Sa lahat ng bagay na pamilyar sa atin, mayroon nang pinakuluang pananim ng ugat. Ngunit ang mga beet ay hindi gaanong masarap at mas malusog sa kanilang hilaw na anyo. Huwag matakot sa isang matigas na texture: ang isang maayos na napili at lutong prutas ay hindi kailanman masisira ang isang salad na may katigasan. Kaya, iniisip namin na imposibleng hindi magluto.

Masarap, kasiya-siya, malusog at. Ito ay magiging kahanga-hangang hitsura kahit na sa isang maligaya talahanayan na puno ng mga culinary delight. Hindi ito nangangailangan ng maraming pagsisikap.

Ano ang kailangan mo para sa mga hilaw na salad ng beetroot:

• 7 cherry tomatoes;
• 1 beet;
• 30 ML ng langis ng oliba;
• 1 maliit na dila ng baka;
• Mga pampalasa;
• 4 sprigs ng perehil;
• 1 maliit na dila ng baka;
• 1 pakete ng salad mix;
• 10 gramo ng French mustard.

Mga recipe ng raw beetroot salad:

1. Hugasan ang dila ng baka at ilagay ito sa pigsa. Depende sa laki, tatagal ito ng dalawa hanggang apat na oras. Susunod, kailangan mong ibaba ito sa tubig ng yelo at alisin ang balat. Pagkatapos ay gupitin sa manipis na hiwa at timplahan ng asin.
2. Hugasan ang mga dahon ng litsugas at patuyuin. Pagkatapos, kung kinakailangan, gumiling ng kaunti at ilagay ang mga ito sa isang ulam.
3. Hugasan ang mga beets at alisan ng balat. Pagkatapos ay i-cut sa maliliit na hiwa. Magdagdag ng ilang langis ng oliba at ihalo.
4. Hugasan ang mga kamatis at alisin ang mga tangkay. Gupitin sa kalahati.
5. Hugasan ang perehil, paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga sanga at i-chop.
6. Ilagay ang mga halves ng kamatis, hiwa ng dila ng baka at beets sa mga dahon ng litsugas.
7. Ibuhos ang langis ng oliba sa itaas at magdagdag ng ilang French mustard.

Tip: Sa halip na dila ng baka, maaari mong gamitin ang dila ng baboy - mababawasan nito ang oras ng pagluluto.

hilaw na beetroot salad

Ang isang kawili-wiling sarsa at hindi pangkaraniwang mga sangkap ang nagpapangyari sa isang ito na kakaiba sa iba. Ito ay napakalambot at mabango, at tatagal lamang ng 20 minuto upang maluto. Ang tamang lutong tahong ang sangkap ng korona.

Ang iyong kailangan:

• 320 gramo ng tahong;
• 1 beet;
• 1 patatas;
• Mga pampalasa;
• 1 kamatis;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 15 gramo ng mantikilya;
• 1 sibuyas;
• 100 gramo ng repolyo;
• 15 ML toyo;
• 15 ML ng langis ng mirasol;
• 0.5 limon;
• 1 bungkos ng dahon ng litsugas.

Recipe ng Beetroot Salad:

1. Ang sunflower at mantikilya ay dapat na pinainit sa isang kawali.
2. Balatan ang bawang mula sa balat at i-chop. Idagdag sa kawali.
3. Ilagay dito ang natunaw na mga tahong. Magprito ng limang minuto, huwag kalimutang pukawin.
4. Hatiin ang hinugasang dahon ng litsugas sa mga piraso na kasing laki ng kagat.
5. Hugasan ang kamatis at alisin ang tangkay, gupitin sa kalahati.
6. Hugasan ang pipino at gupitin sa mga cube. Sa sobrang kapaitan sa balat, hindi mo ito magagamit.
7. Balatan at hugasan ang mga beets, gupitin sa maliliit na cubes at ihalo sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol.
8. I-chop ang repolyo, magdagdag ng asin at durugin ng kaunti gamit ang iyong mga kamay.
9. Paghaluin ang lahat ng sangkap at ibuhos ang toyo.

Tip: Upang mapabilis ang proseso, maaari kang gumamit ng mga yari na tahong. Ngunit mag-iiba ang lasa.

Mga salad na may mga hilaw na recipe ng beetroot

Gustung-gusto ng lahat ang dagat na ito at hindi kapani-paniwalang kasiya-siyang hilaw na salad ng beetroot para sa pagbaba ng timbang. Mabilis itong inihanda, dahil ang mga leeg ng kanser at ang igat mismo ay hindi nangangailangan ng maraming oras at kasanayan, at ang iba pang mga sangkap ay inihanda nang simple.

Ang iyong kailangan:

• 1 beet;
• 180 gramo ng mga leeg ng kanser (o karne);
• 1 bungkos ng dill;
• Mga pampalasa;
• 3 itlog;
• 210 gramo ng mayonesa;
• 270 gramo ng pinausukang igat;
• 2 sariwang mga pipino;
• 3 patatas.

Raw Beetroot Salad na may Bawang:

1. Gupitin ang pinausukang igat sa maliliit na cubes.
2. Hugasan at pakuluan ang patatas. Kapag lumamig ito, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Hugasan ang beetroot at alisin ang balat. Gupitin sa mga cube at isawsaw ang mga ito sa langis ng mirasol.
4. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluan sa isang matigas na pula ng itlog. Kapag cool, libre mula sa shell at kuskusin sa isang medium grater hiwalay ang mga puti mula sa yolks.
5. Hugasan ang mga pipino at gupitin sa parehong paraan. Kung ang balat ay matigas, dapat itong putulin.
6. Alisan ng tubig ang brine mula sa garapon ng mga leeg ng ulang. Ang karne ng ulang, kung kinakailangan, ay maaaring i-cut sa mas maginhawang mga piraso.
7. Banlawan ang dill, paghiwalayin ang mga dahon mula sa mga sanga at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo.
8. Paghaluin ang lahat ng sangkap, maliban sa mga puti ng itlog, na may mga pampalasa at mayonesa.
9. Ihanda ang ulam at ilatag ang natapos na salad. Itaas ang mga itlog at tinadtad na damo. Maaari mong ihain kaagad ang salad.

