Kung ang intensyon ay hinog na upang simulan ang iyong sariling negosyo na may maliit na badyet at walang makabuluhang gastos para sa pag-upa ng isang silid, kung gayon makatuwirang isaalang-alang ang paglaki ng mga kabute ng talaba bilang isang negosyo. Ang mga pagsusuri sa mga sumubok sa pamamaraang ito ay nagpapatunay sa katotohanan ng ganitong uri ng mga kita. Bilang karagdagan, upang makakuha ng isang disenteng resulta, hindi mo kailangang sumisid sa mga kumplikadong proseso - ang pagtatrabaho sa gayong mga kabute pagkatapos ng isang maikling pag-aaral ng lumalagong mga tampok ay magiging medyo simple. Nangangahulugan ito na ang gayong ideya para sa paggawa ng pera ay angkop para sa halos lahat.

Mga dahilan para sa kaugnayan

Una sa lahat, dapat tratuhin ang mga oyster mushroom sa kadahilanang in demand ang mga ito. Ang mga taong tulad ng mga mushroom na ito, handa silang bilhin ito. Kung ihahambing natin ang mga ito sa mga kabute ng porcini, maaari nating ligtas na sabihin na hindi sila mas mababa sa produktong ito sa mga tuntunin ng lasa. Bilang karagdagan, ang mga kabute ng talaba ay lubhang kapaki-pakinabang dahil naglalaman ito ng maraming bitamina, amino acid at protina.

Sa proseso ng paglaki ng mga kabute ng talaba, ang paggamit ng mga kemikal ay hindi kinakailangan, at pagkatapos na anihin ang mga ito, maaari silang maimbak nang mahabang panahon. Kung tama kang gumuhit ng isang plano sa negosyo, ang lumalaking oyster mushroom ay magiging isang matatag na mapagkukunan ng magandang kita.

At ang isa pang bentahe na kailangan mong bigyang pansin ay ang kakayahang magsimula ng ganoong negosyo sa bahay nang walang nasasalat na mga panganib sa pananalapi at pagkabahala sa pagpili ng mga lugar para sa upa. At kung ihahambing natin ang mga gastos sa paglaki ng mga kabute ng talaba at, sabihin nating, mga champignon, kung gayon ang dating ay magiging mas kaunti na may medyo parehong demand.

Kung saan magsisimula

Sa una, kailangan mong maunawaan na para sa naturang negosyo, kahit na hindi kailangan ang upa, kakailanganin pa rin ang isang partikular na silid. Nangangahulugan ito na ang pagpapatubo ng mga mushroom (oyster mushroom) sa bahay ay isang negosyo na nangangailangan ng sarili nitong site. Maaari itong maging isang lugar sa bakuran ng iyong sariling bahay o sa bansa. Magiging problema ang pagpapatupad ng ganitong proseso sa isang apartment, ngunit kung ninanais at kung may libreng espasyo, ang gayong pag-asam ay nananatiling posible.

Kaya, upang gawin ang mga unang hakbang sa pag-aayos ng isang negosyong lumalagong kabute, kakailanganin mong makahanap ng isang madilim na silid na may mataas na kahalumigmigan, mahusay na suplay ng hangin at isang tambutso na tambutso kung saan tatakas ang carbon dioxide.

Tulad ng para sa lumalaking pamamaraan, ito ay maaaring gawin sa mga hiwa ng kahoy at sup, mga bag ng dayami, mga kahon at mga tuod. Ang mga likas na kondisyon ay perpekto din, pinag-uusapan natin ang isang malawak na pamamaraan.

Mga Proseso ng Katulong

Mayroong ilang mga aksyon sa panahon ng proseso ng lumalagong mga kabute na kailangan mo lamang malaman upang makakuha ng isang mahusay na ani:

Paghahanda para sa pagtatanim ng substrate, iyon ay, ang base kung saan lalago ang mga kabute;

Paghahanda ng buto, tinatawag din itong mycelium;

Pagsunod sa lahat ng kinakailangang kondisyon hanggang sa sandaling lumitaw ang primordia (ang mikrobyo ng fungus).

Mahalagang huwag magkamali sa pagpili ng uri ng mycelium, kung saan higit na nakasalalay ang pangwakas na resulta. Mahalaga rin ang wastong pagtatanim ng mga buto. Ang salik na ito ay dapat isaalang-alang kung isasaalang-alang natin ang paglilinang ng oyster mushroom bilang isang negosyo.

Higit na partikular, ang dayami o sup ay dapat gamitin sa paghahanda ng substrate. Dapat silang i-steam muna, at pagkatapos ay ilagay sa isang bag. Sa kasong ito, ang mga hilaw na materyales lamang na nagkaroon ng oras upang palamig ang inilalagay. Matapos ilagay ang mga bag sa isang istante sa isang madilim na lugar (temperatura ng silid 18-20 ° C). Kapag nakumpleto ang paghahasik, sulit na gumawa ng mga butas sa mga bloke (bag). Ang isang pako ay angkop bilang isang kasangkapan.

Makakaasa ka sa unang kapansin-pansing mga resulta kasing aga ng dalawang linggo pagkatapos ng paghahasik.

Ano ang nakasalalay sa pag-aani?

Ang pagtatanim ng mga oyster mushroom bilang isang negosyo ay hindi maiiwasang nakasalalay sa katotohanan kung gaano karaming mga kabute ang mapupulot ng aspiring entrepreneur. Ang mas maraming produkto, mas mataas ang kita. At upang masiyahan ang mga resulta ng trabaho, maraming mga pangunahing kondisyon ang dapat sundin.

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang silid kung saan ilalagay ang mga bloke na may mga kabute ay dapat magkaroon ng mas mataas na antas ng kahalumigmigan, dapat din itong maaliwalas at tiyakin na ang pinakamabuting kalagayan na temperatura ay pinananatili dito.

Tulad ng ipinakita ng karanasan ng maraming mga negosyante na nakikitungo sa mga kabute ng talaba, ang pinakamahusay na ani ay sinusunod kapag lumaki sa mga bloke na inilagay sa mga rack sa isang patayong posisyon. Ang distansya sa pagitan ng mga ito ay dapat na 90-110 cm. Ito ay magpapahintulot sa iyo na malayang lumipat sa mga bloke kapwa sa panahon ng pag-aalaga at pag-aani ng kabute.

Kung kailangan mong harapin ang mga bag, kung gayon ang mga hilera ay pinakamahusay na nakalagay sa layo na 30 cm mula sa bawat isa. Tulad ng para sa lapad ng mga rack, sa kasong ito ay mas mahusay na manatili sa marka ng 40 cm.Nakakatulong ito upang mapanatili ang nais na temperatura.

Ang pagtatasa sa paglilinang ng mga kabute ng talaba bilang isang negosyo, ang mga pagsusuri ay dapat isaalang-alang nang walang pagkabigo. At ang karanasan ng maraming tao na kasangkot sa paglilinang ng mga mushroom na ito ay nagpapatunay sa katotohanan na ang mataas na kalidad na fruiting ay dapat asahan lamang sa matatag na pagsunod sa nais na temperatura. Kasabay nito, mahalagang maunawaan na, depende sa species, ang antas ng parehong 13-15 ° C at 25 ° C ay maaaring may kaugnayan. Ang mga espesyal na kagamitan sa pag-init ay makakatulong na patatagin ang rehimen ng temperatura. Ang function na ito ay maaaring ganap na gumanap na konektado sa mga sensor

Ano ang tungkol sa pag-iilaw at bentilasyon

Kaya, ang mga kabute ng talaba ay magiging mahusay, sa kondisyon na sa silid kung saan sila matatagpuan, ang libreng pag-access ng oxygen ay ibinigay at mayroong isang mahusay na pag-aaksaya ng carbon dioxide. Kung ang konsentrasyon ng huli ay lumampas sa 0.8%, pagkatapos ay ang mga sumbrero na may balot na mga gilid at mahabang paglaki ay lilitaw sa mga kabute. Sa gayong pagtatanghal, halos hindi sulit na umasa sa tumaas na interes mula sa mga mamimili.

