A téma vlastnej prípravy dopĺňa náš seriál o rôznych druhoch doplnkových potravín. Zdá sa, že nie je nič jednoduchšie ako domáce jedlá: varené, nasekané v mixéri, vydané. Moderná matka však nehľadá jednoduché spôsoby, chodí na fórum a pýta sa veľa otázok: ako najlepšie variť ako mlieť, čo pridať, ako ušetriť. Tiež číta o hroznej zimnej zelenine, ktorá nemá nič užitočné, a potom sa bojí geneticky modifikovaných potravín ...

Ako sa rozhodnúť a vybrať to najlepšie pre dieťa? Všetko je veľmi jednoduché. Ak máte zvýšenú podozrievavosť a v každej mrkve sa objavia nebezpečné herbicídy a geneticky modifikované zvršky, kŕmte svoje dieťa konzervami. Nie je to o nič škodlivejšie ako každodenná starosť o užitočnosť / škodlivosť prírodných produktov. Čo sa týka večnej debaty o GM potravinách, väčšina zeleniny a ovocia, ktoré konzumujeme, už prešla genetickými zmenami počas stoviek rokov hybridizácie. Vedci neustále dedukujú niečo nové, prispôsobujú sa želaniam výrobcu pestovať zeleninu, ktorá bude nepríjemná pre zlomyseľných škodcov. Teraz veda pokročila ďaleko vpred a proces genetického inžinierstva sa stokrát zrýchlil, preto tá panika. Či je to dobré alebo zlé, odpoveď zatiaľ nenašli ani vedci, ktorí tomu rozumejú lepšie. Kŕmte nádobami a pokojne spite – na priemyselnej výžive nie je nič zlé. V zime nekupujte dovážanú zeleninu na kŕmenie (cuketa, karfiol) - je absolútne prekŕmená chémiou na dlhodobé skladovanie a prepravu v komerčnej forme. V zime nie je zdravá dovážaná zelenina a ovocie. Bohužiaľ, aj u nás nie je jednoduchému spotrebiteľovi všetko jasné.

Ale ak si predsa len chcete vyrobiť vlastné doplnkové potraviny – alebo máte možnosť využiť svoju úrodu, táto zbierka tipov môže byť užitočná.

ZELENINA

Na prípravu zeleninového pyré si vyberte tú najkrajšiu zeleninu bez škvŕn a prasklín. Na prvé kŕmenie sa používa zelenina, ktorá neobsahuje hrubú vlákninu: cuketa, karfiol, mrkva. Zmesi zeleniny sa zavádzajú, keď už dieťa počas týždňa ochutnalo všetky ich ingrediencie. Zelenina by sa mala dobre umyť pod tečúcou vodou - ak máte pochybnosti o kvalite vody, použite prevarenú alebo čistenú vodu. Snažte sa nevariť zeleninu na sporáku, aby si zachovala čo najviac živín. Je lepšie variť pre pár - alebo použiť dvojitý kotol. Mikrovlnné varenie je prijateľné, ale zelenina sa v ňom vysuší – v dnešnej dobe existujú mikrovlnky s funkciou parného hrnca. Dajú sa aj zapiecť, vtedy je strata živín minimálna. Pri varení na sporáku sa zelenina ukladá iba do vriacej vody. Súčasne zmrazené, v žiadnom prípade sa vopred nerozmrazujú. V zime (a skoro na jar) je vhodné použiť na kŕmenie rôzne mrazy. Existuje veľa stereotypov o ich užitočnosti, všetky sú tu viac-menej vyvrátené:. V zime mrazy doslova šetria, no ich kvalitu skontrolujte aspoň hmatom, aby vnútri nebolo cítiť veľké kusy ľadu.

Do úplne prvej zeleniny sa nič nepridáva, po mesiaci sa začne pridávať rastlinný olej (slnečnica alebo oliva). Hotová zelenina sa pretrie cez sito alebo sa použijú moderné prostriedky: mixér alebo iný sekač. Prvú zeleninu (t.j. na prvé kŕmenie vo veku 6-7 mesiacov) by ste nemali zmäkčovať vidličkou ani drviť, nevie si poradiť s vlákninou a doplnkové potraviny vyjdú nestrávené.

Čo možno pridať pre chuť: zeleninový vývar, trochu odsatého materského mlieka alebo obyčajnú zmes. Zeleninu netreba soliť. Dieťa nemá receptory soli, táto chuť je nútená. Na akú chuť si zvyknete, to bude priorita v budúcnosti. Ak dieťa odmieta zeleninu, neznamená to, že ju treba soliť – to znamená, že zelenina sa zavádza príliš skoro. Každé dieťa má svoj vlastný rozvrh kŕmenia. So zavádzaním zeleniny môžete začať v 6, 10 alebo 12 mesiacoch, všetko závisí od túžob samotného dieťaťa. V procese zavádzania zeleniny nie je hlavnou vecou objem, ale rozmanitosť. Ak dieťa zje omrvinku z toho a omrvinku z toho (lyžica cukety, dve polievkové lyžice mrkvy) - fajn. A čo sa týka benefitov, je to oveľa lepšie ako tie kŕmené nasilu – s prepustením rodinného zboru babičiek alebo „na reklamu“ – sto gramov položených podľa návodu.

Možné chyby: Zeleninu neumývajte mydlovou vodou. Toto je dodatočné opatrenie. Mydlo sa úplne nezmyje a jeho zvyšky nie sú pre dieťa v žiadnom prípade užitočné. Pokúste sa pripraviť zeleninové pyré bezprostredne pred podávaním - a iba naraz. Varené zemiakové pyré by sa nemali prihrievať, zvýši sa tým strata živín. Aká zelenina nie je zavedená do jedného roka: biela kapusta, repa, paradajky, uhorky - a zelenina. Sú dosť agresívne pre žalúdok a pre dieťa do jedného roka bude dostatok zeleniny, ktorú je možné zaviesť: cuketa, brokolica, karfiol, kaleráb, zelené fazuľky, mrkva, tekvica, zemiaky, bližšie k roku - kukurica, hrášok. Niektoré druhy zeleniny majú tvrdú škrupinu, kukurica a zelené fazuľky s ňou hrešia. Ale v dvojitom kotli škrupina ľahko a rýchlo zmäkne. Zemiaková kaša je ťažké jedlo, je vhodné miešať zemiaky s akoukoľvek inou zeleninou.

KAŠA

Pre prvé doplnkové potraviny sa berú nízkoalergénne obilniny: ryža, pohánka alebo kukurica. Kukuričná kaša je najťažšia, takže v domácich podmienkach je lepšie brať ryžu alebo pohánku. Ryža sa nepremyje studenou, ale teplou alebo horúcou vodou, potom sa škrob oddelí. Krúpy sa rozomelú v mlynčeku na kávu do stavu múky a uvaria sa vo vode. V zásade môžete brúsiť hotovú kašu, ale v tomto prípade sa vitamíny a stopové prvky strácajú oveľa rýchlejšie. Krúpy (vzniknutá obilná múka) sa vkladajú iba do vriacej vody, ideálne sa nevaria, kým sa neuvaria, ale nechajú sa napučať. V opačnom prípade existuje šanca, že bude naďalej napučiavať v žalúdku dieťaťa.

Aby ste správne pripravili zdravú kašu, musíte dodržať pomer vody a obilnín. Počas procesu nepridávajte vodu. Všetky obilniny - okrem pohánky a ryže - sa pri tom miešajú. Na prvé kŕmenie sa pripraví tekutá kaša: lyžička obilnín (obilná múka) na 100 ml vody. Po 1-2 týždňoch sa množstvo obilnín zdvojnásobí. Kravské mlieko sa do kaše nepridáva do roka, len trochu materského mlieka alebo zmes bezprostredne pred podávaním a mesiac po pridaní - maslo (3 g). Cukor ani fruktóza nie sú potrebné. Prípustné prísady: ovocné pyré; bližšie k roku sa mleté ​​​​sušené ovocie, tekvica, mrkva vkladajú do obilnín.

Keď dieťa ochutnalo všetky tri druhy nízkoalergénnych obilnín, vyrábajú sa z nich zmesi. Po 10 mesiacoch môžete vyskúšať ovsené vločky, zvyšok obilnín obsahujúcich lepok v podmienkach domácich doplnkových potravín sa zavádza najskôr rok. Doma sa celozrnné obilniny dokonale spracovať nedajú, stále budú ťažšie ako instantné cereálie pre deti v škatuliach, preto je lepšie odsunúť všetky termíny. Krupicová kaša sa zavádza až po dvoch-troch rokoch, v poslednom čase sa odborníci zhodujú, že táto kaša je skôr určená na výkrm ako na kŕmenie. Krupica obsahuje 70% škrobu, bielkoviny a veľmi málo vitamínov a minerálov. Rovnako ako fytín, ktorý viaže vápenaté soli, to znamená, že bráni vápniku dostať sa do krvného obehu. Keď je vápnika v ľudskom tele málo, prištítne telieska ho „stiahnu“ z kostí a pošlú do krvi. Všetky obilniny, tak či onak, viažu vápnik – aj preto sa odporúča zaviesť ich až po zelenine a mäse. Najviac sa však snaží krupica, ktorá má výrazný „rachitogénny“ účinok, prispieva k tvorbe rachitídy u detí v prvých dvoch rokoch života.

Je možné mlieť na prvé kŕmenie nie celé obilniny, ale vločky? Vločky sú sploštené zrná, ktoré boli naparené. Zrno je nielen sploštené, ale aj nakrájané na plátky, udržiavané pod infračervenými lúčmi a sušené. Z mletých vločiek dostanete chudobnú kašu. Malé vločky ("severské" alebo akékoľvek iné označené ako "malé") sa zavádzajú po 10-11 mesiacoch v bežnej forme, dieťa je celkom schopné ich asimilovať, ak predtým nemalo problémy s trávením.

