Fytoestrogény: kompletná dokumentácia. Fytoestrogény v potravinách a bylinkách: Ako si upraviť stravu

Fytoestrogény sa nazývajú nesteroidné prírodné zlúčeniny, analógy ženských pohlavných hormónov rastlinného pôvodu. Sú dôležité najmä pri menštruácii, menopauze a tiež na zníženie možnosti vzniku estrogén-dependentných nádorov.

POPIS FYTOESTROGÉNOV

Semená rastlín sa používajú na liečebné účely, pretože sú najviac nasýtené fytoestrogénmi. Takéto estrogény v bylinkách majú podobné vlastnosti ako endogénne. Je to spôsobené podobnosťou ich štruktúry. Tieto látky sa líšia len stupňom aktivity, u fytoestrogénov je to oveľa slabšie. Existuje šesť druhov rastlín, z ktorých prvé tri sa nachádzajú v potravinách:

izoflavóny;
kumestany;
lignany;
triterpenoidné a steroidné saponíny;
fytosteroly;
laktóny kyseliny rezorcylovej.

Účinok použitia takýchto estrogénov je priamo závislý od množstva endogénnych hormónov v krvi. Napriek tomu, že fytoestrogény majú slabší stimulačný účinok na voľné receptory, ich spojenie je silnejšie. Účinok môže byť ako estrogénu, tak aj antiestrogénny, používa sa na liečbu mastopatie, predmenštruačného syndrómu a iných hormonálne závislých ochorení. Závisí to od stavu reprodukčného systému, množstva estrogénu, dávkovania fytoestrogénov.

Malo by sa však pamätať na to, že so zlepšením sexuálnej sféry u žien, pre mužov, používanie fytoestrogénov ohrozuje zníženie potencie. Antiandrogénna vlastnosť týchto látok však môže pomôcť zbaviť sa juvenilného akné.

Trendom je pridávanie fytoestrogénov do kozmetických prípravkov. Ale veda hovorí, že ich aplikácia na pokožku nevedie k absorpcii. Je to spôsobené nízkou aktivitou látok obsiahnutých v takýchto prípravkoch. K ich aktivácii dochádza spravidla v čreve. Ale pri vonkajšej aplikácii sú fytoestrogény stále užitočné ako antioxidanty.

RASTLINY BOHATÉ NA ESTROGÉN

Najvýraznejšími nosičmi ženských pohlavných hormónov sú rastliny z čeľade obilnín, ľalií a strukovín. Rastlinné estrogény sa používajú ako regeneračné a regeneračné činidlá. Nezrelé kukuričné semená, šťava a naklíčené zrná ovsa, ďateliny vyžadujú obmedzenie v používaní, iba ak je to nevyhnutné. Nadmerné množstvo týchto hormónom podobných stimulantov je pre telo nepriaznivé. Estrogénne účinky majú aj liečivé rastliny ako oregano, sladké drievko, šalvia. Mnohé oleje sú bohaté na túto látku: sezamový, ľanový, z pšeničných klíčkov, kokosový, olivový a palmový.

Sójové fytoestrogény, izoflavóny genisteín, daidzeín a glyciteín boli preštudované viac než dosť. Izoflavóny sa spájajú s cukrami a vytvárajú glykozidy, ktoré sa hydrolyzujú v čreve. V tomto prípade sa v dôsledku rozpadu uvoľňuje aglykón, ktorý má vysokú estrogénnu aktivitu. Ale najsilnejší účinok, podobný účinku estradiolu, má equol, derivát daidzeínu.

Zázvor a stopkový zeler. Obsahujú silné fytoestrogény. Na rozdiel od zázvoru je zeler v kombinácii s koriandrom a vlašskými orechmi užitočný nielen pre ženy, ale aj pre mužov.

Z rastlinných estrogénov sú dobre známe červená ďatelina a lucerna. Ďatelina sa používa počas menopauzy na odstránenie nepríjemných symptómov. Štúdia jeho dlhodobého pôsobenia však ešte nebola dokončená. Alfalfa, obsahujúca kumestrol a formononetín, spôsobuje u oviec poruchy reprodukcie až neplodnosť. Je to spôsobené hormonálnym účinkom izoflavónov lucerny. Podľa vedcov teda dochádza k prirodzenej regulácii hospodárskych zvierat. Účinok na ľudí sa stále skúma.

Červené víno obsahuje aj fytoestrogén resveratrol, ktorý má vysokú antioxidačnú aktivitu. Chmeľ, hlavná zložka piva, obsahuje prenylnaringenín. Tento aktívny fytoestrogén spôsobuje menštruačné nepravidelnosti. Zároveň je v samotnom nápoji množstvo rastlinných estrogénov na rozdiel od všeobecného presvedčenia zanedbateľné.

PRODUKTY S FYTOESTROGÉNMI

Existuje veľa liekov s fytoestrogénmi. Sú rozdelené do dvoch skupín:

prípravky s analógmi skutočných estrogénov odvodených zo sóje, lucerny a ďateliny. Majú tendenciu sa naviazať na receptory a kompenzovať nedostatok vlastného estrogénu. Takéto prípravky na báze sójových izoflavónov a vyššie uvedených rastlín by sa nemali užívať dlhodobo. Nemôžete ich užívať v prítomnosti nádorov. Je to spôsobené možnosťou proliferácie tkanív mliečnych žliaz a endometria;
prípravky s extraktom z cymifuga. Napriek rozdielu od skutočných, v štruktúre sú tieto fytoestrogény schopné kompenzovať aj nedostatok ženských hormónov. Zároveň pôsobia nepriamo a neovplyvňujú tkanivá endometria a mliečnych žliaz, to znamená, že nevedú k rakovine. Dlhodobé používanie je povolené. Medzi tieto lieky patrí liek Qi-Klim.

