Організм людини – складна система, для нормального функціонування якої необхідне регулярне надходження багатьох поживних елементів. У гонитві за красою та здоров'ям ми покладаємо надії на вітаміни та мінерали, але, крім них, існують і інші цінні речовини, брак яких безпосередньо позначається на нашому самопочутті та зовнішньому вигляді. Однією з таких речовин є лецитин. Більшість людей не знає, що він собою представляє, тому сьогодні ми розглянемо користь і шкоду лецитину, показання та інструкцію щодо його застосування.

Лецитин: що це таке і для чого він потрібен

Лецитин є жироподібною речовиною, у складі якої переважають фосфоліпіди і тригліцериди. Багатий він і ненасиченими жирними кислотами, склад яких може відрізнятися, залежно від вихідного продукту, з якого було виділено речовину.

Відкрито цю речовину було у 1845 році французом Ніколя Гоблі, який виділив його з яєчного жовтка. Саме цьому продукту лецитин завдячує своєю назвою, яка з грецької так і перекладається - "жовток". Крім яєць, елемент міститься і в багатьох інших продуктах харчування. Але основна маса комерційного лецитину виробляється із сої та соняшника.

Речовина активно використовується в харчовій промисловості, тому що має властивості емульгатора – перешкоджають змішуванню рідин різного складу. Його використовують у виробництві шоколаду та інших кондитерських виробів, випічки, соусів, маргарину. Подібні властивості лецитину виявилися корисними і у виробництві косметичних засобів, а також лакофарбових виробів.

При розгляді лецитину не заглиблюватимемося в хімію, щоб зрозуміти, що це таке, важливіше знати, для чого він потрібен людському організму. Дефіцит цієї речовини найчастіше зустрічається у літньому віці, або у людей із порушенням функцій печінки. Також у групі ризику особи, чия діяльність пов'язана з активною розумовою активністю та високим рівнем стресу.

І так, для чого організму потрібен лецитин:

1. Підтримка функцій мозку.Користь лецитину для мозку полягає в наявності у його складі фосфатидилхоліну, який в організмі людини трансформується в ацетилхолін – основний нейромедіатор, від якого залежить наша пам'ять, а також здатність концентруватись та аналізувати інформацію. Тому особливо показаний лецитин при розсіяному склерозі.
2. Захист нервових волокон. Без нього неможливий синтез мієліну, речовини, з якої утворено оболонки нервових волокон. Дефіцит лецитину в організмі призводить до поступового витончення цих оболонок, аж до загибелі нерва.
3. Забезпечення ефективної доставки поживних речовиндо всіх органів людського організму. У разі виступає у ролі емульгатора крові, рівномірно розподіляючи у ній вітаміни, амінокислоти, ліпіди та інші цінні елементи.
4. Профілактика жовчнокам'яної хвороби. Завдяки емульгувальним властивостям, лецитин дозволяє зберігати оптимальний склад жовчі, перешкоджає утворенню в ній холестеринового каміння, і розчиняє вже наявні відкладення.
5. Відновлення клітин печінки. Відбувається за рахунок високого вмісту фосфоліпідів, що сприяють зміцненню мембран клітин печінки, та виведенню з них зайвого жиру.
6. Налагодження обміну холестерину. Речовина розщеплює бляшки холестерину на дрібні частинки, які без проблем виводяться з організму. А його недолік, навпаки, призводить до утворення відкладень поганого холестерину на стінках судин.
7. Забезпечення нормального процесу дихання. Бере участь у виробленні сурфактантів, з яких утворюється захисна плівка легеневих альвеол. При нестачі лецитину ця плівка втрачає свою еластичність, тим самим перешкоджаючи надходженню кисню до легень у достатній кількості.
8. Синтез статевих гормонів. Тестостерон і естроген утворюються з холестерину, однак, перш за все його потрібно привести у відповідну розчинену форму. Саме на лецитин покладено функцію його розчинення.
9. Підвищення чутливості до інсулінових рецепторів. Завдяки цій властивості, лецитин зменшує ризик виникнення цукрового діабету, а людям, які вже мають цей діагноз, дозволяє скоротити прийом інсуліну.
10. Забезпечення м'язів енергією. Він бере участь у синтезі L-карнітину, амінокислоти, що відповідає за наповнення м'язів енергією, а також забезпечує їх еластичність. І важливо це не тільки для спортсменів, тому що головний наш м'яз – серце, теж вкрай потребує L-карнітину.
11. Допомога у боротьбі з курінням.Згаданий вище ацетилхолін впливає на рецептори, що і нікотин. Тому лецитин здатний полегшити стан у період боротьби зі шкідливою звичкою.

Показання до застосування

Широкість корисних властивостей говорить про необхідність здоров'я абсолютно будь-якої людини. Але існує категорія осіб, які мають особливі показання до застосування лецитину.

До таких свідчень відносять:

• всілякі захворювання печінки (гепатит, цироз, жирова дегенерація та ін.);
• отруєння їжею, алкоголем чи ліками;
• захворювання серця та судин (ІХС, стенокардія, атеросклероз тощо);
• жовчокам'яна хвороба;
• проблеми статевої сфери (безпліддя, імпотенція);
• розсіяний склероз та інші аутоімунні захворювання;
• панкреатит;
• холецистит;
• псоріаз та інші шкірні захворювання;
• нервові розлади (депресія, безсоння, синдром хронічної втоми тощо);
• залежність від алкоголю та нікотину.

Користь та шкода лецитину для жінок та дітей

Користь лецитину для здоров'я не викликає сумнівів, але особливу важливість цей елемент має підтримки жіночого здоров'я та повноцінного розвитку дітей. Тому варто окремо розглянути користь та шкоду лецитину для цих двох категорій.

