Tu je potrebné vziať do úvahy individuálne vlastnosti dieťaťa. Nedávno bola krupica odporúčaná ako prvé doplnkové jedlo pre všetky deti. V súčasnosti sa uprednostňujú zeleninové jedlá, pretože obsahujú minerálne soli a stopové prvky, ktoré v obilninách chýbajú. Navyše deti, ktoré dostávajú sladké jedlá (napríklad kaše), môžu mať následne ťažkosti so zavádzaním zeleninových príkrmov.

Pre deti s nadváhou, príznakmi alergickej diatézy je vhodné začať doplnkové potraviny so zeleninovými jedlami. Priraďte im kašu, najmä krupicu, by nemala byť. Deťom so strednou alebo nízkou telesnou hmotnosťou bez známok rachitídy a diatézy možno ako prvé doplnkové potraviny podávať rôzne obilniny.

• Na prípravu zeleninových pyré sa používajú rôzne druhy zeleniny jednotlivo alebo v rôznych kombináciách. Je však potrebné dieťa na ne privykať postupne (na každé zvlášť). S touto taktikou, ak sa dieťa vyvinie na niektorom z produktov, môžete okamžite určiť, ktorý z nich.

Neskôr je vhodné pripraviť zemiakovú kašu z 2-3 druhov zeleniny (mrkva, cvikla, karfiol, cuketa, cibuľa, paprika, kôpor, petržlen, špenát). Kurací žĺtok sa môže pridávať do zeleninových pyré a mletého mäsa od 7 mesiacov. Na kŕmenie, najmä v zime, môžete použiť domácu zeleninovú konzervu zo zeleného hrášku, tekvice, cukety a pod., ale aj dovážané konzervy a zmesi na báze ovocia a zeleniny ako Bebimix, Fru Tolino atď. V súčasnosti vyvíja a vyrába viac ako 100 druhov konzerv pre detskú výživu. Sú veľmi výživné a ľahko sa konzumujú. Na rozdiel od pyré z prírodnej zeleniny či ovocia sú obohatené o vitamíny, minerály a ďalšie cenné látky.

• Druhým doplnkovým jedlom, ktoré sa zvyčajne zavádza od 5,5 do 6 mesiacov, môže byť mliečna kaša (ak je prvým zeleninové jedlo a naopak). Podľa bielkovín, minerálneho zloženia a obsahu vitamínov (hlavne skupiny B) sú najcennejšie pohánka a ovsené vločky. Krupica má menšiu nutričnú hodnotu, navyše často spôsobuje alergické reakcie, najmä u detí s exsudatívnou diatézou.
• Pri výbere kaše treba brať do úvahy aj funkciu. Takže napríklad ryžová kaša má fixačný účinok a nie je vhodné ju podávať dieťaťu so sklonom. Ovsené vločky, naopak, stimulujú črevnú motilitu a majú laxatívny účinok.
• Na prípravu obilnín pre dojčatá je lepšie použiť špeciálnu detskú múku z rôznych obilnín - to urýchli proces varenia. Pri absencii špeciálnej múky môžu byť obilniny rozdrvené alebo mleté ​​v mlynčeku na kávu. Kaše z celých zŕn je potrebné variť dlhšie (krupicovú kašu - 20-30 minút, zvyšok - aspoň 1 hodinu), potom pretrieť cez sitko.
• Užitočné obilniny z obilnín so zeleninou (mrkva, tekvica). Varenie kaše zo zmesi rôznych obilnín je nepraktické. Každá kaša má špecifickú chuť, ktorej vnímanie je dráždivé, povzbudzujúce. Kombinácia dvoch obilnín na prípravu kaše je opodstatnená len vtedy, ak dieťa nejaký druh kaše odmieta. Pridaním „nemilovanej“ obilniny do „obľúbenej“ môžete dieťa zvyknúť na jedlo, ktoré predtým nejedlo.
• Na prípravu kaše je potrebné cereálie uvariť vo vode a potom do hotovej kaše pridať horúce mlieko (keď sa mlieko varí dlhší čas, jeho nutričná hodnota klesá). Najprv sa dieťaťu podáva 5% kaša a potom, keď si dieťa zvykne, hustejšia - 10%. Do hotovej kaše je možné pridať maslo (3%). S kašou môže byť dieťaťu podávané ovocné pyré, šťavy.
• Vo veku 6,5 mesiaca môže dieťa začať podávať nízkotučný mäsový vývar. Kurací, morčací tuk sú ľahko stráviteľné tuky, preto ich pri príprave vývaru z vtáka so stredným tukom nemožno odstrániť.

Vzhľadom na to, že mäsový vývar má nízku nutričnú hodnotu a je hlavne zdrojom extraktívnych látok stimulujúcich trávenie, mal by sa podávať v malom množstve (20-30 ml) ako prvé jedlo, aby dieťa dostalo dostatok množstvo výživnejšieho jedla.druhý chod (mäso, zelenina). Je tiež potrebné zvyknúť dieťa na vývar postupne, počnúc 1-2 lyžičkami.

• U niektorých detí silný vývar (najmä kuracie) spôsobuje alergickú diatézu, preto je potrebné sledovať reakciu dieťaťa. V prípade vyrážky treba vývar nahradiť zeleninovou polievkou.
• Po zavedení vývaru do stravy je možné dieťa zvyknúť na trojchodovú večeru v jednom z kŕmení: vývar, zeleninové pyré so žĺtkom (a od 7 mesiacov - s mäsom), ovocné pyré alebo šťava.
• Od 7. mesiaca je potrebné začať podávať mäso, ktoré je zdrojom plnohodnotných živočíšnych bielkovín, minerálov (najmä železa), stopových prvkov a vitamínov (hlavne skupiny B). Z mäsových výrobkov je lepšie dať teľacie mäso, chudé hovädzie mäso, králičie mäso, jazyk a od 9 mesiacov - morčacie a kuracie mäso. Užitočná je aj pečeň, ktorú (na odporúčanie lekára) možno podávať aj v skoršom veku (pri anémii od 3 mesiacov).
• Mäso vo forme mletého mäsa alebo suflé sa pridáva do zeleninového pyré na obed, počnúc 1-2 čajovými lyžičkami a zvyšovaním dávky na 20-30 g, o 8 mesiacov - až 50 g, do roka - až 60- 70 g.
• Mäsové konzervy na detskú výživu sú veľmi pohodlné ("Baby", "Winnie the Pooh", "Tongue", "Chick"). Sú vyrobené z vysoko kvalitných, jemne mletých produktov. Mäso by sa malo dieťaťu podávať 3-4 krát týždenne.

Vo veku 7-9 mesiacov dieťa dostáva 3x denne príkrmy, ráno a večer materské mlieko. Na udržanie laktácie musí byť dieťa dojčené aspoň dvakrát denne. S jedinou laktáciou rýchlo mizne. Preto by sa štvrté doplnkové potraviny (kefír alebo mlieko so sušienkami alebo sušienkami) mali zaviesť krátko pred odstavením dieťaťa od prsníka.

