Ở đây cần phải tính đến các đặc điểm cá nhân của đứa trẻ. Gần đây, bột báng được khuyến nghị là thức ăn bổ sung đầu tiên cho tất cả trẻ em. Hiện tại, các món rau sẽ được ưu tiên hơn vì chúng có chứa muối khoáng và các nguyên tố vi lượng không có trong ngũ cốc. Ngoài ra, những trẻ được cho ăn thức ăn ngọt (chẳng hạn như cháo) sau đó có thể gặp khó khăn trong việc giới thiệu các món rau.

Đối với trẻ thừa cân, có dấu hiệu cơ địa dị ứng, nên bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung bằng các món rau. Không nên cho chúng ăn cháo, đặc biệt là bột báng. Trẻ em có trọng lượng cơ thể vừa phải hoặc thấp mà không có dấu hiệu còi xương và thể tạng có thể được cung cấp các loại ngũ cốc khác nhau làm thức ăn bổ sung đầu tiên.

• Để chuẩn bị các loại rau xay nhuyễn, nhiều loại rau được sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp với nhau. Tuy nhiên, cần phải cho trẻ làm quen với chúng dần dần (với từng loại riêng biệt). Với chiến thuật này, nếu một đứa trẻ phát triển trên bất kỳ sản phẩm nào, bạn có thể xác định ngay sản phẩm nào.

Sau đó, nên chuẩn bị khoai tây nghiền từ 2-3 loại rau (cà rốt, củ cải đường, súp lơ, bí xanh, hành tây, ớt chuông, thì là, rau mùi tây, rau bina). Lòng đỏ gà có thể được thêm vào rau xay nhuyễn và thịt băm từ 7 tháng. Để cho ăn, đặc biệt là vào mùa đông, bạn có thể sử dụng các loại rau đóng hộp trong nước từ đậu xanh, bí ngô, bí xanh, v.v., cũng như thực phẩm đóng hộp nhập khẩu và hỗn hợp dựa trên trái cây và rau quả như Bebimix, Fru Tolino, v.v. hơn 100 loại thực phẩm đóng hộp dành cho bé ăn dặm. Chúng rất bổ dưỡng và dễ ăn. Không giống như nước ép từ rau hoặc trái cây tự nhiên, chúng được làm giàu với vitamin, khoáng chất và các chất có giá trị khác.

• Thức ăn bổ sung thứ hai, thường được giới thiệu từ 5,5-6 tháng, có thể là cháo sữa (nếu món đầu tiên là món rau và ngược lại). Về protein, thành phần khoáng chất và hàm lượng vitamin (chủ yếu là nhóm B), kiều mạch và bột yến mạch có giá trị nhất. Semolina có ít giá trị dinh dưỡng hơn, ngoài ra, nó thường gây ra các phản ứng dị ứng, đặc biệt là ở trẻ em có cơ địa tiết dịch.
• Khi chọn cháo, chức năng cũng nên được tính đến. Vì vậy, ví dụ, cháo gạo có tác dụng cố định, không nên cho trẻ có xu hướng ăn. Ngược lại, bột yến mạch kích thích nhu động ruột và có tác dụng nhuận tràng.
• Để chuẩn bị ngũ cốc cho trẻ sơ sinh, tốt hơn là sử dụng bột đặc biệt dành cho trẻ em từ nhiều loại ngũ cốc khác nhau - điều này giúp đẩy nhanh quá trình nấu. Trong trường hợp không có bột đặc biệt, ngũ cốc có thể được nghiền hoặc xay trong máy xay cà phê. Cháo từ ngũ cốc nguyên hạt cần nấu lâu hơn (bột báng - 20-30 phút, phần còn lại - ít nhất 1 giờ), sau đó lọc qua rây.
• Ngũ cốc hữu ích từ ngũ cốc với rau (cà rốt, bí ngô). Nấu cháo từ hỗn hợp các loại ngũ cốc khác nhau là không thực tế. Mỗi món cháo có một hương vị đặc trưng, ​​cảm giác khó chịu, kích thích. Sự kết hợp của hai loại ngũ cốc để nấu cháo chỉ hợp lý nếu trẻ từ chối một loại cháo nào đó. Bằng cách thêm ngũ cốc “không được yêu thích” vào món “yêu thích”, bạn có thể cho trẻ làm quen với món ăn mà trẻ chưa từng ăn trước đây.
• Để nấu cháo, bạn cần đun sôi ngũ cốc trong nước, sau đó cho sữa nóng vào cháo đã hoàn thành (khi đun sôi lâu sữa sẽ giảm giá trị dinh dưỡng). Lúc đầu, trẻ được cho ăn cháo 5%, sau đó khi trẻ đã quen thì cho ăn đặc hơn - 10%. Bơ (3%) có thể được thêm vào cháo đã hoàn thành. Với cháo, trẻ có thể được cho ăn trái cây xay nhuyễn, nước trái cây.
• Khi được 6,5 tháng tuổi, trẻ có thể bắt đầu cho trẻ ăn nước dùng thịt ít béo. Thịt gà, mỡ gà tây là những chất béo dễ tiêu hóa nên khi nấu nước dùng từ gia cầm có độ béo trung bình thì không thể loại bỏ chúng.

Do nước luộc thịt có giá trị dinh dưỡng thấp và chủ yếu là nguồn cung cấp các chất chiết xuất có tác dụng kích thích tiêu hóa, nên cho trẻ ăn một lượng nhỏ (20-30 ml) trong bữa đầu tiên để trẻ có đủ nhu cầu. lượng thức ăn bổ dưỡng hơn.món thứ hai (thịt, rau). Cũng cần cho trẻ làm quen với nước dùng dần dần, bắt đầu với 1-2 thìa cà phê.

• Ở một số trẻ, nước dùng đậm đặc (đặc biệt là thịt gà) gây dị ứng, vì vậy cần theo dõi phản ứng của trẻ. Trong trường hợp phát ban, nên thay nước dùng bằng súp rau.
• Sau khi đưa nước dùng vào chế độ ăn, có thể cho trẻ làm quen với bữa tối ba món ở một trong các bữa ăn: nước dùng, rau xay nhuyễn với lòng đỏ (và từ 7 tháng - với thịt), trái cây xay nhuyễn hoặc nước trái cây.
• Từ 7 tháng, cần bắt đầu cho ăn thịt, đây là nguồn cung cấp protein động vật hoàn chỉnh, khoáng chất (đặc biệt là sắt), các nguyên tố vi lượng và vitamin (chủ yếu là nhóm B). Từ các sản phẩm thịt, tốt hơn là nên cho thịt bê, thịt bò nạc, thịt thỏ, lưỡi và từ 9 tháng - gà tây và gà. Gan cũng hữu ích, có thể được cung cấp (theo lời khuyên của bác sĩ) ngay cả ở độ tuổi sớm hơn (đối với bệnh thiếu máu từ 3 tháng).
• Thịt ở dạng thịt băm hoặc soufflé được thêm vào rau xay nhuyễn cho bữa trưa, bắt đầu với 1-2 thìa cà phê và tăng khẩu phần lên 20-30 g, đến 8 tháng - lên đến 50 g, vào năm - lên đến 60- 70 g.
• Thịt đóng hộp cho thức ăn trẻ em rất tiện lợi ("Baby", "Winnie the Pooh", "Lưỡi", "Chick"). Chúng được làm từ các sản phẩm chất lượng cao, được nghiền mịn. Nên cho trẻ ăn thịt 3-4 lần một tuần.

Từ 7-9 tháng tuổi trẻ ăn dặm ngày 3 lần và bú mẹ vào buổi sáng và tối. Để duy trì tiết sữa, đứa trẻ phải được bú mẹ ít nhất hai lần một ngày. Với một lần cho con bú nhanh chóng biến mất. Do đó, thức ăn bổ sung thứ tư (kefir hoặc sữa với bánh quy hoặc bánh quy giòn) nên được giới thiệu ngay trước khi cai sữa cho trẻ.

