Ang isang berry na may natatanging hanay ng mga microelement, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, isang kampeon na may bitamina C at E, pati na rin isang mahusay na tool para sa pag-iwas sa kanser, ang lahat ng ito ay nalalapat sa mga ordinaryong currant, na lumalaki sa halos lahat ng mga hardin at halamanan. ng ating bansa.

Walang alinlangan, ang mga currant ay maaaring tawaging pantry ng mga bitamina at kalusugan! Ang mga currant berry, kaaya-aya na maasim sa lasa, ay may maraming mga pakinabang sa iba pang mga berry.

Mayroong tatlong uri ng mga currant: itim, pula at puti.

Itim na kurant

Madalas itong ginagamit upang maiwasan at gamutin ang mga sipon, dahil mayroon itong antiviral effect. Bilang karagdagan, ang mga prutas at dahon ng blackcurrant ay mayaman sa bitamina C.

Ang mga bunga ng blackcurrant ay lubhang kapaki-pakinabang, lalo na, mayaman sila sa bitamina E, o bitamina ng kabataan (tinatawag din itong bitamina ng babae), ang nilalaman ay 0.74 mg / 100 g ng mga sariwang berry, kung saan maaari silang tawaging ang nangunguna sa dami ng bitamina na ito, pangalawa lamang sa sea buckthorn, cloudberries at rosehip.

Kasama sa komposisyon ng bitamina ang mga sumusunod na sangkap:

• bitamina, C, K, D, P;
• isang malaking halaga ng bitamina A (keratin);
• pektin;
• mga organikong asido.

Pati na rin ang mga elemento ng bakas:

• Copper (130mcg/100g);
• Sink (0.13 mcg/100g);
• Magnesium (0.18 mcg / 100g);
• Iodine (1 mcg / 100g);
• Fluorine (17 mcg/100g);
• Boron (55 mcg/100g);
• Molibdenum (24mcg/100g).

Tulad ng para sa calorie na nilalaman ng produktong ito, maaari itong magamit bilang isang produktong pandiyeta, dahil ang nilalaman ng calorie bawat 100 g ng mga hilaw na berry ay 42 kcal lamang.

Gayunpaman, ang blackcurrant ay may mga kontraindiksyon: ang mga taong nagdurusa sa diyabetis ay hindi dapat mag-abuso sa mga currant, dahil sa mataas na nilalaman ng asukal dito.

Red Ribes

Ang isang malaking halaga ng mga organikong acid at asukal sa maliliit na pulang currant berries ay nagbibigay dito ng isang napaka-kaaya-ayang nakakapreskong lasa na maaaring pawiin ang iyong uhaw sa pinakamainit na araw ng tag-araw.

Bilang karagdagan, ang mga redcurrant ay nakikinabang mula sa kanilang mataas na nilalaman ng biotin (2.6mcg/100g) at folic acid (4.8mcg/100g). At sa mga pinatuyong berry, ang nilalaman ng yodo ay lumampas sa 30 mcg / 100 g, na sampung beses na higit pa kaysa sa blackcurrant.

Gayundin, ang mga prutas ng pulang kurant ay naglalaman ng mga 0.5 mcg / 100g. beta karotina.

Ang komposisyon ng mga berry ay mahalaga din, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pulang currant ay dahil sa nilalaman ng isang malaking halaga ng pectin, na tumutulong upang alisin ang mga toxin mula sa katawan ng tao.

Ang calorie na nilalaman ng berry ay 39 kcal bawat 100 gramo ng produkto, maaari itong kainin bilang isang mababang-calorie na pagkain.

puting kurant

Ang puting kurant, kasama ang itim at pula, ay may maraming kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito. Sa kabila ng hindi gaanong karaniwang paglilinang sa mga hardin at mga taniman, ang berry na ito ay maaaring tawaging isang health berry.

Komposisyon ng puting currant:

• bakal (higit sa 500 mcg / 100g),
• hibla (2.5 mcg / 100g),
• pectin (1.2 mcg/100g),
• mga organikong acid (2.8 µg/100g),
• beta karotina,
• B bitamina,
• bitamina A (0.5 mcg/100g),
• C (42 mcg / 100g).

Bilang karagdagan, ang isang mataas na nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates ay walang maliit na kahalagahan para sa mga indikasyon para sa paggamit ng mga puting currant berries.

Gayunpaman, ang ascorbic acid sa komposisyon ay 5 beses na mas mababa kaysa sa blackcurrant, at ang mga biologically active substance ay maraming beses na mas mababa kaysa sa pula at itim, ngunit ang calorie na nilalaman ay bahagyang mas mababa sa 38 kcal, na maihahambing sa iba pang mga varieties.

Mga katangiang panggamot

Matagal nang ginagamit ang blackcurrant bilang isang anti-inflammatory at antiviral agent, ginagamit din ito upang epektibong mapataas ang kaligtasan sa sakit at pasiglahin ang metabolismo ng cell.

Sa regular na paggamit ng blackcurrant berries, tumataas ang resistensya ng katawan sa iba't ibang sakit.

Napakahalaga para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng bato, atay, respiratory tract na kumain ng mga prutas na blackcurrant, at ang mga nagdurusa sa atherosclerosis ay makakamit din ang isang positibong epekto.

Ang malakas na pag-aari ng antioxidant ng mga berry ay nagmumula sa isang malaking halaga ng bitamina C, na napakahalaga para sa normal na paggana ng katawan.

Bilang karagdagan, ang mga blackcurrant berries ay aktibong ginagamit sa cosmetology, halimbawa, bilang isang pampalakas na ahente para sa mga kuko. Ang pang-araw-araw na paghuhugas sa nail plate sa loob ng 10-12 araw ay kapansin-pansing magpapalakas at magbibigay sa mga kuko ng isang malusog na kulay rosas na kulay.

Gumagawa din sila ng mga pagbubuhos ng blackcurrant at kumuha ng nakakarelaks na paliguan kasama ang karagdagan nito - isang mahusay na lunas para sa mga abscesses sa katawan o allergic rashes.

Ginagamit ito sa paggamot ng sistema ng sirkulasyon, upang mapabuti ang paggana ng mga bituka at tiyan.

Dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, ang mga bunga ng pulang kurant ay perpektong nililinis ang katawan, inaalis ang labis na kolesterol mula dito.

