Трудно е да сте сигурни в свежестта и вкуса на печеното пиле от заведение за бързо хранене. Ако искате да поглезите семейството си с това ястие, по-добре е да го приготвите сами. У дома можете да направите пиле на скара на фурна по няколко начина.

Продукти: цял среден пилешки труп, 1 с.л. л. (нагорещена) горчица, половин чаша пълномаслена заквасена сметана, сол, подправки за птиче месо, сух чесън, смес от чушки.

1. Първо, трупът се оскубва, за да се отстранят всички останали пера, а мастните жлези в областта на опашката се изрязват. Пилето се измива и леко се подсушава. След това можете да го мариновате.
2. За маринатата смесете в чаша горчица, сметана, сол и всички подправки, препоръчани в рецептата. Техният комплект може да бъде променен по ваш вкус.
3. Пилето се натрива старателно с получената ароматна смес не само отвън, но и отвътре. В този вид се оставя на долния рафт на хладилника за една нощ. Ако няма такъв резерв от време, оставете детайла да лежи в марината поне няколко часа.
4. След това трупът се нанизва на шиш. Необходимо е да завържете крилата и краката.
5. Шишът се поставя в загрята до 200-210 градуса фурна.
6. Пилето на скара се пече във фурната на шиш за 1,5-2 часа в режим "Грил". Точното време ще зависи от неговия размер.

Под шиша с птицата не забравяйте да поставите тава с вода, за да хване капещата мазнина.

Рецепта на тава за печене

Продукти: голям пилешки труп, фина сол, 80-90 г майонеза, 20 г горчица, 4-5 скилидки чесън, щипка смлян пипер.

1. След измиване и подсушаване пилешкият труп се натрива от всички страни със смес от сол, черен пипер и счукан чесън.
2. Маринатата се приготвя от подсолена майонеза с горчица. Получената маса се втрива върху птицата, след което се поставя на студено за един час.
3. Приготвеният труп се увива във фолио и се подрежда върху лист за печене.
4. Ястието ще се пече 40-45 минути на средна температура на фурната.

10-15 минути преди готвене разгънете фолиото, така че трупът да покафенее.

С чесън

Състав: труп на птиче месо, 6-7 скилидки чесън, всякакви ароматни билки, сол на вкус, 1 супена лъжица. филтрирана вода.

1. Пилето се измива, подсушава и натрива със сол, смес от чушки и малко счукан чесън. В този вид ще престои на студено поне 2 часа. По-добре е да оставите препарата за една нощ.
2. Останалият чесън се нарязва и се поставя вътре в трупа. Можете да добавите всякакви подправки към него.
3. Птицата ще се готви на специална кръгла поставка за нея. Водата се излива вътре в конструкцията. Пилето е прикрепено към метална "решетка".

Ястието ще се пече в силно загрята фурна за 60-90 минути. Точното време зависи от размера на трупа.

Пикантно пиле на грил в соев сос

Състав: пилешки труп за около 1,5 кг, 2 с.л. пълномаслена майонеза, пикантен кетчуп, соев сос, чесън на вкус по 1 ч.л. всякакви подправки за домашни птици, пчелен мед, индийско орехче и пикантна аджика.

1. Чесънът се счуква и се смесва с аджика, соев сос, мед, подправки и други съставки на рецептата.
2. Получената паста трябва да бъде старателно покрита от всички страни на пилешкия труп. В идеалния случай трябва да престои в маринатата цяла нощ. Но поне детайлът се оставя за няколко часа.
3. Трупът се пържи във фурната на решетка за 80-90 минути при температура 210-220 градуса.

Можете да готвите това ястие на бутилка.

Как се готви на скара?

Съставки: птиче месо, 5-6 с.л. рафинирано олио, 4 глави лук, 5-6 средни картофа, 270 г пресни гъби, няколко стръка розмарин, готварска сол.

1. Птицата се измива добре и се подсушава с хартиени кърпи. След това се намазва от всички страни със смес от масло и сол. Можете да добавите любимите си подправки.
2. Всички зеленчуци се нарязват на едро, поливат се с олио и се поръсват със сол. Редят се в тава за печене заедно с нарязаните гъби и стръкчетата розмарин.
3. Пилето се поставя върху решетка върху тава за печене. Цялата конструкция се оставя в гореща фурна за 70 минути.

Веднага щом от местата на пробиване на трупа започне да тече бистър сок, това означава, че пилето е напълно готово.

