5881 0

Maitake là một loại nấm có nguồn gốc từ Đông Á và được trồng ở Châu Âu và Châu Mỹ.

Nó được sử dụng để sản xuất các chất bổ sung chế độ ăn uống có đặc tính kháng vi-rút, điều hòa miễn dịch, chống ung thư.

Nhưng maitake hiệu quả như thế nào?

Khoa học biết gì về nó? Hãy chuyển sang thông tin chính thức của FDA.

Tên

Tên khoa học: Grifola frondosa (Dickson ex Fr.), họ Polyporaceae. Cái tên Latin Grifola dùng để chỉ con chim ưng, một con vật thần thoại với đầu đại bàng và thân sư tử.

Tên truyền thống: Maitake, nấm nhảy múa, vua của các loại nấm.

Đăng kí

Maitake được sử dụng chủ yếu như một tác nhân điều hòa miễn dịch và kháng vi-rút. Nó cũng được ghi nhận với khả năng hạ huyết áp, cholesterol và lượng đường trong máu. Theo một số báo cáo, maitake giúp giảm trọng lượng cơ thể.

Mặc dù kết quả đầy hứa hẹn của một số nghiên cứu, thông tin có sẵn cho các nhà khoa học phương Tây là không đủ để phê duyệt maitake để sử dụng làm thuốc. Ở Hoa Kỳ, nó được sử dụng như một phần của nhiều chất bổ sung chế độ ăn uống.

Liều lượng

Để phòng bệnh trong hầu hết các sản phẩm thương mại, liều maitake nằm trong khoảng từ 12 đến 25 mg chiết xuất hoặc 200 đến 2500 mg bột mỗi ngày. Trong các thử nghiệm lâm sàng về maitake ở bệnh nhân nhiễm HIV, liều 4000-6000 mg bột nấm mỗi ngày đã được sử dụng.

Chống chỉ định

Không xác định.

Mang thai/cho con bú

Thông tin là không đủ.

Tác dụng phụ, độc tính

Thông tin là không đủ.

mô tả thực vật

Nấm Maitake có nguồn gốc từ vùng đông bắc Nhật Bản, nhưng ngày nay nó được trồng tích cực ở các nước châu Á khác, cũng như ở Liên minh châu Âu, Hoa Kỳ và Canada. Đây là một đại diện của bộ basidomycetes, họ Polyporaceae (đồng nghĩa với Polyporus frondosus Dicks. ex Fries).

Maitake mọc dưới gốc cây sồi và có thể đạt đường kính gốc 50 cm. Trọng lượng cây nấm lên tới 100 pounds (45 kg). Maitake trông giống như một con bướm đang nhảy múa, đó là lý do tại sao nó được gọi là "nấm nhảy múa".

Lịch sử maitake

Ở Trung Quốc và Nhật Bản, nấm maitake đã được sử dụng trong khoảng 3.000 năm. Các văn bản cổ đại nói về các đặc tính chữa bệnh huyền thoại của maitake. Nhiều thế kỷ trước ở Nhật Bản, maitake được bán theo trọng lượng bằng bạc nguyên chất. Vào nửa cuối những năm 1980, các nhà khoa học Nhật Bản đã đi đến kết luận rằng maitake có nhiều đặc tính trị liệu rõ rệt hơn shiitake và kawaratake, những loại nấm truyền thống được sử dụng ở châu Á để tăng cường hệ thống miễn dịch.

Thành phần hóa học

Polysacarit beta-glucan có trong maitake với một lượng nhỏ - lên tới 0,2%. Nó được tìm thấy trong hầu hết các loại nấm thuộc họ Polyporaceae (chẳng hạn như nấm linh chi) và có hoạt tính chống ung thư. Phần D của beta-glucan được coi là dạng hoạt động mạnh nhất của polysacarit. Gần đây, phần MD đã được mô tả, mà các nhà khoa học Nhật Bản tạm gọi là hoạt động tích cực hơn.

Trong chiết xuất maitake, các chất như beta-1,3-glycan grifolan (grifolan), lectin, các enzym grifolizin và phytase, cũng như lysophosphatidylethanolamine, đã được tìm thấy. Loại thứ hai, theo một số báo cáo, có thể ngăn chặn quá trình chết theo chương trình (chết tế bào) của tế bào thần kinh.

Đặc tính dược lý

1. Đặc tính kích thích miễn dịch và chống ung thư

Đặc tính kích thích miễn dịch là đặc tính của nhiều loại nấm, bao gồm nấm hương và nấm kawaratake, được sử dụng trong y học Nhật Bản để điều trị bệnh ung thư.

Polysacarit maitake có thể hơi khác so với beta-glycans được tìm thấy trong các loại nấm khác. Các nhà khoa học tin rằng trọng lượng phân tử lớn và cấu trúc phân nhánh gây ra tác dụng chống ung thư và điều hòa miễn dịch rõ rệt hơn.

Năm 1998, FDA Hoa Kỳ đã phê duyệt một dự án nghiên cứu về hiệu quả của phần D maitake trong ung thư vú và tuyến tiền liệt.

nghiên cứu động vật

Chiết xuất Maitake đã được nghiên cứu trên chuột trong phòng thí nghiệm và nghiên cứu trong ống nghiệm sử dụng Escherichia coli. Nó kích hoạt các đại thực bào; tăng cường sản xuất các chất diệt T tự nhiên và tổng hợp các cytokine; làm tăng hoạt động của miễn dịch dịch thể, bảo vệ hệ thống miễn dịch khỏi tác dụng phụ của hóa trị liệu.

Trong các thí nghiệm trên chuột, maitake đã chứng minh hoạt động chống khối u và sức mạnh tổng hợp với việc sử dụng đồng thời các loại thuốc hóa trị liệu. Người ta đã phát hiện ra khả năng ngăn chặn sự xuất hiện của di căn ở một số loại ung thư.

Các thử nghiệm lâm sàng

Số lượng thử nghiệm lâm sàng chất lượng cao của maitake ở người còn hạn chế. Các nhà khoa học đã xem xét việc sử dụng maitake trong điều trị ung thư gan, phổi, dạ dày, vú và tuyến tiền liệt. Một trong những nghiên cứu bao gồm 165 bệnh nhân ung thư đã báo cáo chất lượng cuộc sống của bệnh nhân được cải thiện: 90% các triệu chứng liên quan đến hóa trị (buồn nôn, rụng tóc) giảm và 83% bệnh nhân giảm đau.

2. Tính khử đường

Khi bột maitake được sử dụng (bằng miệng) cho những con chuột mắc bệnh tiểu đường biến đổi gen, lượng đường trong máu giảm so với đối chứng. Cơ chế tác dụng hạ đường huyết của maitake có thể liên quan đến sự gia tăng độ nhạy cảm với insulin.

3. Tác dụng hạ huyết áp

Trong các thí nghiệm trên chuột bị tăng huyết áp, bột maitake làm giảm huyết áp. Một nhóm các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng chiết xuất maitake có thể làm giảm huyết áp tâm thu ở chuột từ 200 đến 115 mm Hg. trong vòng 4 giờ.

Để xác nhận những dữ liệu này ở người, có một nghiên cứu nhỏ chưa được công bố. Mười một bệnh nhân bị tăng huyết áp cần thiết đã uống 500 mg bột maitake hai lần một ngày. Trong quá trình điều trị, huyết áp tâm trương trung bình giảm 8 mm Hg và tâm thu - 14 mm Hg.

4. Hành động hạ đường huyết

Maitake ảnh hưởng đến chuyển hóa lipid bằng cách giảm sự tích tụ lipid trong gan. Theo một số nhà khoa học, bột maitake dẫn đến giảm cholesterol toàn phần và nồng độ lipoprotein mật độ rất thấp (VLDL) ở chuột bị tăng cholesterol máu.

