Chế độ ăn cho trẻ sau một tuổi: thực đơn gần đúng cho bé từ một tuổi rưỡi đến 2 tuổi với công thức nấu ăn
Một tuổi rưỡi là thời điểm mở rộng khẩu phần ăn của trẻ. Hệ tiêu hóa của bé được cải thiện, số lượng răng tăng lên giúp bé nhai được những thức ăn khó hơn. Mẹ không cần phải thái nhỏ thức ăn như trong năm đầu đời. Các thành phần của món ăn có thể được cắt thành từng miếng nhỏ mà không cần dùng đến máy xay thịt và máy xay sinh tố. Một thực đơn đa dạng giới thiệu cho bé những khẩu vị mới và cung cấp các vitamin và khoáng chất có giá trị.
Chế độ ăn của trẻ sau một tuổi nên được thực hiện có tính đến các khuyến nghị của các bác sĩ chuyên khoa.Chế độ ăn của trẻ một tuổi rưỡi
Chế độ ăn của trẻ sau một tuổi rưỡi bao gồm 5 bữa. Ba trong số đó là chính và hai là đồ ăn nhẹ. Một số trẻ từ chối bữa sáng thứ hai, chuyển sang ăn 4 bữa một ngày với thời gian nghỉ giữa các bữa là 4 giờ. Dù thói quen của em bé là gì, điều chính yếu là mời em vào bàn vào thời gian quy định nghiêm ngặt. Điều này sẽ hình thành phản xạ ăn uống và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa thức ăn.
Chế độ ăn của trẻ sau một năm
Bài viết này nói về những cách điển hình để giải quyết câu hỏi của bạn, nhưng mỗi trường hợp là duy nhất! Nếu bạn muốn biết từ tôi cách giải quyết chính xác vấn đề của bạn - hãy đặt câu hỏi của bạn. Nó nhanh và miễn phí!
Khi chọn thức ăn cho trẻ sau một tuổi, nên ưu tiên các sản phẩm ăn kiêng nhẹ. Thực đơn của trẻ em phải bao gồm ngũ cốc, súp nhẹ, các món sữa chua, cá và thịt cốt lết. Đối với các món ăn thay đồ, bạn nên sử dụng dầu thực vật, kem chua ít béo. Nó được phép thêm muối, thảo mộc, hạt tiêu xay.
Cháo, rau, thịt trong thực đơn
Kashi có thể được phục vụ hàng ngày, bất cứ lúc nào. Giá trị nhất trong số đó là bột yến mạch và kiều mạch, chứa nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích. Cơm được tiêu hóa tốt nhưng nên hạn chế nếu có xu hướng táo bón. Cháo ngô và kê ít phổ biến hơn là nguồn cung cấp silicon, canxi và phốt pho. Bạn cũng có thể cung cấp lúa mạch tấm, có chứa sắt và kali, và lúa mạch được giới thiệu sau ba năm.
Rau và trái cây có thể được cung cấp hàng ngày, dưới mọi hình thức. Chúng chứa chất xơ, ngăn ngừa táo bón và thúc đẩy quá trình tiêu hóa dễ dàng. Mùa hè là thời điểm tốt nhất cho món salad nhẹ. Rau nướng, khoai tây nghiền thích hợp làm món ăn kèm vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Thực đơn dành cho trẻ em không chỉ đa dạng mà còn phải thú vị và đẹp mắt. Đối với cốt lết và thịt viên, nên sử dụng thịt nạc - gà tây, thịt bò, thịt bê. Máy xay sinh tố, nồi hơi đôi và nồi nấu chậm sẽ giúp bạn chuẩn bị. Các món cá ít chất béo nên có trong chế độ ăn kiêng ít nhất 2 lần một tuần. Một miếng cá nướng sẽ cung cấp cho cơ thể các axit amin quan trọng, i-ốt, kali, lecithin, magie, phospholipid. Tuy nhiên, nên nhớ rằng cá là một chất gây dị ứng mạnh.
Trứng, các sản phẩm từ sữa và chất béo trong chế độ ăn uống
Sữa, sữa lên men và các sản phẩm từ sữa cung cấp cho trẻ canxi, kali, magie, phốt pho, protein, vitamin D. Chúng chứa đường sữa, axit dễ tiêu hóa, carbohydrate và khoáng chất.
Từ phô mai, bạn có thể làm bánh pho mát, thịt hầm, bánh bao lười mà bạn đã có thể thử cho bé.