С лимон на фурна

Продукти: цял птичи труп, готварска сол на вкус, 1 ч.л. подправка за птици, ½ ч.л. горчица на прах, чесън на вкус, 2 цели лимона, смес от чушки, 2 с.л. рафинирано масло.

1. Фурната се загрява до 180 градуса.
2. За марината се смесват смлени чушки, счукан чесън, горчица, сол и подправки. Получената смес се изсипва в рафинирано масло. Там се изстисква сокът от два лимона.
3. Трупът е покрит с марината отвътре и отвън. След това детайлът се оставя за няколко часа.

Пилето се пече в силно загрята фурна за 80-90 минути, докато се избистри.

В марината от сирене

Продукти: цял труп на птиче месо (около 1,3 кг), 920 г топено сирене, индийско орехче на вкус, 2 с.л. соев сос, 3 с.л. мазна майонеза, сол и сух чесън.

1. За маринатата сирената се смесват и се омесват. Най-добре е да вземете меко, течно сирене. Към него се добавят майонеза, сух чесън, соев сос и индийско орехче. Ако е необходимо, масата се добавя със сол. Вместо сух чесън можете да използвате пресен чесън на вкус, след като го прекарате през преса за чесън.
2. Измитият и подсушен пилешки труп се намазва обилно с получената смес от всички страни. Маринатата трябва да бъде не само отвън на птицата, но и отвътре. След това детайлът се оставя за поне 4 часа.

Готовият труп се поставя на шиш и се пече в добре загрята фурна до избистряне на сока.

Пиле на скара в кефир

Състав: труп на птица приблизително 1,3-1,4 кг, голяма глава лук, половин лимон, половин литър пълномаслен кефир, чесън на вкус, пълна чаша пилешки бульон, ароматни билки, фина сол, 3 с.л. растително масло.

1. За марината ситно нарежете лука и накълцайте чесъна по всеки удобен начин. В изброените компоненти се налива масло.
2. Накрая в маринатата се изсипват кефир, прясно изцеден сок от половин лимон, добавят се сол и ароматни билки.
3. Пилето, измито и подсушено с хартиени салфетки, се намазва обилно с марината и се поставя в плик. Отгоре може да изсипете останалата смес. В тази форма птицата ще се маринова на студено поне 2 часа.
4. Гответе пилето върху лист за печене или на специална стойка за 80-90 минути.

На всеки 15 минути трупът се залива с бульон за сочност.

Оригинална рецепта на буркан

Съдържание: цял пилешки труп, сол на вкус, смес от подправки (шарени смлени чушки, сушен босилек, джоджен), зехтин.

1. Трупът на птицата се измива добре от всички страни, залива се със зехтин и се натрива със сол, както и малко подправки. Можете да оставите препарата в тази форма за няколко часа, така че месото да е наситено с пикантни аромати.
2. Бурканът ще се използва от стъкло - идеално чист (без лепенки или минимални следи от тях).
3. Съдът се пълни приблизително 2/3 с вода. Останалите подправки се хвърлят там. Това ще позволи на трупа да се напои с подправките отвътре.
4. Върху буркана се слага пиле. Стъклените съдове се поставят в съд за печене, в който ще се оттича мазнина по време на готвене.

Приготвянето на лакомството ще отнеме 80-90 минути в силно загрята фурна.

Със заквасена сметана и провансалски билки

Съставки: цял птичи труп (с тегло приблизително 1,5 кг), 130 г мазна заквасена сметана (най-добре е домашно), готварска сол на вкус, 2 малки. лъжици горчица, няколко големи щипки провансалски билки, смес от чушки.

1. Пилешкият труп се измива от всички страни с течаща вода и се изсушава добре. Ако по него са останали пера, последните трябва да се отстранят.
2. В отделна купа смесете домашната заквасена сметана, горчицата, солта, чушките и провансалските билки. Ако нямате селски млечен продукт под ръка, можете да вземете от магазина, но той е с високо съдържание на мазнини.
3. Трупът е напълно покрит с марината на базата на заквасена сметана. Трябва да се смазва както отвътре, така и отвън. В идеалния случай трябва да оставите продукта за една нощ, така че да е добре наситен с марината. Ако не разполагате с толкова време, поне 2-3 часа ще ви бъдат достатъчни.
4. След това трупът се нанизва на шиш или просто се поставя върху решетка и се поставя в добре загрята фурна.
5. При 210-220 градуса ястието ще се сготви за 80-90 минути.

Не забравяйте да поставите тава за печене с малко количество вода под шиша или скарата, за да се отцеди мазнината от птицата.

