Ang piniritong itlog ay isa sa mga pagkaing maaaring lutuin sa loob ng ilang minuto. At mula sa kanya na ang mga unang bumangon sa kalan ay nagsimula ng kanilang paglalakbay sa taas ng kahusayan sa pagluluto.

Mukhang mahirap hatiin ang mga itlog sa isang kawali at iprito ang mga ito? Ngunit gaano karaming mga sinunog na piniritong itlog ang ipinadala sa basurahan! At lahat dahil napabayaan nila ang mga payo na ibinigay ng mga chef at mga may karanasang maybahay.

Mga subtleties ng pagluluto ng piniritong itlog

• Para sa piniritong itlog, pumili ng sariwang itlog. Ang kanilang kalidad ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng paglubog sa kanila sa isang lalagyan ng tubig. Ang bagong inilatag na itlog ay hihiga sa ilalim. Ang isa na higit sa isang araw ang edad ay susubukan na umangat sa ibabaw. Buweno, ang isang itlog na sumisilip sa tubig sa isang tabi ay mapanganib na kainin.

Natural scrambled egg

• Hatiin ang mga hinugasang itlog sa isang plato upang hindi masira ang pula ng itlog.
• Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kawali, init ito sa halos 110 °, pag-iwas sa pagdidilim. Ibuhos ang mga itlog mula sa mangkok.
• Sa katamtamang init, iprito muna nang walang takip, pagkatapos ay asin ang mga itlog, takpan ang kawali na may takip at dalhin ang piniritong itlog sa pagiging handa.

Pritong itlog na may bacon

• Painitin ang kawali. Ilagay ang bacon na hiwa sa maliliit na cubes dito. Iprito hanggang sa light brown.
• Maingat na hatiin ang mga itlog sa isang mangkok. Ibuhos ang mga ito sa pinirito na bacon. Magluto tulad ng natural scrambled egg. Huwag magdagdag ng asin dahil ang bacon ay maalat.

Pritong itlog na may kamatis

• Maingat na hatiin ang mga itlog sa isang mangkok.
• Hugasan ang mga kamatis, ibuhos ang tubig na kumukulo sa loob ng dalawang minuto. Mabilis na palamig, alisan ng balat. Gupitin sa mga hiwa, ilipat sa isang plato, alisin ang mga buto.
• Init ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang mga kamatis. Magprito ng ilang minuto hanggang sa sumingaw ang ilang halumigmig.
• Ipunin ang mga kamatis sa isang tumpok sa gitna ng kawali. Ibuhos ang mga itlog sa walang laman na espasyo. asin. Inihaw hanggang matapos. Budburan ng tinadtad na dill.

Pritong itlog na may sausage

• Mag-init ng mantika sa isang kawali. Gupitin ang sausage sa mga hiwa, iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Ilabas ang mga itlog sa sausage. Asin pagkaraan ng ilang sandali. Isara ang takip, iprito hanggang malambot. Budburan ng tinadtad na damo.

Pritong itlog na may mushroom

• Hugasan ang mga kabute, patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Gupitin sa hiwa.
• Gupitin ang ham sa mga cube.
• Init ang mantika sa isang kawali, ilagay ang mga mushroom, hayaang kumulo ang likido. Banayad na iprito ang mga mushroom, idagdag ang hamon. Painitin ang lahat nang magkasama sa loob ng 1-2 minuto. Ibuhos sa ketchup, paminta, ihalo.
• Kapag kumulo na ang laman ng kawali, bitawan ang mga itlog. Huwag magdagdag ng asin, dahil may sapat na asin sa mga sangkap. Isara ang takip, iprito hanggang maluto ang mga itlog.

Pritong itlog na may itim na tinapay

• Gupitin ang rye bread na walang crust sa manipis na hiwa. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga parisukat o tatsulok.
• Ilagay sa isang mainit na may langis na kawali at bahagyang kayumanggi sa magkabilang panig.
• Bitawan ang mga itlog sa tinapay, asin. Isara ang takip, dalhin sa pagiging handa.

Sweet pepper pritong itlog

• itlog - 3 mga PC .;
• magandang hugis malaking kampanilya paminta - 1 pc.;
• asin;
• mga gulay;
• tinunaw na mantikilya - 20 g.

• Hugasan ang kampanilya, putulin ang takip, alisin ang mga buto. Gupitin ito nang crosswise sa mga singsing na 1 cm ang lapad.
• Hatiin ang bawat itlog sa isang hiwalay na mug.
• Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Ilagay sa pepper mold. Pindutin ito gamit ang isang tinidor upang hindi ito lumabas sa ilalim ng kawali. Ibuhos ang isang itlog sa molde na ito. Huwag tanggalin ang tinidor hanggang sa maitakda ang itlog, kung hindi man ang protina ay tumutulo sa ilalim ng paminta at ang perpektong pigura ay hindi gagana. asin. Kaya, bumuo ng dalawa pang bulaklak.
• Ilagay ang natapos na piniritong itlog sa paminta na may malawak na spatula sa isang plato, palamutihan ng mga damo.

Ang mga figure na piniritong itlog ay maaaring iprito sa isang slice ng tinapay, sa isang espesyal na amag, sa isang bilog na kamatis, sa isang tinapay.

Ang mga piniritong itlog ay maaaring lutuin sa anyo ng isang pie. Upang gawin ito, kailangan mong iprito ang scrambler, at pagkatapos ay maingat na tiklupin ito mismo sa kawali sa kalahati at magprito sa magkabilang panig. Ang mga nasabing piniritong itlog ay nagiging mamula-mula at pinirito sa labas, ngunit mananatiling malambot at makatas sa loob.

