Pasta is een eenvoudig, betaalbaar en geliefd product bij velen. Hoe pasta koken? Ze kunnen worden bereid als apart gerecht of als bijgerecht bij vlees of groenten. Pasta gemaakt van durumtarwe is gezonder en lekkerder. Er is een mening dat pasta je dik kan maken, maar er zit geen enkele gram vet in pasta. Overgewicht komt niet van pasta, maar van de vette vleessauzen die eraan worden toegevoegd. Als je pasta met groentesaus kookt, kun je zelfs afvallen zonder honger te hebben.

Voordelen van pasta:

Hoe pasta koken? HOE PASTA KOKEN?

Enkele eenvoudige regels helpen u pasta op de juiste manier te bereiden:

· Voor één persoon is 100 gram voldoende. pasta die tijdens het koken in omvang of meer zal verdubbelen.

· 100gr. De pasta moet worden gekookt in 1 liter water - als dat minder is, blijven ze aan elkaar plakken.

· Vul de pan met water tot...

· Zout water, 10 gr. zout per 1 liter water.

· Zodra het water kookt, laat je de pasta zakken.

· Lange pasta hoeft niet gebroken te worden; laat het ene uiteinde in de pan zakken en druk lichtjes op de uitstekende uiteinden, zodat ze geleidelijk in het water onderdompelen.

· Zet het vuur lager, zodat het water langzaam kookt totdat de pasta volledig gaar is.

· Bedek de pan niet met een deksel.

· Roer de pasta meerdere keren tijdens het koken.

· Kooktijden staan ​​meestal aangegeven op de verpakking. Hoe weet je wanneer pasta klaar is? Je kunt kleine pasta proberen - deze moet zacht zijn. Lange pasta is moeilijker te proeven. Er is een andere manier: haak een pasta met een vork en draai deze op de vork. Als het zachtjes op de vork valt, is het klaar, maar als het niet aan de vork blijft plakken, moet je het nog wat langer koken.

· Zet het vuur uit, dek de pan af met een deksel, na 2 minuten moet je het water afgieten.

· Pasta kun je beter niet met water afspoelen - de smaak gaat achteruit en vitamines gaan verloren. Het enige voordeel van gewassen pasta is het mooie uiterlijk.

· Voeg de saus toe aan de pasta en warm door. Eet smakelijk!

Hoe pasta koken? PASTA - RECEPTEN:

Hoe koken Marine pasta:

Voor één portie heb je nodig: 1 kleine ui, 100-150 g vlees, 1 kleine wortel, zout en peper naar smaak, 100 g pasta (hoorns).

Fruit de ui in een pan of frituurpan, voeg het in kleine stukjes gesneden vlees toe (varkensvlees, rundvlees of kip), bak lichtjes, voeg dan de wortels toe, snijd ze in plakjes en bak ook een beetje. Giet kokend water 1 cm boven het vleesniveau, voeg zout en peper naar smaak toe en laat op laag vuur sudderen tot het vlees gaar is. Giet vervolgens de pasta(hoorntjes) over het vlees, giet kokend water 2 cm boven het niveau van de pasta, roer en laat sudderen tot de pasta klaar is. Indien nodig kunt u water toevoegen. Verrukkelijk!

Hoe koken pasta met gehakt:

Bak in een frituurpan fijngehakte uien (1-2 koppen), voeg dan gehakt toe (150-200 g) en bak ook, voeg 1 stuk smeltkaas, tomatensaus en heet water toe tot de consistentie van zure room. Dan moet je zout en peper toevoegen, 2-3 teentjes gehakte knoflook toevoegen en laten koken. Leg de gekookte pasta op borden en giet de saus erover. Je kunt de pasta in de saus doen, roeren en vervolgens op borden serveren. Wie het ook leuk vindt!

Hoe koken Hawaiiaanse pasta:

Ingrediënten: 1 ui, 2 eetl. eetlepels plantaardige olie, 400-500 g kalkoenvlees, 1 theelepel. peper en zout, 100-150 g tomatensaus en 1 pakje pasta.

Fruit in een ketel in plantaardige olie de gesnipperde ui, voeg het in stukjes gesneden kalkoenvlees toe, bak lichtjes, voeg zout en peper toe, voeg de tomatensaus toe en laat een beetje sudderen. Giet vervolgens kokend water (zodat het vlees onder water staat) en laat sudderen tot het gaar is. Kook de pasta en serveer met de bereide saus.

Hoe koken Pasta met kaas:

Er zijn verschillende manieren om macaroni en kaas te bereiden.

