Nếu một sự cố bất thường xảy ra với bạn, bạn nhìn thấy một sinh vật lạ hoặc một hiện tượng khó hiểu, bạn có một giấc mơ bất thường, bạn nhìn thấy UFO trên bầu trời hoặc trở thành nạn nhân của một vụ bắt cóc người ngoài hành tinh, bạn có thể gửi cho chúng tôi câu chuyện của bạn và nó sẽ được xuất bản trên trang web của chúng tôi ===> .

Năm nay đánh dấu đúng 50 năm kể từ ngày phóng tàu vũ trụ nhiều chỗ ngồi đầu tiên Voskhod-1. Kể từ thời điểm đó, các phi hành gia đi trên chuyến bay đều có người bẻ một mẩu bánh mì cùng. Đồng thời, những cư dân bình thường còn lại trên Trái đất luôn cực kỳ quan tâm đến việc tìm hiểu xem những kẻ chinh phục độ sâu vũ trụ thực sự ăn gì.

Ngày nay, bạn có thể nếm thử thức ăn thực sự của các phi hành gia, chẳng hạn như trong Bảo tàng Tưởng niệm Du hành vũ trụ tại Trung tâm Triển lãm Toàn Nga. Tuy nhiên, để trải nghiệm đầy đủ tất cả những điều thú vị của bữa ăn ngoài không gian, bạn vẫn cần phải bay lên quỹ đạo của Trái đất, vì quá trình ăn uống trong không gian khá phức tạp và vẫn chưa tạo ra trình giả lập cho cư dân bình thường trên Trái đất .

NGÀI NÓI: HÃY ĐI!

Trong nửa thế kỷ của các chuyến bay vào vũ trụ, thức ăn của các phi hành gia đã trải qua một chặng đường dài phát triển, không kém phần phức tạp so với việc cải tiến toàn bộ công nghệ vũ trụ. Thực đơn đầu tiên của các phi hành gia khá đạm bạc. Ví dụ, Yuri Gagarin, mặc dù thực tế là anh ta dành rất ít thời gian trong không gian, nhưng vẫn có một bữa ăn đầy đủ trên tàu. Các nhà khoa học Liên Xô đã chuẩn bị cho anh ta một số món ăn đóng gói trong các ống đặc biệt, chẳng hạn như mì ống và nước sốt sô cô la.

Đúng vậy, Yuri Gagarin chỉ nếm thức ăn như một cuộc thử nghiệm. Người đầu tiên có một bữa ăn no trong không gian là German Titov, người có chuyến bay kéo dài 25 giờ tuyệt vời vào thời điểm đó. Món đầu tiên, anh ăn một ly súp rau củ xay nhuyễn, món thứ hai là pate gan và món thứ ba là một ly nước ép lý chua đen. Chỉ trong một ngày của chuyến bay, nhà du hành vũ trụ thứ hai của Liên Xô đã ăn ba lần, nhưng theo sự thừa nhận của chính anh ta, anh ta vẫn đói!

Sau đó, thực đơn của các phi hành gia Liên Xô bao gồm lưỡi bò, bánh cá, borscht Ukraine, món khai vị, cốt lết cháy, phi lê gà, hai chục loại nước trái cây, trái cây xay nhuyễn và nước sốt rau. Đến những năm 1980, chế độ ăn uống của các phi hành gia bao gồm hơn 200 loại món ăn khác nhau.

Các phi hành gia người Mỹ, cố gắng bắt kịp và vượt qua các nhà thám hiểm không gian của Liên Xô, đã ăn thức ăn trong các chuyến bay dưới dạng thức ăn nhỏ, bột đặc biệt và chất lỏng. Tuy nhiên, họ không thích những bữa ăn như vậy, bao gồm các sản phẩm đông khô. Hơn nữa, nỗi sợ hãi bị ảnh hưởng: cơ thể của phi hành gia sẽ phản ứng thế nào khi ăn trong không gian?

Đúng vậy, John Glenn, một người Mỹ đã thực hiện chuyến bay quỹ đạo đầu tiên dưới lá cờ Hoa Kỳ vào ngày 20 tháng 2 năm 1962, nói rằng, bất chấp nỗi sợ hãi của mình, không có gì sai khi nuốt thức ăn trong không gian và siết chặt cơ cổ họng trong tình trạng không trọng lượng. hầu như không khác gì quá trình tương tự trên Trái đất, điều duy nhất được cả các nhà du hành vũ trụ phương Tây và trong nước ghi nhận là đôi khi có sự biến dạng đáng kể về hương vị của sản phẩm.

Những chiếc ống đựng thức ăn đầu tiên trong nước nặng 165 gam và chính Yuri Gagarin đã lấy mẫu sản phẩm đầu tiên của một nhà máy chuyên dụng. Nhân tiện, trong không gian, ngoài món mì ống và nước sốt sô cô la giống nhau, anh ấy còn có súp, khoai tây, cốt lết và nước trái cây. Rốt cuộc, không ai biết loại thức ăn nào mà cơ thể con người có thể sử dụng một cách an toàn trong không gian. Gagarin trấn an: “Bạn có thể ăn từ ống!”

SỰ TIẾN HÓA KHÔNG GIAN PHÒNG ĂN

Từ đầu những năm 1960, những nhà phát triển thức ăn dành cho phi hành gia đầu tiên đã đặt ra một câu hỏi đơn giản: nó phải đáp ứng những tiêu chí nào? Hóa ra chỉ là một số: giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng, được cơ thể hấp thụ hoàn toàn, nhỏ gọn và ít chất thải nhất có thể.

Không có gì đáng ngạc nhiên khi ban đầu các nhà khoa học nảy ra ý tưởng về một viên thuốc thần kỳ sẽ thu thập tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Nó không có ở đó! Không thể phát minh ra một viên thuốc như vậy, đặc biệt là khi các phi hành gia khẩn trương yêu cầu thức ăn bình thường của con người.

Kết quả là, trong những năm đầu tiên khám phá không gian có người lái, những người tham gia chuyến bay được cung cấp thức ăn xách tay. Đây là những bữa tối gồm ba món, mỗi món được đậy kín trong một ống (tương tự như ống đựng kem đánh răng). Từ trong ống, thức ăn được chính nhà du hành vắt ra đưa trực tiếp vào miệng.

Điều thú vị là hôm nay mọi thành viên của đoàn du hành vũ trụ khi đi vào vũ trụ đều được nếm thử rất nhiều món ăn. Ông đánh giá từng người trong số họ trên thang điểm mười. Thực phẩm nhận được xếp hạng cao nhất đang được chuẩn bị cho chuyến bay và "những kẻ thua cuộc" vẫn ở trên Trái đất. Sau đó, một thực đơn đa dạng được chuẩn bị trong tám ngày, sau đó toàn bộ chu kỳ các món ăn được lặp lại.

