Има такъв общ стереотип: пиенето с храна означава „гасене на огъня на храносмилането“. Дмитрий Пикул се занимава с тази тема с помощта на науката.

Малко уморено е желанието на хората да се вкопчат с всички сили в нелепите догми, набити в главите им от средствата за масово осведомяване, диетолозите-чудо, фанатици, мошеници и други активни „пребивачи на мозъка“.

В този конкретен момент говоря за добре известната непоклатима шелдонистко-аюрведична догма, че водата, приета по време или веднага / след хранене, разрежда стомашните ензими и киселини, а също така пречи на храносмилането и по този начин „гаси огъня на храносмилането“.

На фона на наличните научни данни за човешката физиология тази догма изглежда най-малкото смешна. Като се има предвид, че много химични реакции, които протичат с участието на храносмилателни ензими, всъщност, точно обратното, се нуждаят от вода. Строго погледнато, както слюнката, така и стомашният сок се състоят от вода, която с участието на редица ензими и последователни процеси разгражда храната за по-нататъшното й смилане и усвояване в червата.

Накратко и като общ извод: пийте вода, когато пожелаете: преди хранене, веднага след, по време, непосредствено преди хранене. Спазвайте разумна мярка, не изливайте литър или повече вода, просто няма да има време да напусне стомаха, но това няма да повлияе значително на киселинността и храносмилането.

ЗА ФИЗИОЛОГИЯТА НА ХРАНОСМИЛАНЕТО: СТОМАХ

Анатомично стомахът включва няколко отдела - кардиалния отдел на стомаха, фундуса на стомаха, тялото на стомаха със зоната на пейсмейкъра, антрума на стомаха, пилора и след това започва дванадесетопръстника.

Функционално стомахът е разделен на проксимална част (тонична контракция: функцията за съхранение на храна) и дистална част (функция за смесване и обработка).

В проксималната част на стомаха се поддържа тонус в зависимост от пълненето на стомаха. Основната цел на проксималната част на стомаха е да съхранява храната, която е попаднала в него.

Когато част от храната попадне в стомаха, нейните относително твърди компоненти се подреждат на слоеве, а течността и стомашният сок ги обтичат отвън и навлизат в дисталния стомах. Храната постепенно се придвижва към пилора. Течността бързо се евакуира в дванадесетопръстника и нейният обем в стомаха намалява експоненциално.

Твърдите хранителни компоненти не преминават през пилора, докато не бъдат смачкани до частици, не по-големи от 2-3 mm, 90% от частиците, напускащи стомаха, са с диаметър не повече от 0,25 mm. Когато перисталтичните вълни достигнат дисталния антрум, пилорът се свива.

Пилорният регион, който образува най-тясната част на стомаха при свързването му с дванадесетопръстника, се затваря преди антрумът да бъде напълно отделен от тялото на стомаха. Храната се изтласква обратно в стомаха под налягане, докато твърдите частици се търкат една в друга и се раздробяват допълнително.

Изпразването на стомаха се регулира от автономната нервна система, интрамуралните нервни плексуси и хормони. При липса на импулси от блуждаещия нерв (например при прерязване) стомашната перисталтика е значително отслабена и изпразването на стомаха се забавя.

Стомашната перисталтика се засилва под действието на хормони като холецистокинин и особено гастрин и се потиска от секретин, глюкагон, VIP и соматостатин.

Поради свободното преминаване на течност през пилора, скоростта на нейната евакуация зависи главно от разликата в налягането в стомаха и в дванадесетопръстника, а основният регулатор е налягането в проксималния стомах. Евакуацията на твърдите хранителни частици от стомаха зависи главно от съпротивлението на пилора и следователно от размера на частиците. В регулацията на изпразването на стомаха, освен напълването му, размера на частиците и вискозитета на съдържимото, роля играят рецепторите в тънките черва.

Киселинното съдържание се евакуира от стомаха по-бавно от неутралното, хиперосмоларното съдържание е по-бавно от хипоосмоларното съдържание, а липидите (особено тези, съдържащи мастни киселини с вериги от повече от 14 въглеродни атома) са по-бавни от продуктите на разграждане на протеини (с изключение на триптофан). В регулацията на евакуацията участват както нервни, така и хормонални механизми, като секретинът играе особено важна роля за нейното потискане.

