Рецептата за торта Мазурка не е нова и широко популярна.

Може би някой отдавна го е включил в списъка на любимите си домашни сладкиши и някой си спомня вкуса му от детството.

Ако се е случило така, че все още не сте опитали тази прекрасна торта, можете лесно да го поправите точно сега! Освен това подготовката му ще отнеме не повече от 30 минути активно време.

В основата си "Мазурка" е бисквитен кекс , обилно напълнени с маково семе, ядки и сушени плодове. Разбира се, с пълнежа на теста можете да импровизирате по свое усмотрение - всички компоненти са взаимозаменяеми. Техният брой също няма строги пропорции, но колкото повече пълнител, толкова по-богат и по-богат ще бъде резултатът от вкуса.

За теста ще ви трябва:

200 г брашно
- 150 г захар
- 4 яйца
- 1 ч.л бакпулвер

За пълнене- мак, орехи, стафиди, сушени кайсии, сини сливи (около 100-150 г от всеки компонент).

Подготовка и печене
Разбийте яйцата със захарта с миксер, докато се получи лека, буйна маса.

Добавете брашното с бакпулвера и замесете хомогенно тесто.

Добавете маковото семе към тестото и разбъркайте добре.

Ядките се запържват леко в сух тиган, смилат се в кафемелачка или се счукват в хаванче и се смесват в тестото. След това добавете стафиди, ситно нарязани сушени кайсии и сини сливи. Смесете.

Изсипете тестото в тава за печене и сложете във фурната, предварително загрята на 180 гр. Приблизително 40 мин. Можете да проверите готовността на кекса като го надупчите на няколко места с дървено шишче или клечка за зъби. Ако остане чиста, тортата Мазурка е готова. Остава само да го поръсите с пудра захар и да го нарежете на порции. Приятно пиене на чай - гарантирано! - :)

съставки:
Сини сливи - 0,5 чаши
Сушени кайсии - 0,5 чаши
Стафиди - 0,5 чаши
Орехи - 1 чаша
Кокоши яйца - 3 бр.
Захар - 1 чаша
Брашно - 1 чаша
Маргарин - 100гр
Сода гасена - 0,5 ч.л
Сок от половин лимон
Мед - 2 супени лъжици. л.
готвене:
1. Най-трудоемкото в тази рецепта е нарязването на сушени плодове. По-добре е да вземете сини сливи без костилки, по-лесно и по-бързо е да ги режете. Нарязваме на ситно.
2. Нарязваме и сушените кайсии на парчета. Измийте и подсушете стафидите.
3. Нарязваме орехите на няколко части (но не на прах, парченцата ядки трябва да се усещат в тортата).
4. Разбийте яйцата в купа, добавете гранулирана захар. Разбъркайте ги с бъркалка (не с миксер!) до гладкост. Постепенно добавете брашното и също разбъркайте с бъркалка или лъжица. Гасим содата с оцета и я слагаме в тестото.
5. Разтопете маргарина до течно състояние и го изсипете в тестото (предварително охлаждаме маргарина малко, за да не е много горещ, в противен случай яйцата в тестото могат да се свият). Добавете лимонов сок.
И течен мед (по-добре да вземете светлина). Сега добавете нарязани сушени плодове и ядки.
6. Всичко се разбърква добре. Самото тесто не трябва да се окаже твърде гъсто (консистенцията е приблизително същата като за шарлота, т.е. тестото трябва да се оттича от лъжица).
7. Изсипваме тестото със сушените плодове във форма, която предварително намазваме с масло или покриваме с хартия за печене.
8. Слагаме във фурната, която загряваме до 150-160 градуса. Печете във фурната до получаване на коричка, около 35 минути.
9. Тортата се консумира най-добре студена. Това е вкусно!

Торта "Мазурка", приготвена със сушени плодове, е сочна, вкусна и здравословна торта. Този ароматен кекс ще бъде чудесно допълнение към чаша чай или кафе. В тестото можете да добавите не само сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди и др.), Но и ядки. Този вкусен кекс се приготвя лесно, а вкусът със сигурност ще ви хареса!

съставки

За да приготвите торта "Мазурка" със сушени плодове ще ви трябва:
сушени кайсии - 150 г;
сини сливи (можете да вземете други сушени плодове) - 150 г;

вода - 120 ml;
яйца - 3 бр.;
захар - 130 g;
брашно - 130 г;
заквасена сметана - 2 с.л. л.;

масло - 100 г;
сода - 0,5 ч.л.;
оцет - 1 с.л. л.;
сол - щипка.
За сос:
мандарини - 2 бр.;
ванилова захар - 1/2 пакетче;
кора от 1 мандарина.

Стъпки на готвене

По време на процеса на охлаждане, малко количество вода, останало по време на готвенето, ще се абсорбира в сушените плодове, което ще направи тортата по-сочен и вкусен.

Маслото се нарязва на парчета, разтопява се в микровълновата, охлажда се.

След това добавете яйцата, гасената с оцет сода и заквасената сметана.

Поставете сушените плодове (без течността) в тестото и разбъркайте.
Изсипете тестото във форма, покрита с хартия за печене.

Сложете Мазурка в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса около 35-40 минути. Проверяваме готовността на тортата с парче (ако тортата е изпечена, тогава когато се пробие, парчето ще остане сухо).
За да приготвите соса, с който ще залеем Мазурка със сушени плодове, е необходимо да изцедите сока от 2 мандарини, да смесите сока с 1/2 пакетче ванилова захар, след това да добавите кората от 1 мандарина и разбъркайте отново.

