Thực đơn của một em bé đã qua một tuổi có sự khác biệt đáng kể so với thực đơn mà em bé đã làm quen. Nếu trước đó mẹ cậu phải nấu ăn theo tất cả các quy tắc - nấu rau, ngũ cốc và súp trong một bát riêng, không có muối, thì từ 1 tuổi, bức tranh đã thay đổi. Nhiều bậc cha mẹ cố gắng làm cho cuộc sống của họ dễ dàng hơn và chuyển đứa trẻ sang chế độ ăn kiêng của gia đình. Theo Yevgeny Komarovsky, đây là chiến lược đúng đắn, tuy nhiên, điều quan trọng là đừng quên rằng dinh dưỡng của bé vẫn nên khác một chút so với bữa ăn của người lớn. Vì vậy, chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những gì nên được dinh dưỡng của trẻ trên 1 tuổi.

Bạn có thể làm thực đơn cho trẻ 1 tuổi, lưu ý đến chế độ dinh dưỡng của người lớn trong gia đình

Chế độ ăn

Sau một năm, nên cho trẻ ăn dặm theo giờ. Điều này là cần thiết để trẻ hình thành phản xạ có điều kiện và thức ăn được hấp thụ đầy đủ nhất có thể. Sai lệch cho phép về giờ ăn trong vùng 15 - 20 phút. Số lần cho bú mỗi ngày ít nhất là 4, tối đa là - 5. Nếu bạn định đi thăm nhà trẻ, bạn nên hình thành chế độ chính xác, càng gần nhà trẻ càng tốt. Bữa sáng được phục vụ ở đó vào khoảng 8-30, bữa trưa - lúc 12-12,30. Lịch trình thức ăn cho trẻ em gần đúng:

• Bữa sáng - 8-30. Điều mong muốn là đến thời điểm này trẻ có thời gian để đánh răng, tắm rửa, tập thể dục.
• Ăn trưa - 12:30. Để bé tiêu hao năng lượng và muốn ăn, trước khi ăn tối bạn cần sắp xếp cho bé đi dạo. Thật tuyệt nếu mẹ cùng bé đến sân chơi, nơi con trai hoặc con gái có thể giao tiếp với những đứa trẻ khác.
• Ăn nhẹ buổi chiều - 16:30. Thời gian này sau khi ngủ, theo quy luật, trẻ chưa đói, nhưng trẻ cần nhịn cho đến bữa tối. Đối với bữa ăn nhẹ buổi chiều, bạn có thể cung cấp các mẩu pho mát nhỏ hoặc thịt hầm.
• Bữa tối - 19-00. Đây có thể là bữa ăn cuối cùng, sau đó con cái thực hiện các thủ tục hàng đêm - tắm rửa, đánh răng, chơi một chút và đi ngủ. Tuy nhiên, đối với một số trẻ sơ sinh, ăn trước khi đi ngủ hai tiếng là chưa đủ. Vào ban đêm, trẻ có thể uống sữa ngoài hoặc sữa công thức.

Đối với trẻ một tuổi, hỗn hợp sữa là đủ để cho uống ngày 1-2 lần.

Các chuyên gia lưu ý rằng sữa mẹ hoặc sữa công thức là một sản phẩm quan trọng đối với trẻ một tuổi. Tuy nhiên, cần hiểu rằng việc cho trẻ bú mẹ cũng tương đương với việc ăn uống, về vấn đề này, không nên cho trẻ bú vụn giữa các bữa ăn chính. Tốt nhất nên cho trẻ bú sữa vào sáng sớm hoặc tối để quá trình đi ngủ được dễ dàng. Tiến sĩ Komarovsky thường tin rằng sữa hoặc hỗn hợp là đủ để cho trẻ ăn dặm 1 lần mỗi ngày.

Kế hoạch ăn kiêng cho một em bé 1 tuổi

Bài viết này nói về những cách điển hình để giải quyết câu hỏi của bạn, nhưng mỗi trường hợp là duy nhất! Nếu bạn muốn biết từ tôi cách giải quyết chính xác vấn đề của bạn - hãy đặt câu hỏi của bạn. Nó nhanh chóng và miễn phí!

