प्रति 100 ग्रॅम ताजे टोमॅटो (लाल आणि गुलाबी) ची कॅलरी सामग्री 19.9 किलो कॅलरी आहे आणि उत्पादनातील बीजेयूचे प्रमाण खालीलप्रमाणे आहे:

• प्रथिने 0.6 ग्रॅम;
• 0.2 ग्रॅम चरबी;
• कर्बोदकांमधे 4.2 ग्रॅम.

जीवनसत्त्वे बी, सी, कॅरोटीनोइड्सच्या सामग्रीमुळे फळे अनेक उपयुक्त आणि पौष्टिक गुणधर्मांद्वारे ओळखली जातात. त्यामध्ये मॅलिक, टार्टरिक, सायट्रिक, ग्लायकोलिक आणि ऑक्सॅलिक सेंद्रिय ऍसिड देखील असतात. गुलाबी टोमॅटोची कॅलरी सामग्री लाल रंगासारखीच असते. वाढत्या परिस्थितीवर अवलंबून - मौल्यवान खनिजे आणि जीवनसत्त्वे सर्वात श्रीमंत आहेत खुल्या जमिनीत उगवलेली फळे, ज्याने पुरेसा ओलावा आणि सूर्यप्रकाश शोषला आहे आणि नैसर्गिक परिस्थितीत पिकवला आहे.

वजन कमी करताना, आपण कमी पौष्टिक मूल्य असलेल्या ताज्या भाज्यांवर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटोचा विचार करा: प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री 258 युनिट्स इतकी असते. तथापि, सर्व स्वयंपाक पर्याय धोकादायक मानले जाऊ नयेत. आहारात "ताजे पिळून काढलेले" टोमॅटो समाविष्ट करणे शक्य आहे. टोमॅटो रस (100 ग्रॅम) च्या कॅलरी सामग्रीमध्ये फक्त 21 किलो कॅलरी असते.

मेनूच्या सुधारणेस भाजीपाला "मिक्स" द्वारे समर्थित आहे, जे मुख्य पदार्थांना उत्तम प्रकारे पूरक आहे. ऑलिव्ह ऑइलसह टोमॅटो आणि काकडीचे कॅलरी सॅलड 90 युनिट्स (100 ग्रॅम) आहे. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान ड्रेसिंग काळजीपूर्वक निवडण्याची शिफारस केली जाते: आंबट मलई सॉस 30 किलोकॅलरी (100 ग्रॅम) देईल आणि अंडयातील बलक पौष्टिक मूल्य 175 पर्यंत वाढवेल.

प्रति 100 ग्रॅम ताज्या टोमॅटोमध्ये कमी कॅलरी सामग्री असूनही, त्यात भरपूर उच्च-आण्विक फॅटी ऍसिडस् (स्टीरिक, लिनोलिक आणि पाल्मिटिक), तसेच शर्करा, स्टार्च, फायबर आणि पेक्टिन पदार्थ असतात.

100 ग्रॅमसाठी ते आणखी कमी आहे - फक्त 16 किलोकॅलरी. फळांमध्ये ९० टक्के पाणी असते. वेगळ्या सामग्रीमध्ये या प्रकारच्या टोमॅटोचे पौष्टिक मूल्य आणि फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल अधिक वाचा.

टोमॅटोचे पौष्टिक मूल्य पोटॅशियम आणि सोडियम ग्लायकोकॉलेट, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह, सल्फर, जस्त आणि शरीरासाठी महत्त्वपूर्ण असलेल्या इतर ट्रेस घटकांच्या सामग्रीद्वारे पूरक आहे.

हिरव्या टोमॅटोमध्ये किती कॅलरीज आहेत

या कच्च्या फळांमध्ये रसाळ लाल फळांच्या तुलनेत कमी पोषक असतात. प्रति 100 ग्रॅम हिरव्या टोमॅटोची कॅलरी सामग्री देखील 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. या भाज्यांमध्ये एक पदार्थ असतो जो आपल्या आरोग्यासाठी हानिकारक असतो - सोलानाइन. कधीकधी ते पोटाचे कार्य आणि मज्जासंस्थेचे कार्य व्यत्यय आणते.

सोलानाईन त्वरीत ऍसिडमध्ये तुटते, म्हणून उत्पादन सहसा लोणचे किंवा खारट केले जाते. परिणामी, हिरव्या टोमॅटोची कॅलरी सामग्री आणि बीजेयू कमी होते आणि त्यांना कमी तीव्र चव मिळते.

एका टोमॅटोची कॅलरी सामग्री

एका टोमॅटोमध्ये किती कॅलरीज आहेत असा प्रश्न अनेकांना पडतो. एक मोठा पिकलेला टोमॅटो घ्या. 180 ग्रॅम वजनाच्या एका फळाची कॅलरी सामग्री अंदाजे 33 किलो कॅलरी असते. BJU साठी, त्यात अंदाजे 7 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 1.6 ग्रॅम प्रथिने आणि 0.36 ग्रॅम चरबी, तसेच 4 ग्रॅम साखर आणि अर्धा फायबर असते.

मिठासह किंवा त्याशिवाय ताज्या टोमॅटोच्या कॅलरी सामग्रीबद्दल, ते फारच क्वचितच बदलत आहे, किंवा त्याऐवजी, बदल क्षुल्लक आहेत आणि आपण आहार घेत असताना देखील त्याकडे दुर्लक्ष करू शकता. तथापि, खारट द्रावणात भिजल्याने परिस्थिती बदलू शकते: लोणचेयुक्त टोमॅटो (100 ग्रॅम) ची कॅलरी सामग्री 15 किलो कॅलरी पर्यंत कमी होते.

