Leki

Sałatka z pieczonymi ziemniakami. Sałatka z pieczonymi ziemniakami Przygotowanie sałatki z pieczonymi ziemniakami

Czas gotowania: 30 minut.

Czas przygotowania: 5 min.

Ilość porcji: 2 szt.

Rodzaj kuchni: europejska

Rodzaj dania: sałatki

Przepis nadaje się do:
obiad, przekąska.

Składniki:

Przygotowanie sałatki z pieczonych ziemniaków

Latem, gdy dookoła jest tak gorąco, nie chce się długo stać przy kuchence i gotować skomplikowanych potraw. Poza tym wokół jest mnóstwo świeżych warzyw, smacznych i aromatycznych, uprawianych nie w szklarni, a pod prawdziwym słońcem.

Dziś przygotujemy sałatkę ze świeżych warzyw z pieczonymi ziemniakami i dressingiem śmietanowym, która latem może zastąpić jeden pełny posiłek. Do sałatki wykorzystuje się młode ziemniaki, dlatego piecze się je w piekarniku ze skórką.

Ogórków, w zależności od grubości skórki, nie wolno obierać ani obierać. Pomidory, aby sałatka była jaśniejsza i ciekawsza, możesz wziąć czerwone i żółte.

Jak krok po kroku przygotować danie ze zdjęciami w domu

Krok 1

Do pracy będziemy potrzebować ogórków, pomidorów, ziemniaków, śmietany, soku z cytryny, oleju słonecznikowego, soli, mielonego czarnego pieprzu, przyprawy do ziemniaków, twarogu, musztardy.

Krok 2

Ziemniaki dokładnie opłucz (nie obieraj), pokrój 200 g w plasterki, włóż do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 3 minuty.

Krok 3

Ziemniaki odcedź na durszlaku, pozostaw do wyschnięcia na 1-2 minuty, a następnie ułóż je w rzędzie w żaroodpornym naczyniu, posmaruj ze wszystkich stron olejem słonecznikowym (25 ml) i posyp przyprawą do ziemniaków (1 łyżeczka) , trochę soli do smaku .

Krok 4

Piec w temperaturze 200°C, aż ziemniaki będą gotowe, około 17-20 minut.

Krok 5

W międzyczasie umyj ogórki (150 g) i pomidory (100 g czerwonych i 70 g żółtych) i pokrój je na średnie kawałki.

Krok 1: Upiecz ziemniaki.

Ziemniaki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, obieramy i kroimy na średnie kawałki po około 6-8 sztuk. Jeśli ziemniaki są młode, skórki nie można odciąć, ale lekko zeskrobać nożem. W końcu peeling ma również swoje zalety. Oczywiście idealnie byłoby, gdyby ziemniaki pieczono w popiele z ogniska. Ale niewiele osób będzie w stanie znaleźć czas i miejsce na przygotowanie takiej sałatki na lunch lub kolację, więc romantyczny ogień będzie musiał zostać zastąpiony tańszym piecem. Pokrojone ziemniaki ułożyć w jednej warstwie na natłuszczonej blasze do pieczenia. Wyciśnij kilka ząbków czosnku na ziemniaki, aby uzyskać bardziej pikantny aromat i dodaj sól. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i piecz ziemniaki przez pół godziny. Następnie przewróć ziemniaki na drugą stronę, bo chcesz, żeby nabrały złocistego koloru i piecz przez kolejne pół godziny. Gotowy ziemniaki należy schłodzić przed dodaniem do sałatki.

Krok 2: Pokrój warzywa.

Pozostałe warzywa również dokładnie myjemy i kroimy w następujący sposób - ogórki i rzodkiewki w krążki, cebulę można również pokroić w krążki, półpierścienie lub drobno posiekać. Pokrojone warzywa włóż do głębokiej miski, dodaj trochę soli i dokładnie wymieszaj. Jako przyprawę gorąco polecam suszoną bazylię. Można oczywiście wziąć świeże liście i posiekać je, tak jak można wziąć kolendrę, pietruszkę, koperek i inne zioła.

Krok 3: Dodaj ziemniaki i podawaj gotową sałatkę na stół.

W naszej prawie gotowej sałatce brakuje tylko pierwszego i głównego składnika - pieczonych ziemniaków. Jeśli już wystarczająco wystygła, dodać ją do pozostałych warzyw, wymieszać, posmakować, a jeśli wystarczy soli i przypraw, doprawić gotową sałatkę oliwą, najlepiej oliwą z oliwek i podawać! Smacznego!

Ziemniaki można upiec w folii, a po ugotowaniu pokroić.

W razie potrzeby do sałatki można dodać pomidory, ale moim zdaniem są one zbyt soczyste do tej sałatki, a ziemniaki mogą być zbyt rozmoczone. Dlatego prawdopodobnie najlepszą opcją będą pomidorki koktajlowe.