OVOCIE A ŠŤAVY

Vstupné ovocie začína zelenými jablkami a hruškami. Je vhodné nájsť svoje pôvodné ovocie, ako sú jablká Semerenko, Kuban Champion alebo Antonovka. Sú kyslejšie (a oveľa užitočnejšie) ako dovážané a kyselina sa „zráža“ pečením. Väčšina dovážaného ovocia dozrieva cestou, zbiera sa nezrelé, to už ochudobňuje ich zloženie, nehovoriac o chemických prísadách na zachovanie vzhľadu. Ovocie na dovoz sa pestuje oddelene a za zvláštnych podmienok – tie plantáže, ktoré plávajú popri autobusoch na dovolenke cez kopec, sú čisto pre nich. Na kŕmenie nepoužívajte jablká s tmavými (čiernymi) škvrnami, jedna takáto škvrna naznačuje stratu vitamínov o tretinu.

Jablká a hrušky sa dávajú čerstvé, takže sa v pečenom ovocí robí „škrabka“ alebo pečené, kyslosť klesá a zvyšuje sa množstvo pektínu, užitočnej látky, ktorá odstraňuje toxíny. Ako piecť: ošúpeme, nakrájame na kúsky a vyberieme časť s kosťami. Alebo pečieme vcelku: do nádoby pridáme trochu vody, voľne prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 200 stupňov 20 minút, čas závisí od typu rúry a počtu jabĺk. Môžete tiež "zapiecť" v mikrovlnnej rúre na 2-3 minúty, zatiaľ čo ovocie je pokryté potravinovou fóliou.

Pyré sa vyrába z ovocia, ponúka sa na popoludňajšie občerstvenie, potom sa pridáva do kaše alebo tvarohu - alebo sa nechá ako samostatné jedlo. Ovocie sa dáva aj po kúskoch, v tomto prípade dbajte na to, aby sa dieťa nezadusilo. Ovocie treba olúpať a odkôstkovať. Kôra sa čistí nielen preto, že môže obsahovať zvyšky parafínu, šupka je príliš tvrdá, jednoducho sa nestrávi. Banán je na rade po zelenom ovocí, je vláknitý a škrobnatý, preto ho treba drviť usilovne. Ako posledné sa skúšajú broskyne, marhule a bobule. Bobule majú veľa vlákniny, drobné kosti, môžu spôsobiť vážne črevné ťažkosti, a preto platí: norma bobúľ pre dieťa je presne toľko, koľko môže mať v hrsti, a to je veľa.

Čerstvo vylisované šťavy sa podávajú najskôr jeden a pol roka a iba v zriedenej forme (50:50).

MÄSO

Mäso je ťažký výrobok, trávi sa dlho, preto sa s jeho zavádzaním netreba ponáhľať, najmä ak je dieťa dojčené. Začnite zavádzať mäsové pyré s pol lyžičkou. Túto normu môžete dať tri dni a sledovať reakciu. Mäso je vhodné ihneď zmiešať so zeleninovým pyré (pre lepšiu vstrebateľnosť). Stačí do pyré po troškách pridávať mäso a postupne zvyšovať dávku.

Králičie, jahňacie, morčacie mäso je ideálne na prvé kŕmenie. Teľacie, bravčové, kuracie a červené odrody rýb sa zavádzajú po roku. Po 10 mesiacoch môže byť dieťaťu ponúknuté mäsové gule a po roku - parné kotlety. Mäsové bujóny sa v strave detí nepoužívajú, obsahujú škodlivé látky vyvarené z mäsa. Vývar má schopnosť rýchlo sa vstrebať do čriev, detská pečeň nie je schopná odfiltrovať všetky karcinogény. Obličky tiež trpia: kvôli obrovskému množstvu solí sa môže vyvinúť urolitiáza. Preto pred varením treba mäso oddeliť od kostí, hotové jedlo nezalievať zvyšným mäsovým vývarom a pri varení polievky mäsový bujón napoly zriediť vodou – alebo pridať hotovú kašu. zeleninová polievka.

Metóda domácej prípravy: mäso, ktoré prešlo cez mlynček na mäso dvakrát, sa dusí až do varenia (v závislosti od samotného mäsa môže proces trvať iný čas). Alebo už uvarené mäso prechádza cez mlynček na mäso (mixér, minikombinácia). Mleté mäso sa trie cez sitko (alebo mixér). Metóda varenia v pare: do surového mletého mäsa sa pridá voda (čím viac vody, tým je jemnejšie), naleje sa do hlbokej misky a vloží sa do ďalšej misky s vriacou vodou. Prikryjeme pokrievkou, varíme 10-15 minút. Metóda bez pary: mäso sa varí 20 minút, potom sa vývar scedí, opäť sa zaleje horúcou vodou - a uvarí sa do mäkka. Mäsové pyré v žiadnom prípade nesolte – solí je v mäse dostatok.

Mäso obsahuje veľa hrubých vlákien, doma z neho nie je možné urobiť ľahko stráviteľné jedlo. A v obchodoch je ťažké nájsť mäso na prvé kŕmenie, ktoré možno považovať za zdravé zložením. Preto je domáca domáca, ale konzervovaná je stále lepšia, najmä do roka.

RYBY

Varte filé v malom množstve vody 15-20 minút, ochlaďte, prejdite cez mlynček na mäso a potom nakrájajte mixérom. Pre detskú výživu musíte kupovať iba filé z nízkotučných rýb (merlúza, treska, treska). Je lepšie rozmrazovať v slanej vode, aby sa znížila strata minerálov pri rozmrazovaní. Filet sa neodporúča úplne rozmraziť. Mierne rozmrazené ryby sa umyjú v studenej vode a podrobia sa tepelnému spracovaniu, ktoré by na rozdiel od mäsa nemalo byť príliš dlhé. Vložte ryby iba do vriacej vody, po ktorej sa oheň okamžite zníži.

KYSLÉ MLIEKO

domáci kefír

Metóda 1. Fermentom môže byť farmaceutický bifidumbacterin, laktobacterin, "Narine", "Evita" alebo hotový biokefír, acidobifilin a akýkoľvek "živý" jogurt. Štartér pridáme do litra teplého mlieka, nádobu uzavrieme pevným vekom, zabalíme do froté uteráka a odošleme na teplé miesto (napríklad do kúpeľne - tam je vždy teplo) na 6-10 hodiny. Keď sa vytvorí kefírová zrazenina, pošleme nádobu do chladničky ešte niekoľko hodín.

Metóda 2. Pol litra mlieka prevarte, ochlaďte na 35 - 36 stupňov (aby ste v mlieku mohli bezpečne držať prst) a pridajte doň 5 - 6 polievkových lyžíc starého kefíru. Premiešajte, zabaľte fľašu do prikrývky a nechajte 5 - 6 hodín na teplom mieste a potom nechajte niekoľko hodín v chladničke. Ak namiesto starého kefíru pridáte do mlieka jogurt, chuť nápoja sa bude mierne líšiť. Ak doma nebolo staré zrazené mlieko alebo kefír, môžete ako predjedlo použiť kúsok čierneho chleba.

Domáci tvaroh

Metóda 1. Kefírový tvaroh (fermentované mlieko) je ľahšie stráviteľný a asimilovaný. Na jeho prípravu nalejte kefír do smaltovaného hrnca (hrnčeka) a zapnite najmenší oheň. Keď sa na vrchu vytvorí zrazenina, preložte ju na sterilnú gázu, aby sérum vytieklo.

Metóda 2. Kalcinovaný tvaroh sa pripravuje pridaním roztoku chloridu vápenatého do studeného pasterizovaného alebo prevareného mlieka, predáva sa v lekárňach. Množstvo chloridu vápenatého vo všetkých receptoch je odlišné, je tu toto: na získanie 100 g tvarohu na 600 ml mlieka vložte 1,5 čajovej lyžičky chloridu vápenatého. Ďalší recept: priveďte mlieko do varu a odstráňte z tepla. Keď trochu vychladne, za stáleho miešania pridáme chlorid vápenatý rozpustený v malom množstve prevarenej vody, zrazené mlieko schladíme, precedíme cez gázu, necháme odtiecť srvátku. Na liter mlieka - 1 polievková lyžica chloridu vápenatého. Známa pediatrička Natalya Rashidovna Vasilyeva (rusmedserver a iné fóra) odporúča nasledujúci recept: na 1 liter studeného surového mlieka 1 ampulka (10 ml) 10% chloridu vápenatého - naliať - prevariť - vychladnúť - precediť sito alebo gáza - kalcinovaný tvaroh je pripravený.

Existuje názor, že je lepšie nedávať takýto tvaroh dieťaťu, v skutočnosti k nám tento recept prišiel z veterinárnej medicíny, tvarohový chlorid vápenatý sa podáva mláďatám zvierat. Prinajmenšom kalcinovaný tvaroh by sa nemal podávať každý deň. Chuťovo môže byť výrazne horkastá a jeho konzistencia nie je vhodná pre prvé príkrmy. Vyskúšajte - vytvorte si vlastný názor.

Metóda 3. Varte mlieko, ochlaďte na telesnú teplotu. Pridajte štartér, predtým uvoľnený v malom množstve toho istého mlieka. Je to kvôli jeho rovnomernému rozloženiu. Dajte na teplé miesto na deň alebo dva. Zároveň je lepšie do nej zasahovať, viackrát počas kvasenia narušiť. Potom - zahrejte vo vodnom kúpeli, a nielen položte panvicu na oheň. Čím viac tepla, tým viac sa kazeín zráža. Ak ho zahrejete na ohni, môže sa skrútiť do takých nepríjemných tvrdých hrudiek, to znamená, že to bude veľmi suchý a tvrdý tvaroh. A pre jemný tvaroh ho musíte veľmi opatrne zohriať vo vodnom kúpeli. Potom - ochlaďte a zlikvidujte: gázu vložte na cedník, nalejte tam predchádzajúci polotovar, počkajte, kým srvátka nevytečie, a potom zhora zozbierajte konce gázy a začnite krútiť, aby ste vytlačili srvátku. Pre väčšiu hustotu potom môžete toto vrecko vložiť do cedníka, pričom ho pritlačíte doskou so záťažou.

