnosy, zvýšená schopnosť uskladnenia zeleniny a ovocia pri dlhodobej preprave.

Ale, bohužiaľ, na pozadí týchto prospešných vlastností, pesticídy neutralizujú ďalšie rovnako dôležité rastlinné ukazovatele. Pri neustálom a nekontrolovanom používaní pesticídov klesá užitočné zloženie zeleniny a ovocia, nevyhnutne klesá hladina vitamínov a mikroelementov, a čo je najdôležitejšie, znižuje sa bezpečnosť výrobkov pre ľudskú spotrebu.

Netreba si však myslieť, že pesticídy sú čisté zlo, to samozrejme nie. Na začiatku dvadsiateho storočia, keď prvé chemikálie začali bojovať proti škodcom a smrteľnému hmyzu prenášajúcemu choroby, zachránilo životy miliónov ľudí.

Postupom času však nekontrolované používanie pesticídov poľnohospodárskymi pracovníkmi a vlastníkmi súkromných pozemkov viedlo k tomu, že škodlivé látky jednoducho nemali čas na spracovanie na jednoduché zložky, čo začalo poškodzovať životné prostredie a ľudské zdravie.

Pesticídy sa teda podľa chemického zloženia delia na anorganické a organické látky. Organické pesticídy sa používajú najčastejšie a nazývajú sa:

1. Organický fosfor.
2. Chlórorganický.
3. organokovové.
4. Alkaloidy (najmä nikotínové deriváty a neonikotinoidy).

Pesticídy majú predovšetkým smrtiaci účinok na mnohé zvieratá a vtáky. Tieto jedy postihujú najmä vtáky. Pesticídy ovplyvňujú procesy metabolizmu vápnika, a to ovplyvňuje stav vaječnej škrupiny. Niektoré pesticídy majú schopnosť unášať sa. Takže stopy DDT sa našli v tele antarktických tučniakov a pesticídy sa tam vôbec nepoužívali.

Pesticídy sa v nás nachádzajú nielen v zelenine a ovocí, ale aj vo vode, a teda aj v rybách a riasach.

Vedci stále zistili, ako pesticídy bežné v životnom prostredí ovplyvňujú ľudské zdravie:

1. Určité hladiny pesticídov v krvi spôsobujú, že tkanivá prestávajú reagovať na inzulín, čo následne vedie k cukrovke 2. typu. Tieto škodlivé zlúčeniny majú tendenciu sa hromadiť v tukovom tkanive. Niektoré druhy chemikálií narúšajú metabolické procesy na všetkých úrovniach a vedú k obezite. Telo nie je schopné regulovať produkciu hormónov a normalizovať metabolizmus.
2. Pesticídy môžu spôsobiť zhubné nádory krvi a lymfy, mozgu, prsníka, štítnej žľazy, pľúc a čriev.
3. Účinok na plod je vyjadrený výskytom pľúcnych ochorení u detí v postnatálnom období.
4. Autoritatívni vedci v USA a Kanade dokázali, že pesticídy nachádzajúce sa v zelenine a ovocí spôsobujú u detí syndróm hyperaktivity. Okrem toho majú pesticídy na svedomí aj porušenie nervového systému a prejav autizmu u detí, a to v prvých rokoch ich života.
5. Jedovaté látky určené na ničenie buriny a hmyzu niekoľkonásobne zvyšujú riziko Parkinsonovej choroby. Touto chorobou trpí na celom svete približne sedem miliónov ľudí. Týka sa to tak poľnohospodárskych robotníkov, ako aj tých, ktorí radi otravujú chrobáky vo svojej záhrade.
6. Niektorí odborníci sa domnievajú, že pesticídy sa v budúcnosti prejavia trvalým narušením reprodukčného systému mužov aj žien. Zvýši sa počet samovoľných potratov a vrodených deformít. Neschopnosť žien oplodniť a mužské telo bude zbavené hormónu testosterónu. Deti, ktoré sú počaté v období aktívneho používania pesticídov, zvýšia počet detí narodených s vrodenými anomáliami.

Na otrávenie je potrebné veľmi malé množstvo pesticídov v zjedenej zelenine. Medzi všetkými ľuďmi existujú kategórie, ktoré môžu byť na to obzvlášť náchylné. Sú to predovšetkým malé deti, tehotné ženy, starší ľudia.

Do osobitnej kategórie patria ľudia, ktorí už majú ochorenia tráviaceho traktu, imunitného systému, alebo vážne poruchy krvotvorného systému. Netreba zabúdať ani na ľudí, ktorí sú kvôli pracovným povinnostiam v priamom kontakte s pesticídmi a dusičnanmi. Ide o zamestnancov skladov a predajní, poľnohospodárskych pracovníkov starajúcich sa o rastliny.