С портокали

Състав: цял труп на птица, пълномаслена майонеза на вкус, 4-6 скилидки чесън, 2 големи зрели портокала, готварска сол, всякакви ароматни билки. По-долу е описано как правилно да приготвите пиле на скара с цитрусови плодове у дома.

1. Трупът се измива добре и се подсушава.
2. Един плод се отървава от кората си. Второто заедно с кората се нарязва на тънки кръгчета.
3. Готовият труп се натрива със смес от майонеза, сол, ароматни билки и счукан чесън. Можете да оставите няколко скилидки чесън и да напълните трупа с тях.
4. Също така няколко плодови резена се поставят под кожата на птицата.
5. Останалият цял ​​портокал без кората се зашива вътре в трупа. За да направите ястието по-ароматно, можете да го комбинирате не само с чесън, но и с всякакви други ароматни добавки. Някои домакини, заедно с портокал, зашиват в пилето парчета обелен корен от джинджифил или дори цели пръчици канела.

Продуктът се пече във фурна за 80-90 минути при висока температура.

Крехко месо, хрупкава коричка, възбуждаща миризма на чесън и подправки... Тук дори добре нахранен човек може да изпита внезапен пристъп на глад. Що за ястие е това? Разбира се, пиле на грил! По някаква причина рядко се приготвя у дома, въпреки че по сложност от десет трудно достига тройка. Защо да го купувате или да го поръчвате от други места? Въпреки че доставката ще стигне до дома ви с продукт със съмнително качество, вие ще се справите добре сами. В крайна сметка печенето на пиле във фурната отнема около час и половина. Изпратете приятелите или съпруга си за бяла, бира или цитрусов сок и се захващайте за работа!

„Грилър“ - което означава „да изгориш“, така че най-важното е, че нашата птица не изнемогва при готвене във фурната, а по-скоро „изгаря“. Между другото, същият глагол се използва от французите за означаване на тен. Съгласете се, на плажа или в солариума се въртим под източник на топлина, не по-лош от пиле шаурма под нагревателните елементи на гироскара.

Температурният режим трябва да е много мощен. Например пилето на шиш (ако е на въртене) трябва да се готви при температура над 215°C. Ако правите птица върху буркан, тогава, разбира се, не трябва да надвишавате прага от 200 ° C, в противен случай продуктът ще изгори.

Има много опции за „изпичане“ у дома. Птицата може да се приготви:

• на шиш;
• на скара;
• върху бутилката;
• върху специален набразден тиган "скара".

Можете да използвате не само, но и парчета - бутчета, бутчета, бутчета, крилца, гърди. Основното нещо е да не се отклонявате от основния принцип на печене на скара: без контакт с изгаряща мазнина и нейните продукти, някои от които са опасни канцерогени. Благодарение на спазването на този принцип домашните птици на решетка във фурната, на буркан, на шиш във фурната се оказват не само вкусни, но и нискокалорични - около 100 kcal - и отговарят на каноните на Здравословна диета.

Съвет: ако имате пиле на шиш в културната си програма, можете да закупите и замразен труп. Просто в никакъв случай не вземайте торба, в която се вижда розов лед - това е ясен знак, че трупът е замразен за втори път. Размразеното птиче месо трябва да се сготви веднага.

На шиш

Най-лесно е да готвите, ако фурната ви има въртящ се шиш. Ето една проста рецепта за печено пиле на фурна на шиш.

Ще се изисква

• пилешки труп с тегло около 1,5 кг - 1 бр.;
• соев сос - 30 ml;
• лук - 1 глава;
• чесън - 4-5 големи скилидки;
• сол, черен пипер и подправки - на вкус.

Съвет: По време на готвене много мазнина капе от птицата. Поставете листа за печене и другите зеленчуци отдолу, така че добротата да не отиде на вятъра. Гледайте да не загорят - времето им за готвене е 20-40 минути.

Стъпки на готвене

Съвет: Някои рецепти препоръчват да отрежете крилцата и краката с клечки за зъби, но не трябва да правите това. Първо, получаваме допълнителни дупки за изтичане на мазнина, и второ, по време на готвене ставите се разхлабват и крилцето или бутчето може да се разхлаби.

1. Поставете птицата в студена (!) фурна. Включете скарата за 25 минути, за да хване коричка и да не изтече сока.
2. След това използваме следните термични режими:

• обърнете гърдите нагоре, включете „отгоре и отдолу“ и завъртете шишчето - 20 минути при 220°C;
• завъртете гърба нагоре и отново включете на “горе-надолу” и завъртете шиша - 20 минути на 220°C;
• "скара" - 20-30 минути.

