Черната боровинка е многогодишен, нисък, вечнозелен, разклонен храст, достигащ височина от 10 до 20 см.

Листата са малки, дръжки, кожести, лъскави.

Цветовете са бяло-розови камбанки с дължина 5 мм, събрани на върха на клоните в редки четки. Цъфти май - началото на юни.

Плодовете на боровинките са малки яркочервени плодове с характерен сладко-кисел вкус. Узрява август-септември.

Червената боровинка е диво горско зрънце. Среща се в тундрата, както и в горските райони, в умерения климатичен пояс. Първите опити за култивиране на червени боровинки датират от 1745 г., когато императрица Елизавета Петровна издава указ, изискващ да се намери начин за отглеждане на боровинки в околностите на Санкт Петербург.

Но наистина масивни насаждения от боровинки започват да се появяват от 60-те години в страни като САЩ, Русия, Германия, Швеция, Финландия, Холандия, Беларус и Полша. Поради високото ниво на механизация, добивът на плодове в такива насаждения е 20-30 пъти по-висок, отколкото в естествените полета.

Калорични боровинки

Черните боровинки съдържат само 46 kcal на 100 g, така че, като я ядете, не можете да се страхувате, че ще доведе до излишни килограми, ако сте на диета. Хората с наднормено тегло също не могат да мислят, че зрънцето може да влоши ситуацията.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на червените боровинки

Боровинките съдържат въглехидрати, полезни органични киселини (лимонена, салицилова, ябълчена и др.), Пектин, каротин, танини, витамини С,. В плодовете до 10-15% захари (глюкоза, захароза, фруктоза), както и калий, калций, магнезий, манган, желязо и фосфор. Благодарение на голямото количество бензоена киселина червените боровинки се съхраняват добре и имат консервиращи свойства.

Листата от черна боровинка съдържат танини, арбутин, хидрохинон, танин и карбоксилни киселини. Също така галова, хининова, винена киселина и витамин С.

В състава на семената от боровинки са открити мастни карбоксилни киселини: линолова и линоленова.

Лечение с боровинки Това е много ценно лечебно растение. Листата имат лечебни свойства. Лесно е да ги направите сами. За целта през април и до средата на май (докато растението все още няма пъпки или те са много малки и зелени) листата внимателно се откъсват от клоните на ръка.

В народната медицина червените боровинки са известни като тонизиращо, ранозаздравяващо, антипиретично, антискорбутно и бери-бери средство, противоглистно средство, дизентерия, хипоациден гастрит, хепатохолецистит, отлагане на соли, стомашни тумори, антисептик, кръвоспиращо при маточни и вътрешни кръвоизливи, ревматизъм, диабет, белодробна туберкулоза, жълтеница, хипертония, неврастения, ентерит, антибактериално. Отвара от листа и плодове, смесени с жълт кантарион - при енуреза, и смесени с боровинки - при тиф. Течен екстракт - успокоително и диуретично.

Плодовете на боровинката се използват в хомеопатията за приготвяне на есенции. В изсушено и прясно състояние и сок - при бери-бери А и С. Водна запарка и отвара - слабително, при дизентерия и ревматизъм, диуретично и антисептично, противоглистно, антисептично и бактерицидно. Сок и екстракт - тонизиращо и тонизиращо средство при треска, настинки, малария, морбили, симптоматично лечение на рак на кожата и стомашни тумори, диабет. Плодовете подобряват остротата на зрението и се препоръчват на пилоти, моряци, ловци, шофьори, работещи с преумора на очите.

Можете да събирате листа през есента след бране на плодове. Но събраните през лятото листа почерняват при изсушаване и са неподходящи като суровина. Отвара от листа от брусница има диуретично, антисептично и стягащо действие. Показан е при цистит, нефролитиаза, подагра, остеохондроза, артрит. Най-голяма ефективност се проявява при алкална реакция. Ето защо се препоръчва отвара от листа от брусница да се измие с подходяща минерална вода.

За да приготвите отвара, залейте необходимото количество грама натрошени листа (2 супени лъжици) в емайлиран съд с 200 милилитра (1 чаша) вряща вода. Загрейте под капак на вряща водна баня за 30 минути. След това се охлажда за 10 минути и се прецежда. Доведете обема на бульона до 200 милилитра с преварена вода. Вземете, не забравяйте да координирате дозата с лекаря, 30-40 минути преди хранене.

Плодовете на боровинките са богати на захари, органични киселини, витамини.В медицината се използват като помощно средство при лечение на хипертония и гастрит с ниска киселинност. Водната инфузия на горски плодове (морс) утолява жаждата добре: често се препоръчва на пациенти с висока температура. В допълнение, настойката от червени боровинки има лек слабителен ефект.

Също така има лечебни свойства и сок от боровинки. Леко понижава кръвното налягане, има слаб седативен ефект, подобрява чревната подвижност, има антипиретичен и диуретичен ефект. При простудни заболявания на пациентите може да се препоръча чай от липов цвят със сладко от боровинки. Това е не само вкусно, но и здравословно!

Настойка от листа от брусница се използва като диуретик при заболявания на бъбреците, черния дроб, както и при ревматизъм и подагра. 10 g листа се изсипват в 100 g вряща вода, настояват се за 2 часа, филтрират се. Приемайте по 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди хранене.

При обща слабост, настинки, запек, главоболие, грип, вземете напитка от сок от боровинки. 50 г сок се разреждат със 150 г охладена преварена вода, добавя се захар или мед на вкус. Пие се по 100 г 3-4 пъти на ден след ядене.

При запек, заболявания на черния дроб, бъбреците, колит, вземете 100 g инфузия от червени боровинки 4 пъти на ден преди хранене. 200 г плодове се изсипват в гевгир с вряща вода и след това се настояват в 400 г охладена преварена вода в продължение на 6 часа.

Използването на боровинки и сок от боровинки се препоръчва при хипо- и бери-бери, гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, с високо кръвно налягане. Настойки и отвари от плодове и листа от брусница се използват като диуретик, стягащо и антисептично средство.

