Не само с хляб: какво се сервира за ифтар в различни части на света? Съвет към мюсюлманите - Сухур.

По време на свещения месец Рамадан вашата диета не трябва да се различава много от обичайната и да бъде възможно най-проста.

Свещеният Коран казва: "... Яжте, пийте, докато започнете да различавате бяла нишка от черна [докато на хоризонта не се появи разделителната линия между идващия ден и отиващата си нощ] на разсъмване. И след това постете до нощта [до залез слънце, въздържание от ядене, пиене и интимни отношения със съпруга (съпруга)]...."(Свещеният Коран, 2:187).

Храна по време на сухур

Сутрешното хранене (suhoor) се прави от гладуването преди езан. Сухур със сигурност е много важен за човек, който пости и е важно предписание и милост на Всевишния за мюсюлманите. В хадисите на пророка Мохамед (с.а.с.) се казва: „Направете сухур поне с глътка вода“, както и „Красивият сухур на вярващия са фурмите“.

Сухурът позволява на тялото да получи необходимата енергия за ефективна работа през първата половина на деня. Това води до факта, че през втората половина на деня необходимата за тялото енергия се извлича поради разграждането на въглехидратите и част от мазнините, но не засяга протеиновия метаболизъм, така че метаболитните процеси в тялото не страдат изобщо.

Лекарите препоръчват по време на сухур да се ядат сложни въглехидрати - хляб от цели покълнали зърна или пълнозърнесто брашно, ястия от зърнени храни, салата от пресни зеленчуци и сушени плодове. Сложните въглехидрати се усвояват в тялото за дълго време и следователно осигуряват на тялото енергия за поне 8-12 часа. Можете да добавите малко протеин към тях под формата на месо, риба, яйца или млечни продукти. Протеините също се усвояват дълго време (около 8 часа) и са важни особено при висока физическа активност, но голямото им количество може да претовари черния дроб, който и без това работи усилено по време на гладуване. Фурмите са чудесен източник на захар, фибри, въглехидрати, калий и магнезий; бадеми - източник на протеини и влакнести вещества с ниско съдържание на мазнини; бананите са източник на калий, магнезий и въглехидрати. Въпреки това, трябва да избягвате преяждането и прекомерното пиене по време на сухур (поради това минералните соли се отстраняват от тялото, които са необходими за поддържане на тонус през деня).

За времето на сухур е по-добре напълно да откажете кафето (или да го използвате в минимални количества). Най-полезни ще бъдат напитките от ферментирали млечни продукти с добавяне на зеленчуци, малко количество сол и билки. След употребата им жаждата се появява по-късно и не е толкова остра.

Разговяване - ифтар

Ифтар започва веднага след залез слънце и преди вечерната молитва. В един хадис Пророкът Мохамед (с.а.с.) е казал: „Когато някой от вас разговее, нека разговее с фурми, а ако не намери фурми, нека разговее с вода, защото тя наистина пречиства“

Богословите съветват преди вечерната молитва да се приема съвсем малко храна и едва след молитвата може да се сяда на празнично наредената трапеза. Според лекарите фурмите, изядени след езан, веднага насищат кръвта с глюкоза. При пиенето на вода всичко е още по-лесно - мозъкът реагира на тежестта в стомаха и също така забавя апетита.

Всяка вечер от месец Рамазан е истински празник. За прекъсване на гладуването можете да сложите на масата и плодове, сладкиши, сушени плодове и др. Основното нещо е да не прекалявате. Не трябва да има много храна - трябва да ограничите пърженото и брашното. Не яжте: мазни и пържени храни; храни с високо съдържание на захар. Пържените храни са нездравословни и трябва да се ограничат. Такава храна причинява лошо храносмилане, киселини и се отразява на теглото.

Зеленчуково и месно-зеленчуково ястие ще бъде оптимално. Полезни салати от пресни зеленчуци, ястия от зърнени храни. Сладките са възможни, но в малки количества. Вариантите са много и всеки, разбира се, харесва нещо различно. Храната трябва да е добре балансирана и да включва храни от всяка група, като зеленчуци, плодове, месо, птици, хляб, зърнени храни и млечни продукти.

Пийте възможно най-много вода и сокове между ифтара и времето за лягане, за да поддържате тялото си хидратирано. От напитки са подходящи пресни сокове, плодови напитки, компоти, желе, чай. Обикновената чиста вода също е страхотна.

