Cơ thể trẻ có thể phản ứng với nhiều loại thức ăn kích thích.

Dị ứng ở trẻ nhỏ rất khó kiểm soát và hậu quả của nó có thể đe dọa không chỉ đến sức khỏe mà còn cả tính mạng của bé.

Vì vậy, cha mẹ nên hoàn toàn chịu trách nhiệm về dinh dưỡng của con mình trong quá trình phản ứng với bất kỳ kích thích nào.

Với dị ứng, nó làm giảm nguy cơ biến chứng, đồng thời giúp cơ thể trẻ nhanh chóng phục hồi hơn. Tất nhiên, ngành kinh doanh này có những khó khăn riêng, nhưng nỗ lực luôn cho kết quả. Hãy cùng xem cách ăn uống phù hợp cho trẻ bị dị ứng cũng như phân tích các công thức nấu ăn ngon và đơn giản.

Tại sao chế độ ăn uống lại quan trọng đối với một em bé?

Với bất kỳ loại dị ứng nào, chế độ ăn uống cần khá nghiêm ngặt. Điều này là cần thiết để khả năng miễn dịch của em bé có thể phục hồi sau phản ứng với chất gây kích ứng. Thời gian thực hiện liệu pháp ăn kiêng do bác sĩ chuyên khoa chỉ định.

Thực đơn đặc biệt cho trẻ bị dị ứng cũng rất quan trọng để chẩn đoán bệnh. Các kỹ thuật kiểm tra cho phép bạn xác định chính xác tác nhân gây kích ứng nào ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh và phương pháp điều trị bao gồm loại trừ các sản phẩm - chất gây dị ứng.

Chế độ ăn uống dinh dưỡng đặc biệt quan trọng khi có nhiều loại dị ứng và mức độ nghiêm trọng khác nhau. Nó sẽ giúp tránh các biến chứng khi trưởng thành.

Các loại dinh dưỡng từ khổ qua dị ứng

Các loại chế độ ăn đối với các phản ứng của thức ăn trên da và bên trong cơ thể ở trẻ em:

• không gây dị ứng;
• sự đào thải;
• xen kẽ;
• không đặc hiệu.

Chế độ ăn ít gây dị ứng chỉ bao gồm các thành phần tự nhiên, cũng như các thành phần an toàn cho cơ thể của trẻ em. Cần loại trừ những sản phẩm có hoạt tính gây dị ứng cao, cũng như những sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài. Không thêm chất bảo quản, thuốc nhuộm vào khẩu phần ăn. Hạn chế ăn protein động vật.

Với chế độ ăn loại trừ, tất cả các loại thực phẩm nguy hiểm lần lượt bị loại trừ và quan sát phản ứng của cơ thể bé. Hệ thống này được lặp lại cho đến khi tất cả các loại thực phẩm được tiêu thụ không bị dị ứng. Các sản phẩm mà phản ứng được phát hiện được thay thế bằng các sản phẩm tương tự. Ví dụ, nếu các triệu chứng xuất hiện trên bò, thì nên đưa dê vào chế độ ăn.

Nguyên tắc của chế độ ăn xen kẽ là cho ăn thức ăn gây khó chịu, với thời gian nghỉ 3 ngày. Nếu vào bất kỳ ngày nào xuất hiện phát ban và các kích ứng khác nhau, thì nên loại trừ các sản phẩm này.

Một chế độ ăn không cụ thể cho các triệu chứng dị ứng ngụ ý loại trừ dinh dưỡng gây dị ứng. Nó có thể bao gồm: sô cô la, trái cây họ cam quýt, dâu tây, quả mâm xôi, cá và các loại hạt. Cần hạn chế ăn pho mát, sữa, thịt gà và thịt lợn. Loại trừ hoàn toàn cay, mặn và đồ hộp. Tất cả các loại thực phẩm chiên nên được thay thế bằng luộc hoặc hấp.

Chúng tôi phân tích, không buồn phiền, điều gì có thể và không thể

Điều quan trọng là cha mẹ phải biết trẻ có thể làm gì khi bị dị ứng. Để làm được điều này, hãy xem xét sản phẩm nào ít gây dị ứng nhất và nhiều nhất.