No aj v bežnom živote na otravu stačí skonzumovať aspoň kilogram zeleniny či ovocia nasýteného chemikáliami.

Príznaky otravy:

1. Nezvyčajné alebo diviantské správanie - ak človek kričí, prejavuje agresiu alebo naopak, upadol do strnulosti atď.
2. Nevoľnosť a zvracanie.
3. Bolesť v bruchu, v oblasti pankreasu.
4. Bolesť hlavy alebo závrat.
5. Znížená výkonnosť a silná slabosť.
6. Ospalosť alebo nepokoj.
7. Potácavá chôdza, strata orientácie.
8. Prudký pokles krvného tlaku.
9. Bledosť kože a cyanóza v oblasti nasolabiálneho trojuholníka, končeky prstov.
10. Žltosť očných bielok a kože.
11. Strata vedomia, kŕče.
12. Hnačka.

Ak na sebe alebo na svojich blízkych spozorujete podobné príznaky a príznaky sa môžu kombinovať, alebo sa môže objaviť len jeden z nich. Okamžite zavolajte sanitku alebo odvezte postihnutého do najbližšej nemocnice. Pred prijatím kvalifikovanej pomoci a príchodom sanitky môžete nezávisle vykonať niekoľko dôležitých akcií na záchranu osoby.

1. Po prvé, výplach žalúdka. Dá sa to urobiť podaním niekoľkých pohárov osolenej vody a vyvolaním dáviaceho reflexu z koreňa jazyka.
2. Po druhé, zriedený magnéziový prášok na perorálne podanie v pohári. Táto látka má vysoký osmotický tlak a spôsobuje hnačku. Uvedomte si, že orálna magnézia má mimoriadne nepríjemnú chuť.
3. Ak je to možné, podajte sorbent. Môže to byť bežné čierne alebo biele aktívne uhlie, Atoxil, Enterosgel.
4. Ak je osoba v bezvedomí, položte ju so zdvihnutými nohami na bok, aby sa v prípade zvracania zabránilo vdýchnutiu zvratkov.

Ako sa zbaviť pesticídov a dusičnanov

Ako sa zbaviť chémie v zelenine a ovocí, ak je tam prítomná, aby sa predišlo otravám.

Je dôležité pochopiť, že vďaka systémovému a rozšírenému používaniu pesticídov a dusičnanov má doslova každá zelenina či ovocie, ktoré sa dostane na váš stôl, ten či onen stupeň kontaminácie. Výnimku netvoria ani produkty vypestované vo vlastnej záhrade. Jediný rozdiel je v tom, že ľudia, ktorí pestujú zeleninu, vedia, kedy a čo pridávajú do zeme, prípadne ako rastliny polievajú.

Zvyšok spotrebiteľov sa môže len slepo spoliehať na bezúhonnosť predajcov a výrobcov, na ktorých je lepšie nespoliehať sa. A napriek tomu sa pri dodržaní niektorých pravidiel môžete zbaviť dusičnanov a pesticídov v ovocí a zelenine a znížiť koncentráciu škodlivých látok vo výrobkoch.

Ale každý druh zeleniny a ovocia svojim spôsobom špecificky akumuluje nám škodlivé látky v rôznych častiach rastliny, a preto sa musia čistiť rôznymi spôsobmi.

Zemiak

Prvú vodu po uvarení zemiakov scedíme, opäť zalejeme čistou vodou a varíme ďalej. Dobré na peeling.

Kapustnica

V každom druhu kapusty sa hlavná časť dusičnanov zhromažďuje v horných listoch a stopke. Odstráňte vrchné listy a nejedzte stopku.

Paradajky

V tejto zelenine platí, že čím je šupka hrubšia a hrubšia, tým viac je preplnená škodlivými látkami. Nekupujte nezrelú zeleninu so žltým odtieňom. Vložte paradajky na hodinu do studenej vody.

Cukety, uhorky a baklažány

Odrežte "zadok" a šupku a stonky tejto zeleniny - to je najnebezpečnejšie miesto pre hromadenie pesticídov.

Na každej strane dodatočne odrežte jeden centimeter zeleniny. Namočte do studenej vody na tridsať minút.

Petržlen, kôpor, šalát

Maximálne nahromadenie chémie v žilách a stopkách, musia byť odstránené. Namočte na štyridsať minút do jemne osolenej vody alebo roztoku sódy.