Средно пилето на скара във фурната на шиш отнема около 1,5 часа, но ако получите гигант с тегло над 2 кг, това ще отнеме 2 часа или повече.

Съвет: проверете готовността на птицата с клечка за зъби: пробийте бедрото й дълбоко, до костта и ако тече бистър сок, това означава, че е готово.

Пълнено пиле на грил

Не е необходимо да правите птицата соло, можете също да я напълните. И повярвайте ми, оказва се просто зашеметяващо!

Ще се изисква

• пилешки труп 1,2–1,3 кг - 1 бр.;
• масло - 30 гр.;
• голям лук - 1 бр.;
• гъби (шампиньони, стриди, размразени медени гъби) - 120 гр.;
• леко изсушени галета - 1 чаша;
• нарязан магданоз - 1 ч.л.;
• настъргана лимонова кора - 1 ч.л.;
• майорана, индийско орехче, черен пипер - по 1/4 ч.л.;
• сурово яйце - 1 бр.;
• сол на вкус.

Последователност на готвене

1. Да подготвим пълнежа. Запържете ситно нарязания лук в маслото, запържете на силен огън, за да получите бързо златиста коричка.
2. Щом лукът стане леко златист, добавете едро нарязаните гъби. Запържете 2-3 минути, за да пуснат гъбите малко сок.
3. Свалете от котлона, смесете трохи, подправки, магданоз, кора и печено, добавете сол.
4. Започваме трупа. За да предотвратим изкормването на пилето на шиш по време на печенето, завързваме шията и зашиваме опашката. Завързваме краката и увиваме крилата на птицата.

Информация: основните подправки за пиле са сол и черен пипер. Могат да се разнообразят с нещо (или всичко наведнъж) от този букет: куркума, кимион, канела, соев сос, лимонов сок, кориандър, смлян дафинов лист, джинджифил, кардамон, суха смляна горчица, кимион, мента, розмарин, магданоз, босилек.

Карамелизирани гърди на скара

Можете да печете целия труп или отделни части. Най-добре е да готвите нарязано пиле на грил в електрическа фурна. Тя ви позволява бързо да променяте режимите, бързо създавайки желаната температура. Предлагаме на вашето внимание карамелизирани гърди на скара, които ще направим на фурна на решетка.

Имаме нужда от

• големи (0,8–0,9 кг) - 2 бр.;
• масло - 4 с.л. лъжици;
• мед - 100 гр.;
• соев сос - 75 ml;
• сладка горчица - 2 чаени . невярно;
• сол, бял пипер на вкус.

Да започнем да готвим

1. Измийте месото и го подсушете. Отстранете кожата от гърдите. Всяка гърда нарязваме на 2 малки и 2 големи филета. Сол и черен пипер на вкус.
2. Загрейте маслото на водна баня и го смесете с меда и останалите съставки.
3. На всяко от големите филета направете Х-образен разрез дълбоко (но не докрай). Изсипете 1/3 от маринатата в съда. Поставете месото в съд, така че разрезите да са отгоре. Отгоре се залива с маринатата и се налива в разрезите. Поставете малки филета в контейнери, като първо ги навлажнете напълно с медената смес. Оставете да престои 20 минути на стайна температура.
4. Пържим на решетка в добре загрята фурна на 240°C на режим “грил” или “отдолу и отгоре” или просто “отдолу”.
5. Намажете скарата с растително масло и поставете филето върху нея. Малките могат да се сложат върху фолио, ако попаднат между ребрата на скарата.
6. Запържете от всяка страна за 15-20 минути. Следим месото да не загори. Смажете с марината по време на пържене.

Карамелизираните гърди на скара като цяло стават много подобни на тези, приготвени на барбекю.

Вкусно и здравословно!

Можете да фантазирате с опции за рецепти, особено печене във фурната, безкрайно. И най-важното е, че накрая птицата се оказва хем по-вкусна, пържена или печена в мазнина, хем много по-здравословна. Това означава, че можете да поглезите своите домашни диетични шедьоври по-често.

Ще бъдем искрено благодарни за вашите отзиви за нашата работа и за вашата помощ при подобряването и развитието на нашия уебсайт.