1. Kook de pasta, doe er boter in en bestrooi met fijn geraspte kaas.

2. Breng de gekookte pasta snel op smaak met boter, geraspte kaas en roer. Laat 5 minuten staan ​​tot de kaas smelt, roer opnieuw en je bent klaar om te eten.

3. Kook pasta in gezout water en spoel af. Verhit de boter in een koekenpan, voeg de pasta toe en bak lichtjes. Smeltkaas, tomatensaus toevoegen, roeren en alles goed verwarmen. Leg ze op een bord en bestrooi met geraspte harde kaas. Hiervoor heb je nodig: pasta, smeltkaas, 50 g boter en harde kaas, 1-2 el. lepels tomatensaus.

Hoe koken pasta met worst:

Snijd de worsten in plakjes en bak ze in boter. Voeg room en mosterd toe, roer en verwarm op laag vuur. Doe de gekookte pasta in de saus, roer en serveer. Of leg de gekookte pasta op borden en giet de saus erover.

Ingrediënten: 1/3 pakje pasta, 4 worstjes, 100-150 g kaas, een half glas room, 1 eetl. een lepel mosterd, 50 g boter.

Hoe koken pasta met kwark en reuzel in het Oekraïens:

Ingrediënten: pasta – 250 g, gerookt reuzel – 150 g, kwark – 1 pakje, boter – 1 eetl. lepel, zout en peper naar smaak, kruiden.

Smelt het gerookte reuzel in een koekenpan, peper, voeg gekookte pasta en kwark toe, op smaak gebracht met boter, roer, voeg indien nodig zout toe en verwarm. Leg op een bord en bestrooi met verse dille.

Hoe pasta te koken - macaroni en kaasschotel:

Ingrediënten: 250 g pasta, 50 g boter, 3 eieren, 2 el. lepels zure room, een half glas geraspte harde kaas, 15 g gemalen crackers, 1 eetl. lepel melk, zout naar smaak.

Breng de gekookte pasta op smaak met boter. Maal vervolgens de dooiers van 2 eieren met zout, voeg zure room, kaas toe en meng met pasta. Klop het eiwit van 2 eieren los, giet het bij de pasta en roer. Doe deze hele massa in een ingevette vorm en bestrooid met paneermeel, giet het losgeklopte ei met melk erover, bestrooi met paneermeel en bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Vet in met boter en eet.

Hoe pasta te koken - noedelmaker:

Zelfs gisteren gekookte pasta is geschikt voor dit zeer eenvoudige en smakelijke gerecht. Je hoeft alleen maar een losgeklopt ei met melk toe te voegen (de hoeveelheid eieren en melk hangt af van de hoeveelheid overgebleven pasta) en zout. Doe dit mengsel in een hete koekenpan, ingevet met olie, dek af met een deksel en verwarm op laag vuur tot de eieren gaar zijn. Indien gewenst kunt u in de oven bakken. Geschatte verhouding van producten: 250 g pasta, 1 ei, een half glas melk, zout naar smaak. Dit gerecht kan zoet gemaakt worden door 2 eetlepels toe te voegen. lepels suiker.

Hoe kokenpastagebakken:

Kazachse gerecht “Rook-lyama”: Verhit de olie in een ketel, voeg de droge pasta toe en bak deze goudbruin. Doe dan gehakte uien, wortels, aardappelen, andere groenten, kruiden: koriander, komijn en giet heet water 1-2 cm boven het niveau van de groenten. Bedek de ketel met een deksel en laat 20-30 minuten op laag vuur sudderen.

Hoe koken zoete pasta:

Breng de gekookte pasta op smaak met boter en bestrooi met suiker.

Hoe koken pasta met zure room en kaassaus:

Bereiding van de saus: smelt de geraspte kaas en boter in een waterbad, voeg het losgeklopte ei toe, onder voortdurend roeren, en giet de zure room erbij. Kook de saus gedurende 10 minuten.

Giet heerlijke saus over gekookte pasta!

Hoe koken pasta met ketchup:

Doe boter in gekookte pasta, giet er ketchup over en serveer kruiden. Je kunt het thuis bereiden, wat lekkerder en gezonder blijkt te zijn dan wat je in de winkel koopt.

Eet smakelijk!

Nuttige artikelen over het onderwerp “Gezond eten”:

Pasta is voor velen een van de meest populaire en geliefde bijgerechten, die niet alleen lekker is, maar ook snel te bereiden, dus in dit artikel zullen we in meer detail bekijken hoe lang je pasta moet koken en hoe je pasta op de juiste manier kookt. in een pan zodat het tijdens het koken niet aan elkaar plakt en heerlijk wordt.

Hoe lang pasta koken?