ВЪЗМОЖНО ЛИ Е ДА СЕ ПИЕ ВОДА С ХРАНЕНЕ, НЕПОСРЕДСТВЕНО ПРЕДИ/СЛЕД ХРАНЕНЕ?

Има едно важно свойство на цялата лигавица на стомашно-чревния тракт - това е способността му частично да абсорбира вода и да я транспортира в кръвта.

От учебника "ФИЗИОЛОГИЯ НА ЧОВЕКА", под редакцията на Р. Шмид и Г. Тевс, том 3.

Водата, изпита на празен стомах, не се задържа в проксималната част на стомаха, а веднага навлиза в дисталната му част, откъдето бързо се евакуира в дванадесетопръстника.

Водата, изпита с храна, се държи по същия начин, т.е. не се задържа в проксималната част на стомаха, навлиза в дисталната му част, а приетата по това време храна остава в проксималната част.

Интересното е, че течните хранителни разтвори (съдържащи глюкоза), приети с храна, се държат малко по-различно, те просто се задържат предварително заедно с храната в проксималната част.

Има доста научни изследвания, които изследват скоростта на движение на различни видове течности от стомаха по-нататък през храносмилателната система. Според тях водата в обем до 300 мл напуска стомаха средно за 5-15 минути.

Също така с помощта на ядрено-магнитен резонанс учените установиха, че в стомаха и тънките черва има така наречените "джобове" за съхранение на вода (броят им в тънките черва може да достигне до 20 (в гладно състояние има около 8 от тях, в бъдеще техният брой може да се увеличи в зависимост от количеството приета течност), те могат да съдържат от 1 до 160 ml вода), самият стомах има стена с гънки, които минават по стената на стомаха от пилора на хранопровода към пилора на дванадесетопръстника.

Тоест водата, изпита по време на хранене, не се стича като водопад по хранопровода в стомаха, отмивайки по пътя си слуз, стомашни сокове и ензими, както някои си представят, а постепенно навлиза в стомаха (в дисталната му част). Така изпитите на празен стомах 240 ml вода, напълно влизат в най-големия стомашен джоб (под него учените в този случай имат предвид дисталния стомах) само след 2 минути.

ВОДАТА ГАСИ ЛИ „ОГЪНЯ НА ХРАНОСМИЛАНЕТО“?

Да преминем към рН на стомаха и предполагаемото катастрофално влияние на водата, приета с храната върху него.

Водата, приета по време на хранене (както и непосредствено преди / след хранене), не оказва значително влияние нито върху киселинността (рН) в стомаха, нито върху работата на ензимите в стомашния сок. Стомахът е доста сложен механизъм, който при здрав човек е напълно способен самостоятелно да регулира необходимата концентрация на стомашен сок и приемането на разумно количество вода през този период, напротив, най-вероятно ще подобри функционирането му.

Стойността на pH в стомашно-чревния тракт е функция на много променливи, включително условия на прием на храна, време, обем и съдържание на храната и обем на екскреция, и варира по дължината на стомашно-чревния тракт.

При хората pH на стомаха на гладно варира от 1-8, с типични средни стойности от 1-2.

След хранене рН в стомаха се повишава до стойности от 6,0–7,0 и постепенно намалява до рН на гладно след около 4 часа, в зависимост от фактори като състава на храната, нейното количество и индивидуалното ниво на рН.

Стойността на pH в стомаха в нахранено състояние варира в диапазона 2,7–6,4.

ВОДА ПОЕТА НА НАТО

Водата, приета на празен стомах, изглежда има малък ефект върху рН на стомаха. В едно проучване учените симулираха състояние на празен стомах, 20 минути след въвеждането на 250 ml вода нивото на pH беше 2,4, след 60 минути стойността на pH спадна до 1,7.

Но ние помним, че водата в стомаха на жив човек не се задържа толкова дълго и посоченият обем течност, в зависимост от различни фактори, ще бъде екскретиран в дванадесетопръстника за максимум 30 минути.

Има редица научни изследвания, при които изследователите измерват нивата на стомашна киселина при пациенти, които приемат вода или на празен стомах, или с храна, или преди или след операция. Всички тези изследвания показват, че рН на стомаха не се променя значително в резултат на пиенето на вода.