Trước khi biên soạn một chế độ ăn uống thích hợp, cần phải trải qua một cuộc kiểm tra toàn diện về sự không dung nạp của cá nhân đối với một số thành phần nhất định.

Các sản phẩm được phép gây dị ứng ở trẻ nhỏ hoặc trẻ lớn nằm ở cột thứ ba. Chúng có thể được cung cấp một cách an toàn cho một em bé mắc chứng bệnh này, tuy nhiên, mỗi sinh vật có những đặc điểm riêng biệt.

Lời nhắc về thức ăn cho trẻ em dành cho cha mẹ

Điều quan trọng là cha mẹ phải tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến nghị của bác sĩ có chuyên môn và không cho phép những người thân khác thưởng thức trẻ bằng nhiều thứ khác nhau. Chế độ dinh dưỡng tuy hạn chế bé nhiều loại thức ăn nhưng vẫn phải cân đối. Điều quan trọng là cung cấp cho cháu tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho độ tuổi của cháu.

Nếu trẻ bú mẹ liên tục mà bị trớ thì cần xem xét lại chế độ dinh dưỡng của mẹ. Rốt cuộc, mọi thứ mà cơ thể cô ấy nhận được đều được truyền qua. Thức ăn bổ sung cho những đứa trẻ như vậy chỉ có thể được giới thiệu khi có sự cho phép của bác sĩ chăm sóc và sau sáu tháng.

Trong trường hợp phản ứng nghiêm trọng, trẻ em bị nghiêm cấm bổ sung thức ăn mới cũng như tự ý loại bỏ thức ăn cũ. Tất cả các hành động được thảo luận tốt nhất với bác sĩ của bạn.

Cùng với chế độ ăn uống, việc vệ sinh ướt riêng các phòng có trẻ em trở thành điều kiện tiên quyết. Chúng phải được tránh xa vật nuôi. Đó là khuyến khích để mua một bộ lọc không khí. Nó sẽ giúp vi khuẩn lây lan chậm hơn và ít bụi hơn.

Với các triệu chứng về da, chế độ dinh dưỡng cũng rất quan trọng

Ngay khi xuất hiện các triệu chứng dị ứng trên da, cần thay đổi ngay chế độ ăn cho bé. Thực đơn nên chia thành 6-7 bữa mỗi ngày. Cần hạn chế đưa muối vào cơ thể và tăng lượng chất lỏng, vì nước tự nhiên loại bỏ tất cả các chất độc hại ra khỏi cơ thể, không chỉ ở người lớn, mà còn ở trẻ em. Thành phần của chế độ ăn uống nên bao gồm vitamin, protein, chất béo và carbohydrate.

Không có ngoại lệ, tất cả các món ăn phải được luộc, không có trường hợp nào chúng được chiên. Đối với súp, bạn chỉ cần sử dụng nước dùng thứ hai. Quy tắc này áp dụng cho cả thịt và cá.

Với sự biến mất của tất cả các dấu hiệu dị ứng, bạn không thể ngay lập tức ăn tất cả mọi thứ, đó là, trở lại chế độ ăn cũ.

Các sản phẩm cho thực đơn dành cho người dị ứng thực phẩm phải được lấy tươi sống rồi tự nấu, không mua bán thành phẩm. Mọi thứ đều phải trải qua quá trình chuẩn bị nhiệt bắt buộc. Khi tuân theo một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, cha mẹ cần ghi nhật ký những gì trẻ ăn.

Khoai tây phải ngâm qua nước lạnh trước khi nấu. Quá trình này thường mất mười hai giờ, với việc thay nước không thường xuyên. Đối với ngũ cốc, một giờ là đủ để loại bỏ các hóa chất có thể có từ chúng.

Bạn cần hiểu rằng chế độ dinh dưỡng cho bệnh dị ứng ở trẻ em ở các độ tuổi là khác nhau.

Cho đến năm đầu tiên của cuộc đời

Đối với trẻ dưới 1 tuổi, thực đơn ăn kiêng rất nghiêm ngặt:

1. Nhất thiết phải loại bỏ sữa ra khỏi khẩu phần ăn, chỉ được dùng sữa chua, nếu không có cá thể không dung nạp vào cơ thể.
2. Bạn không thể cho em bé ăn từ bàn chung. Anh ấy nên có thực đơn của riêng mình, thực tế là không thêm muối và chắc chắn không có gia vị.
3. Đối với trẻ sơ sinh, chế độ dinh dưỡng của mẹ rất quan trọng. Cô ấy phải thử các thành phần hoàn toàn mới từng chút một và xem xét phản ứng bên ngoài của một sinh vật nhỏ.