5. Điều trị bệnh béo phì

Ít nhất 2 nghiên cứu hỗ trợ khả năng giảm trọng lượng cơ thể của maitake đối với bệnh béo phì. Sau 18 tuần điều trị những con chuột béo phì bằng bột maitake, chúng đã giảm cân đáng kể. Trong một nghiên cứu quan sát trên 30 bệnh nhân, đã quan sát thấy giảm cân từ 3-12 kg (7-26 lbs) sau 2 tháng dùng viên nén bột maitake với liều từ 20 đến 500 mg.

6. Hành động chống vi-rút

Trong các nghiên cứu in vitro, phần D maitake đã chứng minh hoạt động ức chế chống lại vi rút viêm gan B khi được sử dụng một mình, cũng như tác dụng hiệp đồng với alpha-2b-interferon.

Một thử nghiệm nổi tiếng trên người (với phương pháp không đủ tốt) đã chứng minh tác dụng tích cực của maitake đối với số lượng CD4+ và tải lượng vi rút trong nhiễm HIV.

Trong một nghiên cứu khác liên quan đến 35 bệnh nhân dương tính với HIV, bột maitake và phần DM của chiết xuất đã cải thiện chất lượng cuộc sống của 85% bệnh nhân sau 1 năm dùng thuốc. Ảnh hưởng của maitake đối với tải lượng vi-rút và số lượng CD4+ là rất nhỏ.

7. Hành động trên hệ thần kinh

Các thí nghiệm trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng lysophosphatidylethanolamine (một chất từ ​​chiết xuất maitake) gây ra một loạt các phản ứng làm chậm quá trình biệt hóa tế bào thần kinh và ngừng quá trình chết theo chương trình.

Maitake (Grifola frondosa)

Maitake thường được biết đến với cái tên nấm "nhảy múa" hoặc chim ưng xoăn. Đây là một loại nấm lớn, đường kính ở gốc đạt tới 50 cm và các cụm của nó có thể nặng khoảng 4 kg. Maitake có hình dáng tương tự như các cây thánh giá hoặc sự phát triển của cây.

Lịch sử và ứng dụng

Lịch sử sử dụng nấm maitake có từ thế kỷ thứ 4-5 sau Công nguyên. Ở Nhật Bản và Trung Quốc, chúng được sử dụng như một phương thuốc cho hệ thống miễn dịch suy yếu. Chúng mọc hoang trong các khu rừng của Nhật Bản và một phần của Trung Quốc.

Theo truyền thuyết, nấm được gọi là "khiêu vũ", bởi vì trước khi hái, cần phải thực hiện một điệu nhảy nghi lễ, nếu không nó sẽ mất đi đặc tính chữa bệnh. Theo các nguồn tin khác, trong thời đại phong kiến, khi những người nghèo tìm được loại nấm này, họ đã nhảy múa vì vui sướng. Ở Nhật Bản, maitake được gọi là "nấm geisha" hay "nấm thon gọn", vì chúng giúp phụ nữ duy trì vóc dáng thon thả.

Ở nhiều quốc gia, loại nấm này đã trở nên phổ biến như một loại dược liệu, nhưng nhờ hương vị nguyên bản của nó, nó cũng được sử dụng trong nấu ăn. Hiện maitake phổ biến ở vùng đông bắc Nhật Bản, chúng cũng được trồng ở Trung Quốc trên các đồn điền cây ăn quả đặc biệt. Maitake được coi là một trong những loại nấm quý và đắt nhất thế giới. (Trên lãnh thổ của Nga, kền kền xoăn đang trên bờ vực tuyệt chủng và được liệt kê trong Sách đỏ của Nga.)

Sự thật thú vị

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nấm maitake tiêu diệt vi rút gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV).

Đăng kí

Về cơ bản, maitake được đưa vào chế độ ăn kiêng của những người mắc bệnh ung thư, bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì. Nó cũng được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa để tăng cường hệ thống miễn dịch.

Maitake có mùi thơm rõ rệt và rất ngon. Theo truyền thống, nó được tiêu thụ với các loại nấm phương đông khác. Súp, nước sốt, gia vị, salad tươi, đồ uống, chiết xuất được chế biến từ maitake. Trong ẩm thực Nhật Bản, maitake là một thành phần thiết yếu trong súp miso. Món súp này được nấu không quá 20 phút. Điều quan trọng là phải thêm nấm vào cuối quá trình nấu để chúng không bị sôi, không nên để lửa quá 5-8 phút. Nếu maitake được sấy khô, chúng có thể dễ dàng hoàn nguyên trong nước ở nhiệt độ thấp. Nước trong đó maitake đã được hoàn nguyên có thể được sử dụng cho súp, nước sốt, nước dùng.

Ở Hàn Quốc, maitake được hấp hoặc chiên đơn giản. Những loại nấm này được chiên không quá 20 phút, tất cả nguyên liệu được cho ngay vào và đậy nắp đun nhỏ lửa, sau đó cho các loại thảo mộc tươi vào. Nấm luộc được thêm vào.

Maitake có thể vừa là món chính vừa là món phụ cho khoai tây chiên hoặc hầm, muối.

Thành phần và tính chất

Nấm Maitake làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh truyền nhiễm, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm ảnh hưởng của hóa trị liệu (rụng tóc, đau và buồn nôn).

Chiết xuất maitake điều chỉnh huyết áp, lượng đường trong máu và mức cholesterol, ngăn chặn khối u và bảo vệ chống viêm gan. Nấm Maitake được khuyên dùng cho các bệnh ung thư, rối loạn chức năng tuyến giáp và tuyến thượng thận.

calo maitake

calo maitake - 34 kcal.

Có một số loại nấm khá nổi tiếng. Đặc biệt, nấm Shiitake được liệt kê trong Sách kỷ lục Guinness, bởi vì một số lượng lớn các bài báo và ấn phẩm đã viết về loại nấm này về các nghiên cứu về đặc tính chữa bệnh của nó. Tất nhiên, nấm Maitake thân gỗ của Nhật Bản không nổi tiếng như vậy và có phần khiêm tốn hơn về đặc tính chữa bệnh và chữa bệnh, nhưng tuy nhiên, trong số các loại nấm Nhật Bản khác, Maitake cũng được yêu thích không kém.

Bốn đặc tính tuyệt vời của Maitake (Maitake) mà người Nhật đã đánh giá cao nó trong nhiều thế kỷ:

Đầu tiên là khả năng giảm cân (được phép gọi anh là "nấm geisha Nhật Bản");

Thứ hai là khả năng làm giảm sự khó chịu và các vấn đề liên quan đến thời kỳ mãn kinh ở phụ nữ (bác sĩ Nhật Bản Kasuko Isuze tuyên bố rằng khi dùng nấm Maitake trong thời kỳ mãn kinh, nó giúp phụ nữ thoát khỏi những cơn bốc hỏa thường xuyên, đổ mồ hôi, cáu kỉnh quá mức và tim đập nhanh). cũng loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể;

Thứ ba - khả năng loại bỏ nhẹ nhàng những cảm giác khó chịu của hội chứng tiền kinh nguyệt, chẳng hạn như khó chịu, đau kéo dài ở vùng bụng dưới, suy nhược, mệt mỏi và đau đầu;

Thứ tư - khả năng tăng khả năng miễn dịch (do các polysacarit nhóm "B" có trong nấm).

Maitake (Meitake) - Vua của các loại nấm

Lợi ích ứng dụng tài sản Maitake (Maitake)

Trong các khu rừng của Nhật Bản và ở một số khu vực phía bắc Trung Quốc, nấm Maitake mọc. Thường thu hái vào tháng 9, tháng 10. Thông thường, loại nấm này mọc gần rễ của những cây lớn. Nấm, xâm nhập vào cấu trúc của cây, phá hủy lignin, xử lý cellulose. Và cây thường bị bệnh hay còn gọi là bệnh “thối trắng”. Maitake có vị rất ngon và có mùi thơm khác thường. Loại nấm tuyệt vời này là một trong những loại nấm dược liệu quý giá nhất ở Nhật Bản. Tên Latin của nó, Grifola frondosa, xuất phát từ một loại nấm được tìm thấy ở Ý.