Dahil sa malaking halaga ng bitamina E sa puting kurant, halos matatawag itong elixir ng kabataan! Ang paggamit ng mga puting currant berries ay bumubuo para sa kakulangan ng bitamina na ito, na nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng balat, nagpapabuti sa reproductive function ng katawan, at pinoprotektahan din ito mula sa mga libreng radical.

May isang opinyon na ang regular na paggamit ng mga puting kurant na prutas ay nagpapalakas ng kapangyarihan ng lalaki.

Ang mga mineral sa komposisyon ng mga berry ay tumutulong upang palakasin ang mga proteksiyon na function ng katawan at gawing normal ang cardiovascular system. At ang mga bitamina B na nakapaloob sa puting currant ay nagpapalakas sa mga sisidlan ng utak, na tumutulong upang mapabuti ang memorya at gawing normal ang sistema ng nerbiyos ng tao.

Contraindications at pinsala

Ang labis na pagkonsumo ng blackcurrant ay nagdudulot ng pagtaas ng pamumuo ng dugo.

Ang paggamit ay kontraindikado sa mga talamak na sakit ng gastrointestinal tract, hepatitis, pati na rin pagkatapos ng mga atake sa puso at mga stroke.

Tulad ng lahat ng mga produkto, ang pulang kurant ay may isang bilang ng mga contraindications. Kabilang dito ang acute gastritis, hemophilia, hepatitis at duodenal ulcers. Gayundin, ang mga taong may mababang pamumuo ng dugo ay dapat gumamit ng mga currant nang may pag-iingat.

Ang labis na pagkonsumo ng acidic na puting currant berries ay maaaring makapukaw ng paglala ng gastritis at gastric ulcers, kaya ang mga taong may ganitong mga sakit ay lubos na pinanghihinaan ng loob na kumain ng mga puting currant na prutas.

Mga recipe ng pagpapagaling

Sa wastong paghahanda at pag-aani ng mga currant berries, pinapanatili nila ang mga katangian ng pagpapagaling hanggang sa 90%.

Isang sabaw ng pulang currant

Banlawan ang isang maliit na halaga ng mga berry, malinis mula sa mga sanga at dahon, ibuhos ang tubig at ilagay sa isang mabagal na apoy.

Pagkatapos kumukulo, ang sabaw ay dapat iwanang tumira sa loob ng 2 oras.

At pagkatapos ay gamitin ito bilang isang gamot upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit.

Mga paraan ng pag-iimbak

Pagpapatuyo ng mga currant

Ang mga berry mula sa bush ay dapat kolektahin sa umaga o gabi. Pagkatapos ng paghuhugas at paglilinis mula sa mga sanga at dahon, ang mga currant ay inilatag sa isang patag na ibabaw sa isang silid sa temperatura na 40-45 ° C, maaari itong maging isang kalan o isang attic.

Sa tuyo na anyo, ang mga berry ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian ng pagpapagaling sa loob ng dalawang taon.

Nagyeyelong sariwang berry

Peel currant berries mula sa twigs at dahon, banlawan, tuyo sa isang patag na ibabaw.

Pagkatapos ay i-pack sa maliliit na bahagi ng 0.5 kg sa mga plastic bag.

Sa freezer, ang mga berry ay perpektong nagpapanatili ng lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mahalagang tandaan na ang mga benepisyo ng itim, pula at puting currant berries ay napanatili kapag nagyelo at sa mga paghahanda na ginawa sa bahay sa proseso ng tamang pagproseso at pag-canning.

Hindi lamang berries

Sa paggamot ng maraming mga sakit, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon ng kurant, mga buds at mga sanga ay ginagamit:

• Para sa paggamot ng dermatitis, diathesis at mga sakit sa mata, inirerekumenda na gumamit ng mga decoction ng mga dahon, mga putot at mga sanga ng pulang kurant.
• Sa paggamot ng scrofula sa mga bata, ginagamit ang mga decoction ng dahon ng blackcurrant.
• Ang mga batang sanga at dahon ng puting kurant ay niluluto at kinuha bilang isang diuretiko para sa pyelonephritis, cystitis at urolithiasis.

Dahil sa malaking nilalaman ng mga bitamina, mineral at mga elemento ng bakas sa kanila, sila ay magiging isang magandang karagdagan sa mga multivitamin complex.

Halos bawat hardin ay may currant bush. Ang mga blackcurrant berries ay napakasarap, maaari silang kainin ng sariwa, niluto mula sa kanila ang lahat ng uri ng pinapanatili, mga jam. Ang mga dahon ng currant ay gumagana. Maaari silang idagdag sa mga marinade at pag-aatsara ng mga gulay para sa taglamig. Kaya bakit karapat-dapat ang blackcurrant ng gayong pansin, paano kapaki-pakinabang ang blackcurrant?

Marami sa atin ang nakarinig mula pagkabata na kailangan nating kumain ng mas maraming currant, habang pinapalakas nila ang immune system. At ito ay totoo. Ang mga blackcurrant berries ay isang natatanging bitamina complex na nilikha ng kalikasan. Ang blackcurrant berries ay naglalaman ng maraming organic acids, tulad ng malic, citric, folic, sugars, bitamina - C (ascorbic acid), A, P, B, pectins, anthocyanin, tannins at minerals - potassium, calcium, sodium, iron , phosphorus, magnesium .

Ang mga dahon ng blackcurrant ay naglalaman ng maraming bitamina C, karotina, o bitamina A, mahahalagang langis, phytoncides. Ang mga dahon ay mainam na anihin pagkatapos mamitas ng mga berry. Ang bitamina C ay matatagpuan sa lahat ng bahagi ng halaman ng blackcurrant - sa mga buds, buds, at bulaklak.

Ang mga anthocyanin na nakapaloob sa blackcurrant berries ay responsable hindi lamang para sa kulay, ngunit binabawasan din ang epekto ng radiation sa katawan. Ang iba pang mga berry at prutas ay mayaman din sa mga anthocyanin - mga seresa, itim at pulang raspberry, mga strawberry sa hardin, mga blueberry, mga blackberry.

Ang folic acid ay mahalaga para sa pagbuo at pagpapanatili ng malusog na mga bagong selula ng katawan. Iyon ang dahilan kung bakit mahigpit na inirerekomenda na kumain ang mga bata ng mga blackcurrant.