• Od 10-11 mesiacov v dňoch, keď dieťa nedostáva mäso, môžete podávať varené, od kostí oddelené a nakrájané ryby (ostriež, platýza).
• Dojčenie a príkrmy je vhodné striedať nasledovne: prvé a druhé kŕmenie - materské mlieko, tretie kŕmenie - prvé príkrmy. Pri tomto režime dieťa uvoľní obe mliečne žľazy z mlieka nahromadeného počas noci.
• So zavedením druhej príkrmy je vhodné dojčiť dieťa o 6.14 a 22. hodine a podávať príkrmy o 10. a 18. hodine. So zavedením tretích doplnkových potravín sa dieťa aplikuje na prsník dvakrát - pri prvom a poslednom kŕmení (6 hodín a 22 hodín).
• Je prísne zakázané podávať deťom v prvom roku života produkty, ktoré stimulujú nervový systém (čokoláda, kakao, káva, korenie, údeniny, pikantné pochutiny, syry, šunka, smotanové koláče). Môžu byť zavedené po 2-3 rokoch.
• Pre vysoký obsah soli a častý výskyt alergických reakcií by sa dojčatám nemal podávať rybí kaviár a solené ryby.
• Je neprijateľné obmedziť výživu dieťaťa na niekoľko jedál, ktoré ochotne zje. Dvakrát denne by ste nemali jesť jedno doplnkové jedlo (napríklad dve cereálie, aj iné, polievku).

Strava zdravého dieťaťa vo veku 4,5-5 mesiacov (zavedenie prvých doplnkových potravín) 6 hodín - materské mlieko;

10 hodín - materské mlieko, jablková šťava (15 ml); 14 hodín - zeleninové pyré s rastlinným olejom alebo žĺtkom (150 ml), ríbezľová šťava (15 ml);

18 hodín - materské mlieko, jablková šťava (15 ml); 22 hodín - materské mlieko.

Strava zdravého dieťaťa vo veku 5,5-6,5 mesiaca (zavedenie druhých doplnkových potravín) 6 hodín - materské mlieko;

10 hodín - zeleninové pyré s rastlinným olejom alebo žĺtkom (150-170 ml), strúhaným jablkom alebo ovocnou šťavou (20 ml);

14 hodín - materské mlieko, ovocná šťava (20 ml); 18 hodín - kaša (7,5-10%) v plnotučnom mlieku (150 ml), jablkovom pretlaku alebo ovocnej šťave (20 ml); 22 hodín - materské mlieko.

Strava zdravého dieťaťa vo veku 7-9 mesiacov (zavedenie tretích doplnkových potravín)

6 hodín - materské mlieko;

10 hodín - kaša (10%) plnotučné mlieko (150-170 ml), jablkový pretlak alebo ovocná šťava (25 ml);

18 hodín - zeleninové pyré so žĺtkom (ovocné pyré so žĺtkom alebo tvarohom) (150-180 ml);

22 hodín - materské mlieko.

Strava zdravého dieťaťa vo veku 11-12 mesiacov (zavedenie štvrtej doplnkovej stravy)

6 hodín - plnotučné mlieko alebo kefír (200 ml);

10 hodín - kaša (10%) v plnotučnom mlieku (150-170 ml), jablková šťava alebo ovocná šťava (25 ml);

14 hodín - vývar (30 ml), zeleninové pyré (100 ml), mäsové pyré (mleté ​​mäso) (30-50 ml), biely chlieb (5-10 g), ovocná šťava (40 ml);

18 hodín - zeleninové pyré so žĺtkom (ovocné pyré so žĺtkom alebo tvarohom) (150-180 ml);

22 hodín - materské mlieko. -

A ešte pár tipov.

• Je dôležité dodržiavať režim a kŕmiť dieťa v určitom čase. Dieťatku by ste medzi jednotlivými kŕmeniami nemali dávať nič (ovocie, sladkosti, džúsy), pretože to môže viesť k zhoršeniu chuti do jedla. Ak potrebujete poradiť s lekárom.
• Nútené kŕmenie, ako aj podávanie potravy s vysokou nutričnou hodnotou, ktorá ešte viac potláča chuť do jedla, je neprijateľné.
• Ak dieťa odmieta akékoľvek jedlo (zvyčajne zeleninové), môžete ho na chvíľu osladiť alebo zmiešať s ovocnými kašami či šťavami, ktoré bábätko miluje. Postupne treba tieto doplnky obmedziť a dieťa si zvyknúť na chuť nového jedla.

Zeleninové a ovocné pyré sú často prvým jedlom bábätka po materskom mlieku alebo umelom mlieku, preto si ho mnohé mamičky radšej varia samé. Hoci nás moderní výrobcovia presviedčajú, že detská výživa je bez konzervantov a škodlivých prísad, čerstvá zelenina a ovocie sú oveľa zdravšie, najmä pokiaľ ide o detskú výživu. Áno, a varenie detského pyré doma nie je také ťažké.

Zelenina alebo ovocie?

Skúsme uvariť pre naše milované bábätko. Napriek tomu, že pediatri z minulého storočia odporúčali začať s doplnkovými potravinami s ovocím, je lepšie najskôr predstaviť dieťaťu zeleninu - k tomuto záveru dospeli moderní lekári a odborníci na výživu. Varená zelenina nedráždi gastrointestinálny trakt, lepšie sa vstrebáva, uspokojuje hlad, nespôsobuje alergie a zvýšenú tvorbu plynov. Zelenina navyše neobsahuje fruktózu, ktorá dráždi pankreas. A ešte jeden závažný argument v prospech toho, že je lepšie začať zeleninou - ovocie je chutnejšie a ak ho dieťatko vyskúša ako prvé, zeleninu bude odmietať, lebo sa mu bude zdať mdlé.

Ako pripraviť detské zeleninové pyré

Z čoho sa dá pripraviť detské pyré? Ideálne pyré na prvé kŕmenie je z karfiolu alebo cukety. O niečo neskôr môžete zaviesť tekvicu, brokolicu, mrkvu, zemiaky a zelený hrášok. Pred varením sa zelenina dobre umyje, ošúpe, nakrája na kúsky a uvarí - v pare, v rúre alebo obvyklým spôsobom vo vode. Prvé dva spôsoby sú vhodnejšie, pretože pečenie v rúre a dusenie zachovávajú v zelenine vitamíny, minerály, živiny a prirodzenú farbu. A hlavne – takáto zelenina je oveľa chutnejšia. Niektorí odborníci na výživu odporúčajú zeleninu pred ošúpaním uvariť so šupkou, preto si zvoľte vlastný spôsob varenia.

Ak ste ešte museli variť zeleninu v hrnci, použite smaltovaný riad, pridajte menej vody a dajte zeleninu do vriacej vody. Varte do mäkka, zeleninu a ovocie však neprepečte, inak stratia chuť a stratia veľa vitamínov. Hotová zelenina sa naseká mixérom do hladka a mierne sa zriedi vodou, zeleninovým vývarom, materským mliekom alebo zmesou do kašovitého stavu, pretože dieťa ešte nevie stráviť husté jedlo. Malé kúsky zeleniny v pyré niekedy spôsobujú, že dieťa odmieta jesť, takže nože v mixéri by mali byť dobre naostrené a ak neexistuje žiadna technika, môžete zeleninu rozdrviť cez sito. Soľ a korenie sa do detského zeleninového pyré väčšinou nepridávajú a ak má bábätko viac ako 6 mesiacov, môžete do kašičky dať trochu masla.

