Obľúbená zo všetkých zeleninových štiav, krásna, chutná a veľmi zdravá, nenahraditeľná pre udržanie zdravia, zlepšenie imunity, zlepšenie zraku a udržanie mladistvej pokožky – to všetko je čerstvo vylisovaná mrkvová šťava. Mrkvová šťava má veľa užitočných vlastností a takmer žiadne kontraindikácie. Obsahuje vápnik, draslík, horčík, železo, sodík a fosfor, obsahuje flavonoidy, fytoncidy, organické kyseliny, mono- a disacharidy.

Mrkva a čerstvo vylisovaná šťava z nej sú bohaté na vitamíny a provitamíny cenné pre telo:

• vitamíny skupiny A podporujúce rast a vývoj tela;
• vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém;
• RR (rutín), ktorý monitoruje metabolické procesy;
• B1, potrebný pre plné fungovanie nervového systému a mozgu;
• B2, podporujúci metabolizmus a dobré videnie;
• vitamín E, ktorý zabezpečuje zdravie buniek a syntézu hormónov.

Mrkvová šťava je veľmi užitočná pre dospelých a nemôže spôsobiť žiadnu škodu ani deťom, ale aby ste dosiahli maximálny úžitok, musíte vedieť, ako ju správne používať.

Výhody mrkvovej šťavy - 18 zdravotných výhod

1. Zlepšuje chuť do jedla

   Vypitím jedného pohára mrkvovej šťavy pred užitím hlavného jedla môžete zvýšiť produkciu žalúdočnej šťavy a tým zvýšiť chuť do jedla. Pre chorých a oslabených ľudí bude šťava slúžiť ako dobrý nástroj na zlepšenie chuti do jedla a ďalšie zotavenie.

2. Zlepšuje zrak

   Každý vie, že mrkvová šťava zlepšuje zrak, ale ako? Táto liečivá vlastnosť sa vysvetľuje skutočnosťou, že mrkva obsahuje beta-karotén a luteín, ktoré sa koncentrujú v sietnici a slúžia ako jej ochrana. Beta-karotén, ktorý sa hromadí v pečeni, sa premieňa na vitamín A, po ktorom vstupuje do sietnice, čím sa zlepšuje zraková ostrosť, a to aj v tme.

3. Mrkvová šťava: výhody a škody v onkológii

   Betakarotén je hlavnou zbraňou surovej mrkvy proti mnohým nebezpečným chorobám. Početné vedecké štúdie dokazujú, že vitamín A vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam pomáha pri prevencii rakoviny, úspešne sa vyrovnáva s voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť rakovinu.

4. Posilňuje nervový systém

   Draslík je nevyhnutný pri udržiavaní zdravej rovnováhy elektrolytov, ako aj hladín tekutín v bunkách tela. Mrkvová šťava plnohodnotne dodá vášmu telu správne množstvo draslíka, ktoré zabráni svalovým kŕčom, zníži hladinu cholesterolu a vyrovná množstvo sodíka v krvi, čo udrží hladinu krvného tlaku v norme. Draslík je potrebný pre plnohodnotné fungovanie nervového systému tela a samozrejme pre zdravý vývoj svalov.

5. Pomáha pri liečbe cukrovky

   Mrkva sa skladá z karotenoidov, ktoré skutočne pomáhajú pri znižovaní vysokej hladiny cukru v krvi. Preto môže mrkvová šťava určite slúžiť ako terapeutické činidlo na reguláciu hladiny glukózy v krvi. Konzumovať by sa mal v dávkach a na predpis ošetrujúceho lekára, keďže má vlastné prírodné cukry.

6. Zvyšuje imunitu

   Mrkvová šťava prospieva telu vďaka obsahu dôležitých živín. Pohár prírodného nápoja, vypitý denne, dokáže výrazne zvýšiť imunitu. Okrem toho, že mrkvová šťava bojuje proti voľným radikálom, chráni naše telo pred škodlivými baktériami, vírusmi a rôznymi zápalmi.

7. Výhody pre chudnutie

   Pre ľudí s nadváhou je mrkvová šťava určite tým správnym produktom, ktorý by ste mali zaradiť do svojho jedálnička. Pohár prírodnej šťavy spravidla dodá vášmu telu asi 80 kalórií, ktoré dokážu zasýtiť telo a zároveň ho doplnia základnými minerálmi a vitamínmi.

8. Zlepšuje zdravie srdca

   Na udržanie zdravia srdca je dôležité byť fyzicky aktívny, mať dostatok spánku a znižovať hladinu stresu. To všetko však treba doplniť premyslenou stravou. Zaradením čerstvo vylisovanej mrkvovej šťavy do svojho každodenného jedálnička si zlepšíte kondíciu, pretože pomocou antioxidantov a vlákniny nápoj pomáha udržiavať zdravie srdca, zlepšuje krvný obeh a odstraňuje povlak na stenách ciev. Len jeden pohár džúsu obsahuje 20 % odporúčanej dennej dávky draslíka, ktorý chráni telo pred mnohými nebezpečnými chorobami vrátane srdcového infarktu a mozgovej príhody a tiež výrazne zlepšuje funkciu mozgu.

9. Podporuje zdravie pľúc

   Mrkvová šťava je výborná na podporu zdravia pľúc, chráni dýchací systém pred možnosťou infekcie a pomáha bojovať s negatívnymi vplyvmi spojenými s fajčením. Mrkvová šťava, vďaka množstvu vitamínov, ktoré obsahuje, môže pomôcť predchádzať emfyzému, ktorý je pre fajčiara jedným z najväčších nebezpečenstiev.

10. Dodáva pokožke zdravý vzhľad

    Mrkva je nabitá karotenoidmi, čo sú dôležité živiny a antioxidanty, ktoré ovplyvňujú zdravie a farbu pokožky. Nedostatok vitamínu A v tele sa okamžite prejaví na pokožke, bude matná, suchá a ochabnutá. Pre zdravý vzhľad určite používajte mrkvovú šťavu: výživný karotén urobí pokožku zdravou, pružnou a hodvábnou.

    Draslík obsiahnutý v mrkvovej šťave pomáha redukovať suchú pokožku, ako aj menej viditeľné jazvy a škvrny na pokožke. Slúži ako pomocník pri hydratácii a tonizácii pokožky.

    Veľký komplex vitamínov a minerálov v mrkvovej šťave slúži ako minerálny doplnok prospešný pre ľudskú pokožku, zabraňuje vzniku dermatitídy, rôznych vyrážok a dokonca aj ekzémov.

11. Zlepšuje kvalitu spánku

    Dobrý spánok je ďalšou z veľkých výhod, ktoré mrkvová šťava poskytuje. Každý potrebuje pokojný a zdravý nočný spánok, aby sa zotavil. Mrkvová šťava stimuluje tvorbu melatonínu vo vašom tele, ktorý je potrebný pre spánok a dobrý odpočinok.

12. Posilňuje kosti

    Vitamín K nachádzajúci sa v mrkvovej šťave je dôležitý pre proces tvorby bielkovín v tele a v kombinácii s vápnikom vedie k rýchlejšiemu hojeniu zlomených alebo poškodených kostí. Draslík nachádzajúci sa v mrkve alebo mrkvovej šťave teda pomáha zlepšovať zdravie kostí.

