काप मध्ये कॅन केलेला टोमॅटो खूप चवदार आहेत. आम्हाला काही प्रमाणात या वस्तुस्थितीची सवय आहे की हे सहसा बहुतेक पाककृतींमध्ये केले जाते, अपवाद वगळता. परंतु या कट फॉर्ममध्ये, टोमॅटो फक्त भव्य असतील: ते समुद्राने चांगले मॅरीनेट केले जातात आणि ते खूप सुगंधी बनतात.

बऱ्याच लोकांसाठी, या रेसिपीचा आणखी एक फायदा असा आहे की आपण हिवाळ्यासाठी तेलाशिवाय टोमॅटोचे तुकडे करू शकता; आपल्याला फक्त मसाले, कांदे, औषधी वनस्पती आणि व्हिनेगर आवश्यक आहेत. आणि काळजी करू नका, हे टोमॅटो हिवाळ्यात तुकडे करून जारमध्ये पडत नाहीत; अर्धे अर्धे राहतात आणि मशमध्ये बदलत नाहीत.

सर्वसाधारणपणे, कृती अगदी सोपी आहे: आम्ही टोमॅटो तयार करतो, त्यांना मसाल्यांनी जारमध्ये ठेवतो, त्यांना समुद्राने भरतो आणि आवश्यक वेळेसाठी निर्जंतुक करतो. सर्व पायऱ्या सोप्या आहेत, श्रम-केंद्रित नाहीत आणि परिणामी आपल्याकडे उत्कृष्ट टोमॅटोची तयारी असेल - चवदार आणि असामान्य. फोटोंसह माझ्या तपशीलवार रेसिपीमध्ये हिवाळ्यासाठी टोमॅटोचे तुकडे कसे झाकायचे हे सांगण्यास मला आनंद होईल.

1 लिटर जार (किंवा 2 अर्धा लिटर जार) साठी साहित्य:

• 600-650 ग्रॅम टोमॅटो;
• लसूण 4 पाकळ्या;
• 2-3 कांद्याचे रिंग;
• अजमोदा (ओवा) च्या 2 sprigs;
• गरम मिरचीची एक अंगठी (1.5 - 2 सेमी);
• बडीशेप एक लहान छत्री;
• 6-8 काळी मिरी;
• 1 चमचे मीठ;
• 2 चमचे साखर;
• 2 चमचे 9% व्हिनेगर.

हिवाळ्यासाठी टोमॅटोचे तुकडे कसे करावे:

कॅनिंगसाठी, अखंड त्वचेसह पिकलेले परंतु टणक टोमॅटो निवडा, ठेचलेले नाहीत. या प्रकारच्या संरक्षणासाठी, आम्ही मध्यम आकाराचे टोमॅटो जसे की क्रीम किंवा मध्यम आकाराचे मांसयुक्त टोमॅटो निवडतो. या प्रकारच्या कॅनिंगसाठी खूप मोठे टोमॅटो योग्य नाहीत: त्यांना मोठ्या संख्येने तुकडे करावे लागतील आणि निर्जंतुकीकरणादरम्यान ते त्यांचे आकार गमावतील आणि पसरतील.

टोमॅटोचे लांबीच्या दिशेने तुकडे करा: लहान टोमॅटो - अर्धे, मोठे टोमॅटो - 4 भाग.

गरम मिरची, बडीशेप, अजमोदा (ओवा) धुवा आणि कोरडे करण्यासाठी रुमालावर ठेवा.

लसूण सोलून स्वच्छ धुवा. कांदे सोलून स्वच्छ धुवा.

कांदा पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या - प्रत्येकी 0.5 सेमी. कडू मिरची पातळ, 2-3 मिमी रिंगमध्ये कापून घ्या. पूर्व-निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारच्या तळाशी आम्ही बडीशेप छत्री, लसूण, गरम मिरचीचे रिंग, मिरपूड, अजमोदा (ओवा) कोंब आणि कांद्याचे रिंग ठेवतो.

नंतर टोमॅटो चिरडणार नाहीत याची काळजी घेऊन काळजीपूर्वक ठेवा. टोमॅटो कापलेल्या बाजूला ठेवा आणि शक्य तितक्या घट्ट पॅक करण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून कमी जागा असेल.