Câu hỏi của bạn:

Câu hỏi của bạn đã được gửi đến một chuyên gia. Nhớ trang mạng xã hội này để theo dõi câu trả lời của chuyên gia trong phần bình luận:

Cần nhớ rằng các món ăn cho trẻ ăn nhỏ phải có độ đặc giống như nhuyễn hoặc có chứa các cục. Mặc dù có một số răng nhất định nhưng việc nhai vụn vẫn chưa dễ dàng. Theo định mức, trẻ từ một tuổi đến 1,5 tuổi nên ăn từ 1100 đến 1200 ml mỗi ngày.

Tổng lượng thức ăn cần được phân bổ như sau: bữa sáng và bữa tối bé ăn được 1/4 khẩu phần (275-300 ml), bữa trưa 35% (385-420 ml), trà chiều - chỉ 15%. (165-180 ml). Tất nhiên, những phép tính này là có điều kiện và chỉ cần thiết để cha mẹ có thể được hướng dẫn bởi chúng.

Trong bảng dưới đây, chúng tôi đã đưa ra khối lượng thực phẩm gần đúng mà một em bé có thể tiêu thụ mỗi ngày. Các định mức này đáp ứng khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng trẻ em.

Tên sản phẩm	Cân nặng mỗi ngày, g
Sữa mẹ / sữa công thức và kefir	500-600
pho mát	50
Kem chua	10
Phô mai	5
Cháo	200
Thịt	75
Rau	200-350
Trái cây (bao gồm nước trái cây, nước xay nhuyễn, nước ép)	200
Bánh mì	40
Cá	30
Trứng	40-50
Hướng dương, dầu thực vật khác	5
Bơ	20
Đường (hoặc fructose)	20-40
Muối ăn	3

• bữa sáng: cháo sữa hoặc rau nấu chín - 150 g, món ăn có chất đạm (trứng, thịt hoặc cá) - 50 g, nước trái cây hoặc nước ép - 70 ml;
• bữa trưa: súp - 50 g, cá hoặc thịt - 50 g, khoai tây, bắp cải, bí xanh - 100 g, nước trái cây - 70 g;
• bữa ăn nhẹ buổi chiều: kefir - 100 ml, bánh quy hoặc bánh mì - 15 g, chuối, táo hoặc lê - 100 g;
• bữa tối: cháo, rau hoặc pho mát - 150 g, bột ngọt - 50 g;
• vào ban đêm: hỗn hợp / sữa mẹ hoặc kefir - tối đa 200 g.

Thực hiện một chế độ ăn kiêng

Nếu bạn cho trẻ ăn theo quy tắc, trẻ sẽ không tránh khỏi cảm giác mệt mỏi khi nhận những thứ tương tự vào bữa tối. Về vấn đề này, cha mẹ nên cố gắng đa dạng hóa bàn ăn của bé.

Mặc dù danh sách các món ăn được phép hạn chế, thực đơn có thể khá thú vị nếu bạn sử dụng các công thức nấu ăn khác nhau. Tiếp theo, chúng tôi liệt kê các yếu tố chính trong dinh dưỡng của thức ăn vụn và cho bạn biết cách tốt nhất để lập kế hoạch thực đơn cho trẻ.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Các sản phẩm từ sữa là một trong những yếu tố dinh dưỡng quan trọng nhất của trẻ một tuổi. Chúng chứa protein được cơ thể trẻ hấp thụ đầy đủ và thoải mái nhất, chất béo, carbohydrate. Thức uống sữa lên men - kefir, narine, sữa chua, chứa các vi khuẩn sống cần thiết cho hoạt động hiệu quả của ruột. Phô mai và phô mai tươi là nguồn cung cấp canxi. Tuy nhiên, do hàm lượng chất béo tăng lên, pho mát và kem chua nên được đưa lên bàn ăn hai đến ba ngày một lần.

Phô mai vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nhưng do hàm lượng chất béo cao nên có thể cho bé uống 3-3 ngày một lần.