Metóda 4. Vezmite si najviac nízkotučné mlieko, ktoré je v predaji. Nalejte ju do veľkej misy alebo hrnca. Do mlieka vytlačte citrónovú šťavu (na každý liter mlieka – od polovice po celý citrón). Môžete použiť aj hotovú kupovanú citrónovú šťavu alebo zriedenú kyselinu citrónovú. Nalejte vriacu vodu z kanvice do hrnca s mliekom a citrónovou šťavou. Vriaca voda by mala byť približne rovnaká alebo dokonca o niečo viac ako mlieko. Pokojne miešajte a so záujmom sledujte, ako sa vám mlieko zrazí pred očami, srvátka začne byť priehľadná. Nečakajte, kým mliečne zrazeniny nezhustnú. Váš tvaroh tak získa neželanú zrnitosť. Zachyťte jemné zrazeniny lyžicou s otvormi a vložte ich do inej misky. Trochu viac séra môže vyniknúť, scedíte ho. Všetky.

Metóda 5. 4 šálky kyslého mlieka, 2 šálky čerstvého mlieka. Čerstvé mlieko prevarte a nalejte do nádoby s kyslým mliekom. Dôkladne premiešame a necháme vychladnúť. Po vychladnutí zmes prelejeme do sitka a precedíme cez jemné sitko.

Ako skladovať domáce pyré

Znalci hovoria hlasom: hotové zeleninové (mäsové a zeleninové) pyré netreba skladovať. Ide o jedlá s rozbitou štruktúrou, v ideálnom prípade sú varené striktne naraz. Doma nie je možné zabezpečiť šokové zmrazenie - užitočné látky sa nevyhnutne strácajú. Je potrebné zmraziť celú (nakrájanú) zeleninu a ovocie a potom ich rozdrviť. Zelenina sa skladuje pri teplote - 6 ° C - týždeň, pri - 12 ° C - 1 mesiac, pri - 18 ° C - 3 mesiace.

Ale niekedy je potrebné zmraziť mäsové alebo zeleninové pyré. Jedným jednoduchým spôsobom je naplniť zásobník na ľad a vložiť ho do mrazničky. Nezmrazujte horúce alebo teplé jedlo, treba ho najskôr vychladiť. Akonáhle sú potraviny zmrazené, ihneď ich vložte do samostatného plastového vrecka. Nezabudnite označiť a dátum, kedy ste to urobili. V tejto forme sa zemiaková kaša môže skladovať 3-4 týždne pri teplote nie vyššej ako -18. Nikdy znovu nezmrazujte potraviny.

Zmrazovanie tvarohu doma sa neodporúča, pretože takéto zmrazovanie je pomalé, čo výrazne narúša štruktúru bielkovín a zhoršuje chuť a ďalšie vlastnosti produktu. Výnimočne je to možné iba v mrazničkách s dvoma a tromi hviezdičkami na veku alebo v mrazničkách s teplotou - 18 °; skladovanie tvarohu v takýchto podmienkach by nemalo byť dlhšie ako dva týždne.

Ako prihrievať mrazené potraviny: Premiestnite do vhodnej nádoby a za občasného miešania vložte do hrnca s vriacou vodou. Môžete tiež použiť mikrovlnný ohrev. Jedlo by malo byť dobre zahriate, v žiadnom prípade nie teplé. Neohrievajte jedlo viac ako raz: zvyšky jedla by ste mali zlikvidovať.

Domáce spotrebiče na pomoc domácim doplnkovým potravinám

Najdôležitejším pomocníkom pri príprave detskej stravy je samozrejme mixér. Tipy na jej výber čítame tu:. Moderní výrobcovia ponúkajú veľa zaujímavých zariadení na uľahčenie práce. Väčšina z nich je čistým rozmaznávaním, ale bude pekné ich mať. Napríklad mixér-naparovač-ohrievač na detskú výživu Tefal BH 7400, multifunkčný procesor Petit Terraillon (sterilizátor, naparovač a ohrievač v jednom), parné centrum Philips / AVENT (naparovač + sterilizátor + ohrev), minikombajn Maman na detskú výživu . A existujú aj špeciálne nádoby, do ktorých môžete potraviny skladovať v chladničke či mrazničke, v prípade potreby ich v nich zohriať (v mikrovlnke). Ide o nádoby AVENT/Philips, Tupperware, BabySteps, Brother Max.

Na fotografiách: 1. George (matka pudjik ), 2. Danis (matka NatashamamaDanisa ), 3. Máša (matka Ryaba ), 4. Andrey (matka Altair ), 5. Dima (matka Mňau… ).

Predchádzajúca séria:

Ako správne vstrekovať šťavy:

H Mali by ste začať šťavami z miestneho ovocia (jablká), zeleniny (najlepšie pestovanej na vašich stránkach), bobuľového ovocia (čučoriedky, čierne ríbezle, brusnice, brusnice).

P Prvýkrát podajte dve kvapky pred jedlom. Na druhý deň sa pozrite na pokožku. Ak je všetko v poriadku, potom po kvapkách denne dosiahnite 15-20 kvapiek.

A Niekedy sa pri pití šťavy u dieťaťa môže objaviť vyrážka alebo častejšia stolica. V tomto prípade by mala byť táto šťava vylúčená a po 1-2 dňoch ju skúste nahradiť inou.

H Väčšina ďalších vedľajších účinkov sú citrusové šťavy (pomaranč, mandarínka), ako aj jahodová šťava. Musia byť podávané s veľkou starostlivosťou. Hroznová šťava sa neodporúča deťom do jedného roka, pretože zvyšuje kvasenie v črevách a spôsobuje nadúvanie. Je potrebné opustiť vodné melóny a melóny: nedávno sa stali nebezpečnými pre deti, pretože obsahujú obrovské množstvo jedov z hnojív.

OD dávajte slivky a hrušky deťom opatrne, zvážte ich laxatívne a posilňujúce vlastnosti. Deťom so sklonom k ​​zápche je lepšie podávať slivkovú šťavu, marhuľovú, broskyňovú, najlepšie s dužinou. So sklonom k ​​hnačke môžete skúsiť dať dieťaťu čučoriedkovú šťavu, ktorá pôsobí ako fixátor.

O veľmi kyslé alebo kyslé šťavy by sa mali riediť prevarenou vodou.

Hšťavy s dužinou sú pre deti najužitočnejšie; zachovávajú si prirodzenú chuť, farbu a vôňu ovocia, obsahujú viac pektínu. Sú predpísané súčasne s prírodnými.

D Na prípravu štiav sa ovocie a bobule s hustou šupkou (citróny, jablká, slivky, egreše, ríbezle) musia umyť studenou vodou a opariť vriacou vodou; Maliny, jahody, jahody dôkladne opláchnite v cedníku tečúcou vodou a potom opláchnite studenou prevarenou vodou.

D Na prípravu štiav je vhodné použiť odšťavovač. Ak sa šťavy pripravujú ručne, ruky by sa mali umyť mydlom a tečúcou vodou; Nastrúhané ovocie alebo zeleninu vložte na strúhadlo (najlepšie plastové) do vareného gázového vrecka a vytlačte do sklenenej alebo smaltovanej misky. Aby sa vitamíny úplne zachovali, šťavy by sa mali pripraviť bezprostredne pred použitím. Vopred pripravené šťavy je najlepšie skladovať na tmavom a chladnom mieste.

Ako správne zadať kašu:

H Začať by ste mali pohánkou alebo ovsenými vločkami. Potom pridajte ryžu. Tradičná krupicová kaša sa teraz odporúča zaviesť až po roku, pretože je najmenej užitočná zo všetkých uvedených obilnín a štúdie ukázali, že prispieva k poklesu hemoglobínu v krvi.

Komu rupia v suchej forme musí byť dobre rozomletá na múku, potom podľa receptu uvarte kašu v mlieku alebo odvar z čerstvých alebo sušených jabĺk (bez soli a cukru).

AT prvýkrát môžete dať dieťaťu pred dojčením jednu polievkovú lyžicu tekutej kaše (konzistencia tekutej kyslej smotany) a potom dokrmovať materským mliekom. Na druhý deň dajte dve polievkové lyžice kaše. A tak postupne úplne nahradiť jedno dojčenie.

Ako správne zadať žĺtok:

X Je dobré, ak môžete dostať čerstvé vajce spod sliepky. Ale v každom prípade varte vajíčko 4-5 minút vo vriacej vode.

AT prvýkrát sa podá ¼ žĺtka. O deň neskôr rovnakú dávku a potom, ak neexistujú žiadne prejavy diatézy, môžete zvýšiť množstvo na ½ žĺtka. V budúcnosti môžete dieťa kŕmiť celým žĺtkom raz za 2-3 dni.

D je prijateľné podávať žĺtok pred kojením (riediť s materským mliekom) alebo dávať do kaše.

Ako správne zaviesť zeleninové pyré:

D Na zeleninové pyré sa používa mrkva, zemiaky, cuketa, petržlen. Je lepšie nedávať bielu kapustu, zelené uhorky, fazuľa až do roka.

MŠkriatkovia, zemiaky, cuketa musia byť pol hodiny pred varením namočené vo vode.

P Po varení sa pridá rastlinný olej (až do čajovej lyžičky na plnú porciu).

H Je potrebné začať zavádzať zemiakovú kašu s jednou polievkovou lyžicou. Keď si dieťa na toto pyré zvykne, postupne pridávajte počas varenia novú zeleninu (kúsok cvikle, ak bábätko trpí na zápchu) alebo karfiol.