Ще про здоров'я Гірчичники при кашлі та бронхіті дітям та дорослим: куди ставити, тривалість. Сухий та мокрий кашель

Жінкам

Для чого лецитин потрібен жінці:

1. Підтримка нормального гормонального фону. Без цієї речовини неможливий синтез естрогену, жіночого статевого гормону. До того ж під впливом лецитину гормони набувають менш онкогенної форми, тим самим перешкоджаючи розвитку раку.
2. Нормалізація менструального циклуа також стану нервової системи при ПМС.
3. Полегшення симптомів клімаксу.
4. Антиоксидантні властивості. Прийом лецитину сприяє очищенню організму від токсинів, уповільнюючи процес старіння.
5. Поліпшення стану шкірного покриву. Відновлює ліпідний бар'єр шкіри, робить її еластичнішою, усуває дрібні зморшки.
6. Підтримка оптимального жирового обміну. Лецитин має жиророзчинну дію, перешкоджаючи неправильному розподілу жиру в клітинах, а це головна причина утворення целюліту. Також сприяє нормалізації обміну речовин, тому використовується для схуднення.
7. Прискорення росту волосся та нігтів. Це тим, що лецитин виступає одним з основних елементів для будівництва нових клітин.

Додатковий прийом особливо рекомендований при вагітності. У цей період жіночому організму потрібно вдвічі більше поживних речовин, і в достатньому обсязі отримати їх із їжі стає проблематично. При цьому лецитин украй необхідний для правильного розвитку органів плода та формування його нервової системи. З цієї причини його часто прописують при грудному вигодовуванні. Тільки замість соєвого лецитину в цей період варто віддати перевагу менш алергенному лецитину соняшнику.

Дітям

Речовина необхідна як немовлятам, так і старшим дітям. Для чого приймають лецитин у дитячому віці:

1. Підвищення успішності в школі завдяки покращення пам'ятіта здатності до концентрації.
2. Коригування поведінки. Лецитин прописують дітям із підвищеною збудливістю ЦНС. При його прийомі вони стають менш дратівливими та плаксивими.
3. Звільнення від дитячого енурезуза рахунок нормалізації роботи сечовидільної системи.
4. Енергійність та підвищення фізичної активності.
5. Повноцінний розвиток скелетно-м'язового апарату та внутрішніх органівза рахунок ефективнішого транспортування поживних речовин в організмі.

Таким чином, лецитин необхідний нам у будь-якому віці. Але не завжди ця речовина приносить організму тільки користь, і шкода від її застосування також можлива.

Шкода

Протипоказань до прийому лецитину не існує, оскільки ця речовина вважається абсолютно безпечною для здоров'я. Проблеми можуть виникнути лише за непереносимості його окремих компонентів. Однак коли йдеться про лецитин у вигляді харчової добавки, то тут багато залежатиме від якості вихідної сировини.

Всі згадки про шкоду лецитину пов'язані з генною модифікацією сої, з якої виробляють більшу частину аптечних препаратів. Речовина із сої нерідко стає причиною виникнення алергії, і за результатами дослідження американських учених призводить до протилежного впливу на мозок – погіршує пам'ять та концентрацію.

Також у сої містяться фітоестрогени, які є аналогами жіночих статевих гормонів. Тому соєвий лецитин, у тому числі без ГМО, не рекомендується до прийому вагітних жінок, оскільки він підвищує ймовірність передчасних пологів.

Щоб убезпечити себе від шкідливого впливу сої, розглянемо, з чого ще отримують потрібну нам речовину.

Лецитин у продуктах харчування: таблиця

Щоб зрозуміти, де міститься лецитин, досить згадати, що це жироподібна речовина. Отже, він буде присутній у всіх продуктах із високим вмістом жиру.

Таблиця: у яких продуктах лецитин міститься у великих кількостях.

За даними таблиці можна дійти невтішного висновку, що лецитин міститься у продуктах як тваринного, і рослинного походження. Але отримати його у достатній кількості виключно з їжі проблематично. Тим більше, що на нас впливають і інші компоненти продуктів харчування, і багатьма з них, наприклад, яєчними жовтками, зловживати не варто. Набагато зручніше одержувати цю речовину в ізольованому вигляді. Тому розглянемо далі, який лецитин краще приймати у вигляді добавки до їжі, і скільки коштують подібні аптечні засоби.

Лецитин: інструкція із застосування, різновиди, ціни в аптеці

Ознайомимося з найпопулярнішими на російському ринку марками лецитину.

"Солгар".Країною виробництва є США. Випускається лецитин у капсулах у желатиновій оболонці, що забезпечує зручність прийому. Початковий продукт соя. Середня вартість 1400 рублів. В упаковці 100 капсул цієї кількості достатньо для повного курсу.

Як приймати лецитин у капсулах:

• по 1 капсулі двічі на день у процесі прийому їжі;
• тривалість курсу 30 днів;
• на рік достатньо проводити 1-2 курси.

Ще про здоров'я Фурацилін для полоскання горла: інструкція із застосування.

"АртЛайф".Країна виробництва Росії. Випускається у гранулах, виготовлених із яєчних жовтків. Вартість упаковки вагою 300 г складає близько 1500 рублів.

Інструкція із застосування лецитину в гранулах:

• по 1-2 ч. л. 1 раз на день під час їди;
• гранули запиваються водою або соком, або розчиняють у напоях;
• Тривалість прийому призначається лікарем залежно від наявних захворювань, і може становити від 2 місяців до кількох років.

"Наш лецитин".Виробник «ЮВІКС-Фарм» (Краснодар). Початкова сировина соняшнику. Випускається у формі порошку та капсул. Придбати в аптеці можна за ціною 400-500 рублів (120г порошку або 150 капсул).

Як приймати лецитин у порошку:

• по 1 ч. л. 2-3 десь у день під час їжі;
• прийом здійснюється курсами по 1-2 місяці, між якими робиться перерва на 1 місяць;
• не рекомендується дітям віком до 12 років.

"Доппельгерц".Виготовляється в Німеччині із сої. Випускається у формі капсул. Середня вартість 300 рублів за упаковку із 30 капсул.

"Лецітін Форте".Країна виробництва Росії. Початкова сировина соя. Форма випуску капсули. Ціна близько 300 рублів за 30 капсул.

«Лецітін Корал». Виробляється міжнародною компанією "CoralClub". Вихідним продуктом є соя. Випускається як капсул. Упаковка із 120 капсул коштує близько 900 рублів.

«Вітамакс Преміум». Продукт міжнародної компанії «Вітамакс». Випускається із сої у вигляді гранул. Коштує близько 1200 рублів за упаковку 142 р.

При виборі БАД слід звернути увагу на наступні моменти:

• форму випуску (капсули, гранули, порошок);
• вихідний продукт;
• ціну.