Отварата от червени боровинки утолява жаждата добре при треска. Сок от червени боровинки се пие при неврози и анемия. При ревматизъм, хипертония червените боровинки имат антисклеротичен ефект, укрепват стените на кръвоносните съдове.

Отвара от листа от брусница се използва при захарен диабет, ревматизъм, бъбречни заболявания, подагра (помага за разтварянето и отстраняването на камъните). Листата от червена боровинка се запарват и използват като чай. Чаят "Cowberry" добре възстановява силата и облекчава умората. Плодовете на боровинките се използват при белодробна туберкулоза, стомашни катари, нефролитиаза, като витаминно и антисептично средство. Сокът от боровинки изостря зрението, много е полезен при неврози и анемия.

Плодовете на боровинките имат противоязвен ефект, понижават холестерола в кръвта, подобряват работата на стомаха и червата, понижават кръвното налягане. Младите издънки от боровинки се използват като аналгетик и антидепресант.

Боровинката е вкусно зрънце, което расте в иглолистни гори, тундра и влажни зони. Консумира се пресен, под формата на сладка, компоти, плодови напитки и сосове, в комбинация с кисело зеле и месо. Помислете за състава и полезните свойства на червените боровинки.

Основните свойства на червените боровинки

Листата и плодовете запазват уникалните си свойства дори след варене. Това отличава червените боровинки от другите продукти. Следователно компотът от червени боровинки е толкова полезен, колкото мус или прясно изцеден сок.

Състав

Какви вещества са включени в червените боровинки:

• Витамини: A, B, C, PP, E
• Минерали: калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, манган
• Киселини: лимонена, бензоена, ябълчена, оксалова

Калорично съдържание на ястия от боровинки

Калоричното съдържание на ястията от боровинки зависи от допълнителните компоненти, които съставляват техния състав. Помислете за основните храни и напитки от червени боровинки и тяхното калорично съдържание:

*Калоричното съдържание зависи от съдържанието на допълнителни съставки (олио, захар и др.) в готовото ястие.

Гликемичен индекс и BJU

Важно е не само да се знае енергийната стойност на ястието, но и скоростта на неговата трансформация в тялото на спортиста. От този показател - - зависи нивото на захарта в кръвта след консумация на продукта. По този показател червените боровинки превъзхождат много ястия в диети за отслабване. ГИ на горските плодове е 25. Това е една от храните с най-нисък гликемичен индекс. За сравнение, GI на прасковите е -30, на бананите - 65, а на меда - 90. Ето защо червените боровинки се предпочитат като част от спортното хранене, като десерти (дори вечер). По-долу можете да намерите таблица с ГИ на различни продукти:



Полезни свойства на червените боровинки

Запазвайки полезни свойства през цялата година, червените боровинки насищат тялото на спортиста с полезни вещества през всеки сезон. Еднакво подходящ е на всеки етап от тренировъчната, състезателната и рехабилитационната дейност.

В зависимост от начина на приготвяне и количеството червените боровинки регулират кръвното налягане на спортиста, стимулират имунитета му. Максимален ефект се постига чрез ядене на различни части от растението (плодове, листа).

Плодове от червена боровинка

Говорейки за червени боровинки, ние често мислим за неговите плодове. Те са истински склад за полезни вещества.



Активни съставки на горски плодове:

1. Витамини B (1,2,9), A, C, E.Те нормализират окислителните процеси в клетките и се препоръчват при всякакъв вид спорт. Не се наблюдава предозиране (дори на мастноразтворими витамини) при приемане на червени боровинки.
2. Микроелементи (манган, желязо).Те стимулират провеждането на нервните импулси и процеса на пренос на кислород в клетките и тъканите. Увеличете издръжливостта, устойчивостта на стрес. Особено важен при спортове с продължителни натоварвания (бягане на дълги разстояния) и висока скорост на реакция (плуване, скоростна стрелба и др.).
3. Флавоноиди (повече от 100 разновидности).Плодовете укрепват сърдечно-съдовата система, подобряват толерантността към упражнения, ускоряват заздравяването на скъсани връзки и подпомагат възстановяването от наранявания.
4. Органични киселини - оксалова, ябълчена, оцетна, кетоглутарова и др.Плодовете нормализират метаболизма, храносмилането. Органичните киселини стимулират апетита, поради което се препоръчват в ограничени количества при строг контрол на теглото и калоричното съдържание на общата диета.
5. Антиоксиданти (ликопен).Това вещество намалява нивото на свободните радикали, бори се със стреса на клетъчно ниво, повишава издръжливостта и е полезно при продължителни тренировки.
6. Антисептици - гликозид ваксинин и др.Те не само дезинфекцират устната кухина, но и подобряват бъбречния кръвоток, устойчивостта на урогенитално възпаление по време на хипотермия. Особено се препоръчва за плувци в открити води.
7. Пигменти (зеаксантин и др.).Тези вещества повишават зрителната острота. Особено полезен за стрелци, биатлонисти, къдрици.
8. Танини (танини).Нормализира храносмилането и предпазва от масивно кървене, полезно за играчи на топка и контактни спортове.

Плодовете стимулират скоростта на производство на червени кръвни клетки. Това важи особено за спортисти, чиито постижения пряко зависят от издръжливостта: бегачи на дълги разстояния, акробати, играчи в отборни спортове (волейболисти, футболисти и др.). Приемът на горски плодове под формата на компоти и желе се препоръчва на спортисти в рехабилитационния период след хирургични интервенции, за борба с анемията и ускоряване на възстановителните процеси.

За тялото на спортиста е важен не само съставът на храната, но и комбинацията от нейните компоненти. Боровинките са истинска касичка с активатори на клетъчния метаболизъм, необходими на спортиста. Трудно е да се измисли най-добрата комбинация от витамини, микроелементи и активни органични вещества.