RECEPTY NA JEDÁL

Soľný roztok

Do hrnca nasypeme 25 g soli, zalejeme horúcou vodou a za stáleho miešania varíme na miernom ohni 10 minút.

Pripravený roztok (25%) precedíme cez dvojitú vrstvu gázy s vrstvou sterilnej vaty, dolejeme vriacou vodou na 100 g roztoku, opäť prevaríme, prelejeme do sterilnej vyvarenej fľaše a uzavrieme sterilným korkom.

Soľný roztok sa spotrebuje v množstve 3 g (neúplná čajová lyžička) na 200 g potraviny.

Soľ 25 g, voda 100 g.

Poznámka: namiesto roztoku môžete použiť jemnú soľ "Extra".

cukrový sirup

Do hrnca nasypeme 100 g cukru, zalejeme horúcou vodou, na miernom ohni varíme 20 minút a precedíme cez dvojitú vrstvu gázy s vrstvou sterilnej vaty.

Ak dostanete menej ako 100 g cukrového sirupu, pridajte vriacu vodu, sirup znova prevarte, nalejte do sterilnej fľaše a potom ju pevne uzavrite sterilným korkom.

Cukor 100, voda 100 g.

Bujóny z obilnín

Triediť ryžu, pohánku, ovsené vločky "Hercules", opláchnite v studenej vode, vysušte a premeňte na múku pomocou mlynčeka na kávu. Namiesto obilnín môžete na detskú výživu použiť hotovú múku. Do vriacej vody (900 ml) za stáleho miešania pridajte obilnú múku, predtým rozmiešanú v 100 ml teplej vody. Varte 3 minúty, potom pridajte cukrový sirup. Bujón sa znova privedie do varu, ochladí sa a uchováva sa v chladničke nie dlhšie ako jeden deň.

Múka 2,5 lyžice, voda 1 liter, cukrový sirup 1 polievková lyžica. lyžica.

Poznámka: odvary sa v niektorých prípadoch používajú na riedenie plnotučného mlieka alebo kefíru (2 diely mlieka, 1 diel odvaru)

zeleninový vývar

Mrkvu, kapustu, repu, zemiaky, cuketu ošúpeme, nakrájame na malé plátky, zalejeme studenou vodou a varíme pod pokrievkou až do uvarenia a úplného rozvarenia, precedíme cez sterilnú gázu, privedieme do varu, nalejeme do sterilnej fľaše.

Rôzne druhy zeleniny - 50 g, voda - 100 ml.

OVOCNÉ ŠŤÁVY

Čerstvá jablková šťava

Čerstvé jablká umyte bez škvŕn, zalejte vriacou vodou, ošúpte, nastrúhajte, preložte na sterilnú gázu preloženú na polovicu, šťavu vytlačte nerezovou lyžicou; môžete použiť odšťavovač.

Čerešňová šťava, slivky

Čerešne (slivky) roztriedime, dôkladne prepláchneme, zalejeme vriacou vodou zbavenou kôstok, vložíme do sterilnej gázy, šťavu vytlačíme nerezovou lyžicou.

Šťava z čiernych ríbezlí, malin, brusníc, čučoriedok

Zrelé nepokrčené bobule (2 polievkové lyžice) pretrieme, prepláchneme pod tečúcou vodou, zalejeme vriacou vodou, nalejeme do gázy zloženej v dvoch radoch a vytlačíme lyžicou (z nehrdzavejúcej ocele). Môžete použiť odšťavovač. V hotovej šťave, ak je to potrebné, pridajte 1/2 lyžičky cukrového sirupu.

hroznový džús

Zrelé sladké hrozno pretrieme, opláchneme, zalejeme vriacou vodou, zbavíme jadierok, roztlačíme lyžičkou, vložíme do gázy a vytlačíme šťavu.

Šťava z mandarínok

Mandarínku umyjeme, zalejeme vriacou vodou, prekrojíme, vytlačíme odšťavovačom. Ak tam nie je, môžete mandarínku olúpať, rozdeliť na plátky, odstrániť semienka, vložiť do gázy a vytlačiť šťavu stlačením na plátky lyžičkou.

Šťava z pomarančov a citrónov

Túto šťavu pripravte rovnakým spôsobom ako z mandarínok. Pridajte cukrový sirup (1 lyžičku) do citrónovej šťavy. Zo stredne veľkého pomaranča sa získajú 2 polievkové lyžice. lyžice šťavy a citrónu - 1 polievková lyžica. lyžica.

ZELENINOVÉ ŠŤÁVY

Mrkvová šťava

Mladú mrkvu (karotel) umyjeme kefou, zalejeme vriacou vodou, nastrúhame, cez gázu vytlačíme šťavu; do šťavy možno pridať cukrový sirup. Z jednej stredne veľkej mrkvy sa získa približne 50 g šťavy.

Mrkvovú šťavu je možné pridať do iných štiav.

Paradajkový džús

Úplne zrelé paradajky bez škvŕn opláchneme, zalejeme vriacou vodou, nakrájame na 4 časti, roztlačíme, šťavu vytlačíme cez skrútenú gázu. Táto šťava sa môže pridať do iných štiav.

Šťava z bielej kapusty

Kapustu umyjeme, ošúpeme, opäť premyjeme, zalejeme vriacou vodou, najemno nasekáme, jemne osolíme, rozdrvíme nerezovou lyžicou, vložíme do gázy alebo odšťavovača a vytlačíme šťavu.

zmiešané šťavy

Mrkvovú alebo hroznovú šťavu zmiešajte s polovičným množstvom citrónovej alebo paradajkovej šťavy. Jahodovú šťavu môžete kombinovať s mrkvovou šťavou, šípkový vývar s mrkvovou a brusnicovou šťavou atď.

OVOCIE ČISTÉ

Jablkový pretlak

Jablko dôkladne umyjeme, zalejeme vriacou vodou, ošúpeme, nastrúhame na jemnom (najlepšie plastovom) strúhadle. Ak je jablko kyslé, pridajte cukrový sirup (nie viac ako jednu čajovú lyžičku na jablko).

Sušené marhuľové pyré

Sušené marhule alebo jablká dvakrát až trikrát prepláchneme v teplej vode, vložíme do misky, zalejeme studenou vodou a necháme 3-5 hodín napučať. Potom v tej istej vode varte ovocie v uzavretej nádobe, kým nie je mäkké. Hotové ovocie pretrieme cez sitko. V opačnom prípade pripravte rovnakým spôsobom ako roztlačené jablká.

Sušené marhule 4 ks., Sušené jablká 1 polievková lyžica. lyžica.

Višňové (slivkové) pyré

Zrelé čerešne (slivky) pretrieme, prepláchneme tečúcou vodou, prelejeme vriacou vodou, zbavíme kôstok, pretrieme nerezovou lyžicou cez sitko, pričom šupku oddelíme. Ak je ovocie kyslé, pridajte podľa chuti cukrový sirup.

ZELENINOVÉ pyré

mrkvové pyré

Mrkvu umyte kefou, ošúpte, nakrájajte, vložte do hrnca, zalejte vriacou vodou tak, aby voda pokrývala mrkvu. Prikryjeme pokrievkou a zapálime malý oheň. Horúcu uvarenú mrkvu precedíme cez sitko, pridáme horúce mlieko, soľný roztok, zeleninový bujón, olej a prevaríme.

Mrkva - 1 ks, mlieko 2 lyžice, maslo 1/4 lyžičky, soľný roztok 1/4 lyžičky, rastlinný olej 1/4 lyžičky.

Zemiaková kaša

Zemiaky dôkladne umyjeme, ošúpeme, uvaríme do mäkka v malom množstve vody, horúce pretrieme cez sitko, dobre prešľaháme, pridáme horúce mlieko, trochu soli, privedieme do varu. Do hotového pyré pridajte rastlinný olej.

Zemiaky - 1 ks, mlieko - 40 ml, rastlinný olej - ¼ lyžičky.

Mrkvovo-zemiakové pyré

Zelenina sa dôkladne umyje, ošúpe, znova sa umyje horúcou vodou, naleje sa malým množstvom horúcej vody a varí sa do mäkka. Je lepšie variť s parou alebo v malom množstve vody pod pokrievkou. Potom sa zelenina pretrie cez sito, pridá sa zvyšný vývar a horúce mlieko, rastlinný olej, soľný roztok a privedie sa do varu.

1 zemiak, 1/2 mrkvy, 2 lyžice mlieka, 1/2 lyžičky rastlinného oleja, 1/4 lyžičky soľného roztoku.

Miešané zeleninové pyré

Zeleninu (okrem zemiakov) ošúpeme, nakrájame, vložíme do hrnca s trochou vody, dusíme pod pokrievkou, pričom dávame pozor, aby bola na dne hrnca vždy voda (pridávame len vriacu), privedieme do varu , pridáme očistené nahrubo nakrájané zemiaky a dusíme, kým nie sú hotové. Horúcu zeleninu pretrieme cez sitko, zalejeme horúcim mliekom, trochu osolíme, dobre prešľaháme, privedieme do varu. Do hotového pyré pridajte rastlinný olej.

1/2 zemiakov, 1/8 listovej kapusty, 1/2 mrkvy, 1/4 červenej repy (malej), 1/10 cibule, nadrobno nakrájanej zeleniny 1 lyžička, rastlinný olej 1/2 lyžičky, mlieko 2 lyžice, 1/4 lyžičky soľný roztok.

Poznámka: Toto pyré sa dáva starším deťom (od 6-7 mesiacov), ktoré sú už zvyknuté na mrkvu, zemiakovú kašu.

Tekvicové pyré s jablkami

Tekvicu a jablká ošúpeme od šupky a jadierok, umyjeme, nakrájame na plátky. Tekvicu zalejte vodou a varte v uzavretej nádobe do mäkka, potom pridajte jablká a pokračujte vo varení 10 minút. Potom tekvicu a jablká utrite, pridajte cukrový sirup a prevarte. Do mierne vychladnutého pyré vložíme maslo.