Tip: kapag pumipili ng isang beet, dapat mong bigyang pansin ang laki nito - hindi ito dapat masyadong malaki. Sa hiwa, ang fetus ay hindi dapat magkaroon ng anumang puting bilog, madilim lamang. Kung hindi, ang mga ito ay matigas na uri ng kumpay na maaaring masira ang buong ulam at mahirap putulin. Mahalagang huwag pumili ng root crop na may mga tuktok, dahil kinukuha nito ang lahat ng juice mula sa prutas. Maaari ka ring maglagay ng mga adobo na beets sa recipe na ito, ito ay tiyak na malambot.

may karne ng baka

Bersyon ng karne ng salad na may hilaw na beets. Reminds me of Thai food dahil sa sili at linga. Ang maanghang na dressing ay ginagawang mas kawili-wili, sariwa at mas mayaman ang ulam. Ito ay isang magandang pagpipilian kung gusto mong umupo kasama ang mga kaibigan sa isang gabi ng tag-init.

Ang iyong kailangan:

• 500 gramo ng pastrami;
• 2 kampanilya paminta;
• 1 beet;
• 1 pakete ng dahon ng litsugas;
• 5 sheet ng Beijing repolyo;
• sili;
• 30 gramo ng linga;
• 3 hiwa ng puting tinapay;
• 2 cloves ng bawang;
• 30 ML ng langis ng oliba.

Paano maghanda ng salad:

1. Hugasan ang kampanilya at alisin ang tangkay nito na may mga buto. Putulin ang mga puting dingding. Gupitin ang prutas sa mga piraso.
2. Balatan at hugasan ang mga beets, i-chop at ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol sa ibabaw nito, ihalo.
3. Chili pepper (nais na halaga) pinong tinadtad. Huwag gumamit ng mga buto.
4. Gupitin ang mga ugat mula sa bawang, alisan ng balat at hugasan. Dumaan sa isang pindutin at ihalo sa kalahati ng langis ng oliba.
5. Tinapay na gupitin sa mga cube, gumulong sa isang halo ng langis at bawang, magprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Banayad na i-toast ang sesame seeds sa isang mainit at tuyo na kawali.
7. Banlawan ang lettuce at dahon ng Chinese cabbage sa ilalim ng tubig at gupitin ito sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay.
8. Gupitin ang karne sa manipis na malalaking hiwa.
9. Paghaluin ang lahat ng gulay at karne, kung kinakailangan, magdagdag ng langis ng oliba o toyo, iba pang pampalasa. Budburan ng sesame seeds. Ihain kaagad.

1 puting sibuyas;

55 ML ng suka ng alak;

1 maliit na beet;

Mga pampalasa at asukal;

4 cherry tomatoes;

2 itlog ng manok;

1/4 ugat ng kintsay;

15 ML ng lemon juice;

50 ML ng langis ng oliba;

3 sprigs ng perehil.

Paghahanda ng salad:

1. Balatan ang sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Kailangan nilang i-marinate sa suka na may asukal at asin. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
2. Alisin ang balat at buto sa isda. Gupitin ang inihandang fillet sa malinis na piraso.
3. Gupitin ang binalatan na ugat ng kintsay at iprito ito sa langis ng oliba. Dapat itong maging mas malambot. Pagkatapos ay hayaang lumamig ang oras.
4. Hugasan at linisin ang mga beets, pagkatapos ay i-cut sa mga hiwa. Roll sa vegetable oil.
5. Paghaluin ang langis ng oliba na may lemon juice at pampalasa.
6. Ang mga itlog ay dapat na pinakuluan sa isang matigas na pula ng itlog, pinalamig at binalatan. Gupitin sa 4 na hiwa bawat isa.
7. Hugasan ang cherry at gupitin sa 4 na piraso.
8. Paghaluin ang mga isda, beets, kintsay at mga sibuyas na hinugot sa marinade sa pagitan ng bawat isa. Idagdag ang dressing at ibuhos ang timpla sa isang platter.
9. Palamutihan ang ulam na may mga kamatis na cherry at mga hiwa ng itlog, magdagdag ng kaunti pang sarsa sa itaas at budburan ng mga tinadtad na damo.

Mahalaga: kung ang salad ay hindi agad kinakain, ang dressing ay dapat ihain nang hiwalay sa isang gravy boat.

Ang salad na may mga hilaw na beets at karot ay isang kaloob ng diyos hindi lamang para sa mga hilaw na foodist, ngunit para sa lahat sa paligid. Ito ay magagamit sa mga istante sa buong taon, na nangangahulugan na mayroong maraming oras para sa mga eksperimento sa pagluluto sa ugat na gulay na ito. Maraming mga lutuin sa buong mundo ang gumagamit ng salad ng mga hilaw na beets, karot at mansanas, na nagpapatunay sa kahalagahan at kaaya-ayang lasa ng regalong ito ng Earth.

Mga Recipe sa Malusog na Pagkain: Ang mga isla ng Dagat Mediteraneo ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga beet. Ito ay kilala mula sa kasaysayan na sa una ay nakakuha ito ng paggalang bilang isang halamang gamot, at kalaunan, ang mga kultural na anyo ng root crop ay naging laganap. Ang produkto ay naglalaman ng maraming hibla, mga organikong acid at iba't ibang mga elemento ng bakas (magnesium at calcium, potassium at iron, zinc at yodo, phosphorus). Gayundin, ang mga beet ay naglalaman ng mga bitamina ng mga grupo B, PP, C, P at maraming folic acid at betaine.