Các phi hành gia ăn như những đứa trẻ, bốn lần trong thời gian quy định. Theo quy định, thực đơn bao gồm: Bánh mì Borodino dạng thanh nhỏ (để không có vụn: thanh nhỏ ăn một lần), bánh mật ong, giăm bông, thịt lợn sốt chua ngọt, thịt bò sốt mayonnaise, azu, chim cút, cá rô, gà rán trong thạch, phô mai, cá tầm, phô mai, súp bắp cải xanh và borscht, cốt lết với khoai tây nghiền, dâu tây, bánh quy, sô cô la, trà và cà phê.

Đồng thời, các phi hành gia hiện đại thích ăn nhẹ trên quỹ đạo Trái đất với trái cây và rau tươi. Thông thường, sự lựa chọn rơi vào những sản phẩm phát triển ở quê hương của phi hành gia. Người Mỹ thích trái cây có múi, trong khi các nhà thám hiểm không gian trong nước thích táo, cà chua hoặc hành tây bản địa. Nó đã đến mức các phi hành gia thậm chí bắt đầu ăn mừng ngày lễ với các món ăn dân tộc. Vì vậy, người Thụy Điển Christer Fuglesang đã bị cấm mang thịt nướng vào không gian. Thay vào đó, anh ấy tổ chức lễ Giáng sinh với món thịt nai khô trên bàn.

BỮA TỐI ĐƯỢC PHỤC VỤ

Tuy nhiên, việc đưa thức ăn lên quỹ đạo là chưa đủ, trước tiên nó phải được nấu chín đúng cách trên Trái đất, sau đó mới có thể hâm nóng trong không gian. Làm thế nào điều này xảy ra trong thực tế? Các sản phẩm đầu tiên được đông lạnh đến -50 độ, sau đó, trong điều kiện chân không, được làm nóng đến +50 độ trong 32 giờ. ..+70 độ. Trong trường hợp này, đá không biến thành nước mà bay hơi ngay lập tức, giữ lại trong sản phẩm tất cả các chất dinh dưỡng thường để lại theo nước, làm giảm đáng kể khối lượng và trọng lượng của mỗi khẩu phần thức ăn ngoài không gian.

Nghe có vẻ đáng ngạc nhiên, nhưng ngày nay ngũ cốc, thịt hộp và các loại nhuyễn khác nhau, ở trong không gian trong hộp kim loại làm bằng nhôm mỏng, là một chất tương tự của đồ hộp thông thường trên mặt đất. Đối với đồ uống, các phi hành gia uống nước trái cây và rau khô.

Thực phẩm được đưa vào quỹ đạo trong một hộp nhỏ, trên nắp hộp nhất thiết phải gắn bảng kiểm kê các sản phẩm chứa trong đó. Kích thước của mỗi "gói hàng tạp hóa" không lớn hơn một chiếc cặp học sinh thời Liên Xô và chứa khẩu phần lương thực đủ dùng trong ba ngày cho một phi hành gia. Trong bữa ăn, những chiếc hộp thiếc được đặt trên "bàn bếp" trong những chiếc tổ đặc biệt, nơi chúng được đun nóng lần đầu tiên, sau đó các phi hành gia mở chúng bằng dụng cụ mở hộp thông thường.

Việc ăn uống cũng được thực hiện với sự trợ giúp của thìa thông thường lấy trực tiếp từ lon. Một số khó khăn chỉ được gây ra bởi lượng chất lỏng. Một gói có đồ uống cô đặc được gắn vào một bộ phận đặc biệt, sử dụng công nghệ phức tạp, sẽ giải phóng lượng nước cần thiết vào đó. Kết quả là một món súp, nước ép hoặc nước trái cây. Các phi hành gia của họ uống trực tiếp từ các gói.

Đồng thời, nó sắc nét trong không gian. có vấn đề vụn bánh quy hoặc bánh mì có thể lọt vào mắt hoặc gây hư hỏng cho các dụng cụ đắt tiền của tàu vũ trụ hoặc trạm quỹ đạo, vì vậy chúng sẽ bị phá hủy bằng cách sử dụng một chiếc quạt đặc biệt được tích hợp trong "bàn bếp".

Có những vấn đề khác trong không gian bên cạnh những mảnh vụn. Vì vậy, trong tình trạng không trọng lượng, bất kỳ chất lỏng nào, kể cả chất lỏng mà phi hành gia uống, đều có xu hướng dâng lên, do đó làm tăng nguy cơ tắc mũi và sưng tấy toàn bộ khuôn mặt. Xương khó giữ lại và bổ sung lượng canxi đã mất, cơ bị teo, gây ra các vấn đề về đường ruột và nhịp tim nhanh.

Nhưng bất thường nhất là sự thay đổi về chiều cao của phi hành gia trong chuyến bay. Các nhà khoa học nhận thấy rằng do giảm áp lực tác động lên cột sống của phi hành gia trong suốt chuyến bay, hầu hết tất cả họ sau khi trở về nhà đều cao thêm trung bình 3-5 cm.

TỔNG HỢP ĐIỆN

Tất nhiên, việc sản xuất thực phẩm không gian đòi hỏi thiết bị độc đáo. Ngày nay, đối với Nga và các nước SNG, "thực phẩm không gian" chỉ được sản xuất bởi một doanh nghiệp. Đây là nhà máy thử nghiệm Biryulevsky PACXH, nằm ở quận Leninsky của khu vực Moscow. Quản lý của nhà máy trong nhiều cuộc phỏng vấn đã nhiều lần tuyên bố rằng việc tạo ra thực phẩm không gian là một nhiệm vụ cực kỳ khó khăn, đòi hỏi sự tham gia của các công nghệ hiện đại nhất.

Và làm sao có thể khác được, bởi vì thực phẩm đi vào không gian phải chiếm không gian tương đối ít, giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng, vô trùng và quan trọng nhất là được bảo quản trong thời gian dài. Ngày nay, các phi hành gia được cho ăn trên cơ sở rằng một người đàn ông trong không gian nên tiêu thụ 3.200 kilocalories mỗi ngày và một người phụ nữ là 2.800.

Hiện tại, việc sản xuất Biryulyovo cung cấp 80% sản phẩm cho các phi hành đoàn trong nước. Hai mươi phần còn lại chủ yếu là cá đóng hộp và các món ăn. Chúng được sản xuất tại một nhà máy tương tự ở St. Petersburg.

