Nhiều người tin đúng rằng súp cá thực sự được nấu độc quyền trong tự nhiên, trong nồi, để cảm nhận tất cả sự quyến rũ và hương vị khác thường của món ăn này. Tuy nhiên, súp cá ngon được nấu ở nhà. Tai ở nhà được nấu mà không cần đậy nắp trên lửa nhỏ. Kết quả thu được là nước dùng se, dính nhưng trong, không có mùi tanh. Bản thân cá có thể chưa chín kỹ nhưng phải mọng nước và giữ được hương vị đặc trưng.

Cách nấu súp cá tại nhà - quy tắc cơ bản

Ukha là nước dùng cá, trong quá trình chuẩn bị tuân thủ một số quy tắc nhất định: chúng bắt đầu bằng việc chọn cá, dụng cụ nấu ăn, rau, thứ tự sắp xếp nguyên liệu và kết thúc bằng thời gian nấu. Dưới đây là tất cả các quy tắc chúng tôi sẽ xem xét.

Chuẩn bị nấu súp cá tại nhà

• Các món nấu canh cá. Phải có những món ăn không bị oxy hóa, ví dụ như đất sét hoặc men.
• Chỉ những loại cá đó mới phù hợp, khi nấu sẽ thu được nước dùng nhạt, đây là cá rô, cá rô, cá rô. Nhân tiện, tai thậm chí còn khác nhau ở loại cá:
  1. tai đen: từ cá mè, cá chép, cá diếc, cá chép;
  2. tai trắng: rô, rô, rô;
  3. tai đỏ: cá hồi, cá tầm trắng, cá tầm, cá tầm sao.
• Sự kết hợp của cá tai tượng. Một tai ngon và ngon sẽ đến từ một số loại cá, mặc dù có một ngoại lệ đối với màu đỏ. Từ cá biển, bạn cũng sẽ có được món tai cực kỳ ngon: đó là cá tuyết, cá bơn, cá vược.
• Cá càng tươi tai càng ngon. Nấu súp cá tại nhà với sự hiện diện của cá tươi, chỉ được đánh bắt, hóa ra là ngon lý tưởng. Nếu không có cá tươi, hãy sử dụng cá đông lạnh, không cần rã đông trước.

Cách nấu canh cá tại nhà - trình tự

1. Chất béo tốt nhất được lấy từ đầu, cố gắng không sử dụng đuôi, nó dễ bị hư hỏng nhất. Tốt hơn là kết hợp dầu và cá nạc.
2. Không lạm dụng lượng rau phổ tai. Hãy khoai tây, cà rốt, và chắc chắn để hành tây. Từ gia vị - rau mùi tây, thì là, lá nguyệt quế, hạt tiêu, hành lá. Tất cả phụ thuộc vào loại cá: càng béo thì càng cần nhiều gia vị.
3. Nước dùng trong tai hoàn toàn không nấu như nước dùng thịt. Cá được nhúng vào nước luộc rau muối trung bình mười lăm phút.
4. Đầu tiên, hạ cá nhỏ, đầu và xương vào tai của bạn. Và chỉ sau đó - một đánh bắt lớn.
5. Chỉ luộc tai với lửa nhỏ, không đậy nắp.
6. Dầu, bột mì, ngũ cốc và rau quá chín không được thêm vào món súp cá cổ điển. Đây là sự khác biệt chính giữa súp cá và súp cá.

Cách nấu súp cá tại nhà - một công thức cổ điển

Thành phần:

• 1,5kg cá tươi;
• 1. 75 l. nước;
• 2 củ hành tây;
• cà rốt;
• 2 củ khoai tây;
• gia vị: rễ mùi tây, thì là, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, muối cho vừa ăn.

Từng bước nấu ăn

1. Cho rau vào nước muối loãng, sau đó cho đầu và xương cá vào. Đun sôi khoảng hai mươi phút.
2. Vớt bọt và cho gia vị vào tai. Sau đó, nấu thêm khoảng năm phút nữa.
3. Khi các loại rau gần như đã sẵn sàng, thêm những miếng cá lớn và nấu thêm mười lăm phút nữa trên lửa nhỏ.
4. Cuối cùng, đậy nắp lại và để tai ủ thêm mười phút nữa.

Cách nấu canh cá tại nhà - công thức đưa cơm

Thành phần:

• đầu, đuôi, vây hoặc cá nhỏ (để lấy mỡ) 1 kg;
• miếng cá lớn 1 kg;
• cơm 3/4 chén;
• khoai tây 5–6 chiếc.;
• cà rốt 2 chiếc.;
• nơ 2 chiếc.;
• ô thì là (khô) 2-3 chiếc.;
• Lá nguyệt quế;
• rau xanh (thì là, mùi tây);
• hạt tiêu đen (đậu và xay);
• muối và gia vị.

Cách nấu canh cá tại nhà - nấu ăn:

1. Chúng tôi làm sạch cà rốt và cắt thô. Hành tây rửa sạch nhưng không bóc vỏ. Trong trường hợp này, nước dùng có màu vàng đẹp mắt. Cắt đôi củ hành tây.
2. Chúng tôi cho đầu, vây, đuôi, cà rốt, hành tây, lá nguyệt quế, thì là và hạt tiêu vào một cái chảo hoặc vạc lớn. Hãy chắc chắn để đổ nước lạnh và đốt lửa.
3. Trong khi nước dùng đang sôi, vo gạo bằng nước ấm cho đến khi nước vo gạo trở nên trong. Để nó chứa đầy nước.
4. Xắt nhỏ rau xanh. Trước khi đun sôi nước dùng, rất nhiều bọt hình thành, chúng tôi theo dõi điều này và loại bỏ nó kịp thời.
5. Ngay khi nước dùng sôi, nêm muối vừa ăn và nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút.
6. Chúng tôi làm sạch và cắt khoai tây, cà rốt và hành tây cho món súp cá tự làm chính.
7. Khi nước dùng đã sẵn sàng, chúng tôi bắt tất cả các chất bên trong bằng một cái muỗng có rãnh và lọc qua một cái rây.
8. Đổ vào nồi, cho khoai tây, hành tây, cà rốt, lá nguyệt quế, tiêu xay và một số gia vị vào.
9. Khi khoai tây gần chín, cho cá tai miếng lớn vào nấu thêm 10 phút nữa.
10. Xả nước từ gạo và cho vào nồi với súp cá tự làm. Đun cho đến khi gạo chín, cho rau xanh vào.
11. Hãy nếm thử tai. Thêm nếu cần thiết. Tắt lửa, đậy nắp chảo lại và để súp ủ thêm 5 phút nữa.