• Từ 10-11 tháng vào những ngày trẻ không ăn thịt, bạn có thể cho cá (cá rô, cá bơn) luộc chín, tách xương và băm nhỏ.
• Nên luân phiên cho con bú và thức ăn bổ sung như sau: cữ bú thứ nhất và cữ thứ hai - sữa mẹ, cữ bú thứ ba - thức ăn bổ sung đầu tiên. Với chế độ này, trẻ sẽ giải phóng cả hai tuyến vú khỏi lượng sữa tích tụ trong đêm.
• Khi bắt đầu ăn dặm bổ sung lần 2, nên cho trẻ bú mẹ lúc 6 giờ 14 phút và 22 giờ, cho trẻ ăn bổ sung lúc 10 giờ và 18 giờ. Với việc giới thiệu thức ăn bổ sung thứ ba, trẻ được bú hai lần - ở lần bú đầu tiên và lần bú cuối cùng (6 giờ và 22 giờ).
• Nghiêm cấm cho trẻ em trong năm đầu đời các sản phẩm kích thích hệ thần kinh (sô cô la, ca cao, cà phê, gia vị, thịt hun khói, đồ ăn nhẹ cay, pho mát, giăm bông, bánh kem). Chúng có thể được giới thiệu sau 2-3 năm.
• Do hàm lượng muối cao và thường xuyên xảy ra các phản ứng dị ứng, không nên cho trẻ sơ sinh ăn trứng cá muối và cá muối.
• Không thể chấp nhận được việc giới hạn dinh dưỡng của trẻ trong một số món ăn mà trẻ sẵn sàng ăn. Bạn không nên ăn một bữa ăn bổ sung hai lần một ngày (ví dụ: hai loại ngũ cốc, thậm chí là các loại khác nhau, súp).

Chế độ ăn của trẻ khỏe mạnh từ 4,5-5 tháng tuổi (khi cho trẻ ăn dặm lần đầu) 6 giờ - sữa mẹ;

10 giờ - sữa mẹ, nước táo (15 ml); 14 giờ - rau xay nhuyễn với dầu thực vật hoặc lòng đỏ (150 ml), nước ép nho (15 ml);

18 giờ - sữa mẹ, nước táo (15 ml); 22 giờ - sữa mẹ.

Chế độ ăn của trẻ khỏe mạnh từ 5,5-6,5 tháng tuổi (giới thiệu thức ăn bổ sung thứ hai) 6 giờ - sữa mẹ;

10 giờ - rau xay nhuyễn với dầu thực vật hoặc lòng đỏ (150-170 ml), táo nghiền hoặc nước ép trái cây (20 ml);

14 giờ - sữa mẹ, nước trái cây (20 ml); 18 giờ - cháo (7,5-10%) trong sữa nguyên kem (150 ml), sốt táo hoặc nước ép trái cây (20 ml); 22 giờ - sữa mẹ.

Chế độ ăn của trẻ 7-9 tháng khỏe mạnh (giới thiệu ăn dặm lần 3)

6 giờ - sữa mẹ;

10 giờ - cháo (10%) sữa nguyên chất (150-170 ml), nước sốt táo hoặc nước ép trái cây (25 ml);

18 giờ - rau củ xay nhuyễn với lòng đỏ (trái cây xay nhuyễn với lòng đỏ hoặc phô mai) (150-180 ml);

22 giờ - sữa mẹ.

Chế độ ăn của trẻ 11-12 tháng khỏe mạnh (giới thiệu ăn dặm lần 4)

6 giờ - sữa nguyên chất hoặc kefir (200 ml);

10 giờ - cháo (10%) trong sữa nguyên kem (150-170 ml), sốt táo hoặc nước ép trái cây (25 ml);

14 giờ - nước dùng (30 ml), rau xay nhuyễn (100 ml), thịt xay nhuyễn (thịt băm) (30-50 ml), bánh mì trắng (5-10 g), nước ép trái cây (40 ml);

18 giờ - rau củ xay nhuyễn với lòng đỏ (trái cây xay nhuyễn với lòng đỏ hoặc phô mai) (150-180 ml);

22 giờ - sữa mẹ. -

Và một vài lời khuyên nữa.

• Điều quan trọng là phải tuân thủ chế độ và cho bé ăn vào một thời điểm nhất định. Bạn không nên cho bé ăn bất cứ thứ gì giữa các lần bú (trái cây, đồ ngọt, nước trái cây), vì điều này có thể khiến bé chán ăn. Nếu, bạn cần tìm lời khuyên của bác sĩ.
• Việc ép ăn, cũng như cho ăn thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao, làm giảm cảm giác thèm ăn, là không thể chấp nhận được.
• Nếu trẻ từ chối bất kỳ món ăn nào (thường là rau), bạn có thể làm ngọt một lúc hoặc trộn với trái cây xay nhuyễn hoặc nước trái cây mà trẻ yêu thích. Dần dần, những chất bổ sung này nên được giảm bớt và trẻ quen với mùi vị của thức ăn mới.

Rau và trái cây xay nhuyễn thường là bữa ăn đầu tiên của bé sau sữa mẹ hoặc sữa công thức nên nhiều bà mẹ thích tự nấu. Mặc dù các nhà sản xuất hiện đại thuyết phục chúng ta rằng thức ăn trẻ em không có chất bảo quản và các chất phụ gia có hại, nhưng rau và trái cây tươi tốt cho sức khỏe hơn nhiều, đặc biệt là khi nói đến dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh. Vâng, và nấu cháo nhuyễn cho bé ở nhà không quá khó.

Rau củ hay trái cây?

Hãy thử nấu ăn cho bé yêu của chúng ta. Mặc dù thực tế là các bác sĩ nhi khoa của thế kỷ trước đã khuyến nghị bắt đầu cho trẻ ăn dặm bằng trái cây, nhưng tốt hơn hết là nên cho trẻ làm quen với rau trước - các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng hiện đại đã đưa ra kết luận này. Rau luộc không gây kích ứng đường tiêu hóa, hấp thu tốt hơn, thỏa mãn cơn đói, không gây dị ứng và tăng sinh khí. Ngoài ra, rau không chứa đường fructose gây kích thích tuyến tụy. Và một lập luận có trọng lượng hơn ủng hộ thực tế là tốt hơn là nên bắt đầu với rau - trái cây sẽ ngon hơn, và nếu đứa trẻ thử chúng trước, nó sẽ từ chối rau, vì chúng sẽ có vẻ nhạt nhẽo hơn đối với nó.

Cách làm nước ép rau củ cho bé

Bạn có thể làm món nhuyễn cho bé từ gì? Món nhuyễn lý tưởng cho lần cho ăn đầu tiên là súp lơ hoặc bí xanh. Một lát sau, bạn có thể giới thiệu bí ngô, bông cải xanh, cà rốt, khoai tây và đậu xanh. Trước khi nấu, rau được rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng và nấu - hấp, trong lò hoặc theo cách thông thường, trong nước. Hai phương pháp đầu tiên được ưa chuộng hơn vì nướng và hấp trong lò giúp bảo toàn vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng và màu sắc tự nhiên trong rau củ. Và quan trọng nhất - những loại rau như vậy ngon hơn nhiều. Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên luộc rau củ trước khi gọt vỏ, vì vậy hãy chọn phương pháp nấu ăn của riêng bạn.