Para sa mga taong tinukoy ang lumalaking oyster mushroom bilang isang negosyo, mahalagang malaman na ang isang katanggap-tanggap na antas ng kahalumigmigan sa silid ay nasuri. Sa totoo lang hindi ito mahirap gawin: ang bentilasyon ay nasa perpektong pagkakasunud-sunod kung ang haba ng tangkay ng lumalagong mga kabute ng talaba ay humigit-kumulang isang katlo ng kabuuang sukat ng fungus.

Hindi rin masakit kapag nag-i-install ng isang sistema ng bentilasyon upang mapangalagaan ang pagkakaroon ng isang filter sa loob nito.

Tungkol sa paksa ng pag-iilaw, dapat tandaan na sa kaso ng mga kabute ng talaba, kailangan ang liwanag, ngunit sa limitadong dami (mula 100 hanggang 200 lux sa loob ng 12 oras). Kung ang pamantayang ito ay napapabayaan at ang konsentrasyon ay nadagdagan, kung gayon ang isang tao ay kailangang harapin ang gayong hindi kasiya-siyang kahihinatnan bilang isang makabuluhang pagbaba sa bilang ng primordia.

Mga pamantayan sa patubig at halumigmig

Ang pagpapalaki ng mga oyster mushroom bilang isang negosyo sa bahay ay palaging kasangkot sa trabaho na nauugnay sa pag-regulate ng mga antas ng halumigmig. Kailangan mong maunawaan na ang isang produkto tulad ng mga mushroom ay 90% na kahalumigmigan, at kung pinapayagan mo ang labis na pagkatuyo ng silid, kung gayon ang buong fruiting ay pag-uusapan.

Iyon ang dahilan kung bakit ang mga bag ay perpekto para sa prosesong ito - hawak nila ang kahalumigmigan nang mahusay. Upang mapagkakatiwalaan na protektahan ang mga kabute mula sa pagpapapangit, kinakailangan upang makamit ang isang matatag na antas ng halumigmig na 85%. Ngunit huwag ding madala sa hydration. Sa sitwasyong ito, ang "masyadong" ay hindi isang magandang bagay, dahil ang mga kabute ay maaaring humantong sa mahinang pagpapaubaya sa imbakan, na isang mahalagang aspeto ng proseso ng pagbuo ng negosyo.

Upang gawing mas madali ang tumpak na pagtukoy sa antas ng halumigmig, makatuwirang bumili ng instrumento gaya ng psychrometer. Hindi mahirap ayusin - naglalaman ito ng dalawang sensor na sinusuri ang pagkatuyo at halumigmig. Ito ay ang pagkakaiba sa kanilang mga pagbabasa na ginagawang posible upang matukoy ang mga paglabag sa kinakailangang rehimen o upang matukoy ang pagsunod nito.

Kung isasaalang-alang natin ang paglaki ng mga oyster mushroom sa mga bag bilang isang negosyo, at higit pa rito, hindi natin maaaring balewalain ang katotohanan na ang mga mushroom na ito ay nangangailangan ng iba't ibang antas ng kahalumigmigan sa iba't ibang yugto ng paglago. Nangangahulugan ito na ang mga batch ng iba't ibang edad ay dapat na naka-imbak sa magkahiwalay na mga silid o sa isa, ngunit nahahati sa ilang bahagi na may iba't ibang mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan.

Ngayon ng kaunti tungkol sa proseso ng patubig. Kailangan mong tandaan ang tungkol dito sa sandaling ang laki ng mga fruiting body ay umabot sa 30 mm o 1 cm Upang ang mga kabute ay makatanggap ng mataas na kalidad na patubig, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang mesh na may mga butas hanggang sa 0.5 mm. Ngunit tungkol sa mga pag-install ng fogging, mas mahusay na kalimutan ang tungkol sa mga ito kaagad. Kasabay nito, mahalagang maunawaan na ang pagtutubig ay hindi maaaring ihinto kahit na sa panahon ng pagkolekta, kung hindi, maaari kang makatagpo ng tulad ng isang istorbo bilang oyster mushroom deformation.

Mga Pangunahing Prinsipyo sa Paglago

Mayroong ilang mahahalagang alituntunin, bilang karagdagan sa mga nabanggit sa itaas, na dapat malaman ng lahat na nagpasya na magsimulang magtanim ng mga oyster mushroom. Ang negosyo sa bahay sa kasong ito ay dapat na lubos na marunong magbasa. Kung maingat mong pag-aralan ang mga kinakailangan at maunawaan ang kanilang kakanyahan, kung gayon hindi magiging mahirap na matiyak ang matatag na ani.

Kaya narito ang mga patakaran:

Para sa pinakamabilis na posibleng paglaki ng mycelium, ang bilang ng mga layer ng substrate sa bag ay dapat magsimula sa 12.

Ang mycelium mismo ay dapat na nakakalat sa isang paraan na ang buong lugar ng site ay sakop nito. Ngunit sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pamamahagi ng 80% na mas malapit sa mga dingding, at 20% lamang sa gitna.

Matapos makumpleto ang tamping, mahalagang mag-iwan ng puwang para sa kurbatang.

Mahalagang bigyang-pansin ang katotohanan na may mga butas din sa mga bag sa ibaba, ito ay magpapahintulot sa lahat ng labis na kahalumigmigan na madaling maubos. Sa pangkalahatan, ang pagbutas ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng 10-20 butas sa bawat bag ng mycelium.

Sa una, ang mga bloke na may mga umuusbong na kabute ay dapat na naka-imbak sa isang madilim, mamasa-masa na lugar, ngunit pagkatapos ng 14-16 araw ng pagkahinog, kapag ang buong mycelium ay napuno ng substrate, dapat silang ilipat sa isang lugar kung saan may liwanag, ngunit doon. ay walang direktang sikat ng araw. Maaari itong maging isang balangkas sa lilim ng mga puno o isang bahay, isang basement, pati na rin isang kamalig.

Higit pang mga detalye tungkol sa kagamitan

Malinaw, ang pagpapalaki ng mga oyster mushroom bilang isang negosyo para sa mga nagsisimula ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kaliskis. Ang mga kondisyon ng tahanan ng bawat isa ay naiiba: ang isang tao ay may isang maliit na lugar para sa mga naturang eksperimento, habang ang iba ay kayang maglaan ng isang nasasalat na teritoryo para sa naturang negosyo, sabihin, sa bansa. At kung ito ay nangyari na walang mga problema sa square meters, pagkatapos ay makatuwiran na mag-isip tungkol sa mga seryosong dami ng lumago na produkto, at para dito ay ipinapayong bigyang-pansin ang naaangkop na kagamitan.

Dapat kang magsimula sa isang autoclave, kung saan maaari kang makagawa ng mycelium. Sa pamamaraang ito, ang proseso ng paghahanda ng base para sa paglaki ng kabute ay magiging mas mabilis.

Ang kagamitan sa paghahanda ng substrate ay may kaugnayan din. Sa kawalan ng mga pondo, maaari kang nakapag-iisa na gumawa ng katulad na makina. Para sa mga layuning ito, kailangan mong makahanap ng isang makapal na pader na bariles (100-200 litro), ibuhos ang tubig dito at dalhin ito sa isang pigsa gamit ang isang diluted na apoy. Kinakailangang pangalagaan ang pagkakaroon ng mga sanga na nagpapahintulot sa pagpapalabas ng singaw. Ang mga manipis na pader na bariles na may parehong mga volume ay konektado sa naturang mga saksakan at ang substrate ay inilagay na sa kanila. Sa ilalim ng gayong mga kondisyon, sumasailalim ito sa mataas na kalidad na paggamot sa init.

