Bạn có thể lên kế hoạch thực đơn hàng ngày cho trẻ 1 tuổi, lưu ý đến các loại thực phẩm mà người lớn trong gia đình ăn. Chuyển dần những món vụn sang bàn ăn chung, cần suy nghĩ thấu đáo để cân bằng và đủ chất dinh dưỡng cho bé. Sức khỏe và sự phát triển của lạc phụ thuộc trực tiếp vào chế độ ăn uống phù hợp.

Các tính năng của cho ăn

Hệ tiêu hóa khi trẻ 12 tháng tuổi đã có thể hấp thụ thức ăn mới, trong miệng đã có sẵn một số răng, sẵn sàng chủ động nhai nuốt. Cho đến nay, không phải sản phẩm nào cũng có thể đưa vào chế độ ăn của trẻ mà dần dần không cần xay tất cả các nguyên liệu. Cần nhớ rằng trẻ ở độ tuổi này đã hình thành sở thích về khẩu vị của riêng mình. Chúng học cách chọn cho mình những món ăn chúng thích và những món nào nên từ chối.

Nếu trẻ còn bú mẹ, đừng tước bỏ các chất dinh dưỡng có trong sữa mẹ của trẻ. Quá trình cho con bú mang lại cho em bé cảm giác an toàn và sự gắn kết chặt chẽ với người thân. Một phần sữa của mẹ vào buổi tối sẽ giúp trẻ ngủ nhanh hơn. Nên từ từ cai sữa mẹ, giảm số lần bú sữa mẹ vào buổi sáng và buổi tối, từ chối hoàn toàn việc cho con bú.

Chế độ ăn của trẻ trong 1 năm gần như không thay đổi. Bạn nên ăn 4-5 bữa một ngày - 3-4 giờ một lần. Trong thời gian này, đứa trẻ sẽ có thời gian đói. 5-6 bữa một ngày cũng được phép, có tính đến việc ngậm vú. Tùy theo khẩu vị của bé mà mẹ sẽ quyết định cho bé ăn dặm bao nhiêu lần trong ngày. Điều quan trọng là không vi phạm chế độ đã thiết lập để hệ tiêu hóa hoạt động bình thường. Từ bú đêm nên bỏ dần.

Bữa ăn sáng

Thức dậy buổi sáng đi kèm với việc chuyển dần từ sữa mẹ hoặc sữa công thức sang ăn sáng đầy đủ. Món cháo vẫn là sản phẩm chính trong chế độ ăn kiêng. Ngoài cháo yến mạch, kiều mạch và cháo gạo thông thường, bạn có thể cho bé ăn cháo ngô hoặc lúa mì cũng không kém phần hữu ích.

Nếu cần, cháo sữa được thay thế bằng nước đun sôi. Bạn cũng có thể sử dụng nước luộc rau.

Thể tích khẩu phần của trẻ một tuổi từ 150 đến 200 ml. Cho 5 g bơ vào cháo. Bạn có thể thêm trái cây cắt nhỏ vào đĩa, và trái cây xay nhuyễn đã chuẩn bị riêng cũng rất phù hợp. Lòng đỏ luộc sẽ bổ sung cho chế độ ăn uống buổi sáng. Có thể thay cháo bằng món trứng tráng hấp. Đối với bánh mì sandwich với bơ, bạn nên chọn bánh mì làm từ lúa mì: các sản phẩm làm từ bột lúa mạch đen có thể kích thích quá trình lên men trong ruột.

Chế độ ăn của trẻ 1 tuổi bao gồm tối đa 3 quả trứng gà mỗi tuần. Khi tính toán định mức, cần nhớ rằng trứng cũng có trong món súp, chúng được thêm vào cốt lết và bánh pho mát. Đồ uống bao gồm nước trái cây hoặc trà.

Bữa tối

Bạn có thể bắt đầu bữa trưa với món salad làm từ rau tươi hoặc luộc và rau lá xanh, nêm với kem chua hoặc dầu hướng dương. Súp hoặc nước dùng được làm từ thịt nạc thăn. Rau, ngũ cốc và mì ống được dùng để trộn súp. Một đứa trẻ một tuổi có thể được cho ăn súp nhuyễn làm từ rau, súp bắp cải hoặc borscht, súp sữa, và súp với thịt hoặc cá viên.