Ang mga beet ay katutubong sa mga isla ng Mediterranean. Ito ay kilala mula sa kasaysayan na sa una ay nakakuha ito ng paggalang bilang isang halamang gamot, at kalaunan, ang mga kultural na anyo ng root crop ay naging laganap.

Ang produkto ay naglalaman ng maraming hibla, mga organikong acid at iba't ibang mga elemento ng bakas (magnesium at calcium, potassium at iron, zinc at yodo, phosphorus). Gayundin, ang mga beet ay naglalaman ng mga bitamina ng mga grupo B, PP, C, P at maraming folic acid at betaine.

Mahalagang impormasyon para sa mga namumuno sa isang malusog na pamumuhay at nangangalaga sa kanilang kalusugan at pigura: Ang calorie na nilalaman ng beets ay 40 kcal bawat 100 g.

Isang maliit na listahan ng mga benepisyo:

pag-iwas sa rickets sa mga bata;

normalisasyon ng bituka at gastric microflora;

pag-iwas sa oncology at atherosclerosis;

paggamot ng scurvy at hypertension; ahente ng pagpapagaling ng sugat; instillation ng ilong na may runny nose at gargling na may namamagang lalamunan;

pag-iwas sa paninigas ng dumi at pag-aalis ng mga lason;

pagbaba sa antas ng kolesterol sa dugo;

pag-iwas sa depresyon at pagkapagod sa nerbiyos.

Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng beetroot, na pinapanatili ang mahahalagang katangian nito hangga't maaari?

Ang paggamot sa init ay sumisira sa maraming mahahalagang sangkap, dahil nagiging isang decoction, na nangangahulugang mas mahusay na gamitin ang sariwang gulay na ito. Ang mga hilaw na foodist ay hindi nagsasawang sabihin ito.

Ang Pagkain ng Beetroot ay Pinapabilis ang Metabolismo at Mabibigat na Pagkain(karne, mataba) ay natutunaw at mas madaling natutunaw. Iyon ang dahilan kung bakit ang maliwanag na kagandahang ito ay isang malugod na panauhin sa anumang pamilya at sa anumang mesa.

Salad ng sariwang beets, karot at mansanas - isang tunay na "bitamina bomba". Sa mga gulay na hindi sumailalim sa paggamot sa init, lahat ng kapaki-pakinabang ay nananatili. Inirerekomenda na magluto ng gayong mga salad sa buong taon, at lalo na sa taglamig, lalo na dahil ang mga karot, beets at mansanas ay perpektong nakaimbak.

Ang mga nag-aayuno ay pinahahalagahan ang mga salad na may sariwang beets - ang gulay ay kahanga-hangang sumusuporta sa katawan sa oras na ito na may mga kinakailangang elemento ng bakas. Bilang karagdagan, ang mga beets ay isang natural na "mas malinis". Nakakatulong itong linisin ang bituka kung may constipation, nilalabanan ang mga toxin at putrefactive bacteria.

Ang mga karot ay nangunguna sa nilalaman ng bitamina A- tulong sa paglaki at pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pagbabagong-lakas ng katawan at pagwawasto ng paningin. Ang mga mansanas ay nangunguna sa bitamina C at iron, na may magaspang na hibla sa kanilang komposisyon at tumutulong sa panunaw.

Recipe para sa isang sariwang bitamina salad ng beets, karot at mansanas

Mga sangkap:

hilaw na hindi malalaking beets

hilaw na maliliit na karot

medium ng bullseye

lemon juice - kutsarita

2 kutsarang langis ng gulay

Paano magluto:

1. Hugasan ang lahat ng mga gulay, balatan at lagyan ng rehas ng magaspang. Inirerekomenda na lutuin ang mansanas sa huli sa salad - maaari itong maitim mula sa oksihenasyon.

2. Ipunin ang lahat ng mga sangkap sa isang lalagyan at magdagdag ng ilang mga kristal ng lemon, ihalo, magdagdag ng mantika.

3. Paglalagay ng salad sa mesa, opsyonal na budburan ng sariwang berdeng sibuyas at mga paboritong halamang gamot ng iyong pamilya.

Raw beetroot salad na may mga gulay at mansanas

Ang susunod na iminungkahing recipe ay isang klasikong salad - "panicle". Ito ay minamahal sa lahat ng mga pambansang lutuin sa mundo at inirerekomenda sa mga nagnanais na mapabuti ang kanilang kalusugan, linisin ang katawan at maging nasa mabuting kalagayan.

Mga sangkap:

• puting repolyo - 200g

hindi malaki ang kohlrabi

maliit na sariwang beets

malalaking sariwang karot

katamtamang berdeng mansanas

3 sining. tumutubo ang mga kutsara ng mantika.anumang

lemon juice - 1 tsp

asin sa panlasa

iba't ibang mga damo - sa panlasa

Paano magluto:

1. Pinong tumaga ang repolyo.

2. Grate ang mga beets, karot, mansanas, kohlrabi sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ng juice ng 1/2 lemon.

3. Pagkatapos ng kaunting asin, timplahan ng mantika ang mga gulay.

4. Ang salad ay inihahain sa mesa na binudburan ng iyong mga paboritong damo.

Payo: pipino, labanos, singkamas, labanos at iba't ibang gulay ay maaaring idagdag sa mga sangkap ng salad na ito. Ang mga salad, na may pangunahing gulay - hilaw na beets, ay kinikilala bilang kapaki-pakinabang para sa paglilinis ng mga bituka, maaari rin silang ihanda pagkatapos ng mahabang kapistahan.