Ngunit hindi ito ang lahat ng kagamitan na kailangan ng paglilinang ng oyster mushroom bilang isang negosyo. Kinukumpirma ng mga review ang pagiging posible ng paggamit ng kagamitan para sa mga namumunga ng pastulan. Sa katunayan, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang mahusay na inihanda na silid o ilang mga lugar kung saan pinananatili ang kinakailangang kahalumigmigan, temperatura at ang kinakailangang antas ng pag-iilaw.

Paano makalkula ang kita

Ang isang plano sa negosyo para sa pagtatanim ng mga oyster mushroom ay hindi maiiwasang kasama ang pagkalkula ng mga gastos at posibleng kita.

Upang makuha ang mga numero na kailangan mo, gawin natin ang ilang mga simpleng kalkulasyon. Kung kukuha kami ng pinakasimpleng opsyon, kakailanganin ang pera upang bumili ng mga bag at isang tagapuno - isang substrate. Sa karaniwan, ang mga yari na bloke na may iba't ibang nauugnay na nilalaman ay maaaring mabili sa halagang $ 2.5 bawat piraso. Dahil sa kasong ito ang isang plano sa negosyo para sa pagpapalaki ng mga oyster mushroom sa bahay ay isinasaalang-alang, ang mga gastos sa pag-upa ng mga lugar at mga empleyado ay hindi isinasaalang-alang. Ang mga mushroom para sa paghahasik ay maaaring mabili sa isang presyo na $ 1.5 bawat kg.

Kung tama mong ayusin ang lugar, pagkatapos ay para sa 1 m 2 posible na maglagay ng hanggang 7 bloke. Ang isang naturang bloke ay maaaring magdala ng isang ani ng 3 kg ng mga kabute. Alinsunod dito, mula sa isang square meter ng magagamit na lugar, ang isang negosyante ay may 21 kg ng oyster mushroom. Tulad ng para sa pagbebenta, maaari mong subukang independiyenteng ayusin ang pagbebenta at paghahatid ng mga kabute sa end consumer (mga tindahan, merkado, merkado, atbp.) o gamitin ang mga serbisyo ng mga reseller.

Sa karaniwan, maaari kang kumita ng hanggang $ 3 bawat kilo ng mga oyster mushroom, na humahantong sa isang simpleng konklusyon: ang ganitong negosyo ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang isang 100% markup sa mga kalakal at gumawa ng isang nasasalat na kita kumpara sa mga pamumuhunan. Nangangahulugan ito na ang mga nagnanais na subukan ang kanilang kamay sa pagnenegosyo ay dapat na seryosong isaalang-alang ang pagpapalaki ng mga oyster mushroom bilang isang negosyo. Ang isang larawan ng proseso at ang detalyadong paglalarawan nito sa mga forum ay magbibigay-daan sa iyo upang madaling maunawaan ang mga tampok ng proseso at makakuha ng patuloy na mga ani.

Mga resulta

Malinaw, ang ideya sa negosyong ito ay nararapat na bigyang pansin, dahil hindi ito nangangailangan ng malaking pondo upang magsimula ng isang negosyo at nangangako ng magandang kita kung maayos ang proseso. Samakatuwid, kung kailangan mo ng pera, at ang mga pangarap na magkaroon ng iyong sariling negosyo ay nagmamadali, makatuwiran na suriin ang paglilinang ng mga kabute ng talaba bilang isang negosyo. Ang mga pagsusuri ng maraming mahilig na nagsumikap na samantalahin ang pagkakataong ito ay nagpapatunay lamang sa katotohanan na ang ganitong uri ng mga kita ay maaaring ligtas na matatawag na promising at lubhang ligtas na may kaugnayan sa mga panganib sa pananalapi.

Saan magsisimula

Ang pinakakaraniwan ngayon ay ang pagtatanim ng oyster mushroom.

Mga review ng mushroom mycelium

At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang paghahanda ng lupa at ang direktang pagtatanim ay nangangailangan ng mas kaunting gastos at kasanayan kaysa, halimbawa, lumalaking champignon o mushroom. Ang mga oyster mushroom ay maaaring itanim sa apartment at sa labas (halimbawa, sa bansa). Kapansin-pansin na mag-aani ka ng mga pananim sa buong taon.

Kakailanganin din ang pag-iilaw, hindi bababa sa 12 oras sa isang araw (sapat na mag-install ng isang pares ng mga fluorescent lamp). Kapag nagtatrabaho sa mga kabute, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pangunahing panuntunan sa kaligtasan at pag-iingat. Gumamit ng mga mushroom sa isang respirator o gauze bandage, dahil ang mga spore ng oyster mushroom ay maaaring magdulot ng allergic reaction at matinding ubo. Kung ikaw ay nakikibahagi sa mass breeding, siguraduhing gumamit ng mga espesyal na paraan upang maprotektahan ang respiratory tract.

Tingnan din ang: Makinabang ba ang pagtatanim ng mga oyster mushroom

Ang lumalagong mushroom ay medyo naiiba. Kahit na ang substrate ay inihanda gamit ang parehong teknolohiya, hindi ito pasteurized na may mainit na tubig, ngunit may isang kumukulong nutrient solution. Upang maghanda ng gayong solusyon, magdagdag ng prutas o berry jam at cornmeal o starch sa tubig.

Ang paglilinang ng mga champignon ay may sariling mga katangian. Sa kasong ito, hindi mo magagawa ang ordinaryong sawdust, kailangan mong maghanda ng compost. Maraming mga video sa pagtuturo sa Internet kung paano ito ihanda, ngunit mas madaling bumili ng mga handa na materyal mula sa isang tindahan ng sakahan.

Ang paglilinang ng kabute ay hindi magiging sanhi ng abala sa mga may handa na lugar, halimbawa, mga may-ari ng mga pribadong bahay na may kamalig o cellar. Sa kabilang banda, ang mass cultivation ay mangangailangan ng mas malaking silid, tulad ng isang inabandunang bodega. At kung wala kang angkop na silid, maaari mo itong paupahan, kahit na ito ay isang karagdagang gastos.

Upang magamit ang lahat ng libreng espasyo sa iyong kalamangan, bumuo ng mga rack upang makapaglagay ka ng mas malaking bilang ng mga bag ng substrate, at ito ay direktang nakakaapekto sa dami ng ani na pananim.

Ang paghahanap ng mamimili para sa iyong produkto ay marahil ay mas mahirap kaysa sa pagpapalaki ng mga kabute. Mahirap, ngunit posible. Una sa lahat, maaari kang magbigay ng mga mushroom sa mga restawran at cafe, makisali sa pribadong kalakalan, ipamahagi ang impormasyon sa mga kaibigan, sa mga negosyo, mag-post ng mga ad, hanggang sa paglikha ng isang online na tindahan. Tandaan na sa tagsibol ang tag ng presyo para sa mga kabute ay kapansin-pansing tumataas, dahil napakaraming tao ang mabilis, at kailangan nilang palitan ang karne ng isang bagay sa kanilang pagkain. Posible rin na ibenta ang materyal na ginamit sa paglilinang, lalo na ang lupa kung saan tumubo ang mga kabute. Ang materyal na ito ay palaging in demand sa lokalidad, dahil ito ay nagsisilbing isang magandang feed para sa mga baka at pataba para sa hardin.

Namimitas ng kabute!

Mga ideya sa negosyo isa itong "produkto" ng malikhaing pag-iisip, na siyang pinakamahalagang bahagi sa paraan ng paglikha at pagbuo ng isang negosyo, at narito kung bakit.