Tekvica - plátok, jablko 1 ks, maslo 1 lyžička, cukrový roztok 1 lyžička.

Poznámka: Tekvicové pyré s jablkami je možné podávať deťom starším ako 7-8 mesiacov.

Karfiolové pyré

Karfiol ošúpeme, zbavíme zelených lístkov, opláchneme, rozdelíme na ružičky, zalejeme vriacou vodou, dusíme pod dobre uzavretou pokrievkou, kým sa neuvarí a voda sa nevyvarí. Horúce pretrieme cez sitko, pridáme horúce mlieko, trochu soli, povaríme 1-2 minúty. Do hotového pyré pridajte rastlinný olej.

Špenátové pyré

Špenát ošúpeme, odstránime koreňové časti, dôkladne prepláchneme pod tečúcou vodou, necháme v cedníku, aby bola voda úplne sklenená, preložíme do hrnca, na miernom ohni dusíme vo vlastnej šťave 10-15 minút (do mäkka), pretrieť cez sitko. Dochutíme bielou omáčkou, na ktorú rozpustíme maslo, opražíme v nej pšeničnú múku, pridáme horúce mlieko a varíme 5-7 minút. Dochutíme trochou soli a privedieme do varu. Do hotového jedla pridáme maslo a cukrový sirup.

Špenát - 100 g, pšeničná múka - 5 g, mlieko - 50 ml, maslo - 3 g, cukrový sirup - 2 ml.

Poznámka: Špenátové pyré je určené pre deti okolo jedného roka.

Polievka z karfiolu a cukety

Karfiol a cuketu ošúpeme, nakrájame na ružičky, zalejeme vriacou vodou, varíme pod tesne uzavretým vekom do mäkka, vývar vypustíme do samostatnej misky. Horúcu zeleninu pretrieme cez sitko, spojíme s vývarom, trochu osolíme a privedieme do varu. Hotovú polievku dochutíme maslom, rozšľahaným so žĺtkom z natvrdo uvareného kuracieho vajca.

Karfiol - 50 g, cuketa - 50 g, žĺtok - ¼ kus, maslo - 3 g.

kaša

Krupicová kaša 5 percent

Preosiatu krupicu vsypeme tenkým prúdom do vriacej vody, ktorú za stáleho miešania varíme na miernom ohni 8 minút. Keď sa obilniny uvaria, nalejte do nich soľný roztok, cukrový sirup a surové mlieko zahriate na 70 stupňov. Kašu povarte s mliekom 1-2 minúty, nalejte do sterilnej fľaše, uzatvorte sterilným korkom (môžete použiť čistý vatový tampón). Pred kŕmením zohrejte fľašu s kašou v teplej vode.

Krupica - 3/4 lyžičky, voda 1/2 šálky, mlieko 1/4 šálky, cukrový sirup 1 lyžička, soľný roztok 1/4 lyžičky.

Krupicová kaša 10 percent

Nalejte pol pohára mlieka a vody do hrnca. Prevaríme, do tejto zmesi vsypeme preosiatu krupicu a na miernom ohni varíme 8 minút. Pridajte soľný roztok, cukrový sirup, zvyšné zohriate mlieko a varte 2-3 minúty.

Do pripravenej kaše vložíme maslo a dôkladne premiešame.

Krúpy 1 polievková lyžica. lyžica, voda 1/2 šálky, mlieko 3/4 šálky, cukrový sirup 2 lyžičky, soľný roztok 1/2 lyžičky.

Miešaná mliečna kaša z obilnej múky (10% ryža, ovsené vločky)

1,5 lyžičky múky, 1/2 šálky mlieka, 1 lyžička cukrového sirupu, 1/2 lyžičky masla, 1/4 lyžičky soľného roztoku.

Kaša s mrkvovou šťavou

Uvarte ľubovoľnú kašu. Pripravte si mrkvovú šťavu. Za týmto účelom umyte mrkvu (s červeným, ale nie žltým jadrom) kefou, ponorte do vriacej vody na 1-2 minúty, jemne zoškrabte šupku ostrým nožom, zalejte vriacou vodou a nastrúhajte. Potom vložte mrkvu do varenej gázy a vytlačte šťavu do zákrutu.

V mierne vychladnutej kaši pridajte mrkvovú šťavu tesne pred kŕmením dieťaťa.

Krúpy 1 polievková lyžica. lyžica, 1/2 mrkvy, 1/4 šálky vody, 3/4 šálky mlieka, 2 lyžičky cukrového sirupu, 1/2 lyžičky soľného roztoku.

Kaša s paradajkovou šťavou

Stredne veľkú paradajku ponorte na 1-2 minúty do vriacej vody, nakrájajte na kúsky, vložte do oparenej gázy, rozdrvte lyžičkou a vytlačte šťavu. Túto šťavu pridajte do mierne vychladnutej kaše tesne pred kŕmením dieťaťa.

Krúpy 1 polievková lyžica. lyžica, paradajka 1 ks, mlieko 3/4 hrnčeka, voda 1/4 hrnčeka, cukrový sirup 2 ČL, soľný roztok 1/2 ČL.

Kaša s ovocným pyré

Ovocné pyré pripravte z čerstvého alebo sušeného ovocia. Za týmto účelom opláchnite ovocie, vložte do hrnca, nalejte trochu vody, prikryte riad pokrievkou a varte na miernom ohni. Keď ovocie zmäkne, pretrieme cez sitko, pridáme cukrový sirup (10 g) a za stáleho miešania opäť varíme, kým pyré nezhustne.

Zároveň uvaríme kašu a zmiešame ju s horúcou zemiakovou kašou.

Krúpy 1 polievková lyžica. lyžica, sušené ovocie 1,5 lyžice. lyžice, maslo 1 lyžička, mlieko 3/4 šálky, voda 1/4 šálky, cukrový sirup 2 lyžičky, soľný roztok 1/2 lyžičky.

Kaša s jablkami

Surové jablko umyte, zalejte vriacou vodou, ošúpte, nastrúhajte a tesne pred kŕmením dieťaťa skombinujte s mierne vychladnutou kašou.

Krúpy 1 polievková lyžica. lyžica, 1/2 jabĺk, 3/4 šálky mlieka, 1/4 šálky vody, 1 lyžička masla, 2 lyžičky cukrového sirupu, 1/2 lyžičky soľného roztoku.

Kaša na zeleninovom vývare

Pripravte si zeleninový vývar. Za týmto účelom umyte malú mrkvu, čerstvú kapustu alebo kúsok šunky a zemiakovú hľuzu kefou, ošúpte a nakrájajte na rezance. Zeleninu dáme do hrnca, zalejeme horúcou vodou a varíme v uzavretej nádobe 15-20 minút. Potom zeleninový vývar preceďte cez gázu, skrútenú zeleninu vytlačte. Do zeleninového vývaru pridajte mlieko (1/4 šálky), zohrejte do varu, pridajte obilniny a za stáleho miešania uvarte kašu do mäkka. Do hotovej kaše pridajte soľný roztok, cukrový sirup, zvyšné mlieko, kašu varte 1-2 minúty. Do mierne vychladnutej kaše pridáme maslo.

Krúpy - 1 polievková lyžica. lyžice, 3-4 mrkvy, 1/8 čerstvej kapusty alebo šunky, 1/2 zemiakov, 1 lyžička masla, 3/4 šálky mlieka, 1 šálka vody, 2 lyžičky cukrového sirupu, soľný roztok 1/2 lyžičky.

Ryžová kaša roztlačená

Ryžu roztrieďte, niekoľkokrát prepláchnite, vložte do hrnca, zalejte vriacou vodou (1 šálka) a varte, kým ryža nezmäkne (45-60 minút). Keď vrie, podlejeme trochou vody, aby do konca varenia nezostalo s vývarom viac ako 1 šálka uvarenej ryže.

Uvarenú horúcu ryžu pretrieme cez jemné sitko na vlasy, pridáme horúce, nie však prevarené mlieko, premiešame a opäť potrieme, aby neboli hrudky. Do rozmixovanej kaše nalejte cukrový sirup, soľný roztok a varte 2 minúty. Do pripravenej kaše vložíme maslo a dôkladne premiešame.

V tej istej kaši môžete pridať 30 g strúhaného jablka.

Obr 1 cm. lyžica, voda 1/2 šálky, mlieko 3/4 šálky, cukrový sirup 2 lyžičky, soľný roztok 1/2 lyžičky.

Ovsené vločky

Triediť cez obilniny "Hercules". Vložte cereálie do hrnca, zalejte vriacou vodou a varte pri miernom vare 3-5 minút. Hotovú kašu za horúca pretrieme cez sitko na vlasy, rozriedime horúcim mliekom, aby neboli hrudky. Do roztlačenej kaše nalejte soľný roztok, cukrový sirup a prevarte. Do pripravenej kaše vložíme maslo a dôkladne premiešame.

Ovsené vločky "Hercules" 1 polievková lyžica. lyžica, voda 1/2 šálky, mlieko 1/2 šálky, maslo 1 lyžička, cukrový sirup 2 lyžičky, soľný roztok 1/2 lyžičky.

Kaša z pohánkovej kaše

Predtým vytriedenú a premytú pohánku za stáleho miešania vsypeme do vriacej vody, na miernom ohni varíme 1 hodinu.Uvarenú kašu pretrieme cez sitko, pridáme horúce mlieko, trochu soli, cukrový sirup a za stáleho miešania varíme ešte 2-3 minúty. Hotovú kašu dochutíme maslom.

Pohánka - 1 polievková lyžica. lyžica, mlieko - ½ šálky, voda - 30 ml, cukrový sirup - 2 lyžičky, maslo - 1 lyžička.

