Pasta wordt in bijna elk huis bereid. Door de jaren heen hebben koks veel recepten bedacht. In dit artikel vertellen we je wat je snel en lekker van pasta kunt maken.

Volgens een legende bereidde de eigenaar van een taverne in de buurt van Napels in de 16e eeuw noedels voor bezoekers. Zijn dochter speelde met het deeg, maakte veel dunne buisjes en hing ze op straat. Toen hij dit speelgoed zag, besloot de herbergier ze te koken en aan de gasten te serveren, waarbij ze ze met tomatensaus overgoten. De bezoekers vonden het gerecht lekker.

Napolitanen begonnen naar het etablissement te komen, waardoor de eigenaar een fortuin verdiende. Het geld dat hij verdiende, besteedde hij aan het bouwen van een fabriek die zulke ongebruikelijke producten voor die tijd produceerde.

De naam van de ondernemer was Marco Aroni. Het gerecht zelf werd, hoe moeilijk het ook te raden is, pasta genoemd ter ere van de uitvinder.

Hoe kruimelige pasta te koken

Ik geef toe dat als ik pasta kookte, het altijd aan elkaar bleef plakken. Omdat ze er lelijk uitzagen, waren ze onaangenaam om te eten. Later leerde ik een recept voor het maken van kruimelige pasta. Nu zal ik het met je delen. Vooruitkijkend zal ik zeggen dat dit gerecht een uitstekende aanvulling is op varkensvlees of konijn.

Ingrediënten:

• pasta
• plantaardige olie

Voorbereiding:

1. Ik vul de pan met water. Er moet twee keer zoveel pasta zijn. Ik breng het aan de kook, voeg de pasta toe, roer en voeg zout toe.
2. Tijdens het koken roer ik af en toe. Het belangrijkste is dat je niet te gaar wordt. Om deze reden doe ik nooit vreemde dingen tijdens het koken.
3. Als de pasta gaar is, giet je het water af met een vergiet. Sommige koks spoelen ze af. Ik doe dit niet.
4. Daarna giet ik een beetje groente of olijfolie in de schaal, roer en laat het een paar minuten staan.
5. Daarna mix ik opnieuw.

Tot slot wil ik hieraan toevoegen dat als je pasta nog steeds aan elkaar plakt, je niet boos hoeft te zijn. Misschien heb je ze te gaar gekookt of zijn de producten zelf gemaakt van durumtarwemeel. Met een beetje oefening krijg je het perfect.

Video-recept

Pastarecept met groenten

Om ervoor te zorgen dat de pasta tijdens het koken zijn vorm behoudt, bak ik hem in een koekenpan goudbruin. Ik selecteer groenten op smaak. Toegegeven, ik gebruik zeker tomaten en uien. Laten we verder gaan met het recept.

Ingrediënten:

• pasta
• ui - 1 kop
• paprika - 1 st.
• tomaten - 2 st.
• kaas - 50 gram
• knoflook - 1 teentje
• water - 300 ml.
• peterselie, olijven, zout, plantaardige olie

Voorbereiding:

1. Bak de pasta in een koekenpan goudbruin.
2. Ik snij uien, tomaten en wortels in kleine blokjes. De paprika heb ik in blokjes gesneden. Snijd de greens en knoflook fijn.
3. Ik laat de gebakken pasta afkoelen, doe hem in een pan, vul hem met water en zet hem op het vuur.
4. Ik voeg uien, wortels en paprika toe, voeg olie, zout en peper toe.
5. Meng goed, dek de schaal af met een deksel en kook tot het water kookt. Helemaal aan het einde voeg ik gehakte knoflook en tomaten toe.

Voor het serveren bestrooi ik het gerecht met gehakte kruiden en geraspte kaas. Ter decoratie gebruik ik olijven. Ik serveer het op tafel, samen met koteletten.

Pasta koken in een stoompan

Bijna alle huisvrouwen zijn gewend pasta op het fornuis te koken. Niet zo gek, want dit is wat hun moeders en grootmoeders deden. Omdat er tegenwoordig verschillende apparaten in de keuken zijn, zullen we het nu hebben over het koken van pasta in een dubbele boiler.

