“Какво е бира без алкохол в нея?!“, ще кажат мнозина и няма да го пият. Всъщност безалкохолната бира е истинска бира, а не просто “ примамка"от производителите, но все пак има някои разлики. Нека да го разберем.

История на безалкохолната бира

В средата на ХХ век в Европа започнаха да се произвеждат голям брой автомобили и броят на злополуките поради алкохолна интоксикация рязко се увеличи по пътищата. През 70-те години производителите на бира започнаха да мислят: възможно ли е да се премахне алкохолът от напитката, така че човек да му се наслаждава, но да не се напива.

След дългогодишен опит беше създадена подобна напитка, но с два недостатъка, които са оцелели и до днес:

• вкусът на безалкохолната бира се различава от обичайната не към по-добро, защото алкохолът придава известна острота на напитката, но в безалкохолната бира няма такова нещо;
• не е възможно напълно да се премахне алкохолът от бирата, все още остава малък процент. Разбира се, от 12-15% намалява до 0,5% и това се усеща, но изобщо не изчезва.

Източник: beerbrewingkit.beer

Начини за получаване на безалкохолна бира

За да премахнат алкохола от бирата, производителите използват различни технологии. На етапа на подготовка за създаване на напитка, ферментацията се потиска по два начина:

• използват се специални дрожди, които не превръщат малтозата (малцова захар от зърнени култури, ечемик, пшеница, ръж) в алкохол, защото добавят специални химикали и увеличават степента на захар;
• ферментацията се спира на определен етап чрез охлаждане. Тук има по-малко химическа намеса, но количеството захар все още е повече, отколкото в обикновената бира.

Ако бирата е готова, алкохолът може да се отстрани директно от нея. Тук също се използват два метода:

1. Термичен метод, вакуумна дестилация ( химичният процес на разделяне на течности във вакуум, когато тяхната точка на кипене е по-ниска, отколкото на открито). Вкусовите качества се губят много, но в такава бира почти няма алкохол.
2. Мембранен начин за отстраняване на алкохол чрез диализа ( разделянето на течности става с помощта на мембрани, специални прегради, които позволяват на молекулите на веществото да преминат, но задържат макромолекулите на алкохола). Процесът е дълъг, скъп, защото такава бира винаги е по-скъпа от обикновено.

Източник: www.nbcbayarea.com

Съставът на обикновена и безалкохолна бира

Обикновената бира се състои от малцова мъст ( на базата на ечемик, пшеница, ръж и други зърнени култури), бирена мая с хмел, и изисква дълъг процес на ферментация, който след пречистване произвежда напитка, съдържаща от 6 до 15% алкохол.

Безалкохолната бира се прави от същите съставки, ечемик, малц, хмел, с много захар и много малка доза ( около 0,5%) алкохол. Безалкохолната бира може да има дори бирена пяна.

Производителите от различни страни практикуват, разбира се, различни добавки, за да разграничат разнообразието си от останалите. Така например в Белгия видовете с добавяне на горски плодове и плодове са много популярни.

Във връзка с

Съученици

За да разгледате въпроса какви са ползите и вредите от безалкохолната бира, трябва да се запознаете малко с технологията на нейното производство. Има два начина да получите безалкохолна бира - първоначално я оставете в това състояние, без да й позволявате да ферментира, или отървете готовата бира от алкохол. И тук вариантите са два - изпаряване или прекарване на алкохолната бира през полупропусклива мембрана, която премахва алкохола от нея. Тоест във всички случаи ползите от безалкохолната бира не се различават от ползите от продуктите, от които се състои.

Между другото, при всеки метод в бирата остава много малък процент алкохол, но не повече, отколкото в кваса. Но вкусът зависи много от това как продуктът се е отървал от алкохола. Неферментиралата бира вече не е бира. Точно както сокът не може да се нарече вино. Тоест вкусът не е същият. А добавянето на аромати и регулатори на киселинността за подобряване на качеството на напитката може просто да провокира вредата от безалкохолната бира. Термично обработената бира ще придобие вкуса на варен продукт. Така се оказва, че най-вкусен е мембранният метод.

