Marahil, ang bawat isa sa atin sa pagkabata ay sinabihan ng mga nakakatakot na kuwento tungkol sa kung ano ang mangyayari sa mga ngipin kung mayroong maraming tsokolate. Sa paglaki, sinisimulan nating takutin ang ating mga anak gamit ang "mga halimaw ng ngipin" na nahuhulog sa bibig nang diretso mula sa matamis. Gaano kasama ang tsokolate para sa ngipin?

Marahil kahit na 10 taon na ang nakalilipas, ang mga dentista sa buong mundo ay nagkakaisa sa kanilang opinyon: ang tsokolate ay sumisira sa mga ngipin at nagiging sanhi ng mga karies. Gayunpaman, ang mga siyentipiko sa Japan at Estados Unidos, pagkatapos magsagawa ng isang serye ng mga eksperimento sa mga hayop, ay dumating sa hindi inaasahang konklusyon. Ito ay lumiliko na ang cocoa butter ay sumasakop sa mga ngipin ng isang espesyal na proteksiyon na pelikula na nagpoprotekta sa kanila mula sa pagkawasak. Bilang karagdagan, ang cocoa beans ay may mga antiseptikong katangian: aktibong lumalaban sa plaka, sila ay isang prophylactic laban sa pagbuo ng tartar. Yung. ang produktong iyon, na sa loob ng mahabang panahon ay itinuturing na pangunahing kaaway ng mga ngipin, ay talagang kanilang tagapagtanggol!

Gayunpaman, hindi mo dapat purihin ang iyong sarili at simulan ang pagkain ng walang pinipiling lahat na kahit na malayuan ay kahawig ng tsokolate. Tanging ang tunay na tsokolate, na naglalaman ng hindi bababa sa 56% na kakaw, ang may mga katangiang inilarawan sa itaas. Hindi ito nalalapat sa mga tsokolate at cake. Pagkatapos ng lahat, ang pangunahing kaaway ng enamel ng ngipin ay asukal, na naglalaman ng labis sa mga produktong ito.

At para sa mga gustong tamasahin ang katangi-tanging lasa ng tsokolate, gamit ang lahat ng mahahalagang katangian nito, at walang anumang panganib sa kalusugan, maaari naming irekomenda ang pag-imbento ng kumpanyang Belgian na Barry Callebaut. Nagawa nilang lumikha at mag-patent ng tsokolate na ganap na hindi nakakapinsala sa mga ngipin. Ang produktong ito ay pumasa sa isang serye ng mga pagsubok, na nagpapatunay ng kumpletong kaligtasan nito para sa mga ngipin, at nakatanggap ng lahat ng kinakailangang mga sertipiko ng kalidad.

Ano ang pagkakaiba ng ligtas na tsokolate sa nakasanayan nating kainin? Mayroong dalawang pangunahing pagkakaiba na inaangkin ni Barry Callebaut. Ito ay, una, ang paggamit ng gatas na protina sa halip na pulbos na gatas, at pangalawa, ang pagtanggi sa asukal sa pabor ng isomaltulose. Ang lasa ng Isomaltulose ay tulad ng karaniwang asukal, ngunit hindi ito naglalabas ng parehong acid na nagiging sanhi ng mga cavity.

Mayroong ilang mga makabagong teknolohiya na ginagamit ng mga Belgian sa paggawa ng ligtas na tsokolate. Gayunpaman, maingat nilang itinago ang kanilang kaalaman, na naiintindihan. Kaya sa mga nagdaang taon, ang tsokolate ay na-rehabilitate ang sarili nito, na hindi maaaring hindi mapasaya ang matamis na ngipin. Gayunpaman, hindi pa rin nito mapapalitan ang mga regular na pagbisita sa dentista at pagsipilyo ng iyong ngipin dalawang beses sa isang araw.

