Recept na koláč Mazurka nie je nový a veľmi populárny.

Možno ho niekto už dlho zaradil do zoznamu svojho obľúbeného domáceho pečiva a niekto si pamätá jeho chuť z detstva.

Ak sa stalo, že ste tento úžasný koláč ešte nevyskúšali, môžete to hneď teraz jednoducho napraviť! Jeho príprava navyše nezaberie viac ako 30 minút aktívneho času.

V jadre je „Mazurka“. sušienkový košíček , bohato plnené makom, orechmi a sušeným ovocím. Samozrejme, s vyplnením testu môžete improvizovať podľa vlastného uváženia - všetky komponenty sú vzájomne zameniteľné. Ich počet tiež nemá prísne proporcie, ale čím viac plniva, tým bohatší a bohatší bude výsledok chuti.

Na test budete potrebovať:

200 g múky
- 150 g cukru
- 4 vajcia
- 1 lyžička prášok do pečiva

Na plnenie- mak, vlašské orechy, hrozienka, sušené marhule, sušené slivky (asi 100-150 g každej zložky).

Príprava a pečenie
Vajcia šľahajte s cukrom pomocou mixéra, kým sa nedosiahne svetlá, svieža hmota.

Pridáme múku s práškom do pečiva a vymiesime homogénne cesto.

Do cesta pridáme mak a poriadne premiešame.

Orechy zľahka opražíme na suchej panvici, pomelieme v mlynčeku na kávu alebo rozdrvíme v mažiari a vmiešame do cesta. Potom pridáme hrozienka, nadrobno nakrájané sušené marhule a sušené slivky. Zmiešať.

Cesto nalejeme do pekáča a vložíme do rúry predhriatej na 180 gr. Približne 40 min. Pripravenosť koláča môžete skontrolovať tak, že ho na niekoľkých miestach prepichnete drevenou špajdľou alebo špáradlom. Ak zostane čistá, Mazurka torta je hotová. Zostáva len posypať práškovým cukrom a nakrájať na porcie. Príjemné pitie čaju - zaručené! -:)

Ingrediencie:
Sušené slivky - 0,5 šálky
Sušené marhule - 0,5 šálky
Hrozienka - 0,5 šálky
Vlašské orechy - 1 šálka
Kuracie vajcia - 3 ks.
Cukor - 1 šálka
Múka - 1 šálka
Margarín - 100 g
Sóda hasená - 0,5 lyžičky
Šťava z polovice citróna
Med - 2 lyžice. l.
varenie:
1. Najpracnejšie v tomto recepte je rezanie sušeného ovocia. Je lepšie brať sušené slivky bez jamiek, je ľahšie a rýchlejšie ich rezať. Nakrájame na malé kúsky.
2. Na kúsky nakrájame aj sušené marhule. Hrozienka umyte a osušte.
3. Vlašské orechy nasekáme na niekoľko častí (nie však na prášok, kúsky orechov by mali byť v koláči cítiť).
4. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme kryštálový cukor. Rozmixujte ich metličkou (nie mixérom!) do hladka. Postupne pridávame múku a tiež miešame vareškou alebo lyžicou. Sódu uhasíme octom a dáme do cesta.
5. Margarín roztopíme do tekutého stavu a vlejeme do cesta (margarín najskôr trochu schladíme, aby nebol príliš horúci, inak sa môžu vajíčka v ceste skrútiť). Pridajte citrónovú šťavu.
A tekutý med (lepšie brať svetlo). Teraz pridajte nakrájané sušené ovocie a orechy.
6. Všetko dobre premiešame. Samotné cesto by nemalo byť príliš husté (konzistencia je približne rovnaká ako na charlotte, t. j. cesto by malo stekať z lyžice).
7. Cesto so sušeným ovocím nalejeme do formy, ktorú vopred vymastíme olejom alebo prikryjeme papierom na pečenie.
8. Vložíme do rúry, ktorú rozohrejeme na 150-160 stupňov. Pečieme v rúre do kôrky, asi 35 minút.
9. Koláč je najlepšie jesť studený. Toto je výborné!

Koláč "Mazurka", varený so sušeným ovocím, je šťavnaté, chutné a zdravé pečivo. Tento voňavý koláčik bude skvelým doplnkom k šálke čaju alebo kávy. Do cesta môžete pridať nielen sušené ovocie (sušené marhule, sušené slivky, hrozienka atď.), Ale aj orechy. Tento lahodný košíček sa ľahko pripravuje a jeho chuť vás určite poteší!

Ingrediencie

Na prípravu koláča "Mazurka" so sušeným ovocím budete potrebovať:
sušené marhule - 150 g;
sušené slivky (môžete si vziať iné sušené ovocie) - 150 g;

voda - 120 ml;
vajcia - 3 ks;
cukor - 130 g;
múka - 130 g;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;

maslo - 100 g;
sóda - 0,5 lyžičky;
ocot - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - štipka.
Na omáčku:
mandarínky - 2 ks;
vanilkový cukor - 1/2 vrecka;
kôra z 1 mandarínky.

Kroky varenia

Počas procesu chladenia sa do sušeného ovocia absorbuje malé množstvo vody zostávajúcej počas varenia, vďaka čomu bude koláč šťavnatejší a chutnejší.