По-добре е да изключите така наречената „бърза храна“ от диетата си по време на гладуване. Те включват различни видове юфка (с хранителни добавки), зърнени храни и супи в торбички, колбаси ... Факт е, че тази категория продукти съдържа непълни въглехидрати и протеини, които много бързо се усвояват от тялото .. Чувството на глад ще дойде буквално след 1-2 часа и ще бъде много по-силен, отколкото преди използването на този продукт. Освен това всички те съдържат голямо количество сол, подправки и вещества, които помагат за събуждане на апетита след кратко време и развитие на жажда.

Трапезата в постните дни може да бъде не само полезна, но и разнообразна и вкусна. Разбира се, всяка нация има свои собствени специални рецепти за сухур. И като правило те се оказват доста подходящи за дадена област, тъй като в продължение на векове културата е избирала най-доброто.

Спазването на гладуването според всички правила почиства мюсюлманина не само духовно, но и подобрява здравето. Човешкото тяло, уморено от систематичен прием на храна през цялата година, почива този месец. В същото време в тялото ни се извършва своеобразно обновяване. Ето какво е казал Пророкът Мохамед (с.а.с.) за това: "Спазвайте орудж (постете) и ще станете по-здрави."

Началното време на ифтар (съответства на времето на вечерната магрибска молитва), както и краят на сухура през 2018 г. за големите градове на Руската федерация можете да намерите в таблицата, която е достъпна за изтегляне .

Разговяването - вечерното хранене по време на пост - е може би най-очакваното време от деня за мюсюлманите. Това е възможност не само да съберете семейство и приятели на една маса, но и цял празник, който се провежда почти всеки ден през целия Свещен месец Рамадан. Именно ифтарите, като събития, които сплотяват цялата умма, дават възможност да се усети празничната атмосфера, превръщат Рамазан в специален месец.

Когато постите се падат на летните дни, времето на гладуване се увеличава. Съответно расте и стойността на вечерното хранене. В такива моменти изглежда, че времето преди ифтара продължава много дълго, а след него - твърде бързо. Следователно вечерното хранене става дългоочаквано, поради което понякога се появява обратната страна на ситуацията. По време на ифтар някои постещи хора може да преядат, буквално да скачат върху храната. Трудно е да се устои и да си позволите да ядете всичко, което видите на масата, е изпълнено с отрицателни последици за здравето.

Как да не преяждаме на ифтар?

Според сунната на пророка Мохамед (мир на праха му), препоръчително е да започнете да прекъсвате поста, като изпиете чаша вода (можете да използвате вода с мед) и ядете нечетен брой фурми. Последното може да се замени с друга сладост или просто да се ограничи до вода. Според достоверен хадис, Пратеникът на Аллах (с.а.с.) е прекъсвал поста си с пресни или сушени фурми, а ако няма такива, с обикновена вода. Той каза, че водата очиства.

„Allahumma lakaya sumtu wa bikya amantu wa alaikya tavakkaltu wa ‘ala rizkykya aftartu faqfirli ya gaffaru ma kaddyamtu wa ma akhhartu“

Превод:„О, Аллах! Заради Тебе постих, повярвах в Теб и само на Теб се уповавам, прекъсвам поста си с това, което Ти ми изпрати. Прости ми, О, Простителю на греховете ми, минали и бъдещи!”

Не трябва веднага да започвате да ядете. Това ще бъде стрес за стомаха, затова се препоръчва първо да отидете на вечерната молитва, бавно да я изпълните и едва след това да продължите към храненето. След 5-7 минути тялото ще има време да се подготви за хранене, така че след хранене няма да има тежест в стомаха.

Къде да започнете разговор?

Сядайки на масата, очите се разширяват от наличието на разнообразна и вкусна храна. Дори и да не се готви много, желанието да "изядеш цяла крава" остава. Правилното хранене по време на ифтар ще ви помогне да се храните правилно по време на сухур. В крайна сметка стомахът след няколко часа трябва да има време да смила всичко изядено и да освободи място за ново хранене. Само тогава сухурът ще бъде пълен и правилен. Съответно, за ифтар трябва да изберете продукти, които бързо се обработват от тялото и го насищат с влага. Зеленчуците и плодовете са идеални за това.

Не започвайте ифтар с чаша ферментирали млечни напитки. Ще бъде трудно за стомаха. В исляма няма забрани за хранене по време на разговяване, освен канонично. Въпреки това, религията на Създателя се придържа към принципа „не наранявайте себе си“, следователно можете да ядете всичко, което не се отразява негативно на вашето здраве. Така че трябва да се изключат пържени, мазни и, ако е възможно, пикантни храни. Някои пушени и консервирани храни допринасят за измиването на соли и минерали, а също така увеличават жаждата.

