बीफ सूप हे सर्व प्रथम, प्रथिनांचे मौल्यवान स्त्रोत आहेत, बी जीवनसत्त्वे (विशेषत: बी 12), तसेच लोह आणि जस्त यांचा एक चांगला स्रोत आहे. परिपक्व गोमांस एक विशिष्ट, तेजस्वी चव आहे, जे ते तरुण वासरापासून वेगळे करते. आपल्याला सूपसाठी मांस निवडणे आवश्यक आहे जे तेजस्वी ते गडद लाल रंगाचे असते, शक्यतो चरबीच्या पातळ पॅचसह, आणि चरबी कोरडी आणि मलई-पांढर्या रंगाची असावी. गोमांस सूपसाठी, बीफ ब्रिस्केट, चक किंवा शंक वापरा. मी स्वयंपाक करण्यासाठी गोमांस जनावराचे मृत शरीर या भाग वापरण्याची शिफारस करतो जॉर्जियन सूप खारचो. खारचो सूपबद्दल व्ही.व्ही. पोखलेबकिन खालीलप्रमाणे लिहितात: "...खारचोचे संपूर्ण जॉर्जियन नाव आहे "ड्झरोखिस खरशोत" म्हणजे " गोमांस सूप"किंवा, अधिक तंतोतंत, "खारचोसाठी गोमांस मांस." परंतु आपण खालील पाककृतींमधून पाहू शकता, आपण गोमांसपासून इतर चवदार पदार्थ बनवू शकता. सूप.

"बीफ सूप्स" विभागात 153 पाककृती आहेत

ट्रिप सह खाश

खाश एक समृद्ध, चवदार सूप आहे, जो संपूर्ण काकेशस आणि ट्रान्सकॉकेशियामध्ये लोकप्रिय आहे. खाश रेसिपी क्षेत्रानुसार बदलू शकते. सूपची ही आवृत्ती गोमांसच्या पायांवर शिजवलेल्या मांस मटनाचा रस्सा तयार केली जाते. ट्रिप स्वतंत्रपणे उकळले जाते आणि जेव्हा ते होते ...

sauerkraut सह Borscht

श्रीमंत रुबी-रंगीत बोर्श केवळ ताज्या कोबीनेच नव्हे तर सॉकरक्रॉटसह देखील तयार केले जाऊ शकते. अर्थात, सूपची चव पारंपारिकपेक्षा वेगळी असेल, परंतु या बोर्स्ट रेसिपीचा अधिकार आहे. जर कोबी खूप आंबट असेल तर कढईत घालण्यापूर्वी खा.

गोमांस हे आरोग्यदायी जीवनसत्त्वांचा स्रोत आहे. त्यात थोडे चरबी असते, म्हणून जवळजवळ प्रत्येकाला ते आवडते. उदाहरणार्थ, मुलांसाठी किंवा आहार मेनूसाठी सूप उत्तम आहेत, जे निरोगी आणि योग्य आहाराचे पालन करण्यास प्राधान्य देतात. या प्रकारच्या मांसासह गरम पदार्थांची श्रेणी खूप वैविध्यपूर्ण आहे, म्हणून प्रत्येकजण स्वतःची कृती निवडू शकतो.

बीफपासून कोणते सूप बनवायचे

या मांसावर आधारित शेवया, तांदूळ, बीन, बटाटा, वाटाणा सूप आणि इतर अनेक पदार्थ तयार केले जातात. अनेक पाककृती आहेत, त्यामुळे तुम्ही फ्लेवर्सचा प्रयोग करू शकता आणि प्रत्येक वेळी नवीन पर्याय वापरून पाहू शकता. गोमांस मटनाचा रस्सा तुम्ही कोणत्या प्रकारचे सूप बनवू शकता? हे सर्व तुमच्याकडे असलेल्या उत्पादनांवर अवलंबून असते. गोमांस लगदा पासून गरम डिश चविष्ट असेल, पण हाडे एक हार्दिक आणि भूक मटनाचा रस्सा आवश्यक आहे.

सूपसाठी गोमांस किती काळ शिजवायचे

जेव्हा आपण गरम अन्न शिजवण्याची योजना आखत असाल तेव्हा आपल्याला मांसासह काम करण्याच्या सर्व बारकावे माहित असणे आवश्यक आहे. सूपमध्ये गोमांस किती काळ शिजवावे हे आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते निविदा असेल. rassolnik, borscht किंवा सूप सारख्या पहिल्या कोर्ससाठी, निवडलेल्या मांसाची गुणवत्ता खूप महत्वाची आहे. तर, तरुण वासराचे मांस स्वादिष्ट आणि कोमल आहे, म्हणून ते शिजवण्यासाठी 1.5 तासांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही, परंतु हाडावरील मांस 2.5 तासांपेक्षा कमी लागणार नाही.

सूपसाठी गोमांस कसे शिजवावे

प्रत्येक गृहिणी तिच्या स्वतःच्या रेसिपीनुसार गोमांस मटनाचा रस्सा तयार करते. या प्रकारचे मांस निरोगी आणि समाधानकारक गरम जेवणासाठी आदर्श आहे. तथापि, अशा सामान्य शिफारसी आहेत ज्या आपल्याला उच्च-गुणवत्तेचे गोमांस सूप तयार करण्यात मदत करतील. सर्व वेळ फेस बंद करणे विसरू नका, त्यामुळे मटनाचा रस्सा हलका आणि पारदर्शक असेल, परदेशी अशुद्धीशिवाय. जर तुम्ही गोमांस चांगले शिजवले तर सूप परिपूर्ण होईल. आगीवर मांस शिजवण्याची वेळ 2.5 तास आहे आणि स्लो कुकरमध्ये - 3.

बीफ सूप - फोटोसह कृती

श्रीमंत मटनाचा रस्सा साठी गोमांस मांस सर्वोत्तम पर्याय मानले जाते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की गोमांस सूप चवदार आणि पौष्टिक असतात, परंतु त्याच वेळी हलके असतात. योग्य प्रकारे उकडलेले मांस तोंडात वितळेल. सर्व पर्याय पहा आणि तुमची बीफ सूप रेसिपी निवडा. तुमच्या मेनूमध्ये विविधता आणण्यासाठी ही निवड तुमच्या कूकबुकमध्ये सेव्ह करण्याचे सुनिश्चित करा.

बीफ खारचो सूप

कधीकधी आपल्याला फक्त एक साधा गोमांस सूपच नाही तर, उदाहरणार्थ, परदेशी पाककृतीमधील डिश बनवायचा आहे. जर तुम्हाला फोटोतील खाद्यपदार्थाचा लूक आवडला असेल, तर बीफ खारचो सूप कसा बनवायचा ते जाणून घ्या. जॉर्जियन शैलीमध्ये बनवलेल्या हॉट डिशला मूळ चव असते, परंतु ते शिजवण्यासाठी आपल्याला विशेष ड्रेसिंगची आवश्यकता असू शकते - tklapi. जर तुम्हाला ते सापडले नाही, तर नियमित ॲडजिका घ्या.

साहित्य:

• वासराचे मांस - 500 ग्रॅम;
• कांदे - 3-4 पीसी .;
• तांदूळ (गोल) - 0.5 चमचे;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टीस्पून. l.;
• लॉरेल लीफ - 1 पीसी .;
• मिरपूड - 4 पीसी.;
• अजमोदा (ओवा), मीठ, बडीशेप - चवीनुसार;
• adjika - 1-3 चमचे;
• लसूण - 3 दात;
• तेल - 3 चमचे. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस स्वच्छ धुवा, लहान चौकोनी तुकडे करा, 10 ग्लास पाणी घाला, नंतर अर्धा शिजेपर्यंत (40 मिनिटे) शिजवा, दिसणारा कोणताही फेस काढून टाका.
2. कांदे सोलून घ्या, चिरून घ्या आणि मांसाबरोबर ठेवा.
3. धुतलेले तांदूळ उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
4. जेव्हा तृणधान्ये शिजली जातात, तेव्हा हिरव्या भाज्यांच्या एकूण व्हॉल्यूमपैकी अर्धा, ॲडजिका पॅनमध्ये फेकून द्या आणि घटकांचा हंगाम करा.
5. तळण्याचे पॅनमध्ये टोमॅटो पेस्टसह तेल उकळवा. मिश्रण मटनाचा रस्सा हस्तांतरित करा.
6. लसूण चिरून घ्या, सूपमध्ये घाला, अजमोदा (ओवा) आणि तमालपत्रासह उर्वरित बडीशेप घाला. ते आणखी उकळू द्या, नंतर गॅसवरून काढा.
7. अजमोदा (ओवा) सह शिंपडलेल्या खोल वाडग्यात खारचो सर्व्ह करा.