Cách nấu súp cá ngon tại nhà - công thức với khoai tây

Thành phần:

• 1kg cá;
• 800 g khoai tây;
• 150 g hành tây;
• 150g cà rốt;
• cần tây hoặc rễ mùi tây;
• 5-7 hạt tiêu;
• 3-4 lá nguyệt quế;
• muối, hạt tiêu và các loại thảo mộc để nếm thử.

Phương pháp nấu ăn:

1. Để bắt đầu, chỉ nấu nước dùng từ đầu và đuôi cá trong 25-30 phút, sau đó vớt ra. Chúng ta sẽ không cần chúng nữa.
2. Cắt phần còn lại của cá thành miếng nhỏ.
3. Hành tây thái nhỏ thành khối. Bào cà rốt cho súp cá trên một vắt vừa. Cắt khoai tây thành khối cỡ vừa.
4. Đun sôi nước dùng cá, thêm khoai tây, muối và hạt tiêu.
5. Khi nước dùng với khoai tây sôi trở lại, cho cá đã cắt nhỏ vào nấu trên lửa vừa phải trong 15 phút.
6. Chiên hành tây và cà rốt và cũng gửi vào chảo, sau đó đun sôi.
7. Cuối cùng, thêm lá nguyệt quế, rau mùi tây hoặc rễ cần tây (tùy chọn), đậu Hà Lan vào nồi súp cá tự làm.
8. Tắt tai đã hoàn thành và để nó ủ trong khoảng nửa giờ. Khi phục vụ, rắc súp cá thơm ngon với các loại thảo mộc thái nhỏ. Phục vụ bánh mì đen đến tai.

Video hướng dẫn cách nấu canh cá thơm ngon tại nhà

Ukha là món ăn chính của ngư dân, nó thường được luộc trong các chuyến đi câu cá và các chuyến đi trên sông. Nhưng hóa ra là tốt ở nhà, trên bếp, trong một cái chảo bình thường. Điều chính là để lấy cá tốt.

tai là gì

Ukha không chỉ là súp cá. Chính xác hơn, đây hoàn toàn không phải là súp cá. Món tai nổi bật bởi lượng rau rất ít, nước dùng trong và đậm đà. Cũng như một số lượng hạn chế các loại gia vị. Đó là, trong tai, vị trí đầu tiên được trao cho cá. Mọi thứ khác chỉ để nhấn mạnh hương vị của nó.

Chọn loại cá nào

Càng tươi càng tốt. Súp cá ngon nhất là từ những con cá còn sống, mới đánh bắt. Nhưng không phải loại cá nào cũng có thể dùng để nấu canh cá. Điều cần thiết là cá phải được phân biệt bằng độ dính và hương vị và mùi thơm tinh tế, ngọt ngào. Tốt nhất: cá rô, cá rô, cá rô và cá thịt trắng, nhưng cá rô phi, cá chép, cá chép, cá diếc, cá chép, cá rô phi cũng thích hợp.

Súp cá không thích hợp: cá rô, cá tráp, cá tuế, cá đuối, vobla, ram, cá trích, cá thu, cá kiếm, cá bống.

Mặc dù súp cá chủ yếu được làm từ cá nước ngọt, cá biển cũng có thể được sử dụng. Thích hợp: cá tuyết, cá bơn, lựu đạn, notothenia, cá băng, cá vược.

Có bao nhiêu loại cá để lấy

Người ta tin rằng bạn cần ít nhất 2 loại cá. Nhưng hơn 4 là quá mức cần thiết. Tốt nhất là chọn cá nhỏ và lớn. Một miếng trifle sẽ cho nước dùng đậm đà, và những miếng cá lớn sẽ đẹp mắt trong nước dùng.

Chuẩn bị cá

Tất cả các loài cá cần phải được tháo mang và moi ruột. Bạn chỉ có thể để lại sữa và trứng cá muối. Cá nước ngọt được nấu chín tốt nhất khi còn đầu, nhưng nếu cá nhỏ (và điều này rất tốt cho món súp cá), thì việc cắt bỏ đầu sẽ dễ dàng hơn là loại bỏ mang.

Tốt hơn là không làm sạch cá nhỏ. Và bọc nó trong vải thưa, buộc lại, đun sôi và sau đó lấy tất cả lại với nhau.

Cá lớn nên được làm sạch và cắt thành miếng lớn. Chúng thường được gọi là "liên kết".

thêm gì

Thông thường tai được bổ sung với cà rốt, khoai tây, hành tây. Rau có thể luộc cả củ (cà rốt và hành tây) hoặc cắt thành miếng lớn.

tai cá sống

Đây là món súp cá ngon nhất, không cần gì khác ngoài hành tây. Bạn thậm chí không cần gia vị, vì cá sống có hương vị độc đáo không cần phải đậm đà và làm mềm.

yushka là gì

Vì vậy gọi là nước luộc cá, nước dùng, nước súp cá. Yushka nên minh bạch và giàu có. Do đó, cá được đặt trong nước lạnh. Đầu và đuôi không được loại bỏ (phải cắt bỏ mang) - chúng mang lại hương vị đậm đà. Nhưng vây có thể bị cắt bỏ. Sau khi đun sôi, nấu cá trên lửa nhỏ và mở nắp.

Làm thế nào để đạt được sự minh bạch

Tai ngon nhất là với nước dùng trong suốt nhẹ. Vì vậy, hãy chắc chắn để loại bỏ bọt từ nó sau khi đun sôi, và nhiều lần. Tuy nhiên, nếu nước dùng bị sẫm màu, thì nước dùng có thể được làm sạch bằng protein đã đánh bông. Bạn cần khuấy bọt protein trong nước dùng, đun sôi rồi lọc lấy nước.