Niekoľko pravidiel na výrobu detského pyré doma

• Používajte iba čerstvú zeleninu a ovocie.
• Voda na varenie zeleniny by mala byť filtrovaná alebo plnená do fliaš.
• Ak používate mrazené potraviny, vyberajte iba celé ovocie a zeleninu, pretože si zachovávajú najviac živín.
• Všetky pomôcky na prípravu detskej stravy by mali byť dokonale čisté, takže ak vám nôž spadne na zem, mali by ste ho dobre umyť. Taktiež nie je povolená prítomnosť domácich zvierat v kuchyni počas procesu varenia.
• V strave dojčiat nepoužívajte zeleninu a ovocie s vysokým obsahom dusičnanov – špenát, hlávkový šalát, cviklu, melóny a vodné melóny.
• Zelenina zakúpená v obchode sa odporúča namočiť do vody, aby sa odstránili dusičnany: to trvá 1-2 hodiny, v prípade zemiakov - až 24 hodín.
• Ovocie a bobule s kyslou chuťou sa miešajú so sladkým ovocím – napríklad čierna ríbezľa sa hodí k banánu alebo hruške. Kyslé pyré je nepravdepodobné, že by potešilo dieťa.
• Dajte svojmu dieťaťu iba čerstvé jedlo a je lepšie jesť včerajšie zemiakové kaše z chladničky sami.

Ručne vyrábané ovocné pyré pre deti

Deti častejšie jedia ovocné pyré, pretože ovocie je chutnejšie a sladšie. Plody obsahujú veľké množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov, vlákniny a antioxidantov, preto sú veľmi užitočné pre rastúci organizmus. Ovocie sú však silné alergény, najmä bobule, banány, granátové jablká a marhule, preto by sa mali podávať opatrne a sledovať reakciu dieťaťa. Najviac nízkoalergénne ovocie sú jablká a hrušky, takže je lepšie začať s nimi doplnkové potraviny a potom zaviesť všetky ostatné druhy ovocia. Najprv je dieťa kŕmené jednozložkovým pyré vyrobeným iba z jedného produktu a potom môžete miešať rôzne druhy zeleniny a ovocia, a to nielen medzi sebou. Veľmi chutné kombinácie ovocia a zeleniny, ako sú jablká a cukety, tekvice a hrušky.

Ovocie musí byť kvalitné, bez poškodenia, zrelé a šťavnaté a pravidlá na prípravu ovocia sa nelíšia od pravidiel na varenie zeleniny. Prirodzene, ovocné pyré nie sú sladené medom a cukrom - čím neskôr sa dieťa naučí chuť cukru, tým pevnejšie bude jeho zdravie.

Aromatické tekvicové pyré

Deti radi jedia pre jej príjemnú sladkastú chuť, okrem toho je tekvica veľmi zdravá. Obsahuje celý sklad rôznych vitamínov, vrátane vitamínu T, ktorý normalizuje metabolizmus v tele. Na tekvicové pyré sú vhodné malé tekvice, keďže veľké plody nie sú také chutné a ťažko sa šúpajú.

Tekvicu nakrájajte na polovicu a potom na malé plátky, z ktorých jeden alebo dva (v závislosti od chuti omrviniek) nakrájajte na kocky. Tekvicu varte v dvojitom kotli alebo vo vode 20 minút, zahriatu rozšľahajte mixérom na hladké pyré a podľa potreby rozrieďte vodou alebo zmesou. Pridajte olej a soľ v závislosti od veku dieťaťa.

Jemné brokolicové pyré

Jedným z najobľúbenejších receptov na domáce detské pyré je brokolica. Táto kapusta je mimoriadne užitočná, pretože obsahuje draslík, železo, vápnik a ďalšie cenné látky. Má oveľa viac vitamínu C ako citrón a dôvodom jeho nutričnej hodnoty je vysoký obsah bielkovín.

Brokolicu rozoberieme na ružičky, dôkladne ich umyjeme a dusíme 20 minút. Kapusta sa vo vode uvarí rýchlejšie – čerstvá brokolica bude trvať 7 minút a mrazená – asi 15 minút. Brokolicové pyré nepotrebuje veľa vody, malo by zľahka obaliť zeleninu. Keď kapusta zmäkne, nakrájajte ju v mixéri alebo prepasírujte cez sito. Ak robíte pyré pre deti staršie ako rok, určite pridajte maslo - deti budú hltať brokolicu na obe líčka!

Ako vyrobiť detské hruškové pyré doma

Hruška je veľmi jemné, chutné a zdravé ovocie, ktoré málokedy spôsobuje neznášanlivosť. Okrem vysokej vitamínovej hodnoty má hruška ďalšie prospešné vlastnosti – uľahčuje trávenie a odvádza z tela toxíny.

Pre detskú výživu vyberajte zelené hrušky, aby ste znížili riziko alergií, ktoré sa, aj keď zriedkavé, vyskytujú medzi bábätkami. Ovocie ošúpeme zo šupky a jadrovníka so semienkami a potom hrušku dusíme v miske s hrubým dnom v malom množstve vody 15 minút. Hrušku necháme mierne vychladnúť a rozmixujeme na pyré v mixéri s trochou zvyšného hruškového vývaru. Pre veľké deti sa ovocie nemôže variť, ale do pyré pridajte pol lyžičky prírodného medu.

Pyré z cukety a jabĺk

Toto lahodné pyré osloví malých labužníkov, okrem toho je cuketa považovaná za najhypoalergénnu zeleninu, ktorá pre vysoký obsah draslíka priaznivo pôsobí na srdce. Jablká obsahujú jód, železo a fosfor a vďaka vysokej koncentrácii vitamínu C jablká pomáhajú pri prevencii prechladnutí a vírusových infekcií.

Cuketu a jablká dobre umyjeme, zbavíme semienok, nakrájame na kúsky a varíme v hrnci asi 20 minút, vzhľadom na to, že cuketa sa uvarí o 5 minút rýchlejšie. Mimochodom, jablká sú v pare 15 minút, cuketa - 10 minút. Ďalej sa zelenina a ovocie nasekajú v mixéri, zmiešajú sa a privedú do varu. Pre alergické deti je to najlepšia príloha!

exotické mango

Občas môžete svoje bábätko rozmaznávať exotickým ovocím – pripravte si napríklad mangové pyré. Ide o veľmi jemné ovocie s originálnou chuťou, obsahujúce 12 aminokyselín a zlepšujúce spánok.

Vyberte si iba zrelé ovocie - mäkké a s červeno-žltou farbou. Mango ošúpeme z hrubej šupky a veľkej kosti, dužinu vložíme do mixéra, pridáme 2 polievkové lyžice. l. vodou a rozdrvte ju a potom ju niekoľko minút zohrievajte v hrnci. Pre dieťa do jedného roka je lepšie dať zemiakovú kašu s tepelnou úpravou na uľahčenie trávenia a staršie deti môžu byť kŕmené surovým mangom.