Nếu bạn vẫn phải nấu rau trong nồi, hãy sử dụng đồ tráng men, thêm ít nước và hạ rau vào nước sôi. Luộc cho đến khi chín mềm nhưng không nên luộc rau củ quả quá chín nếu không sẽ bị nhạt vị và mất nhiều vitamin. Rau thành phẩm được cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và pha loãng một chút với nước, nước luộc rau, sữa mẹ hoặc hỗn hợp đến độ đặc, vì trẻ chưa biết tiêu hóa thức ăn đặc. Những miếng rau nhỏ khi xay nhuyễn đôi khi khiến bé không chịu ăn nên dao trong máy xay phải được mài thật sắc, nếu không có kỹ thuật có thể xay rau qua rây. Muối và gia vị thường không được thêm vào món rau củ xay nhuyễn dành cho trẻ nhỏ, nếu trẻ trên 6 tháng tuổi, bạn có thể cho một ít bơ vào món xay nhuyễn.

Một vài quy tắc để làm nhuyễn cho bé tại nhà

• Chỉ sử dụng rau và trái cây tươi.
• Nước nấu rau nên được lọc hoặc đóng chai.
• Nếu bạn đang sử dụng thực phẩm đông lạnh, chỉ chọn trái cây và rau quả nguyên hạt vì chúng giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất.
• Tất cả các dụng cụ chế biến thức ăn cho bé phải sạch hoàn toàn, vì vậy nếu dao rơi xuống sàn, bạn nên rửa kỹ. Ngoài ra, sự hiện diện của vật nuôi trong nhà bếp trong quá trình nấu ăn là không được phép.
• Không sử dụng rau và trái cây có hàm lượng nitrat cao trong chế độ ăn của trẻ - rau bina, rau diếp, củ cải đường, dưa và dưa hấu.
• Nên ngâm rau mua ở cửa hàng trong nước để loại bỏ nitrat: quá trình này mất 1-2 giờ, đối với khoai tây - tối đa 24 giờ.
• Trái cây và quả mọng có vị chua kết hợp với trái cây ngọt - ví dụ, quả lý chua đen rất hợp với chuối hoặc lê. Món nhuyễn chua khó có thể làm hài lòng em bé.
• Chỉ cho con bạn ăn thức ăn tươi, và tốt hơn là bạn nên tự ăn khoai tây nghiền của ngày hôm qua lấy trong tủ lạnh.

Trái cây xay nhuyễn thủ công cho trẻ em

Trẻ em thích ăn trái cây xay nhuyễn hơn vì trái cây ngon và ngọt hơn. Trái cây chứa một lượng lớn vitamin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng, chất xơ và chất chống oxy hóa nên rất hữu ích cho cơ thể đang phát triển. Tuy nhiên, trái cây là chất gây dị ứng mạnh, đặc biệt là quả mọng, chuối, lựu và mơ nên cần thận trọng khi dùng, theo dõi phản ứng của trẻ. Các loại trái cây ít gây dị ứng nhất là táo và lê, vì vậy tốt hơn hết bạn nên bắt đầu cho chúng ăn thức ăn bổ sung, sau đó mới cho tất cả các loại trái cây khác vào. Đầu tiên, em bé được cho ăn bằng thức ăn nhuyễn một thành phần chỉ được làm từ một sản phẩm, sau đó bạn có thể trộn các loại rau và trái cây khác nhau, không chỉ với nhau. Sự kết hợp rất ngon giữa các loại trái cây và rau quả, chẳng hạn như táo và bí xanh, bí ngô và lê.

Trái cây phải có chất lượng cao, không bị hư hỏng, chín mọng nước và quy tắc sơ chế trái cây không khác với quy tắc nấu rau. Đương nhiên, trái cây xay nhuyễn không được làm ngọt bằng mật ong và đường - trẻ càng học được vị ngọt của đường thì sức khỏe của trẻ sẽ càng tốt.

Nước ép bí ngô thơm

Bé rất thích ăn vì vị ngọt mát dễ chịu, ngoài ra bí đỏ rất tốt cho sức khỏe. Nó chứa cả một kho chứa nhiều loại vitamin khác nhau, bao gồm cả vitamin T, giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Đối với bí ngô nghiền, bí ngô nhỏ là phù hợp, vì quả to ăn không ngon và khó gọt vỏ.

Cắt đôi quả bí ngô, sau đó thành những lát nhỏ, một hoặc hai trong số đó (tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn) cắt thành khối. Luộc bí ngô trong nồi hơi đôi hoặc trong nước trong 20 phút, khi còn ấm, dùng máy xay sinh tố đánh cho nhuyễn mịn và pha loãng với nước hoặc hỗn hợp nếu cần. Thêm dầu và muối tùy theo độ tuổi của trẻ.

Bông cải xanh mềm

Một trong những công thức nấu ăn nhuyễn tại nhà yêu thích nhất của bé là bông cải xanh. Bắp cải này cực kỳ hữu ích vì nó chứa kali, sắt, canxi và các chất có giá trị khác. Nó có nhiều vitamin C hơn chanh, và lý do cho giá trị dinh dưỡng của nó là hàm lượng protein cao.

Tách bông cải thành từng bông, rửa sạch và hấp trong 20 phút. Bắp cải nấu nhanh hơn trong nước - bông cải xanh tươi sẽ mất 7 phút và đông lạnh - khoảng 15 phút. Bông cải xanh xay nhuyễn không cần nhiều nước, chỉ nên tráng nhẹ rau. Sau khi bắp cải trở nên mềm, hãy cắt nhỏ trong máy xay hoặc lọc qua rây. Nếu bạn đang làm món nhuyễn cho trẻ lớn hơn một tuổi, hãy nhớ thêm bơ - trẻ sẽ ngấu nghiến bông cải xanh trên cả hai má!

Cách làm lê nghiền cho bé tại nhà

Lê là một loại trái cây rất mềm, ngon và tốt cho sức khỏe, hiếm khi gây ra tình trạng không dung nạp. Ngoài giá trị vitamin cao, quả lê còn có các đặc tính hữu ích khác - nó tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.

Đối với thức ăn trẻ em, hãy chọn lê xanh để giảm nguy cơ dị ứng, mặc dù hiếm gặp ở trẻ sơ sinh. Gọt bỏ vỏ và lõi của trái cây bằng hạt, sau đó hầm lê trong một cái bát có đáy dày với một lượng nước nhỏ trong 15 phút. Để lê hơi nguội và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố với một ít nước luộc lê còn lại. Đối với những đứa trẻ lớn, không thể đun sôi trái cây mà thêm nửa thìa mật ong tự nhiên vào máy xay nhuyễn.

Zucchini và táo xay nhuyễn

Món nhuyễn thơm ngon này sẽ hấp dẫn những người sành ăn, bên cạnh đó, bí ngòi được coi là loại rau ít gây dị ứng nhất, do hàm lượng kali cao nên có tác dụng tốt cho tim mạch. Táo chứa iốt, sắt và phốt pho, và do hàm lượng vitamin C cao, táo giúp ngăn ngừa cảm lạnh và nhiễm virus.

Rửa sạch bí ngòi và táo, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn và nấu trong nồi khoảng 20 phút, coi như bí xanh nấu nhanh hơn 5 phút. Nhân tiện, hấp táo trong 15 phút, bí xanh - 10 phút. Tiếp theo, rau và trái cây được cắt nhỏ trong máy xay, trộn và đun sôi. Đối với trẻ em bị dị ứng, đây là món ăn phụ tốt nhất!

xoài lạ

Đôi khi bạn có thể nuông chiều con mình bằng những loại trái cây kỳ lạ - chẳng hạn như làm món xoài nghiền nhuyễn. Đây là một loại trái cây rất tinh tế với hương vị nguyên bản, chứa 12 loại axit amin và cải thiện giấc ngủ.

Chỉ chọn những quả chín - mềm và có màu vàng đỏ. Xoài gọt vỏ dày và xương lớn, cho cùi vào máy xay sinh tố, thêm 2 muỗng canh. l. nước và nghiền nát, sau đó đun nóng trong nồi trong vài phút. Đối với trẻ dưới một tuổi, nên cho khoai tây nghiền đã qua xử lý nhiệt để giúp tiêu hóa dễ dàng, trẻ lớn hơn có thể cho ăn xoài sống.