Một đến ba năm

Thực đơn của trẻ 1 tuổi có thể hơi khác một chút. Điều này đề cập đến khoảng thời gian từ 1 đến 3 năm. Ở độ tuổi này, điều rất quan trọng là làm giảm tình trạng dị ứng chung của cơ thể và phục hồi để sau này trẻ có thể sử dụng hầu hết mọi thứ.

Nếu dị ứng đã được quan sát thấy từ khi mới sinh, thì chỉ nên cho trẻ ăn trái cây từ một tuổi trở lên. Trứng gà trong thực đơn ăn kiêng ít gây dị ứng ở trẻ 2 tuổi tốt nhất nên thay thế bằng trứng cút. Súp nên tiếp tục nấu ở nước dùng thứ hai.

Ba đến bảy tuổi

Khẩu phần ăn ở trẻ từ 3 đến 7 tuổi trở nên rộng hơn so với trẻ nhỏ. Ra khỏi thực đơn hàng ngày, bạn cần loại trừ tất cả những thành phần đã có phản ứng trước đó.

Nên cho trẻ từ 4 tuổi trở lên ăn các món mới vào buổi sáng, trong bữa ăn sáng để ban có thể xuất hiện ban ngày và khỏi ngay. Chế độ ăn ở độ tuổi này được gọi là chế độ ăn loại bỏ.

Trên bảy tuổi

Đối với trẻ lớn hơn bị dị ứng, ví dụ, ở trẻ 8 - 10 tuổi, liệu pháp nghiêm ngặt hơn có thể được khuyến nghị. Cùng với việc kiểm tra toàn diện, một chế độ ăn uống không cụ thể thường được kê đơn. Tất cả các chất gây dị ứng đều bị loại bỏ.

Cần loại bỏ tất cả các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì khỏi chế độ ăn uống. Bác sĩ sau khi nhận được kết quả thăm khám sẽ lên thực đơn riêng phù hợp với tình trạng cụ thể này.

Những lựa chọn hữu ích không chỉ dành cho những người nghiệp dư

Khi chọn thực đơn cho trẻ từ năm đầu tiên trở lên bị dị ứng, bạn không chỉ cần xem xét các chất có thể gây dị ứng mà còn phải xem xét độ tuổi của trẻ.

Những khoảnh khắc cơ bản

Những điểm quan trọng trong chế độ dinh dưỡng khi bị dị ứng thực phẩm:

1. Thức ăn đầu tiên trẻ sơ sinh bị dị ứng nên được dùng vào khoảng bảy tháng tuổi. Trước tiên, hãy để các loại rau thơm vì chúng chứa ít chất gây kích ứng hơn. Xay nhuyễn chỉ nên chứa một loại rau. Bạn cần bắt đầu với một thìa cà phê cho bữa sáng.
2. Thức ăn thứ hai bao gồm ngũ cốc không sữa. Nó nên được quản lý khi tám tháng tuổi.
3. Sau chín tháng nó được phép bao gồm thịt trong chế độ ăn uống của em bé. Bạn có thể tự nấu hoặc mua phiên bản làm sẵn trên kệ của cửa hàng dành cho trẻ em.
4. Từ 1 năm trái cây nên được bao gồm trong công thức nấu ăn. Cần hạn chế các món ăn từ cá.
5. Sau một tuổi cần tiếp tục chỉ cho những sản phẩm không có phản ứng trước đó.
6. Sau 2 năm, về cơ bản tất cả các chất gây dị ứng ảnh hưởng xấu đến cơ thể trẻ em đã được tìm thấy. Điều chính ở tuổi này là không phá vỡ chế độ ăn uống.
7. Sau ba năm bạn có thể cẩn thận bắt đầu giới thiệu những thành phần đã gây dị ứng trong quá khứ.

Tùy chọn menu

Chúng tôi đưa ra một ví dụ về các món ăn trong thực đơn hàng ngày của người bị dị ứng.

Thích hợp cho bữa sáng:

• cháo ngô với việc bổ sung mận khô;
• cháo herculean với một quả táo;
• kiều mạch;
• pho mát.

