Đối với nhiều bậc cha mẹ, việc cho trẻ ăn dặm lúc 1 tuổi rất khó, vì trẻ đang lớn và cần tuân thủ chế độ ăn. Sản phẩm được lựa chọn phù hợp và có lịch thực đơn sẽ đảm bảo sự tăng trưởng và phát triển của bé theo đúng tiêu chuẩn. Cần có cách tiếp cận có trách nhiệm đối với việc lựa chọn các thành phần và thực đơn để trẻ không bị thiếu chất dinh dưỡng.

Kế hoạch ăn kiêng cho trẻ 1 tuổi

Theo Tiến sĩ Komarovsky, chế độ ăn uống của một đứa trẻ một tuổi, theo tiêu chuẩn, nên tiếp cận một cách suôn sẻ với người lớn. Cho trẻ 1 tuổi ăn gì, các bác sĩ nhi khoa sẽ cho bạn biết - cho thức ăn nghiền bằng nĩa, khoai tây nghiền, rau và trái cây ở dạng miếng vừa ăn. Thịt và cá được phục vụ với món hầm và goulash, bánh bột mì và bánh kếp được thêm vào. Tốt hơn là tuân theo lịch trình cho ăn năm lần. Buổi sáng theo thực đơn cần ăn thịt cá, chiều muộn ngũ cốc và sữa.

Bạn có thể ăn gì

Chế độ cho ăn, bao gồm thông tin về những gì trẻ có thể ăn khi 1 tuổi, giống như các khuyến nghị của bác sĩ nhi khoa. Dưới đây là những gì bác sĩ tư vấn về thực đơn của trẻ trong một năm:

• thịt - thỏ, thịt lợn nạc, thịt bê, gà, gà tây, gan và lưỡi;
• trứng - gà, chim cút;
• cá - cá tuyết, cá rô đồng, cá vược, cá vược;
• chất béo - ăn theo định mức;
• các sản phẩm từ sữa - sữa chua, kefir, pho mát, kem chua ít béo trong súp;
• ngũ cốc - kiều mạch, bột yến mạch, bột báng, gạo, kê, ngô;
• mỳ ống;
• chế độ uống - nước tinh khiết, nước ép rau và trái cây, nước ép, trà yếu, bạc hà, thì là hoặc hoa cúc.

Thực đơn cho bé một tuổi

Các bác sĩ nhi khoa đã phát triển thực đơn cho trẻ một tuổi trong một tuần với các công thức nấu ăn. Nó dựa trên việc tuân thủ giá trị dinh dưỡng của các món ăn. Tất cả thực phẩm trong thực đơn trong ngày đều chứa lượng vitamin phù hợp. Bảng biểu đồ hiển thị thực đơn gần đúng cho một đứa trẻ mỗi năm trong một tuần, không bao gồm đồ uống và bánh mì - chúng nên được cung cấp cho mọi bữa ăn, ngoại trừ bữa ăn nhẹ buổi chiều:

Món ăn cho trẻ từ 1 tuổi

Chế độ dinh dưỡng, thời gian biểu và thực đơn cho trẻ 1 tuổi được thiết kế đáp ứng mọi nhu cầu, vì vậy cha mẹ nên tìm kiếm công thức nấu ăn đặc biệt có ảnh để nấu các bữa ăn trong tuần và một tháng. Điều này sẽ giúp tạo ra món súp, cháo hoặc món hầm phù hợp. Với công thức nấu ăn sẽ không có vấn đề gì hơn là cho em bé ăn. Nếu anh ấy bị dị ứng, bạn nên chọn thực đơn ít gây dị ứng hàng tuần.

Kashi

• Thời gian nấu: nửa giờ.
• Khẩu phần: 1 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 174 kcal.
• Mục đích: dùng để ăn sáng.
• Ẩm thực: của tác giả.

Một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng theo lịch trình là ngũ cốc dành cho trẻ một tuổi, được nấu trong sữa hoặc hỗn hợp của nó với nước. Đây là một khởi đầu tuyệt vời cho một ngày, sẽ mang lại sức mạnh và tâm trạng cho em bé cho cả ngày dài phía trước. Ngũ cốc chứa carbohydrate chậm giúp bạn no lâu. Chuẩn bị cháo bột báng với trái cây khô theo công thức.