Maaari itong palaman ng mga damo, gulay, mushroom, sausage.

Upang ang mga piniritong itlog ay hindi lumamig nang mabilis, sila ay inilatag sa isang pinainit na plato.

Bago ka bumaba sa negosyo

Upang simulan ang…
Hakbang 1: Painitin ang kawali
Hakbang 2: Inihaw habang mainit ang plantsa
Step 3: Ilagay sa plato at timplahan

Pritong itlog - ano ang hindi dapat kunin mula dito? Ngunit handa na ito sa loob ng limang minuto!

Ang sabi nila ay hindi nagtuturo ng manok ang itlog. Seryoso ang opinyon. Sa almusal, gayunpaman, ang mga itlog ang nauuna. Ngunit paano lutuin ang himalang ito ng kalikasan? Ang tanong ay hindi madali, maraming paraan. Huwag punan ang iyong ulo ng lahat ng uri ng mga frills. Magsimula sa mga pangunahing kaalaman at iprito ang mga itlog.

Ang huling resulta ng pagluluto ay ganap na nakasalalay sa iyong panlasa. Maaari kang kumain ng piniritong itlog anumang oras: para sa almusal, at para sa tanghalian, at para lamang patayin ang uod, at maaari mo ring iprito ito sa iba't ibang paraan. Ngunit kahit paano mo ito iprito, ang mga itlog ay isang napakalusog na produkto, naglalaman ito ng iba't ibang bitamina, mineral at natural na protina.
Ang isa ay dapat lamang na makabisado ang simpleng karunungan ng pagprito ng piniritong itlog - at ikaw ay garantisadong nirvana sa almusal!
Oras
Pinakamataas na pito hanggang sampung minuto kasama ang pagluluto

Upang simulan ang…

Ang piniritong itlog ay pinakamahusay na ginawa mula sa malalaking itlog. Ang mga maliliit, na hindi mas mababa sa kanila sa nutrisyon, ay mas angkop para sa isang omelet. Subukang bumili ng mga itlog na pinalamig at agad na ilagay sa refrigerator sa bahay. Kaya't maaari silang maiimbak ng mga limang linggo.
Tungkol sa kulay: sa mga tuntunin ng nutrisyon o panlasa, walang pagkakaiba sa pagitan ng puti at kayumanggi na mga itlog. Ang kulay ng mga itlog ay depende sa lahi ng manok. Ang mga brown na itlog ay minsan ay mas mahal kaysa sa mga puting itlog dahil ang mga inahing nangingitlog sa kanila ay mas malaki at kumakain ng mas maraming pagkain. Ang kulay ng pula ng itlog ay natutukoy sa pamamagitan ng diyeta ng mga laying hens at hindi nakakaapekto sa lasa.
Tungkol sa nutrisyon: Kung gaano karaming mga itlog ang maaari mong kainin sa isang linggo ay depende sa iyong kalusugan at iyong diyeta (hindi ka dapat kumain ng labis na kolesterol). Maaari mong talakayin ang isyung ito sa iyong doktor. At narito ang pangunahing data na dapat mong bigyang pansin:
Ang isang malaking itlog ay naglalaman ng 4.5 g ng taba (1.5 g ng saturated fat), 213 mg ng kolesterol at 70 calories.
Mamili ng mga itlog mula sa isang poultry farm o mga itlog sa pamilihan mula sa isang lola sa nayon ay hindi naiiba sa nutritional value.

Kakailanganin mong:
Kawali na 24-28 cm ang lapad
Spatula (kung gumagamit ng Teflon coated pan, gumamit ng kahoy o plastic na spatula, subukang humanap ng mas manipis na spatula)
Kutsara para sa pagpapadulas
Isang kutsarita hanggang dalawang kutsarang mantikilya o langis ng gulay
Mga itlog
Mga pampalasa: asin, paminta, sarsa ng Tabasco, mga damo
Bukod pa rito:
Takip para sa kawali, pinainit na plato

Hakbang 1: Painitin ang kawali

Ilagay ang kawali sa katamtamang init. Tungkol sa ipinangakong mantikilya: depende ito sa iyong panlasa at ang bilang ng mga itlog - bilang isang panuntunan, mga dalawang kutsarita ng mantikilya o isang langis ng gulay ang kinuha para sa bawat itlog. Grasa ang kawali. Mag-ingat: nasusunog ang mantikilya sa mataas na init. Maaaring ihalo ang mga taba ng gulay at cream, pagkatapos ay hindi masusunog ang piniritong itlog at mapangalagaan ang lasa ng creamy. Painitin ang kawali sa loob ng ilang minuto.

Hakbang 2: Inihaw habang mainit ang plantsa

Hatiin ang mga itlog sa gilid ng kawali o gamit ang kutsilyo o tinidor. Upang gawin ito, pindutin ang bawat itlog nang humigit-kumulang sa gitna ng isang maingat ngunit matatag na kamay upang ang shell ay pumutok at ang pula ng itlog ay mananatiling buo. Gamit ang dalawang kamay, buksan ang itlog at bitawan ito sa gitna ng kawali. Saluhin ang isang piraso ng shell na aksidenteng nahulog gamit ang isang kutsilyo. Iprito ang piniritong itlog sa mahinang apoy, magdagdag ng mantika. Maaari mong subukan ang pagiging handa gamit ang isang malinis na kutsilyo. Kung idikit mo ang dulo ng kutsilyo sa protina sa layo na isang sentimetro mula sa pula ng itlog at walang dumidikit dito, handa na ang mga piniritong itlog - ang mga protina ay ganap na nagyelo, at ang mga yolks ay lumapot (ngunit hindi ganap).
Mga Pagkakaiba-iba: Sa pag-asam ng pagtatapos, maaari mong takpan ang kawali na may takip. Salamat dito, ang tuktok ng piniritong itlog ay perpektong pinirito. Envelope scrambled egg: sa panahon ng proseso ng pagprito, lumiliko ang egg pancake, ngunit ang yolk sa loob ay nananatiling likido. Kung panatilihin mo itong apoy sa loob ng isa pang minuto, ang pula ng itlog ay magiging tuyo, tulad ng sa isang pinakuluang itlog. Scrambled Eggs: Walang nagsasalita, bago magprito, haluin mo lahat ng itlog. Kung magdagdag ka ng gatas at harina sa halo na ito, makakakuha ka ng isang omelet.