Ingrediënten:

• pasta - 300 gram
• zout - 1 theelepel
• plantaardige olie - een kwart theelepel

Voorbereiding:

1. Het onderste deel van de stomer vul ik met water. Giet de pasta in een kom, voeg water, zout en plantaardige olie toe. Ik merk op dat het juist door de olie is dat ze niet aan elkaar blijven plakken.
2. Ik bedek de kom met een deksel en zet het keukenapparaat aan.
3. Na slechts een derde van een uur is het gerecht klaar. Ik haal ze uit de stomer en spoel ze goed af met warm water. Hierdoor wordt overtollig zetmeel verwijderd.

Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkelds in het recept. Ik bereid het gerecht voor in gevallen waarin er geen tijd is om complexere culinaire meesterwerken te bereiden, zoals gebakken zalm.

Heerlijke marinepasta

Ingrediënten:

• pasta – 0,5 kg
• gehakt - 300 gram
• wortel
• zout peper
• groen

Voorbereiding:

1. Allereerst schil ik de groenten. Ik hak de ui goed en haal de wortels door een grove rasp.
2. Ik doe de groenten in een koekenpan en bak ze. Voeg vervolgens het gehakt toe, meng goed en bak tot het gaar is. Ik peper en zout.
3. Terwijl het gehakt en de groenten bakken, bak je de pasta in een andere pan tot deze roze kleurt. Daarna verplaats ik ze naar een koekenpan met gehakt en groenten, voeg water toe. Bedek de pan met een deksel en bak tot het klaar is.
4. Tijdens het bakken roer ik af en toe. Op het einde voeg ik gehakte kruiden toe.

Video-recept

Misschien ken je het recept al. Ik herkende hem echter pas onlangs. Ik heb het geprobeerd en vond het leuk. Eerst kun je een bord heerlijke borsjt proberen, en dan overstappen op ‘pasta’.

Recept voor pasta met sardientjes

Ik presenteer onder uw aandacht een snel recept voor pasta met sardines. Het is zo eenvoudig te bereiden dat zelfs vrijgezellen het aankunnen.

Ingrediënten:

• pasta - 250 gram
• sardine in tomaat - 1 blik
• kaas - 150 gram
• ui - 1 kop
• knoflook - 2 teentjes
• peper, zout, olijfolie

Voorbereiding:

1. Ik kook de pasta tot hij een beetje hard is van binnen. Ik heb het in een vergiet gedaan.
2. Ik giet een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de gesnipperde ui goed.
3. Ik haal de sardine uit het blik en verwijder de botten. Voeg toe aan de gesnipperde ui. Ik verpletter de vis met een vork, mix, peper en zout.
4. Voeg na 2-3 minuten gekookte pasta toe aan de vis en uien. Roer en laat 5-10 minuten op laag vuur sudderen.
5. Helemaal op het einde bestrooi ik met geraspte kaas. Dek de pan af met een deksel en laat hem op het vuur staan ​​tot de kaas smelt.

Mee eens, er is niets ingewikkelds aan de voorbereiding. Als je iets bijzonders wilt, bereid dan dit heerlijke en voedzame gerecht.

Vreemd genoeg, maar in dit artikel zullen velen eindelijk leren hoe ze pasta op de juiste manier kunnen koken. Met dit probleem worden veel jonge huisvrouwen, mannen of kinderen geconfronteerd die alleen thuis achterblijven. Je kunt natuurlijk pasta in niet-kokend water gooien, vergeten het te zouten en 20 minuten koken, maar het zal geen echte pasta meer zijn, maar een parodie erop.

In dit artikel vertellen we je hoe je pasta op de juiste manier kookt, zodat het heerlijk wordt, net als in de beste restaurants van Italië, want Italianen zijn liefhebbers en makers van de bekende spaghetti.

1 . Eerst moet je een geschikt gerecht kiezen - het moet een pan zijn (voor spaghetti is het raadzaam een ​​hoge pan te nemen) met dikke muren.

2 . In de regel heeft één volwassene 100 gram pasta nodig. Voor mannen met een goede eetlust kun je de portie verhogen. Voor 100 gram pasta is er 1 liter water. Het lijkt erop dat er te veel water in zit, maar in feite is het ruim voldoende voor de pasta, omdat deze tijdens het kookproces uitzet, zeker als je minder water neemt bestaat het risico dat de pasta plakkerig wordt en het kookproces zal langer duren.