Хората пият безалкохолна бира, за да се насладят на вкусовите усещания, когато не искат или не могат да се насладят на хмел. И тогава ползата от безалкохолната бира се проявява във факта, че тялото получава всички онези полезни витамини и микроелементи, които се съдържат в ечемичния малц. Това важи особено за витамините от група В. И тогава продуктът от непълна ферментация е по-полезен, повечето от витамините се съхраняват там. Във всеки случай вредата от безалкохолната бира се дължи на наличието на фузелни масла във всяка от тях, което е най-вредният компонент в резултат на ферментацията.

И, разбира се, най-голямата вреда от безалкохолната бира, както всяка друга, е използването на шишарки от хмел в процеса на приготвяне, което придава на бирата горчив вкус. Хмелът съдържа морфин в много ниски концентрации, което е една от причините за бирения алкохолизъм. Разбира се, без алкохол хмелът не е толкова опасен, но все пак трябва да внимавате. И накрая, наличието на фитоестрогени в хмела, аналог на женските полови хормони, е от особено значение. Мъжете, именно защото активно заместват мъжките си хормони с такива, получават бирено коремче и проблеми с потентността. Тогава се оказва, че несъмнените ползи от безалкохолната бира са само за жени, на които е показано приемането на фитоестрогени във връзка със здравословни проблеми. Тъй като съотношението - ползите и вредите от безалкохолната бира не се различава много от същото в другите храни, тогава трябва да запомните, че всичко е добро в умерени количества.

Ползите от безалкохолната бира- напитка, съдържаща от 0,02 до 1-1,5% етилов алкохол и щедро наситена с различни видове аромати, аромати, пенители и консерванти - повече от условно.

Ползите и вредите от безалкохолната бира

Японската история за повишена антиканцерогенна устойчивост на организма при лабораторни мишки, пиещи изключително безалкохолна бира, все още изисква сериозно потвърждение. И дори ако учените от Страната на изгряващото слънце се окажат прави, ще бъде много по-целесъобразно да се изолира съответното химично съединение и да се подготви ефективен медицински препарат на негова основа.

Вреда от безалкохолна бира- от една страна, съдържанието на алкохол в напитките от този вид може да бъде десет пъти по-ниско, отколкото в обикновената бира. По този начин, от тази гледна точка, условно безалкохолният вариант е в състояние да причини значително по-малко вреда на тялото ни. В този случай обаче не говорим за пълното отсъствие на отрицателното въздействие на етанола.

От друга страна, с изключение на количеството алкохол, напитката, която ни интересува, съдържа същите съставки като пълноценна бира; говорим за хмел, ечемична захар, въглероден диоксид и др. Съответно, ако има медицински противопоказания, свързани с всички тези продукти и вещества, употребата на такава рекламирана напитка няма да бъде решение на проблема.

И накрая, не трябва да забравяме за тези съвсем безобидни химически добавки, чието съдържание в безалкохолната бира е много по-високо, отколкото в класическите напитки. Тоест, в замяна на повишаване на нивото на етанол, което е напълно приемливо в разумни дози, привържениците на „нулевия вариант“ третират тялото си с напълно чужди и в същото време много по-токсични вещества.

1. Вреда от безалкохолната бира за мъжете

   Независимо от алкохолния фактор, редовното започване на пяна рано или късно може да се отрази неприятно на представителите на силния пол. Резултатът от прекомерните бирени възлияния в този случай е намаляване на нивото на мъжкия хормон: тестостерон в тялото и заместването му с растителна разновидност на женските хормони: естрогени, получени чрез напитката. Резултатът от такива промени, като правило, е разширяването на таза, удебеляването на мастния слой, увеличаването на обема на гърдите и появата на високи нотки в гласа.

   Любопитно е, че в организма на любителите на бира протичат напълно противоположни процеси. В резултат на това се наблюдава намаляване на тембъра на гласа и появата на бирени мустаци.

2. Антибиотици и безалкохолна бира

   Етанолът също е етанол в Африка. Дори малка доза етилови съединения може да отслаби или изкриви ефекта на антибиотиците върху човешкото тяло.

3. Вредна ли е безалкохолната бира за черния дроб?

   Преценете сами. Нашият черен дроб е естествен филтър, с цената на унищожаване на собствените ни клетки, предпазвайки тялото ни не само от излишния етилов алкохол, но и от други токсични вещества. И вие ще свалите поток от химикали върху нея и дори ще я почерпите със същия този етанол. Изводът се налага сам. Не е за нищо, че лекарите не приветстват употребата на безалкохолни напитки при чернодробни заболявания; например: хепатит.