Om ervoor te zorgen dat de pasta niet te gaar of juist niet gaar wordt, moet u de kooktijd kennen:

Pasta moet 7-10 minuten worden gekookt nadat het water in de pan kookt (de exacte tijd wordt aangegeven door de fabrikant van het product op de verpakking, aangezien dit afhangt van de kwaliteit en het type product dat wordt geproduceerd).

Van de meest populaire soorten pasta kan hun kooktijd variëren van 3 tot 15 minuten: ravioli wordt 3-5 minuten gekookt, nesten worden gemiddeld 5 minuten gekookt, noedels worden 5-7 minuten gekookt, schelpen en strikken worden gemiddeld 10 minuten gekookt, spiraalvormige pasta wordt 10-12 minuten gekookt en hoorns 12-15 minuten.

Let op: onder de term pasta wordt doorgaans pasta verstaan ​​zoals schelpen, hoorns, strikken, veren, spiralen en spinnenwebben. Daarom is de bovenstaande tijd voor het koken van pasta in een pan ook voor de meeste van hen relevant.

Om pasta in een pan te koken, hoeft u slechts een paar opeenvolgende stappen uit te voeren:

• Wij kiezen voor een grotere pan, liefst eentje met dikke wanden.
• Giet koud water in de pan met een snelheid van 1 liter water per 100 gram droge pasta.
• Zet de pan op hoog vuur, dek af met een deksel en breng het water aan de kook. Voeg vervolgens zout naar smaak toe (gemiddeld: een theelepel zout per 1 liter water).
• Giet de afgemeten hoeveelheid pasta in kokend water in een pan en wacht tot het water weer kookt, zet vervolgens het vuur met de helft lager (zodat het water niet te veel blijft koken), terwijl je de pasta zelf met een eetlepel roert, zodat het plakt niet aan elkaar.
• We kijken op de verpakking hoe lang de geselecteerde pasta moet koken en meten de tijd (meestal 7-10 minuten) na het koken van het water met de pasta, terwijl de pasta elke 1-2 minuten moet worden geroerd zodat deze niet aan elkaar plakt tijdens het koken.
• Aan het einde van de timer proeven we de pasta en als deze gaar is (niet rauw van binnen), giet je het water met de pasta in een vergiet boven de gootsteen en spoel je de pasta af met water.
• Nadat het water uit de pasta in het vergiet is gelopen, giet je het terug in de lege pan of in voorbereide borden en voeg je boter of saus toe (optioneel). Dat is alles! Een heerlijk bijgerecht is klaar.

Hieronder bespreken we kort nuttige tips waarmee u pasta in een pan kunt koken zonder te plakken en smakelijk te zijn.

Handige tips voor het koken van pasta in een pan, zodat deze niet aan elkaar plakt

• Pasta moet altijd worden gekookt in een grote hoeveelheid water (minimaal 1 liter water per 100 gram pasta).
• Nadat u de pasta aan kokend water hebt toegevoegd en tot het einde van het koken, dek deze niet af met een deksel.
• Het is beter om het water te zouten nadat het water gekookt is, maar het is beter om geen zout toe te voegen tijdens het koken van de pasta.
• Pasta van hoge kwaliteit hoeft vaak niet te worden afgespoeld; het is voldoende om aan het einde van het koken het water uit de pasta via een vergiet af te tappen.
• Om te voorkomen dat de pasta tijdens het koken aan elkaar blijft plakken, moet je hem roeren en kun je ook 1 eetlepel plantaardige olie aan de pan toevoegen.

Ter afsluiting van het artikel kan worden opgemerkt dat als je weet hoe je thuis pasta in een pan moet koken, je altijd snel een heerlijk bijgerecht voor het avondeten kunt bereiden voor jezelf en je dierbaren. We laten onze recensies en nuttige tips over hoe en hoeveel je pasta in een pan op het fornuis kookt achter in de reacties op het artikel en delen deze op sociale netwerken als dit nuttig voor je was.

Pasta, een favoriet gerecht van Italianen, kan dienen als uitstekend bijgerecht bij elke maaltijd. Bijna elke Italiaan weet van kinds af aan hoe hij pasta in een pan moet koken. En als er niets anders in de koelkast staat, kan pasta als complete maaltijd dienen. Om het diner echter tot een succes te maken, moet u het goed koken.

Regels voor ervaren huisvrouwen

Om dit te doen, zijn er verschillende eenvoudige regels, die iedereen die minstens één keer de kachel heeft benaderd, moet kennen. Algemene tips:

Vanwege het hoge caloriegehalte kan pasta je figuur verpesten. Hoe leven Italianen dan? Ze kiezen voor de juiste verhouding groenten tot pasta, omdat Italië kwalitatieve pastaproducten produceert.