Чим нижча вартість, тим більша ймовірність зіткнутися з неякісною вихідною сировиною. Тому зупинитись варто на препараті середньої цінової категорії. Щодо вибору форми випуску, то тут краще орієнтуватися на вік. Якщо ви сумніваєтеся, який лецитин краще для дітей, то віддайте перевагу БАДам у порошку чи гранулах, щоб їх можна було розчинити у соку або додати до каші. А ось досить великі капсули дитина проковтнути, швидше за все, не зможе.

Має значення і навіщо планується прийом препарату. Якщо це поліпшення загального самопочуття та зовнішнього вигляду, варто придбати вітаміни з лецитином, де буде цілий комплект корисних компонентів. Якщо ж мета у рятуванні від будь-якого захворювання, то доцільніше придбати лецитин у чистому вигляді. Не зайвим буде перед покупкою вивчити відгуки інших людей на цей продукт.

Найголовнішим джерелом лецитину з харчових продуктів є яєчний жовток, проте його можна вживати далеко не всім, та й засвоєння речовин в такій ситуації, за словами лікарів, не повне. Для поповнення дефіциту, і навіть боротьби з його проявами, доводиться використовувати «фабричні» речовини. Лецитин можна знайти на прилавках великих аптек - він продається в тубах, має вигляд густого гелю, що є добавкою до їжі. Що він являє собою, яка користь і шкода лецитину?

Що таке лецитин?

Якщо говорити про продукти комерційного виробництва, то переважно вони базуються на соєвій олії, чия частка становить до 35%: це найдоступніша за всіма показниками сировина. Крім того, сюди можуть входити фосфатидилхолін та фосфатидилетаноламін, кожного з яких – по 20%. У тому ж об'ємі є ізотинол, а залишки (по 5%) забирають:

• вуглеводи;
• фосфатидилсерин;
• жирні кислоти;
• токоферол;
• стерини;
• ефіри.

Таким чином, основа комерційного Лецитину – це фосфоліпіди: речовини, що відповідають за транспортування жирних кислот по всьому організму, а також холестерину. Після того, як комерційний лецитин потрапляє в організм (точніше, кишечник), відбувається утворення цілого ряду жирних кислот: олеїнової, пальмітинової, стеаринової. Крім того, у процесі розщеплення ліпідів з'являються холін, гліцерин.

Якщо говорити про застосування лецитину, то через те, що він відноситься до групи поверхнево-активних агентів, його використовують як емульгатор.

У продуктах лецитин можна знайти під кодом Е322 (харчова добавка), і він знаходиться в цілому переліку продуктів харчування: від шоколаду до макаронних виробів. Також він використовується і в медицині – на його основі роблять гепатопротектори та біологічно активні харчові добавки, а в хімічній промисловості він знайшов застосування у створенні лакофарбових матеріалів.

Користь і шкода лецитину

Більшість людей впевнені – все, де є соєва олія, підлягає знищенню, оскільки нічого цінного організму такі продукти не можуть дати. Ця думка помилкова, оскільки, якщо говорити про користь та шкоду лецитину для дітей та дорослих, то останнього буде не так багато, щоб зовсім відмовлятися від його фабричної форми. По-перше, речовини, які лецитин постачає в організм, мають високу значущість для нормальної роботи та стану нервової системи, особливо у жінок, а також функціонування головного мозку. Крім того лецитин:

• Є будівельним матеріалом для клітин печінки, деяких ділянок головного мозку, а також його захисної оболонки та нервових тканин.
• Допомагає зменшити симптоми похмілля.
• Необхідний у боротьбі з токсинами, особливо в осіб з наркотичною, алкогольною та нікотиновою залежностями.
• Стимулює вироблення жовчі, запобігаючи її застою.
• Не дає підвищуватись рівню холестерину.
• Бере участь у енергетичному обміні, гомеостазі.
• Необхідний для правильного функціонування репродуктивних органів, особливо жінок.

Дефіцит лецитину позначається на регенеративних здібностях організму, і навіть швидкостях процесів його старіння. Навіть вітаміни та мінерали, які надходять з продуктів або таблеток, не засвоюватимуться, доки не поповниться брак лецитину – саме він транспортує всі корисні речовини.

Проте, говорячи про користь і шкоду лецитину, слід згадати про триметиламіноксид – речовин, що утворюється після потрапляння ліпідів у кишечник. Якщо воно накопичується у великій кількості, може спричинити серцево-судинні захворювання.

Що ж стосується продуктів, що містять лецитин, вони також мають у собі чимало холестерину, і саме тому норму поповнювати з їх допомогою важко, особливо людям похилого віку і тим, хто страждає на атеросклероз, надмірною вагою.

На окрему згадку заслуговує на доцільність використання препаратів лецитину у жінок, які виношують дитину, та немовлят (а також дітей дошкільного віку). Їхня потреба в даній речовині вища, ніж у інших, оскільки:

• лецитин відповідає за формування нервової системи у плода, а у новонародженого – за її розвиток;
• коли плід знаходиться в утробі матері, нестача лецитину може призвести до патологій розвитку головного мозку;
• немовля лецитин потрібний для правильного розвитку дрібної моторики;
• діти дошкільного та молодшого шкільного віку потребують цієї речовини для покращення інтелекту, пам'яті та адаптаційних навичок;
• у вагітних жінок майже весь лецитин йде на дитину, тому їм потрібен додатковий прийом ззовні.

Також не можна не відзначити, що дана речовина потрібна і людям похилого віку, у яких через вікові проблеми з природним її засвоєнням отримувати всю дозу з продуктів харчування не виходить. А під час статевого дозрівання людина не повинна відчувати дефіциту лецитину для правильного розвитку органів репродуктивної системи.

Показання та інструкція до лецитину

Дорослій людині щодня потрібно вживати близько 7 г лецитину. При врахуванні того, що в курячому жовтку не знайти більше 2 г, а за добу лікарі радять з'їдати лише 1-2 жовтки через високий рівень холестерину в них, заповнювати норму лецитину доводиться саме з комерційного продукту.

• Найдоступніша лікарська форма – порошок. Дорослі беруть по 1 ч. л. під час їжі до 3-х разів на добу, розчиняючи в напої або іншій теплій рідкій субстанції. У поодиноких випадках дозування підвищують до 5 ст. л. на день, але за рецептом лікаря.
• Грудничкам порошок лецитину розводять із молочною сумішшю. Дозування встановлюється лікарем.
• Більшості дітей фахівці радять приймати лецитин у форматі гелю: він має приємний смак та аромат, поєднується з будь-якою їжею. Може бути доповнений вітамінами. Прийом 3-разовий, дозування індивідуальне, але не перевищує 4 г.