Mrkvovo-zemiakové pyré

Pripravte obyčajnú zemiakovú kašu bez oleja. Mrkvu ošúpeme, nastrúhame a podusíme na masle a zeleninovom vývare – na 200 g mrkvy je potrebná cca 1 ČL. maslo a 150 g bujónu. Keď mrkva veľmi zmäkne, pretrieme ju cez sitko a potom ju položíme na tanier, na druhú polovicu dáme zemiakovú kašu. Nechajte dieťa, nech si vyberie, či mu namieša dva druhy pyré alebo bude jesť oddelene!

Tekvicové a jablkové pyré

Toto sladké tekvicovo-jablkové pyré bez cukru, varené v dvojitom kotli, je vhodné pre deti, ktoré sú už zvyknuté na „dospelácku“ stravu a vedia vnímať nové nezvyčajné jedlo. Je lepšie vziať tekvicu so sivou alebo zelenou kožou as jasnou dužinou - takéto ovocie obsahuje viac vitamínov a iných užitočných látok. Jablká sú zelené, pretože majú menej alergénov.

Dužinu tekvice a jabĺk bez šupky a jadierok nakrájajte na kúsky, vložte do dvojitého kotla a varte 20 minút. Tekvicu, jablká a hrozienka pomelieme v mixéri alebo ručne roztláčadlom, ak sa už dieťa naučilo papať. Hovorí sa, že toto pyré je veľmi dobré na pokožku a vlasy a pravdivosť tohto tvrdenia si môžete overiť sami, ak začnete týmto jedlom kŕmiť svoje dieťa.

Na jeseň sa môžete postarať o zber zeleniny na detské pyré. Niektoré druhy zeleniny, ako tekvica, mrkva a jablká, sa skladujú čerstvé a cuketa, brokolica, bobule sa zmrazujú v malých porciách, pretože v dôsledku častého mrazenia a rozmrazovania zelenina stráca vitamíny a stráca chuť. Ovocné a zeleninové pyré môžete zrolovať do pohárov, ale tento snack by sa nemal podávať bábätkám. Pamätajte, že záleží na chuti zeleniny, či si ju bábätko v budúcnosti zamiluje, preto skúste pripraviť chutné a jemné pyré – pre zdravie a dobrú náladu!

Spočiatku má dieťa dostatok materského mlieka alebo umelého mlieka, ale keď sa zvýšia potreby tela, je čas zavádzať doplnkové potraviny. A zdá sa, že to nie je nič zložité, všetky jedlá sú jednoduché a známe - zemiaková kaša, kaša, polievka, tvaroh... Faktom však je, že svoje bábätko varia úplne inak, ako ste zvyknutí robiť seba.

Varte doma

Niekedy môžete počuť od lekárov názor, že v domácej kuchyni nemôžete uvariť plnohodnotné jedlo. jedlo pre novorodenca. To, že mama nie je schopná striktne dodržiavať všetky požiadavky technológie, nemá istotu, že originálne výrobky spĺňajú všetky bezpečnostné požiadavky ako v továrni.

Ale koniec koncov, nikto neobťažuje mamu, aby kupovala bio produkty (na ich etiketách sa zvyčajne chvália nápisy „Eco“, „Bio“, Organic, „Naturproduct“). A zároveň si zaobstarajte merač dusičnanov (pre bábätká sú horšie ako jed!). Ďalšou dôležitou požiadavkou sú výrobky pre príprava doplnkových potravín by nemalo byť len čerstvé, ale najčerstvejšie. Nemali by sa zmrazovať ani dlho skladovať. Na zelenine a ovocí by nemali byť rozbité alebo pokazené „sudy“!

Pripravte jedlo pre dieťa vopred, teda od rána na celý deň, je tiež nemožné. Po prvé, počas skladovania a zahrievania sa vitamíny ničia. Po druhé, jedlo už nie je také chutné. Po tretie, rýchlo sa zhoršuje (nespoliehajte sa na chladničku - aj tam sa rýchlo množia mnohé nebezpečné mikróby).

A samozrejme dodržujte termíny. zavedenie doplnkových potravín, ktoré vám odporučí váš detský lekár, ktorý ich určuje s prihliadnutím na zdravotný stav a vývoj drobcov. Ale jedlo, ktoré s láskou varí mama, sa nedá s ničím porovnať: má úplne inú chuť a energiu. Takže pokojne navarte dieťaťu sami!

Doplnkové potraviny: zeleninové pyré

najprv zeleninové pyré musí byť z jednej zeleniny, napríklad z cukety. Po dvoch týždňoch začnite postupne pridávať ďalšiu zeleninu.

Zemiaky zbavte hrubšej šupky, z mrkvy vyberte jadrovník, z kapusty neberte listy susediace so stopkou, z repy odrežte časť priľahlú ku koreňu. V týchto častiach rastlín sa zvyčajne hromadia dusičnany.

Nakrájajte zeleninu, vložte ju do vriacej vody: tú, ktorá sa varí dlhšie (napríklad mrkva) -
skôr, tie rýchlejšie - neskôr a zemiaky a kapusta - posledné.

Po scedení vody zeleninu pretrieme cez sitko, pridáme trochu mlieka a rastlinného oleja podľa veku. Pyré by malo byť bez hrudiek. Konzistencia je najskôr polotekutá, potom hustejšia a neskôr zeleninu roztlačíme vidličkou.

Pyré nezabudnite okoreniť. Soľ sa však ľahko naleje, je lepšie pripraviť 25% roztok. Za týmto účelom rozpustite 25 mg soli v 100 ml vody, povarte 10 minút, doplňte vriacou vodou na pôvodný objem, znova povarte a preceďte cez 2 vrstvy gázy. Do pyré pridajte 3 ml roztoku. Je možné nepridávať soľ, ale po prvé to nebude také chutné a po druhé, „zmysel pre soľ“ treba vychovávať už od útleho veku, aby dieťa vedelo, kedy prestať.

Doplnkové potraviny: uvarte kašu

Vhodné sú akékoľvek obilniny, okrem najhrubších - proso a perličkový jačmeň. A samozrejme, tá istá kaša nemôže byť každodenným jedlom (okrem prvého týždňa, keď si dieťa zvykne jesť).

Obilniny (okrem krupice) pomelte v mlynčeku na kávu. Prvý týždeň varte vo vode, druhý - pridajte do kaše trochu mlieka a na konci mesiaca ju uvarte s plnotučným mliekom.

Kaša by sa mala ukázať ako tekutá (čajová lyžička obilnín na 100 ml vody alebo mlieka), potom sa množstvo obilnín môže zdvojnásobiť. Miska by však stále nemala byť hrubá a obsahovať hrudky. Ak sú, kaša sa môže pretrieť cez sitko.

Pre plnú porciu (200 g) je potrebné pridať 3 ml fyziologického roztoku, ako aj 4 g cukru a masla.

domáci tvaroh

Hlavná vec je, že je dokonale čerstvá, polotekutá, bez hrudiek.