Ang karagdagang "kakayahang mabuhay" ng isang ideya para sa isang negosyo ay nakasalalay lamang sa mga personal na katangian ng negosyante at ang kanyang kalagayan sa pananalapi, iyon ay, sa kung gaano kahusay niya makalkula ang kanyang mga kakayahan sa pananalapi, dahil ito ay tiyak na mula sa kakulangan ng mga pondo na maraming mga negosyo. ay sarado.

Sa seksyong ito ng aming site, regular kaming mag-publish ng mga bagong ideya sa negosyo at hindi karaniwang mga solusyon sa mga tuntunin ng pagpapabuti ng isang bagay. Ang aming pinakamahusay (at hindi lamang sa amin) na mga alok na kumikita at orihinal na mga ideya sa negosyo ay nakapaloob sa aming mga bayad na e-book, na maaari mong bilhin sa maliit na pera, sa seksyong E-Book Store.

Negosyo ng Shiitake mushroom

Lumalaki ang mga delicacy sa Southeast Asia mga kabuteshiitake, na ang halaga sa maraming bansa ay tumaas ng maraming beses ngayon, salamat sa mga katangian ng pagpapagaling nito.

Ang Shiitake ay ginagamit bilang isang paggamot para sa mga sakit tulad ng hypertension, hyperlipidemia, diabetes, sakit sa puso, at hindi nagdudulot ng mga side effect tulad ng mga tradisyunal na gamot.

• Natuklasan din ng mga siyentipiko ng ika-21 siglo ang mga anti-cancer at antiviral na katangian sa kabute, at ang paggamit ng mga biologically active substance na itinago mula sa shiitake ay ginagamit sa paggawa ng mga ointment, decoctions, at iba't ibang pulbos na panggamot.

Sa pangkalahatan, ang mga kabute ng shiitake ay ginagamit para sa pagluluto, idinagdag sa iba't ibang mga pinggan, lalo na ang karne, dahil ang mga kabute na ito ay nagbibigay ng isang espesyal na aroma at nagbibigay sa ulam ng isang labis na lasa.

Tulad ng nakikita mo, ang kabute ay maaaring gamitin para sa iba't ibang mga layunin, kaya ang lumalaking shiitake ay isang napaka-kumikitang negosyo, ngunit sa parehong oras ay nakakaubos ng oras at mahirap.

Lumalagong shiitake

Kung mayroong isang pagnanais at determinasyon ay hinog na, kailangan mong malaman ang ilang mga katotohanan na nauugnay sa mga tampok ng lumalagong mushroom.

Una sa lahat, kailangan mo ng isang silid, bilang isang panuntunan, ito ay isang malaking hangar, kung saan ginagamit ang prinsipyo ng isang solong silid na sistema, na nagbibigay-daan sa iyo upang maglagay ng mga batch ng mga bloke ng iba't ibang "edad" sa parehong silid sa tabi. sa isa't-isa.

• Ang susunod na hakbang ay ang pagbili ng substrate mula sa mga kumpanya ng supplier at ilagay ito sa mga lalagyan na lumalaban sa init. Ang substrate ay isang halo ng sawdust, durog na hardwood at additives, na kinabibilangan ng bran, harina, cereal.

Sa silid kung saan nagaganap ang paglilinang ng shiitake, kinakailangan upang matiyak ang pagpapalitan ng hangin gamit ang mga filter o isang air-permeable plug. Kapag ang substrate ay inilagay sa mga lalagyan, dapat itong gamutin sa init gamit ang iba't ibang paraan ng isterilisasyon at pasteurisasyon.

• Pagkatapos ay darating ang panahon ng pagpapapisa ng itlog, na tumatagal mula 40 hanggang 120 araw, depende sa laki ng bloke.

Una ay dumating ang yugto ng "puting" bloke, pagkatapos nito ay magiging kayumanggi (ang tinatawag na "kayumanggi" na yugto), pagkatapos nito ang bloke ay handa na para sa fruiting.

Una, ang shiitake ay kumukuha ng hitsura ng primordia, at pagkatapos lamang nito ay nagiging mga kabute na lumalaki nang hiwalay. Bago ka magsimula sa pag-aani, ang halumigmig ay dapat mabawasan sa 60%. Ginagawa ito upang ang mga takip ng mga mushroom ay maging mas matigas, at ito naman ay maaaring pahabain ang buhay ng istante ng mga kabute.

• Pagkatapos ng pag-aani, hindi mo dapat simulan agad ang paglaki ng shiitake mula sa ginamit na mycelium, dahil dapat itong magpahinga nang ilang sandali, na pinayaman ng mga sustansya.

Upang mangyari ito nang mabilis hangga't maaari, ang temperatura ng silid ay dapat tumaas, at ang halumigmig, sa kabaligtaran, ay dapat na babaan.

Kailangan mo ring tandaan na ang shiitake ay hindi masyadong mabilis na lumalaki, kumpara sa mga oyster mushroom, na lumalaki sa loob ng 16-18 araw.

Ang mga Shiitake mushroom ay maaaring anihin nang hindi mas maaga kaysa sa dalawang buwan mamaya. Kung tungkol sa marketing ng mga produkto, marami ring kahirapan. Kung ang mga supermarket ay kumukuha ng mga domestic na produkto nang may kagalakan, kung gayon ang mga restawran na may silangang direksyon ay mas gusto na makitungo sa mga supplier ng Tsino.

Kung hindi ka naaakit sa negosyo ng pagpapalago ng iba't ibang mga pananim, iminumungkahi namin ang pag-aanak ng "aming mas maliliit na kapatid", halimbawa, ang Japanese miniature poodle, na magiging eksaktong lahi ng aso na ipinapayo namin sa iyo na tingnang mabuti.

Paano kumita ng pera sa pagpapatubo ng mga kabute

Parami nang parami ang mga tao sa ating panahon na nagsisikap na humanap ng paraan para kumita habang namumuhunan ng pinakamababang halaga ng pera at gumugugol ng kaunting oras. Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan, ang isa sa kung saan, nakakagulat, ay ang paglilinang ng mga kabute, halimbawa, mga champignon, shiitake, porcini, at kahit na mga kabute ng talaba. Susunod, pag-uusapan natin kung paano bumuo ng isang maliit na negosyo ng pamilya.

Ang lumalagong mga kabute bilang isang ideya sa negosyo ay may ilang mga pakinabang:

• ang mga kabute ay hindi nangangailangan ng patuloy na pansin, na nangangahulugang hindi mo kailangang italaga ang isang buong araw sa kanila;
• Ang araling ito ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan at kakayahan;
• ang mga materyales na kailangan para sa paglaki ay ang pinakasimpleng, lahat ay mabibili sa pinakamalapit na tindahan ng agrikultura.

Ang pagbuo ng isang maliit na negosyo sa bahay ay hindi ganoon kahirap, ngunit may ilang mga hamon. Halimbawa:

1. Maghanap ng isang trading platform para sa pagbebenta. Upang makapagbenta sa buong mundo, kakailanganin mong pumasok sa mga kasunduan sa mga restaurant at chain store. Upang gawin ito, hindi sapat na magrehistro ng isang ligal na nilalang, kailangan mong mahasa ang iyong mga kasanayan sa negosyo upang maakit ang isang potensyal na mamimili.

1. Mga sakit ng mushroom. Para sa malaking benta, kailangan mong magkaroon ng malaking ani. Samakatuwid, ang paglilinang ng mga kabute ay dapat isaalang-alang lalo na bilang isang karagdagang mapagkukunan ng kita. Sa kasong ito, hindi ka magkakaroon ng anumang mga espesyal na problema.