Nấm Maitake được gọi là "Zhu-ling" hoặc "Keisho" ở Trung Quốc. Nó được sử dụng để làm dịu các dây thần kinh, trong điều trị bệnh dạ dày và điều trị bệnh trĩ.
Maitake có tác dụng chữa các bệnh như: tiểu đường, béo phì, viêm gan mãn tính, tăng huyết áp và hội chứng mệt mỏi mãn tính, đồng thời giúp cơ thể đối phó với căng thẳng.
Các nhà khoa học đã tìm thấy thông qua các thí nghiệm rằng nó có hiệu quả nhất khi dùng chung với các loại nấm khác như Shiitake. Những nỗ lực của các nhà khoa học dược học và mycologists không phải là vô ích. Ngoài tác dụng chống ung thư rõ rệt, các đặc tính chữa bệnh khác cũng được phát hiện. Đặc biệt, không thể thiếu các bệnh như xơ vữa động mạch, đái tháo đường, viêm gan B, C, tăng huyết áp động mạch.

Và vào năm 1992, Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ đã xác nhận hoạt tính kháng vi-rút cao của nấm Maitake. Và do bình thường hóa các quá trình trao đổi chất và nội tiết tố, nấm giúp giảm cân, do đó thuốc từ Maitake trở thành một phần của hệ thống giảm cân nổi tiếng Yamakiro của Nhật Bản. Và hệ thống này được phụ nữ ở mọi lứa tuổi sử dụng rất thành công.

Tác dụng chữa bệnh của nấm Maitake (Maitake) chủ yếu là do nó chứa một lượng lớn polysacarit có giá trị: beta-1,6-glycans. Các thí nghiệm đã chứng minh rằng nhờ những chất này, các tế bào ung thư ngừng phát triển và không có cách nào để hình thành các khối u mới. Và chúng cũng tiêu diệt virus gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV), bằng cách kích thích hoạt động của các tế bào bảo vệ cơ thể như: Tế bào lympho T và tế bào CD4.

Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng Maitaca chứa 2 trong số các polysacarit quan trọng nhất:

• Phân đoạn D, từ nấm Maitake, bao gồm các glycans B-1,3 liên kết với glycoside B-1,6 hoặc glycans B-1,6 liên kết với nhánh B-1,3 glycoside và có trọng lượng phân tử khoảng -1 x 106 dalton. Phần D của nấm Maitake có tác dụng chống ung thư rõ rệt. Do đó, việc sản xuất interleukin trong cơ thể tăng lên, do đó hoạt động gây độc tế bào của các tế bào đại thực bào tăng lên. Theo kết quả nghiên cứu, người ta thấy rằng phân số D có tác dụng trung bình đối với khối u bằng cách kích hoạt các chất bảo vệ miễn dịch (đại thực bào, tế bào giết người tự nhiên, CTL, v.v.), và đến lượt chúng, chúng sẽ tích cực ức chế các khối u khác nhau. các tế bào bằng cách tăng cường các tế bào lymphokine.
• Phần X bình thường hóa đều đặn lượng đường trong máu, cân bằng độ nhạy cảm của các tế bào tuyến tụy đối với việc sản xuất insulin, điều này rất quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường.

Sau nhiều nghiên cứu và thử nghiệm, khám phá Maitake, các nhà khoa học đã xác định được 4 cơ chế giúp cơ thể chống lại ung thư.

1. Bảo vệ toàn diện tế bào khỏe mạnh
2. Phòng chống di căn ung thư
3. Làm chậm hoặc ngừng sự phát triển của khối u
4. Giảm tác dụng phụ của hóa trị và tăng cường tác dụng của nó.

Maitake và cuộc chiến chống ung thư.

Điều trị bằng nấm Maitake (Meitake)

Các nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng chống di căn của nấm Maitake. Sau khi uống thuốc dựa trên chiết xuất từ ​​nấm, người ta thấy rằng các tế bào ung thư đã bị tiêu diệt bởi các tế bào của hệ thống miễn dịch của bệnh nhân. Cơ chế hoạt động nhằm mục đích ức chế sự phát triển, trước hết là hệ tuần hoàn trong khối u, từ đó làm ngừng cung cấp dinh dưỡng và oxy cho tế bào, ngoài ra Maitake, giống như các loại nấm dược liệu khác, tiết ra chất hoại tử khối u. Yếu tố - alpha (TNF-a), và điều này dẫn đến sự co lại, hồi quy của nó.

Apoptosis của các tế bào ung thư.

Apoptosis là quá trình chết theo chương trình của tế bào. Các chất có trong nấm Maitake làm thay đổi mã di truyền của tế bào ung thư, dẫn đến quá trình chết theo chương trình với sự phá hủy tế bào ung thư sau đó. Và điều rất quan trọng cần lưu ý là các tế bào khỏe mạnh lân cận không hề hấn gì, trái ngược với việc sử dụng hóa trị.
Chiết xuất 100% hòa tan trong nước của nấm Maitake, cùng với lượng vitamin C, được hấp thụ tốt và làm tăng đáng kể tác dụng của nấm Beta-Glucan chống ung thư.

khối u lành tính.

Polyp, u nhú, u nang, u xơ, u tuyến và các khối u lành tính khác cũng được điều trị bằng chiết xuất nấm Maitake, và cơ chế hoạt động hoàn toàn giống như trong điều trị các khối u ác tính.
Vi phạm hệ thống nội tiết, chức năng tuyến giáp và tuyến thượng thận, mãn kinh nghiêm trọng, bệnh lý vú và rối loạn chức năng buồng trứng, trong các bệnh lý, chiết xuất có tác dụng điều hòa và bình thường hóa và bão hòa cơ thể với năng lượng tích cực.

Bệnh tiểu đường và Maitake.

Các chất chính có khả năng khôi phục tính nhạy cảm của tế bào với insulin trong nấm Maitake là phospholipid kiểm soát lượng đường trong máu và bảo vệ các mạch máu khỏi "cholesterol xấu". Lượng đường trong máu và nước tiểu giảm xuống mức bình thường. Maitake giúp đảm bảo quá trình xử lý carbohydrate và cân bằng độ nhạy cảm của tế bào cơ thể với insulin. Những nghiên cứu này đã được xác nhận vào đầu năm 1994.

Maitake và Tăng huyết áp.

Trong nấm Maitake (Maitake) đã tìm thấy b-1,6-1,3-D glucan có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết tương. Ngoài ra, nó có thể liên kết các lipoprotein mật độ thấp, chứa một lượng lớn cholesterol, cholesterol xâm nhập vào thành mạch và bị oxy hóa và có tác dụng gây hại cho mạch với tình trạng viêm và xơ cứng hơn nữa, là kết quả của quá trình mảng xơ vữa động mạch nào được hình thành.

Theo kết quả của các nghiên cứu và thử nghiệm lâm sàng, người ta đã xác định chính xác rằng chiết xuất Maitake làm giảm huyết áp cao ở bệnh nhân tăng huyết áp.

Maitake và cuộc chiến chống viêm gan.

Tác dụng kháng vi-rút của chiết xuất nấm Maitake được sử dụng rộng rãi trong điều trị viêm gan B và C và bảo vệ gan khỏi một số lượng lớn vi-rút, trong đó có nhiều vi-rút chết. Chiết xuất cho phép bạn bình thường hóa việc sản xuất enzyme của gan và loại bỏ tình trạng viêm mô gan. Và việc bình thường hóa nồng độ transaminase, bilirubin và quá trình tổng hợp axit mật tăng cao xảy ra do Glucans. Maitake tham gia cuộc chiến chống xơ gan. Nó cũng được sử dụng hiệu quả trong liệu pháp phức tạp của bệnh viêm gan siêu vi.

Maitake và các bệnh truyền nhiễm.