Dobre umyte, ale radšej namočte na tridsať minút do vody. Pre lepšie skladovanie sa hrozno ošetrí fungicídnymi roztokmi.

Hrušky a jablká

Ak sú plody lepkavé a nepríjemné na dotyk, musia byť ošetrené difenylom. Ide o látku, ktorá zabraňuje hnilobe ovocia. Umyte pod tečúcou teplou vodou kefou, ale šupku radšej odrežte.

Mimochodom, difinil je už dlho zakázaný WHO – Svetovou zdravotníckou organizáciou, ako nebezpečný karcinogén.

Veľké bobule nakrájané na polovicu pre pohodlie sa môžu stať zdrojom mikrobiálnej infekcie. Vo svojom zložení obsahuje melón maximálne množstvo glukózy, čo je zase vynikajúce živné médium pre mnohé baktérie.

Žlté pruhy v dužine melónu naznačujú prebytok hnojív v nej. Urobte si jednoduchý a rýchly test. Vložte kúsok dužiny vodného melónu do pohára studenej vody. Ak je voda len zakalená - všetko je v poriadku, ale ak voda v pohári zmenila farbu, uistite sa, že sú tam pesticídy.

Mrkva, repa, reďkovky

Skoré reďkovky obsahujú najvyššie množstvo pesticídov zo všetkých druhov zeleniny. Práve to, kupujeme ako prvé, skoro na jar. Reďkovkám odrežeme konce a vrchy.

Repa so skrútenými koncami má pravdepodobne veľa chemikálií, ktoré môžu spôsobiť veľa škody. Pri cvikle a mrkve nezabudnite odrezať aspoň jeden centimeter od špičky a zelenkastej stopky.

Zbaviť sa chémie v zelenine a ovocí – užitočné rady

Akákoľvek zelenina a ovocie sa zbavia škodlivých nečistôt, ak sú namočené vo vode.

A správna tepelná úprava znižuje riziko zjedenia porcie dusičnanov na polovicu. Zeleninu vložte do vriacej vody bez soli, po niekoľkých minútach pridajte soľ a sceďte. Zároveň zmizne 80 % pesticídov, ale spolu s nimi odchádzajú aj vitamíny.

Vyberte si zeleninu, ktorá rastie vo vašej klimatickej zóne.

Všetko cudzie a exotické ovocie je jednoducho napchaté chémiou. Výrobcovia sú k tomu nútení, inak by jednoducho neprišli v pôvodnej podobe.

V európskych krajinách a v ázijských krajinách neváhajú chemikálie pridať do zeme a polievať rastliny mimoriadne veľkým množstvom konzervačných hnojív a iných chemikálií.

Najšpinavšie rastliny k nám prichádzajú z Turecka, Holandska a Egypta. V týchto krajinách svieti slnko, ale pôda je veľmi neúrodná.

Záver

Ovocie, zelenina, zelenina, koreňová zelenina – to všetko je neoddeliteľnou súčasťou jedálnička všetkých ľudí, ktorí chcú byť zdraví a krásni. Ale ako viete, keď je dopyt, bude aj ponuka, takže farmári sa snažia pestovať rastliny čo najviac a míňať čo najmenej peňazí a strácať tovar. V dôsledku toho trpíme.

Milujem a študujem bylinkárstvo a vo svojom živote používam aj liečivé rastliny. Varím chutne, zdravo, krásne a rýchlo, o čom píšem aj na svojom webe.

Celý život sa niečo učím. Absolvoval kurzy: Netradičná medicína. Moderná kozmetológia. Tajomstvo modernej kuchyne. Fitness a zdravie.

Od okamihu, keď zjete potraviny s dusičnanmi, až po prvé príznaky otravy dusičnanmi, to môže trvať 1 až 6 hodín. Ak sa teda v tomto období objavia príznaky tráviacich ťažkostí, možno podozrenie na otravu. Háčik je však v tom, že iné intoxikácie alebo choroby gastrointestinálneho traktu môžu spôsobiť rovnaké príznaky, takže v tejto situácii sa neoplatí diagnostikovať sami, existuje veľké riziko, že urobíte chybu.

Čo však možno urobiť, aby sme sa pokúsili odstrániť časť dusičnanov z tela, je očistiť žalúdok a črevá. Ak má človek vracanie a hnačku, potom sa čistenie vyskytuje prirodzene. Pri absencii zvracania sa musia zavolať stimuláciou koreňa jazyka.

