V prírode sú rastliny, ktoré fascinujú silnými liečivými silami. Zeler (lat. apium graveolens), najbližší príbuzný krásnej petržlenovej vňate, patrí medzi takéto „pokladnice zdravia“.

Zelení „hostia“ prichádzali do našej záhrady rôznymi spôsobmi: voňavá petržlenová vňať – z horských oblastí, liečivá dvojročná – z močiarov.

Gréci nazývali korenistú zeleninu „mesačnou rastlinou“, považovali ju za magický produkt a Rimania z rastliny s vyrezávanými listami tkali vence pre nebojácnych a statočných bojovníkov. Hippokrates radil využiť úžasný dar prírody na upokojenie nervov: ochutiť mäso bylinkami, rozdrviť stopky na šaláty, ochutiť prvé jedlá korienkami.

Dnes zvážime koreň zeleru, jeho prospešné vlastnosti a kontraindikácie, jedinečné zloženie a účinok na telo. Koreňovník korenistý spomaľuje proces starnutia, zlepšuje trávenie, podporuje srdcový sval, pomáha pri zápale obličiek, dne, reume.

"Zlatá" kompozícia

Kuchári úspešne používajú všetky druhy zeleniny - koreňový, listový a stopkový zeler - aby dodali kulinárskym špecialitám príjemnú chuť, jedinečnú pikantnosť, nutričnú hodnotu a liečivé vlastnosti. Koreň zeleru, ktorý má luxusné hľuzy (často ich veľkosť presahuje mužskú päsť!), Je schopný liečiť telo, dodať energiu a chrániť pred chorobami.

Šťavnatá a mäsitá "šiška" je známa svojimi zásobami vlákniny, obsahuje veľké množstvo tyrozínu, citrínu, pektínu. Koreňové plodiny sú bohatými zásobárňami vitamínov K a E, skupiny B, provitamínu A, kyseliny nikotínovej a askorbovej. Kombinácia takýchto látok so železom a jódom, fosforom a zinkom, na ktoré sú hľuzy tiež bohaté, z nich robí skutočných prírodných liečiteľov.

Vlastnosti

Ak sa rozhodnete zahrnúť do svojej každodennej stravy voňavý a jemný dar prírody, nezabudnite, že jeho výhody a škody závisia od existujúcich patológií v tele. Iba po konzultácii s lekármi používajte koreň na tromboflebitídu, poruchy v gastrointestinálnom trakte, štítnu žľazu.

Liečebné bienále pomôže:

• prekonať zvýšenú podráždenosť a úzkosť;
• jemne bez ďalších liekov;
• zabrániť "skokom" krvného tlaku;
• zlepšiť metabolické procesy, tónovať telo;
• zabrániť tvorbe (rastu) nádorov;
• chrániť pred vírusmi a infekciami;
• zvýšiť obranyschopnosť organizmu.

Lekári často odporúčajú voňavý produkt ako liek, pretože má výrazný analgetický, antiseptický účinok na hojenie rán. Chcete umocniť efekt bienále? Používajte rôzne typy súčasne. Koreň, stopka a listový zeler sa dokonale dopĺňajú a posilňujú.

Pre zdravie mužov

Viete, ako je šťavnatý koreň užitočný pre silnú polovicu?

• Po prvé, obsahuje steroidný hormón androsterón (androsterón), ktorý zvyšuje mužskú silu. Prekvapivo práve tento hormón pôsobí na ženskú polovičku príťažlivo. Vďaka tejto látke je „mesačná rastlina“ považovaná za prírodný analóg senzačnej „viagry“.
• Po druhé, zapáchajúci prípravok nielen ochráni pred prostatitídou, ale pomôže aj pri jej chronickej forme. Faktom je, že má vynikajúci diuretický účinok, čo prispieva k úspešnému boju proti infekciám urogenitálnej oblasti.
• Po tretie, prítomnosť vápnika v kompozícii zvyšuje produkciu pohlavných hormónov.
• Po štvrté, horčičné oleje (terpény) účinne bojujú s tukovými nánosmi, čo má priaznivý vplyv na potenciu.

Ako využiť bienále na riešenie mužských problémov? Lekári odporúčajú užívať čerstvo vylisovanú šťavu. Výhody čerstvo pripravenej zelerovej šťavy (od vytlačenia by nemalo uplynúť viac ako 15 minút!) sú vysvetlené celkom jednoducho - všetky liečivé zložky sú v nej úplne zachované.

Recept na nápoj lásky. Zmiešajte jablkovú šťavu a šťavu z aromatických hľúz (čerstvo vylisovanú) v pomere 1:4, t.j. na 25 ml jablkovej šťavy odoberte pol pohára zeleninovej šťavy. Chuť a terapeutický účinok kompozície zlepší pridanie 50 ml hruškovej šťavy. Doprajte svojmu blízkemu kokteil!

Pre zdravie žien

Ktorá žena nechce žiariť krásou, byť zdravá a nabitá energiou! Množstvo látok dôležitých pre zdravie v zložení liečivého bienále umožňuje ľahko pochopiť, aký užitočný je zeler pre ženy.

Načo je teda ženám prírodný liečiteľ?

1. Účinne odstraňuje toxíny z tela a jemne čistí telo. Táto vlastnosť má priaznivý vplyv na ženskú krásu - pokožka sa stáva jemnou a žiarivou, nechty sú spevnené, pramene získavajú lesk a pružnosť.
2. Má upokojujúci účinok na nervový systém, podporuje zdravý a pokojný spánok. Dobrý odpočinok je kľúčom k šarmu dievčaťa v každom veku.
3. Chráni močový systém pred infekciami – slabou stránkou mnohých žien.

Vedeli ste, že „mesačná rastlina“ je úžasný prírodný prostriedok v boji proti žilám vyčnievajúcim z nôh? „Modré hady“ často zdobia nohy milovníkov vysokých podpätkov. Voňavé hľuzy posilňujú steny krvných ciev, zlepšujú zloženie krvi a zabraňujú takýmto problémom.