Багато хто чув про лецитин, але далеко не всі знають, що під цією назвою може ховатися ціла група жироподібних речовин. Одне з них – фосфатидилхолін – несе безсумнівну користь організму людини і життєво йому необхідно, інші можуть завдати здоров'ю відчутної шкоди.

Що таке лецитин?

Лецитин – це жироподібна речовина, основою якої є фосфоліпіди. Якщо говорити про корисний для організму фосфатидилхолін, то він розчиняється під дією ферментів тонкого кишечника, утворюючи холін, жирні кислоти і фосфорну кислоту.

Це цікаво!

В 1845 лецитин був вперше отриманий штучно - французький хімік Теодор Гоблі виділив цей компонент з яєчного жовтка. Звідси й пішла його назва (на давньогрецькій «лейкітос» – жовток).

Незамінні властивості речовини:

• допомога у засвоєнні вітамінів (тому іноді при нестачі лецитину спостерігаються симптоми авітамінозу);
• покращення травлення;
• стимуляція роботи щитовидної залози;
• зміцнення імунної системи;
• розщеплення жирів;
• стимуляція росту нігтів та волосся;
• захист клітин від дії токсинів;
• відновлення роботи органів (зокрема печінки);
• уповільнення процесів старіння організму;
• захист судинної стінки;
• зв'язування та виведення небезпечного холестерину;
• стабілізація нервової системи шляхом покращення провідності нервових імпульсів.

Добова потреба лецитину для організму залежить від статі та віку:

• дорослим чоловікам – 4-7 г на добу;
• вагітним жінкам – 6-10 г на добу;
• дітям – 1-4 г на добу.

Де застосовується лецитин?

Компонент широко застосовується в промисловості внаслідок того, що є чудовим природним емульгатором. Він сприяє створенню емульсії з, здавалося б, речовин, що не змішуються. Головні галузі, у яких застосовується лецитин, – це медицина, косметологія, харчова та хімічна промисловість.

У харчовій промисловості використовується комерційний лецитин. Він виходить з рослинних олій під час їхньої рафінації:

• соняшниковий - одержують шляхом екстракції олії соняшника;
• соєвий - одержують при низькотемпературній обробці.

Галузь промисловості	Застосування компонента
Харчова промисловість (використовується як харчова добавка Е322)	Як антиоксидант при виготовленні шоколадних виробів. При виготовленні емульсій для мастила пекарського інвентарю.
Косметологія (використовується гідрогенізований лецитин із соєвого білка)	Як антиоксидант перешкоджає старінню шкіри та утворенню зморшок. Стимулює загоєння запалень. Забезпечує найкраще проникнення активних речовин у глибокі шари шкіри. Стимулює регенерацію клітин та покращує їх молекулярну структуру. Тонізує та зволожує шкіру.
Медицина	Застосовується як активна добавка у вітамінних комплексах. Входить до складу гепатопротекторів – препаратів, що захищають клітини печінки та стимулюють їх регенерацію. Профілактичний засіб від атеросклерозу. Виводить вільні радикали із організму. Як БАД при високих психоемоційних навантаженнях та стресах.
Хімічна промисловість	Застосування в жирових фарбах та розчинниках для цих фарб. При обробці паперу та виробництві чорнила. Для виготовлення добрив.

Показання для застосування в медицині

У медичних закладах активно використовуються препарати із застосуванням фосфатидилхоліну.

Лецитинсодержащіе препарати показані в таких випадках:

1. під час вагітності та в період грудного вигодовування;
2. новонародженим дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні;
3. хворим на цукровий діабет (1 і 2 типів);
4. пацієнтам, які страждають на хворобу Паркінсона, розсіяний склероз або хворобу Альцгеймера;
5. при підвищенні рівня холестерину у крові;
6. при захворюваннях травної системи (гастриті, панкреатиті, виразках шлунка та дванадцятипалої кишки);
7. школярам у період сильного розумового навантаження (наприклад, перед іспитами);
8. при захворюваннях печінки (цирози, гепатити, онкологія);
9. при хронічних захворюваннях шкіри під час загострення (дерматит, екзема);
10. при захворюваннях серцево-судинної системи, таких як атеросклероз та інфаркт (люди, які перебувають у групі ризику щодо захворювань серця, повинні застосовувати препарати для профілактики);
11. при сильній інтоксикації;
12. пацієнтам з ожирінням, які бажають скинути зайву вагу.

В естетичній медицині та косметології фосфатидилхолін застосовується для створення спеціалізованої косметики для догляду за шкірою:

1. зволожуючих масок;
2. пом'якшувальних кремів;
3. тонізуючих масок та гелів.

Дефіцит лецитину

Нестача лецитину в організмі може призвести до негативних наслідків. Але як зрозуміти, що настав дефіцит цього компонента? Про це сигналізують певні ознаки:

• порушення розумового та фізичного розвитку у дітей молодшого віку;
• анемічна симптоматика – блідість, слабкість, запаморочення, задишка зі збільшенням навантаження;
• передчасне старіння шкіри (її сухість, стягнутість, втрата тонусу); збільшення кількості мімічних зморшок; втрата природного відтінку епідермісу;
• нервові розлади (дратівливість, безсоння, хронічна втома без своєчасної допомоги можуть перейти у депресію);
• порушення мозкових функцій (з'являється неуважність, погіршується пам'ять, виникає загальмованість);
• почастішання рецидивів герпетичної інфекції;
• можуть виникнути проблеми зі шкірою (дерматити, екземи, псоріаз).

Дефіцит фосфатидилхоліну вкрай негативно позначається на стані здоров'я. Тому для організму дуже важливо заповнювати нестачу лецитину. Зробити це можна за допомогою корекції раціону чи вживання біологічно активних добавок.

Кому і коли протипоказаний лецитин?

Незважаючи на зовнішню безпеку, речовина приносить не лише користь, а й шкоду. Безпідставне використання засобів, що містять фосфатидилхолін або інші сполуки з групи лецитинів, може негативно вплинути на здоров'я. Надмірне поїдання продуктів, багатих на лецитин, а також негативні наслідки для організму.