गोमांस मटनाचा रस्सा सूप

गरम अन्न कसे शिजवायचे यासाठी बरेच पर्याय आहेत. जर तुम्हाला मीटबॉल्ससह सामान्य सूपने कंटाळा आला असेल तर तुम्ही प्रक्रिया केलेले चीज आणि सॉरेल अतिरिक्त घटक म्हणून वापरू शकता. सूपसाठी गोमांस मटनाचा रस्सा उपरोक्त उत्पादनांसह चांगले जाईल, कारण निवडलेले मांस सार्वत्रिक आहे. आपली इच्छा असल्यास, आपण सॉरेल सूपमध्ये मोती बार्ली जोडू शकता.

साहित्य:

• गाजर - 0.5 पीसी.;
• बटाटे - 2 पीसी .;
• गोमांस मटनाचा रस्सा - 3 एल;
• प्रक्रिया केलेले चीज - 1 पीसी;
• लॉरेल लीफ - 2 पीसी .;
• अशा रंगाचा - 1 घड;
• कांदा - 1 पीसी.;
• अंडी - 1 पीसी.;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बटाटे चौकोनी तुकडे करा.
2. मटनाचा रस्सा उकळण्याची, हंगाम होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, बटाटे घाला आणि झाकणाने कंटेनर झाकून ठेवा.
3. तळण्याचे पॅनमध्ये किसलेले गाजर घालून कांदा परतून घ्या.
4. मटनाचा रस्सा मध्ये भाजून टाका आणि 25 मिनिटे तमालपत्र आणि बारीक चिरलेला सॉरेल घाला.
5. अंडी फोडा आणि उकळत्या द्रवात पातळ प्रवाहात घाला. किसलेले प्रक्रिया केलेले चीज (चीज उत्पादन नाही) घाला, नंतर आणखी 10 मिनिटे उकळवा.
6. सर्व्ह करण्यापूर्वी डिश थोडा वेळ बसू द्या.

गोमांस सह वाटाणा सूप

असे घटक आहेत जे तयार डिशला परिपूर्ण चव देतात. गोमांस आणि स्मोक्ड मीटसह बनवलेले मटार सूप हे याचे एक उत्कृष्ट उदाहरण आहे. शेवटी ते अधिक समाधानकारक आणि समृद्ध करण्यासाठी, आपण स्मोक्ड मीट घ्यावे जसे की, उदाहरणार्थ, गोमांस रिब्स किंवा ब्रिस्केट. प्रत्येक गोष्ट चरण-दर-चरण करा आणि तुम्हाला समजेल की कुटुंबातील सर्व सदस्यांसाठी आरोग्यदायी गरम अन्न कसे तयार करावे.

साहित्य:

• गोमांस ब्रिस्केट - 600 ग्रॅम;
• कोरडे वाटाणे - 300 ग्रॅम;
• गाजर - 2 पीसी.;
• तेल - 2 चमचे. l.;
• स्मोक्ड कमर - 150 ग्रॅम;
• कांदे - 2 पीसी.;
• बटाटे - 2 पीसी .;
• मीठ, औषधी वनस्पती, मिरपूड - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मटार स्वच्छ धुवा, नंतर ते एका भांड्यात पाण्यात ठेवा आणि काही तास सोडा (त्यांना रात्रभर बसू देणे चांगले आहे) जेणेकरून ते थोडे फुगतील.
2. तयार ब्रिस्केट 30 मिनिटे भिजत ठेवा. ते चांगले स्वच्छ धुवा आणि पाण्याने भरलेल्या पॅनमध्ये ठेवा. तेथे कांदा आणि गाजर देखील पाठवा. या प्रकरणात, भाज्या संपूर्ण असणे आवश्यक आहे. मटनाचा रस्सा सुगंधित करण्यासाठी तमालपत्र आणि मिरपूड घाला. ते विस्तवावर ठेवा आणि जेव्हा फोम तयार होऊ लागतो तेव्हा ते काढून टाका. पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.
3. पॅनमधून मांस काढा, अनियंत्रित आकाराचे लहान तुकडे करा. उकडलेल्या भाज्या फेकून द्या, मटनाचा रस्सा गाळून घ्या आणि नंतर स्टोव्हवर परत करा.
4. मटार उकळत्या द्रव मध्ये ठेवा आणि पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा.
5. भाज्या सोलून घ्या, बटाटे आणि कांदे चौकोनी तुकडे करा, गाजर किसून घ्या.
6. स्मोक्ड लोन, लहान चौकोनी तुकडे करून, तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, नंतर गॅस चालू करा. कांदे आणि गाजर आणि मिरपूड घाला. 5-7 मिनिटे साहित्य तळणे.
7. बटाटे घाला, मऊ होईपर्यंत शिजवा. जर मटार थोडे जास्त शिजवले तर ते आणखी चांगले होईल - तुम्हाला जाड प्युरी सूप मिळेल.
8. फ्राईंग पॅनची सामग्री मटनाचा रस्सामध्ये घाला आणि उकळू द्या. ते बंद करा आणि ते तयार होऊ द्या.

बीफ शूर्पा सूप - फोटोसह कृती

घरी तयार केलेल्या अन्नापेक्षा चांगले काहीही नाही. उदाहरणार्थ, शुर्पा हा त्यांच्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय आहे जे कल्पना करू शकत नाहीत की ते मांसाशिवाय काहीतरी कसे खाऊ शकतात. जर तुम्हाला फोटोप्रमाणेच तुमच्या घरच्यांना स्वादिष्ट आणि सुंदर डिनरने खूश करायचे असेल, तर बीफ शूर्पा सूपसाठी या स्टेप बाय स्टेप रेसिपीचा अवश्य अभ्यास करा. डिशची चव अप्रतिम आहे कारण ती टोस्टेड ब्रेड आणि किसलेले चीज सोबत दिली जाते.

साहित्य:

• गोमांस - 600-700 ग्रॅम;
• लसूण - 2-3 लवंगा;
• बटाटे - 6 पीसी .;
• टोमॅटो पेस्ट - 3 चमचे;
• गोड मिरची - 1 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;
• टोमॅटो - 1-2 पीसी.;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. l.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• मसाले, औषधी वनस्पती - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पॅनमध्ये थोडे ऑलिव्ह तेल घाला आणि चिरलेला कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
2. ताजे मांस चौकोनी तुकडे घाला. जवळजवळ शिजेपर्यंत तळा.
3. टोमॅटो, भोपळी मिरची, गाजर आणि टोमॅटोची पेस्ट सॉसपॅनमध्ये ठेवा. मिश्रण उकळवा आणि नंतर भाज्या आणि मांस झाकण्यासाठी पाणी घाला. 30 मिनिटे उकळवा.
4. बटाटे घाला, पाणी घाला, चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. रूट भाजी तयार होईपर्यंत शिजवा.
5. पॅनमध्ये चिरलेला लसूण आणि चिरलेली औषधी वनस्पती घाला. आपण उष्णता बंद करू शकता आणि डिश 20-25 मिनिटे बसू शकता.
6. टोस्टेड ब्रेड बरोबर सर्व्ह करा आणि वर किसलेले क्रीम चीज घाला.

मंद कुकरमध्ये बीफ सूप

बीफ टेंडरलॉइन हे एक अतिशय निरोगी आणि चवदार उत्पादन आहे जे अगदी लहान मूलही आयुष्याच्या पहिल्या वर्षापासून खातात. तुमच्या नेहमीच्या मेनूमध्ये विविधता आणा आणि स्लो कुकरमध्ये बीफसह मशरूम सूप बनवा. इतर प्रकारच्या गरम पेयांपेक्षा त्याचे अनेक निर्विवाद फायदे आहेत. मुख्य म्हणजे समृद्ध चव आणि स्वयंपाक करण्यासाठी लागणारा किमान वेळ, कारण चमत्कारी तंत्रज्ञान सर्वकाही स्वतःच करते.

साहित्य:

• गोमांस - 300 ग्रॅम;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• कांदा - 1 पीसी.;
• मिरपूड - 3 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;
• लॉरेल लीफ - 1 पीसी .;
• शॅम्पिगन - 200 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टीस्पून;
• पाणी - 2 एल;
• औषधी वनस्पती, मसाले - चवीनुसार;

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस स्वच्छ धुवा आणि मोठ्या भागांमध्ये कट करा.
2. तुकडे उपकरणाच्या भांड्यात फेकून द्या, पाणी घाला, मिरपूड आणि एक तमालपत्र घाला. "सूप" मोडमध्ये 1.5 तास सोडा. वेळोवेळी फोम काढण्यास विसरू नका.
3. कांदा चौकोनी तुकडे, गाजर मोठ्या तुकडे करा.
4. मशरूम चांगले धुवा, त्वचेचे गडद भाग काढून टाका. काप मध्ये कट.
5. बटाटे सोलून त्याचे मोठे चौकोनी तुकडे करा.
6. हिरव्या भाज्या धुवा, वाळवा आणि चाकूने चिरून घ्या.
7. गोमांस सूप शिजवण्याच्या एक तासानंतर, वाडग्यात बटाटे आणि गाजर घाला.
8. आणखी 15 मिनिटांनंतर, उर्वरित तयार साहित्य पाठवा.
9. पाककला सिग्नल संपण्यापूर्वी 5 मिनिटे, तयार डिशमध्ये औषधी वनस्पती आणि मीठ घाला.