Ešte lepšie je umyť žalúdok veľkým množstvom vody (najmenej 1 liter). Môžete do nej pridať soľ alebo niekoľko zŕn manganistanu draselného, ​​aby sa roztok stal svetloružovým. Zvyčajne opitá 1 krát veľké množstvo teplej vody samo o sebe spôsobuje zvracanie. Ak sa tak nestane, musíte vyvolať zvracanie stimuláciou receptorov umiestnených na koreni jazyka.

Po umytí žalúdka zvyčajne nastane určitá úľava, nevoľnosť zmizne a môžete sa pokúsiť vykonať hlbšie čistenie enterosorbentmi. Akékoľvek lieky z tejto skupiny sú vhodné, počnúc "Activated Carbon" alebo "Sorbex" a končiac "Polysorb" alebo "Carbolong".

Ak sa úľava nedostaví, nevoľnosť, vracanie a silná hnačka pretrvávajú, môžete procedúru výplachu žalúdka skúsiť znova. Enterosorbenty, ktoré sa užívajú perorálne, sa môžu použiť až po ukončení zvracania, inak budú zbytočné.

Musíte pochopiť, že výplach žalúdka v prípade otravy má zmysel, ak po konzumácii potravín s dusičnanmi neuplynulo viac ako 3-4 hodiny. Potom sa už dajú dusičnany hľadať v črevách a krvi. Pri miernej otrave sa všetko postupne vráti do normálu, pri ťažkej otrave, kedy príznaky tráviacich ťažkostí neustúpia do 2-3 dní, plus sa k nim pridajú neurologické prejavy, poruchy srdca a pod., sa nezaobídete. lekárska pomoc.

Ak teplota stúpa (a to sa vždy nestane), musíte kontrolovať jej výkon a znížiť ju iba vtedy, ak prekročí 39 stupňov, čo môže spôsobiť negatívne procesy v tele. Ak teplota do príchodu sanitky ustúpila, musíte o tom ešte informovať lekárov.

Pri otrave dusičnanmi je hnačka takmer vždy prítomná. V žiadnom prípade by ste s tým nemali bojovať, musíte dať telu príležitosť vyčistiť črevá. Ale tiež nestojí za to, aby ste tento príznak stimulovali pomocou silných laxatív alebo klystírov, kým nie je presne stanovená príčina jeho vzhľadu. Ako poslednú možnosť môžete skúsiť vypiť slané preháňadlo.

Na spomalenie prechodu dusičnanov na toxické látky (a časť dusíkatých solí sa vplyvom enzýmov mení na nitrozamíny, ktoré sa považujú za karcinogény a môžu prispievať k vzniku rakoviny), lekári odporúčajú užiť niekoľko tabliet vitamínu C („askorbové kyselina“) ihneď po zastavení vracania.

Po odznení nevoľnosti a zvracania a prečistení gastrointestinálneho traktu enterosorbentmi bude potrebné začať s opatreniami na obnovu tela. Symptómy ako vracanie a hnačka prispievajú k odstraňovaniu tekutín z tela a narúšajú rovnováhu voda-soľ. Preto, aby sa predišlo silnej dehydratácii organizmu, odporúča sa piť veľa čistej vody. Pomôže odstrániť zvyšky dusitanov, ktoré sa nedostali do krvného obehu a doplní objem tekutín v tele.

Pri absencii nevoľnosti môžete piť nielen vodu, ale aj čaj. Je lepšie, ak je to silný čaj s plátkom citróna a cukrom, ktorý tiež pomáha obnoviť silu. S výživou prvýkrát po zmiznutí príznakov intoxikácie musíte byť opatrní, postupne do stravy zavádzať kašu bez oleja, varenú a dusenú zeleninu a diétne varené mäso (kuracie, morčacie, teľacie). Užitočný bude prírodný zelený čaj, uhorky a kapusta (nie nakladaná, ale solená!). Z toho, kým je potrebné odmietnuť, tak je to z používania alkoholických nápojov, ktoré len zhoršujú situáciu.

Ak boj s hnačkou a vracaním nie je úspešný, pacient sa zhoršuje, objavujú sa neurologické príznaky (porucha koordinácie, poruchy reči a zraku, kŕčový syndróm) a iné nebezpečné prejavy, bude potrebná pomoc špecialistov.

Dlhodobý priebeh vracania a hnačky povedie k ťažkej dehydratácii, ktorá sa prejaví poklesom krvného tlaku, znížením množstva moču a výskytom ostrého zápachu, suchých slizníc. Tento stav si vyžaduje aj špecifickú liečbu – užívanie liekov na odvodnenie (Gidrovit, Regidron atď.). Ale perorálne podávanie liekov a nadmerné pitie sú opäť možné len pri absencii zvracania. Pri pretrvávajúcom zvracaní môže situáciu zachrániť len infúzia tekutín a rehydratačných liekov, čo je možné v nemocničnom prostredí.