1 लिटर किलकिलेसाठी, टोमॅटो - क्रीमने घट्ट पॅक केलेले, सामान्यतः 400 - 420 मिली मॅरीनेड असते. जर टोमॅटो मोठे असतील तर त्यातील थोडेसे कमी जारमध्ये बसतील; त्यानुसार, अधिक मॅरीनेड आवश्यक असेल.

मॅरीनेडसाठी, पॅनमध्ये आवश्यक प्रमाणात पाणी घाला (टोमॅटोच्या तयार कॅनच्या संख्येवर आधारित), साखर आणि मीठ घाला. पाणी उकळत आणा आणि ढवळत, क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा (1-2 मिनिटे). व्हिनेगर घाला आणि लगेच गॅस बंद करा.

टोमॅटोच्या जारमध्ये उकळत्या मॅरीनेड घाला आणि उकडलेल्या झाकणाने झाकून ठेवा.

आम्ही रुंद पॅनच्या तळाशी रुमाल लावतो (जेणेकरुन निर्जंतुकीकरणादरम्यान जार गरम तळाशी संपर्क साधून फुटू नयेत) किंवा एक विशेष स्टँड स्थापित करतो. टोमॅटोचे भांडे ठेवा आणि त्यांना कोमट पाण्याने भरा, जारच्या मानेपासून दोन सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचू नका. भांड्यांसह पॅन विस्तवावर ठेवा आणि उच्च आचेवर त्यातील पाणी उकळवा. नंतर उष्णता मध्यम करा आणि टोमॅटोच्या जार 20 मिनिटे (अर्धा लिटर जार - 15 मिनिटे) निर्जंतुक करा.

लोणचेयुक्त टोमॅटो हिवाळ्यासाठी घरगुती तयारीचा एक अपरिहार्य प्रकार आहे, जो वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केला जाऊ शकतो.

कांदे आणि लोणीसह टोमॅटोचे तुकडे हे सर्वात स्वादिष्ट आणि द्रुत पाककृतींपैकी एक आहे. अशा सुगंधी सॅलडची जार उघडल्यानंतर लगेच दिली जाऊ शकते, कारण आपल्याला त्यात काहीही जोडण्याची आवश्यकता नाही.

आणखी एक स्वादिष्ट, उत्कृष्ट रेसिपी जी कोणत्याही रात्रीच्या जेवणात एक अद्भुत जोड असेल ती म्हणजे गोड मॅरीनेट केलेले टोमॅटो अर्ध्या भागात.

प्रत्येक गृहिणीला मसालेदार लोणचेयुक्त टोमॅटोची सोपी पाककृती माहित असणे आवश्यक आहे, कारण सुगंधी, हर्बल-गंध असलेले टोमॅटो हे रशियन मेजवानीचे अपरिहार्य गुणधर्म आहेत.

जर तुम्ही आमच्या पाककृतींनुसार चिरलेले लोणचे टोमॅटो तयार केलेत, सर्व परिस्थितींचे निरीक्षण करून, तुम्हाला हिवाळ्यातील स्वादिष्ट नाश्ता मिळेल ज्याला कोणीही विरोध करू शकत नाही!

काप मध्ये स्वयंपाक

साहित्य

सर्विंग्स:- + 4

• दाट मऊपणा सह टोमॅटो 700 ग्रॅम
• कांदा 4 गोष्टी.
• लसूण 1 डोके
• काळी मिरी 2 पीसी.
• परिष्कृत वनस्पती तेल 1 टेस्पून. l प्रति जार
• पाणी 1
• साखर 2 टेस्पून. l
• मीठ 1 टेस्पून. l
• व्हिनेगर 4 टेस्पून. l
• सर्व मसाले 10 तुकडे. प्रति जार
• ताजी बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा). 50 ग्रॅम

प्रति सेवा

कॅलरीज: 15 kcal

प्रथिने: 1.7 ग्रॅम

चरबी: 0.2 ग्रॅम

कर्बोदके: 1.8 ग्रॅम

४० मि.व्हिडिओ रेसिपी प्रिंट

आपण स्वयंपाक सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला जार निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे: त्यांना सोडाने धुवा, नंतर गरम आणि थंड वाहत्या पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि नंतर वाफेवर बेक करा. झाकण देखील उकळत्या पाण्यात निर्जंतुक केले पाहिजेत.