3 . Vergeet ook het zout niet. Het is noodzakelijk om het water te zouten als het kookt. De optimale hoeveelheid zout is 10 gram per 1 liter water.

4 . Als het water sterk kookt, gooi je de pasta erin, in het midden - in het epicentrum van het koken. Lange pasta, spaghetti, breek ze niet doormidden als ze niet in de pan passen. Om ze te koken, moet je ze in kokend water doen, zoveel als je pan toelaat, en als de spaghetti zacht is van het hete water, druk je er een beetje op totdat deze volledig onder water staat.

5 . Wanneer de pasta wordt toegevoegd, stopt het water met koken. Om heerlijke pasta te koken, moet je de pan afdekken met een deksel en het vuur hoger zetten. Als het water weer kookt, zet dan het vuur lager, maar niet te veel, zodat het water een beetje kookt, en handhaaf deze temperatuur tot het einde van het koken. Roer de pasta af en toe door met een lepel, anders blijft hij aan de bodem van de pan plakken.

6 . Tijdens het daadwerkelijke proces van het koken van pasta mag u de pan niet afdekken met een deksel.

7 . De kooktijd voor pasta is afhankelijk van het type. Het duurt meestal 7 – 12 minuten. Om te begrijpen of de pasta gaar is of niet, moet je hem 2 minuten voordat hij klaar is proeven. Ze moeten je qua smaak volledig bevredigen, maar ze moeten nog steeds een beetje niet gaar zijn en er mag geen sterke melige smaak in zitten. Nadat je de pasta hebt goedgekeurd, zet je het vuur uit en dek je de pan af met een deksel, zodat de pasta volledig klaar is.

8 . Veel huisvrouwen maken ruzie over de vraag of het de moeite waard is om pasta met water af te spoelen. Er is maar één antwoord: NEE, pasta kan niet met water worden afgespoeld! Je kunt er boter of zonnebloemolie aan toevoegen, het is wat je lekker vindt.

Een rijk assortiment pastaproducten heeft al lang de harten veroverd van mensen over de hele wereld, die liever genieten van de voortreffelijke smaak van een verscheidenheid aan gerechten die daaruit worden bereid. Niet iedereen weet echter dat het koken van pasta bepaalde regels vereist. Omdat we dit product uitsluitend als bijgerecht behandelden, hielden onze grootouders geen ceremonie tijdens het bereiden ervan, waarbij ze de kleverige gekookte meelproducten zorgvuldig met water afspoelden. Terwijl een goede bereiding van pasta een individuele benadering vereist van alle varianten van dit product dat de etalages van de meeste winkels siert.

Waarom blijven ze bij elkaar?

Momenteel zijn er meer dan zevenhonderd soorten pasta, maar er is geen universeel recept voor de bereiding ervan. Veel mensen die ze zelf koken, ervaren tijdens het koken vaak dat deze producten blijven plakken. Maar waarom gebeurt dit?

Volgens deskundigen hangt het plakken rechtstreeks af van de kwaliteit van de producten zelf, die van verschillende soorten meel kunnen worden gemaakt. Voordat u tot aankoop overgaat, kunt u zelf controleren tot welke groep de door u gekozen pasta behoort door zorgvuldig de informatie op de verpakking te lezen:

• Groep A omvat spaghetti en pasta die uitsluitend van durumtarwe zijn gemaakt.
• Groep B omvat producten gemaakt van zachte en glasachtige tarwe.
• Groep B omvat pasta gemaakt van baktarwemeel.

Pasta gemaakt van durumtarwe plakt in de regel veel minder aan elkaar dan vergelijkbare producten gemaakt van andere meelsoorten. Lijmen tijdens het kookproces is meestal het gevolg van overtreding van de basisregels voor koken. Het eerste waar u goed op moet letten, is de hoeveelheid water die in het recept wordt vermeld. Als de vloeistof kleiner is dan de aangegeven verhoudingen, zullen de producten te veel zetmeel vrijgeven, waardoor er een pasta in de pan ontstaat. Onder dergelijke omstandigheden blijven de kegels of spaghetti niet alleen aan elkaar plakken, maar blijven ze ook aan de bodem en de wanden van de schaal plakken, verbranden en vormen ze een overmatige hoeveelheid schuim.