Например, в едно проучване беше установено, че приемането на 300 ml вода на празен стомах 2 часа преди операцията при пациенти със затлъстяване не повлиява обема на течността в стомаха и нивата на pH, както при пиене на празен стомах, така и при комбинация с храна..

ВОДА, ПРИЕМАНА С ХРАНА

Самото хранене чрез стартиране на редица процеси (дори на етапа на очакване на хранене, визуализация, миризма на храна, развити рефлекси - здравейте на професор Павлов I.P. и неговите кучета), влияе на нивото на киселинност: тя расте. И намалява с времето.

Така че след приемане на стандартно хранене за 1000 kcal, беше установено повишаване на pH до ~5. След 60 минути pH беше около 3, а след още 2 часа pH спадна до 2 и по-ниско.

ИЗХОД:

Водата всъщност е от решаващо значение за храносмилането.

Пийте вода, когато пожелаете: преди хранене, веднага след, по време, непосредствено преди хранене. Спазвайте разумна мярка, не изливайте литър или повече вода, просто няма да има време да напусне стомаха, но това няма да повлияе значително на киселинността и храносмилането.

Ако сте жадни, пийте. Жаждата е най-добрият индикатор, че тялото ви се нуждае от повече вода. И всъщност, ако се чувствате добре, когато пиете вода с храната си, продължете да го правите, ако искате.

Водата (или всяка напитка, която се състои предимно от вода) изпълнява няколко функции по време на хранене, включително:

- подобряване на транспорта на хранителните частици през хранопровода до стомаха;

– помощ при разяждането на големи парчета храна;

– помага на киселините и ензимите да получат достъп до хранителните частици.

Здравейте мили приятели!
Съвременните лекари обръщат много внимание на водата. Човек се препоръчва да пие от 1,5 до 2 литра на ден. Но в същото време всички ние ядем поне три пъти храна. Мога ли да пия преди, по време и след хранене? И ако не, колко време след хранене можете да вземете чаша, за да изпиете малко вода?

Безопасно ли е да се пие по време на хранене?

От съветско време се смята, че яденето на суха храна е вредно. Помните ли компотика, който винаги свършваше на всеки обяд в столовата (поне в училище, но поне във фабриката)?

Но съвременните лекари вече не са съгласни с това мнение. Те твърдят, че когато човек яде твърда храна, трябва да отхапе малки парчета и да ги дъвче старателно, в противен случай ще бъде трудно да се преглъщат. В процеса на дълго дъвчене тялото отделя много слюнка, която, първо, помага в процеса на храносмилане и второ, дезинфекцира храната. В резултат на това стомахът и червата получават най-обработеното „ястие“, което се абсорбира възможно най-бързо.

Заслужава ли си да придружите солиден обяд или лека закуска с чаша вода (добре или други напитки - чай, сок, същия компот)? Лекарите са сигурни: не. Ако стомашният секрет се разреди с вода, той няма да се справи добре с основната си задача. Това означава, че черният дроб и панкреасът трябва отново да се "впрегнат", произвеждайки нова порция ензими. Това ще натовари двойно тези органи с работа. Но ако „добавките“ на ензимите не бъдат получени, ще бъде още по-лошо: лошо обработената храна ще започне да се разлага сама, освобождавайки токсини, които отравят тялото.

NB! Най-много ще навреди, ако пиете студена (или дори ледена) вода по време на хранене. Има мит, че подобен навик допринася за загуба на тегло. Всъщност това е двойно натоварване на цялото черво, поради което след хранене се появяват метеоризъм, гадене, тежест в стомаха, а в особено напреднали случаи и гастрит.

Но има ли случаи, когато пиенето на вода по време на хранене е възможно и необходимо?

да Първо, храната може да бъде пикантна или солена и ако не си позволите поне четвърт чаша вода, ще се почувствате много неудобно. И второ, ако храната е твърде твърда, малко вода ще подпомогне процеса на смилане на храната.

Ако можете да пиете с храна, тогава тази вода трябва да се пие правилно:

• гърлата трябва да са малки;
• отпийте, когато в устата ви все още е останала храна - водата трябва да се смеси с храна и най-важното с ензими (т.е. със слюнка);
• температурата на напитката трябва да е приятна за тялото (не студена и не гореща, в идеалния случай - топла или поне при стайна температура).