Để người đọc đánh giá cao công việc của các "đầu bếp không gian", có thể đưa ra một vài số liệu: trong toàn bộ lịch sử các chuyến bay vào vũ trụ có người lái, hơn 80 tấn lương thực đã được gửi vào vũ trụ, 50 nghìn khẩu phần lương thực đã được phát triển, và bữa trưa không gian trung bình ngày nay có giá khoảng 20 nghìn rúp. Hơn nữa, đây chỉ là chi phí sản xuất bữa trưa, và tất nhiên, chi phí vận chuyển thực phẩm vào không gian được xem xét riêng.

Dmitry LAVOCHKIN

Trước đây, phi hành gia đã không cởi bộ đồ vũ trụ của mình trong suốt chuyến bay. Bây giờ trong cuộc sống hàng ngày, anh ấy mặc áo phông với quần đùi hoặc quần yếm. Áo phông trong quỹ đạo có sáu màu để lựa chọn tùy theo tâm trạng. Thay vì các nút - khóa kéo và Velcro: chúng sẽ không bung ra. Càng nhiều túi càng tốt. Tấm che ngực xiên cho phép bạn nhanh chóng giấu các vật phẩm để chúng không bị bay ra ngoài trong tình trạng không trọng lượng. Các túi ống chân rộng rất tiện dụng vì các phi hành gia thường nằm trong tư thế bào thai. Mang vớ dày thay vì giày.

Phòng vệ sinh

Các phi hành gia đầu tiên mặc tã. Chúng hiện được sử dụng, nhưng chỉ trong các chuyến đi bộ ngoài không gian và trong quá trình cất cánh và hạ cánh. Hệ thống xử lý chất thải bắt đầu được phát triển vào buổi bình minh của du hành vũ trụ. Nhà vệ sinh hoạt động giống như một chiếc máy hút bụi. Một luồng không khí hiếm hoi hút chất thải trong khi chúng rơi vào túi, sau đó được tháo ra và ném vào thùng chứa. Vị trí của anh ấy đã bị người khác chiếm mất. Các thùng chứa đầy được gửi ra ngoài vũ trụ - chúng sẽ bốc cháy trong bầu khí quyển. Tại trạm Mir, chất thải lỏng được xử lý và biến thành nước uống. Khăn ướt và khăn tắm được sử dụng để vệ sinh cơ thể. Mặc dù "cabin tắm" cũng đã được phát triển.

Món ăn

Ống thức ăn đã trở thành một biểu tượng của lối sống không gian. Chúng bắt đầu được sản xuất tại Estonia vào những năm 1960. Ép ra khỏi ống, các phi hành gia ăn phi lê gà, lưỡi bò và thậm chí cả súp. Vào những năm 80, các sản phẩm thăng hoa bắt đầu được đưa vào quỹ đạo - tới 98% nước đã được loại bỏ khỏi chúng, làm giảm đáng kể khối lượng và thể tích. Nước nóng được đổ vào túi có hỗn hợp khô - và bữa tối đã sẵn sàng. Họ ăn trên ISS và đồ hộp. Bánh mì được đóng gói thành những ổ bánh nhỏ, vừa ăn để giữ cho vụn bánh không bay khắp ngăn: điều này có nhiều vấn đề. Bàn bếp có giá để đồ đựng và dao kéo. "Vali" cũng được sử dụng để hâm nóng thức ăn.

cabin

Trong tình trạng không trọng lượng, bạn ngủ ở đâu không quan trọng, cái chính là cố định cơ thể một cách an toàn. Trên ISS, túi ngủ có khóa kéo được gắn trực tiếp vào tường. Nhân tiện, trong cabin của các nhà du hành vũ trụ Nga có cửa sổ cho phép bạn chiêm ngưỡng quang cảnh Trái đất trước khi đi ngủ. Và người Mỹ không có "cửa sổ". Khoang chứa đồ dùng cá nhân, ảnh của người thân, máy nghe nhạc. Tất cả các vật dụng nhỏ (dụng cụ, bút chì, v.v.) đều được luồn dưới dây chun đặc biệt trên tường hoặc được buộc chặt bằng Velcro. Để làm điều này, các bức tường của ISS được dán bằng vật liệu xốp. Tại nhà ga cũng có nhiều tay vịn.

BÌNH LUẬN

Vladimir Solovyov, Giám đốc chuyến bay của Phân đoạn ISS của Nga:

- Cuộc sống của các phi hành gia đã được cải thiện đáng kể. Trên ISS có Internet, khả năng gửi tin nhắn và đọc tin tức. Phương tiện liên lạc cho phép các phi hành gia kết nối với gia đình và bạn bè của họ qua điện thoại. Luôn có rất nhiều sản phẩm tại trạm. Hơn nữa, các phi hành gia tự chọn thực đơn.

Từ các sản phẩm đông khô, bạn có thể nấu súp, khoai tây nghiền, mì ống. Các ống hiện chỉ chứa nước trái cây và một bộ thực phẩm nhỏ được sử dụng khi tiếp cận nhà ga.

Với mỗi chuyến tàu chở hàng, chúng tôi cũng gửi thực phẩm tươi sống. Các phi hành gia sống cuộc sống đầy đủ. Điều duy nhất cản trở là tiếng ồn của người hâm mộ. Họ làm việc liên tục, nhưng không có họ thì không thể.

Trong điều kiện trần thế, trong chế độ ăn uống của một người, mà anh ta có thể chi trả theo mùa và giá cả phải chăng. Ở một mức độ nhỏ, dinh dưỡng phụ thuộc vào thời gian trong năm, vì thực phẩm đóng hộp ở một mức độ nào đó làm giảm chất lượng của nó. có thể được tạo ra từ chúng, một người cần nhiều điều kiện tồn tại hơn, điều này cũng có thể là do dinh dưỡng có điều kiện.

Khoa học 2.0 - Thức ăn ngoài không gian. Ăn trưa trong môi trường không trọng lực

Thức ăn không gian

Khách du lịch và thủy thủ nhận thức rõ điều này. Đặc biệt là những cái cuối cùng. Trải nghiệm của họ gần nhất với những câu hỏi phải đối mặt khi chuẩn bị đưa người vào vũ trụ.