Chuẩn bị gì cho đứa trẻ thứ hai? Bạn có thể làm bánh mì thịt. Thịt viên, cốt lết hoặc zrazy được chế biến như một món ăn thứ hai, sử dụng cá hoặc thịt. Rau nhuyễn thích hợp để trang trí. Món bê và gan gà sẽ giúp đa dạng thực đơn. Những sản phẩm có giá trị này tạo ra bánh pudding ngon và patê tốt cho sức khỏe. Bạn có thể hoàn thành bữa tối với nước trái cây, thạch, trái cây tươi và quả mọng hoặc trái cây khô.

trà chiều

Sau khi chợp mắt để ăn nhẹ buổi chiều, bạn có thể ăn pho mát với kem chua hoặc sữa chua, pho mát, thịt hầm hoặc súp sữa. Để có đủ lượng phốt pho và canxi, bạn cần 70 g phô mai tươi mỗi ngày. Trẻ em cũng sẽ thích ăn trái cây tươi xay nhuyễn hoặc uống nước trái cây.

Bữa tối

Bữa tối của bé có các loại rau củ với việc bổ sung ngũ cốc hoặc một ít thịt. Có thể xay nhuyễn bí đỏ hoặc cà rốt cho vào cháo, rau củ hầm với thịt. Các loại quả mọng hoặc trái cây sẽ bổ sung cho bữa tối. Từ đồ uống - nước trái cây hoặc trà.

Trước khi đi ngủ, sẽ rất hữu ích cho một vụn uống kefir hoặc sữa chua. Định mức hàng ngày của một thức uống sữa lên men là 200 ml. Trẻ còn bú mẹ sẽ đủ sữa cho mẹ.

Về cá và thịt

Khi mua cá cho trẻ một tuổi, bạn nên chú ý đến những loại ít chất béo. Phi lê cá tuyết, cá tuyết hoặc cá lăng là phù hợp. Những miếng cá được luộc chín, hết xương được chọn lọc kỹ càng và giã nhỏ. Từ 40 đến 80 g món cá mỗi tuần, được chế biến dưới dạng súp hoặc cốt lết, là đủ cho một em bé.

Thịt bắt buộc phải đưa vào khẩu phần ăn hàng ngày với lượng 60–80 g, khi mua nên chọn thịt thỏ hoặc thịt gia cầm. Thịt bê và thịt bò nạc phù hợp. Pate hay súp nhuyễn được chế biến từ thịt luộc kỹ. Thịt băm nhỏ sẽ được dùng để hấp thịt viên, zrazy, thịt viên và thịt hầm. Nó được phép đưa vào chế độ ăn uống hàng tháng gan của gà hoặc bê, cũng như lưỡi và tim.

Về rau và trái cây

Salad và các món xay nhuyễn từ rau củ quả phải có mặt trong thực đơn của trẻ để cung cấp vitamin, nguyên tố vi lượng cho cơ thể và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Vào mùa, tốt hơn là ăn các sản phẩm tươi sống được trồng trong khu vực của bạn. Các loại rau có nhiều chất xơ phải được luộc kỹ để tránh tình trạng trẻ bị đau bụng, chướng bụng.

Để chuẩn bị các món salad rau được sử dụng:

• khoai tây luộc;
• đậu xanh;
• cà chua;
• cải bắp;
• củ cải luộc;
• bí đỏ luộc;
• cà rốt sống hoặc luộc chín;
• bí ngòi hầm;
• Dưa leo.

Salad trái cây cho bé gồm táo hoặc lê cắt nhỏ. Chuối, đào hoặc mơ có thể được cắt thành từng lát. Quả mọng tươi được thêm vào ngũ cốc, salad và trái cây xay nhuyễn.

Hãy chú ý đến một số lời khuyên mà các bác sĩ nhi khoa dành cho những người mới làm cha mẹ.

1. Các thành phần không quen thuộc được khuyến khích đưa vào chế độ ăn dần dần, quan sát phản ứng của cơ thể với các sản phẩm.
2. Các loại rau và trái cây có màu sắc tươi sáng có thể gây dị ứng, vì vậy bạn nên cẩn thận khi cho bé ăn.
3. Nên dùng các món thịt vào bữa trưa để trong ngày chúng có thời gian được cơ thể hấp thụ.
4. Phô mai cứng có thể được thêm vào các món ăn với số lượng nhỏ - ví dụ, rắc phô mai lên món thịt hầm hoặc dùng với mì ống.
5. Giá trị dinh dưỡng của mì ống không cao lắm, do đó, trong khẩu phần ăn của trẻ 12 tháng tuổi, chúng có thể xuất hiện không quá 1 hoặc 2 lần một tuần.
6. Các món ăn được khuyến khích nên có một chút muối, nhưng nếu có thể, tốt hơn là không có muối.
7. Đường trong khẩu phần ăn hàng ngày không được vượt quá định mức 30 - 40 g, nên thay thế bằng đường fructozơ.
8. Từ các sản phẩm bánh kẹo, bánh quy, kẹo dẻo, mứt cam và mứt đều được phép sử dụng.
9. Chế độ uống thích hợp là điều cần thiết cho sức khỏe của trẻ. Em bé chỉ có thể được cho uống nước sạch đóng chai hoặc đun sôi với số lượng mà em muốn.
10. Bạn chỉ có thể cho bé ăn thức ăn mới chế biến.