Alarmujúcim príznakom otravy dusičnanmi je výskyt krvi vo výkaloch, čo naznačuje silné podráždenie gastrointestinálnej sliznice s tvorbou mikrodamáží na nej. V tomto prípade by ste sa mali tiež okamžite poradiť s lekárom.

Bez ohľadu na to, ako dlho príznaky poruchy trávenia trvajú, v prípade otravy dieťaťa, staršieho človeka alebo budúcej matky je potrebné kontaktovať sanitku. Liečba takýchto pacientov by sa mala vykonávať pod dohľadom lekára, t.j. v nemocničnom prostredí.

Opatrenia, ktoré používame doma, sú univerzálnou pomocou pri akejkoľvek otrave jedlom, bez ohľadu na to, čím boli spôsobené. A teraz špecializovaní lekári vedia lepšie, ako liečiť otravu melónom, vodným melónom a inými produktmi s dusičnanmi, pričom používajú nielen univerzálne, ale aj špecifické prostriedky, pretože vedia, aké látky môžu neutralizovať dusitany a aké dávky liekov sú potrebné. ,

Dusitany pre hemoglobín sú druh jedu. A tie, ako mnohé iné jedy, majú protijed, t.j. látka, ktorá neutralizuje ich pôsobenie. Ide o roztok metylénovej modrej, ktorý sa pacientom podáva intravenózne ihneď po stanovení diagnózy otravy dusičnanmi. To je nevyhnutné na obnovenie normálneho hemoglobínu, schopného prenášať kyslík do tkanív tela.

Okrem toho je predpísaná kyslíková terapia, intravenózne sa podávajú roztoky kyseliny askorbovej a glukózy a vykonáva sa detoxikačná terapia. Tieto opatrenia umožňujú znížiť negatívne dôsledky nedostatku kyslíka a prispievajú k rýchlemu odstráneniu dusitanov a nitrozamínov z tela, pretože samy osebe sa neponáhľajú opustiť telo (majú tendenciu sa tam hromadiť).

Ak následky otravy dusičnanmi začnú ovplyvňovať prácu srdca, bude potrebná špecifická liečba, ktorá zlepší tkanivové dýchanie tohto životne dôležitého orgánu: zavedenie liekov obsahujúcich koenzýmy (deriváty vitamínov) "Kokarboxyláza", vitamíny skupiny B, ktoré pomôžu odstrániť neurologické symptómy, keďže priaznivo ovplyvňujú činnosť centrálneho nervového systému, inzulín, ktorý napomáha metabolizmu glukózy a jej premene na energiu.

Prípravky na otravu dusitanmi a dusičnanmi

Otrava dusičnanmi nie je len intoxikácia jedlom, ale otrava organizmu chemikáliami ukrytými v potravinách a vode. Ale príznaky takejto otravy sa neprejavia okamžite, keď deriváty dusitanov z gastrointestinálneho traktu prechádzajú do krvi. V tomto prípade sa čistenie žalúdka a čriev ako prvá pomoc stále vykonáva pomocou enterosorbentov, ale k ich výberu je potrebné pristupovať opatrne.

Smektity, ktoré sme zvyknutí používať na hnačku v prípade otravy jedlom, sa v tomto prípade ukážu ako neúčinné, ale osvedčené "Aktívne uhlie" a jeho analóg s predĺženým účinkom "Sorbeks" prídu vhod, pretože majú širšie uplatnenie a sú účinné pri otravách chemikáliami . Dobrý účinok v tejto situácii poskytujú prípravky "Polysorb", "Enterosgel" a "Carbolong".

"Sorbex"- prípravok vo forme kapsúl na báze aktívneho uhlia. Má dlhodobý účinok (až 2 dni), čo umožňuje znížiť počet liekov. V procese odstraňovania škodlivých látok ich robí menej toxickými.

Liek sa má užívať medzi jedlami 3 krát denne. Pre dospelých a dospievajúcich starších ako 14 rokov môže byť jedna dávka v závislosti od závažnosti otravy od 2 do 4 kapsúl (nie viac ako 8), u detí starších ako 7 rokov stačí 1-2 kapsuly na dávku.

Liek môžete užívať dva týždne, čo nebude mať negatívny vplyv na črevnú motilitu. Ak užívate liek 15 a viac dní, zápcha alebo hnačka sa môžu opakovať, ale iného charakteru. Je možná absorpcia živín v črevách, čo následne vedie k beri-beri a iným nedostatočným stavom.