Sałatka ta będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych lub rybnych, a dla wegetarian będzie służyć jako danie główne.

Jeśli nie boisz się kalorii, możesz ubrać sałatkę majonezem, ale będzie miała inny smak.

Bazą tej sałatki są pieczone ziemniaki, delikatne i miękkie. A żeby sałatka nabrała jasnego koloru, ciekawego smaku i świeżości, do ziemniaków dodajemy świeżego pomidora, suszoną wołowinę, jajko na miękko i trochę liści sałaty.

Do sałatki wybierz odmiany ziemniaków skrobiowych. Nawiasem mówiąc, możesz upiec go wcześniej. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie pełnowartościowego posiłku, ten przepis z pewnością Ci się przyda.

Czas gotowania: 10 minut + czas pieczenia ziemniaków

Składniki

2 ziemniaki
2 jajka
1 pomidor
70-100 gramów suszonej wołowiny (np. basturmy)
50 gramów mieszanki sałat
4 łyżki łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka musztardy zbożowej
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Ziemniaki dokładnie umyć, szczelnie owinąć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 minut. Okresowo sprawdzaj gotowość nożem.

Jajka na miękko ugotuj - 3-4 minuty od momentu wrzenia. Gdy będą gotowe, zalej je zimną wodą i odstaw do ostygnięcia.
Przygotuj prosty sos sałatkowy: wymieszaj masło z musztardą, solą i pieprzem.

Na szerokim talerzu ułóż liście sałaty i skrop połową dressingu.

Pomidora i ziemniaka pokroić w półpierścienie lub plasterki mniej więcej tej samej wielkości – o szerokości około centymetra. Ułóż warzywa na obwodzie sałatki.

Mięso pokroić bardzo cienko (jak na).

Kawałki suszonego mięsa rozrywamy w dłoniach i układamy na wierzchu sałatki.
Teraz kolej na jajka: obierz je, ostrożnie i szybko przekrój na pół i połóż na wierzchu.

Sałatkę polej pozostałym sosem, posyp świeżo zmielonym pieprzem i podawaj.

W zaledwie pół godziny przygotujesz prostą, ale oryginalną sałatkę z pieczonymi ziemniakami i pomidorami. Ma jasny smak, ale można mu także nadać pikantnej nuty, posypując ziemniaki mieszanką mielonej papryki. Do sosu można dodać także ząbek czosnku przeciśnięty przez specjalną prasę. Okaże się bardzo smaczne, jednak czosnek nie jest smakiem nabytym, więc rozważ własne preferencje smakowe.

Składniki

2 ziemniaki
2-3 łyżki. l. olej roślinny
1 pomidor
1-2 jaja kurze
1-2 marynowane pomidory
1,5 łyżki. l. majonez
4 szczypty soli
4 szczypty przypraw
2-3 gałązki świeżych ziół

Przygotowanie

1. Składniki sałatki są najprostsze i najtańsze. Obierz ziemniaki i umyj je. Ugotuj jajka kurze na twardo. Można wykorzystać sezonowe pomidory lub pomidorki koktajlowe, na które sezon trwa cały rok. Umyj i osusz warzywa.

2. Ziemniaki pokroić w paski lub małą kostkę.

3. Przykryj naczynie do pieczenia folią i posmaruj olejem roślinnym. Połóż kawałki ziemniaków w jednej warstwie na folii. Posyp solą i przyprawami, włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz ziemniaki przez 20-25 minut.

4. W czasie pieczenia ziemniaków przygotuj pozostałe składniki. Ogórki kiszone lub kiszone obrać z obu stron i pokroić w drobną kostkę (słomkę). Umieść ogórki w salaterce.

5. Jajka obrać, pokroić w paski lub kostkę. Ułożyć w salaterce z ogórkami.

6. Pomidora pokroić w małe plasterki lub kostkę. Przełożyć do salaterki.

Sałatka z pieczonymi ziemniakami - bardzo ciekawa i nietypowa!

Dzięki grubo posiekanym i pieczonym ziemniakom danie ma bardzo apetyczny wygląd, a ziemniaki dodatkowo dodają sałatce solidności i bogactwa.

Oliwki i ser Adyghe nie są obowiązkowymi składnikami, ale ich dodatek sprawia, że danie jest wyjątkowe i oryginalne.

Wybieraj ziemniaki średniej wielkości o regularnym kształcie.

Ziemniaki dokładnie myjemy, bo... Będzie pieczone ze skórką. Bulwy pokroić na 8 klinów. Dodaj olej roślinny, sól i zmielony czarny pieprz. Zamieszać. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut. Ziemniaki powinny się ładnie zarumienić.

Podczas gdy ziemniaki się gotują, przygotuj warzywa. Ogórki i pomidory należy dokładnie umyć i pokroić w równej wielkości plasterki. Nie powinny być bardzo duże, ale też nie powinny być za małe.