Mát xa 

Chế độ ăn hợp lý cho trẻ. Quy tắc ăn uống lành mạnh cho trẻ


Ăn như thế nào cho đúng?

Một vài lời về lượng calo

Mẫu thực đơn sinh viên

Bữa ăn sáng:

  • Bơ, pho mát;

Bữa tối:

  • Thịt cá);
  • Trình bày;
  • Nước trái cây, compote, thạch.

Bữa ăn nhẹ buổi chiều:

Bữa tối:

  • Ngũ cốc, rau quả;
  • luộc (hấp) thịt, cá.

Sống tuyệt vời!

Đọc thêm:

DINH DƯỠNG CHO TRẺ HỌC ĐƯỜNG

DINH DƯỠNG CỦA TRẺ ĂN CHAY

CHẾ ĐỘ ĂN CHO THANH NIÊN GIẢM BÉO

Khi một đứa trẻ bắt đầu đi học, các yêu cầu về dinh dưỡng của nó thay đổi, bởi vì học sinh bị căng thẳng tâm lý và tinh thần khá lớn. Ngoài ra, nhiều trẻ em tham gia các phần thể thao. Đồng thời, cơ thể tiếp tục phát triển tích cực nên luôn phải quan tâm đầy đủ đến chế độ dinh dưỡng của trẻ trong độ tuổi đi học. Hãy cùng tìm hiểu xem trẻ trên 7 tuổi cần những loại thực phẩm nào, học sinh nên tiêu thụ bao nhiêu hàng ngày và xây dựng thực đơn cho trẻ ở độ tuổi này như thế nào là tốt nhất.

Cần cung cấp dinh dưỡng hợp lý cho học sinh và dạy trẻ ăn uống lành mạnh Nguyên tắc ăn uống lành mạnh

Một đứa trẻ trên 7 tuổi cần một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh như một đứa trẻ nhỏ hơn.

Các sắc thái dinh dưỡng chính cho trẻ em ở độ tuổi này như sau:

  • Trong ngày, rất nhiều calo nên đến từ thực phẩm để trang trải chi phí năng lượng của trẻ.
  • Chế độ ăn uống của học sinh nên được cân bằng về các chất dinh dưỡng thiết yếu và không thiết yếu. Để làm điều này, nên đa dạng hóa nó càng nhiều càng tốt.
  • Điều quan trọng là phải tính đến các đặc điểm cá nhân của cơ thể trẻ.
  • Ít nhất 60% protein trong chế độ ăn của học sinh nên đến từ các sản phẩm động vật.
  • Lượng carbohydrate nhận được với thức ăn cho học sinh phải gấp 4 lần lượng protein hoặc chất béo.
  • Carbohydrate nhanh, được trình bày trong thực đơn của trẻ với đồ ngọt, nên chiếm tới 10-20% tổng lượng carbohydrate.
  • Điều quan trọng là phải có một lịch trình bữa ăn để trẻ ăn thường xuyên.
  • Chế độ ăn uống của học sinh nên bao gồm bánh mì, khoai tây, ngũ cốc. Các sản phẩm bột cho trẻ nên được nấu trên bột mì nguyên cám.
  • Một hoặc hai lần một tuần, trẻ nên ăn cá. Ngoài ra, ít nhất một lần trong thực đơn hàng tuần của học sinh nên có thịt đỏ.
  • Các loại đậu cho trẻ ở độ tuổi này nên ăn 1-2 lần một tuần.
  • Mỗi ngày trong chế độ ăn của trẻ nên có năm phần rau và trái cây. Một khẩu phần được coi là cam, táo, chuối hoặc trái cây vừa khác, 10-15 quả mọng hoặc nho, hai loại trái cây nhỏ (mơ, mận), 50 g salad rau, một ly nước trái cây (chỉ tính đến nước trái cây tự nhiên) , một muỗng trái cây sấy khô, 3 muỗng canh. l. rau luộc.
  • Mỗi ngày trẻ nên tiêu thụ các sản phẩm từ sữa. Ba phần được khuyến nghị, một trong số đó có thể là 30 g phô mai, một ly sữa, một hộp sữa chua.
  • Đồ ngọt và thức ăn béo có thể chấp nhận được trong chế độ ăn của học sinh nếu chúng không thay thế thức ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, vì có rất ít vitamin và khoáng chất trong bánh quy, bánh ngọt, bánh quế, khoai tây chiên và các sản phẩm tương tự khác.
  • Cần giảm thiểu lượng phụ gia thực phẩm tổng hợp, cũng như gia vị.

Bao gồm nước ép tươi từ rau và trái cây trong chế độ ăn của con bạn Nhu cầu của một học sinh

6-9 tuổi

10-13 tuổi

14-17 tuổi

Nhu cầu năng lượng (tính bằng kcal trên 1 kg trọng lượng cơ thể)

80 (trung bình 2300 kcal mỗi ngày)

75 (trung bình 2500-2700 kcal mỗi ngày)

65 (trung bình 2600-3000 kcal mỗi ngày)

Nhu cầu protein (g/ngày)

Nhu cầu chất béo (g/ngày)

Nhu cầu carbohydrate (g mỗi ngày)

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Đường và đồ ngọt

sản phẩm bánh

Trong đó bánh mì lúa mạch đen

Ngũ cốc, mì ống và các loại đậu

Khoai tây

Trái cây tươi

Trái cây sấy

Bơ

Dầu thực vật

Chế độ ăn

Chế độ ăn uống của một đứa trẻ đang đi học bị ảnh hưởng bởi những thay đổi trong giáo dục. Nếu đứa trẻ đang học trong ca đầu tiên, thì nó:

  • Ăn sáng ở nhà tầm 7-8h.
  • Ăn nhẹ tại trường lúc 10-11 giờ.
  • Bữa trưa ở nhà hoặc ở trường lúc 13-14 giờ.
  • Ăn tối tại nhà khoảng 19 giờ.

Một đứa trẻ được đào tạo vào ca thứ hai:

  • Ăn sáng tại nhà lúc 8-9 giờ.
  • Anh ấy ăn trưa ở nhà trước khi đến trường lúc 12-13 giờ.
  • Ăn nhẹ tại trường lúc 16-17 giờ.
  • Ăn tối tại nhà khoảng 20 giờ.

Bữa sáng và bữa trưa nên có giá trị năng lượng cao nhất và cung cấp tổng cộng khoảng 60% lượng calo hàng ngày. Đứa trẻ nên ăn tối tối đa hai giờ trước khi đi ngủ.

Cảm giác ngon miệng thường xảy ra nhất khi có chế độ ăn kiêng hợp lý và hoạt động thể chất đáng kể trong ngày.Những cách tốt nhất để nấu thức ăn là gì?

Học sinh có thể nấu thức ăn theo bất kỳ cách nào, nhưng chúng vẫn không được khuyến khích tham gia vào việc chiên rán, đặc biệt nếu trẻ ít hoạt động hoặc có xu hướng tích mỡ dưới da. Các kiểu nấu ăn tối ưu nhất cho trẻ em là hầm, nướng và luộc.

Những loại thực phẩm nên được hạn chế trong chế độ ăn uống?

Cố gắng hạn chế các sản phẩm sau trong thực đơn của trẻ:

  • Đường và bánh mì trắng - khi tiêu thụ quá mức sẽ gây tăng cân.
  • Sản phẩm có chứa phụ gia thực phẩm (thuốc nhuộm, chất bảo quản, v.v.).
  • Bơ thực vật.
  • Trái cây và rau quả trái mùa.
  • Soda ngọt.
  • Sản phẩm có caffein.
  • Mayonnaise, sốt cà chua và các loại nước sốt công nghiệp khác.
  • Món cay.
  • Thức ăn nhanh.
  • Xúc xích hun khói thô.
  • Nấm.
  • Món chiên ngập dầu.
  • Nước trái cây trong gói.
  • Nhai kẹo cao su và kẹo mút.

Đồ uống có ga và thực phẩm có chất phụ gia có hại nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống càng nhiều càng tốt.

Đồ uống tối ưu nhất cho trẻ ở độ tuổi đi học là nước và sữa. Nhược điểm của nước trái cây là hàm lượng đường cao và tính axit cao nên nên uống trong bữa ăn hoặc pha loãng với nước.

Tổng lượng chất lỏng mà học sinh nên tiêu thụ mỗi ngày bị ảnh hưởng bởi hoạt động, dinh dưỡng và thời tiết của học sinh đó. Nếu thời tiết nóng, trẻ hoạt động nhiều thì cho trẻ uống thêm nước hoặc sữa.

Đồ uống có ga và thực phẩm chứa caffein không được khuyến khích ở lứa tuổi tiểu học. Học sinh lớn hơn có thể cho uống những loại đồ uống như vậy, nhưng không phải trong bữa ăn, vì khả năng hấp thụ sắt kém đi do caffein.

Làm thực đơn như thế nào?

  • Đối với bữa sáng, nên cung cấp 300 g món chính, chẳng hạn như ngũ cốc, thịt hầm, bánh pho mát, mì ống, muesli. Mời anh ấy 200 ml đồ uống - trà, ca cao, rau diếp xoăn.
  • Đối với bữa trưa, nên ăn salad rau hoặc đồ ăn nhẹ khác với số lượng lên tới 100 g, món đầu tiên với thể tích lên tới 300 ml, món thứ hai với số lượng lên tới 300 g (bao gồm thịt hoặc cá, cũng như một món ăn phụ) và đồ uống lên tới 200 ml.
  • Bữa ăn nhẹ buổi chiều có thể bao gồm trái cây tươi hoặc nướng, trà, kefir, sữa hoặc đồ uống khác với bánh quy hoặc bánh ngọt tự làm. Lượng đồ uống khuyến nghị cho bữa ăn nhẹ buổi chiều là 200 ml, lượng trái cây là 100 g, bánh ngọt lên đến 100 g.
  • Bữa ăn cuối cùng bao gồm 300 g món chính và 200 ml đồ uống. Đối với bữa tối, bạn nên chuẩn bị một món ăn nhẹ giàu protein cho trẻ, chẳng hạn như món pho mát tươi. Ngoài ra, các món ăn từ khoai tây và các loại rau khác, ngũ cốc, món ăn từ trứng hoặc cá rất thích hợp cho bữa tối.
  • Đối với mỗi bữa ăn, bạn có thể thêm bánh mì với số lượng hàng ngày lên tới 150 g bánh mì và tối đa 75 g bánh mì lúa mạch đen.

Trước hết, bạn cần xem trẻ học ca nào, vì điều này ảnh hưởng đến bữa ăn của trẻ. Ngoài ra, nên thực hiện chế độ ăn kiêng không phải trong một ngày mà trong cả tuần để các món ăn không bị lặp lại và trong thực đơn hàng tuần có đầy đủ các sản phẩm cần thiết.

Cùng nhau thảo luận và lên thực đơn cho cả tuần nếu bạn chắc chắn rằng đứa trẻ sẽ không thất thường. Việc trẻ tham gia vào quá trình nấu ăn cũng được hoan nghênh.. Một ví dụ về thực đơn phù hợp trong tuần

Ngày trong tuần

Bữa ăn sáng

Bữa tối

trà chiều

Bữa tối

Thứ hai

Bánh pho mát với táo và kem chua (300 g)

Trà (200 ml)

Sandwich (100 g)

Salad bắp cải cà rốt (100 g)

Borscht (300 ml)

Cốt lết thỏ (100 g)

Khoai tây nghiền (200 g)

Hợp chất lê khô và mận khô (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Kefir (200ml)

Cam (100 g)

Bánh quy (50 g)

Trứng ốp la đậu xanh (200 g)

Dịch chiết tầm xuân (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Cháo gạo sữa nho khô (300 g)

Cacao (200ml)

Sandwich (100 g)

Salad củ dền (100 g)

Canh trứng (300 ml)

Bò viên (100 g)

Bắp cải kho bí xanh (200 g)

Nước ép táo (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Sữa (200ml)

Bún với phô mai (100 g)

Táo tươi (100 g)

Khoai tây chiên thịt (300 g)

Trà mật ong (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Trứng tráng phô mai (200 g)

Cốt lết cá (100 g)

Trà (200 ml)

Sandwich (100 g)

Trứng cá muối cà tím (100 g)

Súp khoai tây với bánh bao (300 ml)

Gan hầm (100 g)

Cháo bắp (200 g)

Thạch trái cây (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Kefir (200ml)

Táo nướng (100 g)

Bánh quy yến mạch (50 g)

Bánh kếp với phô mai và nho khô (300 g)

Sữa (200ml)

Bánh mì (75 g)

Cháo sữa kiều mạch (300 g)

Rau diếp xoăn (200 ml)

Sandwich (100 g)

Salad củ cải trứng (100 g)

Dưa chua nhà làm (300 ml)

Cốt lết gà (100 g)

Súp lơ luộc (200 g)

Nước lựu (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Sữa (200ml)

Pie với táo (100 g)

Bún thịt hầm phô mai (300 g)

Trà tắc (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Bánh pancake phô mai với mật ong (300 g)

Trà sữa (200 ml)

Sandwich (100 g)

Salad táo và cà rốt với kem chua (100 g)

Hủ tiếu (300 ml)

Thịt bò hầm rau củ (300 g)

Compote nho và táo (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Thạch trái cây (100 g)

Sữa đặc (200 ml)

Bánh quy (100 g)

Bánh gạo với nho khô và quả mơ khô (300 g)

Kefir (200ml)

Bánh mì (75 g)

Bột yến mạch với quả mọng (300 g)

Cacao (200ml)

Sandwich (100 g)

Trứng cá muối bí ngòi (100 g)

Củ dền (300 ml)

Cá nướng (100 g)

Khoai tây luộc với đậu xanh (200 g)

Nước ép đào (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Thạch sữa (100 g)

Trà (200 ml)

Bún nho khô (100 g)

Trứng tráng cà chua (200 g)

Rau diếp xoăn sữa (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Chủ nhật

Cháo kê với bí đỏ và cà rốt (300 g)

Trà mật ong (200 ml)

Sandwich (100 g)

Salad dưa leo cà chua (100 g)

Súp nhuyễn rau củ (300 ml)

Mực viên (100 g)

Mì ống luộc (200 g)

Nước ép cà chua (200 ml)

Bánh mì (75 g)

Kefir (200ml)

Lê (100 g)

Bánh quy sữa đông (50 g)

Khoai tây cốt lết với kem chua (300 g)

Sữa (200ml)

Bánh mì (75 g)

Một số công thức nấu ăn hữu ích Cá zrazy với phô mai

Những miếng phi lê cá (250 g) đánh tan một chút muối. Trộn phô mai (25 g) với các loại thảo mộc và muối. Cho một ít phô mai tươi lên từng miếng phi lê cá, cuộn lại và lăn qua bột mì, sau đó cho vào trứng đã đánh bông. Chiên một chút trong chảo, sau đó cho zrazy vào lò nướng để chúng sẵn sàng.

Rassolnik

Gọt vỏ, thái nhỏ, sau đó xào một củ cà rốt và một củ hành tây cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng. Thêm tương cà chua (2 muỗng cà phê) vào, nấu thêm 2-3 phút rồi bắc ra. Gọt vỏ ba củ khoai tây, cắt thành lát và luộc cho đến khi chín một nửa. Thêm rau nâu vào khoai tây, một quả dưa chuột muối cắt thành khối nhỏ và một chút muối. Đun sôi súp cho đến khi mềm trên lửa nhỏ, trước khi dùng, cho một thìa kem chua vào mỗi đĩa, rắc rau thơm cắt nhỏ.