Thành phần:

• bột báng - 30 g;
• nước - 125 ml;
• sữa - 125 ml;
• trái cây - 20 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đun sôi hỗn hợp sữa và nước, cho bột báng vào khuấy mạnh tay.
2. Đậy vung, nấu 3 phút, ủ 10 phút. Thêm các lát trái cây.

• Thời gian nấu: nửa giờ.
• Khẩu phần: 1 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 197 kcal.
• Mục đích: dùng để ăn sáng.
• Ẩm thực: của tác giả.
• Độ khó của việc chuẩn bị: trung bình.

Một lựa chọn thực đơn khác cho cha mẹ biết nên nấu món gì cho bữa sáng cho trẻ một tuổi là bột yến mạch Hercules. Nó nấu ăn nhanh chóng, có các đặc tính có lợi và chứa các chất dinh dưỡng có giá trị. Không cần thiết phải làm ngọt nó - các chất phụ gia ở dạng miếng trái cây hoặc mật ong là phù hợp, nếu sau này không bị dị ứng và phát ban.

Thành phần:

• bột yến mạch - 30 g;
• nước - một cái ly;
• sữa - 150 ml;
• trái cây - 30 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đun sôi nước, thêm muối, đổ từng dòng bột đã nghiền vào máy xay cà phê. Đun sôi khoảng 10 phút, đổ sữa đã đun vào.
2. Đun sôi, nấu trong 2 phút, cho trái cây vào.

Các món từ sữa

• Thời gian nấu: 45 phút.
• Khẩu phần: 1 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 200 kcal.
• Mục đích: dùng để tráng miệng.
• Ẩm thực: của tác giả.
• Độ khó của việc chuẩn bị: trung bình.

Tốt nhất là nên cho trẻ ăn các sản phẩm từ sữa sau một năm dưới dạng thịt hầm pho mát và súp. Công thức sau đây sẽ cho bạn biết bí quyết làm món thịt hầm phô mai với trái cây sấy khô, rất lý tưởng cho bữa ăn nhẹ buổi chiều hoặc một phần của bữa tối. Kết quả là một món ăn ngon miệng hấp dẫn sẽ hấp dẫn trẻ ở mọi lứa tuổi, chứ không chỉ trẻ một tuổi.

Thành phần:

• pho mát nhỏ - 200 g;
• đường cát - 30 g;
• bột báng - 50 g;
• trứng - 1 cái;
• kem chua - 10 g;
• nho khô - 20 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Hấp nho khô, trộn với pho mát nhỏ đã nghiền bằng nĩa, đánh tan trong một quả trứng. Làm ngọt, thêm bột báng, cho vào khuôn.
2. Bôi trơn mặt trên bằng kem chua, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Giữ trong nửa giờ.

• Thời gian nấu: nửa giờ.
• Khẩu phần: 1 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 111 kcal.
• Mục đích: dùng để ăn sáng.
• Ẩm thực: của tác giả.
• Độ khó của việc chuẩn bị: trung bình.

Một lựa chọn khác cho cha mẹ biết nên nấu món gì cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều cho trẻ là súp sữa với bún riêu. Một đứa trẻ sẽ đánh giá cao một món ăn nếu bạn đưa nó vào thực đơn một cách thường xuyên. Hương vị dễ chịu, giá trị dinh dưỡng phong phú và chế biến món ăn nhanh chóng sẽ hấp dẫn ngay cả người lớn. Sẽ dễ dàng hơn để nấu súp trong nồi nấu chậm.

Thành phần:

• sữa - nửa lít;
• bún - 3 muỗng canh;
• bơ - 3 g;
• đường - 10 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ sữa ra bát, đun ở chế độ đa nấu hoặc rán, thêm bơ, đường, miến.
2. Nấu ở chế độ đa nấu trong 10 phút.