13. Zabraňuje anémii

    Železo obsiahnuté v mrkvovej šťave sa vstrebáva do krvi, čo v konečnom dôsledku zvyšuje hemoglobín, čím sa eliminuje anemický stav tela. Navyše nedostatok draslíka v tele spôsobuje kŕče, najmä pri športovom tréningu, keďže zakaždým, keď sa spotíte, stratíte draslík. Pohár mrkvovej šťavy môže obnoviť množstvo vo vašom tele a zabrániť kŕčom počas a po tréningu.

14. Mrkvová šťava: výhody a škody pre pečeň

    Ako už bolo spomenuté, surová mrkva je nabitá vitamínom A, prírodným antioxidantom, ktorý poskytuje kvalitný detox pečene. Výhodou mrkvovej šťavy oproti iným zeleninovým šťavám je, že je bohatá na draslík, ktorý sa podieľa na znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. To prospieva telu, pretože šťava znižuje telesný tuk a nahromadenie žlče v pečeni.

15. Zlepšuje metabolizmus

    Mrkvová šťava má vysoký obsah vitamínov, ktoré skutočne pomáhajú pri rozklade glukózy, tukov a bielkovín. Preto pomáha budovať svalovú hmotu, zlepšovať metabolizmus a redukovať hmotnosť. Vitamíny skupiny B pomáhajú znižovať úzkosť, ale aj depresiu, ktorá sa často objavuje pri náhlom chudnutí. Fosfor, ktorý je bohatý na mrkvovú šťavu, zvyšuje rýchlosť metabolizmu, zabezpečuje optimálne využitie energie v tele a znižuje bolesť po tréningu.

16. Mrkvová šťava: výhody a škody pre ženy

    Mrkvová šťava je veľmi užitočná pre ženy, zvyšuje energiu a vitalitu v tele, podporuje sexuálnu aktivitu.

    Pitie mrkvovej šťavy počas tehotenstva zlepšuje kvalitu materského mlieka, napĺňa ho vitamínmi vrátane vitamínu A, ktorý je obzvlášť dôležitý pre rast plodu. Počas posledných 3 mesiacov tehotenstva šťava výrazne zníži možnosť nebezpečných chorôb u dieťaťa.

    Vitamíny A a C priaznivo pôsobia na vývoj plodu, preto je mrkvová šťava veľmi prospešná pre zdravie tehotných žien. Pitie mrkvovej šťavy počas tehotenstva je ideálny spôsob, ako získať veľa živín, ktoré matka aj dieťa potrebujú. Mrkvová šťava môže byť ochutená malým množstvom čerstvého zázvoru, takýto liek pomôže nastávajúcej mamičke zbaviť sa rannej nevoľnosti, pričom dostane dôležité látky a vitamíny pre zdravie.

17. Chráni pokožku pred poškodením slnkom

    Betakarotenoidy, ktoré podporujú proces fotosyntézy v rastlinách, znižujú možnosť spálenia a navyše zvyšujú odolnosť proti spáleniu. Pravidelná konzumácia mrkvovej šťavy, najmä v lete, ochráni vašu pokožku pred poškodením slnkom a žiarením.

18. Mrkvová šťava: výhody a škody pre deti

    Gastronomická alebo čerstvo vylisovaná mrkvová šťava je rovnako prospešná pre zdravie mladšej generácie. Posilňuje detskú imunitu, podieľa sa na rozvoji svalov, udržuje normálny hemoglobín a nabíja mladé rastúce telo všetkými potrebnými vitamínmi a minerálmi. Veľmi malým deťom by sa nemala podávať koncentrovaná prírodná šťava, ale mala by sa riediť vodou. Pre dospievajúcich je dôležité, aby prírodný nápoj nezneužívali a pili ho v primeraných množstvách.

Mrkvová šťava - poškodenie a kontraindikácie

Mrkvová šťava, ktorá má veľa užitočných a dokonca aj liečivých vlastností, si vyžaduje dôkladnú pozornosť správnemu použitiu.

• Šťava je kontraindikovaná pre ľudí so žalúdočnými vredmi, gastritídou a kolitídou.
• V obmedzenom množstve by ho mali konzumovať ľudia s cukrovkou, keďže výrobok má svoje prirodzené cukry.
• Predávkovanie šťavou môže spôsobiť slabosť, ospalosť, bolesti hlavy, horúčku a zožltnutie pokožky. Odborníci na výživu tvrdia, že pri častom používaní mrkvovej šťavy koža zožltne v dôsledku čistenia pečene: pri prudkom rozpustení toxínov sa črevá nedokážu vyrovnať s odpadom a presakujú cez pokožku. Po ukončení používania šťavy sa pokožka vráti do normálnej farby.

Teraz trochu zabúdajú na najjednoduchšie produkty. Toľko pokušení naokolo, mrkvy akosi nie. Je to škoda. Všetko užitočné máme na dosah ruky. Vedeli ste, že rímske krásky vždy namiesto sladkostí jedli mrkvu? Možno to je dôvod, prečo si zachovali svoju krásu a mladosť po mnoho rokov?

Verím, že pre krv, hemoglobín, imunitu, zrak a mnohé ďalšie je mrkvová šťava skutočným nálezom a záchranou. Vedeli ste, že 2 šálky mrkvovej šťavy sú účinnejšie ako 12 tabliet vápnika?

Výhody mrkvovej šťavy:

• Kvalitatívne ovplyvňuje oči. Zbavuje ich záťaže.
• Obsahuje vitamíny A, C, skupiny B, E, D a K.
• Mrkvová šťava obsahuje pre naše telo také dôležité minerály ako železo, vápnik, síra, fosfor, kremík.
• Obsahuje betakarotén.
• Odstraňuje z tela soli ťažkých kovov.
• Draslík a horčík sú zodpovedné za zdravé srdce, takže mrkvová šťava je veľmi prospešná pre každého, kto má problémy so srdcom. Je dobré ho užívať aj ako prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.
• B vitamíny sú dobré pre nervový systém.
• Zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu.
• Mrkvová šťava je dobrá pre každého, kto má problémy s pečeňou.
• Čistí krv, zvyšuje hemoglobín.
• Znižuje hladinu cholesterolu v krvi.
• Posilňuje zuby a kosti.
• Zlepšuje kvalitu materského mlieka. Veľmi užitočné pre dojčiace matky a tehotné ženy.
• Výborná prevencia všetkých onkologických ochorení.
• Dokonale sa vyrovná s prechladnutím a virózami (spolu s cibuľou a cesnakom). Pravda, len čerstvo vylisované.
• Zvonka sa používa aj na kožné vyrážky, vredy, lišajníky.
• Zlepšuje pleť.
• Posilňuje vlasy.
• Podporuje krásne opálenie.
• Lieči stomatitídu.
• Lieči neplodnosť.
• Dokonale sa obnovuje po závažných ochoreniach, najmä po užívaní antibiotík a chemoterapii.

Všeobecné pravidlá pitia čerstvo vylisovaných zeleninových štiav vrátane mrkvovej šťavy:

• piť šťavy nie s jedlom, ale pol hodiny pred jedlom.
• okamžite vypite a nenechávajte na neskôr. Výnimkou je cviklová šťava, ktorá sa vypije po 2 hodinách lúhovania.
• nedávajte čerstvo vylisované šťavy, ani na krátky čas, do chladničky.
• čerstvé šťavy (čerstvo vylisované šťavy) pri použití odšťavovača nestrácajú svoje prospešné vlastnosti.
• Šťavy je najlepšie zriediť vodou.
• byť rozumný. Všetko používajte s mierou.