Ten eerste moet het volume pasta drie keer minder zijn dan het volume vlees of groenten. Ten tweede kun je niet beter worden van goed gemaakte pasta. Dit zijn meestal harde A-producten die slecht verkruimelen en er goudbruin uitzien als rijpe tarwe.

Wordt pasta gewassen?

In de regel is het gebruikelijk om ze niet te wassen. Deze regel werkt echter alleen voor de hoogste cijfers, omdat water, vooral koud water, eenvoudigweg alle nuttige vitamines zal verwijderen. Het is beter om, na het aftappen van de vloeistof, de bouillon over de noedels te gieten, zoals eerder geadviseerd, of te verdunnen met olie of vet.

Maar er zijn bepaalde soorten spaghetti die niet goed gaar kunnen worden zonder afspoelen. Lagman-noedels moeten dus worden gewassen en ingevet met olie of vet. In Aziatische landen worden dergelijke noedels ook op een speciale manier verwarmd. In plaats van een magnetron of oven te gebruiken, worden de noedels vóór het eten in heet water gedompeld en op borden gelegd nadat het water is afgetapt.

Productgereedheidsniveau

Maar hoe lang je pasta moet koken is een vrij eenvoudige vraag, omdat bijna elk productpakket een specifieke tijd aangeeft die geschikt is voor deze specifieke variëteit. In werkelijkheid bestaat er echter geen exacte tijd, het hangt van veel factoren af:

1. Kwaliteit.
2. De mate van verwarming van de plaat.
3. Materiaal pot.
4. En zelfs het percentage luchtvochtigheid.

Daarom bepalen ervaren huisvrouwen de bereidheid op basis van intuïtie. Er zijn echter ook speciale methoden . Bijvoorbeeld de Italiaanse methode, genaamd “door de tand”.

Deze mensen weten hoe lang ze pasta in een pan moeten koken - de juiste zijn degenen die niet aan de tanden blijven plakken, maar gemakkelijk loskomen. Maar het is beter om ze een beetje “niet gaar” te maken, omdat ze na het uitlekken opzwellen en het resterende water absorberen.

Goed koken

Doe de pasta terwijl hij kookt in de pan. Zelfs lange spaghetti mag niet worden gebroken: ze worden heel snel zacht en vallen naar de bodem. Wanneer het water voor de tweede keer kookt, moet je, om te voorkomen dat het wegloopt, het vuur laag zetten. Af en toe roeren. De eerste keer dat ze na 6 uur controleren — 10 minuten nadat ze het water raakten. Als ze nog steeds erg hard zijn, moet je wachten en ze laten koken. Voordat u het in een vergiet plaatst, moet u het opwarmen, zodat hete voorwerpen niet aan de koele staven en muren blijven kleven.

Pasta is niet alleen een integraal onderdeel van de Italiaanse keuken, maar ook een traditioneel product van veel oosterse landen. Tegenwoordig zijn ze overal populair: ze worden geserveerd als zelfstandig bijgerecht met verschillende sauzen en dienen als ingrediënt voor complexere gerechten. Het belangrijkste bij koken is weten hoe je pasta moet koken. Het volgen van eenvoudige regels zorgt ervoor dat het gerecht heerlijk wordt.

Hoe pasta te koken zodat het niet aan elkaar plakt

Originele pasta wordt bereid door twee componenten te combineren: durumtarwemeel en water. Als de producten volgens een ander recept worden gemaakt (met toevoeging van eieren of andere producten), koken ze snel over, worden ze te zacht en bederven ze de smaak van het gerecht. Bovendien draagt ​​een dergelijk product, in tegenstelling tot klassieke pasta, bij aan het verschijnen van extra kilo's op het lichaam. Om te voorkomen dat pasta uit elkaar valt, moet u een durumtarweproduct kiezen dat is gemaakt in overeenstemming met alle productietechnologieën.

Omdat dergelijke producten complexe koolhydraten bevatten, word je er niet dik van. Het zetmeel dat ze bevatten wordt tijdens de warmtebehandeling niet vernietigd en omgezet in eiwitten. Dankzij de grote verscheidenheid aan pastavormen kun je elk gerecht bereiden. Grote producten worden gevuld, schelpen, lange pasta en spiralen worden als zelfstandig bijgerecht bereid. Kleine strikken vormen een prachtige aanvulling op salades, en korte buizen zijn ideaal voor ovenschotels. Hieronder staan ​​​​tips voor huisvrouwen die niet weten hoe ze pasta op de juiste manier moeten koken:

