Masáž

Správna strava pre dieťa. Pravidlá zdravého stravovania pre deti

Ako sa správne stravovať?

Pár slov o kalóriách

Ukážka študentského menu

Raňajky:

Maslo, syry;

večera:

Mäso (ryby);
Obloha;
Šťava, kompót, želé.

Olovrant:

večera:

Obilniny, zelenina;
Varené (na pare) mäso, ryby.

Žite skvele!

Prečítajte si tiež:

VÝŽIVA PRE MLADŠÍCH ŠKOLÁKOV

VÝŽIVA VEGETARIÁNSKÉHO DIEŤAŤA

DIÉTA PRE SCHUDNÚCI TIENSKU

Keď dieťa začne chodiť do školy, menia sa požiadavky na jeho výživu, pretože školáci majú dosť veľkú psychickú a psychickú záťaž. Okrem toho veľa detí navštevuje športové oddiely. Telo zároveň aktívne rastie, preto by sa mala vždy venovať dostatočná pozornosť výžive dieťaťa v školskom veku. Poďme zistiť, aké potraviny potrebujú deti staršie ako 7 rokov, koľko by ich mal študent denne skonzumovať a ako najlepšie zostaviť jedálniček pre dieťa v tomto veku.

Žiakovi je potrebné zabezpečiť správnu výživu a naučiť ho jesť plnohodnotnú stravu Zásady zdravej výživy

Dieťa staršie ako 7 rokov potrebuje vyváženú a zdravú stravu rovnako ako mladšie dieťa.

Hlavné nuansy výživy pre deti tohto veku sú nasledovné:

Počas dňa by malo pochádzať z jedla toľko kalórií, aby pokryli energetické náklady dieťaťa.
Strava žiaka by mala byť vyvážená z hľadiska základných a neesenciálnych živín. K tomu sa odporúča čo najviac diverzifikovať.
Je dôležité brať do úvahy individuálne vlastnosti tela dieťaťa.
Minimálne 60 % bielkovín v strave školáka by malo pochádzať zo živočíšnych produktov.
Množstvo uhľohydrátov prijatých s jedlom pre študenta by malo byť 4-krát väčšie ako množstvo bielkovín alebo tukov.
Rýchle sacharidy, prezentované v jedálnom lístku dieťaťa so sladkosťami, by mali byť až 10-20% všetkých sacharidov.
Je dôležité mať stravovací režim, aby dieťa jedlo pravidelne.
V strave žiaka by mal byť chlieb, zemiaky, obilniny. Múčne výrobky pre dieťa by mali byť varené na celozrnnej múke.
Raz alebo dvakrát týždenne by malo dieťa jesť ryby. Tiež by aspoň raz v týždennom jedálnom lístku študenta malo byť červené mäso.
Strukoviny pre dieťa v tomto veku sa odporúčajú jesť 1-2 krát týždenne.
Každý deň v strave dieťaťa by malo byť prítomných päť porcií zeleniny a ovocia. Za jednu porciu sa považuje pomaranč, jablko, banán alebo iné stredné ovocie, 10-15 bobuľových plodov alebo hrozna, dve drobné ovocie (marhuľa, slivka), 50 g zeleninového šalátu, pohár šťavy (berie sa do úvahy iba prírodná šťava) , lyžica sušeného ovocia, 3 polievkové lyžice. l. varená zelenina.
Každý deň by malo dieťa konzumovať mliečne výrobky. Odporúčajú sa tri porcie, z ktorých jedna môže byť 30 g syra, pohár mlieka, jeden jogurt.
Sladkosti a tučné jedlá sú v strave študenta prijateľné, ak nenahrádzajú plnohodnotné a zdravé jedlá, keďže v sušienkach, koláčoch, wafliach, hranolčekoch a iných podobných produktoch je veľmi málo vitamínov a minerálov.
Oplatí sa minimalizovať príjem syntetických potravinárskych prísad, ako aj korenín.

Zaraďte do jedálnička vášho dieťaťa čerstvo vylisované šťavy zo zeleniny a ovocia Potreby školáka

	6-9 rokov	10-13 rokov	14-17 rokov
Energetická potreba (v kcal na 1 kg telesnej hmotnosti)	80 (v priemere 2300 kcal za deň)	75 (v priemere 2500-2700 kcal za deň)	65 (v priemere 2600-3000 kcal za deň)
Potreba bielkovín (g za deň)
Potreba tuku (g za deň)
Potreba sacharidov (g za deň)


Mlieko a mliečne výrobky



Cukor a sladkosti
Pekárenské výrobky
Z toho ražný chlieb

Obilniny, cestoviny a strukoviny

Zemiak
Surové ovocie
Sušené ovocie
Maslo
Zeleninový olej

Diéta

Stravovací režim školopovinného dieťaťa je ovplyvnený zmenami vo výchove. Ak dieťa študuje v prvej zmene, potom:

Raňajky doma okolo 7-8 hod.
Občerstvenie v škole o 10-11 hod.
Obedy doma alebo v škole o 13-14 hod.
Večera doma okolo 19-tej.

Dieťa, ktorého výcvik prebieha v druhej zmene:

Raňajky doma o 8-9 hod.
Obeduje doma pred odchodom do školy o 12-13 hod.
Občerstvenie v škole o 16-17 hod.
Večera doma okolo 20. hodiny.

Raňajky a obed by mali byť energeticky najhodnotnejšie a poskytnúť spolu asi 60 % denných kalórií. Dieťa by malo večerať maximálne dve hodiny predtým, ako ide spať.

Dobrá chuť do jedla sa najčastejšie vyskytuje pri zavedenej strave a výraznej fyzickej aktivite počas dňa Aké sú najlepšie spôsoby varenia jedla?

Školáci môžu variť jedlo akýmkoľvek spôsobom, ale napriek tomu sa neodporúča zapájať sa do vyprážania, najmä ak má dieťa nízku aktivitu alebo má sklon k priberaniu podkožného tuku. Najoptimálnejšie druhy varenia pre deti sú dusenie, pečenie a varenie.

Aké potraviny treba v jedálničku obmedziť?

Pokúste sa obmedziť nasledujúce produkty v jedálničku dieťaťa:

Cukor a biele pečivo – pri nadmernej konzumácii spôsobujú priberanie.
Výrobky obsahujúce potravinárske prísady (farbivá, konzervačné látky atď.).
Margarín.
Mimosezónne ovocie a zelenina.
Sladká sóda.
Produkty s kofeínom.
Majonézy, kečupy a iné priemyselné omáčky.
Pikantné jedlá.
Rýchle občerstvenie.
Surové údené klobásy.
Huby.
Vyprážané jedlá.
Šťavy v baleniach.
Žuvačky a lízanky.

Sýtené nápoje a potraviny so škodlivými prísadami by ste mali čo najviac vylúčiť zo stravy Aké tekutiny podávať?

Najoptimálnejšie nápoje pre školopovinné dieťa sú voda a mlieko. Nevýhodou štiav je vysoký obsah cukru a vysoká kyslosť, preto by sa mali podávať buď počas jedla, alebo riedené vodou.

Celkové množstvo tekutín, ktoré by mal žiak za deň skonzumovať, je ovplyvnené jeho aktivitou, výživou a počasím. Ak je horúce počasie a dieťa je aktívne, dajte dieťaťu viac vody alebo mlieka.

Vo veku základnej školy sa neodporúčajú sýtené nápoje a potraviny s kofeínom. Starším študentom je povolené podávať takéto nápoje, nie však počas jedla, pretože v dôsledku kofeínu sa zhoršuje vstrebávanie železa.

Ako urobiť jedálny lístok?

Na raňajky sa odporúča dať 300 g hlavného jedla, napríklad cereálie, kastróly, tvarohové koláče, cestoviny, müsli. Ponúknite mu 200 ml nápoja – čaj, kakao, čakanka.
Na obed sa odporúča jesť zeleninový šalát alebo iný snack v množstve do 100 g, prvý chod v objeme do 300 ml, druhý chod v množstve do 300 g (zahŕňa mäso, resp. ryba, ako aj príloha) a nápoj do 200 ml.
Popoludňajšie občerstvenie môže zahŕňať pečené alebo čerstvé ovocie, čaj, kefír, mlieko alebo iný nápoj so sušienkami alebo domácimi koláčmi. Odporúčané množstvo nápoja na popoludňajší snack je 200 ml, množstvo ovocia 100 g, pečivo do 100 g.
Posledné jedlo obsahuje 300 g hlavného jedla a 200 ml nápoja. Na večeru by ste mali dieťaťu pripraviť ľahké bielkovinové jedlo, napríklad z tvarohu. Na večeru sa tiež hodia jedlá zo zemiakov a inej zeleniny, obilnín, jedlá z vajec alebo rýb.
Ku každému jedlu môžete pridať chlieb v dennom množstve do 150 g pšeničného chleba a do 75 g ražného chleba.

V prvom rade treba zvážiť, v akom turnuse sa dieťa učí, pretože to ovplyvňuje jeho stravovanie. Okrem toho sa odporúča urobiť stravu nie na jeden deň, ale na celý týždeň, aby sa jedlá neopakovali a v týždennom menu boli prítomné všetky potrebné produkty.

Diskutujte a pripravte si spolu jedálniček na celý týždeň, ak ste si istí, že dieťa nebude vrtošivé. Vítané je aj zapojenie dieťaťa do procesu varenia Príklad správneho jedálneho lístka na týždeň

Deň v týždni

Raňajky

Večera

poobedňajší čaj

Večera

pondelok

Cheesecakes s jablkami a kyslou smotanou (300 g)

Čaj (200 ml)

Sendvič (100 g)

Šalát z kapusty a mrkvy (100 g)

Boršč (300 ml)

Králičí rezeň (100 g)

Zemiaková kaša (200 g)

Kompót zo sušených hrušiek a sliviek (200 ml)

chlieb (75 g)

Kefír (200 ml)

pomaranč (100 g)

sušienky (50 g)

Omeleta so zeleným hráškom (200 g)

Šípkový nálev (200 ml)

chlieb (75 g)

Mliečna ryžová kaša s hrozienkami (300 g)

Kakao (200 ml)

Sendvič (100 g)

Repný šalát (100 g)

vývar s vajcom (300 ml)

Hovädzie mäsové guľky (100 g)

Dusená kapusta s cuketou (200 g)

jablková šťava (200 ml)

chlieb (75 g)

mlieko (200 ml)

Žemľa s tvarohom (100 g)

čerstvé jablko (100 g)

Zemiakové zrazy s mäsom (300 g)

Čaj s medom (200 ml)

chlieb (75 g)

Omeleta so syrom (200 g)

Rybí rezeň (100 g)

Čaj (200 ml)

Sendvič (100 g)

Kaviár z baklažánu (100 g)

Zemiaková polievka s knedľou (300 ml)

Dusená pečeň (100 g)

kukuričná kaša (200 g)

Ovocné želé (200 ml)

chlieb (75 g)

Kefír (200 ml)

Pečené jablko (100 g)

Ovsené sušienky (50 g)

Palacinky s tvarohom a hrozienkami (300 g)

mlieko (200 ml)

chlieb (75 g)

Pohánková mliečna kaša (300 g)

Čakanka (200 ml)

Sendvič (100 g)

Šalát s reďkovkou a vajcami (100 g)

domáci nálev (300 ml)

Kurací rezeň (100 g)

Varený karfiol (200 g)

šťava z granátového jablka (200 ml)

chlieb (75 g)

mlieko (200 ml)

Koláč s jablkami (100 g)

Kastról s vermicelli a tvarohom (300 g)

Čaj s džemom (200 ml)

chlieb (75 g)

Tvarohové palacinky s medom (300 g)

Čaj s mliekom (200 ml)

Sendvič (100 g)

Jablkový a mrkvový šalát s kyslou smotanou (100 g)

vývar s rezancami (300 ml)

Hovädzí stroganoff s dusenou zeleninou (300 g)

Kompót z hrozna a jabĺk (200 ml)

chlieb (75 g)

Ovocné želé (100 g)

sušené mlieko (200 ml)

sušienka (100 g)

Ryžový nákyp s hrozienkami a sušenými marhuľami (300 g)

Kefír (200 ml)

chlieb (75 g)

Ovsené vločky s ovocím (300 g)

Kakao (200 ml)

Sendvič (100 g)

Cuketový kaviár (100 g)

Cvikla (300 ml)

Pečená ryba (100 g)

Varené zemiaky so zeleným hráškom (200 g)

Broskyňová šťava (200 ml)

chlieb (75 g)

Mliečna želé (100 g)

Čaj (200 ml)

Žemľa s hrozienkami (100 g)

Omeleta s paradajkami (200 g)

Čakanka s mliekom (200 ml)

chlieb (75 g)

nedeľu

Jáhlová kaša s tekvicou a mrkvou (300 g)

Čaj s medom (200 ml)

Sendvič (100 g)

Uhorkový a paradajkový šalát (100 g)

Polievka so zeleninovým pyré (300 ml)

Kalmáre fašírky (100 g)

uvarené cestoviny (200 g)

Paradajková šťava (200 ml)

chlieb (75 g)

Kefír (200 ml)

Hruška (100 g)

Tvarohové sušienky (50 g)

Zemiakové rezne s kyslou smotanou (300 g)

mlieko (200 ml)

chlieb (75 g)

Niekoľko užitočných receptov Ryby zrazy s tvarohom

Kúsky rybieho filé (250 g) trochu naklepeme a osolíme. Tvaroh (25 g) zmiešame s bylinkami a soľou. Na každý kúsok rybieho filé dáme trochu tvarohu, zvinieme a obalíme v múke a potom v rozšľahanom vajci. Opečte trochu na panvici a potom vložte zrazy do rúry, aby boli pripravené.

