Khi được một tuổi, trẻ phải bắt đầu làm quen với thức ăn "người lớn". Tất nhiên, điều này nên được thực hiện dần dần: suy cho cùng, hệ tiêu hóa của trẻ vẫn còn non nớt. Bước đầu tiên hướng tới một bàn ăn chung của gia đình phải là từ chối nhẹ nhàng thức ăn "trẻ sơ sinh" ở dạng nhuyễn lỏng. Đồng thời, hình thức chế biến thực phẩm này hoàn toàn không bị cấm. Đồng ý, khoai tây nghiền và pate gan được cả người lớn và trẻ em yêu thích.

Các sản phẩm dành cho trẻ một tuổi không được xay bằng máy xay sinh tố như bạn vẫn làm trước đây mà bằng nĩa hoặc dụng cụ đẩy chuyên dụng. Như vậy, bé sẽ học cách nhai những miếng thức ăn nhỏ. Em bé đã có vài chiếc răng trong năm (trung bình là tám chiếc) - bạn cần học cách sử dụng chúng!

Nếu cho đến thời điểm này, bạn vẫn thích cho trẻ ăn thức ăn "đóng hộp" làm sẵn - thì đã đến lúc bắt đầu giảm dần tỷ lệ "đồ hộp" trong chế độ ăn của trẻ. Đã đến lúc bé làm quen với đủ loại mùi vị, màu sắc, mùi và độ đậm nhạt của các món ăn được dọn trên bàn ăn của gia đình mình.

Nếu sau một năm, mẹ và con cho rằng cần tiếp tục cho con bú - tốt. Tuy nhiên, bạn nên biết rằng ở độ tuổi này, sữa mẹ đối với trẻ về cơ bản không phải là thức ăn, không phải là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu mà là biểu tượng của sự gần gũi với mẹ, là phương tiện xoa dịu và đôi khi là giải trí. Và em bé nhận được mọi thứ cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của mình với thức ăn "con người" bình thường.

Nếu bé không chịu ăn, hãy bày thức ăn ra đĩa "cầu vồng" nhiều màu. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng màu sắc tươi sáng mà các món ăn được sơn sẽ kích thích sự thèm ăn!

Thực đơn trong ngày cho bé một tuổi

Thức ăn cơ bản của trẻ một tuổi trở lên là sữa và các sản phẩm từ sữa, thịt, ngũ cốc, rau và trái cây với nhiều cách kết hợp khác nhau.

Bữa ăn sáng

Bữa sáng tốt nhất cho bé là cháo sữa với trái cây tươi hoặc nho khô, mận khô, mơ khô. Cố gắng không thêm đường vào món ăn và trước tiên bạn có thể pha loãng sữa với nước theo tỷ lệ 1 trên 1.

Bữa trưa

Bữa trưa có thể bao gồm phô mai dành cho trẻ em với việc bổ sung trái cây tươi.

Bữa tối

Đối với bữa trưa, hãy cho con bạn ăn súp rau hoặc súp, khoai tây nghiền từ những loại rau mà bé yêu thích (có thể là khoai tây, súp lơ và bông cải xanh, bắp cải, bí xanh, bí ngô, đậu Hà Lan, củ cải đường, cà rốt với nhiều cách kết hợp khác nhau), thịt hoặc cá viên, cốt lết gà hấp hoặc pate gan. Một số trẻ rất thích ăn tôm - ban đầu hãy thử cho bé ăn một chút vì hải sản có thể gây dị ứng.

trà chiều

Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, bé sẽ thích thú uống một cốc kefir hoặc sữa chua dành cho trẻ em với một chiếc bánh quy hoặc một miếng bánh ngọt.

Bữa tối

Bữa ăn cuối cùng - trước khi đi ngủ - có thể bao gồm sữa công thức (nếu trẻ vẫn đang ăn), cháo loãng với sữa hoặc kefir.

Đồ ăn nhẹ và đồ uống

Trái cây, máy sấy khô và bánh quy giòn đơn giản, bánh quy giòn trung tính (không có muối và đường) có thể là “món ăn vặt” tuyệt vời trong ngày. Tất cả điều này có thể được thực hiện với bạn để đi dạo và tham quan. Nhiệm vụ của cha mẹ là không cho bé ăn quá nhiều những món ăn vặt này để bé ăn ngon miệng trong các bữa ăn cơ bản.

Là đồ uống cho trẻ một tuổi, nhiều loại nước ép khác nhau, nước hoa hồng, trà hơi ngọt và hơi có màu là phù hợp.