Ang Nutritionist na si Natalya Nefyodova ay nagpapakita ng mga resulta ng pinakabagong siyentipikong pananaliksik sa mga benepisyo ng dark chocolate. Anong sakit ang makakatulong na maiwasan ang paggamit ng tsokolate at iba pang mga kagiliw-giliw na katotohanan sa artikulo.

Natutunan mo na mula sa nakaraang artikulo sa aming site tungkol sa kung paano pumili ng tamang tsokolate. Kung hindi mo pa rin alam kung aling tagagawa ang bibigyan ng kagustuhan kapag pumipili ng isang chocolate treat, inirerekumenda namin na basahin mo ang artikulo sa link.

Mga flavonoid

Ito ay mga polyphenol na pinagmulan ng halaman. Gumaganap sila bilang mga antioxidant at may anti-inflammatory effect - isang kapaki-pakinabang na epekto para sa mga sakit tulad ng atherosclerosis.

Interesting! Ang Atherosclerosis ay isang plake na nabubuo sa mga arterya at nagiging sanhi ng myocardial ischemia sa paglipas ng panahon, i.e. ang kalamnan ng puso ay hindi pinapakain ng oxygen at nangyayari ang atake sa puso (atake sa puso).

Paano lumilitaw ang atherosclerosis?

Una, dapat magkaroon ng pinsala sa ilang vascular wall upang ang kolesterol ay "magkabit" doon. Ang mga katangian ng antioxidant ng flavonoids ay nakakatulong na maiwasan, una, ang pinsala, at pangalawa, kapag ang ilang tissue ay nasira, ang hitsura ng pamamaga sa ibabaw ng sisidlan.

1. Pag-iwas sa oncology

Tulad ng theobromine, ang mga flavonoid ay kumikilos bilang isang tagapagtanggol laban sa kanser. Binabawasan nila ang lagkit ng dugo, na kapaki-pakinabang para sa mga nasa panganib para sa mga clots ng dugo - mga pasyenteng postoperative. Kung ang pagsasama-sama ng dugo (lagkit) ay nadagdagan, pinipigilan nito ang pagbuo ng mga clots ng dugo, pagbara ng mga daluyan ng dugo, atake sa puso. Ang mga flavonoid ay nagpapababa ng presyon ng dugo.

2. Solusyon sa Proteksyon ng UV

Ang isang pag-aaral ay isinagawa sa mga mansanas, dahil. flavonoids ay nakapaloob din sa prutas na ito, ito ay natagpuan na ang mga mansanas na naglalaman ng mas maraming flavonoids ay maaaring manatili sa araw at hindi masira. Samakatuwid, ang mga flavonoid ay nagpoprotekta laban sa mga sinag ng UV.

3. Mula sa "masamang" kolesterol

Ang mga flavonoid ay nagpapababa ng konsentrasyon ng mga low density na protina - ito ay "masamang" kolesterol. Kinokontrol nila at nakikibahagi sa metabolismo ng mga carbohydrates, sa mekanismo ng pagtanda, salamat sa kanilang mga antioxidant at anti-inflammatory properties, pinoprotektahan nila laban sa pinsala sa cell DNA. Bilang karagdagan, pinoprotektahan nila ang mga dingding ng endothelium (ang panloob na bahagi ng mga sisidlan).

4. Ahente ng antibacterial

Mayroon silang mga katangian ng antibacterial. Hiwalay at sa synergy, maaari silang gumana sa mga antibiotics. Tinutulungan pa nila ang pagtanggal ng bakterya tulad ng Helicobacter (Helicobacter), na nagiging sanhi ng mga ulser sa tiyan.

Interesting! Ang isang ulser sa tiyan ay maaari lamang sanhi ng pagkakaroon ng Helicobacter bacterium, at wala nang iba pa, salungat sa mga karaniwang stereotype tungkol sa malnutrisyon at iba pang mga sanhi.