Nakatutulong na mga Pahiwatig
Ang mga itlog ay pinakamahusay na nakaimbak sa refrigerator sa karton o plastic packaging. Huwag iwanan ang mga itlog na hindi palamigin nang higit sa dalawang oras (kabilang ang pagluluto at paghahatid).
Kung nakakita ka ng isang baluktot na puting flagellum sa puti ng itlog - huwag mag-alala, ang itlog ay hindi nasisira. Ito ang chalasea, ang nakakain na bahagi ng albumen na humahawak sa pula ng itlog sa gitna ng itlog.
Ang mga patak ng dugo sa yolk ay hindi nangangahulugan na ang itlog ay na-fertilized. Lumilitaw ang mga ito mula sa pagkalagot ng mga daluyan ng dugo sa pula ng itlog sa panahon ng pagbuo ng itlog at nangangahulugan na ang itlog ay ganap na sariwa. Kung iniistorbo ka nila, maaari mo lang silang alisin gamit ang dulo ng kutsilyo.
Ang mga itlog ay dapat na maingat na ihanda lalo na para sa mga bata, buntis, may sakit at matatandang tao, at para sa mga taong may mahinang immune system.
Para sa mabuting nutrisyon, ang mga itlog ay pinakamahusay na kinakain kasama ng mga gulay, prutas, bran bread at low-fat cheese.

Step 3: Ilagay sa plato at timplahan

Alisin ang natapos na mabango at pampagana na piniritong itlog mula sa kawali gamit ang isang spatula. Kung walang labis na taba, maaari mo lamang ikiling ang kawali at "i-slip" ang piniritong itlog sa isang malaking plato. Ang pag-init ng plato sa mahinang apoy sa oven habang piniprito ang mga itlog ay magpapanatiling mainit sa mga itlog at magpapahaba sa kasiyahan. Mag-ingat kapag kinuha mo ang ulam mula sa oven. Upang hindi masunog ang iyong sarili, kakailanganin mo ng oven mitt o isang mitt.

Kaya, ang iyong piniritong itlog ay nasa isang pinggan, at maaari mong timplahan ang mga ito ng asin, paminta, ketchup, mayonesa, mustasa, jam, anuman. Para sa iba't ibang kulay at panlasa, maaari mong iwisik ang iyong paboritong damo sa itaas - dill, perehil, cilantro, berdeng mga sibuyas. At pagkatapos ay mag-relax at tamasahin ang iyong paggawa ng itlog.

"Ang pagluluto ng piniritong itlog ay kasingdali ng paghihimay ng peras," sasabihin ng sinumang nasa hustong gulang, "Nagbuhos ako ng mantika sa kawali, binasag ang mga itlog, inasnan ito, at iyon na." Gayunpaman, ang ulam na ito ay may malaking bilang ng mga pagbabago. Depende sa bilang ng mga itlog at karagdagang sangkap, ang oras ng pagluluto para sa piniritong itlog ay nag-iiba mula sa ilang sampu-sampung segundo hanggang ilang sampu-sampung minuto.

Ang mga overcooked scrambled egg ay sikat na kumpara sa soles ng sapatos. Ang pagkakatulad ay medyo halata - kayumanggi sa ibaba at goma-matigas sa itaas. Ilang tao rin ang nagugustuhan nito - hindi mo mapupulot ang hilaw at transparent na protina kahit sa isang tinidor. Ang pagkakapare-pareho ng likido ay pinatawad lamang sa eggnog.

Ang recipe na ito ay angkop para sa isang mag-aaral o mag-aaral na walang hawak maliban sa isang bote ng langis ng gulay, isang tray ng mga itlog at asin.

Sa isang maayos na lutong piniritong itlog, ang pula ng itlog ay nananatiling likido, at ang protina ay nakakakuha ng isang pare-parehong kulay at ang pagkakapare-pareho ng isang magandang aspic sa gulaman. Gaano katagal magprito ng scrambled egg para makuha ang inilarawang consistency? Hindi hihigit sa apat na minuto na nakasara ang takip at 5 minuto na nakabukas ang takip na ang apoy ay nasa gitnang posisyon.

Pritong itlog na may kamatis

Hindi karaniwang masarap na piniritong itlog na may mga kamatis. Ang mga hinog na pulang prutas ay dapat na balatan sa pamamagitan ng paghawak sa kanila sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo.

Ibuhos ang dalawang kutsara ng hindi nilinis na mantika sa kawali, painitin ito ng kaunti at ihalo sa mga kamatis. Hayaang kumulo sa loob ng 6 na minuto. Ang mga itlog ay pinaghiwa-hiwalay sa mainit na kamatis. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa yolk shell. Budburan ng asin at itim na paminta, takpan at kumulo ng isa pang 3 minuto. Pagkatapos ay alisin ang takip at maghintay hanggang sa tumigas ang protina. Bilang isang patakaran, ang 10 minuto ay kung gaano katagal kailangan mong magprito ng piniritong itlog na may mga kamatis sa mababang init. Para sa tatlong itlog, sapat na kumuha ng limang medium na kamatis.