वजन कमी करताना उत्पादन निवडण्यासाठी कॅलरीजची संख्या आणि बीजेयूचे गुणोत्तर हे एक महत्त्वाचे सूचक आहे. अतिरिक्त वजनापासून मुक्त होण्यासाठी, आपण कमीत कमी कॅलरी असलेले पदार्थ निवडू नयेत. उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटकांची उपस्थिती हे कमी महत्त्वाचे नाही.

टोमॅटोमध्ये जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे, तसेच लाइकोपीन असतात, जे तारुण्य वाढवते आणि फायबर. या फळांचे रोज सेवन केल्याने वजन कमी होण्यास मदत होतेच, शिवाय ते शरीरासाठीही अत्यंत फायदेशीर आहे. विविधतेवर आणि परिपक्वताच्या डिग्रीवर अवलंबून टोमॅटो कॅलरीज 100 ग्रॅम वेगळे. हिरवी आणि कच्ची फळे, पिकलेल्या भाज्या, चेरी टोमॅटो, उकडलेले किंवा कॅन केलेला वापर यात फरक आहे.

टोमॅटो हे केवळ कमी-कॅलरी नसून अतिशय आरोग्यदायी पदार्थ आहेत. त्यात कमीतकमी कॅलरीज आणि भरपूर जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर असतात.

त्यांना तुमच्या आहारात समाविष्ट करा कारण:

• अशक्तपणाचा चांगला प्रतिबंध - टोमॅटोमध्ये भरपूर लोह आणि तांबे असतात;
• जीवनसत्त्वे ए आणि सी, रोग प्रतिकारशक्ती आणि सौंदर्य समर्थन;
• रक्त पातळ करणे आणि थ्रोम्बोसिसचा प्रतिबंध;
• सेरोटोनिन सामग्री - ते नैसर्गिक नैसर्गिक एंटिडप्रेसस आहेत;
• फायटोनसाइड्सच्या उच्च सामग्रीमुळे विरोधी दाहक क्रिया;
• सेल्युलर वृद्धत्व आणि त्वचेचे नूतनीकरण कमी करणे;
• फायबर, चयापचय आणि पचन उत्तेजक;
• एडेमा काढून टाकणे आणि अतिरिक्त द्रव काढून टाकणे.

रचनामध्ये समाविष्ट असलेल्या लाइकोपीनबद्दल धन्यवाद, फळे उत्तम प्रकारे संतृप्त होतात आणि तारुण्य वाढवतात.

कृपया लक्षात ठेवा: टोमॅटोचे नियमित सेवन केल्याने त्वचेचे नूतनीकरण होते, त्याची लवचिकता वाढते आणि शरीराची सामान्य स्थिती सुधारते.

लाइकोपीन एक अँटिऑक्सिडंट म्हणून कार्य करते, त्याची क्रिया व्हिटॅमिन ई पेक्षा शंभरपट जास्त आहे. यामुळे रोगांचा विकास थांबतो, कर्करोग होण्याची शक्यता कमी होते आणि रोगग्रस्त आणि मृत पेशी नष्ट होतात.

टोमॅटो किती वेळा खावेत?

पोषणतज्ञांच्या मते, टोमॅटोचा आपल्या दैनंदिन आहारात समावेश करणे आवश्यक आहे. ते केवळ उपयुक्तच नाहीत तर पौष्टिक देखील आहेत - त्यांची रचना दिवसभर संतृप्त होते आणि उपयुक्त सूक्ष्म घटक आपल्याला कित्येक तास भूक विसरण्याची परवानगी देतात.

व्यावहारिक सल्ला: पिकलेली फळे खाणे चांगले, कारण त्यात कच्च्या फळांपेक्षा 3-6 पट जास्त पोषक असतात. लाल आणि बरगंडी वाण देखील पिवळ्यापेक्षा आरोग्यदायी असतात.

तथापि, शरीराच्या सर्व गरजा पूर्ण करण्यासाठी, दररोज 3 किलो फळे शोषून घ्यावी लागतील. परंतु सतत सेवन केल्याने, लाइकोपीनचा शरीरावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. टोमॅटो पेस्ट आणि नैसर्गिक केचपमध्ये या अँटिऑक्सिडंटची सर्वाधिक मात्रा आढळते. त्यामध्ये सोडियम, झिंक, पोटॅशियम आणि आयोडीन आणि मॅग्नेशियम भरपूर प्रमाणात असतात. त्यांच्या लाल रंगाबद्दल धन्यवाद, त्यात अँथोसायनिन्स असतात, जे मुक्त रॅडिकल्सचा प्रतिकार करतात जे निरोगी पेशी नष्ट करतात आणि प्रतिबंधित करतात.

नकारात्मक कॅलरी म्हणजे काय?

वजन कमी करण्यासाठी, आपण टोमॅटो वापरू शकता, आणि कोणत्याही स्वरूपात - ताजे, उकडलेले, कॅन केलेला. मुख्य फायदा उपयुक्त रचनामध्ये नाही तर नकारात्मक कॅलरी सामग्रीमध्ये आहे. याचा अर्थ असा की शरीर पचन आणि आत्मसात करण्यासाठी अन्नापेक्षा जास्त ऊर्जा आणि शक्ती खर्च करते.

कृपया लक्षात ठेवा: टोमॅटो पचण्यासाठी दुप्पट ऊर्जा लागते, म्हणून ते खाल्ल्याने केवळ आकृतीवर चांगला परिणाम होईल. कच्च्या फळाचे ऊर्जेचे मूल्य शरीराने त्याच्या शोषणावर खर्च केलेल्या ऊर्जेपेक्षा कमी असते.