Maitake được sử dụng cho các bệnh do virus và truyền nhiễm:

• viêm gan, đậu mùa, thủy đậu, cúm, nhiễm trùng đường hô hấp, bại liệt, bệnh zona, mụn rộp, sốt xuất huyết ebola và HIV;
• các bệnh do vi khuẩn như bệnh listeriosis, bệnh cầu khuẩn, bệnh lao, bệnh mycoplasmosis, bệnh escherichiosis và các bệnh khác;
• nhiễm nấm (candida, v.v.);
• các bệnh do động vật nguyên sinh gây ra là sốt rét, nhiễm trùng động vật nguyên sinh, v.v.

nghiên cứu maitake

Lợi ích ứng dụng tài sản Maitake (Maitake)

Người ta đã chứng minh rằng nấm Maitake bảo vệ các tế bào khỏe mạnh khỏi bệnh ác tính, tức là sự biến đổi các tế bào bình thường thành tế bào ung thư. Thí nghiệm với chuột cho kết quả đáng kinh ngạc. Hai mươi con chuột đã được tiêm chất gây ung thư mạnh 3-MCA (methylcholanthrene). Sau khi sử dụng Maitake với phân số D cho một nhóm 10 con chuột, các kết quả sau đây đã xuất hiện. Ba mươi ngày sau, chỉ có 30,7% những người dùng Maitake bị ung thư và 93,2% những người không dùng Maitake. Nhóm đầu tiên tiếp tục dùng Maitake, sau đó khối u ngừng phát triển hoàn toàn và tế bào ung thư chết sau đó. Trong một thí nghiệm khác, sau khi điều trị bằng chất gây ung thư, những con chuột đầu tiên được chẩn đoán mắc bệnh ung thư bàng quang, sau đó chúng được cho uống thuốc từ Shiitake và Maitake. Kết quả là số lượng khối u giảm theo tỷ lệ sau: Maitake cho thấy 46,7% và Shiitake - 52,9% khối u thoái triển.

Lợi ích ứng dụng tài sản Maitake (Maitake)

Maitake- một loại nấm ăn ngon, nhưng người Nhật đánh giá cao nó không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn vì những dược tính tuyệt vời của nó. Trong lịch sử, Maitake được sử dụng ở Nhật Bản như một loại thuốc bổ để tăng cường sinh lực và tăng cường hệ thống miễn dịch, nấm là một chất thích nghi, có nghĩa là nó giúp cơ thể thích nghi với căng thẳng và bình thường hóa tất cả các chức năng của cơ thể. Maitake đã được trồng từ giữa những năm 1980, và sự sẵn có của nó đã cho phép các nhà nấm học và dược học nghiên cứu các đặc tính chữa bệnh của nó. Maitake- "ngôi sao đang lên" của nấm học, một loại nấm đã được nghiên cứu tích cực gần đây - chỉ ba mươi năm. Tên tiếng Latinh của maitake là "Grifola frondosa" (griffon xoăn) xuất phát từ tên của loại nấm được tìm thấy ở Ý. Cái tên này đề cập đến con vật thần thoại nửa sư tử nửa đại bàng. tiêu đề tiếng nhật "maitake" liên quan đến hình dạng của nó, giống như một con bướm đang nhảy múa. Nguồn gốc của cái tên maitake - “nấm nhảy múa” (mai-dance, take-nushroom) vẫn còn gây tranh cãi, nhưng theo một phiên bản, những người may mắn tìm thấy loại nấm này đã nhảy múa vì vui mừng, vì trong thời phong kiến, họ đã cho cây nấm này có trọng lượng bằng bạc, và theo một người khác, trước khi hái cây nấm này, cần phải thực hiện một điệu nhảy nghi lễ nhất định, nếu không cây nấm sẽ mất đi đặc tính của nó. Đôi khi nấm được gọi là trần tục hơn - "đuôi gà", vì một sự tương đồng nhất định. Maitake đôi khi đạt kích thước khổng lồ - đường kính hơn 50 cm và nặng tới 4 kg. Maitake là một trong những loại nấm quý và đắt nhất ở Nhật Bản. Loại nấm này được thu thập độc quyền từ tự nhiên cho đến giữa những năm 1980. Giáo sư Takashi Misano, một trong những chuyên gia hàng đầu của Nhật Bản về nấm dược liệu, lưu ý rằng một số tài liệu tham khảo sớm nhất về Maitake như một dược liệu của Trung Quốc được tìm thấy trong kho lưu trữ của triều đại nhà Hán (206 trước Công nguyên-220 sau Công nguyên). Trong một bài báo năm 1995, Giáo sư Misano nói rằng Maitake được sử dụng để cải thiện chức năng lá lách, giảm đau dạ dày, điều trị bệnh trĩ và mang lại cảm giác bình tĩnh. Trong những năm gần đây, Maitake đã nhanh chóng trở thành loại thảo mộc và nấm dược liệu được nghiên cứu rộng rãi nhất, với nhiều ấn phẩm nghiên cứu được xuất bản bởi các nhà khoa học và bác sĩ tại các viện và trường đại học khác nhau, bao gồm Trường Y Đại học Georgetown (nơi tiến hành nghiên cứu của Tiến sĩ Preuss) , và Cao đẳng Y tế New York (nơi Tiến sĩ Konno đã nghiên cứu). Các nghiên cứu sâu hơn trong phòng thí nghiệm và nghiên cứu lâm sàng mở rộng đang được tiến hành với sự cộng tác của các viện nghiên cứu hàng đầu ở cả Hoa Kỳ, Trung Quốc và Nhật Bản.

Maitake được sử dụng:

• với các bệnh ung thư (ung thư hệ thống sinh dục, tuyến vú)
• với bệnh nấm (candida)
• đối với các bệnh do vi khuẩn (để điều trị bệnh lao, bệnh mycoplasmosis, hệ thực vật cầu khuẩn, bệnh escherichiosis)
• đối với các bệnh do virus (để điều trị viêm gan, đậu mùa, cúm, thủy đậu, mụn rộp, bệnh dại, bại liệt, bệnh zona)
• trong các bệnh về hệ thống tim mạch (lượng đường và cholesterol trong máu cao, huyết áp cao, xơ vữa động mạch)
• với các bệnh về đường tiêu hóa (bệnh gan)
• với các bệnh phụ nữ (bệnh vú, u xơ, u nang, rối loạn chức năng buồng trứng, mãn kinh)
• với trọng lượng dư thừa