Thạch viên

Lấy một cân thịt còn xương và đun sôi bằng cách cho 1/4 củ cần tây và 1/4 củ mùi tây vào nước. Xả nước dùng vào một hộp đựng riêng và băm nhỏ thịt trong máy xay thịt cùng với hành tây chiên trong dầu. Thêm kem chua (2 muỗng canh), bơ nghiền (3 muỗng canh), hạt tiêu và muối vào thịt băm. Làm những quả bóng nhỏ. Thêm gelatin đã chuẩn bị trước (10 g) vào nước dùng. Đổ nước dùng lên các quả bóng và để nguội. Bạn có thể cho thêm cà rốt luộc xắt nhỏ và trứng gà luộc vào viên tròn.

Cho một học sinh ăn trên bàn chung và chỉ cho bạn cách ăn bằng ví dụ của riêng bạn.

Trong chế độ dinh dưỡng của trẻ trong độ tuổi đi học, có thể xảy ra nhiều vấn đề khác nhau mà cha mẹ phải kịp thời giải quyết.

Phải làm gì nếu trẻ không ăn những thức ăn cần thiết?

Một đứa trẻ trên bảy tuổi đã phát triển thị hiếu, vì vậy nó có thể từ chối một số loại thức ăn nhất định, và không đáng để bắt nó ăn chúng, bất chấp sự ghê tởm và từ chối. Vì vậy, hành vi ăn uống có thể trở nên tồi tệ hơn nữa. Cha mẹ nên cố gắng nấu những món ăn không được yêu thích theo nhiều cách khác nhau, có lẽ trẻ sẽ thích một trong số chúng.

Đối với phần còn lại, không nhất thiết phải khăng khăng ăn bất kỳ loại thực phẩm nào nếu chế độ ăn của trẻ có thể được gọi là đa dạng - nếu chế độ ăn của trẻ có ít nhất 1 loại sản phẩm từ sữa, 1 loại rau, 1 loại thịt hoặc cá, 1 loại trái cây và bất kỳ món ăn nào từ ngũ cốc. Những nhóm thực phẩm này phải có trong thực đơn của trẻ.

Đồ ăn nhanh trong nhà ăn của trường

Đối với học sinh nhỏ tuổi, các cơ sở giáo dục thường cung cấp bữa sáng và đôi khi là bữa trưa nóng sốt. Nếu học sinh mua bánh ngọt ở căng tin, phụ huynh nên đảm bảo rằng bữa sáng trước khi đến trường và bữa trưa ngay sau khi về nhà phải bổ dưỡng và được chế biến từ những sản phẩm tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, hãy cho con bạn những lựa chọn thay thế lành mạnh cho bánh nướng xốp ở trường, chẳng hạn như trái cây, sữa chua hoặc bánh tự làm.

Chán ăn do căng thẳng

Nhiều học sinh bị căng thẳng tâm lý nghiêm trọng trong quá trình luyện tập, ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn. Cha mẹ nên theo dõi cẩn thận trẻ và phản ứng kịp thời với tình huống căng thẳng khiến trẻ chán ăn.

Điều quan trọng là phải suy nghĩ về phần còn lại của trẻ sau khi trở về nhà và vào cuối tuần, cho trẻ cơ hội chuyển sự chú ý và làm những gì mình yêu thích. Sở thích giúp giảm căng thẳng, đặc biệt là những sở thích liên quan đến hoạt động thể chất, chẳng hạn như đi bộ đường dài, trượt patin, đạp xe và các môn thể thao khác nhau.

Chán ăn thường do căng thẳng gây ra. Hỗ trợ trẻ và nói chuyện chân thành với trẻ thường xuyên hơn Làm thế nào để hiểu rằng chán ăn là một triệu chứng của bệnh tật?

Thực tế là giảm cảm giác thèm ăn có thể là dấu hiệu của bệnh sẽ được chỉ ra bởi các yếu tố sau:

  • Đứa trẻ đang giảm cân, nó không hoạt động và thờ ơ.
  • Anh ấy có vấn đề với phân.
  • Đứa trẻ xanh xao, da rất khô, tình trạng tóc và móng trở nên tồi tệ hơn.
  • Đứa trẻ phàn nàn về cơn đau định kỳ ở bụng.
  • Có phát ban trên da.

ăn uống vô độ

Ăn quá nhiều thức ăn dẫn đến thừa cân ở trẻ em, nguyên nhân thường là do di truyền và lối sống. Đối với một đứa trẻ đầy đủ, bác sĩ sẽ khuyên bạn nên thay đổi chế độ ăn uống, nhưng cha mẹ có thể gặp khó khăn. Ví dụ, để không dụ dỗ trẻ bằng đồ ngọt, cả gia đình sẽ phải từ chối chúng. Ngoài ra, đứa trẻ sẽ tin rằng các lệnh cấm là không công bằng và có thể bí mật thưởng thức các món ăn bị cấm.

Tốt nhất là trẻ béo nên giao tiếp riêng với bác sĩ dinh dưỡng, khi đó trẻ sẽ dễ dàng chấp nhận lời khuyên của bác sĩ hơn và cảm thấy có trách nhiệm hơn. Theo các chuyên gia, ăn quá nhiều thường là dấu hiệu của tâm lý căng thẳng, chẳng hạn như sự cô đơn. Do đó, thật hợp lý khi cùng trẻ đến gặp bác sĩ tâm lý.

Dinh dưỡng không hợp lý và căng thẳng là những nguyên nhân phổ biến nhất gây thừa cân ở trẻ

  • Bữa ăn chung với cha mẹ sẽ giúp giới thiệu cho học sinh các nguyên tắc ăn uống lành mạnh, miễn là cả gia đình ăn uống đúng cách. Dạy con bạn nhiều hơn về lợi ích của thực phẩm và tầm quan trọng của dinh dưỡng trong việc duy trì sức khỏe.
  • Nếu trẻ mang thức ăn đến trường, hãy cho trẻ ăn bánh mì kẹp phô mai, thịt nướng, bánh nướng, bánh mì với phô mai, bánh mì tròn, thịt hầm, trái cây, bánh pho mát, sữa chua. Hãy suy nghĩ về cách đóng gói thức ăn và làm thế nào để trẻ có thể ăn được. Để làm điều này, bạn nên mua hộp đựng đặc biệt, cũng như bọc bánh mì trong màng.
  • Không nên cho trẻ ăn thực phẩm hoàn toàn không có chất béo mà hãy ưu tiên cho các sản phẩm từ sữa ít béo.

Tổ chức dinh dưỡng cho trẻ như thế nào để khẩu phần đáp ứng đủ các nhu cầu về năng lượng ở lứa tuổi này. Trong giai đoạn trẻ đi học, tâm lý và thể chất của trẻ ngày càng căng thẳng, vì vậy thức ăn phải lành mạnh, bổ dưỡng và càng hữu ích càng tốt. - đây là sự đảm bảo cho khả năng miễn dịch mạnh mẽ, thành tích học tập tốt và sức khỏe của anh ấy. Nhiều sự chú ý đã được trả cho chủ đề này, nhưng một số câu hỏi vẫn chưa được giải quyết. Những loại thực phẩm nên được hạn chế trong chế độ ăn uống? Bạn nên chọn chế độ ăn kiêng nào? Cách tốt nhất để nấu thức ăn là gì?

Khuyến nghị tổ chức dinh dưỡng hợp lý cho học sinh

Các bác sĩ nhi khoa và chuyên gia dinh dưỡng trên khắp thế giới thường đồng ý về các nguyên tắc ăn uống lành mạnh cho học sinh sau đây:

  • hàm lượng calo. Khi tạo chế độ ăn cho trẻ hàng ngày cần tính đến mức tiêu hao năng lượng của trẻ.
  • Đa dạng. Đây là một trong những nguyên tắc chính của việc tạo ra một thực đơn, cách duy nhất để cung cấp cho cơ thể các axit amin thiết yếu.
  • Cách thức. Trẻ nên ăn đều đặn, khoảng cách giữa các bữa ăn nên được điều chỉnh.
  • Chế độ ăn uống cân bằng. Sự hiện diện của protein có nguồn gốc động vật được coi là bắt buộc. Carbohydrate, được phân hủy nhanh chóng, không quá 20%.
  • Vitamin. Chế độ ăn uống nên bao gồm rau và trái cây.

Tất nhiên, cần phải tính đến các đặc điểm cá nhân của đứa trẻ. Điều cực kỳ quan trọng là trẻ em phải ăn cá ít nhất một hoặc hai lần một tuần. Hàng ngày bạn cần tiêu thụ các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là sữa chua, sữa, phô mai. Tất cả các loại đồ ngọt và đồ béo đều được cho phép trong chế độ ăn kiêng, nhưng chúng không nên thay thế đồ ăn lành mạnh.

Bệ hạ - Ăn kiêng

Trẻ em ở độ tuổi đi học nên được dạy cách tự lập. Bữa sáng có thể được lên kế hoạch cho 7-8 giờ sáng. Bữa ăn nhẹ rơi vào lúc 10-11 giờ, ở trường, giờ ra chơi. Bữa trưa có thể được tổ chức ở nhà hoặc ở trường. Bữa tối được lên kế hoạch cho 19-20 pm. Dinh dưỡng hợp lý cho trẻ học đường cung cấp rằng bữa sáng và bữa trưa phải là những bữa ăn nhiều năng lượng nhất, nhưng tốt hơn là nên ăn tối hai giờ trước khi đi ngủ.

Đối với phương pháp chuẩn bị, không có khuyến nghị đặc biệt nào ở đây. Nếu trẻ có xu hướng tăng cân quá mức thì nên loại trừ đồ chiên rán, đồ ngọt và đồ uống có ga ra khỏi chế độ ăn.

Một vài lời về lượng calo

  • Học sinh tiểu học có lượng calo riêng, không quá 2400 calo.
  • Học sinh đang học cấp hai nên nhận - 2500 kcal.
  • Học sinh trung học được phép lên tới 2800 kcal.
  • Trẻ em tích cực tham gia thể thao cần dinh dưỡng giàu năng lượng nên tiêu thụ thêm 300 kcal.

Nếu không có thời gian lựa chọn hàm lượng calo trong khẩu phần ăn cho bản thân và các thành viên trong gia đình, bạn có thể sử dụng thực đơn làm sẵn của GrowFood.

Những gì nên được thấm nhuần ở trẻ em?

Tóm tắt mọi thứ về chủ đề “Dinh dưỡng hợp lý cho học sinh”, tôi muốn nói rằng văn hóa ẩm thực có tầm quan trọng vô cùng lớn, cần phải học cách ăn uống đúng cách từ nhỏ. Khuyến khích trẻ ăn nhiều loại thức ăn bổ dưỡng. Đừng từ chối rau và trái cây tươi. Thực phẩm giàu tinh bột cần được đặc biệt chú ý và lợi ích của sữa nguyên chất, sữa chua và pho mát nói chung là không thể so sánh được. Nguồn cung cấp chất lỏng chính trong cơ thể phải là nước, không phải soda ngọt.

Ai cũng muốn con mình khỏe mạnh đúng không? Nhưng điều đầu tiên mà một cơ thể đang phát triển cần là gì? Dinh dưỡng hợp lý! Và một chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ em ở độ tuổi đi học là gì? Làm thế nào và những gì để cho học sinh ăn, bao nhiêu lần một ngày, các quy tắc là gì? Câu trả lời cho tất cả những điều này và có thể là những câu hỏi khác từ độc giả bên dưới.

Ăn uống lành mạnh cho học sinh. Cái gì và để làm gì?

Thói quen ẩm thực của bà chúng ta đã bị dập tắt - đứa trẻ phải ăn cháo! Trên thực tế, điều này là đúng, nhưng đừng quên rằng trẻ em chỉ cần chất xơ có trong rau, vitamin và chất dinh dưỡng đa lượng trong trái cây, protein động vật trong các sản phẩm thịt, phốt pho có nhiều trong cá và canxi có trong các sản phẩm sữa lên men. Chế độ ăn của trẻ cần được cân bằng và chứa đủ lượng protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, axit amin cần thiết.

Trẻ nhỏ, do đặc thù của cấu trúc hệ thống tiêu hóa, nên được bảo vệ khỏi thức ăn béo, chiên, cay, chua. Cơ sở của chế độ ăn kiêng nên là thực phẩm thô (rau, trái cây, thảo mộc) và thực phẩm luộc-hầm. Đồ uống có đường, bánh ngọt, các sản phẩm từ bột nhào, sô cô la nên có mặt với số lượng tối thiểu.

Trong thời kỳ tăng trưởng tích cực, cần ăn protein cao cấp có trong sữa, thịt, cá, trứng, khoai tây, lúa mì, lúa mạch đen, yến mạch, kiều mạch. Học sinh nhỏ tuổi nên nhận tới ba gam mỗi kg trọng lượng của protein như vậy, trẻ vị thành niên - tối đa hai rưỡi và những người chơi thể thao lên tới 140 gam mỗi ngày.

Ăn như thế nào cho đúng?

Dưới đây là những quy tắc cơ bản về ăn uống lành mạnh cho học sinh

  1. Sự đa dạng (suy nghĩ rõ ràng, chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm nhiều sự kết hợp khác nhau của các sản phẩm cần thiết);
  2. Chế độ và tần suất (đồng thời ít nhất 4 lần một ngày. Thời gian nghỉ không được quá 3,5 giờ);
  3. Tiêu thụ rau và trái cây tươi hàng ngày (có thể tươi, xay, salad và tất nhiên là nguyên quả);
  4. Tối thiểu muối và đường, đồ uống có ga (những sản phẩm này có thể gây mất cân bằng nước-muối, rối loạn tiêu hóa, hệ thống miễn dịch, béo phì và các rắc rối khác);
  5. Phương pháp nấu ăn - hấp, hầm, luộc. Hãy chăm sóc đường tiêu hóa của trẻ, vì các vấn đề ở bộ phận này kéo theo sự rối loạn ở tất cả các cơ quan và hệ thống.

Nên bổ sung trái cây khô, quả hạch, hạt (với số lượng nhỏ) vào chế độ ăn.

Một vài lời về lượng calo

Nếu bạn theo dõi chế độ ăn uống của mình và đếm lượng calo, bạn cũng sẽ dễ dàng ghi nhật ký thực phẩm cho con mình. Những điều sau đây phải được tính đến:

  • Học sinh tiểu học cần tiêu thụ khoảng 2,4 nghìn kilocalories mỗi ngày;
  • Ở trường trung học, một đứa trẻ phải nhận được ít nhất 2,5 nghìn kcal;
  • Học sinh cuối cấp được giới hạn ở mức 2,5-2,8 nghìn kilocalories;
  • Nếu con bạn đam mê thể thao, hãy bổ sung thêm 300-400 kilocalories vào các định mức này.

Mẫu thực đơn sinh viên

Hãy phác thảo chế độ ăn uống gần đúng của một học sinh. Thực đơn nên bao gồm (theo sự lựa chọn của người lớn):

  • Cháo, phô mai, trứng, món thịt hoặc cá hầm hoặc luộc;
  • Bánh mì nguyên hạt, lúa mạch đen, trắng;
  • Bơ, pho mát;
  • Trà, cà phê, sữa, ca cao, nước trái cây.
  • Món đầu tiên (không có mỡ thừa và thịt nướng);
  • Salad (rau củ quả, rau củ);
  • Thịt cá);
  • Trình bày;
  • Nước trái cây, compote, thạch.
  • Đồ uống từ sữa hoặc sữa chua;
  • Bánh hoặc sản phẩm bánh.
  • Ngũ cốc, rau quả;
  • luộc (hấp) thịt, cá.