Nước ép cà rốt và khoai tây

Làm khoai tây nghiền thông thường mà không cần dầu. Gọt vỏ cà rốt, nạo và hầm với bơ và nước luộc rau - khoảng 1 muỗng cà phê là cần thiết cho 200 g cà rốt. bơ và 150 g nước dùng. Khi cà rốt trở nên rất mềm, lọc qua rây rồi bày ra đĩa, nửa sau cho khoai tây nghiền vào. Hãy để trẻ chọn trộn hai loại nhuyễn cho trẻ hay ăn riêng!

Bí ngô và táo nghiền

Món táo bí đỏ ngọt ngào, không đường, được nấu trong nồi hơi đôi, phù hợp với những trẻ đã quen với thức ăn “người lớn” và có thể cảm nhận được một món ăn mới lạ. Tốt hơn là nên lấy một quả bí ngô có vỏ màu xám hoặc xanh lục và cùi sáng - những quả như vậy chứa nhiều vitamin và các chất hữu ích khác. Táo có màu xanh vì chúng có ít chất gây dị ứng hơn.

Cắt cùi bí ngô và táo không có vỏ và hạt thành từng miếng, cho vào nồi đun cách thủy và nấu trong 20 phút. Nghiền bí ngô, táo và nho khô trong máy xay sinh tố hoặc bằng tay nếu trẻ đã biết nhai. Họ nói rằng món nhuyễn này rất tốt cho da và tóc, và bạn có thể tự mình kiểm chứng độ đúng của câu nói này nếu bắt đầu cho bé ăn món này.

Vào mùa thu, bạn có thể chăm sóc thu hoạch rau cho bé xay nhuyễn. Một số loại rau, chẳng hạn như bí ngô, cà rốt và táo, được bảo quản tươi, còn bí xanh, bông cải xanh, quả mọng được đông lạnh từng phần nhỏ, vì rau bị mất vitamin và trở nên mất vị do đông lạnh và rã đông thường xuyên. Bạn có thể cuộn trái cây và rau xay nhuyễn trong lọ, nhưng không nên cho trẻ sơ sinh ăn vặt. Hãy nhớ rằng việc bé có thích chúng trong tương lai hay không phụ thuộc vào hương vị của rau củ, vì vậy hãy cố gắng chuẩn bị một món nhuyễn ngon miệng và mềm - tốt cho sức khỏe và tâm trạng tốt!

Lúc đầu trẻ bú đủ sữa mẹ hoặc sữa công thức, nhưng khi nhu cầu của cơ thể tăng lên cũng là lúc giới thiệu thức ăn bổ sung. Và dường như không có gì phức tạp, tất cả các món ăn đều đơn giản và quen thuộc - khoai tây nghiền, cháo, súp, phô mai ... Nhưng thực tế là họ nấu cho bé theo một cách hoàn toàn khác so với cách bạn thường làm. chính bạn.

nấu ăn ở nhà

Đôi khi bạn có thể nghe ý kiến ​​​​từ các bác sĩ rằng bạn có thể nấu một bữa ăn đầy đủ trong nhà bếp gia đình. thức ăn cho trẻ sơ sinh. Người mẹ đó không thể tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các yêu cầu của công nghệ, cô ấy không tự tin rằng các sản phẩm ban đầu đáp ứng tất cả các yêu cầu an toàn, như tại nhà máy.

Nhưng sau tất cả, không ai làm phiền mẹ khi mua các sản phẩm hữu cơ (trên nhãn của chúng thường có dòng chữ “Eco”, “Bio”, Organic, “Naturproduct”). Và đồng thời lấy một máy đo nitrat (đối với trẻ sơ sinh, chúng còn tệ hơn cả chất độc!). Một yêu cầu quan trọng khác là các sản phẩm dành cho chế biến thức ăn bổ sung không chỉ nên tươi, mà còn tươi nhất. Chúng không nên được đông lạnh hoặc lưu trữ trong một thời gian dài. Không nên có "thùng" bị hỏng hoặc hư hỏng trên rau và trái cây!

Chuẩn bị thức ăn cho con trước, tức là từ sáng cả ngày, cũng là điều không thể. Đầu tiên, trong quá trình bảo quản và đun nóng, vitamin bị phá hủy. Thứ hai, món ăn không còn ngon nữa. Thứ ba, nó nhanh chóng xuống cấp (đừng dựa vào tủ lạnh - nhiều vi khuẩn nguy hiểm sẽ nhân lên nhanh chóng ngay cả ở đó).

Và tất nhiên, bám sát thời hạn. giới thiệu thức ăn bổ sung, được khuyến nghị bởi bác sĩ nhi khoa của bạn, người xác định chúng có tính đến tình trạng sức khỏe và sự phát triển của các mảnh vụn. Nhưng món ăn mẹ nấu bằng tình yêu thì không gì có thể so sánh được: nó có hương vị và năng lượng hoàn toàn khác. Vì vậy, hãy tự nấu ăn cho trẻ!

Thức ăn bổ sung: rau củ xay nhuyễn

Đầu tiên rau củ xay nhuyễn phải từ một loại rau, ví dụ như bí xanh. Sau hai tuần, bắt đầu thêm từng chút một các loại rau khác.

Loại bỏ lớp vỏ dày hơn của khoai tây, loại bỏ phần lõi của cà rốt, không lấy lá gần cuống của bắp cải, cắt bỏ phần gần gốc của củ cải. Nitrat thường được tích lũy trong các bộ phận này của cây.

Cắt rau, cho vào nước sôi: những loại nấu lâu hơn (ví dụ: cà rốt) -
sớm hơn, những thứ nhanh hơn - muộn hơn, và khoai tây và bắp cải - cuối cùng.

Sau khi để ráo nước, lọc rau qua rây, thêm một ít sữa và dầu thực vật tùy theo độ tuổi. Puree nên không có cục u. Độ đặc lúc đầu ở dạng bán lỏng, sau đó đặc hơn, sau đó nhào rau bằng nĩa.

Đừng quên nêm gia vị nhuyễn. Nhưng muối rất dễ đổ, tốt hơn là pha dung dịch 25%. Để làm điều này, hòa tan 25 mg muối trong 100 ml nước, đun sôi trong 10 phút, đun sôi nước đến thể tích ban đầu, đun sôi lại và lọc qua 2 lớp gạc. Thêm 3 ml dung dịch vào máy xay nhuyễn. Có thể không nêm muối, nhưng thứ nhất sẽ không ngon, thứ hai là phải nuôi dưỡng “cảm giác mặn” ngay từ nhỏ để trẻ biết điểm dừng.

Thức ăn bổ sung: nấu cháo

Bất kỳ loại ngũ cốc nào cũng phù hợp, ngoại trừ loại thô nhất - kê và lúa mạch ngọc trai. Và tất nhiên, cùng một loại cháo không thể là món ăn hàng ngày (trừ tuần đầu tiên, khi trẻ đã quen với việc ăn dặm).

Nghiền ngũ cốc (trừ semolina) trong máy xay cà phê. Tuần đầu tiên đun sôi trong nước, lần thứ hai - thêm một ít sữa vào cháo, cuối tháng nấu với sữa nguyên chất.

Cháo phải ở dạng lỏng (một thìa cà phê ngũ cốc trên 100 ml nước hoặc sữa), sau đó lượng ngũ cốc có thể tăng gấp đôi. Nhưng món ăn vẫn không được đặc và vón cục. Nếu có, cháo có thể được lọc qua rây.