Maitake là dành cho : bệnh nhân ung thư có khối u ác tính; bệnh nhân có khối u lành tính; bệnh nhân tiểu đường; bệnh nhân thừa cân; để chống nhiễm trùng và nhiễm nấm. Loại nấm này bảo vệ chống viêm gan, ức chế khối u, điều chỉnh hiệu quả huyết áp, lượng đường trong máu và cholesterol, đồng thời tiêu diệt vi rút (bao gồm cả vi rút gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV). Do đó, các nhà nghiên cứu, bắt đầu thí nghiệm với Maitake cách đây ba thập kỷ, đã thu hút sự chú ý đến tác dụng của nó Những người khỏe mạnh sử dụng chiết xuất Maitake hàng ngày được biết là giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm đáng kể nguy cơ ung thư do cơ chế bảo vệ giúp giảm tác động của chất gây ung thư và mối đe dọa của khối u, nhưng thường thì nấm là cứu cánh duy nhất khi tất cả các phương tiện khác là hoạt động chống khối u của Maitake rất mạnh. Vấn đề với bất kỳ khối u ung thư nào là tế bào ung thư không muốn chết. Chúng muốn sống mãi mãi và lan rộng khắp cơ thể. Nấm Maitake có một loại beta-glucan gọi là Gri-fon- D. Polysacarit này có một str duy nhất ktura và là một trong những chất mạnh nhất trong số các polysacarit được nghiên cứu cho đến nay, nó kích hoạt khả năng chống ung thư của cơ thể: nó làm tăng tốc độ trưởng thành của Đại thực bào, tế bào NK và tế bào lympho T gây độc tế bào; tăng tuổi thọ của các tế bào này; kích hoạt và tăng cường hoạt động chống ung thư của chúng (hoạt động ly giải của các đại thực bào và CTL giết người tự nhiên). Điều này có nghĩa là b-1,6-1,3-D glucans kích hoạt bạch cầu để chúng có thể tiêu diệt hoặc phân hủy tế bào khối u hiệu quả hơn; kích thích các tế bào này giải phóng các chất ức chế khối u (cytokine - sản xuất Yếu tố hoại tử khối u - alpha, TNF-a; interleukin-1). Tác dụng chống ung thư rõ rệt có liên quan đến việc tăng hoạt động gây độc tế bào của đại thực bào - những tế bào mạnh mẽ của hệ thống miễn dịch tấn công các tế bào lạ. Thông thường, các đại thực bào di chuyển về phía con mồi giống như cách loài chó chạy đến khi ngửi thấy mùi thức ăn. Đại thực bào bị thu hút bởi các tế bào có vẻ xa lạ với chúng. Tuy nhiên, các chất gây ung thư lại ức chế khả năng tìm kiếm nhanh các tế bào lạ của đại thực bào, có thể nói chúng làm chậm hoạt động của đại thực bào. Maitake thực sự bảo vệ các đại thực bào không bị chậm lại: Maitake ức chế hoạt động của các hóa chất gây ung thư mà chúng ta có trong thực phẩm, không khí và nước, ở nhà và nơi làm việc. Maitake có tác dụng chống di căn. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sau khi uống chiết xuất Maitake, các tế bào ung thư được tìm thấy trong máu và/hoặc bạch huyết đã bị tiêu diệt bởi các tế bào miễn dịch được kích hoạt. Ngoài ra, các chất được tạo ra sau khi uống Maitake gây ức chế mạnh quá trình tạo mạch khối u. Sự hình thành mạch khối u là sự hình thành nhanh chóng của một hệ thống tuần hoàn trong khối u, qua đó dinh dưỡng và oxy đi vào khối u và các sản phẩm phân rã được loại bỏ. Do hoạt động của chiết xuất Maitake, các đại thực bào tiết ra Yếu tố hoại tử khối u - alpha (TNF-a), ngăn chặn quá trình hình thành mạch khối u, dẫn đến ngừng dần dinh dưỡng khối u và sự hồi quy của nó. Maitake kích thích quá trình tự chết của tế bào ung thư. Tế bào chết xảy ra vì hai lý do khác nhau: hoại tử thụ động hoặc chết theo chương trình tích cực. Apoptosis là quá trình chết theo chương trình của tế bào, một quá trình sinh hóa cực kỳ có tổ chức. Sau khi thực hiện chức năng của nó trong tế bào cũ, một cơ chế được khởi động, do đó tế bào chết mà không làm hỏng các tế bào lân cận và không gây viêm ở các mô xung quanh.
Hoại tử thụ động do hóa trị gây ra là một quá trình chết tế bào hỗn loạn, vô tổ chức, do cái chết của chúng, giải phóng các enzym gây nguy hiểm cho các tế bào lân cận, gây viêm nhiễm cho các mô khỏe mạnh lân cận và xa. Các tác nhân sinh hóa Maitake thay đổi mã di truyền của tế bào ung thư, bao gồm cả những gen kích hoạt quá trình chết theo chương trình với sự phá hủy các tế bào khối u sau đó. Loại nấm này cũng kích thích tăng sản xuất interleukin 6, hoặc IL-6, một loại cytokine khác được biết là có hiệu quả trong việc chống lại các tế bào ung thư và tăng cường các loại lymphokine khác nhau. Maitake beta-glucan đặc biệt tích cực chống lại các tế bào ung thư tuyến tiền liệt kháng hormone và trong trường hợp bảo vệ chống ung thư bàng quang, Maitake thậm chí còn hoạt động tốt hơn Shiitake. Beta-glucans chiết xuất từ ​​Maitake có thể được sử dụng như một liệu pháp thay thế. Polysacarit beta-D-glucan được hấp thụ tốt khi uống cùng với vitamin C, giúp tăng cường đáng kể hoạt động của beta-glucan bằng cách tăng khả năng chống oxy hóa của Maitake. Với hoạt tính chống ung thư tổng thể cao, chiết xuất Maitake cho thấy trong các khối u phổi, não, gan, tuyến tụy, dạ dày, trực tràng, khối u ác tính và bệnh bạch cầu, nó được gọi là. tính đặc hiệu của cơ quan, biểu hiện trong điều trị ung thư vú, tử cung, buồng trứng, tuyến tiền liệt và bàng quang. Theo dữ liệu mới nhất, hiệu quả của chiết xuất Maitake mạnh hơn chiết xuất từ ​​​​các loại nấm dược liệu khác từ 20 đến 28 lần. Maitake trong xạ trị và hóa trị. Uống chiết xuất làm giảm tác dụng phụ: chán ăn, nôn, buồn nôn, rụng tóc, đau và giảm bạch cầu trong máu ở 90% bệnh nhân. Nói cách khác, chiết xuất Maitake cải thiện chất lượng cuộc sống với liệu pháp chống ung thư tiêu chuẩn. Ngoài ra, việc sử dụng kết hợp các loại thuốc hóa trị liệu và chiết xuất Maitake dẫn đến kết quả rõ rệt hơn so với việc sử dụng một hóa chất. Maitake với bệnh lý vú, u xơ tử cung và các "khối u nữ" khác, với các hội chứng tiền kinh nguyệt hoặc mãn kinh. Maitake có những đặc tính tuyệt vời. Quan trọng nhất, nấm có thể làm tan các khối u lành tính trong cơ thể phụ nữ - u xơ, u xơ, u nang ở bất kỳ nội địa hóa nào. Hoàn toàn nhượng bộ hành động của nó. Việc chẩn đoán "bệnh lý vú" đang trở thành mốt: nếu đau ngực thì bệnh lý vú. Mastopathy là một quá trình bất thường dẫn đến bệnh lý của các tuyến vú - sự gia tăng các ống dẫn và sự xuất hiện của các con dấu. Các mô vú rất nhạy cảm với "sự thay đổi nội tiết tố" bắt đầu trong cơ thể phụ nữ khi bắt đầu dậy thì và dừng lại một thời gian sau khi mãn kinh. Ngược lại, những thay đổi này bị ảnh hưởng đáng kể bởi nhiều yếu tố rủi ro bên ngoài và bên trong, trong đó, trước hết phải kể đến các bệnh truyền nhiễm, quá tải về cảm xúc, giảm khả năng sinh sản, thiếu sữa mẹ, phá thai, lạm dụng rượu, hút thuốc, thời trang tắm nắng và đi du lịch đến các nước nóng. Kết quả là ngày nay hiếm có phụ nữ nào không có các dấu hiệu lâm sàng ban đầu của bệnh lý vú. Quá trình phức tạp của bệnh lý vú ngày nay ngày càng thường kết thúc bằng việc chọc thủng u nang hoặc thậm chí cắt bỏ khu vực bị ảnh hưởng của tuyến vú. Triệu chứng chính của bệnh lý vú là đau trước khi hành kinh. Nếu 7-10 ngày trước khi có kinh, tuyến vú sưng tấy và đau tức là trong giới hạn bình thường. Nhưng khi cơn đau cản trở cuộc sống, người ta tin rằng đây là bệnh lý về vú. Mastopathy là lan tỏa và nốt. Hầu hết các bác sĩ chuyên khoa ung thư đều cho rằng sự hiện diện của hạch là một chỉ định cho phẫu thuật. Chẩn đoán cuối cùng được thực hiện bởi nhà mô học khi kiểm tra một mảnh mô lấy từ nút. Nhiều vấn đề về sức khỏe của phụ nữ có liên quan đến sự suy giảm nội tiết tố trong cơ thể phụ nữ. Maitake không chỉ kích thích khả năng miễn dịch chống ung thư mà quan trọng nhất là loại bỏ nguyên nhân gây ra các vấn đề sức khỏe - phục hồi, bình thường hóa nền nội tiết tố của người phụ nữ, đối phó tốt với các hiện tượng khó chịu của hội chứng tiền kinh nguyệt và mãn kinh, giảm tần suất bốc hỏa. Không có nghiện Maitake, và theo tác dụng của Maitake trong phụ khoa, nó là một trong những biện pháp khắc phục hiệu quả nhất.
Chiết xuất maitake cho thấy hoạt động nghiêm trọng trong điều trị các khối u lành tính: polyp, u tuyến, u sợi tuyến, u nhú, u cơ, v.v. Cơ chế hoạt động tương tự như trong điều trị khối u ác tính. Chiết xuất Maitake được sử dụng rộng rãi cho các rối loạn nội tiết khác nhau trong cơ thể - cho các bệnh lý của các tuyến nội tiết (hypo- và hyperfunctions). Đồng thời, nó có tác dụng điều hòa và bình thường hóa, quyết định mục đích của nó đối với các bệnh này. Đái tháo đường, rối loạn chức năng tuyến giáp và tuyến thượng thận, rối loạn chức năng tuyến yên, mãn kinh nghiêm trọng và rối loạn chức năng buồng trứng - đây là một danh sách không đầy đủ các bệnh mà maitake hoạt động mạnh. Maitake cho bệnh tiểu đường. Bệnh tiểu đường là do lượng glucose, hoặc đường trong máu cao. Bệnh tật là một ví dụ về rối loạn tự miễn dịch, trong đó hệ thống miễn dịch không hoạt động bình thường và hoạt động chống lại chính nó. Bệnh tiểu đường xảy ra khi các tế bào của hệ thống miễn dịch tấn công nhầm các tế bào trong tuyến tụy chịu trách nhiệm sản xuất insulin, hormone chịu trách nhiệm chuyển hóa đường thành năng lượng. Kết quả là làm tăng lượng đường trong máu. Các dấu hiệu của bệnh tiểu đường là khát nước nhiều, đi tiểu thường xuyên, mệt mỏi, cảm giác ngứa ran ở tay và chân và sụt cân không rõ nguyên nhân.