बटाटे सह गोमांस सूप

या घटकांच्या व्यतिरिक्त, आपण दुपारच्या जेवणासाठी अनेक भिन्न पदार्थांसह येऊ शकता. उदाहरणार्थ, गोमांस मटनाचा रस्सा असलेले बटाटा सूप, जे प्रत्येक गृहिणी तयार करू शकते. तुमच्या आहारात मांसासोबत या गरम भाजीच्या डिशचा समावेश करण्याचे सुनिश्चित करा, कारण ते केवळ हलके आणि चवदारच नाही तर कुटुंबातील सर्वात तरुण सदस्यांसाठी देखील पौष्टिक आणि आरोग्यदायी आहे.

साहित्य:

• लसूण - 1 दात;
• गाजर - 0.5 पीसी.;
• गोमांस - 250 ग्रॅम;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• मसाले, मीठ - चवीनुसार;
• टोमॅटो, कांदा - 1 पीसी.;
• कोबी - 100 ग्रॅम;
• तेल - 2 चमचे. l

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस चौकोनी तुकडे करा आणि पाण्याने भरलेल्या पॅनमध्ये ठेवा. द्रव उकळेपर्यंत थांबा, उष्णता कमी करा, फेस बंद करा आणि डोळ्यावर मीठ शिंपडा. अर्धा तास शिजवा.
2. बटाटे देखील चौकोनी तुकडे करा, मटनाचा रस्सा घाला आणि आणखी 25 मिनिटे शिजवा.
3. कांद्याचे तीन भाग करा आणि चिरून घ्या. गाजर पातळ, लहान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. भाज्या तळून घ्या.
4. कोबी चिरून घ्या, टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा आणि मांसमध्ये घटक घाला. बटाटे तयार झाल्यानंतर पॅनमधील सामग्री तेथे ठेवा.
5. हंगाम, चवीनुसार तमालपत्र घाला. निविदा होईपर्यंत शिजवा, आणखी 15 मिनिटे.
6. बंद करण्यापूर्वी काही मिनिटे, बीफ सूपमध्ये किसलेले किंवा ठेचलेला लसूण घाला.

गोमांस आणि तांदूळ सूप

काही लोकांनी बटाटाशिवाय पहिला कोर्स शिजवण्याचा प्रयत्न केला आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की भातासह गोमांस सूप या मूळ भाजीशिवाय देखील समाधानकारक, चवदार आणि पौष्टिक बनते. तांदूळ धान्याऐवजी, आपण बकव्हीट किंवा मसूर घालू शकता, चव खराब होणार नाही. या चरण-दर-चरण रेसिपीनुसार तयार केलेले हलके सूप आपल्या कुटुंबातील प्रत्येक सदस्याचे कौतुक करेल.

साहित्य:

• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार;
• बडीशेप - 0.5 घड;
• तेल - 3 चमचे. l.;
• कांदे, गाजर - 1 पीसी.;
• तांदूळ - 60 ग्रॅम;
• लॉरेल लीफ - 1 पीसी .;
• गोमांस लगदा - 400 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. गोमांस स्वच्छ धुवा आणि ताबडतोब चौकोनी तुकडे करा.
2. मांसावर थंड पाणी घाला, तमालपत्र, मिरपूड घाला आणि थोडे मीठ घाला. उकळी आणा, नंतर 1.5 तास शिजवा.
3. कांदा चौकोनी तुकडे, गाजर मंडळांमध्ये कापून घ्या, जे नंतर अर्धा किंवा 4 भागांमध्ये कापून घ्या.
4. तळण्याचे पॅनमध्ये ओतलेल्या गरम तेलात, कांद्याचे चौकोनी तुकडे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाज्या तळून घ्या.
5. रेसिपीमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे तयार मटनाचा रस्सा मध्ये जास्तीत जास्त धान्य घाला. 5 मिनिटे शिजवा.
6. गोमांस सूप सह भांडे मध्ये भाजणे ठेवा. चिरलेली बडीशेप आणि हंगाम घाला. उकळल्यानंतर, 2 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवू नका.

गोमांस गौलाश सूप

तयारीसाठी तुम्हाला दोन तासांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही आणि त्या बदल्यात तुम्हाला एक अतिशय समाधानकारक, पौष्टिक आणि निरोगी सूप मिळेल, ज्यामध्ये अवर्णनीय आनंददायी सुगंध आणि समृद्ध चव असेल. हंगेरियन बीफ गौलाश सूप थोडे मसालेदार आहे, म्हणून जर तुम्ही कुटुंबातील तरुण सदस्यांना खायला घालण्याचा विचार करत असाल तर तुम्हाला तिखट मिरची घालण्याची गरज नाही.

साहित्य:

• पेपरिका, जिरे - प्रत्येकी 30 ग्रॅम;
• टोमॅटो पेस्ट - 1 टीस्पून. l.;
• मिरची मिरची - 1 पीसी;
• बटाटे - 6 पीसी .;
• गोमांस - 400 ग्रॅम;
• कांदे - 3 पीसी.;
• गाजर - 1 पीसी;
• टोमॅटो - 1 पीसी;
• लसूण - 6 दात;
• मीठ, ग्राउंड धणे, मिरपूड - चवीनुसार;
• भोपळी मिरची - 2 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एका सॉसपॅनमध्ये बारीक चिरलेला कांदा तळून घ्या, नंतर लसूण घाला, विशेष क्रश वापरून ठेचून घ्या. ताबडतोब सर्व कोरडे साहित्य जोडा.
2. धुतलेले मांस कापून कांदा-लसूण मिश्रणात घाला. थोडे पाणी घाला, 1.5 तास उकळवा.
3. टोमॅटोचे तुकडे करा.
4. 1.5 तासांनंतर, टोमॅटोची पेस्ट आणि टोमॅटोचे तुकडे मांसमध्ये घाला.
5. गाजर आणि बटाटे सुंदर चौकोनी तुकडे करा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा.
6. 2 ग्लास पाणी (गरम) सह साहित्य घाला, मीठ घाला आणि भाज्या तयार होईपर्यंत शिजवा.
7. इतर घटकांमध्ये भोपळी मिरचीचे चौकोनी तुकडे आणि मिरचीचे अर्धे भाग घाला.
8. सर्व साहित्य एकत्र 15 मिनिटे शिजवा आणि सर्व्ह करताना चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा.

बीफ नूडल सूप

असा पहिला कोर्स तयार करणे अगदी सोपे आहे ज्यांनी नुकतीच स्वयंपाकघरात सवय लावली आहे ते देखील ते हाताळू शकतात. बीफ नूडल सूप हे लंचसाठी एक आदर्श सुगंधी, चवदार आणि समाधानकारक गरम जेवण आहे. आपण मटनाचा रस्सा मध्ये घरगुती नूडल्स ठेवले तर ते आदर्श होईल, परंतु या उत्पादनाच्या अनुपस्थितीत आपण डुरम गव्हापासून बनवलेल्या नियमित पास्तासह मिळवू शकता.

साहित्य:

• हिरव्या भाज्या - 1 घड;
• गाजर, कांदे - 1 पीसी.;
• हाडांवर गोमांस - 0.5 किलो;
• तेल - 3 चमचे. l.;
• नूडल्स - 200 ग्रॅम;
• मीठ, मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस स्वच्छ धुवा आणि 3 तास शिजवा.
2. तयार गोमांस काढा, कापून घ्या आणि मटनाचा रस्सा गाळा.
3. कांद्याच्या रिंग्ज आणि गाजरचे चौकोनी तुकडे तळून घ्या, मटनाचा रस्सा असलेल्या पॅनमध्ये भाज्या घाला. मीठ घाला आणि नंतर 30 मिनिटे शिजवा.
4. नूडल्स घाला, ते तयार होईपर्यंत शिजवा.
5. मांसाचे तुकडे पॅनमध्ये ठेवा, गॅस बंद करा.

गोमांस सह बीन सूप

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की बीन्स हृदयासाठी खूप चांगले आहेत, म्हणून आपल्या आहारात त्यांचा समावेश करण्याचे सुनिश्चित करा. गोमांस सूप देखील निरोगी पदार्थांपैकी एक आणि स्वादिष्ट आहे. जर तुम्ही हे घटक एकत्र केले तर तुम्हाला दुपारच्या जेवणासाठी सर्वात चांगली गोष्ट मिळेल. रेसिपी जतन करा आणि गोमांस आणि बीन सूप योग्यरित्या कसे तयार करावे याबद्दल आपल्याला यापुढे प्रश्न पडणार नाही.