Om de spaghetti elastisch en smakelijk te maken, wordt aanbevolen om voor het koken minimaal 1 liter water per 100 g product te nemen.

Te gaar gekookte pasta ziet er onsmakelijk uit

De pasta moet tijdens het koken worden geroerd. Als dit wordt verwaarloosd, kunnen de producten ook aan elkaar plakken en van een smakelijk gerecht veranderen in een oneetbare bloemmassa.

Hoelang zal het duren

Het is net zo belangrijk om rekening te houden met de kooktijd van het product. Als pasta te gaar wordt, verliest deze niet alleen zijn elasticiteit en hardheid, maar verliest hij ook een aantal smaakkwaliteiten. Traditioneel hangt de kooktijd van deze producten af ​​van de componenten die in hun samenstelling zijn opgenomen. Durumspaghetti behoudt bijvoorbeeld perfect zijn vorm, zelfs na langdurig koken, en vijf minuten zijn voldoende om verse, zelfgemaakte eiernoedels te bereiden. Hoorns en strikken hebben traditioneel meer tijd nodig om te koken dan gewone noedels. Aanbevolen kooktijden vindt u op de verpakking van dit product.

De gemiddelde kooktijd voor een product uit groep A kan variëren van 7 tot 15 minuten, terwijl voor groep B de optimale kooktijd ongeveer 5-7 minuten zal zijn. Je zult dezelfde hoeveelheid tijd moeten besteden aan het bereiden van de noedels. Als u de hoorns echter wilt koken, moet u ze 10-15 minuten koken. En de optimale tijd voor het koken van lasagnevellen is 5 minuten.

Spoelen of niet spoelen?

Er is een mening dat pasta na het koken moet worden gewassen. Soms wordt zelfs aanbevolen om deze stap over te slaan. De reden is dat water het zetmeel wegspoelt dat nodig is voor een betere opname van de saus, waardoor gerechten een rijkere smaak krijgen. Nadat het kookproces is voltooid, gooit u ze gewoon in een vergiet en laat u de bouillon uitlekken. Om te voorkomen dat gekookte pasta één grote klont wordt, is het aan te raden er een stuk boter in te doen, ongeacht van welke tarwesoort het is gemaakt.

Er zijn echter variëteiten die na het koken verplicht moeten worden gespoeld. Deze omvatten lagman-noedels, die veel worden gebruikt in Aziatische gerechten.

Maar aangezien er geen duidelijk antwoord is op de vraag of het de moeite waard is om pasta te wassen, heeft elke huisvrouw het recht om zelfstandig te beslissen wat ze ermee gaat doen nadat het koken is voltooid.

Hoe de mate van gereedheid te controleren

Meestal wordt de mate van gereedheid gecontroleerd door te testen. Afhankelijk van je persoonlijke voorkeur kun je de pasta al dente koken, waardoor de pasta iets niet gaar en steviger blijft. Of kook ze tot ze zachter zijn.

Al dente verwijst naar de mate van gaarheid van verschillende voedingsmiddelen. Het is vooral vaak te vinden in beschrijvingen van het bereiden van pasta. Al dente pasta is een iets niet gaar product, maar is wel klaar om te eten en heeft een merkbare elasticiteit als het wordt gebeten. Al dente wordt vanuit het Italiaans in het Russisch vertaald als ‘tot de tand’.

Als je om wat voor reden dan ook de pasta niet wilt proberen tijdens het koken, doe dan gewoon een paar pasta op een schoon, droog bord. Als ze zich eraan houden, kan het product als klaar worden beschouwd. Door de voorkeur te geven aan kwaliteitsproducten, verzekert u zich tegen teleurstellingen tijdens de bereiding ervan.

Aandacht! Bij het koken van pasta is de klassieke verhouding product, water en zout gelijk aan 1000:100:10 (1 liter water, 100 g pasta en 10 g zout).