Ngày xưa, một cái nẹp trứng cá muối đã được sử dụng. Nếu bạn bắt gặp cá với trứng cá muối, thì bạn có thể làm nhạt nước dùng theo công thức cũ. Nghiền 1/3 chén trứng cá muối, đổ ½ cốc nước lạnh và một cốc nước dùng nóng đã lọc. Đổ hỗn hợp vào tai và khuấy đều. Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 15 phút, sau đó lọc và đun sôi lại.

Gia vị, thảo mộc, rễ cây

Rễ mùi tây, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế - tất cả những loại gia vị mà chúng ta biết và yêu thích đều phù hợp với món súp cá. Đôi khi cá nước ngọt có mùi bùn, để khử mùi - bạn cần thêm một chút nước cốt chanh.

Nó là tốt để thêm hành lá xắt nhỏ và rau mùi tây thì là vào tai đã hoàn thành.

Và một ly vodka

Nó được thêm vào nếu tai được nấu trên cơ sở cá trifles. Một con cá như vậy có mùi bùn rất nồng vì nó ăn nó. Và vodka là một mùi tuyệt vời. Hơn nữa, hương vị của súp cá được cải thiện. Bạn không thể sợ rượu - nó sẽ bốc hơi ngay lập tức trong nước dùng nóng.

đến cuối cùng

Bạn có thể thêm một miếng bơ vào tai, đậy nắp lại và để yên trong khoảng 10 phút, sau đó xếp rau xanh đã cắt nhỏ ra đĩa và rót tai vào.

ba tai

Triple ukha Ảnh: Shutterstock.com Nó được gọi như vậy vì nó được đun sôi trong nước dùng ba lần. Đầu tiên - nước dùng của cá nhỏ, sau đó là cá trắng vừa, và cuối cùng, ở lượt thứ ba, cá quý lớn.

1 kg cá lặt vặt (xù, rô, tuế)

1 kg cá trắng (ngựa, mè, diếc)

1 kg cá chép, cá rô, cá trích, cá taimen

3 củ hành tây

5-6 củ khoai tây

lá nguyệt quế

rễ rau mùi tây

50ml rượu vodka

rau xanh để phục vụ

Bước 1. Cá nhỏ rửa sạch, bỏ ruột, bỏ mang. Làm sạch và cắt vây cá lớn.

Bước 2. Buộc tất cả những thứ này vào một nút gạc và cho vào nước lạnh. Thêm muối, hành tây và rễ mùi tây.

Bước 3. Khi nước sôi, vớt bọt, tắt lửa đun thêm nửa tiếng. Sau đó vớt cá, hành và rễ, lọc lấy nước dùng.

Bước 4. Sơ chế cá lớn: làm sạch, mổ bụng, cắt khúc lớn.

Bước 5. Cho cá của lượt thứ hai vào chảo. Đun sôi 15 phút. Vớt cá ra khỏi nước dùng.

Bước 6. Khoai tây gọt vỏ, thái miếng thô, cho vào tai. Nấu trong 15 phút.

Bước 7. Cho tai cá gọi thứ ba vào. Cũng như lá nguyệt quế và hạt tiêu. Nấu cho đến khi cá chín. Đổ vodka vào.

Bước 8. Tắt, đậy nắp và để yên trong 5-7 phút. Phục vụ với rau xanh.

Pomeranian tai sữa

Súp cá Pomeranian Ảnh: Shutterstock.com

0,5 lít sữa

500 g cá tuyết hoặc cá bơn

2 củ khoai tây

1 bóng đèn

1 muỗng canh một thứ bơ

Muối và tiêu

Bước 1. Cắt cá đông lạnh thành miếng.

Bước 2. Khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ rồi hấp cách thủy. Thêm hạt tiêu và muối.

Bước 3. Xắt nhỏ và chiên hành tây trong bơ tan chảy một chút.

Bước 4. Thêm cá tuyết và hành tây. Nấu cho đến khi cá chín. Sau đó thêm sữa nóng và một ít ghee.

Sự lựa chọn cá của bạn khi nấu súp cá thực tế là không giới hạn. Bạn có thể sử dụng cả cá sông (cá rô, cá diếc, ruff, cá chép, cá rô, cá chép, cá pike, bánh lái) và sinh vật biển (cá tuyết, cá hồi, cá hồi, cá bơn, cá vược, cá hồi hồng, cá hồi chum). Chưa hết, có những loại cá không nên nấu súp cá - đó là cá rô, cá rô, cá tráp, cá tuế, cá ram, cá thu và cá trích. Bạn chọn cá càng tươi thì món súp của bạn sẽ càng ngon. Món súp cá ngon nhất là từ những con cá mới đánh bắt.

Cần nhớ rằng vị trí trung tâm của tai được dành cho cá, trong khi rau, nước dùng và gia vị nên được giữ ở mức tối thiểu - chúng chỉ được thiết kế để nhấn mạnh và che giấu hương vị của cá. Mặc dù bất kỳ ngư dân đam mê nào cũng sẽ nói với bạn rằng nếu bạn có cá sống, thì bạn không cần đến thứ này - cá tươi đã có hương vị vượt trội. Canh cá thường được chế biến từ 2-4 loại cá. Thông thường, việc này được thực hiện theo hai giai đoạn - đầu tiên, nước dùng đậm đà được chuẩn bị từ những con cá nhỏ, sau đó được vớt ra, sau đó những miếng cá lớn được đặt vào tai. Đồng thời, cá nhỏ không thể làm sạch hay moi ruột mà chỉ rửa sạch, dùng gạc quấn lại và buộc lại - như vậy sẽ rất tiện cho bạn vớt cá ra sau khi nấu nước dùng. Cá lớn nên được làm sạch, bỏ ruột và cắt thành miếng. Một biến thể khác của cách nấu súp cá hai giai đoạn - trước tiên bạn có thể nấu nước dùng từ nội tạng cá, sau đó loại bỏ chúng, lọc lấy nước dùng và thêm phi lê cá vào. Nếu có nhiều xương trong cá thì nên lọc lấy nước dùng. Không loại bỏ đầu và vây cá, vì chúng cho phép bạn làm nước dùng rất phong phú.