Натуральний лецитин (який міститься у продуктах харчування) немає серйозних протипоказань. Його з обережністю слід приймати при індивідуальній непереносимості та виключити при алергічних реакціях.

Зовсім по-іншому справа з комерційним компонентом (лецитин із соняшнику або сої). При його надмірному чи неправильному вживанні можуть виникнути ускладнення:

1. почуття нудоти, блювання;
2. головний біль та запаморочення;
3. обструкція жовчовивідних проток внаслідок посилення продукування жовчі.

Вагітним і жінкам, що годують, варто з обережністю приймати лецитинсодержащіе БАДи. Неконтрольований прийом таких препаратів може негативно вплинути на організм як матері, так і дитини. Будь-які добавки та речовини в ці періоди призначає тільки лікар.

Дитячий організм та лецитин

Педіатри сходяться на думці, що фосфатидилхолін незамінний для гармонійного росту та розвитку дитячого організму.

Фахівці радять приймати їжу, багату на лецитин, у таких випадках:

1. вагітній жінці – у неонатальний період розвитку плода (для правильної закладання органів);
2. у період адаптації дитини до навчальної установи (при переході до нового саду чи школи);
3. при стресах та депресіях;
4. під час підготовки до важливих іспитів або сесій;
5. для покращення пам'яті;
6. для зміцнення імунітету під час сезонних захворювань;
7. при лікуванні неврологічних захворювань;
8. при заняттях спортом чи танцями (коли підвищуються фізичні навантаження).

Батькам варто звернути увагу на рослинні джерела речовини. Саме рослинна їжа допомагає легше засвоїти фосфатидилхолін, що дозволяє відчути всю користь лецитину для організму. А ось препарати у таблетованій формі приймаються дітьми лише за наявності показань та призначаються лікарем.

У яких продуктах міститься лецитин?

Фосфатидилхолін міститься у багатьох відомих продуктах харчування. Абсолютним рекордсменом за вмістом лецитину є курячі яйця, а точніше жовтки. Вони міститься просто колосальна кількість корисного компонента.

Інші продукти, багаті на лецитин:

• родзинки, насіння;
• горіхи (особливо волоські);
• вершкове масло;
• жирний сир;
• сметана та вершки;

Рейтинг кращих лецитинвмісних препаратів

У фармакології розроблено безліч ефективних препаратів на основі лецитину в порошковій формі та таблетках. Варто розібрати кілька найякісніших і найчастіше купованих коштів.

• "Наш лецитин" від ЮВІКС-ФАРМ.

Препарат вітчизняного виробництва. Діюча речовина видобувається з олії соняшника. Ця біологічно активна добавка розроблена з урахуванням усіх рекомендацій Міністерства охорони здоров'я. Застосовується при атеросклерозі, поліпшення діяльності нервової системи та підвищення стрессоустойчивости.

У лінійці засобів є лецитин із рослинними добавками. Розроблено комплексні препарати для схуднення, чоловічої сили. БАД з розторопшою створений спеціально для людей, які страждають на захворювання печінки. «Наш лецитин» сприяє регенерації клітин печінки та прискоренню метаболізму.

• Doppelherz active lecithin-complex від QUEISSER PHARMA GmbH & Co. KG (Німеччина).

Випускається у вигляді капсул, куди, крім лецитину, входять вітаміни, нікотинова та фолієва кислоти. Застосовується для покращення активності мозкової діяльності та для стимуляції працездатності серцевого м'яза.

Чи не є лікарським засобом. Вживається разом із їжею як активна добавка. Але перед застосуванням варто проконсультуватися із фахівцем.

При виборі того чи іншого кошти покупцям варто орієнтуватися на потреби свого організму та репутацію виробника. Але самим собі призначати добавки з фосфатидилхолін не варто. Нехай фахівець вас огляне та дасть призначення. Пам'ятайте, що самолікування не призводить до нічого хорошого. Лікуйтеся з толком і завжди будьте у чудовій формі!

Сьогодні вчені дають два визначення лецитину як терміну:

1. Перше визначення дається з точки біохімії – у цьому випадку під ним мається на увазі речовина під назвою фосфатидилхолін (фосфатиди), яку вважають одним з найважливіших «будівельних матеріалів» для клітинних мембран, що беруть участь у побудові клітинних мембран та нервової тканини. Добова потреба організму у фосфатидах – близько 10 грам.
2. Другий варіант тлумачення цього терміна вважається швидше комерційним: лецитином називають суміш фосфоліпідів (похідних вищих жирних кислот) і тригліцеридів (одноосновних жирних кислот), отриману шляхом обробки рослинної (найчастіше соєвої) олії. Крім того, до його складу входять щонайменше 8 інших речовин.

Хоча обидва варіанти тлумачення трохи відмінні за значенням, вони тісно пов'язані один з одним.

Навіщо потрібний лецитин

Лецитин У перекладі від грецької «lekithos» означає «яєчний жовток». Вперше лецитин був виведений із яєчного жовтка.

Лецитин міститься практично у всіх людських тканинах, а також у тканинах тварин, птахів, риб та деяких рослин. Однак саме для людей ця речовина особливо важлива: людська печінка складається з лецитину майже на 50%, а тканини головного та спинного мозку – на 30%. На 17% лецитину складається нервова система. А серце людини є провідним органом за вмістом цієї речовини.

Крім цього, речовина виконує в організмі такі функції:

• Бере активну участь у регенерації пошкоджених клітин.
• Відіграє основну роль у забезпеченні нормальної роботи нервової системи та головного мозку.
• Сприяє своєчасному транспортуванню корисних речовин і вітамінів до всіх органів і тканин.
• Є сильним антиоксидантом та нейтралізує сильні токсичні сполуки в організмі.
• Вважається одним із найпотужніших гепатопротекторів та підтримує відмінний стан та надійний захист печінки.

Незважаючи на те, що з віком кількість лецитину в організмі природно зменшується, його дефіцит може вкрай негативно вплинути на здоров'я та самопочуття. Особливо при фізичних та нервових навантаженнях вкрай загострюється потреба у цій речовині. При його нестачі розвиваються різні порушення в роботі нервової системи (від нервової дратівливості до нервового зриву), погіршуються увага та пам'ять, знижується стабільність роботи імунітету, а також ефективність лікарських засобів при лікуванні різних захворювань помітно погіршується.