NB! Можете ли да пиете топла вода по време на хранене? Не си струва: това няма да повлияе на храната по никакъв начин, но ще раздразни стените на стомаха, пречейки на естествения процес на асимилация на ценни вещества.

И не се страхувайте, че това малко количество вода ще разреди всички ензими, които работят в стомаха. Без значение колко време пиете вода преди хранене, няма съмнение, че тялото вече е развило достатъчно стомашен сок: той започна да се откроява още когато за първи път видяхте вечерята си на масата, усетихте аромата й ... И ако вие сами сготвени, още повече! И накрая, ако все още не сте приключили с храненето си, водата ще се абсорбира бързо в стомаха и ензимите ще продължат да се произвеждат.

Защо не трябва да пиете голямо хранене или дори малка закуска с вода?

Министерството на здравеопазването предупреждава:

• водата ще забави разграждането на храната в стомаха и ще отиде по-нататък, в червата, непреработена - с всички произтичащи от това последствия (да речем, вместо 2 часа, обядът ви ще се забави в стомаха само 30 минути, което ще ви накара да почувствате глад много бързо - следователно и проблеми с наднорменото тегло).
• колкото по-дълго тялото ви работи върху храната, толкова по-голямо е натоварването на всички органи (дори сърцето);
• ако има много вода, тя ще „разтегне“ стомаха, привиквайки го към големи порции - това ще увеличи апетита ви, което няма да се отрази по най-добрия начин на фигурата.

Кога можете да пиете вода след хранене?

Има мнение, че след хранене трябва да изчакате до 2 часа и едва след това можете да вземете чаши или чаши. Но това, за щастие, е мит. Всъщност достатъчно е да изчакате от 30 до 40 минути, след което всичко може - и вода, и сокове, и кисело мляко.

Освен това отговорът на въпроса кога можете (и можете) да пиете вода след хранене зависи от вида на храната:

• ако сте били лекувани с месо, хляб, обилна каша и други тежки ястия, трябва да изчакате от 2 до 3 часа (разбира се, лекарите не ви забраняват няколко глътки, но не трябва да пиете пълна чаша наведнъж) ;
• беше пресни зеленчуци, салата - можете да пиете след час;
• горски плодове, плодовете се усвояват най-бързо, така че след половин час можете да получите чаша.

NB! Интересен факт: понякога пием вода по време на хранене или след това, водени от жаждата - това наистина може да се направи, но жаждата често е фалшива. Много е лесно да го определите: вземете глътка вода в устата си, задръжте я там и след това я преглътнете. Ако е необходимо, можете да повторите. Фалшивата жажда ще премине и можете да приберете чашата.

Какви напитки можете да пиете след хранене?

• Най-добрият вариант е водата (както в чиста форма, така и подкиселена със сокове - да речем, боровинки, лимони), както и ... Да, да, същият съветски компот!
• Също така, чудесен начин да се "напиете" е използването на сочни плодове, плодове или зеленчуци. Да кажем, че половин килограм ябълки съдържа половин литър течност. Още по-сочни са краставиците (има вода до 96%), доматите и целината (около 93%), пъпешът и ягодите (около 90%). Що се отнася до зимните плодове, може да се интересувате от портокали и грейпфрути (87% вода).
• Много хора завършват хранене (особено голямо) с чаша кафе, вярвайки, че тъй като тази напитка „коригира“ храносмилането, ще помогне на стомаха да се справи с мазни и висококалорични ястия. Но като ускорява потока на стомашните сокове, кофеинът прави на тялото лоша услуга, тъй като за банална чаша кафе веднага след вечеря (особено разтворимо), тялото може да си отмъсти с киселини или гастрит. Затова си струва да помните за кофеина 30 минути преди или 30 минути след хранене.
• По същия начин с чая. В напитката има много танини и ако се смесят с храна, тя ще стане по-трудна за смилане. Дайте й половин час и едва след това смело пийте чай с чай (но е по-добре да не го помните на празен стомах). И между другото, не бива да дразните стомаха нито с вряща вода, нито със студен чай: оптимално е да пиете леко охладена, топла напитка. Това правило важи както за зеления, така и за черния чай.