Bạn đồng hành thường xuyên của cá trong tai là hành tây, cà rốt và khoai tây. Chúng có thể được thêm vào nước dùng cả nguyên hạt (trừ khoai tây) và cắt nhỏ. Các loại gia vị và gia vị đơn giản nhất cho tai là phù hợp - lá nguyệt quế, hạt tiêu đen, hạt tiêu và rễ mùi tây. Rau mùi, ngải giấm, nghệ tây và gừng cũng làm nổi bật hương vị của cá một cách hoàn hảo. Bạn không nên thêm quá nhiều nguyên liệu và gia vị khác nhau vào tai - bằng cách này, bạn có thể “át đi” mùi tanh của cá. Nấu súp cá trên lửa nhỏ, không đậy nắp, tránh đun sôi quá mạnh. Tai nên từ từ mòn mỏi. Theo dõi thời gian cẩn thận để cá không bị chín quá - cá thường sẵn sàng sau 10-20 phút. Để loại bỏ mùi bùn đặc trưng của cá nước ngọt, bạn có thể cho một ít nước cốt chanh hoặc rượu vodka vào tai vài phút trước khi nấu.

Khi nấu súp cá, không chỉ hương vị của nó mà cả hình thức bên ngoài của món ăn cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định hình ấn tượng về món ăn, vì vậy nước dùng phải trong suốt là điều rất quan trọng. Để làm điều này, hãy chắc chắn để loại bỏ bọt từ nước dùng sau khi đun sôi. Nếu nước dùng vẫn bị sẫm màu, protein đã đánh bông sẽ giúp khắc phục tình trạng này - khuấy nó trong nước dùng, đun sôi, sau đó lọc lấy nước dùng.
Cuối cùng là muối tai. Khi tai cá đã sẵn sàng, bạn có thể cho một miếng bơ vào và đậy nắp ủ trong vòng 10-15 phút. Sau đó, đổ súp cá ra đĩa, rắc rau thơm xắt nhỏ lên và phục vụ trước sự thích thú của mọi người quây quần bên bàn hoặc bên bếp lửa.

Hãy bắt đầu lựa chọn công thức nấu ăn với món súp cá sông truyền thống. Súp cá ngon nhất được lấy từ các loài săn mồi của cư dân sông, vì vậy cá rô, cá rô phi và cá rô đồng là hoàn hảo cho nó.

Thành phần:
1,5 kg cá sông,
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
4 củ khoai tây
3-4 lá nguyệt quế,
10 hạt tiêu đen,
1 củ mùi tây
50 g bơ,
50ml rượu vodka,
thì là và mùi tây,
muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:
Cắt bỏ đầu và đuôi cá, bỏ mắt và mang. Ruột phi lê, loại bỏ xương sống và xương sườn. Cho đầu và đuôi vào nồi, đổ 3 lít nước. Thêm hành tây cắt làm đôi, đun sôi và nấu trong 10-15 phút. Lấy phần cá và hành tây ra khỏi chảo, thêm khoai tây xắt nhỏ và nấu trong 10 phút. Thêm cà rốt xắt nhỏ, rễ mùi tây, miếng phi lê cá và gia vị. Nấu khoảng 10-15 phút thì cho muối và đổ rượu vodka vào để khử mùi bùn. Đun thêm khoảng 2 phút thì bắc ra khỏi bếp. Lấy lá nguyệt quế ra khỏi súp cá, thêm bơ, rắc rau thơm xắt nhỏ và dùng.

Sự hiện diện của cá lặt vặt hoàn toàn không phải là lý do để khó chịu. Đây là một cơ hội tuyệt vời để nấu một món súp cá ngon.

tai cá nhỏ

Thành phần:
1kg cá nhỏ
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
3 củ khoai tây
100 g hạt kê,
1 củ mùi tây hoặc cần tây
6-7 hạt tiêu,
4 lá nguyệt quế,
hành lá,
muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.

Nấu ăn:
Ruột và rửa cá nhỏ, sau đó bọc trong một miếng gạc. Đổ 2,5 lít nước vào chảo, đặt miếng gạc vào nước, cố định đầu gạc vào chảo. Đun sôi và nấu trong khoảng 15 phút. Loại bỏ cá và thêm khoai tây xắt nhỏ, hành tây chiên với cà rốt, rễ và gia vị vào nước dùng. Nấu 10 phút. Thêm hạt kê đã rửa sạch và nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho đến khi khoai tây mềm. Loại bỏ rễ, lá nguyệt quế và hạt tiêu khỏi súp cá. Tách cá ra khỏi xương, cho vào nước dùng và rắc súp cá với hành lá xắt nhỏ.

Thành phần:
500 g cá diêu ​​hồng,
3-4 củ khoai tây
1 củ hành tây
1-2 củ cà rốt
8 hạt tiêu đen,
3 lá nguyệt quế,
thì là hoặc mùi tây,
rau mùi đất,
Muối.

Nấu ăn:
Cho rau xắt nhỏ vào nồi và đổ 2,5 lít nước. Nấu sau khi sôi 15 phút. Thêm cá, cắt thành từng phần, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun lửa nhỏ khoảng 10 phút, hớt bọt. Muối tai, thêm rau mùi, rắc rau thơm xắt nhỏ và đun thêm 2-3 phút nữa. Loại bỏ các loại gia vị, để tai ủ dưới nắp trong 10 phút và phục vụ.

Một số ngư dân tin rằng món súp cá ngon và đậm đà nhất chỉ có được khi nước dùng được làm từ đầu cá. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức tiếp theo của chúng tôi và tự mình xem.

Tai đầu cá

Thành phần:
3 đầu cá lớn
200 g phi lê cá,
3-4 củ khoai tây
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
100 g hạt kê,
4 lá nguyệt quế,
5 hạt tiêu,
muối và tiêu đen xay,
rau xanh.

Nấu ăn:
Làm sạch đầu từ bên trong và mang, sau đó rửa sạch và cho vào nồi, đổ 2 lít nước. Đun sôi, loại bỏ bọt, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15-20 phút. Loại bỏ đầu ra khỏi nước dùng và đặt sang một bên. Lọc nước dùng. Khi đầu đã nguội, tách chúng ra và cho thịt vào nước dùng cùng với phi lê cá đã cắt thành từng miếng. Thêm khoai tây thái hạt lựu, hành tây xắt nhỏ và cà rốt (nếu muốn, chúng có thể được chiên nhẹ trong dầu trước), kê rửa sạch, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đun sôi và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút cho đến khi khoai tây và ngũ cốc đã sẵn sàng. Muối tai đã hoàn thành, rắc hạt tiêu đen và các loại thảo mộc xắt nhỏ.