MÄSOVÉ JEDLÁ

mäsový vývar

Mäso umyjeme, odrežeme fóliu, tuk a znečistené miesta, nakrájame na malé kúsky (kosti rozdrvíme), vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou, privedieme do varu a na miernom ohni varíme 1 hodinu. Potom vložíme olúpané , umytú, nakrájanú zeleninu a bylinky a varte ďalšiu 1 hodinu. Hotový vývar precedíme cez sitko, pridáme roztok kuchynskej soli, privedieme do varu a použijeme na prípravu polievok a cereálií.

Hovädzie mäso - 25 g, mrkva - 5 g, petržlen (koreň) - 3 g, cibuľa - 2 g, zelenina - 1 g, soľný roztok - 2 ml, voda - 100 ml.

Mäsové pyré

Mäso nakrájame na malé kúsky, podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Vychladnuté mäso dvakrát otočíme cez mlynček na mäso, potom pretrieme cez jemné sitko, pridáme soľ, vývar, privedieme do varu, pridáme maslo, dôkladne premiešame, odstavíme z ohňa.

Hovädzie mäso - 40 g, voda - 50 ml, maslo - 3 g Výťažok -50 g.

Pečeňové pyré

Pečeň dobre opláchneme v tečúcej vode, odstránime fóliu, vyrežeme žlčové cesty, nakrájame na malé kúsky, zľahka opražíme na masle, pridáme vodu a dusíme v rúre 7-10 minút v uzavretom hrnci. Vychladnutú pečeň dvakrát precedíme cez mlynček na mäso, potom pretrieme cez sitko, trochu osolíme, pridáme horúce mlieko, privedieme do varu. Do hotového pyré pridáme maslo, dôkladne premiešame.

Hovädzia (teľacia) pečeň - 50 g, voda - 25 ml, mlieko - 15 ml, maslo - 3 g. Výťažok - 50 g.

Polievka z kuracieho pyré

Uvarte kurací vývar, korene a cibuľu. Uvarené kuracie mäso dvakrát preskočte cez mlynček na mäso, vložte do vriaceho vývaru, pridajte múku zmiešanú s maslom, povarte 2-3 minúty, trochu osoľte, zalejte horúcim mliekom a priveďte do varu.

Kuracie mäso - 80 g, mlieko - 20 ml, voda - 80 ml, mrkva, petržlen, cibuľa - 1 g, maslo - 3 g, pšeničná múka - 3 g Výťažok - 100 g.

Dusené mäsové rezne

Mäso prejdite cez mlynček na mäso, zmiešajte s chlebom namočeným v studenej vode a znova prejdite cez mlynček na mäso, pridajte trochu soli, dôkladne premiešajte a zalejte studenou vodou. Zo vzniknutej hmoty vytvarujeme rezne, vložíme ich v jednej vrstve do misy, zalejeme polovicou vývaru a pod pokrievkou dusíme v rúre do varenia (asi 30-40 minút).

Hovädzie mäso - 50 g, voda - 30 ml, pšeničný chlieb - 10 g Výťažok - 50 g.

Kuracie suflé

Kuracie mäso prejdeme cez mlynček na mäso, trochu osolíme, pridáme surový žĺtok, dôkladne premiešame, vložíme na panvicu vymastenú olejom a pečieme v rúre 30-35 minút.

Kuracie mäso - 60 g, mlieko - 30 ml, žĺtok - 1/4 ks., Maslo - 2 g. Výstup - 50 g.

RYBIE JEDLÁ

Rybie fašírky

Rybu uvoľníme z kože, pretlačíme ju spolu s chlebom namočeným v studenej vode cez mlynček na mäso, pridáme surový žĺtok, trochu osolíme, pridáme rastlinný olej, všetko vyšľaháme mixérom alebo stierkou. Z výslednej sviežej hmoty vytvorte malé guľôčky, vložte ich do misky, do polovice naplňte vodou a vložte do rúry alebo na veľmi pomalý oheň na 20-30 minút.

Ryby (treska) - 60 g, pšeničný chlieb - 10 g, vaječný žĺtok - 1/4 ks., rastlinný olej - 4 g. Výstup - 50 g.

DOMÁCI SYR Z CHALÚPANIA

Tvaroh kalcinovaný

Do studeného pasterizovaného alebo prevareného mlieka pridajte roztok laktátu vápenatého alebo chloridu vápenatého. Mlieko premiešajte, zahrejte do varu, potom ihneď odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu, aby sa lepšie oddelila srvátka. Výsledný nekvasený tvaroh sa hodí na sito pokryté varenou gázou, vytlačí sa hmota a vloží sa do sterilnej (varenej) nádoby. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 24 hodín.

Mlieko - 600 ml, laktát vápenatý - 2,5 g (alebo chlorid vápenatý - 6 ml 20% roztoku). Výťažok - 100 g.

Tvaroh kyslý

Nalejte kefír do smaltovanej misky a zapálte najmenší oheň. Po vytvorení zrazeniny ho prehoďte na sterilnú (prevarenú) gázu, nechajte sérum odtiecť. Uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako 24 hodín.

Kefír - 600 ml. Výťažok - 100 g.

VÝROBKY Z MÚKY

ploché koláče

Múku zmiešajte s vodou alebo kefírom do konzistencie hustej kyslej smotany a nechajte do rána v chladničke. Potom pridajte rozšľahané vajce, rastlinný olej, cukor (nepoužíva sa pri nedostatku sacharidázy), sódu bikarbónu hasenú kefírom. Pečieme v rúre.

Múka (ryža, pohánka alebo kukurica) - 50 g, voda (kefír) - 30 ml, vajce - 1/3 ks, rastlinný olej - 1 lyžička, cukor - 10 g, sóda - 1/4 lyžičky.

Dobrý deň, milí čitatelia! Existuje veľa otázok na tému, ktorý produkt predstaviť ako prvý a kedy. V tomto článku poskytnem odpovede na tieto otázky. Dozviete sa, ktoré pyré by sa malo pridávať do doplnkových jedál vášho bábätka ako prvé, kedy to robiť, s akými porciami začať a ako toto jedlo variť.

Doplnkové potraviny – kedy začať?

Prichádza čas, keď dieťatku už nestačí materské mlieko alebo umelá výživa. Nedostatočne sa stravuje, stáva sa nepokojným, nepriberá. V tomto bode stojí za to začať predstavovať ďalšie produkty. Spravidla sa takýto čas vyskytuje u dojčiat vo veku 6 mesiacov au umelých detí vo veku 4 rokov. Existujú výnimky, keď sa stav dieťaťa zhorší, a na odporúčanie lekára bude musieť matka zaviesť príkrmy skôr ako všeobecne akceptované dátumy.

Musíte vedieť, že do jedného roka sa do stravy dieťaťa zavádzajú hotové jedlá a nie surové. A prvým jedlom by mala byť zemiaková kaša a je potrebné, aby mala homogénnu hmotu a obsahovala iba jeden výrobok.

Je dôležité, aby sa pyré svojou konzistenciou veľmi nelíšilo od materského mlieka alebo umelého mlieka. Je to potrebné, aby sa dieťaťu uľahčilo prechod z jedného typu produktu na druhý. Postupom času ho môžete urobiť hustejším.

Odporúča sa okamžite zvyknúť dieťa na lyžicu. Podávajte prvé doplnkové potraviny týmto spôsobom a nie z fľaše.

Ja som mojmu malemu prvy krat dala pyre ked mal 6 mesiacov. Keďže to bolo pre mňa prvýkrát, trochu som sa prepočítala a konzistencia mi vyšla až príliš tekutá. Musel som to naliať do fľaše. Ale potom som to pochopil a prešli sme na lyžičku.

Aké je najlepšie pyré na prvé kŕmenie

Už sme prišli na to, ktoré jedlo by malo byť pre dieťa prvé. Vynára sa však otázka, akým pyré začať doplnkové potraviny? Babičky vám možno poradia, aby ste najskôr dali ovocie alebo mäsové pyré. Ale najsprávnejšie by bolo začať doplnkové potraviny so zeleninou. Mäsové výrobky sú pre bruško bábätka ťažké, najlepšie sa zavádzajú ako posledné. Prečo neodporúčam začať s ovocím - má prirodzenú sladkosť. A to môže ovplyvniť chuťové preferencie bábätka a ústnu hygienu (dieťa po ovocí nechce jesť zeleninu bez chuti a hrozí mu kaz).

Najprv by sa malo zaviesť zeleninové pyré. Tieto produkty majú vysoký obsah vitamínov, mikroelementov, vlákniny (podporuje rýchle vstrebávanie produktov), ​​pektínových látok (normalizujú črevnú motilitu). Okrem toho je zelenina najviac hypoalergénne potraviny.

Ako prvé som svojmu bábätku predstavila zeleninové pyré, a to cuketové.

1. Prvým kŕmením dieťaťa je zemiaková kaša, ktorá obsahuje iba jednu zložku.
2. Začneme kŕmiť zeleninovým pyré.
3. Prvá zelenina pre dieťa by mala byť cuketa a brokolica, posledná - zemiaky.
4. Začneme dávať pyré s jednou lyžičkou. Ak do dvoch dní nedôjde k negatívnej reakcii, postupne dávku zvyšujte. Na mesiac ideme na 50 gramov denne. Do začiatku roka by mala byť porcia zemiakovej kaše pre dieťa 150 gramov.
5. Ak má dieťa alergiu na nejaký produkt, tak ho prestaneme podávať a takéto doplnkové príkrmy odložíme do roka. To je dôvod, prečo deťom dávame najskôr pyré z jednej zeleniny alebo ovocia, aby sa dalo ľahko odsledovať, aká alergia sa v tele vytvorila.
6. Pri varení nepridávajte soľ ani cukor. Je nevyhnutné, aby dieťa vyskúšalo prirodzenú chuť produktu. Okrem toho cukor a soľ škodia jeho zdraviu. A čím neskôr ich vyskúša, tým lepšie.
7. Snažte sa používať kvalitné produkty, najlepšie prinesené z dediny od ľudí, ktorým dôverujete.
8. Ak kupujete zeleninu v supermarkete, radšej sa pre istotu namočte do osolenej vody aspoň na 2 hodiny, aby ste sa zbavili prípadných dusičnanov.
9. V zime je lepšie používať vopred pripravené, mrazené potraviny, ako kupovať v obchode dovážané.
10. Ako prvé by sa do doplnkových potravín malo pridať ovocie a zelenina, ktoré sú charakteristické pre vašu klimatickú zónu.
11. Ak sa rozhodnete ušetriť čas a kúpiť si hotovú zemiakovú kašu, pozorne si preštudujte zloženie uvedené na nádobe. Výrobok nesmie obsahovať nič iné ako zeleninu a vodu.