NB! Що се отнася до минералната вода, те често я купуват след празниците, бягайки от тежестта в стомаха ... Но лекарите са сигурни, че неприятните усещания могат да бъдат напълно избегнати, ако пиете минерална вода 45 минути преди хранене (или 1,5 часа - ако имате повишена киселинност, след 15 минути - ако е ниска).

Като цяло от съветите на лекарите можем да заключим, че човек може да пие само на час ... Това не е така! Ако почувствате жажда, не забравяйте да пиете, дори ако току-що сте яли. Жаждата е показател за организма, който не бива да се пренебрегва, особено през горещия сезон, защото така тялото се предпазва от дехидратация. И като цяло, нито един лекар (особено този, който дава общи съвети) не може да знае характеристиките на вашето тяло. Така че слушайте тялото си! Мъдро е, винаги ще ви каже как правилно да се грижите за него. И бъдете винаги здрави!

Не всеки знае за вредата, която може да причини пиенето след хранене. Наистина след хранене винаги пием чай, сокове, студена вода с лед, други напитки и течности. Трудно е да си представим ядене без пиене, особено ако храната е сладка, пикантна и солена. След като опита такова ястие, самата ръка взема чаша с напитка, за да намали яркия вкус на продуктите.

Но как да разберем кога все пак пиенето става вредно - преди хранене, по време или след него? Според един метод е забранено да се пие преди началото на храненето, а вторият се препоръчва да се въздържат от приема на течности по време на хранене. Има и трето мнение, че пиейки чаша каквато и да е течност след хранене, ние силно вредим на здравето си.

Да пиеш или да не пиеш: търсенето на истината

Диетолозите съветват да се въздържате от пиене от половин час до 2 часа след хранене. Обясненията са съвсем логични: стомашният сок се разрежда, в резултат на което се нарушава смилането на храната. В резултат на такова хранене възникват различни заболявания. Но твърдението изисква известно пояснение. Течността, постъпваща в стомаха, не е в състояние напълно да промени процеса на храносмилане, тъй като структурните характеристики на този орган не позволяват смесването на солна киселина и течност.

Но доминиращият фактор е течността, която пиете. Храносмилането няма да бъде нарушено, ако яденето се измие с топъл чай или кафе или чаша вода със стайна температура. Много по-опасно е да се пие студена вода, особено ако в нея е поставен лед. Такава течност, влизайки в стомаха, изтласква храна, която не е преминала напълно през процеса на разделяне. Ако храната обикновено се смила в продължение на няколко часа, тогава студена течност, която е влязла в стомаха, съкращава този процес до 20 минути. Това явление крие две опасности.

• Човек няма чувство за пълнота. Следователно след много кратко време отново се появява чувството на глад, в резултат на което се появява преяждане и наддаване на тегло. Тази функция на човешкото тяло е добре позната на веригите за бързо хранене и те успешно я използват за търговски цели. Моля, обърнете внимание - в повечето от тези места за хранене се изисква напитка с добавка на лед или силно охладена. След като яде храна и я измива с такава напитка, човек не се засища и храната просто не се усвоява. Чувството на глад ви кара да вземете допълнителна порция, което е пряк път към рентабилността на кетъринг бизнеса.
• Пиенето на студена вода или напитки след хранене води до заболявания на червата. Когато течността попадне в стомаха, съдържащата се в нея протеинова храна остава несмляна и започва процесът на гниене. В допълнение към неприятните усещания, такива процеси причиняват дисбактериоза, както и възпалителни заболявания на червата. Това развитие на събитията се случва особено бързо, ако човек постоянно пие студени напитки след хранене.

Какви напитки са табу

Не само студена вода и напитки попадат под забраната за пиене веднага след хранене. Подсладените и газираните напитки попадат в категорията на забранените храни. Яденето им след хранене провокира процеса на ферментация в червата. Ако трябва да го пиете, по-добре изберете билков неподсладен чай или обикновена топла вода. Специалистите дори съветват да се спре пиенето на течности след хранене, а при необходимост да се пият не повече от 2-3 малки глътки топъл компот.