листа от боровинка

В повечето случаи максималното количество растителни хранителни вещества се намира в цветята и плодовете. Въпреки това, листата от боровинка не са по-ниски от плодовете по отношение на съдържанието на активни съставки. Чай, отвара, инфузия добре допълват спортната диета, перфектно утоляват жаждата и имат приятен вкус.

Съставът на листата е малко по-различен от плода. Те също така включват витаминни комплекси, смес от органични киселини, флавоноиди и танини. Съдържанието на микроелементи в листата е по-високо, отколкото в плодовете на растението.

Отличителни компоненти на листа от боровинка:

1. Антисептик Аробутин.Произвежда ефект, подобен на този на ваксининовия гликозид. Защитава пикочно-половата система при хипотермия. Препоръчва се при физически натоварвания при ниски температури.
2. Диуретични вещества.Диуретичните свойства на листата от боровинки се използват активно от културистите за ускоряване на сушенето. В същото време мускулите стават по-изпъкнали и изразителни. Отварата от листа от боровинка е лек диуретик. Сушенето на негова основа не води до значително облекчаване на мускулите, но не причинява и метаболитни нарушения.

Кой може да използва боровинки?

Всеки продукт е уникален по своето въздействие върху човешкия организъм. За постигане на максимални спортни резултати се подбират оптималните растителни суровини (листа, плодове). Но това не е достатъчно. Необходимо е правилно да се разгледат фазите на периода на обучение. И най-важното - да разберете характеристиките на самия организъм: пол, възраст, спорт. Помислете за ефекта на червените боровинки върху различни спортисти.

За спортисти

Като тоник и тоник боровинките са полезни за представители на всички спортове. Това растение е особено ценно в периода на отслабване, след наранявания с ограничена подвижност, при връщане към тренировка след раждане.

Помислете за основните разновидности на диета с боровинки:

1. Три дни.Комбинира нискокалоричен (0,1%) кефир и горски плодове. През деня, във всяка комбинация, е допустимо да се ядат около 0,5-0,7 кг боровинки и да се пие 1,5 литра кефир. Плодовете се консумират сурови, варени, печени, накиснати и др. Приготвят плодови напитки, смутита, компоти без добавяне. При такава диета теглото се намалява с 3-4 кг и не се връща поради отстраняването на излишната течност от тялото на спортиста.
2. Седемдневен.В този вариант на диетата към червени боровинки и кефир (0,1%) се добавят яйце, зеленчуци без скорбяла (пресни или варени), основни зърнени храни на вода. Захарта, печени изделия, месо, риба, други плодове и плодове (особено сладки) са изключени от менюто на спортиста. Такава диета е по-удобна и лесна за спазване, а резултатът от 3-4 кг се постига след 7 дни ограничение на диетата.
3. Поддържащ.Този метод за отслабване се използва след тридневна или седемдневна техника. Запазва постигнатия ефект. В тези дни червените боровинки се ядат с 0,1% кефир.
4. Разтоварване.Това е еднодневна диета, при която пият отвара от листа от боровинка без ограничения. Особено полезен е за спортисти със склонност към повишаване на кръвното налягане, подуване на краката.

За жени

Трудно е да се надценят ползите от червените боровинки за една жена. Любителите на здравословния начин на живот активно го използват като десерт или основа за витаминни напитки. Помислете за периодите от живота на жената, в които червените боровинки са особено полезни:

• Есенно-зимен период. Плодови напитки, компоти, отвари от боровинки активно стимулират имунната система. Те намаляват вероятността от пропускане на тренировки поради настинки, стимулират общия тонус на тялото. Това повишава ефективността на спортните дейности на фона на намаляване на дневните часове.
• Нередовен менструален цикъл. Увеличаването на физическата активност често е придружено от болка в долната част на корема, промяна в продължителността и интензивността на изхвърлянето. Боровинките нормализират менструалния цикъл, намаляват вероятността от ПМС.
• анемия. Спортистите се сблъскват с намаляване на нивата на хемоглобина при пренапрежение, обилно менструално кървене и небалансирано хранене. Боровинките стимулират производството на червени кръвни клетки, което е особено важно по време на възстановяване и преди продължителни интензивни тренировки.
• Бременност. Периодът на раждане на дете е придружен от естествено намаляване на имунитета. Привържениците на здравословния начин на живот оцениха способността на червените боровинки да устоят на настинки в този критичен момент.
• Кърмене. Боровинките обогатяват майчиното мляко с витамини и микроелементи, необходими за правилния растеж и развитие на детето. В същото време се подобрява изтичането на мляко от каналите, което предотвратява подуване и възпаление на млечните жлези.
• Отслабване. Натрупаните излишни килограми след бременност могат лесно да бъдат премахнати чрез диетата с боровинки и кефир. Диуретичният ефект на растението намалява отока без загуба на микроелементи. Диетата се избира, като се вземат предвид първоначалните и желаните показатели за тегло.

За деца

При упражнения в басейна или на открито през зимата, листата и плодовете на растението предотвратяват появата на инфекциозни заболявания, особено на пикочната система.

За деца, чиито спортни успехи са пряко свързани с издръжливостта (бягане на дълги разстояния, плуване, колоездене, футбол и др.), способността на растението да подобрява кръвообращението е особено важна.

Приемането на червени боровинки започва от втората година от живота при липса на противопоказания.

Децата обичат ястия от това вкусно зрънце. При спортисти с поднормено тегло стимулира добре апетита.

Какво може да навреди на червените боровинки?

Като всеки хранителен продукт, червените боровинки са полезни само в разумни граници. Прекомерната консумация на горски плодове води до повишаване на киселинността на стомашния сок. Това води до обостряне на хронични заболявания на храносмилателната система (гастрит, дуоденит и др.).

Боровинките премахват водата от тялото, като по този начин понижават кръвното налягане. При хора с хипотония, когато приемат плодове или отвари от листата, има влошаване на благосъстоянието. Увреждането на червените боровинки в този случай може да бъде значително (колапс).