Безалкохолна бира за някои други заболявания

Безалкохолна бира при панкреатит. В този случай отговорът ще изглежда още по-категоричен. Защото и най-малкото количество алкохол може да доведе до дразнене на увредения панкреас.

При простатитдори символичното използване на алкохол е крайно нежелателно. Особено ако лечението на заболяването е свързано с прием на антибиотици.

При хемороидипиенето на споменатата напитка също може да причини усложнения. Причината за това е отрицателният ефект на етанола върху лигавицата на ануса, утежнен от увеличаването на количеството въглероден диоксид.

Бира с диабетбезалкохолното също е доста рисковано нещо. В края на краищата намаляването на съдържанието на алкохол в напитката по никакъв начин не засяга наличието на ечемична захар в нея - малтоза.

С епилепсияупотребата на безалкохолна бира е нежелателна. Това се дължи на диуретичните свойства на напитката. Прекомерният стрес върху бъбреците може да доведе до повишаване на кръвното налягане и по този начин да увеличи вероятността от атака.

При подаграЛекарите категорично забраняват безалкохолните бирени напитки. Съдържащите се в тях вещества се преработват от организма в пикочна киселина, която е изключително вредна за болните стави.

При гастритбезусловно се изключва бира "нула". Този път въпросът е в наличието на вторични продукти от ферментацията, които с възможната подкрепа на етанол дразнят стените на нещастния стомах.

При циститЛекарите препоръчват ограничаване на консумацията. Диуретичните свойства на напитката в този случай могат да донесат известна полза, но тя ще бъде обезсилена от дразнещия ефект на такава течност върху възпаления пикочен мехур. Ако се стигна до лечение на болестта с антибиотици, тогава в този случай изобщо няма място за дискусия.

Ваксинация против бяс. Според западните производители на ваксина срещу бяс, предлаганите от тях медицински продукти нямат противопоказания за употреба както на безалкохолна, така и на обикновена бира.

Безалкохолна бира и антидепресанти

По време на приема на антидепресанти употребата на условно деалкохолизиран бирен продукт е или напълно изключена, или категорично не се препоръчва.

Първият случай се отнася за лекарства от категорията MAOI (инхибитори на моноаминооксидазата). Протеиновото вещество, съдържащо се в безалкохолната бира: тирамин, в комбинация със споменатата група лекарства може да доведе до рязко неконтролирано повишаване на кръвното налягане.

В случай на други категории антидепресанти, дори условна доза етилов алкохол може да допринесе за нарушена координация, появата на сънливост и увеличаване на натоварването на сърцето. В същото време трябва да се отбележи, че проявата на такива странични ефекти зависи от индивидуалните свойства на всеки отделен организъм. Съответно е по-добре в крайна сметка да не експериментирате.

Безалкохолните бири дебелеят ли?

От самата напитка, ако не говорим за гореспоменатите хормонални промени при мъжете, те не напълняват. Освен това, поради ниското съдържание на алкохол, неговата калоричност е около 30 kcal на 100 ml (докато енергийната стойност на 100 ml обикновена пяна е около 60 kcal). Работата е обаче, че проблемът с наднорменото тегло сред пиещите бира не е толкова в самата напитка, а в неприлично висококалоричните традиционни бирени закуски: чипс, крекери, пушено месо и др.

Това означава, че теоретично продуктът, който ни интересува, може да се консумира дори по време на диета. Но в същото време трябва да сте психически подготвени да устоите на прекомерно разиграния апетит.

Може ли да се кодира безалкохолна бира

Според експерти всяка слабоалкохолна напитка е зло.

От една страна, изпиването на една или две бутилки безалкохолна бира, което не е свързано с негативни последици, може да създаде илюзия за всепозволеност у човек, който се е обвързал.

От друга страна, етанолът, който се съдържа в напитката, е достатъчен, за да може човек, страдащ от алкохолна зависимост, да откаже спирачките. Комбинацията от тези фактори често води до преминаване към обикновена бира с всички негативни последици, които могат да възникнат при кодирането.

Може ли шофьорът да пие безалкохолна бира

Напитката, която ни интересува, на първо място, е създадена за хора, които искат да съчетаят бирените събирания с шофирането. Но дори и в този случай това бирено недоразумение буксува.

Първо, не можете да седнете зад волана по-рано от 10 минути след изпразването на половинлитров съд с фалшива безалкохолна напитка. В допълнение, изразената миризма на прясно консумирана напитка може значително да влоши вече двусмислената ситуация.