Pre ženy, ktoré fajčia, je slaná zelenina skutočným životabudičom – rýchlo a spoľahlivo neutralizuje karcinogény, ktoré sú obsiahnuté v cigaretovom dyme. Nemožno nehovoriť o vlastnosti rastliny zvýšiť a obnoviť libido, čo zlepšuje sexuálny život dievčat, a preto posilňuje ich zdravie.

recepty na krásu

• Recept 1 na zlepšenie pleti. Zmiešajte koreňovú šťavu s tekvicovými, kapustovými, jablkovými šťavami (1: 1: 1: 1). Pite až 100 ml denne.
• Recept 2 na akné, drobné vyrážky. Pred jedlom vypite odvar z koreňa 50 ml.
• Recept 3 pre mladistvú pleť. Suchý „hrbolček“ pomelieme, zmiešame so zázvorom a medom. Používajte 1-2 krát týždenne ako peelingovú masku, jemne vtierajte kompozíciu do vlhkej pokožky.

Osí pás? Je to jednoduché!

Výhody zeleru pre telo pri chudnutí sú neuveriteľne veľké, pretože zelenina má „negatívny“ obsah kalórií, to znamená, že pri konzumácii sa kalórie „neukladajú“, ale spaľujú. Mnoho šišiek, ktoré sa dozvedeli, koľko kalórií je v zeleri, sa snaží zahrnúť produkt do maximálneho počtu jedál. 0,1 kg čerstvého produktu obsahuje len 34 kcal (0,3 g tuku, 1,3 g bielkovín, 5,3 g sacharidov).

Používajte jednoduché recepty, aby vás odraz v zrkadle vždy potešil, vzbudil obdiv:

• Šalát "Zdravie". Voňavú hľuzu, repu a mrkvu nastrúhame. Na zlepšenie a zvýraznenie chuti pridajte lyžičku citrónovej šťavy, pokvapkajte olivovým olejom.
• Polievka "Rozkoš". Zvyčajným spôsobom uvaríme polievku z 250 g štipľavej zeleniny (použite koreň a stonky), 450 g kapusty, 150 g sladkej papriky, 200 g paradajok. Jedlo môžete použiť v neobmedzenom množstve, pretože jeho obsah kalórií je minimálny.

Je ľahké prísť s receptami na varenie zeleru sami, pretože bienále sa hodí k rôznym druhom zeleniny a mäsa. Hľuzy sa môžu jesť surové (ako jablko), varené a vyprážané (ako zemiaky), pečené v rúre, pridané do šalátov, korenín, omáčok. Ukážte trochu fantázie a váš riad sa stane magickým kľúčom k elegantným formám.

Tip: Snažte sa mať v chladničke vždy pikantné zeleninové hľuzy. A ak chcete niečo papať – namiesto chleba s hruďou žujte vitamínový dar prírody!

Správny výber a skladovanie

1. Vyberte si pevné hľuzy bez mäkkých miest.
2. Koreňová plodina by mala mať jednotnú farbu, hladkú a rovnomernú pokožku.
3. Dávajte pozor na vôňu - nemala by mať hnilobný zápach.
4. Malé korienky chutia lepšie, veľké sú ideálne na dusenie, varenie prvých chodov.
5. Ľahko poklepte na hľuzu - zvonivý zvuk bude indikovať dutiny vo vnútri.

Ak plánujete variť jedlá s pridaním korenistého koreňa v priebehu nasledujúcich 3-7 dní, zabaľte ho do plastovej fólie (vrecka) a uložte na chladnom mieste. Pre dlhodobé skladovanie umiestnite koreňové plodiny do nádoby s pieskom. Dajú sa aj ošúpať, nastrúhať, nakrájať, zložiť do sklenenej nádoby, použiť podľa potreby.

Kontraindikácie

Nemali by ste jesť korenené hľuzy:

• v treťom trimestri tehotenstva,
• pri dojčení,
• s tromboflebitídou,
• s kŕčovými žilami,
• a zvierat
• s gastritídou,
• so žalúdočnými vredmi.

Snažili sme sa vám povedať, aký dôležitý je koreň zeleru pre zdravie, ktorého prospešné vlastnosti a kontraindikácie by sa mali prísne brať do úvahy v prítomnosti chorôb. Nezabúdajte, že vyvážená a správna strava je dôležitou podmienkou vysokej kvality života. Zdravie pre vás a skvelé emócie!

Výhody zeleru:

Zeler síce nepatrí medzi najobľúbenejšie druhy zeleniny, no rozhodne patrí do zoznamu tých najzdravších. Naši predkovia z jeho listov a koreňov pripravovali lieky na rôzne neduhy a pre nás je skôr korením ako zeleninou, no napriek tomu si zaslúži viac pozornosti.

Zdá sa, že o výhodách zeleru vie každý, len málokto z neho priebežne varí jedlá. Poznatky máme aj od našich predkov, na základe ich životných skúseností máme vedecko-výskumné údaje, ktoré potvrdzujú hodnotu tohto koreňa. V tomto materiáli sa pokúsim rozložiť všetko o výhodách a škodách zeleru a možno z neho niekto uvarí chutné a zdravé jedlá pre seba a svoje rodiny aspoň 1-2 krát mesačne.

Výhody koreňa zeleru

Predtým sa koreň zeleru používal takmer výlučne ako liek, dnes je pre nás skôr korením ako zeleninou. Tak či onak, tento, nie tak vzdialený príbuzný mrkvy, nie je prirodzene zbavený užitočných látok:

• Jedlá s koreňom zeleru sa odporúčajú na zvýšenie imunity, na obnovu tela po operáciách a dlhodobej liečbe antibiotikami;

• 100 gramov tohto koreňa obsahuje 39 % dennej hodnoty vitamínu K, ktorý je potrebný na stavbu kostí, na zrážanlivosť krvi;

• Bohaté na antioxidanty a polyfenoly;

• Obsah vitamínov a minerálov na 100 gramov výrobku: 13 % dennej hodnoty vitamínu B6, 16 % fosforu, 10 vitamínu C. Okrem toho je dostatočné množstvo žľaza, horčík, vápnik, tiamín, riboflavín, draslík, zinok, kyselina pantoténová, meď, kyselina listová ;

• Zeler je podľa výskumov zaradený do zoznamu potravín, ktoré pri pravidelnom užívaní dokážu zabrániť vzniku zhubných nádorov;

• Má tonizujúci účinok na telo, dodáva silu a energiu;

• Obsahuje optimálne množstvo rozpustnej vlákniny, ktorá prispieva k normálnemu tráveniu a vstrebávaniu vitamínov;

• Zlepšuje metabolické procesy a podporuje zrýchlenie metabolizmu. Prečítajte si tiež: Ako urýchliť metabolizmus ;
• Koreň zeleru je známy aj pre svoje protizápalové vlastnosti, a preto sa odporúča v diétnej výžive;

• Napriek tomu, že mnohé štúdie boli vykonané na zvieratách a nie na ľuďoch, vedci s istotou tvrdia, že pravidelná konzumácia zeleru výrazne znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

Dôležité! Zeler má jedinečnú schopnosť nestratiť svoje prospešné vlastnosti pri varení.