Salad ng pipino, hilaw na beets at karot

Mga sangkap:

malaking karot

hindi malaki ang pipino

ang mga beet ay hindi malaki

bombilya ng isang matamis na iba't ay hindi malaki

Para sa refueling:

French mustard sa mga butil - isang tbsp.

asukal sa panlasa

asin sa panlasa

suka ng alak - 3-4 patak

paminta sa lupa - 2g

langis ng oliba - 3 tbsp.

Paghahanda ng Dressing - Pagsamahin ang lahat ng sangkap at haluing mabuti. Bahagyang maanghang, binabalanse nito ang bahagyang matamis na lasa ng sariwang gulay.

Paano magluto:

1. ½ sibuyas na hiniwa sa hindi makapal na kalahating singsing.

2. Hugasan ang mga karot, beets, pipino, lagyan ng rehas na magaspang o gamit ang Korean carrot tool (ang salad ay mukhang napaka-kahanga-hanga sa bersyong ito).

Ito ay magiging interesado sa iyo:

3. Itapon ang mga inihandang gulay sa isang colander at hayaang maubos ang labis na katas - dapat itong gawin upang ang salad ay hindi maging matubig.

4. Pagsamahin ang lahat sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang dressing at ihalo nang mabuti.

5. Ang salad ay handa na.

Ang mga gulay ay palaging kapaki-pakinabang, at ang mga hilaw na beet ay lalong kapaki-pakinabang. Dinadala namin sa iyong pansin ang mga recipe para sa paggawa ng mga simpleng salad mula sa mga hilaw na beets.

Ang banayad na aroma ng bawang ng kamangha-manghang salad ng mga hilaw na beets at karot ay nakakabaliw, at ang maanghang na salad na may malunggay at sariwang gulay ay mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa hindi pangkaraniwang masaganang lasa. Ang salad ng dibdib ng manok ay kamangha-manghang! Ang mga salad na may beets ay medyo maraming nalalaman at lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Sa paghahanda ng orihinal at makulay na mga salad, ang pinakasimpleng at pinaka-abot-kayang mga produkto ay ginagamit, at ang resulta ay sorpresahin ka ng kamangha-manghang lasa. Sigurado ako na ang mga homemade raw beetroot salad ay tiyak na pahalagahan sa iyong pamilya. Ang pagkain ng ganitong malutong na masarap ay isang kasiyahan. Magluto tayo!

Kahanga-hangang hilaw na beetroot salad na may bawang na "Zhuynanoch"

Nag-aalok kami sa iyo ng pinakamadaling recipe ng salad ng gulay na umiiral. Ang salad na ito ay magagamit sa lahat sa anumang oras ng taon. Madali, malusog at hindi kapani-paniwalang masarap!

Mga sangkap:

• sariwang karot - 1 piraso (mga 200 gramo);
• bawang - 1 clove;
• dill - 1 bungkos (ang sariwang-frozen ay perpekto);
• mabangong langis ng mirasol;
• sariwang beets - 1 piraso (mga 200 gramo);
• asin sa panlasa.

Kahanga-hangang salad ng raw beets na may bawang. Hakbang-hakbang na recipe:

1. Hugasan namin ng mabuti ang sariwang dill at tuyo ito mula sa kahalumigmigan (para dito maaari mong gamitin ang mga disposable kitchen towel).
2. Pinong tumaga ang hugasan na dill gamit ang isang matalim na culinary kutsilyo. Maaaring gamitin ang frozen na dill bilang kapalit ng sariwang dill. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng salad ng gulay.
3. Balatan at i-chop ang isang sibuyas ng bawang hangga't maaari.
4. Ang mga binalatan at hinugasang karot ay ginadgad para sa mga Korean carrot. Para sa salad na ito, kailangan namin ng isang malaking karot.
5. Balatan at lagyan ng rehas ang mga hilaw na beet sa parehong paraan tulad ng mga karot - sa isang kudkuran para sa mga Korean carrot.
6. Kumuha kami ng isang baso ng salad bowl (maaari kang gumamit ng anumang iba pang lalagyan).
7. Sa inihandang mangkok ng salad ay inililipat namin ang dating gadgad na mga karot, beets, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at tinadtad na dill. Magdagdag ng langis ng mirasol (pinakamahusay na gumamit ng mabango!). Asin ang salad ng gulay sa panlasa at ihalo ang lahat ng mabuti. Handa na ang salad.

Ang lasa ng salad na ito ay kamangha-manghang.

Salad na may malunggay at sariwang gulay

Gusto ng pamilya ko ang salad na may malunggay at sariwang gulay. Ang lasa ng ulam na ito ay mananakop kahit na ang pinaka-spoiled gourmets. Magluto tayo!

Mga sangkap:

• asukal - 0.5 kutsarita;
• hilaw na karot - 1 piraso;
• sariwang malunggay na ugat - 20-30 gramo;
• kulay-gatas (o mayonesa) - 2 tablespoons;
• hilaw na beets - 1 piraso;
• sariwang dahon ng perehil para sa dekorasyon
• asin sa panlasa.