Заводът натрупва радиоактивни отпадъци в надземната част. Поради тази причина плодовете и листата, събрани в промишлени и замърсени зони, са опасни.

Боровинките съдържат вещества, които при поглъщане предизвикват алергични реакции. Спортисти със свръхчувствителност трябва да се въздържат от приема на боровинки.

Противопоказания за употребата на червени боровинки

Без значение колко полезни са червените боровинки, има и противопоказания за употребата му. Препоръчва се да се изключи или ограничи употребата на хора:

• с алергични заболявания;
• заболявания на храносмилателната система с повишена киселинност;
• заплаха от прекъсване на бременността;
• кървене (включително в следродилния и следоперативния период);
• ниско кръвно налягане.

Страдащите от диабет трябва да изключат от диетата ястия от боровинки със захар (конфитюр, плодови напитки, мармалад). Препоръчва се използването на фруктоза и други подсладители.

Заключение

Вкусните и здравословни ястия от боровинки доставят на тялото на спортиста необходимите микроелементи, витамини, органични киселини и други активни вещества през цялата година. Когато се използват разумно, червените боровинки помагат на спортистите да постигнат най-добрите си резултати по естествен път.

В традиционната руска кухня червените боровинки са може би най-популярните плодове. От него се приготвят плодови напитки, конфитюри и дори медовина, слагат се в пайове, увиват се в палачинки, а месото и птиците се сервират в сос от боровинки. И това не е само прекрасният вкус на зрънцето. Предците интуитивно усетиха, че полезните свойства на боровинките са многократно по-добри от други растения. И днес в медицината ползите от плодовете и листата на боровинките са официално признати.

Химичен състав и калорично съдържание

Черната боровинка е един от най-нискокалоричните природни продукти. На 100 г плодове има само 46 калории. Ако разгледаме ползите от растението по отношение на неговия химичен състав, по-долу трябва да се разграничат следните компоненти.

На 100 грама продукт:

• Вода - 86 g;
• Въглехидрати - 8,2 g (3%);
• Диетични фибри - 2,5 g (13%);
• Липиди - 0,5 g (1%);
• Белтъчини - 0,7 g (1%);
• Пепел - 0,2 mg;
• Алкохол, холестерол - липсват.

Също така в състава на боровинките присъстват:

• Органични киселини - млечна, салицилова, ябълчена, бензоена, лимонена и др.;
• пектин;
• каротин;
• танини;
• Витамини А, С, Е;
• Микроелементи - калий, калций, манган, желязо, магнезий, фосфор, кобалт, цинк и др.

Полезни свойства

Черната боровинка е едно от най-популярните растения, използвани за медицински цели. Смята се, че по отношение на силата на лечебния ефект той превъзхожда дори такива „любимци“ на традиционната медицина като боровинките или боровинките. В същото време не само плодовете, но и семената, конските опашки и листата от брусница имат ползи.

Боровинките са уникални с това, че топлинната обработка има доста незначителен ефект върху лечебните им свойства.

Основната полза от растението са листата от боровинка. Те съдържат огромно количество танини, както и арбутин, танин, хидрохинон и карбоксилни киселини. Това не е пълен списък на органичните киселини, присъстващи в структурата на листата, те също съдържат химични съединения като:

• галова киселина;
• Хининова киселина;
• Винена киселина.

Отварата от листата на брусницата е мощен диуретик и антисептик, който помага при цистит и възпаление на бъбречното легенче, подуване и треска.

Плодовете на боровинките са естествен източник на антипиретични компоненти. Те имат антипиретични свойства и могат да се използват при настинки за понижаване на температурата вместо ацетилсалицилова киселина. Освен това е доказано, че плодовете от боровинки могат да подобрят ефекта на антибиотичните лекарства.

Киселият вкус на червените боровинки е сигнал, че това зрънце е незаменимо при авитаминоза. Препоръчва се да се въведе в диетата за възстановяване от наранявания и тежки заболявания, с депресия и загуба на апетит. Тонизира организма, облекчава първите прояви на мигрена и началните симптоми на настинка.

Черните боровинки са истински естествен релаксант и източник на антиоксиданти. Плодовете на растението съдържат пектин и каротин, които имат противовъзпалително и антиексудативно действие.

Използването на боровинки в народната медицина

Алтернативната медицина отдавна използва листата и плодовете на боровинките за приготвяне на различни лекарства. Преработените суровини се използват под формата на:

• отвари;
• Настоев;
• Прясно изцеден сок;
• Настъргана маса със захар;
• Термично обработени плодове (конфитюр, конфитюр);
• Накиснати и замразени.

С помощта на продукт от боровинки можете да лекувате или подобрите състоянието на следните заболявания:

• Подагра, ревматизъм;
• Пиелонефрит, цистит, уретрит;
• Треска, диспепсия, липса и загуба на апетит поради стрес;
• авитаминоза;
• Недостатъчност на секреторната функция на панкреаса и стомаха, гастрит с ниска киселинност;
• Хипертония;
• Хелминтоза,;
• Захарен диабет, чернодробна хепатоза, затлъстяване;
• Кожни заболявания - лишеи, краста;
• Тонзилит, възпаление на сливиците, настинки;
• Простатит, мастит.

Освен това водата от червени боровинки е добра при слънчев удар, прегряване и естествено намалява температурата по време на тежка треска.

При настинка

ТОРС, вирусни заболявания и тежки настинки изтощават тялото. За да възстановите защитните му функции и да стимулирате борбата с инфекцията, пийте инфузия от фитосуровини от боровинки.

Инфузията се приготвя по следния начин: 10 г натрошени листа от растението и 15 г изсушени стръкове от боровинки се заливат с чаша вряща вода и се държат под капак за 30-40 минути. Запарката се прецежда през чиста марля и се пие по 15-20 мл до 5-7 пъти на ден. Към него може да добавите липов чай ​​или малко настъргани със захар малини.