Obdobie menopauzy prináša ženám veľa úzkosti v dôsledku poklesu množstva hormónov. Postupné vyblednutie funkcie vaječníkov spôsobuje rôzne komplikácie. Hormón estrogén je dostupný vo forme tabliet. Takéto lieky sú predpísané ako hormonálna terapia. Lekári sa domnievajú, že sa neoplatí úplne spoliehať na fytoestrogény, pretože ich pôsobenie je nestabilné. Estrogénové tablety sú buď syntetické alebo bylinné. Odporúča sa užívať tablety na báze rastlín, ich pôsobenie je miernejšie. Medzi najznámejšie a najpoužívanejšie lieky patria lieky ako:

premarin. Tablety obsahujú konjugované estrogény. Používa sa pri hormonálnej terapii, krvácaní a menopauze a tiež pri liečbe osteoporózy;
estradiol. Tieto pilulky pomáhajú vyrovnať hormonálne pozadie. Účinné látky v zložení piluliek majú maximálnu podobnosť so ženskými hormónmi;
presomemen. Tablety pôsobia na zachovanie funkcií ženského reprodukčného systému a používajú sa najmä na hormonálnu terapiu.

Aj keď sú estrogénové tablety nevyhnutné pri liečbe žien, ako každý liek, majú určité vedľajšie účinky. Existuje bolesť na hrudníku, nevoľnosť, zmeny nálady, krvácanie. Okrem toho je známe o toxickom účinku takýchto liekov na pečeň a črevá, o riziku trombózy. Preto hormonálne prípravky nemôžu byť vhodné absolútne pre všetky ženy.

Účinné rastlinné nehormonálne lieky na báze fytoestrogénov sú bezpečné a nemajú prakticky žiadne vedľajšie účinky. Navyše fytoestrogény nevedú k priberaniu na váhe, na rozdiel od hormonálnej liečby. Musíte však sledovať správne dodržiavanie dávkovania. Aby ste to dosiahli, musíte získať radu lekára. Najbežnejšie lieky sú:

inoklim. Na jeho výrobu boli použité sójové izoflavóny. Tento rastlinný prípravok sa môže užívať samostatne alebo v kombinácii s hormonálnymi liekmi. Veľmi účinný proti problémom počas menopauzy;
estrovel. Patrí do kategórie biologicky aktívnych prísad. Zloženie zastupuje cymifuga racemosa, sója, yamy a žihľava. Obsahuje aj sadu vitamínov. Jeho pôsobenie je veľmi široké. Zlepšuje nielen zdravotný stav ženy v období menopauzy, ale priaznivo pôsobí na jej psychiku;
femicaps. Ide o homeopatický liek, zameraný hlavne na zbavenie sa návalov tepla, zlepšenie srdcového tepu a vyrovnanie citového zázemia ženy;
tribestan. Základom je suchý extrakt z byliny Tribulus. Steroidy v ňom obsiahnuté aktivujú činnosť pohlavných žliaz. Imunitný systém sa aktivuje.

Fytoestrogény sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Ľudstvo ich jedáva už veľmi dlho. Sú nevyhnutným prostriedkom proti prejavom menopauzy. Na pridávanie týchto látok do stravy by však človek nemal klásť zvýšený dôraz. Niektoré typy ochorení vyžadujú opatrnosť, pretože nadbytok fytoestrogénov môže spustiť rakovinu prsníka. Preto musí byť výber vedomý, len tak môžete bezpečne dosiahnuť najefektívnejší výsledok.

Estrogény sú hormóny, ktoré podporujú fungovanie celého ženského tela. Po 40 rokoch sa sekrécia estrogénu znižuje, hormonálne pozadie sa mení. V organizme zbavenom hormonálnej podpory je narušená práca všetkých orgánov. Nie všetky ženy toto obdobie dobre znášajú, niekedy potrebujú hormonálnu substitučnú liečbu. Fytoestrogény pre ženy po 40-ke môžu zlepšiť stav.

Mechanizmus účinku fytohormónov

Svet sa o fytoestrogénoch dozvedel takmer pred sto rokmi, no až v posledných desaťročiach sa ich pôsobenie doceňuje. Všetko to začalo štúdiom charakteristík priebehu menopauzy u žien po 40 rokoch v Európe a južnej Ázii. Vedcov zaujímalo, že ázijské ženy dobre znášajú menopauzu, kým u Európaniek ju často sprevádza klimakterický syndróm. .

Zistilo sa, že je to dané povahou stravy: v ázijských krajinách konzumujú veľa sójových produktov s vysokým obsahom izoflavónov. Ďalšie štúdie preukázali, že izoflavóny sa viažu na bunkové receptory a pôsobia na ne rovnakým spôsobom ako estrogény, ale majú inú chemickú štruktúru a nie sú hormónmi.

Na odstránenie nepríjemných príznakov menopauzy sa začali používať sójové izoflavóny. Pri miernom a stredne ťažkom menopauzálnom syndróme odvádzajú výbornú prácu. Ale pri ťažkej menopauze je potrebné predpisovať syntetické hormonálne lieky, pretože účinok fytohormónov je niekoľkonásobne slabší.

Nielen sójové izoflavóny sa používajú ako náhrada rastlinných hormónov. Fytoestrogény rôznej chemickej povahy (ligány, steroidné saponíny, fytosteroly atď.) sa nachádzajú v mnohých rastlinách a chemických produktoch. Na zmiernenie menopauzálneho syndrómu sa používajú infúzie a odvary z týchto rastlín, ako aj farmaceutické prípravky a doplnky stravy pripravené na ich základe.

Všetko o fytohormónoch v jednom videu

Indikácie na použitie

Indikácie na použitie látok podobných rastlinným hormónom sú počiatočnými príznakmi menopauzy. Aj keď žena tento stav dobre znáša, nedostatok estrogénu v ženskom tele ovplyvňuje jej vzhľad: začína rýchlo starnúť. To je veľmi jasne viditeľné na stave pokožky a slizníc. Pokožka stráca vodu a stáva sa suchou. Vplyvom metabolických porúch sa tvorí málo elastických bielkovín – kolagénu a elastínu, pokožka je napnutá a vráskavá, tvoria sa hlbšie vrásky.