Ako a koľko by ste mali piť mrkvovú šťavu, aby bola zdravá?

Pri väčšine chorôb stačí vypiť až 3 poháre mrkvovej šťavy denne. Je potrebné brať iba čerstvo pripravenú mrkvovú šťavu. Pite 30-40 minút pred jedlom pomaly, najlepšie cez slamku. Dcérke som dávala vždy čerstvo vytlačenú šťavu, nikdy ju neriedila vodou. Vždy sme ráno vypili pohár.

Ak máte pocit, že telo mrkvu dobre neprijíma, tak ju na chvíľu prestaňte používať. Potom znova po prestávke sa k tomu vráťte. Lekári odporúčajú piť mrkvovú šťavu v kombinácii s rastlinným olejom alebo smotanou. Mrkvová šťava sa často mieša s inými zeleninovými šťavami.

Ak ste surový foodista, potom množstvo mrkvovej šťavy môže byť oveľa viac za deň, pretože. telo je na takéto jedlo pripravené. A toto je jedlo, nielen džús. Mrkvovej šťavy môžete vypiť pokojne až 1,5 -2 litra.

Vždy sledujte svoj stav. Niekomu stačí pohár, niekomu však nestačí ani liter. Nadbytok mrkvovej šťavy môže u niektorých dokonca spôsobiť bolesti hlavy. Takže buďte rozumní.

Mrkvová šťava. Kontraindikácie.

Recept

Na šťavy sa najlepšie hodí stredne veľká mrkva. Neberte najväčšiu mrkvu. Pravdepodobne má v sebe veľa dusičnanov. Mrkvu dôkladne umyte v studenej vode pomocou tuhej kefy na zeleninu. Odstráňte, ak sú škvrny. Mrkvu je najlepšie nešúpať, ale len oškrabať. Všetky najužitočnejšie minerály a vitamíny sú ukryté blízko povrchu.

Na pohár mrkvovej šťavy budete potrebovať asi 3 stredné mrkvy. Všetko prepasírujte cez odšťavovač, nalejte do pohára a ihneď naberajte pomalými dúškami cez slamku.

Niektorí dodatočne nakrájajú mrkvu. ja to nerobím. Ak mrkva prejde otvorom v odšťavovači, najvhodnejšie je odobrať priamo celú mrkvu. Pripomínam, že ho musíte piť 30-40 minút pred jedlom. Pre deti do jedného roka sa mrkvová šťava zriedi prevarenou vodou (na polovicu).

Zvyšná hmota po zovretí by sa nemala vyhadzovať. Môže sa pridať do kastrólov alebo šalátov. Vyrobte si aj mrkvový olej.

Mrkvový olej.

Recept na mrkvový olej. Vezmite koláč alebo nastrúhajte mrkvu, všetko vložte do pohára, lepšie je vziať pohár s hmotnosťou 250 g, všetko zalejte kvalitným olejom (najlepšie olivovým), aby bola mrkva úplne pokrytá. Nádobu uzatvorte viečkom a všetko dajte na svetlo na 2 týždne na teplé miesto. Uistite sa, že tam nie je pleseň. Obsah pravidelne pretrepávajte. Potom všetko precedíme cez gázu, nalejeme do nádoby. Skladujte na chladnom tmavom mieste.

Mrkvová šťava pri kardiovaskulárnych ochoreniach:

Mrkvovú šťavu pite v pohári 3x denne pol hodiny pred jedlom.

Pri bronchitíde, laryngitíde, tonzilitíde:

Pridajte 2 lyžičky do pohára mrkvovej šťavy. med (len skontrolujte alergie). Vezmite 1 polievkovú lyžicu 4-5 krát denne.

Mrkvová šťava pre deti s bolesťami hrdla a na posilnenie nosohltanu:

Kloktajte mrkvovou šťavou až 5-krát denne. Je tiež užitočné kombinovať šťavy. Opláchnite kapustovou šťavou na deň, mrkvovou šťavou na deň, zemiakovou šťavou na deň. Skvelý recept pre deti aj dospelých.

Mrkvová šťava pre deti s prechladnutím:

Dajte deťom 2-3 kvapky mrkvovej šťavy do každej nosovej dierky 4-krát denne. Aplikujte týždeň až do úplného vyliečenia. Niektorí pridávajú trochu medu (1: 4).

Mrkvová šťava na stomatitídu:

Stačí namazať problémové oblasti mrkvovou šťavou. Potom aspoň pol hodiny nepite a nejedzte jedlo. Mazanie je najlepšie niekoľkokrát denne. Nezabudnite vždy všetko ošetriť čerstvým obväzom a čerstvou porciou šťavy. Stačí naliať do nádoby.

Na zmiernenie únavy:

Zmiešajte pohár mrkvovej šťavy s 5 polievkovými lyžicami kapustovej šťavy. Rozdeľte na 3 dávky. Pite pol hodiny pred jedlom. Je lepšie piť všetko v kurze. Aspoň mesiac.

Na posilnenie imunity:

Zmiešajte 50 ml mrkvovej šťavy so 100 ml kapustovej šťavy a 50 ml jablkovej šťavy. Ak je to žiaduce a ak nie je žiadna alergia, pridajte med. Rozdeľte na 3 časti. Vezmite si pol hodiny pred jedlom.

Pre zrakovú ostrosť. Mrkvová šťava s petržlenovou vňaťou:

Zmiešajte 3 lyžice mrkvovej šťavy s 1 lyžicou petržlenovej šťavy. Vezmite 2 polievkové lyžice 3 krát denne pol hodiny pred jedlom.

Pripravte si pohár šťavy z mrkvy a repy, pridajte pohár medu, pohár citrónovej šťavy a pohár koňaku. Všetko nalejeme do misky, zabalíme do fólie alebo tmavého papiera. Vložte do chladničky.

Práve tam môžete začať priebeh liečby. Dajte deťom 1 lyžičku. 3 krát denne pol hodiny pred jedlom. Vezmite si aj lyžicu. Pre teenagerov - dezertná lyžica. Pred použitím ho nezabudnite premiešať. Nápojové kurzy. Mesiac na pitie. Mesiac odpočinku. Tento recept dokonale zdvihne imunitu, prečistí krv, neochoriete celú zimu.

Mrkvová šťava na hojenie rán:

Aplikujte pleťové vody z čerstvo vyrobenej šťavy na problémové oblasti. Môžete tiež dodatočne liečiť mrkvovým olejom. Pozrite si recept vyššie.

Je veľmi dobré miešať mrkvovú šťavu s inými šťavami.

Jablkovo-mrkvová šťava

Môžete si vziať rôzne proporcie. Všetko závisí od vášho vkusu a preferencií. Milujem túto kombináciu - mrkva - 3 kusy a 1 veľké jablko. Do tejto šťavy môžete pridať aj štipku zázvoru (úplne na špičke) alebo nastrúhať na strúhadle (dosť málo). Tento recept môžu užívať aj deti staršie ako 3 roky. Zvlášť dobré je piť pri prechladnutí a na prevenciu všetkých prechladnutí a posilnenie imunity.