Так як лецитин є основою клітинних мембран - при нестачі лецитину клітини недоотримуватимуть необхідні поживні речовини. Через це вітаміни та БАДи не зможуть належним чином засвоїтись клітинами.

Шкода

Лецитин шкода

Препарати лецитину відрізняються дуже рідкісною властивістю: вони практично нешкідливі. Однак слід врахувати один дуже серйозний нюанс: цей комплекс фосфоліпідів є дуже сильним алергеном, реакція на який може бути різною, аж до набряку. У такому разі, якщо ж ви помітили несприятливу реакцію на цей препарат, слід негайно припинити його використання.

Крім того, лецитин не призначають вагітним жінкам (особливо в 1 триместрі) та мамам у період лактації.

А також при загостренні таких захворювань, як панкреатит, холестицит, жовчнокам'яна хвороба - варто приймати лецитин із граничною обережністю, і в малій дозі, або виключити його зовсім.

Однак загалом і в цілому побічні ефекти від прийому цієї речовини мінімальні: у разі підвищеної чутливості до препарату деякі відзначають нудоту, можливо підвищене слиновиділення, запаморочення, діарею, головний біль, причому досить рідко. Випадків передозувань лецитину не відмічено, тому він визнається досить безпечним.

Користь

Лецитин користь

Цей комплекс жирних кислот має такий вплив на людський організм:

• Покращує роботу печінки, підтримує її у здоровому стані. Запобігає цирозу.
• Сприяє швидкому відновленню тканин у реабілітаційні періоди після операцій, стимулює кровотворення.
• Нормалізує транспортування жирів до органів та тканин, перешкоджаючи їх відкладенню на стінках судин.
• Стимулює репродуктивну функцію.
• Нормальний вміст лецитину в крові жінки сприяє правильному внутрішньоутробному розвитку дитини, вона дуже корисна для розвитку плода, тому її нерідко призначають при плануванні вагітності. Його прийом може навіть полегшити перебіг пологів. Але перед застосуванням вагітним жінкам обов'язково потрібно проконсультуватися у лікаря.
• Жінкам регулярний прийом лецитину допомагає при клімактеричному синдромі, порушеннях менструального циклу, а також маткових кровотечах.
• Лецитин активно бореться із сольовими відкладеннями в організмі, тому фахівці призначають його при лікуванні жовчнокам'яної хвороби.
• Він запобігає утворенню піску та каміння в жовчному міхурі.
• Комплекс фосфоліпідів підтримує нормальний мінерально-жировий баланс, тому його прийом сприяє полегшенню стану при артриті. А також сприяє нормалізації ваги.
• Лецитин покращує працездатність, сприяє підвищенню м'язової та розумової активності.
• Доведено, що ця речовина покращує увагу, пам'ять і дуже позитивно впливає на навчання. Підвищує стресостійкість.
• Підвищує опірність до інфекцій, покращуючи імунну систему організму.
• Лецитин також має косметичний ефект, благотворно впливаючи на стан нігтів і волосся.
• Дітям лецитин допоможе при різних порушеннях у роботі нервової системи, при затримці мовного розвитку, травних та дихальних захворюваннях.

Оскільки з лецитину складаються оболонки нервових клітин, отже, його прийом позитивно впливає пам'ять. Він є будівельним продуктом для нейромедіаторів, які передають інформацію. Такі сфери, як вивчення іноземних мов, та будь-які інші, що потребують підвищеної концентрації уваги та запам'ятовування, спричиняють розумові навантаження. Тоді прийом лецитину стає особливо актуальним, адже він є стимулятором діяльності нервової системи – завдяки цьому ви швидше думаєте і менше від цього втомлюєтеся.

Маючи настільки значний список корисних властивостей, лецитин практично не має побічних ефектів і добре засвоюється організмом.

Властивості лецитину

Найважливішими для людини складовими лецитину є такі речовини:

Холін - один із найважливіших регуляторів роботи мозку та нервової системи. Бере участь у процесі передачі імпульсів у нервовій тканині. При порушенні цього біохімічного процесу (в результаті стоншення оболонки нервових клітин) утворюються проблеми з пам'яттю, розсіяний склероз та ін. захворювання. При розумових та фізичних навантаженнях ця речовина є вкрай необхідною.

Пальмітінова кислота- одна з найважливіших для жирового обміну речовина.
Стеаринова кислота- Елемент, відповідальний за накопичення та повноцінний витрата енергії.
Арахідонова кислота- речовина, що відноситься до класу омега-6-ненасичених жирних кислот, необхідна для нормального функціонування надниркових залоз і клітин печінки.

Лецитин є одним з основних матеріалів печінки та активно використовується нею. Він утримує холестерин у розчиненому стані, внаслідок чого той не відкладається на стінках судин. Тривалий прийом лецитину значно покращує стан печінки при жировому гепатозі, відновлює її функції при активному хронічному гепатиті.

Завдяки такому складу, лецитин має такі позитивні властивості:

• Значно уповільнює процеси старіння та пригнічує розвиток пухлинних клітин.
• Покращує та нормалізує процес травлення – так лецитин входить до складу жовчі, він сприяє своєчасному відкриттю жовчного міхура. Також він підтримує здоров'я слизових оболонок кишечнику за рахунок пом'якшувальної дії на ШКТ.
• Лецитин – біологічний антагоніст холестерину. Він виводить із організму надлишки холестерину в крові, сприяє нормалізації ваги (розщеплюючи жирові клітини) та підтримці здоров'я судин.
• Регулює нейрофізіологічні процеси у організмі.
• Мобілізує імунні сили та допомагає вберегтися від багатьох хвороб. Його регулярний прийом є профілактикою онкологічних захворювань.
• Підтримує зорову функцію, бореться із підвищеною світлочутливістю.

Багато фахівців схильні називати лецитин системною речовиною, оскільки він володіє неймовірно широким спектром дії і бере активну участь практично у всіх процесах, що відбуваються в організмі.

Застосування лецитину

Природних джерел лецитину досить багато: цей комплекс міститься в цілій низці продуктів: у всіх видах м'яса, рибі, зародках зернових культур, овочах усіх квітів, дріжджах, шоколаді, сої, сирих яйцях (яєчному жовтку), та ін.

Цікавий факт!