Nalejte 200 ml detského jogurtu do smaltovanej naberačky, vložte ju do hrnca so studenou vodou a udržiavajte na miernom ohni, kým sa nevytvorí hustá zrazenina. Potom ju položte na gázu alebo ju opatrne vyberte lyžičkou.

Tvaroh najskôr potierajte materským mliekom alebo mliekom.

Vitamíny z vajec

Bábätkám sa podáva len žĺtok. Proteín sa môže objaviť v strave dieťaťa po roku a samozrejme, ak nie je alergia na tento produkt.

Aby ste znížili alergénnosť vajíčka, povarte ho aspoň 20 minút a odstráňte tenkú vrstvu, ktorá pokrýva žĺtok.

Zvyšky žĺtka je možné skladovať až nabudúce! Uvarte zakaždým niečo nové. Alebo dávajte dieťatku nie 1/4 žĺtka denne, ale polovicu každý druhý deň.

Mäsové jedlo

Vyberajte si čerstvé, nemrazené mäso: teľacie, chudé hovädzie mäso (lepšia sviečková), kuracie alebo morčacie prsia bez kože, králičie mäso (najlepšie chrbát, pretože neobsahuje hrubé vlákna).

Kúsok mäsa vložíme do studenej vody, privedieme do varu, vodu scedíme. Mäso opäť zalejeme studenou vodou, uvaríme do mäkka, nasekáme v mixéri, trochu rozriedime zeleninovým vývarom alebo zmiešame so zeleninovým pyré.

Postupne by sa mäsové pyré malo nahradiť mäsovým suflé. Pripravuje sa takmer rovnako ako zemiaková kaša, len bez riedenia vývarom. Toto je samostatné jedlo, nemalo by sa miešať so zeleninovým pyré alebo polievkou.

rybí deň

Hlavným problémom je vybrať všetky kosti.

Rybu varte 5-7 minút v osolenej vode, potom ju treba očistiť od kože a kostí, nakrájať, pridať trochu vody a za občasného miešania priviesť na miernom ohni do varu.

Rybie pyré je možné zmiešať so zeleninovým pyré alebo ho podávať samostatne.

Detská polievka

Do roka sa môže podávať iba zeleninová polievka.

Najprv sa zelenina uvarí, naseká v mixéri a zriedi zeleninovým vývarom.

Postupne preneste dieťa do bežnej polievky. Prvým krokom je mletie obsahu o niečo menej.

Krok dva – zeleninu roztlačte vidličkou.

Šťavy pre deti

Prvá šťava, ktorú môže dieťa vyskúšať, by mala byť iba jablková a zo zeleného ovocia.

Najprv nepotrebujete odšťavovač, na lyžicu šťavy je jednoduchšie jablko ošúpať, nastrúhať a vytlačiť šťavu stlačením lyžice na dužinu.

Nesnažte sa šťavu osladiť, ak nechcete vyvolať alergickú reakciu. Zdá sa vám kyslé? Je lepšie ho zriediť prevarenou vodou o štvrtinu alebo tretinu.

Mohli by vás zaujímať články

Je vhodné začať zavádzať prvé doplnkové potraviny do jedálnička bábätka so zeleninovým pyré alebo kašou. Mnoho pediatrov stále odporúča zvoliť zeleninové pyré, pretože zelenina obsahuje užitočné vitamíny, organické kyseliny a stopové prvky, navyše obsahuje rastlinnú vlákninu a pektíny, ktoré normalizujú črevnú mikroflóru a bránia zápche. V prípade, že bábätko slabo priberá, má riedku stolicu, je lepšie dať prednosť kaši. V každom prípade pri výbere doplnkových potravín pre dieťa by ste mali požiadať o radu pediatra.

Zeleninové pyré sa považujú za jednu z najoptimálnejších možností pre prvé doplnkové potraviny.

Postup pri zavádzaní zeleniny do stravy dieťaťa

Poradie zavádzania doplnkových zeleninových potravín sa určuje v závislosti od hlavných vlastností zeleniny. Nižšie uvedená tabuľka vám pomôže zistiť postupnosť zavádzania doplnkových potravín so zeleninou.

Názov zeleniny	Charakteristický	Riziko alergie
	Vhodné pre deti s nadváhou. Pomáha odstraňovať toxíny, pôsobí močopudne, odstraňuje problém so zápchou.	Veľmi nízky
	Zlepšuje trávenie, účinne obnovuje hladinu hemoglobínu a zníženú imunitu.	Krátky
	Má vysoký obsah kalórií a vysoký obsah škrobu, ktorého nadbytok môže spôsobiť nadúvanie a bolesti brucha a častú stolicu. Podiel zemiakov v zemiakovej kaši by nemal presiahnuť 20-30% z celkového objemu. Zemiaky pred varením prekrojíme na polovice a namočíme na 1-2 hodiny do vody.	Priemerná úroveň
	Má protizápalový, antiseptický účinok. Je schopný zlepšiť stav pokožky a je veľmi užitočný pre oči.	Vysoká
	Priaznivo ovplyvňuje prácu tráviacich orgánov, zabraňuje vzniku zápchy, čistí telo. Zvyšuje imunitu.	Vysoká

Obvyklá zemiaková kaša pre dospelých by sa mala dieťaťu podávať opatrne, v malých množstvách (viac v článku:)

• 5-6 mesiacov - cuketa. Nízkokalorický, obsahuje meď a draslík.
• 5-6 mesiacov - karfiol. Má vysoký obsah draslíka, vápnika, fosforu a železa.
• 6-7 mesiacov - zemiaky. Pomáha zlepšovať metabolizmus.
• 7-8 mesiacov - tekvica (podrobnejšie v článku :). Obohatené o vlákninu, železo a karotén.
• 9 mesiacov - mrkva. Má vysoký obsah vitamínu B, karoténu, draslíka a fytoncídov.
• 9 mesiacov - zelený hrášok. Obsahuje vitamíny B, C a PP.
• 9-10 mesiacov - cvikla (odporúčame prečítať:). Obsahuje vitamíny B, C a železo.
• Po 1 roku - uhorky, paradajky, baklažány a paprika. U detí mladších ako tento vek ešte nie je tráviaci trakt schopný tráviť potraviny obsahujúce hrubú vlákninu, čo môže prispievať k tvorbe zvýšenej tvorby plynov, nadúvaniu a bolestiam v brušku.

Objem zeleniny počas 6. mesiaca by sa mal pohybovať v rozmedzí od 50 do 100 g, počas 7. mesiaca - 150 g, do roka sa objem zvyšuje na 200 g.Vzhľadom na vek a chuť dieťaťa matka sama môžete začať vyberať zeleninu použitú na prípravu viaczložkových jedál.

Cuketové pyré je ideálne ako prvé detské jedlo

Pravidlá pre prvé kŕmenie zeleninou

Vážený čitateľ!

Tento článok hovorí o typických spôsoboch riešenia vašich otázok, ale každý prípad je jedinečný! Ak chcete vedieť, ako vyriešiť váš konkrétny problém - položte svoju otázku. Je to rýchle a bezplatné!