Mrkvovo-repná šťava

Pomery sa najlepšie dodržiavajú takto: 1 diel cviklovej šťavy a 10 dielov mrkvovej šťavy. Vždy začnite s malou koncentráciou šťavy z červenej repy. Postupne sa môže pridávať, čím sa proporcie zvýšia na tretinu alebo dokonca na polovicu.

Len nezabudnite, že šťava z červenej repy sa musí nechať niekoľko hodín, nie menej, a mrkvová šťava by sa mala okamžite spotrebovať. Najlepšie je teda pripraviť si túto šťavu v dvoch krokoch – najskôr si pripravte cviklovú šťavu a po pár hodinách pripravte mrkvovú šťavu, všetko zmiešajte a vypite.

Tekvicovo-mrkvová šťava pre deti aj dospelých je len darčekom pre zdravie.

Pokiaľ ide o deti, ešte raz chcem všetkým pripomenúť – nekupujte džúsy pre svoje deti v krabičkách a to platí aj pre všetky hotové detské výživy. Milujte svoje deti, vážte si ich zdravie, zvykajte ich na zdravé jedlá už od detstva, vysvetlite si, čo je vo vnútri. Deti sú múdre a všetko pochopia. A deťom už len hrýzť mrkvu. Nie je nič lepšie a jednoduchšie na posilnenie zubov.

Takže o čerstvo vylisovanej tekvicovo-mrkvovej šťave chcem povedať nasledovné: v mrkve aj v tekvici - všetko najužitočnejšie. Všetky vitamíny, betakarotén, minerály. Urobte si džúsy a vaše dieťa a vy sami zabudnete na prechladnutie, posilnite imunitu. Okrem toho môže byť mrkvová a tekvicová šťava zavedená do stravy dieťaťa od šiestich mesiacov. Samozrejme, najprv dosť málo - z čajovej lyžičky. A potom zvýšiť dávku.

Teraz je sezóna mrkvy a tekvice. Mnohí nevedia, čo s tekvicou. Pripravte sebe aj deťom jednoduchý a veľmi zdravý džús. Proporcie sa najlepšie odoberajú na polovicu. Ak niekto nemá rád veľa tekvice, môžete si vziať menšiu. Tekvica aj mrkva sú sladké samé o sebe, takže ich netreba ďalej dosladiť.

Pripravte tekvicu na šťavu. Všetko očistite, zbavte semienok, prejdite cez odšťavovač. Pripravte mrkvu tak, ako som popísal vyššie. Pite ihneď pomaly a najlepšie cez slamku.

Tiež tekvicovo-mrkvová šťava pri dodržiavaní diéty je veľmi užitočná pri chudnutí. Vezmite pomery 3: 1 (3 tekvice, 1 diel mrkvy), pite šťavu trikrát denne v pohári pol hodiny pred jedlom. A pridajte dužinu do diétneho kastróla.

Mrkvová šťava, považovaná za lídra medzi zeleninovými nápojmi s vysokým obsahom živín, cukrov, vitamínov a stopových prvkov, má nielen priaznivé vlastnosti, ale aj kontraindikácie. Mrkva je svojimi účinkami na ľudské zdravie dobre známa už tisíce rokov. Okrem samotnej koreňovej plodiny majú veľkú hodnotu vrcholy zeleniny, ktoré používajú záhradníci ako hnojivo pre záhradné záhony.

Ale napriek tomu sa rozšíril koreň mrkvy, ktorý sa používa na prípravu všetkých druhov teplých jedál, polievok, šalátov, na zaváranie a jednoducho sa konzumuje surový.

Mrkvová šťava má obrovské terapeutické výhody. Nápoj pomáha pri liečbe chorôb žalúdka a čriev, prechladnutí horných a stredných dýchacích ciest. Mrkvová šťava, ktorá je lídrom v obsahu prírodného vitamínu A, má liečivý účinok na stav nechtových platničiek a vlasov, zvyšuje pevnosť kostí a zlepšuje zrak. Dospelému človeku stačí jeden pohár čerstvo vytlačenej mrkvy denne na doplnenie dennej potreby vitamínov a minerálov v tele. Ale prekročenie noriem spotreby nápoja môže nepriaznivo ovplyvniť zdravotný stav.

Je veľmi ťažké preceňovať priaznivý účinok tohto rastlinného koncentrátu na ľudský organizmus, vzhľadom na rozsiahly zoznam užitočných látok obsiahnutých v nápoji. Neexistuje žiadna iná koreňová zelenina, ktorá by obsahovala toľko betakaroténu ako oranžová mrkva. V tele v procese syntézy táto látka prechádza do vitamínu A, ktorý je zodpovedný za dobrý zrak, vysokú imunitu, zdravé zuby a kosti. Dostatočný obsah tohto vitamínu v tele zabraňuje narušeniu činnosti jednej z najdôležitejších žliaz tela – štítnej žľazy. Konzumácia dostatočného množstva tohto vitamínu u detí prispieva k správnemu rastu a vývoju dieťaťa, napomáha pri tvorbe kostry a svalov, ktoré sú zodpovedné za najdôležitejšie procesy v mladom organizme.

Vitamín A zabraňuje suchej pokožke a vzniku rôznych druhov vyrážok na nej. Účinné pri liečbe dermatitídy a plesňových kožných lézií.

Celkovo 250 ml čerstvo vylisovaného zeleninového koncentrátu obsahuje 45 000 jednotiek vitamínu A. Napríklad denný príjem dieťaťa do 1 roka je len 1 500 jednotiek, dospelého asi 5 000 jednotiek a u tehotných žien a mladých matiek až na 8 000 jednotiek.

Mrkvová šťava obsahuje okrem betakaroténu vitamíny E, K, B, D a C. Z minerálnych látok je vysoko hodnotný horčík obsiahnutý v plodoch mrkvy, ktorý znižuje cholesterol v krvi, posilňuje cievy a uvoľňuje svalové kŕče. Čerstvo vylisovaná šťava obsahuje fosfor, železo, vápnik, zinok, hliník, sodík, mangán, meď, selén a ďalšie stopové prvky. Kyselina nikotínová v zložení mrkvy zabezpečuje správny metabolizmus tukov v tele.

Významný obsah vlákniny v mrkvovej šťave pomáha očistiť telo od toxínov a toxínov. Pri pití šťavy pred jedlom to ďalej zlepší chuť do jedla a tráviaci proces. V stresových situáciách na posilnenie nervového systému pomôže zlepšiť stav aj čerstvo vytlačená mrkvová šťava.

Mrkvová šťava má nízky obsah kalórií. Na 100 g pripadá len 56 kcal, z toho hlavný podiel tvoria sacharidy (51 kcal). Bielkoviny zaberajú 4 kcal a tuky len 1 kcal. Významný obsah cukru robí nápoj vysoko výživným.

Výhody mrkvovej šťavy

Liečivé vlastnosti šťavy z pomarančového koreňa a jej nežiaduce účinky na organizmus starostlivo skúmali moderní odborníci. Liečivý účinok jedenia mrkvy objavili lekári v časoch raných civilizácií pred naším letopočtom.

Mrkvová šťava bola cenená pre jej vynikajúci čistiaci účinok, slúžila ako liek pri zápche a fyzickom vyčerpaní.