Liek sa nesmie užívať pri precitlivenosti na jeho zložky, ulceróznom alebo erozívnom procese v gastrointestinálnom trakte v štádiu relapsu ochorenia, krvácaní do žalúdka alebo čriev, zhoršenej priechodnosti čriev.

Ak dieťa trpelo, je nepravdepodobné, že by mu vyhovovali lieky vo forme kapsúl alebo tabliet. V tomto prípade je lepšie uchýliť sa k pomoci liekov, ako je Polysorb, ktorý je dostupný v práškovej forme, alebo Enterosgel vo forme pasty použiteľnej už od novorodeneckého obdobia.

"Enterosgel"- prípravok vo forme pasty s obsahom kremíka, ktorý sa pomerne často používa ako detoxikačná terapia pri rôznych druhoch otráv. Pohodlná forma lieku, ktorá je vhodná pre pacientov v akomkoľvek veku a schopnosť zlepšiť funkčnosť pečene a obličiek, ako aj normalizovať krvný obraz, bude veľmi užitočná pri otrave dusičnanmi, ktorá je často diagnostikovaná u mladých ľudí. deti, ktoré sú citlivejšie na negatívne účinky týchto chemických zlúčenín.

Liek sa užíva aj medzi jedlami 3x denne. Pastu treba zapiť veľkým množstvom vody a deťom do 2 rokov ju ihneď riediť vo vode (v množstve, ktoré bábätko vypije v 1 dávke).

Najmenším pacientom sa podáva 1 lyžička na príjem. pasta, pre deti od 5 do 14 rokov sa dávka zdvojnásobí (2 lyžičky). Pacientom starším ako 14 rokov možno podať 3 lyžičky naraz. (1 polievková lyžica) drogy.

Pri ťažkej otrave sa prvé 3 dni povoľujú podať dvojnásobnú dávku lieku. Celkovo môže liečba trvať od 1 do 2 týždňov.

Najčastejšími vedľajšími účinkami pri užívaní enterosorbentu sú dyspeptické príznaky (nadúvanie, plynatosť, nevoľnosť). V prvých dňoch užívania lieku môže byť hnačka nahradená zápchou. V tomto prípade je vhodné urobiť si na noc očistný klystír a použiť preháňadlá.

Neužívajte liek v prípade precitlivenosti na jeho zložky a nepriechodnosti čriev.

Akákoľvek otrava, ktorá je sprevádzaná vracaním a hnačkou, je spojená s nebezpečenstvom dehydratácie. Preto, akonáhle bolo možné poraziť zvracanie, mali by ste okamžite začať užívať rehydratačné lieky (ak zvracanie pokračuje dlhší čas, takéto lieky sa podávajú intravenózne).

"Hydrovit"- perorálny prípravok vo forme prášku, ktorý pomáha obnoviť vodnú a elektrolytovú rovnováhu pri dehydratácii organizmu. Obsahuje všetky potrebné minerály a soli, ktoré sa najčastejšie vylučujú z tela v dôsledku hnačky (Na +, K +, Cl-, HCO3-).

Bezprostredne pred použitím sa z prášku pripraví roztok na báze čistenej alebo prevarenej vody pri izbovej teplote. Môžete tiež použiť čierny alebo zelený čaj. Na 1 vrecúško lieku užite 1 neúplný pohár tekutiny (200 ml).

Dospelí pacienti by mali vypiť jednu dávku v 1 dávke úplne, u detí sa môže rozdeliť na niekoľko dávok a podávať v malých dávkach.

Dojčatá do 3 rokov musia užívať 3 až 5 vrecúšok lieku denne, riediť ho vodou. Deťom mladším ako 10-12 rokov sa má roztok podať po každom úkone defekácie pomocou 1 vrecka. Starším deťom po každej stolici sa podáva roztok 1-2 vrecúšok lieku. Rovnaké dávkovanie sa používa na liečbu dospelých.

V prípade ťažkej dehydratácie sa môže dávka zvýšiť.

Liečba sa zvyčajne vykonáva do 1-2 dní.

Liečivo je pacientmi zvyčajne dobre tolerované. Známe sú ojedinelé prípady nevoľnosti a vracania, zriedkavo sa vyskytujú príznaky alergie na liek. U pacientov s cukrovkou môže liek obsahujúci glukózu spôsobiť zvýšenie hladiny cukru v krvi.

Liek má určité kontraindikácie na použitie. Ide o intoleranciu zložiek lieku, nadbytok draslíka v tele (hyperkaliémia), depresívny stav centrálneho nervového systému, acidobázickú nerovnováhu, zhoršený metabolizmus uhľohydrátov (vrodená patológia nazývaná glukózo-galaktózová malabsorpcia), ťažká renálna dysfunkcia .