Việc phát triển các chương trình học ở trường đòi hỏi trẻ phải hoạt động trí óc cao. Một người nhỏ bé, tham gia vào kiến ​​​​thức, không chỉ thực hiện công việc khó khăn mà còn tăng trưởng, phát triển và vì tất cả những điều này, anh ta phải nhận được chế độ dinh dưỡng tốt. Hoạt động tinh thần cường độ cao có liên quan đến chi phí năng lượng đáng kể.

Trong 10 năm qua ở Liên bang Nga, các bệnh về hệ tiêu hóa ở trẻ em chiếm vị trí thứ 2 trong cơ cấu bệnh tật chung, đây cũng là bệnh điển hình của khu vực chúng ta. Trong năm, hơn 300 trẻ em mắc các bệnh về đường tiêu hóa được điều trị tại bệnh viện nhi khu vực.
Về vấn đề này, các chuyên gia của Trung tâm phòng chống y tế khu vực Lipetsk nhắc nhở về các quy tắc ăn uống lành mạnh cho học sinh.

Một sinh viên hiện đại nên ăn ít nhất bốn lần một ngày, và bữa sáng, bữa trưa và bữa tối chắc chắn phải có món ăn nóng. Trong ngày, học sinh nên uống ít nhất một đến một lít rưỡi chất lỏng, nhưng không phải nước có ga mà là nước uống thông thường hoặc nước trái cây.

Trong bữa sáng của học sinh, ngoài trà ngọt, nhất thiết phải có các sản phẩm bánh mì, ngũ cốc (bột yến mạch đã được chứng minh là tốt nhất), táo giàu chất xơ và pectin từ trái cây được ưu tiên.

Protein là nguyên liệu chính được sử dụng để xây dựng các mô và cơ quan của trẻ. Protein khác với chất béo và carbohydrate ở chỗ chúng có chứa nitơ, vì vậy không thể thay thế protein bằng bất kỳ chất nào khác. Thực đơn hàng ngày của học sinh nên có thịt và các sản phẩm từ cá, trứng, các loại hạt, bột yến mạch, kiều mạch. Các sản phẩm từ sữa và sữa chua (phô mai, sữa chua, sữa) là cần thiết. Về vấn đề này, sữa nên được coi là sản phẩm thức ăn trẻ em bắt buộc, không thể thay thế. Đối với trẻ em trong độ tuổi đi học, định mức sữa hàng ngày là 400 ml (bao gồm cả việc chế biến các món ăn từ sữa).

Rau là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chế độ ăn uống nên chứa tới 50% rau sống và trái cây. Cần lưu ý rằng rau và trái cây nên được bổ sung mọi lúc và phải được tiêu thụ trước bữa ăn hoặc sau bữa ăn 40-60 phút.

Hoạt động bình thường của não cần phốt pho, lưu huỳnh, canxi, sắt và magiê. Phốt pho và các hợp chất phốt pho góp phần hình thành các tế bào não, lưu huỳnh là cần thiết để bão hòa chúng bằng oxy. Vitamin cho não - vitamin E, cũng như: vitamin B1, B2, B6.

Về vấn đề này, sẽ rất hữu ích nếu bạn biết loại thực phẩm nào chứa các nguyên tố vi lượng trên, vitamin. Đó là: thịt bò, gan, lòng đỏ trứng, dầu ô liu, khoai tây, bắp cải, cà rốt, dưa chuột, rau mùi tây, trái cây sấy khô, anh đào, nho, dâu tây, lý gai, mâm xôi, nho, cam, bánh mì nguyên cám, các sản phẩm từ sữa lên men.

Thức ăn là nguồn duy nhất mà đứa trẻ nhận được chất dẻo và năng lượng cần thiết. Hoạt động bình thường của não và cơ thể phụ thuộc chủ yếu vào chất lượng và số lượng thực phẩm tiêu thụ. Sẽ rất hữu ích nếu cha mẹ biết rằng bản chất “khó bảo” của trẻ thường là kết quả của tình trạng dinh dưỡng kém, dinh dưỡng hợp lý sẽ cải thiện khả năng trí tuệ, phát triển trí nhớ ở trẻ và do đó, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình học tập của trẻ.

10 quy tắc ăn uống lành mạnh cho học sinh

quy tắc một : Ăn sáng là phải! Quên ngũ cốc với sữa hoặc nước trái cây, tốt hơn hết bạn nên dành thêm 2 phút nữa mà hãy làm 2 chiếc bánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt với phô mai, rau thơm, phô mai hoặc thịt gà. Sóc sẽ kéo dài đến giờ ăn trưa.

Quy tắc hai: bạn cần mang theo một chai nước khoáng nhỏ và một vài quả táo hoặc một quả chuối khi đến trường. Kali có trong chuối rất tốt để giảm mệt mỏi. Điều này rất hữu ích cho những học sinh ngồi trước máy tính vào buổi tối và tất nhiên là ngủ không đủ giấc.

Quy tắc thứ ba : nếu trường không cung cấp bữa ăn cho trẻ, thì bạn có thể cho trẻ mang theo một chiếc bánh sandwich. Bọc nó trong giấy bạc để tránh vụn giữa các tờ sách giáo khoa và vở.

quy tắc bốn, đối với học sinh tiểu học: tranh thủ nhà nước cho sữa, uống đi. Canxi cho răng và xương của trẻ em - đúng như yêu cầu của bác sĩ!

Quy tắc năm: trong căng tin của trường, bạn có thể mua nước trái cây, bánh nướng hoặc bánh mì, nhưng chắc chắn không phải khoai tây chiên, soda hoặc khoai tây chiên. Bạn sẽ không có đủ những thứ này, nhưng chúng sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn.

Quy tắc sáu: Ăn vặt không tệ như vẻ ngoài của nó. Chỉ cần ăn một cách khôn ngoan ở đây. Tất nhiên, sô cô la sẽ cung cấp cho bạn năng lượng, nhưng chỉ trong một thời gian ngắn, và lợi ích từ nó sẽ ít hơn nhiều so với tác hại. Nhưng một quả táo lớn như một món ăn nhẹ sẽ thích hợp hơn nhiều.

quy tắc bảy không liên quan đến ăn GÌ, mà là ăn NHƯ THẾ NÀO: không ăn khi đang chạy. Ngồi xuống bàn ăn trong căng tin của trường và dành toàn bộ thời gian nghỉ để ăn sáng. Và, tất nhiên, hãy nhớ rửa tay trước khi ăn.

quy tắc tám A: Bữa trưa nóng hổi là bắt buộc khi đi học về. Điều này sẽ trở thành một tiên đề cho một học sinh của bất kỳ lớp nào.

Quy tắc chín: không lạm dụng bán thành phẩm. Bánh bao có thể dễ nấu hơn nhiều so với món trứng tráng, nhưng chúng không thể so sánh được về lợi ích đối với cơ thể. Súp, món ăn nóng, món ăn phụ - tất cả những thứ này nên có trong chế độ ăn của học sinh.

quy tắc mười : sự phong phú của rau và trái cây là điều kiện không thể thiếu cho chế độ ăn uống lành mạnh của học sinh. Chọn trái cây theo mùa và dạy con bạn nghĩ rằng chúng phải được ăn.

Thật không may, con cái chúng ta lại yêu thích chính những thực phẩm có hại cho chúng. Họ không thể bị ép ăn súp hay bigus, nhưng họ sẵn sàng ăn khoai tây chiên, bánh bao, pizza, khoai tây chiên và thanh sô cô la bất cứ lúc nào.

Dinh dưỡng hợp lý có ý nghĩa gì đối với trẻ em? Đây là chế độ dinh dưỡng thích hợp cho sự phát triển của trẻ, sẽ cung cấp cho cơ thể trẻ tất cả các chất cần thiết, giúp trẻ hoạt động thể chất và tinh thần, phát triển toàn diện - cả về thể chất lẫn tinh thần, đồng thời cung cấp cho trẻ đủ chất. năng lượng cho cuộc sống sung mãn và các vitamin, nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe.

Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ là điều mà cha mẹ nên quan tâm. Chế độ ăn của trẻ nên bao gồm các bữa ăn lành mạnh được chế biến từ các sản phẩm tự nhiên, chất lượng cao, không chứa bất kỳ hóa chất độc hại, chất bảo quản, chất thay thế đường, chất béo thay thế, v.v.

Ngoài ra, cha mẹ nên giải thích tầm quan trọng của dinh dưỡng hợp lý cho trẻ để trẻ hiểu một số sản phẩm hữu ích như thế nào đối với trẻ và những hậu quả khó chịu (béo phì, các vấn đề sức khỏe, khó giao tiếp với bạn bè, cũng như các vấn đề với khác giới) có thể dẫn đến việc tiêu thụ không kiểm soát các sản phẩm độc hại khác.

Protein là thành phần quan trọng trong việc xây dựng các cơ quan và mô. Không đủ lượng protein trong chế độ ăn của trẻ mẫu giáo có thể dẫn đến tăng trưởng và phát triển chậm hơn, làm suy yếu hệ thống miễn dịch. Nguồn của chúng là cá, thịt, sữa và các sản phẩm từ sữa, các loại đậu, ngũ cốc, bánh mì.

Chất béo là nguồn năng lượng chính, ngoài ra, chúng còn tham gia vào quá trình phát triển khả năng miễn dịch và đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Bơ, dầu thực vật, thịt, cá và các sản phẩm từ sữa là một số nguồn chất béo.

Carbohydrate là thành phần thúc đẩy quá trình hấp thụ protein và chất béo, là nguồn sức mạnh và năng lượng. Carbohydrate được tìm thấy trong đường, trái cây và rau quả, và mật ong.

Muối khoáng, nguyên tố vi lượng tham gia vào quá trình hình thành tế bào, cơ quan và mô, trong thời kỳ trẻ mẫu giáo đang phát triển tích cực, sự có mặt của chúng trong thức ăn đặc biệt quan trọng. Sắt, phốt pho, kali và canxi, magiê và selen, flo - đây không phải là danh sách đầy đủ các nguyên tố vi lượng và vĩ mô thiết yếu.

Một lượng vitamin vừa đủ trong thức ăn của trẻ sẽ đảm bảo quá trình phản ứng sinh hóa bình thường trong cơ thể, sự tăng trưởng và phát triển của tế bào thích hợp. Lượng vitamin lớn nhất được tìm thấy trong rau và trái cây sống, và sau khi xử lý nhiệt, một phần đáng kể trong số chúng bị mất đi.

Quy tắc ăn uống lành mạnh cho trẻ

Bây giờ chúng ta hãy xem xét kỹ hơn ý nghĩa của dinh dưỡng hợp lý đối với trẻ em.

1) carbohydrate đơn giản cho năng lượng và hoạt động; nó không phải là sucrose vô dụng có trong đồ ngọt, mà là đường fructose hoặc glucose hữu ích có trong trái cây, quả hạch, quả mọng, mật ong;

2) carbohydrate phức tạp - chúng cung cấp ít năng lượng hơn trong một thời điểm, nhưng tác dụng của chúng kéo dài hơn, điều này đảm bảo rằng con bạn hoạt động trong ngày;

4) protein để tăng trưởng - điều rất quan trọng là trẻ phải nhận đủ protein; nguồn protein là thịt, gia cầm, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa và các loại đậu;

5) canxi cho sự phát triển của xương, sắt cho máu, iốt cho tuyến giáp, magiê, phốt pho, selen cho tế bào thần kinh, kali cho cơ bắp chắc khỏe, florua cho men răng, v.v. - những nguyên tố này phải có trong chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ em, và chúng được tìm thấy trong cá, trứng, rau, trái cây và ngũ cốc;

6) chất xơ giúp tiêu hóa tốt - có trong rau, trái cây và ngũ cốc;

7) vi khuẩn axit lactic cho chức năng ruột tốt - chúng được tìm thấy trong các sản phẩm sữa lên men;

vitamin B - chúng chịu trách nhiệm cho hoạt động của hệ thần kinh và não, giúp tâm trạng tốt và hiệu suất cao, cũng như quá trình trao đổi chất tốt; vitamin C là chất điều hòa miễn dịch chính trong cơ thể;

9) nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin, axit amin, enzym và các chất khác cần thiết cho trẻ.

Tất cả những chất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và hoạt động của trẻ đều có trong các sản phẩm tự nhiên, tươi ngon, chất lượng cao. Từ những sản phẩm này, bạn phải hình thành chế độ dinh dưỡng phù hợp cho sự phát triển của trẻ - khi đó trẻ sẽ không cần thêm bất kỳ loại vitamin nào.

  • thịt nạc, gia cầm, cá, nội tạng động vật, hải sản;
  • trứng (không quá 2 quả mỗi ngày);
  • các sản phẩm sữa lên men có hàm lượng chất béo thấp, sữa nguyên chất - trong các món ăn;
  • ngũ cốc, ngũ cốc, các loại hạt;
  • lúa mạch đen và bánh mì nguyên hạt hoặc cám;
  • rau, đặc biệt là rau xanh hoặc lá - với số lượng không giới hạn;
  • trái cây và quả mọng - khoảng 400-500 g mỗi ngày;
  • cây họ đậu;
  • mật ong, đồ ngọt tự nhiên - mứt, mứt, mứt cam, kẹo dẻo, kẹo dẻo, thạch;
  • trà vitamin và thảo dược, đồ uống và nước sắc trái cây và quả mọng, nước ép trái cây, trà xanh, nhựa cây bạch dương, nước dùng tầm xuân, kvass, nước ép rau và trái cây tươi.

Trẻ em rất hay vận động, tiêu hao năng lượng nhanh nên chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ không nên 3 lần một ngày: trẻ cần ăn 5 lần một ngày nhưng chia thành từng phần nhỏ, khi đói nên ăn luôn một quả táo. một nắm hạt hoặc một quả chuối, nếu không thì anh ấy sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn bằng một thanh sô cô la hoặc khoai tây chiên.

Dinh dưỡng hợp lý của trẻ liên quan đến bữa trưa bắt buộc phải có một món lỏng, trẻ không thể từ chối món súp. Thứ hai nên là protein và carbohydrate - cá với cơm hoặc thịt và rau hầm. Đối với bữa sáng, tốt nhất bạn nên ăn một thứ gì đó có protein-carbohydrate, chẳng hạn như thịt hầm ngũ cốc sữa đông, một quả táo và kefir.

Bữa tối nên ăn nhẹ, chẳng hạn như trứng tráng hoặc salad rau. Và dạy con bạn từ nhỏ không ăn đồ ăn vặt - sốt mayonnaise, khoai tây chiên, cà phê hòa tan, xúc xích béo, đồ ăn nhanh, v.v. - vì vậy anh ấy sẽ tránh được nhiều vấn đề về sức khỏe trong tương lai.

Nếu con bạn vẫn thừa cân, đừng tuyệt vọng - có một chế độ ăn kiêng giảm cân cho trẻ có thể giải quyết vấn đề này. Khó khăn duy nhất của chế độ ăn kiêng này là giải thích cho con bạn rằng trẻ thậm chí không nên thỉnh thoảng ăn một số loại thực phẩm - thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán, đồ ngọt, soda.