Ang mga benepisyo ng tsokolate para sa kabataan

Ang paggamit ng tsokolate ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat at nakakatulong na mapanatili ang kabataan dahil sa katotohanan na ito ay nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo, lalo na ang mga nagpapalusog sa balat ng mukha. Tumutulong na mapanatili ang kagandahan dahil sa antioxidant at anti-inflammatory properties, laban sa cell damage, plus UV protection.

Ang pagbuo ng isang puting patong sa tsokolate

Hindi ito nakakasama! Hindi ito amag o bacteria. Ito ang tinatawag na "blooming" ng tsokolate, na nabubuo kapag hindi maayos ang pag-imbak nito. Ang puting patong sa tsokolate ay nabuo mula sa mga taba at asukal na matatagpuan sa tsokolate, gaano man ito kapait.

Interesting! Kahit ang dark chocolate ay naglalaman ng asukal. Kahit na ito ay isang minimal na halaga ng asukal kumpara sa gatas, ngunit gayunpaman ito ay naroroon. Ang calorie na nilalaman ng kahit na madilim na tsokolate ay napakataas - mga 519 kcal bawat 100 g. Hindi ito dapat ubusin sa hindi makatwirang dami.

Dahil sa hindi tamang temperatura ng imbakan, biglaang pagbabago ng temperatura, ang mga sangkap na ito ay nag-kristal sa ibabaw ng tsokolate. Ang tamang temperatura para sa pag-iimbak ng tsokolate ay mula 14 hanggang 18 degrees, ngunit hindi mula sa 0-5 degrees, tulad ng sa refrigerator.

Pinag-aaralan at pinag-aaralan ni Natalia Nefyodova ang mga produktong pagkain, kung paano ito inihanda at kung paano ito nakakaapekto sa katawan. Gamit ang kanyang karanasan at kaalaman, siya ang lahat ng gustong pumayat na may mga benepisyong pangkalusugan at walang gutom.

Para sa ilang kadahilanan, karamihan sa atin ay sigurado na naiintindihan nila ang dentistry pati na rin ang mga doktor. Napaka-uncomfortable na gamutin ang sarili mong ngipin, kaya naman pumunta kami sa mga dentista. Ngunit mayroong higit sa sapat na mga alamat na nauugnay sa mga ngipin sa mga tao. Narito ang ilan lamang sa kanila.

10 mito tungkol sa ngipin

Mga alamat tungkol sa pagpapagamot ng ngipin sa bahay

Pabula 1. Ang isang durog na tabletang aspirin o isang cotton swab na may alkohol na inilagay sa isang masakit na ngipin ay agad na nagpapagaan ng sakit.

Ito ay hindi lamang isang gawa-gawa, ngunit isang mapanganib na maling akala.

Ang mga inilarawang kemikal, kapag nasa mucous membrane, ay susunugin lamang ito nang eksakto sa lawak na magtatagal ang pagkakalantad nito. Bukod dito, ang sakit ng ngipin ay mananatili sa iyo, ngunit ang sakit mula sa paso ay idaragdag din dito.

Pabula 2. Ang pagsipilyo ng iyong mga ngipin gamit ang baking soda ay isang mahusay na paraan upang maputi ang mga ito.

Ang pagpaputi ng ngipin ay isang espesyal na pamamaraang medikal. Ito ay pinaniniwalaan na ang soda ay nakakaapekto sa oral cavity tulad ng sumusunod:

• pinapaginhawa ang pamamaga ng gilagid
• neutralisahin ang mga nakakapinsalang acid
• nakakatanggal ng thrush
• nagpapatingkad ng ngipin.

Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay mayroon ding mga kontraindikasyon, lalo na:

• manipis na enamel ng ngipin
• sensitibong ngipin
• pamamaga ng oral mucosa
• dumudugo gilagid
• paggagatas
• mga reaksiyong alerdyi

Ang epekto ng paglilinis ng paggamit ng soda ay nauugnay sa mga nakasasakit na katangian nito, iyon ay, ang mga maliliit na particle ay mekanikal na tinanggal ang tuktok na layer ng enamel kasama ang plaka na nabuo dito. Bilang resulta, lumiwanag siya.