Suchosť slizníc sa môže prejaviť poruchou zraku (suché oko), suchosťou pošvy (zápalové procesy, problémy so sexuálnym stykom), močových ciest (časté cystitídy).

Estrogény sa aktívne podieľajú na metabolizme minerálov a pri ich nedostatku začnú kosti strácať vápnik (sklon k zlomeninám) a jeho nadbytok sa objavuje v krvi, čo prispieva k rozvoju kŕčovej pripravenosti.

Všetky tieto problémy v skorých štádiách menopauzy je možné vyriešiť pomocou fytoestrogénov. Odstraňujú aj mierne neuropsychiatrické poruchy v podobe podráždenosti a úzkosti a riešia problémy s nespavosťou. Terapeutické účinky fytohormónov:

odstránenie prejavov menopauzálneho syndrómu: návaly horúčavy, horúčka, poklesy krvného tlaku, neuropsychiatrické poruchy;
potlačenie progresie mentálnej retardácie;
potlačenie progresie metabolických porúch - ateroskleróza a osteoporóza;
zníženie rizika vzniku kardiovaskulárnych ochorení;
zníženie rizika vzniku onkologických ochorení pohlavných orgánov a mliečnych žliaz.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Ženy dobre znášajú fytohormóny. Ale niekedy sa stále vyskytujú nasledujúce vedľajšie účinky:

na strane tráviaceho systému: nevoľnosť, vracanie, prechodná dysfunkcia pečene;
nabrať váhu;
bolesti hlavy;
mravčenie a pocit plnosti v mliečnych žľazách;
alergické reakcie.

Kontraindikácie užívania fytoestrogénov:

onkologické ochorenia (pod vplyvom fytohormónov môžu postupovať);
zvýšená zrážanlivosť krvi a sklon k trombóze;
ochorenie pečene s poruchou funkcie;
tehotenstvo a dojčenie;
individuálna intolerancia na zložky lieku.

Príjem fytohormónov by sa mal dohodnúť s lekárom po krvnom teste hormónov. Ak sa to nerobí a lieky sa užívajú dlhodobo samostatne, môže sa dosiahnuť pretrvávajúca hormonálna nerovnováha a s ňou spojené poruchy menštruácie, hormonálne poruchy mliečnej žľazy a pod.

Rastliny obsahujúce fytohormóny

Rastliny obsahujúce fytoestrogény zahŕňajú:

Sójové bôby. Obsahuje najvyššie koncentrácie fytoestrogénov. Celkovo je v sójových bôboch izolovaných 6 rôznych druhov týchto biologicky aktívnych látok, preto sú sójové prípravky považované za najlepšie, predpisujú sa na zmiernenie príznakov menopauzy. Na základe tejto rastliny bolo vyrobených niekoľko liekov a potravinových doplnkov (BAA). V posledných rokoch sa však začali objavovať štúdie o účinkoch dlhodobého využívania takýchto prostriedkov, ktoré nie sú vždy pozitívne. Niekedy dlhodobé, bez kontrolných laboratórnych štúdií, užívanie vedie k hormonálnym poruchám.
Ľanové semená. Obsahujú ligány – látky, ktoré sa viažu na bunkové receptory a stimulujú určité biochemické reakcie. Štúdie o dlhodobom užívaní fytohormónov neboli vykonané, ale zistilo sa, že sú bezpečné pre každého okrem tehotných žien. Ľanové semená sú obzvlášť indikované počas menopauzy.
Chmeľové šišky. Obsahujú flavonoidy, ktoré sa viažu na estradiolové receptory (jeden z estrogénov) a majú podobný účinok. Po 40 rokoch sú chmeľové šišky predpísané na zmiernenie príznakov menopauzy.
Červená ďatelina, lucerna, japonská Sophora. Všetky tieto rastliny obsahujú izoflavóny a steroidy. Infúzie a odvary založené na týchto rastlinách sú predpísané na ťažkú vaginálnu suchosť a obnovenie krvného obehu v panvovej oblasti.
Korene sladkého drievka. Obsahuje izoflavóny a steroidy. Priaznivo pôsobí na ženský organizmus v období menopauzy, normalizuje činnosť pečene.
divoký jam (Dioscorea). Obsahuje fytohormóny, ktoré obnovujú syntézu ženských pohlavných hormónov.
šalvia bylina- obsahuje steroidy, pomáha obnoviť normálny stav vaginálnej sliznice so silnou suchosťou, ktorá bráni pohlavnému styku.
Vrcholy Tribulus terrestris. Obsahujú steroidné fytoestrogény, pomáhajú obnoviť hormonálnu rovnováhu počas menopauzy.

Zoznam najlepších farmaceutických prípravkov (Top-8)

V lekárni si môžete kúpiť fytoestrogény pre ženy po 40 rokoch (lieky a doplnky stravy). Najlepšie bezpečné lieky:

(Bionorica, Nemecko)

Liečivo na báze suchého extraktu z rizómov cimicifuga. Fytoestrogény v ňom obsiahnuté potláčajú vylučovanie gonadotropných hormónov z hypofýzy. Užívanie lieku vedie k odstráneniu hlavných prejavov klimakterického syndrómu. Vezmite tabletu 2 krát denne po dobu jedného mesiaca.

(Evalar, Rusko)

Liečivo na báze suchého extraktu z rizómov cimicifuga. Indikácie na použitie sú rovnaké ako pre Klimadinon.

Remens(Richard Bittner, Rakúsko)

Homeopatický prípravok, ktorý má vo svojom zložení tri rastliny obsahujúce fytohormóny. Reguluje činnosť neuroendokrinného systému, odstraňuje príznaky menopauzy. Užívajte liek 1 sublingválnu tabletu alebo 10 kvapiek trikrát denne počas šiestich mesiacov.

(Regena Nye Cosmetic, Nemecko)

Cena: od 6950 rubľov.

BAA na báze suchého extraktu z chmeľových šištičiek a vodného extraktu z červenej ďateliny, obsahuje aj vitamíny a minerály. Náprava dobre odstraňuje mierny a stredne ťažký menopauzálny syndróm.