Rassolnik

Ošúpte, nakrájajte a potom opečte jednu mrkvu a jednu cibuľu, kým nezožltnú. Pridajte paradajkovú pastu (2 lyžičky), varte ďalšie 2-3 minúty a potom odstráňte z tepla. Tri zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a uvaríme do polovice. K zemiakom pridáme opečenú zeleninu, jednu nakladanú uhorku nakrájanú na malé kocky a štipku soli. Polievku varte na miernom ohni do mäkka a pred podávaním dajte do každého taniera lyžičku kyslej smotany, posypte nasekanými bylinkami.

Želé mäsové guľky

Vezmite kilo mäsa s kosťami a uvarte ho tak, že do vody pridáte štvrtinu koreňa zeleru a štvrtinu koreňa petržlenu. Vývar sceďte do samostatnej nádoby a mäso nakrájajte na mlynčeku na mäso spolu s cibuľou opraženou na oleji. Do mletého mäsa pridáme kyslú smotanu (2 lyžice), strúhané maslo (3 lyžice), korenie a soľ. Vytvorte malé guľôčky. Do vývaru pridajte vopred pripravenú želatínu (10 g). Guľky zalejeme vývarom a necháme stuhnúť. Do guľôčok môžete pridať nakrájanú varenú mrkvu a varené kuracie vajcia.

Nakŕmte školáka od spoločného stola a na vlastnom príklade ukážte, ako sa má stravovať.Možné problémy

Vo výžive školopovinného dieťaťa sú možné rôzne problémy, ktoré by rodičia mali vedieť včas zvládnuť.

Čo robiť, ak dieťa neje potraviny, ktoré potrebuje?

Dieťa staršie ako sedem rokov má už vyvinuté chute, preto môže niektoré jedlá odmietať a neoplatí sa mu trvať na tom, aby ich aj napriek znechuteniu a odmietaniu zjedlo. Takže stravovacie návyky sa môžu ešte viac zhoršiť. Rodičia by sa mali snažiť variť nemilované jedlá rôznymi spôsobmi, možno sa dieťaťu bude páčiť jeden z nich.

Vo zvyšku nie je potrebné trvať na konzumácii akéhokoľvek jedla, ak sa strava dieťaťa dá nazvať pestrá - ak jeho strava obsahuje aspoň 1 druh mliečnych výrobkov, 1 druh zeleniny, 1 druh mäsa alebo rýb, 1 druh ovocie a akékoľvek jedlo z obilnín. Tieto skupiny potravín musia byť v detskom jedálničku.

Rýchle občerstvenie v školskej jedálni

Pre mladších študentov vzdelávacie inštitúcie zvyčajne poskytujú raňajky a niekedy aj teplý obed. Ak si žiak kupuje pečivo v jedálni, rodičia by mali dbať na to, aby raňajky pred vyučovaním a obed hneď po návrate domov boli výživné a vyrobené zo zdravých produktov. Doprajte dieťaťu aj zdravé alternatívy školských muffinov, ako je ovocie, jogurt alebo domáce koláče.

Strata chuti do jedla v dôsledku stresu

Mnoho školákov zažíva počas tréningu vážny psychický stres, ktorý ovplyvňuje ich chuť do jedla. Rodičia by mali starostlivo sledovať dieťa a včas reagovať na situáciu, keď stres spôsobil zníženie chuti do jedla.

Je dôležité myslieť na zvyšok dieťaťa po návrate domov a cez víkendy, dať mu príležitosť prepnúť pozornosť a robiť to, čo miluje. Záľuby pomáhajú odbúrať stres, najmä ten, ktorý súvisí s fyzickou aktivitou, napríklad turistika, jazda na kolieskových korčuliach, cyklistika a rôzne športové sekcie.

Nedostatok chuti do jedla je často spôsobený stresom. Podporte dieťa a častejšie sa s ním rozprávajte od srdca k srdcu Ako pochopiť, že nedostatok chuti do jedla je príznakom choroby?

Skutočnosť, že znížená chuť do jedla môže byť znakom choroby, bude indikovaná týmito faktormi:

Dieťa stráca váhu, je neaktívne a letargické.
Má problémy so stolicou.
Dieťa je bledé, jeho pokožka je veľmi suchá, stav vlasov a nechtov sa zhoršil.
Dieťa sa sťažuje na periodickú bolesť brucha.
Na koži boli vyrážky.

Prejedanie

Nadmerný príjem potravy vedie u detí k nadváhe, ktorej príčinou je najčastejšie dedičnosť a životný štýl. Pre plné dieťa lekár odporučí zmenu stravy, ale rodičia sa môžu stretnúť s ťažkosťami. Napríklad, aby sme dieťa nepokúšali sladkosťami, bude ich musieť odmietnuť celá rodina. Okrem toho bude dieťa veriť, že zákazy sú nespravodlivé a môže tajne hodovať na zakázaných jedlách.

Najlepšie je, ak tučné dieťa komunikuje s výživovým poradcom osamote, potom ľahšie prijme rady lekára a cíti väčšiu zodpovednosť. Podľa odborníkov sa prejedanie často podpisuje pod psychické trápenie, napríklad osamelosť. Preto má zmysel ísť s dieťaťom k psychológovi.

Nesprávna výživa a stres sú najčastejšími príčinami nadváhy u dieťaťa Tipy

Spoločné stravovanie s rodičmi pomôže žiakovi oboznámiť so zásadami zdravého stravovania za predpokladu, že sa správne stravuje celá rodina. Naučte svoje dieťa viac o výhodách jedla a dôležitosti výživy pri udržiavaní zdravia.
Ak si dieťa berie jedlo do školy so sebou, ponúknite mu chlebíčky so syrom, pečené mäso, koláč, žemľu s tvarohom, bagel, kastról, ovocie, tvarohové koláče, jogurty. Premýšľajte o tom, ako zabaliť jedlo a ako ho môže dieťa zjesť. Aby ste to dosiahli, mali by ste si kúpiť špeciálne nádoby a zabaliť sendviče do filmu.
Nedávajte deťom úplne beztukové jedlá, ale uprednostňujte nízkotučné mliečne výrobky.

Ako organizovať výživu dieťaťa tak, aby strava v tomto veku pokryla všetky energetické potreby. V období, keď dieťa chodí do školy, má zvýšenú psychickú a fyzickú záťaž, preto by mala byť strava zdravá, výživná a čo najužitočnejšia. - to je záruka jeho silnej imunity, dobrých študijných výsledkov a zdravia. Tejto téme sa venovala veľká pozornosť, no niektoré otázky zostali nevyriešené. Aké potraviny treba v jedálničku obmedziť? Akú diétu si vybrať? Aký je najlepší spôsob varenia jedla?

Odporúčania pre organizáciu správnej výživy pre školákov

Pediatri a odborníci na výživu po celom svete sa vo všeobecnosti zhodujú na nasledujúcich zásadách zdravého stravovania školákov:

Obsah kalórií. Pri tvorbe jedálnička na každý deň je potrebné brať do úvahy energetickú spotrebu dieťaťa.
Rôznorodosť. Toto je jeden z hlavných princípov tvorby jedálneho lístka, jediný spôsob, ako dodať telu esenciálne aminokyseliny.
Režim. Dieťa by malo jesť pravidelne, intervaly medzi jedlami by mali byť regulované.
Vyvážená strava. Prítomnosť bielkovín živočíšneho pôvodu sa považuje za povinnú. Sacharidy, ktoré sa rýchlo rozkladajú, by nemali byť väčšie ako 20%.
Vitamíny. Strava by mala obsahovať zeleninu a ovocie.

Samozrejme, je potrebné brať do úvahy individuálne vlastnosti dieťaťa. Je mimoriadne dôležité, aby deti jedli ryby aspoň raz alebo dvakrát týždenne. Každý deň je potrebné konzumovať mliečne výrobky, najmä jogurty, mlieko, syry. V strave sú povolené všetky druhy sladkých dobrôt a tučných jedál, ktoré by však nemali nahrádzať zdravé jedlo.

Jeho Veličenstvo - Diéta

Deti v školskom veku treba viesť k samostatnosti. Raňajky je možné naplánovať na 7-8 hod. Snack pripadá na 10-11 hodín, v škole, cez prestávky. Obed sa môže konať doma alebo v škole. Večera je naplánovaná na 19-20 hod. Správna výživa pre školákov stanovuje, že raňajky a obed by mali byť energeticky najnáročnejšie, ale je lepšie večerať dve hodiny pred spaním.

Pokiaľ ide o spôsob prípravy, tu neexistujú žiadne špeciálne odporúčania. Ak je dieťa náchylné na nadváhu, potom sa oplatí vylúčiť zo stravy vyprážané jedlá, ako aj sladkosti a sýtené nápoje.

Pár slov o kalóriách

Žiaci základných škôl majú vlastný príjem kalórií, ktorý nie je vyšší ako 2400 kalórií.
Školáci, ktorí študujú na strednej škole, by mali dostať - 2500 kcal.
Stredoškoláci majú povolených až 2800 kcal.
Deti, ktoré aktívne športujú, potrebujú energeticky bohatú výživu, preto by mali prijať o 300 kcal viac.

Ak nemáte čas na výber obsahu kalórií v strave pre seba a svojich rodinných príslušníkov, môžete použiť hotové menu od GrowFood.

Čo treba deťom vštepovať?

Zhrnutím všetkého na tému „Správna výživa školákov“ by som chcel povedať, že kultúra stravovania má obrovský význam a je potrebné sa naučiť jesť správne jedlo už od detstva. Povzbudzujte deti, aby jedli rôzne výživné jedlá. Neodpierajte si čerstvú zeleninu a ovocie. Osobitnú pozornosť si zaslúžia potraviny s vysokým obsahom škrobu a výhody plnotučného mlieka, jogurtov a syrov sú vo všeobecnosti neporovnateľné. Hlavným zdrojom príjmu tekutín v tele by mala byť voda, nie sladká sóda.

Každý chce, aby jeho deti boli zdravé, však? Čo je však prvá vec, ktorú rastúce telo potrebuje? Správna výživa! A aká je zdravá strava pre školopovinné deti? Ako a čím kŕmiť žiaka, koľkokrát denne, aké sú pravidlá? Odpovede na všetky tieto a možno aj ďalšie otázky čitateľov nižšie.

Zdravé stravovanie pre školákov. Čo a za čo?

Gastronomické návyky našich starých mám vyhasli – dieťa musí jesť kašu! V skutočnosti je to správne, ale nezabúdajte, že deti jednoducho potrebujú vlákninu nachádzajúcu sa v zelenine, vitamíny a makroživiny v ovocí, živočíšne bielkoviny v mäsových výrobkoch, fosfor, ktorý je bohatý v rybách, a vápnik, ktorý sa nachádza vo fermentovaných mliečnych výrobkoch. Strava dieťaťa by mala byť vyvážená a obsahovať potrebné množstvo bielkovín, tukov, sacharidov, vitamínov, aminokyselín.

Malé deti, vzhľadom na zvláštnosti štruktúry tráviaceho systému, by mali byť chránené pred konzumáciou mastných, vyprážaných, korenistých, kyslých jedál. Základom stravy by mali byť surové (zelenina, ovocie, bylinky) a varené-dusené jedlá. V minimálnom množstve by mali byť prítomné sladené nápoje, pečivo, výrobky z cesta, čokoláda.

Počas obdobia aktívneho rastu je potrebné jesť vysokokvalitné bielkoviny obsiahnuté v mlieku, mäse, rybách, vajciach, zemiakoch, pšenici, raži, ovse, pohánke. Mladší žiaci by mali prijať až tri gramy na kilogram hmotnosti takéhoto proteínu, dospievajúce deti - až dva a pol a športovci až 140 gramov denne.

Ako sa správne stravovať?

Nižšie sú uvedené základné pravidlá zdravej výživy pre školákov

Rozmanitosť (jasne premyslená, vyvážená strava, pozostávajúca z rôznych kombinácií potrebných produktov);
Režim a frekvencia (súčasne aspoň 4-krát denne. Prestávka nesmie presiahnuť 3,5 hodiny);
Denná konzumácia čerstvej zeleniny a ovocia (môže byť čerstvá, strúhaná, šaláty a samozrejme celé);
Minimálne množstvo soli a cukru, sýtené nápoje (tieto produkty môžu spôsobiť narušenie rovnováhy vody a soli, poruchy trávenia, imunitný systém, obezitu a iné problémy);
Spôsob varenia - parenie, dusenie, varenie. Postarajte sa o gastrointestinálny trakt dieťaťa, pretože problémy v tejto časti tela spôsobujú poruchu vo všetkých orgánoch a systémoch.

Do stravy je vhodné pridať sušené ovocie, orechy, semienka (v malom množstve).