Ако сте успели да кредитирате 2 литра, вие, по същите причини, не трябва да мислите за шофиране през следващия половин час.

Освен това има още един пикантен момент. По време на употребата на "нула" в приятелска компания и дори с класическа закуска за бира може да работи вид плацебо ефект.

Тоест, за няколко десетки минути са възможни признаци на лека интоксикация: забавяне на говора, прилив на кръв към кожата, незначителни нарушения на координацията и т.н. И ако в тази ситуация успеете да се натъкнете на прекалено бдителен инспектор на движението, тогава по-късно ще започнете да отговаряте за производителите на "безопасна" бира в много нецензурни думи.

Открихте грешка или имате какво да добавите?Маркирайте текста и натиснете CTRL + ENTER или . Благодарим Ви за приноса към развитието на сайта!

Ползите и вредите от безалкохолната бира са много спорен въпрос не само от гледна точка на физиологията, но и от етичната страна. Разбира се, тази напитка се рекламира като безвредна за организма - включително и за тийнейджъри, но лекарите категорично не са съгласни с подобна рекламна политика, както и с постулираната безвредност на електронните цигари.

Как се прави безалкохолна бира

В производството е много по-сложно от обикновено. Тъй като такава напитка се различава само в количеството етанол, основните производствени стъпки остават същите, но към тях се добавят още няколко. Целта на тези допълнителни стъпки е да се намали процентното съдържание на алкохол в напитката, доколкото е възможно.

Има няколко начина да направите това:

1. Чрез понижаване на температурата процесът на ферментация се спира, като по този начин се намалява количеството алкохол.
2. Поддържайки точката на кипене, алкохолът се изпарява от готовата бира.
3. Замразете алкохол - тъй като алкохолът замръзва по-бавно от водата, с помощта на този метод те могат да бъдат разделени един от друг.
4. Мембранна филтрация или диализа - готовият алкохол преминава през няколко мембрани с клетки с такъв размер, че алкохолните молекули не могат да преминат през тях. Този метод ви позволява да запазите вкуса на оригиналната напитка.
5. Маята се заменя със специален сорт, който не произвежда алкохол, но когато се използва, се образува млечна киселина.
6. И накрая, по време на процеса на готвене, ферментацията се изключва от етапите, т.е. дрождите не се добавят към пивната мъст. Недостатъкът на този метод е, че напитката почти не прилича на обикновена бира. Предимството е пълното отсъствие на алкохол в напитката.

Химичен състав и калорично съдържание на безалкохолна бира

Бира 0 градуса по състав е подобна на тази, която включва етанол. Спада към нискокалоричните храни - 25 до 30 kcal на 100 грама в зависимост от сорта. Що се отнася до BJU, в напитката практически няма протеини и мазнини, а въглехидратите в състава са от 5 до 6,5 mg.

Що се отнася до витамините и химичните елементи, в допълнение към водата, съставът включва:

• витамин А - 2 mg;
• витамин РР - 0,8 mg;
• витамин С - 0,5 mg;
• калий - 40 mg;
• фосфор - 12 mg;
• калций - 9 mg;
• магнезий - 7 mg.

От елементите, които са вредни за здравето, кобалтът присъства в безалкохолните напитки.

Ползи и вреди от безалкохолната бира

Като цяло, тъй като безалкохолната бира все още съдържа от 0,5 до 1% алкохол, тя не може да се нарече напълно безалкохолна - и безвредна. Безалкохолната бира не е толкова опасна за здравето, колкото обикновената бира, но като всяко слабо лекарство е вредна за човешкото тяло.

Тъй като съдържа етанол, той, както и други алкохоли, е токсичен, макар и в по-малка степен. Освен това кобалтът, който се използва за създаване на бирена пяна, вреди на сърцето. Тъй като съставът включва хмел и малц, се нанася вреда на ендокринната система, а безалкохолната бира е опасна за черния дроб и бъбреците.

Въпреки това, напитката все още има няколко предимства.

За жени

Ползите и вредите от безалкохолната бира за жените са както следва.

Предимствата на напитката са:

1. Ниското съдържание на калории ви позволява да го използвате без страх от подобряване. В някои случаи се използва като елемент от диетата.
2. Минималното съдържание на алкохол ви позволява да го пиете без страх от интоксикация - и следователно да не се излагате на допълнителна опасност, тоест загуба на съзнание, нарушена координация и т.н.

