Stalo sa, že obdobie zrelosti melónu a melónu pripadá na približne rovnaké časové obdobie. Preto na každom predajnom mieste susedia.

Pomerne často, keď sa blíži miesto predaja, má človek otázku: „Čo si mám vybrať šťavnatý melón alebo voňavý melón? Málokto dokáže zjesť hneď melón a melón, takže si treba vybrať.

Tiež sme si vybrali medzi vodným melónom a melónom. Nie však z hľadiska chuti, ale z hľadiska zdravotných benefitov.

čo sme dostali? Teraz vám to povieme.

1. Užitočné stopové prvky

Vodný melón a melón sú bohaté na užitočné stopové prvky:

• železo, draslík, horčík a fosfor v melóne a melóne sú približne rovnaké
• viac kyseliny listovej vo vodnom melóne ako v melóne (8 mcg oproti 6 mcg)
• viac vitamínu C v melóne ako vo vodnom melóne (36 mg oproti 8 mg na 100 g výrobku)
• Vodný melón obsahuje veľké množstvo lykopénu, ktorý chráni telo pred aterosklerózou.
• V melóne je veľa kremíka, ktorý pomáha posilňovať imunitný systém, robí vlasy a nechty pevnými a pokožku pružnejšou.

V obsahu užitočných stopových prvkov sa nám nepodarilo identifikovať lídra. Preto melón aj melón dostávajú po 1 bode.

Vodný melón - Melón 1:1

2. Glykemický index

Glykemický index (GI) je relatívna miera vplyvu sacharidov na zmeny hladín glukózy v krvi. Čím vyšší je GI, tým rýchlejšie stúpa hladina glukózy v krvi.

Predpokladá sa, že potraviny s nízkym GI sú vhodnejšie pre ľudské zdravie, najmä pre ľudí trpiacich cukrovkou alebo obezitou.

GI melónu = 72

GI melónu = 65

Melón - Melón 1:2

Vláknina je mimoriadne dôležitou zložkou potravy. Netrávi ho tráviace enzýmy, ale spracováva ho črevná mikroflóra. Príjem vlákniny je nevyhnutný pre normálne trávenie.

Podľa tohto ukazovateľa je melón opäť vpredu.

Melón - Melón 1:3

V našom porovnaní úžitkových vlastností zvíťazil melón. To by ale nemal byť jediný argument pri výbere „melón alebo melón?“. Vyberte si, čo chcete momentálne viac, pretože telo vám samo dáva najavo, čo mu chýba.

Mnohí sa zaujímajú o otázku, čo je zdravšie - melón alebo melón. Dnes nebudeme hovoriť o chuťových preferenciách, ale o liečivých vlastnostiach každého jednotlivého ovocia. Obe sú bohaté na minerály a vitamíny, takže je nepravdepodobné, že bude možné dať jednoznačnú odpoveď na túto zložitú otázku. Ale skúsime ich porovnať. Obsahom cenných minerálov vyhráva melón, no na to, aby si človek doplnil dennú normu týchto prvkov, je potrebné skonzumovať aspoň 3 kilogramy jeho dužiny denne. Je to prakticky nemožné.

Vodný melón obsahuje horčík, ktorý priaznivo pôsobí na nervový systém. Takže, čo je užitočnejšie - melón alebo melón? Pokračujme v porozumení. Hlavnou výhodou oboch bobúľ je prítomnosť lykopénu. Táto látka pomáha telu bojovať proti voľným radikálom a zabraňuje predčasnému starnutiu.

Chemické zloženie a prospešné vlastnosti melóna a vodného melónu

Aké výhody prinášajú dyne človeku? Jednak obsahujú veľa tekutín, takže dokonale uhasia smäd a odvádzajú prebytočnú vodu z tela. Po druhé, plody majú veľa vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie a činnosť čriev. V tejto aj v inej melónovej kultúre sú kyseliny askorbová a listová, polysacharidy pektínu a rôzne vitamíny. Stále vás trápi otázka, čo je zdravšie, melón alebo melón? Môžeme s istotou povedať, že každé bobule je svojím spôsobom jedinečné a má liečivé vlastnosti.