आधीच प्रक्रिया केलेल्या जारच्या तळाशी काही तमालपत्र आणि काळी मिरी दाणे ठेवा. नंतर 1 चमचे वनस्पती तेल घाला. पुढे धुतलेल्या हिरव्या भाज्या घाला.

टोमॅटो पूर्णपणे धुऊन हलके वाळवले पाहिजेत. नंतर त्यांचे 4 काप करा जेणेकरून ते किलकिलेच्या गळ्यात बसतील. नंतर सर्व हिरव्या कोर कापून टाका.

कांदा सोलून पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या. लसूण पाकळ्या सोलून घ्या आणि पाकळ्या अर्ध्या कापून घ्या.

कांदा, लसूण आणि टोमॅटोच्या वैकल्पिक थरांनी जार भरा. महत्वाचे: आपल्याला अधिक मसालेदार चवसाठी कांद्याचे किमान तीन थर घालावे लागतील.

मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि उकळवा. पाणी उकळल्यावर मीठ आणि साखर घाला.

मॅरीनेड तयार झाल्यानंतर, आपल्याला ते जारमध्ये ओतणे आवश्यक आहे. हे अत्यंत काळजीपूर्वक केले पाहिजे, कारण जार फुटू शकतात.

सामग्रीसह जार एका खोल पॅनमध्ये ठेवल्या पाहिजेत, तळाशी टॉवेल ठेवा. हे जारच्या काचेचे जास्त गरम होण्यापासून आणि पुढील नुकसानापासून संरक्षण करण्यासाठी केले जाते. पॅनमध्ये उकळते पाणी घाला जेणेकरून ते जारच्या काठावर पोहोचणार नाही. मंद आचेवर ठेवा. सॅलडसाठी पाश्चरायझेशन वेळ सुमारे 15 मिनिटे आहे.

तयारीची स्टोरेज वेळ वाढवण्यासाठी, आपल्याला प्रत्येक कंटेनरमध्ये 2 चमचे व्हिनेगर ओतणे आवश्यक आहे.

जारांवर प्रक्रिया करताना, ते झाकणाने झाकलेले असावे. नंतर जार गुंडाळा आणि उबदार ब्लँकेटखाली वरच्या बाजूला ठेवा.

5-6 आठवड्यांत तुम्ही कांदे आणि बटरसह टोमॅटो सॅलड खाण्यास सक्षम असाल.




अर्ध्या भागांसह पाककला

स्वयंपाक करण्याची वेळ: 40 मिनिटे

सर्विंग्सची संख्या: 4

ऊर्जा मूल्य

100 ग्रॅम लोणच्या टोमॅटोसाठी:

• प्रथिने - 1.7 ग्रॅम;
• चरबी - 0.2 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 1.8 ग्रॅम;
• कॅलरी - 15 kcal.

साहित्य

• अजमोदा (ओवा) - 4 sprigs;
• तुळस - 4 sprigs;
• लसूण - 3-4 लवंगा;
• कांदे - 2 पीसी.;
• मसाले - 6-8 वाटाणे;
• काळी मिरी - 6-8 वाटाणे;
• मीठ - 2 चमचे;
• साखर - 2 टेस्पून. l ;
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l.;
• व्हिनेगर - 2 टेस्पून. l.;
• टोमॅटो (शक्यतो "स्लिव्हका" प्रकार) - आकारानुसार अंदाजे 10-12 तुकडे.

