यकृत एक आश्चर्यकारकपणे निरोगी आणि चवदार ऑफल आहे. चिकन, गोमांस आणि डुकराचे मांस यकृतामध्ये मोठ्या प्रमाणात विविध खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिड असतात. लेखातील सामग्री लिव्हर डिशेसचे फायदे गोमांस यकृतातून फिल्म सहजपणे कशी काढायची डुकराचे मांस यकृतमधून फिल्म काढणे आवश्यक आहे का चिकन यकृतमधून फिल्म काढणे आवश्यक आहे का योग्य यकृत कसे निवडायचे डिशेसचे फायदे.. .

संबंधित टॅग केलेल्या पोस्ट

कधीकधी आपण आपल्या प्रिय व्यक्तीला आपली संध्याकाळ अविस्मरणीय बनवून आश्चर्यचकित करू इच्छिता. एक रोमँटिक डिनर यासाठी आदर्श आहे. हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की त्याच्यासाठी व्यंजन सोपे, चवदार आणि द्रुतपणे तयार केले पाहिजेत. मध्ये...

जर प्रत्येकाला ओटचे जाडे भरडे पीठचे फायदे माहित असतील, तर ओटचे जाडे भरडे पीठ हा सर्वात आरोग्यदायी आहारांपैकी एक असावा. आपल्यापैकी बऱ्याच लोकांसाठी, ओटचे जाडे भरडे पीठ हे निरोगी आहाराशी संबंधित आहे आणि चांगल्या कारणास्तव, परंतु ...

मिल्कशेक हे केवळ चवदार आणि मूळ नसून एक अतिशय आरोग्यदायी पेय देखील आहे. प्रौढ आणि मुले दोघेही त्याच्यावर प्रेम करतात. अगदी लहरी लोक ज्यांना एक ग्लास पिण्यास भाग पाडले जाऊ शकत नाही ...

जन्म दिल्यानंतर, केवळ स्त्रीचे आयुष्य आणि आकृती बदलत नाही तर तिचा आहार देखील बदलतो. गर्भधारणेदरम्यान, प्रतिबंधांची मालिका अंतहीन दिसते, परंतु आहार कालावधी दरम्यान बाळंतपणानंतरही ते होते ...

मध हे गोड द्रव सोने आहे, आरोग्यासाठी एक नैसर्गिक अमृत आहे. तुम्ही कधी झोपण्यापूर्वी ते खाण्याचा प्रयत्न केला आहे का? विविध आधुनिक प्रकाशने रात्रीच्या वेळी मिठाईच्या धोक्यांबद्दल सतत सल्ला देत असताना, प्राचीन चिनी आणि भारतीय आरोग्यविषयक ग्रंथांमध्ये, उपचार करणारे झोपण्यापूर्वी एक चमचा मध खाण्याचा जोरदार सल्ला देतात.

आम्हाला विश्वासार्ह तथ्य आढळले आहे की प्राचीन उपचार करणारे पूर्णपणे बरोबर आहेत! असे दिसून आले की विविध पदार्थ आणि पूरक पदार्थांच्या संयोजनात, मधाचे शरीरावर वेगवेगळे परिणाम होतात. या लेखात झोपायच्या आधी मधाची भांडी पाहण्याची 6 चांगली कारणे आहेत.

झोपण्यापूर्वी मधाचे फायदे: तुम्हाला शांत झोपायला मदत होते.


मध त्याच्या सुखदायक गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो. आराम करते, मेलाटोनिनच्या उत्पादनास प्रोत्साहन देते - निरोगी झोप, सेल नूतनीकरण आणि मज्जासंस्थेची पुनर्संचयित करण्यासाठी जबाबदार हार्मोन. झोपायच्या आधी एक चमचे मध चांगली विश्रांतीची गुरुकिल्ली आहे. पूर्णपणे आनंदी व्यक्तीला जागे करण्यासाठी कॅमोमाइल चहाने ते धुवा.

चरबी जाळण्यास मदत होते.


पोषणतज्ञ (पूर्वी वनस्पति रसायनशास्त्रज्ञ) माईक मॅकइन्स यांच्या लक्षात आले की जे लोक नियमितपणे मध सेवन करतात ते व्यायामशाळेत न जाणाऱ्यांपेक्षा 10 पट जास्त चरबी जाळतात. त्यांच्या निरीक्षणांवर आधारित, माईकने मधाचा आहार विकसित केला, ज्यामध्ये साखर पूर्णपणे मधाने बदलली. रात्रीच्या वेळी एक चमचा मध हे त्याच्या मूलभूत नियमांपैकी एक आहे.

यकृताचे नूतनीकरण करते.