Vodové melóny, podobne ako melóny, sú dobrým choleretikom a diuretikom. Odporúčajú sa pacientom s kardiovaskulárnymi ochoreniami, anémiou, dnou, obličkovými chorobami a reumatizmom. Vodové melóny majú veľa železa, v porovnaní s melónmi pomáhajú v boji proti anémii a zvyšujú hemoglobín, najmä počas tehotenstva a dojčenia. Tiež červené šťavnaté ovocie zlepšuje stav s intestinálnou atóniou a hypertenziou.

No melón je rekordérom v obsahu vitamínu C. Jeho dužina obsahuje látku sérotonín, ktorá zlepšuje náladu a odbúrava stres. Toto je skutočné prírodné antidepresívum. Okrem toho sú bobule bohaté na vitamíny E a B, ktoré omladzujú pokožku, zmierňujú zápal a obnovujú vlasové folikuly.

Takže koniec koncov, čo je užitočnejšie: melón alebo melón? Odborníci tvrdia, že každá z týchto kultúr má liečivé vlastnosti. Vodové melóny obsahujú menej cukru, takže ich na rozdiel od melónov môžu konzumovať aj dojčiace matky. Oba produkty sú diétne, s ich pomocou môžete schudnúť. Aby ste to dosiahli, stačí si raz týždenne zariadiť pôstny deň na základe melónovej alebo vodovej diéty.

Treba poznamenať, že obe bobule sa neodporúčajú deťom do troch rokov, pretože sa v nich hromadí veľa chemických zlúčenín a toxických látok, najmä nezrelých. V ľudovom liečiteľstve sa z dužiny týchto plodov vyrábajú liečivé masky, obklady a pleťové vody, ktoré pomáhajú odstraňovať akné, ekzémy a psoriázu.

Už ste sa sami rozhodli, čo je lepšie: melón alebo melón? Čo je užitočnejšie, ani jeden odborník neurčí, v každom prípade tekvica v primeraných dávkach má priaznivý vplyv na zdravie a napĺňa telo vitamínmi. Je potrebné pamätať na to, že je lepšie nekombinovať ovocie s inými výrobkami, čo bude mať zlý vplyv na trávenie a spôsobí črevné ťažkosti.

Aká je výhoda vodného melónu?

Takmer 90 percent vodného melónu tvorí voda. To sa odráža v jeho obsahu kalórií - asi 35 kcal. Neobsahuje prakticky žiadne bielkoviny a už vôbec nie tuk. Nie je možné získať tuk z vodného melónu a používa sa v mnohých diétach.

Napriek tomu, že v melóne je veľa vody, obsahuje aj vápnik, kyselinu listovú, vitamíny PP a A. Z minerálov možno rozlíšiť draslík, železo a horčík, ktoré sú potrebné pre srdcový systém a cievy.

Vodný melón obsahuje veľa organických kyselín a vlákniny. Okrem diuretického účinku má melón pozitívny vplyv na proces trávenia. Najužitočnejšie je použiť vodný melón na ochorenia obličiek a opuchy. Za deň sa môžu skonzumovať asi dva kilogramy vodného melónu. Je veľmi dobré robiť pôstne dni na vodných melónoch - môžete schudnúť o niekoľko kilogramov a odstrániť prebytočnú vodu z tela.

Používanie vodného melónu vo veľkých množstvách je zakázané pri diabete mellitus, obličkových kameňoch a ochoreniach pankreasu. V žiadnom prípade by ste nemali jesť melón so slanými jedlami - voda zostane v tele a spôsobí vážne opuchy.

Pri pestovaní vodných melónov sa často používajú rôzne dusičnany. Hromadia sa v zóne kože. Takéto vodné melóny môžu spôsobiť vážnu otravu u detí a nepriaznivo ovplyvniť stav tela.

Užitočné vlastnosti melónu

Nečudujte sa, ale aj melón pozostáva z 90 percent vody. Má veľmi nízky obsah kalórií a dá sa použiť na rovnakej úrovni ako melón - nie je možné z neho získať tuk. Jediný rozdiel je v tom, že melón obsahuje nízke percento tuku. To však neovplyvňuje jeho obsah kalórií, ktorý je 35 kcal.