चरण-दर-चरण तयारी

1. आपण टोमॅटो पिकलिंग सुरू करण्यापूर्वी, आपण जार निर्जंतुक करणे आणि झाकण उकळणे आवश्यक आहे. निर्जंतुकीकरण ही एक अतिशय महत्त्वाची पायरी आहे आणि ती वगळली जाऊ नये. वेगवेगळ्या आकाराच्या लहान, सुंदर जार सर्वोत्तम आहेत, परंतु मानक लिटर देखील वापरल्या जाऊ शकतात.
2. मिरपूड (ऑलस्पाईस आणि ब्लॅक) आणि लसणाचे तुकडे जारच्या तळाशी ठेवा. अजमोदा (ओवा) आणि तुळस च्या दोन sprigs देखील तेथे जातात.
3. अर्धवट टोमॅटोने जार अर्धा भरा.
4. कांदा रिंग्जमध्ये कापून टोमॅटोच्या वर ठेवा. अजमोदा (ओवा) आणि तुळशीचे तुकडे पुन्हा घाला. नंतर टोमॅटो पुन्हा अर्धवट ठेवा. टोमॅटो फार घट्ट ठेवू नयेत जेणेकरून फळे चिरडू नयेत.
5. प्रत्येक भांड्यात मीठ आणि साखर घाला, तेल आणि व्हिनेगर घाला.
6. त्यावर उकळते पाणी घाला. झाकणाने झाकून (बंद करू नका). जार पाण्याने भरलेल्या मोठ्या सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि गॅस चालू करा. उकळल्यानंतर, उष्णता मध्यम करा आणि टोमॅटोच्या जार अगदी 10 मिनिटे निर्जंतुक करा.
7. एका वेळी एक घ्या आणि कॅन ओपनरसह गुंडाळा. गुंडाळलेल्या जार ब्लँकेटवर वळवा, ब्लँकेटच्या आणखी अनेक थरांनी झाकून ठेवा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत (सुमारे एक दिवस) सोडा.

खोलीच्या तपमानावर टोमॅटो अर्ध्या भागात साठवा.




टोमॅटो पिकलिंगसाठी अनेक पाककृती आहेत. त्यांच्यापैकी प्रत्येकाची स्वतःची सूक्ष्मता आणि विशिष्ट चव वैशिष्ट्ये आहेत. आणि, अर्थातच, हिवाळ्यासाठी टोमॅटो तयार करण्याचा प्रत्येक गृहिणीचा स्वतःचा आवडता मार्ग आहे. यापैकी एक पाककृती आपल्या आवडत्या पाककृतींपैकी एक होऊ शकते.

स्लाईस केलेले मॅरीनेट केलेले टोमॅटो फोटोप्रमाणेच सुंदर दिसतात. ते कोणत्याही टेबल सजवण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत!

या दोन स्वयंपाक पद्धतींबद्दल धन्यवाद, टोमॅटो रसाळ आहेत आणि गोड चव आहेत. सोप्या पाककृतींमुळे आपण घरी एक उत्कृष्ट भूक तयार करू शकता जे साइड डिश, तसेच मांस आणि पोल्ट्री डिशेस पूरक असेल.

नोंद: हिवाळ्यासाठी अर्ध्या लिटर जारमध्ये टोमॅटोचे तुकडे करून कांदे तयार करणे अधिक सोयीचे आहे जेणेकरून ते एका वेळी वापरता येतील.

कृतीहिवाळ्यासाठी टोमॅटोचे तुकडे:

तुम्ही भाजीपाला तयार करण्यास सुरुवात करण्यापूर्वी, जार पूर्णपणे धुवा आणि तुमच्यासाठी सोयीस्कर पद्धतीने निर्जंतुक करा. झाकणांवर उकळते पाणी घाला आणि उकळी आणा. झाकण गरम पाण्यात सोडा, भांडे उलटे करा आणि थंड होऊ द्या.

चला कांदा चिरून भाजी तयार करायला सुरुवात करूया. दोन मोठे कांदे सोलून घ्या, त्यांचे 1 सेमी जाड तुकडे करा. तुम्ही पांढरा (नियमित कांदा) किंवा जांभळा कांदा घेऊ शकता किंवा दोन्हीचे समान भाग वापरू शकता. लसूण पाकळ्या अर्ध्या कापून घ्या.

फक्त दाट, मांसल आणि शक्यतो फारच लहान नसलेले टोमॅटो हिवाळ्यासाठी कापांमध्ये कापणीसाठी योग्य आहेत. असे की कापल्यानंतर काप त्यांचा आकार धारण करतात आणि भरपूर रस सोडत नाहीत. स्टेमजवळील पांढरा भाग कापून टोमॅटो अर्धा कापून घ्या. टोमॅटोच्या आत भरपूर पांढऱ्या शिरा असल्यास, त्यांना बाजूला ठेवा आणि इतर कारणांसाठी वापरा; कॅन केलेला असताना ते अप्रत्याशितपणे वागतील.