Недостатъците включват:

1. Увреждане на тялото, включително отравяне с етанол.
2. Възможността за пристрастяване и следователно - алкохолизъм.

За мъже

Ползите и вредите от безалкохолната бира за мъжете като цяло не се различават от вредите и ползите, които тази напитка носи на жените. Има обаче онези плюсове и минуси, които са важни за мъжете.

Положителни страни:

1. Намаляване на риска от рак.
2. Без махмурлук.

Употребата на напитката има следните недостатъци:

1. Тъй като употребата на хмел нарушава хормоналната система, количеството на произведения тестостерон намалява, което означава, че женските хормони започват да преобладават в тялото.
2. В резултат на честата употреба са възможни нарушения на репродуктивната функция.

За възрастни хора

Като се имат предвид всички недостатъци на пиенето на тази напитка, е силно обезкуражено за хора на възраст да я използват. От положителните аспекти може да се посочи само по-малко токсичност в сравнение с обикновената бира.

Като цяло, ако алкохолът е незаменим, такава напитка е по-добра от алкохолна - но не за сметка на ползите от нулевата бира, а поради по-малко вреда.

Могат ли бременни и кърмещи жени да пият безалкохолна бира?

Поради причинените хормонални дисбаланси, както и отрицателното въздействие върху сърцето, кръвоносните съдове, черния дроб, бъбреците и мозъка, употребата на бира - както безалкохолна, така и съдържаща алкохол, е крайно нежелателна по време на бременност. Тъй като през този период тялото на детето е свързано с майката, употребата на вредни вещества може да повлияе на състоянието на плода, до проблеми с развитието на детето или появата на патологии. Също така строго не се препоръчва да пиете безалкохолна бира по време на кърмене.

Безалкохолна бира и деца

В рекламните кампании тази напитка се представя като напълно лишена от етилов алкохол. Това обаче не е така – в зависимост от начина на приготвяне различните сортове съдържат различно количество етанол – от 0,5% до 1%. Тъй като тялото на децата и юношите не е напълно оформено, негативните ефекти, характерни за леките наркотици, ги засягат по-силно, дори безалкохолната бира може да предизвика пристрастяване.

Въпреки че не е законно незаконно да се продава безалкохолна напитка на деца, ако процентното съдържание на алкохол е под 0,5%, все пак не си струва. Много магазини за алкохол правят точно това и отказват да купуват безалкохолна бира за непълнолетни.

Безалкохолна бира за спортисти

Тъй като физиологично хората, занимаващи се със спорт, се различават малко от другите, вредата от безалкохолната бира се отнася и за тях. Кобалтът е особено вреден, тъй като влияе отрицателно върху работата на сърдечно-съдовата система, като този ефект се засилва след физическо натоварване.

Въпреки това, в случай, че е невъзможно да се направи без пиене на алкохол по някаква причина, за предпочитане е да се използва точно такава напитка поради ниското съдържание на калории и минималното количество сивушни масла в състава.

Пиене на безалкохолна бира при определени заболявания

Противопоказанията за употреба, в допълнение към възрастта и бременността, включват следните заболявания:

• цистит:
• простатит;
• подагра;
• хемороиди;
• панкреатит и други заболявания на стомашно-чревния тракт;
• хепатит С;
• епилепсия.

Можете да пиете тази напитка в малко количество при хипертония или хипотония, но е важно да не надвишавате препоръчителното количество от 300 ml, максимум половин литър. Същото важи и за псориазис, но в този случай е по-добре да изберете бира с минимално съдържание на етанол.

Тъй като почти всяко заболяване включва прием на лекарства, по-добре е да не пиете алкохол изобщо през този период. Това се дължи на вредата, която може да причини изкривеното действие на лекарствата.

Безалкохолните бири дебелеят ли?

Ниското съдържание на калории в напитката е може би основната му положителна черта. Редица диети се основават на употребата му, но е по-добре да не седите на тях, защото дори такава безалкохолна напитка е вредна за здравето.

Тъй като има само 26-30 kcal на 100 ml, е трудно да се възстановите от него, освен ако не пиете няколко литра на ден.

Безалкохолна бира при прием на антибиотици и антидепресанти

При взаимодействие с алкохол много антибиотици и антидепресанти или променят свойствата си, или засилват получения ефект, което е изключително вредно в случай на антидепресанти или сънотворни. В допълнение, тяхното действие може да бъде изкривено под въздействието на други вещества.