• Om pasta te koken, moet je de door de Italianen uitgevonden formule gebruiken: 1000-100-10 (neem 100 g vermicelli en 10 g zout per liter water).
• Hoe lang moet je pasta koken na het koken? Volg de kooktijd aangegeven op de verpakking. In de regel zijn 10-12 minuten voldoende. Om te controleren of een gerecht klaar is, probeer het eens. De vermicelli moet zijn stevigheid verliezen, maar stevig blijven.
• Pasta moet in gezout kokend water worden gegooid. Tijdens de eerste 2 minuten van het koken moeten ze constant worden geroerd; als u dit punt negeert, zal het gerecht bedorven zijn.
• Als u pasta maakt voor later gebruik in een ander gerecht waarbij een hittebehandeling nodig is (bijvoorbeeld een braadpan), moet u het water laten weglopen totdat het product volledig gaar is.
• Spoel spaghetti, noedels of hoorntjes niet af met koud water, omdat het gerecht hierdoor zijn smaak verliest. Laat ze 2-3 minuten in een vergiet liggen, zodat het water op natuurlijke wijze kan weglopen.
• Het is beter om de boter eerst te smelten en dan aan de pan toe te voegen.

Hoe spaghetti in een pan te koken

Op de verpakking staat hoelang het duurt om de pasta te koken. Deze indicator is afhankelijk van de grootte van de producten en producten die in de spaghetti zitten. In de regel duurt het kookproces niet langer dan 10 minuten, maar tijdens het koken is het beter om het gerecht te controleren op gereedheid. Dit helpt voorkomen dat het product te gaar wordt. Hieronder ziet u een eenvoudige manier om heerlijke pasta in een pan te koken.

Ingrediënten:

• spaghetti – ongeveer 500 g;
• water (of melk) – 3 l;
• zout – 1,5 theelepel.

Hoe pasta te koken:

1. Wanneer het water in de pan begint te koken, zout het.
2. Voeg de pasta toe, zet het gas lager als het water weer kookt. Roer de spaghetti actief zodat deze niet aan de bodem en muren blijft plakken. Als je een zuivelgerecht wilt bereiden, gebruik dan melk in plaats van water.
3. Controleer elke 3 minuten de zachtheid van het gerecht. Als de spaghetti stevig maar zacht is, zet je de oven uit.
4. Giet het water af in een vergiet en schud de pasta grondig. Spoel ze af met heet stromend water om eventueel achtergebleven zetmeel te verwijderen.
5. Breng het gerecht op smaak met olie.

Hoe je heerlijke noedels kookt in een slowcooker

Veel huisvrouwen zijn van mening dat de gemakkelijkste manier om pasta te koken in een slowcooker is. De kooktijd wordt verkort omdat u niet hoeft te wachten tot het water kookt en het eindproduct vervolgens met water afspoelt. Een pan en een stoomboot stellen u niet vrij van het uitvoeren van deze stappen, dus voor drukke vrouwen is koken in een slowcooker een ideale optie. Apparaten van de merken Polaris, Panasonic, Redmond en Philips zijn populair, maar ook andere zijn geschikt voor het snel bereiden van pasta.

Hoe pasta correct te koken:

1. Plaats de schelpen of hoorns in een speciale container (volumetrisch rooster of gaas), vul ze met water zodat het een paar centimeter boven het product uitkomt.
2. Voeg onmiddellijk een beetje boter toe.
3. Schakel de kookmodus "Steam" of "Pilaf" gedurende 12 minuten in.
4. Het gerecht kan worden geserveerd met vlees, gehaktballen, schnitzels of salade.

Hoe hoorns of schelpen in de magnetron te koken

Graangerechten en aardappelen worden lekkerder als je ze op middelhoog of laag magnetronvermogen kookt, maar pasta moet op de maximale stand worden gekookt. Het grote voordeel van het bereiden in de magnetron is de eenvoud van het proces. Bovendien plakt pasta tijdens het proces niet aan elkaar en verliest het zijn elasticiteit en aroma niet. De kooktijd moet worden gekozen afhankelijk van het type product. Grote spiralen of schelpen vereisen dus een langere kooktijd, maar voor spinnenwebben of spaghetti is 10-15 minuten voldoende.

Ingrediënten:

• kokend water – 0,4 l;
• Makfa-hoorns of schelpen – 0,2 kg;
• plantaardige olie – 1 eetl. l.;
• zout.

Hoe pasta te koken:

1. Vul een diepe glazen container met kokend water (gebruik een waterkoker voor snelle verwarming), voeg zout en olie toe.
2. Meng de ingrediënten grondig en plaats ze 15-20 minuten in de oven op een vermogen van ongeveer 350-500 watt. Hoe krachtiger de geselecteerde modus, hoe korter het duurt om te koken.
3. Haal de schaal uit de magnetron, spoel af met water en serveer.