Фосфоліпіди досить легко засвоюються, і тому зі звичайною їжею людина, як правило, має отримувати повноцінну добову норму речовин, що становить близько 5 г. Втім, якщо з різних причин дефіцит лецитину все ж таки виникає або потрібна невелика корекція самопочуття, його приймають у вигляді спеціальної харчової добавки. Тому, щоб бути впевненим у поповненні цього особливо важливого для організму компонента, можна звернутися до БАДів.

Якість продуктів харчування та вміст у них цінних для здоров'я речовин сьогодні залишає бажати кращого. До того ж, підвищені розумові навантаження та високошвидкісні ритми життя сучасної людини вимагають поповнення в організмі належних речовин, щоб уникнути появи різних захворювань, банально пов'язаних з конкретним дефіцитом цих речовин.

Лецитин як харчова добавка можуть призначати лікарі різного профілю. При цьому мається на увазі так званий медичний лецитин, що входить до складу гепатопротекторів і біологічно активних складів (БАДів).

Цей різновид комплексу фосфоліпідів носить назву фосфатидилхолін і рекомендується до застосування в наступних випадках:

• Прояви розсіяного склерозу різної інтенсивності до розумових розладів.
• Порушення роботи мозку, зниження концентрації та пам'яті, розлади центральної нервової системи, у тому числі пов'язані з перевтомою.
• Профілактика та терапія атеросклерозу, тромбозу та інших проблем із судинами.
• Ішемічна хвороба, серцева недостатність, гіпертонія, кардіоміопатія.
• Захворювання ендокринної системи – цукровий діабет обох типів.
• Різні дерматологічні захворювання, включаючи дерматит та псоріаз, екзема, лишай.
• Патології сполучних тканин (колагеноз).
• Різного роду проблеми з розвитком та функціонуванням статевих залоз.
• Захворювання дихальних шляхів (бронхіти, астма, туберкульоз, обструктивна хвороба легень).
• Проблеми з жовчним міхуром та захворювання печінки.
• Генетичні патології, у тому числі синдром Дауна (при корекційній терапії).
• Наприкінці другого триместру вагітності – строго за показаннями та за крайньої необхідності.

Особам, які перенесли інсульт, варто регулярно приймати лецитин для відновлення рухової та психічної функцій. А також лецитин відновлює пам'ять у людей похилого віку. До того ж він не дає побічних ефектів, на відміну від багатьох інших препаратів у лікуванні дисфункцій мозку.

Варто знати, що мозок та нервова тканина просякнуті жировим середовищем, яке є енергетичним запасом в організмі. Звідси - будь-які дієти негативно позначаються саме на розумовій діяльності. І при бідному харчуванні обов'язково варто заповнювати запаси лецитину. Так як тканини, що оточують мозок нерви та хребет на дві третини, складаються з лецитину. Організм намагається заощаджувати лецитин і використовувати його в останню чергу навіть після білка. Адже лецитин використовується ним як енергетичний запас.

Лецитин входить до складу різних вітамінних комплексів, проте існують і самостійні форми випуску як таблеток, гранул, капсул чи крапель. Вікових обмежень такі препарати не мають, відрізняється лише доза: денна норма для дітей становить 1-4 грами, для дорослих – близько 6 грамів (відповідно без огляду на те, що ми отримуємо з їжі).

Однак у деяких випадках дозування можуть змінюватись. Наприклад, якщо у вас немає "проблем з камінням" у жовчному міхурі, то лецитин приймають по 1-2 столовій ложці 2 рази на день.

І все-таки слід з обережністю коригувати дози цього препарату, і керуючись інструкцією, що додається до придбаного препарату, який є ліками і за будь-якої підозри на погіршення самопочуття обмежити, або припинити його прийом.

Тривалість курсу та схеми прийому призначаються лікарем виходячи з підстав для прийому лецитину у вигляді препарату. Найчастіше його слід приймати щонайменше 3 місяців, а часом до кількох років (з курсами перерви).

Лецитин можна додавати в будь-яку їжу, але найчастіше його додають у гаряче чи холодне молоко, а також кладуть у какао. За бажанням можна додати до нього трохи меду.

Слід знати, що лецитин з терміном придатності, що минув, стає прогірклим і втрачає свої властивості повністю.

Соєвий лецитин користь та шкода

"Комерційний" лецитин отримують в результаті переробки різних рослинних олій. При цьому отриманий продукт може значно відрізнятися за складом та властивостями, які також відрізняються у олійних культур. Однак останнім часом особливою популярністю почав користуватися соєвий лецитин, що отримується шляхом низькотемпературної переробки очищеної соєвої олії та широко використовується виробниками харчових продуктів у кондитерських виробах, шоколадній глазурі, маргарині та майонезі, де відомий як емульгатор Е476, а також випускається як самостійна біологічна добавка.

Доведено, що соєвий лецитин має такі корисні властивості:

• Бере активну участь у розщепленні жирів у людському організмі.
• Стимулює обмінні процеси.
• Має чудовий жовчогінний ефект.
• Захищає організм від впливу токсичних речовин, оскільки пов'язує в організмі токсичні та вільні радикали. Виводить з організму радіонукліди та з'єднання важких металів.
• Безпечний для хворих на діабет, артрит і артроз.

Однак на відміну від інших видів лецитину говорити про його абсолютну нешкідливість необачно. Згідно з дослідженнями, отриманий з соєвої олії продукт може пригнічувати нормальну діяльність ендокринної системи, а згідно з деякими гіпотезами - і викликати передчасні пологи. Саме тому соєвий лецитин не призначають вагітним, людям похилого віку, дітям, а також тим, хто страждає на захворювання щитовидної залози.

Лецитин - одне з найважливіших для організму комплексів корисних речовин, у більшості випадків його прийом приносить більше користі ніж шкоди.

У сучасному житті людина щодня зазнає атаки з боку агресивного навколишнього середовища. Погана екологічна обстановка, загазованість, сонячна радіація та багато іншого змушує нас задуматися про захист свого здоров'я. А шалений ритм життя і зовсім губить наш організм недосипанням, перекушуванням «на бігу». Тому у продажу аптечних мереж дуже популярні різні вітамінні комплекси, полівітаміни, а також біологічно активні добавки, що допомагають заповнювати запас цінних для здоров'я речовин.