Ako urobiť zemiakovú kašu

Než začnete variť toto jedlo, musíte sa naučiť niekoľko funkcií: ako si vybrať správne produkty, ako ich pripraviť, ako dlho variť. Aby bolo možné správne odpovedať na túto otázku, je potrebné zvážiť spôsoby prípravy zemiakovej kaše pre rôzne produkty.

Zeleninové pyré

Pri varení by ste sa mali riadiť nasledujúcimi pokynmi a ako prvé jedlo použiť iba jeden druh zeleniny.

1. Vyberáme čerstvé a mladé exempláre.
2. Zeleninu pred varením namočíme do osolenej vody, aby sme ju zbavili dusičnanov.
3. Dôkladne opláchnite, ošúpte.
4. Nakrájajte na kocky. Toto by sa malo vykonať bezprostredne pred varením.
5. Na oheň dáme hrniec s vodou. Po uvarení tam zaspávame zeleninu. Soľ nie je potrebné pridávať.
6. Varíme v priemere 20 minút, v závislosti od druhu zeleniny môžu byť nezrovnalosti.
7. Hotový výrobok musí byť rozdrvený. Teraz na to používam mixér. Ak takéto zariadenie nemáte, môžete použiť napríklad sitko. Ale pri tejto metóde je potrebné utrieť zeleninu, ktorá ešte nevychladla.
8. Pyré by malo byť homogénne.
9. Do hotového jedla môžete pridať trochu materského mlieka alebo zmes, takže dieťa bude viac známe.

Môžete tiež dusiť alebo piecť v rúre. Zelenina si zároveň zachová viac živín.

ovocné pyré

Tak ako pri zelenine, prvé jedlo by malo obsahovať zemiakovú kašu len z jedného druhu ovocia.

Ako ho pripraviť:

1. Vyberáme kvalitné, zrelé plody. Dajte prednosť nie ideálnym vzorkám, ale tým, ktorí majú neideálne tvary, sú hrbole, červotoče. Toto je indikátor neprítomnosti dusičnanov.
2. Dôkladne umyte, môžete použiť aj sódu.
3. Očistíme kôru, jadro alebo kosť.
4. Nakrájame na kocky.
5. Vodu dáme na oheň, po prevarení pridáme ovocie. Netreba cukor.
6. Varte do úplného varenia. V závislosti od druhu ovocia a stupňa ich zrelosti sa tento čas môže líšiť, v priemere 20 minút.
7. Uvarené ovocie pomelte pomocou nástrojov, ktoré máte k dispozícii. Vznikne nám homogénna hmota.
8. Ochlaďte a dajte dieťaťu.

Teraz už viete, kde začať s rozširovaním jedálnička vášho bábätka. Prajem vám, aby ste ľahko prekonali všetky kroky na ceste k ročnému dieťaťu. Ďalej to bude jednoduchšie. A teraz je hlavnou vecou urobiť všetko správne a včas. Buďte teda zodpovednými rodičmi a skôr, než dáte bábätku niečo nové, poriadne si túto problematiku naštudujte, aby ste dieťaťu nielen neublížili, ale aj prospeli.

Špecialisti na diétnu výživu pre dojčatá odporúčajú používať parnú omeletu v detskom menu. Tento jemný, výživný vaječný pokrm obsahuje kompletné bielkoviny, vitamíny a minerály potrebné v strave malých vtipkárov. Omeleta pomôže najmä dieťaťu tých matiek, ktorých deti odmietajú jesť detské mäsité jedlá.

Nalievacie jablko zo starej dobrej rozprávky je výborným doplnkom jedálnička bábätka od šiestich mesiacov. Nezabudnite na základné pravidlo - voňavejšie a sladšie sa ovocie pridáva do doplnkových potravín dieťaťa až po zelenine a obilninách, takže jablková šťava (recept je uvedený nižšie) je pochúťkou pre deti, ktoré ich už jedia. jablká...

Jedlo dieťaťa musí spĺňať určité požiadavky. A v prvom rade by mala byť bohatá na vitamíny a mikroelementy, ktoré prispievajú k rastu a vývoju dieťaťa. Vajcia obsahujú vitamíny A, D, C, E, K, vitamíny skupiny B, vápnik, zinok, selén, jód, železo a ďalšie užitočné prvky. Preto je v strave potrebný taký produkt, ako sú vajcia ...

Čím je dieťa staršie, tým viac nových potravín skúša. Postupom času sa strava stáva zaujímavejšou. Jedlo dojčiat by však malo vždy zostať nielen chutné, ale aj zdravé. Vedú sa diskusie o tom, kedy by mala byť jablková šťava zaradená do detského jedálnička. Niektorí hovoria, že môžu nakŕmiť dieťa, kým ...

Čím je dieťa staršie, tým viac zmien nastáva v jeho stravovaní. Teraz, aby bol sýty, nepotrebuje len materské mlieko. Dieťa postupne začína skúšať nové jedlá. Prvým novým druhom nápoja pre dieťa je kompót. Je ľahko stráviteľný a deti ho milujú. Ale príprava detského komptu má nejaké nuansy. Kedy sa dá...

Tekvica je jedinečné ovocie, ktoré sa dá jesť už od útleho veku. Má potrebné mikro a makro prvky a vitamíny, bez ktorých nie je možný úplný rozvoj dieťaťa. Pediatri odporúčajú tekvicové pyré ako chutné doplnkové jedlo. Prečo je tekvica užitočná Tekvica má veľké množstvo užitočných vlastností: - Vďaka svojej vláknitej štruktúre je zelenina ľahko stráviteľná ...

Kukuričná kaša je jednou z najužitočnejších pre dieťa. Neobsahuje lepok, čiže kaša u vašich drobcov nevyvolá alergickú reakciu. Kukuričná kaša je tiež zdrojom užitočných stopových prvkov a vitamínov. Užitočnosť kukuričnej kaše Kukuričná kaša má mnoho pozitívnych vlastností: - Vyznačuje sa bohatým obsahom vitamínov - skupina ...

Zemiaky sú hlavou všetkého! Niet divu, že matky sa ponáhľajú kŕmiť svoje deti už od útleho veku jedlami, ktorých základom sú chutné a zdravé okopaniny. Kedy začať Ak sa rozhodnete pre spestrenie stravy dieťaťa zemiakovou kašou, pred začatím zavádzania doplnkových potravín by ste sa mali poradiť s pediatrom. Deti s najväčšou pravdepodobnosťou budú môcť vyskúšať zemiaky vo veku 7-8 mesiacov a deti, ktoré sú na umelom ...

Čerstvo pripravené zeleninové pyré prinesie telu viac benefitov ako ovocné. Zeleninové pyré zlepšujú proces trávenia a rýchlo sa vstrebáva. Navyše u bábätka nespôsobuje alergie. Na prípravu prvých doplnkových potravín je lepšie použiť hypoalergénnu zeleninu, ako je brokolica, cuketa alebo karfiol. Po niekoľkých mesiacoch môžete skúsiť dať dieťaťu ...

Na prvé kŕmenie sa dobre hodí ryžová kaša. Deťom, ktoré sú na umelej výžive, možno kašu ponúknuť od 6. mesiaca a tým, ktoré sa živia výlučne materským mliekom, od 7.-8. Poraďte sa s pediatrom, v akom veku ho bábätku zaviesť, pretože fyziológia každého sa vyvíja inak. Kŕmna kaša priaznivo ovplyvňuje ...

Tu je potrebné vziať do úvahy individuálne vlastnosti dieťaťa. Nedávno bola krupica odporúčaná ako prvé doplnkové jedlo pre všetky deti. V súčasnosti sa uprednostňujú zeleninové jedlá, pretože obsahujú minerálne soli a stopové prvky, ktoré v obilninách chýbajú. Navyše deti, ktoré dostávajú sladké jedlá (napríklad kaše), môžu mať následne ťažkosti so zavádzaním zeleninových príkrmov.

Pre deti s nadváhou, príznakmi alergickej diatézy je vhodné začať doplnkové potraviny so zeleninovými jedlami. Priraďte im kašu, najmä krupicu, by nemala byť. Deťom so strednou alebo nízkou telesnou hmotnosťou bez známok rachitídy a diatézy možno ako prvé doplnkové potraviny podávať rôzne obilniny.

• Na prípravu zeleninových pyré sa používajú rôzne druhy zeleniny jednotlivo alebo v rôznych kombináciách. Je však potrebné dieťa na ne privykať postupne (na každé zvlášť). S touto taktikou, ak sa dieťa vyvinie na niektorom z produktov, môžete okamžite určiť, ktorý z nich.