Nước ép trái cây làm sẵn thường rất được trẻ em ưa chuộng, nhưng bạn không nên quá lạm dụng chúng: chúng không tốt cho răng và dạ dày.

Dinh dưỡng trẻ em. Nấu cháo

Bất kỳ bác sĩ nhi khoa nào cũng sẽ nói với bạn rằng ngũ cốc được coi là chế độ ăn chính của trẻ nhỏ. Hôm nay chúng ta sẽ nói một chút về dinh dưỡng của trẻ sơ sinh, cách nấu cháo đúng cách và về những gì chúng nói chung.

Vì vậy, chúng tôi lưu ý ngay rằng ngũ cốc chỉ có thể được đưa vào chế độ ăn của trẻ sau khi bé đã nếm thử trái cây hoặc rau củ xay nhuyễn và đã quen với thức ăn đó. Cháo thường được nấu bằng nước hoặc sữa đặc biệt, vì sản phẩm bò nổi tiếng có thể gây ra các phản ứng không cần thiết. Ngày nay có rất nhiều loại ngũ cốc, vì vậy bạn sẽ luôn có nhiều lựa chọn.

Quay trở lại cuộc trò chuyện về nấu ngũ cốc, tôi muốn lưu ý rằng bạn cũng có thể nấu các loại ngũ cốc dược liệu đặc biệt nếu bé đột nhiên bắt đầu có vấn đề về bụng. Các loại ngũ cốc như vậy thường không thêm chất phụ gia như fructose hoặc chất độn trái cây. Nấu cháo, như chúng tôi đã lưu ý, tốt hơn trên nước, nhưng chỉ trong quá trình nấu, bạn mới có thể thêm một ít ức, sữa thích hợp hoặc hỗn hợp. Nhưng đừng nghĩ rằng ngũ cốc như vậy là hoàn toàn nhạt nhẽo và vô vị. Nếu mẹ nấu chúng đúng cách thì lợi ích và sức khỏe của bé sẽ được đảm bảo. Nếu bạn không biết cách chuẩn bị bữa ăn lành mạnh cho trẻ một tuổi, trong phần dưới đây, bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn dễ dàng!

Công thức nấu cháo

• Bột báng - 30g;
• Sữa 125ml;
• Nước - 125ml;
• Trái cây - 20g.

Trước tiên, bạn cần đun sôi sữa với nước, dần dần cho dòng ngũ cốc vào khuấy liên tục. Đậy vung, đun sôi ba phút rồi đậy vung thêm 10 phút để nước cháo ngấm và ngon hơn. Sau thời gian quy định, thêm trái cây xắt nhỏ.

Như bạn có thể thấy, nấu cháo cho bé rất dễ dàng: tối đa chỉ mất nửa giờ và hàm lượng calo trong một khẩu phần cháo như vậy sẽ là 197 kcal.

Công thức cho món thịt hầm phô mai với nho khô

Thịt hầm phô mai với trái cây khô hoặc tươi là một món ăn khác trên bàn ăn của trẻ em có thể dùng cho bữa sáng hoặc bữa trưa. Hơn nữa, cả em bé một tuổi và các anh chị của nó sẽ thích thú thưởng thức món thịt hầm.

Chúng tôi sẽ cần các sản phẩm sau:

• Phô mai - 200 g;
• Nho khô - 20g;
• Đường - 30g;
• Trứng - 1 chiếc.;
• Kem chua - 10g;
• Mã đề - 50g.

Nho khô ngâm nước sôi, rửa sạch. Phá vỡ pho mát từ cục bằng nĩa, đánh trứng. Đổ đường và semolina. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng. Đặt soong trong tương lai vào khuôn, xô của máy làm bánh mì hoặc bát đa năng. Nướng trên chương trình "Nướng" thích hợp cho đến khi thiết bị phát tín hiệu và trong lò nướng (gas hoặc điện) - 30 phút. ở mức 180 g.

Như bạn có thể thấy, không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa sáng cho trẻ một tuổi. Và bây giờ chúng ta sẽ nói về những loại sữa nên được sử dụng cho thực đơn của trẻ ở độ tuổi này. Và sữa bò và dê có hữu ích như vậy không?

Sữa dê và sữa bò. Hại hay lợi?