Maraming mga dentista ang naniniwala na ang paglilinis gamit ang baking soda ay parang paglilinis gamit ang carpentry. Ang baking soda ay isang mabagsik na abrasive na mapupunit lang ang enamel ng ngipin.

Pabula 3. Pagkatapos ng pagbunot ng ngipin, banlawan ang iyong bibig ng mga solusyon sa disinfectant nang madalas hangga't maaari.

Siyempre, kailangan mong banlawan, ngunit mas mahusay na panatilihin ang solusyon sa iyong bibig. Kung banlawan mo ang sugat nang masyadong masigasig, maaari mong hugasan ang namuong dugo mula doon, na nagsisiguro ng matagumpay na paggaling.

Kaya pinakamainam na huwag hawakan ang lugar na ito sa loob ng 2-3 araw.

Pabula 4. Ang mga gintong korona ay ang pinakamahusay dahil hindi sila nagiging sanhi ng pagtanggi at allergy.

Sa kasamaang palad, ang ginto sa oral cavity ay maaaring ang pinakamalakas na allergen. Mayroong ilang mga kadahilanan na nagpapataas ng panganib ng isang negatibong reaksyon mula sa katawan:

• mahinang kaligtasan sa sakit
• pamamaga ng oral mucosa
• indibidwal na hindi pagpaparaan sa metal
• edad ng pasyente

Sa ilang mga tao, ang malakas na foci ng pamamaga at kahit tissue ulceration ay lumilitaw sa mga punto ng contact ng gintong korona na may oral mucosa.

Kaya ang cermet o anumang ordinaryong haluang metal ay mas mahusay kaysa sa ginto.

Pabula 5. Ang mga ngiping gatas ay walang silbi sa paggamot - sila ay malalagas pa rin.

Ang mga gatas na ngipin ang pangunahing tagahubog ng panga ng bata, at ang kinabukasan ng permanenteng ngipin ay nakasalalay sa kanila. Mayroong dalawang dahilan para sa paggamot ng mga molar ng gatas:

1. Maaaring ihinto ng paggamot ang pagkalat ng impeksiyon sa bibig.
2. Pinipigilan ng paggamot ang pagbuo ng mga problema sa kagat.

Kung ang mga ngiping gatas ay hindi ginagamot, mapipinsala nila ang mga ngiping ugat na nakaupo sa gilagid, upang sila ay lumabas na may sakit na. Kaya kung ano ang kailangang tratuhin ay kailangang tratuhin.

Pabula 6. Anumang tamis ay ang pagkasira ng enamel ng ngipin.

Oo, hindi ganoon.

Pinatunayan ng mga kamakailang pag-aaral na ang maitim na tsokolate ay mabuti pa sa ngipin. Ang mga antimicrobial substance na matatagpuan sa cocoa beans ay nagpoprotekta sa mga ngipin mula sa mga karies.

Gayunpaman, ang lahat ay dapat na nasa moderation. Inirerekomenda ng mga dentista ng Pepsi at Coca-Cola ang pag-inom sa pamamagitan ng straw upang mabawasan ang pagdikit ng likido sa enamel ng ngipin.

Gayunpaman, ang pangunahing bagay sa paggamot ng mga ngipin ay isang napapanahong pagbisita sa dentista!

ay magsasalita tungkol sa mga pinaka-hindi patas na paninirang-puri na mga produkto na hindi naman nakakapinsala sa ngipin gaya ng naisip natin. Sa dulo - isang hindi inaasahang paghahayag!