Đồng thời, nếu trẻ nhẹ cân, các sản phẩm từ sữa trên bàn của trẻ phải có hàm lượng chất béo bình thường, không có trường hợp nào là không có chất béo. Chúng ta đang nói về sữa và kefir với hàm lượng chất béo 2,5-3,2%, sữa chua 3,2%, kem chua và phô mai tươi - 10% chất béo. Sữa và các sản phẩm từ sữa có trong chế độ ăn của trẻ nên 500-600 ml mỗi ngày. Cũng cần phải tính đến các món ăn mà chúng được đưa vào.

Riêng biệt, chúng ta hãy nói về những đứa trẻ được chẩn đoán là không dung nạp protein bò. Tốt hơn là không nên cho trẻ uống sữa nguyên chất cho đến khi trẻ từ 2-2,5 tuổi. Sữa sẽ được thay thế bằng thức ăn tinh cho trẻ từ một đến 1,5 tuổi, bao gồm sữa bột và không thêm váng sữa.

Trẻ em có thể được cho ăn sữa chua, được thiết kế đặc biệt cho trẻ sơ sinh từ một tuổi, với khối lượng lên đến 100 ml mỗi ngày. Nó chứa chất béo và carbohydrate vừa phải, không có đường.

Nó cũng được phép cung cấp pho mát nhỏ cho trẻ em lên đến 50 g. Kem chua đôi khi được sử dụng như một loại nước sốt cho món salad hoặc các món thịt (thịt viên), nhưng khối lượng của nó được giới hạn ở 10 ml mỗi ngày. Trong một số trường hợp, kem chua được thay thế bằng sữa chua.

Món ăn từ ngũ cốc

Ngũ cốc được sử dụng để làm ngũ cốc, có thể khá đa dạng. Ngũ cốc là nguồn cung cấp carbohydrate tốt nhất, và chúng cũng chứa protein thực vật, khoáng chất và vitamin. Bột kiều mạch và yến mạch được coi là hữu ích nhất cho dinh dưỡng của trẻ nhỏ, trong khi bột báng thường được khuyên dùng cho trẻ nhẹ cân hơn. Nó không có nhiều vitamin, ngoài ra, nó còn chứa gluten, có thể gây dị ứng.

Các loại ngũ cốc hữu ích nhất cho trẻ ở độ tuổi 1 tuổi - bột yến mạch và kiều mạch

Cháo gạo rất tốt cho trẻ sơ sinh có vấn đề về đường tiêu hóa. Nó được hấp thụ tốt, giúp điều hòa tiêu hóa. Trong cháo gạo tẻ không có nhiều vitamin nên không nên cho trẻ ăn hàng ngày.

Cháo ngô giúp bù đắp lượng selen thiếu hụt cho cơ thể nhưng lại chứa nhiều tinh bột. Chất này gây ra quá trình lên men trong ruột, liên quan đến điều này, không nên cho trẻ bị bệnh dạ dày ăn cháo. Cháo ngô hấp thụ tốt, nhưng cần nấu lâu (chúng tôi khuyên bạn nên đọc :).

Rau củ và trái cây

Theo quy luật, đến một tuổi, trẻ đã quen với nhiều loại rau. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ, chứa nhiều vitamin, nhiều loại còn tự hào về protein. Trong năm thứ hai của cuộc đời, trái cây và rau quả được kết hợp với ngũ cốc. Ví dụ, táo nướng và bí đỏ được thêm vào gạo, bột yến mạch. Ngoài ra, mơ, mận, dâu tây có thể đã xuất hiện trong chế độ ăn của trẻ. Một số loại trái cây được cung cấp cho em bé dưới dạng nước trái cây và sinh tố, những loại khác - ở dạng sống và nướng.

Dâu tây rất hữu ích cho trẻ em giống như người lớn, nhưng bạn cần phải cực kỳ cẩn thận khi đưa chúng vào chế độ ăn của trẻ.

Thực đơn rau cũng mong muốn được mở rộng dần. Ngoài bắp cải, khoai tây, bí xanh, cà rốt, củ cải luộc và củ cải đường có thể được dùng làm thức ăn cho trẻ trên một tuổi.