Trong không gian, tức là trên tàu vũ trụ, một người có thể ở lại từ vài giờ đến nhiều tháng. Anh ta sẽ bị hạn chế nghiêm trọng trong việc chăm sóc y tế, cung cấp nước, ánh sáng mặt trời tự nhiên. Lúc đầu, tình trạng không trọng lượng buồn cười sẽ trở thành một tải trọng rất lớn. Dưới ảnh hưởng của nó, nhiều cơ bắp sẽ yếu đi, vì tải trọng tự nhiên tác động lên chúng sẽ biến mất. Việc không có trọng lực sẽ làm giảm tải ngay cả trên cơ tim, vì trong không gian, các khái niệm "lên" và "xuống" không có ý nghĩa cơ học. Để "đánh lừa" thiên nhiên, các phi hành gia phải thực hiện các hoạt động thể chất cường độ cao với sự trợ giúp của các thiết bị mô phỏng được chế tạo đặc biệt, đây hoàn toàn không phải là một thứ xa xỉ trên tàu mà là một thứ cần thiết. Trong số những thứ khác, tình trạng sức khỏe và hạnh phúc có thể bị ảnh hưởng bởi ảnh hưởng của bức xạ, trong không gian lớn hơn nhiều so với trên Trái đất và có ít cách để bảo vệ hơn.

Chi phí du hành vũ trụ

Một kg hàng hóa được đưa vào quỹ đạo thấp của Trái đất có giá ít nhất là 5.000 đô la. Tất nhiên, lý do cho điều này không phải là suy đoán. Cách sống hiện đại trong không gian là một “chuyến công tác” ở đó trên một con tàu của Mỹ trong loạt phim Tàu con thoi, hoặc cuộc sống trên một trạm vũ trụ. Tàu con thoi ở trên quỹ đạo trong một hoặc hai tuần, sau đó hạ cánh xuống Trái đất. Trong thời gian như vậy, và phi hành đoàn Tàu con thoi bao gồm bảy người, hoàn toàn có thể dự trữ thức ăn và nước uống cho cả đội. Trong trường hợp của một trạm vũ trụ, mọi người sống ở đó lâu hơn nhiều.

Các sản phẩm, giống như hàng hóa và "hành khách" khác, được đưa vào quỹ đạo bằng các con tàu đơn giản sử dụng tên lửa. Đây là con đường của ngành vũ trụ Liên Xô-Nga. Có một lần, ông đã cho phép Liên Xô lập kỷ lục về thời gian con người ở trong không gian và giữ kỷ lục này trong một thời gian rất dài. Do sự gièm pha và giảm hơn nữa chi phí cho các chuyến bay vào vũ trụ, một vật thể như Trạm vũ trụ quốc tế (ISS) đã ra đời. Tuy nhiên, ngay cả bây giờ, hàng hóa "mang theo" ở đó không hề rẻ, cả đối với Hoa Kỳ và Liên bang Nga.

Thật không may, không có cách rẻ tiền nào để vượt qua lực hấp dẫn của trái đất. Để tiếp nhiên liệu cho một tên lửa có khả năng phóng một chiếc ô tô Zaporozhets lên quỹ đạo, cần phải có thành phần nhiên liệu gần như đường ray, rất có thể, chi phí cao hơn bản thân tên lửa và con tàu.

Yêu cầu về không gian nấu nướng

Từ phần trước, sản phẩm nên có trọng lượng càng ít càng tốt. Đồng thời, chất lượng của chúng phải đặc biệt để loại trừ bất kỳ rối loạn y tế nào trong số các phi hành đoàn, vì đây lại là một vấn đề tốn kém lớn.

Ý tưởng điên rồ về việc ăn "những viên thuốc được hấp thụ hoàn toàn" đã bị bác bỏ ngay từ đầu. Dạ dày và đường ruột của con người luôn phải hoạt động theo một chế độ bình thường hàng ngày. Ngoài ra, thực phẩm phải giàu canxi và vitamin D để trao đổi chất, và ở đây bạn không thể bỏ thuốc mà không có “nhu cầu lớn”, thật buồn cười.

Do đó, những nỗ lực của các chuyên gia đã được hướng đến để giảm trọng lượng của sản phẩm trong khi vẫn duy trì các đặc tính dinh dưỡng của chúng ngay từ đầu. Giải pháp đã có, các thủy thủ sử dụng sấy khô. Nhưng nó cần phải được cải thiện. Làm khô tự nhiên không cung cấp tất cả những gì cần thiết. Ngoài ra, thức ăn khô trên tàu cũng rất nguy hiểm - những mảnh vụn lọt vào đường hô hấp có thể gây ngạt thở nghiêm trọng và tai nạn.

Trong trường hợp tiếp xúc với mắt, nguy hiểm sẽ ít hơn, nhưng trong không gian, một người phải sẵn sàng huy động mọi lực lượng mỗi phút để điều chỉnh, như người ta nói, các tình huống khẩn cấp, và do đó, một đốm nhỏ trong mắt sẽ là điều không thể chấp nhận được. Thực phẩm khô trước khi tiêu thụ không chỉ nên được chuyển thành thực phẩm ăn được (bạn cũng có thể ăn thực phẩm khô) mà còn ở trạng thái an toàn. Ngoài ra, các mảnh vụn chỉ là bụi trong thời gian ngắn và nó có thể cản trở hoạt động của thiết bị (không nghi ngờ gì về quang học), hoàn toàn có thể liên quan đến an toàn trên tàu, nơi khả năng làm sạch ướt ít nhất là rất hạn chế.

Đối với các sản phẩm sấy khô, người ta sử dụng quá trình đông lạnh và thăng hoa chân không, khi nước bay hơi mà không chuyển sang trạng thái lỏng. Điều này làm cho nó có thể bảo tồn gần như hoàn toàn giá trị dinh dưỡng của chúng. Những sản phẩm như vậy được đặt trong bao bì nhựa nhẹ, mỗi gam, như đã đề cập, có giá ít nhất là 5 đô la. Các sản phẩm ở trạng thái bán lỏng: ngũ cốc, thịt hộp, khoai tây nghiền, v.v., hộp kim loại làm bằng nhôm mỏng được đặt.

Bề mặt bên trong của những chiếc lọ này được phủ một lớp sơn bóng đặc biệt. Điều này được thực hiện để ngăn chặn sự giải phóng hydro từ các sản phẩm có tính axit khi tiếp xúc với nhôm. Tất nhiên, cụm từ "các sản phẩm chua" phải được hiểu theo nghĩa hóa học, và không thể nghi ngờ gì về việc chúng "chua". Độ tươi và chất lượng của các sản phẩm vũ trụ đến mức trên Trái đất, ngay cả các nguyên thủ quốc gia cũng ăn uống kém hơn theo nghĩa này. Nhưng Trái đất là môi trường sống tự nhiên của con người, không gian lại là một vấn đề khác.