Salad na may malunggay at sariwang gulay. Hakbang-hakbang na recipe:

1. Upang makapaghanda ng nakamamanghang masarap na salad na may malunggay, ang mga sariwang karot ay binalatan at hinugasan ng mabuti.
2. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo sa pagluluto.
3. Nililinis namin at pinutol ang mga sariwang beet para sa salad ng gulay sa parehong paraan tulad ng mga karot - sa mga piraso.
4. Grate ang sariwang malunggay na ugat sa isang pinong kudkuran.
5. Sa isang malalim na mangkok, inililipat namin ang mga gulay (karot at beets) na dati nang pinutol, idagdag ang gadgad na malunggay na ugat, asin sa panlasa at asukal.
6. Pagkatapos ay idagdag ang mayonesa at ihalo nang mabuti. Sa halip na mayonesa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas, pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng isang patak ng suka sa salad. Perpekto ang homemade mayonnaise.
7. Ikinakalat namin ang salad na may malunggay at sariwang gulay sa isang serving plate, kung ninanais, palamutihan ng sariwang dahon ng perehil at maaaring ihain.

Hindi kapani-paniwalang masarap at simple!

Hindi kapani-paniwalang salad na "Meat in vegetables"

Napakasarap na salad na may piniritong karne ng manok at sariwang gulay. Ang mga sangkap ay magkatugma nang perpekto. Nirerekomenda ko!

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 300 gramo;
• mayonesa - 2-3 kutsara;
• langis ng mirasol para sa pagprito ng karne;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• sariwang repolyo - 500 gramo;
• karot (sariwa) - 1 piraso;
• hilaw na beets - 1 piraso.

Hindi kapani-paniwalang salad na "Meat in vegetables". Hakbang-hakbang na recipe:

1. Upang ihanda ang salad, kailangan namin ng kalahating kilo ng sariwang repolyo. Hiwain ang repolyo ng pino gamit ang kutsilyo.
2. Ang mga peeled at well-washed carrots ay ginadgad para sa Korean carrots.
3. Kuskusin namin ang mga hilaw na beet sa parehong paraan tulad ng mga karot - sa isang kudkuran para sa mga Korean carrot.
4. Kumuha kami ng isang malalim na mangkok ng salad at inilipat ang lahat ng dati nang inihanda na mga gulay (repolyo, karot at beets) dito. Asin ang lahat ng mga gulay at ihalo.
5. Ang dibdib ng manok para sa isang kamangha-manghang salad, gupitin sa mahabang piraso.
6. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay sa kawali at ilagay ito sa kalan upang magpainit.
7. Inilipat namin ang pre-hiwa na karne ng manok sa pinainit na langis, asin ito sa panlasa, magdagdag ng itim na paminta sa lupa at ihalo nang mabuti ang lahat. Iprito ang karne hanggang sa maging light golden brown.
8. Inilipat namin ang pritong manok sa isang mangkok ng salad na may mga gulay at magdagdag ng mayonesa (maaari mong gamitin ang homemade mayonnaise). Hinahalo namin ang lahat ng mabuti. Handa na ang salad.

Ang lahat ng mga hilaw na salad ng beet ay napakadaling ihanda. Ang mga sangkap ng salad ng gulay ay magagamit sa lahat. Magluto nang may pagmamahal!

Karaniwang tinatanggap na ang ganap na anumang mga gulay ay angkop para sa paggawa ng mga salad - ang pagpipilian ay nakasalalay lamang sa mga personal na kagustuhan. Sa katunayan, ang mga bihasang maybahay ay nakapaghanda ng masarap na ulam kahit na mula sa mga produkto na hindi nauugnay sa maligaya talahanayan: labanos, pumpkins, zucchini. Mayroon ding iba't ibang masarap na salad ng beetroot.

Anong mga salad ang maaaring ihanda mula sa mga beets

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito ay kilala sa mahabang panahon: ang mga beet ay mayaman sa bakal, kaya inirerekomenda ito para sa mga may problema sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing beetroot ay nakakatulong na labanan ang paninigas ng dumi, lalo na kung nagdaragdag ka ng mga pagkaing nagpapalakas ng metabolismo (tulad ng luya, bawang, o mainit na pulang paminta) sa iyong salad. Dahil sa pinong matamis na lasa ng beetroot, gustong-gusto ito ng mga bata.

Minsan inirerekumenda na gumamit ng gulay para sa mga dessert: ang sikat na Velvet cake ay inihurnong sa isang beetroot na batayan, bilang karagdagan, ang produktong ito ay kinikilala bilang isang ligtas na pangkulay ng pagkain. Sa mahabang panahon, ang gulay na ito ay likas na pinagkukunan ng asukal kasama ng tubo. At ang mga modernong chef ay madalas na nagluluto ng marmelada o jam upang sorpresahin ang mga bata na may isang hindi pangkaraniwang dessert.

Alam ng karamihan sa mga maybahay ang mga pangunahing recipe para sa paggawa ng mga salad ng beetroot: halimbawa, vinaigrette o grated beets na may bawang at mayonesa, o "caviar" na may mga mansanas at karot. Gayunpaman, kung titingnan mo ang isang cookbook at alamin ang tungkol sa ilang mga recipe mula sa mga tao sa mundo, maaari kang mabigla: ang root crop na ito ay iginagalang sa Japan, France, England at Czech Republic. Pagkatapos ng lahat, inirerekumenda na idagdag sa salad hindi lamang pinakuluang, kundi pati na rin ang mga hilaw o inihurnong gulay. Kung ang iyong pamilya ay umiwas sa mga recipe ng beetroot sa nakaraan, subukang mag-alok sa kanila ng bago: tiyak na makakahanap ka ng isang bersyon para sa iyong sarili!

pinakuluan

Ang pinakasikat na masarap na pinakuluang beet salad ay isang vinaigrette, na kinabibilangan din ng iba pang mga gulay: karot, patatas, sauerkraut at atsara. Ayon sa kaugalian, kaugalian na pakuluan ang mga gulay para sa gayong salad, ngunit maraming mga maybahay ang mas gusto ang pagluluto sa hurno. Sa teknolohiyang ito ng pagluluto, ang beetroot ay nawawalan ng dami (lumiliit), ngunit nananatili ang mas maliwanag at mas mayaman na lasa, nang walang tubig. Ang parehong paraan ay inirerekomenda para sa paghahanda ng herring salad "sa ilalim ng isang fur coat", ang tuktok na layer na kung saan ay ginawa mula sa pinakuluang beets.

