Пушено и варено пилешко крилце бройлер - 1 опаковка

6-7 средни картофа;

1 малък морков;

1 малка глава лук;

2-3 с.л. лъжици фиде;

сол и смлян черен пипер - на вкус;

2-3 дафинови листа;

1 резен лимон;

накълцан магданоз;

5-6 зърна черен пипер;

рафинирано слънчогледово масло - за пържене;

Метод на готвене

Обикновено граховите супи и солянките се приготвят с пушено месо. Но защото Тъй като грахът изисква предварително накисване и отнема много време за готвене, препоръчваме да го замените с паста. Опитайте нашата рецепта - ще ви хареса!

1. Нарежете крилцата на 2 части
2. Нека започнем да готвим супата с бульон, който може да се приготви директно от самите крилца. За целта ги залейте със студена вода, сложете ги на котлона на силен огън, оставете да заври, намалете котлона и варете около 15-20 минути. Бульонът от супата е готов.
3. Обелете картофите, изплакнете ги обилно със студена вода и нарежете на малки кубчета.
4. Изпратете картофите в бульона, добавете сол, дафинов лист и зърна черен пипер. Покрийте тигана с капак и продължете да варите супата на слаб огън.
5. Докато се варят картофите, нека приготвим запържването на супата. Морковите почистваме, измиваме и настъргваме на едро ренде. Почистваме и лука и го нарязваме на малки кубчета.
6. Загрейте тиган в рафинирано слънчогледово масло, запържете лука в него до леко златисто. Добавете морковите към лука и запържете всичко заедно, докато морковите омекнат и загубят яркия си цвят.
7. Когато картофите са почти сварени, добавете в тигана запържените лук и моркови. Продължете варенето до пълна готовност на супата.
8. Съвсем накрая добавете малко смлян черен пипер, резен лимон и наситнен магданоз. Сервирайте супа с юфка с пушени крилца гореща. Оказва се, че е много ароматно, а комбинацията от аромати на лимон и пушено го прави малко като кайма.

Добър апетит!

Не всеки обича водна супа, дори да е диетично и изключително здравословно ястие. Такива ястия са особено неуважавани от мъжете, които са свикнали да оценяват вечерята по наличието на месо в нея. Как да изберем опция, така че да се вземат предвид вкусовете на всички членове на семейството? Това може да стане чрез готвене на супа на базата на пушено месо , Оказва се нежна и надарена с уникален богат вкус. Можем спокойно да кажем, че такова първо ястие по никакъв начин не е по-малко от това, приготвено върху цял пилешки труп. Освен това има дори значително предимство - крилцата могат да служат и като декорация на готовата супа, а много хора обичат да гризат костите, докато ядат.

Най-добрият вариант

Добър вариант би била грахова супа с пушени крилца. Колко време отнема приготвянето му? Тъй като за основа се използват пушени или пушени крила, това ще отнеме не повече от 20 минути. Огромно предимство е, че можете да добавите всякакви съставки към бульона - картофи, различни зеленчуци, зърнени храни и т.н.

Особено добре е с пушени крилца през зимата, защото е сърдечно и сгряващо. Когато ястието е приготвено, сервирайте го със заквасена сметана или малко парче масло (не намазано!) - това ще направи вкуса по-ярък и по-богат. Грахова супа с пушени крилца, рецептата за която е представена в тази статия, е много лесна за приготвяне и изисква само прости, евтини съставки. Освен това това първо ястие е и много здравословно, тъй като грахът съдържа много хранителни вещества. На първо място, той съдържа много калций, който ще има положителен ефект върху състоянието на зъбите, ноктите и костите, а също така ще осигури отстраняването на всички вредни съединения от тялото. Както споменахме по-горе, този вид бобово растение, когато е горещо, има затоплящ ефект и може да даде дълготрайно усещане за ситост.

Как да си направим грахова супа с пушени крилца?

За много домакини фактът, че грахът има по-ниска цена в сравнение с други зърнени култури и дори тестени изделия, също ще бъде предимство. Освен това има дълъг срок на годност и се вари добре. За да направите тенджера с грахова супа, ви трябва съвсем малко.

съставки:

• 3 литра вода;
• чаша сух грах;
• 3-4 средни картофа;
• 3-4 пушени пилешки крилца;
• една глава лук;
• един морков;
• малък куп всякакви зеленчуци (например кориандър или магданоз);
• няколко филийки хляб или бял хляб;
• малко масло и / или растително масло;
• всякакви подправки и сол.

Процес на готвене

За да приготвите грахова супа с пушени крилца бързо и без да се притеснявате за времето за готвене, препоръчително е да закупите нарязан грах. Трябва да се измие много старателно, след което да се напълни с чиста вода и да се остави да кисне 3-4 часа. След изтичане на това време водата трябва да се източи, да се замени с чиста вода и тиганът да се постави на печката.