Maslo nakrájané na kúsky, roztopiť v mikrovlnnej rúre, vychladnúť.

Potom pridajte vajcia, sódu uhasenú octom a kyslú smotanu.

Do cesta vložíme sušené ovocie (bez tekutiny) a premiešame.
Cesto nalejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.

Mazurkový koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 35-40 minút. Pripravenosť koláča skontrolujeme oštiepkom (ak je koláč upečený, tak pri prepichnutí oštiepok zostane suchý).
Na prípravu omáčky, ktorou polejeme tortu Mazurka so sušeným ovocím, je potrebné vytlačiť šťavu z 2 mandarínok, šťavu zmiešať s 1/2 vrecúška vanilkového cukru, potom pridať kôru z 1 mandarínky a znova premiešajte.

Po celom povrchu hotového horúceho koláča urobte špáradlom vpichy a polejte citrusovou omáčkou.

Dort "Mazurka", varený so sušeným ovocím, je šťavnatý, s jasnou a bohatou chuťou, takéto pečivo bude skvelým doplnkom k rodinnému čajovému večierku!

Dobrú chuť!

torta Mazurka so sušeným ovocím bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 12,5%, vitamín B1 - 12,4%, vitamín E - 21,7%, vitamín PP - 32%, draslík - 23,4%, kremík - 14,1%, horčík - 25,3%, fosfor - 27,6 %, kobalt - 16,4 %

Čo je užitočné Mazurka cupcake so sušeným ovocím

• Vitamín A je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčnú funkciu, zdravie pokožky a očí a udržiavanie imunity.
• Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidového a energetického metabolizmu, dodáva telu energiu a plastické látky, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre fungovanie pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
• Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný porušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
• Draslík je hlavný vnútrobunkový ión podieľajúci sa na regulácii vodnej, kyslej a elektrolytovej rovnováhy, podieľa sa na procesoch nervových vzruchov, regulácii tlaku.
• Silikón je zahrnutá ako štrukturálna zložka v zložení glykozaminoglykánov a stimuluje syntézu kolagénu.
• magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, pôsobí stabilizačne na membrány, je potrebný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcovým chorobám.
• Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
• kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a kyseliny listovej.

Kompletný sprievodca najužitočnejšími produktmi, ktoré môžete vidieť v aplikácii

Slávny cupcake je teraz na vašom stole! Ukážem a poviem, ako uvariť Mazurkový koláč so sušeným ovocím a orechmi, nemôžete prísť s lahodnejším a chutnejším pečivom na čaj!

Receptov na mazurské torty je veľa, tento sa mi páčil pre jeho jednoduchosť a výborný výsledok. Košíček je chrumkavý, voňavý a vzdušný vďaka sóde. Na prípravu koláča Mazurka so sušeným ovocím a orechmi nie je potrebné pripravovať ho vo forme koláča. Tu som, žiaľ, nemal vhodnú formu, no výsledok bol aj tak úžasný. Zo sušeného ovocia som zobral brusnice, hrozienka dvoch farieb a vlašské orechy.

Porcie: 4-5

Jednoduchý recept na tortu Mazurka so sušeným ovocím a orechmi v domácej kuchyni krok za krokom s fotografiou. Jednoduché varenie doma za 1 hodinu.Obsahuje iba 258 kcal.

• Čas prípravy: 18 minút
• Čas na prípravu: 1 hodina
• Množstvo kalórií: 258 kcal
• Porcie: 7 porcií
• Dôvod: Na obed

• zložitosť: jednoduchý recept
• Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
• Typ riadu: Pečenie, koláčiky

Ingrediencie na šesť porcií

• Vajcia - 4 kusy
• Sušené ovocie - 2 šálky
• Cukor - 2 šálky
• Múka - 2 šálky
• Orechy - 2 šálky
• Soda - 1 lyžička
• Ocot - 3-4 lyžičky

Varenie krok za krokom

1. Sušené ovocie opláchnite a (ak je to potrebné) nakrájajte tak, aby nebolo veľké.
2. Pomelieme vlašské orechy (v mixéri alebo ručne).
3. Vajcia rozbijeme do hlbokej misky.
4. Pridajte cukor a miešajte, aby sa cukor rozpustil. Dá sa to urobiť aj mixérom.
5. Pridajte sušené ovocie.
6. Potom pridajte orechy.
7. Teraz je na rade sóda, môžete ju samostatne uhasiť octom a potom pridať. Alebo len pridajte sódu bikarbónu a pár polievkových lyžíc octu (3-4 čajové lyžičky).
8. Potom postupne pridávame múku a premiešame.
9. Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme múkou.
10. Zarovnajte hmotu stierkou rovnomerne do tvaru.
11. Pošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov na pečenie. Keď je kôrka zhnednutá a stuhnutá, znížte teplotu na 130 stupňov a pokračujte v pečení, kým sa všetko vnútri neprepečie. Radím skontrolovať špáradlom, z koláča by malo vyjsť suché. Čas závisí od rúry a vášho tvaru, jej výšky a hrúbky.
12. Hneď ako cupcake vyberiete, nakrájajte ho na kosoštvorce alebo štvorce. Posypeme práškovým cukrom.
13. Hotový koláč "Mazurka" so sušeným ovocím a orechmi, podávajte s čajom alebo kávou. Dobrú chuť!