Направете дупки по цялата повърхност на готовия горещ сладкиш с клечка за зъби и полейте с цитрусовия сос.

Торта "Мазурка", приготвена със сушени плодове, се оказва сочна, с ярък и богат вкус, такива сладкиши ще бъдат чудесно допълнение към семейно чаено парти!

Приятен апетит!

торта Мазурка със сушени плодовебогат на витамини и минерали като: витамин А - 12,5%, витамин В1 - 12,4%, витамин Е - 21,7%, витамин РР - 32%, калий - 23,4%, силиций - 14,1%, магнезий - 25,3%, фосфор - 27,6 %, кобалт - 16,4%

С какво е полезен кекс Мазурка със сушени плодове

• Витамин Аотговаря за нормалното развитие, репродуктивната функция, здравето на кожата и очите и поддържането на имунитета.
• Витамин B1е част от най-важните ензими на въглехидратния и енергийния метаболизъм, осигуряващи на тялото енергия и пластични вещества, както и метаболизма на аминокиселините с разклонена верига. Липсата на този витамин води до сериозни нарушения на нервната, храносмилателната и сърдечно-съдовата система.
• Витамин Еима антиоксидантни свойства, необходим е за функционирането на половите жлези, сърдечния мускул, е универсален стабилизатор на клетъчните мембрани. При недостиг на витамин Е се наблюдава хемолиза на еритроцитите и неврологични нарушения.
• Витамин РРучаства в окислително-възстановителните реакции на енергийния метаболизъм. Неадекватният прием на витамини е придружен от нарушение на нормалното състояние на кожата, стомашно-чревния тракт и нервната система.
• калийе основният вътреклетъчен йон, участващ в регулирането на водния, киселинния и електролитния баланс, участва в процесите на нервните импулси, регулирането на налягането.
• Силицийвлиза като структурен компонент в състава на гликозаминогликаните и стимулира синтеза на колаген.
• Магнезийучаства в енергийния метаболизъм, синтеза на протеини, нуклеинови киселини, има стабилизиращ ефект върху мембраните, необходим е за поддържане на хомеостазата на калций, калий и натрий. Липсата на магнезий води до хипомагнезиемия, повишен риск от развитие на хипертония, сърдечни заболявания.
• Фосфоручаства в много физиологични процеси, включително енергийния метаболизъм, регулира киселинно-алкалния баланс, е част от фосфолипидите, нуклеотидите и нуклеиновите киселини, необходим е за минерализацията на костите и зъбите. Недостигът води до анорексия, анемия, рахит.
• Кобалте част от витамин В12. Активира ензимите на метаболизма на мастните киселини и метаболизма на фолиевата киселина.

Пълно ръководство за най-полезните продукти можете да видите в приложението

Известният кекс вече е на вашата маса! Показвам и разказвам как да приготвя торта Мазурка със сушени плодове и ядки, не можете да измислите по-вкусен и апетитен сладкиш за чай!

Има много рецепти за торта Мазурка, тази ми хареса заради нейната простота и отличен резултат. Кексът е хрупкав, ароматен и въздушен благодарение на содата. За да приготвите торта Мазурка със сушени плодове и ядки, не е необходимо да я приготвяте под формата на торта. Тук, за съжаление, нямах подходяща форма, но резултатът беше невероятен. От сушени плодове взех боровинки, стафиди от два цвята и орехи.

Порции: 4-5

Проста рецепта за торта Мазурка със сушени плодове и ядки у дома стъпка по стъпка със снимка. Лесен за приготвяне у дома за 1 час.Съдържа само 258 килокалории.

• Време за приготвяне: 18 минути
• Време за готвене: Един час
• Количество калории: 258 килокалории
• Порции: 7 порции
• Причина: За обяд

• Сложност: проста рецепта
• Национална кухня: домашна кухня
• Тип ястие: Печене, кексчета

Съставки за шест порции

• Яйца - 4 бр
• Сушени плодове - 2 чаши
• Захар - 2 чаши
• Брашно - 2 чаши
• Ядки - 2 чаши
• Сода - 1 чаена лъжичка
• Оцет - 3-4 ч.л

Стъпка по стъпка готвене

1. Изплакнете сушените плодове и (ако е необходимо) нарежете, така че да не са едри.
2. Смелете орехите (в блендер или на ръка).
3. Разбийте яйцата в дълбока купа.
4. Добавете захарта и разбъркайте, за да се разтвори захарта. Това може да стане и с блендер.
5. Добавете сушени плодове.
6. След това добавете ядки.
7. Сега е ред на содата, можете да я загасите отделно с оцет и тогава да я добавите. Или просто добавете сода за хляб и няколко супени лъжици оцет (3-4 чаени лъжички).
8. След това постепенно добавете брашното и разбъркайте.
9. Намажете форма за печене с масло и поръсете с брашно.
10. Изравнете масата с шпатула равномерно във формата.
11. Изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за да се пече. Когато кората се запече и стегне, намалете температурата на 130 градуса и продължете да печете, докато всичко вътре се изпече. Съветвам ви да проверите с клечка за зъби, трябва да излезе суха от сладкиша. Времето зависи от фурната и вашата форма, нейната височина и дебелина.
12. Веднага щом извадите кексчето, го нарежете на диаманти или квадратчета. Поръсват се с пудра захар.
13. Готова торта "Мазурка" със сушени плодове и ядки, сервирайте с чай или кафе. Приятен апетит!