Thật thú vị khi chuẩn bị bánh mì cho các nhà du hành vũ trụ Nga. Đó là bánh mì chứ không phải bánh quy và bánh quy giòn như người Mỹ. Một ổ bánh mì chỉ nặng ba gram. Nhưng mặt khác, nó hoàn toàn có thể được đưa trực tiếp vào miệng. Nó rất thoải mái. Người Nga không thể sống thiếu bánh mì nướng, và nó dễ dàng tạo thành vụn bánh mì. Phi hành gia ăn bao nhiêu ổ bánh mì nặng ba gram khi cần thiết. Và có thể lập luận rằng một ổ bánh mì trong không gian có giá giống như ở hầu hết các cửa hàng ở Nga. Chỉ bằng đô la.

Ngoài điều kiện thuần túy về mặt hóa học: thành phần protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, các sản phẩm vũ trụ phải hoàn toàn vô trùng. Các "sinh vật sống" bên ngoài trên các vật thể có thể ở được trong không gian được thực hiện rất nghiêm túc. Cúm hoặc cảm lạnh thông thường có thể tiêu tốn hàng triệu đô la cho người nộp thuế ở Nga hoặc Hoa Kỳ nếu các biến chứng phát triển cho những người trên máy bay.

Đối với thực đơn, họ cố gắng làm cho nó đa dạng. Các bác sĩ ở Trung Quốc cổ đại biết điều này, và các bác sĩ hiện đại (kể cả những bác sĩ người Nga, những người đã quen hành hạ bệnh nhân, tất nhiên là vì lợi ích của họ) nhượng bộ các phi hành gia càng nhiều càng tốt, thêm các món ăn yêu thích của họ vào danh sách được phép ăn. Ngoài ra, các phi hành gia còn tham gia thử nghiệm các món ăn mới, thậm chí còn đưa ra đánh giá chủ quan về chúng. Có vẻ như các truyền thống của y học Xô Viết, vốn coi con người là rô-bốt sinh học, đang dần trở nên lỗi thời.

Tất nhiên, các ống "vodka" là một trò đùa. Rượu bị cấm trên tàu không phải vì có thể xảy ra đánh nhau hay "tai nạn", các phi hành gia tuy là những anh chàng công nghệ đơn giản nhưng lại là những người khá thông minh và cư xử tốt, mà vì rượu có thể ảnh hưởng khó lường đến hoạt động của tim mạch trong tình trạng không trọng lượng. Vì lý do tương tự, thuốc lá cũng bị loại trừ trên tàu, chưa kể đến thành phần của không khí và tầm quan trọng của nó đối với thiết bị. Mặc dù trong những cuốn sách cũ, ngây thơ, người ta đã nói về "một kho xì gà ngon nhất." Tuy nhiên, hóa ra là vẫn có thể uống trà và cà phê, mặc dù nên có rất ít caffein trong một khẩu phần; rất có thể là bắt chước đồ uống thật. Tất nhiên, trong số các loại đồ uống, nước ép trái cây và rau củ, khô, chiếm ưu thế. Cách chúng và mọi thứ khác được sử dụng sẽ được thảo luận trong phần tiếp theo.

nhà bếp trái đất và đồ dùng không gian

Trên Trái đất, những sản phẩm tốt nhất được lựa chọn cho nhu cầu không gian. Mỗi quốc gia làm điều đó vì truyền thống của nó. NASA mua thực phẩm từ một số nhà cung cấp, tất nhiên là của Mỹ. Ở Nga, với truyền thống độc đoán, chỉ có một doanh nghiệp - việc kiểm soát mọi thứ sẽ dễ dàng hơn. Ngoài ra, nước Nga thời hậu Xô Viết có rất nhiều nhà cung cấp vô đạo đức và điều này có thể gây tốn kém.

Doanh nghiệp được đề cập sản xuất một khối lượng sản phẩm nhỏ, nhưng yêu cầu cao về chất lượng của nó, cụ thể là về thành phần của sản phẩm, độ vô trùng, bao bì và đóng gói của chúng. Hầu hết các sản phẩm được làm bằng tay. Nhân tiện, đây không phải là một nhược điểm - sản phẩm tốt và không phải ai cũng có thể mua đầu bếp cá nhân trong thời đại của chúng ta. Tất nhiên, thiết bị đóng gói trong hộp nhựa và kim loại phức tạp hơn so với chốt lăn và dao làm bếp, nhưng không nhiều. Nhiều khả năng, tất cả chúng đều do Liên Xô và Nga sản xuất. Theo một số báo cáo, một khẩu phần của bất kỳ món ăn nào từ đó có giá khoảng 1000 rúp, mặc dù đây có thể là hàng giả.

Chế độ ăn kiêng cho mỗi phi hành gia là riêng lẻ, được biên soạn theo hướng dẫn của bác sĩ. Thực phẩm đóng hộp được đặt trong một hộp nhỏ có dây đai, túi đựng các sản phẩm khác cũng được đặt ở đó. Nắp được cung cấp với một mô tả tập tin đính kèm. Kích thước của "chiếc hộp" này bằng kích thước của một chiếc cặp đi học và thức ăn ở đó trong khoảng ba ngày. Tất cả những thứ này được gửi lên trạm trong một chiếc xe tải không gian - một con tàu tự động, cập bến phần ISS của Nga. Tất nhiên, không chỉ có sản phẩm bay ở đó. Bao bì đã qua sử dụng được đặt lại và chiếc xe tải rời đi. Việc anh ta nhảy dù xuống Trái đất hay đơn giản là ném mình xuống biển tùy thuộc vào kế hoạch và lịch trình bay.

Trên quỹ đạo, không có điều kiện để phục vụ sang trọng và tình trạng không trọng lượng đặt ra các quy tắc riêng ở đó. Không gian bàn ăn và không phải là một chiếc bàn nào cả. Đơn vị này có kích thước bằng một cái bàn, nhưng được trang bị một quả trám khác thường đối với Trái đất. Các phi hành gia lưu trữ thức ăn trong những chiếc tổ đặc biệt, từ đó họ lấy "hộp" của mình ra và chọn những thứ họ cần. Các lon được đặt trong các ổ đặc biệt trong "bàn", nơi thức ăn được hâm nóng.

