Telo dieťaťa môže reagovať na rôzne potravinové podnety.

Alergie v detstve sú ťažko kontrolovateľné a ich následky môžu ohroziť nielen zdravie, ale aj život bábätka.

Preto by rodičia mali prevziať plnú zodpovednosť za výživu svojho dieťaťa počas reakcií na akékoľvek podnety.

Pri alergiách znižuje riziko komplikácií a tiež pomáha rýchlejšie obnoviť telo dieťaťa. Samozrejme, toto podnikanie má svoje vlastné ťažkosti, ale úsilie vždy prináša výsledky. Pozrime sa, ako správne jesť deti s alergickými problémami, ako aj analyzovať jednoduché a chutné recepty.

Prečo je strava pre dieťa taká dôležitá?

Pri akomkoľvek type alergie by mala byť strava dosť prísna. Je to potrebné, aby sa imunita dieťaťa mohla zotaviť po reakcii s dráždivou látkou. Dĺžku diétnej terapie predpisuje špecializovaný lekár.

Pre diagnostiku ochorenia je dôležité aj špeciálne menu pre alergické dieťa. Vyšetrovacie techniky umožňujú presne určiť, ktorá dráždivá látka ovplyvňuje vývoj ochorenia a liečebná metóda spočíva vo vylúčení produktov - alergénov.

Diétna výživa je obzvlášť dôležitá v prítomnosti rôznych typov a závažnosti alergií. Pomôže to vyhnúť sa komplikáciám v dospelosti.

Odrody výživy z alergického utrpenia

Typy diét pre potravinové reakcie na koži a vo vnútri tela u detí:

• hypoalergénne;
• eliminácia;
• striedavý;
• nešpecifické.

Hypoalergénna strava zahŕňa iba prírodné zložky, ako aj zložky, ktoré sú bezpečné pre telo detí. Je potrebné vylúčiť tie, v ktorých je vysoká aktivita alergénov, ako aj výrobky s dlhou trvanlivosťou. Nepridávajte do stravy konzervačné látky, farbivá. Obmedzte príjem živočíšnych bielkovín.

Pri eliminačnej diéte sa postupne vylučujú všetky nebezpečné potraviny a pozoruje sa reakcia organizmu dieťaťa. Tento systém sa opakuje dovtedy, kým všetky skonzumované potraviny nie sú alergické. Produkty, na ktoré bola zistená reakcia, sú nahradené podobnými. Napríklad, ak sa príznaky objavia na krave, je vhodné zaradiť do stravy kozu.

Princípom striedavej stravy je podávanie dráždivého jedla s trojdňovou prestávkou. Ak sa v ktorýkoľvek deň objavia vyrážky a rôzne podráždenia, tieto produkty je potrebné vylúčiť.

Nešpecifická diéta pre symptómy alergie znamená vylúčenie hyperalergénnej výživy. Môže zahŕňať: čokoládu, citrusové plody, jahody, maliny, ryby a orechy. Je potrebné obmedziť spotrebu tvarohu, mlieka, kuracieho a bravčového mäsa. Úplné vylúčenie pikantných, slaných a konzervovaných. Všetky vyprážané jedlá by sa mali nahradiť varenými alebo dusenými.

Bez smútku analyzujeme, čo je možné a čo nemožné

Je dôležité, aby rodičia vedeli, čo môže dieťa robiť s alergiou. Aby ste to dosiahli, zvážte, ktoré produkty sú najviac a najmenej alergénne.

Pred zostavením vhodného jedálnička je potrebné absolvovať kompletné vyšetrenie na individuálnu intoleranciu niektorých zložiek.

V treťom stĺpci sú produkty, ktoré sú povolené na alergie u malého alebo dospelého dieťaťa. Môžu byť bezpečne podané dieťaťu s týmto ochorením, avšak každý organizmus má individuálne vlastnosti.

Pripomenutie detskej stravy pre rodičov

Je dôležité, aby rodičia prísne dodržiavali odporúčania kvalifikovaných lekárov a nedovolili iným príbuzným dopriať bábätku rôzne dobroty. Výživa, hoci obmedzuje bábätko v mnohých potravinách, musí byť vyvážená. Dôležité je dodať mu všetky najpotrebnejšie živiny na jeho vek.

Ak dieťa, ktoré je neustále dojčené, trpí nejakým problémom, potom je potrebné prehodnotiť výživu matky. Koniec koncov, všetko, čo jej telo prijíma, sa prenáša. Doplnkové potraviny u takýchto detí je možné zaviesť len so súhlasom ošetrujúceho lekára a po šiestich mesiacoch.

V ťažkej forme reakcie je deťom prísne zakázané pridávať nové jedlo, ako aj samostatne odstraňovať staré. Všetky akcie je najlepšie prediskutovať so svojím lekárom.