Čerstvo pripravená mrkvová šťava pôsobí protizápalovo a antibakteriálne. Je účinným prostriedkom pri chronických bakteriálnych ochoreniach obličiek. Mrkvové fytoncídy, pôsobiace ako prírodné antiseptikum, pomáhajú ničiť baktérie v ústnej dutine, ktoré spôsobujú zápach z úst, znižujú krvácanie a zápaly ďasien. Široká škála obsiahnutých látok znižuje riziko prechladnutia. Použitie šťavy na liečbu rán, vredov a uhryznutí zníži opuch a bolesť v postihnutej oblasti.

Antioxidačný a omladzujúci účinok mrkvovej šťavy je spôsobený vysokým obsahom betakaroténu a vitamínu E. Užívanie tohto nápoja môže ovplyvniť rozvoj rakoviny, posilniť rast a delenie zdravých buniek a potlačiť malígnych buniek. Mrkvová šťava je obzvlášť účinná pri prevencii onkológie alebo v počiatočných štádiách chorôb.

Vitamín E v zložení mrkvovej šťavy posilňuje bunky tela, čím pomáha zvyšovať imunitu. Nedostatok tohto vitamínu v mladom tele je tiež jedným z faktorov rozvoja neplodnosti, pretože je jedným zo základných prvkov správneho fungovania hormonálneho systému tela.

Vitamín A je dôležitý pre udržanie normálnej hladiny vlhkosti v slizniciach. Ich vysušovanie a rohovatenie môže byť spôsobené nedostatkom tohto dôležitého vitamínu.

Príznakmi hypovitaminózy môže byť drsná a suchá koža, nesprávne fungovanie tráviaceho traktu, sprevádzané znížením chuti do jedla, hnačkou, chudnutím a v dôsledku toho malátnosťou, u detí poruchami vývoja zubov a kostry. Nedostatok vitamínu A môže viesť k rozvoju infekčných ochorení tráviaceho ústrojenstva, slizníc horných a stredných dýchacích ciest (infekčné ochorenia mandlí, dutín, jazyka), uší a očí (zápaly slzných ciest), a vyvolať tvorbu kameňov v močovom mechúre a obličkách.

Preventívne užívanie mrkvovej šťavy ušetrí vodičov áut pred problémami s korekciou zraku v ostrom svetle z idúceho auta v noci. Takzvaná „nočná slepota“, teda prudké zhoršenie zraku pri zlých svetelných podmienkach, je príčinou mnohých dopravných nehôd.

Vysoká potreba tohto vitamínu vzniká v období tehotenstva žien a pri ukladaní životne dôležitých systémov tela novorodenca. Potreba vitamínu A ženy v perinatálnom období a období dojčenia je 6000-8000 U, to znamená, že vypitím pohára čerstvo vylisovanej šťavy denne sa potreba vitamínu pre matku a dieťa uspokojí. Pitie mrkvovej šťavy po pôrode znižuje riziko vzniku popôrodného zápalu a dodáva bábätku potrebné množstvo vápnika, železa, horčíka a fosforu pre správnu tvorbu a rast.

Na kozmetické účely možno mrkvovú šťavu použiť na zlepšenie stavu vlasov, nechtov a pokožky. Pokožka sa pri pravidelnom požití mrkvovej šťavy stáva žiarivejšou, vyzerá mladšie a sviežejšie. Mrkvový nápoj zvýrazňuje letné opálenie a dodáva pokožke zlatý odtieň. Ale pri opaľovaní v soláriu by ste sa nemali nechať unášať mrkvou, inak môže pokožka získať nerovnomerné sfarbenie pokožky.

Liečba mrkvovou šťavou

Použitie mrkvovej šťavy ráno pred raňajkami úplne napĺňa potrebu vitamínov a minerálov v tele dospelého a dieťaťa. Nie je potrebné používať syntetické vitamíny, výrazne sa zlepšuje celkový zdravotný stav všetkých členov rodiny. Ak chcete znížiť vedľajšie účinky pri používaní mrkvovej šťavy ako lieku, najskôr sa poraďte so svojím lekárom.

Účinná liečba mrkvovou šťavou pri tráviacich problémoch spôsobených zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy a dokonca aj pri žalúdočných vredoch.

Pitie šťavy pomáha zlepšiť stav pri črevných ochoreniach, najmä kolitíde. Pravidelný príjem šťavy prečisťuje črevá a účinne odstraňuje zápchu.

Pri častých prechladnutiach u detí, spojených s najväčšou pravdepodobnosťou so zníženou imunitou, sa odporúča denná konzumácia mrkvového koncentrátu. Okrem tejto akcie šťava poskytne vášmu dieťaťu všetky potrebné mikroelementy a živiny, stimuluje chuť do jedla a posilňuje ochranné vlastnosti tela.

Pitie mrkvového koncentrátu zlepšuje stav, v niektorých prípadoch lieči chronické kožné ochorenia, ako je dermatitída, ekzém. Podľa ľudovej medicíny sa týmto druhom šťavy účinne liečia vredy, abscesy, popáleniny a omrzliny kože.

Pomáha pri urolitiáze. Znižuje hladinu zlého cholesterolu pri ateroskleróze.
Pravidelná konzumácia šťavy je pre ženský organizmus veľmi prospešná. Vysoký obsah vitamínu A pomáha pri liečbe ženských chorôb vrátane neplodnosti.
Komplexná liečba onkologických ochorení zahŕňa aj užívanie mrkvového nápoja. Ľudia s nestabilnou psychikou, deti a dospievajúci s nadmernou excitáciou, negatívnymi emóciami sa dôrazne odporúčajú piť šťavu.

Ako preventívne opatrenie sa odporúča piť koreňovú šťavu pre tehotné a dojčiace ženy. Čerstvo vylisovaná šťava musí byť súčasťou ich stravy. Vitamíny A a E, vápnik a železo v šťave sú v tehotenstve veľmi dôležité pre tvorbu plodu a v popôrodnom období zlepšuje kvalitu materského mlieka a znižuje riziko popôrodnej sepsy.

Šťava je užitočná aj pri chorobách krvi, najmä pri anémii a cukrovke.
Liečba zápalových ochorení úst, ako je paradentóza a paradentóza, je dobre sprevádzaná použitím mrkvovej šťavy. Mrkvová šťava je pre svoje antimikrobiálne pôsobenie výborná pri prechladnutí. Na pochovanie šťavy v nose stačí len pár kvapiek.

Miešanie mrkvovej šťavy s inými zeleninovými koncentrátmi alebo ovocnými šťavami môže výrazne zvýšiť terapeutický účinok týchto látok. Na zvýšenie mozgovej aktivity a zlepšenie spánku je užitočné kombinovať mrkvu so špenátom. Kokteil z mrkvy, repy alebo akýchkoľvek bobúľ s prídavkom citróna bude užitočný na normalizáciu trávenia a uspokojenie potreby vitamínu C v tele.

Ako vyrobiť mrkvovú šťavu

Na prípravu mrkvy na lisovanie by sa mala dôkladne umyť v studenej vode pomocou tvrdej špongie alebo kefy, odstrániť všetky červie diery a poškodenia. Kôru je vhodné nekrájať, pretože pod ňou je sústredená väčšina vitamínov.

Ak má vaša kuchyňa vo svojom arzenáli odšťavovač, potom stačí hodiť koreňovú plodinu do nakladacej misky a za pár sekúnd si už môžete vychutnať svieži a jasný nápoj. Pri absencii tohto typu kuchynských spotrebičov môžete po nasekaní zeleniny nožom použiť mixér. Výsledná kaša by sa mala ručne pretlačiť cez gázu.