Ak je potrebné zaviesť zeleninové doplnkové potraviny do stravy dojčiat pred šiestimi mesiacmi (nie však skôr ako vo veku 4 mesiacov), výber medzi zeleninou a kašou sa robí s prihliadnutím na hmotnosť omrviniek a povahu stolice. Pri zavádzaní doplnkových potravín dodržiavajte nasledujúce pravidlá:

1. Ak chcete sledovať, ako dieťa reaguje na každú jednotlivú zložku, podávajte dieťaťu zeleninovú výživu vo forme jednozložkového pyré. Po zvyknutí na každý jednotlivý produkt skúste do stravy zaviesť viaczložkové jedlá.
2. Ako prvé zeleninové jedlo si vyberte cuketu, brokolicu alebo karfiol (odporúčame prečítať:). Ak sa zoznámenie s jedným zeleninovým pyré vydarilo, skúste dať jedlá z inej zeleniny, podľa veku bábätka.
3. Dodržiavajte štandardnú schému pre zavádzanie doplnkových potravín: prvý deň môže dieťa vyskúšať 1/4 čajovej lyžičky, druhý deň - 1/2 atď. Objem podávania sa upraví na 50 g (pri výmene zeleniny, kŕmení so zmesou do 100-150 g). Optimálne je zoznámiť dieťa s novým produktom ráno. Potom, čo dieťa zje zeleninové pyré, musí byť doplnené materským mliekom alebo umelým mliekom. Ďalšie nové jedlo môže dieťa vyskúšať za 1-2 týždne.
4. Do detskej výživy nesolte ani nepridávajte cukor. Aj keď sa dospelým môže zdať prirodzená chuť jednotlivých druhov zeleniny pochybná, dieťa je predsa povinné zistiť, čo tá zelenina vlastne je.
5. Pri kúpe hotového výrobku v obchode si prečítajte zloženie na tégliku. Mal by obsahovať iba vodu a zeleninu. Uprednostňujte produkty od overenej spoločnosti.
6. Ak matka sama pripravuje zeleninové pyré doma, je lepšie použiť zeleninu pestovanú v jej záhrade. Dovážané výrobky (najmä v zime) by sa nemali kupovať, pretože často obsahujú dusičnany, ktoré sú aj v malých množstvách nebezpečné pre dieťa. Ak kupujete mrazenú zeleninu, skontrolujte jej konzistenciu (hmotnosť by mala byť drobivá, nie vo forme „hrudky“). Výrobky, z ktorých sa pripravuje detské pyré, nie je možné opätovne zmraziť.

Príprava pyré

Zeleninové pyré by sa mali podávať iba čerstvé, mali by sa pripraviť bezprostredne pred kŕmením. Pri ohrievaní ubúda vitamínov a živín, navyše aj pri skladovaní v chladničke sa mikróby dokážu množiť. Snažte sa vyberať len čerstvú, pokiaľ možno „domácu“ zeleninu, na pestovanie ktorej sa nepoužívali chemické hnojivá.

Pre zachovanie čo najväčšieho množstva minerálnych solí a vitamínov je lepšie zeleninu podusiť alebo podusiť pridaním malého množstva vody (postačí dvojitý kotol alebo tlakový hrniec). Bábätko tak dostane všetky cenné zložky zeleniny.

Schéma na prípravu akéhokoľvek pyré je teda jednoduchá:

1. zeleninu dobre opláchnite, po vyčistení znova opláchnite vodou;
2. priveďte vodu do varu, vložte do nej zeleninu, znížte oheň (ak varíte niekoľko druhov zeleniny v jednom jedle naraz, musíte ich začať postupne podľa stupňa zmäknutia);
3. brúsiť hotovú varenú zeleninu sitom alebo mixérom;
4. pridajte zvyšný zeleninový vývar (asi 1/3 alebo 1/4 celkového objemu zeleniny).

Do hotového zeleninového pyré je dovolené pridať rastlinný olej (dokonalý je „prvý za studena lisovaný“ olivový olej), počnúc 1 kvapkou a zvýšením objemu na 3 ml za týždeň (vo veku 4,5 až 6 mesiacov), 5 ml (po 6 mesiacoch) . Rastlinný olej je bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny, v tukoch rozpustné vitamíny A, D, E a fosfatidy, ktoré bábätko potrebuje pre ďalší rast a vývoj. Tu je niekoľko jednoduchých receptov na zeleninové pyré.

Zloženie: malé cukety bez poškodenia, voda (alebo materské mlieko/výživa). Proces varenia:

1. Zeleninu dobre umyte a ošúpte. Nakrájajte na malé kocky, veľké asi 1x1 cm.
2. Kúsky nalejte malým množstvom čistej vody, priveďte do varu a znížte oheň. Varte asi 15-20 minút, kým cuketa nezmäkne.
3. Cuketu rozomelte do hladka, aby nezostali žiadne hrudky (na tento účel môžete použiť sito alebo mixér). Pridáme zeleninový vývar – pyré privedieme do požadovanej konzistencie.

kapustové pyré

Zloženie: 7-10 ružičiek karfiolu, 50 ml vody (alebo materského mlieka). Proces varenia:

1. Kvety kapusty dôkladne umyte.
2. Vhoďte do vriacej vody. Varte asi 10-15 minút (rovnaký čas bude trvať aj pri použití dvojitého kotla).
3. Uvarenú kapustu dáme do cedníka a necháme vychladnúť.
4. Kapustu rozdrvte pomocou sita alebo mixéra, pridajte kapustový vývar. Konzistencia by mala byť tekutá kyslá smotana.

Karfiolové pyré dieťatko určite poteší, ak doň pridáte trochu mlieka alebo zmesi.

mrkvové pyré

Zloženie: 100 g mrkvy, 50 ml vody (alebo materského mlieka), 3 kvapky oleja. Proces varenia:

1. Dôkladne umyte a očistite koreňové plodiny. Nakrájajte na pásiky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
2. Nalejte vriacu vodu na úroveň tesne nad mrkvou. Dusíme na miernom ohni, kým korienky nezmäknú.
3. Uvarenú mrkvu vhoďte do cedníka a nasekajte akýmkoľvek vhodným spôsobom.
4. Zalejeme vývarom, privedieme do varu a odstavíme z ohňa.
5. Pridajte rastlinný olej, dôkladne premiešajte.

Mrkva obsahuje veľa cenných prvkov pre dieťa, preto sa musí podávať vo forme zemiakovej kaše.

Ak má dieťa negatívnu reakciu na nový produkt, mali by ste sa poradiť s pediatrom alebo sa nechať vyšetriť alergológom. Aby ste predišli škodlivým následkom na prvé kŕmenie dieťaťa, používajte hypoalergénne zeleninové jedlá (odporúčame čítať :). Sú dokonale stráviteľné, obsahujú všetky výživné makro- a mikroprvky, vlákninu a vitamíny potrebné pre rastúci detský organizmus. Keď si dieťa na ne zvykne, môžete prejsť na zoznámenie sa so zemiakovou kašou z iných produktov.