(Laboratory Innotec International, Francúzsko)

Cena: od 855 rubľov.

Výživový doplnok zo sójových bôbov s obsahom genistínu a daidzínu. Pôsobí selektívne, má účinok podobný estrogénu.od 392 rubľov.

Výživový doplnok na báze sójových izoflavoidov. Obsahuje tiež komplex vitamínov a vápnika. Užívajte liek 1 tabletu denne s jedlom po dobu jedného mesiaca alebo dlhšie.

Estrovel(Valeant Pharma, Bielorusko)

Výživový doplnok na báze výťažkov zo semien sóje, plodov vitexu posvätného, podzemkov s koreňmi Dioscorea. Zmierňuje negatívne prejavy menopauzy. Užívajte 1-2 kapsuly denne počas 8 týždňov.

Jedlo

Niektoré potraviny obsahujú aj fytohormóny. Používanie takýchto produktov ženou je najlepší a najbezpečnejší spôsob, ako obnoviť hormonálnu rovnováhu.

Najviac fytohormónov je v strukovinách a obilninách: sója, fazuľa, šošovica, pšenica, ovos, jačmeň. Fazuľové jedlá môžeme striedať s ovsenými vločkami a pšeničnou kašou.

V zelenine je fytohormónov menej, nachádzajú sa vo všetkých druhoch kapusty (najmä karfiol a brokolica), zemiakoch, mrkve, cesnaku, špargli, zeleninovej záhrade (najmä petržlen).

Jablká, čerešne, slivky, granátové jablká, zelený čaj sú bohaté na fytohormóny.

Fytoestrogény sú prírodné biologicky aktívne látky, ktoré môžu do určitej miery nahradiť ženské pohlavné hormóny a priaznivo pôsobiť na ženský organizmus. Netreba však zabúdať, že hormonálny systém má zložitú štruktúru a na príjem takýchto látok nemusí vždy adekvátne reagovať. Preto aj doplnky stravy s fytohormónmi by mal po vyšetrení predpísať lekár.

Kandidát biologických vied A. MARGOLINA.

Veda a život // Ilustrácie

V zložení výživových doplnkov a kozmetických produktov sa nachádzajú zložky nazývané fytoestrogény. Podľa reklamy môžu fytoestrogény všetko. Odstraňujú suchosť a ochabnutosť pokožky, zvyšujú jej elasticitu, spomaľujú starnutie, priaznivo pôsobia na pokožku a vlasové folikuly, bránia rozvoju kardiovaskulárnych chorôb, osteoporózy a dokonca aj Alzheimerovej choroby. Koľko pravdy je v týchto vyhláseniach?

Už samotný názov „fytoestrogény“ vyvoláva kontroverzie. Z komerčného hľadiska je veľmi úspešná, keďže slovo „estrogény“ (ženské pohlavné hormóny) je zjemnené a vyvážené predponou „fyto“ (zelenina), ale vo svojej podstate je úplne nesprávne. Po prvé, fytoestrogény nie sú rastlinné hormóny a po druhé v ľudskom tele môžu pôsobiť nielen ako estrogény, ale aj ako antiestrogény. Okrem toho sa vedú diskusie o bezpečnosti fytoestrogénov. Ak majú skutočne hormonálny účinok, aké výrazné sú potom hormonálne účinky a môžu viesť napríklad k vzniku zhubných nádorov maternice a mliečnych žliaz? Aby toho nebolo málo, z času na čas sa objavia publikácie o tom, že niektoré pesticídy, kozmetické konzervanty (parabény) a opaľovacie prípravky sú nebezpečné práve preto, že vykazujú účinok podobný estrogénu (takéto látky sa bežne nazývajú xenoestrogény). Samozrejme, tieto údaje vrhajú tieň podozrenia aj na fytoestrogény.

Záujem o fytoestrogény vzrástol s osobitnou silou na konci 20. storočia. V tom čase existovalo mnoho štatistických lekárskych štúdií, ktoré porovnávali výskyt rakoviny, srdcovo-cievnych a iných ochorení u rôznych národov, aby sa zistilo, do akej miery strava a životný štýl ovplyvňujú zdravie. Ukázalo sa, že v krajinách juhovýchodnej Ázie (Japonsko, Čína, Indonézia, Taiwan, Kórea) je úmrtnosť na kardiovaskulárne ochorenia výrazne nižšia ako v Európe a Amerike. U orientálnych žien je menej pravdepodobné ako u Američaniek rakovina prsníka a menej výrazné menopauzálne problémy (osteoporóza, návaly tepla). Tento trend je stále viditeľný u prvej generácie emigrantov, ktorí prišli do USA z ázijských krajín. Zároveň sú medzi ženami druhej generácie emigrantiek srdcovo-cievne ochorenia, osteoporóza, hormonálne závislé nádory bežné ako u iných Američaniek a neobchádzajú ich ani problémy s menopauzou.

Štúdiom tradičnej ázijskej stravy si vedci všimli, že významný podiel v nej tvoria sójové produkty. A sója je zaujímavá tým, že obsahuje látky, ktoré svojou štruktúrou pripomínajú estrogény. Zrodila sa tak hypotéza, že ázijské ženy netrpia klimakterickými problémami, pretože ich telo je nasýtené rastlinnými estrogénmi – fytoestrogénmi.

Teraz sa väčšina výskumníkov zhoduje, že je naivné spájať priaznivé štatistiky o „civilizačných chorobách“ v ázijských krajinách len s jedným potravinovým produktom. Pravdepodobne by sa mali brať do úvahy zvláštnosti životného štýlu vo všeobecnosti, ako aj ďalšie rovnako zaujímavé tradície vo výžive. O tom, že okrem bielkovín, tukov a uhľohydrátov treba dbať aj na biologicky aktívne látky obsiahnuté v potravinách a že mnohé rastliny dokážu na ľudský organizmus pôsobiť všestranne, nikto nepochybuje.