Melón je bohatý na vitamíny B9, A, P, ale aj zinok, vápnik a železo. Je užitočné použiť melón na aterosklerózu a srdcové choroby. Melón umožňuje prevenciu mnohých chorôb a aktívne sa používa na liečebné účely. Používa sa pri dne, zápche, ochoreniach žlčníka, pečene a obličiek. Nekonzumujte melón nalačno – najlepšie je to medzi jedlami. Melón dokonale prečistí črevá a zbaví telo toxických látok.

Liečitelia používali melón už veľmi dlho a liečili ním impotenciu a kvapavku. Zvlášť cenená bola kôra a semená melóna. Teraz sa melón používa v kozmeteológii a na jeho základe sa vyrábajú masky na tvár. Melón má veľký vplyv aj na náladu a psychický stav človeka. Obsahuje špeciálne látky, ktoré napomáhajú produkcii serotonínu.

Pri výbere medzi melónom a vodným melónom by ste sa mali riadiť svojimi vlastnými preferenciami. Ak je melón dobrý pre obličky a umožňuje vám schudnúť, potom vám melón zlepší náladu a prečistí črevá. Konzumáciou vodného melónu a melónu môžete predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, znižovať hladinu cholesterolu a zlepšovať pleť.

Dospelí a deti radi konzumujú vodné melóny a melóny, ale veľmi zriedka vedia o ich prospešných vlastnostiach. Prvé vodné melóny a melóny sa objavujú na regáloch už uprostred leta, ale najvýživnejšie - bližšie k jeseni. Pokúsme sa zistiť, ktorý je užitočnejší melón alebo melón?

Aká je výhoda vodného melónu?

Takmer 90 percent vodného melónu tvorí voda. To sa odráža v jeho obsahu kalórií - asi 35 kcal. Neobsahuje prakticky žiadne bielkoviny a už vôbec nie tuk. Nie je možné získať tuk z vodného melónu a používa sa v mnohých diétach.

Napriek tomu, že v melóne je veľa vody, obsahuje aj vápnik, kyselinu listovú, vitamíny PP a A. Z minerálov možno rozlíšiť draslík, železo a horčík, ktoré sú potrebné pre srdcový systém a cievy.

Vodný melón obsahuje veľa organických kyselín a vlákniny. Okrem diuretického účinku má melón pozitívny vplyv na proces trávenia. Najužitočnejšie je použiť vodný melón na ochorenia obličiek a opuchy. Za deň sa môžu skonzumovať asi dva kilogramy vodného melónu. Je veľmi dobré robiť pôstne dni na vodných melónoch - môžete schudnúť o niekoľko kilogramov a odstrániť prebytočnú vodu z tela.

Používanie vodného melónu vo veľkých množstvách je zakázané pri diabete mellitus, obličkových kameňoch a ochoreniach pankreasu. V žiadnom prípade by ste nemali jesť melón so slanými jedlami - voda zostane v tele a spôsobí vážne opuchy.

Pri pestovaní vodných melónov sa často používajú rôzne dusičnany. Hromadia sa v zóne kože. Takéto vodné melóny môžu spôsobiť vážnu otravu u detí a nepriaznivo ovplyvniť stav tela.

Užitočné vlastnosti melónu

Nečudujte sa, ale aj melón pozostáva z 90 percent vody. Má veľmi nízky obsah kalórií a dá sa použiť na rovnakej úrovni ako melón - nie je možné z neho získať tuk. Jediný rozdiel je v tom, že melón obsahuje nízke percento tuku. To však neovplyvňuje jeho obsah kalórií, ktorý je - 35 kcal.

Melón je bohatý na vitamíny B9, A, P, ale aj zinok, vápnik a železo. Je užitočné použiť melón na aterosklerózu a srdcové choroby. Melón umožňuje prevenciu mnohých chorôb a aktívne sa používa na liečebné účely. Používa sa pri dne, zápche, ochoreniach žlčníka, pečene a obličiek. Nekonzumujte melón nalačno – najlepšie je to medzi jedlami. Melón dokonale prečistí črevá a zbaví telo toxických látok.

Liečitelia používali melón už veľmi dlho a liečili ním impotenciu a kvapavku. Zvlášť cenená bola kôra a semená melóna. Teraz sa melón používa v kozmeteológii a na jeho základe sa vyrábajú masky na tvár. Melón má veľký vplyv aj na náladu a psychický stav človeka. Obsahuje špeciálne látky, ktoré napomáhajú produkcii serotonínu.