Hodnotenie hotových zeleninových pyré

Uprednostňovať by sa mala zemiaková kaša známych spoločností:

1. "Fruto opatrovateľka". Prvé miesto v rebríčku. Zeleninové pyré prakticky nespôsobujú alergickú reakciu. Obsahuje iba prírodné zložky a pri výrobe sa berie do úvahy vek bábätka. Chuť pyré je príjemná a dieťa zje nový produkt s chuťou do jedla. V sortimente firmy sú zeleninové pyré z brokolice, tekvice, karfiolu a mrkvy.
2. "Gerber". V rebríčku zaujíma jedno z popredných miest. Vyrába jednozložkové zeleninové pyré iba s použitím produktov šetrných k životnému prostrediu. Môže sa podávať drobcom náchylným na potravinové alergie. Úžasná chuť a kvalita.
3. "Babičkin košík". Vysoká kvalita a rozpočtové náklady. Zloženie neobsahuje konzervačné látky a škrob - iba vodu a zeleninu. Medzi jednozložkovými pyré nájdete karfiol, brokolicu, tekvicu a cuketu. Táto firma sa často vyberá pre deti kŕmené umelým mliekom a deti náchylné na alergie.
4. "Téma". Na prvé kŕmenie je vhodné pyré z brokolice, karfiolu, mrkvy, tekvice a cukety. Pri výrobe sa okrem vody a zeleniny nič nepoužíva.
5. "Hipp". Jedlo je vyrobené len z čerstvých a kvalitných produktov. Zriedkavo vedie k alergiám a poruchám stolice. Pre bábätká sú tu doplnkové potraviny z karfiolu, mrkvy, zemiakov, cukety, paštrnáku či brokolice.
6. „Ľudský“. Doplnkové potraviny sú vhodné pre deti náchylné na alergie a tráviace problémy.
7. "Agusha". Produkty podliehajú prísnej kontrole kvality, vďaka čomu si získali veľkú obľubu.

Po otvorení môže byť výrobok skladovaný najviac jeden deň. Pred použitím pyré preneste požadovaný objem z nádoby do inej misky a zohrejte ju vo vodnom kúpeli.

V prvých mesiacoch života deti pijú iba materské mlieko alebo umelé mlieko, takže zavádzanie nových potravín do jedla je veľkým krokom v živote dieťaťa.

Pri zavádzaní doplnkových potravín je dôležité ponúknuť dieťaťu dostatok zeleniny, aby získalo prospešné vitamíny a mikroživiny. Je to potrebné aj na to, aby si bábätko vypestovalo návyk na nové chute.

Včasné zavedenie doplnkových potravín zabráni ďalšej nadmernej selektivite dieťaťa v potravinách a umožní rodičom pozorovať potravinové alergie.

Je lepšie najprv zaviesť zeleninu. Obsahujú väčšinu prospešných minerálov a vitamínov, ktoré rastúce telo potrebuje. Až keď si telo dieťaťa zvykne na zeleninu, môžete dieťaťu ponúknuť ovocie. Zelenina má neutrálnu chuť, neovplyvňuje metabolizmus, nepôsobí deštruktívne na zubnú sklovinu.

Kedy môžete dať svojmu dieťaťu zeleninové pyré?

Odborníci odporúčajú začať zavádzať detské zeleninové pyré do každodennej stravy dieťaťa vo veku šiestich mesiacov. Do tejto doby je tráviaci trakt detí schopný účinne absorbovať zložky pyré bez výskytu plynatosti.

Predtým, ako svojmu dieťaťu predstavíte prvé zeleninové jedlo, uistite sa, že je pripravené. Mladé tráviace ústrojenstvo potrebuje čas na vývoj, kým dokáže stráviť potravu pre dospelých.

• vaše dieťa by malo byť schopné samostatne držať hlavu, otvoriť ústa na lyžičku, žuť jedlo v ústach a potom ho prehltnúť;
• Ďalším ukazovateľom, že dieťa je pripravené na prvé príkrmy, je zdvojnásobenie telesnej hmotnosti, ktorá bola pri narodení.

Starostlivo sledujte stoličku dieťaťa po prijatí nového jedla. Ak spozorujete vodnatú stolicu, zdržte sa zavádzania doplnkových potravín. Možno nie je tráviaci trakt dostatočne zrelý na zeleninové pyré.

Ak dieťa nechce vyskúšať neznámy produkt, odložte jeho zavedenie na neskôr. Skúste to znova po niekoľkých týždňoch.

Počiatočná časť podávaného produktu by nemala byť väčšia ako čajová lyžička. Ak dieťa nemá problémy s trávením, dávka doplnkových potravín by sa mala zvyšovať každý deň o čajovú lyžičku, kým sa porcia nerovná vekovej norme.

Pre deti vo veku 4-6 mesiacov sú vhodné jednozložkové pyré z hypoalergénnej dusenej zeleniny.

Najprv dajte svojmu dieťaťu malé množstvo pyré z mäkkej lyžice. Robte to niekoľko týždňov. Začnite s malými jedlami, každý pol lyžičky. Pyré pre dojčatá by sa malo podávať po.

Nebojte sa, ak vaše dieťa neprehltne všetko jedlo. Bábätká často odmietajú jedlo alebo ho vypľúvajú. Pamätajte, že každé dieťa sa vyvíja vlastným tempom. Niektorí sa naučia jesť z lyžice rýchlo, iní budú mať malý záujem. Nevzdávajte sa, skúste to znova.

Pediatri zvyčajne odporúčajú začať so zelenou zeleninou, pretože je menej sladká ako žltá zelenina.

Namiesto toho, aby ste kupovali zemiakovú kašu pre deti v obchode, môžete svojmu dieťaťu pripraviť zeleninovú kašu doma pomocou doplnkových receptov na potraviny. Ak to urobíte, budete presne vedieť, čo je v jedle dieťaťa. Navyše takto ušetríte, keďže detské zeleninové pyré z obchodu pre dieťa je väčšinou drahšie ako domáce.

Najlepšie zeleninové pyré na prvé kŕmenie

Cuketové pyré na prvé kŕmenie je najlepšou voľbou. Je ideálny pre deti od 4 mesiacov. Má jemnú a jemnú chuť vďaka vláknine a vysokému obsahu pektínu. Táto zelenina má veľa draslíka, fosforu, vápnika, horčíka, ktoré majú rozhodujúci význam pre metabolizmus rastúceho dieťaťa.

Cuketa je jednou z mála zeleniny, ktorá je hypoalergénna. Kyselina listová, železo, meď, obsiahnuté v cukete vo veľkom množstve, zohrávajú významnú úlohu pri krvotvorbe.

Squashové pyré

Veľmi výživné pyré pre bábätká. Tekvica je bohatá na vápnik, vlákninu a vitamíny, možno ju podávať deťom od 4 do 6 mesiacov. Toto je ďalšie jedlo sladkej chuti, veľmi jemné a ľahko sa prehĺta.

tekvicové pyré

Bohaté na kyselinu askorbovú, železo a mnoho živín. Tekvica je skvelým doplnkom detského jedálnička, perfektným spoločníkom pre menej sladkú zeleninu, ako je tekvica a zelené fazuľky. Hodí sa aj k ovociu a mäsu. Okrem toho má tekvica vysoký obsah vlákniny, nízky obsah tuku a veľmi nízky obsah kalórií.