साहित्य:

• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (स्टेम) - 1 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• बटाटे - 4 पीसी .;
• गाजर - 2 पीसी.;
• लॉरेल लीफ - 1 पीसी .;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. l.;
• गोमांस - 0.5 किलो;
• सोयाबीनचे - 200 ग्रॅम;
• मिरपूड - 4 पीसी.;
• मीठ, मसाले - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बीन्स रात्रभर थंड पाण्यात भिजवून आगाऊ तयार करा. सकाळी द्रव बदला.
2. मांस शिजू द्या. उकळी आली की त्यात बीन्स घाला. सुमारे 1.5 तास शिजवा, बीन्सची तयारी तपासा.
3. बटाटे चौकोनी तुकडे करा, एक गाजर अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापून घ्या. कढईत अन्न तयार होण्याच्या ३० मिनिटांपूर्वी सेलेरीच्या देठासह अर्ध्या रिंग्ज घाला.
4. कांदा आणि दुसरे गाजर परतून घ्या. मांस शिजण्यापूर्वी 10 मिनिटे, भाज्या घाला, नंतर आणखी 20 मिनिटे शिजवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी डिश बसू द्या.

मधुर गोमांस सूप - पाककला रहस्ये

स्वयंपाकासंबंधी तज्ञ ज्यांना विविध गरम पदार्थ तयार करण्याचे रहस्य माहित आहे ते गृहिणींना त्यांचे अनुभव सामायिक करण्यात आनंदित आहेत. तर, गोमांस सूप योग्यरित्या तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:

1. एक चांगला रस्सा करा. डिश किती चवदार आणि सुंदर बनते यावर ते अवलंबून असते.
2. मांस निवडा. हाडावर वेगळे लगदा आणि मांस असते. गोमांस चरबीच्या लहान भागांसह एक खोल लाल रंग असावा. हाड वर मांस प्रेमी ribs मिळवू शकता.
3. हाडे थंड पाण्यात आणि मांस गरम पाण्यात ठेवा. अशा प्रकारे, कोणतेही मांस मानवी शरीरासाठी त्याचे फायदेशीर गुणधर्म टिकवून ठेवेल.

व्हिडिओ: चणे आणि गोमांस सह सूप

तयार करण्यास सोपा, भाज्यांसह समृद्ध आणि दोलायमान गोमांस सूप, जेव्हा ते बाहेर थंड असते आणि शरीराला अधिक उर्जेची आवश्यकता असते तेव्हा उत्तम प्रकारे तयार केले जाते.

गोमांस सह भाज्या सूप साठी कृती

साहित्य

• 600-700 ग्रॅम हाडावर गोमांस,
• 4 बटाट्याचे कंद,
• १-२ पिकलेले टोमॅटो,
• 2 गोड भोपळी मिरची,
• 1 कांद्याचे डोके,
• 1 गाजर,
• वनस्पती तेल,
• मीठ, तमालपत्र, चवीनुसार मिरपूड,
• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा)

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. मांस धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 3 लिटर थंड पाणी घाला. आग वर पॅन ठेवा, एक उकळणे आणा, फेस काढा आणि उष्णता कमी करा. एक तास मटनाचा रस्सा उकळवा.
2. मांस तयार झाल्यावर, ते मटनाचा रस्सा काढून टाका, हाडांपासून वेगळे करा आणि लहान तुकडे करा, मटनाचा रस्सा गाळा.
3. बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे किंवा पाचर कापून घ्या. मिरपूडमधून बिया काढून टाका आणि पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. टोमॅटो सोलून बारीक चिरून घ्या, हे सहजतेने करण्यासाठी, तुम्हाला टोमॅटो आडवाटे कापून काही सेकंद उकळत्या पाण्यात ठेवावे लागेल. गाजर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या, कांदा बारीक चिरून घ्या.
4. मांस मटनाचा रस्सा बटाटे, मीठ, काळी मिरी घाला आणि मंद आचेवर शिजवा.
5. फ्राईंग पॅनमध्ये थोडेसे तेल गरम करा, कांदा घाला, पारदर्शक होईपर्यंत तळा, गाजर घाला आणि आणखी 2-3 मिनिटे तळा, नंतर मिरपूड घाला, दोन मिनिटे शिजवा आणि टोमॅटो घाला, 3-4 मिनिटे उकळवा.
6. बटाटे तयार झाल्यावर, मटनाचा रस्सा मध्ये तळलेले भाज्या आणि मांस घाला आणि सूप 10-15 मिनिटे शिजवा. ते तयार होण्यापूर्वी काही मिनिटे, चिरलेली औषधी वनस्पती आणि तमालपत्र घाला.

बॉन एपेटिट!
पुन्हा स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करा

शास्त्रज्ञांनी देखील हे सिद्ध केले आहे की सूपच्या नियमित सेवनाने पचन सुधारते. गोमांस सारख्या मांसाच्या व्यतिरिक्त ते चवदार आणि समृद्ध बनते. प्रत्येक गृहिणीकडे यापैकी अनेक पाककृती असाव्यात. कोणत्या प्रकारचे बीफ सूप बनवायचे हे माहित नाही? खालीलपैकी कोणतीही पाककृती निवडा.

गोमांस सूप कसा शिजवायचा

आधी गोमांस सूप कसा शिजवायचा, आपल्याला योग्य मांस निवडण्याची आवश्यकता आहे. त्याची रचना वेगळी असू शकते. वासराचे मांस अधिक कोमल असते आणि वृद्ध प्राण्यांमध्ये मांसाची ऊतींची रचना खडबडीत असते. गोमांस सूपसाठी, आपल्याला या दोन प्रकारांमध्ये काहीतरी निवडण्याची आवश्यकता आहे, म्हणजे. तरुण गुरांचे गोमांस. एक वर्षाच्या प्राण्यांचे मांस सर्वात मौल्यवान आहे, जे त्याच्या चमकदार लाल रंगाने ओळखले जाते.

गोमांस किती वेळ शिजवायचे

गोमांस सूप तयार करण्याचे एक विशेष वैशिष्ट्य म्हणजे लांब स्वयंपाक वेळ. सरासरी 1.5-2 तास लागतात. ही वेळ 0.5-1 किलो वजनाच्या तुकड्यासाठी पुरेशी आहे, आणि गोठविली आहे. एक मोठा तुकडा अनेक लहान मध्ये कापला जाऊ शकतो.सूपमध्ये गोमांस किती काळ शिजवायचेया प्रकरणात? लहान तुकडे सुमारे 40-50 मिनिटे शिजवले जातात. गोमांस अर्ध-तयार उत्पादने किंवा त्यापासून बनवलेले मांस आणि मीटबॉलसाठी समान वेळ आवश्यक आहे.

कसे शिजवायचे

जरी प्रत्येक गृहिणी तिच्या स्वत: च्या पद्धतीने स्वयंपाक करते, तरीही काही सामान्य नियम आहेत:सूपसाठी गोमांस कसे शिजवायचे. जर तुम्हाला समृद्ध डिश मिळवायचा असेल तर मांस थंड पाण्यात घाला. हलक्या सूपसाठी, तुम्ही फक्त गोमांसवर उकळते पाणी ओतून ते शिजू द्या. स्वयंपाक शिफारशी खालील चरण-दर-चरण सूचनांसह सादर केल्या आहेत:

1. वाहत्या पाण्याखाली तुकडा पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.
2. नंतर चित्रपट आणि टेंडन्स काढा.
3. पॅनच्या तळाशी ठेवा, पाण्याने भरा.
4. सुमारे 1.5 तास शिजवा.

बीफ सूप - फोटोसह कृती

निवडत आहे गोमांस पासून कोणता सूप बनवायचा, हे मांस कोणत्या घटकांसह एकत्र केले आहे याचा विचार करणे आवश्यक आहे. भाजीपाला, औषधी वनस्पती, तृणधान्ये आणि काही फळे देखील त्यासोबत छान जातात. मशरूम, चीज आणि क्रीम सूप चवीनुसार मूळ आहेत. नेहमीच्या पाककृतींव्यतिरिक्त, खाली तुम्हाला वेगवेगळ्या राष्ट्रीय पाककृतींमधून डिशेस सापडतील, उदाहरणार्थ, जॉर्जियन आणि कॉकेशियन.

गोमांस मटनाचा रस्सा

खूप फायदा होईलमधुर गोमांस मटनाचा रस्सा सूप, ज्यामध्ये केवळ एक अद्भुत सुगंध आणि समृद्ध चवच नाही तर सौंदर्याचा देखावा देखील आहे. जे योग्य पोषणाचे पालन करतात त्यांच्यासाठीही ही डिश योग्य आहे. भाज्यांसह, सूप हलका होतो, परंतु आपल्याला मांस काढण्याची गरज नाही, नंतर गरम अधिक समाधानकारक असेल. निवड तुमची आहे आणि खालील फोटोसह रेसिपी तुम्हाला तयार करण्यात मदत करेल.