Neskôr je vhodné pripraviť zemiakovú kašu z 2-3 druhov zeleniny (mrkva, cvikla, karfiol, cuketa, cibuľa, paprika, kôpor, petržlen, špenát). Kurací žĺtok sa môže pridávať do zeleninových pyré a mletého mäsa od 7 mesiacov. Na kŕmenie, najmä v zime, môžete použiť domácu zeleninovú konzervu zo zeleného hrášku, tekvice, cukety a pod., ale aj dovážané konzervy a zmesi na báze ovocia a zeleniny ako Bebimix, Fru Tolino atď. V súčasnosti vyvíja a vyrába viac ako 100 druhov konzerv pre detskú výživu. Sú veľmi výživné a ľahko sa konzumujú. Na rozdiel od pyré z prírodnej zeleniny či ovocia sú obohatené o vitamíny, minerály a ďalšie cenné látky.

• Druhým doplnkovým jedlom, ktoré sa zvyčajne zavádza od 5,5 do 6 mesiacov, môže byť mliečna kaša (ak je prvým zeleninové jedlo a naopak). Podľa bielkovín, minerálneho zloženia a obsahu vitamínov (hlavne skupiny B) sú najcennejšie pohánka a ovsené vločky. Krupica má menšiu nutričnú hodnotu, navyše často spôsobuje alergické reakcie, najmä u detí s exsudatívnou diatézou.
• Pri výbere kaše treba brať do úvahy aj funkciu. Takže napríklad ryžová kaša má fixačný účinok a nie je vhodné ju podávať dieťaťu so sklonom. Ovsené vločky, naopak, stimulujú črevnú motilitu a majú laxatívny účinok.
• Na prípravu obilnín pre dojčatá je lepšie použiť špeciálnu detskú múku z rôznych obilnín - to urýchli proces varenia. Pri absencii špeciálnej múky môžu byť obilniny rozdrvené alebo mleté ​​v mlynčeku na kávu. Kaše z celých zŕn je potrebné variť dlhšie (krupicovú kašu - 20-30 minút, zvyšok - aspoň 1 hodinu), potom pretrieť cez sitko.
• Užitočné obilniny z obilnín so zeleninou (mrkva, tekvica). Varenie kaše zo zmesi rôznych obilnín je nepraktické. Každá kaša má špecifickú chuť, ktorej vnímanie je dráždivé, povzbudzujúce. Kombinácia dvoch obilnín na prípravu kaše je opodstatnená len vtedy, ak dieťa nejaký druh kaše odmieta. Pridaním „nemilovanej“ obilniny do „obľúbenej“ môžete dieťa zvyknúť na jedlo, ktoré predtým nejedlo.
• Na prípravu kaše je potrebné cereálie uvariť vo vode a potom do hotovej kaše pridať horúce mlieko (keď sa mlieko varí dlhší čas, jeho nutričná hodnota klesá). Najprv sa dieťaťu podáva 5% kaša a potom, keď si dieťa zvykne, hustejšia - 10%. Do hotovej kaše je možné pridať maslo (3%). S kašou môže byť dieťaťu podávané ovocné pyré, šťavy.
• Vo veku 6,5 mesiaca môže dieťa začať podávať nízkotučný mäsový vývar. Kurací, morčací tuk sú ľahko stráviteľné tuky, preto ich pri príprave vývaru z vtáka so stredným tukom nemožno odstrániť.

Vzhľadom na to, že mäsový vývar má nízku nutričnú hodnotu a je hlavne zdrojom extraktívnych látok stimulujúcich trávenie, mal by sa podávať v malom množstve (20-30 ml) ako prvé jedlo, aby dieťa dostalo dostatok množstvo výživnejšieho jedla.druhý chod (mäso, zelenina). Je tiež potrebné zvyknúť dieťa na vývar postupne, počnúc 1-2 lyžičkami.

• U niektorých detí silný vývar (najmä kuracie) spôsobuje alergickú diatézu, preto je potrebné sledovať reakciu dieťaťa. V prípade vyrážky treba vývar nahradiť zeleninovou polievkou.
• Po zavedení vývaru do stravy je možné dieťa zvyknúť na trojchodovú večeru v jednom z kŕmení: vývar, zeleninové pyré so žĺtkom (a od 7 mesiacov - s mäsom), ovocné pyré alebo šťava.
• Od 7. mesiaca je potrebné začať podávať mäso, ktoré je zdrojom plnohodnotných živočíšnych bielkovín, minerálov (najmä železa), stopových prvkov a vitamínov (hlavne skupiny B). Z mäsových výrobkov je lepšie dať teľacie mäso, chudé hovädzie mäso, králičie mäso, jazyk a od 9 mesiacov - morčacie a kuracie mäso. Užitočná je aj pečeň, ktorú (na odporúčanie lekára) možno podávať aj v skoršom veku (pri anémii od 3 mesiacov).
• Mäso vo forme mletého mäsa alebo suflé sa pridáva do zeleninového pyré na obed, počnúc 1-2 čajovými lyžičkami a zvyšovaním dávky na 20-30 g, o 8 mesiacov - až 50 g, do roka - až 60- 70 g.
• Mäsové konzervy na detskú výživu sú veľmi pohodlné ("Baby", "Winnie the Pooh", "Tongue", "Chick"). Sú vyrobené z vysoko kvalitných, jemne mletých produktov. Mäso by sa malo dieťaťu podávať 3-4 krát týždenne.

Vo veku 7-9 mesiacov dieťa dostáva 3x denne príkrmy, ráno a večer materské mlieko. Na udržanie laktácie musí byť dieťa dojčené aspoň dvakrát denne. S jedinou laktáciou rýchlo mizne. Preto by sa štvrté doplnkové potraviny (kefír alebo mlieko so sušienkami alebo sušienkami) mali zaviesť krátko pred odstavením dieťaťa od prsníka.

• Od 10-11 mesiacov v dňoch, keď dieťa nedostáva mäso, môžete podávať varené, od kostí oddelené a nakrájané ryby (ostriež, platýza).
• Dojčenie a príkrmy je vhodné striedať nasledovne: prvé a druhé kŕmenie - materské mlieko, tretie kŕmenie - prvé príkrmy. Pri tomto režime dieťa uvoľní obe mliečne žľazy z mlieka nahromadeného počas noci.
• So zavedením druhej príkrmy je vhodné dojčiť dieťa o 6.14 a 22. hodine a podávať príkrmy o 10. a 18. hodine. So zavedením tretích doplnkových potravín sa dieťa aplikuje na prsník dvakrát - pri prvom a poslednom kŕmení (6 hodín a 22 hodín).
• Je prísne zakázané podávať deťom v prvom roku života produkty, ktoré stimulujú nervový systém (čokoláda, kakao, káva, korenie, údeniny, pikantné pochutiny, syry, šunka, smotanové koláče). Môžu byť zavedené po 2-3 rokoch.
• Pre vysoký obsah soli a častý výskyt alergických reakcií by sa dojčatám nemal podávať rybí kaviár a solené ryby.
• Je neprijateľné obmedziť výživu dieťaťa na niekoľko jedál, ktoré ochotne zje. Dvakrát denne by ste nemali jesť jedno doplnkové jedlo (napríklad dve cereálie, aj iné, polievku).

Strava zdravého dieťaťa vo veku 4,5-5 mesiacov (zavedenie prvých doplnkových potravín) 6 hodín - materské mlieko;

10 hodín - materské mlieko, jablková šťava (15 ml); 14 hodín - zeleninové pyré s rastlinným olejom alebo žĺtkom (150 ml), ríbezľová šťava (15 ml);

18 hodín - materské mlieko, jablková šťava (15 ml); 22 hodín - materské mlieko.

Strava zdravého dieťaťa vo veku 5,5-6,5 mesiaca (zavedenie druhých doplnkových potravín) 6 hodín - materské mlieko;

10 hodín - zeleninové pyré s rastlinným olejom alebo žĺtkom (150-170 ml), strúhaným jablkom alebo ovocnou šťavou (20 ml);

14 hodín - materské mlieko, ovocná šťava (20 ml); 18 hodín - kaša (7,5-10%) v plnotučnom mlieku (150 ml), jablkovom pretlaku alebo ovocnej šťave (20 ml); 22 hodín - materské mlieko.

Strava zdravého dieťaťa vo veku 7-9 mesiacov (zavedenie tretích doplnkových potravín)

6 hodín - materské mlieko;

10 hodín - kaša (10%) plnotučné mlieko (150-170 ml), jablkový pretlak alebo ovocná šťava (25 ml);

18 hodín - zeleninové pyré so žĺtkom (ovocné pyré so žĺtkom alebo tvarohom) (150-180 ml);

22 hodín - materské mlieko.

Strava zdravého dieťaťa vo veku 11-12 mesiacov (zavedenie štvrtej doplnkovej stravy)

6 hodín - plnotučné mlieko alebo kefír (200 ml);

10 hodín - kaša (10%) v plnotučnom mlieku (150-170 ml), jablková šťava alebo ovocná šťava (25 ml);

14 hodín - vývar (30 ml), zeleninové pyré (100 ml), mäsové pyré (mleté ​​mäso) (30-50 ml), biely chlieb (5-10 g), ovocná šťava (40 ml);

18 hodín - zeleninové pyré so žĺtkom (ovocné pyré so žĺtkom alebo tvarohom) (150-180 ml);

22 hodín - materské mlieko. -

A ešte pár tipov.

• Je dôležité dodržiavať režim a kŕmiť dieťa v určitom čase. Dieťatku by ste medzi jednotlivými kŕmeniami nemali dávať nič (ovocie, sladkosti, džúsy), pretože to môže viesť k zhoršeniu chuti do jedla. Ak potrebujete poradiť s lekárom.
• Nútené kŕmenie, ako aj podávanie potravy s vysokou nutričnou hodnotou, ktorá ešte viac potláča chuť do jedla, je neprijateľné.
• Ak dieťa odmieta akékoľvek jedlo (zvyčajne zeleninové), môžete ho na chvíľu osladiť alebo zmiešať s ovocnými kašami či šťavami, ktoré bábätko miluje. Postupne treba tieto doplnky obmedziť a dieťa si zvyknúť na chuť nového jedla.