Pár slov o kalóriách

Ak budete sledovať svoj jedálniček a počítať kalórie, bude pre vás jednoduché viesť stravovací denník aj pre vaše dieťa. Je potrebné vziať do úvahy nasledovné:

Žiaci základných škôl potrebujú denne skonzumovať asi 2,4 tisíc kilokalórií;
Na strednej škole musí dieťa dostať aspoň 2,5 tisíc kcal;
Seniori sú obmedzení na 2,5-2,8 tisíc kilokalórií;
Ak je vaše dieťa nadšené pre šport, pridajte k týmto normám ďalších 300-400 kcal.

Ukážka študentského menu

Načrtnime približnú stravu študenta. Menu by malo pozostávať (podľa výberu dospelej osoby) z:

Kaša, tvaroh, vajcia, dusené alebo varené mäso alebo rybie jedlá;
Celozrnný chlieb, raž, biely;
Maslo, syry;
Čaj, kávový nápoj, mlieko, kakao, džús.

Prvý chod (bez prebytočného tuku a pečienok);
Šalát (ovocie a zelenina, zelenina);
Mäso (ryby);
Obloha;
Šťava, kompót, želé.

Nápoje z mlieka alebo kyslého mlieka;
Pekárstvo alebo pekárenský výrobok.

Obilniny, zelenina;
Varené (na pare) mäso, ryby.

Rozvoj školských programov vyžaduje od detí vysokú duševnú aktivitu. Malý človek, ktorý spája vedomosti, nielen vykonáva tvrdú prácu, ale zároveň rastie, vyvíja sa a na to všetko musí dostávať dobrú výživu. Intenzívna duševná aktivita je spojená so značnými nákladmi na energiu.

Choroby tráviaceho ústrojenstva u detí obsadili za posledných 10 rokov v Ruskej federácii 2. miesto v štruktúre všeobecnej chorobnosti, ktorá je typická aj pre náš región. V krajskej detskej nemocnici sa počas roka lieči viac ako 300 detí s gastroenterologickými ochoreniami.
V tejto súvislosti špecialisti regionálneho centra pre lekársku prevenciu Lipetsk pripomínajú pravidlá zdravého stravovania pre školákov.

Moderný študent by mal jesť aspoň štyrikrát denne a na raňajky, obed a večeru určite nesmie chýbať teplé jedlo. Počas dňa by žiaci mali vypiť aspoň jeden až jeden a pol litra tekutiny, nie však sýtenej, ale obyčajnej pitnej vody alebo džúsov.

Ranné raňajky školákov okrem sladkého čaju musia nevyhnutne obsahovať pekárenské výrobky, cereálie (najlepšie sa osvedčili ovsené vločky), z ovocia sa uprednostňujú jablká bohaté na vlákninu a pektín.

Proteíny sú hlavným materiálom, ktorý sa používa na stavbu tkanív a orgánov dieťaťa. Bielkoviny sa od tukov a sacharidov líšia tým, že obsahujú dusík, takže bielkoviny nie je možné nahradiť žiadnymi inými látkami. Každý deň by mal jedálny lístok študenta obsahovať mäsové a rybie výrobky, vajcia, orechy, ovsené vločky, pohánku. Potrebné sú mliečne a kyslomliečne výrobky (tvaroh, jogurt, mlieko). V tomto ohľade by sa mlieko malo považovať za povinný, nenahraditeľný výrobok detskej výživy. Pre deti školského veku je denná norma mlieka 400 ml (vrátane prípravy mliečnych jedál).

Zelenina je základným zdrojom vitamínov a minerálov. Strava by mala obsahovať až 50 % surovej zeleniny a ovocia. Treba mať na pamäti, že zelenina a ovocie by mali byť zahrnuté zakaždým a musia sa konzumovať pred jedlom alebo 40-60 minút po jedle.

Normálne fungovanie mozgu vyžaduje fosfor, síru, vápnik, železo a horčík. Fosfor a zlúčeniny fosforu prispievajú k tvorbe mozgových buniek, síra je potrebná na ich nasýtenie kyslíkom. Vitamín mozgu - vitamín E, ako aj: vitamíny B1, B2, B6.

V tomto ohľade bude pre vás užitočné vedieť, ktoré potraviny obsahujú vyššie uvedené stopové prvky, vitamíny. Sú to: hovädzie mäso, pečeň, vaječný žĺtok, olivový olej, zemiaky, kapusta, mrkva, uhorky, petržlen, sušené ovocie, čerešne, ríbezle, jahody, egreše, maliny, hrozno, pomaranče, celozrnné pečivo, fermentované mliečne výrobky.

Jedlo je jediným zdrojom, z ktorého dieťa dostáva potrebný plastový materiál a energiu. Normálna činnosť mozgu a tela závisí najmä od kvality a množstva skonzumovanej potravy. Pre rodičov je užitočné vedieť, že „ťažká“ povaha dieťaťa je často výsledkom nesprávnej výživy, že správna výživa zlepšuje duševné schopnosti, rozvíja pamäť u detí a uľahčuje mu tak proces učenia.

10 pravidiel zdravého stravovania pre školákov

Pravidlo jedna : Raňajky sú nevyhnutnosťou! Zabudnite na cereálie s mliekom alebo džúsom, je lepšie stráviť o 2 minúty viac času, ale urobte 2 celozrnné chlebíčky so syrom, bylinkami, tvarohom alebo kuracím mäsom. Veverička vydrží až do obeda.

Pravidlo dva: do školy si treba zobrať malú fľašu minerálky a pár jabĺk alebo banánov. Draslík obsiahnutý v banáne je skvelý na zmiernenie únavy. To je veľmi užitočné pre tých školákov, ktorí sedeli večer pred počítačom a, samozrejme, nemali dostatok spánku.

Tretie pravidlo : ak škola nezabezpečuje stravovanie pre deti, potom môžete dať dieťaťu sendvič so sebou. Zabaľte ho do fólie, aby sa medzi listami učebníc a zošitov netvorili omrvinky.

Pravidlo štyri, pre žiakov ZŠ: využite, že vám štát poskytuje mlieko, pite ho. Vápnik pre detské zuby a kosti - presne to, čo lekár nariadil!

Pravidlo päť: v školskej jedálni si môžete kúpiť džús, koláč alebo žemľu, ale určite nie čipsy, sódu alebo hranolky. Týchto vecí sa nenabažíte, no zdvihnú vám chuť do jedla.

Pravidlo šieste: Občerstvenie nie je také zlé, ako by sa mohlo zdať. Tu sa stravujte s rozumom. Čokoláda vám, samozrejme, dodá energiu, ale len na krátky čas a bude z nej oveľa menej úžitku ako škody. Ale veľké jablko ako občerstvenie je oveľa vhodnejšie.

Pravidlo sedem súvisí nie s ČO jesť, ale s AKO jesť: nejedzte na úteku. Sadnite si v školskej jedálni za stôl a celú prestávku venujte raňajkám. A samozrejme si pred jedlom umyte ruky.

Pravidlo osem Odpoveď: Po návrate zo školy je potrebný teplý obed. Toto by sa malo stať axiómom pre študenta akejkoľvek triedy.

Pravidlo deväť: nezneužívajte polotovary. Knedle sú možno oveľa jednoduchšie na varenie ako napríklad omeleta, ale z hľadiska prínosu pre telo nie sú porovnateľné. Polievky, teplé jedlá, prílohy - to všetko by malo byť prítomné v strave študenta.

Pravidlo desať : dostatok zeleniny a ovocia je nevyhnutnou podmienkou zdravej výživy študenta. Ovocie vyberajte podľa sezóny a naučte svoje dieťa myslieť na to, že sa musí jesť.

Bohužiaľ, naše deti milujú presne to jedlo, ktoré im škodí. Nedajú sa prinútiť jesť polievku alebo bigus, ale sú pripravení kedykoľvek jesť vyprážané zemiaky, knedle, pizzu, hranolky a čokoládové tyčinky.

Čo znamená správna výživa pre deti? Ide o takú správnu výživu pre rast dieťaťa, ktorá dodá detskému organizmu všetky potrebné látky, ktoré mu zaistia fyzickú a duševnú aktivitu, plnohodnotný rozvoj – fyzický, duševný a duševný a tiež mu dodajú dostatok energiu pre plnohodnotný život a vitamíny a mikroelementy pre dobré zdravie.

Racionálna výživa detí je niečo, o čo by sa mali rodičia starať. Jedálniček dieťaťa by mal pozostávať zo zdravých jedál pripravovaných z prírodných kvalitných produktov, ktoré neobsahujú žiadne škodlivé chemikálie, konzervanty, náhrady cukru, náhrady tukov a pod.

Rodičia by tiež mali svojmu dieťaťu vysvetliť dôležitosť správnej výživy pre deti, aby pochopilo, aké užitočné sú pre neho niektoré produkty a aké nepríjemné následky (obezita, zdravotné problémy, ťažkosti v komunikácii s rovesníkmi, ako aj problémy s opačné pohlavie) môže viesť k nekontrolovanej konzumácii iných škodlivých produktov.

Proteíny sú dôležitými zložkami pri stavbe orgánov a tkanív. Nedostatočné množstvo bielkovín v strave predškolákov môže viesť k pomalšiemu rastu a vývoju, oslabeniu imunitného systému. Ich zdrojom sú ryby, mäso, mlieko a mliečne výrobky, strukoviny, obilniny, chlieb.

Tuky sú hlavným zdrojom energie, okrem toho sa podieľajú na rozvoji imunity a zohrávajú dôležitú úlohu v metabolizme. Maslo, rastlinný olej, mäso, ryby a mliečne výrobky sú niektoré zdroje tuku.

Sacharidy sú zložkou, ktorá podporuje vstrebávanie bielkovín a tukov, zdrojom sily a energie. Sacharidy sa nachádzajú v cukre, ovocí a zelenine a mede.

Minerálne soli, stopové prvky sa podieľajú na procese budovania buniek, orgánov a tkanív a v období aktívneho rastu detí predškolského veku je ich prítomnosť v potravinách obzvlášť dôležitá. Železo, fosfor, draslík a vápnik, horčík a selén, fluór - to nie je úplný zoznam základných makro a mikroprvkov.

Dostatočné množstvo vitamínov v potrave dieťaťa zabezpečí normálny priebeh biochemických reakcií v organizme, správny rast a vývoj buniek. Najväčšie množstvo vitamínov sa nachádza v surovej zelenine a ovocí a po tepelnej úprave sa značná časť z nich stráca.

Pravidlá zdravého stravovania pre deti

Teraz sa pozrime bližšie na to, čo znamená správna výživa pre deti.

1) jednoduché sacharidy pre energiu a aktivitu; nemala by to byť zbytočná sacharóza nachádzajúca sa v sladkostiach, ale užitočná fruktóza alebo glukóza nachádzajúca sa v ovocí, orechoch, bobuľových plodoch, mede;

2) komplexné sacharidy – poskytujú naraz menej energie, ale ich pôsobenie je dlhšie v čase, čo zaisťuje, že vaše dieťa je počas dňa aktívne;

4) bielkoviny pre rast – je veľmi dôležité, aby dieťa dostávalo dostatok bielkovín; zdroje bielkovín sú mäso, hydina, ryby, vajcia, mliečne výrobky a strukoviny;

5) vápnik pre rast kostí, železo pre krv, jód pre štítnu žľazu, horčík, fosfor, selén pre nervové bunky, draslík pre silné svaly, fluorid pre zubnú sklovinu atď. – tieto prvky musia byť prítomné v správnej výžive detí, a nachádzajú sa v rybách, vajciach, zelenine, ovocí a obilninách;

6) vláknina pre dobré trávenie – nachádza sa v zelenine, ovocí a obilninách;

7) baktérie mliečneho kvasenia pre dobrú funkciu čriev – nachádzajú sa vo fermentovaných mliečnych výrobkoch;

vitamíny skupiny B - sú zodpovedné za fungovanie nervového systému a mozgu, za dobrú náladu a vysoký výkon, ako aj za dobrý metabolizmus; vitamín C je hlavným imunomodulátorom v tele;

9) mnoho ďalších stopových prvkov, vitamínov, aminokyselín, enzýmov a iných látok potrebných pre dieťa.

Všetky tieto látky, potrebné pre rast dieťaťa, jeho vývoj a činnosť, sú obsiahnuté v prírodných, čerstvých, kvalitných produktoch. Z týchto produktov musíte vytvoriť správnu výživu pre rast dieťaťa - potom nebude potrebovať žiadne ďalšie vitamíny.

chudé mäso, hydina, ryby, mäso z orgánov, morské plody;
vajcia (nie viac ako 2 denne);
fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, plnotučné mlieko - v jedlách;
obilniny, obilniny, orechy;
raž a celozrnný alebo otrubový chlieb;
zelenina, najmä zelená alebo listová - v neobmedzenom množstve;
ovocie a bobule - asi 400 - 500 g denne;
strukoviny;
med, prírodné sladkosti - džem, džemy, marmeláda, marshmallows, marshmallows, želé;
vitamínové a bylinkové čaje, ovocné a bobuľové ovocné nápoje a odvary, kompóty, zelený čaj, brezová šťava, šípkový vývar, kvas, čerstvo vylisované zeleninové a ovocné šťavy.

Deti sú veľmi mobilné, rýchlo míňajú energiu, takže správna výživa pre deti by nemala byť 3-krát denne: dieťa potrebuje jesť 5-krát denne, ale v malých porciách, v prípade hladu by malo mať vždy jablko, hrsť orieškov alebo banán, inak zažeň svoj hlad čokoládovou tyčinkou alebo lupienkami.