Ngay cả khi nấu súp cá, máy đa năng có thể hỗ trợ các bà nội trợ. Hãy tận dụng điều kỳ diệu này của công nghệ và xem kết quả cuối cùng có thể tuyệt vời như thế nào.

Thành phần:
500 g cá
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
5 củ khoai tây
6 hạt tiêu,
3 lá nguyệt quế,
rau xanh,
Muối.

Nấu ăn:
Làm sạch cá khỏi vảy, ruột và loại bỏ mang. Rửa sạch và cho vào bát đa năng cùng với các loại rau và gia vị xắt nhỏ. Đổ đầy nước đến vạch “Tối đa” và đặt chế độ “Dập tắt”. Trong khoảng một tiếng rưỡi, tai sẽ sẵn sàng. Muối tai cho vừa ăn và rắc rau thơm xắt nhỏ.

Và để kết luận, chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một món thay thế khác thường cho món súp cá cổ điển - món súp cá sữa được gọi là phổ biến ở Phần Lan và Karelia. Ở những quốc gia này, món ăn này được gọi là "calaqueitto" và cũng có thể được chế biến từ cá trắng - điều chính là nó có ít xương hơn. Dù đơn giản nhưng tai sữa được coi là món ăn lễ hội ở Phần Lan. Nên để súp ủ trong một ngày.

Thành phần:
500 g cá đỏ (cá hồi, cá hồi hoặc cá hồi hồng),
1 củ hành tây lớn
2 củ khoai tây
1 lít nước
500 ml sữa hoặc kem ít béo
40 g bơ,
1 muỗng canh bột mì
5 hạt tiêu đen,
2 lá nguyệt quế,
muối và tiêu đen xay,
rau thì là.

Nấu ăn:
Cắt cá thành miếng, thêm nước, thêm nửa củ hành tây bóc vỏ, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế. Chuẩn bị nước luộc cá bằng cách đun sôi cá trong 10 phút. Muối nước dùng đã hoàn thành, loại bỏ hành tây và lá nguyệt quế. Lấy cá ra và đặt sang một bên. Để nguội và cắt thành miếng, tách ra khỏi xương.
Thêm khoai tây thái hạt lựu vào nước dùng và nấu trong khoảng 15 phút. Chiên nửa củ hành tây còn lại trong bơ (20 g) và thêm vào súp. Khuấy sữa hoặc kem với bột mì và đổ dần vào súp, trộn kỹ. Thêm miếng cá và nấu thêm 8-10 phút nữa. Rắc súp đã hoàn thành với thì là xắt nhỏ và dùng nóng.

Như bạn có thể thấy, súp cá có thể rất khác biệt, nhưng đồng thời luôn ngon và thơm ngon. Sử dụng các mẹo và công thức nấu ăn của chúng tôi, và chắc chắn đôi tai của bạn sẽ làm hài lòng tất cả những ai thử nó. Chúc ngon miệng!

Món súp cá ngon không chỉ có thể nấu trên bếp lửa mà còn có thể nấu ở nhà trên bếp thông thường. Nếu bạn muốn nấu món súp cá cổ điển, hãy làm theo một số quy tắc quan trọng:

Đầu tiên, canh cá được nấu từ ít nhất hai loại cá. Một con cá được dùng làm nước dùng, con còn lại làm phi lê. Nếu có 4-5 loại cá tai tượng thì hương vị càng đậm đà.

thứ hai, canh cá được nấu từ những loại cá cho nước dùng trong. Cá rô, cá rô, cá rô, cá rô, cá rô, cá rô, cá rô, cá thịt trắng, cá trê - cá cho món "canh cá trắng". Asp, phô mai, cá diếc, cá chép, cá chub, rudd - cá cho "súp cá đen". Cá hồi, cá tầm, beluga, cá tầm sao, nelma - cá cho "súp cá đỏ". Súp cá không thích hợp: cá rô, cá trích, cá thu, cá sabre, cá tuế, cá đuối, cá tráp, cá rô, cá ram, cá bống.

thứ ba, súp cá từ những con cá nhỏ được đun sôi, sau khi bọc trong nhiều lớp gạc và nhúng vào nước lạnh chứ không phải nước nóng.

thứ tư nếu cá đông lạnh thì không rã đông mà để đông lạnh trong nồi nước. Vì vậy, cá tươi lâu hơn và canh cá, như bạn biết, từ những con cá tươi ngon nhất (đó là lý do tại sao canh cá nấu ngay trong chuyến đi câu rất ngon). Và đó là lý do tại sao phần trên phù hợp hơn với món súp cá, vì phần đuôi nhanh chóng bị hỏng.

Thứ năm, một quy tắc quan trọng đối với súp cá, cả ở nhà và ngoài tự nhiên, là ít rau nhất. Khoai tây, hành tây và cà rốt. Nhân tiện, chỉ có khoai tây và hành tây được cho vào tai cá sống.

Chà, một quy tắc quan trọng nữa đối với súp cá tự làm, không đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ.

chúng tôi sẽ nấu ăn tai nhà đúc sẵn,đi chệch khỏi một số quy tắc của súp cá cổ điển. Trộn cá biển đỏ và trắng: cá hồi và cá tra. Một cách rút lui khác là nấu chín cà rốt với hành tây (các thành viên trong gia đình chúng tôi thích món này hơn).

Thành phần:

Cho 2-3 lít nước lèo cá:

cá hồi(đầu, bụng, đuôi) - 500 gam

cá tra hoặc cá basa- 1000 gam

Khoai tây- 3-4 miếng cỡ vừa

Hành tây- 2 củ hành tây cỡ vừa

cà rốt- 1 miếng cỡ vừa

rau xanh: thì là, mùi tây, hành lá,

gia vị: muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, nghệ tây (nếu nước luộc cá hồi quá béo).

Cách nấu tai tại nhà

1. Đun sôi nước dùng cho món canh cá diêu ​​hồng. Để làm điều này, đặt cá (nếu đông lạnh, sau đó không rã đông) trong nước lạnh và đặt trên lửa chậm. Thêm hành tây, bóc vỏ và cắt làm đôi. Muối, lá nguyệt quế. Nấu sau khi nước sôi thêm 15 phút. Chúng tôi loại bỏ bọt bẩn.