Dần dần, đến lúc bé đã có thể ăn phô mai tươi, phô mai cứng và sữa chua. Một số loại sữa đông có thể từ 6 tháng tuổi (ví dụ, đối với thức ăn trẻ em). Thật tốt nếu bạn tự nấu phô mai từ sữa hoặc kefir cho anh ấy. Một số trẻ thích pho mát tự làm hơn mua ở cửa hàng. Theo dõi cẩn thận để không bị dị ứng với loại sản phẩm mới.

Các bà mẹ trẻ thường quan tâm đến: “Khi nào nên bắt đầu cho trẻ uống sữa bò hay sữa dê?” Nhưng một số người trong số họ nghi ngờ về sự phù hợp của những loại thực phẩm bổ sung như vậy và tính hữu ích của sữa bò nguyên chất đối với em bé. Và họ làm đúng!

Điều quan trọng là phải tính đến một điểm rằng việc sử dụng sữa không pha loãng thường xuyên và thường xuyên có thể gây mất nước và tất nhiên là phản ứng dị ứng với protein trong sữa. Cho sữa vào chế độ ăn quá sớm có thể gây thiếu sắt. Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng đang tăng lên, đặc biệt là ở những người có tính di truyền “xấu”.

Các bác sĩ đều thống nhất quan điểm: dinh dưỡng tốt nhất trong năm là bầu ngực và các bữa ăn phù hợp với độ tuổi này. Khoáng chất và protein chiếm ưu thế trong sữa bò không thích nghi, nhưng không đủ axit béo và carbohydrate. Nó có ít sắt, niacin, vitamin C và kẽm hơn so với mẹ.

1. Nó có thể làm giảm và lấn át lượng sữa của mẹ.
2. Nó không chứa đủ sắt.
3. Sữa nguyên kem đôi khi gây chảy máu dạ dày và dị ứng.
4. Sữa bò béo chứa lượng protein và natri dư thừa.

Tương tự như vậy, các bác sĩ nhi khoa nói về sữa dê: nó mất quá nhiều thời gian để tiêu hóa, gây ra một tải trọng cho đường tiêu hóa của các mảnh vụn và các cơ quan khác của nó.

Nhưng còn những bà mẹ của những đứa trẻ nhân tạo thì sao? Làm thế nào để uống một đứa trẻ một tuổi nếu không có sữa hoặc nó được sản xuất không đủ? Các bác sĩ nhi khoa khuyến cáo rằng chỉ nên cho trẻ một tuổi uống loại sữa đặc biệt có hàm lượng vitamin cao, loại sữa này được bày bán rất nhiều trên các kệ hàng ngày nay. Trẻ sơ sinh từ một tuổi được khuyến nghị cho uống sữa thích nghi như vậy và các dẫn xuất của nó với thể tích lên tới 500 ml, và như một phần của ngũ cốc - lên tới 150 ml.

Các bác sĩ nhi khoa cho rằng không nên đưa sữa bò hoặc sữa dê vào thực đơn của trẻ một tuổi.

Kế hoạch ăn kiêng cho bé 12 tháng tuổi. Thịt và rau

Vì vậy, chúng tôi đã nói chuyện chi tiết về các sản phẩm từ sữa, về loại sữa nào nên cho trẻ ăn. Còn các món thịt, rau, ngũ cốc và trứng thì sao?

Khi được 12 tháng tuổi, chế độ ăn của bé đã khá đa dạng. Bây giờ anh ấy không chỉ cần sữa mẹ như trước đây, nhu cầu của anh ấy tăng lên theo độ tuổi. Ai cũng biết chế độ dinh dưỡng của trẻ cần cân đối, đầy đủ vitamin, giàu nguyên tố vi lượng để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của trẻ. Và cho trẻ ăn gì khi 12 tháng? Hãy trả lời câu hỏi này ngày hôm nay.

12 tháng là độ tuổi mà bạn có thể đưa vào chế độ ăn của bé sự đa dạng. Điều chính là đảm bảo rằng những sản phẩm mới này không gây dị ứng cho vụn bánh. Bạn cũng cần nhớ rằng đối với trẻ ở độ tuổi này, thức ăn phải được chế biến đúng cách. Vì vậy, những gì bạn có thể cung cấp cho em bé?

Thịt

Một thành phần quan trọng trong chế độ ăn của con bạn là chất đạm. Để làm được điều này, bạn có thể bổ sung các loại thực phẩm giàu protein - như thịt gia cầm, cá, thịt bò, thịt lợn nạc và các loại đậu khác nhau - vào chế độ ăn của thú cưng. Thịt cho trẻ phải được nấu chín kỹ. Dưới đây là một số mẹo để nghiền thịt:

Trước khi nấu, thịt phải được rửa thật sạch, loại bỏ màng và mỡ rồi luộc hoặc hầm ít nhất 2 giờ. Sau đó xay. Máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt hoạt động tốt cho việc này. Bạn cũng có thể hấp rau củ cho bé (chúng rất tốt khi làm món ăn độc lập hoặc bổ sung cho thịt).