Racionálna výživa detí zahŕňa povinné tekuté jedlo na obed, je nemožné, aby dieťa odmietlo polievku. Druhým by mali byť bielkoviny a sacharidy – ryba s ryžou alebo mäsovo-zeleninový guláš. Na raňajky je najlepšie zjesť niečo bielkovinovo-sacharidové, napríklad tvarohovo-cereálny kastról, jablko a kefír.

Večera by mala byť ľahká, napríklad omeleta alebo zeleninový šalát. A učte svoje dieťa od detstva nejesť nezdravé jedlá – majonézu, čipsy, instantnú kávu, mastné údeniny, rýchle občerstvenie atď. - tak sa v budúcnosti vyhne mnohým zdravotným problémom.

Ak má vaše dieťa stále nadváhu, nezúfajte – existuje diéta pre deti na chudnutie, ktorá dokáže tento problém vyriešiť. Jediným problémom tejto diéty je vysvetliť svojmu dieťaťu, že by nemalo ani príležitostne jesť niektoré jedlá - rýchle občerstvenie, mastné, vyprážané jedlá, sladkosti, sóda.

Strava počas diéty pre deti na chudnutie by mala pozostávať z nízkokalorických zdravých potravín - zeleniny, ovocia, mliečnych výrobkov, obilnín, chudého mäsa a rýb. Zemiaky a strukoviny by v ňom mali byť prítomné v obmedzenom množstve, ale cestoviny je lepšie odmietnuť.

Pripravte pre svoje dieťa polievky, tekuté cereálie, zeleninové jedlá - prívarky, šaláty, rajnice, namiesto mäsa mu dajte ryby, namiesto sladkých dezertov ovocie. Odmeňte svoje dieťa za to, že ste schudli – nie však jedlom, ale inak – vezmite ho do kina, do zábavných parkov, kúpte mu nejaké veci, ktoré by s radosťou dostalo.

Dbajte na to, aby sa vaše dieťa dostatočne hýbalo – pošlite ho do športového či tanečného oddielu, prihláste ho do bazéna alebo si s ním každé ráno choďte zabehať.

Vaša podpora a váš príklad sú veľmi dôležité pri organizovaní správnej výživy pre deti - ak zakážete dieťaťu jesť vyprážané zemiaky a mastné kuracie stehná, ale zjete to sami, bude urazené aj závidieť a vaše vysvetlenia o výhodách správna výživa bude skôr všetko, nebude vnímať.

Správna výživa detí244,9

Výživa a zdravie detí spolu úzko súvisia. Prítomnosť škodlivých produktov v strave dieťaťa je spojená so vznikom mnohých problémov, od zníženej výkonnosti až po obezitu a súvisiace choroby.

Aby dieťa vyrastalo zdravé a aktívne, je potrebné ho učiť jesť už od útleho detstva. Každá veková skupina má svoje špecifické stravovacie odporúčania. Napríklad to, čo môže jesť trojročné dieťa, môže byť kategoricky kontraindikované pre jednoročné dieťa. Úlohou každého rodiča je starostlivo si ich preštudovať a prísne dodržiavať.

Správna výživa starších detí by mala byť založená na rovnakých zásadách ako u dospelých. Pri jeho organizácii venujte osobitnú pozornosť spôsobu konzumácie potravín, rozmanitosti stravy a neprítomnosti škodlivých produktov.

Jedlo pre deti by malo byť čo najprirodzenejšie, bez akýchkoľvek chemických prísad. Je veľmi ťažké nájsť to v obchodoch, takže sa snažte variť väčšinu jedál sami. No, aby dieťa jedlo jedlo s potešením, ukážte fantáziu tým, že ho ozdobíte vo forme vtipných malých mužov, zvierat, kvetov atď.

Pri správnom plánovaní detskej výživy je potrebné vziať do úvahy množstvo faktorov.

Zdravá strava pre deti by mala zohľadňovať rast tela. Bábätko neustále potrebuje obrovské množstvo stavebných materiálov – bielkovín. Preto by sa rodičia pri zostavovaní detského jedálnička mali zamerať práve na to.

V dojčenskom veku do 9 mesiacov má dieťa dostatok materského mlieka alebo upravenej zmesi. Je dôležité, aby to dojčiaca matka pochopila a podľa toho sa aj stravovala. Po uplynutí stanoveného obdobia je možné do potravín zaviesť mleté mäso a ryby.

2. Aktivita detí.

Ďalším znakom je hypermobilita dieťaťa.

Hlavnou vecou nie je prekrmovať dieťa rýchlymi sacharidmi, pretože to vedie k obezite, zvýšenej únave a zníženiu imunity. Patria sem: cukrovinky, pečivo vyrobené z prémiovej pšeničnej múky atď.

Vláknina, ktorá je bohatá na rýchle sacharidy, je pre dieťa tiež veľmi užitočná. Aktívne sa podieľa na práci gastrointestinálneho traktu.

3. Konzumácia sladkostí.

Vďaka zvýšenej aktivite a pohyblivosti sú deti schopné absorbovať veľké množstvo sacharidov. Významná konzumácia rýchlych sacharidov nepriaznivo ovplyvní zdravie dieťaťa.

Ale nemali by ste úplne zbaviť drobky dezertu - sladkosti rastlinného pôvodu sú veľmi užitočné.

4. O cholesterole.

Deti na rozdiel od dospelých využívajú cholesterol na obživu. Hrá obrovskú úlohu, je hlavným prvkom membrány obklopujúcej bunky tela. Dieťa veľmi rýchlo rastie, bunky sa intenzívne delia, tvoria sa nové.

To, ako človek vyzerá v dospelosti, závisí od jeho výživy v detstve.

5. Regulačný systém.

Riadi energiu dieťaťa, pocit hladu a sýtosti, chuťové priority, množstvo potrebného jedla. Ak sa však navrhované príkrmy dochucujú prídavnými látkami v potravinách, dieťaťu sa ponúkajú koreniny či sladkosti, nerozhoduje fyziologická potreba, ale chuťové poháriky na jazyku.

1. Režim napájania.

Stravu je potrebné rozložiť tak, aby sa zhodovala s biologickým rytmom dieťaťa. Nezabudnite na zlaté pravidlo: hladujte - pýtajte sa. Nie je na škodu, že dieťa namiesto päťkrát denne jedáva len dvakrát. Hlavné je, aby jedlo bolo vyvážené, zdravé a bez násilia, čiže prejedania sa.

2. Hovorme o násilí.

Každý rodič rešpektujúci seba samého považuje za svoju povinnosť kŕmiť svoje dieťa naplno. Používa sa presviedčanie: jesť pre mamu, otca atď. Potom nasledujú hrozby ako: „Nevstaneš z tohto miesta, kým všetko nezješ“, „Nepôjdeš na prechádzku“ atď.

3. Výživa chorého dieťaťa.

Existuje mylná predstava, že choré dieťa by malo byť výdatne kŕmené, aby malo silu na zotavenie. Pre mobilizáciu tela sú naozaj potrebné. Preto dieťa jednoducho nebude mať energiu na trávenie.

Správna výživa pre tehotné ženy

Nakopávacia diéta tehotnej ženy môže byť zostavená v súlade so všeobecnými zásadami zdravej výživy. Jediným dôležitým rozdielom je denný kalorický obsah stravy. U tehotných žien, najmä v druhej polovici tehotenstva, by mala byť vyššia, asi 3200 kcal.

Ženám v pozícii sa odporúča konzumovať iba vysokokvalitné výrobky. V prvom trimestri by mal zostať denný príjem kalórií rovnaký ako pred tehotenstvom. V počiatočných štádiách sa oplatí zvýšiť spotrebu bielkovín, ako aj čerstvej zeleniny, bylín a ovocia.

V druhom trimestri sa oplatí znížiť obvyklé veľkosti porcií a zároveň zvýšiť počet jedál. V treťom trimestri sa ženám kvôli riziku edému často odporúča znížiť príjem soli a tekutín.

Recepty na zdravé jedlá

Poďme sa najskôr zaoberať niekoľkými pravidlami pre rozdelenie objemu a obsahu potravy podľa množstva jej využitia v strave počas dňa.

Raňajky. Hlavnými jedlami môžu byť kaša, tvaroh, miešané vajíčka a sendvič s maslom. Množstvo - 250 g Nápoj - 200 ml čaju alebo kompótu.

Večera. Zeleninový šalát (50 g), prvý chod (200 - 250 g), druhý - príloha (120 - 150 g) s rybami alebo mäsom (50 - 100 g). Nápoj - 150 ml. Chlieb - do 90 g.

poobedňajší čaj. Nápoj v množstve 200 ml a ovocie alebo pečivo v množstve do 60 g.

Večera. Mliečna kaša (200 g) a nápoj (150 ml). Môžete pridať 40 g chleba.

Jedným z hlavných pravidiel pri zostavovaní jedálneho lístka je túžba neopakovať rovnaké jedlá viac ako raz za tri dni.

Samozrejme, každá gazdinka má svoje recepty a svoje tajomstvá, no keďže najlepším odporúčaním je hotový príklad, tu je zopár receptov na zdravú výživu pre deti predškolského veku.

Tvarohový kastról s mrkvou

Na 10 g masla zľahka orestujeme 200 g nastrúhanej mrkvy, pridáme krupicu (10 g) a miešame do mäkka. Ochlaďte a porazte 1 vajcom, pridajte tvaroh (80 g) a 2 lyžičky. Sahara. Dôkladne premiešať.

Palacinky so zeleninovou náplňou

Cesto na palacinky vypracujeme podľa bežného receptu. Na plnku nakrájajte 150 g kapusty (biela kapusta), 30 g cibule a 120 g mrkvy. Zeleninu podusíme na rastlinnom oleji a jemne osolíme. Hotovú plnku natrieme polievkovou lyžicou na každú palacinku a zabalíme do obálky. Pred podávaním môžete ľahko smažiť v rastlinnom oleji.

Zdravé jedlá pre školopovinné deti budú ozvláštnené postupným pridávaním „dospeláckych“ jedál. Mnohí dospelí však potrebujú prehodnotiť svoj jedálniček a možno si osvoja nové „zdravé“ stravovacie návyky.

Spôsob života rodiny nasáva dieťa ako špongiu, vrátane zvyku maškrtiť medzi hlavnými jedlami alebo jesť kuracie mäso, vyprážané do chrumkava a dokonca aj bez odstraňovania kože. V rodinných tradíciách sa zdravá výživa detí buď rodí, alebo umiera.

Recepty niektorých jedál, dúfame, pomôžu vyriešiť problém rýchlej prípravy zdravého jedla. Veľmi často rodičia dávajú svojim deťom do školy sendviče. Základné pravidlá: nepoužívajte žemle a nenatierajte ich majonézou, kečupom a inými omáčkami. Zoberme si niekoľko receptov ako príklad.

Mäsové jednohubky na špízoch

Vezmite hrianku alebo kúsok chleba jemne opraženého na masle (z celozrnnej múky), naň navlečte kúsok čerstvej papriky alebo uhorky (v zime môže byť nakladaná uhorka), potom kúsok vareného bravčového mäsa (môžete vziať varené kuracie mäso), kúsok tvrdého syra. V lete ho môžete ozdobiť bylinkami (petržlen, kôpor), v zime olivami.

Šunkové rolky so syrom

Názov hovorí sám za seba. Kúsok tvrdého syra zabaľte do tenkých plátkov šunky a prepichnite špajdľou, aby sa štruktúra nerozpadla.

Užitočné a škodlivé

Aké potraviny by mali byť v strave študenta? ☺ Nižšie je uvedený zoznam najužitočnejších:

rôzne mliečne výrobky (kyslá smotana, maslo, tvaroh, tvrdý syr, kefír, jogurt, smotana, mlieko);
mäso a ryby (rôzne odrody);
vajcia (najmenej jedno denne);
strukoviny, cestoviny;
rôzne obilniny (varené vo vode aj v mlieku);
všetky druhy zeleniny, ovocia a bobúľ (čerstvé a spracované);
zelenina a maslo;
chlieb a pekárenské výrobky vyrobené z celozrnnej múky;
sladkosti (nie viac ako 100 g denne).

Recepty na správnu výživu pre študenta by nemali obsahovať zbytočné a často veľmi škodlivé produkty.

☹️ Patria sem:

margarín;
cukor vo veľkých množstvách;
sladká sóda;
klobásy a klobásy;
polotovary;
rýchle občerstvenie;
kečup, majonéza a iné omáčky z obchodu;
huby;
údené mäso;
balené šťavy;
akékoľvek produkty, ktoré obsahujú farbivá, konzervačné látky, zvýrazňovače chuti a inú nebezpečnú „chémiu“.

Racionálnu výživu žiaka môžu robiť len rodičia. Zdravé jedlá aktivujú mozgovú aktivitu, dodávajú silu a energiu, zatiaľ čo nezdravé jedlo spôsobí nepohodlie v žalúdku a problémy s tráviacim traktom.

Odborníci na výživu odporúčajú zaviesť do správneho jedálneho lístka pre študenta tieto výživové zložky:

mliečne výrobky, pretože prispievajú k spevneniu a rastu kostí;
rastlinné tuky, ktoré priaznivo ovplyvňujú nechty a vlasy;
zelenina a ovocie, pretože obsahujú zásobáreň vitamínov;
bielkovinové jedlá, ktoré pomôžu obnoviť energiu po náročnom dni v škole.