1. Пилето трябва предварително да се маринова в сол и червен пипер. За да направите това, изплакнете пилето отвътре и отвън и го намажете обилно със сол и червен пипер. Ето как се приготвя пиле в скарата. Можете също така да намажете вътрешността на пилето с каша от чесън (не за всеки).

Минималното време за мариноване е 1-1,5 часа. Но е по-добре да го мариновате вечерта и да го приготвите сутринта. За да мариновате пилето по-добре, поставете го в целофан и го поставете в хладилника.

2. Сега направете разрези в кожата (от двете страни), както е на снимката, и поставете върховете на пилешките лапи в слота.

3. За да не стърчат крилата отстрани, ние също ги вмъкваме в слотовете. Така, без да използваме канап, получихме спретнато пиле с пресовани крайници, което сега определено няма да изгори във фурната.

4. Във фурната поставете дълбока тава за печене на дъното и налейте в нея около 1 литър вода.

5. Малко по-високо поставяме скарата, върху която нареждаме маринованото пиле. Ако имате шиш (което е още по-добре), поставете го заедно с пилето в центъра.

6. Печете пиле на грил във фурната на 150 градуса. В рамките на 1 час. Включваме парното отгоре и отдолу + вентилатор.

Времето за готвене зависи пряко от размера на пилето. Имах малко пиле, което се побираше в найлонов плик. Ако пилето е по-голямо, ще отнеме малко повече време, за да се свари напълно. Можете също така да обърнете пилето веднъж по време на готвене.

7. След готвене по противника остава достатъчно мазнина. И всичко най-вкусно остава в готовото пиле.

8. Домашно приготвено пиле на грил е готово.

Може да се сервира със зеленчуци и гарнитура. Ако го приготвяте за пикник, първо го увийте в целофан, а след това в торбичка, за да запази топлината по-дълго.

Добър апетит!

Дори в древни времена хората са яли месо, но в наше време не го ядем сурово, сега знаем много начини за обработката му: пържене, варене и други. Приготвено у дома, то е особено популярно, отличава се не само с добрия си вкус, но и с полезните си свойства (пилешкото е на първо място сред всички продукти по отношение на съдържанието на полезни вещества).

У дома: приготвяне на ястия

Можете да готвите такава птица у дома или във фурната. Във втория случай ще ви трябва тава за печене. Тези домакини, които имат скара, предпочитат да готвят пиле на шиш.

Приготвяме продуктите

На първо място, трябва да изберете правилната птица, от това ще зависи вкусът на самото ястие. Най-добре е пилето да е домашно, тъй като диетата му включва само натурални съставки. Всичко, което трябва да направите, е да натриете това месо със сол и черен пипер и да го намажете с масло. Месото от млади пилета е много подходящо за печене на скара, тогава ястието ще се окаже нежно и вкусно, но старата птица ще се окаже трудна. Купените в магазина пилета избират незамразени, за да не са жилави и сухи.

Пиле на грил у дома: готвене на шиш

Това ястие се приготвя на открито върху въглища. В този случай птиците вземат един килограм въглища на килограм. Продукти: едно пиле, една чаша майонеза, една лъжица горчица, сол и подправки, чесън, един лимон.

Процес на готвене

Пилето се измива и подсушава. През това време пригответе соса. За да направите това, смесете майонеза с горчица и добавете счукан чесън. Втрийте готовата смес върху птицата и изстискайте лимоновия сок вътре. Пилето се поставя на шиш, бутчетата и крилцата се завързват със здрав конец. Така шишът замества скарата. Можете да го купите в почти всеки супермаркет. Пече се на шиш един час, като постепенно се доближава до въглените. През последния половин час месото се върти непрекъснато. Сготвеното ще има сочна коричка, а вкусът му ще бъде изискан.

Пиле на грил у дома: гответе във фурната

Продукти: едно пиле, няколко скилидки чесън, две лъжици горчица, смес от сол, три лъжици заквасена сметана, дафинов лист и бахар.

Процес на готвене

Пилето се натрива с чесън, намазва се с горчица и се поръсва със смес от подправки. Налейте две трети вода в буркан с тясно гърло, добавете бахар и дафинов лист. След известно време, когато птицата се маринова, тя се поставя във фурната, поставена върху буркана. Така пилето ще бъде наситено с ароматите на лавр и черен пипер по време на печене. Десет минути преди да е готово се намазва със заквасена сметана.

С какво ядете пиле на грил?