Časovo najnáročnejším spôsobom získavania šťavy je extrakcia strúhanej (najlepšie nekovovej) mrkvy.

Ako piť mrkvovú šťavu

Ihneď po prijatí šťavy treba mrkvový nápoj nechať asi 10 minút odstáť. Šťavu, ak nie ste spokojní s jej konzistenciou alebo chuťou, môžete v rôznych pomeroch zriediť vodou alebo iným druhom zeleninovej či ovocnej šťavy. Šťavy z jabĺk, tekvíc, paradajok, cvikly sa chuťovo výborne kombinujú s mrkvou. Pre maximálny úžitok je najlepšie nápoj skonzumovať do 30-40 minút od prípravy.

Ak chcete zvýšiť prospešné vlastnosti a kontraindikácie v mrkvovej šťave, nemusíte pridávať cukor na minimum, ale použitie rastlinných olejov s mrkvovou šťavou zlepší vstrebávanie vitamínov A a E rozpustných v tukoch v tele. skvelé začať raňajky pohárom tohto džúsu, piť ho pol hodiny pred hlavným jedlom.

Kontraindikácie mrkvovej šťavy

Akýkoľvek dokonca mega užitočný produkt má množstvo kontraindikácií. Neodporúča sa užívať túto šťavu pri individuálnej neznášanlivosti organizmu, napríklad alergických prejavoch, alebo pri závažných ochoreniach. Prvýkrát môže dieťa vyskúšať mrkvovú šťavu vo veku najmenej 6 mesiacov, kvôli vysokému riziku vzniku alergickej reakcie. Vzhľadom na prítomnosť veľkého množstva prírodných cukrov v pomarančovej koreňovej zelenine by mrkvovú šťavu nemali vo veľkých množstvách konzumovať ľudia s vysokou hladinou cukru v krvi a ľudia s nadváhou. Kontraindikáciou pitia tohto nápoja môže byť exacerbácia gastritídy, kolitídy a vredov.

Vitamín A, ktorý sa nachádza vo vysokých dávkach v zložení mrkvového nápoja, môže byť akumulovaný v tele, keď je konzumovaný vo veľkých množstvách v jedle.

Príznaky hypervitaminózy sú ospalosť a letargia. Môžu sa vyskytnúť nevysvetliteľné bolesti hlavy, zvracanie. Tiež veľké množstvo beta-karoténu so zneužívaním tohto nápoja spôsobuje zožltnutie pokožky. Všetky príznaky nadbytku vitamínu A odznejú zrušením príjmu šťavy.

Zdravím vás, milí čitatelia!

Mrkvová šťava je skutočným elixírom zdravia, ktorý pomáha takmer pri všetkých chorobách. Tento nástroj je vždy na dosah ruky: stačí nastrúhať mrkvu na strúhadle a potom z nej vytlačiť šťavu.

Má však aj svoje kontraindikácie. Zvážte výhody mrkvovej šťavy a ako ju piť.

Všeobecný posilňujúci recept na pitie nápoja je jednoduchý: musíte vypiť pohár tohto lieku denne, aby ste omladili telo a priviedli ho do tónu. Ale stojí to za to? Poškodí takéto „zotavenie“ telo?

O magických vlastnostiach mrkvy sa toho popísalo veľa a zloženie nápoja sa len málo líši od zloženia samotnej koreňovej plodiny. Obsahuje všetky potrebné látky:

• vitamín A (karotén) – obsahuje ho najmä mrkva;
• vitamíny B, PP, E, K;
• makro- a mikroprvky;
• kyselina nikotínová a iné látky.

Čo je užitočná čerstvo vylisovaná mrkvová šťava, nie je ťažké pochopiť:

• stimuluje imunitný systém;
• posilňuje zrak;
• lieči kožné ochorenia;
• má schopnosť hojiť rany;
• odstraňuje kamene z obličiek a pečene;
• posilňuje nervový systém;
• zlepšuje kvalitu mlieka u dojčiacich matiek;
• podporuje trávenie potravy, vyvoláva chuť do jedla.

Napriek tomu, aké užitočné vlastnosti má mrkvová šťava, má aj kontraindikácie:

• zápal žalúdka;
• žalúdočný vred;
• ochorenia dvanástnika;
• zvýšená kyslosť;
• cukrovka.

Ak nedodržíte dávkovanie, môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky:

• nevoľnosť;
• bolesť svalov;
• bolesť hlavy;
• slabosť;
• žltosť kože.

Ak prestanete piť tento liek, tieto príznaky zmiznú. Aby ste sa im vyhli, mali by ste liek piť iba v uvedených dávkach.

Ako použiť?

Vážení čitatelia, aby ste si neublížili z lásky k pochúťke, poviem vám, ako správne užívať mrkvovú šťavu. Dá sa použiť vnútorne aj zvonka, vkvapkať do nosa na prevenciu a liečbu prechladnutia, kloktanie.

Pri zápche sa odporúča piť liek na prázdny žalúdok. Musí to byť čerstvo vylisovaný nápoj. Nenechávajte to cez noc: stratí všetky svoje prospešné vlastnosti. Dajte si maškrtu na urýchlenie trávenia, najlepšie pol hodiny pred jedlom.

Na zvýšenie účinnosti lieku na zápchu môžete pridať lyžicu rastlinného oleja, je povolené mlieko alebo smotana. Maximálna denná dávka sú 3 šálky, ale je lepšie obmedziť sa na jednu denne.

Pred začatím samoliečby sa poraďte s gastroenterológom: ak máte gastritídu alebo máte podozrenie na vred, zápchu bude potrebné liečiť inými metódami.

Podobný recept sa používa na liečbu od. Červy neznášajú mrkvu a opúšťajú črevá.

Mrkvová šťava je dobrá pri prechladnutí. Môže sa podávať deťom a dokonca aj kvapkať do nosa s nádchou.

Pre laktáciu a kvalitné mlieko môžete vypiť pohár mrkvovej tekutiny denne. Je vhodné nezvyšovať dávkovanie: mrkva je pestrofarebná zelenina, preto je silným alergénom. Aby liek nespôsobil vedľajšie účinky, môžete piť trochu šťavy a pozorovať reakciu dieťaťa. Ak sa vyrážka neobjaví po 1-2 dňoch, nápoj môže byť zahrnutý do stravy dojčiacej matky.

Nápoj je užitočný aj pri iných chorobách:

• srdcovo-cievne ochorenia;
• hemoroidy;
• stomatitída (ako výplach);
• kožné ochorenia;
• všeobecná slabosť a nedostatok tónu tela;
• neplodnosť (mrkvová šťava zvyšuje funkciu pohlavných žliaz);
• očné choroby;
• dna (podporuje uvoľňovanie solí z tela).

Šťava v detskej výžive

Tekutina z mrkvy sa aktívne podieľa na detskej výžive. Pediatri sa domnievajú, že niekoľko kvapiek z nej možno zaradiť do stravy detí od prvých mesiacov života. V Nemecku existuje názor, že práve s mrkvou by sa malo začať s doplnkovými potravinami.