Klasickým príkladom hormonálnych účinkov fytoestrogénov u cicavcov je „choroba ďateliny“, ktorá sa vyskytuje u oviec a iných pasúcich sa zvierat. Táto choroba bola prvýkrát popísaná v 40. rokoch XX storočia v Austrálii. Poľnohospodári si všimli, že ovce, ktoré sa živia hlavne druhmi ďateliny Trifolium subterraneumčasto dochádza k neplodnosti a iným poruchám reprodukcie. Ukázalo sa, že na vine sú izoflavóny, ktoré na ovce pôsobia podobne ako hormóny.

Hormóny pôsobia väzbou na špeciálne proteínové štruktúry na povrchu buniek – receptory. Na aktiváciu receptora musí mať molekula dobre definovanú štruktúru. Zvyčajne sa hovorí, že receptor a signálna molekula do seba zapadajú ako kľúč k zámku. Avšak tak, ako je niekedy možné vyzdvihnúť hlavný kľúč od zámku, tak aj náhodou môže byť receptor aktivovaný cudzorodou molekulou, ktorá je svojou štruktúrou podobná hormónu, no nie je identická.

Experimenty ukázali, že fytoestrogény sú skutočne schopné viazať sa na rovnaké receptory ako estrogény, len pôsobia oveľa slabšie. Ak vezmeme účinok estradiolu ako 100, potom účinok fytoestrogénov sa odhadne na 0,001-0,2 (v závislosti od typu fytoestrogénu). Pretože sú fytoestrogény také slabé, estrogénu skôr zasahujú, ako pomáhajú. Predstavte si páky, o ktoré sa opierajú statní siláci. Teraz si predstavte, ako krehké deti siahajú po rovnakých pákach. Je zrejmé, že ak je málo silných mužov, potom nízki muži pomôžu, bez ohľadu na to, ako slabo stláčajú páky. Ak je však silných mužov dostatok, tak nízky muži, ktorí sa dostanú pod nohy a zaberajú miesto pri páke, prácu len spomalia. Presnejšie povedané, pri nedostatku estrogénov budú fytoestrogény slabo aktivovať receptory, no pri nadbytku naopak budú súťažiť s estrogénom o receptor. To naznačuje, že fytoestrogény môžu mať „vyrovnávací“ účinok, aj keď či je to skutočne tak, je stále nejasné.

Zatiaľ väčšina z toho, čo je známe o fytoestrogénoch nachádzajúcich sa v sóji. Ide predovšetkým o izoflavóny genisteín a daidzeín. Ďalší sójový fytoestrogén – glyciteín sa hromadí najmä v sójových klíčkoch. Izoflavóny sú v rastlinách prítomné najmä vo forme glykozidov – zlúčenín s cukrami. V čreve sa pôsobením črevnej mikroflóry hydrolyzujú glykozidy a rozkladajú sa na cukrovú časť a necukornú zložku, takzvanú ikonu agl (teda „bez cukru“). Ako sa ukázalo, glykozidy sójových izoflavónov prakticky nie sú schopné vyvolať estrogénnu odpoveď buniek. Estrogénna aktivita aglykónov je o niečo vyššia. Najvýraznejšie však k estrogénnemu účinku sóje prispieva equol, produkt ďalšej premeny daidzeínu. Štruktúrou sa najviac podobá estradiolu.

Hormonálnym účinkom sójových produktov na ženský organizmus sa venuje množstvo vedeckých prác. Väčšina experimentov ukázala, že sójou obohatená strava ani štandardizované sójové extrakty nemajú žiadny merateľný vplyv na ženský reprodukčný systém. Zdalo sa, že niektorým výskumníkom sa podarilo nájsť predĺženie trvania menštruačného cyklu u žien, ktoré jedia sóju dlhší čas, ale pozorované zmeny neboli štatisticky významné. Zdá sa, že reprodukčné poruchy u oviec opísané vo vedeckej literatúre sa vysvetľujú po prvé obrovskými dávkami absorbovaných izoflavónov (toľko sóje by človek nikdy nezjedol) a po druhé tým, že equol (a prípadne ďalšie aktívne metabolity) sa tvoria efektívnejšie ako v ľudskom čreve.

Takže sójové izoflavóny nespôsobujú reprodukčné poruchy u ľudí. Nemali žiadne iné vedľajšie účinky. Vynára sa otázka, nakoľko sú užitočné a môžu sa stať alternatívou hormonálnej substitučnej liečby? Tu sú experimentálne údaje protichodné. Množstvo štúdií prinieslo pozitívne výsledky, ktoré viedli k vzniku fytoestrogénnych liekov. Napríklad boli získané údaje, že sójová diéta znižuje frekvenciu návalov tepla u žien o 45 %. V tej istej štúdii bol však placebo efekt veľmi veľký – 30 %. No aj keď pozitívny efekt sóje je 2/3 kvôli placebo efektu, stále to nie je zlé, pretože 45% je dosť citeľných.

Existujú dôkazy, že izoflavóny, rovnako ako estrogény, ovplyvňujú plazmatický lipidový profil, čím znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení a tiež spomaľujú rozvoj osteoporózy. Všetky izoflavóny sú antioxidanty, čo znamená, že dokážu neutralizovať voľné radikály. Okrem toho fytoestrogény z rôznych skupín neustále objavujú nové účinky, z ktorých mnohé stále čakajú na vysvetlenie. Niektorí vedci napríklad poznamenávajú, že množstvo fytoestrogénov môže spomaliť rast zhubných nádorov a znížiť pravdepodobnosť transformácie rakovinových buniek.

Väčšina fytoestrogénov pôsobí rovnako ako slabé antiandrogény, to znamená, že znižujú vplyv mužských pohlavných hormónov. Vďaka tomu sú užitočné pri juvenilnom akné, keď nadbytok androgénov nadmerne stimuluje mazové žľazy, a pri hormonálne závislej alopécii. Najúčinnejšie izoflavóny equol a genisteín, ako aj produkt mikrobiálneho metabolizmu lignanov v čreve – enterolaktón.