Rau

Zucchini, cà rốt, nhiều loại bắp cải (trừ màu đỏ), khoai tây - tất cả những loại rau này đều giàu vitamin và rất hữu ích. Ngoài ra, sau khi xử lý nhiệt, chúng tôi lọc rau qua rây hoặc cho vào máy xay sinh tố - thu được hỗn hợp nhuyễn nhẹ.

Cá

Đã đến lúc cho một sản phẩm mới khác, được giới thiệu bắt đầu từ 9 tháng. Bạn đã cho bé ăn cá chưa? Cái nào? Đối với cá, để bắt đầu cho ăn, bạn nên chọn cá tuyết, cá hồi, cá rô. Tốt nhất là chế biến bằng cách nướng trong lò, hoặc luộc cá nấu canh. Cũng có thể được nấu trong nồi hấp. Sau đó, vitamin tối đa cũng sẽ được bảo tồn. Cá cho bé có thể được chế biến theo công thức sau.

Công thức "Soufflé cá cho bữa tối"

Các bà mẹ chắc chắn sẽ thích công thức này: trẻ sẽ vui vẻ ăn hết phần không khí mà không để lại dấu vết. Đây không phải là giấc mơ của mọi bà mẹ chăm sóc sao?

Chúng tôi sẽ cần các sản phẩm sau:

• Cá biển - 100g;
• Bột yến mạch - 10g;
• Trứng - 1 chiếc.;
• Sữa - 50 ml.

Nấu cá trong nồi hơi đôi, loại bỏ xương. Tách protein ra khỏi lòng đỏ. Xay nhuyễn các nguyên liệu còn lại và lòng đỏ, đừng quên muối. Nhẹ nhàng gấp protein đã đánh bông vào bọt thành một khối, sau đó rải thịt băm vào khuôn. Nướng trong nồi hơi đôi, lò nướng hoặc thiết bị phù hợp khác trong 20 phút.

trứng

Một quả trứng luộc cũng dần dần được đưa vào chế độ ăn kiêng. Nhưng hãy nhớ rằng, bạn vẫn chỉ cho bé ăn lòng đỏ, chỉ tăng số lượng lên mà thôi. Nó đáng để bắt đầu với một phần tư, tăng dần âm lượng. Nhưng protein chỉ có thể được cung cấp sau 15 tháng. Trước đó, có khả năng dị ứng cao.

ngũ cốc

Khi bé được 12 tháng tuổi, bạn có thể bắt đầu cho bé ăn dặm. Bạn có thể thử mì ống khác nhau. Để bắt đầu, mua bún nhỏ và vỏ. Đừng quên đun sôi kỹ.

Bánh mì nướng và bánh mì nên có mặt trong chế độ ăn uống của bạn. Những sản phẩm này được giới thiệu từ khoảng tháng thứ 9.

Trái cây

Nhưng hầu hết mọi thứ đều có thể được cung cấp cho một đứa trẻ 12 tháng tuổi. Táo, chuối, lê, mơ. Nguyên tắc chính - nếu chúng ở trong vỏ cứng hoặc có hạt - là loại bỏ chúng. Rửa thật sạch, trụng qua nước sôi rồi cắt miếng nhỏ.

Tất cả những sản phẩm này đều cực kỳ hữu ích cho sự phát triển hài hòa của trẻ nhỏ, nhưng bạn có biết rằng với sự trợ giúp của một bộ sản phẩm nào đó, bạn có thể trở thành một thần đồng thực sự không?

Làm thế nào để nuôi dạy một đứa trẻ thần đồng? Cho anh ấy ăn!

Một nhân cách khác thường, phát triển vượt trội so với nhiều bạn cùng trang lứa, đương nhiên là một thần đồng. Anh ấy bắt đầu sớm bộc lộ những khả năng độc đáo, không ngừng khiến người khác kinh ngạc về trình độ trí tuệ của mình. Nhiều thần đồng bắt đầu sáng tạo hoặc phát minh ra thứ gì đó trước khi nhập học. Nhưng để đạt đến mức cao nhất của khả năng tinh thần của trẻ, vốn không phải lúc nào cũng là bẩm sinh, thì bắt buộc phải phát triển chúng. Làm thế nào để phát triển trí thông minh của bé?