Nguyên nhân dẫn đến phải cắt cụt chi, suy thận, suy tim, mất thị lực là biến chứng mạch máu của bệnh tiểu đường, từ đó bạn có thể và nên tự bảo vệ mình. Maitake có tác dụng tốt trong bệnh đái tháo đường. Nó làm tăng sản xuất insulin, kiểm soát mức độ glucose trong máu và cũng bảo vệ các mạch máu khỏi "cholesterol xấu". Mức độ đường trong máu giảm dần về mức bình thường cả trong máu (đối với bất kỳ loại bệnh tiểu đường nào) và trong nước tiểu (đối với loại I). Hơn nữa, Maitake không tạo ra sự biến động mạnh về lượng đường trong máu. Nó giúp tinh chỉnh quá trình xử lý carbohydrate và bình thường hóa độ nhạy của tế bào với insulin. Đái tháo đường không phụ thuộc insulin hoặc đái tháo đường týp II có liên quan đến việc giảm độ nhạy cảm của các thụ thể mô cụ thể với insulin hoặc giảm độ nhạy cảm của các tế bào đảo tụy đối với kích thích glucose. Insulin không liên kết với thụ thể tế bào ở gan và cơ bắp sẽ không “mở cửa” cho tế bào đối với glucose, do đó nó không được tế bào hấp thụ và tồn tại trong máu. Tuy nhiên, các tế bào sản xuất insulin và mô của đảo tụy không thay đổi ở bệnh đái tháo đường týp II, sự tiết insulin để đáp ứng với kích thích glucose, mặc dù thường bị chậm lại, nhưng không thay đổi về tổng thể và hàm lượng hormone trong máu thường tương ứng với giới hạn trên của định mức (đôi khi thấp hơn hoặc cao hơn một chút so với định mức). Trong loại bệnh tiểu đường này, bệnh nhân bù đắp cho quá trình bệnh bằng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt và các loại thuốc giúp cải thiện sự hấp thu glucose của các mô. Nhưng nhiều loại thuốc có tác dụng phụ nghiêm trọng - suy giảm chức năng thận, sốc tim hoặc nhiễm trùng và thậm chí là suy gan. Có phương pháp thay thế nào để khắc phục tình trạng kháng insulin của mô một cách an toàn không? Bằng chứng cho thấy Maitake cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin/glucose có từ năm 1994. Sau đó, trong thể đậu quả của Maitake, người ta đã tìm thấy các chất thể hiện hoạt tính chống đái tháo đường. Khi một gam bột thân quả Maitake được cho uống hàng ngày cho một con chuột mắc bệnh tiểu đường di truyền, lượng đường trong máu giảm được ghi nhận trái ngược với nhóm đối chứng. Sau đó, hóa ra là phospholipid và các thành phần khác của cơ thể đậu quả Maitake có thể khôi phục tính nhạy cảm của các thụ thể tế bào với insulin ở dạng an toàn. Việc sử dụng chiết xuất Maitake không chỉ giúp cải thiện quá trình chuyển hóa insulin và glucose mà còn làm giảm nguy cơ phát triển các biến chứng mạch máu khá ghê gớm - xơ vữa động mạch, cholesterol trong máu cao và huyết áp cao. Maitake và cholesterol. Những người ăn thực phẩm giàu chất béo có nguy cơ bị mức cholesterol trong máu cao. Dư thừa cholesterol có thể dẫn đến tăng lipid máu, xơ vữa động mạch và các vấn đề sức khỏe khác. Cholesterol là một chất béo, chất sáp được sản xuất bởi gan. Nó rất quan trọng để sửa chữa tế bào, sản xuất hormone và các chức năng cơ thể quan trọng khác. Có hai loại cholesterol. Cholesterol lipoprotein mật độ cao (HDL), cholesterol tốt, mang lipid qua máu và ngăn không cho chúng tích tụ. Cholesterol tỷ trọng thấp (LDL), cholesterol xấu, tập trung lipid ở gan và trên thành mạch máu, có thể gây hại cho cơ thể con người. Nấm Maitake có tác dụng sau: chúng ngăn chặn quá trình sản xuất lipid, do đó làm giảm cholesterol. Các nhà nghiên cứu về tác dụng của Maitake đối với huyết áp và cholesterol huyết tương đã phát hiện ra rằng b-1,6-1,3-D glucan ảnh hưởng đến các quá trình quan trọng này. Glucan có thể liên kết các lipoprotein mật độ thấp (chứa một lượng lớn cholesterol), khi chúng xâm nhập vào thành mạch sẽ bị oxy hóa và có tác dụng gây hại với chứng viêm, xơ cứng sau đó và hình thành mảng xơ vữa động mạch. Cholesterol liên kết với glucan được bài tiết ra khỏi cơ thể, dẫn đến giảm mức độ của nó. Do đó, quá trình chuyển hóa lipid thay đổi, sự tích tụ chất béo trong gan và các mô dừng lại, lượng chất béo trong huyết tương giảm. Theo kết quả của các thí nghiệm, và sau đó là các nghiên cứu lâm sàng, người ta đã chứng minh được rằng chiết xuất Maitake làm giảm huyết áp cao ở bệnh nhân tăng huyết áp. Maitake cho bệnh béo phì.Ở Nhật Bản, nấm Maitake được gọi là "nấm geisha" hay "nấm mảnh khảnh", bởi vì chính nó đã giúp phụ nữ thời cổ đại giữ được vóc dáng tuyệt vời, mặc dù thực tế là geisha phải nếm tất cả các món ăn được phục vụ trên bàn của chủ sở hữu. Maitake bình thường hóa quá trình chuyển hóa carbohydrate ở cấp độ gan. Kết quả đạt được dần dần và kéo dài trong một thời gian dài. Maitake làm giảm cảm giác đói và không gây kích ứng đường ruột. Duy trì trọng lượng cơ thể bình thường rất quan trọng đối với sức khỏe. Tại sao có quá nhiều người béo phì? Một lý do liên quan đến khuynh hướng di truyền. Một số gen có liên quan đến xu hướng béo phì. Các yếu tố môi trường cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh này. Thức ăn nhanh, thức ăn có giá trị dinh dưỡng đáng ngờ, thức ăn chứa nhiều calo "rỗng" và lối sống ít vận động, ít vận động dẫn đến béo phì. Maitake ngăn chặn các tế bào bình thường chuyển đổi thành tế bào mỡ, một loại tế bào mỡ và phá hủy các "tế bào mỡ" này nếu số lượng của chúng lớn hơn bình thường. Maitake làm giảm nguy cơ béo phì. Nấm cũng có thể có lợi cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng khỏe mạnh. Các cơ chế hoạt động như sau: vì các chất Maitake có tác dụng điều chỉnh mức độ hormone trong cơ thể, nên việc bình thường hóa hệ thống nội tiết sau đó dẫn đến giảm cân. Maitake và tác dụng của nó đối với gan. Cơ thể của một người trung bình chứa ba đến bốn pound vi khuẩn trong đường tiêu hóa của họ. Một số vi khuẩn này có tác động tích cực đến cơ thể con người. Ví dụ, chúng giúp ngăn ngừa táo bón hoặc tiêu chảy. Tuy nhiên, cũng có những vi khuẩn có hại. Một số loại vi khuẩn có hại tạo ra một chất gọi là D-galactosamine. Chất này gây viêm và nhiễm độc gan. Các bác sĩ giúp xác định mức độ thiệt hại mà D-galactosamine gây ra bằng cách kiểm tra mức độ của một số enzym trong máu. Nồng độ cao của các enzym này cho thấy gan đã bị tổn thương. Maitake ức chế D-galactosamine, giúp bảo vệ gan khỏi tác động của việc ăn thực phẩm xấu. Nếu bạn ăn thức ăn nhanh hoặc thực phẩm ít chất xơ, ăn Maitake sẽ cải thiện đáng kể sức khỏe đường tiêu hóa và bảo vệ gan khỏi tác hại của D-galactosamine. Maitake và thay đổi gan lan tỏa. Do khả năng kháng vi-rút, chiết xuất Maitake được sử dụng rộng rãi trong điều trị viêm gan siêu vi B và C. Do kích hoạt khả năng miễn dịch chống vi-rút, phần lớn vi-rút sẽ chết. Trong tương lai, công việc đang được tiến hành để bình thường hóa việc sản xuất enzyme của gan và loại bỏ tình trạng viêm mô gan. Maitake glucans phục hồi mức độ cao của transaminase, bilirubin và bình thường hóa quá trình tổng hợp axit mật. Khi làm việc với Maitake, người ta cũng nhấn mạnh đến việc ngăn ngừa xơ cứng gan và ngăn chặn quá trình xơ gan. Có một số lượng lớn các hoạt chất tích cực trong kho vũ khí của mình, Maitake được sử dụng trong liệu pháp phức tạp đối với bệnh viêm gan siêu vi nghiêm trọng như vậy với những hậu quả của nó. Maitake và các bệnh truyền nhiễm. Các bệnh do virus (viêm gan, đậu mùa, nhiễm trùng đường hô hấp, thủy đậu, cúm, bệnh zona, herpes, bại liệt, bệnh dại, sốt xuất huyết Ebola và HIV). Các bệnh do vi khuẩn (khuẩn cầu khuẩn, bệnh lao, listeriosis, Klebsiella, mycoplasmosis, ischerichiosis và các bệnh khác). Nhiễm nấm (candida, v.v.). Các bệnh do động vật nguyên sinh - nhiễm trùng đơn bào (leishmania, sốt rét và các bệnh khác). Hãy xem Maitake có thể hỗ trợ điều trị các bệnh truyền nhiễm như thế nào. Thông thường, quá trình lây nhiễm xảy ra trong bối cảnh giảm khả năng miễn dịch. Điều này có nghĩa là các chức năng của cùng một đại thực bào, các chất diệt tự nhiên và các tế bào lympho T gây độc tế bào đều ở trạng thái không hoạt động hoặc suy giảm. Trong trường hợp này, việc các tế bào này tiếp xúc với b-glucan Maitake dẫn đến việc kích hoạt các chức năng của chúng - hấp thụ, phân giải tế bào (tiêu diệt các tác nhân lây nhiễm) và điều tiết (giải phóng mạnh mẽ các chất - interleukin-1,2 và 3, chịu trách nhiệm kích hoạt các tế bào miễn dịch khác), có nghĩa là bắt đầu kiểm soát nhiễm trùng hiệu quả. Công việc tiếp theo của Maitake b-glucans kích hoạt hệ thống miễn dịch dịch thể - tổng hợp nhanh tế bào lympho B và tăng cường tổng hợp kháng thể và g-interferon, chịu trách nhiệm tiêu diệt trực tiếp vi khuẩn hoặc vi rút xâm nhập. Tầm quan trọng không nhỏ là việc duy trì gan trong thời gian bị bệnh, bởi vì. tại thời điểm này, thường có một lượng lớn chất độc được giải phóng có thể làm hỏng mô gan. Các hoạt chất của Maitake loại bỏ tổn thương tế bào gan và phục hồi các chức năng của nó. Một điểm quan trọng trong việc sử dụng chiết xuất Maitake là nấm có thể tăng cường hoạt động của kháng sinh, trong khi thậm chí các dạng vi khuẩn hoặc nấm trước đây kháng trị liệu cũng có thể bị tiêu diệt. Nấm được trồng ở Trung Quốc trên các đồn điền đặc biệt trong điều kiện khí hậu đặc biệt trên gỗ của cây ăn quả. Nấm thu hoạch được sử dụng để thu được dịch chiết tinh khiết theo tiêu chuẩn 10:1, trong đó 10 kg nấm khô thu được 1 kg dịch chiết. Nấm được chiết xuất trong điều kiện sản xuất dược phẩm theo tiêu chuẩn GMP.