Liek sa môže užívať, ale je potrebná opatrnosť u pacientov so srdcovým zlyhaním, hypertenziou, diabetes mellitus.

Na odstránenie následkov dehydratácie v prípade ťažkej otravy dusičnanmi sa intravenózne podáva fyziologický roztok, glukóza a lieky, ktoré obnovujú rovnováhu vody a elektrolytov.

V nemocnici sa ako protijed na dusičnany podáva intravenózne 1% vodný roztok metylénovej modrej (môže sa zriediť roztokom glukózy). Prášok tohto lieku má dezinfekčný účinok, normalizuje redoxné procesy v tele a je dodávateľom vodíkových iónov.

Pri otravách dusitanmi, anilínom a inými látkami tvoriacimi methemoglobín pôsobí liek ako protijed. V týchto prípadoch intravenózna injekcia množstva roztoku zodpovedajúceho hmotnosti pacienta, ktorá sa vypočíta podľa vzorca: 0,1-0,15 ml na kilogram hmotnosti obete.

Zavedenie lieku môže byť sprevádzané nevoľnosťou, poškodením tkanív obličiek a močového mechúra, anémiou. Môžu sa vyskytnúť aj alergické reakcie.

Detoxikačný prostriedok sa nepoužíva pri precitlivenosti na jeho zložky. Neliečte ním dojčatá. Ale počas tehotenstva a laktácie je použitie lieku v prípade núdze možné so súhlasom lekára.

Keďže otrava dusičnanmi môže spôsobiť ťažkú ​​dehydratáciu tela a v dôsledku toho jeho okyslenie (acidózu) a tiež vedie k narušeniu kardiovaskulárneho systému, na obnovenie normálneho fungovania dôležitých orgánov a ich derivátov je potrebná špecifická terapia vitamínmi a ich derivátmi. systémov.

"Kokarboxyláza"- derivát vitamínov (tiamín koenzým), ktorý znižuje prejavy acidózy a obnovuje normálnu činnosť srdca.

Liečivo sa môže podávať intravenózne a intramuskulárne v jednej dávke 50 až 100 mg (nie viac ako 200 mg denne). Ak hypoxia spôsobila srdcové poruchy, liečba môže trvať od 2 týždňov do 1 mesiaca.

Ak sa liek podáva intramuskulárne, ampulka lieku sa rozpustí v 2 ml vody na injekciu. Pri intravenóznych injekciách sa liek zmieša s fyziologickým roztokom na objem 10-20 ml. Intravenózne infúzie sa vykonávajú s liekom, ktorý sa zriedi v 200-400 ml fyziologického roztoku alebo roztoku glukózy.

Liek sa môže dokonca použiť na liečbu novorodencov, ak otrava dusičnanmi viedla k hypoxii a acidóze. Raz denne sa dojčatám podáva liek intravenózne pomaly, pričom sa dávka vypočíta ako 10 mg na kilogram hmotnosti dieťaťa.

U starších detí sa liek v závislosti od závažnosti stavu podáva intravenózne alebo intramuskulárne. Denná dávka v tomto prípade môže byť od 25 do 50 mg liečiva. Priebeh liečby zvyčajne nepresahuje 7 dní, ale môžu existovať výnimky.

Vedľajšie účinky lieku sa znižujú na začervenanie a opuch v mieste vpichu a rôzne alergické reakcie.

Pri súčasnom podávaní so srdcovými glykozidmi zlepšuje ich účinok.

Nepredpisujte si liek na precitlivenosť na koenzým. Počas tehotenstva a dojčenia je potrebná konzultácia s lekárom.

Bez ohľadu na to, aké účinné sú opísané lieky, je potrebné mať na pamäti, že doma je možné liečiť iba miernu otravu, ktorá nie je sprevádzaná vážnym narušením centrálneho nervového systému a kardiovaskulárneho systému. Ťažké prípady otravy dusičnanmi sú už v kompetencii odborných lekárov. Vyžadujú si úplne iný prístup k liečbe, ktorý je možné poskytnúť v nemocničnom prostredí.

Alternatívna liečba

Otrava dusičnanmi je pre telo ťažkým testom. V závislosti od dávky dusíkatých solí, ktoré sa dostali do organizmu, môže prebiehať v miernej forme s objavením sa príznakov tráviacich ťažkostí alebo v závažnom, keď sa k týmto príznakom pridružia neurologické, dýchacie a kardiovaskulárne poruchy. S miernou formou otravy sa telo po vykonaní základných opatrení na odstránenie intoxikácie vyrovná samo. Vymiznutie príznakov hnačky, nevoľnosti a vracania naznačuje, že nebezpečenstvo pominulo.