Ang pagkakaroon ng isang natatanging mineral complex ng potasa, magnesiyo, bakal, kaltsyum ay gumagawa ng blackcurrant na kailangan lamang sa paggamot ng mga sakit sa cardiovascular, atherosclerosis, beriberi, iron deficiency anemia at iba pang mga sakit ng circulatory system.

Ang mga dahon, buds, apical shoots ng blackcurrant, mayaman sa phytoncides, ay maaaring gamitin para sa mga sipon. Pinapatay ng Phytoncides ang bacteria. Bilang karagdagan, ang isang sabaw ng mga dahon ng blackcurrant ay may isang antipirina na epekto dahil sa bitamina C. Ang parehong decoction ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga sakit sa bituka, pagtatae, dahil ang mga dahon ng currant ay naglalaman ng mga tannin na may astringent effect.

Ang mga decoction mula sa mga sanga at ugat ng blackcurrant ay matagal nang ginagamit upang gamutin ang tuberculosis, ang lymphatic system. Mainam na palitan ang gayong mga decoction sa isang sabaw ng mga buto ng fenugreek.

Ang blackcurrant ay may diaphoretic, diuretic at fixing properties, kaya maaari itong magamit para sa mga sipon, brongkitis. Ang mga dahon, buds at bunga ng blackcurrant ay may disinfecting effect na nauugnay sa nilalaman ng mahahalagang langis. Bilang karagdagan, ang mga tuyong dahon ng blackcurrant ay maaaring dagdagan ang aktibidad ng mga panggamot na antibiotic, kaya maaari silang magamit bilang isang karagdagang lunas sa paggamot ng mga impeksyon sa bituka, tulad ng dysentery.

Ang mga blackcurrant berries at dahon ay naglalaman ng napakalaking halaga ng ascorbic acid, kaya sila, kasama ang Brussels sprouts, ay makakatulong sa iyo na mabilis na makayanan ang beriberi at kahit scurvy.

Gayundin, na may beriberi, sakit ng cardiovascular system, anemia, nephrolithiasis at iba pang mga sakit ng bato at pantog, rayuma, brongkitis, inirerekomenda na kumain sa mataas na dosis hindi lamang blackcurrant, kundi pati na rin actinidia, chokeberry, shrub cinquefoil.

Ang sariwa at tuyo na blackcurrant berries ay maaaring gamitin bilang isang karagdagang lunas sa paggamot ng iba't ibang sakit ng gastrointestinal tract, tulad ng gastritis, gastric at duodenal ulcers, ulcerative colitis.

Ang mga grated currant sa asukal ay kapaki-pakinabang para sa hypertension at atherosclerosis, at ang sariwang currant juice ay kapaki-pakinabang para sa iba't ibang neuroses, malubhang sakit ng ulo (1/4 tasa 3-4 beses sa isang araw), gastritis, ulser sa tiyan (100-150 ml 3 beses sa isang araw) . araw), dumudugo gilagid, hypertension - bilang isang diuretiko. Ang juice na may pulot o asukal ay maaaring payuhan na uminom na may malakas na ubo at pamamaos, at currant syrup - na may sipon at whooping cough.

Pagbubuhos ng mga dahon ng itim na currant No: Dalawa o tatlong kutsara ng pinatuyong tinadtad na dahon ng blackcurrant, magluto ng isang baso ng tubig na kumukulo, igiit, pilitin. Ang pagbubuhos na ito ay inirerekomenda na kumuha ng dalawang tablespoons 3 beses sa isang araw para sa dropsy, scrofula, colds. Sa gota, rayuma, urolithiasis - ilang baso ng pagbubuhos sa araw.

Pagbubuhos ng mga dahon ng itim na currant No: Ang isang baso ng tinadtad na sariwang dahon ng blackcurrant ay nagluluto ng 500 ML ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng apat hanggang anim na oras, pagkatapos ay pilitin. Ang ganitong pagbubuhos ay inirerekomenda para sa gota, rayuma, 0.5-1.5 tasa 4-5 beses sa isang araw.

Blackcurrant leaf tea: Isang kutsarita ng durog na tuyong dahon ng blackcurrant, magluto ng isang baso ng tubig na kumukulo, pilitin. Ang nasabing bitamina tea ay inirerekomenda na kunin para sa pangkalahatang karamdaman, sipon, bato at pantog, cystitis, rayuma, mga sakit sa balat sa araw ng ilang baso. Ang tsaa mula sa mga dahon ng currant ay maaaring kahalili ng isang decoction ng mga ligaw na strawberry na bulaklak at dahon, tangerines o tangerine juice.

Pagbubuhos ng blackcurrant berries- isang magandang pangkalahatang gamot na pampalakas. Ibuhos ang dalawang kutsara ng pinatuyong blackcurrant berries sa 200-400 ML ng tubig na kumukulo, igiit, pilitin. Ang lahat ng inihandang pagbubuhos ay dapat kunin sa maraming dosis sa araw bago kumain.

Pagbubuhos ng itim na currant: Banlawan ang isang baso (25 g) ng pinatuyong blackcurrant berries, ibuhos ang 200 ML ng tubig na kumukulo, igiit sa isang termos sa loob ng maraming oras. Maaari kang magdagdag ng mga prutas ng hawthorn, rose hips sa blackcurrant berries. Ang ganitong decoction ay inirerekomenda na inumin nang mainit sa 1/2 - 1 tasa dalawa o tatlong beses sa isang araw para sa beriberi, anemia, anemia.

Sabaw ng blackcurrant berries No: 20 g ng sariwang berries magluto ng 200 ML ng tubig na kumukulo, magluto ng halos kalahating oras sa mababang init, cool, pilay. Uminom ng 1/4 cup 3-4 beses sa isang araw para sa pagtatae, bilang diuretic o diaphoretic.

Sabaw ng blackcurrant berries No. 2: Isang kutsara ng pinatuyong blackcurrant berries ang magbuhos ng 200 ML ng mainit na tubig, pakuluan ng kaunti sa mababang init, igiit, pilitin. Para sa anemia, hypertension, rayuma, ubo, uminom ng 1/4 cup 4 beses sa isang araw. Ang mga berry at dahon ng gooseberry ay maaaring idagdag sa decoction na ito.