Pri výbere medzi melónom a vodným melónom by ste sa mali riadiť svojimi vlastnými preferenciami. Ak je melón dobrý pre obličky a umožňuje vám schudnúť, potom vám melón zlepší náladu a prečistí črevá. Konzumáciou vodného melónu a melónu môžete predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, znižovať hladinu cholesterolu a zlepšovať pleť.

vodné melóny ! Ako sú užitočné a ako škodlivé? Aké nebezpečenstvo skrýva pruhovaná šupka melónu a ako sa mu vyhnúť?

Mama - nutnosť
Vodný melón – ako mnohé iné bobule – je bohatý na antioxidanty, ako je kyselina askorbová, karotén, niacín, tiamín a riboflavín. Okrem toho, že tieto látky celkovo predlžujú životnosť nášho tela a chránia ho pred poškodením vekom, niektoré z nich pôsobia protirakovinovo a ten istý karotén napríklad posilňuje zrak.

Podobným zložením sa však môže pochváliť nielen vodný melón, ale množstvo týchto vitamínov v ňom, úprimne povedané, nie je vynikajúce. Ešte dôležitejšie je, že vodný melón obsahuje doslova neoceniteľnú kyselinu listovú (alebo vitamín B9), bez ktorej sa ľudské telo nemôže normálne vyvíjať. Folacín (iný názov pre tento vitamín) je nevyhnutný pre stavbu DNA a RNA, podieľa sa na delení buniek a reguluje vstrebávanie a spracovanie bielkovín. Ale všetky tieto mikroprocesy sú pre nás neviditeľné; čo sa týka „viditeľného“ účinku kyseliny listovej, dodáva zdravú farbu pleti, zlepšuje trávenie a čerstvým mamičkám pomáha zvýšením toku materského mlieka.

Mimochodom, tehotným ženám sa tiež odporúča, aby sa opierali o produkty obsahujúce B9, pretože nedostatok tohto prvku negatívne ovplyvní tvorbu nervového systému dieťaťa. Okrem toho porucha reprodukcie DNA (ktorá sa môže vyskytnúť aj pri nedostatku folacínu) potenciálne zvyšuje riziko vzniku rakovinových nádorov.

Trik. Vodný melón je známy ako silné diuretikum. U tehotných žien v neskorších štádiách plod stláča močový mechúr natoľko, že prirodzené nutkania sa vyskytujú častejšie ako zvyčajne. Pripravte sa na to, že po porcii vodného melóna zažijete ešte väčšie nepohodlie a pocit plnosti.

To isté platí pre črevá. Konzumácia vodného melónu spolu s (alebo hneď po) iných potravinách má za následok ťažkú ​​produkciu plynu; a ženám „v pozícii“ to môže spôsobiť nielen čisto estetické nepríjemnosti, ale dokonca aj bolesť.

Aj srdce, aj obličky. Ďalším bohatstvom vodného melónu je horčík. 100 gramov zázračných bobúľ obsahuje asi 60 % dennej potreby tohto stopového prvku. Je dobrý predovšetkým preto, že zabezpečuje normálne vstrebávanie ďalších živín vrátane vitamínov a minerálov – vápnika, sodíka, draslíka a iných.

Po druhé, horčík pomáha svalom a nervom fungovať. Bežnými príznakmi jeho nedostatku sú kŕče v nohách, mravčenie, slabosť a únava. A v zanedbanej forme môže nedostatok horčíka postihnúť aj srdce: poruchy nervového vedenia v kombinácii so zlým cievnym tonusom ohrozujú arytmiu a výrazne zvyšujú pravdepodobnosť srdcového infarktu. Ľudia s problematickým tlakom by si preto mali dávať pozor najmä na množstvo horčíka v strave. Horčík je užitočný aj pre obličky – zabraňuje tvorbe kameňov a celkovo znižuje ukladanie solí v tele.

A po tretie: horčík sa považuje za vynikajúce antidepresívum. Ak makáte niekoľko dní po sebe, zle spíte a neviete sa sústrediť na rutinnú prácu, možno práve melónová diéta vám vráti silu a elán.