Sau đó, chúng được mở bằng dụng cụ mở hộp thông thường. Các phi hành gia sử dụng thìa thông thường, mặc dù có tay cầm dài hơn một chút. Về khối lượng, thìa tráng miệng lớn hơn thìa cà phê và nhỏ hơn thìa canh. Đĩa tại nhà ga là một thứ xa xỉ, thay vào đó chúng được ăn thẳng từ lon. Điều này được chứng minh bằng tình trạng không trọng lượng. Thức ăn được lấy bằng thìa phải ở trạng thái không trọng lượng nhớt, nếu không nó sẽ bắt đầu bay tứ tung. Thật kỳ lạ khi thấy những chiếc lon treo lơ lửng, hơi quay trong không trung và các phi hành gia dùng tay đẩy nhẹ chúng. Tất nhiên, nó được làm nhiều hơn cho một cuộc phỏng vấn trên truyền hình.

Với các sản phẩm đồ uống và chất lỏng - những khó khăn lớn nhất

Túi đồ uống được gắn vào một bộ phận khác, nơi có một điều khiển từ xa với các nút và phụ kiện. Bằng cách nhấn phím, phi hành gia cho lượng nước cần thiết vào túi và chất cô đặc thăng hoa sẽ hút nước sau một thời gian. Bây giờ bạn có thể ăn nó, nhưng ngay từ gói. Gói có thể chứa súp hoặc khoai tây nghiền, cũng như đồ uống. Nhân tiện, ý kiến ​​​​được chấp nhận rộng rãi về việc tái tạo nước - "các phi hành gia uống nước tiểu tinh khiết" - là những tưởng tượng hẹp hòi. Nước tái sinh được sử dụng để tạo ra oxy và hydro được giải phóng xuống biển. Nguồn cung cấp nước được cung cấp bằng xe tải. Lọc nước chất lượng cao trong không gian là một hoạt động kinh doanh rất tốn kém.

Một cách thú vị để đối phó với các mảnh vụn. Tuy nhiên, có những loại thực phẩm cho vụn. Đối với họ, có một chiếc quạt đặc biệt được tích hợp trên bàn. Các phi hành gia đặt biệt danh cho anh ta là "kẻ phá hoại". Sản phẩm vụn được cắt trên một lưới kim loại mịn và quạt hút không khí vào cùng với các mảnh vụn. Điều này giúp loại bỏ một vấn đề nghiêm trọng với nguồn bụi. Ngày xửa ngày xưa, quạt của hệ thống sưởi trên tàu và khăn ăn được sử dụng cho những mục đích này, nhưng cuối cùng các nhà thiết kế đã tạo ra một thiết bị tiện lợi hơn.

Trong không gian, bạn thậm chí có thể ăn lộn ngược, vì người ta đã nói rằng không có khái niệm "lên" và "xuống". Nếu có nhiều phi hành gia trên bàn, thì họ phải thể hiện sự khéo léo đáng kể để không gây trở ngại cho nhau trong không gian chật chội. Đồng thời, họ vẫn xem các chương trình TV hoặc phim. Phải cho rằng họ có đủ công việc, bởi vì theo quy luật, những người bận rộn xem TV trong khi ăn.

Nhưng trên hết, các phi hành gia hóa ra lại mơ ước được ngồi, cụ thể là ngồi vào một chiếc bàn trên đó có những món ăn bình thường không bay trong không trung.

NASA thường báo cáo về việc hoàn thành thành công sứ mệnh không gian tiếp theo: nghiên cứu đã được thực hiện, hàng hóa đã được chuyển giao, các mẫu đã được lấy. Nhưng nó hiếm khi cho thấy cuộc sống của chính các phi hành gia trên tàu ISS, mặc dù nó rất thú vị. IT.TUT.BY thu thập sự thật về cuộc sống trên trạm vũ trụ.

Sự thiếu sót của bộ phận đã quyết định đính chính Chris Hadfield, phi hành gia đầu tiên đến từ Canada. Trong chuyến bay cuối cùng lên ISS, ngoài việc thực hiện các nhiệm vụ của NASA, anh đã có khoảng một triệu người theo dõi trên Twitter và thu về một lượng lớn lượt xem trên các video Youtube.

Chris lôi cuốn đã ghi lại cuộc sống hàng ngày của các phi hành gia trên video. Hóa ra nó gần như thú vị đối với mọi người hơn là những khám phá khoa học. Mọi thứ đều ổn với PR của NASA, chỉ cần nhớ Tài khoản Twitter của xe tự hành Curiosity, được thực hiện thay mặt cho robot. Hadfield trong nhiệm vụ kéo dài từ ngày 19 tháng 12 năm 2012 đến ngày 13 tháng 5 năm 2013, cuối cùng đã thu hút công chúng bằng các ghi chú video về những điều bình thường không thường xảy ra trong không gian.

Ví dụ, đánh răng trong môi trường không trọng lực. Các phi hành gia có bàn chải và kem đánh răng bình thường nhất, không phải "không gian". Đầu tiên, các sợi phải được làm ướt: một giọt chất lỏng nhỏ, tương tự như thạch, được vắt ra khỏi ống nước và “đắp” lên bàn chải. Sau đó phi hành gia bôi một ít hồ lên, sau đó tiến hành vệ sinh như bình thường. Nhưng mì ống phải được nuốt: ISS tiết kiệm nước và bên cạnh đó, xử lý chất thải là một công việc rắc rối. Bột nhão không gây hại cho cơ thể và còn làm thơm mát hơi thở.

Mở/tải xuống video

Trong một video khác, phi hành gia nói về nhà bếp của ISS. Trong các chuyến bay vào vũ trụ đầu tiên, thức ăn của các phi hành gia được đựng trong các ống. Bây giờ nhân viên nhà ga ăn thức ăn "trên cạn" bình thường, nhưng có một số đặc thù. Người ta biết rằng các phi hành gia không ăn loại bánh mì quen thuộc với chúng ta: chính xác hơn, họ có thể ăn nó một cách thích thú, nhưng theo tiêu chuẩn vệ sinh thì điều đó là không thể. Các mảnh vụn trong môi trường không trọng lực sẽ phân tán khắp nhà ga, nhưng các phi hành gia không có chổi không gian và bình xịt.

Chú ý! Bạn đã tắt JavaScript, trình duyệt của bạn không hỗ trợ HTML5 hoặc phiên bản Adobe Flash Player cũ hơn đã được cài đặt.

Mở/tải xuống video

Họ ăn bánh làm từ lúa mì hoặc bột ngô, sau đó không có vụn bánh. Bánh hút chân không bảo quản được 1 năm rưỡi vẫn mềm. Trên ISS cũng không có bồn rửa tay, các phi hành gia sử dụng khăn ướt thông thường để lau tay. Đôi khi các phi hành gia rửa tay: họ vắt nước từ một cái ống vào lòng bàn tay và lau bằng khăn thông thường.