Đối với một khẩu phần đầy đủ (200 g), bạn cần thêm 3 ml nước muối, cũng như 4 g đường và bơ.

phô mai tự làm

Điều chính là nó hoàn toàn tươi, ở dạng bán lỏng, không bị vón cục.

Đổ 200 ml sữa chua trẻ em vào muôi tráng men, cho vào nồi có nước lạnh đun ở lửa nhỏ cho đến khi thu được khối đặc. Sau đó, đặt nó trên vải thưa hoặc cẩn thận lấy nó ra bằng thìa.

Đầu tiên, chà xát phô mai với sữa mẹ hoặc sữa quét.

Vitamin từ trứng

Em bé chỉ được cho lòng đỏ. Protein có thể xuất hiện trong chế độ ăn của trẻ sau một năm và tất nhiên, nếu không có dị ứng với sản phẩm này.

Để giảm khả năng gây dị ứng của trứng, hãy luộc ít nhất 20 phút và loại bỏ lớp màng mỏng bao phủ lòng đỏ.

Phần còn lại của lòng đỏ không thể được lưu trữ cho đến lần tiếp theo! Pha một cái gì đó mới mỗi lần. Hoặc cho trẻ ăn không phải 1/4 lòng đỏ mỗi ngày mà là một nửa mỗi ngày.

thức ăn thịt

Chọn các loại thịt tươi, không đông lạnh: thịt bê, thịt bò nạc (thịt thăn tốt hơn), ức gà hoặc gà tây không da, thịt thỏ (tốt nhất là phần lưng, vì không có xơ thô).

Cho miếng thịt vào nước lạnh, đun sôi, để ráo nước. Đổ nước lạnh vào thịt một lần nữa, đun sôi cho đến khi mềm, cho vào máy xay sinh tố, pha loãng một chút với nước luộc rau hoặc trộn với rau xay nhuyễn.

Dần dần, thịt xay nhuyễn nên được thay thế bằng súp thịt. Nó được chế biến theo cách gần giống như khoai tây nghiền, chỉ khác là không pha loãng với nước dùng. Đây là một món ăn riêng biệt, không nên trộn với rau xay nhuyễn hoặc súp.

ngày cá

Khó khăn chính là chọn tất cả các xương.

Luộc cá trong nước muối loãng khoảng 5-7 phút, sau đó rửa sạch da và xương, băm nhỏ, thêm một ít nước và đun sôi trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.

Có thể trộn cá xay nhuyễn với rau xay nhuyễn hoặc có thể cho riêng.

súp trẻ em

Lên đến một năm, chỉ có thể cho súp rau.

Đầu tiên, rau được luộc chín, cắt nhỏ trong máy xay và pha loãng với nước luộc rau.

Dần dần chuyển bé sang súp thông thường. Bước đầu tiên là xay nội dung ít hơn một chút.

Bước hai - nghiền rau bằng nĩa.

Nước ép cho trẻ em

Nước trái cây đầu tiên mà bé có thể thử chỉ nên là táo và từ trái cây xanh.

Lúc đầu, bạn không cần máy ép trái cây, để lấy một thìa nước ép, bạn có thể dễ dàng gọt vỏ một quả táo, xay nhỏ và ép lấy nước bằng cách ấn thìa vào cùi.

Đừng cố làm ngọt nước trái cây nếu bạn không muốn gây ra phản ứng dị ứng. Nó có vẻ chua với bạn không? Tốt hơn là pha loãng nó với nước đun sôi một phần tư hoặc một phần ba.

Có thể bạn quan tâm bài viết

Nên bắt đầu cho trẻ ăn những thức ăn bổ sung đầu tiên bằng rau củ xay nhuyễn hoặc cháo. Nhiều bác sĩ nhi khoa vẫn khuyên nên chọn loại rau xay nhuyễn vì rau có chứa các vitamin hữu ích, axit hữu cơ và các nguyên tố vi lượng, ngoài ra, chúng còn chứa chất xơ và pectin thực vật giúp bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột và ngăn ngừa táo bón. Trong trường hợp bé tăng cân kém, đi ngoài phân lỏng thì nên ưu tiên cho bé ăn cháo. Trong mọi trường hợp, về việc lựa chọn thức ăn bổ sung cho bé, bạn nên nhờ bác sĩ nhi khoa tư vấn.

Rau củ xay nhuyễn được coi là một trong những lựa chọn tối ưu nhất cho những bữa ăn dặm đầu tiên.

Quy trình đưa rau vào chế độ ăn của bé

Thứ tự giới thiệu thực phẩm bổ sung rau được xác định tùy thuộc vào phẩm chất chính của rau. Bảng dưới đây sẽ giúp bạn hình dung trình tự giới thiệu thức ăn bổ sung có rau củ.

Tên của loại rau	đặc trưng	Nguy cơ dị ứng
	Thích hợp cho trẻ thừa cân. Giúp loại bỏ độc tố, có tác dụng lợi tiểu, loại bỏ vấn đề táo bón.	Rất thấp
	Cải thiện tiêu hóa, phục hồi hiệu quả nồng độ huyết sắc tố và giảm khả năng miễn dịch.	Ngắn ngủi
	Nó có hàm lượng calo cao và hàm lượng tinh bột cao, nếu dư thừa có thể gây đầy hơi và đau bụng, đi ngoài thường xuyên. Tỷ lệ khoai tây trong khoai tây nghiền không được vượt quá 20-30% tổng khối lượng. Trước khi nấu, cắt khoai tây làm đôi và ngâm trong nước 1-2 giờ.	trung cấp
	Nó có tác dụng chống viêm, sát trùng. Nó có thể cải thiện tình trạng của da và rất hữu ích cho mắt.	Cao
	Có tác dụng thuận lợi đối với hoạt động của các cơ quan tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón hình thành, thanh lọc cơ thể. Tăng khả năng miễn dịch.	Cao

Khoai tây nghiền thông thường dành cho người lớn nên được đưa cho trẻ một cách cẩn thận, với số lượng nhỏ (thêm trong bài viết :)

• 5-6 tháng - bí xanh. Ít calo, chứa đồng và kali.
• 5-6 tháng - súp lơ. Nó có hàm lượng kali, canxi, phốt pho và sắt cao.
• 6-7 tháng - khoai tây. Giúp cải thiện quá trình trao đổi chất.
• 7-8 tháng - bí ngô (chi tiết hơn trong bài viết :). Giàu chất xơ, sắt và carotene.
• 9 tháng - cà rốt. Nó có hàm lượng vitamin B, carotene, kali và phytoncides cao.
• 9 tháng - đậu xanh. Chứa vitamin B, C và PP.
• 9-10 tháng - củ cải đường (chúng tôi khuyên bạn nên đọc :). Chứa vitamin B, C và sắt.
• Sau 1 năm - dưa chuột, cà chua, cà tím và ớt chuông. Ở trẻ nhỏ hơn độ tuổi này, đường tiêu hóa chưa thể tiêu hóa thức ăn có chứa chất xơ thô, có thể góp phần hình thành tăng sinh khí, đầy hơi và đau bụng.

Khối lượng rau trong tháng thứ 6 nên trong khoảng từ 50 đến 100 g, trong tháng thứ 7 - 150 g, đến năm khối lượng tăng lên 200 g, tùy theo độ tuổi và khẩu vị của trẻ, bản thân người mẹ có thể bắt đầu chọn loại rau nào dùng để chế biến các món ăn nhiều thành phần.

Zucchini nhuyễn là lý tưởng cho thức ăn trẻ em đầu tiên

Quy tắc cho ăn đầu tiên với rau

Bạn đọc thân mến!

Bài viết này nói về những cách điển hình để giải quyết câu hỏi của bạn, nhưng mỗi trường hợp là duy nhất! Nếu bạn muốn biết cách giải quyết vấn đề cụ thể của mình - hãy đặt câu hỏi của bạn. Nó nhanh và miễn phí!