Chế độ ăn kiêng trong chế độ ăn kiêng cho trẻ em để giảm cân nên bao gồm các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe ít calo - rau, trái cây, các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc, thịt nạc và cá. Khoai tây và các loại đậu nên có mặt trong đó với số lượng hạn chế, nhưng mì ống tốt hơn nên từ chối.

Chuẩn bị súp, ngũ cốc lỏng, món rau cho con bạn - món hầm, salad, thịt hầm, cho trẻ ăn cá thay vì thịt, trái cây thay vì món tráng miệng ngọt. Thưởng cho con bạn vì đã giảm cân - nhưng không phải bằng thức ăn mà bằng những cách khác - đưa trẻ đi xem phim, công viên giải trí, mua cho trẻ một số thứ mà trẻ sẽ rất vui khi nhận được.

Hãy chắc chắn rằng con bạn vận động đủ - cho trẻ tham gia một phần thể thao hoặc khiêu vũ, đăng ký cho trẻ tham gia hồ bơi hoặc chạy bộ với trẻ mỗi sáng.

Sự hỗ trợ và tấm gương của bạn rất quan trọng trong việc tổ chức chế độ dinh dưỡng hợp lý cho trẻ - nếu bạn cấm trẻ ăn khoai tây chiên và chân gà béo mà lại tự ăn thì trẻ sẽ vừa khó chịu vừa ghen tị, và những lời giải thích của bạn về lợi ích của việc ăn uống. dinh dưỡng hợp lý sẽ thay vì mọi thứ, sẽ không nhận thức được.

Dinh dưỡng hợp lý cho trẻ244.9

Dinh dưỡng và sức khỏe của trẻ em có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Sự hiện diện của các sản phẩm có hại trong chế độ ăn của trẻ kéo theo nhiều vấn đề, từ giảm hiệu suất đến béo phì và các bệnh liên quan.

Để trẻ lớn lên khỏe mạnh và năng động, cần phải dạy trẻ ăn ngay từ khi còn nhỏ. Mỗi nhóm tuổi có khuyến nghị chế độ ăn uống cụ thể của riêng mình. Ví dụ, những gì một đứa trẻ ba tuổi được phép ăn có thể hoàn toàn chống chỉ định đối với một đứa trẻ một tuổi. Nhiệm vụ của mỗi bậc cha mẹ là nghiên cứu kỹ chúng và tuân thủ nghiêm ngặt.

Dinh dưỡng hợp lý cho trẻ lớn hơn nên dựa trên các nguyên tắc giống như đối với người lớn. Tổ chức nó, đặc biệt chú ý đến chế độ tiêu thụ thực phẩm, chế độ ăn uống đa dạng và không có sản phẩm có hại.

Thức ăn cho trẻ em phải càng tự nhiên càng tốt, không có bất kỳ chất phụ gia hóa học nào. Rất khó để tìm thấy món này trong các cửa hàng, vì vậy hãy cố gắng tự nấu hầu hết các món ăn. Chà, để đứa trẻ ăn thức ăn một cách thích thú, hãy thể hiện trí tưởng tượng bằng cách trang trí nó dưới dạng những người đàn ông nhỏ ngộ nghĩnh, động vật, hoa, v.v.

Có một số yếu tố cần được tính đến khi lên kế hoạch cho bé ăn dặm đúng cách.

Một chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ em nên tính đến sự tăng trưởng của cơ thể. Em bé liên tục cần một lượng lớn vật liệu xây dựng - protein. Vì vậy, các bậc cha mẹ khi lên thực đơn cho trẻ nên chú trọng đến điều này.

Ở trẻ sơ sinh, đến 9 tháng, trẻ có đủ sữa mẹ hoặc hỗn hợp thích nghi. Điều quan trọng là người mẹ cho con bú hiểu điều này và ăn uống phù hợp. Sau thời gian quy định, thịt và cá xay có thể được đưa vào thức ăn.

2. Hoạt động của trẻ.

Tính năng tiếp theo là sự hiếu động của đứa trẻ.

Để một sinh vật đang phát triển hoạt động bình thường, cần phải liên tục giải phóng năng lượng. Điều này nên được ghi nhớ và cung cấp cho chế độ ăn của trẻ những thực phẩm chứa carbohydrate chậm: trái cây tươi, rau, hạt lúa mì nảy mầm, các sản phẩm bánh mì nguyên cám và ngũ cốc thô đã bóc vỏ.

Điều chính là không cho trẻ ăn quá nhiều carbohydrate nhanh, vì điều này dẫn đến béo phì, tăng mệt mỏi và giảm khả năng miễn dịch. Chúng bao gồm: bánh kẹo, bánh ngọt làm từ bột mì cao cấp, v.v.

Chất xơ, giàu carbohydrate nhanh, cũng rất hữu ích cho trẻ. Cô tham gia tích cực vào công việc của đường tiêu hóa.

3. Tiêu thụ đồ ngọt.

Do tăng cường hoạt động và di chuyển, trẻ em có thể hấp thụ một lượng lớn carbohydrate. Tiêu thụ đáng kể carbohydrate nhanh sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của em bé.

Nhưng bạn không nên tước bỏ hoàn toàn món tráng miệng vụn - đồ ngọt có nguồn gốc thực vật rất hữu ích.

4. Về cholesterol.

Trẻ em, không giống như người lớn, sử dụng cholesterol để kiếm sống. Nó đóng một vai trò to lớn, là thành phần chính của màng bao quanh các tế bào của cơ thể. Đứa trẻ lớn rất nhanh, các tế bào phân chia mạnh mẽ, những tế bào mới được hình thành.

Một người trông như thế nào khi trưởng thành phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng của anh ta khi còn nhỏ.

5. Hệ thống quy định.

Nó kiểm soát năng lượng của trẻ, cảm giác đói và no, ưu tiên hương vị, lượng thức ăn cần thiết. Tuy nhiên, nếu các món ăn được đề xuất có hương vị phụ gia thực phẩm, gia vị hoặc đồ ngọt được cung cấp cho trẻ, thì đó sẽ không phải là nhu cầu sinh lý mà là vị giác trên lưỡi sẽ quyết định.

1. Chế độ nguồn điện.

Ngay từ những ngày đầu tiên của cuộc đời em bé, một chế độ hàng ngày nên được phát triển. Cần phải nhớ rằng trẻ em cũng là người, dù nhỏ bé, có những đặc điểm và mong muốn riêng. Do đó, bạo lực là điều không mong muốn. Nếu đứa trẻ không có cảm giác đói, thức ăn sẽ không dành cho tương lai.

Cần phân bố khẩu phần ăn sao cho trùng với nhịp sinh học của trẻ. Đừng quên quy tắc vàng: đói - hỏi. Không có hại gì khi trẻ chỉ ăn hai lần thay vì năm lần một ngày. Điều chính là thực phẩm phải cân bằng, lành mạnh và không có bạo lực, nghĩa là ăn quá nhiều.

2. Hãy nói về bạo lực.

Mọi bậc cha mẹ tự trọng đều coi nhiệm vụ của mình là phải cho con ăn uống đầy đủ. Thuyết phục được sử dụng: để ăn cho mẹ, bố, v.v. Sau đó là những lời đe dọa, chẳng hạn như: “Bạn sẽ không đứng dậy khỏi nơi này cho đến khi bạn ăn hết mọi thứ”, “Bạn sẽ không đi dạo”, v.v.

3. Dinh dưỡng khi trẻ ốm.

Có một quan niệm sai lầm rằng một đứa trẻ bị bệnh nên được cho ăn nhiều để có sức hồi phục. Chúng thực sự cần thiết cho sự vận động của cơ thể. Do đó, em bé sẽ không có năng lượng để tiêu hóa.

Dinh dưỡng hợp lý cho bà bầu

Chế độ ăn kiêng cho bà bầu có thể được thực hiện theo các nguyên tắc chung của một chế độ ăn uống lành mạnh. Sự khác biệt quan trọng duy nhất là hàm lượng calo hàng ngày của chế độ ăn kiêng. Đối với phụ nữ mang thai, nhất là nửa sau của thai kỳ thì cần cao hơn, khoảng 3200 kcal.

Phụ nữ ở vị trí được khuyên chỉ tiêu thụ các sản phẩm chất lượng cao. Trong ba tháng đầu, lượng calo hàng ngày nên giữ nguyên như trước khi mang thai. Trong giai đoạn đầu, bạn nên tăng cường tiêu thụ protein, cũng như rau tươi, thảo mộc và trái cây.

Trong tam cá nguyệt thứ hai, bạn nên giảm khẩu phần thông thường đồng thời tăng số lượng bữa ăn. Trong tam cá nguyệt thứ ba, do nguy cơ phù nề, phụ nữ thường được khuyên nên giảm lượng muối và chất lỏng nạp vào.

công thức nấu ăn lành mạnh

Trước tiên chúng ta hãy xem xét một số quy tắc phân phối khối lượng và hàm lượng thực phẩm theo lượng sử dụng trong chế độ ăn uống trong ngày.

Bữa ăn sáng. Các món ăn chính có thể là cháo, phô mai, trứng bác và bánh mì kẹp bơ. Số lượng - 250 g Uống - 200 ml trà hoặc nước ép.

Bữa tối. Salad rau (50 g), món đầu tiên (200-250 g), món thứ hai - món ăn kèm (120-150 g) với cá hoặc thịt (50-100 g). Uống - 150 ml. Bánh mì - lên đến 90 g.

trà chiều. Uống với lượng 200 ml và trái cây hoặc bánh ngọt với lượng lên tới 60 g.

Bữa tối. Cháo sữa (200 g) và nước uống (150 ml). Bạn có thể thêm 40 g bánh mì.

Một trong những quy tắc chính để biên soạn thực đơn là mong muốn không lặp lại cùng một món ăn ba ngày một lần.

Tất nhiên, mỗi bà nội trợ đều có công thức nấu ăn và bí quyết riêng, nhưng vì khuyến nghị tốt nhất là mẫu làm sẵn nên đây là một số công thức chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ mẫu giáo.

Thịt hầm phô mai với cà rốt

Xào nhẹ 200 g cà rốt nạo trong 10 g bơ, thêm semolina (10 g) và khuấy cho đến khi chín mềm. Để nguội và đánh với 1 quả trứng, thêm phô mai (80 g) và 2 muỗng cà phê. Xa-ha-ra. Để khuấy kỹ.

Bánh kếp với nhân rau

Làm bột cho bánh kếp theo công thức thông thường. Để làm nhân, hãy cắt nhỏ 150 g bắp cải (bắp cải trắng), 30 g hành tây và 120 g cà rốt. Đun sôi rau trong dầu thực vật và muối nhẹ. Trải một thìa nhân đã hoàn thành lên mỗi chiếc bánh kếp và dùng phong bì bọc lại. Bạn có thể chiên nhẹ trong dầu thực vật trước khi ăn.

Bữa ăn lành mạnh cho trẻ em ở độ tuổi đi học sẽ được phân biệt bằng cách bổ sung dần dần các món ăn "người lớn". Tuy nhiên, nhiều người trưởng thành cần xem xét lại chế độ ăn uống của mình và có lẽ nên tập thói quen ăn uống "lành mạnh" mới.

Lối sống của gia đình được đứa trẻ hấp thụ như một miếng bọt biển, bao gồm thói quen ăn vặt giữa các bữa ăn chính hoặc ăn thịt gà chiên giòn, thậm chí không bỏ da. Theo truyền thống gia đình, chế độ dinh dưỡng lành mạnh của trẻ em được sinh ra hoặc chết đi.

Công thức nấu ăn của một số món ăn, chúng tôi hy vọng, sẽ giúp giải quyết vấn đề chuẩn bị nhanh chóng các món ăn tốt cho sức khỏe. Rất thường xuyên, cha mẹ cho con cái bánh mì đến trường với họ. Các quy tắc cơ bản cho việc này: không sử dụng bánh và không bôi mỡ bằng sốt mayonnaise, sốt cà chua và các loại nước sốt khác. Hãy lấy một số công thức nấu ăn làm ví dụ.

Canapes thịt trên xiên

Lấy một chiếc bánh mì nướng hoặc một miếng bánh mì chiên nhẹ trong bơ (từ bột mì), xâu một miếng ớt tươi hoặc dưa chuột vào đó (vào mùa đông có thể là dưa chuột muối), sau đó là một miếng thịt lợn luộc (bạn có thể luộc thịt gà), một miếng phô mai cứng. Vào mùa hè, bạn có thể trang trí nó bằng các loại thảo mộc (rau mùi tây, thì là), vào mùa đông - bằng ô liu.

Thịt nguội cuộn phô mai

Tên nói cho chính nó. Bọc một miếng phô mai cứng trong những lát giăm bông được cắt lát mỏng và dùng xiên đâm qua để cấu trúc không bị vỡ.

Hữu ích và có hại

Những thực phẩm nào nên có trong chế độ ăn của học sinh? ☺ Dưới đây là danh sách hữu ích nhất:

  • các sản phẩm từ sữa khác nhau (kem chua, bơ, pho mát nhỏ, pho mát cứng, kefir, sữa chua, kem, sữa);
  • thịt và cá (các loại khác nhau);
  • trứng (ít nhất một quả mỗi ngày);
  • các loại đậu, mì ống;
  • nhiều loại ngũ cốc (nấu cả trong nước và trong sữa);
  • các loại rau, củ, quả (tươi và chế biến);
  • rau và bơ;
  • bánh mì và các sản phẩm bánh mì làm từ bột mì nguyên cám;
  • đồ ngọt (không quá 100 g mỗi ngày).

Bí quyết dinh dưỡng hợp lý cho học sinh không được chứa những sản phẩm vô dụng và thường rất có hại.

☹️ Bao gồm:

  • bơ thực vật;
  • đường với số lượng lớn;
  • soda ngọt;
  • xúc xích và xúc xích;
  • sản phẩm bán hoàn thiện;
  • thức ăn nhanh;
  • nước sốt cà chua, sốt mayonnaise và các loại nước sốt mua ở cửa hàng khác;
  • nấm;
  • thịt hun khói;
  • nước trái cây đóng gói;
  • bất kỳ sản phẩm nào có chứa thuốc nhuộm, chất bảo quản, chất điều vị và các "hóa chất" nguy hiểm khác.

Dinh dưỡng hợp lý của học sinh chỉ có thể được thực hiện bởi cha mẹ. Thực phẩm lành mạnh kích hoạt hoạt động của não, cung cấp sức mạnh và năng lượng, trong khi đồ ăn vặt sẽ tạo cảm giác khó chịu ở dạ dày và các vấn đề về đường tiêu hóa.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên đưa các thành phần dinh dưỡng sau vào thực đơn phù hợp cho học sinh:

  • các sản phẩm từ sữa, vì chúng góp phần củng cố và phát triển xương;
  • chất béo thực vật ảnh hưởng tốt đến móng tay và tóc;
  • rau và trái cây, vì chúng chứa một kho vitamin;
  • thực phẩm protein sẽ giúp phục hồi năng lượng sau một ngày học tập vất vả.