अर्ध्या लिटर किलकिलेच्या तळाशी अजमोदा (ओवा) आणि सेलेरीचे 2 कोंब ठेवा. टोमॅटोच्या तुकड्यांसह एक तृतीयांश मार्ग भरा, आपल्या तळहाताने किलकिले टॅप करा जेणेकरून टोमॅटो अधिक घट्ट भरतील. टोमॅटोच्या वरती अनेक औषधी वनस्पती आणि कांद्याचे तुकडे एका थरात ठेवा. लसूण मध्ये घाला.

टोमॅटोच्या तुकड्यांनी कांद्याचा थर झाकून ठेवा, बरणी शीर्षस्थानी भरून ठेवा, परंतु टोमॅटो जारच्या काठाच्या पलीकडे जाऊ नयेत.

भरलेल्या भांड्यांना स्वच्छ टॉवेलने झाकून ठेवा. मॅरीनेड तयार करा. पाणी गरम करा, तमालपत्र, मीठ आणि साखर घाला. ढवळणे.

मॅरीनेडमध्ये लवंगा, मसाले आणि मटार घाला. मसाल्यासह पाणी पाच मिनिटे कमी उकळत ठेवा. शेवटी, एक चमचा 9% व्हिनेगर घाला.

टोमॅटो आणि कांदे सह जार मध्ये उकळत्या marinade घालावे, गरम lids सह झाकून.

योग्य आकाराचे पॅन घ्या. तळाशी एक टॉवेल ठेवा, त्यास अनेक स्तरांमध्ये दुमडून टाका. झाकणाने झाकलेले भांडे टॉवेलवर ठेवा (टीप - झाकलेले, गुंडाळलेले नाही). जारच्या हँगर्सपर्यंत किंवा थोडेसे खाली गरम पाणी घाला. पॅनमधील पाणी शांतपणे उकळू लागताच, वेळ लक्षात घ्या. कमी उकळल्यावर अर्धा लिटर जार पाण्याने निर्जंतुक करण्यासाठी 7-8 मिनिटे लागतात. जार गुंडाळण्यापूर्वी, आपण प्रत्येक किलकिलेमध्ये एक चमचे वनस्पती तेल ओतू शकता. पण आमच्या स्वतःच्या अनुभवावरून आम्ही लक्षात घेतो की हिवाळ्यात बरणी उघडताना टोमॅटो आणि कांद्यावर तेल टाकल्यास ते जास्त चवदार होते.

टोमॅटोचे रोल केलेले कॅन ब्लँकेटने झाकण्याची गरज नाही; निर्जंतुकीकरण पुरेसे आहे. जेव्हा तुकडे थंड होतात, तेव्हा आम्ही त्यांना हिवाळ्यासाठी गडद, ​​थंड ठिकाणी हलवतो.

काप मध्ये मॅरीनेट टोमॅटो तयार आहेत!

लहान टोमॅटो निवडा. यामुळे त्यांना अर्ध्या भागात झाकणे सोपे होईल. त्यांना वाहत्या पाण्याखाली चांगले धुवा. अर्ध्या भागात कापून घ्या.

जार निर्जंतुक करणे सुनिश्चित करा. हे वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकते. तुम्हाला कोणते आवडते ते निवडा: वाफेवर, उकळत्या पाण्यावर घाला. आणि अर्धे चिरलेले टोमॅटो जारमध्ये ठेवा.

शेपटी आणि बियांमधून गोड मिरची सोलून घ्या, वाहत्या पाण्याखाली धुवा. मिरपूड लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि टोमॅटोच्या वर ठेवा.

जारमध्ये ताजे अजमोदा (ओवा) घाला.

कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या आणि जारमध्ये ठेवा.

नंतर उरलेल्या मिरचीचा थर बनवा. आणि सर्व टोमॅटो वर ठेवा. वर काळी मिरी आणि चिरलेला लसूण घाला.

चवीसाठी काही लवंगा घाला. साखर आणि मीठ घाला.

उकळत्या पाणी आणि व्हिनेगर घाला. या टप्प्यावर, आपण इच्छित असल्यास जार देखील निर्जंतुक करू शकता: उकळत्या पाण्याच्या पॅनमध्ये टॉवेल ठेवा, त्यावर जार ठेवा (झाकण बंद न करता) आणि 10 मिनिटे ते एक तास शिजवा. पाण्याने भांडे अर्धवट झाकले पाहिजेत.