Hoe pasta op de juiste manier te koken

Masterclass over het koken van pasta van chef-kok Ilya Lazerson - video

Spaghetti met chili, sardines en oregano van Gordon Ramsay - video

Het geheim van het koken van zachte tarwepasta zonder te plakken

Als u om wat voor reden dan ook liever goedkopere pastasoorten koopt die gemaakt zijn van zachte tarwesoorten, kunt u zich ook op de volgende manier tegen het plakken verzekeren:

Hoe pasta van zachte tarwe te koken - video

Ik heb voor mezelf een eenvoudige manier gevonden om pasta te koken zodat deze niet aan elkaar plakt. Ik voeg gewoon een beetje zonnebloemolie toe aan het begin van het koken en roer regelmatig. Mijn man beweert dat het effectiever is om na het koken af ​​te spoelen met koud water.

Snezhana

God verhoede dat je de pasta wast! Dit is precies waarom ze bij elkaar blijven: je verlaagt hun temperatuur aanzienlijk. Dat kun je niet doen. Je hoeft ook geen olie toe te voegen. Voeg eventueel saus toe of serveer ze met jus. Als je het zonder alles hebt of alleen met koteletten bijvoorbeeld (dat wil zeggen zonder de vloeibare component), dan kun je een klein stukje boter in de kant-en-klare pasta gooien. Als je van de geur van olijfolie houdt (sommige mannen niet), dan kun je 1/3 theelepel toevoegen (voor twee porties gekookte pasta).

Vanja-Vanjichka-Vanjusha

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/395994

Bak droge (niet gekookte) pasta in een koekenpan met toevoeging van geraffineerde plantaardige olie tot ze goudbruin zijn (voortdurend roeren!!!). Giet er vervolgens geleidelijk water in (beetje bij beetje) en laat sudderen tot het gaar is, zoals risotto. Het blijkt een heel andere smaak te zijn.

Maria Kipke

https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/pomogite_spasti_makarony/?page=5

Met behulp van deze aanbevelingen kunt u pasta op de juiste manier bereiden, terwijl u ongewenst plakken vermijdt. Door de regels voor het koken van pasta te volgen, blijft de smaak van deze producten behouden en worden uw gasten verwend met voortreffelijke Italiaanse gerechten met een onberispelijke uitstraling.

Om pasta lekker te maken, moet je weten hoe je het op de juiste manier kookt en de regels volgt. En in onze video laten we je zien welke.

1. Neem een ​​pan en vul deze met water: voor 100 g pasta – 1 liter water. Als je minder water toevoegt, wordt de pasta plakkerig.

Voor één portie heeft u in de regel 100 g pasta nodig.

Die. voor een gezin van drie personen moet je 300 g pasta koken in een pan van 3 liter.

2. Dompel de pasta alleen in snel kokend gezouten water. Het vuur onder de pan moet maximaal zijn.

Dek de pan direct daarna af met een deksel gedurende 30 seconden, zodat het water weer begint te koken.

Zodra het water begint te koken, verwijdert u het deksel en zet u het vuur lager (dit moet snel gebeuren, anders kan de kachel onder water komen te staan).

3. Meng de pasta onmiddellijk nadat je hem aan het water hebt toegevoegd.

Anders kunnen ze samenklonteren en aan de bodem van de pan blijven plakken.

De pasta wordt 10-12 minuten gekookt. De gereedheid wordt bepaald door de tand.

Niet gaar pasta heeft een poederachtige laag op de bijtplaats. Gaar - plakkerig en valt uit elkaar.

4. Het eerste monster moet 1 minuut vóór de op de verpakking van de fabrikant aangegeven minimale kooktijd worden genomen.

Dat wil zeggen, als de producten 10-12 minuten gaar zijn, moet u het al in de 9e minuut proberen.

5. Laat niet al het water uit de afgewerkte pasta lopen, anders droogt deze uit.

Het is het beste om eerst 2-3 eetlepels water uit te gieten waarin ze gekookt zijn.

Giet de pasta vervolgens af in een vergiet, doe hem in de pan en voeg de bewaarde bouillon toe.

Ook is het raadzaam om het vergiet voor gebruik op te warmen, zodat het geen overtollige warmte absorbeert.

6. Pasta wordt warm geserveerd, bij voorkeur op verwarmde borden. Daarom moet u, voordat u de pasta kookt, de saus bereiden zodat deze geen tijd heeft om af te koelen.