यकृताचे आरोग्य हे संपूर्ण शरीराचे आरोग्य आहे. झोपेच्या दरम्यान महत्वाच्या अवयवाचे नूतनीकरण आणि पुनर्संचयित केले जाते. मध आणि भोपळ्याच्या रसाचे मिश्रण (1:1) यकृतावर विशेषतः फायदेशीर प्रभाव पाडते. तुमच्या शरीरातील विषारी पदार्थ जलदपणे काढून टाकण्यासाठी आणि तुमचे चयापचय सुधारण्यास मदत करण्यासाठी उत्पादन एका महिन्यासाठी घ्या.

शरीराच्या संरक्षणास बळकट करते.


एक चमचे मध शरीराला आवश्यक असलेल्या सर्व पदार्थांचा एक भाग आहे. लसूण एक शक्तिशाली इम्युनोस्टिम्युलंट आहे. एकत्रितपणे, या दोन उत्पादनांमध्ये बॅक्टेरिया आणि विषाणूंविरूद्ध महाशक्ती आहे! सोललेल्या लसणावर मध घाला आणि ओतण्यासाठी सोडा. रात्री एक चमचा घ्या. हा उपाय खोकल्यासाठी देखील उत्तम आहे.

तुम्हाला उर्जेने भरते.


तुम्हाला उर्जेने आणि आनंदी मूडमध्ये अंथरुणातून बाहेर पडायचे आहे का? बेडसाइड टेबलवर मध आणि लिंबाचा रस असलेले एक ग्लास पाणी ठेवण्यास विसरू नका. हे किमान एकदा करा आणि लवकर प्रयत्न न केल्याने तुम्हाला खेद वाटेल.

चला स्पष्ट करूया:वर वर्णन केलेले सर्व उपचार गुणधर्म केवळ नैसर्गिक मधामध्ये अंतर्भूत आहेत.

लोकांच्या हितासाठी मधापासून बनवली औषधे!

मधाचे बरे करण्याचे गुणधर्म शतकानुशतके मानवजातीला ज्ञात आहेत. परंतु प्रत्येकाला हे माहित आहे की मधामध्ये असे फायदेशीर गुणधर्म का आहेत आणि कोणत्या बाबतीत ते विशेष लक्ष देणे योग्य आहे? तथापि, मध एखाद्या व्यक्तीस केवळ सर्दीपासूनच नव्हे तर इतर मोठ्या संख्येने, अगदी भिन्न रोगांपासून देखील मुक्त होण्यास मदत करू शकते.

मोतीबिंदू

त्यांच्यावर खालील प्रकारे उपचार केले जातात. ताज्या सफरचंदाचा वरचा भाग आणि कोर कापून घ्या, मध घाला, कट टॉपने झाकून ठेवा आणि 2 दिवस तयार होऊ द्या. तुम्हाला रस मिळेल, ज्याचा तुम्ही प्रत्येक डोळ्यात एक किंवा दोन थेंब टाकावा.

मूत्रपिंड आणि मूत्राशयाच्या आजारांसाठी, मध आणि ताजे सेलेरी रूट रस समान प्रमाणात मिसळा. दिवसातून 2-3 वेळा रिकाम्या पोटावर 1 चमचे घ्या.

मध उपचार बद्दल कोरोनरी हृदयरोग

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 150 ग्रॅम बारीक करा आणि 100 ग्रॅम मध मिसळा. दिवसातून तीन वेळा एक चमचे घ्या. आणि एनजाइना पेक्टोरिससाठी, 100 ग्रॅम कोरफडच्या पानांचा रस, 500 ग्रॅम चिरलेला अक्रोड कर्नल, 300 ग्रॅम मध आणि 2 लिंबाचा रस मिसळा. जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे 1 चमचे दिवसातून 3 वेळा घ्या. उपचार कालावधी दोन महिने आहे.

परिणाम स्ट्रोक, वय-संबंधित स्मरणशक्ती कमी होणे आणि हाताचा थरकाप, टिनिटस, उच्च रक्तदाब आणि एथेरोस्क्लेरोसिस

अशा प्रकारे त्यांच्यावर उपचार केले जातात. जिन्कगोची पाने पावडरमध्ये बारीक करून घ्या (कॉफी ग्राइंडरमध्ये धूळ बनवता येते) आणि मध 1 ते 10 च्या प्रमाणात मिसळा, म्हणजेच 10 भागांसाठी जिन्कगो पावडरच्या वजनाने - एक भाग मधाच्या वजनाने. मिसळा. 7 दिवस गडद ठिकाणी उभे राहू द्या आणि पुन्हा मिसळा. मधाचा अर्क तयार आहे. दिवसातून 2-3 वेळा जेवण करण्यापूर्वी एक चमचे घ्या. उपचारांचा कोर्स एक लिटर किलकिले आहे. मला स्वतःचा प्रभाव जाणवला, मी त्याची शिफारस करतो.