Идеално е да се ядат диетични храни за ифтар: нискомаслена супа с пилешки бульон, яхнии, яхнии.

Трябва да ограничите приема на продукти от брашно, газирани напитки. Препоръчително е да пиете вода известно време след хранене, в противен случай това ще разреди стомашния сок и ще усложни храносмилането на храната.

Най-добре е да пиете вода на части, когато извършвате тарауих намаз. Всеки път между почивката в молитва можете да изпиете половин чаша или чаша чиста вода. Това ще помогне за постепенното асимилиране на течности и нормализиране на водния баланс в тялото преди началото на сухура, облекчаване на жаждата за следващия ден.

Разбира се, човек след дълго гладуване иска да опита различни храни. Но си струва да си припомним, че тези ястия могат да се ядат дори след месец Рамадан и сега основното нещо не е храната, а самата атмосфера, самият процес. Необходимо е да се разбере, че в дните на гладуване е важно да можете да се контролирате не само през светлата част на деня (отказ от ядене и пиене, наблюдение на речта, мислите и делата), но и след прекъсване на поста, т. самоконтролът продължава през нощта. Способността да не се преяжда, с други думи, да не се приема повече от необходимото на тялото, е добър навик за в бъдеще, а Рамаданът е чудесен начин да практикувате.

Правилното хранене позволява както да се облекчи уразата, така и да се получат морални и физически ползи от нея и най-важното - удовлетворението на Всевишния.

Сега светлата част на деня е дълга и остават 4-5 часа за разговяване. Ако през зимата можехме да се поглезим с различни деликатеси, сега трябва да помислим за това, че храната ни трябва да се преработи за 4-5 часа, в противен случай към вече приетата храна ще се добави нова храна, приета за сухур.

Самото гладуване е нещо като напомняне на човек, че за да се почувства сит, не е нужно толкова много и дори не е задължително нещо екзотично. Пости и по-близо до времето за прекъсване на поста, обикновеното парче хляб се възприема като нещо най-вкусно. Постенето е едно от онези богослужения, които помагат на мюсюлманите да разберат другите мюсюлмани. Ако вземем един мюсюлманин богат и беден, тогава по време на пост те изпитват същото чувство на глад. Всички обичат да пият и да ядат по един и същи начин. Богатият влиза в положението на принудените да гладуват.

През светлата част на деня тялото се възстановява към начина на живот, който му се предлага. И е много важно да излезете от състоянието на гладуване правилно.

В ислямската практика прекъсването на поста става в следния ред:

Очакват се часове за молитва в Магреб. С настъпването на залеза и в момента, в който муазинът произнася езана, обявявайки времето на магребската молитва, можете да започнете да ядете.

Трябва да изядете няколко фурми. В един от хадисите Пророкът (саллеллаху алейхи ве селлем) казва: „Когато някой от вас разговее, нека разговее с фурми, а ако не намери фурми, нека разговее с вода, защото тя наистина пречиства. Ако няма фурми, тогава можете да прекъснете гладуването с други сладкиши, например сушени кайсии или стафиди. В случай на прием на фурми, те се усвояват за около десет минути. Кръвта се изпълва с глюкоза и мозъкът получава сигнал за приетата храна.

Положителен ефект има и водата, приета заедно с фурмите. Пиенето на вода на празен стомах помага за предотвратяване на преяждане. Преяждането може да повлияе неблагоприятно на благосъстоянието на гладуващия. В особено тежки случаи е необходима хоспитализация. Мозъкът реагира на тежестта в стомаха и също започва да забавя чувството на глад.

След молитвата можете да преминете към основното хранене. Ясно е, че най-трудното нещо за първи път при прекъсване на гладуването е да не преяждате, но трябва да вземете предвид факта, че сега не се нуждаете от голямо количество храна за засищане, а ние, като правило , пренебрегнете тази точка. Най-добрият вариант е да разделите храненето на няколко приема. По-добре е да се пие в началото на храненето, в противен случай в края на храненето можем да разредим стомашния сок с вода, което е необходимо за храносмилането на храната, особено сега, когато тя трябва да се усвои възможно най-скоро .