2 . Sau đó, nước luộc cá phải được lọc. Và một lần nữa đốt cháy. Nếu nước dùng quá đặc, hãy thêm một chút nghệ tây. Bây giờ tai có thể được tiêu.

3 . Thêm khoai tây gọt vỏ và xắt nhỏ.

4 . Khi tai bắt đầu sôi, cắt miếng to cá tra hoặc đế. Loại cá này ngon vì không xương và khá hợp với món canh cá.

5 . Không đợi súp sôi, thêm cà rốt và hành tây nấu chín. Đừng quên rằng tai phải được giữ ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình mọi lúc, không có nắp. Luộc tai cá tra khoảng 10-12 phút, nếu không có thể luộc sơ.

6 . Lấy xương từ thịt cá hồi và gửi cá đỏ đến tai. Độ sẵn sàng cuối cùng của súp cá được xác định bởi độ sẵn sàng của khoai tây.

Quan trọng! Thêm phổ tai vào khi đã được đổ ra đĩa. Rốt cuộc, các loại thảo mộc rất nhanh chóng mất đi các chất có lợi khi đun nóng.

Súp cá ngon tại nhà đã sẵn sàng

Chúc ngon miệng!

Tai ở nhà

Ai thích leo núi, đốt lửa trại và câu cá, chắc hẳn đã biết và nếm thử một món ăn thanh nhẹ tuyệt vời như súp cá. Mùi lửa và khói, mùi thơm này, từ đó tiết ra một ngụm nước bọt ... Ơ, nhưng chúng ta sẽ nói về một điều khác biệt một chút, điểm nhấn của chương trình hôm nay - tai ở nhà. Đây là một loại nước dùng trong, có lịch sử từ rất lâu đời, tuy nhiên, ngày xưa nó là một loại súp đậm đà được làm từ gia cầm, chủ yếu là gà trống. Nhưng lịch sử đang thay đổi, và ukha bây giờ được gọi là súp làm từ cá sông mới đánh bắt, được phục vụ riêng với rượu vodka mát lạnh và bánh mì đen thơm. Nóng, cô ấy hớt ngay hai má ra khỏi lửa, theo nguyên tắc mát tai - không ngoáy tai.

Tai, như hầu hết ngư dân nói, là có thật, chỉ được nấu trên lửa từ cá vừa đánh bắt. Và họ sẽ đúng, nhưng không kém phần quan trọng, bạn cũng có thể nấu món nước dùng thơm ngon tuyệt vời này tại nhà. Điều duy nhất để tai ở nhà được chính xác là tuân theo một số quy tắc.

Những gì cần nhớ. Ukha chính xác là nước dùng, không có ngũ cốc, như nhiều người vẫn thường làm. Tối đa có thể được thêm vào là một ít hành tây và cà rốt. Với ngũ cốc, nó không còn là tai ở nhà nữa mà là súp. Chúng tôi chỉ sử dụng bộ sản phẩm tiêu chuẩn để nấu nước dùng cho món súp cá. Cái này:

• Cá tươi, sông. Ở đây bạn cần phải cẩn thận, chỉ chọn những con cá sẽ giúp nước dùng thật đậm đà, phải đậm đà. Bạn có thể sử dụng một số loại cá, nhưng tốt hơn là không quá ba. Tất nhiên, bạn thậm chí có thể đặt màu đỏ, đắt tiền, biển, nhưng đây không còn là nước dùng cổ điển cho súp cá. Chọn cá của bạn một cách cẩn thận, bởi vì bạn có thể sử dụng khoảng mười loại, nhưng loại này sẽ làm gián đoạn hương vị của loại kia, điều này có thể không giúp ích gì mà ngược lại. Chúng tôi đã viết về loại cá nào tốt hơn để chọn ở đầu bài viết.
• Muối và hạt tiêu đen. Lá nguyệt quế để tăng mùi.
• Rau xanh - để cải thiện hương vị và mùi thơm dễ chịu. Thì là là sự lựa chọn hoàn hảo.
• Hành tây - đun sôi, sau đó để nguyên củ và loại bỏ.

Vậy chúng ta bắt đầu từ đâu? Việc đầu tiên bạn cần mổ bụng cá, bỏ ruột nhưng có thể bỏ vây, chỉ cần rửa sạch với nước rồi trụng qua nước sôi. Cá nhỏ không được làm sạch mà luộc trong gạc xếp thành nhiều lớp. Chúng tôi bắt đầu đánh dấu bằng đầu, đuôi và cá nhỏ - bạn không cần phải làm sạch nó, sau đó chỉ cần lọc lấy nước dùng, nó thậm chí sẽ ngon hơn, như những ngư dân có kinh nghiệm làm trên mỏ. Tất cả những thứ này cần được đun sôi kỹ, thêm gia vị, sau khoảng 40 phút vớt ra, lọc lấy nước dùng và cho xác, cá vào ninh nhừ. Bạn cần cắt miếng to bản để thịt cá không bị sôi và không bị nát quá nhanh, để khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị thịt trong đĩa chứ không phải húp húp nước lèo. Chúng tôi cũng loại bỏ tất cả các chi tiết không cần thiết - vây, vảy, ruột. Bây giờ tai của chúng tôi ở nhà sẽ được nấu thêm 30 phút nữa trên lửa nhỏ. Về thời gian nấu, có thể nói là rất riêng, tùy theo bếp, món và cá. Điều chính là cố gắng, nếu cá bắt đầu dễ dàng tụt lại phía sau xương, hãy tắt nó đi, nó sẽ tự chui vào chảo. Tai quá chín sẽ trở thành một món súp đặc quánh, và cá sẽ vỡ ra thành những miếng nhỏ và không đẹp lắm.

Quan trọng! Tai phải để lửa nhỏ, để cá chín lâu hơn, nhưng tai không chịu được nóng, trong mọi trường hợp không được để nước dùng sôi quá nhanh, nếu không sẽ: thứ nhất - nước sẽ đục, thứ hai - nó sẽ mất mùi thơm, thứ ba - bạn sẽ có một món súp bình thường, nhưng tai thậm chí sẽ không có mùi. Chú ý vớt bọt nổi trên bề mặt, nếu không sẽ làm nước dùng bị đục, không đẹp mắt.