Aplikácia koreňa zeleru

Od staroveku používali egyptskí a grécki liečitelia zeler na liečbu mnohých chorôb. Dnes sa odporúča pri ochoreniach srdca a nervového systému, artritíde a artróze, dne, anémii.

Koreň zeleru sa dodnes používa na zlepšenie trávenia, na posilnenie organizmu, ako pomôcka pri liečbe mnohých zápalových ochorení.

koreň zeleru na chudnutie

Zelerový koreň je nízkokalorický produkt. 100 gramov produktu obsahuje iba 42 kalórií, o niečo viac ako jeho zelenina.

Je dobrým zdrojom živín, vitamínov a minerálov a v kombinácii s nízkym obsahom kalórií je odporúčaným a veľmi potrebným produktom pri akejkoľvek diéte na chudnutie. Diéta by nemala telu odoberať potrebné vitamíny, inak môže byť efekt opačný.

Počas diéty na chudnutie v žiadnom prípade nemusíte hladovať, pretože akonáhle niečo zjete, telo si okamžite začne ukladať zásoby v podobe telesného tuku.

Úplnou zmenou stravovacích návykov môžete efektívne schudnúť tým, že do svojho jedálnička zaradíte viac potravín, ako je zeler. Prečítajte si tiež: 98 potravín bez kalórií .

Ako môže zeler pomôcť? Dodá telu potrebné vitamíny a minerály a tiež antioxidanty, ktoré na jednej strane dodajú viac energie a na druhej strane pomôžu očistiť telo od toxínov a toxínov.

Ako použiť zeler na chudnutie? Netrápte sa zložitými receptami a pridajte ho do čerstvých šalátov, polievok, smoothies na chudnutie, niekedy namiesto zemiakov roztlačte zeler.

Koreň zeleru. Kontraindikácie a poškodenie

Koreň zeleru je kontraindikovaný u tehotných žien. Ale aby to bolo úplne jasné – do polievok a šalátov je bezpečné pridať trochu, ale oplatí sa obmedziť množstvo len tým, ktorí túto zeleninu veľmi milujú a sú zvyknutí jesť ju vo veľkom množstve.

Koreň zeleru by sa nemal jesť pri užívaní určitých liekov na močenie, ako aj antikoagulancií.

Ako skladovať zeler?

Ak neodrežete zeleň až po koreň, potom na chladnom a tmavom mieste môže trvať oveľa dlhšie ako horná časť tejto zeleniny, alebo skôr približne ako mrkva. Samozrejme, všetko závisí od podmienok, ale zvyčajne sa môže skladovať v chladničke až 1 mesiac a na zimu je uložený v pivnici zapadnutej do piesku.

Základné pravidlo: Zeler netreba šúpať a umývať, ak ho potrebujete skladovať dlhšie. Korene vložte do plastového vrecka a uchovávajte v chladničke.

Koreň zeleru - spôsoby varenia

Existuje mnoho spôsobov, ako použiť túto koreňovú plodinu pri varení, ale tu je to, čo každá žena v domácnosti potrebuje vedieť:

• Rovnako ako zemiaky, začne meniť farbu hneď po krájaní. Aby sa to nestalo, stačí ho potrieť plátkom citróna.
• Z koreňa zeleru, ak ho uvaríte a pridáte maslo, získate lahodné pyré.
• Ak pridáte zelerový koreň do uhoriek a marinád, ich chuť bude jasnejšia a aromatickejšia.

Zeler sme zvyknutí pridávať do rôznych jedál, predovšetkým ako korenie, pre chuť a vôňu, no z tejto zdravej zeleniny je lahodné pyré.

Recept na roztlačený koreň zeleru s mliekom

Suroviny na 2 porcie: 2 stredne veľké korene zeleru, 400 ml mlieka, 50 gramov masla, soľ a korenie podľa chuti.

Zeler očistíme a nakrájame na malé kocky. Maslo dáme do kastróla a hneď ako sa rozpustí, pridáme nasekaný koreň. Varte na miernom ohni niekoľko minút.

Zalejeme mliekom a zeler uvaríme v mlieku do mäkka. Bude to trvať približne 20-30 minút.

Celý obsah panvice vložte do mixéra a miešajte, kým nevznikne homogénna hmota.

Vznikne veľmi jemné a chutné pyré, ktoré bude slúžiť ako nízkokalorická príloha k rybám a mäsu.

Koreňový zeler je zdravá zelenina najmä v zime, keď je vitamínov málo a dovážané produkty majú ďaleko od kvality sezónnych, miestnych. Dúfam, že tento článok presvedčil niektorých z vás, aby ste ho pridávali do svojho jedálnička častejšie, keďže tento koreň je chutný a bohatý na živiny.

Za jednu z unikátnych a všestranných zelenín vo využití zeler sa považuje. Všetko je užitočné a použiteľné v tejto kultúre: listy, stonky a korene. Dnes budeme hovoriť o koreni zeleru, jeho prospešných vlastnostiach a aplikáciách.

koreň zeleru

Rastlina patrí do veľkej rodiny Umbelliferae. Ide o koreňovú plodinu okrúhleho tvaru s hustou a šťavnatou dužinou dorastajúcou do priemeru 20 cm. Chuť dužiny je horkosladká, s korenistou arómou. Životný cyklus rastliny je dva roky: v prvom sa vytvorí podzemok a stonky s listami, v druhom sú kvetenstvo a semená. Obľúbené sú všetky tri druhy: list, stopka a koreň.

V princípe je to všetko ten istý zeler, rozdiel je len v spôsobe pestovania, respektíve v cieli. Pri pestovaní kvôli listom a stopkám sa všetka pozornosť venuje zelenej hmote a starostlivosti o ňu. Keď je zrelá, táto časť sa pre ich potreby odreže a zberá sa kedykoľvek počas sezóny. Pri pestovaní koreňového zeleru sa zeleň neodrezáva, inak koreňová plodina jednoducho nedozrie, stačí odstrániť bočné korene. Zberané na jeseň.