असे वेगवेगळे टोमॅटो

टोमॅटोमध्ये किती कॅलरीज असतात आणि कॅलरीजची संख्या जातींमध्ये बदलते का? टोमॅटोच्या वेगवेगळ्या जाती आणि वेगवेगळ्या परिपक्वतेच्या फळांमध्ये वेगवेगळ्या प्रमाणात कॅलरीज असतात. उकडलेल्या आणि कच्च्या फळांचे पौष्टिक मूल्य वेगळे असते, कारण प्रथम पोटाला पचायला सोपे जाते आणि त्यांच्या वापरावर कमी ऊर्जा खर्च होते. हिरवे टोमॅटो सर्वात कमी पौष्टिक असतात - त्यात सुमारे 5-6 kcal असते. कच्च्या फळांच्या सेवनाचा गैरवापर करू नका, ते पचनसंस्थेसाठी हानिकारक असू शकते. याव्यतिरिक्त, अशा फळांमध्ये खूप कमी पोषक असतात. ताज्या टोमॅटोमध्ये बीजेयू खालील प्रमाणात असते: 1 ग्रॅम प्रथिने, 5 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट आणि 0 ग्रॅम चरबी.

उकडलेले फळ अधिक पौष्टिक असतात - त्यात सुमारे 12 किलो कॅलरी असतात. त्यांना बर्याचदा वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण स्वयंपाक करताना बहुतेक ट्रेस घटक गमावले जातात. ग्रीनहाऊस किंचित जास्त उच्च-कॅलरी असतात - त्यामध्ये 16-18 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम असते. एखादी व्यक्ती अशा भाज्या बहुतेक वेळा वापरते. आपल्या स्वतःच्या बागेत उगवलेले टोमॅटो सर्वात पौष्टिक मानले जातात. त्यामध्ये 23-25 ​​kcal असतात आणि शरीरासाठी सर्वात फायदेशीर असतात, जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. टोमॅटो KBJU चे खालील प्रमाण आहे: 20:1:0:5.

कॅलरी सामग्रीमध्ये भिन्न प्रकार देखील भिन्न आहेत:

इतर कमी कॅलरी भाज्या

टोमॅटो सारख्याच कॅलरीज असलेल्या भाज्या म्हणजे काकडी, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कोबी, गाजर, कांदे, मिरपूड, मुळा आणि झुचीनी. काकडींमध्ये सर्वात कमी कॅलरी सामग्री असते - त्यात फक्त 15 किलो कॅलरी असते. भाज्यांमधून, आपण सॅलड, स्टू आणि सूप शिजवू शकता, कच्चे खाऊ शकता. जोडीसाठी खूप उपयुक्त. ते शरीर स्वच्छ करतात, पोटाचे कार्य सुधारतात आणि वजन कमी करण्यास मदत करतात. हंगामी उत्पादने विशेषतः उपयुक्त आहेत - त्यांच्याकडे सर्वात जास्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजे आहेत.

आम्ही योग्यरित्या वजन कमी करतो

टोमॅटो आणि इतर भाज्यांमधून कॅलरीज केवळ वजन कमी करण्यास कारणीभूत नसतात, परंतु चरबीमध्ये साठवल्या जात नाहीत. प्रथम, भाज्यांमध्ये कॅलरीज खूप कमी असतात आणि शरीर त्यांच्यावर प्रक्रिया करण्यासाठी भरपूर ऊर्जा खर्च करते आणि दुसरे म्हणजे, प्राप्त झालेल्या कॅलरींची संख्या चरबीमध्ये साठवण्याइतकी कमी असते. अशा कमी-कॅलरी पदार्थांवर वजन वाढवण्यासाठी, आपल्याला ते किलोग्रॅममध्ये खाणे आवश्यक आहे, जे कोणीही करू शकत नाही. याव्यतिरिक्त, ते जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटकांनी समृद्ध रचनामुळे चयापचय सुधारतात.

जाणून घेणे मनोरंजक आहे! आहारात फक्त टोमॅटो खाणे, आपण दररोज 500 ग्रॅम वजन कमी करू शकता आणि त्याच वेळी शरीराला जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी संतृप्त करू शकता. ते मीठ, लोणी किंवा आंबट मलईशिवाय सेवन केले पाहिजे, ताजे खावे. त्यामुळे जास्त वजनासह, सूज देखील निघून जाईल, ज्यामुळे शरीराच्या आकारमानावर परिणाम होईल.

टोमॅटोच्या फायदेशीर गुणधर्मांशी परिचित झाल्यानंतर, आपण हे उत्पादन आपल्या आहारात सुरक्षितपणे समाविष्ट करू शकता. तथापि, बर्याच काळासाठी फक्त टोमॅटो खाण्याची शिफारस केलेली नाही - शरीरात पोषक आणि जीवनसत्त्वे नसतील. मोनो-डाएटमुळे तुम्हाला अल्पावधीत अतिरिक्त पाउंड कमी करता येतात, परंतु पूर्ण झाल्यानंतर, 95% प्रकरणांमध्ये वजन परत मिळते. आपण टोमॅटोपासून सॅलड बनवू शकता, ते उकडलेले किंवा विविध पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात. आपण टोमॅटोसह जेवण देखील बदलू शकता - उदाहरणार्थ, रात्रीच्या जेवणाऐवजी, ताज्या भाज्यांची एक छोटी प्लेट खा. स्ट्यू, बेक करणे आणि त्याहूनही अधिक तळणे अवांछित आहे. उष्णतेच्या उपचारादरम्यान, बहुतेक पोषक तत्वे नष्ट होतात आणि भाज्या शरीरासाठी अधिक सहज पचण्यायोग्य बनतात. या व्हिडिओमध्ये टोमॅटोचे फायदे अधिक तपशीलवार वर्णन केले आहेत.