पोटातील अल्सर बरा करण्यासाठी

आपल्याला 100 ग्रॅम मध, 100 ग्रॅम बटर, 100 ग्रॅम कोरफडाची पाने आणि 100 ग्रॅम कोको पावडर घेणे आवश्यक आहे. लोणी वितळेपर्यंत गरम पाण्याच्या बाथमध्ये मिसळा आणि गरम करा. अर्धा ग्लास कोमट दूध मिसळून 1 चमचे घ्या.

मास्टोपॅथी

मध सह कोबी किंवा मध सह burdock च्या compresses उपचार आहे. एक संपूर्ण कोबी पान किंवा एक संपूर्ण burdock पाने घ्या. थोडे मध पसरवा आणि लेपित बाजू आपल्या छातीवर लावा. वर पॉलिथिलीन ठेवा आणि स्कार्फ किंवा बँडेजसह सुरक्षित करा. एक किंवा दोन तास सोडा. पाने फेकून द्या आणि कोमट पाण्याने कॉम्प्रेस साइटवर त्वचा स्वच्छ धुवा. पूर्ण बरे होईपर्यंत हे करा.

येथे उपचारांसाठी कृती आहे गर्भाशय ग्रीवाची धूप आणि डिम्बग्रंथि गळू

सकाळी मध असलेल्या कंटेनरमध्ये कांद्याचा एक छोटा बल्ब ठेवा जेणेकरून कांदा पूर्णपणे मधाने झाकलेला असेल. जेव्हा कांदा मध शोषून घेतो, तेव्हा आपल्याला कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड (पट्टी) वर एक चमचे मध घालावे लागेल आणि ते टॅम्पॉनच्या आकारात रोल करावे लागेल. झोपायला जाण्यापूर्वी, टॅम्पन योनीमध्ये जास्तीत जास्त खोलीपर्यंत घाला. जर सकाळी, जेव्हा तुम्ही टॅम्पन काढता तेव्हा तुम्हाला प्रथम रक्त दिसले तर घाबरू नका - हळूहळू ते कमी होईल. कालावधी - पूर्ण बरे होईपर्यंत.

रोगांसाठी यकृत आणि पित्ताशय

आपल्याला 0.5 किलो मध आणि 0.5 किलो शुद्ध व्हिबर्नम बेरी मिसळणे आवश्यक आहे. जेवणानंतर एक तास दिवसातून 3 वेळा चमचे घ्या.

तर तेथे पित्त नलिका आणि मूत्रपिंडांमध्ये दगड

आपल्याला काळा मुळा किसून घ्यावा लागेल, रस पिळून घ्यावा, अर्धा आणि अर्धा मध मिसळा. दिवसातून दोनदा 50 मिली प्या. बाहेरून, हाच उपाय रेडिक्युलायटिसच्या उपचारांसाठी वापरला जातो (दिवसातून 1-2 वेळा खालच्या पाठीला घासणे, नंतर ते गुंडाळा)

आणि या मलम मध्ये मलम मध्ये एक लहान माशी

जसे ते म्हणतात - प्रत्येक ढगाला चांदीचे अस्तर असते. पण चांगले हे नेहमी वाईटाशिवाय येत नाही. हे मधासाठी देखील खरे आहे. मधाचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म असूनही, डॉक्टर स्पष्टपणे त्याचा गैरवापर करण्याची शिफारस करत नाहीत. आणि हे अनेक कारणांसाठी न्याय्य आहे:

उच्च कॅलरी सामग्री

मध कॅलरीजमध्ये खूप जास्त आहे - 100 ग्रॅममध्ये 400 पेक्षा जास्त कॅलरीज असतात. पौष्टिक मूल्याच्या बाबतीत, मधाची तुलना कोकरू किंवा कंडेन्स्ड दुधाशी केली जाऊ शकते. मध साखरेपेक्षा ३० टक्के गोड असतो. तुम्हाला समजले आहे की अशा मोठ्या प्रमाणात कॅलरी सामग्रीमुळे काहीही चांगले होणार नाही.

असोशी प्रतिक्रिया

याव्यतिरिक्त, मध एक अतिशय शक्तिशाली ऍलर्जीन आहे. हे विविध प्रकारच्या ऍलर्जीक प्रतिक्रियांना उत्तेजित करू शकते - सामान्य अर्टिकेरियापासून क्विंकेच्या एडेमापर्यंत. त्यामुळे मध वापरण्यापूर्वी तुम्हाला त्याची ॲलर्जी आहे की नाही हे नक्की पहा. हे अगदी सोप्या पद्धतीने केले जाते - एक चमचे मध खा आणि आपल्या शरीराची प्रतिक्रिया काळजीपूर्वक पहा. तुमच्या त्वचेवर पुरळ उठत असल्यास किंवा श्वास घेण्यास त्रास होत असल्यास, कोणत्याही अँटीहिस्टामाइनची गोळी घ्या आणि शक्य तितक्या लवकर डॉक्टरांची मदत घ्या.