Hoe je spinnenwebvermicelli op de juiste manier kookt

Dit soort pasta ziet eruit als dunne, korte stokjes gemaakt van mager deeg. Vermicelli kreeg vanwege zijn vorm de naam ‘spinnenweb’ en de Italianen noemden het ‘wormen’. Pasta bevat bijna geen vet, dus er is geen risico op overgewicht als je het eet. In de regel stoppen Russische huisvrouwen spinnenwebben in soep, maar daarnaast kunnen ze dienen als een smakelijk bijgerecht voor groenten, gevogelte en vlees.

Hoe koken:

1. Giet 200 g vermicelli in gezouten kokend water. Roer het product een paar minuten.
2. Voeg 1 eetl. l. zonnebloemolie zodat het gerecht niet aan elkaar plakt.
3. Zet na 5-6 minuten de kachel uit en laat het water weglopen.
4. Vul het web met boter.

Moet ik pasta na het koken afspoelen?

Italiaanse koks beschouwen het afspoelen van pasta met koud water als barbaars, omdat hierdoor het zetmeel van het oppervlak van het product wordt verwijderd, wat bedoeld is voor een goede opname van de saus. Bij het afspoelen koelt de spaghetti echter snel af en kookt of plakt niet aan elkaar. Wel of niet spoelen is aan jou. Het is de moeite waard om te beginnen met hoe het product in de toekomst zal worden gebruikt. Pasta moet in twee gevallen worden gewassen:

1. Als ze worden gebruikt om salade te maken.
2. Als de pasta al gaar is, maar de saus nog niet klaar, bestaat het risico dat het product aan elkaar blijft plakken.

Video: hoe lang pasta koken op tijd

Pasta kan geen vrijgezellenmaaltijd worden genoemd, omdat het geen gewoon gerecht is dat 'in een haast' kan worden gemaakt. Als het product op de juiste manier wordt bereid, wordt het een heerlijk bijgerecht voor vlees, gevogelte en salade. Hoe lang moet je vermicelli na het koken koken en is het de moeite waard om af te spoelen? Voor elk type pasta moet een individuele aanpak worden gekozen, waardoor het onmogelijk is om de gestelde vragen eenduidig ​​te beantwoorden. Door onderstaande video te bekijken leer je de geheimen van het maken van heerlijke pasta.

Masterclass van chef-kok Ilya Lazerson

Hoeveel minuten om harde pasta te koken?

Wat kun je van pasta maken?

Pasta, spaghetti en andere pastaproducten zijn universele producten. Hiermee kun je een groot aantal verschillende gerechten bereiden, waaronder soepen, koude en warme salades, ovenschotels. Pasta zal zelfs als zelfstandig bijgerecht heerlijk zijn als je er pittige kaas, tomaten- of champignonsaus aan toevoegt. Hoe je je pasta kookt, hangt af van wat je uiteindelijk gaat koken. Drukke huisvrouwen moeten snelle gerechten proberen: spaghettipannenkoekjes, pasta met champignons, fettuccine. Fijnproevers zullen genieten van tagliatelle, lasagne en tagliolini.

Marinepasta met gehakt of stoofpot

Veel mensen geloven dat er geen problemen zijn bij het bereiden van zeenoedels, maar dat is niet zo. Om een ​​smakelijk en ongewoon gerecht te maken, is het de moeite waard om verschillende belangrijke nuances te overwegen. Het is bijvoorbeeld beter om pasta met grote gaten te kiezen. Hierdoor kan het gehakt de schaal gelijkmatig vullen. Je leert meer over andere geheimen van het koken van marinepasta na het bekijken van de onderstaande video's.

Soep met vermicelli en aardappelen

In Japan, Australië, Korea, Brazilië en zelfs Jamaica is noedelsoep erg populair. In Rusland geven huisvrouwen er de voorkeur aan aardappelen aan het eerste gerecht toe te voegen om het meer vullend te maken. Het is echter niet altijd mogelijk om een ​​perfecte uniformiteit te bereiken bij het koken van deze twee ingrediënten: de aardappelen blijven enigszins hard, maar de noedels worden daarentegen zacht. Leer hoe je het gerecht op de juiste manier bereidt door de onderstaande video te bekijken.

Heerlijk recept met kaas in een mok

Als je geen tijd hebt om een ​​uitgebreid diner te bereiden, is een snel recept voor macaroni en kaas een prima oplossing. Het gerecht wordt in slechts 15-20 minuten in de magnetron bereid en kost geen enkele moeite. Het hoeft niet eens aangevuld te worden met vlees of gevogelte, het recept zelf is al bevredigend. Na het bekijken van onderstaande video leer je heel snel hoe je heerlijke macaroni en kaas maakt.