Chú ý! Bạn đã tắt JavaScript, trình duyệt của bạn không hỗ trợ HTML5 hoặc phiên bản Adobe Flash Player cũ hơn đã được cài đặt.

Mở/tải xuống video

Hơn nữa, trên ISS có một nhà tắm ở dạng thùng. Trạm vũ trụ không có vòi hoa sen nên các phi hành gia chỉ có thể sử dụng bồn tắm, nước và khăn lau để giữ vệ sinh. Một số phi hành gia đã mang theo chổi để hoàn toàn đắm mình trong "bầu không khí tắm".

Vệ sinh trong không gian khiến những người đăng ký của Hadfield quan tâm và anh ấy đã nói về việc cắt móng tay. Đối với điều này, bấm móng tay là phù hợp. Để ngăn những chiếc đinh của họ bay ngang qua nhà ga, các phi hành gia đã cắt chúng trên một tấm lưới thông gió hút các hạt vào trong.

Chú ý! Bạn đã tắt JavaScript, trình duyệt của bạn không hỗ trợ HTML5 hoặc phiên bản Adobe Flash Player cũ hơn đã được cài đặt.

Mở/tải xuống video

Có hai nhà vệ sinh trên ISS. Khoảnh khắc hài hước: Các nhà du hành vũ trụ Nga bị cấm sử dụng nhà vệ sinh của Mỹ và phía Nga để đáp lại việc cấm người Mỹ đi vệ sinh trên phần của họ trên nhà ga. Vẫn không có sự khác biệt cơ bản giữa các thiết bị, cả hai đều sử dụng chân không thay vì nước để loại bỏ chất thải. Một nhà vệ sinh có giá khoảng 19 triệu USD.

Ảnh: cdn.trinixy.ru

Khoang ngủ của khu vực ISS của Nga được trang bị cửa sổ: các nhà du hành vũ trụ có thể chiêm ngưỡng khung cảnh mê hoặc trước khi đi ngủ. Chi nhánh Mỹ có những bức tường trống. Những chiếc túi mà các phi hành gia ngủ được gắn vào trần nhà hoặc tường.

Ảnh: vc.gdeetotdom.ru

Các sản phẩm không gian rất khác so với thực phẩm mà chúng ta quen dùng, chủ yếu ở thành phần, quá trình sản xuất và đóng gói. Trong bài đánh giá này, bạn sẽ đọc cách các đầu bếp và nhà khoa học giỏi nhất phát triển thức ăn không gian, xem các sản phẩm không gian từ các quốc gia khác nhau và tìm hiểu xem chế độ ăn hàng ngày của một nhà du hành vũ trụ người Nga hiện đại có bao nhiêu calo.

Tất nhiên, người đầu tiên thử thức ăn không gian trực tiếp trên quỹ đạo là Yuri Gagarin. Mặc dù thực tế là chuyến bay của anh ta chỉ mất 108 phút và phi hành gia không có thời gian để đói, nhưng kế hoạch phóng đã bao gồm một bữa ăn.

Rốt cuộc, đây là chuyến bay đầu tiên của một người đàn ông vào quỹ đạo Trái đất và các nhà khoa học hoàn toàn không biết liệu phi hành gia có thể ăn uống bình thường trong điều kiện không trọng lực hay không, liệu cơ thể có lấy thức ăn hay không. Khi đóng gói thực phẩm, các ống đã được sử dụng, trước đây đã được thử nghiệm thành công trong ngành hàng không. Bên trong là thịt và sô cô la.

Yuri Gagarin trước khi bắt đầu

Và German Titov đã ăn no ba lần trong suốt chuyến bay kéo dài 25 giờ. Chế độ ăn uống của anh ấy bao gồm ba món - súp, pate và compote. Nhưng khi trở về Trái đất, anh ấy vẫn kêu chóng mặt vì đói. Vì vậy, trong tương lai, các chuyên gia dinh dưỡng không gian bắt đầu phát triển các sản phẩm đặc biệt bổ dưỡng, hiệu quả và được cơ thể hấp thụ tốt nhất có thể.

Ống với thức ăn không gian đầu tiên của Liên Xô

Năm 1963, một phòng thí nghiệm riêng biệt đã xuất hiện tại Viện Các vấn đề Y sinh của Viện Hàn lâm Khoa học Nga, giải quyết đầy đủ vấn đề dinh dưỡng không gian. Nó vẫn tồn tại.

Những người tham gia chuyến bay Soyuz-Apollo của Liên Xô lấy thức ăn

Người Mỹ trong các chuyến bay đầu tiên đã đi theo con đường khác. Thức ăn không gian đầu tiên dành cho các phi hành gia Hoa Kỳ là thức ăn khô phải được pha loãng với nước. Chất lượng của thực phẩm này là không quan trọng, vì vậy các nhà thám hiểm không gian có kinh nghiệm đã cố gắng bí mật mang theo các sản phẩm bình thường vào tên lửa.

Có trường hợp phi hành gia John Young mang theo một chiếc bánh sandwich. Nhưng ăn nó trong điều kiện không trọng lượng hóa ra lại cực kỳ khó khăn. Và những mẩu bánh mì vương vãi khắp con tàu vũ trụ đã biến cuộc sống của các thành viên phi hành đoàn thành cơn ác mộng trong một thời gian dài.

Đến những năm 1980, thức ăn không gian của Liên Xô và Mỹ đã trở nên khá ngon và đa dạng. Ở Liên Xô, khoảng ba trăm mặt hàng sản phẩm đã được sản xuất để cung cấp cho các phi hành gia trong chuyến bay. Bây giờ con số này đã giảm đi một nửa.

Bộ thực phẩm không gian đầu tiên của Mỹ

Công nghệ

Ngày nay, các ống thức ăn không gian nổi tiếng thực tế không được sử dụng. Giờ đây, các sản phẩm được bảo quản trong bao bì chân không, trước đó đã trải qua quy trình đông khô.

Quá trình sử dụng nhiều lao động này liên quan đến việc loại bỏ độ ẩm khỏi các sản phẩm đông lạnh bằng công nghệ đặc biệt, cho phép chúng giữ lại gần như hoàn toàn (95%) chất dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng, vitamin, mùi, vị tự nhiên và thậm chí cả hình dạng ban đầu. Đồng thời, thực phẩm như vậy có thể được bảo quản mà không làm giảm chất lượng trong tối đa năm (!) Năm, bất kể nhiệt độ và các điều kiện bảo quản khác.