Trứng gà có giá trị axit amin và lecithin. Một đứa trẻ trưởng thành có thể cho cả quả trứng vào bữa sáng cách ngày hoặc trứng bác hấp từ đó, thêm vào các món ăn. Nếu bạn bị dị ứng với protein, nó sẽ bị loại khỏi thực đơn. Bạn cũng có thể thử trứng cút ăn kiêng.
Trẻ lớn hơn một tuổi có thể được cho cả quả trứng (cách ngày hoặc nửa ngày) chứ không chỉ lòng đỏ Chất béo là dầu (hướng dương, ô liu, bơ, ngô) hữu ích theo cách riêng của chúng. Các vitamin, khoáng chất và axit béo có trong chúng mang lại sức mạnh và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Định mức bơ hàng ngày khi trẻ 2 tuổi là từ 6 đến 10 gam. (kể cả thêm vào ngũ cốc, bánh pudding, thịt hầm).
Bánh mì, mì ống và đồ ngọt
Trong chế độ ăn của trẻ em một tuổi rưỡi, có thể có mì ống làm từ lúa mì cứng. Chúng chứa carbohydrate, vitamin B1, B9, PP, B2, canxi, phốt pho và các nguyên tố vi lượng khác. Cho đến 2 năm, WHO và các bác sĩ nhi khoa không khuyến nghị sử dụng các sản phẩm bánh mì có cám, trong đó có Tiến sĩ Komarovsky. Tuy nhiên, khi được 1,5 tuổi, bạn có thể cho trẻ làm quen với bánh mì làm từ bột lúa mạch đen.
Định mức hàng ngày của bánh mì đen không được vượt quá 10 gram. Tổng cộng, một đứa trẻ hai tuổi được phép ăn tới 100 gam bánh mì mỗi ngày (70 gam lúa mì và 30 gam lúa mạch đen). Nếu trẻ từ chối bánh mì, bạn không nên nài nỉ - nó sẽ được thay thế hoàn toàn bằng cháo.
Đồ ngọt và sô cô la nên được cho bé ăn với số lượng rất hạn chế, tốt hơn là nên ưu tiên trái cây sấy khô và bánh quy (xem thêm:) Bạn không nên đưa đồ ngọt và bánh kẹo vào chế độ ăn của trẻ 1,5 tuổi. Mỗi tuần một lần, bạn có thể ăn kẹo dẻo, mứt cam, kẹo dẻo, mật ong, bánh quy và trái cây sấy khô (xem thêm:). Định mức đường hàng ngày là 40 gam (đường được thêm vào ngũ cốc, bánh nướng, phô mai tươi).
Không nên thử thức ăn nặng và có hại từ bàn ăn của người lớn ở độ tuổi này. Dưới lệnh cấm là thực phẩm nặng, béo, chiên. Bạn không thể cho nấm, rau ngâm, thịt hun khói, hải sản, nước xốt. Điều cấm kỵ áp dụng cho nước trái cây đậm đặc, soda, bơ thực vật và phết, cà phê.
Thực đơn trong ngày sau 1,5-3 năm
Một chế độ ăn uống đa dạng và cân đối là cơ sở cho sự phát triển hài hòa của trẻ 1,5-2 tuổi. Cơ sở của chế độ ăn uống của trẻ em nên là các sản phẩm có hàm lượng protein - trứng, cá, thịt, các sản phẩm từ sữa.
Bộ bát đĩa chính xác hàng ngày nên cho bé được trình bày trong bảng:
| Tên món ăn | Tuổi 1,5-2 tuổi | Tuổi 2-3 tuổi |
| Bữa ăn sáng | ||
| Cháo kiều mạch lỏng với sữa | 150ml | 180ml |
| trứng tráng hấp | 50g | 60g |
| Nước hoa quả | 100ml | 140ml |
| Bữa tối | ||
| Salad củ cải với kem chua | 30 g | 50g |
| Súp rau chay | 50-100ml | 150ml |
| Nạc bò xay nhuyễn hoặc patê | 50g | 70 g |
| Macaroni luộc với bơ | 50g | 50-60 gam |
| Trái cây sấy khô tổng hợp | 70ml | 100ml |
| trà chiều | ||
| kefir | 150ml | 180ml |
| Bánh quy hoặc bánh quy bột yến mạch | 15g | 15g |
| Trái cây (táo, chuối, lê) | 100 gam | 100 gam |
| Bữa tối | ||
| Dầu giấm hoặc salad rau tươi với bơ | 100 gam | 100 gam |
| cá viên | 50 gam | 70 gam |
| Khoai tây nghiền | 60-80 gam | 100 gam |
| Trà pha sữa | 100ml | 100ml |
| Tổng lượng calo: | 1300 kcal | 1500 kcal |
Hàm lượng calo trong khẩu phần hàng ngày được phân bổ đều 30%/35%/15%/20% (sáng/trưa/ăn nhẹ/tối). Các chuyên gia dinh dưỡng và WHO khuyên nên tính toán lượng calo và tuân theo một tỷ lệ tương tự trong quá trình cho ăn. Nếu trẻ đòi ăn vào ban đêm, tốt hơn là cho trẻ ăn kefir, sữa chua ít béo hoặc sữa.