За да може бульонът да има привлекателен цвят, крилцата трябва да се добавят едва след като картофите са готови. Всичко това ще отнеме около 10-15 минути. По това време трябва да подготвите пърженето за първото ястие, което се добавя едновременно с крилцата.

Лукът и морковите се нарязват на малки кубчета и се запържват в малко масло (масло или растително - този избор зависи от това колко калорично е ястието, което искате да приготвите).

Хубаво допълнение

В процеса на готвене можете да направите и пълнеж от яйца и лимон, което ще направи вкуса на ястието по-богат. За да го приготвите ще ви трябват две яйца и сокът от около половин лимон. Тези съставки се смесват добре, леко се разбиват и бавно се изсипват във врящата супа. Могат да се използват всякакви подправки (черен и червен пипер, див чесън и др.), както и пресни билки (килантро, магданоз и др.).

Грахова супа с пушени крилца е особено добра с крутони или крутони. За да ги направите, вземете филийки хляб или хляб, нарежете на големи кубчета и изсушете в тиган или във фурната. След това ястието е готово за сервиране.

Рецепта за мултикукър

Възможно ли е да се приготви грахова супа с пушени? Разбира се, това е възможно и не изисква много усилия. За да направите това, ще ви трябва следното.

съставки:

• 350 грама пушени крилца;
• един морков;
• 4 картофа;
• по желание - всякакви тестени изделия;
• всякакви зеленчуци;
• черен пипер и сол.

Процесът на готвене е еднакъв за мултикукъри от всеки модел. Пилешките крилца първо се запържват малко на подходяща степен, след което се добавят нарязаните на лентички или кубчета картофи и нарязаните моркови. Всички съставки трябва да се излеят с вода, след което всичко се затваря с капак и се готви в режим „супа“ или „яхния“ за около час и половина.

Как се сервира

Веднага след като ястието е готово, към него се добавят пресни билки. Ако искате да добавите паста, трябва да я добавите към супата около 15 минути преди края на готвенето. По същия начин можете да добавите всякакви зърнени храни. Независимо от това какви съставки предпочитате да готвите, граховата супа с пушени крила, чиято рецепта стъпка по стъпка е представена по-горе, се оказва страхотна. Крилцата могат да се наредят цели в чинии или да се нареже месото и да се добави към ястието. Освен това можете да пасирате супата с блендер и да я сервирате с крутони.

За да направите грахова супа с крилца, най-добре е да използвате нарязан грах. Тъй като крилцата, подобно на други части на пилето, се готвят сравнително бързо, използването на нарязан грах ще направи супата много по-бързо, отколкото използването на цели зърна.

Изсушеният грах трябва да се сортира добре и да се измие в течаща вода. Трябва да измиете граха, докато водата стане напълно бистра. След това трябва да напълните граха с вода и да го оставите да набъбне за около 3-4 часа.

Когато започнете да приготвяте супата, изцедете останалата вода, добавете прясна вода и сложете на огъня. Веднага след като водата заври, водата трябва да се източи отново и едва след това да се добави необходимото количество вода за готвене на супата и да се постави на среден огън.

Когато водата в тенджерата заври, можете да добавите обелените картофи.

За да направите това, обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на средни кубчета.

За да придадете на супата по-опушен вкус, добавете крилцата, след като картофите се сварят.

Гответе граховата супа с пушени крилца на слаб огън още 10 минути, като през това време можете да приготвите необходимите зеленчуци.

Нарежете лука възможно най-ситно.

Лукът и морковите се запържват до златисто кафяво и се добавят към супата.

Оставете супата да поври малко и добавете ситно нарязан копър или магданоз.

След това покрийте тигана с капак и пригответе крутони от бял хляб.

Хлябът се нарязва на ситно и се запържва леко в маслото или се изсушава във фурната.

Може да се сервира готовата грахова супа с пилешки крилца. Добавете малко пресни билки и бисквити в чинията и по желание лъжица заквасена сметана. Добър апетит!

Супите, които съдържат пушено месо, се отличават със своя специален аромат, привличайки ни с мирис и вкус на дим. Счита се за едно от най-често срещаните първи ястия с различни пушени меса. Разбира се, граховите зърнени култури трябва да се накисват предварително, така че това ястие се приготвя по-дълго, но в нашата препоръка предлагаме да замените граховите зърнени храни с тестени изделия. В резултат нашата домашно приготвена супа ще бъде много вкусна, с приятен аромат и неочаквана киселинност, която лимонът ще добави към ястието. Такъв кулинарен шедьовър ще бъде вкусна изненада както за вашето семейство, така и за гостите. Те ще бъдат изненадани от вашия изключителен подход и определено ще ви благодарят за такова приятно посрещане.

Бързаме да ви разкажем рецептата за тази супа.