इष्टतम आहार निवडताना, हे विसरू नका की पोषण शक्य तितके निरोगी आणि वैविध्यपूर्ण असावे. केवळ या प्रकरणात, आपण आपल्या आरोग्यास हानी न पोहोचवता जास्त वजनापासून मुक्त होऊ शकता. आपल्या दैनंदिन मेनूमध्ये ताज्या भाज्या समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करा, कारण ते शरीरातील जीवनसत्त्वे आणि इतर महत्त्वपूर्ण पदार्थांची भरपाई करण्यासाठी आधार आहेत. पण ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी निसर्गाच्या सर्व भेटवस्तू योग्य आहेत का? टोमॅटो किंवा काकडीत किती कॅलरीज असतात हे तुम्हाला माहीत आहे का? संध्याकाळी कोणत्याही निर्बंधांशिवाय त्यांचा आनंद घेणे शक्य आहे का? आम्ही सर्व प्रश्नांची उत्तरे शोधण्याचा प्रयत्न करू.

टोमॅटोचे उपयुक्त गुणधर्म

टोमॅटोमध्ये किती कॅलरीज आहेत या प्रश्नाचे उत्तर देण्यापूर्वी, त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल बोलूया. म्हणून, खालील कारणांसाठी आपल्या दैनंदिन आहारात त्यांचा समावेश करा:

नकारात्मक कॅलरी म्हणजे काय?

त्यामुळे भाजी नक्कीच उपयुक्त आहे. टोमॅटोमध्ये किती कॅलरीज असतात आणि ज्यांना वजन कमी करायचे आहे ते ते खाऊ शकतात का? केवळ शक्य नाही, परंतु आवश्यक आणि कोणत्याही स्वरूपात. बदलासाठी, ताजे आणि कॅन केलेला टोमॅटो दोन्ही योग्य आहेत. त्यांचा मुख्य फायदा म्हणजे तथाकथित "नकारात्मक" कॅलरी सामग्री आहे. गोष्ट अशी आहे की पोटात प्रवेश केलेले टोमॅटो पचवण्यासाठी शरीर सुमारे 38 कॅलरीज खर्च करते, जे त्यांच्या वापरातून मिळालेल्या निर्देशकांपेक्षा लक्षणीय आहे.

असे वेगवेगळे टोमॅटो

टोमॅटोमध्ये किती कॅलरीज आहेत या प्रश्नाचे स्पष्टपणे उत्तर देणे खूप कठीण आहे. गोष्ट अशी आहे की त्यांची संख्या काही घटकांवर अवलंबून बदलू शकते. फरक काय आहेत आणि ते कशावर अवलंबून आहेत?

1. 100 ग्रॅम उकडलेल्या टोमॅटोमध्ये फक्त 13 किलोकॅलरी असतात, तर त्यात जवळजवळ कोणतेही पोषक आणि जीवनसत्त्वे नसतात, कारण ते उष्णता उपचारादरम्यान अदृश्य होतात.
2. 100 ग्रॅम कच्च्या, हिरव्या टोमॅटोमध्ये फक्त 6 किलोकॅलरी असतात. तथापि, अशी भाजी वापरताना, उपाय पाळणे चांगले आहे, कारण मोठ्या प्रमाणात ते आपल्या शरीरावर नकारात्मक परिणाम करू शकते.
3. ग्रीनहाऊसमध्ये उगवलेल्या टोमॅटोमध्ये त्यांच्या वजनाच्या 100 ग्रॅम प्रति 17 किलोकॅलरीपेक्षा जास्त नसतात. अशा भाज्या बहुतेकदा आमच्या टेबलवर संपतात.
4. त्यांच्या स्वतःच्या बागेतील पिकलेले टोमॅटो सर्वात पौष्टिक असतात; त्यांच्या 100 ग्रॅम रसाळ लगद्यामध्ये किमान 23 किलोकॅलरी असतात. हे अगदी सोप्या पद्धतीने स्पष्ट केले आहे: नैसर्गिक पर्यावरणीय परिस्थिती ज्यामध्ये भाजीपाला वाढतो ते जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ प्रदान करतात.

नकारात्मक बाजू काय आहे?

आता तुम्हाला टोमॅटोचे पौष्टिक मूल्य काय आहे हे माहित आहे, तुम्ही त्यावर आधारित आहार तयार करू शकता. बरेच लोक तथाकथित मोनो-डाएटवर वजन कमी करण्यास प्राधान्य देतात - या मोडसह, संपूर्ण आवंटित कालावधीत फक्त एक उत्पादन खाण्याची परवानगी आहे. पहिल्या दृष्टीक्षेपात, अशी योजना खूप प्रभावी आहे, परंतु शेवटी खनिजे आणि जीवनसत्त्वे यांच्या कमतरतेमुळे आरोग्यामध्ये लक्षणीय बिघाड होऊ शकतो. टोमॅटोसह फक्त एक जेवण पुनर्स्थित करणे पुरेसे आहे आणि तुम्हाला आधीच फरक दिसेल.

टोमॅटोचे उपयुक्त "सहकारी".

ज्यांना कॅलरी मोजायला आवडते त्यांच्यासाठी पर्याय आहेत का? कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, काकडी, टोमॅटो - वजन कमी करताना या सर्व भाज्या आहारात समाविष्ट केल्या जाऊ शकतात. आपण ते स्वतंत्रपणे किंवा एकत्र वापरू शकता. याव्यतिरिक्त, जोडप्यासाठी निसर्गाच्या भेटवस्तू तयार करण्यास देखील परवानगी आहे. एग्प्लान्ट, झुचीनी, विविध प्रकारची कोबी, कांदे, गाजर आणि मिरपूड यांना सर्वाधिक पसंती दिली जाते. या सर्व घटकांच्या आधारे, आपण विविध प्रकारचे पदार्थ बनवू शकता जे द्वेषयुक्त किलोग्राम कमी करण्यास आणि शरीराचे एकूण आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. भाज्यांच्या पंक्तीमध्ये काकडी एक विशेष स्थान व्यापतात.