साहित्य:

• बटाटे - 6 पीसी .;
• गाजर - 2 पीसी.;
• तमालपत्र - चवीनुसार;
• अजमोदा (ओवा) - 1 लहान घड;
• वनस्पती तेल - 2 चमचे;
• पाणी - 2 एल;
• कांदे - 2 पीसी.;
• मीठ, मिरपूड - देखील चवीनुसार;
• तांदूळ - 1 चमचे;
• तरुण गोमांस - 300 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस स्वच्छ धुवा, तुकडे करा, पॅनच्या तळाशी सोललेले कांदे आणि गाजर (प्रत्येकी फक्त 1 तुकडा), मीठ, मिरपूड घालून पाणी घाला.
2. 1 तासानंतर, मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटे घाला आणि कांदे आणि गाजर काढा. जर तुम्हाला हलके सूप हवे असेल तर मांस देखील काढून टाका.
3. दोन मिनिटांनी तांदूळ घाला.
4. एक तळण्याचे पॅन घ्या आणि चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर तळून घ्या.
5. कढईत भाजून ठेवा.
6. हिरव्या भाज्या धुवा, बारीक चिरून घ्या, तमालपत्रांसह उर्वरित घटकांमध्ये घाला. आणखी काही मिनिटे उकळवा.

खारचो

या प्रकारचे मांस खारचो नावाच्या जॉर्जियन डिशसाठी पारंपारिक कृती आहे. त्याच्या क्लासिक आवृत्तीमध्ये अतिरिक्त अक्रोड आणि tkemali सॉस वापरते.गोमांस सह खारचो सूपकधीकधी ते डाळिंब किंवा फक्त टोमॅटोसह तयार केले जाते. हे घटक tkemali सॉस ऐवजी योग्य असू शकते. अशी बदली केवळ डिशला त्याची चव गमावण्यापासून प्रतिबंधित करणार नाही.

साहित्य:

• लाल सिमला मिरची - चवीनुसार;
• सुनेली हॉप्स, तमालपत्र, मीठ - चवीनुसार;
• अजमोदा (ओवा), बडीशेप, कोथिंबीर - प्रत्येकी दोन कोंब;
• लसूण - 1 लवंग;
• कांदे - 3 पीसी.;
• गोमांस ब्रिस्केट - 500 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 600 ग्रॅम;
• सूपसाठी तांदूळ - 4 चमचे;
• पाणी - 10 चमचे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ब्रिस्केट स्वच्छ धुवा आणि मध्यम आकाराचे तुकडे करा. पुढे, पाण्याने पॅनच्या तळाशी ठेवा, फेस बंद करून अर्धा तास शिजवलेले होईपर्यंत शिजवा.
2. कांदा सोलून घ्या, एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये तळून घ्या आणि मटनाचा रस्सा सोडा. तयार होण्यासाठी 10 मिनिटे लागतात.
3. स्लॉटेड चमचा वापरून, मटनाचा रस्सा पासून मांस काढा आणि कांदे सह तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवा. एक तासाच्या एक तृतीयांश झाकण ठेवा.
4. टोमॅटोवर उकळते पाणी घाला, ते सोलून घ्या, कापून घ्या आणि तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. एका तासाच्या दुसर्या चतुर्थांश डिश उकळवा.
5. नंतर तळण्यासाठी पॅनमधून मटनाचा रस्सा घाला. उकळल्यानंतर तांदूळ घाला.
6. पुन्हा उकळी आणा, नंतर चिरलेला लसूण, मिरपूड आणि बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.
7. मसाले, मीठ सह डिश हंगाम, बे पाने घाला.
8. डिश थोडे अधिक उकळवा.

शूर्पा

उझबेक राष्ट्रीय डिशच्या विविध प्रकारांपैकी एक आहेगोमांस शूर्पा सूप. त्याच्या पारंपारिक स्वरूपात, कोकरू वापरला जातो, परंतु इतर मांसासह ते कमी चवदार होत नाही. वेगवेगळ्या राष्ट्रांमध्ये स्वयंपाक करण्याचे बरेच पर्याय आहेत, परंतु त्या सर्वांमध्ये एक गोष्ट समान आहे - शूर्पा एक समृद्ध, जाड सूप आहे. आपण खालील फोटोसह रेसिपी वापरून ते तयार करू शकता.

साहित्य:

• गोमांस लगदा - 1 किलो;
• तमालपत्र - 2 पीसी .;
• गाजर - 1 पीसी;
• allspice - 3 पीसी .;
• वनस्पती तेल - 1.5 टीस्पून;
• टोमॅटो पेस्ट - 3 चमचे;
• पाणी - 2.5 एल;
• कांदा - 1 पीसी.;
• झिरा - 1 टीस्पून;
• मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार;
• गोड मिरची - 1 पीसी.;
• बटाटा कंद - 600 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस लगदा स्वच्छ धुवा, नंतर मोठ्या तुकडे मध्ये कट.
2. बटाटे सोलून घ्या, धुवा, नंतर चौकोनी तुकडे करा. फोटो प्रमाणेच ते मोठे असले पाहिजेत.
3. कांदा सोलून घ्या, अर्ध्या रिंग्जमध्ये चिरून घ्या आणि नंतर चतुर्थांश रिंग करा. गाजर आणि मिरचीचे मध्यम काप करा.
4. कढईत तेल गरम करा. त्यावर गाजर, कांदे आणि मिरी 5 मिनिटे परतून घ्या.
5. पुढे, मांस भाज्यांच्या वर ठेवा आणि ढवळत, आणखी 5-7 मिनिटे शिजवा.
6. टोमॅटो पेस्ट घाला. नीट ढवळून घ्यावे, आणखी 5 मिनिटे तळा, उष्णता मध्यम करा.
7. भाजलेल्या भाज्या आणि मांस पॅनच्या तळाशी ठेवा, पाणी घाला जेणेकरून ते 5 सेमीने जमिनीवर झाकून टाकेल.
8. उकळी आणा, नंतर बटाटे घाला, मसाले, मिरपूड, मीठ आणि बे पाने घाला.
9. आणखी 40 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या.

वाटाणा

वाटाणा सूपसाठी एक रेसिपी गोमांस वापरते. ही डिश अगदी बाळाच्या आहारासाठी देखील योग्य आहे, कारण मुलाच्या शरीरासाठी त्याचे बरेच फायदे आहेत. फक्त लांब स्टेज मटार तयार आहे. एक स्वादिष्ट घरगुती डिश मिळविण्यासाठी, आपल्याला ते आगाऊ थंड पाण्यात भिजवावे लागेल. चरण-दर-चरण सूचना,गोमांस, खाली तपशीलवार वर्णन केले आहे.

साहित्य:

• कांद्यासह गाजर - 1 पीसी. मटनाचा रस्सा आणि 1 तळण्यासाठी;
• गोमांस, शक्यतो हाडांवर - 400 ग्रॅम;
• बडीशेप - sprigs दोन;
• वनस्पती तेल - 3 चमचे;
• बटाटे - 200 ग्रॅम;
• मिरपूड आणि मीठ - चवीनुसार;
• तमालपत्र - 4 पीसी .;
• वाळलेले वाटाणे - 1 टेस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वाहत्या थंड पाण्याखाली मटार पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, नंतर 2 तास भिजवा.
2. मांस धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, तेथे सोललेली गाजर आणि कांदा घाला. पाण्यात घाला आणि सुमारे 2 तास शिजवा, सतत फेस काढून टाका. शेवटी, मीठ आणि तमालपत्र घाला.
3. पुढे, गोमांस काढा आणि लहान भागांमध्ये कट करा.
4. मटनाचा रस्सा गाळून घ्या, त्यातून कांदे आणि गाजर काढा, नंतर ते परत पॅनमध्ये ठेवा आणि बटाटे, वाटाणे आणि मांस घाला.
5. तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा, उर्वरित गाजर आणि कांदे सोनेरी होईपर्यंत तळा.
6. जेव्हा मटनाचा रस्सा उकळतो तेव्हा भाजलेल्या भाज्या घाला, आणखी 7 मिनिटे उकळवा, नंतर चिरलेली बडीशेप घाला.

नूडल्स सह

नूडल सूप कमी समाधानकारक नाहीत. चायनीज नूडल्स वापरणाऱ्या पदार्थांना खास चव असते. गोमांस मटनाचा रस्सा असलेल्या या आशियाई सूपमध्ये फक्त आश्चर्यकारक सुगंध आहे. जरी साध्या पाककृती वाईट नाहीत. यापैकी एक खाली सादर केला आहे. त्याच्याबरोबर स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करामधुर गोमांस नूडल सूपlagman म्हणतात.

साहित्य:

• मिरपूड, मीठ - चवीनुसार;
• कांदा - 1 पीसी.;
• नूडल्स - 400 ग्रॅम;
• गोमांस लगदा - 400 ग्रॅम;
• लसूण - 6 लवंगा;
• टोमॅटो पेस्ट - 2 चमचे;
• वनस्पती तेल - 30 मिली;
• पाणी - 2.5 एल;
• मुळा - 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा, नंतर नूडल्स घाला. 3-4 मिनिटे शिजवा, नंतर चाळणीत काढून टाका. पाणी आटल्यावर भाजी तेल घाला.
2. मांस स्वच्छ धुवा, मोठे तुकडे करा, एका खोल तळण्याचे पॅनमध्ये तळा किंवा जोडलेल्या तेलाने कढई. ते तयार करण्यासाठी 10-15 मिनिटे लागतात.
3. कांदा आणि मुळा धुवून सोलून घ्या. पहिली भाजी बारीक चिरून घ्या आणि दुसरी भाजी पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
4. टोमॅटो पेस्टसह गोमांस करण्यासाठी भाज्या पाठवा.
5. प्रत्येक गोष्टीवर रस्सा किंवा पाणी घाला.
6. सुमारे एक तास झाकून ठेवा, उष्णता कमी करा.
7. सर्व्ह करताना नूडल्स घाला.