V Rusku sa verí, že je možné dať dojčatám pol čajovej lyžičky nápoja denne, keď začnú konzumovať inú zeleninu. V doplnkových potravinách sa mrkvová šťava zavádza po 5-6 mesiacoch a niektorí odborníci na výživu odporúčajú počkať až 8 mesiacov.

Je lepšie začať s niekoľkými kvapkami a pokračovať v pridávaní objemu až do 0,5 lyžičky. Starším deťom sa odporúča ponúknuť nápoj 1 čajová lyžička ráno a večer.

Medzi pediatrami teda neexistuje konsenzus, kedy je možné dať dieťaťu mrkvovú šťavu. Každá matka sa musí riadiť stavom svojich drobkov.

Ako variť?

Čo je jednoduchšie ako pripraviť šťavu zo zeleniny, ak máte po ruke odšťavovač. V skutočnosti stačí vyčistiť koreňové plodiny, nakrájať a umiestniť do zariadenia. Do 5 minút budete mať pred sebou pohár čerstvo vylisovaného nápoja.

Ale ak pripravujete pochúťku pre dieťa, budete sa musieť obrátiť na starý spôsob výroby mrkvovej šťavy. Faktom je, že odšťavovač "berie" časť vitamínov z liečivého prostriedku. Pri kontakte s oceľou sa mrkva stáva menej užitočnou. Ale stará, aj keď časovo náročná metóda ich úplne zachováva.

Vezmite očistenú mrkvu a nastrúhajte ju. Potom necháme chvíľu odležať a necháme tiecť tekutinu. Dužinu zabaľte do gázy a vytlačte zvyšnú šťavu. Nápoj pre vaše dieťa je pripravený. Má všetko, čo dieťa potrebuje.

Výsledný liek je lepšie ihneď vypiť, čerstvo vylisovaný. A do šťavy určite pridajte pár kvapiek olivového oleja. Takže vitamíny rozpustné v tukoch sa budú vstrebávať oveľa lepšie.

Už pol hodiny po príprave začne mrkvová šťava strácať vitamíny a živiny. Zároveň je problematické pripraviť nápoj zakaždým v malých porciách.

Môžete pripraviť konzervovanú kvapalinu. Samozrejme, bude z toho menší úžitok, ale budete mať postarané o vitamíny na celú zimu. Na tento účel sa musí čerstvo vylisovaný nápoj zahriať na 80 stupňov, precediť cez gázu a naliať do sterilizovaných pohárov. Konzerváciu treba skladovať na chladnom tmavom mieste.

Ďalším spôsobom skladovania je mrazenie. Je pravda, že nebude možné uložiť veľké množstvo nápoja, ale bude obsahovať všetky vitamíny. Na pitie produktu bude stačiť rozmraziť ho pri izbovej teplote.

Najužitočnejšia je mrkva zozbieraná koncom leta a začiatkom jesene. Práve v tomto období je najlepšie pripraviť a konzumovať nápoj na liečebné účely. Mrkva kupovaná v zime na trhu je trochu suchá, má málo šťavy a vitamínov.

Ak sa rozhodnete liečiť koreňovou plodinou a pochopíte, ako piť čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu, je lepšie to urobiť v sezóne, keď je zelenina v samotnej šťave. V tomto prípade budú prínosy obnovy maximálne. Teraz som si istý, že presne viete, na čo je mrkvová šťava dobrá a ako ju piť.

Mrkva môže byť považovaná za všeliek na mnohé choroby. Koreňová plodina má nutričnú hodnotu, je široko používaná na varenie kulinárskych majstrovských diel. Mrkvová šťava má terapeutický účinok, možno ju nazvať lídrom v obsahu vitamínov a mikroelementov.

Výhody a poškodenie mrkvovej šťavy

Staroveká grécka civilizácia dobre poznala mrkvu a mrkvovú šťavu ako účinný prostriedok na normalizáciu tráviaceho systému. Podrobnejšia štúdia chemického zloženia zeleniny odhalila výhody a poškodenia mrkvovej šťavy. Aké sú výhody mrkvovej šťavy? Obsahuje vysoký obsah karoténu, je prekurzorom vitamínu A, je považovaný za unikátnu látku. Karotén spomaľuje proces starnutia, znižuje riziko infekcií, posilňuje imunitný systém. Stav pokožky, vlasov, potných žliaz a zraku závisí od množstva tejto látky v tele.

Mrkvová šťava je prísne zakázaná pri niektorých ochoreniach gastrointestinálneho traktu: pri žalúdočných vredoch, gastritíde, kolitíde. Je neprijateľné používať so zvýšenou kyslosťou a poruchou funkcie pečene. Neodporúča sa používať čerstvú mrkvu pre pacientov s diabetes mellitus. Pri použití vo veľkých množstvách môžete zaznamenať:

• letargia, ospalosť;
• Silná bolesť hlavy;
• nadmerná únava;
• žltnutie kože;
• zmena telesnej teploty.

Pre ženy

Existujú silné argumenty o výhodách mrkvovej šťavy pre ženy. Dôležitým ukazovateľom zdravia žien je stav pokožky, vlasov, nechtov. Používanie extraktu z mrkvy, starostlivosť o pokožku a jej deriváty (nechty, vlasy) nebude ťažké a nebude vyžadovať dodatočné výdavky na nákup drahej kozmetiky. Mrkva čerstvá odstraňuje toxíny z buniek, čím pomáha omladzovať organizmus a upevňovať zdravie žien.

Účinné látky normalizujú syntézu ženských hormónov, čo má pozitívny vplyv na reprodukčnú funkciu, celkový stav reprodukčného systému. S neplodnosťou u žien zahŕňa komplex terapeutických opatrení terapiu mrkvovou šťavou. Pri pravidelnom používaní nápoja na prázdny žalúdok sa práca vaječníkov normalizuje, hormonálne pozadie sa obnoví. V dôsledku takejto liečby má sen dieťaťa všetky šance na splnenie.

Počas tehotenstva

Tehotná žena by mala dostávať celý komplex vitamínov a mikroelementov s jedlom, jej telo funguje v posilnenom režime: zabezpečuje vývoj plodu a podporuje jeho vlastné životne dôležité procesy. Mrkvová šťava počas tehotenstva rieši veľa zdravotných problémov:

• priaznivý vplyv na trávenie;
• zvyšuje črevnú motilitu;
• odstraňuje toxíny a trosky;
• obnovuje pH vnútorného prostredia;
• znižuje prejavy toxikózy;
• zvyšuje elasticitu pokožky a svalov;
• je zdrojom vápnika;
• priaznivo pôsobí na nervový, imunitný systém.

kalórií v mrkvovej šťave

Malý obsah kalórií v mrkvovej šťave je určený obsahom veľkého množstva vody v nej. 100 g výrobku obsahuje takmer 85 g vody, asi 13 g sacharidov, iba 1 g bielkovín, tuk - 0,1 g, malé množstvo vlákniny. Celkový obsah kalórií v produkte je 56 kcal. Rôzne informačné zdroje uvádzajú kalorické hodnoty 28 kcal, 32 kcal, v závislosti od vlastností odrody koreňovej plodiny.