Ulam na may bacon o ham

Para sa piniritong itlog, angkop ang karne na may magandang layer ng taba. Kailangan itong i-freeze para mas madaling maputol. Kung mas manipis ang mga plato ng karne, mas masarap ang ulam. Para sa piniritong itlog mula sa tatlo o apat na itlog, sapat na kumuha ng 100 g ng bacon o ham. Kung gaano ka manipis ang mga plato ay nakasalalay sa kung gaano karaming minuto upang iprito ang piniritong itlog.

Ang mga piraso ng karne ay dapat ilagay sa isang mainit na kawali, bahagyang mantika. Kapag sila ay browned, i-turn over. Pagkatapos ay kaagad, nang hindi naghihintay na magprito sila sa kabilang panig, ibuhos ang mga itlog sa kanila, sinusubukang mapanatili ang integridad ng pula ng itlog. Pagkatapos ay takpan ng takip sa loob ng dalawang minuto at hayaang magbabad ang mga itlog sa aroma ng karne. Pagkatapos ng tinukoy na oras, alisin ang takip at panatilihing apoy ang kawali nang kaunti pa. Gaano katagal magprito ng piniritong itlog, matutong matukoy sa pamamagitan ng mata. Ito ay pinaka-masarap kapag ang protina ay naging solid, at ang pula ng itlog ay nanatiling halos hindi nagbabago, ito ay nagpainit lamang. Para sa piniritong itlog, ito ay humigit-kumulang pitong minuto, dahil sa dalawang minutong paghihina sa ilalim ng takip.

Ulam na may sibuyas, ham at kamatis

Ang ganitong mga piniritong itlog ay mabuti para sa tanghalian ng Linggo, kapag hindi ka maaaring magmadali sa trabaho, ngunit mahinahon na mag-conjure sa kusina. Bago namin sabihin sa iyo kung gaano katagal magprito ng piniritong itlog, hahayaan ka namin sa mga salimuot ng pagluluto ng mga itlog na may ham, kamatis at sibuyas.

Para sa isang pamilya ng apat, isang dosenang itlog, 1 kilo ng mga kamatis, 300 g ng mga sibuyas at 400 g ng ham ay kinakailangan. Bilang karagdagan sa pagkain, mahalaga ang mga kagamitan sa pagprito. Ang isang malaking kawali na may makapal na ilalim at isang transparent na takip ay pinakaangkop.

Grasa ng mantika ang ilalim ng kawali at ikalat ang mga piraso ng ham dito. Habang sila ay nagprito, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at takpan ang hamon sa kanila. Isara ang talukap ng mata at pawis sa loob ng ilang minuto, kung saan gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga bilog.

Buksan ang kawali, i-flip ang ham kasama ang mga sibuyas. Ilagay ang mga kamatis sa ibabaw at isara muli ang kawali. Hayaang kumulo para sa isa pang limang minuto. Magdagdag ng asin at paminta o hindi, magpasya batay sa lasa ng hamon. Bilang isang tuntunin, naglalaman ito ng sapat na pampalasa. Ang mahilig sa maanghang na pagkain ay dapat gumamit ng asin at paminta na shaker at lasa lamang ang kanyang bahagi. Pagkatapos ng lahat, ipinapalagay namin ang almusal sa Linggo, na kakainin ng mga bata.

Kapag ang sibuyas ay naging sapat na malambot, maaari mong gawin ang pangunahing sangkap, lalo na ang mga itlog. Kailangan nilang masira sa isang kawali, sinusubukang ilagay ang mga ito sa parehong distansya mula sa bawat isa. Kahit kumalat ang pula ng itlog, okay lang. Gaano katagal kailangan mong iprito ang mga piniritong itlog, magabayan ng hitsura nito sa baso ng takip, ngunit tandaan - kailangan mong panatilihing sunog ang mga itlog nang hindi hihigit sa limang minuto. Hatiin ang natapos na ulam sa mga sektor at ayusin sa mga plato. Pagwiwisik ng mga gulay sa itaas.

Pritong itlog sa mantika

Hindi namin pag-uusapan kung gaano karaming mga calorie ang nasa gayong ulam, ngunit itinuturing naming kapaki-pakinabang na alalahanin na ito ay napakalakas ng enerhiya, kaya hindi namin inirerekumenda na gawin ito nang madalas, kung hindi, kakailanganin mong magdiyeta sa ibang pagkakataon.

Ang isang pitumpu't gramo na piraso ng bacon ay dapat i-cut sa napaka manipis na hiwa at ilagay sa isang mainit na kawali. Sa sandaling ang mga hiwa ay maging transparent at bahagyang natunaw, kailangan nilang i-turn over at punuin ng mga itlog. Ang tatlong piraso ay magiging sapat kahit para sa isang may sapat na gulang na lalaki. Bawasan ang apoy sa pinakamaliit at maghintay hanggang sa tumigas ang protina. Magkano ang magprito ng pritong itlog na may bacon para maging makatas? Hindi hihigit sa tatlong minuto.