Zloženie produktu

Zloženie koreňovej plodiny obsahuje pre telo dôležitú kyselinu - omega-6, okrem toho možno rozlíšiť ďalšie rovnako užitočné: kyselina myristová, palmitová, stearová, linolová, olejová, šťaveľová a glutámová. Rastlina je tiež bohatá na flavonoidy, puríny, éterický olej.

vitamíny

Vitamínové zloženie rastliny je určené zložkami ako B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.

Minerály

• makroživiny: draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor;
• stopové prvky: železo, mangán, meď, selén, zinok.

BJU

• bielkoviny - 1,5 g,
• tuky - 0,3 g,
• sacharidy - 9,2 g,

Okrem toho zloženie rastliny (na 100 g) uvoľní aj 1,8 g vlákniny a 88 g vody.

kalórií

100 g zelerového koreňa obsahuje iba 42 kcal, čo z rastliny robí výbornú zložku diétnej výživy.

Vedel si? Veniec zo zeleného zeleru bol ocenený víťazmi Nemeanských hier v starovekom Grécku - súťaží venovaných Diovi a konaných v blízkosti jeho chrámu.

Užitočné vlastnosti koreňa

Vo farmakológii je zelerová vňať súčasťou prípravkov na liečbu chorôb obličiek a pečene, v ľudovom liečiteľstve sa používa na zmiernenie cukrovky, srdcovo-cievnych chorôb, problémov tráviaceho traktu, reumatizmu.

Pre mužov

Koreňová plodina obsahuje mužský hormón androsterón, ktorý je metabolitom testosterónu, zvyšuje libido a potenciu, normalizuje reprodukčnú funkciu a stimuluje funkciu pohlavných orgánov. Naši predkovia vedeli o vlastnosti zeleru upútať pozornosť žien: andosterón, keď ho vylučujú potné žľazy, pôsobí ako afrodiziakum. Okrem toho hrá androsterón dôležitú úlohu pri tvorbe svalovej hmoty.

Fajčiaci muži budú mať prospech z hepatoprotektívnej vlastnosti koreňovej plodiny, pretože vďaka nej je rastlina schopná odstrániť karcinogény z pečene, očistiť ju od solí ťažkých kovov. Zeler, bohatý na vitamíny, minerály a éterické oleje, priaznivo ovplyvní infekcie urogenitálneho systému a poslúži aj ako dobrá prevencia prostatitídy.
Nízky obsah kalórií v prípravku pomôže mužom v strednom veku kontrolovať svoju hmotnosť a zároveň doplniť zásoby živín v tele a posilniť imunitný systém. Koreňová plodina je užitočná pri dne (u mužov sa táto choroba zaznamenáva oveľa častejšie), pretože odstraňuje soľ z tela a zároveň zachováva zdravie kĺbov.

Pre ženy

Zeler je obzvlášť užitočný pre ženy v kritických dňoch, pomáha znižovať krvácanie a bolesť. V klimaktériu podporí nervový systém, hormonálnu hladinu, posilní srdcový sval. Pri ochoreniach močových ciest (cystitída) bude mať zeler diuretický a antiseptický účinok. Navyše sa už nemusíte vyčerpávať diétami, snahou udržať si postavu a zbavovať telo nevyhnutných stopových prvkov - koreňová plodina doplní ich zásoby a pomôže uspokojiť pocit hladu.

Dôležité! V prítomnosti progresívnych kŕčových žíl by sa koreňová šťava mala konzumovať čo najmenej, pretože účinné látky v jej zložení rozširujú krvné cievy.

Šťava z koreňa pomôže obnoviť zdravú pleť, normalizovať mazové žľazy, predchádzať akné a zápalom na tvári. Prospeje aj milovníkom vysokých podpätkov, pretože pitie nápoja pomôže predchádzať problémom „žilových sietí“ (dobre posilňuje steny ciev).

Je možné použiť

Zeler obsahuje purínové látky a éterické oleje, ktoré môžu byť za určitých podmienok škodlivé.

deti

Dať deťom koreňovú plodinu je nielen možné, ale aj nevyhnutné. Je zdrojom kyseliny askorbovej, ktorá je tak potrebná pre imunitný systém. Vitamíny skupiny B sa podieľajú na tvorbe kostného a svalového tkaniva, nervových vlákien, fungovaní mozgu a centrálneho nervového systému, karotén je dôležitý pre zdravý zrak, stopové prvky pre obehovú, srdcovú a tráviacu činnosť.

Zeler bude užitočný pri dedičnom ochorení fenylketonúria, ktorá sa ako jedna z mála lieči liekmi a diétou. Ochorenie je metabolická porucha v dôsledku nedostatku fenylalanínu, ktorý sa v prípravku nachádza. Nedodržiavanie nízkokalorickej diéty s potravinami bohatými na fenylalanín vedie k vážnemu poškodeniu centrálneho nervového systému, narušeniu duševného vývoja.

Tehotné a dojčiace ženy

Schopnosť koreňovej zeleniny rozširovať cievy sa môže počas tehotenstva stať dosť nebezpečnou vlastnosťou: silný prietok krvi do maternice pravdepodobne spôsobí potrat.
Dojčiace matky by tiež mali produkt odmietnuť, pretože purínové látky môžu u dieťaťa vyvolať nadúvanie a koliku a éterický olej môže spôsobiť alergickú reakciu. Okrem toho je známa vlastnosť produktu potláčať tvorbu mlieka.

Škody a kontraindikácie

Použitie produktu je kontraindikované v nasledujúcich podmienkach:

• tehotenstvo a dojčenie;
• vredy tráviaceho traktu;
• flebeuryzma;
• tromboflebitída;
• zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy;
• zápal pankreasu;
• ochorenie štítnej žľazy;
• cholecystitída.

Dôležité! V prítomnosti obličkových kameňov môže produkt vyvolať ich pohyb, čo spôsobí silnú bolesť a povedie k potrebe chirurgického zákroku.

Ako si vybrať a uložiť produkt

Pri výbere koreňovej plodiny by ste sa mali riadiť jej elasticitou a farbou: nemala by byť zafarbená, príliš žltá alebo mať zhnité miesta. Venujte pozornosť zelenej časti: existujúce listy by mali byť jasne zelené. Skladovacie miesto - chladnička, tu koreň vydrží čerstvý týždeň.

Ako schudnúť s koreňom zeleru

Jednou z hlavných výhod produktu je vláknina. Diétna vláknina napĺňa žalúdok, spôsobuje pocit plnosti, zlepšuje tráviaci proces a odstraňuje zvyšky potravy z čriev spolu s toxínmi a cholesterolom. Zeler s nízkym obsahom kalórií obohacuje telo takmer o všetky potrebné látky a energiu a vďaka diuretickému účinku odstraňuje prebytočnú soľ z tela.