Saan magsisimula

Ang pinakakaraniwan ngayon ay ang pagtatanim ng oyster mushroom. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang paghahanda ng lupa at ang direktang pagtatanim ay nangangailangan ng mas kaunting gastos at kasanayan kaysa, halimbawa, lumalaking champignon o mushroom. Ang mga oyster mushroom ay maaaring itanim sa apartment at sa labas (halimbawa, sa bansa). Kapansin-pansin na mag-aani ka ng mga pananim sa buong taon.

Kaya, upang simulan ang paglaki, kailangan mo munang magpasya sa isang lugar. Maaari itong maging isang silid, isang kamalig, isang greenhouse, o kahit isang basement. Ang tanging kinakailangan ay panatilihing malinis ang silid, kung hindi, magkakaroon ng mga sakit. Inirerekomenda din na tratuhin ang mga dingding at kisame na may solusyon ng pagpapaputi, pagkatapos kung saan ang lugar ay mahusay na maaliwalas.

Ang susunod na hakbang ay ihanda ang substrate. Maghanda ng alinman sa dayami o sawdust ng mga non-coniferous na puno, sunflower husks. Pinakamainam na gumamit ng pinaghalong mga materyales na ito. Gilingin ito upang maging alikabok at i-pasteurize (singaw sa mainit na tubig at pagkatapos ay palamig).

Pagkatapos ng paghahanda, ang substrate ay inilatag sa mga plastic bag, kung saan ginawa ang mga espesyal na butas. Sa huli, ang mycelium ng mga mushroom ay kasunod na ilalagay. Ang mga silid kung saan lumaki ang mga oyster mushroom ay dapat na palaging may bentilasyon at humidified upang maiwasan ang akumulasyon ng carbon dioxide. Upang gawin ito, sapat na maglagay ng maraming malalaking lalagyan ng tubig sa silid, at gumamit ng isang maginoo na bentilador upang magpalipat-lipat ng hangin.

Kakailanganin din ang pag-iilaw, hindi bababa sa 12 oras sa isang araw (sapat na mag-install ng isang pares ng mga fluorescent lamp).

Lumalagong mushroom bilang isang review ng negosyo

Kapag nagtatrabaho sa mga kabute, huwag kalimutan ang tungkol sa mga pangunahing panuntunan sa kaligtasan at pag-iingat. Gumamit ng mga mushroom sa isang respirator o gauze bandage, dahil ang mga spore ng oyster mushroom ay maaaring magdulot ng allergic reaction at matinding ubo. Kung ikaw ay nakikibahagi sa mass breeding, siguraduhing gumamit ng mga espesyal na paraan upang maprotektahan ang respiratory tract.

Dalawang pananim ng kabute ang inani mula sa isang bag ng substrate, pagkatapos ay dapat mapalitan ang lupa. Ang isang normal na ani ay itinuturing na koleksyon ng 3-10 kg ng oyster mushroom mula sa isang substrate. Ang isang metro kuwadrado ng iyong "plantasyon" ay maaaring magdala ng 80-100 kg ng mga kabute, at 4-5 na kapalit ang kinakailangan bawat taon.

Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang silid, maaari mong palaguin ang mga kabute sa basement ng isang pribadong bahay o sa isang kamalig. Ang mga dingding sa silid ay inirerekomenda na tratuhin ng isang solusyon sa disimpektante.

Upang mapalago ang mga kabute, kinakailangan upang maghanda ng isang espesyal na substrate, na maaaring magsama ng sup at dayami. Mayroong mga teknolohikal na tampok ng paghahanda ng substrate para sa iba't ibang uri ng mushroom. Para sa lumalagong oyster mushroom, ang substrate ay dapat na makinis na tinadtad at steamed sa mainit na tubig. Ang substrate para sa mga mushroom ay pasteurized na may isang mainit na solusyon sa nutrisyon, kung saan idinagdag ang almirol, jam o cornmeal. Ang handa na pag-aabono ay idinagdag sa substrate ng kabute.

Ang substrate ay inilatag sa mga layer sa mga plastic bag na may sukat na 40 sa 90 cm. Ang mycelium ay inilatag sa pagitan ng mga layer. Bawat 10-15 sentimetro isang maliit na butas ang ginagawa sa bag.

Ang mycelium ay dapat bilhin mula sa isang pinagkakatiwalaang supplier, dahil ang ani ay nakasalalay sa kalidad ng mycelium.

Ang mga kabute ay dapat na tumubo sa isang saradong madilim at mamasa-masa na silid sa temperatura na humigit-kumulang 22 ° C. Sa sandaling lumitaw ang mga shoots ng mga kabute sa mga butas ng hiwa, ang mga bag na may mycelium ay dapat ilipat sa isang mas malamig na silid. Upang mabilis na lumago ang mga kabute, kinakailangan na ang temperatura sa silid ay mga 15 ° C, para sa 12 oras sa isang araw ang silid na may mycelium ay dapat na iluminado.

Ang mga fluorescent lamp ay maaaring gamitin upang maipaliwanag ang silid.

Organisasyon ng negosyo at pagbebenta ng mga produkto

Sa paunang yugto, ang mga kabute ay maaaring lumaki sa basement ng isang rural na bahay, sa isang garahe o sa isang kamalig. Ang mga dingding sa silid ay inirerekomenda na insulated na may polystyrene foam. Inirerekomenda na hatiin ang silid sa tatlong mga zone. Sa unang zone, ang substrate at mycelium ay ilalagay sa mga bag. Sa pangalawang zone, ang mga mushroom ay tutubo, at sa ikatlong zone, sila ay lalago at bubuo.

Upang ang negosyo ng kabute ay magdala ng isang matatag na kita, kailangan mo ng isang malaking silid (mga 600 sq. M.), Samakatuwid, sa unang yugto, dapat mong ituring ang negosyong ito bilang isang mapagkukunan ng karagdagang kita.

Ang pinakamahirap na bagay ay hindi palaguin ang mga kabute, ngunit ibenta ang mga ito. Ang paghahanap ng permanenteng wholesale na mamimili para sa isang baguhan na magtanim ng kabute ay mahirap. Maaari kang magbenta ng mga kabute sa pamamagitan ng mga restawran at tindahan, ngunit para dito kailangan mong kumuha ng mga dokumento na nagpapatunay sa kalidad ng mga kabute. Samakatuwid, sa unang yugto, pinakamahusay na magbenta ng mga kabute sa pamamagitan ng mga kaibigan at kakilala. Maaari kang mag-imbak ng mga kabute sa refrigerator nang hindi hihigit sa 7 araw.

Ang lumalagong mga kabute ay maaaring gawing isang negosyo na walang basura, ang ginamit na substrate ay maaaring magamit bilang isang mahusay na pataba para sa lupa at ibenta sa mga residente sa kanayunan.