Рецептата за тази супа е проста и ясна.

Състав на ястието

Съставките трябва да се третират с изключителна предпазливост, тъй като развалените храни могат да имат лош ефект върху тялото, да не говорим за неядливостта на супата с пушени крилца. Преди да готвите, трябва да се уверите, че имате следните съставки в хладилника:

• няколко пушени крила;
• около 7 картофа;
• един малък морков;
• една глава лук;
• няколко супени лъжици фиде;
• черен пипер и сол (на вкус);
• три дафинови листа;
• един резен лимон;
• магданоз;
• шест зърна черен пипер;
• растително масло.

Технология на готвене

За да се подготвите, трябва да използвате пилешки крилца, но и купените от магазина ще свършат работа. Всяка от тях разделяме на две части. Можете, разбира се, да използвате само пулпата за готвене, но тогава няма да получим вкуса, който ензимите, освободени по време на готвене от семената, ще дадат.

Нека започнем да готвим с бульона, който се приготвя от самите крилца. За да направите това, напълнете ги с течаща вода на силен огън, оставете да заври, след това намалете температурата и гответе за 15-20 минути.

Обелете картофите и ги изплакнете обилно със студена вода, след което ги нарежете на малки кубчета.

Изпратете картофите в бульона, добавете сол, черен пипер и дафинови листа. Затворете съда и продължете да готвите на слаб огън.

Докато готвим, приготвяме пърженето. Обелете морковите, изплакнете ги и ги нарежете на ренде (за предпочитане едро). Обелете лука и го нарежете на ситно.

В предварително загрят тиган запържете лука в растително масло до забележимо златисто. Добавете морковите там и оставете да къкри заедно, докато морковите променят цвета си на по-блед цвят и омекнат.

Когато картофите са наполовина сварени, добавете запържените лук и моркови в тигана и продължете да готвите на слаб огън до пълна готовност.

В самия край трябва да подправите супата със смлян черен пипер, билки и резен лимон. Супата с фиде трябва да се сервира гореща. Ще бъде много ароматно, а необикновената комбинация от пушене и кисел вкус ще го накара малко да напомня на кайма.

Почерпете семейството си, като им приготвите това невероятно ястие. Не забравяйте, че тази препоръка е само изпитан във времето кулинарен шедьовър, но можете лесно да създадете своя собствена рецепта, като добавите или извадите съставки от нея. Фантазирайте с вкус и вашите близки винаги ще ви бъдат благодарни за оригиналното ястие.

Приготвянето на правилната грахова супа не е лесна задача. Или грахът е лошо сварен, или миризмата и вкусът далеч не са идеални.

Но можете да се справите с всяка пречка, като разсекретите някои аспекти на подготовката за себе си.

Да започваме!

По-добре е да вземете тиган за такава супа от алуминий, който рядко се среща в съвременните кухни. Грахът трябва да се накисне за 5-7 часа (за предпочитане за една нощ), след това да се отцеди и изплакне. Като бележка ще добавя, че натрошеният грах ще се нуждае от няколко часа, за да се накисне. Но ако сте забравили и не сте накиснали граха предварително, не се отчайвайте! Има начин да се оправи всичко.

За да направите това, поставете добре измит грах във вряща вода и варете 15-20 минути, след което добавете около 150 ml студена вода в тигана и гответе още. След тази процедура грахът бързо се сварява.

И така, да започваме: днес трябва да получим правилната и невероятно вкусна грахова супа с пушени крилца.

съставки:

• пушени пилешки крилца - 4 бр.;
• вода - 2,5 литра;
• картофи - 3 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• лук - 1 бр.;
• белен домат и дребна чушка (по желание);
• дафинов лист - 3 бр.;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• растително масло за сотиране;
• сушен грах - 200 грама.

как да готвя грахова супа с пушени крилца:

Накиснете граха във вряща вода за една нощ (жълтият грах е най-добър). След това отцедете водата, добавете отново вряща вода и оставете да се готви, като добавите пушени крилца, нарязани наполовина.

Докато грахът и пилето се готвят (това е около 20-30 минути), запържете ги в растително масло: лукът, нарязан на половин пръстени, и морковите на кубчета. По желание тук можете да добавите домати и нарязани на кубчета сладки чушки.

Запеченото слагаме в супата, добавяме дафиновия лист (не забравяйте да го извадите накрая), посоляваме на вкус, добавяме нарязаните на едри кубчета картофи и варим до готовност на картофите.

Преди сервиране се поръсва със ситно нарязан магданоз. По желание може да поръсите с крутони (малки крекери).

Супата стана страхотна! Но е по-добре в чиния и на маса!

Така че научихте как да готвите вкусна грахова супа с пушени крилца с гръм и трясък!Надяваме се, че нашата рецепта ви е харесала.

Добър апетит..!