ताबडतोब झाकण घट्ट स्क्रू करा आणि जार उलटा. साखर विरघळण्यासाठी त्यांना अनेक वेळा मागे वळा. नंतर भोपळी मिरचीसह लोणचेयुक्त टोमॅटो एका गडद ठिकाणी, ब्लँकेटने झाकून ठेवा.

हिवाळ्यासाठी सार्वत्रिक तयारीसाठी कृती - फोटोंसह चरण-दर-चरण रेसिपीनुसार निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी कांदे आणि लोणीसह टोमॅटोचे तुकडे. हे सॅलड आणि क्षुधावर्धक म्हणून सर्व्ह केले जाऊ शकते, भाजीपाला आणि मांस स्ट्यू, सूप, बोर्शमध्ये जोडले जाऊ शकते आणि कॅन केलेला टोमॅटोवर आधारित सॉस आणि सीझनिंग बनवले जाऊ शकते. तयारी अगदी सोपी आहे: टोमॅटोचे तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा, जारमध्ये ठेवा, कांद्याच्या अर्ध्या रिंग्ज आणि औषधी वनस्पतींनी स्तरित करा. नंतर वाफेवर उकळते पाणी घाला. निचरा ओतणे मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल घाला. टोमॅटोवर केंद्रित, सुगंधी मॅरीनेड घाला आणि ताबडतोब बंद करा.

मॅरीनेडमध्ये व्हिनेगर असल्याने आणि टोमॅटोमध्ये पुरेसे ऍसिड असते, या उत्पादनास निर्जंतुक करण्याची आवश्यकता नाही.

टोमॅटोच्या तुकड्यांसाठी साहित्य:

• योग्य मांसल टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
• पाणी - 0.5 लिटर;
• खडबडीत मीठ - 1.5 टेस्पून. l;
• साखर - 1.5 टेस्पून. l;
• व्हिनेगर 9% - 50 मिली;
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l;
• कांदे - 2 डोके;
• अजमोदा (ओवा) किंवा आपल्या आवडीचे कोणतेही - काही sprigs.

कांदे आणि लोणीसह टोमॅटोचे तुकडे शिजवा

कॅनिंगसाठी, आम्ही जाड त्वचा आणि मांसल लगदा असलेले फार मोठे, पिकलेले टोमॅटो निवडतो. देठ काढून मोठे तुकडे करा. कांदा अर्ध्या रिंग्ज किंवा पंखांमध्ये कापून घ्या.

स्वच्छ धुतलेल्या आणि स्कॅल्ड जारच्या तळाशी, अजमोदा (ओवा) च्या दोन किंवा तीन कोंब आणि कांद्याचे अर्धे तुकडे ठेवा.

जार हलवून टोमॅटो ठेवा. आम्ही मध्यभागी कांद्याने सँडविच करतो, आपण औषधी वनस्पतींचे कोंब देखील जोडू शकता.

किलकिले टोमॅटोने जवळजवळ काठोकाठ भरा, थोडी जागा सोडा. थोडा कांदा पसरवा आणि अजमोदा (ओवा) घाला. उकळत्या पाण्याने भरा, झाकणाने झाकून ठेवा आणि टोमॅटोला 15 मिनिटे वाफ येऊ द्या.

भांड्यातील थंड केलेले पाणी परत पॅनमध्ये काढून टाका. मीठ आणि साखर घाला. मॅरीनेड गरम करा आणि एक किंवा दोन मिनिटे शिजवा.

व्हिनेगर घाला, परिष्कृत वनस्पती तेल घाला. मॅरीनेड उकळू द्या.

ताबडतोब जार मध्ये ओतणे, झाकण अंतर्गत ओतणे, रिक्त जागा न सोडता. झाकणांवर स्क्रू करा किंवा मशीन वापरून रोल करा.

टोमॅटोचे भांडे ब्लँकेटने झाकून ठेवा किंवा अनेक टेरी टॉवेल्सवर टाका आणि 10-12 तास सोडा. मग आम्ही ते कायमस्वरूपी स्टोरेजच्या ठिकाणी ठेवतो. तुमच्या तयारीसाठी शुभेच्छा!