Đứa trẻ vượt qua cột mốc quan trọng đầu tiên, tổ chức sinh nhật đầu tiên. Một năm là thời điểm trẻ cai sữa mẹ hoặc sữa công thức, là thời điểm cần xem xét lại các nguyên tắc dinh dưỡng. Chế độ ăn của trẻ một tuổi ngày càng đa dạng, đã bao gồm nhiều sản phẩm dành cho người lớn, trẻ đã quen với nhiều loại rau, trái cây, thịt và thậm chí cả cá. Ở độ tuổi này, việc cung cấp thức ăn không chỉ ở dạng khoai tây nghiền mà còn có thể nấu thành từng miếng nhỏ đã là mốt. Rốt cuộc, đứa trẻ đã có răng để có thể nhai nó.

Trẻ em ở độ tuổi này tiếp tục phát triển nhanh chóng, chúng cần một lượng lớn năng lượng. Đó là lý do tại sao bạn nên chú ý đến các sản phẩm và chất lượng của chúng, đảm bảo rằng đứa trẻ có tất cả các yếu tố cần thiết trong chế độ ăn uống.

Làm thực đơn để làm gì

Vì vậy, ngũ cốc vẫn ở vị trí đầu tiên trong thực đơn của trẻ. Đây là nguồn carbohydrate chậm không thể thiếu cung cấp năng lượng cho trẻ nhỏ. Cháo cũng chứa protein thực vật và vitamin B. Thực đơn ở đây khá đa dạng, bạn có thể cho bé ăn cháo kiều mạch, bột yến mạch, ngô, gạo hoặc lúa mì. Có lẽ cũng cung cấp các sản phẩm multigrain.

Nếu trước đó bạn nấu cháo trong nước thì sau một năm bạn có thể đổi thành sữa. Nhưng cần đảm bảo rằng trẻ không bị dị ứng với đường sữa.

Các sản phẩm sữa khi một tuổi đóng một vai trò lớn trong sự phát triển của em bé. Chúng chứa canxi, phốt pho, protein, natri, clo. Các yếu tố hữu ích của các sản phẩm sữa lên men giúp cơ thể duy trì cân bằng điện giải.

Trong ngày, trẻ cần uống tối đa một ly kefir hoặc tối đa 300 ml sữa chua sống. Điều quan trọng là chọn sữa chua tự nhiên, vì nó không trải qua quá trình xử lý nhiệt và giữ lại các vi sinh vật góp phần tạo nên hệ vi sinh đường ruột tốt.

Phô mai tươi vẫn không thể thiếu, bạn có thể cho ăn mỗi ngày với khẩu phần lên đến 70 g hoặc có thể tăng lượng nhưng cho ăn cách ngày. Một đứa trẻ có thể ăn phô mai ở dạng thông thường hoặc pha loãng. Trẻ em thích các món sữa đông, chúng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng.

Khi được một tuổi, em bé đã có thể được cho ăn phô mai cứng, nhưng tốt hơn là nên xen kẽ việc sử dụng phô mai tươi. Phô mai được cung cấp ở dạng bào, bạn có thể rắc lên các món ăn quen thuộc với bé: mì ống hoặc thịt hầm.

Nên cho bơ vào các món ăn, nó góp phần hấp thụ sản phẩm tốt hơn, đồng thời giúp phân hủy các vitamin tan trong chất béo. Tuy nhiên, tổng lượng dầu mỗi ngày không được vượt quá 12 gam.

Xin lưu ý rằng các sản phẩm sữa dành cho người lớn không thích hợp cho trẻ em. Bất cứ thứ gì bạn đưa cho trẻ đều phải có nhãn trên bao bì cho biết sản phẩm đó được sản xuất theo tiêu chuẩn thực phẩm dành cho trẻ nhỏ.

Tốt hơn là nên cho trẻ ăn bánh mì trắng, vì bánh mì làm từ lúa mạch đen có thể gây lên men trong dạ dày và hậu quả là trẻ bị đau bụng. Định mức bánh mì mỗi ngày là 100 gr.

Một hoặc hai lần một tuần, bạn có thể cho trẻ ăn một ít mì ống, không nên làm một phần quá 30 gam, sẽ khó tiêu hóa.

Sau một năm, đứa trẻ có thể được cung cấp nước dùng lần đầu tiên. Em bé đã có thể thử súp rau, nhưng bây giờ chúng có thể được nấu bằng nước dùng nhẹ từ thịt gà hoặc gà tây, thịt bê. Bạn có thể đổ súp với rau, ngũ cốc hoặc mì ống. Món đầu tiên trong nước luộc rau có thể được bổ sung bằng thịt viên tự làm.

Trái cây và rau củ xay nhuyễn đã có trong chế độ ăn của trẻ ngay từ khi mới bắt đầu ăn dặm, vai trò quan trọng của chúng đối với dinh dưỡng của trẻ không mất đi mà có thể mở rộng thực đơn. Nếu con bạn không bị dị ứng, thì danh sách các loại rau được phép ăn hiện nay bao gồm: bông cải xanh, súp lơ trắng, bí ngô, bí xanh, cà rốt, đậu xanh, củ cải đường, cà chua, khoai tây và đậu.