Výhodou použitia na diétne účely je aj to, že výrobok je možné konzumovať v surovom stave aj po správnom spracovaní. Kompatibilita s inými produktmi a rôznymi aplikáciami nespôsobí negatívne emócie pri chudnutí.

Kozmetické vlastnosti

Množstvo vitamínov, minerálov a organických kyselín v zložení rastliny sa úspešne používa v priemyselnej a domácej kozmetike. Výrobky na báze zeleru majú nasledujúce vlastnosti:

• vyživuje a čistí pokožku;
• zmierniť zápal;
• regulovať prácu mazových žliaz;
• utiahnite "unavené" obrysy;
• eliminovať akné a komedóny;
• čistenie a tónovanie;
• poskytujú regeneráciu a mladosť na bunkovej úrovni.

Produkt môžete použiť pre akýkoľvek typ pokožky, jedinou výnimkou je prítomnosť poškodenia. Je pozoruhodné, že krásu možno zachovať zvonka aj zvnútra. Recept číslo 1. čistiaci prostriedok

Koreň sa rozreže na tenké vrstvy a naleje sa vodou (50 g suroviny na 400 ml kvapaliny). Na miernom ohni sa zmes varí asi pätnásť minút, potom sa naleje do vhodnej nádoby. Dá sa použiť nielen ako čistiaca pleťová voda, ale aj ako podklad pod masku. Rovnaký odvar, varený vo väčšom množstve, piť štvrť šálky pred jedlom. Pomáha v boji proti akné na tvári.

Recept číslo 2. Peelingová maska ​​pre starnúcu pleť

20 gramov koreňa sa nastrúha, suší sa v rúre 10 minút a potom sa naseká (používa sa mixér alebo mlynček na kávu). Rozdrvené suroviny sa zmiešajú s lyžičkou zemiakového škrobu, pol lyžice citrónovej šťavy, aplikujú sa na tvár na desať minút. Umyte teplou vodou a potom naneste výživný krém.
Recept číslo 3. Omladzujúci koktail

Koreňová šťava sa musí zmiešať s mrkvovou alebo jablkovou šťavou v pomere 1:1. Vypite pol pohára denne, aby ste zlepšili stav pleti, pokožky a vlasov, posilnili nechty, zvýšili ostrosť zraku.

Recept číslo 4. Výživná a wellness zmes

Nastrúhaný zeler (20 gramov) by sa mal zmiešať s strúhaným zázvorom (10 gramov) a lyžičkou medu. Maska sa nanáša na tvár po dobu pätnástich minút a po zmytí vyživuje pokožku hydratačným krémom. Rovnaké prísady (zázvor a koreň nakrájané na plátky) sa umiestnia vo vrstvách do sklenenej nádoby a vrstvy sa potierajú medom.

Zázračný koreň zeleru sa v prospech ľudského zdravia využíva už od pradávna. Venujte pozornosť tejto prirodzenej batérii vitamínov a minerálov. Nabije vás veselosťou a dobrou náladou na dlhý čas. O prospešných vlastnostiach a použití koreňa zeleru by sa malo diskutovať podrobnejšie.

Magický sedery koreň: aké sú jeho prospešné vlastnosti?

Koreňový zeler sa čoraz viac dostáva do našich kuchýň. Zvláštne vyzerajúca chrbtica nielenže spestruje zaužívaný jedálny lístok, ale vo veľkej miere prispieva aj k zdravej výžive. Biela aromatická dužina je nasýtená vitamínmi A, B, PP, C, K, minerálmi, organickými kyselinami a liečivými silicami a ďalšími účinnými a prospešnými látkami.

Koreňový zeler – nevzhľadný poklad

O blahodarných vlastnostiach koreňa zeleru ľudia vedeli už dlho a dokonca ho obdarili magickou silou. Jedával sa v starovekom Grécku a stredovekej Európe, kde bol nenahraditeľnou súčasťou nápoja lásky... Podľa legendy Kleopatra zeler zbožňovala a považovala ho za zdroj ženskej sily.

Nemenej vysoko oceňované výhody zeleru pre ľudské zdravie a modernú tradičnú medicínu. Tu je len krátky zoznam predností tejto nádhernej koreňovej plodiny:

normalizuje prácu srdca a krvných ciev, lieči hypertenziu;

chráni pred infekciami a podporuje imunitu;

zabraňuje vzniku aterosklerózy;

pomáha pri anémii a anémii;

omladzuje a lieči kĺby, obnovuje ich pohyblivosť;

znižuje riziko rakoviny;

lieči choroby obličiek a urogenitálneho systému;

výrazne zvyšuje potenciu;

obnovuje nervový systém, je antidepresívum;

zmierňuje zápal a bolesť pri gastritíde, žalúdočných vredoch;

zlepšuje metabolizmus a trávenie, zmierňuje plynatosť;

podporuje lepšie trávenie bielkovín;

má negatívny obsah kalórií a pomáha pri chudnutí.

Aké je využitie zeleru - video

Ako to funguje

Hippokrates tiež opísal liečivé vlastnosti zeleru. Koreň rastliny má vysoký obsah vlákniny – vlákniny, ktorá má absorpčné vlastnosti, viaže a odstraňuje toxíny, znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi.

Ako bonus - normalizuje sa trávenie. Patogénna mikroflóra gastrointestinálneho traktu je výrazne oslabená. Zeler má tiež výrazné diuretické vlastnosti - schopnosť odstraňovať kyselinu močovú z tela, čo pomôže bezbolestne zbaviť sa piesku v obličkách.

Legendárnu schopnosť zeleru obnoviť mužskú potenciu a zvýšiť ženské libido potvrdzujú najnovšie vedecké výskumy. Koreň zeleru má priaznivý vplyv na činnosť prostaty a lieči prostatitídu. Okrem toho je to silné afrodiziakum.

A vďaka svojim čistiacim a omladzujúcim vlastnostiam lahodná koreňová plodina obnovuje telo, nasýti ho kyslíkom a energiou, elánom a vitalitou. Takto funguje flavonoid luteolín – úžasná látka, na ktorú je čarovný koreň bohatý.

Dobrá nálada, pokoj v duši a sebavedomie sprevádzajú každého, kto miluje a často používa zázračný koreň zeleru.

Tu to je, úžasný zeler!