Ulam na may batang zucchini

Para sa mga piniritong itlog ng tag-init, perpekto ang milk-ripe zucchini. Kailangan nilang hugasan, gupitin sa mga singsing at inasnan. Pagkatapos ng 7 minuto, kapag ang asin ay sapat na nabasa ang mga ito, ang zucchini ay dapat ilipat sa ilalim ng isang mainit na kawali, greased na may langis. Kapag sapat na ang pagkaprito, baligtarin at ibuhos ang tatlong itlog. Budburan ng paminta. Magkano ang kailangan mong magprito ng piniritong itlog sa isang kawali, matukoy sa pamamagitan ng estado ng protina. Ang isang ulam na may zucchini ay nagluluto nang kaunti kaysa sa mantika o bacon, ngunit hindi rin masyadong mahaba. Sa loob ng 5 minuto magiging handa na ito. Budburan ito ng perehil o dill at simulan ang iyong pagkain.

Ulam na may hiwa ng patatas

Para sa piniritong itlog, kumuha ng pinakuluang patatas at gupitin ito sa mga bilog na 0.5 cm ang kapal.Matunaw ang isang maliit na piraso ng mantikilya sa isang kawali na may makapal na ilalim at ilagay ang patatas dito. Kapag malutong na sa ilalim, baligtarin at direktang ibuhos dito ang laman ng tatlong itlog. Budburan ng batang dill at takpan. Gaano katagal magprito ng piniritong itlog sa mantikilya upang hindi masunog? Humigit-kumulang kapareho ng sa hindi nilinis na gulay. Ang mga patatas ay sumisipsip ng labis na langis at magiging lalong malasa. Ang apoy sa ilalim ng kawali ay dapat na malakas sa una. Pagkatapos ng 3-4 minuto, dapat itong bawasan at, sa pinakamahinang apoy, dalhin ang ulam sa pagiging handa.

Ulam na may pasta, mozzarella at kamatis

Gupitin ang anim na kamatis bilang maliit hangga't maaari at nilaga sa isang kawali na may mantikilya. Kapag ang tubig ay sumingaw nang sapat at ang dami ng masa ng kamatis ay nahati, gumuho ng pinakuluang pasta at malambot na keso sa kanila, ang mozzarella ay pinakamahusay, at ibuhos ang mga itlog. Hindi mo kailangang magdagdag ng asin, dahil sapat na ito sa keso. Takpan ang kawali na may takip at hayaang kumulo. Magkano ang magprito ng piniritong itlog sa isang kawali, hayaang sabihin sa iyo ng iyong intuwisyon at karanasan sa pagluluto. Naniniwala kami na ang ulam ay hindi dapat nilaga nang mas mahaba kaysa sa 6-7 minuto. Habang umaabot ang piniritong itlog, i-chop ang dill. Iwiwisik ito sa natapos na ulam at tamasahin ang orihinal na pagkaing Italyano.

Ulam na may mga champignons

Ang mga champignon ng kabute ay pinakaangkop para sa paggawa ng piniritong itlog sa umaga. Pagkatapos ng lahat, maaari silang kainin nang hilaw, kaya ang isang maikling paggamot sa init, na katanggap-tanggap para sa mga itlog, ay mainam din para sa mga kabute.

Ang mga sibuyas at mushroom ay dapat i-cut bilang maliit hangga't maaari at ilagay sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya. Salt, magdagdag ng paminta at nutmeg. Pakuluan hanggang ang dami ng mushroom ay nabawasan ng kalahati. Hatiin ang tatlong itlog sa kawali at takpan ng takip. Pagkatapos ng tatlong minuto, alisin ang takip at hawakan ang kalan ng ilang minuto. Ayusin sa mga plato at budburan ng masaganang dill.

Pritong itlog na may spinach

Ang spring scrambled egg na ito ay maaaring lutuin hindi lamang sa spinach, kundi pati na rin sa sorrel o arugula, pati na rin sa iba't ibang uri ng lettuce.

I-chop ang spinach ng sapat na pino at ilagay sa isang kawali na may mantikilya. Sa sandaling ang mga gulay ay madilim at tumira, dapat itong budburan ng gadgad na nutmeg. Kaagad pagkatapos nito ay ang pagliko ng mga itlog. Kailangan nilang masira at ibuhos sa pinakagitna ng kawali. Pagkatapos ay iangat ang spinach mula sa mga gilid at takpan ang mga itlog dito, na iniiwan ang mga bintana para sa mga yolks. Grate ang matapang na keso at iwiwisik ang piniritong itlog, maingat na lampasan ang mga yolks.

Ang isang itlog ay sapat na para sa isang maliit na serving. Ang pan ay dapat magkaroon ng isang maliit na diameter sa ilalim - mga 15 cm Para sa isang mas malaking bahagi, ang bilang ng mga itlog ay dapat na tumaas. Ang tagal ng pagluluto ay depende sa kung gaano karaming mga itlog ang napunta sa pagluluto. Ito ay tinutukoy ng estado ng keso. Kapag ito ay ganap na natunaw at pantay na kumalat sa spinach, ang ulam ay maaaring ituring na handa na.

Sa halip na isang konklusyon

Itinuturing naming kapaki-pakinabang na paalalahanan ka na upang maiwasan ang impeksyon ng salmonellosis para sa piniritong itlog, kumuha lamang ng mga buong itlog na may buo na mga shell. Hugasan ang mga ito ng sabon bago ilagay sa pinggan.

Para sa piniritong itlog, gumamit lamang ng mga kawali na may makapal na ilalim o non-stick coating.