Uminom ng currant na may pulot: Kuskusin ang 600 g ng mga berry sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng 5 kutsara ng pulot, ihalo nang lubusan. Dalhin para sa hypertension sa maliliit na bahagi, pagdaragdag ng isang piraso ng yelo ng pagkain o kaunting mineral na tubig.

blackcurrant berries ganap na hinog, sa umaga, pagkatapos matuyo ang hamog, o sa gabi. Mga dahon ng blackcurrant Mag-ani ng malusog, pagkatapos ng ripening berries. Patuyuin ang mga ito sa ilalim ng isang canopy na may mahusay na bentilasyon, ikalat ang mga ito sa isang pantay na layer na 2-3 cm sa papel o tela o sa mga aparador sa pagpapatayo sa temperatura na humigit-kumulang +50 0 C. Blackcurrant buds inani sa taglamig o unang bahagi ng tagsibol, tuyo sa parehong paraan tulad ng mga dahon.

Upang matiyak na ang mga blackcurrant berries ay palaging malaki, pumili hindi lamang malalaking prutas na varieties ng blackcurrant para sa pagtatanim, ngunit maayos din itong pangalagaan, magsagawa ng napapanahong pruning, labanan ang mga sakit at peste.

Ang mga blackcurrant berries ay may binibigkas na aroma ("currant"), kung saan nakuha nila ang kanilang pangalan. Sa buong mundo, ang blackcurrant ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang na berry para sa kagandahan at kalusugan ng katawan. Pinapanatili nito ang mahahalagang katangian nito sa anumang anyo: tuyo, nagyelo, pinakuluang. Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay mga sariwang hinog na berry (sa hindi pa hinog o sobrang hinog, ang halaga ng bitamina C ay 2 beses na mas mababa).

Benepisyo

Dapat isama ang blackcurrant sa menu ng diyeta. Mayroon itong malaking halaga ng dietary fiber at bitamina C na maaaring magsunog ng taba. Ang diuretic na epekto ng mga berry ay makakatulong na alisin ang labis na likido mula sa mga tisyu. Ang mga kinakailangang elemento ng kemikal sa komposisyon ng currant ay hindi papayagan ang katawan na humina, tulad ng madalas na kaso sa mahigpit na mono-diet.

Ang mga benepisyo ng blackcurrant berries ay dahil sa masaganang komposisyon nito.

Naglalaman ito ng malaking halaga ng:

• ascorbic acid (araw-araw na rate sa 25 sariwang berry o 50 g ng jam):
• phytoncides, anthocyanin, mahahalagang langis at tannin, salamat sa kung saan mayroon itong antimicrobial at anti-inflammatory effect;
• antioxidant na lumalaban sa maagang pagtanda ng katawan;
• bitamina ng grupo B, na nag-aambag sa pag-alis ng mga radioactive na sangkap mula sa mga tisyu, mga toxin na normalize ang paggana ng nervous system;
• potasa, na kumokontrol sa balanse ng tubig sa katawan, normalizes ang puso ritmo;
• bakal, kinakailangan upang maiwasan ang anemia;
• tanso na kasangkot sa pagbuo ng hemoglobin;
• mangganeso, na nagsisiguro ng normal na paglaki at pagbuo ng mga buto, connective tissue, na nagpapabuti sa paggana ng immune system.

Ang blackcurrant ay kapaki-pakinabang sa mga sumusunod na kaso:

• sa panahon ng beriberi, viral at sipon;
• para sa paggamot ng gastritis na may mababang kaasiman;
• para sa pag-iwas sa atherosclerosis, Alzheimer's disease, mga problema sa puso;
• sa panahon ng paggamot ng diphtheria, dysentery, Staphylococcus aureus para sa maraming pagtaas sa pagkilos ng mga antibacterial na sangkap;
• sa panahon ng pagbawi ng katawan pagkatapos ng operasyon at matagal na mga sakit;
• upang mabawasan ang presyon;
• bilang isang natural na diuretiko;
• para sa pag-iwas sa diabetes mellitus, mga sakit sa oncological;
• sa panahon ng paggamot ng tuberculosis, mga sakit sa itaas na respiratory tract, ubo;
• may mga sakit sa bato, atay (maliban sa hepatitis);
• may kapansanan sa paningin, kabilang ang mga matatanda;
• upang mapabuti ang mood, buhayin ang utak, maiwasan ang depression;
• na may malaking pag-load sa isip, pagpapahina ng mga kakayahan sa intelektwal;
• upang maalis ang dumudugo na gilagid;
• para mapanatiling bata ang balat.

Hindi lamang ang mga berry ay kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga dahon ng currant. Maaari silang i-brewed upang makakuha ng tsaa na may tonic, tonic, diaphoretic, cleansing, anti-inflammatory properties.

Ang blackcurrant ay nakakaapekto sa hitsura hindi lamang mula sa loob, kundi pati na rin mula sa labas. Mula dito maaari kang maghanda ng pagpaputi, toning, pagpapatayo ng mga lotion at mask para sa balat, pati na rin ang pagpapalakas ng mga produkto ng buhok ng bitamina. Ito ay kapaki-pakinabang na kuskusin ang pulp ng mga berry sa kuko upang maiwasan ang pagkasira at delamination nito.

Mapahamak

Ang blackcurrant ay hindi dapat kainin sa maraming dami.

Ang labis na pagnanasa sa mga berry ay maaaring maging sanhi ng malubhang reaksiyong alerhiya, lalo na sa mga bata, pati na rin palalain ang mga sakit sa tiyan.

Ang blackcurrant ay may kakayahang palakihin ang pamumuo ng dugo, na maaaring mapanganib kung ikaw ay madaling kapitan ng trombosis.

Ang berry ay naglalaman ng isang minimum na halaga ng saturated fat at carbohydrates. Gamit ang tamang teknolohiya para sa paglaki ng mga itim na currant, ang mga nitrates at iba pang mga nakakapinsalang sangkap ay hindi maipon dito. Para sa ripening ng currants, genetic modification ay hindi ginagamit.

mga calorie

Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng blackcurrant ay 44 kcal, na 2.13% ng inirekumendang rate bawat araw. Ang halaga ng enerhiya ng mga berry sa mga yunit ng timbang sa bahay:

Contraindications

Ang isang katamtamang halaga ng mga berry ay hindi kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis. Ang mga umaasang ina na madaling kapitan ng mga alerdyi, nagdurusa sa heartburn, paninigas ng dumi ay dapat gumamit ng blackcurrant nang may pag-iingat. Ang pagnanasa sa mga berry sa mga huling linggo ng pagbubuntis ay maaaring maging sanhi ng hindi pagpaparaan ng currant sa isang bata sa hinaharap.