Hoe verkeerd

• Bespaar op kwaliteit. Helaas is kwaliteit in dit geval niet goedkoop. Het is beter om pasta te kopen die gemaakt is van durumtarwe.
• Tijdens het kookproces kunt u geen zout aan het gerecht toevoegen. Het water wordt gezouten voordat de pasta erin wordt gedaan.
• Doe geen pasta in een pan waarin het water de rand bereikt - u kunt de kachel onder water zetten.
• Het is niet nodig om gekookte pasta af te spoelen met koud water. Gekoelde pasta is niet lekker.

Veel Russen eten graag deegproducten - pasta. Pasta werd het populairst in Italië. Italianen weten inderdaad veel over het maken van pasta; ze worden niet voor niets pastamakers genoemd. Meestal wordt pasta gemaakt van tarwemeel. Soms wordt meel gebruikt dat gemaakt is van rijst, boekweit, mungbonen, enz. Het woord ‘pasta’ zelf komt volgens taalkundigen van het Griekse ‘macaria’, wat ‘een voedingsmiddel gemaakt van gerstemeel’ betekent. Zelfs in de oudheid hadden de Slavische volkeren deeggerechten: noedels, knoedels, knoedels. Pasta is uitgegroeid tot een van de meest voorkomende en favoriete bijgerechten in binnen- en buitenlandse keukens. Dat is niet zo gek, want dit heerlijke en voedzame gerecht is in slechts 15 minuten te bereiden! Laten we de fijne kneepjes van het koken van pasta begrijpen.

Hoe pasta koken?

Let er bij het kiezen van pasta in de supermarkt op dat de producten van hoge kwaliteit zijn en gemaakt zijn van durumtarwe. Ook tijdens het koken kun je de kwaliteit van pasta direct bepalen. Het product is van hoge kwaliteit als het water tijdens het koken helder blijft (er komt geen zetmeel vrij); de pasta kookt niet, plakt niet aan elkaar, breekt niet. De selectie pasta's is geweldig. In de winkels vind je producten in verschillende vormen: veren, hoorns, sterren, ringen, spaghetti, enz. Pasta kan worden onderverdeeld in de volgende groepen: lang, kort, pasta voor vochtafvoer, voor soepen, gekruld. De keuze hangt af van uw culinaire voorkeuren. De bereidingswijze is voor alle soorten pasta hetzelfde.

Als u niet weet hoe u pasta op de juiste manier moet bereiden, volg dan deze instructies:

• Kook pasta in een grote pan. Neem de hoeveelheid vloeistof in een verhouding van 1 liter water per 100 gram product. Houd er bij het berekenen van de hoeveelheid water rekening mee dat de pasta na het koken ongeveer 3 keer zal toenemen.
• Zet het water op hoog vuur, voeg 7-10 gram zout per 1 liter water toe en breng aan de kook.
• Giet de pasta snel in het kokende water en roer voordat het de kans krijgt om aan elkaar te plakken. Je kunt een eetlepel plantaardige olie aan het water toevoegen om plakken te voorkomen. Als u echter van plan bent het gerecht aan het eind met een speciale saus op smaak te brengen, moet u dit niet doen, omdat de oliefilm ervoor zorgt dat de pasta de saus niet volledig kan opnemen. Als je spaghetti kookt, breek hem dan niet in stukjes. Druk ze zachtjes aan tot ze zacht genoeg worden in het hete water. Plaats ze vervolgens in de pan.
• Wacht tot het water weer kookt en zet het vuur middelhoog of laag. Dek de pasta niet af met een deksel. Roer je gerecht af en toe tijdens het koken.
• Meestal wordt pasta 10-12 minuten gekookt. De zekerste manier om de bereidheid van een product te bepalen, is door het te proeven. Als de pasta hard is, kook dan nog 2 minuten. Het is onmogelijk om pasta te veel op het vuur te leggen - hierdoor bestaat het risico dat alle producten aan elkaar blijven kleven en in een smakeloze, plakkerige massa veranderen. Vergeet niet dat dunnere en kleinere pasta sneller kookt dan grotere.
• Nadat u klaar bent met koken, laat u het water weglopen en plaatst u de afgewerkte producten in een vergiet. Het is niet nodig om absoluut al het water weg te gieten, anders droogt de pasta snel uit. Spoel pasta niet af met koud water. Producten gemaakt van durumtarwe (vrijwel de enige die nu worden verkocht) plakken niet aan elkaar. De traditie van het wassen van pasta vond plaats in de Sovjet-Unie, toen de producten niet van erg hoge kwaliteit waren, veel zetmeel vrijkwamen en daardoor aan elkaar bleven plakken.
• Je gerecht is klaar! Je kunt de pasta in verwarmde borden doen en op smaak brengen met boter, ketchup, soja- of kaassaus. Als u spaghetti aanbrengt, gebruik dan een speciale tang. Hef de tang hoog om de ene portie van de andere te scheiden. Sommige mensen bakken de pasta liever, zodat er een smakelijk knapperig korstje ontstaat. Je kunt hete pasta ook bestrooien met geraspte kaas.