गौलाश

आणखी एक असामान्य पाककृती -हंगेरियन गोमांस गौलाश सूप. ही डिश सूप आणि स्टू दरम्यान एक क्रॉस आहे, परंतु तयार करणे खूप सोपे आहे. भरपूर प्रमाणात असलेल्या भाज्यांमुळे समृद्धी प्राप्त होते, जी मांसाला उत्तम प्रकारे पूरक आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे ते जास्त कोरडे करणे नाही, अन्यथा उत्पादन कठीण होईल. खालील फोटोसह चरण-दर-चरण कृती आपल्याला तयार करण्यात मदत करेल.

साहित्य:

• वनस्पती तेल - 40 मिली;
• गरम मिरपूड - 1 पीसी;
• पेपरिका, औषधी वनस्पती, मिरपूड आणि मीठ - आपल्या चवीनुसार;
• कांदे - 2 पीसी.;
• पाणी - 2.5 एल;
• लसूण - 5 लवंगा;
• भोपळी मिरची - 1 पीसी.;
• बीफ फिलेट - 700 ग्रॅम;
• बटाटे - 600 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. फिलेट स्वच्छ धुवा आणि धान्याच्या विरूद्ध पातळ काप करा. पुढे, गरम तेलाने तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि कमी गॅसवर तळा.
2. सर्व भाज्या धुवून सोलून घ्या. बटाटे फार लहान चौकोनी तुकडे करू नका, कांदा चिरून घ्या. ही दोन उत्पादने मांसमध्ये घाला, कॅरवे बियाणे शिंपडा आणि 10 मिनिटे तळणे.
3. दोन्ही मिरची वेगळी करा, त्यांना पातळ रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि नंतर आणखी 4 तुकडे करा, त्यांना तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. डिश आणखी 10 मिनिटे उकळवा.
4. लसूण बारीक चिरून घ्या, ते सर्व एकाच वेळी नाही तर 3 वेळा घाला.
5. मसाले, मीठ आणि मिरपूड सह शिंपडा. खूप गरम पाण्याने भरा.
6. बटाटे टाका आणि झाकण ठेवून 40 मिनिटे उकळवा.

बटाटा सह

बटाटे न घालता जवळजवळ कोणतेही सूप पूर्ण होते. ही भाजी आधीच अशा गरम डिशसाठी जवळजवळ एक क्लासिक बनली आहे. कूकगोमांस आणि बटाटा सूपते वेगवेगळ्या प्रकारे केले जाऊ शकते. आपण मोठ्या प्रमाणात भाज्या - कोबी, लीक, गोड मिरची आणि गाजर जोडल्यास ते खूप मोहक बनते. त्यांना आणि मांसाबद्दल धन्यवाद, मटनाचा रस्सा समृद्ध होतो आणि एक समृद्ध चव प्राप्त करतो.

साहित्य:

• तमालपत्र - 2 पीसी .;
• लसूण - 2 लवंगा;
• गोड मिरची - 1 पीसी.;
• मसाला, मीठ आणि मिरपूड - चवीनुसार;
• कोबी - ¼ डोके;
• गाजर - 2 पीसी.;
• पाणी - 2.5 एल;
• ऑलिव्ह तेल - 2 चमचे;
• बटाटे - 1 पीसी.;
• अजमोदा (ओवा) - दोन sprigs;
• गोमांस मांस - 500 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कांदा धुवा आणि अर्ध्या रिंगांमध्ये चिरून घ्या. गाजर सोलून घ्या, त्यांचे तुकडे करा आणि नंतर अर्धे कापून घ्या.
2. मिरपूड धुवा, बिया काढून टाका, नंतर पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.
3. लसूण बारीक चिरून किंवा ठेचून घ्या.
4. मांस स्वच्छ धुवा आणि अनेक तुकडे करा.
5. एक मोठे सॉसपॅन घ्या, तेल घाला, त्यात कांदा दोन मिनिटे परतून घ्या, नंतर गाजर, मिरपूड आणि लसूण घाला. भाज्या २-३ मिनिटे उकळत ठेवाव्यात.
6. नंतर पाण्यात घाला आणि उष्णता जास्तीत जास्त करा. त्याच टप्प्यावर, गोमांस, अजमोदा (ओवा) आणि तमालपत्र घाला.
7. उकळल्यानंतर, उष्णता कमी करा आणि सुमारे 2 तास उकळवा.
8. अर्धवट शिजवून त्यात बटाटे आणि बारीक चिरलेली कोबी घाला. मटनाचा रस्सा पासून मांस काढा, तो कट आणि परत पाठवा.
9. कोबी आणि बटाटे तयार होईपर्यंत डिश उकळवा.

एक गोमांस हाड वर

अधिक समृद्ध आणि अधिक समाधानकारक मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी, हाडांवर मांस वापरण्याची शिफारस केली जाते. मूळ पाककृतींपैकी एकामध्ये, त्याव्यतिरिक्त मोती बार्ली वापरली जाते. गोमांस इतर तृणधान्यांसह देखील एकत्र केले जाऊ शकते - तांदूळ किंवा बकव्हीट. मध्ये देखीलगोमांस हाड सूपटोमॅटो जोडले जातात, जे डिशला चमकदार रंग देतात. जरी आपण त्याऐवजी टोमॅटो पेस्ट वापरू शकता.

साहित्य:

• मिरपूड, बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा), मीठ - चवीनुसार;
• गाजर - 1 पीसी;
• हाडांवर गोमांस, शक्यतो बरगड्या - 300 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 2 पीसी.;
• मोती बार्ली - 1/3 कप;
• पाणी - 2.5 एल;
• कांदे - 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एका सॉसपॅनमध्ये मांस आणि पाणी ठेवा, मटनाचा रस्सा कमी गॅसवर शिजवा, फोम काढून टाकणे लक्षात ठेवा. तयार झाल्यावर, गोमांस काढून टाका, हाडांपासून मांस वेगळे करा आणि चौकोनी तुकडे करा, उकळत्या मटनाचा रस्सा परत पाठवा.
2. तृणधान्ये धुवा, कांदा आणि गाजर सोलून घ्या, चिरून घ्या आणि मांसमध्ये सर्वकाही घाला.
3. टोमॅटो उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा, सोलून घ्या आणि ब्लेंडर वापरून प्युरीमध्ये प्रक्रिया करा. नंतर मटनाचा रस्सा देखील घाला.
4. चवीनुसार मसाले, मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
5. डिश थोडे उकळवा आणि नंतर बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती घाला.

मंद कुकरमध्ये

शिजविणे खूप सोपेमंद कुकरमध्ये गोमांस सूप, pricherecept उर्वरित आपापसांत आणि वेळेच्या दृष्टीने जिंकतो. याव्यतिरिक्त, डिशची चव अधिक समृद्ध आणि अधिक स्पष्ट आहे आणि उत्पादने त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म चांगले ठेवतात. स्वयंपाक तंत्रज्ञान अगदी सोपे आहे. आपल्याला फक्त सर्व उत्पादने योग्यरित्या कापण्याची आवश्यकता आहे, त्यांना डिव्हाइसच्या भांड्यात ठेवा आणि प्रोग्राम चालू करा - “सूप”, “स्टीविंग”, “मल्टी-कूक” किंवा “कुकिंग”.

साहित्य:

• टोमॅटो पेस्ट - 1 टीस्पून;
• कांदे - 2 पीसी.;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• लसूण - 2 लवंगा;
• zucchini - 0.5 पीसी .;
• साखर - 1 टीस्पून;
• गोमांस - 300 ग्रॅम;
• पाणी - 1.5 एल;
• टोमॅटो - 2 पीसी.;
• भोपळी मिरची - 1 पीसी.;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• ऑलिव्ह तेल - 1 टीस्पून;
• मीठ - आपल्या चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. गोमांस धुवून कापा.
2. मल्टीकुकरच्या भांड्यात तेल घाला. अर्ध्या तासासाठी "फ्रायिंग" मोड निवडून त्यात मांस तळून घ्या.
3. पुढे, सर्व भाज्या स्वच्छ धुवा, सोलून घ्या आणि यादृच्छिकपणे चिरून घ्या.
4. 10 मिनिटांनंतर. वाडग्यात कांदे आणि गाजर टाका, थोडे तळा, नंतर लसूण आणि टोमॅटो घाला, पेस्ट आणि साखर घाला, ढवळा.
5. बीप नंतर, बटाटे, झुचीनी आणि मीठ घाला.
6. पुढे पाणी घाला. "विझवणे" मोडमध्ये 1.5 तासांसाठी टाइमर सेट करा.