Existuje nejaký prínos z fytoestrogénov v kozmetike? Na rozdiel od steroidných hormónov sa fytoestrogény neabsorbujú cez kožu a nemajú žiadne systémové účinky. A keďže látky obsiahnuté v rastlinných extraktoch sú samy o sebe neaktívne a hlavná časť zlúčenín s aktivitou podobnou estrogénu sa tvorí v črevách, netreba od fytoestrogénov aplikovaných na pokožku očakávať žiadne výrazné hormonálne účinky. Fytoestrogény v kozmetike na problémovú pleť a v prípravkoch na vypadávanie vlasov sú však užitočné ako antioxidanty a ako inhibítory enzýmu, ktorý stimuluje tvorbu kožného mazu.

Výživové doplnky na báze fytoestrogénov môžu byť prínosom aj ako lieky, ktoré celkovo priaznivo pôsobia na organizmus ženy. Samozrejme, netreba sa s nimi nechať strhnúť, ako s inými biologicky aktívnymi látkami, ale nie je dôvod sa ich báť. Nech je to akokoľvek, nebolo možné nájsť závažný „kompromisný dôkaz“ o fytoestrogénoch.

RASTLINY OBSAHUJÚCE FYTOESTROGÉNY

Fytoestrogény nachádzajúce sa v sóji sú najlepšie preštudované. Medzi rastlinami však existujú aj iné zdroje fytoestrogénov.

Červená ďatelina. Obsahuje izoflavóny zo skupiny izoflavónov (biochanín-A a formono-netín) a kumestanov (coumestrol). Červená ďatelina, podobne ako sója, sa široko používa na prevenciu nepríjemných symptómov menopauzy. Na rozdiel od sóje však ďatelina nie je potravinový výrobok a patrí medzi liečivé rastliny. V súlade s tým neexistujú žiadne údaje o jeho účinku na ľudské telo pri dlhodobom a pravidelnom používaní. Experimentálne údaje na zdôvodnenie použitia extraktu z červenej ďateliny namiesto skutočných estrogénov v hormonálnej substitučnej terapii sú tiež stále nedostatočné.

Alfalfa. Obsahuje fytoestrogén kumestrol a malé množstvo formononetínu. Alfalfa, podobne ako ďatelina, spôsobuje reprodukčné poruchy u oviec. Estrogénne účinky extraktu lucerny u ľudí sú stále nedostatočne pochopené.

Bielizeň.Ľanové semienka obsahujú lignanové fytoestrogény, ktoré sa v ľudskom čreve premieňajú na enterolaktón a enterodiol. Biologicky sú lignany podobné izoflavónom.

Sladké drievko. Koreň sladkého drievka obsahuje izoflavón glabridín. Štúdie uskutočnené na kultúre rakovinových buniek ukázali, že účinok glabridínu závisí od jeho koncentrácie. V nízkej koncentrácii (10 -9 -10 -6 M) glabridín stimuluje rast rakovinových buniek. Pri vysokej koncentrácii (>15 μM) naopak potláča ich rast.

Červené hrozno. V červenom víne bol nájdený fytoestrogén resveratrol (trans-3,5,4-trihydroxystilbén). Resveratrol má vysokú antioxidačnú aktivitu.

Hop. Táto dôležitá zložka piva obsahuje fytoestrogén 8-prenylnaringenín. Jeho aktivita je veľmi vysoká: ženy zapojené do zberu a spracovania chmeľu majú často menštruačné poruchy. Obsah fytoestrogénov v pive je dosť nízky.

Počuli ste už o fytoestrogénoch? Určite áno, pretože tieto látky sú veľmi často zahrnuté, rovnako ako rôzne doplnky stravy. Pozývame vás však dnes hovoriť o tých fytoestrogénoch, ktoré sú súčasťou potravy?

Čo sú tieto fytoestrogény a aké funkcie vykonávajú? Aké potraviny obsahujú takéto látky a prečo sú potrebné? No a čo je najdôležitejšie, zaujíma nás, ako takéto fytoestrogény ovplyvňujú ľudský organizmus?

V prvom rade sa ponáhľame sklamať tých, ktorí si myslia, že fytoestrogény sú rastlinné hormóny. V skutočnosti nie je. Pretože estrogény sú ženské pohlavné hormóny, ktoré sú zodpovedné za sexuálne a niektoré ďalšie funkcie v ženskom tele. Na druhej strane

fytoestrogény sú tie rastlinné nesteroidné zlúčeniny, ktoré po vstupe do ľudského tela (samice) pôsobia nielen ako estrogény, ale aj ako antiestrogény (látky, ktoré sú svojou povahou opačné ako estrogény, ktoré nie sú zodpovedné za stimuláciu, ale za potlačenie hormonálne ženské pozadie).

To je práve rozdiel medzi fytoestrogénmi a prírodnými estrogénmi, navyše účinok takýchto látok je v skutočnosti 500-1000 krát slabší ako účinok prirodzených estrogénov. A čo sa týka spôsobu viazania, fytoestrogény, podobne ako prírodné estrogény, sú viazané rovnakými receptormi.

Pokiaľ ide o dominantné postavenie, pri vysokej hladine estrogénov súperia fytoestrogény s estrogénmi a dokonca na ne pôsobia androgénne ...

A keďže hormón estrogén je zodpovedný za zdravie žien, jeho „prirodzený“ náprotivok, fytoestrogén, je aktívne využívaný modernou medicínou na liečbu hormonálnych porúch a počas menopauzy.

Mimochodom, pri určovaní hladiny estrogénu sa ženy nemusia pozerať na hormóny - stačí sa pozrieť - ak má vaša postava "gitarové" krivky a máte pravidelný menštruačný cyklus - všetko je v poriadku s obsahom estrogénu v tvoje telo. Ďalšia vec je, že ak máte problematickú mastnú pleť, narušený menštruačný cyklus, je nepomer postavy, tak s najväčšou pravdepodobnosťou máte problémy s obsahom estrogénu. Odporúča sa vykonať testy a poradiť sa o tom so svojím lekárom.