Thực đơn tuần cho bé 1,5-2 tuổi
Để bé ăn ngon miệng, thực đơn của bé nên đa dạng nhất có thể. Mặc dù thời gian nấu ăn có hạn, nhưng điều quan trọng là mẹ phải đa dạng hóa chế độ ăn của trẻ càng nhiều càng tốt và cho trẻ làm quen với những khẩu vị mới. Nó cũng sẽ là một sự chuẩn bị bổ sung cho lớp mẫu giáo, nơi trẻ em không phải chọn ăn gì. Thực đơn gần đúng cho một tuần sau 1 năm 6 tháng được hiển thị trong bảng:
| Ngày trong tuần | Loại bữa ăn | Chén đĩa |
| Thứ hai | Bữa ăn sáng | Cháo semolina, bánh mì, trà loãng với đường. |
| Bữa tối | Súp rau nhẹ, salad củ cải đường, cốt lết hấp, khoai tây nghiền, nước ép. | |
| trà chiều | Nước trái cây, phô mai, bún. | |
| Bữa tối | Rau hầm, bánh mì, trà. | |
| Thứ ba | Bữa ăn sáng | Cháo yến mạch với sữa, bánh mì, ca cao. |
| Bữa tối | Củ dền, salad cà rốt và táo nghiền, cá viên, cháo lúa mạch, nước quả mọng. | |
| trà chiều | Bánh quy, sữa chua. | |
| Bữa tối | Gà hầm khoai tây | |
| Thứ Tư | Bữa ăn sáng | Cháo gạo, nho khô, sữa. |
| Bữa tối | Súp thịt viên, salad bắp cải và cà rốt, | |
| trà chiều | Compote, bánh pho mát (thêm trong bài viết :). | |
| Bữa tối | Rau củ hấp, nước ép. | |
| thứ năm | Bữa ăn sáng | Trứng tráng hấp, bánh mì nâu, trà (chúng tôi khuyên bạn nên đọc :). |
| Bữa tối | Súp bún, dưa chuột tươi, cháo kê, garu Hungary, compote. | |
| trà chiều | Bánh mì giòn ăn kiêng, kefir. | |
| Bữa tối | Cá cốt lết, khoai tây nghiền, compote. | |
| Thứ sáu | Bữa ăn sáng | Hầm sữa đông, trà. |
| Bữa tối | Súp gạo, cà chua tươi, rau hầm với thịt, thạch. | |
| trà chiều | Bánh mì phô mai, mứt quả mọng. | |
| Bữa tối | Bánh mì với bơ và phô mai, cháo kiều mạch với sữa, trà. | |
| Thứ bảy | Bữa ăn sáng | Trứng ốp la, phô mai, compote. |
| Bữa tối | Súp bắp cải xanh, salad bắp cải, chả gà tẩm bột, cháo kiều mạch. | |
| trà chiều | Bánh quy bột yến mạch, ryazhenka (xem thêm:). | |
| Bữa tối | Rau ragu, thạch. | |
| Chủ nhật | Bữa ăn sáng | Bánh kếp với nước thịt, ca cao. |
| Bữa tối | Súp với bánh bao, dưa chuột tươi, mì ống, thịt bò viên, compote. | |
| trà chiều | Táo nướng, bánh mì và bơ, trà. | |
| Bữa tối | Hấp rau và cá, bánh mì, trà. |
Trong con heo đất của mẹ tôi: công thức nấu ăn hữu ích
Điều quan trọng là mẹ phải cân nhắc kỹ lưỡng cả việc lựa chọn sản phẩm cho trẻ và cách chế biến món ăn cẩn thận. Bạn nên tự làm pho mát, thạch, sữa chua, thịt băm, bột yến mạch và bánh quy. Thành phẩm không phải lúc nào cũng được bảo quản trong điều kiện thích hợp và các nhà sản xuất thường im lặng về thành phần của chúng. Cần dần dần nắm vững công thức chế biến các món ăn dành cho trẻ em và giới thiệu chúng cho trẻ.