Моля, имайте предвид, че за нормален живот трябва да пиете два литра вода на ден. Затова ще бъде добре, ако го компенсирате във времето преди настъпването на сухура. Ще бъде полезно да приемате минерална вода, но не в големи количества, тъй като това може да предизвика повишена жажда поради минералите и солите, които се съдържат в нея.

Един от основните принципи на здравословното хранене е правилната комбинация от храни. Протеините не трябва да се смесват с други протеини или да се смесват с въглехидрати. По този начин рибата не може да се яде с месо или с яйца, зърнени храни, картофи, тестени изделия, ядки, хляб, извара, точно както месото не се смесва с всички продукти от брашно (беляши, пасти, кнедли, зърнени храни с месо) и картофи.

Пълната съпоставимост с всеки от представителите на хранителните продукти принадлежи само на зеленчуците, с други думи, ако ядем яйца, тогава само с леки зеленчуци, ако месо, тогава и със зеленчукова салата, ако овесена каша, тогава само в комбинация с плодове или зеленчуци .

Месецът Рамадан, наред с факта, че това е месец на голямо поклонение, е и възможност да промените отношението си към здравето и начина на живот. Променете диетата си към по-здравословна и не толкова разточителна, както обикновено. И не забравяйте, че ключът към успеха е умереността.

Абдусабур Хайрутдинов

Характеристики на поста на Рамадан
Правила и забрани
График за месец Рамадан до 2020 г
Нарушаването на поста на Рамадан е наказание

По време на свещения месец от мюсюлманския календар, който се нарича Рамадан на арабски или Рамадан на турски, мюсюлманите са длъжни да спазват строг пост - ограничете се до пиене, ядене и интимност.

Следвайки правилата на Рамадан, зрелите хора се отказват от своите страсти. Така те се освобождават от негативизма.

Постът завършва с големия празник Ураза-Байрам.

гладуване вярващите изпитват силата на човешкия дух. Спазването на правилата на Рамадан кара човек да разбере начина си на живот, помага да се определят основните ценности в живота.

По време на Рамадан мюсюлманинът трябва ограничавайте се не само в храната, но и плътско задоволяване на нуждите си, както и други зависимости – например тютюнопушенето. Той трябва да се научи контролирайте себе си, емоциите си.

Наблюдение прости правила за гладуване, всеки вярващ мюсюлманин трябва да се чувства беден и гладуващ, тъй като наличните помощи често се възприемат като обикновени.

В Рамадан е забранено да се кълне. Има възможност да се помогне на нуждаещи се, болни и бедни. Мюсюлманите вярват, че молитвите и месечното въздържание ще обогатят всеки, който следва принципите на исляма.

Има две основни предписания за гладуване:

Спазвайте искрено правилата на поста от зори до здрач
Напълно се въздържайте от своите страсти и нужди

А ето и няколко условия за това какъв трябва да бъде един постещ:

Над 18 години
мюсюлманин
не е луд
Здрави физически

Има и такива, на които постът е противопоказен и те имат право да не го спазват. Това са непълнолетни деца, възрастни хора и бременни жени, както и тези жени, които са в менструация или преминават през периода на следродилно почистване.

Рамаданският пост има няколко традиции

Изброяваме най-важните:

Сухур

През целия Рамадан Мюсюлманите ядат рано сутрин, още преди зазоряване. Те вярват, че Аллах ще възнагради много подобно действие.

По време на традиционния сухур не преяждайтено трябва да ядете достатъчно храна. Сухур дава сила за целия ден. Помага на мюсюлманите да останат здрави и да не се ядосват, тъй като гладът често предизвиква гняв.

Ако вярващият не извърши сухур, тогава неговият ден на пост остава в сила, но той не получава никаква награда.

Ифтар

Ифтар е вечерно хранене, която се изпълнява и по време на пости. Трябва да започнете да прекъсвате гладуването веднага след залез слънце, т.е след последния ден(или четвъртата, предпоследна молитва в този ден). Следва ифтар Иша - нощна молитва на мюсюлманите(последната от петте задължителни ежедневни молитви).

Какво не можете да ядете след Рамадан - всички правила и забрани

Какво да ядем по време на Сухур:

Лекарите препоръчват сутрин да се ядат сложни въглехидрати - ястия от зърнени храни, хляб от покълнали зърна, зеленчукова салата. Сложните въглехидрати осигуряват на тялото енергия, въпреки факта, че се усвояват дълго време.
Подходящи са и сушени плодове – фурми, ядки – бадеми и плодове – банани.