Ang blackcurrant ay kontraindikado para sa mga bagong silang hanggang 7 buwan. Ang kakilala ng isang bata sa isang berry ay dapat magsimula sa isang inuming prutas o compote na diluted na may tubig. Sa kawalan ng mga reaksiyong alerdyi sa sanggol, maaari mong bigyan siya ng isang maliit na halaga ng blackcurrant puree. Hindi mo maaaring pakainin ang bata ng buong berries, dahil madali silang mabulunan.

Ang itim na currant ay kontraindikado para sa:

• panganib ng atake sa puso o stroke;
• gastritis na may mataas na kaasiman ng gastric juice;
• mga ulser;
• hepatitis;
• nadagdagan ang pamumuo ng dugo;
• allergy sa berry na ito.

Ang halaga ng nutrisyon

Bitamina at mineral

Pangalan ng bitamina (pangalan ng kemikal)	Nilalaman sa 100 g ng black currant (mg)	% ng inirerekomendang pamantayan bawat araw
beta karotina	0,1	5
Bitamina A (retinol)	0,017	1,7
Bitamina B1 (thiamine)	0,03	2,61
Bitamina B2 (riboflavin)	0,04	2,94
Bitamina B5 (pantothenic acid)	0,4	6,13
Bitamina B6 (pyridoxine)	0,1	8,9
Bitamina B9 (folic acid)	0,005	2,5
Bitamina C (ascorbic acid)	200	240
Bitamina E (tocopherol)	0,7	7
Bitamina H (biotin)	0,0024	0,56
Bitamina PP (nicotinic acid)	0,3	1,5
Bitamina PP (katumbas ng niacin)	0,4	2

Ang pinaka-kapaki-pakinabang ay blackcurrant mula sa mga lokal na hardin. Kapag bumili ng mga sariwang berry, kailangan mong tiyakin na sila ay buo, kulubot, na may isang katangian na aroma. Ang pakete na may frozen na blackcurrant ay hindi dapat maglaman ng banyagang bagay, malagkit na bukol, na maaaring magpahiwatig ng muling pagyeyelo.

Ang isa sa mga pinakatanyag na berry ay blackcurrant. Ngunit hindi napagtanto ng lahat kung gaano kalawak ito mailalapat.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao, ano ang mga nakapagpapagaling na katangian nito? Pag-usapan natin ito nang mas detalyado.

Bakit ito kapaki-pakinabang: mga benepisyo para sa mga kalalakihan, kababaihan, mga bata at sa panahon ng pagbubuntis

Ang blackcurrant ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap:

• Una sa lahat, ito ay ascorbic acid (bitamina C). Ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina na ito ay maaaring mapunan sa pamamagitan ng pagkain lamang ng 2 dosenang berry. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng anti-inflammatory, antipyretic action, ito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan;
• provitamin A (karotina), na nagpapanatili ng visual acuity;
• bitamina ng grupo B, P, K;
• mineral - mga asing-gamot,;
• pektin;
• mahahalagang langis.

Ang mga berry ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, tumutulong sa paglaban sa iba't ibang mga sakit:

• sipon;
• cardiovascular;
• mga sakit sa tiyan, atay, bato;
• mga sakit sa balat - dermatitis, diathesis;
• kapaki-pakinabang sa Alzheimer's disease.

Ang currant ay mayroon ding mga restorative properties. Samakatuwid, inirerekumenda na ibigay ito sa mga convalescents at sa mga nagpapagaling mula sa mga operasyon.

Ang Berry ay kapaki-pakinabang na ibigay sa mga bata, dahil nagpapabuti ito ng panunaw, nag-aalis ng colic. Ang currant ay naglalaman ng isang malaking halaga, na nagpapalakas ng mga buto at ngipin.

Ito ay pinapayuhan na kainin ng mga lalaki, dahil ang mga sangkap na nakapaloob sa berry ay nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo. Nag-aambag ito sa pag-iwas, kung saan ang mga lalaki ay lalong madaling kapitan, ay nagdaragdag ng potency.

Ang mga currant ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan:

• ang regular na paggamit ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, nagpapantay ng kulay nito, tumutulong sa paglaban sa mga wrinkles;
• ang berry na ito ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, dahil naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng asukal. At ang bitamina C, na kung saan ito ay mayaman sa, break down taba. Kapaki-pakinabang sa paglaban sa labis na timbang, inaalis ang pamamaga;
• na may menopause na nakapaloob sa komposisyon ay nagpapakinis ng mga pagpapakita nito.

Ang currant ay kapaki-pakinabang, paano ito makakatulong sa katawan, anong mga kapaki-pakinabang na katangian ang maibibigay nito sa mga buntis na kababaihan? Sa panahon ng pagbubuntis, lalong mahalaga na labanan ang mga sakit, dahil maaari itong makaapekto sa kalusugan ng hindi pa isinisilang na bata, at ang listahan ng mga naaprubahang gamot ay napakalimitado.

Pinapalakas ng currant ang immune system, nag-aambag sa pag-iwas sa edema, anemia. Ngunit sa malalaking dami, maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi, kaya dapat itong gamitin nang may pag-iingat.

Ang mga benepisyo ng berry ay napanatili kahit na niluto. Ang jam, halaya, juice, tsaa, decoction ay ginawa mula dito.

Ang mga currant berries ay idinagdag sa compotes, sarsa, dessert, dahon ay ginagamit para sa pag-aasin, canning, pag-aatsara dahil sa katangian na kaaya-ayang aroma na ibinibigay nila sa mga produkto.

Ang ilang mga recipe para sa paghahanda

"Mabilis" na jam ng currant inihanda tulad nito:

• banlawan ang mga berry nang lubusan, paghiwalayin ang mga sanga at dahon mula sa kanila, kung mayroon man;
• mag-scroll sa isang gilingan ng karne;
• ihalo sa asukal sa pantay na sukat;
• init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal, ihalo palagi.

Ang jam na ito ay maaaring kainin kaagad o i-roll up sa mga isterilisadong garapon at iwanan sa isang malamig na lugar. Pinapanatili nito ang isang mas malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ngunit hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan.