V prípade ľahkej formy otravy sa môžete uchýliť k niektorým alternatívnym liečebným receptom, ktoré samozrejme dusitany z tela neodstránia, ale pomôžu znížiť toxické účinky nitrozamínov na organizmus a obnoviť normálnu činnosť tráviaceho traktu.

Ľudové recepty by sa nemali používať v akútnom období otravy, ale keď hlavné príznaky ustúpia a stav pacienta sa stabilizuje. Akékoľvek prostriedky, ktoré sú určené na perorálne podanie, má zmysel používať, keď už nedochádza k zvracaniu.

Napríklad ako antitoxickú látku na zníženie účinkov otravy si môžete vziať odvar z čakanky. Čakanka sa najlepšie užíva v prášku. Na 1 šálku vriacej vody stačí 1 polievková lyžica. čakanka. Zloženie trvá na teplom mieste (je lepšie použiť termosku) niekoľko hodín, potom sa rozdelí na štyri časti, z ktorých každá sa musí vypiť pol hodiny pred jedlom.

Ak príznaky otravy ustúpili, ale napriek tomu, že žalúdok je už dostatočne vymytý, zostáva vyčerpávajúce zvracanie, môžete ho upokojiť pomocou tohto zloženia: na 1 liter teplej prevarenej vody si dáme 1,5 ČL. cukor a 1 lyžička. soľ a sóda. Táto kompozícia sa má vypiť v 3 dávkach.

Znižuje zbytočné dávenie a citrón. Môže sa jesť trochu v čistej forme alebo pridať do čaju. Ako čaj je lepšie dať si výluh z mäty, ktorý upokojí podráždený žalúdok.

Keď už človek môže jesť, treba dať prednosť obilninám. Dobre čistia črevá a sú dodávateľmi užitočných vitamínov a minerálov. Na obnovenie trávenia môžete použiť kefír a prírodný jogurt bez prísad. Do fermentovaných mliečnych výrobkov môžete pridať ľanové semienko, plátky jabĺk alebo citrónovú šťavu.

Pomáha pri funkcii čriev bylinná liečba. Na tento účel môžete použiť zbierky ovocia a rastlín:

• Čučoriedky (bobule), mäta (listy), hadí horolezec (oddenky) - 2 diely, harmanček (kvety) - 3 diely.
• Potentilla (oddenky), rasca (semená) - 1 diel, slamienka (kvety), čučoriedky ((bobule) - 2 diely, šalvia (listy) - 3 diely.
• Centaury - 2 diely, mäta - 8 dielov.
• Vtáčia čerešňa (ovocie) - 6 dielov, čučoriedky (bobule) - 4 diely.
• Konský šťovík a horolezec, brané v rovnakých častiach.

Bylinné infúzie sa užívajú ¼-1/2 šálky pol hodiny pred jedlom 2 až 4 krát denne.

Ak hovoríme o ťažkej forme ochorenia, potom nie je obzvlášť potrebné spoliehať sa na recepty tradičnej medicíny a bylinnú liečbu. Nestrácajte drahocenný čas hľadaním liekov, ktoré pomôžu odstrániť dusičnany z tela doma. Neexistujú žiadne takéto prostriedky, ale v nemocnici môžu lekári vždy ponúknuť protijed, ktorý nedovolí dusitanom ďalej ničiť molekuly hemoglobínu.

Akékoľvek ľudové prostriedky na obnovenie normálneho fungovania tela sa môžu použiť s povolením ošetrujúceho lekára po stabilizácii stavu pacienta tradičnými metódami.

Čo sa týka homeopatie, pri liečbe otravy sa využíva princíp identity pomocou prípravkov potencovaných chemických toxínov. Tie. urýchliť elimináciu dusičnanov homeopatia ponúka rovnaké dusičnany obsiahnuté v prípravkoch Acidum nitricum, Argentum nitricum (dusičnan strieborný), Kalium nitricum (dusičnan draselný). Ako takáto liečba funguje, nie je také ľahké vysvetliť, ale predpokladá sa, že takmer každý jed v malých dávkach pri pravidelnom príjme postupne znižuje citlivosť tela na ne. Plus, vplyv takého faktora, ako je autohypnóza, t.j. dôvera v účinnosť relatívne bezpečnej homeopatickej liečby, ktorá aktivuje ochranné funkcie tela.