При температура

При висока телесна температура, която придружава настинка или друго заболяване, силен антипиретичен ефект ще има фитоколекция на базата на червени боровинки.

Смесете 20 г листа от брусница и 10 г трева от подбел с 20 г анасон, добавете сушени малини и липов цвят (15-20 г от всеки компонент), изсипете 10 г брусници (пресни или сушени). Съставките се разбъркват старателно и се заливат с 500 мл вряща вода. Варете на водна баня 30 минути, охладете и прецедете. Приема се топъл по чаша вечер или през нощта.

При заболявания на пикочно-половата система

При лечението на пикочно-полови инфекции плодовете и листата от брусница се използват с еднаква честота. Но по-често листата все още се използват, тъй като съдържат арбутин, който има силно противовъзпалително, антисептично и диуретично действие. Стандартна рецепта за лечение на инфекция на пикочно-половата система на базата на червени боровинки се приготвя, както следва:

• 40 г изсушени листа се заливат с вряла вода (1 л) и се варят на водна баня 25 - 30 минути;
• Отстранете отварата от огъня, охладете и прецедете;
• Разредете сварената инфузия с чиста вода, за да получите обем от един литър;
• Пие се по 50 мл два часа след хранене 1-2 пъти на ден.

С хипертония

При артериална хипертония и съпътстващите я негативни симптоми (главоболие, сърцебиене, пристъпи на паника) можете да пиете сок от боровинки като естествено антихипертензивно средство. Не е необходимо да го купувате, по-добре е да приготвите пресен бульон:

• Чаша пресни плодове се измиват с вода и се омесват с вилица до кашаво състояние;
• Масата се залива с 400 ml студена вода и се поставя на огън;
• Оставете течността да заври и веднага отстранете от котлона;
• Morse се влива под капак за 40 - 50 минути;
• Прецедете течността през тензух, не забравяйте да изстискате добре тортата с горски плодове.

Можете да пиете сок от червена боровинка с хипертония като освежаваща напитка през деня. Ако вкусът му е твърде кисел, добавете захар или натурален мед.

С авитаминоза

Ако сте диагностицирани с дефицит на витамини в организма, провокиран от неадекватно или лошо хранене, както и неправилно съставена диета с вегетарианска или веганска диета, чайът от боровинки ще бъде вашето спасение.

Изсипете 10 g гранулирана захар в порцеланов или стъклен чайник, добавете 10 - 12 сушени листа от боровинка. Залейте сместа с вряла вода и оставете за 15 - 20 минути. Ако стените на чайника са прозрачни, можете да определите готовността на напитката по цвят - трябва да е наситен нюанс на изгорена захар. Можете да пиете чай от боровинки 2-3 пъти на ден.

Добър източник на витамини е смутито от червени боровинки и банан (вижте видеото).

За заболявания на черния дроб

Всички части на червените боровинки, включително плодовете и листата, имат силен хепатопротективен ефект, когато се прилагат. За лечение на чернодробни заболявания най-често се използва следната рецепта.

Смелете 100 грама плодове с вилица и ги залейте със студена вода. Настоявайте за един ден, след което приемайте по 50 ml преди всяко хранене. Има и друг начин за готвене: 200 г пресни червени боровинки се попарват с вряща вода, след което се изсипват в 400 мл студена вода и се оставят за 6-8 часа. Пие се по половин чаша 2 пъти на ден - преди закуска и вечеря.

С диабет

Можете да използвате плодове и листа от червени боровинки за всеки тип диабет. Фитокомпонентите на растението естествено понижават нивата на кръвната захар.

Рецепта за отвара. 200 мл вряла вода се изсипва в тенджера с 20 г сухи листа от боровинка. Сместа се вари на умерен огън при непрекъснато бъркане. Оптималното време за готвене е 25 минути. След като бульонът се филтрира и охлажда. Приема се 15 минути преди хранене в обем от 20-30 ml.

Рецепта за инфузия. 50 грама сушени листа от черна боровинка се намачкват с нож, изсипват се в тенджера и се заливат с 400 мл вода. Оставете масата да заври и гответе за четвърт час. Оставете да престои под капак за още час, след това охладете и изсипете в чист съд, след като прецедите. Приемайте по същия начин като отвара.

С хелминти

Изсипете 100 мл сок, изцеден от пресни боровинки в блендер и добавете 50 г сурови тиквени семки. Разбийте сместа до гладкост и изсипете в съд, който може да се съхранява в хладилник. Приемайте сутрин на гладно по 2-3 супени лъжици през седмицата.

От оток

Химическият състав на червените боровинки съдържа рутин и кверцетин (флаваноиди от групата на витамин Р), чиято употреба помага за бързото отстраняване на излишната течност, натрупана в тялото. За да се отървете от болестта, използвайте следната рецепта.

Изсипете 30 g натрошени сухи листа от боровинка в фасетирана чаша и добавете 200 ml вряща вода. Покрийте с плоска чинийка и настоявайте за 30 минути. Прецедете, охладете запарката и добавете половин чаена лъжичка мед. Приемайте четири пъти на ден (4 порции = 50 ml).

Сладко от боровинки

Варено сладко от червени боровинки е консервиран продукт, варен в захарен сироп по определена технология. Тъй като червените боровинки съдържат огромно количество витамини, е много важно да изберете правилния метод на термична обработка, за да запазите максимално полезните свойства на зрънцето. Черните боровинки имат характерен кисел вкус (при някои дори причинява болка). Въпреки това, той съдържа фруктоза, захароза и глюкоза. Същото плодовете съдържат:

• Пектин (естествени фибри);
• органични киселини;
• въглехидрати;
• Витамини (C, A, E);
• Калий, магнезий, желязо, фосфор, манган.