Cháo kê "Caprizka"
Cháo kê "Caprizka" Ban đầu, đun sôi cháo sền sệt từ hạt kê, đổ nửa cốc ngũ cốc với một cốc nước nóng. Sau đó, thêm một ít đường và muối vào chảo với kê và nấu cho đến khi chín, để nguội đến 40 độ và dùng với một trong các chất độn:
- mơ và nho khô thái nhỏ, các loại hạt và bơ;
- cà rốt nghiền (cà rốt xắt nhỏ nên được hầm trước, sau đó trộn với cháo và trang trí món ăn với mận khô);
- những miếng phi lê hầm, bày ra cháo.
Súp kem gà tinh tế
Để chuẩn bị một khẩu phần, bạn cần nấu nước dùng bằng cách đun sôi 20 gam phi lê gà trong 150 ml. nước và thêm muối, nửa củ hành tây và cà rốt vào đó. Xay thịt và rau thành phẩm bằng máy xay sinh tố, thêm một nửa nước dùng, xay. Riêng biệt, làm khô một muỗng bột trong chảo, thêm phần còn lại của nước dùng và 1 muỗng cà phê. bơ. Giữ lửa cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
Trộn nước sốt và thịt xay nhuyễn với rau. Nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Song song, kết hợp một quả trứng tươi với 30 ml. sữa đun sôi ấm, đun sôi cho đến khi đặc lại trong nồi cách thủy. Thêm hỗn hợp thu được vào súp hơi nguội và trộn. Phục vụ với rau xanh.
Củ cải đường hầm với mận khô
Củ cải đường hầm với mận khô Bào củ cải đỏ cỡ trung bình trên một vắt thô. Đun chảy 1 muỗng cà phê bơ trong chảo và đun nóng rau củ xắt nhỏ trên đó. Thêm 50 gram mận khô xắt nhỏ, muối và đường, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Điều quan trọng là phải khuấy 2 phút một lần để củ cải trở nên mềm và thơm.
Cá hầm sữa
Chuẩn bị phi lê cá tuyết ngon, rắc muối. Cắt riêng khoai tây mới, thêm nước và nấu cho đến khi chín một nửa trong nồi sứ. Chắt nước, cho nửa củ hành tây đã thái nhỏ vào, sơ chế cá. Đổ các sản phẩm với một ly sữa và đun trên lửa nhỏ trong 20 phút. Trang trí với các loại thảo mộc trước khi phục vụ.
súp thịt
súp gà Xay 350 gam thịt thăn ngon trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Tiếp tục đánh, thêm một chút muối, 50 gr. bơ, một quả trứng sống tốt. Đổ dần 0,5 cốc kem ít béo vào. Đặt một khối đã chuẩn bị kỹ lưỡng thành dạng dầu, khối này phải được đặt trong một bát nước sôi và gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước.
Trong quá trình nướng cần đảm bảo luôn có nước sôi trong thố, khi nước bốc hơi mới cho thêm. Dấu hiệu của sự sẵn sàng của món ăn - sự gia tăng và nén của khối lượng, sự tách biệt của nó với các bức tường của khuôn mẫu. Trước khi bưng món ăn ra, mẹ nên ăn thử. Soufflé có thể được phục vụ trên đĩa phẳng với rau xanh và cà chua tươi.
Cơm hầm với phô mai
Cơm hầm với phô mai Luộc gạo mịn. Thêm nho khô, trứng đánh với một ít đường, bơ và phô mai nghiền. Trộn đều khối lượng đã học và đặt lên khay nướng đã được bôi dầu trước và phủ một lớp vụn bánh mì. Từ trên cao, bôi trơn khối lượng bằng trứng và kem chua đã kết hợp trước đó hoặc đổ bằng ghee. Nướng trong 10 phút ở nhiệt độ trung bình. Phục vụ trang trí với xi-rô berry.
Lưu ý cho mẹ
Bé hai tuổi có thể từ chối các món mẹ nấu. Sản phẩm mới có thể gây ra sự từ chối cụ thể. Tiến sĩ Komarovsky không khuyên bạn nên khăng khăng.
Chiến thuật tốt nhất là không ăn vặt hoặc ăn đồ ngọt. Đói trong khoảng thời gian giữa các bữa ăn chính, trẻ sẽ vui vẻ ăn mọi thứ được cho.