Các nhà khoa học đã học cách làm khô hầu hết mọi sản phẩm theo cách này, thậm chí cả pho mát. Nhân tiện, cái thứ hai là một trong những sản phẩm phổ biến nhất trên Trạm vũ trụ quốc tế. Các phi hành gia nước ngoài gần như xếp hàng để có cơ hội nếm thử món ăn này, một phần trong chế độ ăn kiêng của các đồng nghiệp Nga.

Thực phẩm không gian hiện đại của Nga

thực phẩm không gian Nga

Khẩu phần ăn hàng ngày của nhà du hành vũ trụ người Nga là 3.200 calo chia làm 4 bữa. Đồng thời, thức ăn hàng ngày của một người trên quỹ đạo tiêu tốn của bộ phận vũ trụ của chúng tôi 18-20 nghìn rúp. Và đó không phải là giá thành của sản phẩm và quá trình sản xuất của chúng, mà là giá cao để vận chuyển hàng hóa vào vũ trụ (5-7 nghìn đô la cho mỗi kg trọng lượng).

Như đã đề cập ở trên, vào những năm tám mươi của thế kỷ XX, có khoảng ba trăm tên sản phẩm vũ trụ của Liên Xô. Bây giờ danh sách này đã được giảm xuống còn một trăm sáu mươi. Đồng thời, những món ăn mới liên tục xuất hiện và những món ăn cũ đã đi vào lịch sử. Ví dụ, trong những năm gần đây, hodgepodge, súp nấm, rau hầm với cơm, salad đậu xanh, salad Hy Lạp, thịt gia cầm đóng hộp, trứng tráng gan gà, thịt gà với nhục đậu khấu và các sản phẩm khác đã được đưa vào chế độ ăn của các phi hành gia.

Và trong số những món ăn trường tồn của vũ trụ đã tồn tại cho đến thời đại chúng ta từ những năm sáu mươi, có thể kể đến món borscht Ukraine, phi lê gà, món khai vị, lưỡi bò và bánh mì đặc biệt không bị vỡ vụn.

Đồng thời, một nhược điểm đáng kể là không có tủ lạnh và lò vi sóng ở khu vực Nga của Trạm vũ trụ quốc tế. Vì vậy, các phi hành gia của chúng tôi, không giống như các đồng nghiệp nước ngoài của họ, không được tiếp cận với bán thành phẩm và thực phẩm đông lạnh nhanh, bao gồm cả rau và trái cây tươi.

thực phẩm không gian Mỹ

Nhưng có một chiếc tủ lạnh trong phân khúc ISS của Mỹ, giúp chế độ ăn uống của họ phong phú và đa dạng hơn. Tuy nhiên, gần đây người Mỹ cũng bắt đầu chuyển từ các sản phẩm bán thành phẩm sang các sản phẩm thăng hoa. Và nếu trước đó tỷ lệ của họ là 70 trên 30, thì bây giờ nó đã là 50 trên 50.

Bộ đồ ăn ngoài không gian cho phi hành đoàn tàu con thoi

Người Mỹ ăn hamburger trên quỹ đạo

Ngoài khả năng sử dụng bán thành phẩm bằng cách hâm nóng trong lò vi sóng, thức ăn không gian của Mỹ không khác nhiều so với của Nga. Điểm khác biệt duy nhất là cách bài trí món ăn, còn các sản phẩm chính đều giống nhau. Nhưng cũng có một tính đặc thù nhất định. Ví dụ, người Mỹ thích trái cây có múi, trong khi người Nga thích táo và nho.

Tình yêu của các phi hành gia Mỹ dành cho trái cây có múi

Các nước khác

Nhưng đối với các phi hành gia từ các quốc gia khác, các chuyên gia dinh dưỡng không gian của họ đôi khi tạo ra những sản phẩm hoàn toàn khác thường đối với chúng ta, hoặc thậm chí là những sản phẩm kỳ lạ. Ví dụ, các nhà thám hiểm không gian của Nhật Bản, ngay cả khi ở trên quỹ đạo, không thể thiếu sushi, phở, nước tương và nhiều loại trà xanh.

Tuy nhiên, taikunauts Trung Quốc ăn thức ăn khá truyền thống - thịt lợn, gạo và thịt gà. Và người Pháp được coi là những người giải trí lớn nhất về chế độ ăn uống không gian. Họ mang theo quỹ đạo không chỉ thực phẩm hàng ngày, mà cả các món ngon, chẳng hạn như nấm truffle. Có một trường hợp được biết đến khi các chuyên gia từ Roskosmos từ chối cho phép một phi hành gia người Pháp vận chuyển pho mát bị mốc đến Mir, vì sợ rằng điều này có thể phá vỡ tình trạng sinh học tại trạm quỹ đạo.

Cần lưu ý riêng rằng tất cả các bữa ăn trong không gian đều có mức canxi tăng giả tạo. Cuộc sống trong tình trạng không trọng lượng ảnh hưởng tiêu cực đến lượng của nó trong cơ thể con người, điều này hứa hẹn những vấn đề nghiêm trọng với xương và hệ cơ xương nói chung. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng đang cố gắng giải quyết ít nhất một phần vấn đề này ở cấp độ của một chế độ ăn kiêng đặc biệt.

Nữ phi hành gia Hàn Quốc ăn trưa trên quỹ đạo

thức ăn không gian của tương lai

Trong tương lai gần, những thay đổi đáng kể trong công nghệ chuẩn bị thức ăn không gian không được lên kế hoạch. Trừ khi chế độ ăn uống sẽ thay đổi một chút - những món ăn mới sẽ xuất hiện và một số món cũ sẽ biến mất. Thực đơn của các phi hành gia và phi hành gia sẽ được hình thành theo nhu cầu và khẩu vị của một người cụ thể. Và NASA đã tuyên bố rằng họ đang xem xét việc tạo ra một thực đơn ăn chay riêng cho những người tham gia sứ mệnh sao Hỏa, việc ra mắt chính thức có thể bắt đầu trong hai thập kỷ tới.

Nhân tiện, nhiệm vụ này ngụ ý việc sử dụng không chỉ thực phẩm không gian được chuẩn bị trên Trái đất, mà còn cả việc trồng thực phẩm trực tiếp trên tàu. Các nhà khoa học đã mơ về điều này trong nhiều thập kỷ. Và trong tương lai không xa, kỳ vọng của họ có thể thành hiện thực. Rốt cuộc, sự an toàn của các món ăn từ sữa và thịt là không đủ cho sứ mệnh kéo dài vài năm. Do đó, cách hợp lý nhất để thoát khỏi tình huống này là sự xuất hiện của một khu vườn để trồng rau và trái cây tươi.

Trang trại khoai tây thử nghiệm của NASA