गोमांस मटनाचा रस्सा मध्ये भाजी

अधिक आहार, परंतु कमी उपयुक्त नाहीभाज्या सह गोमांस सूप. हे मांस फार फॅटी नाही. डिश अजूनही भाज्या श्रीमंत धन्यवाद बाहेर वळते. ते भिन्न असू शकतात - नियमित किंवा फुलकोबी कोबी, मटार, सोयाबीनचे, मसूर, मिरपूड, झुचीनी किंवा सेलेरी. मांस कोणत्याही स्वरूपात देखील योग्य आहे - चरबीसह किंवा त्याशिवाय, जरी जास्त समृद्धीसाठी ते हाडांवर भाजणे चांगले आहे.

साहित्य:

• फुलकोबी - 300 ग्रॅम;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• गोमांस - 600 ग्रॅम;
• पाणी - 2 एल;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 पीसी .;
• हिरवे वाटाणे - 200 ग्रॅम;
• मसाले - चवीनुसार;
• गाजर - 1 पीसी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. फ्राईंग पॅनमध्ये तुकडे केलेले मांस तळून घ्या आणि मसाल्यासह हंगाम करा.
2. नंतर गोमांस पाण्याच्या पॅनमध्ये स्थानांतरित करा.
3. भाज्या धुवा आणि अनियंत्रित काप करा.
4. अर्ध्या तासानंतर, प्रथम मटनाचा रस्सा करण्यासाठी बटाटे घाला, नंतर कोबी, कांदे आणि सेलेरीसह गाजर घाला.
5. आणखी अर्धा तास शिजवा, आणि 5 मिनिटांत. मटार शेवटपर्यंत फेकून द्या.

मधुर गोमांस सूप - पाककला रहस्ये

प्रत्येक पद्धतमधुर गोमांस सूप कसा बनवायचा, ची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत, परंतु तरीही काही सामान्य टिपा आहेत. अधिक समृद्धीसाठी, एक लहान पॅन वापरा. रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या क्रमाने उत्पादने काटेकोरपणे जोडणे आवश्यक आहे. हे घटक जास्त शिजण्यापासून प्रतिबंधित करेल. सूपला शेवटपर्यंत मीठ घालणे चांगले. खूप लवकर उकळू देऊ नका. गोमांस सूप उकळल्यावर चव चांगली लागते.

व्हिडिओ: गोमांस रिब सूप

बीफ सूप ही एक आंतरराष्ट्रीय डिश आहे जी जगातील जवळजवळ प्रत्येक पाककृतीमध्ये आढळू शकते. हे मांस समृद्ध आणि अतिशय चवदार मटनाचा रस्सा बनवते. ते खारचो, मीटबॉल सूप, शूर्पा, रसोल्निक, लगमन इ. तयार करण्यासाठी वापरले जातात. अगदी बीफ गौलाश हा पहिलाच नाही तर दुसरा कोर्स मानला जातो.

गोमांसचा पहिला कोर्स तयार करण्यासाठी, मांस मटनाचा रस्सा शिजवण्याची खात्री करा. मांसाच्या कडकपणावर आणि भविष्यात तुम्ही कोणत्या प्रकारचे सूप बनवायचे यावर अवलंबून, यास सहसा 1 ते 3 तास लागतात. आपण हाडे वर गोमांस वापरू शकता, किंवा sirloin स्वत: ला मर्यादित करू शकता. मांसावर पाणी ओतण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि जादा चित्रपट आणि कंडरा काढून टाका.

तृणधान्ये, तांदूळ, शेंगा, वाटाणे, भाज्या इत्यादी गोमांसबरोबर चांगले जातात. त्याच वेळी, सूपसाठी तळणे आणि ड्रेसिंग देखील तयार केले जाते. तळण्याचे सहसा कांदे आणि किसलेले गाजर समाविष्ट करतात, परंतु ड्रेसिंगसाठी आणखी बरेच पाककृती आहेत. त्याच्या अनेक प्रकारांमध्ये ताजे किंवा कॅन केलेला टोमॅटो, टोमॅटो पेस्ट आणि ॲडजिका असतात. लसूण, ताजी औषधी वनस्पती, कोणतेही मसाले आणि मसाले देखील तेथे जोडले जातात.

गोमांस सूप तयार झाल्यावर, चव विकसित करण्यासाठी थोडावेळ झाकून ठेवा. डिश गरम सर्व्ह केले जाते. रेसिपीवर अवलंबून, आपण आंबट मलई, फटाके, बन्स, ताज्या भाज्या इत्यादी देखील देऊ शकता.

परिपूर्ण गोमांस सूप बनवण्याचे रहस्य

गोमांस सूप हा नेहमीच चवदार आणि समृद्ध पहिला कोर्स असतो ज्यामध्ये भरपूर मांसाहार असतो. स्वयंपाक करताना, मटनाचा रस्सा बनवणेच नव्हे तर योग्य मसाले निवडणे देखील महत्त्वाचे आहे. डिशची अंतिम चव यावर अवलंबून असेल, जी ओळखण्यापलीकडे बदलू शकते. बीफसह सूप कसा शिजवायचा आणि या प्रक्रियेस योग्य प्रकारे कसे जायचे हे अनुभवी शेफच्या शिफारशींवरून शिकता येते:

गुप्त क्रमांक १. सूप अधिक समृद्ध करण्यासाठी, हाडांवर गोमांस वापरा. फिलेट चव खराब करणार नाही, परंतु डिश कमी समृद्ध होईल.

गुप्त क्रमांक 2. गोमांस वर थंड पाणी ओतणे चांगले आहे, नंतर अधिक रस मटनाचा रस्सा मध्ये जाईल आणि मांसातच नाही.

गुप्त क्रमांक 3. स्वयंपाक केल्यानंतर, गोमांस सूप कमीत कमी 15-20 मिनिटे बंद झाकणाखाली उभे राहिले पाहिजे.

गुप्त क्रमांक 4. सूप ढगाळ होण्यापासून रोखण्यासाठी, शिजवण्यापूर्वी 2-3 तास थंड पाण्यात मांस सोडा.

गुप्त क्रमांक 5. गोमांस मटनाचा रस्सा शिजत असताना, आपल्याला जमा झालेला कोणताही फेस वेळोवेळी काढून टाकणे आवश्यक आहे.

गुप्त क्रमांक 6. शक्य असल्यास, गोठविण्याऐवजी सूपसाठी ताजे मांस वापरणे चांगले.

खारचो ही जॉर्जियन पाककृतीची एक अनोखी डिश आहे जी आंबट आणि मसालेदार चवीच्या नोट्स उत्तम प्रकारे एकत्र करते. योग्यरित्या निवडलेले मसाले यामध्ये विशेष भूमिका बजावतात. खारचोसाठी, गोमांसचा स्तनाचा भाग सर्वोत्तम अनुकूल आहे. रेसिपी हे सूप तयार करण्याच्या क्लासिक पद्धतीच्या शक्य तितक्या जवळ आहे.

साहित्य:

• हाड वर 1 किलो गोमांस;
• 2 कांदे;
• लसूण 1 डोके;
• 2 गाजर;
• 1 टेस्पून. l adjika
• 6 टेस्पून. l वनस्पती तेल;
• ½ कप तांदूळ;
• 5 टेस्पून. l टोमॅटो पेस्ट;
• 2 टेस्पून. l वाळलेल्या अजमोदा (ओवा);
• 2 बे पाने;
• 10 काळी मिरी;
• ¼ टीस्पून लाल मिरची;
• 1 टीस्पून. khmeli-suneli;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला आणि त्यात मांस ठेवा.
2. एक संपूर्ण सोललेली गाजर आणि कांदा घाला.
3. मटनाचा रस्सा एका उकळीत आणा, तमालपत्र आणि काळी मिरी घाला.
4. मांस 2.5 तास शिजवा, नंतर ते भाज्यांसह वेगळ्या सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा.
5. तेल चांगले गरम करा, चिरलेला लसूण घाला.
6. पॅनमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घाला, हलवा आणि 10 मिनिटे उकळवा.
7. कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, टोमॅटो पेस्टमध्ये घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
8. किसलेले गाजर एका सामान्य तळण्याचे पॅनमध्ये घाला आणि आणखी 5 मिनिटे तळा.
9. भाजताना 1 मटनाचा रस्सा घाला, मीठ घाला आणि 10 मिनिटे उकळत रहा.
10. उकडलेले गोमांस चिरून घ्या आणि मटनाचा रस्सा परत करा.
11. भाजलेल्या भाज्या घाला आणि नीट ढवळून घ्या.
12. बटाटे लहान चौकोनी तुकडे करा आणि सूपमध्ये घाला.
13. धुतलेले तांदूळ आणि अडजिकासह सर्व मसाले पॅनमध्ये घाला.
14. तांदूळ आणि बटाटे मऊ होईपर्यंत शिजवा.