Một số loại rau củ chứa nhiều chất xơ, nếu luộc kỹ, trái cây có thể gây đau bụng.

Danh sách các loại trái cây và quả mọng cũng rất rộng, nhưng điều quan trọng cần nhớ là các loại quả mọng như dâu tây và quả mâm xôi thường gây ra bệnh đái tháo đường. Nếu không có phản ứng tiêu cực nào với chúng, thì hãy để bé thưởng thức chúng. Ngoài ra, trong số các loại trái cây được phép có thêm: mơ, đào, anh đào. Mùa hè dùng trái cây đồng quê là lý tưởng nhất. Trái cây cứng được nghiền tốt nhất, trong khi trái cây mềm có thể được cắt thành lát mỏng. Liều lượng trái cây và quả mọng hàng ngày nên vào khoảng 200-250 gr. Cho bé làm quen dần với các sản phẩm mới, cho bé làm quen với các món ăn đã quen thuộc.

Đừng quên thịt và nội tạng. Trong chế độ ăn của một đứa trẻ mỗi năm phải có tới 80 gr. thịt. Bạn có thể cho nó ở dạng cốt lết hấp, thịt viên hoặc thịt hầm. Gan gà và gan bê cũng cần thiết cho em bé, chúng có giá trị lớn vì chúng chứa vitamin A, B, D, kẽm, sắt, iốt và các khoáng chất khác. Trẻ em nhanh chóng làm quen với hương vị của sản phẩm này và ăn các món ăn từ nó một cách thích thú.

Nên cho cá con ăn vài lần một tuần, có thể cho ăn dưới dạng súp, thịt viên hoặc miếng phi lê hầm.

Một kho chứa vitamin và nguyên tố hữu ích khác là trứng gà. Đó là thời trang để cung cấp cho một đứa trẻ lên đến 3 lần một tuần dưới dạng món trứng tráng, thêm chúng với số lượng nhỏ vào cốt lết hoặc bánh pho mát. Có thể cho bé ăn riêng lòng đỏ nhưng chưa nên cho protein ở dạng nguyên chất, chứa quá nhiều cholesterol cơ thể trẻ nhỏ hấp thụ kém.

Đừng quên về chế độ uống. Thực đơn của bé có thể bao gồm nước trái cây, nước trái cây, trà. Nhưng chúng không thể thay thế nước thông thường, vì vậy trẻ phải được cho uống hàng ngày.

Khi chế biến các món ăn cho trẻ em, tốt hơn hết là không nên sử dụng muối và đường, nhưng nếu có nhu cầu thì sử dụng phần tối thiểu.

Thực đơn cho bé một tuổi

Có rất nhiều lời khuyên về dinh dưỡng, cũng như rất nhiều quy tắc nên được tuân theo. Để bằng cách nào đó ghi nhớ chúng trong đầu bạn và hiểu rốt cuộc nên cho con bạn ăn gì, chúng tôi cung cấp cho bạn một bảng chế độ ăn gần đúng.

Tổng lượng thức ăn cho bé mỗi ngày nên vào khoảng 1,2 lít. Trong trường hợp này, nên phân phối các bữa ăn theo tỷ lệ sau:

1. Dành ¼ khẩu phần hàng ngày cho bữa sáng.
2. Cho bữa trưa 35%.
3. Đối với một bữa ăn nhẹ buổi chiều, chỉ 15%.
4. Đối với bữa tối, cũng ¼ tổng khối lượng.

Theo quy định của Bộ Y tế trong năm trẻ em nên tiêu thụ khoảng 200 gam mỗi ngày. carbohydrate, 50 g. protein và cùng một lượng chất béo.

Những gì vẫn bị cấm

Mặc dù thực tế là thực đơn của trẻ chắc chắn đã trở nên rộng hơn, nhưng vẫn còn một số lượng khá lớn các lệnh cấm. Những cái chính bao gồm:

1. Xúc xích và xúc xích, hầu như không có thịt trong các sản phẩm này, nhưng có đủ chất phụ gia gây nguy hiểm cho cơ thể nhỏ.
2. Đồ uống có ga ngọt, nước chanh nên được loại trừ hoàn toàn khỏi chế độ ăn của trẻ.
3. Các loại trái cây thuộc họ cam quýt được giới thiệu tốt nhất ở độ tuổi lớn hơn.
4. Nấm là thức ăn quá nặng đối với một sinh vật nhỏ.
5. Sô cô la là một chất gây dị ứng nhẹ, ngoài ra, nó còn gây kích ứng hệ thần kinh của trẻ.
6. Các sản phẩm đóng hộp và bán thành phẩm cũng nên vắng mặt hoàn toàn trong thực đơn.
7. Các loại hạt khiến trẻ khó tiêu hóa, ngoài ra còn khó nhai.

Bạn đã học được một kế hoạch dinh dưỡng gần đúng cho trẻ một tuổi, như bạn thấy, chế độ ăn của trẻ có thể rất đa dạng, tất cả phụ thuộc vào thời gian và trí tưởng tượng của bạn.