Loại cá nào có thể

• Thời gian nấu: nửa giờ.
• Số lượng phần ăn: 6 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 220 kcal.
• Điểm đến: ăn trưa.
• Ẩm thực: của tác giả.
• Độ khó của việc chuẩn bị: trung bình.

Các món cá cho trẻ từ một tuổi nên được chế biến từ cá không xương, tốt nhất là cá biển. Nó tốt cho sức khỏe hơn nước sông và có hàm lượng axit béo không bão hòa đa omega cao. Bạn có thể hấp, chiên sơ qua bột hoặc nấu trong nồi nấu chậm. Phương pháp nấu ăn thứ hai được sử dụng trong công thức này, mà nhiều người sẽ thích.

Thành phần:

• phi lê cá hồi - 1 cái;
• trứng cút - 6 cái;
• sữa - 50 ml;
• nước có ga - 50 ml;
• bột mì - 10 g;
• dầu ô liu - 10 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt phi lê thành từng miếng, nhúng qua bột nước, sữa, trứng và bột mì.
2. Đun nóng dầu trong một tô nhiều bánh, cho các miếng vào chiên trong vài phút.

• Thời gian nấu: nửa giờ.
• Khẩu phần: 1 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 111 kcal.
• Điểm đến: ăn trưa.
• Ẩm thực: của tác giả.
• Độ khó của việc chuẩn bị: trung bình.

Các bậc cha mẹ không biết nấu món gì cho bữa trưa của con mình sẽ thích có món súp cá trong thực đơn. Nó có kết cấu mềm mại thoáng mát, có mùi thơm dễ chịu và dễ dàng cho trẻ nhai. Bạn có thể nấu nó bằng nồi nấu chậm hoặc lò nướng từ bất kỳ loại cá biển nào. Tốt hơn là nên lấy cá vược hoặc cá tuyết, vì chúng không xương xẩu như các giống khác.

Thành phần:

• cá biển - 100 g;
• trứng - 1 cái;
• bột yến mạch - 10 g;
• sữa - 50 ml.

Phương pháp nấu ăn:

1. Luộc đôi cá đến khi chín mềm, lọc bỏ xương, cho vào cối xay sinh tố. Xay nhuyễn chung với lòng đỏ, sữa, ngũ cốc, muối.
2. Thêm lòng trắng trứng đã đánh bông lên cho nổi bọt, dàn đều trong khuôn.
3. Cho vào lò nướng hoặc lò hơi đôi, nướng trong 20 phút.

Kiểm tra các công thức nấu ăn khác về cách nấu ăn ngon.

Súp trẻ em

• Thời gian nấu: nửa giờ.
• Khẩu phần: 10 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 92 kcal.
• Điểm đến: ăn trưa.
• Ẩm thực: của tác giả.
• Độ khó của việc chuẩn bị: trung bình.

Các món đầu tiên dành cho trẻ từ 1 tuổi rất đa dạng, vì bạn có thể nấu súp thịt hoặc nạc. Một lựa chọn ngon miệng sẽ là một món súp dựa trên cải Brussels và bông cải xanh, được phân biệt bởi thành phần vitamin và màu sắc tươi sáng, hấp dẫn. Tốt nhất là lấy sản phẩm tươi cho anh ta, nhưng nếu chúng không có sẵn, hỗn hợp đông lạnh làm sẵn là phù hợp.

Thành phần:

• Cải Brussels - 350 g;
• bông cải xanh - 300 g;
• cà chua - nửa kg;
• cà rốt - 1 củ;
• ớt ngọt - 2 chiếc;
• gạo - 100 g;
• nước - 1,5 l;
• mùi tây - một bó.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cơm chín tới, bỏ vỏ cà chua, thái nhỏ, cà rốt bào sợi. Cắt ớt ngọt thành dải, ngắt bắp cải thành từng chùm, cắt khúc.
2. Đun sôi nước, cho tất cả các nguyên liệu của thức ăn vào, nấu trong 15 phút. Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, để ấm.

• Thời gian nấu: 2 giờ.
• Khẩu phần: 10 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 82 kcal.
• Điểm đến: ăn trưa.
• Ẩm thực: của tác giả.
• Độ khó của việc chuẩn bị: trung bình.