• Lumalagong mga champignons
• Paglilinang ng oyster mushroom
• pagproseso ng kabute
• Magkano ang maaari mong kitain
• Anong kagamitan ang pipiliin
• OKVED
• Mga dokumento para sa pagbubukas ng negosyo ng kabute
• Aling sistema ng buwis ang pipiliin
• Kailangan mo ba ng mga pahintulot
  • • • Mga katulad na ideya sa negosyo:

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa negosyo ng kabute

Ang negosyo ng kabute bawat taon ay tumataas ang interes sa mga maliliit na negosyo. May mga dahilan para diyan. Ang pangunahing isa ay ang paglaki ng pagkonsumo ng mga kabute sa ating bansa. Ang kultura ng pagkonsumo ng kabute ay lumalaki, ito ay lalong idinagdag sa mga salad at mainit na pinggan o natupok sa adobo na anyo. Kasabay nito, ang koleksyon ng mga kabute sa mga natural na kondisyon ay unti-unting nabawasan. Mayroong ilang mga argumento na pabor sa kakayahang kumita at mga prospect ng negosyo ng kabute:

• Ang mga mushroom ay isang napaka-produktibo at mabilis na lumalagong pananim na pang-agrikultura. Kaya, napapailalim sa teknolohiya, maaari kang makakuha ng hanggang 100 kg ng mga champignon bawat 1 sq. m. Sa mga tuntunin sa pananalapi, nangangahulugan ito ng kita na $ 300 bawat 1 m2. Ibig sabihin, may 100 sq. m. ay maaaring "itaas" hanggang $ 300,000 bawat taon.
• Para sa paglilinang ng karamihan sa mga kabute, ang basura mula sa agrikultura at industriya ng pagproseso ay ginagamit. Ang industriya ng kabute ay hindi lamang nalulutas ang problema sa pagtatapon ng basura, ngunit tumatanggap din ng halos "walang bayad" na mga hilaw na materyales.
• Mahusay na pagkakataon sa pagbebenta. Ang mga mushroom ay isa sa ilang mga produkto na ang produksyon ay mas mahirap kaysa sa kanilang marketing. Narito ang ilang tunay na mamimili: mga retail chain, processing plants, grocery store, cafe at restaurant, mga pamilihan. Sa matinding mga kaso, maaari mong gawin ang iyong sariling pagproseso ng mga kabute (pickle o gumawa ng hodgepodge na may mga gulay). Ngunit higit pa sa ibaba.
• At, ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay: sa panahon ng krisis, ang pag-import ng mga mushroom ay bumaba nang husto. At ang bahagi ng mga pag-import hanggang 2014 ay kasing dami ng 85% ng kabuuang pagkonsumo ng mga kabute sa Russian Federation. Ito ay nangangahulugan lamang ng isang bagay: ang bilang ng mga domestic mushroom producer ay lalago nang tuluy-tuloy.

Sa artikulong ito, titingnan natin ang 5 sa mga pinakasikat at totoong paraan upang kumita ng pera sa mga kabute.

Lumalagong mga champignons

Ang pinakasikat na "komersyal" na iba't ibang mga kabute ay champignon. Sa mga tuntunin ng pagganap at panlasa, ito ay halos walang katumbas. Ang mahusay na katanyagan ng kabute na ito at isang malaking halaga ng impormasyon sa paglilinang nito ay ginagawa ang negosyo ng kabute na isa sa mga pinaka-napatunayan. Ang substrate para sa lumalagong mga champignon ay pinaghalong dumi ng kabayo, dumi ng manok, dyipsum at dayami. Ang substrate o compost ay maaaring gawin nang nakapag-iisa, sa mga kondisyon ng isang mushroom farm. Ito, hindi bababa sa, ay magiging mas kumikita kaysa sa pagbili ng compost sa gilid. Ngunit ang mycelium ng kabute ng mga champignon ay kailangang bilhin mula sa mga dalubhasang negosyo, dahil ang paglilinang nito ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon sa laboratoryo.

Ito'y magiging kaaya-aya: Paano magsimula ng negosyong nagpapalaki ng kabute

Teknolohiya ng paglilinang ng kabute

Ang mga mushroom ay lumalaki nang napakabilis. Sa araw, ang kabute ay nagdaragdag ng 100% sa paglaki, iyon ay, ito ay nagiging dalawang beses na mas malaki. At lahat ng ito ay nangyayari sa halos kumpletong kadiliman. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang pag-access sa oxygen, dahil ang paglaki ng champignon ay direktang nakasalalay dito. Sa pangkalahatan, ang mga espesyal na kinakailangan ay ipinapataw sa paglikha ng isang microclimate para sa paggawa ng mga champignon. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pagtatangka ng maraming mga baguhang magsasaka ay hindi humantong saanman. Ito ay sapat na upang magkamali sa mga dosis ng patubig, mga kondisyon ng temperatura o mga antas ng halumigmig, at ang kabute ay maaaring hindi umusbong. Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa pagtutubig. Ang mga spot watering box na may nakatanim na mga champignon na may jet ng tubig ay hindi katanggap-tanggap. Ang mga kabute ay natubigan gamit ang paraan ng pare-parehong pag-spray ng tubig sa mga pananim, sa gayon ay tinutulad ang pag-ulan. Kung tama mong sundin ang teknolohiya, posible na makamit ang ani na higit sa 100 kg bawat 1 sq. m. bawat taon. Sa average na presyo ng pagbebenta na $3/kg, ang isang metro kuwadrado ay nagdadala ng hanggang $300 bawat taon. Ang lumalagong mga champignon sa bahay sa isang "pang-industriya na sukat" ay inilarawan nang detalyado sa sumusunod na video:

Paglilinang ng oyster mushroom

Ang sinumang nagtatanim ng kabute ay magsasabi na ang paglaki ng mga kabute ng talaba ay ilang beses na mas madali at mas mura kaysa sa paglaki ng mga champignon. Ang oyster mushroom ay hindi gaanong kakaiba kaysa sa champignon at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na microclimate. Ang pangunahing kondisyon ay kahalumigmigan at mahusay na bentilasyon. At, siyempre, pag-init, para sa posibilidad ng produksyon sa buong taon. Halos anumang silid ay angkop para sa pagkuha ng isang kabute, kabilang ang isang kahoy na bahay, basement, greenhouse, kamalig o pang-industriya na gusali. Ang mga minimum na kinakailangan para sa kagamitan ay nagbibigay-daan sa iyo na magsimula halos mula sa simula, depende sa pagkakaroon ng mga lugar sa property. Ang mga oyster mushroom ay lumaki sa mga bag na 10-12 kg. Ang mga bag ay nakasalansan sa mga hilera sa mga rack. Ang sawdust at shavings ay ginagamit bilang substrate, na maaaring kunin nang walang bayad sa mga lokal na sawmill. Ang gastos ay para sa pagpapadala lamang. Gayundin, ang bran ay binili para sa karagdagang nutrisyon (kailangan nila ang tungkol sa 10% ng dami ng sup). Ang oyster mushroom mycelium ay nagkakahalaga ng mga 100 rubles. / kg at binili sa Internet o mula sa malalaking sakahan ng kabute. Para sa 1 sq. Ang metro ay nangangailangan ng humigit-kumulang 6 kg. Sa iba pang mga gastos: plastic wrap, ikid para sa mga bloke, substrate. Kasama rin sa gastos ang halaga ng kuryente, ang paghahatid ng mga hilaw na materyales at mga contingencies. Sa kabuuan, ayon sa ilang mga kalkulasyon, humigit-kumulang 700 rubles ang kinakailangan bawat metro kuwadrado. pamumuhunan. Para sa isang taon, napapailalim sa teknolohiya, hanggang sa 50 kg ng oyster mushroom ay maaaring alisin mula sa isang metro kuwadrado. Mula sa 100 sq. m. ay maaaring gumawa ng 5 tonelada, ayon sa pagkakabanggit. Ang kabute ay ibinebenta sa tingian para sa 180 rubles/kg o 130 rubles/kg. pakyawan.