kape

Isang tasa ng kape sa umaga, pagkatapos ay pangalawa sa trabaho, at isa pa pagkatapos ng hapunan... Ngunit ano ang tungkol sa "mga kuwento ng kakila-kilabot" tungkol sa pagdidilim ng enamel at mga mantsa sa ngipin?! Ngunit sa katunayan, ang problema ay hindi sa lahat sa kape, ngunit sa dami nito at ang kondisyon ng iyong enamel ng ngipin. Una, kung ito ay nasugatan, natatakpan ng mga microcrack, kung gayon ang anumang pangkulay na produkto ay bibigyan ito ng "war paint": pula mula sa alak, itim mula sa mga blueberry at blackberry, orange mula sa turmerik, dilaw mula sa tsaa at kape. Ang malusog, maayos na ngipin na may malakas na enamel ay hindi natatakot sa kape. Pangalawa, kung inumin mo ang iyong maliit na 300-gramo na tasa ng kape sa umaga, hindi ka magdudulot ng maraming pinsala sa iyong mga ngipin. Ngunit ang code na naabot ng iyong kamay para sa isang nakapagpapalakas na sangkap 4-5 beses sa isang araw, pagkatapos ay mag-ingat: ito ay sobra na kahit para sa malusog na ngipin! Ngunit may isa pang caveat: ang mga kamakailang siyentipikong pag-aaral ay nagsiwalat na ang mga butil ng kape ay may isang superpower - pinipigilan nila ang mga nakakapinsalang epekto ng bakterya na nagdudulot ng mga karies (Streptococcus mutans). Ang mga hindi inihaw (berde) na uri ng Robusta at Arabica ay lalong mabuti dito. Sa pangkalahatan, para sa mga mahilig sa kape, mayroong tatlong simpleng panuntunan na makakatulong upang maiwasan ang mga problema sa ngipin.

• Panoorin ang temperatura! Huwag uminom ng sobrang init na kape, sariwa mula sa Turks o sa coffee machine, bigyan ito ng 3-5 minuto upang lumamig at mas maliwanag ang lasa at aroma nito. Gayundin, huwag pagsamahin ang mainit na kape sa malamig na ice cream - ang mga pagbabago sa temperatura ay nagiging sanhi ng paglitaw ng mga microcrack sa enamel.
• Asukal - "hindi", cream - "oo"! Ang asukal ay isang walang kondisyong kaaway, dahil ang pagsipsip nito ay nangangailangan ng calcium, na kinukuha nito mula sa mga ngipin. Bilang karagdagan, ang asukal, kasama ang kape, ay bumubuo ng isang pelikula sa kahabaan ng mga gilagid, kung saan ang bakterya ay agad na nagsimulang masayang nagsasaya. Ngunit ang cream, sa kabaligtaran, ay kapaki-pakinabang - neutralisahin nila ang mga polyphenol na responsable para sa paglamlam ng mga ngipin. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong mas kaunti sa mga polyphenol na ito sa Arabica, tandaan.
• Pagkatapos ng isang tasa ng kape, banlawan ang iyong bibig ng malinis, maligamgam na tubig. At iyon nga, walang mapanlinlang na pelikula!

Alak

Tila, anong mga pagdududa ang maaaring magkaroon? Ang alak ay isang tunay na kasamaan! Ang mga siyentipiko mula sa Griffith University sa Australia at ang kanilang mga kasamahan mula sa tatlong Indian dental institute ay nagsagawa ng pag-aaral kung paano nagbabago ang mga antas ng pH - isang sukatan ng kaasiman - pagkatapos uminom ng alak. Kung mas mababa ang pH, mas malala ang ngipin. At, bilang ito ay naging, alak ay ang pinaka-mapanganib, pagkatapos whisky, beer sarado ang nangungunang tatlong. Ngunit maghintay, ang mga siyentipiko mula sa Espanya ay nagsaliksik at natagpuan na ang polyphenols na nabanggit na natin ay napakahusay sa paglaban sa mga karies. Ang pulang alak ay aktibong sumisira sa plake na nabubuo sa ibabaw ng mga ngipin at sa gayon ay inaalis ang bakterya ng isang nutrient medium. At ang dahilan ay ang parehong antibacterial properties ng polyphenols. Ang mga siyentipiko ay masayang nagkukuskos ng kanilang mga kamay sa pag-asam kung paano sila bubuo ng mga formula para sa toothpaste at mga banlawan na may polyphenols. Totoo, ang Spain ay isang bansa ng mga alak, at wala bang huli, ha?