Je pozoruhodné, že takéto fytoestrogény sa nachádzajú v mnohých potravinách, ktoré sú prítomné v našej strave. Áno, toto a a pšenica a ovos, jačmeň, šošovica, granátové jablká a dokonca aj v nápojoch, ako je bourbon.

Vo všetkých týchto potravinách a nápojoch je však obsah fytoestrogénov zanedbateľný a nemôžu mať významný vplyv na hormonálne pozadie tela.

Ďalšia vec - , červená ďatelina, lucerna, ľan, sladké drievko, červené hrozno, chmeľ. Tieto produkty obsahujú značné množstvo fytoestrogénov a ich časté používanie môže ovplyvniť hormonálne pozadie človeka. Preto sa neoplatí používať vyššie uvedené produkty nekontrolovateľne, pretože každý z nich môže mať svoj vlastný osobitný vplyv na zdravie žien.

Takže užívanie červenej ďateliny bude vhodné v menopauze, ale lucerna môže spôsobiť poruchy a poruchy v ženskom reprodukčnom systéme, sladké drievko v malých dávkach stimuluje rast rakovinových buniek, zatiaľ čo vo vysokých koncentráciách - naopak, fytoestrogény červenej hrozno, naopak pôsobí ako prírodné antioxidanty, zatiaľ čo chmeľ môže spôsobiť menštruačné nepravidelnosti.

Je pozoruhodné, že v závislosti od individuálneho hormonálneho pozadia je účinok fytoestrogénov na telo tiež odlišný.

Fytoestrogény sa používajú v kozmetike aj doplnkoch stravy, ale teraz si niečo povieme fytoestrogény v potravinách.

Takže čo je fytoestrogény v potravinách a ako sa k nim správaš?

Čo sú to fytoestrogény?

Po prvé, fytoestrogény NIE SÚ rastlinné hormóny.

Po druhé, fytoestrogény NIE SÚ estrogény (estrogény sú ženské pohlavné hormóny, ktoré podporujú sexuálne a niektoré ďalšie funkcie v ženskom tele).

Fytoestrogény sú nesteroidné rastlinné zlúčeniny, ktoré v ľudskom tele môžu pôsobiť nielen ako estrogény, ale aj ako antiestrogény. Napríklad na rozdiel od skutočných estrogénov nestimulujú, ale potláčajú rast hormonálne závislých nádorov.

Tento dvojitý účinok je spôsobený samotnou povahou fytoestrogénov. Tieto rastlinné látky sú schopné viazať sa na rovnaké receptory (špeciálne proteínové štruktúry na povrchu buniek) ako estrogény. Ale účinok fytoestrogénov je oveľa slabší (asi 500-1000 krát). Keď sú teda hladiny estrogénu nízke, fytoestrogény sa viažu na neobsadené receptory. A pri vysokej hladine estrogénov začnú fytoestrogény konkurovať skutočným estrogénom a obsadením receptorov pôsobia androgénne.

Fytoestrogény sa nachádzajú v nasledujúcich potravinách:

Obilniny a strukoviny: sója, pšenica, ovos, jačmeň, ľan, ryža, lucerna, šošovica.
Zelenina a ovocie: jablká, mrkva, granátové jablká.
Nápoje: bourbon, pivo.

V mnohých z vyššie uvedených produktov sa fytoestrogény nachádzajú v malých množstvách. Povedzme si viac o tých produktoch, množstvo fytoestrogénov je dostatočné na to, aby mali výrazný vplyv na ľudský organizmus:

Fytoestrogény v sóji.

Fytoestrogény v červenej ďateline.

Červená ďatelina obsahuje izoflavóny zo skupiny izoflavónov (biochanín-A a formono-netín) a kumestanov (coumestrol). Červená ďatelina, podobne ako sója, sa široko používa na prevenciu nepríjemných symptómov menopauzy. Na rozdiel od sóje však ďatelina nie je potravinový výrobok a patrí medzi liečivé rastliny. V súlade s tým neexistujú žiadne údaje o jeho účinku na ľudské telo pri dlhodobom a pravidelnom používaní. Experimentálne údaje na zdôvodnenie použitia extraktu z červenej ďateliny namiesto skutočných estrogénov v hormonálnej substitučnej terapii sú tiež stále nedostatočné.

Fytoestrogény v lucerne.

Alfalfa obsahuje fytoestrogén kumestrol a malé množstvo formononetínu. Alfalfa, podobne ako ďatelina, spôsobuje reprodukčné poruchy u oviec. Estrogénne účinky extraktu lucerny u ľudí sú stále nedostatočne pochopené.

Fytoestrogény v ľane.

Ľanové semienka obsahujú lignanové fytoestrogény, ktoré sa v ľudskom čreve premieňajú na enterolaktón a enterodiol. Biologicky sú lignany podobné izoflavónom.

Fytoestrogény v sladkom drievku.

Koreň sladkého drievka obsahuje izoflavón glabridín. Štúdie uskutočnené na kultúre rakovinových buniek ukázali, že účinok glabridínu závisí od jeho koncentrácie. V nízkej koncentrácii (10 -9 -10 -6 M) glabridín stimuluje rast rakovinových buniek. Pri vysokej koncentrácii (>15 μM) naopak potláča ich rast.

Fytoestrogény v červenom hrozne.

V červenom víne bol nájdený fytoestrogén resveratrol (trans-3,5,4-trihydroxystilbén). Resveratrol má vysokú antioxidačnú aktivitu.

Fytoestrogény v chmeli.

Táto dôležitá zložka piva obsahuje fytoestrogén 8-prenylnaringenín. Jeho aktivita je veľmi vysoká: ženy zapojené do zberu a spracovania chmeľu majú často menštruačné poruchy. V pive je obsah fytoestrogénov relatívne nízky, no postačujúci na to, aby pôsobil na mužov, ktorí ho pravidelne konzumujú, feminizujúco („pivné brucho“ nie je nič iné ako obezita ženského typu).