Ito'y magiging kaaya-aya: Paano magsimula ng negosyong nagtatanim ng oyster mushroom

Ang pagtatanim ng oyster mushroom ay walang basurang produksyon. Ang mga ginugol na supot ng kabute ay ibinebenta sa lokal na populasyon para sa feed ng mga hayop. May katotohanan, ang mga oyster mushroom ay may downside - ang kanilang mga spores ay maaaring maging sanhi ng allergy at lumala ang kalusugan ng tao. Kasabay nito, maaaring maabutan ng sakit hindi lamang ang mga direktang kasangkot sa paglaki ng kabute, kundi pati na rin ang mga taong nakatira sa malapit. Kung ang mga kabute ng talaba ay lumago sa basement, kung gayon ang mga taong naninirahan sa ikalawa at kahit na ikatlong palapag ay maaaring maging alerdyi. Maaaring balewalain ng isang "negosyante" ang isyu ng pagsasala at bentilasyon ng lugar, dahil kung saan magdurusa ang kanyang mga kapitbahay at kamag-anak. Ang mga opinyon sa mga panganib ng paglilinang ng mga oyster mushroom ay malaki ang pagkakaiba-iba. May nagsasabi na sa panahon ng pamumunga ng kabute (na humigit-kumulang isang linggo sa isang buwan), ang mga spore ng oyster mushroom ay maaaring pumasok sa mga baga at gawin itong isang bloke ng kabute. Ngunit ito ay, siyempre, pinalaking. Sa katunayan, ang mga spores ng oyster mushroom ay nagdudulot ng mga karaniwang allergy, gayundin ang balahibo ng isang alagang pusa. Ang kailangan lang gawin ng nagtatanim ng kabute ay gumamit ng respirator, pati na rin ilagay ang produksyon sa malayo sa tirahan. Imposible ring hindi sabihin ang tungkol sa pagiging kumplikado ng teknolohiya. Sa unang sulyap lamang ay maaaring mukhang ang paglaki ng mga oyster mushroom ay isang madaling gawain. Sa pagsasagawa, ang ilang mga tao ay tumatagal ng mga taon upang bumuo ng teknolohiya para sa pagkuha ng matatag na ani. Ang pinakakaraniwang pagkakamali ay nauugnay sa maling pagpili ng substrate, mahinang nutrisyon ng fungus, pati na rin ang hindi pagpansin sa isterilisasyon ng substrate, na nagiging sanhi ng bakterya at mga impeksiyon sa bloke ng kabute.

Teknolohiya ng paglilinang ng Shiitake

Ayon sa ilang mga eksperto, mayroon na ngayong lahat ng mga kinakailangan para sa kumikitang paglilinang ng shiitake mushroom. Ang Shiitake ay isang nakakain na species ng kabute ng genus Lentinula ng pamilyang Negniuchnikov, ang pagkonsumo at paglilinang nito ay karaniwan sa Japan at China. Ito ay isa sa pinakamasarap at pinakamasustansyang uri ng kabute ng kahoy. Ang pagkonsumo nito ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda sa katawan, may anticarcinogenic effect at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit. Sa ating bansa, ang demand para sa shiitake ay higit na lumampas sa supply. Maraming mga restawran ng lutuing Hapon sa Moscow at St. Petersburg ang handa na bilhin ang kabute na ito sa mataas na presyo ng 500 - 600 rubles / kg. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagpapalaki ng shiitake ay hindi mas mahirap kaysa sa mga kabute ng talaba, at ang mga benepisyo sa ekonomiya ay maaaring mas mataas ng ilang beses. Oo, ang halaga ng pagpapalaki ng shiitake ay lumampas sa halaga ng mga oyster mushroom, ngunit ang presyo ng pagbebenta ay makabuluhang naiiba. Ang pakyawan ng Oyster mushroom ay nagkakahalaga ng maximum na 200 rubles / kg, habang ang shiitake ay ibinebenta ng hindi bababa sa 500 rubles, at sa ilang mga retail na tindahan maaari mong makita ang isang tag ng presyo na 1000 rubles. at iba pa. "Navar" maaari mong tantiyahin ang iyong sarili. Ang Shiitake ay lumaki sa mga substrate na naglalaman ng selulusa - hardwood, sunflower husks, straw mula sa mga cereal, sa mga corn cobs at stalks, at maging sa waste paper production. Ang kabute ay mapagmahal sa lilim, kaya hindi ito lumalaki sa ilalim ng bukas na araw. Ang komportableng temperatura para sa paglilinang ng shiitake ay mula +11 hanggang +25 gr. Ang ilang mga residente ng tag-araw, bilang isang libangan, ay nagtatanim ng shiitake kahit sa kalye, na nagtayo ng canopy sa isang plantasyon ng kabute. Ang parehong bloke ng kabute ay maaaring gamitin sa tag-araw, at ipadala sa isang mainit na silid para sa panahon ng hamog na nagyelo.

Ang sumusunod na video ay nagdedetalye kung paano maghanda ng substrate block para sa paglaki ng shiitake sa bahay:

Ang incubation period para sa shiitake ay mas mahaba kaysa sa parehong oyster mushroom. Ang pagbuo ng unang primordia ng oyster mushroom ay tumatagal ng 14 na araw, habang para sa shiitake, ang incubation ay tumatagal mula 1 hanggang 3 buwan. Tulad ng para sa ani, ang pagkalkula ay humigit-kumulang sa mga sumusunod. Sa ilalim ng kondisyon ng pag-load na may substrate na 200 kg bawat 1 square meter, maaari kang makakuha ng hanggang 40 kg mula sa 1 square. m. tuwing 45 araw. Iyon ay, sa isang taon, ang tinatayang ani ay 300 kg bawat 1 sq. m. Upang matiyak ang gayong epektibong paggamit ng espasyo ng silid, kinakailangan na bumili ng mga espesyal na metal rack at ayusin ang isang microclimate system. Hindi lahat ng nagtatanim ng kabute ay nagtatagumpay dito. Ang pangunahing problema para sa isang baguhang magsasaka na nagpasya na magtanim ng shiitake ay mahirap na makahanap ng isang gumaganang teknolohiya para sa pagkuha ng isang kabute. Halos walang mga kagalang-galang na bukid na nakikibahagi sa paggawa ng shiitake sa ating bansa. Samakatuwid, upang makakuha ng karanasan sa bagay na ito, maaaring kailanganin mong bumisita sa ibang bansa. Ito ay magiging mahirap lalo na sa pagkuha ng mycelium ng kabute. Sa ating bansa, sa 99% ng mga kaso, ang shiitake mycelium ay ibinebenta ng mga reseller, kung saan ang presyo para dito ay napakataas.

pagproseso ng kabute

Upang kumita ng magandang pera sa mga kabute, hindi kinakailangan na palaguin ang mga ito. Sa mga istante ng mga supermarket, makikita mo ang isang malaking assortment ng mga adobo at frozen na mushroom. Hindi lihim na ang bahagi ng leon ng kanilang mga producer ay hindi nagtatanim ng mga kabute sa kanilang sarili, ngunit binibili lamang ito sa gilid. Mas madali para sa lahat na mag-impake at mag-freeze ng mga kabute. Ang mga mushroom ay lalong mabuti para sa mga layuning ito. Nakarehistro ang isang trademark, isang maliit na workshop na 50-70 sq. m., binili ang mga kagamitan sa pag-iimpake (two-stage weighing batcher), maraming manggagawa ang tinanggap - handa na ang negosyo. Ang isang mas kumplikadong paraan ay ang paggawa ng mga adobo na mushroom. Sa kasong ito, kinakailangang isama ang isang karampatang technologist sa kawani. Dahil 90% ng tagumpay ay depende sa recipe ng marinade. Ang mataas na kakayahang kumita, ayon sa mga nakaranasang manlalaro, ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pagsisimula ng produksyon ng mushroom hodgepodge. Halimbawa, paghaluin ang kabute sa repolyo. Para sa isang 500 gr. Ang repolyo ay nangangailangan lamang ng 1-2 mushroom. Ang pangunahing kahirapan dito ay ang paghahanap ng mga channel ng pamamahagi para sa mga produkto, iyon ay, upang makakuha ng access sa shelf space ng mga supermarket o maliliit na intra-city grocery chain. Ito ay para sa kadahilanang ito na hindi lahat ng mga magsasaka ng kabute ay nakikibahagi sa pagproseso - mas madali para sa kanila na ibigay ang isang kabute sa isang pakyawan na nagbebenta para sa isang sentimos. Ang mga mushroom ay maaaring mabili sa dalawang paraan. Ang pinaka-basic ay ang pagbili ng mga kalakal nang maramihan mula sa mga magsasaka. Ang mga mushroom oyster mushroom at champignon ay ginagawa sa halos bawat rehiyon. Sa ilang mga rehiyon ng gitnang sona, ang mga kabute ay maaaring mabili mula sa lokal na populasyon sa panahon ng natural na panahon ng koleksyon (Agosto - Setyembre). Upang gawin ito, kinakailangan upang magtatag ng mga punto ng koleksyon sa mga nayon at nayon, ang mga lugar kung saan sikat sa kasaganaan ng kabute.