Je tiež dôležité, aby dieťa dodržiavalo pitný režim, pretože voda aktivuje metabolické procesy. Najmä počúvať odporúčanie je potrebné pre tých rodičov, ktorých dieťa aktívne športuje.

Odborníci na výživu zostavili zoznam škodlivých potravín, ktoré poškodzujú telo a spôsobujú rozvoj žalúdočných ochorení. Preto, ak chcete zabezpečiť zdravú výživu pre študenta, vylúčte zo stravy túto kategóriu:

klobásy, klobásy a iné výrobky zo sójových bielkovín;
krekry s rôznymi prísadami;
chrumky;
sladká sóda;
rýchle občerstvenie a rôzne korenené jedlá;
klobásy;
káva a výrobky obsahujúce kofeín;
rôzne omáčky, majonéza, kečup.

Nie je potrebné zavádzať zákaz sladkostí, ak nenahrádzajú, ale dopĺňajú hlavné jedlá. Ideálnym spôsobom varenia jedla pre školákov je varenie v pare alebo pečenie v rúre.

Toto sú základné výživové pravidlá, ktoré by mali rodičia tínedžerov dodržiavať.

Aká je správna výživa pre deti

Pri organizácii správnej výživy existuje veľa rôznych odtieňov a jemností, ktoré možno úplne pochopiť a pochopiť až časom. Existuje však množstvo základných pravidiel, ktoré tvoria základ správnej výživy, ktorých dodržiavanie je povinné.

Diéta. Počas dňa musíte jesť aspoň trikrát, ale lepšie sú štyri, päť alebo dokonca šesť. Okrem toho by všetky jedlá mali byť organizované tak, aby sa konali v rovnakom čase. Táto diéta má veľa výhod. Po prvé, bude chrániť pred prejedaním. Po druhé, zníži zaťaženie tráviaceho systému. Po tretie, umožní vám vyhnúť sa zbytočnému občerstveniu a rozložiť obsah kalórií v jedlách. A čo je najdôležitejšie, súčasné jedenie výrazne zlepší vstrebávanie potravy. Okrem toho musí byť posledné jedlo zorganizované najneskôr tri hodiny pred plánovaným spaním.
Diétne kalórie. Je potrebné vziať do úvahy celkový obsah kalórií v strave, aj keď sa nesnažíte schudnúť. Jeho denná norma u žien je v priemere 1600-2000 kcal, u mužov asi 2200 kcal. Tieto údaje sú však veľmi ľubovoľné, pretože každý človek míňa iné množstvo energie. Kalorický obsah dennej stravy sa musí vypočítať individuálne na základe veku, pohlavia, postavy a úrovne fyzickej aktivity. Napríklad človek, ktorý sa aktívne venuje športu, spotrebuje viac energie ako zamestnanec kancelárie, ktorý aj zabudne, kde má tenisky. Jedálny lístok by mal byť zostavený tak, aby množstvo energie (kalórií) vstupujúcich do tela s jedlom a jeho spotreba boli vyvážené. Ak je kalórií málo, telo ochabne, no ak je ich počet viac ako je potrebné, telo si prebytok začne ukladať do rezervy vo forme cholesterolu a tuku. Odporúča sa znížiť kalórie predovšetkým na úkor uhľohydrátov a potom tukov.
Rozdelenie dennej kŕmnej dávky. Jedlá sa odporúča organizovať tak, aby raňajky a obed boli najvýživnejšie a olovrant a večera pozostávali z najľahších, dobre stráviteľných jedál. Napríklad pri štyroch jedlách z celkového príjmu kalórií by raňajky mali tvoriť asi 25-35%, obed - asi 30-40%, desiata - asi 10-15%, večera - asi 15-25%.
Pestrá strava. Menu by malo obsahovať rôzne produkty. Čím viac ich bude, tým viac bude vaše telo prijímať živín. Optimálny pomer bielkovín, tukov a sacharidov je 1:1:4. Dbajte na to, aby v ponuke boli len zdravé produkty, ktoré dokážu telu dodať všetko, čo potrebuje. Správna vyvážená výživa zahŕňa konzumáciu veľkého množstva ovocia, bylín a zeleniny (a tej by malo byť viac ako prvej), v menšom množstve mäsa, mliečnych výrobkov, rýb, obilnín, hydiny atď.
Umiernenosť v jedle. Prejedanie je jednou z najčastejších príčin nadváhy a tráviacich problémov. Aby ste sa vyhli prejedaniu, odporúča sa prestať jesť, keď stále pociťujete mierny pocit hladu. Nejedzte pri čítaní kníh, sedení pri počítači alebo televízii.
Jedzte pomaly. Venujte jedlám dostatok času. Jedlo dôkladne prežúvajte, vyhnete sa tak prejedaniu a zabezpečíte, že sa do tela dostane viac živín.
Pi viac vody. Odporúča sa vypiť asi dva litre vody denne. A jeho hlavnú časť sa odporúča vypiť pred šiestou večer. V tomto prípade je vhodné odmietnuť piť tekutiny pol hodiny pred a po jedle. Je to spôsobené tým, že kvapalina je schopná zmeniť koncentráciu žalúdočnej šťavy, čo spôsobuje poruchy trávenia.
Správna kombinácia produktov. Dodržiavajte správnu kombináciu produktov, pomôže to predísť problémom s vstrebávaním potravy.
Jednoduché a čerstvé jedlo. Snažte sa jesť len čerstvo pripravené jedlo a zároveň si pripravujte jedlá čo najjednoduchšie, pozostávajúce maximálne zo 4 ingrediencií. Napríklad porcia duseného baklažánu bude oveľa zdravšia ako dusené mäso a veľa zeleniny. Aby ste si uľahčili život a zvýšili „užitočnosť“ stravy, zaveďte do nej čo najviac potravín, ktoré môžete zjesť bez tepelnej úpravy. Medzi takéto produkty patrí tvaroh, bobule, zelenina, jogurt, bylinky, ovocie atď.
Vylúčenie vyprážaných jedál. Okrem vyprážaných jedál treba zo stravy vylúčiť aj slané, mastné a korenené jedlá. V žiadnom prípade však nie je možné úplne odmietnuť tuky, pretože sú pre telo nevyhnutné. Skúste len väčšinu živočíšnych tukov nahradiť rastlinnými.

Teraz už pre nikoho nie je tajomstvom, že mnohé trendy diéty, najmä tie, ktoré sľubujú rýchle chudnutie, môžu byť zdraviu škodlivé. Aby ste sa však zbavili nadbytočných kilogramov, nie je vôbec potrebné hladovať, v mnohých prípadoch stačí len dodržiavať zásady správnej výživy.

Samozrejme, v tomto prípade sa hmotnosť rýchlo nezníži, ale výsledky získané na konci budú dobre fixované a stratená váha sa nevráti v priebehu niekoľkých mesiacov. Navyše takéto chudnutie prejde bez ujmy, naopak, telu len prospeje.

Správna strava na chudnutie by mala v zásade zostať rovnaká ako tá, ktorá bola popísaná vyššie. Je potrebné úplne opustiť nežiaduce produkty, okrem toho by sa mali vylúčiť zemiaky, biela ryža a hrozno.

Ak chcete, aby bol úbytok hmotnosti citeľnejší, treba ho mierne upraviť. V prvom rade ide o obsah kalórií v dennej strave. Hmotnosť bude plynule klesať, ak sa zníži o cca 300 kalórií, t.j.

Nebude zbytočné kontrolovať množstvo porcií. Nemali by ste jesť veľké množstvo jedla naraz, dokonca ani nízkokalorické. To môže viesť k roztiahnutiu žalúdka, v dôsledku čoho bude zakaždým potrebovať viac jedla. V ideálnom prípade by množstvo jedla na jednu porciu podľa objemu nemalo byť väčšie ako pohár.

Okrem výživy stojí za to venovať pozornosť životnému štýlu. Snažte sa čo najviac zvýšiť fyzickú aktivitu. To neznamená, že sa musíte vyčerpať tvrdým tréningom, len viac chodiť, cvičiť, ísť do bazéna, môžete sa prihlásiť na tance atď.

Po 7 rokoch už majú deti jasné preferencie potravín, takže prudká zmena stravy ovplyvňuje ich psychický stav a správanie. Dieťa napríklad kategoricky odmieta varenú zeleninu a namiesto toho si na noc pýta smažené zemiaky.

Netreba na neho kričať, naliehať a nútiť, inak sa situácia ešte zhorší. Žiak vo všeobecnosti odmieta plnohodnotné jedlo. V takejto situácii je lepšie trochu podvádzať - k varenej zelenine podávať veľmi chutnú omáčku alebo dusiť zeleninu v rúre.

Študenti niekedy kvôli veľkému študijnému zaťaženiu trpia stresom a tí majú zase negatívny vplyv na chuť do jedla. Rodičia musia byť pozorní a na takéto situácie okamžite reagovať.

Okrem toho by jedlo malo obsahovať vitamíny a minerály. Odporúča sa, ak je to možné, zostaviť si jedálny lístok na týždeň dopredu a vyhnúť sa opakovaniu druhého a prvého chodu. To pomôže vyhnúť sa beriberi a zlej chuti do jedla.

Pre deti, ktoré navštevujú materskú školu a stravujú sa v nej, je potrebné zostaviť jedálny lístok, ktorý sa nebude opakovať, ale doplniť stravu v materskej škole o potrebné prvky. Najlepšia kombinácia je 1 g bielkovín: 1 g tuku: 4 g sacharidov.

Nikto nemá rád, keď je do niečoho nútený. Tajomstvá správania dospelých pri jednaní s deťmi spočívajú v pozorovaniach a jemných výzvach k akcii. Pokúste sa venovať pozornosť dieťaťu pri varení v kuchyni.

V kuchyni môžu deti robiť veľmi jednoduchú prácu: umývať zeleninu a ovocie, naaranžovať zeleninu na šalát alebo sendviče, na palacinky dať tvarohovú plnku. A takéto jedlá okamžite zapadnú do kategórie obľúbených a budú sa jesť ochotne bez akýchkoľvek rozmarov.

Užite si a chutné spoločné kulinárske experimenty!

Denný režim školákov by mal byť dostatočne nasýtený a dynamický. Neustále sa niečo učia, čítajú, kreslia, športujú a pod. A takéto hodiny pre školákov prebiehajú každý deň, päť dní po sebe.

Aby rodičia zachovali pozoruhodný blahobyt svojich detí, môžu im poskytnúť dobrú výživu. Už skôr v článku sme sa zaoberali tým, čo by malo byť správne zdravé. Teraz sa však poďme bližšie pozrieť na to, aký by mal byť jedálny lístok študenta.

Študenti musia raňajkovať! Nabitie tela ráno správnym množstvom kalórií priaznivo ovplyvní jeho stav počas celého dňa.
Je lepšie robiť študentské jedlá 5-krát denne: s povinnými raňajkami, obedom a večerou by medzi raňajkami a obedom, obedom a večerou malo byť občerstvenie. Občerstvenie môže byť malé, ale malo by byť.
Sledujte vodnú bilanciu organizmu žiaka, pretože nedostatok tekutín vedie k bolestiam hlavy a predčasnej únave. Dieťa by si malo zvyknúť na pitie aspoň 1 litra čistej nesýtenej vody denne.
Dostatočné množstvo bielkovín by malo byť zahrnuté v strave školáka, pretože ich nedostatok vedie k zakrpateniu, zníženej odolnosti voči chorobám, akademickému zlyhaniu a invalidite. Preto, ak vychovávate vegetariána, zaveďte do jeho stravy viac bielkovín rastlinného pôvodu.
Školáci, najmä žiaci základných škôl, by mali denne zjesť aspoň 3 porcie mliečnych výrobkov: mlieko, prírodné jogurty bez cukru, tvrdý syr.
Pokúste sa úplne vylúčiť zo stravy študenta všetky vyprážané, mastné a údené, ako aj klobásy, klobásy a iné mäsové výrobky spracované v závode. Prírodné mäso, ryby a hydina môžu byť dusené, varené alebo dusené.
Obsah kalórií v strave študenta od 7 do 10 rokov by mal byť najmenej 2400 kcal, od 10 do 14 rokov - 2400 - 2600 kcal a od 14 do 17 rokov - 2600 - 3000 kcal za deň. Ak sa vaše dieťa venuje športu, obsah kalórií v jeho menu by sa mal zvýšiť o 300 - 500 kcal.
Sladkosti poskytujú značné množstvo kalórií, ale nemajú vitamíny a kazia zuby. Nikdy preto nenahrádzajte sladké plnohodnotné jedlá. Sladkosti dávajte v obmedzenom množstve a len ako dezert.
Skúste si nájsť čas zájsť do školskej jedálne a vyskúšať, čo tam deti kŕmia. Možno budete mať šťastie a školský obed vám nahradí ten domáci. Alebo naopak – dieťa bude musieť dostať viac chlebíčkov a zakázať mu jesť školskú stravu.
Dobrý spánok je rovnako dôležitý ako výživa. Nedávajte deťom poobede kofeínové nápoje (káva, kakao, silný čaj, čokoláda), snažte sa, aby dieťa chodilo spať najneskôr o 22.00 a spalo aspoň 8-9 hodín denne.