tsokolate

" Oh hindi!" - malamang iniisip mo. Pagkatapos ng lahat, ang tsokolate ay sagrado! Paano kung wala ito? Buweno, paano ko sasabihin sa iyo ... Sa katunayan, ang tsokolate ay hindi lamang hindi mapanganib para sa mga ngipin, ngunit sa kabaligtaran - ito ay kapaki-pakinabang! Kung, siyempre, pinag-uusapan natin ang tungkol sa tunay at mas mainam na maitim na tsokolate, at hindi tungkol sa kasumpa-sumpa na "mga bar" ng toyo. Una, ang cocoa beans ay naglalaman ng flavonoids, na nagtataguyod ng synthesis ng nitric oxide, na nagpapabuti sa daloy ng dugo, at ito rin ay may positibong epekto sa sirkulasyon ng dugo sa gilagid. Bilang karagdagan sa mga flavonoid, ang tsokolate ay naglalaman ng potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus - at ang huling dalawang kasama ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga ngipin. At ang cocoa butter sa tsokolate ay pinoprotektahan ang iyong mga ngipin mula sa mga epekto ng mga nakakapinsalang acid. Pangalawa, mga 10 taon na ang nakalilipas, ang mga siyentipiko mula sa Estados Unidos at Japan ay sabay-sabay na naglathala ng data ng pananaliksik na nagpakita na ang cocoa butter, na tinatakpan ang mga ngipin ng isang espesyal na pelikula, ay nagpoprotekta sa kanila mula sa mga karies. Ang mga flavonoid at polyphenol sa tsokolate ay nagne-neutralize sa mga nakakapinsalang bakterya. Ngunit hindi lang iyon: natuklasan ng mga siyentipiko mula sa University of Texas Health Science Center sa San Antonio na ang cocoa extract ay mas epektibo sa pag-aayos ng nasirang enamel at pagbara ng mga tubule ng dentin kaysa sa fluoride, sa gayon ay nagpapatahimik sa sensitivity ng ngipin!

Sa katunayan, hindi tsokolate ang nakakapinsala sa mga ngipin, ngunit ang asukal, na kung minsan ay pinalamanan ng labis na may mga sweets, chocolate cookies, cake at cake. Samakatuwid, ito ay pinakamahusay na kumain ng maitim na tsokolate na may mataas na nilalaman ng cocoa beans - 78-90%. Tratuhin ang iyong sarili sa hindi hihigit sa 30 gramo ng tsokolate sa isang kagat, hindi hihigit sa 2-3 beses sa isang linggo - at pagkatapos ang lahat ay magiging maayos sa iyong mga ngipin!

Puting tinapay at pastry

Oo, hindi maganda sa ngipin ang puting tinapay, rolyo at lahat ng katulad niyan. Ngunit gayunpaman, imposibleng ganap na itapon ang puting tinapay mula sa basket ng grocery. At ito ay hindi tungkol sa mga ngipin: na may katamtamang pagkonsumo at maingat na pangangalaga sa bibig, ang mga negatibong katangian ng puting tinapay ay binabayaran ng mga positibo: ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya, mayaman sa starch at dextrins, na madaling natutunaw. Ito ay mahalaga para sa mga namumuno sa isang aktibong pamumuhay at naglalaro ng sports. Kaya, kung gusto mong kumain ng isang slice ng puting tinapay ng ilang beses sa isang linggo, pagkatapos ay huwag tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan na ito. Tandaan lamang na mas mahusay na huwag pagsamahin ang gayong tinapay na may patatas at karne, iyon ay, sa halip na bacon, mas mahusay na maglagay ng isang slice ng keso at isang slice ng kamatis o pipino dito.

