Thức ăn cho người lớn hoặc thức ăn cho trẻ nhỏ: thức ăn cho trẻ 1 tuổi
Vào thời điểm sinh nhật đầu tiên của mình, cậu bé đã có khoảng 8 chiếc răng, khẩu phần ăn ngày càng mở rộng và mỗi ngày cậu bé càng tỏ ra thích thú với đồ ăn của người lớn hơn. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng có lợi cho cơ thể nhỏ. Vì vậy, hãy xem xét những gì một đứa trẻ có thể làm khi 1 tuổi, và những gì không nên.
Các quy tắc cơ bản
Cơ thể của bé chưa đủ cứng cáp để đối phó với tất cả thức ăn của người lớn. Ở độ tuổi lên đến ba tuổi có khuynh hướng mắc nhiều bệnh ở người lớn. Bệnh sỏi mật và viêm túi mật xảy ra do chế độ ăn uống của bé quá nhiều chất béo. Ăn quá nhiều lượng carbohydrate dẫn đến bệnh tiểu đường và béo phì. 
Để tránh xảy ra tất cả các biến chứng này trong tương lai, cần phải tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng nhất định:
- thức ăn nên đa dạng. Đó là sự hiện diện của tất cả các nguyên tố vi lượng, axit amin, vitamin và chất xơ cần thiết cho một cơ thể nhỏ bé sẽ đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển đầy đủ của nó;
- thực phẩm tươi sống, không thể xử lý nhiệt. Đây là trái cây và rau quả. Đối với trẻ em, chúng được phục vụ dưới dạng nước trái cây, nước trái cây tươi và nước trái cây tươi xay nhuyễn. Trẻ lớn hơn có thể ăn salad hoặc toàn bộ trái cây và rau. Rốt cuộc, người ta biết rằng nhiều chất hữu ích bị mất trong quá trình xử lý nhiệt;
- Tuy nhiên, chế độ cho ăn thường xuyên cần tính đến sự thèm ăn của trẻ. Cảm giác đói ở lạc một năm tuổi xảy ra khoảng 4 giờ một lần. Vì vậy, bữa ăn hàng ngày của anh ấy nên năm lần một ngày;
- bạn cần phải tính đến thị hiếu của em bé. Yêu thích món ăn và ăn nhanh hơn. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là đáng để thưởng thức tất cả những ý tưởng bất chợt của trẻ và chỉ cho trẻ ăn sôcôla;
- loại trừ khỏi chế độ ăn những mẩu thực phẩm có chất bảo quản, hương vị và thuốc nhuộm. Điều này áp dụng cho bất kỳ thực phẩm đóng hộp, xúc xích và xúc xích, khoai tây chiên và bánh quy giòn, đồ uống có ga và thậm chí cả kẹo.
Bạn có biết không? Nếu bạn thêm muối i-ốt vào các món ăn lạc thì khả năng trí não của trẻ sẽ phát triển nhanh hơn, vì sự phát triển của não bộ của trẻ gắn liền với lượng i-ốt đi vào cơ thể hàng ngày.
Cho trẻ ăn bao nhiêu
Lượng thức ăn bé tiêu thụ mỗi ngày rõ ràng phải tương ứng với độ tuổi và tình trạng sức khỏe của bé. Nếu đứa trẻ được cho nhiều thức ăn hơn nhu cầu, dạ dày của chúng sẽ căng ra. Kết quả là nhu cầu ăn uống sẽ tăng lên, dẫn đến ăn quá nhiều và béo phì. 
Chế độ ăn của trẻ 1 tuổi nên là năm lần một ngày, với khoảng 4 giờ nghỉ giữa các bữa ăn. Nó:
- bữa ăn sáng;
- bữa tối;
- trà chiều;
- bữa tối;
- bú đêm.
Quan trọng! Với những khẩu phần lớn thức ăn liên tục, theo thời gian, trẻ sẽ không còn cảm giác no bụng nữa là trạng thái no. Do ăn quá no liên tục có thể bị dị ứng, viêm dạ dày, khó tiêu.