Zdravá výživa pre deti od narodenia do značnej miery určuje ďalšie chuťové preferencie, obľúbené jedlá a samozrejme zdravie dieťaťa.

Vlastnosti výživy dieťaťa

Pri správnom plánovaní detskej výživy je potrebné vziať do úvahy množstvo faktorov.

Zdravá strava pre deti by mala zohľadňovať rast tela. Dieťa neustále potrebuje obrovské množstvo stavebných materiálov - bielkovín. Preto by sa rodičia pri zostavovaní detského jedálnička mali zamerať práve na to. V dojčenskom veku do 9 mesiacov má dieťa dostatok materského mlieka alebo upravenej zmesi. Je dôležité, aby to dojčiaca matka pochopila a podľa toho sa aj stravovala. Po uplynutí stanoveného obdobia je možné do potravín zaviesť mleté mäso a ryby.

2. Aktivita detí.

Ďalším znakom je hypermobilita dieťaťa.

Aby rastúci organizmus normálne fungoval, je potrebné neustále uvoľňovať energiu. Na to treba pamätať a poskytnúť detskej strave potraviny obsahujúce pomalé uhľohydráty: surové ovocie, zeleninu, naklíčené pšeničné zrná, celozrnné pekárenské výrobky a obilniny nahrubo lúpané. Hlavnou vecou nie je prekrmovať dieťa rýchlymi sacharidmi, pretože to vedie k obezite, zvýšenej únave a zníženiu imunity. Patria sem: cukrovinky, pečivo vyrobené z prémiovej pšeničnej múky atď.

Vláknina, ktorá je bohatá na rýchle sacharidy, je pre dieťa tiež veľmi užitočná. Aktívne sa podieľa na práci gastrointestinálneho traktu.

3. Konzumácia sladkostí.

Vďaka zvýšenej aktivite a pohyblivosti sú deti schopné absorbovať veľké množstvo sacharidov. Významná konzumácia rýchlych sacharidov nepriaznivo ovplyvní zdravie dieťaťa.

Ale nemali by ste úplne zbaviť drobky dezertu - sladkosti rastlinného pôvodu sú veľmi užitočné.

4. O cholesterole.

To, ako človek vyzerá v dospelosti, závisí od jeho výživy v detstve.

5. Regulačný systém.

Pravidlá zdravej výživy pre deti

Zdravé stravovanie pre deti poskytuje niekoľko pravidiel, ktoré je potrebné prísne dodržiavať:

1. Režim napájania.

Od prvých dní života bábätka by mal byť vypracovaný režim dňa. Treba si uvedomiť, že aj deti sú ľudia, aj keď malí, s vlastnými vlastnosťami a túžbami. Preto je násilie nežiaduce. Ak dieťa nemá pocit hladu, jedlo nepôjde do budúcnosti. Stravu je potrebné rozložiť tak, aby sa zhodovala s biologickým rytmom dieťaťa. Nezabudnite na zlaté pravidlo: hladujte - pýtajte sa. Nie je na škodu, že dieťa namiesto päťkrát denne jedáva len dvakrát. Hlavné je, aby jedlo bolo vyvážené, zdravé a bez násilia, čiže prejedania sa.

2. Hovorme o násilí.

Každý rodič rešpektujúci seba samého považuje za svoju povinnosť kŕmiť svoje dieťa naplno. Používa sa presviedčanie: jesť pre mamu, otca atď. Potom nasledujú hrozby ako: „Nevstaneš z tohto miesta, kým všetko nezješ“, „Nepôjdeš na prechádzku“ atď. Možno však dieťa nechce jesť a násilne zjedené jedlo mu neprinesie žiadny úžitok.

3. Výživa chorého dieťaťa.

V tomto čase treba dieťaťu ponúknuť ľahké jedlo, môžete si dopriať sladkosti, ak to nezakazuje ošetrujúci lekár.

4. Sloboda voľby.

V každodennej strave by mal byť výber jedál, samotné telo vie, čo potrebuje. Ak dodržíte toto pravidlo, otázka rovnováhy zmizne. Ale vštepiť zvyk správnej výživy by mal byť od raného detstva. Ak dieťa neustále uspokojuje svoj hlad koláčikmi a sladkosťami, o akom zvyku vyváženej stravy môžeme hovoriť?

5. Ovocie.

Použitie čerstvého ovocia by malo byť v neobmedzenom množstve.

Nemôžete ich prejedať a výhody budú obrovské. Ale nenúťte dieťa do niečoho, ak nechce.

6. Proteínové jedlo.

Zaveďte do stravy bielkovinové potraviny niekoľkokrát denne. Netrápte sa však tým, ak dieťa uprednostňuje sacharidy namiesto bielkovín. Dieťa samo vie, čo mu chýba. Nemali by ste ho zvyknúť na klobásu alebo klobásy - to nie je prirodzené jedlo a nie je v ňom nič užitočné.

7. Mliečne výrobky.

Zdravá výživa pre deti zahŕňa mliečne výrobky. Je však užitočný sám o sebe a nie v kombinácii so škrobom. Mliečne potraviny sa najlepšie vstrebávajú a prinášajú neoceniteľné výhody iba ako samostatné jedlo. Užitočná je aj kombinácia fermentovaných mliečnych výrobkov s paradajkami alebo mrkvou.

8. Sladkosti.

Sladkosti nie sú jedlo, ale povzbudenie dieťaťa. Nemyslite si však, že ich detský organizmus nepotrebuje. Rastúce, bežiace, skákajúce a mysliace bytosti potrebujú glukózu. Rastlinné produkty - med, sušené ovocie, vodné melóny, melóny, banány, tradičné ovocie - túto potrebu plne napĺňajú.

9. Pitná voda.

V zdravej výžive detí voda zaberá jedno z hlavných miest, preto nie je možné obmedziť túžbu dieťaťa piť. Obzvlášť užitočná je voda z taveniny. Nedovoľte však, aby ho dieťa pilo s jedlom. Tento zvyk môže viesť k smutným následkom. Je veľmi užitočné piť vodu v čistej forme 30 minút pred jedlom, ako aj pred spaním.

Strava dvoch hlavných podskupín: deti predškolského a školského veku

Výživa detí predškolského veku by mala byť pestrá a vyvážená. Uprednostňuje sa chudé mäso - parné teľacie, hovädzie, morčacie bude pre dieťa veľmi užitočné. Vnútornosti – zdroje bielkovín, vitamínov, železa.

Je tiež užitočné dať ryby nízkotučných odrôd: merlúza, treska, treska. Konzervované a solené výrobky by nemali byť viac ako 1 krát za mesiac.

Mlieko a mliečne výrobky sú hlavným zdrojom bielkovín a mali by byť zahrnuté do stravy denne.

Denne by mala byť prítomná aj zelenina, ovocie, šťavy. Okrem nutričnej hodnoty zlepšujú trávenie a podieľajú sa na látkovej premene.

Potrebné sú aj pekárenské výrobky, rôzne obilniny a tuky. Obzvlášť užitočné sú pohánka a ovsené vločky a rastlinný olej nielen zlepší chuť šalátov, ale pomôže aj pri vstrebávaní vitamínov a minerálov.

Predškolské dieťa by malo každý deň dostať:

uhľohydráty - 281 g,

tuky a bielkoviny - 73 g,

horčík - 205 mg,

vápnik - 910 mg,

fosfor - 1348 mg,

zinok - 9 mg,

železo - 13 mg,

vitamín C - 51 mg,

jód - 0,09 mg.

Dôležitý je aj spôsob stravovania: interval by mal byť 3,5-4 hodiny, frekvencia jedál by mala byť aspoň 4-krát denne, tri z nich by mali mať teplé jedlo.

V percentách vyzerá denná strava asi takto:

raňajky - 26% - denného obsahu kalórií;

popoludňajšie občerstvenie - 14%;

Strava školákov sa veľmi nelíši od detí predškolského veku. No pri jeho zostavovaní treba brať do úvahy fyzické a vekové potreby tela. Výživa by mala byť vyvážená a zohľadňovať spotrebu a príjem živín.

Denný príjem kalórií:

7 - 10 rokov - 2450 kcal,

11 - 13 rokov - 2450-2750 kcal - pre chlapcov, 2350-2550 kcal - pre dievčatá.

14-17 rokov - 2850 - 2900 kcal - pre chlapcov, 2450 - 2650 kcal - pre dievčatá.

Dieťa zapojené do športu by malo dostať o 250-500 kcal viac.

Na záver by som chcel ponúknuť približný jedálny lístok zdravej výživy pre deti staršie ako jeden a pol roka.

Raňajky:

- mliečna kaša z ovsených vločiek;

- chlieb s maslom a syrom;

- kávový nápoj s mliekom.

2. raňajky:

čerstvé jablko

večera:

- boršč s fazuľou, kyslou smotanou;

- ovocný šalát;

- pečieme doma;

- bobuľový kompót;

Olovrant:

Cookies.

večera:

- ryžový kastról s hrozienkami;

- bylinkový čaj.

Raňajky:

- syrniki pečené v kefíre;

- čaj s mliekom.

2. raňajky:

večera:

- roľnícka polievka s kyslou smotanou;

- zeleninový šalát z čerstvých uhoriek a papriky;

- mäsové guľky;

- varené vermicelli;

- ovocné želé;

Olovrant:

- mlieko;

- žemľa.

večera:

- varené zemiaky pečené v oleji;

- rybie parné knedle;

- šípkový odvar;

2. večera:

- jogurt.

Raňajky:

- mliečna kaša z ryže a prosa;

- kakao s mliekom.

2. raňajky

- sušené ovocie.

večera:

- fazuľová polievka;

- zeleninový šalát z uhoriek a paradajok;

- domáci guláš so zemiakmi;

- kissel;

Olovrant:

- jogurt.

večera:

- parené rybie koláče;

- zeleninový guláš;

- čaj s cukrom a citrónom;

2. večera:

- jogurt.

Raňajky:

- zapečené cestoviny so strúhaným syrom;

- chlieb so syrom;

- kávový nápoj "Zdravie".

2. raňajky.

- oranžová.

večera:

- rybacia polievka;

- jablkový a mrkvový šalát;

- mäsové guľky;

- pohánková kaša;

- kompót zo sušeného ovocia;

Olovrant:

- tvarohová hmota s hrozienkami;

- sušienky.

večera:

- zeleninový pilaf;

- parné kurča;

- ovocný čaj;

2. večera:

Raňajky:

- varené vajce;

- tekvicový kaviár;

- palacinky s džemom;

- čaj s cukrom;

2. raňajky:

večera:

- kapustová polievka s kyslou smotanou;

- kapustový šalát;

- zemiaková kaša;

- ryby pečené v kyslej smotane;

- kompót z čerstvého ovocia;

Olovrant:

- pečené mlieko;

- sušienka.

večera:

- varené zemiaky s maslom a bylinkami;

- telo;

- harmančekový čaj.

2. večera:

Raňajky:

- krupicová kaša s mliekom;

- čaj s citrónom;

- žemľa s maslom.

2. raňajky:

- hrozno.

večera:

- zeleninová polievka;

- mrkvový šalát;

- varené cestoviny;

- hovädzí Stroganov;

- Jablkový džús;

Olovrant:

- kyslé mlieko;

- sušienky.

večera:

- králik dusený v kyslej smotane;

- pečené cukety a baklažán;

- bylinkový čaj;

2. večera:

- jogurt.

Raňajky:

- tvarohové koláče pečené v kyslej smotanovej omáčke;

- čaj s citrónom.

2. raňajky:

večera:

- poľná polievka;

- šalát z červenej repy;

- pšeničná kaša;

- pečené mäso;

- kissel;

Olovrant:

- mlieko;

- koláč s džemom.

večera:

- dusená kapusta;

- parné rybie kotlety;

- odvar z divej ruže.

2. večera:

- jogurt.

Pre mladých rodičov by som rád predstavil niekoľko receptov na varenie:

1. Pečieme doma.

Na varenie potrebujete:

odtučnené hovädzie mäso umyte, odrežte žily a panenskú blanu, nakrájajte na porcie, vložte do panvice s vriacim rastlinným olejom, zľahka opečte. Potom pridáme paradajku a dusíme asi hodinu.

Zemiaky, cibuľu, mrkvu umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky a zľahka opečieme.

Na mäso dáme pripravenú zeleninu, osolíme a pridáme vodu tak, aby pokrývala zemiaky. Prikryjeme pokrievkou a dusíme 20 minút. kým nebude pripravený.

- hovädzie mäso - 24 gr.

- zemiaky - 115 gr.

- cibuľa - 15 gr.

- mrkva - 12 gr.

- slnečnicový olej - 2 ml.

Soľ - 0,25 g.

- voda - 22 ml.

2. Sedliacka polievka s kyslou smotanou.

Pšeničné krúpy roztrieďte a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Vložte do vriacej vody, varte 10-15 minút a sceďte. Očistené zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu a mrkvu nasekáme nadrobno. Nakrájané zemiaky a uvarené cereálie vložíme do vriacej vody. Varte 10 min. Potom pridajte zeleninu, soľ a varte do mäkka. Do polievky pridajte zeleninu a kyslú smotanu. Varte.