Điều quan trọng là trẻ phải tuân thủ chế độ uống nước, vì nước kích hoạt quá trình trao đổi chất. Đặc biệt lắng nghe lời giới thiệu là cần thiết đối với những bậc cha mẹ có con đang tham gia các môn thể thao tích cực.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã tổng hợp một danh sách các loại thực phẩm có hại gây hại cho cơ thể và gây ra các bệnh về dạ dày. Do đó, nếu bạn muốn cung cấp chế độ ăn uống lành mạnh cho học sinh, hãy loại trừ danh mục này khỏi chế độ ăn kiêng:

  • xúc xích, xúc xích và các sản phẩm protein đậu nành khác;
  • cửa hàng bánh quy giòn với các chất phụ gia khác nhau;
  • khoai tây chiên giòn;
  • soda ngọt;
  • thức ăn nhanh và nhiều loại thức ăn cay;
  • xúc xích;
  • cà phê và các sản phẩm có chứa caffein;
  • nước sốt khác nhau, mayonnaise, sốt cà chua.

Không cần thiết phải đưa ra lệnh cấm đồ ngọt nếu chúng không thay thế mà bổ sung cho các món ăn chính. Cách lý tưởng để nấu thức ăn cho học sinh là hấp hoặc nướng trong lò.

Đây là những quy tắc dinh dưỡng cơ bản mà cha mẹ của thanh thiếu niên nên tuân theo.

Thế nào là dinh dưỡng hợp lý cho trẻ

Trong việc tổ chức dinh dưỡng hợp lý, có rất nhiều sắc thái và sự tinh tế khác nhau, chỉ có thể hiểu và hiểu đầy đủ theo thời gian. Tuy nhiên, có một số quy tắc cơ bản tạo thành nền tảng của chế độ dinh dưỡng hợp lý, việc tuân thủ các quy tắc này là bắt buộc.

  • Chế độ ăn. Trong ngày, bạn cần ăn ít nhất ba lần, nhưng tốt hơn là bốn, năm hoặc thậm chí sáu lần. Hơn nữa, tất cả các bữa ăn nên được tổ chức sao cho chúng diễn ra cùng một lúc. Chế độ ăn kiêng này có rất nhiều lợi ích. Đầu tiên, nó sẽ bảo vệ chống lại việc ăn quá nhiều. Thứ hai, nó sẽ giảm tải cho hệ tiêu hóa. Thứ ba, nó sẽ cho phép bạn tránh ăn vặt không cần thiết và phân bổ hàm lượng calo trong các món ăn. Và quan trọng nhất, ăn cùng một lúc sẽ cải thiện đáng kể khả năng hấp thụ thức ăn. Ngoài ra, bữa ăn cuối cùng phải được tổ chức không muộn hơn ba giờ trước khi đi ngủ theo kế hoạch.
  • Chế độ ăn kiêng calo. Tổng hàm lượng calo của chế độ ăn kiêng phải được tính đến, ngay cả khi bạn không cố gắng giảm cân. Định mức hàng ngày của nó đối với phụ nữ trung bình là 1600-2000 kcal, đối với nam giới là khoảng 2200 kcal. Tuy nhiên, những con số này rất tùy ý, vì mỗi người tiêu tốn một lượng năng lượng khác nhau. Hàm lượng calo của chế độ ăn hàng ngày phải được tính riêng dựa trên độ tuổi, giới tính, vóc dáng và mức độ hoạt động thể chất. Ví dụ, một người tích cực tham gia thể thao sẽ tiêu tốn nhiều năng lượng hơn một nhân viên văn phòng, người thậm chí còn quên mất giày thể thao của mình ở đâu. Thực đơn nên được thiết kế sao cho lượng năng lượng (calo) đi vào cơ thể bằng thức ăn và mức tiêu thụ của nó được cân bằng. Nếu không có đủ calo, cơ thể sẽ yếu đi, nhưng nếu số lượng của chúng nhiều hơn mức cần thiết, cơ thể sẽ bắt đầu dự trữ lượng dư thừa dưới dạng cholesterol và chất béo. Nên giảm lượng calo, trước hết là giảm carbohydrate, sau đó là chất béo.
  • Phân phối khẩu phần hàng ngày. Các bữa ăn nên được tổ chức theo cách mà bữa sáng và bữa trưa là bổ dưỡng nhất, còn bữa ăn nhẹ và bữa tối bao gồm các loại thực phẩm nhẹ nhất, dễ tiêu hóa. Ví dụ, với bốn bữa ăn trong tổng lượng calo, bữa sáng nên chiếm khoảng 25-35%, bữa trưa - khoảng 30-40%, bữa phụ - khoảng 10-15%, bữa tối - khoảng 15-25%.
  • Chế độ ăn uống đa dạng. Menu nên chứa nhiều loại sản phẩm. Càng nhiều chúng, cơ thể bạn càng nhận được nhiều chất dinh dưỡng. Tỷ lệ tối ưu của protein, chất béo và carbohydrate là 1:1:4. Đảm bảo rằng thực đơn chỉ bao gồm các sản phẩm tốt cho sức khỏe có thể cung cấp mọi thứ cần thiết cho cơ thể. Dinh dưỡng cân bằng hợp lý liên quan đến việc tiêu thụ một lượng lớn trái cây, thảo mộc và rau quả (và loại sau nên nhiều hơn loại trước), với lượng nhỏ thịt, các sản phẩm từ sữa, cá, ngũ cốc, gia cầm, v.v.
  • Điều độ trong thực phẩm. Ăn quá nhiều là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây thừa cân và các vấn đề về tiêu hóa. Để tránh ăn quá nhiều, bạn nên ngừng ăn khi vẫn còn cảm giác đói nhẹ. Không ăn khi đang đọc sách, ngồi trước máy tính hoặc TV.
  • Ăn chậm thôi. Cho bữa ăn của bạn đủ thời gian. Nhai kỹ thức ăn, điều này sẽ tránh ăn quá nhiều và đảm bảo rằng nhiều chất dinh dưỡng đi vào cơ thể.
  • Uống nhiều nước hơn. Nên tiêu thụ khoảng hai lít nước mỗi ngày. Và phần chính của nó nên uống trước sáu giờ tối. Trong trường hợp này, nên từ chối uống chất lỏng nửa giờ trước và sau bữa ăn. Điều này là do chất lỏng có thể làm thay đổi nồng độ của dịch vị, gây rối loạn tiêu hóa.
  • Sự kết hợp đúng đắn của các sản phẩm. Thực hiện theo sự kết hợp đúng đắn của các sản phẩm, điều này sẽ giúp tránh các vấn đề về hấp thụ thức ăn.
  • Thực phẩm đơn giản và tươi. Cố gắng chỉ ăn thực phẩm mới chế biến, đồng thời chuẩn bị các bữa ăn càng đơn giản càng tốt, bao gồm tối đa 4 thành phần. Ví dụ, một phần cà tím hầm sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với một phần thịt hầm nhiều rau củ. Để làm cho cuộc sống của bạn dễ dàng hơn và tăng tính "hữu ích" của chế độ ăn kiêng, hãy giới thiệu càng nhiều thực phẩm càng tốt mà bạn có thể ăn mà không cần xử lý nhiệt. Những sản phẩm này bao gồm phô mai, quả mọng, rau, sữa chua, thảo mộc, trái cây, v.v.
  • Loại trừ thực phẩm chiên. Ngoài thực phẩm chiên rán, thực phẩm mặn, béo và cay cũng nên được loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng. Tuy nhiên, không thể từ chối hoàn toàn chất béo trong mọi trường hợp, vì chúng cần thiết cho cơ thể. Chỉ cần cố gắng thay thế hầu hết chất béo động vật bằng chất béo thực vật.

Giờ đây, không có gì bí mật với bất kỳ ai rằng nhiều chế độ ăn kiêng hợp thời trang, đặc biệt là những chế độ hứa hẹn giảm cân nhanh chóng, có thể gây hại cho sức khỏe. Nhưng để giảm được số cân thừa, không nhất thiết phải nhịn đói, trong nhiều trường hợp chỉ cần tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng hợp lý là đủ.

Tất nhiên, trong trường hợp này, cân nặng sẽ không giảm nhanh chóng nhưng kết quả cuối cùng sẽ ổn định và số cân nặng đã mất sẽ không quay trở lại trong vòng vài tháng. Ngoài ra, việc giảm cân như vậy sẽ không gây hại mà ngược lại, nó chỉ có lợi cho cơ thể.

Một chế độ ăn kiêng hợp lý để giảm cân về cơ bản nên giống như chế độ đã được mô tả trước đó. Các sản phẩm không mong muốn phải được loại bỏ hoàn toàn, ngoài ra, nên loại trừ khoai tây, gạo trắng và nho.

Nếu bạn muốn giảm cân rõ rệt hơn, thì bạn nên điều chỉnh một chút. Trước hết, nó liên quan đến hàm lượng calo trong chế độ ăn uống hàng ngày. Cân nặng sẽ giảm dần nếu giảm khoảng 300 calo, tức là.

Sẽ không thừa khi kiểm soát số lượng khẩu phần ăn. Bạn không nên ăn một lượng lớn thức ăn cùng một lúc, kể cả lượng calo thấp. Điều này có thể dẫn đến căng dạ dày, do đó nó sẽ cần nhiều thức ăn hơn mỗi lần. Lý tưởng nhất là lượng thức ăn cho một khẩu phần theo thể tích không được nhiều hơn một ly.

Ngoài chế độ dinh dưỡng, cần chú ý đến lối sống. Cố gắng tăng hoạt động thể chất càng nhiều càng tốt. Điều này không có nghĩa là bạn cần phải vắt kiệt sức mình bằng những bài tập nặng nhọc, chỉ cần đi bộ nhiều hơn, tập thể dục, đi bơi, bạn có thể đăng ký khiêu vũ, v.v.

Sau 7 tuổi, trẻ đã có sở thích ăn uống rõ ràng nên việc thay đổi mạnh chế độ ăn sẽ ảnh hưởng đến trạng thái tâm lý và hành vi của trẻ. Ví dụ, một đứa trẻ thẳng thừng từ chối rau luộc, và thay vào đó đòi ăn khoai tây chiên vào buổi tối.

Không cần phải hét vào mặt anh ấy, nài nỉ và ép buộc, nếu không tình hình sẽ còn tồi tệ hơn nữa. Học sinh thường từ chối thực phẩm lành mạnh. Trong tình huống như vậy, tốt hơn là nên gian lận một chút - phục vụ nước sốt rất ngon cho rau luộc hoặc rau hầm trong lò.

Đôi khi, do khối lượng học tập lớn, học sinh bị căng thẳng và do đó, chúng có tác động tiêu cực đến cảm giác thèm ăn. Cha mẹ cần chú ý và phản ứng ngay lập tức với những tình huống như vậy.

Ngoài ra, thực phẩm nên chứa vitamin và khoáng chất. Nếu có thể, nên lập thực đơn cho tuần tới, tránh lặp lại các món thứ hai và thứ nhất. Điều này sẽ giúp tránh bệnh tê phù và chán ăn.

Đối với trẻ học mẫu giáo và ăn ở đó, cần lên thực đơn không lặp lại mà bổ sung các yếu tố cần thiết cho thực phẩm mẫu giáo. Sự kết hợp tốt nhất là 1 g protein: 1 g chất béo: 4 g carbohydrate.

Không ai thích bị buộc phải làm điều gì đó. Bí mật của hành vi của người lớn trong việc đối phó với trẻ em nằm ở sự quan sát và nhắc nhở hành động nhẹ nhàng. Cố gắng chú ý đến trẻ khi nấu ăn trong bếp.

Trong nhà bếp, trẻ em có thể làm những công việc rất đơn giản: rửa rau và trái cây, sắp xếp rau xanh trên món salad hoặc bánh mì, cho nhân sữa đông lên bánh kếp. Và những món ăn như vậy sẽ ngay lập tức được xếp vào danh mục yêu thích và sẽ được ăn một cách tự nguyện mà không cần bất kỳ ý thích bất chợt nào.

Thưởng thức và thử nghiệm ẩm thực chung ngon miệng!

Thói quen hàng ngày của học sinh nên đủ bão hòa và năng động. Họ không ngừng học hỏi điều gì đó, đọc, vẽ, chơi thể thao, v.v. Và những lớp học như vậy dành cho học sinh diễn ra hàng ngày, năm ngày liên tiếp.

Cha mẹ để duy trì sức khỏe đáng chú ý của con cái họ có thể cung cấp cho chúng chế độ dinh dưỡng tốt. Ở phần đầu của bài viết, chúng ta đã xem xét thế nào là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng bây giờ chúng ta hãy xem xét kỹ hơn thực đơn của học sinh nên là gì.

  1. Học sinh phải ăn sáng! Việc nạp một lượng calo thích hợp vào cơ thể vào buổi sáng sẽ ảnh hưởng tốt đến tình trạng của nó trong suốt cả ngày.
  2. Tốt hơn là nên cho học sinh ăn 5 bữa một ngày: với bữa sáng, bữa trưa và bữa tối bắt buộc, nên có bữa ăn nhẹ giữa bữa sáng và bữa trưa, bữa trưa và bữa tối. Bữa ăn nhẹ có thể nhỏ, nhưng nó phải như vậy.
  3. Theo dõi sự cân bằng nước của cơ thể học sinh, vì thiếu chất lỏng dẫn đến đau đầu và mệt mỏi sớm. Trẻ nên làm quen với việc uống ít nhất 1 lít nước tinh khiết không ga mỗi ngày.
  4. Một lượng protein vừa đủ nên được đưa vào chế độ ăn của học sinh, vì thiếu nó dẫn đến còi cọc, giảm sức đề kháng với bệnh tật, thất bại trong học tập và khuyết tật. Do đó, nếu bạn đang nuôi một người ăn chay, thì hãy đưa nhiều thực phẩm thực vật giàu protein vào chế độ ăn của anh ấy.
  5. Học sinh, đặc biệt là học sinh tiểu học, nên ăn ít nhất 3 phần sản phẩm từ sữa mỗi ngày: sữa, sữa chua tự nhiên không đường, phô mai cứng.
  6. Cố gắng loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của học sinh tất cả các món chiên, béo và hun khói, cũng như xúc xích, xúc xích và các sản phẩm thịt chế biến tại nhà máy khác. Thịt, cá và thịt gia cầm tự nhiên có thể được hấp, luộc hoặc hầm.
  7. Hàm lượng calo trong chế độ ăn của học sinh từ 7 đến 10 tuổi ít nhất phải là 2400 kcal, từ 10 đến 14 tuổi - 2400-2600 kcal và từ 14 đến 17 tuổi - 2600-3000 kcal mỗi ngày. Nếu con bạn tham gia thể thao, thì hàm lượng calo trong thực đơn của trẻ sẽ tăng thêm 300-500 kcal.
  8. Kẹo cung cấp một lượng calo đáng kể, nhưng không có vitamin và làm hỏng răng. Do đó, đừng bao giờ thay thế các bữa ăn lành mạnh bằng đồ ngọt. Cho đồ ngọt với số lượng hạn chế và chỉ như một món tráng miệng.
  9. Cố gắng tìm thời gian để đến nhà ăn của trường và thử những gì bọn trẻ được cho ăn ở đó. Bạn có thể may mắn và bữa trưa ở trường sẽ thay thế bữa trưa ở nhà của bạn. Hoặc ngược lại - đứa trẻ sẽ phải được cho thêm bánh mì và bị cấm ăn thức ăn ở trường.
  10. Giấc ngủ ngon cũng quan trọng như dinh dưỡng. Không cho trẻ uống đồ uống có chứa caffein (cà phê, ca cao, trà đặc, sô cô la) vào buổi chiều, cố gắng cho trẻ đi ngủ muộn nhất là 22h và ngủ ít nhất 8-9 tiếng mỗi ngày.

Dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ từ sơ sinh quyết định phần lớn đến sở thích ăn uống, món ăn yêu thích và tất nhiên là cả sức khỏe của bé.

Đặc điểm dinh dưỡng của trẻ

Có một số yếu tố cần được tính đến khi lên kế hoạch cho bé ăn dặm đúng cách.

Một chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ em nên tính đến sự tăng trưởng của cơ thể. Em bé liên tục cần một lượng lớn vật liệu xây dựng - protein. Vì vậy, các bậc cha mẹ khi lên thực đơn cho trẻ nên chú trọng đến điều này. Ở trẻ sơ sinh, đến 9 tháng, trẻ có đủ sữa mẹ hoặc hỗn hợp thích nghi. Điều quan trọng là người mẹ cho con bú hiểu điều này và ăn uống phù hợp. Sau thời gian quy định, thịt và cá xay có thể được đưa vào thức ăn.

2. Hoạt động của trẻ.

Tính năng tiếp theo là sự hiếu động của đứa trẻ.

Để một sinh vật đang phát triển hoạt động bình thường, cần phải liên tục giải phóng năng lượng. Điều này nên được ghi nhớ và cung cấp cho chế độ ăn của trẻ những thực phẩm chứa carbohydrate chậm: trái cây tươi, rau, hạt lúa mì nảy mầm, các sản phẩm bánh mì nguyên cám và ngũ cốc thô đã bóc vỏ. Điều chính là không cho trẻ ăn quá nhiều carbohydrate nhanh, vì điều này dẫn đến béo phì, tăng mệt mỏi và giảm khả năng miễn dịch. Chúng bao gồm: bánh kẹo, bánh ngọt làm từ bột mì cao cấp, v.v.

Chất xơ, giàu carbohydrate nhanh, cũng rất hữu ích cho trẻ. Cô tham gia tích cực vào công việc của đường tiêu hóa.

3. Tiêu thụ đồ ngọt.

Do tăng cường hoạt động và di chuyển, trẻ em có thể hấp thụ một lượng lớn carbohydrate. Tiêu thụ đáng kể carbohydrate nhanh sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của em bé.

Nhưng bạn không nên tước bỏ hoàn toàn món tráng miệng vụn - đồ ngọt có nguồn gốc thực vật rất hữu ích.

4. Về cholesterol.

Trẻ em, không giống như người lớn, sử dụng cholesterol để kiếm sống. Nó đóng một vai trò to lớn, là thành phần chính của màng bao quanh các tế bào của cơ thể. Đứa trẻ lớn rất nhanh, các tế bào phân chia mạnh mẽ, những tế bào mới được hình thành.

Một người trông như thế nào khi trưởng thành phụ thuộc vào chế độ dinh dưỡng của anh ta khi còn nhỏ.

5. Hệ thống quy định.

Nó kiểm soát năng lượng của trẻ, cảm giác đói và no, ưu tiên hương vị, lượng thức ăn cần thiết. Tuy nhiên, nếu các món ăn được đề xuất có hương vị phụ gia thực phẩm, gia vị hoặc đồ ngọt được cung cấp cho trẻ, thì đó sẽ không phải là nhu cầu sinh lý mà là vị giác trên lưỡi sẽ quyết định.

Nguyên tắc ăn uống lành mạnh cho trẻ

Ăn uống lành mạnh cho trẻ em cung cấp một số quy tắc phải được tuân thủ nghiêm ngặt:

1. Chế độ nguồn điện.

Ngay từ những ngày đầu tiên của cuộc đời em bé, một chế độ hàng ngày nên được phát triển. Cần phải nhớ rằng trẻ em cũng là người, dù nhỏ bé, có những đặc điểm và mong muốn riêng. Do đó, bạo lực là điều không mong muốn. Nếu đứa trẻ không có cảm giác đói, thức ăn sẽ không dành cho tương lai. Cần phân bố khẩu phần ăn sao cho trùng với nhịp sinh học của trẻ. Đừng quên quy tắc vàng: đói - hỏi. Không có hại gì khi trẻ chỉ ăn hai lần thay vì năm lần một ngày. Điều chính là thực phẩm phải cân bằng, lành mạnh và không có bạo lực, nghĩa là ăn quá nhiều.

2. Hãy nói về bạo lực.

Mọi bậc cha mẹ tự trọng đều coi nhiệm vụ của mình là phải cho con ăn uống đầy đủ. Thuyết phục được sử dụng: để ăn cho mẹ, bố, v.v. Sau đó là những lời đe dọa, chẳng hạn như: “Bạn sẽ không đứng dậy khỏi nơi này cho đến khi bạn ăn hết mọi thứ”, “Bạn sẽ không đi dạo”, v.v. Nhưng có thể bé chỉ đơn giản là không muốn ăn, và việc bị ép ăn sẽ không mang lại lợi ích gì cho bé.

3. Dinh dưỡng khi trẻ ốm.

Có một quan niệm sai lầm rằng một đứa trẻ bị bệnh nên được cho ăn nhiều để có sức hồi phục. Chúng thực sự cần thiết cho sự vận động của cơ thể. Do đó, em bé sẽ không có năng lượng để tiêu hóa.

Lúc này, trẻ nên được cho ăn thức ăn nhẹ, có thể cho trẻ ăn đồ ngọt nếu bác sĩ chăm sóc không cấm điều này.

4. Tự do lựa chọn.

Trong chế độ ăn uống hàng ngày nên có sự lựa chọn các món ăn, cơ thể tự biết những gì nó cần. Nếu bạn tuân theo quy tắc này, câu hỏi về sự cân bằng sẽ biến mất. Nhưng để thấm nhuần thói quen dinh dưỡng hợp lý nên từ thời thơ ấu. Nếu một đứa trẻ liên tục thỏa mãn cơn đói của mình bằng bánh quy và đồ ngọt, thì chúng ta có thể nói về thói quen ăn uống cân bằng nào?

5. Trái cây.

Việc sử dụng trái cây tươi nên với số lượng không giới hạn.

Bạn không thể ăn quá nhiều chúng, và lợi ích sẽ rất lớn. Nhưng đừng ép trẻ làm điều gì đó nếu trẻ không muốn.

6. Thức ăn đạm.

Đưa thực phẩm protein vào chế độ ăn nhiều lần trong ngày. Tuy nhiên, đừng lo lắng nếu em bé thích carbohydrate thay vì protein. Bản thân đứa trẻ biết mình thiếu gì. Bạn không nên làm quen với xúc xích hoặc xúc xích - đây không phải là thực phẩm tự nhiên và không có gì hữu ích trong đó.

7. Các sản phẩm từ sữa.

Dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ bao gồm các sản phẩm từ sữa. Nhưng nó rất hữu ích khi sử dụng riêng và không kết hợp với tinh bột. Thức ăn từ sữa được hấp thụ tốt nhất và chỉ mang lại những lợi ích vô giá khi là một món ăn độc lập. Sự kết hợp của các sản phẩm sữa lên men với cà chua hoặc cà rốt cũng rất hữu ích.

8. Đồ ngọt.

Kẹo không phải là thức ăn, mà là sự khích lệ của đứa trẻ. Nhưng đừng nghĩ rằng chúng không cần thiết cho cơ thể trẻ em. Sinh vật đang lớn, chạy, nhảy, suy nghĩ cần glucose. Các sản phẩm thực vật - mật ong, trái cây sấy khô, dưa hấu, dưa, chuối, trái cây truyền thống - đáp ứng đầy đủ nhu cầu này.

9. Nước uống.

Trong chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ, nước chiếm một trong những vị trí chính nên không thể hạn chế ham muốn uống nước của trẻ. Nước tan chảy đặc biệt hữu ích. Tuy nhiên, không được cho trẻ uống cùng với thức ăn. Thói quen này có thể dẫn đến hậu quả đáng buồn. Sẽ rất hữu ích nếu uống nước ở dạng nguyên chất 30 phút trước bữa ăn, cũng như trước khi đi ngủ.

Chế độ ăn uống của hai nhóm nhỏ chính: trẻ em mẫu giáo và tuổi đi học

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ mầm non cần đa dạng và cân đối. Ưu tiên thịt nạc - thịt bê hấp, thịt bò, gà tây sẽ rất hữu ích cho bé. Bộ phận nội tạng - nguồn protein, vitamin, sắt.

Nó cũng hữu ích để cung cấp cho các loại cá ít chất béo: cá tuyết, cá minh thái, cá tuyết. Các sản phẩm đóng hộp và muối không nên quá 1 lần mỗi tháng.

Sữa và các sản phẩm từ sữa là nguồn protein chính nên được đưa vào chế độ ăn hàng ngày.

Rau, trái cây, nước trái cây cũng nên có mặt hàng ngày. Ngoài giá trị dinh dưỡng, chúng cải thiện tiêu hóa và tham gia vào quá trình trao đổi chất.

Các sản phẩm bánh, ngũ cốc và chất béo khác nhau cũng cần thiết. Đặc biệt hữu ích là kiều mạch và bột yến mạch, và dầu thực vật sẽ không chỉ cải thiện hương vị của món salad mà còn giúp hấp thụ vitamin và khoáng chất.

Mỗi ngày một đứa trẻ mẫu giáo nên nhận được:

carbohydrate - 281 g,

chất béo và protein - 73 g,

magiê - 205 mg,

canxi - 910 mg,

phốt pho - 1348 mg,

kẽm - 9 mg,

sắt - 13 mg,

vitamin C - 51 mg,

iốt - 0,09 mg.

Chế độ ăn uống cũng rất quan trọng: cách nhau 3,5-4 giờ, tần suất ăn ít nhất 4 lần một ngày, ba bữa nên có món nóng.

Về tỷ lệ phần trăm, chế độ ăn uống hàng ngày trông giống như thế này:

bữa sáng - 26% - hàm lượng calo hàng ngày;

bữa ăn nhẹ buổi chiều - 14%;

Chế độ ăn của học sinh không khác nhiều so với trẻ mẫu giáo. Nhưng khi biên soạn nó, người ta nên tính đến nhu cầu thể chất và tuổi tác của cơ thể. Dinh dưỡng nên được cân bằng và tính đến việc tiêu thụ và hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Lượng calo hàng ngày:

7 - 10 tuổi - 2450 kcal,

11 - 13 tuổi - 2450-2750 kcal - cho bé trai, 2350-2550 kcal - cho bé gái.

14-17 tuổi - 2850 - 2900 kcal - cho bé trai, 2450-2650 kcal - cho bé gái.

Một đứa trẻ tham gia thể thao sẽ nhận được thêm 250-500 kcal.

Tóm lại, tôi muốn đưa ra một thực đơn gần đúng về chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ trên một tuổi rưỡi.

Bữa ăn sáng:

- cháo sữa từ bột yến mạch;

- bánh mì với bơ và pho mát;

- cà phê uống với sữa.

Bữa sáng thứ 2:

táo tươi

Bữa tối:

- súp với đậu, kem chua;

- Trai cây trộn;

- nướng tại nhà;

- quả mọng;

Bữa ăn nhẹ buổi chiều:

Bánh quy.

Bữa tối:

- soong gạo với nho khô;

- trà thảo dược.

Bữa ăn sáng:

- syrniki nướng trong kefir;

- trà pha sữa.

Bữa sáng thứ 2:

Bữa tối:

- súp nông dân với kem chua;

- salad rau dưa chuột và ớt tươi;

- Thịt viên;

- bún luộc;

- thạch trái cây;

Bữa ăn nhẹ buổi chiều:

- Sữa;

- một cái bánh bao.

Bữa tối:

- khoai tây luộc, nướng trong dầu;

- bánh bao hấp cá;

- nước hoa hồng;

Bữa tối thứ 2:

- Sữa chua.

Bữa ăn sáng:

- cháo sữa từ gạo và kê;

- ca cao với sữa.

bữa sáng thứ 2

- trái cây sấy.

Bữa tối:

- súp đậu;

- salad rau dưa chuột và cà chua;

- món hầm tự làm với khoai tây;

- nụ hôn;

Bữa ăn nhẹ buổi chiều:

- Sữa chua.

Bữa tối:

- chả cá hấp;

- rau hầm;

- trà với đường và chanh;

Bữa tối thứ 2:

- Sữa chua.

Bữa ăn sáng:

- mì ống nướng với pho mát bào;

- bánh mì với phô mai;

- cà phê uống "Sức khỏe".

Bữa sáng thứ 2.

- trái cam.

Bữa tối:

- súp cá;

- salad táo và cà rốt;

- Thịt viên;

- cháo kiều mạch;

- trái cây sấy khô compote;

Bữa ăn nhẹ buổi chiều:

- khối phô mai với nho khô;

- bánh quy.

Bữa tối:

- cơm thập cẩm rau;

- gà hấp;

- trà trái cây;

Bữa tối thứ 2:

Bữa ăn sáng:

- trứng luộc;

- trứng cá muối;

- bánh kếp với mứt;

- trà với đường;

Bữa sáng thứ 2:

Bữa tối:

- súp bắp cải với kem chua;

- Xà lách bắp cải;

- khoai tây nghiền;

- cá nướng trong kem chua;

- trái cây tươi compote;

Bữa ăn nhẹ buổi chiều:

- sữa nướng;

- bánh quy.

Bữa tối:

- khoai tây luộc với bơ và rau thơm;

- thân hình;

- trà hoa cúc.

Bữa tối thứ 2:

Bữa ăn sáng:

- cháo bột báng với sữa;

- Trà với chanh;

- một cái bánh với bơ.

Bữa sáng thứ 2:

- giống nho.

Bữa tối:

- súp rau;

- Sa lát cà rốt;

- mì ống luộc;

- thịt bò hầm;

- Nước táo;

Bữa ăn nhẹ buổi chiều:

- sữa đặc;

- bánh quy.

Bữa tối:

- thỏ hầm kem chua;

- bí xanh nướng và cà tím;

- trà thảo dược;

Bữa tối thứ 2:

- Sữa chua.

Bữa ăn sáng:

- bánh pho mát nướng sốt kem chua;

- Trà với chanh.

Bữa sáng thứ 2:

Bữa tối:

- súp ruộng;

- salad củ cải đường;

- cháo lúa mì;

- thịt nướng;

- nụ hôn;

Bữa ăn nhẹ buổi chiều:

- Sữa;

- một chiếc bánh với mứt.

Bữa tối:

- bắp cải hầm;

- cốt lết cá hấp;

- nước sắc hoa hồng dại.

Bữa tối thứ 2:

- Sữa chua.

Đối với các bậc cha mẹ trẻ, tôi xin trình bày một số công thức nấu ăn:

1. Nướng tại nhà.

Để nấu ăn, bạn cần:

rửa sạch thịt bò đã khử mỡ, cắt bỏ gân và màng trinh, cắt thành nhiều phần, cho vào chảo với dầu thực vật đang sôi, chiên nhẹ. Sau đó thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ.

Rửa khoai tây, hành tây, cà rốt, gọt vỏ, cắt thành khối và chiên nhẹ.

Đặt các loại rau đã chuẩn bị lên trên thịt, muối và thêm nước sao cho ngập khoai tây. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút. cho đến khi sẵn sàng.

- thịt bò - 24 gr.