लिव्हर डिशचे फायदे हे उत्पादन विशेषतः लोहाने समृद्ध आहे, जे लहान मुले आणि गर्भवती महिलांसाठी खूप आवश्यक आहे. गर्भवती मातांनी देखील शक्य तितक्या चवदार आणि निरोगी यकृताचे पदार्थ खावेत, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात फॉलिक ऍसिड असते. यकृताच्या फक्त एका सर्व्हिंगमध्ये प्रौढ व्यक्तीसाठी आवश्यक असलेल्या व्हिटॅमिन एची दैनिक आवश्यकता असते, जी यूरोलिथियासिसच्या उपचार आणि प्रतिबंधासाठी खूप महत्वाची असते. यात एक आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त पदार्थ देखील आहे - हेपरिन, जे रक्त गोठणे सामान्य ठेवते. ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे प्रवण लोकांसाठी या उत्पादनाची ही मालमत्ता खूप महत्वाची असू शकते. दरम्यान, बरेच लोक यकृत त्याच्या विशिष्ट चव आणि वासामुळे खात नाहीत. जर तुम्ही हे चवदार आणि निरोगी ऑफल योग्यरित्या तयार केले तर लहान मुले देखील तुमच्याकडे अधिक मागतील. सर्व गृहिणींना यकृत कसे शिजवायचे हे माहित नाही. विशेषतः, त्यापैकी काहींना हे माहित नाही की त्यातून चित्रपट काढून टाकणे आवश्यक आहे आणि पित्त नलिकांमधून ते पूर्णपणे स्वच्छ करणे देखील आवश्यक आहे. या लेखात आम्ही तुम्हाला यकृतातून चित्रपट कसा काढायचा ते सांगू जेणेकरून तुम्ही तयार केलेली कोणतीही डिश आश्चर्यकारकपणे चवदार असेल. बीफ लिव्हरमधून चित्रपट सहजपणे कसा काढायचा? सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे मोठ्या गोठलेल्या तुकड्यातून चित्रपट काढणे. हे करण्यासाठी, ते उबदार पाण्याने चांगले धुवा किंवा थोड्या काळासाठी उकळत्या पाण्यात ठेवा. थोड्या कालावधीनंतर, शीर्ष फिल्म वितळेल, तर उत्पादन स्वतःच गोठलेले राहील आणि फक्त चाकूने उचलून आणि आपल्याकडे खेचून ते खूप लवकर काढले जाऊ शकते. आपण थंडगार गोमांस यकृताचा तुकडा वापरल्यास, खालील टिप्स वापरा: यकृत उकळत्या पाण्याने पूर्व-स्कॅल्ड केले जाऊ शकते. नंतर, आपल्याला धारदार चाकूने एक लहान चीरा बनवावा लागेल, आपला अंगठा फिल्मखाली ठेवावा आणि आपल्या उर्वरित बोटांनी मदत करून काळजीपूर्वक तो वेगळा करा; याव्यतिरिक्त, साफसफाई सुलभ करण्यासाठी, आपण कच्च्या उत्पादनास खडबडीत टेबल मीठ शिंपडू शकता किंवा त्यात आपली बोटे बुडवू शकता. अशा प्रकारे चित्रपट तुमच्या हातातून कमी पडेल. याव्यतिरिक्त, टेबल मीठ आपल्या डिशच्या अप्रिय कडूपणापासून मुक्त होऊ शकते जे कधीकधी स्वयंपाक करताना देते; काही गृहिणी स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी "कॉन्ट्रास्ट शॉवर" करतात. या प्रकरणात, आपल्याला काही मिनिटे बर्फाच्या पाण्यात तुकडा ठेवण्याची आवश्यकता आहे आणि नंतर लगेच त्यावर उकळते पाणी घाला. उलट पद्धत कमी प्रभावी नाही - प्रथम यकृत गरम पाण्यात बुडवा आणि नंतर लगेच थंड पाण्यात हस्तांतरित करा. यानंतर, फक्त एक कट करा, हलके खेचा आणि, व्हॉइला, चित्रपट काढला जाईल! तुम्हाला डुकराचे मांस यकृतातून चित्रपट काढण्याची गरज आहे का? डुकराचे मांस यकृत गोमांस यकृतापेक्षा संरचनेत थोडे वेगळे आहे. या ऑफलला कव्हर करणारी फिल्म खूप पातळ आहे आणि ती काढून टाकल्याने गृहिणींना गंभीर अडचणी येऊ शकतात.