Para sa paghahanda para sa taglamig maaari mong gamitin ang recipe na ito:

• hugasan ang mga berry;
• ibuhos ang mga ito ng sugar syrup, para sa paghahanda kung saan kumuha ng 1 baso ng tubig bawat kilo ng asukal. Ang halagang ito ay kinakailangan para sa 1 kilo ng mga berry;
• pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos ay patayin ang kalan, maghintay ng 3-4 na oras;
• ulitin ang pamamaraan;
• pagkatapos ng parehong oras, dalhin ang jam sa isang pigsa, magluto para sa isa pang 10 minuto;
• ibuhos sa mga bangko, i-roll up.

Orihinal, ngunit hindi gaanong kapaki-pakinabang halaya. Para sa paghahanda nito:

• ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry;
• punasan ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan para sa pagkakapareho ng hinaharap na halaya;
• magdagdag ng asukal sa panlasa (sa isang ratio ng 1: 1 o mas kaunti), pakuluan ng 5 minuto.

Ang halaya ay nagiging napakaganda, mabango, katulad ng marmelada.

Kapaki-pakinabang blackcurrant juice. Ito ay inihanda tulad nito:

• ibuhos ang mga currant na may maligamgam na tubig (kumuha ng kalahating litro para sa bawat kilo);
• dalhin sa isang pigsa, pakuluan para sa 5 minuto;
• ipasa ang cooled mass sa pamamagitan ng isang juicer;
• magdagdag ng asukal sa panlasa.

Iba pang Pagpipilian- pisilin ang juice, at pagkatapos ay pakuluan, ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Sa parehong mga kaso, ang nagreresultang juice ay magiging medyo puro. Inirerekomenda na uminom ng diluted.

Ang juice, lalo na na hinaluan ng pulot, ay nakakatulong sa ubo at pananakit ng lalamunan.

Currant tea

Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan hindi lamang sa mga berry, kundi pati na rin sa. Gumagawa sila ng tsaa, infusions, decoctions.

Sariwa o tuyo na dahon para sa tsaa(maaari mong sariwang mga batang sanga) ay pinutol, brewed na may tubig na kumukulo. Kapag nagtitimpla, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga halamang gamot, at asukal o pulot sa lasa sa natapos na inumin.

Ang currant tea ay kapaki-pakinabang na inumin kasama ng:

• sipon, namamagang lalamunan - bilang isang antipyretic, antiviral, upang mapawi ang ubo at namamagang lalamunan 1 o 2 tasa 3-4 beses sa isang araw;
• cystitis, pyelonephritis, edema - 1 tasa 5-6 beses sa isang araw;
• na may sakit ng ulo - isang baso kapag nangyari ito;
• para sa mga karamdaman sa pagtulog - 1 baso sa gabi;
• bilang isang gamot na pampalakas.

Lahat ng tungkol sa diyeta Paboritong para sa 7 araw, mga review, mga resulta -. Isang linggo para magkaroon ng kumpiyansa!

A - isang menu para sa bawat araw ng diyeta para sa pancreatitis. Huwag ilantad ang iyong katawan sa karagdagang panganib ng malnutrisyon!

Sino ang kontraindikado, ano ang posibleng pinsala sa kalusugan

Ang kahanga-hangang berry na ito ay mayroon contraindications. Hindi mo ito magagamit kapag:

Gamitin nang may pag-iingat kapag:

Currant, lalo na ang katas nito maaaring magdulot ng allergy. Samakatuwid, mas mahusay na ibigay ito sa mga bata nang maingat, simula sa maliliit na bahagi.

Application sa cosmetology

Ang mga benepisyo ng halaman na ito para sa panlabas na paggamit ay matagal nang kilala. Mayroong maraming mga recipe para sa pagpapanatili ng kagandahan na may mga currant.

Upang palakasin ang buhok gumamit ng isang decoction ng mga dahon. Upang ihanda ito, ibuhos ang isa at kalahating kutsara ng mga dahon na may isang baso ng tubig na kumukulo, iwanan upang mahawahan sa isang mainit na lugar. Banlawan ang malinis na buhok dito.

Ang mga berry, na giniling sa gruel, ay may nakapagpapatibay at nakapagpapalusog na epekto. Ginagamit ang mga ito bilang isang maskara sa buhok, kuskusin sa mga ugat at umalis ng 15 minuto.

Ito ay kapaki-pakinabang na ilapat ito sa mga plato ng kuko at ang balat sa kanilang paligid upang palakasin ang mga kuko.

Malaking tulong currant face tonic na ginagawa tulad nito:

Ang tonic na ito ay moisturize at nagpapalusog sa balat. Para sa karagdagang nutrisyon, saturation na may mga bitamina, maaari kang gumawa ng mask na angkop para sa lahat ng uri ng balat:

• tiklupin ang gasa sa ilang mga layer;
• ilagay ito sa isang nalinis na mukha sa loob ng 15-20 minuto;
• pagkatapos ay hugasan ang iyong mukha, maglagay ng cream.

Ang isang decoction ng mga dahon ng currant ay nakakatulong sa paggamot ng diathesis, dermatitis. Para sa mga bata, ang recipe na ito ay angkop:

• Ibuhos ang 7-8 tablespoons ng mga durog na dahon (tuyo o sariwa) na may kalahating litro ng tubig na kumukulo. Panatilihing mainit-init sa loob ng ilang oras;
• pilitin ang sabaw at ibuhos ito sa isang paliguan na may maligamgam na tubig (maaari kang magdagdag ng kaunting mahahalagang langis);
• paliguan ang bata mula 15 minuto hanggang kalahating oras.

Para sa mga matatanda, pakuluan ang 50 g ng mga dahon (maaari kang magdagdag ng mga buds, makinis na tinadtad na mga sanga) sa isang litro ng tubig, pilitin, idagdag sa isang paliguan ng tubig.

Ang video na ito ay nagpapakita ng programang "Mabuhay nang malusog!", Kung saan pinag-uusapan ni Elena Malysheva ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian, mga kontraindikasyon ng mga currant:

Paano pumili at mag-save

Upang makuha ang pinakamaraming benepisyo kailangan mong pumili ng isang kalidad na currant. Ito ay nagpapanatili ng mas matagal at naglalaman ng mas maraming sustansya.

Mas mahusay na napanatili ang berry na may isang sprig kaya piliin mo yan. Dapat itong tuyo, itim, maliwanag at sariwa ang hitsura. Mag-imbak sa temperatura ng silid nang hindi hihigit sa limang araw.