Trik. Okrem spomínaných obsahuje vodný melón aj ďalšie užitočné látky – rovnaký sodík, draslík, železo, vápnik, bez ktorých sa, samozrejme, nezaobídeme ani my. Ale! To neznamená, že ich musíte získať iba z tohto bobule. Celkovo ich ani zďaleka nie je toľko a na získanie odporúčanej dennej dávky železa napríklad musíte zjesť takmer 2 kilogramy vodného melónu! Nemyslite si teda, že každodenné melónové chuťovky vám tieto látky dodajú naplno. Výživa by mala byť vyvážená, nie je možné získať všetky vitamíny z jedného produktu.

Skoro ako nápoj. Bez ohľadu na to, aký bohatý je melón na stopové prvky, jeho hlavnou zložkou je voda (od 85 do 90%). Dokonale tak uhasí smäd a v horúcom lete si dokonale poradí s úlohou nealko nápoja. Na rozdiel od rovnakej sódy a mnohých ovocných štiav neobsahuje ťažko stráviteľné cukry, ktoré si vyžadujú produkciu inzulínu, čo znamená, že ho môžu užívať (hoci s mierou) aj diabetici. Na druhej strane obsahuje minerálne soli, to znamená, že bobule udržiavajú normálnu rovnováhu voda-soľ a nepoškodzujú vaše obličky.

Trik. Vláknina obsiahnutá v melóne, ako aj už spomínaný horčík, zlepšujú črevnú motilitu. U ľudí s tráviacimi problémami môže nadmerná konzumácia vodného melónu spôsobiť hnačku, čo znamená dehydratáciu. V tomto prípade bude mať bobule opačný účinok, ako chcete.

Ak potrebujete schudnúť
Schopnosť vodného melónu urýchliť chudnutie je spôsobená niekoľkými faktormi naraz. Pre začiatok je to jeho diuretický účinok - melón dobre odvádza prebytočnú tekutinu z tela a môže zvýšiť vašu váhu v priemere o 1-2 kilogramy.

Ďalej melón potláča hlad - jednoducho tým, že naplní žalúdok - a zároveň má relatívne nízky obsah kalórií (38 kcal na 100 gramov). A, samozrejme, nie poslednú úlohu zohráva jeho sladká chuť. Početné štúdie fyziológov ukázali, že pre ľudský mozog sú sladkosti najsilnejším „vyvolávačom“ pocitu sýtosti, takže pôstny deň bude oveľa jednoduchšie stráviť na melóne ako na niektorých uhorkách.

Technológia „dní vodného melónu“ je jednoduchá. Je dovolené jesť 1-1,5 kg melónu, ražného chleba a sušienok, nemôžete piť čaj a kávu. A takáto strava je užitočná nielen pre postavu. Ide o výbornú očistu celého tela, zbavíte sa toxínov, piesku, prebytočných solí, dokonca aj prebytočného cholesterolu a zároveň dáte poriadne „zabrať“ svojej imunite. Ale majte na pamäti: melónová diéta má svoje kontraindikácie. Nemožno ju vykonať so zníženou funkciou obličiek (jednoducho nedokážu odstrániť prebytočnú tekutinu z tela) a prítomnosťou kameňov s priemerom väčším ako 4 mm.

Trik. Rovnako ako pri akejkoľvek inej mono-diéte, nemôžete sedieť na melónovom menu viac ako dva dni za sebou. A už za dva dni, žiaľ, neschudnete. Zbavte sa prebytočnej vody (t.j. od 1-2 kg) – áno, ale nie z telesného tuku. Ak chcete začať strácať centimetre v páse, budete musieť takéto „vykladanie“ pravidelne opakovať s prestávkou 4 – 5 dní, pričom v zostávajúcich dňoch by sa vaše jedlo nemalo stať výdatnejším. A existuje také riziko! Približný čas metabolizmu živín v tele sú tri dni, t.j. ak ste boli v pondelok hladní, počítajte so zvýšením chuti do jedla v stredu až štvrtok. Vo všeobecnosti sa držte v rukách a nerozlúčte sa s pôstnymi dňami, aby ste si nezaslúžili vyčerpanie.

Chémia a biológia
A nakoniec o potenciálnom nebezpečenstve vodných melónov. Príroda vytvorila toto ovocie užitočné a výživné, ale produkty ľudskej činnosti (a komerčného myslenia) zanechali svoju nepríjemnú stopu na výhodách vodného melónu.