यकृत हे अत्यंत उपयुक्त आणि भूक वाढवणारे फळ आहे. चिकन, गोमांस आणि डुकराचे मांस यकृतामध्ये विविध खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिड असतात.

यकृत dishes फायदे

हे उत्पादन विशेषतः लोहाने समृद्ध आहे, जे मुलांसाठी आणि गर्भवती महिलांसाठी खूप आवश्यक आहे. गर्भवती मातांना देखील शक्य तितक्या स्वादिष्ट आणि निरोगी यकृत पदार्थ खाणे आवश्यक आहे, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात फॉलिक ऍसिड असते.

यकृताच्या फक्त एका लोबमध्ये प्रौढ व्यक्तीसाठी व्हिटॅमिन ए ची दैनिक आवश्यकता असते, जी यूरोलिथियासिसच्या उपचार आणि प्रतिबंधासाठी खूप महत्वाची असते. यात एक आश्चर्यकारकपणे उपयुक्त पदार्थ देखील आहे - हेपरिन, जे रक्त गोठणे सामान्य ठेवते. ह्दयस्नायूमध्ये रक्ताची गुठळी होऊन बसणे प्रवण लोकांसाठी या उत्पादनाची ही गुणवत्ता खूप लक्षणीय असू शकते. दरम्यान, बरेच लोक यकृत त्याच्या विशिष्ट चव आणि वासामुळे खात नाहीत.

जर तुम्ही हे स्वादिष्ट आणि उपयुक्त ऑफल योग्यरित्या तयार केले तर लहान मुले देखील तुमच्याकडे अधिक विचारतील. सर्व गृहिणींना यकृत कसे शिजवायचे हे माहित नाही. विशेषतः, त्यापैकी काहींना हे माहित नाही की त्यातून चित्रपट काढून टाकणे अत्यावश्यक आहे आणि ते पित्त नलिकांमधून काळजीपूर्वक स्वच्छ करणे देखील आवश्यक आहे.

या लेखात आम्ही तुम्हाला यकृतातून फिल्म कशी काढायची ते सांगू जेणेकरून तुम्ही तयार केलेली कोणतीही डिश आश्चर्यकारकपणे भूक लागेल.

गोमांस यकृत पासून चित्रपट सहजपणे कसे काढायचे?

मोठ्या गोठलेल्या तुकड्यातून चित्रपट काढणे प्रत्येकासाठी सोपे आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला ते कोमट पाण्याने चांगले धुवावे लागेल किंवा थोड्या काळासाठी उकळत्या पाण्यात ठेवावे लागेल. थोड्या वेळाने, शीर्ष फिल्म वितळेल, तर उत्पादन स्वतःच गोठलेले राहील आणि आपण त्यास फक्त चाकूने दाबून आणि आपल्याकडे खेचून ते द्रुतपणे काढू शकता.

तुम्ही थंडगार गोमांस यकृताचा तुकडा वापरत असल्यास, खालील टिप्स वापरा:

• उकळत्या पाण्याने यकृत आगाऊ scalded जाऊ शकते. यानंतर, आपल्याला धारदार चाकू वापरून एक लहान चीरा बनवावा लागेल, चित्रपटाच्या खाली एक मोठे बोट ठेवावे आणि आपल्या उर्वरित बोटांनी मदत करून ते काळजीपूर्वक वेगळे करावे लागेल;
• याव्यतिरिक्त, साफसफाई सुलभ करण्यासाठी, आपण कच्च्या उत्पादनास मोठ्या टेबल मीठाने शिंपडू शकता किंवा त्यात आपली बोटे बुडवू शकता. अशा प्रकारे चित्रपट तुमच्या हातातून कमी पडेल. याव्यतिरिक्त, टेबल मीठ आपल्या डिशला अप्रिय दुःखापासून वाचविण्यास सक्षम असेल जे हे ऑफल कधीकधी स्वयंपाक करताना देते;
• काही गृहिणी स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी "कॉन्ट्रास्ट शॉवर" करतात. या प्रकरणात, आपल्याला काही मिनिटे बर्फाच्या पाण्यात तुकडा ठेवण्याची आवश्यकता आहे आणि नंतर लगेच त्यावर उकळते पाणी घाला. उलट पद्धत कमी प्रभावी नाही - प्रथम यकृत गरम पाण्यात बुडवा आणि नंतर लगेच थंड पाण्यात हस्तांतरित करा. त्यानंतर, तुम्हाला फक्त एक चीरा बनवायचा आहे, हलकेच खेचा आणि व्हॉइला, चित्रपट काढला जाईल!

डुकराचे मांस यकृत पासून कठोरपणे चित्रपट काढणे आवश्यक आहे का?