Nếu cần đưa thức ăn bổ sung rau vào chế độ ăn của trẻ trước sáu tháng (nhưng không sớm hơn 4 tháng tuổi), thì việc lựa chọn giữa rau và cháo được thực hiện có tính đến trọng lượng của vụn và tính chất của phân. Khi giới thiệu thức ăn bổ sung, hãy tuân thủ các quy tắc sau:

1. Để theo dõi phản ứng của trẻ với từng thành phần riêng lẻ, hãy cho trẻ ăn thức ăn rau ở dạng nhuyễn một thành phần. Sau khi làm quen với từng sản phẩm riêng lẻ, hãy thử đưa các món ăn nhiều thành phần vào chế độ ăn kiêng.
2. Chọn bí xanh, bông cải xanh hoặc súp lơ trắng làm thức ăn rau đầu tiên của bạn (chúng tôi khuyên bạn nên đọc :). Nếu việc làm quen với một loại rau xay nhuyễn thành công, hãy thử cho bé ăn các món từ các loại rau khác, tùy theo độ tuổi của bé.
3. Thực hiện theo sơ đồ tiêu chuẩn để giới thiệu thức ăn bổ sung: ngày đầu tiên bé được dùng thử 1/4 thìa cà phê, ngày thứ hai - 1/2, v.v ... Khối lượng khẩu phần được điều chỉnh thành 50 g (khi thay rau, cho ăn với hỗn hợp lên tới 100-150 g). Tốt nhất là giới thiệu cho trẻ một sản phẩm mới vào buổi sáng. Sau khi bé ăn rau củ xay nhuyễn, bé cần được bổ sung thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức. Món mới tiếp theo bé có thể thử sau 1-2 tuần.
4. Không thêm muối hoặc thêm đường vào thức ăn trẻ em. Mặc dù hương vị tự nhiên của từng loại rau có thể khiến người lớn nghi ngờ, nhưng đứa trẻ vẫn có nghĩa vụ phải tìm hiểu xem loại rau đó thực sự là gì.
5. Khi mua thành phẩm trong cửa hàng, hãy đọc thành phần trên lọ. Nó chỉ nên chứa nước và rau. Ưu tiên cho các sản phẩm từ một công ty đáng tin cậy.
6. Nếu bản thân người mẹ đang chuẩn bị rau xay nhuyễn ở nhà, thì tốt hơn là sử dụng rau được trồng trong vườn của cô ấy. Không nên mua các sản phẩm nhập khẩu (đặc biệt là vào mùa đông), vì chúng thường chứa nitrat, gây nguy hiểm cho em bé, ngay cả với số lượng nhỏ. Nếu bạn mua rau đông lạnh, hãy kiểm tra độ đặc của chúng (khối lượng phải ở dạng vụn, không ở dạng “cục”). Không thể đông lạnh lại các sản phẩm được làm từ bột nhuyễn dành cho trẻ em.

chuẩn bị nhuyễn

Rau xay nhuyễn chỉ nên dùng tươi, nên chế biến ngay trước khi cho trẻ ăn. Khi hâm nóng, vitamin và chất dinh dưỡng trở nên ít hơn, hơn nữa, ngay cả khi bảo quản trong tủ lạnh, vi khuẩn vẫn có thể sinh sôi. Cố gắng chỉ chọn các loại rau "tự chế" tươi, nếu có thể, để trồng mà không sử dụng phân bón hóa học.

Để bảo quản lượng muối khoáng và vitamin lớn nhất, tốt hơn là hấp hoặc hầm rau bằng cách thêm một lượng nước nhỏ (nồi hơi đôi hoặc nồi áp suất sẽ làm được). Do đó, em bé sẽ nhận được tất cả các thành phần có giá trị của rau.

Vì vậy, kế hoạch chuẩn bị bất kỳ món nhuyễn nào rất đơn giản:

1. rửa sạch rau, rửa lại bằng nước sau khi làm sạch;
2. đun sôi nước, cho rau vào, giảm lửa (nếu nấu nhiều loại rau trong một món cùng lúc thì cần cho lần lượt vào tùy theo mức độ chín mềm);
3. xay rau luộc làm sẵn bằng rây hoặc máy xay sinh tố;
4. thêm phần nước luộc rau còn lại (khoảng 1/3 hoặc 1/4 tổng lượng rau).

Cho dầu thực vật vào hỗn hợp rau củ xay nhuyễn (dầu ô liu “ép lạnh đầu tiên” là hoàn hảo), bắt đầu với 1 giọt và tăng thể tích lên 3 ml trong một tuần (ở độ tuổi 4,5 đến 6 tháng), 5ml (sau 6 tháng) . Dầu thực vật rất giàu axit béo không bão hòa đa, vitamin tan trong chất béo A, D, E và phosphatide, những chất mà bé cần cho sự tăng trưởng và phát triển sau này. Dưới đây là một số công thức nấu ăn nhuyễn rau đơn giản.

Thành phần: bí ngòi nhỏ không bị hư, nước (hoặc sữa mẹ/sữa công thức). Quá trình nấu ăn:

1. Rửa rau tốt và gọt vỏ. Cắt thành những miếng vuông nhỏ, kích thước khoảng 1x1 cm.
2. Đổ miếng với một lượng nhỏ nước sạch, đun sôi và giảm nhiệt. Nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi zucchini mềm.
3. Nghiền zucchini cho đến khi mịn để không bị vón cục (đối với mục đích này, bạn có thể sử dụng rây hoặc máy xay sinh tố). Thêm nước luộc rau - mang hỗn hợp nhuyễn đến độ đặc mong muốn.

bắp cải xay nhuyễn

Nguyên liệu: 7-10 bông hoa súp lơ, 50 ml nước (hoặc sữa mẹ/sữa công thức). Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ hoa bắp cải.
2. Thả vào nước sôi. Nấu trong khoảng 10-15 phút (sẽ mất thời gian tương tự khi sử dụng nồi hơi đôi).
3. Cho bắp cải đã luộc vào một cái chao và để nguội.
4. Nghiền bắp cải bằng rây hoặc máy xay sinh tố, thêm nước luộc bắp cải. Độ đặc phải là kem chua lỏng.

Súp lơ xay nhuyễn chắc chắn sẽ làm hài lòng trẻ nếu bạn thêm một ít sữa hoặc hỗn hợp vào đó.

nước ép cà rốt

Nguyên liệu: 100 g cà rốt, 50 ml nước (hoặc sữa mẹ/sữa công thức), 3 giọt dầu ăn. Quá trình nấu ăn:

1. Rửa kỹ và làm sạch rễ cây trồng. Cắt thành dải hoặc bào bằng máy vắt thô.
2. Đổ nước sôi đến mức vừa ngập cà rốt. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi rễ mềm.
3. Cho cà rốt đã luộc vào một cái chao và cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
4. Đổ nước dùng vào, đun sôi và loại bỏ nhiệt.
5. Thêm dầu thực vật, trộn kỹ.

Cà rốt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cho trẻ nên phải cho ăn ở dạng khoai tây nghiền.

Nếu em bé có phản ứng tiêu cực với một sản phẩm mới, bạn nên tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ nhi khoa hoặc được bác sĩ dị ứng kiểm tra. Để tránh những hậu quả bất lợi cho lần cho trẻ ăn đầu tiên, hãy sử dụng các món rau không gây dị ứng (chúng tôi khuyên bạn nên đọc:). Chúng được tiêu hóa hoàn hảo, chứa tất cả các nguyên tố vi lượng và đa lượng bổ dưỡng, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể đang lớn của trẻ. Sau khi bé đã quen, bạn có thể chuyển sang làm quen với món khoai tây nghiền từ các sản phẩm khác.