Paggawa ng mushroom mycelium at compost

Kaugnay ng paglago ng industriya ng kabute, ang isang magandang ideya ay ang paggawa ng mga hilaw na materyales para sa lumalagong mga kabute - compost at mycelium. Ang pinakamadaling paraan sa paggawa ng mushroom compost para sa mushroom. Sa paunang yugto, ang dumi ng kabayo at dayami ay pinaghalo. Sa isang linggo, ang halo ay natubigan at ibinalik upang mababad ang pag-aabono ng kahalumigmigan hangga't maaari at i-activate ang mga proseso ng biological at kemikal. Sa parehong yugto, ang dumi ng manok ay idinagdag sa pinaghalong upang madagdagan ang nilalaman ng nitrogen at dyipsum, na neutralisahin ang kaasiman. Pagkatapos ng 1-2 linggo, ang pag-aabono ay inilulubog sa tinatawag na composter. Ang isang chocolate brown substrate ay nakuha. Ang compost ay pagkatapos ay pasteurized upang alisin ang mga insekto at ang kanilang mga itlog. Ang halo ay pinananatili sa silid sa +58 gr. Celsius. Pagkatapos ay pinalamig ito sa +25 gr. Samantala, ang mga microorganism ay nagko-convert ng ammonia sa nitrogen protein - ang pinaka-nutrient para sa fungi. Maaaring ibenta ang compost sa mga lalagyan at nakaimpake sa mga bag na 2-5 kg. Tinatayang presyo ng compost: 16 - 40 rubles / kg. Ang substrate para sa mga oyster mushroom ay mahusay din na hinihiling. Ang substrate ay isang bloke ng polyethylene sleeve (film) kung saan matatagpuan ang substrate: cereal straw, bioadditive at mycelium. Kadalasan, ang mga bloke ay ginawa na tumitimbang ng 10 kg at ibinebenta sa average na $ 5 bawat isa. Kung pinahihintulutan ang mga pamumuhunan, pagkatapos ay kahanay maaari mong simulan ang pagbebenta ng mga kagamitan para sa lumalagong mga kabute. Ang mga kagamitan sa klima, mga rack, mga kahon at lalagyan, mga shocker, mga sistema ng humidification ay hinihiling. Nagbebenta pa sila ng teknolohiya sa pagpapatubo ng kabute, lahat ng uri ng mga CD at kurso sa pagsasanay. Ang paggawa ng mycelium ng kabute ay maaaring maging mas kumikita, ngunit ito ay isang mahirap na negosyo na nangangailangan ng naaangkop na pamumuhunan. Upang makagawa ng lumalaking mycelium, kinakailangan na lumikha ng halos sterile na mga kondisyon, dahil ang anumang pagpasok ng mga dayuhang microorganism ay hindi katanggap-tanggap. Ito ay makakamit lamang sa mga kondisyon ng laboratoryo, sa mga espesyal na inihandang silid. Kung pinamamahalaan mong ayusin ang teknolohiya, isaalang-alang ang 90% ng gawaing nagawa na. Ang pagbebenta ng mushroom mycelium ay halos garantisado, dahil ang bawat magsasaka ng kabute ay ang iyong potensyal na kliyente.

Hakbang-hakbang na plano sa pagbubukas - kung saan magsisimula

1. Kapag nagpasya na magtayo ng negosyong lumalagong kabute, ang unang hakbang ay magpasya kung anong uri ng kabute ang iyong gagawin.
2. Pagpaparehistro ng isang entidad ng negosyo.
3. Matapos matukoy ang angkop na lugar ng produksyon, kinakailangan na pumili ng isang silid para sa paglaki.
4. Sinusundan ito ng pagpili ng lupa at pagbili ng mycelium - mga punla.
5. Ang mga kabute ay mabilis na lumago - sa halos isang buwan makakatanggap ka ng unang ani, kaya mas kapaki-pakinabang na magpasya sa pagbebenta ng produkto sa mga unang yugto.

Magkano ang maaari mong kitain

Ang halaga ng netong kita ay depende sa sukat kung saan ka nagtatanim ng mga kabute. Upang gawing simple ang pagkalkula, kunin natin ang isang lugar na ​​​​​​2. Humigit-kumulang 6 na toneladang mushroom ang tumutubo sa naturang lugar sa loob ng dalawang buwan. Ang pakyawan na presyo ay tungkol sa 50-60 rubles bawat kilo. Kaya, ang kita ay magiging 360,000 rubles. Matapos ibawas ang lahat ng mga gastos (120,000 - 150,000 rubles), ang netong kita ay aabot sa 200,000 rubles. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na bilang karagdagan sa paglaki, kailangan mong alagaan ang pagbebenta ng ganoong dami ng produkto. .

Gaano karaming pera ang kailangan mong simulan

Ang halaga ng pamumuhunan ay nakasalalay sa ilang pamantayan - kung paano mo palaguin ang mga kabute - nang manu-mano o gumagamit ng mga briquette, depende sa inaasahang ani at ang lugar na kasangkot, pati na rin sa pagpili ng rehiyon. Ang tinatayang gastos sa pananalapi ay magiging:

1. Pag-upa ng espasyo hanggang sa 60 m 2 - 5-8 libong rubles.
2. Pagbili ng mycelium - 12 libong rubles.
3. Pagbili ng compost - 22 libong rubles.
4. Lalagyan (mga bag, kahon) - 7 libong rubles.
5. Microclimatic equipment - 20 libong rubles.
6. Mga kagamitan sa pagpapalamig - 50-70 libong rubles.
7. Mga gastos sa transportasyon - 10 libong rubles.
8. Paghahanda at pagpapatupad ng mga dokumento - 20 libong rubles.
9. Mga utility - 25 libong rubles.

Kaya, ang paunang pagkalkula ay ipinapalagay ang mga gastos sa halagang 194 libong rubles. Ang isang mas tumpak na pagkalkula ay nakasalalay sa dami ng produksyon, ang rehiyon kung saan ka nagpasya na buksan ang iyong negosyo.

Anong kagamitan ang pipiliin

Para sa ganitong uri ng negosyo, kinakailangang bumili ng bentilasyon, air conditioning system, air humidifiers, steam generators at pasteurization device. Ang mamahaling at espesyal na kagamitan ay ginagamit sa paglilinang ng tinatawag na Dutch na pamamaraan, ngunit ang ganitong uri ng aktibidad ay hindi angkop para sa maliliit at katamtamang laki ng mga negosyo, dahil nangangailangan ito ng malalaking pamumuhunan at pagkakaroon ng mga karagdagang tauhan. Kapag lumalaki sa paraang lalagyan, ang mga espesyal na kagamitan ay maaaring magsama ng mga lalagyang gawa sa kahoy na ginagamot ng mga espesyal na sangkap laban sa amag. Sa pinakakaraniwan at simpleng paraan ng bag, sapat na upang makakuha ng malaking bilang ng mga ordinaryong bag.

OKVED

Sa All-Russian Classifier of Economic Activities, ang paglilinang ng mga mushroom ay tumutukoy sa produksyon ng agrikultura, ang numero ng classifier ay A.01.12.31.