Друга причина да не смесвате лекарства и бира, дори и без алкохол, е, че редица заболявания са противопоказания за пиене на алкохол.

Могат ли шофьорите да пият безалкохолна бира?

Отговорът на този въпрос зависи от лоялността на служителите на КАТ, както и от състоянието на тялото, количеството изпито и колко време е минало от пиенето.

Теоретично пиенето на напитка с алкохол под 0,5% преди шофиране не е забранено, но на практика алкохолните частици могат да останат в кръвта след пиене и след откриването им водачът може да бъде глобен или лишен от права.

Може ли да се кодира безалкохолна бира

Категорично не се препоръчва на кодиран човек да пие дори безалкохолни напитки, тъй като това може да причини интоксикация. Друга причина е, че увеличава вероятността кодираният човек да се „рецидивира“ и да се върне към пиенето в същите и дори повече количества.

Коя бира е по-вредна: безалкохолна или алкохолна

Сравнявайки безалкохолната бира с обикновената бира, трябва да се каже, че и в двата случая има значителна вреда за тялото. Засегнатите органи обаче са различни.

В случай на алкохолна напитка, основната вреда - поради съдържащите се в бирата токсини - се причинява на мозъка, хормоналната и ендокринната система.

При безалкохолната бира страдат най-вече сърцето и храносмилателната система.

Заключение

Ползите и вредите от безалкохолната бира са несравними, присъщите й положителни качества са практически незначителни в сравнение с отрицателните. Може да се каже, че има само един разумен начин да се сведе до минимум вредата за тялото - да се пие възможно най-малко, а по-добре изобщо да не се пие.

Тази статия беше ли полезна за вас?

Въпреки вулгарните шеги, че "безалкохолната бира е първата стъпка към гумената жена", тази напитка не престава да бъде доста популярна в много страни по света. Което всъщност никак не е изненадващо: все повече хора започват да осъзнават, че дори обикновената бира, на пръв поглед безобидна и напълно безвредна, е изпълнена с коварната способност да предизвиква дълго и трудно пристрастяване. Да, биреният алкохолизъм не е рядкост в наши дни. И, за съжаление, като правило, младите хора страдат от това, наивно сигурни, че тази напитка „не е алкохол“ и „всеки ден е възможно малко“.

Така най-съзнателните и просветени младежи намират за себе си алтернатива на традиционната бира под формата на безалкохолна бира. А заедно с младите хора има хиляди и милиони хора по целия свят, които обичат бира, но по една или друга причина не могат или не искат да я пият. Повечето от тези хора са водачи на МПС, вързани с ръце и крака поради невъзможността да пият алкохол. И хора, които имат някакви заболявания, които изключват възможността да се лекуват с алкохолни напитки. И жени, които не пият алкохол, но в същото време не искат рязко да "изпаднат" от "бирената компания".

Безалкохолната бира по вкус и състав не се различава много от своя "алкохолен" аналог. Единствената разлика между тях е нивото на алкохол в напитката: то е много по-малко в безалкохолната бира. Това обаче не означава, че е напълно и напълно без алкохол, изобщо, просто в такава напитка количеството алкохол е незначително: от 0,2 до 1,5 градуса. Поради тази причина е малко вероятно изпита бутилка безалкохолна бира да бъде открита от служители на държавната инспекция по движението, което не се уморява да използват пиещите бира шофьори.

В същото време вкусът на качествена напитка практически не се различава от алкохолно-съдържащия аналог, което също е съвсем разбираемо. И така, безалкохолната и алкохолната бира се произвеждат по почти една и съща технология - методът на ферментация. Просто го "освобождават" от градуси, или не му позволяват да ферментира, или го изпаряват.

Ако вярвате на данните, въведени в мрежата, тогава производството на безалкохолна бира започва през 1970 г. И, интересно, работата по създаването му се извършваше паралелно в няколко страни по света. Изследователите обясняват това състояние на нещата с рязкото увеличаване на броя на превозните средства по градските улици и свързаното с това увеличаване на произшествията, включително смъртни случаи. За да повлияят леко на катастрофалната ситуация, производителите прибягнаха до доказан метод - изобретяването на аналог на алкохолна бира, само с минимално количество алкохол. И се прогнозира, че най-заинтересовани от това са страните, в които консумацията на пенлива напитка е издигната, може би не до ранга на култов ритуал.