Predpokladom sa spolu so stravou stáva súkromné ​​mokré čistenie miestností, kde sú deti. Musia byť držané mimo dosahu domácich zvierat. Odporúča sa zakúpiť vzduchový filter. Pomôže to pomalšie šírenie baktérií a menej prachu.

Pri kožných príznakoch je dôležitá aj výživa

Akonáhle sa objavia príznaky alergie na koži, je potrebné okamžite zmeniť stravu dieťaťa. Jedálny lístok by mal byť rozdelený na 6-7 jedál denne. Je potrebné obmedziť príjem soli do tela a zvýšiť množstvo prijatých tekutín, keďže voda prirodzene odstraňuje z tela všetky škodlivé látky nielen u dospelých, ale aj u detí. Zloženie stravy by malo obsahovať vitamíny, bielkoviny, tuky a sacharidy.

Bez výnimky musia byť všetky jedlá varené, v žiadnom prípade by nemali byť vyprážané. Na polievky je potrebné použiť iba druhý vývar. Toto pravidlo platí pre mäso aj ryby.

Po vymiznutí všetkých príznakov alergie nemôžete okamžite jesť všetko, to znamená vrátiť starú stravu.

Výrobky na menu pre potravinové alergie sa musia odoberať čerstvé a surové a potom sa uvaria samostatne bez nákupu polotovarov. Všetko musí prejsť povinnou tepelnou prípravou. Pri dodržiavaní prísnej diéty si rodičia musia viesť denník o tom, čo dieťa zje.

Zemiaky musia byť pred varením namočené v studenej vode. Zvyčajne to trvá dvanásť hodín s občasnými výmenami vody. Pri obilninách stačí jedna hodina na odstránenie prípadných chemikálií z nich.

Musíte pochopiť, že výživa pre alergie u detí rôzneho veku je iná.

Do prvého roku života

Pre deti do 1 roka je diétne menu veľmi prísne:

1. Je nevyhnutné vylúčiť mlieko zo stravy, je povolené iba kyslé mlieko, ak neexistuje individuálna intolerancia tela.
2. Nemôžete kŕmiť dieťa zo spoločného stola. Mal by mať vlastný jedálniček, prakticky bez prisolenia a rozhodne bez korenín.
3. Pre bábätká je dôležitá strava matky. Musí postupne skúšať úplne nové ingrediencie a pozerať sa na vonkajšiu reakciu malého organizmu.

Jeden až tri roky

Menu dieťaťa vo veku 1 roka sa môže mierne líšiť. Týka sa to obdobia 1 až 3 rokov. V tomto veku je veľmi dôležité znížiť všeobecný alergický stav tela a obnoviť ho, aby v budúcnosti dieťa mohlo používať takmer všetko.

Ak bola alergia pozorovaná od narodenia, potom sa odporúča začať dávať ovocie až od jedného roka života. Kuracie vajcia na jedálnom lístku s hypoalergénnou stravou vo veku 2 rokov by sa mali prednostne nahradiť prepeličím vajcom. Polievky by sa mali ďalej variť na druhom vývare.

Tri až sedem rokov

Diéta pre diétu u detí od 3 do 7 rokov sa stáva širšou ako u mladších detí. Z denného menu musíte vylúčiť všetky zložky, ktoré predtým reagovali.

Nové jedlá na alergie u detí vo veku 4 rokov a starších by sa mali podávať ráno, počas raňajok, aby sa vyrážky objavili počas dňa a boli okamžite viditeľné. Diéta v tomto veku sa nazýva eliminačná diéta.

Viac ako sedem rokov

Pre staršie deti s alergiou, napríklad u detí vo veku 8-10 rokov, možno odporučiť prísnejšiu liečbu. Spolu s kompletným vyšetrením býva predpísaná aj nešpecifická diéta. Všetky alergény sú eliminované.

Zo stravy je potrebné vylúčiť všetky mliečne výrobky, obilniny, múčne výrobky. Lekár po obdržaní výsledkov vyšetrenia zostaví individuálny jedálny lístok, ktorý je vhodný pre túto konkrétnu situáciu.

Užitočné možnosti nielen pre amatérov

Pri výbere možnosti menu pre dieťa v prvom roku alebo staršie s alergiou sa musíte pozerať nielen na možné alergény, ale aj na vek dieťaťa.