hilaw

Ang tradisyon sa pagluluto ng Russia ay nagmumungkahi ng pagluluto ng halos lahat ng mga gulay, ngunit sa maraming mga lutuing European makakahanap ka ng sariwang beetroot salad. Ang root crop ay idinagdag sa klasikong gulay na "halo", gupitin sa manipis na mga piraso. Maaari mong subukan ang mga kumbinasyon sa iba pang mga gulay, tulad ng gadgad na sariwang pipino o kahit na mga mansanas. Minsan ang isang hilaw na gulay ay niluto na may malambot na keso: cream cheese o feta.

Mas gusto ng ilang maybahay na gamitin ang gulay na ito para gawing adobo na meryenda tulad ng Korean salad. Ang mga noodles na hiniwang manipis at hinaluan ng suka at pampalasa, ang mga hilaw na beet ay nagsisilbing isang mahusay na aperitif na maaaring ihain kasama ng mga espiritu o kumilos bilang isang magaan na side dish para sa karne (maraming mga restawran ang nag-aalok nito ng barbecue o mga steak).

recipe ng beetroot salad

Walang iisang sagot sa tanong kung anong uri ng salad ang maaaring gawin mula sa mga beets. Ang teknolohiya ay nakasalalay sa kung anong resulta ang nais mong makuha: kung mas gusto mo ang isang meryenda na nakabatay sa mga pulang beets lamang o kasama ng iba pang mga gulay; baka may karne, isda o manok. Ang mga walang karanasan na maybahay ay pinapayuhan na unang makabisado ang pinakapangunahing mga recipe, at pagkatapos ay magpatuloy lamang sa paghahanda ng mas kumplikadong mga pagkaing beetroot.

may bawang

Ang sikat na beetroot salad na may bawang ay nasa menu ng halos anumang catering establishment, ito man ay isang office canteen o isang trendy na restaurant. Sa bawat kusina sa bahay, maaaring magkakaiba ang teknolohiya: may nagdaragdag ng gadgad na keso, mani, prun, pritong sibuyas o pinakuluang itlog ... Kung hindi ka pa nakapaghanda ng ganoong sikat na meryenda dati, magsimula sa pinakasikat na pangunahing bersyon.

Mga sangkap:

• beets - 6-7 mga PC .;
• mayonesa - 3-4 tbsp. kutsara;
• bawang - 2 cloves;
• isang dakot ng mga walnuts;
• asin;
• itim na paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan o ihurno ang mga ugat na gulay. Pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
2. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.
3. Kung gumagamit ka ng mga mani, gilingin ang mga ito gamit ang isang blender (sa maliliit na piraso).
4. Paghaluin ang pampagana, timplahan ng mayonesa at magdagdag ng mga pampalasa. Ang ulam na ito ay angkop para sa paggawa ng mga tartlet o snack canapes.

May karot at bawang

Ang orihinal na salad ng pinakuluang beets at karot ay inihanda batay sa nakaraang recipe. Magdagdag ng bahagyang luto (hindi malambot) o inihurnong karot sa salad na inilarawan sa itaas. Ang mga gulay ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran upang ang lahat ng mga sangkap ay magkapareho ang laki. Magdagdag ng mga gulay upang gawing mas elegante ang salad. Bilang karagdagan, ang mga mahilig sa matamis ay maaaring mag-eksperimento sa mga pasas o isang kutsarita ng pulot na idinagdag sa dressing.

Mga sangkap:

• beets - 3 mga PC .;
• karot - 2 mga PC .;
• langis ng gulay - 1 tbsp. kutsara;
• pulot - 1 kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan o maghurno ng mga gulay, pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
2. Bihisan ang salad. Magdagdag ng pampalasa kung kinakailangan.

may karot

Ang pagluluto ng beetroot salad na may mga karot ay mag-apela sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang maliliwanag na lasa. Bilang karagdagan, kung susundin mo ang ilang mga patakaran, ang meryenda na ito ay magpapaalala sa iyo ng mga sikat na Korean na meryenda. Kapag na-master mo nang perpekto ang recipe, maaari kang magdagdag ng iba pang sangkap dito, tulad ng ginutay-gutay na repolyo. Una, subukang gumawa ng pangunahing bersyon ng ulam.

Mga sangkap:

• beets - 4-5 mga PC .;
• karot - 2 mga PC .;
• suka - 1 tbsp. kutsara;
• langis ng oliba - 2 tbsp. kutsara;
• orange;
• isang pod ng pulang mainit na paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Grate ang mga ugat na gulay sa isang magaspang na kudkuran o gupitin sa mga piraso.
2. Pinong tumaga ang pulang paminta.
3. Pigain ang orange juice, ihalo sa suka at mantika.
4. Paghaluin ang salad at mag-iwan ng ilang oras upang magbabad.

May keso

Ang isang masarap na salad na may mga beets at keso ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng banayad na mga produkto ng keso: halimbawa, maalat na keso o feta, pinong cream cheese o creamy mascarpone. Ang pampagana na ito ay tinatawag na Pranses na bersyon ng isang aperitif, dahil ang isang katulad na bagay ay madaling mahanap sa menu ng isang restaurant sa Paris o Nice: ang magkakaibang panlasa ng mga produkto ay eleganteng nag-uumpisa sa isa't isa. Kung ito ang iyong unang pagkakataon na subukan ang recipe na ito, magsimula sa mga pangunahing kaalaman:

Mga sangkap:

• beets - 4-5 mga PC .;
• sariwang luya - 1 tbsp. kutsara;
• isang kurot ng matamis na paprika;
• feta o malambot na keso - 200 g;
• langis ng oliba - 2 tbsp. mga kutsara.

