Zdrowe śniadanie w domu o poranku to klucz do świetnego nastroju, korzyści dla organizmu i utrzymania sylwetki. Zdaniem dietetyków najważniejszy jest poranny posiłek. Każdy, kto chce schudnąć lub nie przybrać na wadze, powinien rano spożywać węglowodany. Na przykład zdrowa granola. Co więcej, jego przygotowanie zajmie kilka minut.
Jak powinna wyglądać zdrowa przekąska? Lekarze skupiają się na zbożach, których spożycie znacząco wpływa na zachowania żywieniowe w ciągu dnia, a także są istotne przy odchudzaniu.

(W słowie granola nacisk położony jest na literę O) - to nie tylko surowe płatki owsiane czy musli, jak mogłoby się wydawać na zdjęciu. To ulubione śniadanie Amerykanów. W Stanach Zjednoczonych jest to tradycyjny poranny posiłek. A teraz w Rosji ta smaczna przekąska zyskuje na popularności wśród osób przestrzegających prawidłowego odżywiania.

Na zdjęciu granola

W składzie znajdują się pieczone w piekarniku płatki owsiane (jest przepis z ryżem, kaszą gryczaną i innymi zbożami) z dodatkiem różnorodnych orzechów i miodu. Wszystkie te składniki piecze się w piekarniku, aż staną się chrupiącą przekąską lub kruchymi płatkami. Jak widać skład jest prosty.

Dzięki swojej kompaktowości i niewielkiej wadze tę przekąskę można wygodnie zabrać ze sobą do pracy. Kupowane w sklepie przekąski z granolą zawierają mnóstwo dodatków i cukrów, dlatego przygotowanie własnych, domowych batonów z granolą jest najlepszą i najzdrowszą opcją. Wartość takiego śniadania jest po prostu niezastąpiona – uczucie sytości na długi czas dzięki dużej ilości węglowodanów, witamin i minerałów – to nie cała lista bogatych właściwości.

Kruche płatki często rozcieńcza się mlekiem, jogurtem lub niskotłuszczowym kefirem. Granola jest spożywana prawidłowo, dodając suszone owoce, suszone jagody i przyprawy. Miłośnicy słodyczy mogą ozdobić gorzką czekoladą. Przygotowaną granolę należy przechowywać w szczelnym pojemniku do dwóch tygodni.

Korzyści i szkody

Z umiarem i dobrze przygotowanym produktem, warto.

Korzystne cechy

1. Jak wspomniano powyżej, doskonale łagodzi uczucie głodu na długi czas;
2. Zawartość błonnika pozwala na oczyszczenie jelit;
3. Korzystnie wpływa na ciśnienie krwi, nie podnosi go ani nie obniża;
4. Daje zastrzyk energii przy stresie psychicznym;
5. Zapobiega starzeniu się;
6. Wzmacnia układ odpornościowy;
7. Pozwala pozbyć się zaparć;
8. Obniża poziom cholesterolu;
9. Ma dobry wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
10. Granola to produkt, w którym przeważają zalety.

Negatywne właściwości

Niestety produkt jest bardzo kaloryczny. Osoba stosująca taką mieszankę musi trzymać się dokładnie zalecanych gramów i wiedzieć, kiedy przestać. Przesycenie i przejadanie się zbożami i przekąskami doprowadzi do otyłości, a to tylko zaszkodzi Twojej sylwetce;
Gotowe, sklepowe śniadania z granolą często zawierają różne dodatki: prażone orzechy, masło lub olej słonecznikowy, sacharozę. Dodają smaku, ale bez korzyści. W naszym artykule przedstawimy trzy autorytatywne przepisy od prawdziwych mistrzów swojego rzemiosła.

Na samym początku stosowania nie zaleca się od razu przechodzenia na ten rodzaj odżywiania, lecz przechodzenie do niego stopniowo. Jednego dnia jesz zwykłe śniadanie, następnego dnia jesz granolę. Nasz organizm szybko się przystosowuje, jednak przyjęcie takiego pożywienia zajmie trochę czasu.
Zrób własną granolę własnymi rękami. Wtedy na pewno nie spotkasz się ze szkodliwym działaniem tego produktu. A co najważniejsze, nie przejadaj się.

Wartość odżywcza granoli

Na 100 gramów
Kalorie — 471
Tłuszcze — 20 gr
Tłuszcze nasycone - 2,4 g
Wielonienasycone kwasy tłuszczowe —12 gr
Jednonienasycone kwasy tłuszczowe — 4,4 g
Cholesterol — 0 mg
Sód —294 mg
Potas — 336 mg
Węglowodany — 64 gr
Błonnik pokarmowy — 5g
Cukier — 29 gr
Wiewiórki — 10 gr

Tabela przydatnych witamin

Witamina A	33 j.m	Witamina C	0,9 mg
Wapń	61 mg	Żelazo	3 mg
Witamina D	0 j.m	Witamina B6	0,1 mg
Witamina b12	0 µg	Magnez	97 mg

Trzy przepisy na super granolę + bonusowy przepis wideo od Julii Wysockiej

1. Przepis na granolę śniadaniową Nigelli Lawson.

Krytyczka restauracyjna i prezenterka telewizyjna Nigella Lawson przedstawia swój osobisty przepis na śniadanie z granolą czekoladowo-orzechową.

Składniki:

Płatki owsiane – pół kilograma (można kupić dowolne);
Nasiona – 170 gramów;
Miód – 100-150 gramów lub cukier;
Sezam - do smaku;
Sól – jedna łyżeczka;
Ciemna czekolada - pół tabliczki;
Mus jabłkowy (można kupić puree dla dzieci) – 100-200 gramów;
Prażone orzeszki ziemne – 300 gramów;
Cynamon lub wanilina - do smaku;
Syrop trzcinowy - 125 mililitrów.