नेटवर्कवरून मनोरंजक

या सूपसाठी स्प्लिट मटार वापरणे चांगले आहे, नंतर आपल्याला ते भिजवावे लागणार नाही. अन्यथा, आपल्याला ते कमीतकमी 2 तास पाण्याने भरावे लागेल. मटनाचा रस्सा साठी आपण एक लहान कांदा आणि carrots घेणे आवश्यक आहे, आणि तळण्यासाठी उर्वरित वापरा.

साहित्य:

• 400 ग्रॅम गोमांस;
• 200 ग्रॅम बटाटे;
• 1 कप वाटाणे;
• 2 गाजर;
• 2 कांदे;
• 4 बे पाने;
• 3 टेस्पून. l वनस्पती तेल;
• अजमोदा (ओवा);
• मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. सॉसपॅनमध्ये मांस, 1 कांदा आणि 1 गाजर ठेवा, पाणी घाला.
2. शेवटी तमालपत्र आणि थोडे मीठ घालून मटनाचा रस्सा 2 तास शिजवा.
3. तयार मांस पॅनमधून काढा आणि भागांमध्ये कट करा.
4. तसेच गाजर आणि कांदे काढून टाका.
5. मटनाचा रस्सा गाळून घ्या, परत सॉसपॅनमध्ये घाला आणि उकळवा.
6. बटाटे चौकोनी तुकडे करा आणि गोमांस आणि मटार सोबत मटनाचा रस्सा घाला.
7. कांदा आणि गाजर चिरून घ्या आणि तेलात 10 मिनिटे तळा.
8. भाजलेले सूपमध्ये हस्तांतरित करा, अजमोदा (ओवा) घाला आणि आणखी 7 मिनिटे शिजवा.

गोमांस सूपची सर्वात सोपी पाककृती. सर्व घटक सहजपणे रेफ्रिजरेटरमध्ये आढळू शकतात आणि स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेस स्वतःच स्वयंपाक करण्याच्या क्षेत्रात कोणतेही विशेष ज्ञान आवश्यक नसते. घरगुती शिजवलेल्या लंचसाठी एक आदर्श डिश.

साहित्य:

• हाड वर 1 किलो गोमांस;
• 1 कांदा;
• 5 बटाटे;
• 1 गाजर;
• 1 कप नूडल्स;
• हिरवळ;
• मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. गोमांस वर थंड पाणी घाला आणि 1 तास 30 मिनिटे शिजवा.
2. मीठ आणि मिरपूड सह सीझन तयार मटनाचा रस्सा, मांस थंड आणि हाड पासून वेगळे.
3. गाजर किसून घ्या, कांदा चिरून घ्या, भाज्या तेलात 15 मिनिटे भाज्या तळून घ्या.
4. गोमांस लहान तुकडे करा आणि पॅनवर परत या.
5. तसेच बटाटे चिरून घ्या आणि मटनाचा रस्सा घाला.
6. 5 मिनिटे सूप उकळवा, नंतर पॅनमध्ये तळणे घाला.
7. 10 मिनिटे शिजवणे सुरू ठेवा, नंतर नूडल्स आणि औषधी वनस्पती घाला.
8. 5 मिनिटांनंतर, सूप गॅसवरून काढून टाका आणि चवीनुसार मीठ घाला.

सोयाबीनमध्ये अनेक उपयुक्त सूक्ष्म घटक असतात, त्यामुळे सूप तुम्हाला केवळ पोट भरण्यासाठीच नाही तर तुमचे आरोग्य सुधारण्यासही मदत करेल. गोमांस सह, डिश आणखी समाधानकारक आणि चवदार बाहेर वळते. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, कोरड्या सोयाबीन स्वच्छ पाण्यात 5-6 तास भिजवावे. आपण स्वयंपाक केल्यानंतरच ते मीठ करू शकता.

साहित्य:

• 250 ग्रॅम बीन्स;
• 400 ग्रॅम गोमांस;
• 1 कांदा;
• 2 बटाटे;
• 1 टेस्पून. l टोमॅटो पेस्ट;
• 2 टोमॅटो;
• लसूण 1 लवंग;
• 1.5 लिटर पाणी;
• मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. गोमांस स्वच्छ धुवा, पडदा काढा आणि चौकोनी तुकडे करा.
2. “फ्राय” मोड सेट करा आणि मल्टीकुकरच्या भांड्याला वनस्पती तेलाने ग्रीस करा.
3. तळाशी मांस ठेवा आणि 10 मिनिटे तळा.
4. लसूण आणि कांदा बारीक चिरून घ्या आणि बीफमध्ये घाला.
5. मल्टीकुकरची सामग्री नीट मिसळा आणि आणखी 5-7 मिनिटे तळा.
6. टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा आणि टोमॅटोच्या पेस्टसह मल्टीकुकरच्या भांड्यात ठेवा.
7. सर्व साहित्य पुन्हा मिसळा आणि त्याच मोडमध्ये 20 मिनिटे शिजवा.
8. बटाटे लहान तुकडे करा, बीन्स स्वच्छ धुवा.
9. स्लो कुकरमध्ये बीन्स आणि बटाटे घाला, निर्दिष्ट प्रमाणात पाण्याने सर्वकाही भरा.
10. "सूप" मोडमध्ये 90 मिनिटे शिजवा, तयार डिश चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड.

हे सूप कुटुंबासह रात्रीच्या जेवणासाठी सर्वात योग्य आहे. हे तयार करणे खूप सोपे आहे, ते ताजे आणि चवीनुसार मनोरंजक बनते. टोमॅटोमध्ये थोडासा आंबटपणा येतो, तर पेपरिका, त्याउलट, गोड चव जोडते. संपूर्ण कांदा स्वयंपाकाच्या शेवटी पॅनमधून काढून टाकला पाहिजे.

साहित्य:

• 1 कप buckwheat;
• 2.5 लिटर पाणी;
• 400 ग्रॅम minced गोमांस;
• 2 कांदे;
• 1 भोपळी मिरची;
• 1 गाजर;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो 200 ग्रॅम;
• 1 टेस्पून. l पेपरिका;
• 1 अंडे;
• मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बकव्हीट पूर्णपणे स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये घाला आणि पाणी घाला.
2. बकव्हीटसह पॅनमध्ये संपूर्ण सोललेला कांदा घाला, मध्यम आचेवर सर्वकाही शिजवा.
3. गाजर बारीक खवणीवर किसून घ्या, भोपळी मिरचीचे चौकोनी तुकडे करा.
4. पाणी उकळायला लागल्यावर सूपमध्ये भाज्या घाला.
5. टोमॅटो चिरून घ्या आणि एका सामान्य पॅनमध्ये ठेवा.
6. दुसरा कांदा बारीक चिरून घ्या आणि किसलेले मांस मिसळा.
7. तेथे अंडी, पेपरिका, मीठ आणि मिरपूड घाला, चांगले मिसळा.
8. minced मांस लहान meatballs मध्ये रोल करा.
9. परिणामी मीटबॉल सूपमध्ये घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा.
10. चिरलेला लसूण घाला, आणखी 2 मिनिटे शिजवा आणि उष्णतेपासून सूप काढा.

बीफ आणि मसूर सूप हा एक अतिशय समाधानकारक पदार्थ आहे जो तुम्हाला संपूर्ण दिवसासाठी शक्ती देऊ शकतो. याव्यतिरिक्त, तो एक श्रीमंत आणि असामान्य चव आहे. अधिक सूक्ष्म चवसाठी, आपण सूपमध्ये काही तमालपत्र, तसेच आपल्याला आवडत असलेले इतर मसाले जोडू शकता.

साहित्य:

• 400 ग्रॅम गोमांस;
• 150 ग्रॅम मसूर;
• 3 बटाटे;
• 1 गाजर;
• 1 टोमॅटो;
• 1 कांदा;
• लसूण 3 पाकळ्या;
• 2 टेस्पून. l वनस्पती तेल;
• हिरवळ;
• मीठ मिरपूड.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मांस एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, थंड पाणी घाला आणि उकळी आणा.
2. उष्णता कमी करा, 35 मिनिटे शिजवा.
3. सर्व भाज्या सोलून लहान चौकोनी तुकडे करा.
4. मसूर चांगले स्वच्छ धुवा आणि काही मिनिटे उकळलेले पाणी घाला.
5. मटनाचा रस्सा पासून गोमांस काढा, किंचित थंड आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
6. कढईत तेल गरम करून कांदे आणि गाजर परतून घ्या.
7. जेव्हा भाज्या सोनेरी रंग घेतात तेव्हा त्यात चिरलेला लसूण घाला.
8. टोमॅटो एका सामान्य तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा, हलवा आणि हलके उकळवा.
9. मटनाचा रस्सा असलेल्या सॉसपॅनमध्ये मसूर ठेवा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
10. बटाटे घालून पाणी पुन्हा उकळी आणा.
11. फ्राईंग पॅनची सामग्री पॅनमध्ये घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि हलवा.
12. उकडलेले गोमांस घाला, उष्णता बंद करा आणि सूप तयार होऊ द्या.

आता तुम्हाला माहिती आहे की फोटोसह रेसिपीनुसार गोमांस सूप कसा शिजवायचा. बॉन एपेटिट!