Huwag kailanman umalis sa kusina habang inihahanda ang simpleng ulam na ito, dahil kung gaano karami ang pinirito na pinirito ang tumutukoy sa lasa at kalidad nito. Kahit na ang isang dagdag na minuto sa kalan ay maaaring masira ang lahat, ngunit ang pakikipag-usap sa telepono o pag-browse sa Internet ay may kakaibang tampok upang maalis ang atensyon at makalimutan ang oras ng isang tao. Tulad ng naunawaan mo mula sa aming artikulo, ang tanong kung magkano ang magprito ng piniritong itlog ay hindi nangangahulugang walang ginagawa. Gamitin ang aming mga tip, at ang iyong unang piniritong itlog ay hindi magiging "bukol".

Kamusta mahal kong mga tagalikha ng mga obra maestra sa pagluluto! Madalas mong maririnig ang kasabihang: "... kasing dali kasing magluto ng mga itlog sa kawali." Ngunit, sasabihin ko sa iyo, mga kaibigan, na para sa mga baguhang hostes, ang pagluluto ng piniritong itlog ay hindi isang madaling gawain. Kadalasan ang prosesong ito ay nagiging isang tunay na lottery na may hindi inaasahang resulta.

Bukod dito, ngayon sasabihin ko sa iyo ang maraming kawili-wili at kapaki-pakinabang na mga bagay tungkol sa ulam na ito. At para sa iyo, naghanda ako ng mga orihinal na recipe para sa piniritong itlog na may mga larawan at video.

Ang pagkonsumo ng produktong ito ay isang mahusay na lunas para sa masamang kalooban. Ang mga itlog ng manok ay naglalaman ng 12 bitamina. Mayroong isang malaking konsentrasyon ng mga bitamina A at D. Gayundin sa produktong ito ay isang buong pangkat ng mga bitamina B.

Ang halaga ng enerhiya ng mga itlog ng manok ay 157 kcal bawat 100 g ng produkto. Mayroong 12.7 gramo ng protina, 10.9 gramo ng taba, at 0.7 gramo lamang ng carbohydrates.

Ang protina ng manok ay 90% na tubig. Ang natitirang 10% ay mga protina. Ngunit sa yolk mayroong isang mataas na nilalaman ng monounsaturated at. Ang mga saturated fatty acid ay naroroon din dito, ngunit ang kanilang konsentrasyon ay mas mababa. Samakatuwid, ang mga itlog ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng buhok, marigolds at ang skeletal system.

Gaano katagal magprito ng mga itlog sa isang kawali

Iprito ang produkto sa medium heat para sa mga 10 minuto. Sa kasong ito, ang sisidlan ay hindi natatakpan ng takip.

Ang piniritong itlog ay pinirito sa loob ng 7 minuto sa katamtamang init (ang kawali ay hindi natatakpan ng takip). Pagkatapos ay takpan ang sisidlan na may takip, bawasan ang init sa mababang at lutuin para sa isa pang 3 minuto.

Mga masasarap na recipe

Pritong itlog sa isang kawali na may sausage at kamatis

Ang recipe para sa masarap na ulam na ito ay ang mga sumusunod:

• 5 itlog;
• 300 gr kamatis;
• 200 gr sausages (maaari mong palitan ng ham);
• 150 gr mga sibuyas;
• langis para sa Pagprito;
• asin + itim na sariwang paminta;
• dill o perehil.

Una, nagtatrabaho kami sa mga sibuyas. Nililinis namin ito at tinadtad ito ng pino (mas gusto kong i-chop ito sa mga cube). Pagkatapos ay kinukuha namin ang paghahanda ng mga sausage. Kailangan din itong i-cut sa maliliit na cubes. At sa wakas, gupitin ang mga kamatis sa parehong maliliit na cubes.

Iprito ang sibuyas sa mainit na mantika hanggang sa isang magandang ginintuang kulay. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sausage at iprito ng ilang minuto. Susunod, idagdag ang mga kamatis sa kawali at ihalo ang lahat ng malumanay.

Pagkatapos ng 1-1.5 minuto, ibuhos ang ulam sa itaas na may mga itlog. Asin at paminta. Nagprito kami hanggang handa. Bago ihain, iwisik ang tinadtad na dill o perehil.

Ang ulam na ito ay inihanda nang napakabilis. Ang ulam na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa almusal. Sa pamamagitan ng paraan, ang hanay ng mga produkto na ito ay gagawa ng 3-4 na servings.

Paano magprito ng mga itlog na may tinapay

Ito ang orihinal na bersyon ng scramble with toast. Minsan tinatawag ko itong isang mabilis na pizza kung magdagdag ako ng mga sariwang gulay at bacon dito.

Kunin:

• 6-8 hiwa ng toast bread;
• 1 itlog;
• 2 tbsp gatas;
• isang pakurot ng asin;
• isang maliit na langis ng gulay.

Talunin ang mga itlog at asin na may gatas hanggang sa makinis. Huwag lang sobrahan sa paghagupit. Hindi kami nagluluto ng meringue 🙂

Ibuhos ang halo na ito sa isang kawali na may mainit na mantika. Sa sandaling magsimulang mag-set ang ilalim, malumanay na pukawin ang ulam gamit ang isang spatula mula sa mga gilid hanggang sa gitna. Makakakuha ka ng isang bagay tulad ng cereal. Kapag lumapot ang masa, alisin ang kawali mula sa apoy at dahan-dahang ihalo ang mga nilalaman.

Patuyuin ang mga hiwa ng tinapay sa toaster. Lagyan ng piniritong itlog ang isa sa mga ito, at takpan ang himalang ito ng pangalawang toast sa itaas. Pindutin nang bahagya ang natapos na sandwich gamit ang iyong kamay upang mabuo ito. Ulitin ang parehong sa iba pang mga toast. Maaari kang magluto ng napakasarap na scrambled egg para sa almusal o hapunan.