Ако сладкото от червени боровинки се приготви правилно, през студения сезон, при липса на пресни плодове и плодове, то ще се превърне в уникален източник на хранителни вещества и компоненти. Може да се използва за лечение и профилактика на заболявания като:

• Сърдечно-съдови заболявания и дисфункция;
• Вегето-съдова дистония;
• Хипертония;
• тахикардия;
• тревожно разстройство, пристъпи на паника;
• Простудни и вирусни заболявания;
• Авитаминоза, скорбут;
• Профилактика на простатит;
• цистит;
• Възстановяване в следродилния период (за жени).

Въпреки ползите, в термично обработеното сладко от червени боровинки се съхраняват по-малко витамини, отколкото в пасираните със захар или накиснати плодове.

Конфитюрът от червени боровинки е не само независим десерт или съставка за сладкарски изделия (пълнеж, сироп, импрегниране), но и гарнитура за някои разновидности на пържено месо и птици.

Да се пригответе перфектното сладко по отношение на вкус и текстураот червени боровинки, следвайте рецептата:

Ще имаш нужда:

1. червени боровинки - 1 кг;
2. Захар - 0,5 кг;
3. Канела - 1 пръчка;
4. Сушени пъпки от карамфил - 3 бр.

Сортирайте плодовете, отстранете изгнили и повредени екземпляри, както и дръжки и опашки. Изплакнете червените боровинки със студена вода, след това ги отцедете в гевгир и ги залейте с вряща вода. Сложете плодовете в тенджера, добавете захарта и налейте вода (трябва да покрие плодовете с дебелина 1 пръст). Сварете боровинките на слаб огън. Разбърквайте сладкото от време на време, след 5 минути добавете канелата и карамфила. Когато масата заври, намалете топлината и гответе още 5 - 7 минути. След като изстине конфитюрът се поставя в стерилизирани буркани и се затварят с херметически капаци.

Използването на сладко по време на бременност

Когато една жена носи дете, употребата на много лекарства е забранена за нея. Дори при настинка не трябва да пиете антипиретични лекарства, които са потенциално вредни за развитието на плода. В такива случаи се предписва чай от боровинки, известен със своя антипиретичен ефект.

За бременни жени червените боровинки са полезни по редица причини:

• Витамин С тонизира и укрепва стените на кръвоносните съдове, повишава имунитета на майката и бебето;
• Каротинът поддържа кръвоносните съдове в органите на зрението в добра форма, което е важно за бременната жена;
• Витамин Е има антиоксидантно действие, стимулира метаболизма и предпазва от токсини;
• Съдържащото се в червените боровинки желязо поддържа нормалните нива на хемоглобина в кръвта;
• Диуретичните свойства на листата от боровинка помагат да се отървете от излишната подпухналост;
• Ако една жена има артериална хипертония, червените боровинки ще имат хипотензивен ефект;
• При токсикоза киселата отвара от червени боровинки ще облекчи гаденето;
• При гестационен диабет пресните червени боровинки ще помогнат за естествено понижаване на нивата на кръвната захар.

Полза или вреда?

Мнозина се интересуват дали е възможно да се яде сладко от червени боровинки по време на бременност? По принцип това не е забранено, но количеството на такъв продукт трябва да бъде минимално: захарта в сладкото не е много полезна за женското тяло в гестационния период. 10-15 грама на ден ще бъдат повече от достатъчни.

За профилактика и поддържане на имунитета по време на бременност е по-добре да се използват пресни червени боровинки, да се пият плодови напитки и инфузии от пресни, накиснати или замразени плодове.

Неконтролираното използване на горски плодове може да повиши тонуса на мускулите на матката при жена по време на бременност. Затова е по-добре да се консултирате с лекар.

В какви случаи червените боровинки са забранени за бременни жени?

• При наличие на хипотония;
• С диагностицирана нефролитиаза;
• С хиперациден гастрит, язва на стомаха и 12 дуоденална язва;
• При възпаление на жлъчните пътища, холестаза и холелитиаза;
• С нарушения на кръвосъсирването, хеморагичен синдром.

Използването на боровинки за отслабване

Основният ефект за отслабване при ядене на червени боровинки е диуретичният ефект на компонентите на растението. Гликозидите в отвари и инфузии на зрънце активират функциите на пикочната система, като същевременно премахват възможното възпаление на стените на пикочните пътища.

Смята се, че редовната употреба на инфузия от червени боровинки в продължение на 30 дни ще помогне за естественото премахване на около 2-3 килограма наднормено тегло. Това намалява отока, човек се чувства по-бодър и енергичен.

Черните боровинки са по-ефективни от изкуствено синтезираните диуретици, тъй като тези лекарства основно премахват междуклетъчната течност и то по агресивен начин. Известно е, че на фона на приема на лекарства, диуретици, често се развива дехидратация, което е доста опасно. В същото време полезните вещества (калий, калций, магнезий) допълнително се „отмиват“ от тялото, което може да причини увреждане на здравето. Всичко това може да се избегне, ако използвате червени боровинки за отслабване.

Рецептата за отвара за отслабване.Изсипете 40 g сушени фитосуровини (листа от брусница) в тенджера, налейте 200 ml вода. Дръжте състава на водна баня и оставете да заври, след това намалете топлината и варете листата още 20 минути. Свалете бульона от котлона и го изсипете в друг съд, оставете да изстине. Приемайте по 100 ml топъл половин час преди всяко хранене. Курсът на лечение е 1 месец. По време на приема ограничете употребата на кафе.

Противопоказания и вреда

Плодовете на боровинките имат малко противопоказания за употреба. Те са хипоалергенни и съдържат толкова малко захароза, че могат да се консумират в достатъчни количества дори при наличие на диабет тип I и тип II. Боровинката не взаимодейства с компонентите на лекарствата, така че се използва паралелно по време на лекарственото лечение на редица заболявания. И все пак прекомерната консумация на горски плодове при някои състояния може да доведе до отрицателен резултат и странични ефекти.