Takže dusičnany, ktoré sa čerpajú do vodných melónov, aby sa zväčšili a rýchlejšie, môžu mať vzdialený aj okamžitý jedovatý účinok. U ľudí s viac či menej dobrým zdravotným stavom sa hromadia, časom spôsobujú slabosť, zníženú imunitu, podráždenosť a nespavosť. Ale u detí, tehotných žien a tých, ktorí trpia gastrointestinálnymi ochoreniami, sa príznaky môžu objaviť v priebehu niekoľkých hodín po jedle; je to nevoľnosť, vracanie, závrat a bolesť. Zároveň je takmer nemožné rozlíšiť „jedovatý“ melón od nedotknutého chémiou bez laboratórnej analýzy.

Vinníkmi týchto ťažkostí však môžu byť aj mikróby. Podmienky na pestovanie, prepravu a skladovanie vodných melónov vytvárajú ideálne prostredie pre rozmnožovanie mikroorganizmov. A aj keď sa nedostanú dovnútra plodu, na povrchu bobule je ich veľa a odtiaľ sa ľahko dostanú na váš stôl a žalúdok. Aby ste sa vyhli infekcii a chránili sa pred otravou jedlom, dodržujte niekoľko jednoduchých pravidiel „hygieny vodného melónu“:

Nikdy nekupujte rozrezané alebo poškodené vodné melóny. Videl si prasklinu? Odmietnuť. A ešte viac, neplaťte za ovocie, z ktorého súcitný predajca vyrezal pyramídu, aby demonštroval jeho zrelosť.

Vodové melóny kúpené v obchode, nakrájané na plátky a zabalené v potravinovej fólii, nie sú o nič bezpečnejšie ako tie na trhu.

Keď si prinesiete melón domov, nedávajte ho na stôl, kým ho poriadne (a poriadne!) neumyjete pod tečúcou vodou. Mikróby môžu zostať na obruse a odtiaľ sa presunú do iných produktov.

Mimochodom
Namiesto kozmetiky. Vodný melón vytvára nádherné kozmetické masky pre všetky typy pleti. Dužinu jednoducho roztlačte na kašu alebo nakrájajte na tenké plátky a naneste na tvár na 10-15 minút. Pre zvýšenie účinku sa odporúča najprv pleť natrieť olivovým olejom (pre suchú a normálnu pleť) alebo malým množstvom medu (pre mastnú pleť).

Namiesto viagry. Zaujímavý objav sa podaril vedcom z Texaského centra pre štúdium ovocia a zeleniny. Dužina vodného melóna podľa nich obsahuje látku circulín, ktorá sa v procese látkovej premeny mení na arginín a účinne rozširuje cievy. Podľa tejto akcie sa vodný melón ukázal byť ešte lepší ako taká populárna droga ako Viagra. Pre tých, ktorí chcú svoj intímny život zintenzívniť, je teda čas ísť nakupovať.

Melón

Existuje dezert rafinovanejší a chutnejší ako voňavý, jemný melón? Ukazuje sa, že melón úžasne spája bohatosť chuti s množstvom vitamínov.
Hovorí Julia Fabritskaya, dietológ v Lana Voronezh Medical Center.

Doteraz, napriek množstvu melónov pestovaných aj v strednom pruhu, sú melóny klasifikované ako exotické potraviny. A analogicky s vodnými melónmi sa považujú za ovocie. Podľa vedeckej klasifikácie je melón dezertnou zeleninou.

Melón je cenný diétny produkt s liečivými vlastnosťami. Telo ho prekvapivo ľahko vstrebáva. Ak ste sa niekedy zúčastnili na stredoázijskom jedle, pravdepodobne ste si všimli, ako miestni jedia melón. Po prvých chodoch a pilafe sa vždy podáva melón. Skoro ako francúzsky syr. A po desiatich minútach zmizne pocit ťažoby v žalúdku, ako keby ste si dali poriadnu dávku festálu. To nie je prekvapujúce, pretože melón je skvelý na to, aby vám pomohol stráviť ťažké a mastné jedlá.

Melón stimuluje proces krvotvorby, pôsobí upokojujúco na nervový systém a pomáha pri srdcovom zlyhávaní. Tým, ktorí trpia aterosklerózou a anémiou, sa odporúča na jeseň zjesť aspoň 300 gramov melónu denne.