Công thức và cách sử dụng:

1. Để phòng bệnh liều maitake thay đổi từ 12 đến 25 mg chiết xuất hoặc 200 đến 2500 mg bột mỗi ngày. Trong các thử nghiệm lâm sàng, maitake đã được sử dụng với kết quả tốt với liều 4000-6000 mg bột nấm mỗi ngày.
2. Với sự giúp đỡ của nó đối phó với bệnh béo phì, một loạt các bệnh mà chúng ta đã nói về. Ngoài ra, cồn kích thích tăng khả năng miễn dịch, giúp chống lại các khối u. Lấy 3 muỗng canh. nấm khô, băm nhỏ và đổ rượu vodka. Đậy chặt nắp chai, để trong 14 ngày, đặt ở nơi tối và mát. Bạn không cần phải căng thẳng. Uống cùng với cặn kết quả. Bạn cần dùng thuốc 2-3 lần một ngày trong nửa giờ trước bữa ăn. Tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh, một khẩu phần là 1-3 muỗng cà phê. Khóa học - 90-120 ngày.

CHÚ Ý

Nấm Maitake không gây hại trong quá trình điều trị. Việc sử dụng chúng là không mong muốn (chống chỉ định) chỉ dành cho những người bị dị ứng nếu không biết tác dụng của nấm đối với cơ thể. HỎI Ý KIẾN BÁC SĨ TRƯỚC KHI DÙNG

Maitake (Grifola frondosa) là một thành viên của họ Meripilaceae. Nó cũng là "nấm nhảy múa" trong bản dịch nghĩa đen từ tiếng Nhật. Cái tên này có từ thời cổ đại bởi vì những người tìm thấy nó đã nhảy múa trong niềm vui sướng. Người ta tin rằng ngay cả trong thời kỳ phong kiến ​​của Nhật Bản, Mitake cực kỳ có giá trị do đặc tính chữa bệnh của nó. Các hoàng đế đã trả cho loại nấm này bằng bạc tương đương với trọng lượng của nó.

Thiết bị

Loại nấm hoang dã phát triển ở rễ hoặc các khúc gỗ cứng mục nát với các loại gỗ cứng như sồi, dẻ gai, sồi Nhật và các loại khác. Maitake bắt đầu phát triển từ cấu trúc củ có kích thước bằng củ khoai tây. Cơ thể của nó có kích thước khoảng 60 cm và bao gồm nhiều mũ màu nâu xám được gấp lại hoặc lượn sóng mạnh mẽ. Cơ thể quả maitake hình quạt chồng lên nhau để tạo thành một cấu trúc lớn. Đôi khi nấm có thể đạt kích thước khổng lồ - đường kính hơn 50 cm.