काकडी आणि त्यांच्या कॅलरीज

काकडी म्हणजे काय? या आश्चर्यकारक भाज्या जवळजवळ संपूर्णपणे पाण्याने बनलेल्या असतात, ज्याचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्याची क्षमता. काकडीच्या रसाचा पोट आणि आतड्यांच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, याव्यतिरिक्त, त्यात जीवनसत्त्वे ए, सी, बी आणि अगदी आयोडीन सारख्या उपयुक्त पदार्थांची संपूर्ण श्रेणी असते. या भाजीच्या मुख्य फायद्यांमध्ये कमी कॅलरी सामग्री समाविष्ट आहे. म्हणून, हे केवळ वजन कमी करण्यास मदत करत नाही तर लठ्ठपणा असलेल्या अन्नासाठी देखील शिफारस केली जाते. हिरव्या फळाच्या 100 ग्रॅममध्ये सुमारे 15 किलोकॅलरी असतात - हे अन्न उत्पादनांमध्ये सर्वात कमी दर आहे. तसे, खारट, हलके खारट, लोणचेयुक्त काकडी आहारासाठी येऊ शकतात.

आम्ही योग्यरित्या वजन कमी करतो

टोमॅटो आणि काकडीमधील कॅलरी उपयुक्त आहेत, ते केवळ चरबीमध्येच रूपांतरित होत नाहीत तर त्यांचे विभाजन देखील करतात, कारण आपले पोट अन्न प्रक्रियेवर भरपूर ऊर्जा खर्च करते. तसे, भाज्या खाताना वजन कमी होण्याचा परिणाम केवळ त्यांच्या कॅलरी सामग्रीवरच अवलंबून नाही तर त्यांच्या नैसर्गिक ऍसिडमुळे चयापचयवर सकारात्मक प्रभाव पाडण्याच्या क्षमतेवर देखील अवलंबून असतो.

आपण पाहू शकता की ताजे टोमॅटोमधील कॅलरी खरोखर कोणतेही नुकसान करणार नाहीत. लहान टोमॅटो आहाराचे मूल्यांकन करण्याचा प्रयत्न करा, ज्यामुळे आपण 24 तासांत 2 किलोग्रॅम पर्यंत कमी करू शकता. निर्दिष्ट कालावधी दरम्यान, दररोज 1.5 किलोग्रॅम पर्यंत फक्त ताजे टोमॅटो खाण्याची परवानगी आहे. फळांमध्ये मीठ, साखर किंवा मिरपूड घालू नका. लक्षात ठेवा की वजन बदल केवळ टोमॅटोच्या कमी कॅलरी सामग्रीद्वारेच नव्हे तर शरीरातून अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्याच्या क्षमतेद्वारे देखील स्पष्ट केले जाते.

किरा स्टोलेटोव्हा

टोमॅटो हे सर्वात सामान्य आणि अनेक भाज्यांपैकी एक आहे. ते बर्याचदा आहारातील आहार आणि पाककृतींच्या पाककृतींमध्ये उपस्थित असतात. टोमॅटोची कॅलरी सामग्री कमी असते, परंतु भाजीपाला शिजवण्याच्या विविधतेनुसार आणि पद्धतीनुसार ते बदलू शकते.

कंपाऊंड

ताजे टोमॅटोची कॅलरी सामग्री त्याच्या विविधतेवर आणि परिपक्वताच्या डिग्रीवर अवलंबून असते, परंतु सरासरी असे मानले जाते की या उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति 20 किलो कॅलरी.

मध्यम आकाराच्या टोमॅटोचे वजन 140-150 ग्रॅम असते, म्हणून 1 पीसी. सुमारे 30 kcal समाविष्टीत आहे.

कमी कॅलरी सामग्रीसह, टोमॅटोमध्ये उच्च पौष्टिक मूल्य असते. बीजेयू सारणीनुसार, या उत्पादनाच्या 100 ग्रॅमची रचना खालीलप्रमाणे आहे: कर्बोदकांमधे - 4-5 ग्रॅम, प्रथिने - 0.6-0.7 ग्रॅम, चरबी - 0.1-0.2 ग्रॅम.

आहारासाठी हे देखील महत्त्वाचे आहे की भाज्यांमध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (30) सह मंद (जटिल) कार्बोहायड्रेट्स असतात. शरीरासाठी कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्सचा फायदा म्हणजे इंसुलिन अचानक सोडल्याशिवाय दीर्घकालीन संपृक्तता (जे चरबीच्या वस्तुमानाच्या संचयनास हातभार लावते). तथापि, हे सर्व केवळ ताजे टोमॅटोवर लागू होते: ते शिजवल्यानंतर आणि विविध पदार्थांसह एकत्र केल्यानंतर, चित्र नाटकीयपणे बदलते.

विविध जातींची कॅलरी सामग्री

सर्व प्रथम, टोमॅटोची कॅलरी सामग्री त्यांच्या गोडपणावर अवलंबून असते: विविधता जितकी गोड असेल तितक्या जास्त कॅलरीज त्यात असतात. तर, बुल्स हार्ट जातीमध्ये 26-28 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम असते (एका तुकड्यात सुमारे 70 किलो कॅलरी, कारण या जातीचे टोमॅटो आकाराने मोठे असतात). याव्यतिरिक्त, मांसल टोमॅटोमध्ये कॅलरी सामग्री पाणचट टोमॅटोपेक्षा जास्त असते.

असे मानले जाते की पिवळ्या टोमॅटोमध्ये लाल आणि गुलाबी टोमॅटोपेक्षा कमी कॅलरी असतात, तथापि, पिवळ्या जातींमध्ये गोड असतात आणि म्हणूनच त्यांचे उर्जा मूल्य 15 ते 22 किलो कॅलरी असते. लघु चेरी टोमॅटो हे लोकप्रिय जातींपैकी सर्वात आहारातील मानले जातात, ज्यात प्रति 100 ग्रॅम उत्पादनात 15 किलो कॅलरी असते (1 पीसीमध्ये फक्त 3-4 किलोकॅलरी असते).