Однією з таких біологічних добавок є лецитин. Цю речовину можна придбати у капсулах для щоденного прийому та розрахованого на повний місячний курс застосування. Що таке лецитин? Лецитин у науковому понятті - це речовина, що відноситься до складних ефірів аміноспирту холіну та дигліцеридфосфорних кислот. Він має властивість розщеплюватися в організмі. У цьому процесі розщеплення утворюється безліч нових речовин - вищі жирні кислоти, холін (необхідний печінки), і навіть глицерофосфорная кислота. Докладніше про те, що таке лецитин, користь і шкода даної хімічної речовини, і які продукти харчування містять найбільшу кількість лецитину, ми розповімо далі в нашій статті.

Корисні властивості лецитину.

1. Лецитин необхідний повноцінної роботи нервової системи нашого організму. Це настільки важлива для нервових клітин речовина, що вона має щодня потрапляти в організм людини для нормального функціонування цього органу. Добова доза дуже невелика - всього 5 грам, це одна капсула лецитину, або, наприклад, всього лише два відварені яєчні жовтки. При повноцінному харчуванні не обов'язково вдаватися до БАД для поповнення лецитину, достатньо тієї кількості, яка надходить разом із їжею. Але ви повинні знати, що недолік лецитину призводить до того, що можуть розвинутися різні нервові захворювання, аж до недоумства, розсіяного склерозу і навіть хвороби Паркінсона.

2. Для печінки речовина лецитин грає найважливішу роль, тому що він є одним із основних матеріалів даного органу. 50% людської печінки якраз складається з лецитину - вражає, так? Лецитин, крім основних функцій захисту печінки, проводить ще профілактичну роботу, і допомагає боротися з такими явищами, як інтоксикація після вживання алкоголю, токсичні ураження печінки, аутоімунні цирози. Якщо ви хочете допомогти своєму організму впоратися з виведенням великої кількості спиртного, випийте пару капсул лецитину в розпал вечора, і вашій печінці напевно буде легше впоратися з алкогольним навантаженням.

3. Оскільки лецитин є одним із найпотужніших антиоксидантів, він допомагає організму справлятися з вільними радикалами, уповільнює процеси старіння, захищає від негативних зовнішніх впливів довкілля. При достатньому вживанні лецитину шкіра має свіжий здоровий вигляд, волосся також наповнене силою та життєвою енергією, нігті не ламкі, без білих цяток, які сигналізують про нестачу вітамінів.

4. Одна з найважливіших функцій лецитину - це супровід вітамінів і корисних речовин до клітин нашого організму. Лецитин виступає у ролі деякого транспортного засобу, яке розносить необхідні речовини у кожен куточок, орган та систему. Нестача лецитину і тут завдає великих збитків організму - вітаміни і мінерали, які вживаються навіть у великій кількості, можуть не засвоїтися, не «дійти» до потребуючого органу і просто виведуться з організму з переробленою їжею.

5. Ви, напевно, не здивуєтеся, дізнавшись, що лецитин, користь і шкода якого є нашою сьогоднішньою темою для обговорення, до всього впливає і на роботу головного мозку. Лецитин необхідний для мозкових клітин, він забезпечує їхню нормальну робочу діяльність, що особливо важливо для школярів, студентів, і будь-яких сфер, пов'язаних з розумовою працею. Лецитин показаний для застосування при зниженні пам'яті, недостатній концентрації уваги.

Цікавий факт - у чоловіків рухливість сперматозоїдів забезпечується спеціальними речовинами, до складу яких входить і лецитин (30% від загальної кількості інших речовин).

Джерела отримання лецитину.

Лецитин входить до складу таких продуктів, як:

• • • - м'ясо курок, качок, гусей та інших свійських птахів;
    • - риба: осетрові та лососеві породи, дуже багата на лецитин чорна і морепродукти;
    • - Соя;
    • - рисова крупа;
    • - Курячі, гусячі, .

Якщо в раціоні відсутні дані продукти харчування, а також при лікуванні нестачі лецитину, його можна придбати в аптеках у формі невеликих капсул для вживання всередину. Існує лецитиновий порошок для додавання безпосередньо в їжу. Форми продажу лецитину зустрічаються також у гранулах для розчинення в рідині (чаї, воді), гелях, та в рідкому вигляді – густий сироп жовтого кольору.

Ціна покупного лецитину варіюється від 50 до 300 рублів залежно від фірми-виробника, форми розфасовки і т.д.

Немовлята отримують лецитин разом із грудним материнським. Дитячі адаптовані суміші також збагачені лецитином, тому дитина на штучному вигодовуванні отримує в їжу також достатню кількість лецитину.

Лецитин у косметології.

Лецитин дуже широко використовується в косметологічних цілях та при виготовленні косметичних засобів. Ця речовина має пом'якшувальні властивості, глибоко зволожує шкіру. Використовується в кремах, які перешкоджають випаровуванню вологи зі шкіри. Лецитин сприяє регенерації клітин. Показаний при вугровому висипі та шкірних запаленнях - нейтралізує запальні процеси та налагоджує роботу сальних залоз.

Лецитин використовується в лікуванні проблемної шкіри, а також засоби з високим вмістом лецитину підійдуть володаркам чутливої ​​шкіри. Завдяки зволожуючим властивостям лецитин підходить і для сухої шкіри обличчя.

Засоби для догляду за волоссям на основі лецитину допомагають відновити волосся, позбавлене життєвого блиску, з сухими кінцями і жирними біля самого коріння. Лецитин нормалізує роботу волосяних цибулин, волосся стане м'яким і слухняним. Емульсії та бальзами з лецитином корисні для екстреного відновлення волосся.

Протипоказання до застосування лецитину.

Єдине протипоказання – це індивідуальна непереносимість речовини. У дуже поодиноких випадках лецитин може викликати алергічні реакції організму. Пам'ятайте, що все корисно в міру. Не варто перевищувати рекомендовану добову дозу лецитину – 5 г на добу, достатньо для оптимального функціонування тих органів, які залежать від лецитину.

Використання лецитину показано всім. Вікових обмежень немає. На жаль, з віком кількість лецитину, накопичена організмом, зменшується в рази, тому людям похилого віку варто звернути особливу увагу на продукти, багаті на лецитин. Мамам, що годують, і вагітним жінкам також не заборонено дану речовину, але додаткове вживання у вигляді БАД призначається тільки лікарем.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.