Sa pamamagitan ng paraan, kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng iba pang masarap na sangkap sa piniritong itlog - mga piraso ng bacon, mga hiwa ng kamatis, abukado o pipino. At ang mga "sandwich" mismo ay maaaring palamutihan ng iyong mga paboritong damo bago ihain. Ito ay magiging hindi lamang masarap, ngunit maganda rin!

Paano magprito ng piniritong itlog na may mga sausage sa isang kawali

Gustung-gusto ko na ang ulam ay inihain nang maganda. Ang aking asawa ay patuloy na namangha sa kung paano ko ito ginagawa. Bagaman, sasabihin ko sa iyo ang isang lihim na ang lahat ay ginagawa nang napakasimple 😉

Listahan ng lihim na sangkap:

• 2 sausage;
• 3 itlog;
• mantika;
• perehil;
• sariwang pipino.

"Bulaklak" ilagay sa isang kawali na may pinainit na mantika. At sa gitna ng bawat isa sa kanila, magmaneho ng isang itlog. Kapag ang ulam ay pinirito, ilagay ang "daisies" sa isang plato. Maaari mo nang bunutin ang mga toothpick - hindi sila kailangan.

Gumawa ng isang tangkay ng "bulaklak" mula sa perehil. At gupitin ang mga dahon sa pipino. Ihain nang mainit.

Upang matulungan ka, nag-post ako ng isang video na may isang recipe para sa paghahanda ng ulam na ito. Sundin ang lahat ng mga rekomendasyon at magkakaroon ka ng masarap na almusal.

Ito ay magpapasaya sa iyo kahit na sa isang maulan o madilim na makulimlim na araw. At magugustuhan ito ng iyong mga anak. Kung hindi nila gusto ang piniritong itlog, tiyak na malalamon ito nang mabilis 🙂

Paano gumawa ng Georgian scrambled egg sa isang kawali

Ang lola ko ang gumagawa ng ulam na ito. Pagdaragdag ng higit pang pritong patatas, na natira sa hapunan. Nagluto siya sa isang cast-iron na kawali, inilagay ito sa gitna ng mesa, mula sa kung saan namin kinuha ang aming mga bahagi. Ang mga itlog ay kinain ng wala sa oras.

Kakailanganin mong:

• 5 piraso. hinog na makatas na mga kamatis;
• mantika;
• isang pares ng mga sprigs ng basil o oregano;
• perehil;
• 4-5 itlog;
• asin + sariwang giniling na itim na paminta.

Pinong tumaga ang mga kamatis. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mahusay na pinainit na mantika. Lutuin ang mga kamatis sa katamtamang init sa loob ng 3-5 minuto. Patuloy na pukawin ang mga kamatis - dapat silang maging isang masa ng kamatis. Pagkatapos asin at paminta. Magdagdag ng tinadtad na basil o oregano dito.

Hatiin ang mga itlog sa pinaghalong kamatis. Sa katunayan, hindi sila pinirito, ngunit pinakuluan sa isang "sopas" ng kamatis. Takpan ang palayok na may takip at lutuin ng mga 5 minuto.

Samantala, i-chop ang perehil. Pagkatapos ay alisin ang kawali na may ulam mula sa apoy. Budburan ang ulam ng mga halamang gamot at ilagay sa mga serving plate. Ang madaling ihanda, ngunit napakasarap na piniritong itlog ay inirerekomenda na ihain kasama ng salad ng gulay. Yum yum 🙂

Pritong itlog sa paminta

Maghanda:

• 2-3 mga PC. itlog;
• matamis na paminta;
• langis para sa Pagprito;
• asin + pampalasa opsyonal;
• perehil o dill.

Gupitin ang paminta, binalatan mula sa core, sa malawak na nakahalang mga singsing. 2-3 bilog ay sapat na (gabayan ng bilang ng mga itlog na ginamit).

Gupitin ang natitirang paminta sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay ilagay ang mga singsing na ito sa isang kawali na may pinainit na mantika. At magprito sa isang gilid ng halos 1 minuto sa katamtamang init.

Pagkatapos ay i-on ang mga bilog sa pangalawang bahagi at ibuhos ang isang maliit na durog na paminta sa gitna ng bawat isa sa kanila. At ibuhos ang isang itlog sa ibabaw. Asin at magdagdag ng pampalasa. Inihaw hanggang matapos. Bago ihain, budburan ng tinadtad na damo.

Sa pamamagitan ng paraan, kung kukuha ka ng dilaw, pula at berdeng kampanilya, isang tunay na "ilaw ng trapiko" ay lilitaw sa iyong plato. Magugulat ang iyong pamilya sa ganitong masalimuot na ulam 🙂

Paano gumawa ng piniritong itlog sa toast

Ang ulam na ito ay inihanda nang napakabilis. At ikaw mismo ang magsuri. Bukod dito, walang mga produkto sa ibang bansa ang kailangan para sa paghahanda nito. Ang kailangan mo lang ay isang pares ng mga hiwa ng tinapay at 2 mga PC. itlog. Oo, at asin + pampalasa sa panlasa na may mantika (gulay o creamy) para sa pagprito.

Mag-toast muna tayo. Gumupit ng isang butas sa gitna ng bawat isa sa mga hiwa ng tinapay. Bukod dito, ito ay dapat na tulad ng diameter na ang pula ng itlog magkasya doon. Banayad na kayumanggi ang inihandang amag ng tinapay sa isang gilid sa isang kawali na may pinainit na mantika.