Truyền bá

Loại nấm này mọc hoang ở các vùng của Nhật Bản, Trung Quốc và Bắc Mỹ. Nó hiếm khi được trồng vì cần có các điều kiện canh tác cụ thể nghiêm ngặt. Thông thường, loại nấm này trưởng thành trong những tháng mùa thu. Mặc dù maitake đã có truyền thống ở Nhật Bản và Trung Quốc hàng ngàn năm, nhưng môi trường sống tự nhiên của nó đã phát triển đáng kể ở Hoa Kỳ ngày nay.

phần hữu ích

Tất cả các bộ phận được sử dụng.

Thành phần hóa học

Thành phần hóa học rất giàu khoáng chất - kali, canxi và magiê, vitamin - B2, D2 và niacin (vitamin PP). Thành phần hoạt chất chính trong nấm là beta-D-glucan, là một loại polymer glucose, beta-D-glucose gắn với protein. Hàm lượng axit amin - glutamine, alanine và lysine trong thân nấm non khá phong phú.

Dược tính và ứng dụng

Do hương vị đặc trưng, ​​kết cấu giòn và mùi thơm dễ chịu, maitake được coi là một món ngon hấp dẫn trong ngành ẩm thực. Ngoài hương vị của nó, loại nấm này còn có đặc tính chữa bệnh do thành phần hóa học đa dạng của nó. Nó có tác dụng có lợi đối với hệ tiêu hóa - cải thiện chức năng gan, điều chỉnh quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate. Maitake được sử dụng rất rộng rãi trong y học cổ truyền phương Đông, áp dụng cho bệnh tiểu đường, rối loạn dạ dày, tăng huyết áp, mệt mỏi mãn tính, viêm gan mãn tính và căng thẳng thần kinh. Các thử nghiệm trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng chất chiết xuất từ ​​sữa ong chúa đặc biệt hiệu quả đối với bệnh bạch cầu, ung thư dạ dày và xương. Chiết xuất Maitake có tác dụng chống khối u mạnh hơn nhiều so với các loại nấm khác. Năm 1992. Viện Ung thư Quốc gia Hoa Kỳ tin rằng maitake cũng có hoạt tính chống HIV mạnh vì beta-glucan kích thích sản xuất bạch cầu trong tủy xương.

Cơ chế hoạt động

Trong nhiều thập kỷ, nhiều thí nghiệm đã được thực hiện để tiết lộ cơ chế hoạt động của maitake. Nhờ họ mà giờ đây anh đã nổi tiếng. Các tế bào đích bị ảnh hưởng bởi các hoạt chất của nấm là các tế bào đuôi gai. Đây là những tế bào nhiều nhất nằm ngay bên dưới bề mặt bên ngoài của cơ thể - da và màng nhầy. Ở da, chúng được mô tả là tế bào Langerhans. Chức năng của chúng liên quan đến việc nhận biết những kẻ xâm lược ngoại sinh hoặc nội sinh và huy động một phản ứng miễn dịch thích hợp. Với sự định vị rộng rãi của chúng trong các mô, các tế bào đuôi gai là tuyến phòng thủ miễn dịch đầu tiên. Đây là những tế bào đầu tiên tiếp xúc với glucan khi sử dụng nấm.

Ban đầu, polysacarit xâm nhập vào khoang miệng, nơi có các tế bào Langerhans của niêm mạc miệng, sau đó chúng được nhận ra bởi các tế bào đuôi gai trong dạ dày và ruột. Sau khi hấp thụ glucagon, chúng lưu thông trong gan, nơi đích là tế bào Kupffer (tế bào đuôi gai). Các glucan đến các hạch bạch huyết sẽ bị thực bào bởi các tế bào đuôi gai của các hạch này. Glucans và proteoglycans kích hoạt tế bào đuôi gai vì chúng đóng vai trò kích thích kháng nguyên. Cấu trúc hóa học chặt chẽ của các chất này liên quan đến màng tế bào lympho dẫn đến việc kích hoạt và tăng tác dụng của chúng, đến các hạch bạch huyết, bị thực bào bởi các tế bào đuôi gai của các hạch này.

Trích xuất

Vào cuối những năm tám mươi, Giáo sư Tiến sĩ Hiroaki Nanba đã tạo ra một chiết xuất từ ​​​​nấm. Nó chứa một loại polysacarit đặc biệt hoạt động, beta-glucan, giúp kích thích hệ thống miễn dịch và kích hoạt một số tế bào và protein (đại thực bào, tế bào T, interleukin-1 và -2, v.v.),

Đặc tính

• kích thích miễn dịch - 1,6 beta-glucan được công nhận là một trong những phương tiện hiệu quả nhất để kích thích phản ứng miễn dịch tế bào. Hợp chất này kích hoạt khả năng phòng vệ miễn dịch của cơ thể, kích thích sản xuất đại thực bào, tế bào T và tế bào lympho. Maitake cải thiện hiệu quả miễn dịch của các tế bào này bằng cách tăng sản xuất các chất gây độc tế bào bằng đại thực bào - interleukin-1 (IL1), interleukin-2 (IL2) và lymphokines, kích hoạt tế bào lympho và anion superoxide. Điều này giúp loại bỏ những kẻ xâm lược trong cơ thể và ngăn ngừa các bệnh truyền nhiễm;
• beta-glucan chống khối u trong loại nấm này kích hoạt quá trình sản xuất đại thực bào. Trong cơ thể, chúng nuốt chửng và tiêu diệt các tế bào khối u. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng maitake trong quá trình hóa trị làm tăng đáng kể hiệu quả của nó đồng thời giảm các tác dụng phụ như buồn nôn, nôn và rụng tóc;
• kiểm soát cân nặng - ăn nấm giúp giảm huyết áp và giảm mức cholesterol trong máu. Loại nấm này được phát hiện là ít calo nhưng giàu chất xơ, tạo cảm giác no. Nghiên cứu của Yokota về 30 người thừa cân phải ăn maitake mỗi ngày mà không thay đổi các khía cạnh khác trong chế độ ăn uống của họ cho thấy họ đã giảm tới 13 kg vào cuối cuộc nghiên cứu kéo dài hai tháng;
• điều chỉnh lượng đường trong máu - Một nghiên cứu của bác sĩ Nhật Bản Nanba, người nghiên cứu thành phần và tác dụng của maitake, cho thấy rằng chúng có hiệu quả đối với lượng đường trong máu cao. Ông đang thử nghiệm với chuột thí nghiệm để chứng minh rằng kháng insulin ảnh hưởng đáng kể đến tình trạng kháng insulin bằng cách tăng độ nhạy cảm của tế bào với insulin. Lượng đường trong máu giảm là do nấm có chứa chất ức chế alpha-glucosidase tự nhiên;
• cải thiện khả năng sinh sản của phụ nữ – các nghiên cứu đã chỉ ra rằng maitake có thể cải thiện sự rụng trứng ở phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt do hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS) gây ra. Hoạt động của nấm hiệu quả hơn so với hoạt động của clomiphene (một loại thuốc tổng hợp được sử dụng để kích thích rụng trứng);
• chống oxy hóa;
• kháng khuẩn;
• kháng vi-rút.

Bệnh tật và điều kiện

• điều kiện ung thư;
• tình trạng cúm;
• thiếu máu cơ tim;
• béo phì;
• Bệnh tiểu đường;
• hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS);
• cholesterol cao;
• viêm khớp dạng thấp;
• viêm gan;
• hội chứng suy giảm miễn dịch mắc phải (AIDS).

hình thức sử dụng

• trích xuất;
• máy tính bảng;
• viên nang;
• bột

Sự tương tác

Nấm có khả năng làm giảm lượng đường trong máu một cách tự nhiên. Việc sử dụng nó dưới mọi hình thức, cùng với các loại thuốc được kê đơn để điều trị bệnh tiểu đường, đều bị chống chỉ định. Tiêu thụ chung có thể gây ra một cuộc khủng hoảng hạ đường huyết.