Zdravotné recepty

V ľudovom liečiteľstve sa používa čerstvá dužina zelerového koreňa aj šťava, odvary z nej, nálevy a tinktúry.

Šťava z koreňového zeleru: Príprava a použitie

Recept na výrobu zelerovej šťavy je veľmi jednoduchý. Musíte si vybrať čerstvý šťavnatý koreň a prejsť cez odšťavovač. Výslednú šťavu nie je potrebné filtrovať. Zvyšný koláč by ste nemali vyhadzovať, dá sa úspešne použiť do rôznych jedál alebo na lieky.

Zelerová šťava by sa mala piť iba čerstvá.

Čerstvo vylisovaná zelerová šťava má antimikrobiálne, antiseptické a analgetické vlastnosti. Dokonale hojí rany a popáleniny, zmierňuje podráždenie a zápaly, najmä sa na tento účel používa na liečbu očí. Tento prírodný liek dobre pomáha pri reume a artritíde, uhasí smäd a normalizuje teplotnú rovnováhu, vďaka čomu bez problémov znáša horúčavy aj chlad. Na preventívne účely voňavý čerstvý nápoj pol šálky trikrát denne, hodinu pred jedlom.

Ešte viac výhod vášmu telu prinesie džúsové pyré, v ktorom zostane asi polovica „dužiny“, alebo skôr vlákniny. Takýto nápoj by sa mal pripraviť bezprostredne pred použitím a okamžite ho vypiť malými dúškami. Neuchovávajte ho na budúce použitie v chladničke, po niekoľkých minútach sa značná časť užitočných látok zničí v šťave.

Zelerové pyré je šťava s "dužinou"

S neurózou a depresiou.Čerstvo vylisovaná zelerová šťava sa užíva v polievkovej lyžici dvakrát denne, 20 minút pred jedlom. Nástroj upokojuje nervový systém a tiež pomáha prekonať nespavosť.

Na reguláciu trávenia. Pri poruchách tráviaceho traktu, zápche alebo hnačke vypite tri čajové lyžičky pred jedlom.

Na chudnutie. Pite denne čerstvý vitamín na lačný žalúdok namiesto šálky kávy. Za pol hodinu môžete raňajkovať.

Odvary, infúzie a tinktúry

Priaznivé vlastnosti zázračného koreňa spolu s cennými látkami pri správnom lúhovaní alebo varení úplne prechádzajú do tekutiny, na základe ktorej sa liečivý prípravok pripravuje. V ľudovom liečiteľstve sa koreň zeleru často lúhuje a kombinuje s inými liečivými prípravkami.

Zelerový odvar vám pomôže schudnúť

S gastritídou

Ingrediencie:

zeler (koreň) - 40 - 50 g;

voda - 1 liter.

Varenie.

Priveďte vodu do varu.

Nastrúhaný koreň zalejeme vriacou vodou.

Zabaliť a trvať od večera do rána.

Vypite pol pohára na lačný žalúdok a potom dvakrát denne, už polievkovú lyžicu, pred jedlom.

Terapeutické zloženie pre alergie

Ingrediencie:

koreň zeleru - 80 g;

studená voda - 0,5 litra.

Varenie.

Koreň nastrúhame na jemnom strúhadle.

Zalejeme studenou prevarenou vodou. Trvajte na tom 5-6 hodín.

Kmeň.

Vezmite si tretiu šálku trikrát denne pred jedlom.

Zelerová infúzia - základ mnohých ľudových liekov

Pri liečbe prostatitídy

Ingrediencie:

koreň zeleru - 2 polievkové lyžice;

semená zeleru - 1 polievková lyžica;

vodka - 1 liter.

Varenie.

Koreň pomelieme, zmiešame so zelerovými semienkami.

Naplňte vodkou.

Trvajte na tmavom mieste týždeň.

Kmeň.

Vezmite 30 gramov dvakrát denne.

Na zápaly kĺbov

Ingrediencie:

zeler (koreň a listy) - 1 kg;

citróny - 2 kusy;

med - 300 g

Varenie

Citróny dôkladne umyte, zeler opláchnite.

Všetko spolu premiešajte cez mlynček na mäso, premiešajte.

Prežiť týždeň v tme.

Stlačte, pridajte med.

Uchovávajte v chlade. Použite zmes v polievkovej lyžici trikrát denne. Celý priebeh podávania zahŕňa dve dávky lieku.

Pri reumatických bolestiach a dne

Ingrediencie:

koreň zeleru - 1 polievková lyžica;

voda - 0,5 l.

Varenie.

Odlúpnite a nakrájajte koreň.

Naplňte horúcou vodou.

Nechajte hodinu.

Kmeň.

Infúzia sa polievková lyžica trikrát až štyrikrát denne pred jedlom. Minimálny priebeh prijatia sú tri týždne.

Ako pripraviť infúziu na liečbu vriedkov, abscesov, zápalov kože

Ingrediencie:

koreň zeleru - 0,5 šálky;

ocot 9% - 0,5 šálky;

soľ - 0,5 lyžičky.

Varenie.

Nasekajte koreň.

Zmiešajte so soľou a octom.

Trvajte na tom 5-6 hodín.

Po namočení gázových tampónov infúziou ich priložte na postihnuté miesta pokožky.

Zeler je priateľom detí!

Priaznivý vplyv zeleru na rastúci detský organizmus je neoceniteľný a, žiaľ, podceňovaný.

Naučte svoje dieťa milovať zeler

Obzvlášť užitočné je podávať bábätkám v zime a na jar čerstvý zeler alebo čerstvý z neho, aby sa doplnili zásoby vitamínov v tele a zabezpečila sa prevencia infekčných chorôb. Nebojte sa alergií, pretože tento zázračný koreň je sám o sebe výborným antihistaminikom. Dávka liekov pre deti by sa mala znížiť na polovicu v porovnaní s dospelým.

Kontraindikácie a potenciálne poškodenie

Pri niektorých ochoreniach by ste mali prestať alebo výrazne obmedziť príjem zeleru. Takže táto koreňová plodina je kontraindikovaná

s exacerbáciou hypertenzie, ochoreniami obličiek a gastrointestinálneho traktu;

s enterokolitídou a kolitídou;

s tromboflebitídou;

s ťažkými formami alergií.

Musíte byť opatrní a znížiť spotrebu zeleru

starší ľudia a oslabení po vážnych chorobách;

s enterokolitídou a kolitídou;

s exacerbáciou cholecystitídy, pankreatitídy, cholelitiázy.