डुकराचे मांस यकृत गोमांस यकृतापेक्षा संरचनेत थोडे वेगळे आहे. या ऑफलला कव्हर करणारी फिल्म खूप पातळ आहे आणि ती काढून टाकल्याने गृहिणींना गंभीर अडचणी येऊ शकतात.

या संदर्भात, त्यांच्यापैकी बरेच जण आश्चर्यचकित आहेत की डुकराचे मांस यकृताच्या तुकड्यातून चित्रपट कसा आणि काटेकोरपणे काढायचा की नाही; ते अक्षरशः अदृश्य आहे.

दरम्यान, जर तुम्ही चित्रपटाकडे दुर्लक्ष केले तर तुमची कोणतीही डिश हताशपणे खराब होऊ शकते. या प्रकरणात, स्लाइस बहुतेकदा खूप कठीण होतात आणि जर पित्त नलिका कापल्या नाहीत तर ते खूप कडू होऊ शकतात. जर डुकराचे मांस यकृतामध्ये मोठ्या शिरा असतील तर प्रथम ते पित्त नलिकांसह लहान तुकडे करणे चांगले आहे. लहान तुकड्यांमधून फिल्म आणि शिरा काढणे खूप सोपे होईल.

चिकन यकृतातून चित्रपट काढणे आवश्यक आहे का?

चिकन यकृत शिजवण्यासाठी सामान्यतः थोडा वेळ लागतो. या उप-उत्पादनापासून बनविलेले पदार्थ खूप मऊ आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार बनतात. अगदी लहान मुलांनाही नाजूक पॅट किंवा पातळ फ्लफी कटलेट खाण्यात आनंद मिळत नाही. पुरुष सहसा यकृत केक किंवा विविध सॅलड्स निवडतात.

दरम्यान, गृहिणी सहसा कोंबडीच्या यकृतातून चित्रपट कसा काढू शकतात याबद्दल गोंधळून जातात; ते खूप लहान आहे आणि आपल्या बोटांनी ते उचलणे व्यावहारिकदृष्ट्या अशक्य आहे. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, मोठ्या वाहिन्या आणि पित्त नलिका काढून टाकणे अगदी सोपे आहे, जरी चित्रपट काढला जाऊ शकत नाही.

जर हे उत्पादन 1-2 तास अगोदर दुधात भिजवलेले असेल तर त्यापासून तयार केलेला कोणताही पदार्थ तुमच्या तोंडात वितळेल. या प्रकरणात, आपल्याला पातळ, जवळजवळ अस्पष्ट फिल्म काढण्यासाठी बराच वेळ घालवण्याची आवश्यकता नाही.

योग्य यकृत कसे निवडावे?

सर्व प्रकारचे यकृत तितकेच योग्य आहेत. अनेक माता चिकन यकृत पसंत करतात, कारण
हे मुलांसाठी असे पदार्थ बनवते जे तुमच्या तोंडात सहज विरघळते. दरम्यान, ताज्या डुकराचे मांस किंवा गोमांस ऑफलच्या तुकड्यातून आपण सर्वात नाजूक पॅट किंवा स्वादिष्ट यकृत पॅनकेक्स देखील सहजपणे तयार करू शकता.

या उत्पादनाची योग्य स्वच्छता ही आश्चर्यकारकपणे मऊ आणि मोहक डिश तयार करण्याची गुरुकिल्ली आहे. तथापि, काही प्रकरणांमध्ये, जर तुम्ही खराब झालेले यकृत एखाद्या दुकानात किंवा बाजारात खरेदी केले असेल तर तुमचे अन्न खराब होऊ शकते.

हे उप-उत्पादन निवडताना, आमच्या शिफारसींचे काटेकोरपणे पालन करा:

• गोठलेला तुकडा चित्रपटातून सोलणे खूप सोपे आहे हे असूनही, थंडगार उत्पादनास प्राधान्य देणे चांगले आहे;
• लहान तुकडे निवडा; ते जितके मोठे तितके प्राणी जुने होते;
• उत्पादनाचा रंग स्पष्ट, एकसमान असावा आणि त्यावर गडद कवच नसावे;
• तुकड्याची पृष्ठभाग गुळगुळीत आणि लवचिक असावी;
• ताज्या यकृताला छान गोड सुगंध आहे. एक आंबट वास सूचित करते की उत्पादन खराब झाले आहे.

खरं तर, हे ऑफल तयार करणे अजिबात कठीण नाही. थोडा वेळ घालवल्यास, तुम्हाला आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आणि पौष्टिक पदार्थ मिळतील जे तुमच्या घरातील प्रत्येक सदस्याला नक्कीच आवडतील.

कोमल स्टीव केलेले यकृत, पौष्टिक कटलेट आणि विविध प्रकारच्या चवदार सॉससह आपल्या कुटुंबाला अधिक वेळा आनंदित करा.