Có ý kiến ​​​​cho rằng nước luộc cá phải được muối sau cùng, nếu không sẽ không cảm nhận được mùi vị của cá. Nhưng, chúng tôi sẽ đặt cá lần thứ hai, thậm chí lần thứ ba, hơn nữa, nó khác, mang lại hương vị đậm đà nhất, vì vậy chúng tôi sẽ muối sau lần đặt đầu tiên. Hơn nữa, những miếng cá nên đun sôi trong nước dùng chín chứ không phải nước lã, nếu không món canh cá ở nhà sẽ không được lý tưởng như vậy. Cuối cùng, 5 phút trước khi sẵn sàng, hãy thái nhỏ hành lá và thì là. Và sau đó đổ súp cá tự làm vào đĩa sâu, rắc rau xanh lên trên, bạn có thể phục vụ nước dùng tuyệt vời của chúng tôi dưới bánh mì đen tươi với một lớp bơ mỏng.

Bất kỳ loại cá nào từ các loài trên đều thích hợp cho món súp cá kiểu nhà. River, theo tất cả các quy tắc của món súp cổ điển, hoặc nước biển, món nào dễ lấy hơn trong thời đại của chúng ta, đông lạnh hay tươi, không quan trọng, điều chính là bạn thích hương vị đó.

Đối với việc bổ sung các loại gia vị - riêng lẻ. Nhưng một lời khuyên riêng: tốt hơn hết là không nên sử dụng các loại gia vị đóng gói đặc biệt, chẳng hạn như “cho súp cá”, “cho cá”. Chúng sẽ làm hỏng hương vị, làm dậy mùi thơm của gia vị và làm đọng lại dư vị tanh đặc trưng. Của chúng ta tai ở nhà hóa ra không tệ hơn là bị đe dọa. Do đó, chúng tôi chọn muối biển, hạt tiêu đen, hạt tiêu đen hoặc xay, nếu bạn thích hương vị hơn. Chúng tôi cũng cần một chiếc lá nguyệt quế, nhưng không nhiều, và bạn có thể cho củ mùi tây vào. Rau xanh cũng hợp khẩu vị, nhưng thì là nhỏ và hành lá là lý tưởng. Saffron, nếu nước luộc cá quá béo đối với bạn.

Những gì khác được thêm vào từ các chất phụ gia? Mỗi đầu bếp và bà chủ làm theo cách riêng của mình, chúng tôi sẽ không lấy. Nhưng một vài lời khuyên:

• Để nước dùng mềm hơn, khi nấu nên cho một miếng bơ, loại nhỏ, khoảng nửa thìa canh trên 3 lít.
• Để làm cho tai trong suốt ở nhà, một số đầu bếp đổ một nửa vodka, loại tốt và đắt tiền. Ngoài ra, rượu vodka trong tai sẽ giúp xương cá mềm, đun sôi hoàn toàn nên cá không phải làm sạch kể cả từ xương nhỏ.

Đối với các món ăn, bạn nên chọn một cái vạc, nó nóng lâu hơn và do đó sẽ không để nước dùng sôi quá nhiều. Không cần đậy nắp, nước dùng nên để ở nơi thoáng gió, trong trường hợp của chúng tôi là ở trong bếp.

Vì vậy, tai ở nhà không xuất hiện với món súp thông thường, chúng tôi giới hạn bản thân chỉ với một số loại rau. Đây là khoai tây và cà rốt. Khoai tây có thể được đặt cả non và già, tùy theo mùa, cắt thành khối nhỏ và cà rốt - thành hình tròn.

Điều quan trọng nhất là tai phải trong suốt. Chính nước dùng này sẽ được coi là thật. Nhưng có những công thức nấu ăn không tệ hơn những công thức mà chúng ta đã quen thuộc, đó là nấu tai trong sữa ở nhà. Đây là một món đầu tiên cực kỳ phong phú, sự kết hợp của các sản phẩm giúp tạo ra một món súp đầy đủ mà không tốn nhiều thời gian, không cần phát minh ra thứ gì đó mới và siêu sáng tạo. Nguyên tắc cơ bản là nên có nhiều nước như sữa. Và một lời khuyên nhỏ về món súp cá màu trắng đục: nếu bạn đã quyết định chỉ làm món hầm như vậy cho những người thân yêu của mình, hãy dùng cá biển, ở đây sẽ hợp hơn cá sông.

Tuy nhiên, với bất kỳ nguyên liệu nào bạn nấu súp cá ở nhà, nó sẽ vô cùng ngon nếu nó được nấu bằng tình yêu thương.

Một tai thực sự, phong phú, có mùi lửa trại chỉ có được khi đánh bắt cá và chỉ từ một mẻ cá tươi. Tuy nhiên, ở nhà, bạn có thể nấu một món súp cá ngon chứ không chỉ là món súp cá thông thường với rau và gia vị.

Để làm điều này, bạn cần biết một vài quy tắc đơn giản. Đúng vậy, không phải lúc nào họ cũng sẵn lòng, đôi khi những ngư dân khao khát chia sẻ với chúng tôi, những người thường thích tự nấu món súp cá của mình. Tuy nhiên, tuy nhiên, nhiều bà nội trợ đã thành thạo khá thành công kỹ năng này và giữ trong con heo đất công thức nấu ăn của họ các phương pháp chế biến món "món hầm của ngư dân" khác nhau.

Và hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu súp cá từ cá sông tại nhà, chúng ta sẽ nhớ lại những đặc tính có lợi của cá sông được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao. Hãy bắt đầu với một số thủ thuật nấu ăn:

Đặc điểm nấu canh cá thật

Để có được món súp ngư dân thực sự, hãy nấu nước dùng từ những con cá nhỏ, sau đó bày ra những miếng lớn để có được độ đậm đà.

Hãy chắc chắn để làm sạch hoàn toàn tất cả cá (lớn và nhỏ) từ bên trong, cắt bỏ mang. Ở những con cá lớn, đầu và đuôi bị loại bỏ hoàn toàn. Nếu vảy không lớn lắm thì không bóc được - tạo cho nước dùng có độ đặc hơi sệt, béo và có mùi thơm đặc trưng.