Nemôžete použiť zeler a tí, ktorí trpia epileptickými záchvatmi - biologicky aktívne látky, ktoré sú v tejto rastline veľmi početné, môžu vyvolať zvýšenie prejavov choroby.

Počas tehotenstva

Hrajte na istotu – vzdajte sa zeleru počas tehotenstva a dojčenia. Počas týchto období môžu byť nepochybné výhody koreňa vitamínu prečiarknuté jeho poškodením a vedľajšími účinkami.

Tehotné ženy zeler je kontraindikovaný

Esenciálne oleje zo zeleru sú veľmi aktívne, v prípade predávkovania môžu potlačiť stav embrya a dokonca zvýšením tonusu hladkého svalstva maternice vyvolať predčasný pôrod. Riziko sa zvyšuje v treťom trimestri tehotenstva. Pozor by si mali dať aj mladé mamičky, ktoré dojčia – bábätku nemusí chutiť špecifická chuť zeleru v mlieku a v niektorých prípadoch sa u bábätka môže objaviť diatéza. Mimochodom, zeler znižuje aj tvorbu materského mlieka.

Zeler zaujíma čestné miesto medzi najzdravšou zeleninou. Od staroveku sa používa ako prísada do liekov. V súčasnosti je koreňová plodina známa nielen ako prostriedok tradičnej medicíny, ale aj ako chutná a zdravá súčasť každodennej stravy.

Koreňový zeler je dvojročná mrazuvzdorná rastlina patriaca do čeľade dážďovníkovité. Dorastá do výšky 1 m, plody majú jemnú textúru a silnú vôňu.

Kŕčovitý koreň je pomerne mäsitý, preto je súčasťou stravy mnohých moderných ľudí. Jeho veľkosť môže dosiahnuť veľkú mužskú päsť (až 20 cm v priemere). Koreň zeleru má tenkú vonkajšiu šupku, ktorá sa pred varením alebo skladovaním odstráni.

Farba koreňovej plodiny je šedo-biela alebo hnedá. Hrubé vertikálne korene sa odchyľujú od hrboľatého (alebo splošteného) koreňa. Doba kvitnutia pripadá na júl - august, semená dozrievajú skoro v septembri. Kvetenstvo - dáždnik.

Vedel si? Obyvatelia starovekého Ríma považovali zeler za posvätnú rastlinu, ktorá posilňuje zdravie a predlžuje život. Prvá písomná zmienka o ňom pochádza z roku 1623.

Samotná koreňová plodina pochádza zo Stredomoria, ale dnes sa pestuje všade. Miluje vlhkosť a svetlo, odolný voči mrazu.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

Tento nízkokalorický produkt je bohatý na látky užitočné pre telo: vitamíny, minerály atď.

kalórií

100 g výrobku obsahuje 42 kcal alebo 134,4 kJ.

Voda, tuky, bielkoviny, sacharidy

100 g zeleru:

• 1,5 g bielkovín;
• 0,3 g tuku;
• 8,7 g sacharidov;
• 1,8 g vlákniny;
• 87,7 g vody.

Vitamíny, minerály a ďalšie zložky

Okrem toho je koreňová plodina bohatá na vitamíny:

• B(1,2,5,6,9);

Aké je použitie koreňa

Koreň zeleru pomáha:

• zvýšiť elasticitu pokožky;
• udržiavanie úrovne hustoty kostí;
• zlepšenie metabolického procesu;
• normalizácia krvného tlaku;
• zvýšiť potenciu u mužov;
• všeobecné posilnenie imunitného systému;
• zlepšenie zraku, stav nechtov a vlasov;
• strata váhy.

Používa sa ako profylaktikum pri osteoporóze a onkológii, nachladnutí a vírusových ochoreniach, pomáha vyrovnať sa s anémiou, priaznivo pôsobí na nervový systém, tonizuje organizmus a zvyšuje odolnosť voči stresu. Zeler je výborné diuretikum a preháňadlo.

Ako užívať zeler

Koreň zeleru možno užívať vo forme tinktúry, odvaru alebo šťavy za účelom liečenia alebo omladenia organizmu. Používa sa aj na prípravu hojivých mastí a priamo do jedla, napríklad zemiakov. Táto koreňová plodina sa môže konzumovať surová alebo varená. Dá sa nadrobno nasekať, vysušiť a následne použiť ako korenie.

Na liečbu

V ľudovom liečiteľstve existuje veľa receptov na lieky na báze zeleru: infúzie, odvar, masti, čaje. Prvá možnosť - prostriedky na čistenie krvi a odstraňovanie škodlivých látok z celého organizmu ako celku. Je ideálny pre ľudí trpiacich gastritídou, kolitídou, vredmi vnútorných orgánov, ako aj tým, ktorí stratili chuť do jedla.

Na prípravu nalejte pohár vriacej vody 1 polievková lyžica. l. suchý koreň zeleru a trvať na parnom kúpeli 2 hodiny Pred použitím napnite a vypite infúziu 1 polievková lyžica. l. štyrikrát denne (najmenej pol hodiny pred jedlom).

Zvýšením dávky zeleru o 2 krát s rovnakým množstvom vriacej vody, môžete získať roztok na obklady a trenie kĺbov. Na takomto lieku je potrebné trvať 4 hodiny, pomáha pri liečbe reumatizmu, artrózy, artritídy, dny a bolesti kĺbov.

Táto infúzia sa tiež odporúča konzumovať vo vnútri 2 lyžice. l. štyrikrát denne pol hodiny pred jedlom. To pomôže hojiť rany a vredy, vyliečiť dermatitídu a žihľavku.
Pri bronchiálnej astme, osteochondróze a problémoch s vertebrálnymi časťami sa odporúča užiť trochu inú infúziu: vezmite asi 35 g koreňa zeleru, nakrájajte a zalejte 1 litrom vriacej vody. Trvá na tom 8 hodín, potom sa prefiltruje a spotrebuje v 2 polievkových lyžiciach. l. štyrikrát denne.

Z koreňovej plodiny môžete variť a studený nálev, ktorý je účinným prostriedkom proti alergickým prejavom. Na to budete potrebovať 2 polievkové lyžice. l. nakrájaný zeler a 1 polievková lyžica. studená, ale prevarená voda. Naplňte koreňovú plodinu vodou a nechajte cez noc vylúhovať. Je potrebné piť takúto infúziu v tretine pohára trikrát denne pred jedlom.