Đánh giá các loại rau củ làm sẵn

Nên ưu tiên khoai tây nghiền của các công ty nổi tiếng:

1. "Vú em Fruto". Vị trí đầu tiên trong bảng xếp hạng. Rau xay nhuyễn thực tế không gây phản ứng dị ứng. Nó chỉ chứa các thành phần tự nhiên và độ tuổi của em bé được tính đến trong quá trình sản xuất. Hương vị nhuyễn dễ chịu, bé ăn sản phẩm mới thấy ngon miệng. Các loại của công ty bao gồm các loại rau nhuyễn từ bông cải xanh, bí ngô, súp lơ trắng và cà rốt.
2. "Gerber". Nó chiếm một trong những vị trí hàng đầu trong bảng xếp hạng. Sản xuất rau nhuyễn một thành phần chỉ sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường. Nó có thể được trao cho những mảnh vụn dễ bị dị ứng thực phẩm. Hương vị tuyệt vời và chất lượng.
3. "Giỏ của bà". Chất lượng cao và chi phí ngân sách. Thành phần không chứa chất bảo quản và tinh bột - chỉ có nước và rau. Trong số các loại nhuyễn một thành phần, bạn có thể tìm thấy súp lơ, bông cải xanh, bí ngô và bí xanh. Hãng này thường được chọn cho những bé bú sữa công thức và những bé dễ bị dị ứng.
4. "Chủ đề". Đối với lần cho ăn đầu tiên, bông cải xanh, súp lơ trắng, cà rốt, bí ngô và bí xanh xay nhuyễn là phù hợp. Trong sản xuất, ngoại trừ nước và rau, không có gì được sử dụng.
5. "Híp". Thực phẩm chỉ được làm từ các sản phẩm tươi và chất lượng cao. Hiếm khi dẫn đến dị ứng và rối loạn phân. Đối với trẻ sơ sinh, có những thực phẩm bổ sung làm từ súp lơ, cà rốt, khoai tây, bí xanh, rau mùi tây hoặc súp lơ xanh.
6. "con người". Thức ăn bổ sung tốt cho trẻ dễ bị dị ứng và các vấn đề về tiêu hóa.
7. "Agusha". Các sản phẩm được kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, nhờ đó chúng đã trở nên nổi tiếng.

Sau khi mở, sản phẩm có thể được lưu trữ không quá một ngày. Trước khi sử dụng nhuyễn, hãy chuyển thể tích cần thiết từ bình sang đĩa khác và đun nóng trong nồi cách thủy.

Trong những tháng đầu đời, trẻ sơ sinh chỉ uống sữa mẹ hoặc sữa công thức, vì vậy việc cho trẻ ăn dặm những thực phẩm mới là một bước tiến lớn.

Khi cho trẻ ăn bổ sung, cần cho trẻ ăn nhiều rau để trẻ nhận được các vitamin và vi chất dinh dưỡng có lợi. Điều này cũng cần thiết để bé hình thành thói quen ăn những món mới.

Việc cho trẻ ăn dặm sớm sẽ ngăn chặn sự chọn lọc quá mức của trẻ đối với thức ăn và sẽ giúp cha mẹ có thể quan sát được tình trạng dị ứng thực phẩm.

Tốt hơn là giới thiệu rau trước. Chúng chứa hầu hết các khoáng chất và vitamin có lợi mà cơ thể đang phát triển cần. Chỉ khi cơ thể trẻ đã quen với rau, bạn mới có thể cho trẻ ăn trái cây. Rau có vị trung tính, không ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, không có tác dụng phá hủy men răng.

Khi nào bạn có thể cho bé ăn rau củ xay nhuyễn?

Các chuyên gia khuyên bạn nên bắt đầu cho bé ăn rau củ xay nhuyễn vào chế độ ăn hàng ngày của trẻ khi được sáu tháng tuổi. Lúc này, đường tiêu hóa của trẻ đã có thể hấp thu hiệu quả các thành phần của thức ăn nhuyễn và không xảy ra hiện tượng đầy hơi.

Trước khi giới thiệu thức ăn rau đầu tiên cho con của bạn, hãy chắc chắn rằng nó đã sẵn sàng. Hệ tiêu hóa của trẻ cần thời gian để phát triển trước khi có thể tiêu hóa thức ăn của người lớn.

• em bé của bạn có thể tự giữ đầu, mở miệng để lấy thìa, nhai thức ăn trong miệng và sau đó nuốt nó;
• Một dấu hiệu khác cho thấy em bé đã sẵn sàng cho những bữa ăn bổ sung đầu tiên là trọng lượng cơ thể tăng gấp đôi so với lúc mới sinh.

Theo dõi cẩn thận phân của bé sau khi ăn một loại thức ăn mới. Không giới thiệu thức ăn bổ sung nếu bạn nhận thấy phân lỏng. Có lẽ đường tiêu hóa không đủ trưởng thành cho rau xay nhuyễn.

Nếu em bé không muốn thử một sản phẩm lạ, hãy hoãn việc giới thiệu sản phẩm đó lại sau. Hãy thử lại sau một vài tuần.

Phần ban đầu của sản phẩm được quản lý không được nhiều hơn một muỗng cà phê. Nếu trẻ không gặp vấn đề về tiêu hóa thì nên tăng liều lượng thức ăn bổ sung mỗi ngày thêm một thìa cà phê cho đến khi khẩu phần bằng với định mức của lứa tuổi.

Đối với trẻ 4-6 tháng tuổi, các loại rau củ hấp ít gây dị ứng là phù hợp.

Đầu tiên, cho trẻ ăn một lượng nhỏ thức ăn nhuyễn từ thìa mềm. Làm điều này trong vài tuần. Bắt đầu bằng những bữa ăn nhỏ, mỗi bữa nửa thìa cà phê. Nên cho bé ăn nhuyễn sau khi ăn.

Đừng lo lắng nếu bé không nuốt hết thức ăn. Bé thường từ chối thức ăn hoặc nhổ ra ngoài. Hãy nhớ rằng, mọi đứa trẻ đều phát triển theo tốc độ của riêng chúng. Một số sẽ học cách ăn bằng thìa một cách nhanh chóng, những người khác sẽ không mấy hứng thú. Đừng bỏ cuộc, hãy thử lại.

Các bác sĩ nhi khoa thường khuyên nên bắt đầu với rau xanh vì chúng ít ngọt hơn rau màu vàng.

Thay vì mua khoai tây nghiền cho trẻ ở cửa hàng, bạn có thể làm món rau nghiền cho trẻ ở nhà bằng công thức nấu ăn dặm. Nếu bạn làm điều này, bạn sẽ biết chính xác những gì có trong thức ăn của em bé. Ngoài ra, bạn có thể tiết kiệm tiền theo cách này, vì rau xay nhuyễn mua ở cửa hàng dành cho trẻ em thường đắt hơn so với tự làm.

Các loại rau xay nhuyễn tốt nhất cho lần cho ăn đầu tiên

Zucchini nhuyễn cho lần cho ăn đầu tiên là sự lựa chọn tốt nhất. Nó là hoàn hảo cho trẻ sơ sinh từ 4 tháng tuổi. Nó có hương vị nhẹ và tinh tế do chất xơ và hàm lượng pectin cao. Loại rau này có nhiều kali, phốt pho, canxi, magie, có tầm quan trọng quyết định đối với quá trình trao đổi chất của trẻ đang lớn.

Zucchini là một trong số ít các loại rau không gây dị ứng. Axit folic, sắt, đồng có trong zucchini với số lượng lớn đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo máu.

bí đao xay nhuyễn

Bột nhuyễn rất bổ dưỡng cho bé. Bí đao rất giàu canxi, chất xơ và vitamin, có thể cho trẻ từ 4 đến 6 tháng tuổi. Đây là một loại thực phẩm có vị ngọt khác, rất mềm và dễ nuốt.

bí ngô nghiền

Giàu axit ascorbic, sắt và nhiều chất dinh dưỡng. Bí ngô là một thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn của trẻ, là người bạn đồng hành hoàn hảo với các loại rau ít ngọt như bí và đậu xanh. Nó cũng phù hợp với trái cây và thịt. Ngoài ra, bí ngô có nhiều chất xơ, ít chất béo và rất ít calo.