तयार करण्याच्या पद्धतीपासून

भाजलेले, शिजवलेले किंवा तळलेले टोमॅटोचे ऊर्जा मूल्य नेहमीच वाढते, विशेषत: जर स्वयंपाक चरबीच्या व्यतिरिक्त केला जातो. या संदर्भात किमान बदल उकडलेले टोमॅटो आहेत.

भाजलेल्या किंवा शिजवलेल्या भाज्या, तसेच ग्रील्ड टोमॅटोमध्ये प्रति 100 ग्रॅम 30 ते 36 किलो कॅलरी असते. तथापि, येथे बरेच काही अवलंबून असते: साखरेसह शिजवलेल्या टोमॅटोमध्ये जास्त कॅलरीज असतात आणि त्यांचा ग्लायसेमिक निर्देशांक देखील वाढतो.

वाळलेल्या किंवा वाळलेल्या टोमॅटोमध्ये किती कॅलरीज आहेत? तयार करण्याच्या पद्धती आणि अतिरिक्त घटकांच्या प्रमाणात अवलंबून, या उत्पादनात 240 ते 300 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम असू शकते.

लोणचे किंवा बॅरल टोमॅटोमध्ये ताज्या टोमॅटोच्या तुलनेत अगदी कमी कॅलरीज असतात: सुमारे 15-16 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम. तथापि, मीठ सामग्रीमुळे, लोणच्याच्या भाज्या आहारात, तसेच गर्भधारणेदरम्यान आणि बाळाच्या जन्माच्या काळात वापरण्याची शिफारस केली जात नाही. स्तनपानावर आहे.

रस आणि सॉस मध्ये

आहारासाठी रस आणि सॉसचे फायदे आणि हानी देखील रचना आणि तयार करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून असतात. आरोग्य आणि वजन कमी करण्यासाठी, दुकानातून विकत घेतलेल्या ज्यूसऐवजी घरी शिजवलेले ज्यूस वापरणे चांगले. तुम्हाला अजूनही स्टोअरमध्ये एखादे उत्पादन निवडायचे असल्यास, तुम्हाला हे सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे की त्यात शक्य तितक्या कमी बाह्य पदार्थ आहेत. साखर आणि इतर पदार्थांशिवाय ताज्या टोमॅटोपासून घरगुती टोमॅटोचा रस हे आरोग्यदायी आहार पेय आहे, ज्यामध्ये 100 ग्रॅम सुमारे 16 किलो कॅलरी असते. परंतु आम्ही स्टोअरमध्ये खरेदी करतो तो रस खूप भिन्न रचना आणि उच्च ऊर्जा मूल्य असू शकतो.

सॉस, केचअप आणि विविध पेस्टसाठी, त्यामध्ये एकट्या टोमॅटो ग्रुएल असू शकत नाहीत आणि बहुतेकदा त्यात बरेच पदार्थ असतात. उत्पादनाच्या कॅलरी सामग्रीवर साखर आणि चरबी, तसेच जाडसर आणि इमल्सीफायर्सचा सर्वाधिक परिणाम होतो. घरी सॉस तयार करून, आपण त्यांच्या उर्जा मूल्याचे नियमन करू शकता, किती घालायचे हे स्वतंत्रपणे ठरवू शकता आणि याशिवाय, उत्पादनात हानिकारक पदार्थ नसल्याची खात्री होईल.

एलेना मालेशेवा. टोमॅटो किती उपयुक्त आहे?

• तयार जेवणाचे ऊर्जा मूल्य इतर घटकांसह टोमॅटोच्या सुसंगततेवर अवलंबून असते. टोमॅटो काकडी, कोबी आणि डुरम पास्तासह चांगले शोषले जातात, परंतु आपण ते बेकरी उत्पादनांसह एकत्र करू नये.
• टोमॅटोबरोबर कोणते ड्रेसिंग चांगले जाते आणि ताज्या फळांच्या सॅलडमधील कॅलरी सामग्री कमीत कमी वाढते? सर्वोत्तम पर्याय ऑलिव्ह तेल किंवा कमी चरबी आंबट मलई एक लहान रक्कम असेल.
• रस किंवा सॉस तयार करण्यासाठी, पांढर्या साखरेसह आंबट फळे गोड करण्यापेक्षा टोमॅटोचे गोड प्रकार वापरणे चांगले. पहिल्या प्रकरणात, आम्ही फ्रक्टोज आणि ग्लुकोज घेतो, आणि दुसऱ्यामध्ये, वेगवान कर्बोदकांमधे, ज्यामुळे डिशचा ग्लायसेमिक निर्देशांक मोठ्या प्रमाणात वाढतो.
• कच्च्या फळांचे उर्जा मूल्य पिकलेल्या फळांपेक्षा कमी आहे हे असूनही, वजन कमी करताना त्यांचा गैरवापर करू नये. पूर्णपणे पिकलेली फळे भुकेची भावना कमी करतात आणि त्यात अधिक उपयुक्त ट्रेस घटक असतात.

नमस्कार प्रिय वाचकांनो! टोमॅटो ही जगभरातील सर्वात सामान्य आणि लोकप्रिय भाज्यांपैकी एक आहे. चव, आकार आणि रंगात भिन्न असलेल्या मोठ्या संख्येने विविध जाती, लोकांना त्यांना नेमके काय हवे आहे ते निवडण्याची परवानगी देतात. पण आकृतीसाठी ही भाजी किती हानिकारक आहे किंवा नाही? आज आपण टोमॅटोमध्ये किती कॅलरीज आहेत हे शोधून काढू आणि त्याचे विविध प्रकार आणि लोकप्रिय पदार्थ कुठे वापरतात याचा विचार करू.