Mga pinatuyong prutas

Mayroon silang reputasyon sa pagiging low-calorie, malusog para sa ngipin, at walang asukal na pigura... teka, ano ang ginagawa nila sa aming listahan? Hindi lahat ay napakasimple sa pinatuyong mga aprikot at mga pasas, oh, hindi lahat ... Una: ang mga prutas ay laging nagpapadilim at nawawalan ng kulay pagkatapos ng pagpapatayo. Nalilito ba ang pagtingin mo sa thermonuclear orange na pinatuyong mga aprikot? Tama iyon, upang mapanatili ang kulay, ang lahat ng mga pinatuyong prutas na gawa sa industriya ay sumasailalim sa pagproseso ng kemikal, na nag-aalis din sa kanila ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mga elemento ng bakas. Ngunit iyon ang dahilan kung bakit kumakain kami ng mga prutas at berry! Pangalawa: calories at asukal. Mula sa pag-urong, ang tubig ay sumingaw mula sa mga prutas, at hindi nangangahulugang asukal at calories. Bukod dito, sa mga pinatuyong prutas, ang kanilang konsentrasyon ay mas mataas! Ang 50 gramo ng sariwang aprikot ay naglalaman ng 14 calories, at ang parehong halaga - sa 10 gramo ng tuyo. At pagkatapos ay isang calculator upang tumulong. Pangatlo, ang mga pinatuyong prutas ay ganap na dumikit sa mga ngipin at naipit sa mga interdental space, kung saan hindi sila palaging maaalis sa isang simpleng banlawan. Kailangan ng irrigator o dental floss. Sa oras na galing ka sa trabaho, kung saan ngumunguya ka ng isang dakot ng pinatuyong prutas, hanggang sa paliguan sa bahay - isipin mo na lang kung gaano katagal ang mga deposito ng pagkain na ito para sa bakterya ay maiimbak sa iyong bibig!

Ilang henerasyon ang napag-usapan tungkol sa mito na ang tsokolate ay nakakasira ng mga ngipin. At lahat ay naniniwala dito, dahil ang thesis na ito ay nakumpirma ng mga dentista at siyentipiko mula sa buong mundo.

Ilang taon lamang ang nakalipas, ang sitwasyon sa paligid ng tsokolate ay nagbago nang husto. Naniniwala ka ba? Bakit ganito ang pagbabago ng isip ng mga siyentipiko? Ang agham, tulad ng lahat sa paligid, ay umuunlad at gumagawa ng mga bagong tuklas. Ang mga tesis na dati ay tila hindi nasisira at itinuturing na katotohanan ay pinabulaanan.

Ang katotohanan na ang tsokolate sa maliit na dami ay kinakailangan para sa katawan ng tao, ang mga doktor ay nagsimulang makipag-usap nang matagal na ang nakalipas. Ngunit ang mga tagahanga ng delicacy na ito ay nakaramdam ng pag-aalala tungkol sa kondisyon ng kanilang mga ngipin. Ngayon ay maaari mong ligtas na tamasahin ang tsokolate, ngunit hindi lahat. Narito ang nalaman ng mga siyentipiko tungkol sa epekto nito sa ngipin.

ngipin at tsokolate

Humigit-kumulang 10 taon na ang nakalilipas, halos sabay-sabay na inilathala ng mga siyentipiko mula sa US at Japan ang mga resulta ng kanilang pananaliksik. Binago nila ang ideya ng sangkatauhan tungkol sa mga epekto ng tsokolate sa ngipin. Sa panahon ng pananaliksik, idinagdag ng mga siyentipiko ang pulbos ng kakaw sa pagkain ng mga eksperimentong hayop. Taliwas sa mga inaasahan, hindi siya naging sanhi ng mga karies, ngunit pinabagal pa ang pag-unlad nito. Ito ay lumabas na ang cocoa butter, na nasa natural na tsokolate, ay tinatakpan sila ng isang espesyal na pelikula at pinoprotektahan sila mula sa mga karies.