Bạn cần ăn đúng cách

Và điều này sẽ được xác nhận bởi các thí nghiệm và nghiên cứu của các chuyên gia. Cách đây không lâu, các nhà khoa học từ Đại học Birmingham đã thiết lập một thí nghiệm. Hai anh em sinh đôi năm tuổi bắt đầu được cho ăn như sau: một đứa được giữ nguyên chế độ ăn, đứa kia được cho ăn hoàn toàn bằng thức ăn phù hợp, thân thiện với môi trường.

Sau một thời gian ngắn, người ta nhận thấy rằng đứa trẻ sinh đôi ăn thức ăn lành mạnh đã trở thành một đứa trẻ cân bằng về tinh thần và chỉ số IQ của nó, theo kết quả của thí nghiệm, vượt xa anh trai nó mười lăm phần trăm.

Cách nuôi dạy thần đồng hay cách cho bé ăn

Vậy nên cho trẻ ăn những thực phẩm nào để tăng cường và phát triển trí tuệ? Chế độ ăn uống của trẻ nên như thế nào?

Đầu tiên và quan trọng nhất là carbohydrate, cung cấp hơn 50% lượng calo mỗi ngày. Carbohydrate đơn giản và phức tạp. Loại đơn giản bao gồm đường, trong khi loại phức tạp bao gồm chất xơ và tinh bột.

Thần đồng từ trong nôi trên dòng sữa mẹ

Sản phẩm quan trọng nhất trong dinh dưỡng của trẻ là sữa, phải uống trong 2, thậm chí 3 năm đầu. Nó chứa nhiều chất cần thiết và hữu ích: chính sữa sẽ tạo động lực cho cơ thể phát triển trí não và thể lực.

Còn gì nữa không?

Các loại hạt cải thiện trí nhớ và sự tập trung. Chỉ cần ăn hai nucleoli mỗi ngày là đủ!

Rau được nấu chín tốt nhất bằng hơi nước, giống như cá đỏ. Loại cá này chứa lượng kẽm dư thừa - giúp cải thiện trí nhớ, cũng như i-ốt và axit không bão hòa đa giúp tập trung tốt hơn.

Chức năng cải thiện sự chú ý cũng được thực hiện bởi các loại trái cây giàu boron: lê, nho và bông cải xanh. Các loại hạt có B1, B2, B3 sẽ làm giảm mệt mỏi. Các loại đậu và rau xanh có chứa chất sắt giúp trẻ tập trung.

Một vài lời về thực phẩm thịt. Thịt, bão hòa với protein, kích hoạt sự phát triển của hoạt động. Để cơ thể trẻ phát triển toàn diện, sản phẩm này chắc chắn phải được đưa vào chế độ ăn của trẻ. Thịt tươi non, chẳng hạn như thịt bê, rất giàu vitamin D. Nếu thịt được chế biến đúng cách, thì phần lớn các chất có hại sẽ bị loại bỏ.

Tôi muốn lưu ý rằng các nhà khoa học đã nhận ra một thực tế rằng nếu bạn ăn hai hạt óc chó trong ngày, thì trí nhớ sẽ được cải thiện rõ rệt vào ngày thứ 30. Rất hữu ích cho hoạt động của não và hạt thông, quả phỉ và salad tươi.

Tất nhiên, vẫn khó có thể đưa tất cả những sản phẩm này cho một đứa trẻ một tuổi, nhưng chẳng mấy chốc những lời khuyên hữu ích này sẽ có ích để nuôi dạy một đứa trẻ thông minh nhất!

Nếu bạn muốn đạt được hiệu quả tối đa, thì hãy cố gắng tuân thủ các quy tắc và điều cơ bản về dinh dưỡng riêng biệt. Lên thực đơn sao cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối bé chỉ ăn những sản phẩm trên bàn. Một đứa trẻ ăn uống đúng cách sẽ sớm làm bạn ngạc nhiên về trí thông minh và kiến ​​thức. Ai biết được, có thể một thiên tài và một đứa trẻ thần đồng sẽ lớn lên từ con bạn, nhờ những lời khuyên này?

Vì vậy, chúng tôi đã nói về dinh dưỡng của em bé một tuổi. Bây giờ bạn đã biết tất cả các đặc điểm của chế độ ăn của vụn bánh mì của mình. Phát triển khỏe mạnh và lớn!