Любителите на газираната вода трябва да отложат употребата й за известно време преди хранене, като отпиват няколко глътки. Содата, дори неподсладена, не трябва да се смесва с месо и риба, в противен случай диария, дисбактериоза и метеоризъм не могат да бъдат избегнати. След хранене трябва напълно да откажете всякакви напитки, съдържащи въглероден диоксид. Факт е, че това вещество нарушава киселинността на стомаха и възможните последствия бяха обсъдени по-рано.

Тези, които искат да отслабнат, пият чаша храна

Почти всеки човек има навик да пие храна. И след хранене е обичайно да се пие чай, кафе, компот или желе. Лекарите обаче не препоръчват да се пие течност веднага след хранене. Причините за вредата ще ви помогнат да разберете кога можете да пиете и каква температура трябва да бъде течността.

Ползите от водата за храносмилането и нейната норма

Водата е източник на живот. Човешкото тяло се състои от 70% вода, така че използването му трябва да бъде значително. Най-често хората не консумират достатъчно течности, което се отразява на здравето и благосъстоянието.

Но водата участва във всички процеси в тялото. А за нормалното им протичане е необходимо да се консумира вода, а не сок, чай и кафе. Намира се в мозъка, мускулите и дори костите. Намаляването на процента му води до здравословни проблеми.

Водата е важна и за храносмилателната система. Нормализира киселинността, апетита и ускорява метаболизма. Също така, с използването на достатъчно количество течност, вредните вещества и токсините се отстраняват от тялото.

Нормата на течността за нормален живот зависи от теглото, физическата активност, външната температура и индивидуалните характеристики на организма. Средно се препоръчва да се консумират 2-3 литра чиста вода. За да изчислите този показател, умножете теглото си по 30 ml.

Вреда от пиене след хранене

Някои храни са особено важни за дъвчене старателно, овлажняване със слюнка. Това се дължи на факта, че слюнката съдържа вещества, които допринасят за разграждането на продуктите и тяхното усвояване от тялото дори в процеса на дъвчене.

Следователно, ако пиете храна, тогава процесът на нейното разделяне по време на дъвчене спира. В хранопровода и стомаха няма ензими, които се отделят със слюнката. По този начин процесът на храносмилане ще бъде дефектен и полезните вещества няма да се усвояват добре. Освен това с течността можете да поглъщате твърде големи парчета, които може да не се усвоят.

В допълнение, водата разрежда стомашния сок, така че храната ще се смила по-лошо. Има и други причини за вредата от пиенето след хранене. Те включват:

1. Студените напитки съкращават времето за храносмилане. Поради това човек ще почувства глад по-бързо, а това може да доведе до консумация на повече калории.
2. Студената вода се изпраща директно към пилора на дванадесетопръстника, така че няма да се абсорбира.
3. Когато пиете студени напитки след мазни и гъсти храни, може да почувствате глад.
4. Храната няма време да се смила правилно. Следователно човек получава само празни калории, което може да доведе до наддаване на тегло.
5. Течността по време или след хранене причинява колики, дисбактериоза и гастрит при много хора.
6. Метаболизмът се забавя, което може да доведе до отлагане на токсини и отпадъчни продукти, както и гниене на храната в стомаха и червата.

Можете да разберете какво казват лекарите за пиенето на вода по време на хранене в следния видеоклип:

Диетолозите препоръчват да се консумират течности, след като тялото се справи с натоварването от смилането на храната. Средно отнема 2 часа. Въпреки това е вредно да се пият само хладни напитки. Чаят, кафето или топъл компот се възприемат от тялото като храна.

Температура на напитката

За храносмилането е най-добре да се пие топла течност. Стимулира храносмилането, така че можете да го пиете веднага след хранене. В допълнение, обилната топла напитка намалява чувството на глад, поради което е полезна за борба с наднорменото тегло.

Една от причините за запек също е липсата на течности. Ето защо, след хранене се препоръчва да се пие топла вода. Действа успокояващо на червата, а също така се бори със запека.

Студените напитки след хранене трябва да се пият само след 2 часа. По това време водата помага за завършване на процеса на храносмилане. Ако използвате такива напитки по-рано, тогава храносмилането ще бъде нарушено, чувството на глад ще възникне по-бързо и полезните вещества няма да имат време да се абсорбират. В този случай тялото ще трябва да изразходва енергия за затопляне на водата, което ще се отрази негативно на храносмилането.