Nhiều chuyên gia ẩm thực nói rằng súp cá ngon nhất được lấy từ các loài cá săn mồi. Ngoài ra, thịt của chúng là loại giàu chất hữu ích nhất mà một người cần.

Khi nước dùng sôi, không khuấy hoặc thêm nước. Điều này sẽ khiến tai bị chảy nước và giảm độ ngon.

Thêm các loại thảo mộc tươi (thì là và rau mùi tây) không phải vào chảo mà đã cho vào đĩa với món hầm hấp.

Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, hãy chăm sóc nước chất lượng cao. Nước máy được khử trùng bằng clo sẽ làm hỏng hoàn toàn hương vị và giết chết mùi thơm của món ăn. Do đó, ở nhà, tốt nhất là sử dụng nước suối, nước giếng, nước lọc hoặc nước mua đóng chai.

Để tai ở nhà có mùi đặc trưng của lửa, hãy đốt một nhánh cây phỉ nhỏ và cho vào nồi đun trong một phút. Sau đó, bạn lấy nó ra, và mùi thơm ngon vẫn còn.

Để nước dùng trong, đánh lòng trắng trứng sống khi nấu cá nhỏ. Để một phút, sau đó lọc lấy nước dùng. Sau đó đổ vào chảo và tiếp tục nấu. Nếu bạn nấu súp cá từ đầu và vây (tôi sẽ cho bạn biết công thức sau một chút), nước dùng có thể được làm trong theo cách tương tự.

Bí quyết nấu canh cá ngon từ cá sông lớn nhỏ

Công thức nấu súp cá đầu tiên từ cá sông tại nhà đã có từ lâu nên khá truyền thống.

cổ điển:

Đối với một cái chảo vừa, bạn sẽ cần (khoảng): 300 g cá nhỏ, 1-2 con lớn (tùy theo kích cỡ). Vẫn cần rau: 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, muối, một nhúm hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, một miếng bơ, rau xanh thái nhỏ.

Nấu ăn:

Làm sạch và rửa cá tốt. Cho cạn vào nước sôi, nấu 15 phút, chắt lấy nước dùng, đổ lại vào xoong. Khi nó sôi, đặt khoai tây xắt nhỏ, hành tây. Khi rau trở nên mềm, thêm cá lớn cắt thành miếng, muối, hạt tiêu, rau mùi tây và bơ.

Nấu ở nhiệt độ sôi nhẹ trong 15 phút. Đổ ra đĩa, rắc rau thơm và bày ra bàn.

Đầu và đuôi

Nếu bạn có cá sông lớn tươi, bạn có thể chiên, hầm, nấu aspic, v.v. Và từ những cái đầu, vây và đuôi bị cắt rời, hãy chuẩn bị một món súp cá đậm đà, ngon miệng.

Để chuẩn bị, chúng ta cần: đầu, vây, đuôi của ba con cá, 1 củ hành tây lớn, 2 củ khoai tây, cà rốt, lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu, thì là thái nhỏ.

Nấu ăn:

Khi nước sôi trong nồi, cho khoai tây xắt nhỏ, hành tây và cà rốt, cắt thành hình tròn. Đun sôi 10 phút. Bây giờ đặt phần còn lại của cá đã được rửa sạch, chế biến kỹ (nhớ cắt mang ra khỏi đầu). Nấu ở mức sôi rất nhẹ, 20 phút.
Loại bỏ bọt thu được bằng thìa có rãnh.

Bây giờ bạn có thể muối, đặt lavrushka, một vài hạt tiêu. Nấu thêm 5 phút nữa. Đổ món hầm nóng ra đĩa theo từng phần, rắc rau thơm, bày ra bàn.

Cá tai nhà với đá xay

Chúng ta sẽ cần: cá sông (khoảng 1 kg), 2 củ khoai tây, 1 củ cà rốt và hành tây. Chúng tôi cũng lấy nửa cốc lúa mì, muối, lavrushka, hạt tiêu, một miếng rễ mùi tây tươi, thì là thái nhỏ.

Nấu ăn:

Khi nước hoặc nước luộc cá nhỏ sôi trong nồi (như chúng tôi đã chuẩn bị trong công thức đầu tiên), cho rau đã cắt thành khối vuông vào. Đun sôi 5 phút. Sau đó đổ ngũ cốc vào, nấu thêm 10 phút nữa. Chỉ bây giờ đặt những miếng cá lớn, nấu trong 10 phút.

Cho lá nguyệt quế vào chảo, rắc hạt tiêu, muối. Nấu thêm 5 phút nữa. Đổ ra bát, rắc rau thơm.

Tai từ cá sông - đặc tính hữu ích

Nước dùng cá sông đậm đà, vừa miệng và bổ dưỡng nhưng không quá nhiều calo. Nó được cơ thể hấp thụ hoàn hảo, chứa nhiều chất hữu ích cần thiết để duy trì sức khỏe tốt. Do đó, tai được khuyên dùng cho những người bị suy nhược, chẳng hạn như sau khi ốm.

Tai được chế biến đúng cách (không bị tiêu hóa) chứa tất cả các nguyên tố vi lượng và vĩ mô hữu ích có trong cá, bao gồm canxi, phốt pho, v.v. Ngoài ra, tai là nguồn cung cấp protein dễ tiêu hóa, có giá trị.

Súp ngư dân được khuyến khích đưa vào chế độ ăn của người lớn và trẻ em để duy trì hệ xương và răng ở tình trạng tốt, cải thiện chức năng não bộ. Súp cá là một sản phẩm có giá trị để ngăn ngừa bệnh tiểu đường, viêm khớp, thoái hóa khớp. Không kém phần hữu ích là các loại rau được sử dụng để chế biến. Nhân tiện, nếu bạn đánh bắt được một mẻ cá ngon và chỉ một phần nhỏ trong số đó lọt vào tai, thì bạn vẫn có thể nấu cá nục (chúng trở nên tuyệt vời từ cá sông nhỏ ở nhà!). Bạn cũng có thể nấu cá trong giấy bạc trong lò nướng. Nhưng sự thật cho mục đích này sẽ cần những con cá lớn hơn. Nói chung, sẽ có cái bắt, có cái để mặc! Ăn uống đúng cách và khỏe mạnh!