टोमॅटो

दक्षिण अमेरिका हे टोमॅटोचे जन्मस्थान मानले जाते, जिथून फळे समुद्रमार्गे युरोपमध्ये आणली गेली. सुरुवातीला, युरोपियन देशांनी वनस्पतीला मोठ्या भीतीने वागवले, कारण. त्याची फळे विषारी मानली जातात. केवळ 17 व्या शतकापर्यंत प्रत्येकाला समजले की टोमॅटो अजिबात धोकादायक नाहीत. आता ते जगभर खाल्ले जातात.

ताजे टोमॅटोची कॅलरी सामग्री त्याच्या विविधतेवर अवलंबून असते. आणि बरेच प्रकार आहेत. काही अगदी लहान आहेत, तर काही उलट आहेत. काही सवयीनुसार लाल असतात, काही पिवळे असतात आणि काही अगदी काळ्या आणि शेवटी गुलाबी असतात. लाइकोपीन, सर्व प्रकारांमध्ये उपस्थित, त्यांचा अंतिम रंग ठरवते. ते सर्व खाण्यायोग्य आणि अतिशय चवदार आहेत.

कंपाऊंड

• जीवनसत्त्वे (B1, B2, B5, B6, B9, C, K, H, PP);
• खनिजे (K, Ca, Mg, Zn, Fe, Cl, S, I, P);
• फॉलिक आम्ल;
• सेल्युलोज;
• कॅरोटीन.

प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्स खालील टक्केवारीत आहेत: 17.7/0/77.2.

फायदा आणि हानी

शरीरासाठी आवश्यक असलेले हे सर्व पदार्थ टोमॅटोला मानवांसाठी अत्यंत उपयुक्त आणि महत्त्वपूर्ण बनवतात. आपल्याला टोमॅटोचे कोणते उपयुक्त गुणधर्म माहित असणे आवश्यक आहे:

• स्मृती सुधारते, मूड सुधारते, शक्ती देते;
• उच्च रक्तदाब, कमी हिमोग्लोबिन, उच्च कोलेस्ट्रॉल, जठराची सूज सह स्थिती सामान्य करते;
• चयापचय प्रक्रियांना गती देते, पाचक अवयवांचे कार्य सुधारते;
• जननेंद्रियाच्या अवयवांच्या आरोग्यावर त्याचा सकारात्मक प्रभाव पडतो, लैंगिक जीवनाची गुणवत्ता सुधारते;
• आपल्याला व्हिज्युअल तीक्ष्णता राखण्यास अनुमती देते;
• हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली मजबूत करते;
• शरीरातील विष आणि सर्व प्रकारचे विष काढून टाकते.

मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि खनिजे उत्पादनाच्या अपवादात्मक उपयुक्ततेची हमी देत ​​​​नाहीत. कोणत्याही जातीच्या टोमॅटोमुळे ऍलर्जी होऊ शकते, ज्याचा विचार करणे महत्त्वाचे आहे, विशेषत: जर तुम्ही ही भाजी तुमच्या मुलाला पहिल्यांदा देत असाल.

वजन कमी होणे

चांगल्या स्थितीत राहण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे योग्य पोषण. टोमॅटोच्या मदतीने तुम्ही तुमचा आहार आणखी योग्य आणि निरोगी बनवू शकता. टोमॅटो रात्रीच्या जेवणासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे आणि ते विशेष आहारांमध्ये देखील वापरले जाऊ शकतात जेथे इतर पदार्थ प्रतिबंधित आहेत.

टोमॅटो अतिरिक्त पाउंड गमावण्यास मदत करतात याचे मुख्य कारण म्हणजे त्याचा लाल रंग. रंग लाइकोपीनद्वारे निर्धारित केला जातो, जो कोणत्याही चरबीच्या विघटनास गती देतो आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची सामान्य स्थिती सुधारतो, जे वजन कमी करण्यास योगदान देते. दुसरे कारण म्हणजे भाजी खाल्ल्यानंतर लगेच दिसणारी तृप्तिची भावना. आणि तिसरे कारण म्हणजे कमी कॅलरी सामग्री आणि एकही कार्बोहायड्रेट आकृतीसाठी हानिकारक नाही.

कॅलरीज

टोमॅटोचे पौष्टिक मूल्य त्यांच्या विविधतेवर तसेच ते कोणत्या प्रकारचे सेवन केले जाते यावर अवलंबून असते. जर ते काही प्रकारच्या डिशमध्ये दिले गेले तर कॅलरी सामग्री सामान्य टोमॅटोपेक्षा दहापट जास्त असू शकते.

ताजे

जर आपण क्लासिक वाणांच्या ताज्या टोमॅटोचा विचार केला तर प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी सामग्री सुमारे 20 किलो कॅलरी असेल. यापैकी, प्रथिने - 0.6 ग्रॅम, चरबी - 0.2 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे - 4.2 ग्रॅम.

बैलांच्या हृदयाच्या विविधतेसाठी, कॅलरी सामग्री खूप जास्त असते, जी तिरस्करणीय असू शकते. तथापि, पौष्टिक उत्पादनासाठी आकडे अजूनही अत्यंत कमी आहेत. 100 ग्रॅम बोवाइन हार्टमध्ये 70 किलो कॅलरी असतात.

चेरी टोमॅटोमध्ये कमी कॅलरी सामग्री असते - 15 किलो कॅलरी. सम आहे शास्त्रीय वाणांपेक्षा कमी. आपण असे म्हणू शकतो की ही या भाजीच्या सर्वात आहारातील वाणांपैकी एक आहे.

"शाखेवर" लोकप्रिय विविधता क्लासिक म्हणून वर्गीकृत केली जाऊ शकते, कारण. तो त्यांच्यापेक्षा थोडा वेगळा आहे. त्याची कॅलरी सामग्री 22 kcal आहे.