Изключете червените боровинки от диетата си, ако имате едно от следните заболявания:

1. Нефролитиаза, уролитиаза - при неконтролирана употреба на червени боровинки, камъните могат да започнат да се движат по урогениталния тракт. С тази диагноза можете да използвате зрънцето само с разрешение на лекар (нефролог или уролог);
2. Язвени, дегенеративни и ерозивни промени в лигавицата на храносмилателния тракт, гастрит с повишена киселинност;
3. Хипотония - червените боровинки имат ефект на понижаване на кръвното налягане и могат да влошат ситуацията;
4. хемороиди;
5. Злокачествени или доброкачествени тумори в простатната жлеза.

Боровинките са изключително полезен продукт, трябва да бъдат въведени в диетата. Остава само да решите в какво количество и форма: пресни плодове, термично обработени и т.н. За да не си навредите, консултирайте се с лекар и разберете минималната си допустима употреба.

1. Сортирайте събраните червени боровинки, отървете се от гниене, бити плодове и клони.
2. Изплакнете суровината няколко пъти в чиста вода.
3. Изсушете плодовете от излишната влага.
4. Наредете на един слой върху цедка в електрическа сушилня или върху тава на фурна.
5. Задайте минималната температура на не повече от 60 ° C, за да запазите всички витамини.
6. Изсушете в този термичен режим за няколко часа, докато трябва да смесвате плодовете от време на време.

Сушените плодове трябва да се съхраняват в стъклени съдове. Те могат да се използват за приготвяне на запарки, плодови напитки, отвари, компоти.

Замразяване

Преди замразяване плодовете трябва да бъдат сортирани и измити. След това ги изсушете, за да се отървете от излишната влага.

важно! Преди замразяване можете да смесите червени боровинки със захар.

Поставете готовите плодове в поднос или чиния, поставете във фризера за няколко часа. Когато плодовете се втвърдят, извадете ги, прехвърлете ги в найлонови торбички, като ги разделите на порции.

Противопоказания

Боровинките съдържат голямо количество органични киселини, така че не трябва да се приемат при повишена киселинност или стомашни язви. Това може допълнително да навреди на тялото, да причини силна болка.

Също така това растение има втечняващ ефект. Да не се използва след операция или при съмнение за вътрешно кървене.

Въпреки това, плодовете от боровинки са много полезни за тялото, те имат противовъзпалителен, тонизиращ, имуномодулиращ ефект. Използва се и за лечение на заболявания на бъбреците, пикочния мехур, черния дроб, белите дробове, стомаха.

Боровинките са известни със своите полезни свойства, така че много лечебни продукти се приготвят на негова основа. Има голям брой рецепти за тяхното приготвяне. Високо в този списък е...

Черната боровинка е малък вечнозелен храст, разпространен у нас. В хората плодовете бяха наречени зрънцето на безсмъртието или чудотворното зрънце. Нашите предци са знаели за лечебните свойства на растението ...

Боровинките и червените боровинки са вечнозелени малки храсти, разпространени у нас. Плодовете на тези растения са пълни с полезни витамини, които са необходими на човешкото тяло. Няколко века...

Днес, въпреки огромния брой химически лекарствени препарати, все повече се помнят „бабините рецепти“ за лечение на различни заболявания с билки, плодове, листа, корени...

Черната боровинка е уникално зрънце, което съчетава ярък вкус и много полезни елементи, необходими за женското тяло. В древността нашите предци са го наричали „плодът на безсмъртието“. Съдържащите се в него вещества са в състояние да се справят с голям брой различни заболявания. Преди това жените често използваха зрънцето като тонизиращо и успокояващо средство по време на бременност. Днес червените боровинки се използват активно в традиционната и народната медицина.

Активни съставки

Химическият състав на червените боровинки е богат на много полезни вещества, необходими на човешкото тяло за нормално функциониране. Зрънцето съдържа компоненти като:

• органични киселини;
• танинови елементи;
• витамини;
• минерали;
• пектин;
• каротин.

Не само плодовете, но и листата от боровинки са от голяма полза за тялото. Биохимичният им състав съдържа танини и карбоксилни киселини. Един от уникалните елементи е танинът. Това е безвреден аналог на кофеина, благодарение на който се осигурява жизненост и енергия на тялото. Листата от брусница са наситени с витамин С, който е необходим на човек по време на разпространението на настинки.

Полезни свойства за жените

Черната боровинка носи особена полза за женското тяло. Композициите на базата на плодове и листа перфектно се борят с проявите на гинекологични заболявания. Веществата, присъстващи в червените боровинки, премахват симптомите на менопаузата. Известно е, че през този период жените страдат от така наречените "горещи вълни" и промени в настроението. Плодовете носят специални ползи за здравето на тялото след 50 години, когато симптомите на менопаузата са доста изразени.

Отварата от боровинкови листа е ефективна в гинекологията при елиминиране на цистит и нефролитиаза. По време на периода на разпространение на настинки лечебните напитки на базата на горски плодове укрепват имунитета на жената и подобряват защитните функции на тялото в борбата срещу различни инфекции. Сокът от червена боровинка е безопасно и ефективно антипиретик при високи температури.

В множество клинични проучвания е доказано, че действието на антибиотиците се подобрява с употребата на състави от плодове и листа.

Боровинките повишават апетита при жени след заболявания и наранявания. Веществата, присъстващи в състава на плодовете и листата, възстановяват функционирането на жизненоважни системи на тялото. Те премахват симптомите на заболявания и възстановяват нормалното здраве на пациента. Малко хора знаят, че листата на растението са истински природен релаксант. Чаят на тяхна основа перфектно се бори с умората и загубата на сила. Плодовете, използвани за направата на напитката, предотвратяват развитието на сезонна авитаминоза.

По време на бременност

Много лекари препоръчват на бременните жени да включват боровинки в ежедневното си меню. Това зрънце е особено актуално през студения сезон, когато тялото е най-податливо на влиянието на настинките. Полезните вещества осигуряват поток от витамини и основни микроелементи за жената и детето. В червените боровинки присъства витамин Е. Достатъчното му количество в организма помага за предотвратяване на стрес и депресия, което е особено важно по време на периода на раждане на дете. Витамин Е нормализира работата на нервната система.