Với khóa học đầu tiên, bạn có thể nấu:

• súp khoai tây nghiền;
• Súp Zucchini;
• rau quả.

Món thịt:

• thịt trong lò và lò hơi đôi;
• cốt lết hơi;
• Thịt viên;
• nước thịt.

• salad rau xanh;
• khoai tây luộc;
• rau hầm;
• cháo.

• compote với trái cây khô;
• trà xanh thảo mộc;
• thạch;
• nước.

• bánh quy lúa mạch;
• thịt hầm;
• trái cây;
• bánh xèo;
• bánh nướng nhỏ.

Từ các tùy chọn này, có thể dễ dàng tạo thực đơn cho tuần một cách độc lập.

Có thể cho nướng không

Nướng có chứa một số lượng lớn các chất gây kích ứng. Có rất ít trẻ em từ chối bánh ngọt hoặc bánh ngọt. Chỉ là bạn phải tự nấu tất cả. Biết được nguyên nhân gây dị ứng, bạn có thể loại trừ những sản phẩm này khỏi công thức làm bánh. Ví dụ, có thể thay trứng gà bằng trứng cút. Lựa chọn bơ cho bánh, bột được nấu trong sữa bò, ở hầu hết những người bị dị ứng, gây ra phản ứng trong cơ thể của trẻ. Nên loại trừ bột mì và bột báng trong công thức nấu ăn. Bạn có thể tìm thấy các lựa chọn nướng cho trẻ em mà không có trứng và sữa.

Xem xét công thức nấu ăn cookie cho trẻ bị dị ứng.

Để làm bánh ngô bạn cần:

• bảy trăm gr. bột ngô;
• 250 gr. nước;
• 1 st. l. dầu thực vật;
• 200 gr. Sahara;
• Nho khô;
• Muối.

Sau khi chuẩn bị bột, bạn cần để ủ bột. Sau đó thêm các loại trái cây khô không gây phản ứng. Nhào bột và cắt bánh quy ra. Nó được chuẩn bị trong 20 phút ở nhiệt độ 180 độ. Đây chỉ là một công thức cho bánh quy bột ngô không có trứng và bất kỳ sữa.

Để làm bánh quy yến mạch cho trẻ em, bạn cần:

• ngũ cốc;
• kefir;
• trứng gà;
• bơ;
• bột;
• Đường;
• Nước ngọt.

Nếu muốn, bạn không thể thêm trứng. Bánh quy trên khay nướng thường được lót bằng thìa lớn. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 15 phút.

Sữa bò có thể được thay thế bằng sữa đậu nành hoặc nước khoáng có ga. Trong khẩu phần ăn của người bị dị ứng có bánh quy làm từ bột gạo.

Bột yến mạch cũng như ngô là thực phẩm ít gây dị ứng nên có thể dùng để làm bánh quy và cho trẻ dễ bị hăm da.

Trước khi thêm hoa quả khô vào bánh quy, chúng phải được ngâm nửa giờ trong nước lạnh.

Có nhiều lựa chọn về thức ăn lành mạnh và ngon cho những trường hợp dị ứng nhỏ. Trong trường hợp này, bạn cần xem xét danh sách các sản phẩm có chế độ ăn kiêng ít gây dị ứng. Dựa trên chúng, bạn có thể chuẩn bị công thức nấu ăn cho trẻ em bị dị ứng.

Các bệnh dị ứng mang đến cho bé những cảm giác khó chịu vô cùng. Họ bắt đầu hành động, khóc và bồn chồn. Cần phải xác định một chế độ ăn uống cân bằng và hợp lý ngay từ khi còn nhỏ, điều này sẽ giúp không chỉ xác định phản ứng của sinh vật nhỏ với loại thức ăn nào, mà còn loại bỏ các triệu chứng của bệnh, sự xuất hiện lặp đi lặp lại của chúng.

Việc loại trừ một số loại thực phẩm khỏi chế độ ăn uống là điều kiện tiên quyết cho bất kỳ chế độ ăn kiêng nào.

Tất nhiên, để điều trị dị ứng, một chế độ ăn uống sẽ không đủ. Cần loại trừ tiếp xúc với động vật, cũng như vệ sinh ướt liên tục.