Hoe pasta in de magnetron koken?

Tegenwoordig heeft bijna iedereen een magnetron in de keuken. Het kan worden gebruikt om pasta te maken. Het kookprincipe is hetzelfde als op het fornuis.

• Gebruik grote containers. Giet er tweemaal zoveel water in als de hoeveelheid pasta. Voeg zout toe en breng het water aan de kook. Voeg pasta toe en voeg indien gewenst plantaardige olie toe.
• Het is beter om pasta in de magnetron te koken in een bakje bedekt met een deksel met een gat. Kook op vol vermogen gedurende 6-9 minuten en laat het gerecht vervolgens nog eens 8-10 minuten in een gesloten bakje staan. Hierna moet het water worden afgetapt. De pasta is klaar. Bij bereiding in de magnetron blijven de producten niet aan elkaar plakken.

Hoe nestpasta koken?

Nog niet zo lang geleden verschenen er interessante pastaproducten in de winkelschappen die op vogelnesten leken. Tijdens het kookproces verliezen de “nesten” vaak hun vorm en veranderen ze in gewone vermicelli. Hoe kun je dit voorkomen en de oorspronkelijke vorm behouden?

In restaurants wordt een speciale aluminium mal gebruikt om “nesten” te bereiden. Thuis kunnen gewone blikjes waarvan het deksel en de bodem zijn verwijderd, voor dit doel dienen. De binnenkant van de mal moet worden ingevet met olie en er moet een "nest" in worden geplaatst. Giet een mengsel van groente en boter in een koekenpan in een verhouding van één op één, plaats de mallen op de braadpan. Bak de pasta aan beide kanten op laag vuur. Knijp het afgewerkte gerecht uit de vorm en vul het met groenten.

Je kunt ook "nestpasta" koken zonder het uiterlijk te bederven. Gebruik een pan met hoge rand of een pan met brede bodem. Giet de benodigde hoeveelheid water (zodat het de nesten een paar centimeter bedekt) en breng het aan de kook, voeg zout toe. Plaats de nestjes zo in de schaal dat ze plat op de bodem liggen en niet op hun kant kunnen kantelen. Kook de producten strikt zolang als aangegeven op de verpakking. Afgewerkte producten kunnen worden gevuld met champignons, gehakt en bestrooid met geraspte kaas of fetakaas.

Pasta wordt niet alleen gebruikt als bijgerecht bij vis- en vleesgerechten, maar ook als noodzakelijk ingrediënt in veel andere recepten. Ze worden gebruikt voor het maken van soepen, salades, ovenschotels, snacks, enz. In de Italiaanse keuken is de saus een van de belangrijkste kenmerken van pastagerechten. Italianen bereiden vaak kaas, room, vlees en andere sauzen.

Er bestaat een algemene misvatting dat pasta je dik maakt, maar dit is niet waar. Pasta gemaakt van durumtarwe bevat complexe koolhydraten die de gewichtstoename niet beïnvloeden (als pasta is gemaakt van ander meel, bijvoorbeeld eieren, dan is het caloriegehalte veel hoger). Wees daarom niet bang om aan te komen en voel je vrij om pasta in je dieet op te nemen.

Nu weet je hoe je pasta op de juiste manier kookt. Eet smakelijk!