Днес, използвайки хитростта на своите предци, безалкохолната бира се консумира от тези, които обичат и ценят истинския й вкус, но не искат да се напият, камо ли да се напият. И, случва се, в екстаз, като са сигурни, че тъй като количеството алкохол в безалкохолната бира е минимално, значи не е опасно, изпиват няколко бутилки подред. Едва ли е възможно да се напиете дори от такова количество опияняваща напитка, но ефектът върху тялото от него ще бъде подобен на ефекта на алкохолната бира. Как така? И така: напитка, освободена от градуси, има подобен ефект върху тялото, което ги съдържа. Както положителни, така и отрицателни.

Ползите от безалкохолната бира

Най-очевидната полза от безалкохолната бира е, разбира се, че можете да я пиете, без да се страхувате да "се вкисне", както често се случва със силните напитки, и дори, например, пийте в жегата, за да утолите жаждата си . Безалкохолната бира практически няма ефект върху координацията, способността за ясно мислене и вземане на решения. По същата причина може да се използва от хора с определени заболявания, които изключват интоксикация и са категорично несъвместими с това състояние.

Друга полза, която може да се извлече от пиенето на безалкохолна бира, е получаването на всички полезни вещества, които съдържа. И те, на първо място - витамините от група В, присъстват в безалкохолната бира в почти същите пропорции, както в алкохолната бира.

Друг интересен факт за безалкохолната бира, който недвусмислено може да се тълкува като нейно положително качество, е способността на безалкохолната бира да намалява риска от злокачествени новообразувания. И така, по едно време японски учени публикуваха резултатите от проучвания, според които тази напитка предотвратява поглъщането на канцерогенни вещества. Изследванията, които помогнаха да се получат такива данни, обаче бяха проведени само върху мишки. Но дори въз основа на тези резултати, учените вече работят активно за изолиране на „антинеопластични“ компоненти от безалкохолна бира, за да използват тези вещества във фармацевтичната индустрия.

вреда

И все пак безалкохолната бира може да причини неизмеримо повече вреда, отколкото полза. На първо място - на тийнейджъри, мъже и бременни жени. Така че безалкохолната бира поради измама може да се превърне в предвестник и основен фактор за по-нататъшното развитие на алкохолизма. Първо, пиейки безалкохолна бира, човек много често - обикновено млади, слаби умове се хващат на тази стръв - постепенно преминава към алкохолен аналог. И след това бавно увеличавате количеството консумиран алкохол и напълно преминавате към употребата на по-силни алкохолни напитки - за да се почувствате по-весели и по-спокойни.

За мъжете безалкохолната бира, пиена в големи количества и редовно, може да направи лоша услуга, като допринесе за проявата на техните първични женски полови белези. Факт е, че тази пенлива напитка, независимо от силата, може да доведе до смущения в ендокринната система. Виновникът за това са съдържащите се в него фитоестрогени, а когато се използва, освен че стимулира производството на мъжкия хормон тестостерон, се активира и производството на женските полови хормони. В резултат на това за кратко време това може да се прояви в появата на "бирено коремче" при мъжа, подуване на гърдите и разширяване на таза.

Но може би най-голямата опасност от безалкохолната бира е наличието на кобалт в нейния състав, който се добавя към напитката като стабилизатор на пяната. Кобалтът се характеризира като токсичен елемент, който оказва изключително негативно влияние върху състоянието и функционирането на сърцето. В резултат на продължителна и постоянна употреба на безалкохолна бира стените на сърцето силно се удебеляват, настъпват други вредни промени в структурата на органа, в резултат на което е възможна дори некроза на тъканите на сърдечния мускул. Освен това, в допълнение към сърцето, безалкохолната бира също влияе неблагоприятно на човешкия хранопровод и стомах, причинявайки възпалителни заболявания.

И, разбира се, не трябва да се заблуждавате от етикета „безалкохолно“ за жени на етикета на бутилката: въпреки факта, че учените говорят за положителния ефект на бирата върху проявата на злокачествени тумори, точно в случая на слабата половина на човечеството, може да предизвика развитие на рак. Разбира се, струва си да се изключи безалкохолната бира от менюто за бременни жени - освен ако, разбира се, не искат да озадачават причината за развитието на аномалии или епилептични припадъци при бебето.