Pasta wordt al lang beschouwd als een integraal onderdeel van niet alleen de Italiaanse keuken, maar ook van de tradities van veel andere landen. Tegenwoordig is dit product erg populair, omdat het wordt geserveerd als bijgerecht bij verschillende sauzen of als integraal onderdeel van andere gerechten. Hoe dan ook, de smaak van het eindproduct hangt af van een goede bereiding.

Geheimen van het koken van pasta in een pan, afhankelijk van het type

Om pasta correct te bereiden, moet je een vrij eenvoudige formule gebruiken: 1000/100/10. Het is uitgevonden door chef-koks in Italië en bestaat uit het feit dat er voor 1 liter water 100 g pasta moet zijn, evenals 10 g zout.

Pasta moet in kokend water worden geplaatst, dat eerst moet worden gezouten. Om te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken, moet het water voortdurend worden geroerd totdat het weer kookt. Als u deze functie verwaarloost, wordt het gerecht verwend. Houd bij het bereiden van dit gerecht rekening met het soort pasta dat u gaat koken: schelpen, spaghetti, spiralen, enz.

Hoe je hoorns en schelpen kookt, zodat ze niet aan elkaar plakken

Om hoorns of schelpen goed voor te bereiden, moet u de volgende reeks acties volgen:

1. Giet water in de pan en houd de volgende verhouding aan: gebruik voor 1 liter water 100 g pasta.
2. Plaats een bak met water op het vuur en wacht tot de vloeistof kookt.
3. Als het water kookt, kun je zout toevoegen, volgens deze verhouding: gebruik 1 theelepel zout per 1 liter water.
4. Voeg 1 eetlepel plantaardige olie toe aan de pan.
5. Doe de pasta in kokend water. De kooktijd is rechtstreeks afhankelijk van de grootte van de pasta. Kleine pasta moet dus ongeveer 7 minuten worden gekookt, grotere varianten ongeveer 9 minuten.
6. Om de bereidheid van het gerecht te bepalen, moet je de pasta proberen. Als de pasta zacht genoeg is geworden, kun je de kachel uitzetten. Als het nog steeds behoorlijk hard is, moet je het nog een paar minuten koken. Hoe dan ook adviseren professionele koks om pasta al dente te serveren.
7. Hierna kunt u de pasta in een vergiet doen om het water af te tappen. Als u een product van lage kwaliteit gebruikt, moet u het met water afspoelen en olie toevoegen.

Kant-en-klare hoorns kunnen worden verwarmd in de magnetron of in een koekenpan. Groenen worden ook gebruikt als extra ingrediënten.

Hoe heerlijke spaghetti te koken

Dit type pasta wordt meestal binnen 8-9 minuten gekookt nadat het water kookt. Om spaghetti te koken, moet je het in een pan met kokend water doen, het wordt aanbevolen om eerst te zouten. Licht aandrukken om aanbranden te voorkomen. Roer na een paar minuten en kook gedurende 7 minuten.

De kooktijd is afhankelijk van de grootte van het product. Spaghetti barilla #1 wordt bijvoorbeeld capellini genoemd en kookt 5 minuten, terwijl barilla #7, of spaghetti, 11 minuten nodig heeft om te koken.

Om dit soort pasta heerlijk te bereiden, moet je deze stappen volgen:

1. Het wordt aanbevolen om spaghetti te koken in een vrij grote pan met voldoende water. Voor de bereiding van 200 g pasta heeft u minimaal 2 liter vloeistof nodig. Houd er rekening mee dat u voor 2 porties van het gerecht ongeveer 100 g droge pasta nodig heeft, aangezien spaghetti tijdens het koken driemaal toeneemt.
2. Zet een pan met water op hoog vuur om het aan de kook te brengen.
3. Hierna kan het water worden gezouten. Voeg dus 1 theelepel zout toe aan 1 liter water.
4. Doe de spaghetti in kokend water. Het is raadzaam om ze uit te waaieren. Als de pasta te lang is, kan deze in twee stukken worden gebroken. Na een minuut moet je de pasta lichtjes aandrukken, zodat deze volledig in het water is ondergedompeld.
5. Zet het vuur laag tot medium. Het water moet behoorlijk actief koken, maar niet schuimen.
6. Het wordt aanbevolen om dit gerecht zonder deksel te bereiden.
7. Doe de afgewerkte pasta in een vergiet en laat 3 minuten staan ​​om overtollige vloeistof te verwijderen. Om dit proces te versnellen, kun je het vergiet lichtjes schudden.
8. Spaghetti moet warm geserveerd worden.