Yêu cầu bữa ăn
Việc nấu các loại bánh vụn nên nhẹ nhàng - hấp, luộc và nướng. Trong chế biến nước lèo, điều quan trọng là nước dùng phải được ninh từ thịt ninh xương. Nếu có xương, nên chắt nước dùng đầu tiên.
Có thể chấp nhận sử dụng gia vị trong thức ăn của trẻ em. Tuy nhiên, tốt nhất nên tránh các loại gia vị nóng. Bạn có thể thêm thìa là, rau mùi, quế và các loại khác. Không được phép sử dụng các loại gia vị có hương vị nhân tạo - trên bao bì của các loại gia vị này thường ghi rằng chúng có chứa bột ngọt.
Điều rất quan trọng là em bé phải được cung cấp đủ nước, bởi vì nước là cơ sở của cơ thể con người, tất cả các quá trình trao đổi chất trong tế bào xảy ra nhờ nó. Vì vậy, em bé, ngoài trà, nước ép và nước trái cây, cũng nên nhận được nước sạch giữa các bữa ăn.
Bữa sáng của trẻ nên có ngũ cốc và rau, có thể có trứng và thịt. Bạn có thể uống sữa hoặc trà.
Đối với bữa trưa, tốt hơn nên phục vụ món đầu tiên - bất kỳ món súp nào, món thứ hai - thịt hoặc cá với món ăn kèm rau và món ngọt thứ ba - nước ngọt, trà, đồ uống trái cây. 
Các sản phẩm sữa chua - pho mát, pho mát, trái cây và bánh quy khá thích hợp cho bữa ăn nhẹ buổi chiều.
Điều quan trọng là vào buổi sáng, cơ thể trẻ nhận được càng nhiều chất đạm càng tốt. Cho trẻ uống gì đó sau mỗi lần bú.
Ăn gì cho trẻ 1 tuổi
Tất cả các loại thực phẩm tham gia vào chế độ ăn của trẻ 1 tuổi phải được lựa chọn cẩn thận. Phương pháp chuẩn bị, số lượng và phục vụ là quan trọng. Có, em bé không còn chỉ ăn sữa công thức hoặc sữa công thức, vâng, em đã thử nhiều sản phẩm, nhưng em vẫn chưa phải là người lớn và không thể hấp thụ tất cả mọi thứ mà cơ thể người lớn hấp thụ.
Để biết được thực tế nên cho trẻ một tuổi ăn những loại thức ăn gì và số lượng bao nhiêu trong khẩu phần ăn của trẻ, cần phải xem xét từng loại sản phẩm có trong thực đơn của trẻ. .
Dinh dưỡng từ sữa
Mặc dù thực tế là em bé đã ăn nhiều thức ăn của người lớn, sữa vẫn tiếp tục là nền tảng cho chế độ ăn uống hàng ngày của em. Ở độ tuổi này, định mức hàng ngày của các sản phẩm sữa nên là hơn nửa lít một chút. Trong số này, em bé phải nhận được 200 g sản phẩm axit lactic mỗi ngày - sữa chua hoặc kefir. Phô mai Cottage cũng rất hữu ích cho em bé. Nó có thể được nghiền trên máy vắt hoặc được cung cấp cho trẻ em trong bánh pudding hoặc thịt hầm. Vào ban ngày, liều lượng của nó có thể đạt tới 70 g. Kem chua chỉ có thể dùng làm nước xốt cho các món ăn khác.
Cứ như vậy có thể cho trẻ ăn phô mai. Nó khá cứng nên sẽ có ảnh hưởng tốt đến việc hình thành khớp cắn. Bạn cũng có thể nêm các món ăn khác với pho mát bào. 
Nhưng nên có một ít bơ. Chúng được tẩm ướp gia vị nhưng không cho phép chúng tự ăn. Kem có thể được bắt đầu muộn hơn một chút, họ làm nước sốt tuyệt vời.