Na prípravu odvaru zníženie hladiny cukru v krvi(cukrovka), budete potrebovať aj koreň zeleru (20 g) a pohár vriacej vody. Suroviny zmiešame a odvar dusíme na miernom ohni 15 minút. Použite hotový výrobok trikrát denne na 3 polievkové lyžice. l. (maximálne).

Zelerová masť pomáha hojiť rany, vredy, hnisavé lézie, zápaly a dokonca aj popáleniny. Zeler prejdite cez mlynček na mäso a zmiešajte ho s rozpusteným maslom (v rovnakom množstve). Masť sa pravidelne nanáša na postihnuté oblasti pokožky až do úplného vyliečenia.
okrem toho čerstvo vylisovaná zelerová šťava sám o sebe je výborným liekom. Pri použití vo vnútri sa kvapalina a piesok odstránia z obličiek (na ktoré sa kamene zmenili). Zbavíte sa tak ochorení obličiek, kolitídy, zápalov močových ciest a močového mechúra, neuróz, porúch spánku a usadenín soli. Odporúča sa neprekračovať dennú normu šťavy - 2 polievkové lyžice. l. 3 str. denne pol hodiny pred jedlom.

Tiež zelerová šťava pomáha pri bolestivej menštruácii. Ak použijete tretinu pohára dvakrát denne (pol hodiny pred jedlom), bolesť bude takmer nepostrehnuteľná. Denné utieranie tváre a rúk šťavou vám pomôže vyhladiť vrásky a v dôsledku toho vyzerať mladšie.

Video: ako sa zeler používa v tradičnej medicíne

Na chudnutie

Keďže zeler je nízkokalorická a výživná potravina, môže a mal by byť ponechaný v jedálničku aj počas najprísnejšej diéty, aby mal organizmus prístup ku všetkým vitamínom a minerálom, ktoré potrebuje.

Dôležité!Zeler nestráca svoje prospešné vlastnosti ani pri tepelnej úprave.

Z koreňovej zeleniny uvaríte šalát, zemiakovú kašu, kastróly, polievky, smoothies a iné jedlá. Všetko závisí od vašej fantázie. Nepreháňajte to však. Odborníci na výživu odporúčajú pri chudnutí uprednostniť zelerové polievky.

Na prípravu jedného z týchto jedál budete potrebovať:

• hlávka kapusty;
• koreň zeleru (200 g);
• cibuľa (6 ks);
• zelená paprika (2 ks);
• paradajka (6 ks);
• fazuľové struky;
• paradajková šťava (1,5 l);
• korenie podľa chuti.

Nakrájajte zeleninu a nalejte ju paradajkovou šťavou. Mal by úplne pokryť celú zmes. Ak sa tak nestane, pridajte do hrnca vodu. Dáme na sporák a polievku dochutíme. Hneď ako sa paradajka uvarí, odstavíme nádobu z ohňa a jej obsah necháme 10 minút vylúhovať. Polievka je hotová, môžete začať jesť.

Škody a kontraindikácie

Koreň zeleru by sa nemal jesť vôbec alebo by sa nemal povoliť v prísne obmedzených množstvách a tiež by sa nemal používať ako liek pre ľudí:

• tehotné a dojčiace ženy;
• užívanie močových liekov a antikoagulancií;
• trpiaci tromboflebitídou, kolitídou, pankreatitídou;
• s vysokým krvným tlakom, žalúdočným vredom, gastritídou.

Je možné ponechať koreňovú plodinu v strave len pre tých, ktorí sú zvyknutí jesť vo veľkých objemoch pred nástupom choroby alebo tehotenstva, pričom obmedzujú jej množstvo. Nadmerná konzumácia koreňového zeleru môže spôsobiť negatívnu reakciu organizmu na produkt v podobe tráviacich ťažkostí, zníženej tvorby materského mlieka a alergií.

Ako si vybrať správny zeler pri nákupe

Pri nákupe zeleru v obchode si vyberte iba kvalitnú koreňovú zeleninu:

• stredná veľkosť;
• pevné zo všetkých strán;
• s hladkou pokožkou;
• bez hniloby alebo iného poškodenia.

Keď prstom zasiahnete koreňovú plodinu, mali by ste počuť tupý zvuk.

Dôležité!Zvučný zvuk je znakom prítomnosti dutín vo vnútri koreňa, za ktoré márne platíte.

Pravidlá a podmienky skladovania produktov

Pred uskladnením koreňa odrežte vrchnú časť koreňa, ak existuje, aby sa produkt zachoval čo najdlhšie. Môže sa uchovávať v chladničke 1 mesiac. Ak ho budete skladovať v pivnici, dajte zeler do nádoby s pieskom, keď príde zima.

Pamätajte, že neumytá zelenina vydrží oveľa dlhšie. Odporúčaná skladovacia teplota je od 0 do +2 °C.

Ako uvariť chutný zeler

Zeler je nielen zdravá, ale aj chutná koreňová zelenina. Najobľúbenejšie kuchárske recepty medzi jeho obdivovateľmi sú vyprážaná koreňová zelenina a zelerový šalát.

vyprážaný zeler

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• koreň zeleru - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• pór - 1/3 ks;
• kôpor a koriandr - každý po 30 g;
• suchý cesnak, soľ a korenie podľa chuti;
• pol citróna;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.

Odlúpnite koreňovú plodinu zo šupky a nakrájajte na prúžky. Pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedla.
Zahrejte panvicu s rastlinným olejom, potom na nej opečte zelerové tyčinky do zlatista.
Potom panvicu prikryjeme pokrievkou a jej obsah dusíme na miernom ohni, kým nezmäkne.
V tejto dobe nakrájajte mrkvu na prúžky, cibuľové krúžky, nakrájajte zeleninu.
Nezabudnite premiešať zeler. Pridajte k nej mrkvu, cibuľu a korenie.
Pokrm podusíme, občas premiešame. Potom k obsahu panvice pridajte zeleninu, premiešajte a dusíme, kým sa neuvarí.
To všetko nezaberie viac ako 25 minút. a bude vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybe.

Šalát z koreňového zeleru

Požadované ingrediencie:

• štvrtina lúpaného zelerového koreňa;
• zelené cibule;
• vajce na tvrdo;
• mrkva.

Koreňovú zeleninu, mrkvu a vajíčko nastrúhame na hrubom strúhadle.
Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno a pridáme do misy s nastrúhanými ingredienciami.
Pridajte korenie podľa chuti a šalát oblečte majonézou, kyslou smotanou alebo nízkokalorickým jogurtom.