Maaari itong kainin nang sariwa, ihanda ayon sa isa sa mga recipe sa itaas, o i-freeze upang idagdag sa iba't ibang mga pagkaing mamaya. Ang frozen na berry ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian.

Maaari mo ring tuyo ito sa pamamagitan ng pagkalat nito sa isang manipis na layer sa papel o sa isang espesyal na dryer.

Ang blackcurrant ay isang napaka-kapaki-pakinabang na berry para sa isang tao. Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto, katutubong cosmetology, tradisyonal na gamot.

Ngunit bago ang paggamot sa halaman na ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga katangian at listahan ng mga contraindications.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Maraming mga nutrisyonista ang nagsasabi na ang mga prutas at berry ay hindi sapat sa mga diyeta ng mga tao, at ang mga ito ay mayamang mapagkukunan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas at bitamina. Matagal nang napatunayan na pinakamainam na kainin ang mga prutas na tumutubo sa kanilang sariling lupain, at hindi dinala mula sa ibang bansa, dahil mas pamilyar sila sa ating katawan. Kabilang sa iba't ibang mga berry, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng blackcurrant, ang calorie na nilalaman na kung saan ay gumaganap ng isang mahalagang papel para sa mga sumusubaybay sa kanilang diyeta. Ang produktong ito ay hindi mababa sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa mga strawberry, raspberry at blackberry, na nangangahulugan na ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa kung sapat na mga currant ang natupok sa isang taon?

Bakit blackcurrant at hindi redcurrant?

Mayroong tatlong uri ng mga currant: pula, puti at itim. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga espesyal na katangian, ngunit, bilang isang patakaran, mas pinipili ng karamihan ang itim. Bakit ito nangyayari? Pagkatapos ng lahat, ang calorie na nilalaman ng blackcurrant ay mas mataas kaysa sa pula o puti, at ito ay isang mahalagang punto para sa mga nais na mawalan ng timbang. Ngunit ang sagot ay simple: ito ay hindi tungkol sa calories, ngunit tungkol sa mga benepisyo. Ang pagbaba ng timbang ay palaging nakaka-stress para sa katawan, kaya ang buong prosesong ito ay dapat na sinamahan ng sapat na dami ng mga sangkap na "magpapakinis" nito.

Mayroong maraming bitamina C sa black currant. Ang ganitong dami ng ascorbic acid ay matatagpuan lamang sa rose hips, ngunit kung naaalala mo ang maasim, bahagyang maasim na lasa nito, ang currant ay tila ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga puti at itim na currant ay naglalaman din ng bitamina na ito. Totoo, upang maibigay ang iyong sarili sa pang-araw-araw na pamantayan nito, kailangan mong kumain lamang ng 50 gramo ng itim o 150 gramo ng pula / puti.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng blackcurrant

Bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng bitamina C, ang blackcurrant ay mayaman sa mga elemento tulad ng sodium, magnesium, phosphorus, iron at potassium. Ang lahat ng ito ay gumagawa ng prutas na isang mahusay na prophylactic laban sa mga sipon at maraming mga impeksyon. Bilang karagdagan, ang berry na ito ay makayanan ang isang masamang kalooban, depresyon at pagkapagod, dahil ang tonic na epekto nito ay sisingilin ka ng isang mahusay na dosis ng enerhiya. Ang blackcurrant, na ang nilalaman ng calorie ay nagpapahintulot sa iyo na isama ito sa anumang diyeta, ay angkop para sa mga nais mapabuti ang kanilang hitsura.

Ang mga beauties at guwapong lalaki, kumakain ng tulad ng isang berry, ay maaaring hindi mag-alala tungkol sa hitsura ng acne at blackheads, malutong at tuyong buhok, wrinkles at iba pang mga palatandaan ng pagtanda. Kung naghahanap ka na ng elixir ng kabataan, tiyak sa blackcurrant. Ang mga naninigarilyo ay pinapayuhan din na makipagkaibigan sa produktong ito, dahil ang mga currant ay perpektong nag-aalis ng nikotina mula sa katawan. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa tulad ng isang berry para sa mga nagdurusa sa mga sakit sa tiyan, dahil ito ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng maliliit na ulser, at ang mga pectin sa komposisyon nito ay bumabalot sa tiyan at pinipigilan ang pamamaga nito.

Sariwang blackcurrant

Pinakamainam na kumain ng mga sariwang prutas, gulay at berry. Nang walang pagproseso, ang mga ito ay pinaka-kapaki-pakinabang, dahil binibigyan nila ang katawan ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang oras ng pag-aani ng currant ay ang katapusan ng Hulyo - ang simula ng Agosto, kaya sa panahong ito ay inirerekomenda na lalo na mag-ipon sa berry na ito at masulit ang paggamit nito.

Ang calorie na nilalaman ng sariwang blackcurrant ay 44.2 kcal bawat 100-gram na paghahatid. Naglalaman ito ng humigit-kumulang 1 g ng protina, 7.3 g ng carbohydrates at 0.4 g ng taba. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggamit ng produktong ito. Ang ilang mga tao ay gustong kumain lamang ng tulad ng isang berry, ang iba ay idinagdag ito sa cottage cheese, oatmeal, kainin ito kasama ng mga pancake at cheesecake.

Nagyeyelong mga currant

Ang sariwang blackcurrant ay mabuti, ngunit paano kung gusto mong pasayahin ang iyong sarili sa berry na ito sa buong taon? Ang pag-unlad ay hindi tumitigil, at ang mga modernong maybahay ay natutunan na kung paano i-freeze ang mga prutas, na pinapanatili ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian hangga't maaari. Ang itim na kurant ay nagpapahiram nang maayos sa gayong proseso, dahil ang bitamina C sa komposisyon nito ay hindi bumagsak sa ilalim ng impluwensya ng mababang temperatura. Bago mo ilagay ang mga berry sa freezer, kailangan mong harapin ang isyu ng kanilang koleksyon o pagbili. Kung posible na mangolekta ng mga currant sa iyong sarili, pagkatapos ay inirerekomenda na i-freeze ito sa unang dalawang araw pagkatapos ng koleksyon.