Pagkatapos ay i-on ang mga toast sa pangalawang bahagi at ibuhos ang isang hilaw na itlog sa bawat isa sa kanila. Ngunit gawin ito upang ang pula ng itlog ay nasa butas. Pagkatapos ay iprito ang mga itlog hanggang sa maluto.

Kung nais, ang piniritong itlog ay maaaring lutuin sa isang grill pan. Ngunit hindi mo magagawa nang walang langis sa panahon ng pagluluto. Ang ilalim ng naturang sisidlan ay kailangang bahagyang greased ng langis, at pagkatapos ay magpatuloy sa pagprito ng mga itlog.

Kung gusto mong magluto ng ulam na may tinunaw na keso, idagdag ito bago matapos. Kung hindi, ang keso ay mananatili sa ilalim ng kawali. At ang scrambled egg ay hindi na magiging kasing lambot at maganda gaya ng gusto natin. Sa pamamagitan ng paraan, ang naprosesong keso mismo ay maalat, kaya tingnan, mga kaibigan, huwag mag-oversalt ang ulam.

At paano mo, mga mahal ko, magprito ng mga itlog sa isang kawali? Ibahagi ang iyong mahalagang mga tip at kawili-wiling mga recipe. Oo, at mag-post ng link sa artikulong ito sa social network. Ang impormasyon ay tiyak na magiging kapaki-pakinabang sa iyong mga kaibigan.

Ang mga pagkaing itlog ay isang madaling paraan upang mabilis na kumagat, magkaroon ng masaganang tanghalian, o magamot ang mga bisitang "dumaan".

Maraming uri ng pagkaing itlog. Tanong paano magprito ng itlog– ay napagpasyahan depende sa mga partikular na kondisyon. Halimbawa, kung ang isang tao ay naghahanda ng piniritong itlog para sa kanyang sarili, na sinusubaybayan ang kanyang timbang, kolesterol, atbp., i.e. isang tao kung kanino ang pagkain ang panggatong para sa buhay, at hindi isa sa mga kasiyahan sa buhay, dapat siyang kumuha ng Teflon pan, hiwain ang mga itlog nang paisa-isa sa isang tasa, maingat na paghiwalayin ang pula ng itlog. Ibuhos ang protina mula sa 2 o 3 itlog sa isang pinainit na kawali, bilangin ang pinapayagang bilang ng mga kristal ng asin at maghintay hanggang ang protina ay maging malabo. Ang mga wastong piniritong itlog (sa kasong ito) ay handa na.

Paano magprito ng mga itlog nang maayos

Sa anumang iba pang kaso, na may malaking iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng pritong itlog, mayroon lamang dalawang makatwirang sagot sa tanong kung paano magprito ng mga itlog nang tama:

a) - Siguraduhing masira ang shell;
b) Upang maging masarap!

Tingnan natin ang tatlong mga recipe:

1 Plain scrambled egg.
2. Bahagyang kumplikado unang pagpipilian.
3. Para sa mga gourmets.

1st recipe - ang pinakakaraniwang piniritong itlog (na may paglalarawan para sa mga nagluluto ng piniritong itlog sa unang pagkakataon sa kanilang buhay);
Kakailanganin mo: - isang kawali (o Teflon o cast iron);
Kutsilyo (mas mahusay na hindi matalim);
Langis ((mantikilya o olibo o anumang iba pang gulay).
TANDAAN: gumamit lamang ng langis ng mirasol na walang amoy (deodorized), hindi lahat ay makakaligtas sa amoy ng mga itlog na pinirito sa "mabangong" langis ng mirasol); sa dami
Creamy - na may maliit na walnut,
Gulay - isang kutsara (hindi kumpletong kutsara);
Mga itlog, 2-3 bawat serving;
Asin (sa panlasa, sa dulo ng isang kutsarita)

NAGLULUTO:
Init ang isang kawali sa kalan, idagdag ang napiling langis (kung ang kawali ay Teflon, maaari mong gawin nang walang langis o ilagay ang 1/4 ng tinukoy na halaga).
Kunin ang mga itlog nang paisa-isa, pindutin ang itlog gamit ang isang kutsilyo sa ibabaw ng kawali, dahan-dahang basagin ito at ibuhos ang mga nilalaman sa kawali. asin. Maghintay hanggang ang protina ay maging malabo at ang pula ng itlog ay nananatiling likido, karaniwan ay 2 hanggang 5 minuto, depende sa tindi ng pag-init ng kawali.
Pritong itlog - pritong itlog ay handa na.

2. Pritong itlog, pinirito sa magkabilang panig.

NAGLULUTO
Ang lahat ay tulad ng sa unang recipe, ngunit bitawan ang mga itlog sa kawali upang sila ay pinirito nang hiwalay. Isa-isang paikutin ang piniritong itlog gamit ang spatula at iprito ng isa pang 2 minuto.
Sa natapos na "two-sided" scrambled egg, ang yolk ay nananatiling likido.

3. Para sa mga gourmets. Bukod pa rito, kakailanganin mo ng tinapay, anumang - puting tinapay, rye, o "brick", para sa isang itlog - isang hiwa ng tinapay.

NAGLULUTO
Gupitin ang isang hiwa ng tinapay gamit ang isang baso o isang kutsilyo. Grasa ang tinapay na may mantikilya sa magkabilang panig (o ibuhos ang langis ng gulay sa kawali). Banayad na iprito ang mga hiwa sa magkabilang panig. Pagkatapos, sa bawat "window" ilabas ang isang itlog, asin at magprito muli sa magkabilang panig.

Ilagay ang nilutong itlog sa isang plato. Maaari mong budburan ng sariwang berdeng sibuyas o keso. Wala kang maiwiwisik. Simple at masarap!!!