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang mga inihurnong ugat na gulay at gupitin sa maliliit na cubes.
2. Ipasa ang luya sa pamamagitan ng isang pindutin o giling sa isang blender. Ihalo sa paprika at mantika.
3. Gupitin ang malambot na keso sa mga cube at bihisan ang salad.

may itlog

Ang isang tanyag na salad na may mga beets at itlog ay ginawa sa prinsipyo ng kilalang herring sa ilalim ng isang fur coat, ngunit hindi ito kinakailangang isama ang pagdaragdag ng mga bahagi ng isda. Ang nasabing isang layered salad ay maaaring ihanda vegetarian o may maalat na keso sa halip na isda. Mas gusto ng ilang mga gourmet na magdagdag ng mga atsara sa base layer, na perpektong nagtatakda ng lasa ng iba pang mga gulay. Gayunpaman, kung sinusubukan mo ang isang recipe sa unang pagkakataon, magsimula sa pinakasimpleng.

Mga sangkap:

• beets - 4-5 mga PC .;
• karot - 2 mga PC .;
• itlog - 4-5 na mga PC .;
• mga sibuyas - 3 mga PC .;
• patatas - 3 mga PC;
• mayonesa.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga itlog at lahat ng gulay (maliban sa mga sibuyas!).
2. Gupitin ang mga gulay sa maliit na cubes at kuskusin ang mga itlog.
3. Ilagay ang pampagana sa isang ulam sa mga layer sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas, pagkatapos ay mga karot, pagkatapos ay mga sibuyas, beets at gadgad na itlog.
4. Lubricate ang bawat layer na may mayonesa (maaari kang magdagdag ng isang sibuyas ng bawang).

Sa mga walnuts

Ang bersyon ng tradisyonal na salad na may mga beets at mga walnut ay maaaring tangkilikin kahit ng isang bata, kung susundin mo ang ilang mga patakaran para sa paghahanda nito. Para sa mga hindi alam kung paano maghanda ng salad na may pinakuluang beets at pinatuyong prutas, inirerekumenda na umasa sa pangunahing recipe, at pagkatapos ay dagdagan ito sa iyong sariling panlasa. Nalalapat din ito sa paraan ng pagpoproseso ng mga mani: mas pinipili ng isang tao na gilingin ang mga ito upang maging alikabok, habang ang iba ay tulad ng mga tinadtad sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.

Mga sangkap:

• beets - 4-5 mga PC .;
• maasim na prun - isang dakot (10-12 piraso);
• isang dakot ng mga walnuts;
• isang maliit na gadgad na matapang na keso;
• mayonesa;
• asin, paminta - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga ugat na gulay ay maghurno o pakuluan, at pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
2. Gupitin ang prun sa maliliit na piraso. Gilingin ang mga mani sa isang blender.
3. Paghaluin ang salad, timplahan ng mayonesa at pampalasa.

May kulay-gatas at bawang

Ang isang magaan na meryenda sa diyeta na mabuti para sa kalusugan ay pahalagahan ng mga sumusunod sa calorie na nilalaman ng mga pagkain. Bilang karagdagan, ang matagumpay na kumbinasyon ng mga beets na may bawang at kulay-gatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive tract, kaya ang recipe ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga nakakaranas ng mga problema sa pagtunaw. Minsan maaari mo itong gamitin bilang isang pandiyeta sa panahon ng pagbaba ng timbang, dahil mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian nang sabay-sabay: ito ay gumaganap bilang isang laxative at nagpapagana ng metabolismo.

Mga sangkap:

• beets - 4-5 mga PC .;
• bawang - 2 cloves;
• kulay-gatas 10% taba - 3 tbsp. kutsara;
• sariwang gulay.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan o ihurno ang mga ugat na gulay. Pagkatapos ay lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
2. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Pinong tumaga ang mga gulay.
3. Haluin.

May karot at patatas

Alam ng sinumang maybahay kung paano magluto ng isang magaan na klasikong salad ng beets, karot at patatas (vinaigrette). Minsan sa teritoryo ng ating bansa, nawalan siya ng pabor, tulad ng isang boring echo ng "buhay ng Sobyet", ngunit ang mga modernong gourmet ay naalis na ang mga pagkiling at naalala ang mahusay na lasa ng vinaigrette. Maaari itong punuin ng langis ng gulay, halimbawa, langis ng mirasol na may amoy ng mga buto, ngunit maaari mo ring gamitin ang mayonesa. Ang ulam na ito ay mainam para sa mga vegetarian o sa mga nag-aayuno.

Mga sangkap:

• beets - 4-5 mga PC .;
• patatas - 3 mga PC;
• karot - 2 mga PC .;
• adobo na mga pipino - 4-5 na mga PC .;
• bombilya;
• sauerkraut - 200 gramo.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga karot, patatas at beets. Hintaying lumamig ang mga gulay.
2. Gupitin sa mga cube. Mas mainam na panatilihin ang maliit na sukat, kung hindi, ang mga bisita ay makakatusok ng mga indibidwal na sangkap sa mga tinidor, at hindi tikman ang buong ulam.
3. I-chop ang repolyo gamit ang isang matalim na kutsilyo, tulad ng sibuyas.
4. Gupitin ang mga adobo na pipino sa mga cube at pisilin nang maigi upang ang labis na likido ay hindi makapasok sa mangkok ng salad. Makakatulong ito upang maiwasan ang paglitaw ng isang hindi kasiya-siyang sediment sa ilalim.
5. Paghaluin ang vinaigrette. Timplahan ayon sa iyong panlasa: mantikilya o mayonesa (maaaring may kulay-gatas).