Základné momenty

Dôležité body vo výžive s potravinovými alergiami:

1. Prvé jedlo dojčatám, ktoré sú alergické, by sa malo podávať približne vo veku siedmich mesiacov. Nechajte zeleninu najskôr ochutnať, pretože obsahuje menej dráždivých látok. Pyré by malo obsahovať iba jednu zeleninu. Musíte začať s jednou čajovou lyžičkou na raňajky.
2. Druhé jedlo zahŕňa bezmliečne obilniny. Má sa podávať vo veku ôsmich mesiacov.
3. Po deviatich mesiacoch je povolené zahrnúť mäso do stravy dieťaťa. Môžete si to uvariť sami alebo si kúpiť hotovú verziu na regáloch detského obchodu.
4. Od 1 roka ovocie by malo byť zahrnuté v receptoch. Je potrebné zdržať sa jedál z rýb.
5. Po jednom roku veku je potrebné naďalej podávať len tie produkty, na ktoré predtým neboli žiadne reakcie.
6. Po 2 rokoch, v podstate všetky alergény, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú detský organizmus, už boli nájdené. Hlavnou vecou v tomto veku je neporušiť diétu.
7. Po troch rokoch môžete opatrne začať zavádzať tie zložky, ktoré v minulosti spôsobili alergie.

Možnosti ponuky

Uvádzame príklad jedál na jedálniček alergikov na každý deň.

Vhodné na raňajky:

• kukuričná kaša s prídavkom sušených sliviek;
• herkulovská kaša s jablkom;
• pohánka;
• tvaroh.

Ako prvý chod si môžete uvariť:

• zemiaková kaša;
• cuketová polievka;
• zeleninové.

Jedlá z mäsa:

• mäso v rúre a dvojitý kotol;
• parné kotlety;
• mäsové guľky;
• omáčka.

• Zeleninové šaláty;
• varené zemiaky;
• zeleninové kastróly;
• kaša.

• kompót so sušeným ovocím;
• zelený bylinný čaj;
• želé;
• voda.

• ovsené sušienky;
• kastróly;
• ovocie;
• palacinky;
• koláčiky.

Z týchto možností je ľahké nezávisle vytvoriť menu na týždeň.

Je možné dať pečenie

Pečenie obsahuje veľké množstvo dráždivých látok. Je len málo detí, ktoré odmietajú čerstvé žemle či sladké koláčiky. Len si to všetko musíte uvariť sami. Keď viete, čo spôsobuje alergie, môžete tieto produkty vylúčiť z receptu na pečenie. Napríklad kuracie vajcia môžu byť nahradené prepeličím vajcom. Možnosti masla pre buchty, ktorých cesto je varené v kravskom mlieku, takmer u všetkých alergikov spôsobujú reakciu v detskom tele. Pšeničná a krupicová múka by mala byť z receptov vylúčená. Možnosti pečenia pre deti nájdete bez vajec a mlieka.

Zvážte recepty na cookies pre alergické dieťa.

Na prípravu kukuričného chleba potrebujete:

• sedemsto gr. kukuričná múka;
• 250 gr. voda;
• 1 st. l. zeleninový olej;
• 200 gr. Sahara;
• hrozienka;
• soľ.

Po príprave cesta ho musíte nechať uvariť. Potom pridajte sušené ovocie, ktoré nespôsobilo reakciu. Vymiesime cesto a vykrajujeme sušienky. Pripravuje sa 20 minút pri teplote 180 stupňov. Toto je len recept na sušienky z kukuričnej múky bez vajec a akéhokoľvek mlieka.

Na prípravu ovsených sušienok pre deti potrebujete:

• obilniny;
• kefír;
• vajcia;
• maslo;
• múka;
• cukor;
• sóda.

Vajcia, ak je to žiaduce, nemôžete pridať. Cookies na plechu sa zvyčajne ukladajú veľkou lyžicou. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 15 minút.

Kravské mlieko je možné nahradiť buď sójovou verziou, alebo sýtenou minerálkou. V strave alergika sú sušienky z ryžovej múky.

Ovsené vločky, rovnako ako kukurica, sú hypoalergénne potraviny, takže sa z nich môžu vyrábať sušienky a podávať ich deťom, ktoré sú náchylné na kožné vyrážky.

Pred pridaním sušeného ovocia do sušienok musia byť namočené pol hodiny v studenej vode.

Možností zdravého a chutného jedla pre malých alergikov je veľa. V tomto prípade musíte zvážiť zoznam produktov s hypoalergénnou stravou. Na ich základe môžete pripraviť recepty pre alergické deti.

Alergické ochorenia prinášajú bábätkám veľké nepohodlie. Začnú sa správať, plakať a byť nepokojní. Už od mladého veku je potrebné určiť správnu a vyváženú stravu, ktorá pomôže nielen určiť, na aké potraviny malý organizmus reaguje, ale aj odstrániť príznaky ochorenia, ich opakovaný výskyt.

Vylúčenie niektorých potravín z jedálnička je predpokladom každej diéty.

Samozrejme, na liečbu alergií jedna diéta stačiť nebude. Mal by sa vylúčiť kontakt so zvieratami, ako aj neustále mokré čistenie.