Als u van plan bent de pasta verder te koken, kunt u deze iets onvoldoende gaar laten. Het is de moeite waard om te overwegen dat het afgewerkte gerecht snel afkoelt, dus de borden waarin u de pasta wilt serveren, moeten van tevoren worden voorverwarmd. Je kunt spaghetti ook in een koekenpan verwarmen door een beetje olie toe te voegen.

Hoe nesten te lassen zodat ze niet uit elkaar vallen

Dit is een vrij populaire pastasoort, die in Italië tagliatelle wordt genoemd. Ze moeten in kokend water worden geplaatst, wacht tot het weer kookt en kook gedurende 5 minuten. Vervolgens wordt de tagliatelle in een vergiet uitgelekt en gelaten totdat de overtollige vloeistof wegloopt.

Bij het bereiden van dergelijke producten is het erg belangrijk om hun vorm te behouden. Om dit te bereiken worden de nesten in een pan of koekenpan geplaatst. Het is erg belangrijk dat ze niet strak passen. Er moet ruimte in de container zijn om de pasta op zijn kant te kunnen draaien.

Om de vorm van de tagliatelle te behouden, moet je ze met water vullen, zodat deze de nesten slechts enkele centimeters bedekt. Vervolgens moet het water aan de kook worden gebracht en worden gekookt gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. De voorbereide nesten moeten met een schuimspaan uit de schaal worden gehaald en op een bord worden gelegd.

Om te voorkomen dat de pasta aanbrandt, kun je hem voorzichtig met een vork verplaatsen. Je kunt ook een kleine hoeveelheid boter aan het water toevoegen.

Hoe je pasta op de juiste manier kookt in een slowcooker

Om pasta te koken met een multikoker, moet je de volgende reeks acties uitvoeren:

1. Doe de pasta in een speciale bak en voeg water toe - het moet het product bedekken. Je kunt voldoende vloeistof toevoegen om de pasta ongeveer 2 cm te bedekken.
2. Doe een beetje boter - ongeveer een halve eetlepel.
3. Selecteer de modus "Stoom". Ook geschikt voor de “Pilaf”-modus.
4. Dit gerecht moet 12 minuten worden gekookt, dus de timer moet op precies die tijd worden ingesteld.

Kenmerken van koken in de magnetron

Deze optie is vooral handig voor drukke mensen, omdat je met een magnetron de gewenste tijd kunt instellen en het apparaat je laat weten wanneer het gerecht klaar is. Deze tijd kan veilig aan andere zaken worden besteed.

Om makfa-pasta of andere soorten pasta te bereiden, moet u deze in een magnetronbestendige container doen, water toevoegen en zout toevoegen. Het is belangrijk dat het vloeistofvolume tweemaal de hoeveelheid product is.

Vervolgens moet u de timer op 10 minuten instellen en wachten. De gerechten moeten behoorlijk hoog zijn - dit helpt actief koken te voorkomen.

Hoe je thuis in een koekenpan kunt koken

Voor deze manier van pasta koken heb je een redelijk diepe koekenpan nodig. De pasta moet worden gevuld met koud water en op het fornuis worden geplaatst. Je hebt heel weinig water nodig. Dankzij deze kookmethode kan pasta letterlijk in 4 minuten worden gekookt. Dit recept zorgt ervoor dat de pasta niet plakkerig of drassig wordt.

Als aanvullende ingrediënten kunnen verschillende sauzen, vlees en groenten worden gebruikt. Gewone pasta met toevoeging van kipfilet en tomaten is erg lekker. Giet hiervoor de pasta in een droge, verwarmde koekenpan en bak tot ze bruin zijn. Voeg vervolgens de boter toe, meng goed, voeg de tomatensaus en de gehakte kipfilet toe, die voorgekookt moet worden.

Voeg kokend water toe om de pasta volledig te bedekken. Zorg ervoor dat je zout en kruiden toevoegt. Het vuur moet worden verlaagd, dek de pan af met een deksel en laat sudderen tot de vloeistof volledig is verdampt.

Moet ik pasta na het koken afspoelen en met welk water?

Het wordt ten strengste afgeraden om hoogwaardige pasta gemaakt van durumtarwe te wassen. Water spoelt het zetmeel weg dat zich op het oppervlak van de pasta bevindt, en het is deze stof die het opnameproces van de saus vergemakkelijkt.

Pasta gemaakt van zachte tarwevariëteiten moet worden gewassen met koud water. Ze kunnen tijdens het koken zelfs aan elkaar blijven plakken, dus deze procedure is een noodzakelijke maatregel.