Na 1 porciu hotového jedla budete potrebovať:

- voda - 125 ml;

- zemiaky - 50 g;

- pšeničné krúpy - 4 g;

- cibuľa - 4 g;

- mrkva - 11 g;

soľ - 1,25 g;

- kyslá smotana - 6 g;

- zelenina - podľa chuti.

3. Rybie knedle.

Toto jedlo sa pripravuje z mletého mäsa z nízkotučných odrôd rýb (treska, treska, merlúza, šťuka). Všetky kosti by mali byť pred mletím starostlivo vybrané.

Ryby zbavené kosti sa musia umyť, rozdrviť na mlynčeku na mäso alebo pomocou mixéra. K mletému mäsu pridáme surové vajce a uvarenú vychladenú mliečnu omáčku, intenzívne premiešame, vytvoríme quenely 25g. každý. Pripravené quenely ponorte do vriacej vody a varte 20 minút, kým nezmäknú.

Na prípravu mliečnej omáčky vezmite sušenú múku, zmiešajte ju so soľou a nalejte mlieko. Miešajte do hladka a varte 3-5 minút. Schladiť.

Na 1 porciu hotového jedla budete potrebovať:

- rybie filé - 90 g;

- kuracie vajce - 0,2 ks;

- mlieko - 28 ml;

- pšeničná múka - 6 g;

soľ - 0,4 g.

Na záver by som rád poznamenal, že každé jedlo pre dieťa by malo byť príjemným zážitkom. Častejšie organizujte rodinné jedlá s prestieraním a zapojte do toho aj dieťa. Rodinné tradície a príklad blízkych ľudí by mali v dieťati formovať kultúru stravovania a správny postoj k jedlu. Toto je zdravé jedlo pre deti.

Výživa detí vo veku 3-7 rokov by mala byť organizovaná tak, aby zabezpečila normálny rast a vývoj detského organizmu, pripravila svaly, kosti a mozog na prudký nárast psychickej a fyzickej záťaže a zmenu režim spojený s nástupom do školy.

Aby ste to dosiahli, je dôležité dodržiavať niekoľko základné princípy dodávka:

Výživa by mala dodať detskému organizmu potrebné množstvo energie na pohybové, duševné a iné činnosti.
Výživa by mala byť vyvážená, obsahovať živiny všetkých druhov (tzv. živiny).
Dôležité je, aby strava bola pestrá, len to je podmienkou jej vyváženosti. Je potrebné vziať do úvahy individuálne vlastnosti detí, možnú neznášanlivosť akýchkoľvek produktov.
Je potrebné dodržiavať technológiu spracovania a prípravy jedál, dodržiavať hygienické požiadavky na priestory, kde sa varí jedlo, podmienky skladovania a pod.

Pozrime sa na tieto princípy bližšie.

energetická "kapacita" jedlo sa meria v kalóriách. Ale hodnota detskej stravy nespočíva len v počte kalórií, je tiež potrebné, aby obsahovala všetky látky, ktoré tvoria ľudské telo. Bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerály a voda – to je stavebný materiál, ktorý rastúce telo dieťaťa potrebuje každý deň.

Veveričky

Medzi zdroje bielkovín patrí mäso, ryby, mlieko a mliečne výrobky, vajcia (živočíšne bielkoviny) a chlieb, obilniny, strukoviny a zelenina (rastlinné bielkoviny). Nedostatok bielkovín v strave dieťaťa spomaľuje nielen normálny rast a vývoj, ale znižuje odolnosť voči infekciám a iným nepriaznivým vonkajším faktorom. Preto by mali byť bielkoviny neustále zahrnuté do stravy predškolákov a školákov.

Na to, aby boli bielkoviny dobre vstrebateľné a čo najplnohodnotnejšie využité bunkami a tkanivami tela, je potrebné nielen dostatočné množstvo bielkovín, ale aj ich správny pomer s množstvom sacharidov a tukov. Najvýhodnejšou kombináciou je 1 g bielkovín na 1 g tuku a 4 g sacharidov.

Tuky

Zdrojmi tukov sú maslo a rastlinný olej, smotana, mlieko, mliečne výrobky (kyslá smotana, tvaroh, syry), ako aj mäso, ryby atď. Nežiaduca je zvýšená konzumácia potravín s vysokým obsahom tuku.

Sacharidy

Zdrojom sacharidov je cukor, všetko sladké, vrátane ovocia, cukrovinky, ďalej zelenina, chlieb, obilniny, mliečny cukor obsiahnutý v mlieku. Úloha sacharidov je dôležitá najmä z dôvodu vysokej mobility a fyzickej aktivity detí. Veľká svalová práca si vyžaduje vysoké náklady na energiu, jedlo bohaté na sacharidy.

Minerálne soli a stopové prvky

Minerálne soli a stopové prvky sú stavebným materiálom pre orgány, tkanivá, bunky a ich zložky. Dôležité je najmä zabezpečiť ich príjem do organizmu v období aktívneho rastu a.

Minerálne soli zohrávajú dôležitú úlohu pri výmene vody v tele, regulácii aktivity mnohých enzýmov. Minerálne látky sa podľa obsahu v organizme delia do dvoch skupín: makroprvky alebo minerálne soli (sodík, draslík, vápnik, fosfor, horčík, chloridy, sírany atď.) a mikroprvky (železo, meď, zinok, chróm, mangán, jód, fluór, selén atď.). Obsah makroživín v tele môže byť až 1 kg. Stopové prvky nepresahujú desiatky či stovky miligramov.

V tabuľke nižšie sú uvedené hlavné, najdôležitejšie látky pre detský organizmus a ich denný príjem pre deti vo veku 3 (prvá číslica) a 7 rokov (druhá číslica).

Tabuľka priemernej dennej normy fyziologickej potreby tela pre hlavné mikro a makro prvky

názov	Funkcia	Zdroj (produkty obsahujúce prvok)
Vápnik	Tvorba kostí a zubov, systémy zrážania krvi, procesy svalovej kontrakcie a nervovej excitácie. Normálna funkcia srdca.	Mlieko, kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt, syr, tvaroh.	800-1100 mg
Fosfor	Podieľa sa na stavbe kostného tkaniva, procesoch ukladania a prenosu dedičných informácií, premene energie potravných látok na energiu chemických väzieb v organizme. Udržuje acidobázickú rovnováhu v krvi.	Ryby, mäso, syry, tvaroh, obilniny, strukoviny.	800-1650 mg
magnézium	Syntéza bielkovín, nukleových kyselín, regulácia energie a metabolizmus sacharidov a fosforu.	Pohánka, ovsené vločky, proso, zelený hrášok, mrkva, cvikla, šalát, petržlen.	150-250 mg
sodík a draslík	Vytvárajú podmienky pre vznik a vedenie nervového vzruchu, svalové kontrakcie a ďalšie fyziologické procesy v bunke.	Kuchynská soľ je sodná. Mäso, ryby, obilniny, zemiaky, hrozienka, kakao, čokoláda - draslík.	Nie je presne stanovená
Železo	Zložka hemoglobínu, transport kyslíka v krvi.	Mäso, ryby, vajcia, pečeň, obličky, strukoviny, proso, pohánka, ovsené vločky. Dule, figy, drieň, broskyne, čučoriedky, šípky, jablká.	10-12 mg
Meď	Nevyhnutné pre normálnu hematopoézu a metabolizmus proteínov spojivového tkaniva.	Hovädzia pečeň, morské plody, strukoviny, pohánka a ovsené vločky, cestoviny.	1 až 2 mg
jód	Podieľa sa na výstavbe hormónu štítnej žľazy, zabezpečuje fyzický a duševný rozvoj, reguluje stav centrálneho nervového systému, kardiovaskulárneho systému a pečene.	Morské plody (morské ryby, morské riasy, morské riasy), jódovaná soľ.	0,06 - 0,10 mg
Zinok	Nevyhnutné pre normálny rast, vývoj a pubertu. Udržiavanie normálnej imunity, čuchu a chuti, hojenie rán, vstrebávanie vitamínu A.	Mäso, ryaba, vajcia, syr, pohánka a ovsené vločky.	5-10 mg

vitamíny

Pre správny rast a vývoj potrebuje dieťa stravu bohatú na vitamíny. Vitamíny sú organické látky s vysokou biologickou aktivitou, ktoré si ľudský organizmus nesyntetizuje, alebo sú syntetizované v nedostatočnom množstve, preto sa musia prijímať v potrave. Vitamíny sú základnými nutričnými faktormi. Obsah vitamínov v potravinách je oveľa nižší ako v bielkovinách, tukoch a uhľohydrátoch, preto je potrebné neustále sledovanie dostatočného obsahu každého vitamínu v každodennej strave dieťaťa.

Na rozdiel od bielkovín, tukov a sacharidov nemôžu vitamíny slúžiť ako stavebný materiál pre obnovu a tvorbu tkanív a orgánov ľudského tela, nemôžu slúžiť ako zdroj energie. Sú však účinnými prírodnými regulátormi fyziologických a biochemických procesov, ktoré zabezpečujú tok väčšiny životných funkcií tela, prácu jeho orgánov a systémov.

V tabuľke nižšie sú uvedené hlavné, najdôležitejšie vitamíny pre telo dieťaťa a ich denný príjem pre deti vo veku 3 (prvá číslica) a 7 rokov (druhá číslica).

Tabuľka priemernej dennej normy fyziologickej potreby tela základných vitamínov

názov	Funkcia	Potraviny obsahujúce vitamín	Denný príspevok pre deti vo veku 3-7 rokov
vitamíny skupiny B
V 1	Nevyhnutné pre normálne fungovanie nervového systému, srdcového a kostrového svalstva, orgánov tráviaceho traktu. Podieľa sa na metabolizme uhľohydrátov.	Celozrnné pečivo, obilniny, strukoviny (hrach, fazuľa, sója), pečeň a ostatné vnútornosti, kvasnice, mäso (bravčové, teľacie).	0,8 - 1,0 mg
AT 2	Udržuje normálne vlastnosti pokožky, slizníc, normálne videnie a krvotvorbu.	Mlieko a mliečne výrobky (syry, tvaroh), vajcia, mäso (hovädzie, teľacie, hydina, pečeň), obilniny, chlieb.	0,9 - 1,2 mg
O 6	Podporuje normálne vlastnosti pokožky, činnosť nervovej sústavy, krvotvorbu.	Pšeničná múka, proso, pečeň, mäso, ryby, zemiaky, mrkva, kapusta.	0,9 - 1,3 mg
O 12	Podporuje krvotvorbu a normálnu činnosť nervovej sústavy.	Mäso, ryby, vnútornosti, vaječný žĺtok, morské plody, syr.	1 - 1,5 mcg

PP (niacín)	Činnosť nervovej, tráviacej sústavy, udržiavanie normálnych vlastností pokožky.	Pohánka, ryžové krúpy, celozrnná múka, strukoviny, mäso, pečeň, obličky, ryby, sušené huby.	10-13 mg
Kyselina listová	Hematopoéza, rast a vývoj tela, syntéza bielkovín a nukleových kyselín, prevencia stukovatenia pečene.	Celozrnná múka, pohánka a ovsené vločky, proso, fazuľa, karfiol, zelená cibuľka, pečeň, tvaroh, syr.	100-200 mcg
s	Regenerácia a hojenie tkanív, udržiavanie odolnosti voči infekciám a pôsobeniu jedov. Hematopoéza, priepustnosť krvných ciev.	Ovocie a zelenina: šípky, čierne ríbezle, sladká paprika, kôpor, petržlen, zemiaky, kapusta, karfiol, horský popol, jablká, citrusové plody.	45-60 mg
A (retinol, retinal, kyselina retinová)	Nevyhnutný pre normálny rast, vývoj buniek, tkanív a orgánov, normálnu zrakovú a sexuálnu funkciu, zabezpečenie normálnych vlastností pokožky.	Pečeň z morských živočíchov a rýb, pečeň, maslo, smotana, kyslá smotana, syr, tvaroh, vajcia, mrkva, paradajky, marhule, zelená cibuľa, šalát, špenát.	450-500 mcg
D	Podieľa sa na procesoch metabolizmu vápnika a fosforu, urýchľuje proces vstrebávania vápnika, zvyšuje jeho koncentráciu v krvi, zabezpečuje ukladanie v kostiach.	Maslo, kuracie vajcia, pečeň, pečeňový tuk z rýb a morských živočíchov.	10-2,5 mcg
E	Antioxidant, podporuje prácu buniek a subcelulárnych štruktúr.	Slnečnica, kukurica, sójový olej, obilniny, vajcia.	5-10 mg

Avitaminóza(nedostatok vitamínov) - patologický stav spôsobený tým, že telo dieťaťa nie je plne vybavené jedným alebo druhým vitamínom alebo je narušené jeho fungovanie v tele. Existuje niekoľko príčin nedostatku vitamínov:

nízky obsah vitamínov v dennej strave v dôsledku iracionálnej konštrukcie stravy,
strata a zničenie vitamínov v procese technologického spracovania potravinárskych výrobkov, ich dlhodobé a nesprávne skladovanie, iracionálne kulinárske spracovanie,
prítomnosť vitamínov v produktoch v zle stráviteľnej forme.