Какво не трябва да ядете по време на Сухур

Избягвайте протеиновите храни. Смила се дълго, но натоварва черния дроб, който работи без прекъсване по време на гладуване.
Не пийте кафе
Не можете да ядете пържени, пушени, мазни храни сутрин. Те ще причинят ненужен стрес на черния дроб и бъбреците.
Въздържайте се от ядене на риба по време на Сухур. След това искате да пиете

Какво можете да ядете по време на ифтар

Ястие с месо и зеленчуци
Ястия със зърнени култури
Малко количество сладост. Можете да ги замените с фурми или плодове
Пий повече вода. Можете също така да пиете сок, плодова напитка, компот, чай, желе

Какво не трябва да се яде вечер след езан

Мазни и пържени храни. Това ще навреди на здравето - ще причини киселини, ще натрупа излишни килограми.
Елиминирайте от храната бързо хранене- различни зърнени храни в торбички или юфка. Няма да ви се наситят и буквално след час-два ще искате да хапнете отново, съобщава 1rre. Освен това такива продукти ще предизвикат още повече апетит, тъй като съдържат сол и други подправки.
Не можеш да ядеш наденица и колбаси. По-добре е да ги изключите от диетата си по време на поста на Рамадан. Колбасите засягат бъбреците и черния дроб, задоволяват глада само за няколко часа и също така могат да развият жажда.

Въпреки забраните и строгите правила, ползи от постите има.:

Отхвърляне на плътските страсти
Човек трябва да разбере, че не е роб на тялото си. Гладуването е сериозна причина да се откажете от интимността. Само като се въздържа от греховни неща, човек може да запази чистотата на душата си.
Самоусъвършенстване
Спазвайки поста, вярващият е по-внимателен към себе си. Той ражда нови черти на характера, като смирение, толерантност, покорство. Чувствайки бедност и лишения, той става по-издръжлив, освобождава се от страха, все повече и повече започва да вярва и да научава това, което преди е било скрито.
Благодарност
След като е преминал през отказа от храна, мюсюлманинът става по-близо до своя Създател. Той осъзнава, че безбройните блага, които Аллах изпраща, са дадени на човека с причина. Вярващият придобива чувство на благодарност за изпратените дарове.
Възможност да изпитате милостта
Постът напомня на хората за бедните, а също така призовава да бъдем милостиви и да помагаме на нуждаещите се. Преминал през това изпитание, вярващият си спомня добротата и човечността, както и факта, че всички са равни пред Бога.
пестеливост
Постенето учи хората да бъдат икономични, да се ограничават и да ограничават желанията си.
Укрепва здравето
Ползата за физическото състояние на човешкото здраве се проявява във факта, че храносмилателната система почива. За един месец червата се почистват напълно от токсини, токсини и вредни вещества.

График на Светия Рамадан до 2020 г. - кога започва и свършва постът Рамадан?

AT 2015 гРамаданът ще започне на 18 юни и ще приключи на 17 юли.

Ето датите на Светия Рамадан:

2016 г– от 6 юни до 5 юли.
2017 г– от 26 май до 25 юни.
2018 г- от 17 май до 16 юни.
2019 г- от 6 май до 5 юни.
2020 гот 23 април до 22 май.

Нарушаване на Рамазанския пост - Действия Нарушаване на мюсюлманския Рамадански пост и наказания

Струва си да се отбележи, че правилата за гладуване на Рамадан са валидни само през деня. Някои действия, извършени по време на пост, се считат за забранени.

Действията, които прекъсват мюсюлманския Рамадан, включват:

Специално или умишлено хранене
Неизказано намерение за гладуване
Мастурбация или полов акт
Пушенето
Спонтанно повръщане
Прилагане на ректални или вагинални лекарства

въпреки това снизхождение към подобни действия. Въпреки приликите си, те не нарушавайте гладуването.

Те включват:

Неумишлено хранене
Прилагане на лекарства чрез инжекции
целувки
Петинг, ако не водят до еякулация
Почистване на зъбите
Кръводарение
Период
неволно повръщане
Неизпълнение на молитви

Наказания за нарушаване на Рамаданския пост:

Тези, които неволно който наруши гладуването поради болест, трябва да прекара пропуснатия ден на гладуване във всеки друг ден.

За полов акт, извършен през светлата част на деня, вярващият е длъжен да отстоява още 60 дни пост или да нахрани 60 нуждаещи се.

Ако пропускането на поста е позволено от шериата необходимост от покаяние.

Юлия Шапко

Време за четене: 7 минути

А А