Thịt và cá
Định mức thịt hàng ngày cho trẻ một tuổi là 100 gam. Thịt phải nạc và dễ tiêu hóa. Trẻ nhỏ sẽ thích thịt gà quen thuộc, bạn có thể cho thịt lợn ít chất béo, thỏ, gà tây và thịt bê cũng rất tốt cho trẻ.
Các món ăn chế biến từ nội tạng - gan, lưỡi hay tim khá phù hợp với bé. Bạn có thể hấp chúng dưới dạng cốt lết, thịt viên hoặc thịt viên ít chất béo.
Nhưng cá trong khẩu phần ăn vụn không nên nhiều lắm. Đủ khoảng 40 g hai lần một tuần. Hơn nữa, đây chính xác phải là “ngày cá”, trong đó các sản phẩm thịt bị loại trừ. Cá thích hợp ở biển, ít chất béo và ít xương. Ví dụ, hake, pike perch hoặc cá tuyết.
Hoa quả và rau
Nếu đến một tuổi, đứa bé chỉ được tặng những loại trái cây và quả mọng mọc trên vùng đất của chúng ta - quả anh đào và quả anh đào, quả mâm xôi và quả lý gai, mơ và đào, thì sau sinh nhật đầu tiên, bé đã có thể được tặng những loại quả không quen thuộc với vùng đất của chúng ta - quả họ cam quýt. Nhưng vì những sản phẩm này dễ gây dị ứng, nên chúng ta phải được giới thiệu một chút, và sau đó cẩn thận quan sát cách con bạn phản ứng với chúng.
Quan trọng! Nếu trái cây và quả mọng khá cứng hoặc có vỏ dày thì tốt hơn nên xay hoặc cắt nhỏ chúng trong máy xay sinh tố. Nhưng có thể cho bé ăn trái cây mềm dưới dạng miếng.
Có thể cho trẻ ăn trái cây ngọt giữa các bữa ăn hoặc để bổ sung cho món chính. Lượng trái cây nên đạt 200 g trong ngày. 
Về phần rau, chúng nên có trong thực đơn của trẻ 1 tuổi càng nhiều càng tốt. Vì rau làm tăng khả năng hấp thụ protein của cơ thể, nên tốt nhất bạn nên kết hợp chúng với các món ăn có protein. Thêm cà chua và củ cải đường, đậu Hà Lan và củ cải vào chế độ ăn uống của bạn. Bây giờ đứa trẻ được khuyến cáo chỉ cho ăn rau dưới dạng khoai tây nghiền. Cho ăn theo từng miếng có thể trở nên gần hơn một tuổi rưỡi.
Các loại đậu chỉ có thể được cho ăn khi đã nấu chín kỹ và với số lượng ít, vì chúng gây tăng hình thành khí và có thể gây khó chịu trong ruột.
Bạn có biết không? Cùi trái cây chứa một nửa lượng vitamin và khoáng chất hữu ích so với nước ép không có cùi.
Mì ống và tiệm bánh
Không nên cho trẻ ăn mì ống thường xuyên. Chỉ cần em bé tiêu thụ chúng không quá một hoặc hai lần một tuần là đủ, vì carbohydrate có trong mì ống được hấp thụ quá nhanh.
Trẻ sơ sinh ở độ tuổi này cũng đã ăn bánh mì. Nhưng chỉ nên dâng bánh mì trắng, và sau đó chỉ với số lượng một trăm gam. Bánh mì trắng dễ tiêu hóa cho cơ thể của trẻ hơn nhiều so với bánh mì lúa mạch đen, xám hoặc cám. Do đó, tốt hơn hết là bạn chưa nên thử nghiệm.
Thực đơn mẫu cho trẻ mỗi năm
Để cha mẹ dễ hiểu hơn về cách thức và cách cho trẻ ăn khi 1 tuổi, chúng tôi đưa ra lịch trình gần đúng cho thực đơn hàng ngày của trẻ trong một tuần.