Ale aj keď sú všetky vyššie uvedené dôvody vylúčené, sú možné situácie a stavy, keď je zvýšená potreba vitamínov. Napríklad:

v období obzvlášť intenzívneho rastu detí a dospievajúcich
za zvláštnych klimatických podmienok
pri intenzívnej fyzickej aktivite
s intenzívnym neuropsychickým stresom, stresovými stavmi
pri infekčných chorobách
pod vplyvom nepriaznivých environmentálnych faktorov
pri ochoreniach vnútorných orgánov a žliaz s vnútornou sekréciou

Najčastejšou formou nedostatku vitamínov je podnormálny prísun vitamínov, kedy je stály obsah vitamínov pod normou, nie však pod kritickou úrovňou. Táto forma sa vyskytuje u prakticky zdravých detí rôzneho veku. Hlavnými dôvodmi sú:

podvýživa tehotných žien a dojčiacich matiek
Široké používanie v detskej výžive rafinovaných potravín bez vitamínov vo výrobnom procese
strata vitamínov pri dlhodobom a iracionálnom skladovaní a kulinárskom spracovaní produktov
fyzická nečinnosť spojená s výrazným poklesom potreby energie u detí: málo sa hýbu, majú nízku chuť do jedla, málo jedia.

Aj keď táto forma nedostatku vitamínov nie je sprevádzaná ťažkými klinickými poruchami, výrazne znižuje odolnosť detí voči pôsobeniu infekčných a toxických faktorov, fyzickú a psychickú výkonnosť a spomaľuje dobu zotavovania sa z choroby.

Jedným z hlavných riešení mnohých problémov, ktoré bránia harmonickému vývoju detského organizmu, je správna výživa.

diéta

V súlade s vymenovanými zásadami výživy by mal jedálniček dieťaťa zahŕňať všetky hlavné potravinové skupiny.

Od mäso je vhodnejšie použiť chudé hovädzie alebo teľacie mäso, kuracie alebo morčacie mäso. Menej užitočné sú klobásy, párky a klobásy. Vedľajšie produkty slúžia ako zdroj bielkovín, železa, množstva vitamínov a možno ich využiť vo výžive detí.

Odporúčané odrody ryby: treska, treska, merlúza, zubáč a iné nízkotučné odrody. Slané rybie pochúťky a konzervy môžu najmä v predškolskom veku podráždiť sliznicu žalúdka a čriev. Do jedálnička sa odporúčajú zaradiť len príležitostne.

Stravovanie. Režim. ukážkové menu

Dôležitou podmienkou je prísna podmienka, ktorá zabezpečuje minimálne 4 jedlá. Okrem toho 3 z nich musia nevyhnutne obsahovať horúce jedlo. Raňajky tvoria približne 25 % denných kalórií, obed 40 %, popoludňajší čaj – 15 %, večera – 20 %.

Pre zabezpečenie pestrosti jedál a ich správneho striedania je vhodné zostaviť jedálny lístok na niekoľko dní vopred, ešte lepšie - na celý týždeň. Ak by sa mlieko a mliečne výrobky mali zaraďovať do jedálnička denne, potom na raňajky, obed a večeru je vhodné zopakovať prvý a druhý chod najneskôr o 2-3 dni neskôr. Umožňuje tiež zachovať dobrú chuť do jedla v predškolskom veku. Treba sa vyhýbať jednostrannej výžive – hlavne múke a mlieku: nedostatok vitamínov môže dieťa pociťovať aj v období leto – jeseň.

Približne denne by malo dieťa vo veku 4-6 rokov dostať tieto produkty:

mlieko (vrátane množstva použitého na varenie) a fermentované mliečne výrobky - 600 ml,
tvaroh - 50 g,
kyslá smotana - 10 g,
tvrdý syr - 10 g,
maslo - 20 - 30 g (na cereálie a sendviče),
nevyhnutne rastlinný olej - 10 g (najlepšie v šalátoch, vinaigretách),
mäso - 120 - 140 g,
ryby - 80 - 100 g,
vajcia - 1/2-1 ks,
cukor (vrátane cukroviniek) - 60 - 70 g,
pšeničný chlieb - 80 - 100 g,
ražný chlieb - 40 - 60 g, obilniny, cestoviny - 60 g,
zemiaky - 150 - 200 g,
rôzne druhy zeleniny - 300 g,
ovocie a bobule - 200 g.

Popoludnie a večera by mala byť svetlá. Môže ísť o zeleninové, ovocné, mliečne, cereálne jedlá. Ale ak má dieťa zníženú chuť do jedla, môžete počas večere zvýšiť nie množstvo konkrétneho jedla, ale jeho obsah kalórií: nech je večera hustejšia ako obed. Takto možno pomôcť vyvíjajúcemu sa organizmu vyrovnať sa s rastúcimi nákladmi na energiu.

Na raňajky dobrý je horúci nápoj (prevarené mlieko, čaj), ktorému predchádza akékoľvek horúce jedlo (napríklad omeleta), ktoré nie je veľmi objemné a nevyžaduje dlhú dobu varenia.

Na obed Jednoznačne polievka alebo boršč. Koniec koncov, prvé kurzy založené na zeleninových alebo mäsových vývaroch sú silnými stimulantmi žalúdočných receptorov. To pomáha zvýšiť chuť do jedla a zlepšiť proces trávenia.

Čerstvá zelenina, ovocie, bobule sú pre deti veľmi užitočné. Predškolák ich môže konzumovať surové alebo vo forme jedál z nich pripravených. Šaláty je najlepšie ponúknuť pred prvým a druhým chodom, pretože prispievajú k intenzívnej tvorbe tráviacich štiav a zlepšujú chuť do jedla. Ak dáte šalát na raňajky, obed a večeru (aj keď len trochu), bude to obzvlášť dobré. Ideálne je čerstvé ovocie olovrant. Ale v intervaloch medzi jedlami je lepšie neponúkať ich dieťaťu, najmä sladké.

Vajcia sú dobré pre predškolákov. Veď obsahujú veľa vitamínov A a D, fosfor, vápnik, železo. Nemali by sa podávať surové vajcia, pretože existuje možnosť infekcie salmonelózou.

U šesťročného dieťaťa je metabolizmus elektrolytov stále nestabilný, takže nadmerný príjem vody v jeho tele môže vytvárať ďalšiu záťaž pre srdce a obličky. Denná potreba vody predškoláka je v priemere 60 ml na 1 kg telesnej hmotnosti. Niektoré deti v horúcich letných dňoch veľa pijú. Aby ste však uhasili smäd, nie je potrebné piť veľa tekutín. Je dôležité naučiť dieťa piť po troškách a po malých dúškoch. Môžete sa jednoducho obmedziť na vyplachovanie úst studenou vodou.

Jedlo pre predškolákov už netreba dusiť a silno krájať. Vyprážané jedlá môžete variť, ale nenechajte sa tým príliš uniesť, pretože pri vyprážaní hrozí nebezpečenstvo oxidácie tukov, ktoré dráždia sliznice a spôsobujú bolesti brucha. Preto je najlepšie dusiť a piecť pokrmy v rúre.

Niektoré potraviny sú v strave predškolského dieťaťa vysoko nežiaduce. Neodporúča sa: údené klobásy, konzervy, tučné mäso, niektoré koreniny: korenie, horčica a iné pikantné koreniny. Na zlepšenie chuti je lepšie dať do jedla petržlen, kôpor, zeler, zelenú alebo cibuľu, cesnak. Tieto majú navyše schopnosť obmedziť rast patogénnych mikróbov. Chuť jedla sa dá výrazne zlepšiť použitím niektorých kyslých štiav (citrón, brusnice), ako aj sušeného ovocia.

Deň v týždni	Raňajky	Večera	poobedňajší čaj	Večera
pondelok	Pohánková kaša s mliekom Kávový nápoj s mliekom Chlieb s maslom a syrom	Šalát Shchi s kyslou smotanou Mäsové guľky s cestovinami Kompót zo sušeného ovocia Chlieb	Kefír Cookies Apple	Mrkva jablkový kastról Čaj s mliekom Chlieb
utorok	Sleď s nakrájaným vajcom Zemiaková kaša Kávový nápoj s mliekom Chlieb a maslo	Vitamínový šalát zeleninová polievka Pečieme doma Kissel z jabĺk Chlieb	Mlieko Krekry Apple	Tvarohový kastról Čaj s mliekom Chlieb
streda	Mliečna ryžová kaša Kávový nápoj s mliekom Chlieb s maslom a syrom	Cviklovo-jablkový šalát Sedliacka polievka Mäsový rezeň Zemiaková kaša Kissel mlieko	Jogurt Cookies Apple	Omeleta Dusená kapusta Čaj Chlieb
štvrtok	Makaróny so strúhaným syrom Kávový nápoj s mliekom Chlieb a maslo	šalát zo zeleného hrášku cvikla Guláš s pohánkou Kompót zo sušeného ovocia	Čaj Tvarohový koláč s tvarohom Apple	Zeleninový guláš varené vajce Mlieko Chlieb
piatok	Herkulovská mliečna kaša varené vajce Kávový nápoj s mliekom Chlieb a maslo	Mrkvovo-jablkový šalát Boršč s kyslou smotanou Rybie fašírky Varené zemiaky Kissel	Rjaženka Cookies Ovocie	Tvarohové palacinky s kyslou smotanou Čaj s mliekom Chlieb
sobota	Lenivé halušky s kyslou smotanou Kávový nápoj s mliekom Chlieb a maslo	kapustovo-jablkový šalát Rassolnik Pilaf Kissel z ovocia	Kefír Krekry Ovocie	Palacinky (palacinky) s džemom Mlieko
nedeľu	Ryby po poľsky Varené zemiaky Kávový nápoj s mliekom Chlieb a maslo	mrkvový šalát Kurací vývar s krutónmi Varené kura s ryžou a dusenou cviklou Šípkový odvar Chlieb	Mlieko Domáca žemľa Apple	Zeleninový kastról Čaj s mliekom Chlieb

Zdravá strava a škôlka

Väčšina detí predškolského veku navštevuje materskú školu, kde dostávajú štyri jedlá denne potrebné pre ich vek. Preto by domáca strava mala dopĺňať, nie nahrádzať stravu v škôlke. Za týmto účelom vychovávatelia v každej skupine vyvesia denný jedálny lístok, aby sa s ním mohli rodičia oboznámiť. Preto je doma dôležité dať bábätku doma presne tie jedlá a jedlá, ktoré cez deň nedostalo.

Raňajky pred škôlkou radšej vylúčte, inak sa dieťa v kolektíve zle naraňajkuje. V extrémnych prípadoch mu môžete dať na pitie jogurt alebo dať jablko. Cez víkendy a sviatky je lepšie držať sa jedálneho lístka materskej školy pomocou našich odporúčaní.

Keď jem, som hluchý a nemý!

Keď má bábätko 3 roky, je čas začať ho učiť správne správanie pri stole.

Dieťa by malo sedieť vzpriamene, pri jedle sa lakťami neopierať o stôl, nerozťahovať ich široko od seba. Lyžičku musí vedieť správne používať: držať ju troma prstami – palcom, ukazovákom a stredom, naberať jedlo, aby sa nevysypalo, priložiť lyžicu k ústam bočným okrajom, nie zúženou časťou.

Dieťa si musí pamätať, že ak musíte kúsky jedla prepichnúť vidličkou, musíte ho držať s hrotmi nadol, a ak je tam zemiaková kaša, hustá kaša alebo rezančeky - ako špachtle.

Pri používaní stolového noža by ho malo dieťa držať v pravej ruke a vidličku v ľavej. Dospelí by ho mali naučiť nekrájať celú porciu naraz, ale po odkrojení kúska zjesť a až potom odrezať ďalšiu. Toto poradie zabraňuje príliš rýchlemu vychladnutiu hustých potravín a zachováva ich dobrý vzhľad.

Je potrebné, aby si bábätko vypestovalo návyk žuť pomaly, so zatvorenými ústami. Ak má slabú chuť do jedla, je neprijateľné zabávať ho počas jedla, dovoliť mu pozerať televíziu alebo sľubovať odmenu za to, že všetko zje. Takéto odmeny narušia tráviaci proces a chuť do jedla sa vôbec nezlepší.

Jemne, ale vytrvalo by dospelí mali dieťaťu sprostredkovať myšlienku, že počas jedenia, hry s riadom, mávania rukami, hlasného rozprávania, smiechu, rozptyľovania, zdvíhania jedla z podlahy alebo jeho prevzatia rukami (okrem prípadov osobitne špecifikovaných podľa etikety) je škaredý.

Dieťa by malo jesť v pokojnom stave (to platí nielen pre šesťročné deti!). Je potrebné vyhnúť sa hádkam a nepríjemným rozhovorom pri stole - to tiež zhoršuje proces trávenia a znižuje chuť do jedla.

Nedávajte dieťaťu viac jedla, ako môže zjesť. Je lepšie pridať trochu viac neskôr.

Dieťa by malo vedieť, že po dojedení môžete odísť od stola len so súhlasom staršieho (ale samozrejme nie s kúskom chleba alebo iného jedla v rukách). Musí poďakovať prítomným, pritlačiť stoličku, upratať riad, umyť si ruky (rovnako ako pred jedlom) a vypláchnuť ústa.

Všetky tieto pravidlá si dieťa osvojí veľmi rýchlo, ak bude mať pred očami príklad dospelých a ak bude jedlo prebiehať pri krásne prestretom stole, v pokojnej atmosfére.

Metodické materiály