Ледената вода може да навреди на тялото и не се препоръчва дори при горещо време. Оптималната температура на течността за утоляване на жаждата трябва да съответства на телесната температура.

Половин час преди хранене можете да изпиете чаша течност със стайна температура. За хора, които не могат да откажат да пият вода по време на хранене, е по-добре да избират топли напитки.

Кога и какъв вид чай е по-добре да се пие

Почти всеки човек не може да си представи живота си без чаша ароматен чай. Много хора започват деня си с чаша вкусен чай. Въпреки това, за да може чаят да донесе максимална полза, трябва да знаете кога и какъв вид чай е най-добре да пиете.

Експертите не препоръчват пиенето на чай на празен стомах. Съставът на чая включва вещества, които разреждат слюнката. Това може да изкриви вкуса на храната и също да попречи на процеса на храносмилане. Затова е най-добре да пиете чаша топъл чай половин час преди или след хранене.

Желаещите да отслабнат пият чай преди хранене, за да създадат фалшиво усещане за ситост. Това обаче води до факта, че в стомаха могат да останат несмлени остатъци от храна. Пиенето на напитка веднага след хранене също не трябва да бъде. Най-добре е да отделите на тялото 20-30 минути, за да усвои поне малко храната. Съставът на чая включва танини, които забавят процеса на храносмилане.

В допълнение, пиенето на чай веднага след хранене намалява концентрацията на стомашен сок, което също се отразява негативно на процеса на храносмилане. В този случай говорим не само за чай, но и за всякакви други напитки.

Чайната церемония е специален ритуал, който не включва ядене на храна. Затова е по-добре да не пиете чай по време на хранене, както и на празен стомах. Най-добре е да пиете тази напитка не по-рано от половин час след хранене. Това ще ви позволи да получите максимална полза и удоволствие от тази напитка.

Най-доброто време за пиене на течности

Водата е от съществено значение за нормалното функциониране на тялото. Въпреки това, за да донесе максимална полза, трябва да знаете в какво количество и кога е по-добре да го пиете:

1. Сутрин на празен стомах се препоръчва да се пият най-малко 200-400 ml течност. Това ще компенсира загубата на течности по време на сън, както и ще задвижи стомаха.
2. Преди лягане се препоръчва да се пие само ако човек е жаден. В противен случай това може да доведе до подуване.
3. Пийте поне чаша вода половин час преди хранене. Това ще помогне на стомаха да започне и да се подготви за хранене.
4. След хранене е препоръчително да не пиете нищо поне 2 часа. Това ще улесни процеса на храносмилане.
5. Ако почувствате жажда, трябва да пиете, независимо от храненето. Но след хранене е по-добре да изпиете топла напитка.

Водата е от съществено значение за функционирането на всички системи на тялото. За да бъде течността полезна за храносмилателната система, се препоръчва да се пие преди, а не след хранене. Най-добрият вариант би бил чаша вода половин час преди хранене и чай или друга топла напитка половин час след това. Хладната течност трябва да се консумира само след 2 часа, за да завърши процеса на храносмилане.

Във връзка с

Мнозина многократно са чували, че не е необходимо да се пие храна с вода след хранене, но малцина знаят защо. Да, разбира се, човек няма да се разболее, ако пие по време или след хранене, но това ще добави допълнително натоварване на тялото. Течността след хранене, според лекарите, трябва да се приема не по-рано от 2 часа по-късно, когато храната вече е напълно обработена от стомашния сок. Особено внимание трябва да се обърне на употребата на течности след хранене за тези, които следват фигурата си, тъй като неправилният режим на пиене често не ви позволява да загубите излишни килограми.

Каква течност е вредна след хранене

Препоръките за спиране на пиенето на течности по време или след хранене се дължат на факта, че това засяга процеса на храносмилане, но това важи изключително студени напитки. От пиенето на чаша топъл или дори горещ чай тялото ще има само полза. Човешкият стомах е много сложен орган, в който храната, която влиза в тялото, се усвоява и в който водата не се задържа и почти веднага се влива в дванадесетопръстника. Той не може да промени концентрацията на стомашния сок или да изхвърли храната от стомаха.