may mga mansanas

Ang mga batang maybahay ay madalas na nagtatanong kung paano gumawa ng beetroot salad na may mga mansanas. Ang simpleng ulam na ito ay nagustuhan ng mga bata at lalaki, dahil mayroon itong kaaya-ayang matamis, bahagyang maasim na lasa. Kung ang iyong tahanan ay mahilig sa matamis na meryenda, siguraduhing makabisado ang recipe, dahil ito ay makakatulong sa pagbibigay sa iyong pamilya ng mga bitamina kahit na sa taglamig. Ang isa ay dapat lamang magdagdag ng kaunting suka upang gawing de-lata ang meryenda. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga sangkap ay hindi masyadong mahal, na nangangahulugan na ang salad ay magiging abot-kayang. Maaari mong subukang magdagdag ng isang dakot ng mga pinatuyong prutas.

Mga sangkap:

• beets - 4-5 mga PC .;
• matamis na mansanas - 2 mga PC .;
• isang dakot ng mga pasas;
• isang dakot ng maasim na prun;
• langis ng oliba;
• kahel.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghurno ng mga ugat na gulay hanggang kalahating luto: dapat silang bahagyang matatag. Gupitin sa maliliit na cubes.
2. Balatan ang mga mansanas, alisin ang core at gupitin sa parehong laki.
3. Putulin ang prun.
4. Paghaluin ang salad.
5. Pisilin ang juice mula sa orange at ihanda ang dressing sa kalahati na may langis ng oliba.

may beans

Ang hindi pangkaraniwang maliwanag na beetroot salad na may beans ay magiging isang tunay na dekorasyon ng iyong holiday table; bilang karagdagan, maaari mong sorpresahin ang iyong mga bisita sa isang bagong recipe na naiiba sa tradisyonal na Russian salad o vinaigrette. Tamang inihanda, ang salad na ito ay kahawig ng isang kulay na mosaic o isang pattern ng kaleidoscope, dahil ang lahat ng mga bahagi ay magkatugma sa kulay (tulad ng sa larawan). Ang pangunahing bagay ay magagawa mo ito nang napakabilis, ilang minuto lamang bago magsimula ang pagdiriwang!

Mga sangkap:

• beets - 3 mga PC .;
• isang lata ng mais;
• adobo na gherkin - 5-6 na mga PC .;
• pulang beans sa tomato sauce - 1 lata;
• itlog - 3 mga PC .;
• rye bread - 4 na hiwa.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga ugat sa oven. Maghurno ng 40 minuto.
2. Pakuluan at palamig ang mga itlog.
3. Gupitin ang mga gherkin sa kalahating bilog.
4. Alisin ang mais at beans mula sa mga garapon at alisan ng tubig sa isang colander upang alisin ang labis na likido.
5. Gupitin ang mga itlog at inihurnong beet tubers sa malalaking cubes.
6. Paghaluin ang lahat ng sangkap.
7. Gupitin ang mga hiwa ng rye bread sa maliliit na cube o stick. Patuyuin ang mga crackers.
8. Bihisan ang salad na may isang kutsarang langis ng oliba o mayonesa. Palamutihan ng mga crouton (tulad ng nasa larawan). Ihain kaagad upang ang tinapay ay walang oras na magbabad.

Masarap na salad na may beets - ang mga lihim ng pagluluto

Ang hindi mapag-aalinlanganang bentahe ng mga pagkaing batay sa isang gulay na pamilyar sa lahat ng mga Ruso ay ang halaga ng mga pananim na ugat ay mababa sa anumang panahon - kapwa sa merkado at sa mga tindahan. Ang mga nakakaalam kung paano gumawa ng summer beetroot sopas ay madalas na nagtataka kung ang mga tuktok ay maaari ding gamitin upang gumawa ng masarap na meryenda. Gayunpaman, ito ay isang tiyak na ulam: ilang mga tao ang gusto nito, bagaman ang ilang mga gourmets ay naghahanda ng isang tiyak na mainit na ulam batay dito, na nakapagpapaalaala sa mga roll ng repolyo.

Ayon sa kaugalian, ang mga maybahay ay nakasanayan na pakuluan ang beetroot upang magluto ng vinaigrette, herring "sa ilalim ng fur coat", isang salad na may prun at bawang at iba pang tanyag na meryenda. Gayunpaman, ang pagbe-bake ay isang mas mahusay na solusyon, bagaman hindi gaanong matipid: mas maraming mga ugat na gulay ang kakailanganin para sa pagluluto, habang sila ay nauubos, nawawala ang kahalumigmigan (tulad ng sa larawan). Ngunit pinapanatili nila ang isang maliwanag na masaganang lasa at hindi nagiging matubig, tulad ng pinakuluang gulay. Ngunit maging handa para sa katotohanan na kakailanganin mo ng halos isa at kalahating beses na mas maraming inihurnong tubers kaysa sa mga hilaw o pinakuluang.

Ang pinakamasarap na salad ng beetroot ay magiging matagumpay kung ang iba pang mga bahagi ng ulam na ito ay hindi nakikipagkumpitensya sa pangunahing gulay dahil sa hindi pangkaraniwang lasa nito. Inirerekomenda na gumamit ng isang magkakaibang kumbinasyon (atsara o pinong cream cheese), o pumili ng iba pang mga gulay bilang background (halimbawa, patatas). Huwag matakot na mag-eksperimento sa paggamit ng iba't ibang pampalasa at pampalasa: marahil ang isang bagong matagumpay na tala ay magbibigay ng ganap na kakaibang lasa sa buong pampagana!

Video