Đặc điểm dinh dưỡng của trẻ nhỏ

Khi biên soạn thực đơn cho trẻ 1 tuổi, phải tính đến một số định mức nhất định. Để nuôi một đứa trẻ mới biết đi, bạn cần 1200-1250 ml thức ăn hàng ngày. Cần xen kẽ các bữa ăn trong tuần để cung cấp đủ chất đạm, chất béo và chất bột đường cho cơ thể trẻ. Lượng calo lớn nhất dành cho bữa trưa, nhỏ nhất cho bữa sáng và bữa tối, và nhỏ nhất cho bữa trà chiều.

Sản phẩm được phân phối sao cho mỗi ngày trẻ nhận được khoảng 35% vào bữa trưa, vào bữa sáng và bữa tối khoảng 25%, vào bữa trà chiều khoảng 15% tổng lượng thức ăn hàng ngày.

Ẩm thực chế biến các món ăn được thực hiện bằng cách hầm, nướng và luộc trong nước hoặc hấp. Từ các món ăn bán lỏng, trẻ chuyển dần sang các món xay nhuyễn, sau đó đến các món nghiền nát và trên đường đi, trẻ sẽ học cách nhai thức ăn có kết cấu đặc. Để phát triển kỹ năng nhai, bạn nên cho trẻ ăn các loại trái cây và rau củ. Đối với một số trẻ sơ sinh, 2 hoặc 3 tháng là đủ để bắt đầu tự mình đối phó với các sản phẩm như vậy. Ở trẻ 1 tuổi 6 tháng, do số lượng răng tăng lên nên cơ hội hấp thụ thức ăn thô hơn sẽ diễn ra nhiều hơn.

Làm thế nào để thực hiện một menu?

Khi soạn thực đơn cho trẻ 1 tuổi, không chỉ nên hướng dẫn thực đơn của các bác sĩ chuyên khoa. Nó là cần thiết để tính đến sở thích của em bé. Sau khi thức dậy vào buổi sáng, trẻ có thể được cho bú sữa mẹ hoặc sữa công thức. Trước khi đi ngủ - bất kỳ sản phẩm sữa lên men nào hoặc sữa mẹ. Khẩu phần cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối nên được tính đến khi cho ăn buổi sáng và buổi tối.

Chúng tôi cung cấp cho bạn một số lựa chọn về thực đơn mẫu cho trẻ một tuổi với các công thức nấu ăn.

Thực đơn số 1

Cách cho trẻ một tuổi ăn: công thức nấu ăn

Thịt gà tây viên

1. Cho 300 g thịt gà tây phi lê qua máy xay thịt.
2. 2 muỗng canh. l. Ngâm gạo vào nước rồi cho thịt băm vào.
3. Bỏ hành băm vào.
4. Muối nhẹ.
5. Hấp các viên thịt băm trong 20 phút.

Thịt hầm pho mát

1. 2 quả trứng đánh tan với 2 muỗng canh. l. đường và một túi vani.
2. Trộn với 2 muỗng canh. l. bột báng và 500 g phô mai tươi
3. Bôi bơ lên ​​món nướng.
4. Đổ khối sữa đông vào và nướng trong nửa giờ ở 170 độ C.

bánh sữa

1. Nấu cháo bột báng từ 50 g bột ngũ cốc, 150 ml sữa và 150 ml nước.
2. Trộn với 10 g bơ và 1 muỗng canh. l. Sahara.
3. Làm vỡ một quả trứng.
4. Trộn đều tất cả các thành phần.
5. Bôi mỡ với bơ và rắc vụn bánh mì.
6. Cho bột vào và nướng trong 20 phút ở 175 độ C.

Đừng vội vàng chuyển những mẩu bánh vụn vào bàn ăn chung. Sẽ hữu ích hơn nhiều nếu tạo ra một chế độ cho ăn cá nhân. Điều quan trọng là phải tuân theo tất cả các khuyến nghị dinh dưỡng để đứa trẻ tăng trưởng và phát triển phù hợp với độ tuổi.