Karfiolové pyré

Približne od šiestich mesiacov môžete dieťaťu podávať karfiol. Je to zelenina bohatá na vitamíny C a K.

Pyré zo zelených fazúľ

Ak si myslíte, že vaše dieťa je pripravené vyskúšať zelenú zeleninu, pyré zo zelených fazúľ sú dobrou voľbou pre prvé doplnkové jedlá pre 4-5 mesačné dieťa.

Fazuľa je bohatá na vitamíny A a K, čo prispieva k tvorbe imunity bábätka. Ak ho použijete ako prvú zelenú zeleninu v príkrmoch, pomôže to vášmu bábätku zvyknúť si na zelenú zeleninu.

Hrachová kaša

Aj keď rodičia nemajú radi hrášok, dieťa ho skôr zje. Hrášok je ďalším obľúbeným u malých detí, pretože má sladkastú chuť. Toto jedlo má vysoký obsah bielkovín, obsahuje veľa vlákniny a zlepšuje trávenie. Hrášok je bohatý aj na vitamíny A a C.

Brokolicové pyré

Brokolica je jednou z najmodernejších zelených zelenín. Zvyčajne sa podáva do 8 až 10 mesiacov. Táto zelenina obsahuje veľa vlákniny a kyseliny askorbovej. Užitočné pri zápche.

Zemiakové pyré

Toto je jedno z najlepších prvých pyré pre deti. Zemiaky sú veľmi mäkké a príjemné na chuť. Obsahuje veľa betakaroténu a kyseliny askorbovej, ktorá pomáha posilňovať imunitný systém dieťaťa. Vďaka vysokému obsahu hrubej vlákniny táto zelenina pomôže pri trávení.

Mrkva je ďalšou obľúbenou zeleninou detí. Mrkva má totiž aj sladkú chuť. Mrkva je bohatá na betakarotén a je výživným doplnkom detskej stravy.

Vysoký obsah vitamínu A podporuje zdravé videnie a pomáha telu odolávať infekciám. Okrem toho je mrkva všestranná – možno ju zmiešať s rôznym ovocím, mäsom a inou zeleninou.

Repové pyré

Hneď ako dieťa prekročí hranicu 6-8 mesiacov, skúste mu dať repík. Je bohatá na kyselinu askorbovú a vápnik, má vysoký obsah hrubej vlákniny a bielkovín. Repka je sladkej chuti a ľahko stráviteľná.

Baklažánové pyré

Jedenie baklažánu nasýti telo vitamínmi A, B6 a kyselinou listovou. Táto zelenina obsahuje aj minerály ako draslík a vápnik. Vysoký obsah vlákniny pomôže dieťaťu upraviť stolicu pri zápche.

Špenátové pyré

Špenát bohatý na vápnik a nabitý antioxidantmi je ideálny pre staršie deti. Táto listová zelenina obsahuje veľa živín vrátane vitamínu A, selénu a železa.

Špenát má vysoký obsah dusičnanov, preto ho treba jesť s mierou.

Repné pyré

Dodajte svojmu dieťatku pestrú stravu s cviklou bohatou na antioxidanty. Akonáhle dieťa vyskúša rôzne žlté a zelené zeleniny, je čas ochutnať túto úžasnú koreňovú zeleninu. Cvikla obsahuje veľa vápnika, draslíka, vitamínu A a hrubú vlákninu. Táto zelenina je výživná a bábätko poteší svojou farebnosťou.

Špargľové pyré

Svetlá a lahodná špargľa je plná vitamínov a živín, vrátane železa, vápnika a vitamínu A. Ale podobne ako karfiol a brokolica, aj táto zelenina bohatá na vlákninu môže byť ťažko stráviteľná.

Pred ponúkaním tohto pyré počkajte, kým dieťa trochu vyrastie (od 10 mesiacov). Špargľa sa môže konzumovať samotná alebo zmiešaná s inou zeleninou.

Ak chcete pripraviť pyré na prvé kŕmenie, postupujte takto:

1. Na prvé kŕmenie si vyberte čerstvú, zrelú zeleninu. Najchutnejšie a najvýživnejšie zeleninové pyré pre detskú výživu je vyrobené z najčerstvejšej zeleniny, ktorá je na vrchole svojej zrelosti.

   Vyberte si zeleninu s pevnou dužinou a jasnými farbami. Vyhnite sa zeleninovej kaši so škvrnami.

2. Mrazená alebo konzervovaná zelenina sa dá použiť na prípravu pyré na prvé jedlo, ale nebude mať takú nutričnú hodnotu a chuť ako pyré z čerstvej zeleniny.
3. Akýkoľvek druh zeleniny by mal byť pyré, hoci zo zelenej zeleniny je ťažšie získať jemnejšie pyré. Mrkva, sladké zemiaky, zelené fazuľky, brokolica, cuketa a akákoľvek iná zelenina s dužinou pri varení zmäknú.
4. Umyte zeleninu. Manipuláciou pod tečúcou studenou vodou sa uistite, že sú odstránené všetky stopy nečistôt.

   Čistiaci prostriedok na zeleninu môžete použiť, ak čistíte zeleninu, ktorá bola ošetrená pesticídmi.

5. V prípade potreby zeleninu ošúpeme. Nožom odrežte vrchný a spodný koniec zeleniny a odstráňte prípadné modriny.
6. Zeleninu nakrájajte na tenké plátky. Nakrájanie zeleniny na plátky namiesto tyčiniek skráti čas varenia a detské pyré sa stane jednotnejším.
7. V hlbokej miske prevarte trochu vody. Netreba ho naplniť celým cestom, stačí vám trocha vody na dusenie zeleniny. Stačia dva až štyri poháre vody, všetko závisí od veľkosti použitého riadu.
8. Varenie zeleniny v pare je najlepší spôsob, ako zachovať živiny. Varenie zeleniny je ďalšou možnosťou prípravy, no je dokázané, že niektoré prospešné vitamíny sa varením ničia.
9. Zeleninu dusíme 15 až 20 minút. Naplňte špeciálny košík plátkami zeleniny a vložte ho do hrnca. Hrniec prikryte, aby ste začali variť zeleninu.

   Vyhnite sa veľkému množstvu zeleniny vo varnej nádobe. Možno to budete musieť urobiť v dávkach.

   Po 15-20 minútach by mala byť zelenina dostatočne mäkká.

10. Ak nie je k dispozícii špeciálny kôš, vložte plátky zeleniny do vriacej vody. Varte štvrť hodiny alebo do mäkka.
11. Použite mixér. Vložte 1 šálku varenej zeleniny do mixéra, ak je to potrebné, pridajte trochu vody, aby ste dosiahli hladšiu štruktúru.
12. Presuňte pyré z mixéra do nádoby používanej na kŕmenie dieťaťa.

Začiatok doplnkových potravín zohráva rozhodujúcu úlohu tak vo fungovaní tráviaceho systému, ako aj pre zdravý stav dieťaťa ako celku. Rodičia by mali byť veľmi opatrní pri výžive svojich detí, aby sa vyhli ďalším problémom.