- khoai tây - 115 gr.

- hành tây - 15 gr.

- cà rốt - 12 gr.

- dầu hướng dương - 2 ml.

Muối - 0,25 g.

- nước - 22 ml.

2. Súp nông với kem chua.

Phân loại các tấm lúa mì và rửa kỹ dưới vòi nước chảy. Cho vào nước sôi, luộc khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo. Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối, thái nhỏ hành tây và cà rốt. Cho khoai tây xắt nhỏ và ngũ cốc luộc vào nước sôi. Đun sôi 10 phút. Sau đó thêm rau, muối và nấu cho đến khi mềm. Thêm rau xanh và kem chua vào súp. Đun sôi.

Đối với 1 phần của món ăn đã hoàn thành, bạn sẽ cần:

- nước - 125 ml;

- khoai tây - 50 gr.;

- hạt lúa mì - 4 gr.;

- hành tây - 4 gr.;

- cà rốt - 11 gr.;

- muối - 1,25 gr.;

- kem chua - 6 gr.;

- rau xanh - để nếm thử.

3. Bánh bao cá.

Món ăn này được chế biến từ thịt băm của các loại cá ít béo (cá tuyết, cá minh thái, cá tuyết, cá rô đồng). Tất cả xương nên được lựa chọn cẩn thận trước khi xay.

Cá không có xương phải được rửa sạch, xay bằng máy xay thịt hoặc bằng máy trộn. Thêm một quả trứng sống và nước sốt sữa ướp lạnh nấu chín vào thịt băm, trộn mạnh, tạo thành quenelles 25g. mỗi. Nhúng nước hầm đã chuẩn bị vào nước sôi và nấu trong 20 phút cho đến khi mềm.

Để chuẩn bị nước sốt sữa, lấy bột khô, trộn với muối và đổ sữa. Khuấy cho đến khi mịn và đun sôi trong 3-5 phút. Nguội đi.

Đối với 1 phần của món ăn đã hoàn thành, bạn sẽ cần:

- phi lê cá - 90 gr.;

- trứng gà - 0,2 chiếc.;

- sữa - 28 ml;

- bột mì - 6 gr.;

- muối - 0,4 gr.

Tóm lại, tôi muốn lưu ý rằng mỗi bữa ăn của trẻ nên là một trải nghiệm thú vị. Tổ chức các bữa ăn gia đình với việc dọn bàn ăn thường xuyên hơn và cho bé tham gia vào việc này. Truyền thống gia đình và tấm gương của những người thân thiết nên hình thành ở trẻ văn hóa ăn uống và thái độ đúng đắn với thức ăn. Đây là những gì thực phẩm lành mạnh là dành cho trẻ em.

Chế độ dinh dưỡng của trẻ từ 3-7 tuổi phải được tổ chức sao cho đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển bình thường của cơ thể trẻ, chuẩn bị cho cơ, xương và não bộ trước sự gia tăng mạnh của căng thẳng về tinh thần và thể chất cũng như sự thay đổi của chế độ ăn uống. chế độ liên quan đến việc bắt đầu đi học.

Để làm điều này, điều quan trọng là phải làm theo một số nguyên tắc cơ bản cung cấp:

  • Dinh dưỡng phải cung cấp cho cơ thể trẻ lượng năng lượng cần thiết cho các hoạt động vận động, trí óc và các hoạt động khác.
  • Dinh dưỡng nên được cân bằng, chứa các chất dinh dưỡng của tất cả các loại (được gọi là chất dinh dưỡng).
  • Điều quan trọng là chế độ ăn uống phải đa dạng, chỉ có điều đây là điều kiện cho sự cân bằng của nó. Cần phải tính đến các đặc điểm cá nhân của trẻ em, khả năng không dung nạp bất kỳ sản phẩm nào.
  • Cần phải tuân thủ công nghệ chế biến thực phẩm và chuẩn bị thực phẩm, tuân thủ các yêu cầu vệ sinh đối với cơ sở nấu chín thực phẩm, các điều khoản và điều kiện bảo quản, v.v.

Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những nguyên tắc này.

Năng lượng "công suất" thực phẩm được đo bằng calo. Nhưng giá trị của thức ăn dành cho trẻ em không chỉ nằm ở lượng calo mà còn cần thiết là nó chứa tất cả các chất cấu tạo nên cơ thể con người. Protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và nước - đây là vật liệu xây dựng mà cơ thể đang phát triển của trẻ cần mỗi ngày.

sóc

Nguồn protein bao gồm thịt, cá, sữa và các sản phẩm từ sữa, trứng (protein động vật), bánh mì, ngũ cốc, các loại đậu và rau (protein thực vật). Thiếu protein trong chế độ ăn của trẻ không chỉ làm chậm quá trình tăng trưởng và phát triển bình thường mà còn làm giảm khả năng chống nhiễm trùng và các yếu tố bên ngoài bất lợi khác. Do đó, protein nên được đưa vào chế độ ăn của trẻ mẫu giáo và học sinh liên tục.

Để protein được các tế bào và mô của cơ thể hấp thụ tốt và sử dụng đầy đủ nhất, không chỉ cần có đủ lượng protein mà còn phải đảm bảo tỷ lệ chính xác của chúng với lượng carbohydrate và chất béo. Sự kết hợp thuận lợi nhất là 1 g protein trên 1 g chất béo và 4 g carbohydrate.

chất béo

Nguồn chất béo là bơ và dầu thực vật, kem, sữa, các sản phẩm từ sữa (kem chua, pho mát, pho mát), cũng như thịt, cá, v.v.

carbohydrate

Nguồn carbohydrate là đường, mọi thứ ngọt, bao gồm trái cây, bánh kẹo, sau đó là rau, bánh mì, ngũ cốc, đường sữa chứa trong sữa. Vai trò của chất bột đường đặc biệt quan trọng vì tính vận động và hoạt động thể chất của trẻ rất cao. Công việc cơ bắp tuyệt vời đòi hỏi chi phí năng lượng cao, thức ăn giàu carbohydrate.

Muối khoáng và nguyên tố vi lượng

Muối khoáng và các nguyên tố vi lượng là vật liệu xây dựng nên các cơ quan, mô, tế bào và các thành phần của chúng. Điều đặc biệt quan trọng là phải đảm bảo lượng chúng đưa vào cơ thể trong thời kỳ tăng trưởng và phát triển tích cực.

Muối khoáng đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi nước trong cơ thể, điều hòa hoạt động của nhiều enzym. Các chất khoáng được chia thành hai nhóm tùy thuộc vào hàm lượng trong cơ thể: các nguyên tố đa lượng hoặc muối khoáng (natri, kali, canxi, phốt pho, magiê, clorua, sunfat, v.v.) và các nguyên tố vi lượng (sắt, đồng, kẽm, crom, mangan, iốt, flo, selen, v.v.). Hàm lượng các chất dinh dưỡng đa lượng trong cơ thể có thể lên tới 1 kg. Các nguyên tố vi lượng không vượt quá hàng chục hoặc hàng trăm miligam.

Bảng dưới đây trình bày các chất chính, quan trọng nhất đối với cơ thể trẻ và lượng chúng ăn vào hàng ngày đối với trẻ 3 (chữ số đầu tiên) và 7 tuổi (chữ số thứ hai).

Bảng chỉ tiêu trung bình hàng ngày về nhu cầu sinh lý của cơ thể đối với các nguyên tố vi lượng và vĩ mô chính

Tên Hàm số Nguồn (các sản phẩm có chứa phần tử)
canxi Hình thành xương và răng, hệ thống đông máu, quá trình co cơ và hưng phấn thần kinh. Chức năng tim bình thường. Sữa, kefir, sữa nướng lên men, sữa chua, phô mai, phô mai. 800-1100mg
phốt pho Tham gia vào việc xây dựng mô xương, quá trình lưu trữ và truyền thông tin di truyền, chuyển đổi năng lượng của các chất thực phẩm thành năng lượng của các liên kết hóa học trong cơ thể. Duy trì cân bằng axit-bazơ trong máu. Cá, thịt, phô mai, phô mai, ngũ cốc, các loại đậu. 800-1650mg
magie Tổng hợp protein, axit nucleic, điều hòa năng lượng và chuyển hóa carbohydrate-phốt pho. Kiều mạch, bột yến mạch, kê, đậu xanh, cà rốt, củ cải đường, rau diếp, rau mùi tây. 150-250mg
natri và kali Chúng tạo điều kiện cho sự xuất hiện và dẫn truyền xung thần kinh, co cơ và các quá trình sinh lý khác trong tế bào. Muối ăn là natri. Thịt, cá, ngũ cốc, khoai tây, nho khô, ca cao, sô cô la - kali. Không được thiết lập chính xác
Sắt Một thành phần của huyết sắc tố, vận chuyển oxy trong máu. Thịt, cá, trứng, gan, thận, các loại đậu, kê, kiều mạch, bột yến mạch. Mộc qua, quả sung, cây sơn thù du, đào, việt quất, tầm xuân, táo. 10-12mg
Đồng Cần thiết cho quá trình tạo máu bình thường và chuyển hóa protein mô liên kết. Gan bò, hải sản, các loại đậu, kiều mạch và bột yến mạch, mì ống. 1 - 2mg
iốt Tham gia cấu tạo hormone tuyến giáp, giúp phát triển thể chất và tinh thần, điều hòa trạng thái của hệ thần kinh trung ương, hệ tim mạch và gan. Hải sản (cá biển, rong biển, rong biển), muối i-ốt. 0,06 - 0,10mg
kẽm Cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và dậy thì bình thường. Duy trì khả năng miễn dịch bình thường, vị giác và khứu giác, chữa lành vết thương, hấp thụ vitamin A. Thịt, ryaba, trứng, phô mai, kiều mạch và bột yến mạch. 5-10mg

vitamin

Để tăng trưởng và phát triển đúng cách, đứa trẻ cần thức ăn giàu vitamin. Vitamin là chất hữu cơ có hoạt tính sinh học cao, cơ thể người không tự tổng hợp được hoặc tổng hợp không đủ nên phải được đưa vào cơ thể qua thức ăn. Vitamin là yếu tố dinh dưỡng thiết yếu. Hàm lượng vitamin trong thực phẩm thấp hơn nhiều so với protein, chất béo và carbohydrate, do đó cần phải thường xuyên theo dõi hàm lượng đủ của từng loại vitamin trong khẩu phần ăn hàng ngày của trẻ.

Không giống như protein, chất béo và carbohydrate, vitamin không thể đóng vai trò là vật liệu xây dựng để đổi mới và hình thành các mô và cơ quan của cơ thể con người, chúng không thể đóng vai trò là nguồn năng lượng. Nhưng chúng là những cơ quan điều chỉnh tự nhiên hiệu quả các quá trình sinh lý và sinh hóa đảm bảo dòng chảy của hầu hết các chức năng quan trọng của cơ thể, hoạt động của các cơ quan và hệ thống.

Bảng dưới đây trình bày các loại vitamin chính, quan trọng nhất đối với cơ thể trẻ và lượng chúng hấp thụ hàng ngày đối với trẻ 3 (chữ số đầu tiên) và 7 tuổi (chữ số thứ hai).

Bảng định mức trung bình hàng ngày về nhu cầu sinh lý của cơ thể đối với các vitamin cơ bản

Tên Hàm số Thực phẩm chứa vitamin Trợ cấp hàng ngày cho trẻ em 3-7 tuổi
vitamin B
TRONG 1 Cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thần kinh, cơ tim và cơ xương, các cơ quan của đường tiêu hóa. Tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrate. Bánh mì nguyên cám, ngũ cốc, các loại đậu (đậu Hà Lan, đậu, đậu nành), gan và các bộ phận nội tạng khác, men bia, thịt (thịt lợn, thịt bê). 0,8 - 1,0mg
TRONG 2 Duy trì các đặc tính bình thường của da, niêm mạc, thị lực bình thường và tạo máu. Sữa và các sản phẩm từ sữa (phô mai, phô mai tươi), trứng, thịt (thịt bò, thịt bê, thịt gia cầm, gan), ngũ cốc, bánh mì. 0,9 - 1,2mg
AT 6 Hỗ trợ các đặc tính bình thường của da, hoạt động của hệ thần kinh, tạo máu. Bột mì, kê, gan, thịt, cá, khoai tây, cà rốt, bắp cải. 0,9 - 1,3 mg
Ở TUỔI 12 Hỗ trợ tạo máu và hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Thịt, cá, nội tạng, lòng đỏ trứng, hải sản, phô mai. 1 - 1,5 mcg
PP (niaxin) Chức năng của hệ thống thần kinh, tiêu hóa, duy trì các đặc tính bình thường của da. Kiều mạch, gạo tấm, bột mì, các loại đậu, thịt, gan, thận, cá, nấm khô. 10-13 mg
Axít folic Tạo máu, tăng trưởng và phát triển cơ thể, tổng hợp protein và acid nucleic, phòng chống gan nhiễm mỡ. Bột mì, kiều mạch và bột yến mạch, kê, đậu, súp lơ, hành lá, gan, phô mai, phô mai. 100-200 mcg
TỪ Tái tạo và chữa lành các mô, duy trì khả năng chống nhiễm trùng và tác dụng của chất độc. Tạo máu, tính thấm của mạch máu. Trái cây và rau quả: hoa hồng hông, nho đen, ớt ngọt, thì là, mùi tây, khoai tây, bắp cải, súp lơ, thanh lương trà, táo, trái cây họ cam quýt. 45-60 mg
A (retinol, retinal, axit retinoic) Cần thiết cho sự tăng trưởng bình thường, sự phát triển của các tế bào, mô và cơ quan, chức năng thị giác và tình dục bình thường, đảm bảo các đặc tính bình thường của da. Gan động vật biển và cá, gan, bơ, kem, kem chua, phô mai, phô mai, trứng, cà rốt, cà chua, quả mơ, hành lá, rau diếp, rau bina. 450-500 mcg
D Tham gia vào quá trình chuyển hóa canxi và phốt pho, đẩy nhanh quá trình hấp thụ canxi, tăng nồng độ canxi trong máu, cung cấp sự lắng đọng trong xương. Bơ, trứng gà, gan, mỡ gan từ cá và động vật biển. 10-2,5 mcg
e Chống oxy hóa, hỗ trợ hoạt động của các tế bào và cấu trúc dưới tế bào. Hướng dương, ngô, dầu đậu nành, ngũ cốc, trứng. 5-10mg

thiếu vitamin(thiếu vitamin) - một tình trạng bệnh lý do cơ thể trẻ không được cung cấp đầy đủ vitamin này hay vitamin khác hoặc hoạt động của nó trong cơ thể bị gián đoạn. Có một số nguyên nhân gây thiếu vitamin:

  • hàm lượng vitamin trong khẩu phần ăn hàng ngày thấp, do xây dựng khẩu phần ăn chưa hợp lý,
  • mất mát và phá hủy vitamin trong quá trình chế biến công nghệ thực phẩm, bảo quản lâu dài và không đúng cách, chế biến ẩm thực không hợp lý,
  • sự hiện diện trong các sản phẩm vitamin ở dạng khó tiêu hóa.