Isa pang hindi inaasahang resulta. Ang natural na cocoa beans ay naglalaman ng mga antibacterial substance, flavonoids at polyphenols, na may antibacterial effect at huminto sa pagbuo ng plaka. Mula dito ay napagpasyahan na ang tsokolate ay mabuti para sa ngipin at gilagid. Mapanganib sa enamel ng ngipin - asukal, na idinagdag sa mga tsokolate. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na tsokolate ay dalisay, na may nilalaman ng kakaw na hindi bababa sa 56%. Ang pagawaan ng gatas ay kapaki-pakinabang din - mayroon itong calcium. Alam ng lahat na ito ay mahalaga para sa malusog na buto at ngipin.

Higit pang mas kawili-wili. Si Armand Sadekhpour, isang siyentipiko sa Tulane University sa New Orleans, USA, ay nagsabi na ang kaobromine, isang katas ng cocoa powder, ay maaaring malapit nang palitan ang fluoride sa mga toothpaste. Ang katas na ito ay nagpapalakas ng enamel ng ngipin at may positibong epekto sa buong katawan. Kung matagumpay ang mga klinikal na pagsubok, ibebenta ang bagong toothpaste.

Naniniwala rin ang mga dentista sa Canada na ang tsokolate ay mabuti para sa ngipin. Naniniwala ang mga doktor na ito ay nakakaapekto sa enamel sa halos parehong paraan tulad ng mga pasas. Ngunit mas mainam na gumamit ng mapait, maitim na tsokolate.

Paano pumili ng tsokolate na hindi nasisira ang iyong mga ngipin?

Kamakailan, ang mga inobasyon ay ipinakilala sa industriya ng confectionery, nakakatulong sila sa paggawa ng mga ligtas na pagkain. Upang pumili ng isang magandang tsokolate, kailangan mong maingat na suriin ang wrapper. Ilang taon na ang nakalilipas, pinapayagan ng GOST R 52821-2007 ang pagdaragdag ng hanggang 5% na langis sa tsokolate - mga kapalit para sa cocoa butter, na siyang pinakamahalaga. Kung ang mga langis maliban sa kakaw ay kasama sa komposisyon, mas mahusay na huwag bilhin ito. Kung mayroong higit sa 5% na mga langis, ang produktong ito ay kinakailangan ng batas na tawaging hindi tsokolate, ngunit isang chocolate bar.

Ang mas kaunting mga lasa at stabilizer sa komposisyon, mas mabuti. Ang itim na mapait na tsokolate ay walang kapantay sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang. Mas mainam na inumin ito kasama ng unsweetened tea o maligamgam na tubig. Ang anumang carbonated na inumin ay hindi pinapayagan kasabay ng tsokolate. Ang mga acidic juice sa malalaking dami ay hindi rin inirerekomenda, dahil ang acid ay sumisira sa enamel. Huwag magsipilyo ng iyong ngipin pagkatapos ng tsokolate.

Ganap na tooth-friendly na tsokolate ay nilikha ng mga Belgian chocolatier, na tinawag itong Daskalid`s at Smet. Sa halip na asukal, ang bagong chocolate bar ay gumagamit ng isomaltulose, na kagaya ng tradisyonal na asukal, ay binubuo ng glucose at fructose at hindi nakakatulong sa pagkasira ng enamel. Pinalitan din ng mga Belgian ang powdered milk, na pinalitan ng mga protina ng gatas.

Ito ang mga unang palatandaan lamang. Sa lalong madaling panahon magiging posible upang tamasahin ang mga produkto ng tsokolate at huwag mag-alala na ang asukal at iba pang mga mapanganib na sangkap ay makapinsala sa iyong mga ngipin. Alam na natin na ang cocoa beans, na bumubuo sa batayan ng tsokolate, ay kapaki-pakinabang. Ito ay napakagandang balita.