Thứ hai
- cháo kiều mạch với sữa;
- một lát bánh mì trắng với một lớp phô mai cứng mỏng;
- trà xanh không đường.
- súp rau củ xay nhuyễn;
- bí đỏ hầm;
- biên dịch.
- phô mai tươi;
- Nước táo;
- búi tóc.
- rau nhuyễn;
- kefir;
- bánh quy bánh quy.
Thứ ba
- bột yến mạch sữa;
- một lát bánh mì với bơ;
- Sữa.
- súp thịt thỏ;
- mì ống và cốt lết gà;
- trà thảo mộc.
- Sữa chua;
- bánh quy.
- pho mát với trái cây;
- bánh mì;
- apple compote.
Thứ Tư
- trứng tráng hấp;
- trà pha sữa;
- bánh mì với pho mát cứng.
- canh rau, không có thịt;
- cháo kiều mạch với cá luộc;
- nước ép quả đa.
- táo nướng;
- Sữa chua;
- búi tóc.
- bí ngô nghiền;
- Sữa;
- bánh quy.
thứ năm
- cháo sữa ngô;
- trái cây;
- canh bún sữa;
- gà viên;
- trái cây sấy khô compote.
- trái cây hoặc trái cây xay nhuyễn;
- Sữa.
- bắp cải nghiền, bí xanh và cà rốt;
- kefir.
Thứ sáu
- cháo gạo sữa;
- borscht mà không chiên với gà;
- khoai tây nghiền và cốt lết gà tây;
- phô mai tươi với mận khô;
- bánh pudding trái cây;
- kefir.
Thứ bảy
- cháo sữa ngũ cốc;
- bánh mì và bơ;
- súp đậu;
- cháo kiều mạch và thịt bê thui;
- biên dịch.
- sữa đặc;
- búi tóc.
- bánh pudding phô mai;
- kefir;
- bánh quy.
Chủ nhật
- cháo kiều mạch sữa;
- Nước táo;
- bánh mì với pho mát.
- canh rau không thịt;
- khoai tây nghiền với hake luộc;
- Sữa.
- thịt hầm pho mát;
- trà pha sữa.
- pudding súp lơ;
- bánh quy bánh quy;
- kefir.
Sữa mẹ và các sản phẩm dành cho người lớn
Trong một năm, trẻ sơ sinh chưa thể hấp thụ hết thức ăn từ bàn ăn của người lớn. Các sản phẩm từ sữa và axit lactic vẫn phải có trong thực đơn của trẻ một tuổi hàng ngày và phải được bao gồm trong bữa tối của trẻ.
Nếu trẻ vẫn còn bú, thì sữa mẹ nên là thành phần bắt buộc trong bữa ăn cuối cùng của trẻ. Cho trẻ bú sữa mẹ trước khi đi ngủ hoặc vào ban đêm nếu trẻ vẫn còn bú đêm.
Trẻ sơ sinh nhân tạo được cung cấp một kefir đặc biệt dành cho trẻ em trước khi đi ngủ và vào ban đêm. 
Mặc dù trẻ mới biết đi một tuổi đã có thể ăn nhiều loại thức ăn, nhưng vẫn có một số thực phẩm dành cho người lớn bị cấm kỵ. Đây là sô cô la và đồ ngọt, bánh ngọt và bánh ngọt, khoai tây chiên và bánh quy giòn, xúc xích và xúc xích, đồ hộp và sốt mayonnaise.
Quan trọng! Không cho con bạn sử dụng các sản phẩm có chất bảo quản và thành phần nhân tạo, có chất điều vị và thành phần biến đổi gen.
Đứa nhỏ đã được 1 tuổi. Bé đã có được một vài chiếc răng và đang nếm thử nhiều loại thức ăn chưa từng được biết đến trước đây một cách thích thú. Nhưng cơ thể của nó vẫn chưa đủ trưởng thành để đối phó với thức ăn của người lớn. Một chế độ ăn uống lành mạnh với thức ăn trẻ em là chìa khóa cho sức khỏe của con bạn trong tương lai.