Vplyv fytoestrogénov na ľudský organizmus

Ako bolo uvedené vyššie, fytoestrogény môžu mať rôzne účinky na telo v závislosti od hormonálneho pozadia.

Fytoestrogény pre ženy v menopauze.

Pri nízkych hladinách estrogénov (najmä estradiolu) budú fytoestrogény pôsobiť ako slabé estrogény. použitie fytoestrogénov pre ženy v menopauze je založené na tomto účinku.

Rôzne štúdie ukázali, že v tomto prípade môžu mať fytoestrogény pozitívny účinok:

Prevencia kardiovaskulárnych ochorení: izoflavóny regulujú metabolizmus tukov, znižujú oxidáciu lipoproteínov s nízkou hustotou a tvorbu aterosklerotických plátov. Tieto látky zároveň znižujú agregáciu krvných doštičiek, zvyšujú prietok krvi a zabraňujú vzniku krvných zrazenín.
Prevencia osteoporózy: fytoestrogény podporujú vstrebávanie vápnika a fosforu a znižujú ich vyplavovanie z kostí, čo bráni rozvoju lámavosti kostí.
Liek na depresiu a liek na menopauzu: izoflavóny pôsobia ako prirodzené ženské hormóny, znižujú frekvenciu a intenzitu návalov horúčavy, normalizujú krvný tlak, čo vedie k zlepšeniu spánku a emocionálneho stavu ženy.
Posilnenie imunity: fytoestrogény majú antivírusové a antimikrobiálne účinky, čo pomáha chrániť organizmus pred rôznymi infekciami, ktoré oslabujú ženský organizmus. Všeobecné zlepšenie tela sa prirodzene stáva dôvodom na zlepšenie psycho-emocionálneho stavu, ktorý je už sám o sebe dobrým liekom na depresiu.
Protinádorový účinok: mechanizmus antikarcinogénneho účinku izoflavónov ešte nie je úplne preskúmaný, štatistické štúdie však ukázali, že užívanie sóje a prípravkov na jej báze výrazne znižuje výskyt nádorov mliečnych žliaz, hrubého čreva a kože.

Nakoľko sú však tieto štúdie spoľahlivé? Naozaj fytoestrogény pomáhajú pri menopauze?

Existuje ďalší názor:

Zaujímavé je, že sóju nepotrebujeme ani tak my, ako potravinársky priemysel. Mnoho výrobcov potravín je závislých na sójových bôboch. Pre niektorých je výroba postavená tak, že bez pridania sóje už nedokážu vytvárať produkty. Iní sa len ťažko vzdávajú lacnej sóje a prechádzajú na drahšie prírodné produkty. Trh so sójovými bôbmi je veľmi veľký a monopolizovaný. V hlavnej úlohe je viacero amerických spoločností, ktorých aktivity sú pred zrakmi spotrebiteľa skryté, no výrobcom dobre známe. A samozrejme, lobujú za svoje záujmy, vrátane snahy prezentovať produkty so sójou ako zdravé. Na začiatku v tom boli dobrí a padlo veľa tvrdení o výhodách sóje pri srdcových ochoreniach a niektorých typoch rakoviny žien.

Ale teraz, s čoraz vážnejším lekárskym výskumom, sa tieto tvrdenia začínajú rúcať ako domček z karát. Napríklad vplyvná American Heart Association nedávno stiahla svoje vyhlásenie z roku 2000, že konzumácia potravín so sójou znižuje riziko srdcových chorôb. Stalo sa tak po serióznom preštudovaní všetkých nových výskumov o sóji. Ďalšie priaznivé účinky sójového proteínu, ktoré boli predtým uvádzané, sa nepotvrdili: neznižovali tlak, nepomáhali ženám v menopauze, nechránili ich pred rakovinou prsníka a maternice.

Fytoestrogény na zväčšenie prsníkov.

Použitie fytoestrogénov (v kapsulách alebo ako súčasť rôznych krémov) na zväčšenie pŕs, na zlepšenie stavu pŕs po pôrode, alebo na obnovenie strateného tvaru pŕs po náhlych zmenách hmotnosti je založené na schopnosti fytoestrogénov pôsobiť ako slabé estrogény. popísané vyššie. Ale, ako sme už povedali, pôsobenie fytoestrogénov závisí od prirodzeného hormonálneho pozadia. Ak je hladina estradiolu nízka, pomôžu fytoestrogény. Ak nie, môžu byť škodlivé. Účinok fytoestrogénov na hrudník sa navyše skončí, akonáhle prestanete užívať lieky s ich obsahom.

Účinok fytoestrogénov na mužov.

Vedci z Queen's University Belfast našli súvislosť medzi konzumáciou sóje a kvalitou spermií u mužov. Zmeny boli niekedy také závažné, že viedli k neplodnosti.

Najhoršie zo všetkého je, že sójové hormóny ovplyvňujú vyvíjajúci sa mužský plod alebo chlapca, ktorý ešte nedosiahol pubertu, hovorí Sheena Lewis, vedúca reprodukčnej medicíny na Queen's University Belfast. - V tomto čase môžu negatívne ovplyvniť nielen spermie, ale aj tvorbu pohlavných orgánov. Napríklad, čo vedie k takej chorobe, ako sú nezostúpené semenníky a v budúcnosti možno aj k ich rakovine.

Expozícia sóji je skutočne obzvlášť nebezpečná v tých kritických obdobiach, keď sa reprodukčný systém plodu formuje, a potom, keď sa aktívne rozvíja v ranom detstve a prestavuje sa dospelým spôsobom u dospievajúcich. Koniec koncov, všetky tieto procesy sa tvoria pod diktátom pohlavných hormónov. A predstavte si, ako k nim dôjde, ak do nich zasahujú sójové fytoestrogény.

Fytoestrogény - video.

Nahral som video, kde som stručne hovoril o fytoestrogénoch:

Čo sú to fytoestrogény? Ako fytoestrogény ovplyvňujú ženy, mužov a deti? Aké potraviny obsahujú fytoestrogény?