Nhưng ngay cả khi tất cả các lý do trên được loại trừ, các tình huống và điều kiện vẫn có thể xảy ra khi nhu cầu vitamin tăng lên. Ví dụ:

  • trong thời kỳ tăng trưởng đặc biệt mạnh mẽ của trẻ em và thanh thiếu niên
  • trong điều kiện khí hậu đặc biệt
  • trong quá trình hoạt động thể chất cường độ cao
  • với căng thẳng tâm thần kinh dữ dội, tình trạng căng thẳng
  • trong các bệnh truyền nhiễm
  • dưới tác động của các yếu tố môi trường bất lợi
  • trong các bệnh về cơ quan nội tạng và tuyến nội tiết

Dạng thiếu vitamin phổ biến nhất là nguồn cung cấp vitamin không bình thường, khi hàm lượng vitamin không đổi dưới mức bình thường, nhưng không dưới mức tới hạn. Hình thức này xảy ra ở những đứa trẻ thực tế khỏe mạnh ở các độ tuổi khác nhau. Những lý do chính cho điều này là:

  • suy dinh dưỡng của phụ nữ có thai và cho con bú
  • sử dụng rộng rãi trong dinh dưỡng trẻ em của thực phẩm tinh chế không có vitamin trong quá trình sản xuất
  • tổn thất vitamin trong quá trình bảo quản và chế biến thực phẩm lâu dài và không hợp lý
  • không hoạt động thể chất liên quan đến việc giảm đáng kể nhu cầu năng lượng ở trẻ em: chúng di chuyển ít, chán ăn, ăn ít.

Mặc dù dạng thiếu vitamin này không kèm theo các rối loạn lâm sàng nghiêm trọng, nhưng nó làm giảm đáng kể sức đề kháng của trẻ trước tác động của các yếu tố truyền nhiễm và độc hại, ảnh hưởng đến hoạt động thể chất và tinh thần, đồng thời làm chậm thời gian hồi phục sau bệnh.

Một trong những giải pháp chính cho nhiều vấn đề cản trở sự phát triển hài hòa của cơ thể trẻ là dinh dưỡng hợp lý.

chế độ ăn

Theo các nguyên tắc dinh dưỡng đã liệt kê, chế độ ăn của trẻ nên bao gồm tất cả các nhóm thực phẩm chính.

Từ thịt tốt hơn là sử dụng thịt bò nạc hoặc thịt bê, thịt gà hoặc gà tây. Ít hữu ích hơn là xúc xích, xúc xích và xúc xích. Phụ phẩm đóng vai trò là nguồn cung cấp protein, sắt, một số loại vitamin và có thể sử dụng trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ em.

Giống được đề xuất cá: cá tuyết, cá minh thái, cá tuyết, cá rô đồng và các loại ít chất béo khác. Các món ngon từ cá muối và đồ hộp có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và ruột, đặc biệt là ở lứa tuổi mẫu giáo. Chúng được khuyến nghị chỉ thỉnh thoảng đưa vào chế độ ăn kiêng.

Dịch vụ ăn uống. Cách thức. thực đơn mẫu

Một điều kiện quan trọng là nghiêm ngặt, cung cấp ít nhất 4 bữa ăn. Hơn nữa, 3 trong số đó nhất thiết phải bao gồm một món ăn nóng. Đồng thời, bữa sáng chiếm khoảng 25% lượng calo hàng ngày, bữa trưa 40%, trà chiều - 15%, bữa tối - 20%.

Để đảm bảo nhiều món ăn và sự xen kẽ chính xác của chúng, bạn nên lên thực đơn trước vài ngày, thậm chí tốt hơn - trong cả tuần. Nếu sữa và các sản phẩm từ sữa nên được đưa vào chế độ ăn hàng ngày, thì vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, nên lặp lại liệu trình thứ nhất và thứ hai không quá 2-3 ngày sau đó. Nó cũng cho phép bạn duy trì cảm giác ngon miệng ở trẻ mẫu giáo. Nên tránh dinh dưỡng một chiều - chủ yếu là bột và sữa: trẻ có thể bị thiếu vitamin ngay cả trong giai đoạn hè thu.

Khoảng mỗi ngày, một đứa trẻ 4-6 tuổi sẽ nhận được các sản phẩm sau:

  • sữa (bao gồm cả lượng dùng để nấu ăn) và các sản phẩm sữa lên men - 600 ml,
  • phô mai - 50 g,
  • kem chua - 10 g,
  • phô mai cứng - 10 g,
  • bơ - 20 - 30 g (đối với ngũ cốc và bánh mì),
  • nhất thiết phải dầu thực vật - 10 g (tốt nhất là trong món salad, dầu giấm),
  • thịt - 120-140 g,
  • cá - 80-100 g,
  • trứng - 1/2-1 chiếc.,
  • đường (kể cả bánh kẹo) - 60-70 g,
  • bánh mì - 80-100 g,
  • bánh mì lúa mạch đen - 40-60 g, ngũ cốc, mì ống - 60 g,
  • khoai tây - 150-200 g,
  • các loại rau -300 g,
  • trái cây và quả mọng - 200 g.

Buổi chiều và bữa tối nên nhẹ. Nó có thể là các món rau, trái cây, sữa, ngũ cốc. Nhưng nếu trẻ giảm cảm giác thèm ăn, bạn có thể tăng trong bữa tối không phải số lượng của một món ăn cụ thể mà là hàm lượng calo của nó: hãy để bữa tối đậm đặc hơn bữa trưa. Bằng cách này, sinh vật đang phát triển có thể được giúp đỡ để đối phó với chi phí năng lượng ngày càng tăng.

Cho bữa sángđồ uống nóng (sữa đun sôi, trà) là tốt, trước bất kỳ món ăn nóng nào (ví dụ: trứng ốp la), không quá nhiều và không cần nấu lâu.

Vào giờ ăn trưa Chắc chắn là súp hoặc borscht. Rốt cuộc, các món đầu tiên dựa trên nước luộc rau hoặc thịt là chất kích thích mạnh mẽ các thụ thể dạ dày. Điều này giúp tăng cảm giác thèm ăn và cải thiện quá trình tiêu hóa.

Rau tươi, trái cây, quả mọng rất hữu ích cho trẻ em. Trẻ mẫu giáo có thể ăn chúng ở dạng thô hoặc ở dạng các món ăn được chế biến từ chúng. Salad tốt nhất nên được cung cấp trước món đầu tiên và món thứ hai, vì chúng góp phần sản xuất nhiều dịch tiêu hóa và cải thiện cảm giác thèm ăn. Nếu bạn cho salad vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối (dù chỉ một chút) cũng sẽ đặc biệt tốt. Trái cây tươi là lý tưởng cho bữa ăn nhẹ buổi chiều. Nhưng trong khoảng thời gian giữa các bữa ăn, tốt hơn hết là không nên cho trẻ ăn, đặc biệt là đồ ngọt.

Trứng rất tốt cho trẻ mẫu giáo. Rốt cuộc, chúng chứa rất nhiều vitamin A và D, phốt pho, canxi, sắt. Không nên cho trứng sống vì có khả năng nhiễm khuẩn salmonella.

Ở trẻ sáu tuổi, quá trình chuyển hóa chất điện giải vẫn chưa ổn định nên lượng nước nạp vào cơ thể quá nhiều có thể tạo thêm gánh nặng cho tim và thận. Nhu cầu nước hàng ngày của trẻ mẫu giáo trung bình là 60 ml trên 1 kg trọng lượng cơ thể. Một số trẻ uống nhiều vào những ngày hè nóng bức. Nhưng để làm dịu cơn khát của bạn, không nhất thiết phải uống nhiều chất lỏng. Điều quan trọng là dạy bé uống từng chút một và từng ngụm nhỏ. Bạn chỉ có thể hạn chế súc miệng bằng nước lạnh.

Thức ăn cho trẻ mẫu giáo không còn cần phải hấp và cắt nhỏ nữa. Bạn có thể nấu các món chiên rán, mặc dù bạn không nên quá lạm dụng việc này vì có nguy cơ xảy ra các sản phẩm oxy hóa chất béo trong quá trình chiên rán, gây kích ứng màng nhầy và gây đau bụng. Vì vậy, tốt nhất là hầm và nướng các món ăn trong lò.

Một số thực phẩm rất không mong muốn trong chế độ ăn của trẻ mẫu giáo. Không nên dùng: xúc xích hun khói, đồ hộp, thịt mỡ, một số loại gia vị: hạt tiêu, mù tạt và các loại gia vị cay khác. Để cải thiện hương vị, tốt hơn là cho rau mùi tây, thì là, cần tây, hành lá hoặc hành, tỏi vào thức ăn. Ngoài ra, loại thứ hai có khả năng hạn chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Hương vị của thức ăn có thể được cải thiện đáng kể bằng cách sử dụng một số loại nước trái cây có tính axit (chanh, nam việt quất), cũng như trái cây sấy khô.

Ngày trong tuần Bữa ăn sáng Bữa tối trà chiều Bữa tối
Thứ hai Cháo kiều mạch với sữa
Uống cà phê với sữa
Bánh mì với bơ và phô mai		 Rau xà lách
Shchi với kem chua
Thịt viên với mì ống
Trái cây sấy khô tổng hợp
Bánh mì		 kefir
Bánh quy
Quả táo		 Hầm táo cà rốt
Trà pha sữa
Bánh mì
Thứ ba Cá trích kho trứng
Khoai tây nghiền
Uống cà phê với sữa
Bánh mì và bơ		 salad sinh tố
súp rau
nướng tại nhà
Kissel từ táo
Bánh mì		 Sữa
bánh quy giòn
Quả táo		 thịt hầm phô mai
Trà pha sữa
Bánh mì
Thứ Tư cháo gạo sữa
Uống cà phê với sữa
Bánh mì với bơ và phô mai		 Salad táo củ cải đường
súp nông dân
thịt cốt lết
Khoai tây nghiền
sữa chua		 Sữa chua
Bánh quy
Quả táo		 Ốp lết
bắp cải hầm
Trà
Bánh mì
thứ năm Macaroni với phô mai bào
Uống cà phê với sữa
Bánh mì và bơ		 salad đậu xanh
rễ củ cải đỏ
Goulash với kiều mạch
Trái cây sấy khô tổng hợp		 Trà
Bánh phô mai với phô mai
Quả táo		 rau hầm
trứng luộc
Sữa
Bánh mì
Thứ sáu Cháo sữa Hercules
trứng luộc
Uống cà phê với sữa
Bánh mì và bơ		 Salad táo cà rốt
Borsch với kem chua
cá viên
khoai tây luộc
nụ hôn		 Ryazhenka
Bánh quy
Trái cây		 Bánh kếp phô mai với kem chua
Trà pha sữa
Bánh mì
Thứ bảy Bánh bao lười với kem chua
Uống cà phê với sữa
Bánh mì và bơ		 salad bắp cải táo
Rassolnik
cơm thập cẩm
Kissel từ trái cây		 kefir
bánh quy giòn
Trái cây		 Fritters (bánh kếp) với mứt
Sữa
Chủ nhật cá bằng tiếng Ba Lan
khoai tây luộc
Uống cà phê với sữa
Bánh mì và bơ		 Sa lát cà rốt
Nước dùng gà với bánh mì nướng
Cơm gà luộc củ cải hầm
nước hoa hồng
Bánh mì		 Sữa
bún tự làm
Quả táo		 soong rau
Trà pha sữa
Bánh mì

Thực phẩm lành mạnh và mẫu giáo

Hầu hết trẻ mẫu giáo đều đi học mẫu giáo, nơi chúng được ăn bốn bữa một ngày cần thiết cho lứa tuổi của chúng. Vì vậy, chế độ ăn ở nhà nên bổ sung chứ không phải thay thế chế độ ăn ở trường mẫu giáo. Để làm được điều này, ở mỗi nhóm, giáo viên đăng thực đơn hàng ngày để phụ huynh làm quen. Vì vậy, ở nhà, điều quan trọng là phải cho trẻ ăn ở nhà chính xác những thực phẩm và món ăn mà trẻ không nhận được trong ngày.

Tốt hơn hết là bạn nên loại trừ bữa sáng trước khi đi học mẫu giáo, nếu không trẻ sẽ ăn sáng tệ trong nhóm. Trong trường hợp nghiêm trọng, bạn có thể cho trẻ uống sữa chua hoặc cho trẻ ăn táo. Vào cuối tuần và ngày lễ, tốt hơn hết bạn nên tuân thủ thực đơn mẫu giáo theo các khuyến nghị của chúng tôi.

Khi tôi ăn, tôi câm điếc!

Khi bé được 3 tuổi là lúc bắt đầu dạy bé ứng xử đúng mực tại bàn ăn.

Trẻ nên ngồi thẳng, không chống khuỷu tay lên bàn khi ăn, không dang rộng hai tay. Bé phải biết sử dụng thìa đúng cách: cầm thìa bằng ba ngón tay - ngón cái, ngón trỏ và ngón giữa, xúc thức ăn sao cho không bị đổ, đưa thìa vào miệng bằng cạnh bên chứ không phải bằng phần bị thu hẹp.

Đứa trẻ phải nhớ rằng nếu bạn phải chọc vào miếng thức ăn bằng nĩa, thì nó phải được giữ bằng ngạnh, và nếu có khoai tây nghiền, cháo đặc hoặc bún - giống như thìa.

Khi sử dụng dao ăn, trẻ nên cầm nó bằng tay phải và nĩa ở tay trái. Người lớn nên dạy bé không được cắt cả miếng ngay lập tức mà cắt một miếng xong mới ăn rồi mới cắt miếng tiếp theo. Thứ tự này giúp thực phẩm đặc không bị nguội quá nhanh và giữ cho thực phẩm trông đẹp mắt.

Điều cần thiết là bé hình thành thói quen nhai chậm, ngậm miệng. Nếu anh ấy chán ăn, việc chiêu đãi anh ấy trong bữa ăn, cho phép anh ấy xem TV hoặc hứa thưởng nếu ăn hết mọi thứ là điều không thể chấp nhận được. Những phần thưởng như vậy làm gián đoạn quá trình tiêu hóa và cảm giác thèm ăn không cải thiện chút nào.

Nhẹ nhàng nhưng kiên trì, người lớn nên truyền đạt cho bé hiểu rằng trong khi ăn, nghịch bát đĩa, vẫy tay, nói to, cười đùa, mất tập trung, nhặt thức ăn dưới sàn hoặc dùng tay cầm (trừ trường hợp cụ thể). bởi nghi thức) là xấu xí.

Trẻ nên ăn trong trạng thái bình tĩnh (điều này không chỉ áp dụng cho trẻ sáu tuổi!). Cần tránh những cuộc cãi vã và những cuộc trò chuyện khó chịu trên bàn ăn - điều này cũng làm xấu đi quá trình tiêu hóa và giảm cảm giác thèm ăn.

Đừng cho bé ăn nhiều hơn lượng bé có thể ăn. Tốt hơn là thêm một chút sau đó.

Đứa trẻ nên biết rằng bạn có thể rời khỏi bàn sau khi ăn xong, chỉ khi được phép của người lớn hơn (nhưng tất nhiên, không phải với một mẩu bánh mì hoặc thức ăn khác trên tay). Anh ta phải cảm ơn những người có mặt, đẩy ghế, dọn dẹp bát đĩa, rửa tay (giống như trước khi ăn) và súc miệng.

Một đứa trẻ sẽ học tất cả những quy tắc này rất nhanh nếu có ví dụ về người lớn trước mắt và nếu bữa ăn diễn ra trên một chiếc bàn được bài trí đẹp mắt, trong một bầu không khí yên tĩnh.

tài liệu phương pháp