Храносмилането ще бъде увредено, ако храната се измие със студена и още повече с ледена вода или напитка. В този случай, когато попадне в стомаха, дори и за кратко, смилането на храната се ускорява значително. В резултат на това, вместо предписаните 4-5 часа в стомаха, храната се усвоява за 20-30 минути и се изпраща в червата в състояние, което не е най-удобно за усвояване. Освен това, поради такова бързо изпразване на стомаха, гладът се връща почти мигновено и човекът започва да яде отново, яде много повече, отколкото му е необходимо за живота. В резултат на това излишната енергия се складира под формата на мастни натрупвания. Поради тази причина хората, които обичат да пият студено след хранене, в повечето случаи имат повишено телесно тегло. Освен това, поради факта, че под въздействието на студено пиене храната напуска стомаха, все още не в най-удобната форма за храносмилане, съществува риск от развитие на процеса на гниене на храната в червата. В този случай човек може да изпита безпричинна диария и подуване на корема. В по-голямата част от случаите този процес не представлява заплаха за живота, но за известно време може значително да развали състоянието.

Именно на модела, че студените напитки ускоряват храносмилането и предизвикват глад възможно най-скоро след хранене, се базира хранителната система в заведенията за бързо хранене. Посетителят на тези места консумира голямо количество мазна храна и я запива с ледена напитка. В резултат на това са необходими 3-4 порции за пълно насищане, което несъмнено е полезно за продавача и напълно нездравословно за потребителя. При редовни посещения на ресторанти за бързо хранене теглото се увеличава значително и скоро наднорменото тегло се превръща в затлъстяване.

Студените напитки имат отрицателен ефект върху усвояването на протеина. Факт е, че той не се разпада на аминокиселини, когато се измие със студена течност. Поради това ползите от консумацията на протеини се губят почти напълно, тъй като съдържащите се в него вещества остават във форма, която тялото не може да усвои. По този начин, от гореизложеното, можем да заключим, че измиването на храна със студени напитки е вредно за здравето и е придружено от:

• постоянно чувство на глад;
• затлъстяване;
• неправилно храносмилане на протеини.

Можете да пиете студени напитки само 2 часа след хранене.

Каква е вредната течност по време на хранене

По време на хранене е много нежелателно да се пие течност (както студена, така и гореща). Това се дължи на факта, че процесът на храносмилане започва в устната кухина. Под въздействието на слюнката от храната се отделят редица вещества, които веднага се абсорбират през лигавицата на устната кухина. Когато човек пие по време на хранене, концентрацията на слюнка в устната кухина бързо пада и отнема няколко минути, за да се възстанови. В резултат на това, продължавайки да яде, човек губи редица вещества, които не се освобождават поради ниската концентрация на слюнка.

Как се пие преди хранене

Говорейки за това колко вредно е да се пие храна със студена вода, не може да се премълчи как трябва да се консумират течности преди хранене. За да получите максимална полза за тялото, си струва да изпиете 1-2 чаши вода или друга безалкохолна и неподсладена напитка 30 минути преди хранене. В този случай стомахът ще започне да се настройва да работи постепенно, без веднага да получи ударно натоварване от факта, че внезапно е влязло голямо количество храна. Ако човек приема някакви лекарства по време или след хранене, изпийте чаша леко подсладена вода. Това активира производството на защитна стомашна слуз, която ще предотврати негативното въздействие на химикала върху органа.

Колко течности можете да пиете след хранене

Количеството течност, което пиете след хранене, също има значение. Ако е твърде много, това ще доведе до прекомерно разтягане на червата, което ще причини дискомфорт. Освен това излишната вода може да причини и диария, която ще се окаже реакция на организма към ненужно количество вода и ще послужи за освобождаването му от него. Малко количество вода също влияе негативно на храносмилането. В такава ситуация храната остава твърде плътна и за тялото е доста трудно да я придвижи през червата. Поради това може да възникне синдром на болка с различна интензивност.

Оптималният обем течност след хранене е 300 ml. В този случай човекът е напълно пиян, послевкусът от продуктите изчезва и червата не получават прекомерно разтягане. Най-добре е да консумирате неподсладени напитки след хранене. В идеалния случай трябва да пиете зелен чай с храна, което е особено полезно за стомаха.

Правилният прием на течности след хранене помага за предотвратяване на дискомфорт и наддаване на тегло и насърчава здравословно храносмилане.