Можете да сервирате прости зеленчукови салати с готовото ястие (рецепти със снимки можете да намерите на кулинарни уебсайтове). Като гарнитура се използват ориз, паста или картофи. Избира се сладко-кисел или чеснов сос, с който по етикет се залива птицата преди да се нареже. Но ако пилето вече е нарязано, тогава го ядат с ръце, потапяйки парчетата в соса.

Пърженото месо винаги ще има по-добър вкус от вареното или приготвеното на пара месо. Разбира се, вкусната хрупкава коричка си заслужава! А миризмата... Учените са забелязали, че ароматът на пържените храни предизвиква много по-обилно слюноотделяне, отколкото при други методи на топлинна обработка. Освен това месото може да се маринова, което ще го направи не само по-крехко, но и ще добави разнообразие от вкусове. А ако говорим за пържене на открито, когато продуктът мирише на дим, яденето му е райско удоволствие!

Актуални съвети

За да получите наистина вкусна рецепта за всеки метод на приготвяне, тя започва с правилния избор на самия труп. В идеалния случай е подходящо пиле на възраст малко повече от шест месеца. При по-старото поколение, уви, месото вече е малко жилаво и не толкова сочно. Разбира се, можете да използвате и купени от магазина пилешки бутчета, но те съдържат повече химикали от естествените продукти. Ако имате избор между купено и домашно птиче месо, изберете второто, защото домашното пиле винаги е по-вкусно. Печенето на скара (можете да изберете различна рецепта за готвене), разбира се, ще направи всяко ястие апетитно. Но прясното, незамразено, домашно пиле, умерено тлъсто, а не синьо и костеливо, е истински подарък за готвача и е най-добрият начин да покажете кулинарните си умения.

И още един съвет: направете добра, вкусна марината. След текстурата на месото това е второто условие за успешното приготвяне на много ястия. Сега какво или къде да пържите. Например, ако готвите пиле на грил в микровълнова фурна, рецептата ви позволява да използвате решетката, която се доставя с опаковката. На открито се довежда до готовност върху широка скара от неръждаема стомана. Ако имате конвекционна фурна във вашето домакинство, не можете да поискате нещо по-добро. И накрая се появява фурната. Вярно е, че за да получите добре изпечено пиле на скара, рецептата изисква тиган за печене (или поне можете да поставите половин литров буркан). Във всеки случай, за да може месото да има златиста коричка, преди готвене трябва да бъде обилно намазано със специален сос, заквасена сметана или майонеза.

на шиш

Нека да разгледаме една доста проста рецепта за печено пиле на шиш. Така можете да го изпържите по време на пикник сред природата. Необходимо е да се запасите с дърва за огрев и въглища (пакети за барбекю, кебапчета). Сосът може да се приготви от следните съставки: опаковка любима майонеза (поне 250 гр.), горчица на прах - от 1 супена лъжица, глава чесън, 1 лимон, пакетче черен пипер (не целия, поръсете на вкус!), сол, ароматни подправки и подправки (можете да закупите пакет готови, специално за пиле). Е, самата птица, среден размер, изкормена, измита, изсушена. Смесете майонеза с горчица, добавете счукан чесън (4-5 скилидки), подправки, сол, след което много щедро намажете целия труп отвън. Натрийте вътрешността с лимонов сок. Поставете птицата на шиш, поставете я върху горещи въглища и печете около час, като от време на време обръщате. По-добре е да завържете краката с крила. За да не загори месото, птицата трябва да се обръща постоянно 20 минути преди края на процеса. Когато са готови, разпределете на порции и сервирайте с червено вино. Степента на готовност се проверява по следния начин: пробийте трупа на няколко места с вилица, поставете чиния. Тече лек сок - това е, можете да ядете. А розовият - още малко да поври.

Рецепта за въздушен фритюрник

Ето още една рецепта за пиле на грил - във фритюрник. За външна обработка на домашни птици е подходящ същият сос, описан в предишната рецепта. Но ние ще го напълним отвътре. За да направите това, вземете няколко кисело-сладки ябълки, обелете ги, нарежете ги на тънки филийки. Нарежете голям лук на половин пръстени. Смесете двата компонента, натрийте вътрешността на трупа със сол и добавете пълнежа. Върху скарата се поставя парче фолио (поставя се най-отдолу), след това пилето (с корема нагоре) и се пече час и половина. След това разделете на парчета и сервирайте върху широка плоска чиния. Сервирайте с пълнежа (той ще придаде пикантен вкус на месото).

Ако кората е важна за вас, птицата трябва да се пържи с кожата. Може да го оваляте в галета преди пържене - ще стане страхотно!