गुलाबी टोमॅटो देखील उर्वरित क्लासिक पर्यायांच्या जवळ आहेत. ते तितकेच अष्टपैलू आणि स्वादिष्ट आहेत. गुलाबी टोमॅटोमध्ये 22 kcal असते.

टोमॅटो उत्पादने

टोमॅटो उत्पादनांचा अर्थ टोमॅटो स्वतःच आहे, जे सामान्यतः नेहमीच्या उत्पादनापेक्षा वेगळ्या स्वरूपात वापरले जातात. उदाहरणार्थ, खारट किंवा केचपच्या स्वरूपात.

लोणचेयुक्त टोमॅटो अनेकांना आवडतात. ते भाग्यवान आहेत कारण ते केवळ सर्वात स्वादिष्ट उत्पादनच घेत नाहीत, परंतु त्यातून अतिरिक्त कॅलरी देखील मिळत नाहीत. लोणच्याच्या टोमॅटोमध्ये प्रति 100 ग्रॅम फक्त 15 किलो कॅलरी असते.

खारट टोमॅटोमध्ये कॅलरीज कमी असतात. फक्त 13 kcal. काही उत्पादने अशा निर्देशकांशी तुलना करू शकतात. खारट टोमॅटो एक उत्कृष्ट पर्याय बनतो.

पौष्टिकतेच्या बाबतीत टोमॅटो पेस्ट आणि केचप समतुल्य आहेत. टोमॅटोमध्ये कॅलरीज फार जास्त नसतात, परंतु या दोन उत्पादनांमध्ये समाविष्ट असलेले ऍडिटीव्ह विरुद्ध आहेत. या कारणास्तव, उष्मांक मूल्ये 112 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम पर्यंत वाढतात. म्हणून, आहार दरम्यान त्यांचा वापर करण्यास मनाई आहे.

टोमॅटोचा रस हा भूक दूर करण्याचा उत्तम उपाय आहे. ताजे पिळून काढलेल्या टोमॅटोच्या रसातील कॅलरीजची संख्या 17 ते 22 युनिट्समध्ये बदलते, जी खूपच कमी आहे. अचूक संख्या विविधतेवर अवलंबून असते.

टोमॅटो सह dishes

टोमॅटो हे गरम आणि थंड दोन्ही लोकप्रिय पदार्थांमध्ये वारंवार वापरले जाणारे घटक आहेत. त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय विचारात घ्या.

टोमॅटोसह साध्या स्क्रॅम्बल्ड अंडीमध्ये, कॅलरी सामग्री इतकी जास्त नसते, जर आपण ते स्वतंत्र पूर्ण वाढलेले डिश म्हणून मानले तर ते आहे. त्यात फक्त 140 kcal आहे. तळलेले अंड्याचे सेवन केल्याने शरीराला दीर्घकाळ ऊर्जा मिळते. जर आपण 2 अंड्यांचा पर्याय विचारात घेतला तर किलोकॅलरी 260 पर्यंत वाढेल आणि 3 अंड्यांमधून तळलेल्या अंड्यांमध्ये 374 किलो कॅलरी असते. हे वनस्पती तेलाच्या पर्यायांसाठी आहे, जे 44 kcal आहे. ऑलिव्ह ऑइलसह, कॅलरी सामग्री बदलणार नाही. लोण्याऐवजी मार्जरीन वापरल्याने कॅलरीज सुमारे 10 युनिट्स कमी होतील. जर आपण पूर्णपणे तेल वगळले तर इ. म्हणजे, नंतर 1 अंड्यासह स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांमध्ये सुमारे 100 kcal असेल. जर तुम्ही जास्त अंडी घातली तर kcal सुमारे 90 युनिट्सने वाढेल.

भाज्यांसह तळलेल्या अंडीमध्ये सुमारे 90 kcal असते. कोणत्याही योग्य गोठविलेल्या भाज्या वापरल्या जाऊ शकतात. टोमॅटो देखील गोठवले जाऊ शकतात. ताज्या बीन्ससह, कॅलरी सामग्री 160 युनिट्सपर्यंत वाढेल.

टोमॅटो आणि मांस किंवा सॉसेजसह तळलेल्या अंडीमध्ये 290 ते 500 किलो कॅलरी असते. तथापि, आपल्याला मांस उत्पादनांसह उत्पादनास योग्यरित्या एकत्र करणे आवश्यक आहे, जे खूप फॅटी असू शकते.

चीजसह टोमॅटो स्क्रॅम्बल्ड अंडीच्या आहारातील आवृत्तीमध्ये सुमारे 80 असतात kcal हे एक अतिशय चवदार डिश बनवते.

टोमॅटोसह आमलेट कमी कॅलरी आहे, अंडी मारल्याबद्दल धन्यवाद.

आपण अनावश्यक घटक टाळल्यास टोमॅटो सूपमध्ये सुमारे 40 किलो कॅलरी असते.

काकडी आणि टोमॅटोच्या सॅलडमध्ये तेलाने शिजवल्यास 90 किलो कॅलरी असते. अंडयातील बलक सह - 56 kcal. आंबट मलई सह - 30 kcal.

तसे, टोमॅटोसह ऑम्लेटचे ऊर्जा मूल्य अंदाजे 340 किलो कॅलरी असते.

टोमॅटो ही अतिशय चवदार आणि आरोग्यदायी भाजी आहे. आपल्या शरीरासाठी भरपूर उपयुक्त पदार्थ मिळत असताना, आपण आपल्या आकृतीसाठी न घाबरता ते खाऊ शकता. प्रत्येकाने त्याचा आहारात सतत समावेश करावा.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना "ताजे टोमॅटो सॅलड 1-62".

ऊर्जा मूल्य ताजे टोमॅटो सॅलड प्रत्येकी 1-62 59 kcal आहे.