Melónová dužina sa používa ako účinné diuretikum, ako aj pri zápche a hemoroidoch. Pri urolitiáze sa odporúča trojdňová melónová diéta. Pri chronických ochoreniach pečene a močového mechúra je potrebné zjesť mesiac pol kila melónu s vláknitou dužinou.

Mimochodom, najužitočnejšie odrody melónov majú elasticko-chrupavčitú alebo vláknitú buničinu. Melóny s múčnym „jadrom“ obsahujú menej sacharózy a minerálnych solí. Všetky odrody melónu okrem sacharózy a minerálnych solí obsahujú veľa bielkovín, vlákniny, prchavých aromatických látok, karoténu a vitamínu C.

A ak štruktúra dužiny naznačuje melón „vitamínová špajza“, potom jeho výhody nezávisia od farby dužiny, ktorá môže byť zelenkastá, červenkastá, oranžová a biela. Rovnako ako od vône, ktorá ovplyvňuje iba chuť. Ázijské melóny často voňajú ako zrelé hrušky, vanilka a bylinky.

Teraz je v mnohých európskych krajinách populárna americká teória džúsovej bleskovej terapie na očistenie tela. Základom liečivej šťavy je podľa nej melónová šťava, keďže ju telo strávi oveľa rýchlejšie ako šťavy zo všetkých bobúľ a ovocia. Na odstránenie toxínov sa odporúča piť melónovú šťavu na prázdny žalúdok každé ráno po dobu 20 dní s pridaním akýchkoľvek bobúľ a bobule sú spočiatku zmrazené.
Tradičná medicína používala melónové šupky ako analgetikum na modriny, dnu, silný kašeľ a tonzilitídu. V týchto prípadoch boli kôry priviazané vnútorným povrchom k boľavému miestu vo forme obkladu.

Džem a marmeláda z melóna sa z hľadiska liečivých vlastností vyrovná medu. Tradične melónový dezert je posledným akordom jedla. Najprv sa melón nakrája, očistí od semien a ochladí. Práškový cukor sa podáva s nízkosladkými odrodami.

Melónová marmeláda
1 kg zrelého šťavnatého melóna, nakrájaného na plátky, úplne prevariť na miernom ohni. Pretrieme cez sitko. Do pyré nasypeme 1 kg cukru a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Vychladenú marmeládu skladujte v sklenenej nádobe.

Džem z melóna
Kilogram zrelej dužiny melónu nasekajte nadrobno a uvarte vo vlastnej šťave na panvici s nepriľnavým povlakom. Potom - utrite cez sito. Pridáme 300 g cukru, 15 g kyseliny citrónovej a na miernom ohni varíme za miešania drevenou vareškou do zhustnutia. Skladujte v uzavretej sklenenej nádobe.

Melónový džem
Zloženie: 1 kg nezrelej melónovej dužiny, 1,5 - 2 kg cukru, 2 šálky vody. Ošúpaný melón nakrájame na plátky, zasypeme cukrom a dáme na dve hodiny do chladničky. Zo zvyšného cukru uvaríme sirup a nalejeme na pripravený melón. Na druhý deň sirup scedíme, prevaríme a znova zlejeme. Na tretí deň uvarte melón v sirupe do mäkka.

Zo zabudnutých receptov
Nakladaný melón je akousi ozdobou jedál z mäsa a hydiny. Surové plátky melónu, olúpané, sa umiestnia do sklenených pohárov, nalejú sa studenou marinádou, pevne sa uzavrú a pasterizujú. Na pasterizáciu sa poháre umiestnia do hlbokej misky, na dno ktorej sa položí hrubý papier alebo handra, naleje sa voda po úroveň okraja nádoby a hodinu sa varí. Po vybratí riadu z ohňa v ňom nechajte poháre, kým nevychladnú. Potom sa vyberú z vody a uskladnia na chladnom mieste. Na prípravu marinády: zmiešajte jeden pohár vody a stolového octu, 3/4 šálky cukru, 2 polievkové lyžice medu, 3 ks. klinčeky, neúplná lyžička soli, škorica a nové korenie - podľa chuti.
Uvaríme, ochladíme a precedíme.