Chán ăn thường là kết quả của việc ăn vặt giữa các bữa ăn. Đối mặt với điều này, người mẹ nên loại bỏ nước trái cây "buổi sáng" lúc 11 giờ, tốt nhất là nên đi dạo cùng trẻ trước bữa trưa. Tuy nhiên, cảm giác thèm ăn kém đi có thể cho thấy sự khởi đầu của ARVI, các vấn đề về đường tiêu hóa. Mẹ nên thể hiện sự quan tâm và ứng phó kịp thời với những tình huống như vậy.
(6 đánh giá cho 4,67 từ 5 )
Xin chào. Tôi không biết phải làm gì với chế độ dinh dưỡng của con trai tôi trong 1,5 năm. Bé ăn rất ít, buổi sáng có thể ăn một chút cháo, uống nước chè hoặc nước ép thế là xong, bữa trưa có thể không chịu ăn chút nào hoặc ăn rất ít. Anh ấy ăn một bữa ăn nhẹ buổi chiều, nhưng bữa tối thường không bị ảnh hưởng. Vào ban đêm, anh ấy uống kefir và đi ngủ, anh ấy cũng có thể thức dậy hai lần vào ban đêm và yêu cầu kefir. Con khỏe mạnh, vui vẻ và hoạt bát, tôi không thể tìm ra lý do tại sao con ăn ít như vậy
Chào buổi tối! Tôi không biết đây có phải là vấn đề hay không, nhưng hãy giúp tôi tìm ra nó. Tôi có một đứa con trai. Giờ cháu được 1 tuổi 4 tháng. Anh ấy rất năng động và ham học hỏi, nhưng anh ấy không muốn ăn những phương pháp viết cơ bản của riêng mình và cũng không ăn từng miếng thức ăn, trong những phương pháp chính mà anh ấy đưa ra. Nếu anh ấy muốn ăn từ bàn của chúng tôi, anh ấy sẽ lấy thìa và ăn khoai tây không nghiền, mọi thứ trừ thịt. Nhai khô, bánh mì, táo. Vì vậy, câu hỏi là: 1. Làm thế nào để dạy búp bê tự ăn? Và nó có quan trọng không nếu ở độ tuổi của chúng ta thì không; mặc dù, tôi nhấn mạnh rằng anh ấy tự ăn khô, dưa chuột, táo bằng tay nhưng với số lượng ít. 2. Tôi cầu nguyện với một chiếc máy xay thức ăn, để nó ăn hết phần nó cần. Mặc dù, tôi biết rằng anh ấy có thể nhai từng miếng nếu anh ấy muốn. Thịt không nhai, lúc nào cũng nhả ra. 3. Ăn với phim hoạt hình, mặc dù chúng tôi không bao giờ xem chúng như vậy và không bật TV ở nhà. Nhưng ăn với họ. Làm thế nào để dạy hoặc thậm chí phát triển niềm vui và mong muốn được ăn? Làm thế nào để tạo ham muốn ăn miếng trả miếng trong chế độ của bạn? Chắc chắn chúng ta đã có 12 chiếc răng rồi.
Con trai 1.7. Chúng tôi có một lối sống lành mạnh, tất cả đều tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị. Hai tiếng trước khi đi ngủ, cháu ăn cháo với sữa, buổi tối cháu đã cai sữa từ lâu. Nhưng gần như không đêm nào tôi trằn trọc, đến 1-2h sáng vẫn chưa dậy. Tôi sẽ cho bạn một ít nước, anh ấy ngủ thiếp đi trên giường của tôi. Ăn chay mà tôi chuyển sang giường của mình. Anh ấy có thể ngủ đến 8h30-9h sáng, nhưng thường thì 4-5h sáng anh ấy lại thức dậy và trèo qua giường với tôi. Răng dài tới 1,6 m bị mẻ 16 chiếc, mọc hết rồi. Từ núm vú giả cũng cai sữa vào đêm trước 1,6 tháng. Ăn tốt. Nhưng những lần đánh thức này không làm tôi kiệt sức! Bây giờ anh ấy nói chung trở nên ủ rũ, rất khó đưa anh ấy vào giấc ngủ.
Chúng tôi hoàn toàn tuyệt vọng, đứa con của chúng tôi một tuổi mười. Ném cho chúng tôi cơn giận dữ. Anh ấy ăn rất tệ, ngoại trừ cháo và phô mai. Anh ta từ chối thịt và rau nấu trong nước dùng, anh ta cũng từ chối khoai tây nghiền và súp đóng hộp (các bác sĩ không cho phép dùng sữa trẻ em). Chúng ta nên làm gì trong tình huống như vậy.