बर्याच गृहिणींना ही समस्या आली आहे जेव्हा त्यांनी डुकराचे मांस पूर्णपणे शिजवण्याच्या सूचनांचे पालन केले तरीही ते कोरडे आणि कठीण होते. याचे कारण एक पातळ अर्धपारदर्शक फिल्म आहे जी यकृताच्या पृष्ठभागावर कव्हर करते. उपलब्ध साधनांशिवाय त्यातून मुक्त होणे कठीण होईल. चित्रपट यकृताच्या पृष्ठभागावर घट्ट चिकटून राहतो आणि जर आपण ते फक्त काढले तर त्याच वेळी चांगले तुकडे येतात. म्हणून, आपल्याला यकृतातून चित्रपट कसा काढायचा यावरील शिफारसींचा अभ्यास करावा लागेल. शिवाय, ते खूप सोपे आणि परवडणारे आहेत.

योग्य यकृत कसे निवडावे

कोणत्याही डिशची चव ज्या उत्पादनांमधून तयार केली जाते त्याच्या गुणवत्तेवर परिणाम होतो. हे सत्य, वर्षानुवर्षे सिद्ध झालेले, यकृतावर देखील लागू होते, ते कोणत्या प्रकारचे आहे याची पर्वा न करता: डुकराचे मांस किंवा गोमांस. स्टोअरमध्ये हे ऑफल निवडताना, खालील शिफारसी वापरण्यास विसरू नका.

1. उच्च दर्जाचे यकृत ताजे असावे, गोठलेले नाही. ऑफल दीर्घकाळ गोठवल्याचा परिणाम म्हणून, व्हिटॅमिन ए, जे दृष्टीसाठी खूप महत्वाचे आहे, गमावले जाते.
2. ताज्या उत्पादनाला किंचित गोड वास येईल, तर कमी-गुणवत्तेच्या उत्पादनास अप्रिय अम्लीय वास येईल.
3. उच्च-गुणवत्तेच्या गोमांस यकृतामध्ये किंचित तपकिरी रंगाची छटा असलेला समृद्ध पिकलेला चेरी रंग असतो, तर डुकराचे यकृत जास्त हलके असते.
4. यकृत स्पर्शास लवचिक असले पाहिजे आणि त्यावर बोटाने दाबल्यावर तयार होणारे छिद्र त्वरीत त्याचे आकार पुनर्संचयित केले पाहिजे.
5. चित्रपटाव्यतिरिक्त, उत्पादनावर पित्त नलिका दिसू शकतात, ज्याला देखील काढून टाकणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, पृष्ठभागावर कोणतेही डाग किंवा इतर नुकसान नसावे.

मीठ वापरून यकृतातून फिल्म सहजपणे कशी काढायची

चित्रपट ही अनेकांसाठी खरी समस्या बनते. सहसा, त्यातून मुक्त होण्यासाठी, ते एक सामान्य स्वयंपाकघर चाकू वापरतात. हे करण्यासाठी, चाकूची टीप वापरून चित्रपट काढा आणि हळू हळू एका दिशेने खेचा. पण कधी कधी अडचणी येतात. एकतर चित्रपट अजिबात ताणत नाही किंवा तो फाटायला लागतो. या प्रकरणात काय करावे? सुधारित माध्यमांचा वापर करून गोमांस यकृतातून चित्रपट कसा काढायचा?

चित्रपट काढून टाकण्याचे कार्य सुलभ करण्यासाठी, आपल्याला ते खडबडीत मीठाने घासणे आवश्यक आहे. नंतर चाकूने काढताना सारख्याच चरण करा. तथापि, या पद्धतीसह, सकारात्मक परिणाम खूप जलद प्राप्त केला जाऊ शकतो.

गोठलेल्या यकृतातून चित्रपट कसा काढायचा

यकृत गोठवण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण या अवस्थेत ते त्यातील काही महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वे गमावते. परंतु जर तुम्ही अशा ऑफलसह समाप्त झालात तर, तुम्हाला हे माहित असले पाहिजे की डीफ्रॉस्टिंगची वाट न पाहता त्यातून चित्रपट काढला जाऊ शकतो. ते योग्य कसे करावे?

फ्रीजरमधून गोठलेले यकृत काढा आणि रेफ्रिजरेटरच्या तळाशी असलेल्या शेल्फवर ठेवा. येथे ते हळूहळू वितळण्यास सुरवात होईल आणि थोड्या वेळाने आपण चित्रपट काढणे सुरू करू शकता. हे समान धारदार चाकू वापरून आणि त्याच प्रकारे केले जाऊ शकते, परंतु अनेक वेळा जलद.