Много бременни жени страдат от отоци. Най-често това се проявява на по-късна дата, което причинява голям дискомфорт на бъдещата майка. Витамин Р, съдържащ се в биохимичния състав на боровинките, ви позволява да се отървете от отока и да възстановите нормалното кръвно налягане. Плодовете са богати на калций, който е полезен за жените и нероденото бебе. Този елемент играе важна роля при формирането на скелета на плода. Благодарение на наличието на калций, зъбният емайл при жените се укрепва.

Въпреки това, преди да използвате боровинки в ежедневната си диета, трябва да се консултирате с вашия лекар, за да избегнете проблеми.

Приложение

Има много възможности за приготвяне на лечебни и витаминни състави на базата на червени боровинки. Едно от най-ефективните лекарства е инфузия на горски плодове.За готвене ще ви трябват пресни плодове (200 г), които се измиват с вряща вода с помощта на гевгир. Плодовете се заливат със студена вода (450 мл) и се оставят за 8 часа. Получената инфузия трябва да се използва 4 пъти на ден. Тази напитка е в състояние да премахне симптомите на гастрит и чернодробни заболявания, лекарството е ефективно при лечение на запек.

Натрошените листа от боровинка често се използват за приготвяне на подсилен чай.За да направите това, обработеният продукт (0,5 супени лъжици) трябва да се запари с вряща вода. Контейнерът с напитката трябва да се постави на тъмно място и да се изчака да изстине. Чаят се препоръчва да се консумира 2 пъти на ден преди хранене. Напитката укрепва имунната система поради съдържанието на витамини и полезни елементи.

Най-добре е да не добавяте захар по време на приготвянето на напитката. Този продукт напълно унищожава полезните свойства на червените боровинки.

За да нормализирате работата на храносмилателния тракт, можете да използвате вода на базата на червени боровинки.Това е ефективно средство за лечение на запек, което не води до пристрастяване. Бурканът трябва да се напълни с плодове и да се изсипе в него охладена преварена вода. Вливането на средствата ще отнеме около 4 дни. Течността се препоръчва да се приема по 1 чаша вечер за премахване на вредните натрупвания от тялото.

Козметични формули

Често червените боровинки се използват за приготвяне на козметични формули у дома. Плодовете помагат за премахване на акнето, подобряват тена и се отърват от пигментацията. Веществата, присъстващи в червените боровинки, осигуряват мекота и еластичност на кожата. Козметичните маски на базата на плодове се справят добре с бръчките.

За облекчаване на подуване на лицето и стимулиране на обновяването на епидермиса се препоръчва използването на лед от боровинки. За готвене ще ви трябват плодове (10 g), вода (50 ml) и масло от манго (6 g). Плодовете трябва да се готвят на слаб огън за 7 минути. Към състава се добавя масло от манго, след което получената смес се излива във форми за лед. Кубчетата се препоръчват да се използват вечер (след отстраняване на грима от лицето). Тази процедура помага за премахване на бръчки и розацея.

Боровинките могат да се използват за приготвяне на скраб у дома.Такива съединения дълбоко почистват кожата и предотвратяват развитието на възпаление на лицето. За да приготвите скраба, трябва да използвате сушени червени боровинки, овесени ядки и мащерка в равни пропорции. Плодовете и билките трябва да бъдат смачкани, довеждайки до състояние на прах. Съставките се смесват с брашно, след което се разпределят върху кожата с втриващи движения. Скрабът се оставя да действа 4 минути, след което се отмива със зелен чай.

Веществата, присъстващи в състава на червените боровинки, ви позволяват да се отървете от акне.За да направите това, сокът от горски плодове (10 ml) трябва да се комбинира с черна глина (5 g). Като допълнителен компонент се използва етерично масло от лимон. Маската се препоръчва да се нанася след изпаряване.

Вреди и противопоказания

Въпреки огромните ползи от боровинките за женското тяло, има някои противопоказания за употребата му.

• Плодовете не се препоръчват за хора, страдащи от ниско кръвно налягане. Жените с хипотония трябва да използват боровинки стриктно с разрешение на лекар.
• Употребата на червени боровинки трябва да бъде изоставена в случай на индивидуална непоносимост. В противен случай може да възникне тежка алергична реакция.
• Противопоказание за употребата на плодове е наличието на бъбречно заболяване. Това се дължи на факта, че червените боровинки съдържат голямо количество танини.
• Маските на базата на горски плодове не могат да се използват при наличие на изгаряния и рани по кожата. Пукнатините са противопоказание за козметични процедури.
• За чувствителна кожа не се препоръчват маски и ексфолианти. Преди да използвате козметични формули, се препоръчва да ги тествате върху лакътя за наличие на алергични реакции.

Събиране и съхранение

Листа от боровинка се продават в почти всички аптеки. Предимството на готовата версия е, че може да се използва веднага след разопаковане за приготвяне на напитки. Но за да получите максимална полза от употребата на боровинки, по-добре е да ги съберете сами. Препоръчва се листата на растението да се събират преди цъфтежа (през април). Полезните свойства остават след това време. Следователно реколтата може да се извърши през септември.

Листата трябва да се събират с най-голямо внимание.Нарушаването на целостта им води до загуба на полезни вещества, за което знаят много фенове на традиционната медицина. Сушенето на суровините е по-добре в добре проветриво помещение. Листата могат да се оставят на открито (но не на слънчево място). През този период трябва да се уверите, че червените боровинки не губят цвета си.

Що се отнася до съхранението на плодове у дома, за тези цели по-често се използва хладилник. Малко хора знаят, че плодовете могат да останат тук не повече от 5 дни. За по-дълго съхранение е по-добре да използвате фризера. В този случай плодовете няма да загубят свойствата си, те ще бъдат подходящи за употреба по всяко време. От замразени плодове се получава вкусен и здравословен компот.

За повече информация относно полезните свойства на червените боровинки вижте следното видео.