Ako piť mrkvovú šťavu

Pol hodiny pred jedlom musíte piť čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu. Neodporúča sa variť na budúce použitie, skladovať v chladničke, užitočné látky sa ničia a produkt stráca svoju nutričnú hodnotu. Výhody a poškodenie mrkvovej šťavy pre telo priamo závisia od denného množstva v strave, preto je lepšie túto otázku prediskutovať so svojím lekárom. Ako často môžete piť čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu? Pri absencii kontraindikácií je prijateľný denný príjem asi 600 ml rozdelených do troch dávok.

Pitie liečivého nápoja ráno dodá silu na celý deň. Pre úplnú absorpciu živín sa odporúča pridať lyžicu rastlinného oleja, smotany, mlieka. Vitamín A, ktorý je taký bohatý na mrkvu, je vitamín rozpustný v tukoch. Len v kombinácii s tukmi sa naplno prejavia prospešné vlastnosti mrkvovej šťavy. Zmesi s jablkovou, pomarančovou, tekvicovou šťavou majú priaznivý vplyv na telo.

S gastritídou

Gastritída je sprevádzaná zápalom žalúdočnej sliznice. Toto ochorenie sa môže vyskytnúť v akútnej a chronickej forme. Tradičná medicína dokázala, že mrkvová šťava s gastritídou zmierňuje stav pacienta. Liečba mrkvovou šťavou dáva dobrý terapeutický účinok. Pri pravidelnom používaní tohto rastlinného produktu:

• bunky žalúdka sa regenerujú;
• bolesť zmizne;
• znížené podráždenie žalúdka;
• mikroflóra sa normalizuje.

S onkológiou

Mrkvová šťava má liečivý účinok na telo v onkológii. Fytoncídy, ktoré sú v ňom, posilňujú imunitný systém. Vitamín A a železo inhibujú proces rastu nádorov. Mrkvová šťava podporuje deštrukciu patogénnych buniek a spúšťa proces opravy poškodených tkanív. Najsilnejší liečebný účinok pri nádorových ochoreniach má zmes šťavy z mrkvy a cvikly.

Pre pečeň

Pečeň v tele zohráva úlohu filtra na čistenie krvi od toxických látok, takže bunky tohto orgánu sú rýchlo zničené. Mrkvová šťava pre pečeň je silný antioxidant, ochranu bunkových membrán pred voľnými radikálmi zabezpečuje obsah vitamínov A, B, C, E. Vitamín E normalizuje metabolizmus tukov v samotnej pečeni, predchádza obezite. Užívanie čerstvej šťavy treba dávkovať, inak hrozia príznaky karoténovej žltačky.

Pre Tan

Látky, ktoré sú v mrkve sú súčasťou opaľovacej kozmetiky, dajú sa vyrobiť doma. Opaľovacie mlieko sa pripravuje z mrkvovej šťavy a rastlinného oleja, zmiešaných v rovnakých častiach. Pre rovnomerné opálenie naneste na pokožku pripravené pleťové mlieko a opaľujte sa. Na spálenie od slnka môžete piť mrkvovú šťavu. Pohár liečivej tekutiny dodá pokožke nielen príjemný odtieň, ale ju aj ochráni pred škodlivými účinkami ultrafialového žiarenia.

Na tvár

Domáce kozmetické výrobky pripravené s použitím mrkvy tónujú, vyživujú a omladzujú pokožku. Je užitočné piť mrkvovú šťavu na tvár v odmeraných množstvách a pridávať ju do kozmetických pleťových masiek. Na pokožku sa účinok každej látky v extrakte z mrkvy prejavuje rôznymi spôsobmi:

• karotén zvlhčuje;
• vitamín A podporuje regeneráciu;
• vitamín PP tonizuje a upokojuje;
• Vitamín C čistí a lieči.

Ako vyrobiť mrkvovú šťavu

Čerstvá mrkvová šťava pri požití naplno prejaví svoj terapeutický účinok. Recept na mrkvovú šťavu je jednoduchý a prístupný každému. S elektrickým odšťavovačom vyrobíte mrkvovú šťavu bez väčších ťažkostí. Väčšinu času zaberie príprava surovín. Koreňové plodiny by sa mali dobre umyť, pokožka by mala byť jemne olúpaná alebo oškrabaná, pod ňou je veľa užitočných látok. Ďalej nakrájajte mrkvu na plátky a vložte do odšťavovača, tekutinu zachyťte do nádoby. Výkon nápoja pomocou elektrického odšťavovača je maximálny.

Bez odšťavovača

Ak máte strúhadlo s najmenšími vyčnievajúcimi zúbkami (takéto strúhadlo sa používa na prípravu detskej výživy), môžete si mrkvovú šťavu vyrobiť aj bez odšťavovača. Vopred umytú a olúpanú zeleninu nastrúhajte krúživými pohybmi. Vzniknutú kašu vytlačte priamo do nádoby cez gázu alebo rukami. Na získanie maximálneho množstva liečivej tekutiny je potrebné strúhanú kašu vytlačiť po malých častiach. Nevýhodou tejto metódy je malý výťažok konečného produktu.

v mixéri

Mrkvovú šťavu si rýchlo pripravíte v mixéri, v tomto prípade obsahuje veľa dužiny a nutrične sa vyrovná ľahkým raňajkám. Na to je vhodná jedna veľká letná koreňová plodina, je najšťavnatejšia. Nakrájajte na malé kúsky, umytú a olúpanú mrkvu vložte do misky mixéra a rozdrvte na pyré. Nalejte do pol pohára a dolejte vriacou vodou, nechajte vylúhovať. Teplotu nápoja je možné nastaviť, rovnako užitočné sú teplé aj studené nápoje.

Zima doma

Pitie zeleninových štiav je dobré po celý rok, sezónna zelenina je najvýživnejší nápoj. Fanúšikovia zdravého životného štýlu sa snažia urobiť mrkvovú šťavu na zimu doma. Aby bol výrobok nielen zdravý, ale aj chutný, musíte si vybrať kvalitnú zeleninu. Koreňové plodiny by mali byť husté, rovnomerné, jasne oranžové, šťavnaté, s hladkým povrchom. Treba ich umyť, vyčistiť, odstrániť listy a odrezať vrchnú tvrdú časť.

Varenie zdravého produktu je jednoduchý proces, ale vyžaduje si dodržiavanie pravidiel. Na žmýkanie môžete použiť elektrické alebo mechanické zariadenia. Pre zachovanie vitamínov, vlákniny, pektínu dužinu neodstraňujte a mnohokrát prefiltrujte. Na konzervovanie sa používa plnenie za tepla alebo pasterizácia.

Pri pasterizácii sa vylisovaná surovina zohreje v nádobe na teplotu 95 °C, nemá sa prevárať. Horúca šťava sa naleje do sterilných pohárov a pasterizuje sa asi 20 minút, zvinie sa s viečkami a nechá sa postupne vychladnúť, preto sa obrátené poháre prikryjú teplou prikrývkou. Pri nalievaní za horúca sa tekutina zahreje na 75 °C, prefiltruje sa cez jemné sitko, potom sa prevarí a naleje do čistých pohárov. Potom sa otočia a zabalia.

Počas zahrievania sa do nápoja pridávajú ďalšie prísady a miešajú sa. Chuť zlepší pár lyžíc cukru. Na radu výživových poradcov sa pridáva trochu smotany, s tukmi sa obsiahnutý karotén lepšie vstrebáva. Pripravený produkt je možné zmiešať s inými šťavami, čo zlepšuje chuť a pomáha zachovať prospešné vlastnosti zeleniny.

Video