जर ऑफल ताजे विकत घेतले असेल तर यकृतातून चित्रपट काढून टाकण्यापूर्वी ते अर्ध्या तासासाठी फ्रीजरमध्ये ठेवावे. हा वेळ उत्पादन गोठवण्यासाठी पुरेसा असेल, परंतु त्याच वेळी उपस्थित असलेल्या सर्व जीवनसत्त्वे आणि पोषक घटकांचे जतन करा.

लिंबाचा रस वापरून यकृतातून फिल्म कशी काढायची

स्वयंपाकघरातील आणखी एक विश्वासार्ह मदतनीस म्हणजे लिंबाचा रस. हे फळ वापरून गोमांस यकृत पासून चित्रपट कसे काढायचे? सर्व चरण मीठ पद्धती वापरताना तशाच प्रकारे केले जातात, परंतु येथे यकृत लिंबाच्या रसाने चोळले जाते किंवा ओतले जाते.

परिणाम प्रत्येक गृहिणी कृपया पाहिजे. एक पातळ फिल्म अक्षरशः यकृताच्या पृष्ठभागावरून सरकते आणि काही सेकंदात तुमच्या हातात असते. सर्व काही सोपे आणि जलद आहे. यात काही शंका नाही की लिंबाच्या रसाने फिल्म काढून टाकल्यानंतर, यकृत अत्यंत कोमल होईल, अक्षरशः तोंडात वितळेल.

डुकराचे मांस यकृत

डुकराचे मांस यकृत, बीफ ऑफलच्या विपरीत, एक अतिशय पातळ फिल्म आहे, जवळजवळ पारदर्शक. परंतु यामुळे चाकूने ते काढून टाकणे अधिक कठीण होते. या प्रकरणात यकृतातून फिल्म कशी काढायची?

हे करण्यासाठी, आपण प्रथम डुकराचे मांस यकृत वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ वाडग्यात ठेवा. ऑफलवर गरम पाणी घाला आणि 15 सेकंद या स्थितीत ठेवा. नंतर यकृत काढून टाका, कटिंग बोर्डवर ठेवा आणि थंड होण्याची प्रतीक्षा न करता फिल्म काळजीपूर्वक काढून टाका.

गोमांस यकृतातून चित्रपट त्याच प्रकारे काढला जातो. तथापि, ज्यासाठी ते गरम पाण्यात सोडले जाते तो वेळ तीन मिनिटांपर्यंत वाढवणे आवश्यक आहे. डुकराचे मांस यकृतातून चित्रपट कसा काढायचा हे आता स्पष्ट झाले आहे.

पूर्व भिजवणे

डुकराचे मांस यकृताच्या पृष्ठभागावरून पारदर्शक फिल्म काढून टाकण्याचा हा आणखी एक मार्ग आहे. यासाठी तुम्हाला नियमित दुधाची आवश्यकता असेल. हे उत्पादन केवळ यकृतातील तंतूंना मऊ करत नाही तर ऑफलमधून कठोर फिल्म द्रुतपणे काढून टाकण्यास देखील मदत करते. हे मॅरीनेड तयार करण्यासाठी प्रमाणः 1 किलो डुकराचे मांस यकृतासाठी आपल्याला 0.5 लिटर दुधाची आवश्यकता असेल.

यकृतातून चित्रपट पटकन कसा काढायचा? एक खोल वाडगा घ्या आणि त्यात दूध घाला. वाहत्या पाण्याखाली यकृत स्वच्छ धुवा, दुधाच्या भांड्यात ठेवा आणि या स्थितीत 2 तास सोडा. यानंतर, यकृत काढून टाका, पेपर टॉवेलमध्ये बुडवा आणि आपण चित्रपट काढू शकता. ती खूप लवकर निघून जाईल.

दुधाची पद्धत डुकराचे मांस यकृतासाठी आदर्श आहे कारण त्याची चव थोडी कडू असते. यामुळेच अनेक लोक गोमांस यकृत खरेदी करण्यास प्राधान्य देतात. त्याच वेळी, आपण केवळ दुधानेच नव्हे तर सोडासह देखील कडूपणापासून मुक्त होऊ शकता. हे करण्यासाठी, यकृत काही भागांमध्ये कापले जाते, नंतर सोडा शिंपडले जाते, मिसळले जाते आणि 1 तास "विश्रांती" करण्यासाठी सोडले जाते. निर्दिष्ट वेळेनंतर, ऑफल थंड वाहत्या पाण्याखाली धुतले जाते, टॉवेलने वाळवले जाते आणि तळण्याचे पॅनवर पाठवले जाते.

फिल्म आणि कडूपणाशिवाय गोमांस किंवा डुकराचे मांस यकृत खूप चवदार, सुगंधी आणि निरोगी बनते.