Một cách riêng biệt, chúng tôi lưu ý các loại đậu - đậu lăng, đậu xanh và đậu. Những thực phẩm này chứa chất xơ thô, thường gây đầy hơi và đôi khi tiêu chảy. Về vấn đề này, bạn nên luộc và xay chúng thật kỹ. Không cho trẻ ăn các loại đậu nhiều hơn một lần một tuần.

Cá và thịt

Các món thịt, cá cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Trẻ từ một tuổi trở lên nên được cho ăn thịt viên, thịt viên hấp, súp với thịt viên. Do cơ thể trẻ khó tiêu hóa đạm động vật nên tốt hơn hết bạn nên cho trẻ ăn vào buổi sáng.

Ngoài thịt thỏ vốn đã quen thuộc, người ta chuẩn bị thêm thịt bò, thịt lợn nạc, nội tạng (lưỡi, gan) cho trẻ. Thịt lợn mỡ, thịt cừu, thịt thủy cầm (vịt, ngan) tiêu hóa kém thì không nên cho trẻ ăn vụn. Không nên cho trẻ ăn xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói.

Trẻ một tuổi rất thích súp thịt viên.

Nên hạn chế các sản phẩm cá ở các giống ít chất béo - cá heke, cá minh thái. Nên cho ăn cá không quá hai lần một tuần, đảm bảo rằng em bé không bị dị ứng với nó. Nó chứa rất nhiều vitamin, axit béo.

Để đa dạng thực đơn các món vụn, không chỉ có luộc cá mà còn có thể hầm, nấu cốt lết, thịt viên, súp từ phi lê. Tốt hơn là nên cho trứng cá muối thành từng phần nhỏ, đảm bảo rằng em bé không bị phản ứng dị ứng.

Trứng

Rất thường, trứng gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ em. Nếu ở tháng thứ 7-8 má của bé đỏ lên sau khi dùng lòng đỏ, thì bây giờ là lúc mẹ nên cho bé dùng sản phẩm này một lần nữa. Trứng chứa các chất quý trước hết là đạm dễ tiêu, các nguyên tố vi lượng. Nếu em bé phản ứng tốt, cần cố gắng đảm bảo rằng trứng xuất hiện trong chế độ ăn uống của mình hàng ngày trong một số món ăn nhất định. Lưu ý, Tiến sĩ Komarovsky tuyên bố rằng trẻ một tuổi chỉ cần ăn 1,5 quả trứng mỗi tuần là đủ.

Trẻ một tuổi chỉ nên cho ăn trứng luộc hoặc nấu trứng tráng.

Ngoài trứng luộc, một quả trứng tráng được chuẩn bị cho em bé, và chúng cũng được thêm vào bánh pho mát, thịt hầm và các món ăn khác. Không cho trẻ ăn trứng sống.

Có thể thay thịt gà bằng trứng cút. Tuy nhiên, điều đáng nhớ là chúng có hàm lượng protein, chất béo và cholesterol cao hơn. Tuy nhiên, chúng có thể thay thế cho thịt gà mà trẻ có thể bị dị ứng. Thay vì một con gà, chỉ cần cho 2-3 quả trứng cút là đủ.

Dầu

Dầu là một nguồn chất béo có giá trị và nên được bao gồm trong chế độ ăn uống của trẻ. Điều kiện chính để nó được hấp thụ tốt và gây hại là cung cấp cho dầu ở dạng tự nhiên, không qua xử lý nhiệt. Điều này áp dụng cho cả bơ và dầu thực vật. Kem có thể được thêm vào ngũ cốc, bôi lên bánh mì, rau có thể được sử dụng để trộn salad, thêm vào súp.

Kẹo và bột mì

Tất cả trẻ em đều thích bánh mì: được nếm thử lần đầu tiên, đứa trẻ không bao giờ từ chối nó sau đó.

Tốt hơn nên cho trẻ ăn bánh mì trắng vì nó được tiêu hóa tốt. Đồng thời, bánh kẹo - sô cô la, caramen, bánh ngọt - không nên cho trẻ nhỏ. Từ đồ ngọt, bạn có thể chọn những gì bé thích ăn - mứt, kẹo dẻo, mứt cam, kẹo dẻo.