Một lựa chọn ngon miệng và hài lòng cho món ăn để nấu bữa trưa cho trẻ một tuổi sẽ là borscht với đậu. Cách dễ nhất để làm trong nồi nấu chậm là để có được một khối bão hòa với hương liệu. Bạn có thể cho súp làm sẵn nhưng nên xay nhuyễn bằng máy xay - trẻ sẽ dễ ăn hơn. Nếu có dị ứng với bất kỳ thành phần nào, cần loại trừ chúng khỏi thành phần thức ăn của trẻ.

Thành phần:

• khoai tây - 3 miếng;
• hành tây - 1 củ;
• cà rốt - 1 củ;
• bắp cải trắng - một phần ba của một cái nĩa;
• củ cải đường - ½ chiếc;
• nước - 1,2 l;
• chanh - ¼ chiếc;
• đậu - một ly;
• cà chua - 2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn:

1. Ngâm đậu qua đêm, đun sôi vào buổi sáng trong một giờ. Nạo thô cà rốt và củ cải, rưới nước cốt chanh, cắt khoai tây thành khối, bắp cải cắt nhỏ. Gọt vỏ cà chua, cắt nhỏ.
2. Cho tất cả các nguyên liệu với cả củ hành đã bóc vỏ vào tô đa, đổ ngập nước, nấu ở chế độ canh trong 45 phút. Bỏ hành, xay nhuyễn thực phẩm bằng máy xay sinh tố.

Thịt

• Thời gian nấu: 1 giờ.
• Số lượng phần ăn: 8 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 192 kcal.
• Điểm đến: ăn trưa.
• Ẩm thực: của tác giả.
• Độ khó của việc chuẩn bị: trung bình.

Nấu thịt cho trẻ một tuổi sẽ dễ dàng hơn nếu bạn biết một vài công thức nấu ăn lành mạnh. Một trong số đó là món gà xé với trứng, bạn nên lấy phi lê gà và cuộn qua máy xay thịt. Thay vì thịt gia cầm, bạn có thể lấy thịt lợn nạc, và để có kết cấu mỏng hơn, hãy băm thịt bằng một con dao nặng và sắc. Nướng được thực hiện trong lò.

Thành phần:

• phi lê gà - nửa kg;
• trứng cút - 8 cái;
• trứng gà - 1 cái;
• pho mát - 150 g;
• bánh quy giòn - 20 g;
• hành tây - 1 cái.

Phương pháp nấu ăn:

1. Xay phi lê, kết hợp với vụn bánh mì, trứng gà, phô mai, nhào thịt băm.
2. Tạo thành các miếng nhỏ, đặt một quả trứng cút luộc vào giữa mỗi miếng.
3. Nướng trong lò nửa giờ ở 190 độ.

• Thời gian nấu: nửa giờ.
• Khẩu phần: 5 người.
• Hàm lượng calo trong món ăn: 118 kcal.
• Điểm đến: ăn trưa.
• Ẩm thực: của tác giả.
• Độ khó của việc chuẩn bị: trung bình.

Cách cho trẻ ăn dặm, sau đây sẽ mách bạn cách nấu bánh tét gan gà ngon tuyệt cú mèo. Chúng nấu ăn nhanh chóng, có hương vị tinh tế và rất phù hợp để chuyển sang thực đơn dành cho người lớn. Để làm cho nội tạng mềm hơn, bạn có thể ngâm trước trong sữa hoặc nước, nhưng bạn có thể làm mà không cần, vì nó không có vị đắng như thịt lợn.

Thành phần:

• gan gà - 200 g;
• hành tây - ½ cái;
• trứng - 1 cái;
• bột báng - 10 g;
• bột mì - 20 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Làm hỗn hợp sền sệt từ gan và hành tây bằng máy xay sinh tố, thêm một quả trứng, thêm bột báng vào.
2. Sau 10 phút ngấm, tạo thành bánh kếp, nướng trong lò hơi đôi cho đến khi chín.