Ang mga berry ay dapat malinis ng mga dahon at iba pang mga labi. Ang mga bagay ay medyo mas masahol pa sa mga biniling currant, dahil hindi ito alam kung kailan ito tumama sa mga istante ng tindahan. Sa kasong ito, dapat mong maingat na lapitan ang kanyang pinili: kailangan mong tingnan ang kanyang hitsura, amoy, pagkalastiko. Pagkatapos ng mga berry, kailangan mong pag-uri-uriin: itapon ang mga bulok, malambot at tuyo. Ang mga handa na currant ay inilatag sa isang plato, tray o iba pang lalagyan at inilagay sa freezer. Pagkatapos ng pagyeyelo, maaari itong ilipat sa mas maginhawang mga bag o lalagyan. Caloric na nilalaman ng itim na frozen na currant - 40 kcal bawat 100 gramo. Ang serving na ito ay naglalaman ng 1 g ng protina, 7.5 g ng carbohydrates at 0.4 g ng taba.

Currant na may asukal

Ang blackcurrant ay ang pinakamatamis kumpara sa puti at pula, ngunit hindi ito sapat para sa isang espesyal na matamis na ngipin. Ang isa ay dapat lamang magwiwisik ng sariwa, makatas na mga currant na may asukal, dahil ang ulam na ito ay mabilis na nagiging paboritong pagkain sa tag-init. Ang calorie na nilalaman ng blackcurrant na may asukal ay 222 kcal bawat 100 gramo. Napakataas ng asukal sa carbs, kaya mayroon itong humigit-kumulang 0.5g ng protina, 53.6g ng carbs, at 0.2g ng taba sa bawat paghahatid. Kahit na ang gayong simpleng dessert ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan: mas gusto ng ilan na huwag durugin ang mga berry, ngunit iwiwisik lamang ang mga ito ng asukal, habang ang iba ay nagiging berry puree. Ang blackcurrant, minasa ng asukal, ay pareho sa mga calorie bilang ang kabuuan, kaya ang tanong na ito ay isang bagay ng panlasa. Ang mga gustong magbawas ng timbang ay kailangang maging maingat sa kumbinasyong ito. Pinakamainam na isuko ang asukal at kumain ng mga currant nang walang mga additives, ngunit kung hindi ito posible, dapat mong limitahan ang iyong sarili sa isang serving na 50-75 gramo.

Blackcurrant jam

Ano ang maaaring maging mas mahusay kapag ito ay gabi sa labas ng bintana, ang lahat ay natatakpan ng niyebe, at mayroong masarap na tsaa at isang garapon ng mabangong blackcurrant jam sa mesa. Ang ganitong delicacy ay kailangan lamang para sa mga tunay na maybahay. Una, ang currant jam ay isang independiyenteng ulam na maaari mo lamang ilagay sa isang plato at kainin gamit ang mga kutsara. Pangalawa, maaari kang maghurno ng mga buns, pie, pie mula dito, gumawa ng palaman para sa mga pancake, kumain kasama ang mga cookies at pancake. Pangatlo, kung ang isang malamig ay biglang umatake, hindi mo kailangang tumakbo sa parmasya, dahil ang currant jam ay hindi lamang napakasarap, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog.

Upang maghanda ng gayong dessert, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 kg ng mga currant, 1.5 tasa ng tubig at 1.5 kilo ng asukal. Inirerekomenda na pag-uri-uriin ang mga berry, hugasan ng mabuti at tuyo sa isang tuwalya. Susunod, magdagdag ng asukal sa tubig at ihalo nang lubusan. Ang syrup na ito ay dapat ilagay sa kalan at dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng cheesecloth. Ang ikalawang yugto ay muling pakuluan ang syrup at ibuhos ang mga yari na currant berries dito. Ang halo na ito ay dapat na patuloy na hinalo hanggang sa isang homogenous, makapal na pagkakapare-pareho.

Ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig ng pagiging handa ay ang iyong sariling panlasa, kaya huwag matakot na tikman ang jam at lutuin ito hanggang sa ito ay perpekto. Matapos i-roll ang delicacy na ito sa mga garapon, kailangan nilang takpan ng isang mainit na kumot upang ang mga takip ay hindi sumabog. Ang calorie na nilalaman ng blackcurrant jam na inihanda ayon sa tulad ng isang klasikong recipe ay 285 kcal. Sa 100 gramo - 0.6 protina, 73 g ng carbohydrates at 0.1 g ng taba.

Kurant compote

Ang currant ay angkop hindi lamang para sa paggawa ng jam mula dito, kundi pati na rin para sa pagluluto ng compote. Upang gawin ito, maaari mo lamang gamitin ang mga berry na ito o magdagdag ng mansanas, mga aprikot, raspberry, strawberry, seresa. Ang paghahanda ay hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap, at ang resulta ay magpapasaya sa iyo sa anumang oras ng taon na may masarap at malusog na inumin. Upang gawin ito, kailangan mo ng 600 gramo ng asukal at 1 kilo ng blackcurrant.

Ang mga pre-washed at pinagsunod-sunod na mga currant ay dapat na mabulok sa tatlong-litro na garapon. Dapat itong tumagal ng halos isang-kapat ng kabuuang volume. Pagkatapos nito kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaan itong magluto ng 5-10 minuto. Susunod, ang tubig na ito ay dapat na pinatuyo sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, pakuluan, ibuhos muli sa mga garapon at igulong. Ang calorie na nilalaman ng blackcurrant compote ay 58 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Naglalaman ito ng 0.5 g ng protina, 13.9 g ng carbohydrates at 0.1 g ng taba.

Mga pagpipilian para sa paggamit ng blackcurrant

Ang blackcurrant, ang calorie na nilalaman na kung saan ay hindi makagambala sa proseso ng pagkawala ng timbang, ay maaaring gamitin hindi lamang sa pagluluto. Halimbawa, ang berry na ito ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga syrup at liqueur. Ang isang decoction ng blackcurrant dahon ay lalo na pinahahalagahan, na tumutulong sa mga bituka disorder at mataas na presyon ng dugo.

Ang berry na ito ay ginagamit kahit na sa cosmetology. Ang calorie na nilalaman ng blackcurrant ay walang kahulugan kung maaari kang maging mas maganda at mas bata sa tulong nito. Ang natatanging acid sa komposisyon nito (Omega-6) ay perpektong nakikipaglaban sa pigmentation, kaya madalas itong kasama sa mga cream at mask.