Súp lơ nghiền

Từ khoảng sáu tháng, bạn có thể cho bé ăn súp lơ. Nó là một loại rau giàu vitamin C và K.

Bột đậu xanh

Nếu bạn cho rằng bé đã sẵn sàng để thử rau xanh, thì đậu xanh xay nhuyễn dành cho bé là một lựa chọn tốt cho thức ăn bổ sung đầu tiên của bé 4-5 tháng tuổi.

Đậu rất giàu vitamin A và K góp phần hình thành khả năng miễn dịch của bé. Sử dụng nó như loại rau xanh đầu tiên trong thức ăn bổ sung sẽ giúp bé làm quen với rau xanh.

đậu nghiền

Ngay cả khi cha mẹ không thích đậu Hà Lan, đứa trẻ vẫn có khả năng ăn chúng. Đậu Hà Lan là một món ưa thích khác của trẻ nhỏ vì chúng có vị ngọt. Thực phẩm này giàu protein, chứa nhiều chất xơ và cải thiện tiêu hóa. Đậu Hà Lan cũng rất giàu vitamin A và C.

bông cải xanh xay nhuyễn

Bông cải xanh là một trong những loại rau xanh cao cấp nhất. Nó thường được dùng trong vòng 8 đến 10 tháng. Loại rau này chứa nhiều chất xơ và axit ascorbic. Hữu ích cho táo bón.

khoai tây nghiền

Đây là một trong những loại thức ăn nhuyễn đầu tiên tốt nhất cho trẻ sơ sinh. Khoai tây rất mềm và có hương vị dễ chịu. Nó chứa nhiều beta-caroten và axit ascorbic giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ. Do hàm lượng chất xơ thô cao, loại rau này sẽ giúp tiêu hóa.

Cà rốt là một loại rau yêu thích khác của trẻ sơ sinh. Điều này là do cà rốt cũng có vị ngọt. Giàu beta-caroten, cà rốt là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho chế độ ăn của trẻ.

Hàm lượng vitamin A cao thúc đẩy thị lực khỏe mạnh và giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, cà rốt rất linh hoạt - chúng có thể được trộn với nhiều loại trái cây, thịt và các loại rau khác.

củ cải xay nhuyễn

Ngay khi bé bước qua mốc 6-8 tháng, hãy thử cho bé ăn củ cải. Nó rất giàu axit ascorbic và canxi, nó có hàm lượng chất xơ thô và protein cao. Củ cải có vị ngọt và dễ tiêu hóa.

cà tím xay nhuyễn

Ăn cà tím giúp cơ thể bão hòa vitamin A, B6 và axit folic. Loại rau này cũng chứa các khoáng chất như kali và canxi. Hàm lượng chất xơ cao sẽ giúp trẻ điều chỉnh phân khi bị táo bón.

rau bina xay nhuyễn

Giàu canxi và chứa nhiều chất chống oxy hóa, rau bina rất lý tưởng cho trẻ lớn. Loại rau lá xanh này chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, selen và sắt.

Rau bina có hàm lượng nitrat cao, vì vậy nên ăn ở mức độ vừa phải.

củ cải đường

Thêm sự đa dạng vào chế độ ăn của bé với củ cải đường giàu chất chống oxy hóa. Ngay sau khi đứa trẻ đã thử nhiều loại rau màu vàng và xanh khác nhau, đã đến lúc nếm thử loại rau củ tuyệt vời này. Củ dền chứa nhiều canxi, kali, vitamin A và chất xơ thô. Loại rau này rất bổ dưỡng và sẽ khiến bé thích thú với màu sắc sặc sỡ của nó.

Măng tây xay nhuyễn

Tươi và ngon, măng tây chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng, bao gồm sắt, canxi và vitamin A. Nhưng giống như súp lơ và bông cải xanh, loại rau giàu chất xơ này có thể khó tiêu hóa.

Chờ cho đến khi trẻ lớn hơn một chút (từ 10 tháng) trước khi cho trẻ ăn món nhuyễn này. Măng tây có thể ăn riêng hoặc trộn với các loại rau khác.

Để chuẩn bị nhuyễn cho lần cho ăn đầu tiên, hãy làm theo các bước sau:

1. Chọn rau tươi, chín cho lần cho ăn đầu tiên. Bột rau củ ngon và bổ dưỡng nhất cho thức ăn trẻ em được làm từ những loại rau tươi nhất đang ở độ chín cao nhất.

   Chọn rau có thịt chắc và màu sắc tươi sáng. Tránh rau nghiền có vết bẩn.

2. Có thể dùng rau đông lạnh hoặc đóng hộp để làm món nhuyễn cho bữa ăn đầu tiên, nhưng chúng sẽ không có giá trị dinh dưỡng và mùi vị như món nhuyễn làm từ rau tươi.
3. Bất kỳ loại rau nào cũng nên được xay nhuyễn, mặc dù rau xanh khó xay nhuyễn hơn. Cà rốt, khoai lang, đậu xanh, bông cải xanh, bí xanh và bất kỳ loại rau nào khác có thịt trở nên mềm hơn khi nấu chín.
4. Rửa rau. Bằng cách thao tác với chúng dưới vòi nước lạnh, đảm bảo rằng tất cả dấu vết của bụi bẩn được loại bỏ.

   Bạn có thể sử dụng chất tẩy rửa rau quả nếu bạn đang làm sạch rau quả đã được xử lý bằng thuốc trừ sâu.

5. Nếu cần thiết, gọt vỏ rau. Dùng dao cắt bỏ phần trên và dưới của rau và loại bỏ những vết thâm.
6. Cắt rau thành lát mỏng. Cắt rau củ thành lát thay vì cắt que sẽ giảm thời gian nấu và thức ăn nhuyễn của bé sẽ đồng đều hơn.
7. Đun sôi một ít nước trong một cái bát sâu. Bạn không cần phải đổ đầy khay mà chỉ cần một ít nước để hấp rau củ. Hai đến bốn ly nước là đủ, tất cả phụ thuộc vào kích thước của bát đĩa được sử dụng.
8. Hấp rau củ là cách tốt nhất để bảo quản chất dinh dưỡng. Luộc rau là một lựa chọn khác để chế biến chúng, nhưng người ta đã chứng minh rằng một số vitamin có lợi sẽ bị phá hủy khi nấu chín.
9. Hấp rau từ 15 đến 20 phút. Đổ đầy các lát rau vào một chiếc rổ đặc biệt và đặt vào nồi. Đậy nắp nồi để bắt đầu nấu rau.

   Tránh để nhiều rau trong hộp nấu ăn. Bạn có thể phải làm điều đó theo đợt.

   Sau 15-20 phút, rau phải đủ mềm.

10. Nếu không có rổ chuyên dụng, hãy nhúng các lát rau vào nước sôi. Đun sôi trong một phần tư giờ hoặc cho đến khi mềm.
11. Sử dụng máy xay sinh tố. Cho 1 chén rau đã nấu chín vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước nếu cần để đạt được kết cấu mịn hơn.
12. Chuyển hỗn hợp nhuyễn từ máy xay sang hộp đựng dùng để cho bé ăn.

Thời điểm bắt đầu ăn dặm đóng vai trò quyết định đối với hoạt động của hệ tiêu hóa và tình trạng sức khỏe tổng thể của trẻ. Cha mẹ nên rất cẩn thận về chế độ dinh dưỡng của con mình để tránh những vấn đề nghiêm trọng hơn.