Etapy przygotowania:

1. Jeśli orzeszki ziemne nie są smażone, włóż orzechy na patelnię na małym ogniu, aż uzyskają złoty kolor.
2. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.
3. Do dużej miski dodaj po kolei wszystkie suche składniki - płatki owsiane, nasiona sezamu, nasiona słonecznika, orzeszki ziemne, cynamon.
4. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać na gładką masę.
5. Na szerokiej blasze do pieczenia rozłóż powstałą masę na folii lub pergaminie. Użyj silikonowej szpatułki, aby wszystko równomiernie wygładzić.
6. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika na 40-50 minut. Aby granola nie przypaliła się i nie była krucha, należy okresowo mieszać masę.

Gotowe i pyszne śniadanie jest gotowe! W razie potrzeby można ozdobić jabłkami.

2. Przepis na granolę śniadaniową Jamiego Olivera.

Główny haker życia Jamie Oliver podzielił się mistrzowską lekcją na temat przygotowania prostej i pysznej masy granola, której przygotowanie to przyjemność. Ten konkretny przepis ma dobre recenzje.

Składniki:

Płatki owsiane – 50 gramów;
Miód – 140-150 gramów;
Olej roślinny – 3 łyżki;
Orzechy – 100 gramów (dowolne);
Suszone owoce – 150-200 gramów.

Etapy przygotowania:

1. W osobnej misce wymieszaj miód i masło, dodaj płatki owsiane.
2. Dodaj posiekane jądra orzechów.
3. Powstałą masę wyłożyć na pergamin i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 20 minut. Nie zapomnij wymieszać granoli!
4. Suszone owoce opłucz ciepłą wodą i pozostaw do wyschnięcia.
5. Do mieszanki dodać suszone owoce i odstawić na kolejne 20 minut.

Pozwól, aby ciasteczka pokruszyły się w gotową granolę.

3. Przepis na granolę na śniadanie od Julii Wysockiej

Składniki:

Płatki owsiane – 300 gramów;
Orzechy: orzechy laskowe i migdały – 100 gramów;
Rodzynki – 100 gramów;
Imbir – 1 łyżeczka;
Cynamon – 2 łyżeczki;
Nasiona – 100 gramów;
Miód – 6 łyżek;
Masło – 50 gramów.

Etapy przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 150-170 stopni.
2. Wszystkie składniki wymieszaj w głębokim talerzu.
3. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem lub papierem do pieczenia.
4. Piec i mieszać przez 40 minut.

Przepis wideo od Julii Wysockiej

Na śniadanie jest oczywiście dobre. Ale prędzej czy później te pyszne dania mogą stać się trochę nudne. Trzeba wówczas szukać nowych przepisów, które można przygotować szybko, a dzięki temu na długo pozostaniemy syci. W tym przypadku domowa granola jest tym, czego potrzebujesz. Można go kupić w supermarkecie, ale produkt kupiony w sklepie nie może się równać smakowi i zaletom z czymś, co sam zrobisz. Więcej o tym wspaniałym daniu dowiesz się czytając artykuł.

Czym jest prawdziwa granola?

Jeżeli jesteś zagorzałym fanem zdrowego odżywiania, to niewątpliwie wiesz o konieczności włączenia do swojej diety zbóż, orzechów, owoców i suszonych owoców. Produkty te, oprócz oczywistych korzyści, mają bogaty i bogaty smak. To właśnie z nich powstaje ulubiona granola świata. To prawie to samo, co znane nam musli, ale między innymi granolę piecze się także w piekarniku. Dzięki temu płatki i orzechy zyskują przyjemny aromat i apetyczną chrupkość. Jedząc rano śniadanie z tym produktem, zyskasz zastrzyk energii i dobry nastrój na cały nadchodzący dzień.

Mieszanina

Jak przygotowuje się granolę? Każdy, kto wie, jak korzystać z piekarnika, może opanować ten przepis. Istnieje wiele odmian składu potrawy. Każdy używa składników, które mu najbardziej odpowiadają. Nawiasem mówiąc, domowa granola ma w tym wielką zaletę. Nie zawsze istnieje możliwość zakupu produktu, który w pełni odpowiada Twoim gustom i preferencjom. Ale samodzielne gotowanie jest łatwe. Oto, co może znaleźć się w tym daniu:

• płatki (owsiane i pszenne, ryżowo-gryczane, jęczmienne i inne);
• orzechy (migdały, orzechy laskowe, orzechy nerkowca, pekan) i dynia;
• suszone owoce, owoce kandyzowane;
• jagody;
• płatki kokosowe;
• miód, syrop klonowy.

Możesz wymieszać wszystkie te składniki lub wybrać kilka swoich ulubionych. W końcu granola to ogromne pole do popisu dla kulinarnej kreatywności. Jeśli nie wiesz, które połączenia są lepsze, przeczytaj poniższy przepis.

Proces wytwarzania granoli

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wymieszaj w misce szklankę 150-200 gramów (można posiekać lub pozostawić w całości), 100 gramów nasion słonecznika i 80 gramów nasion sezamu. Do suchej mieszanki dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i 5-6 łyżek płynnego miodu. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i rozłóż musli, wyrównując je rękami równomiernie na całej powierzchni. Piec 40 minut, od czasu do czasu mieszając, żeby ciasto się nie przypaliło. Na 5 minut przed końcem gotowania lekko posolić i dodać szklankę czarnych rodzynek. Jeśli wolisz słodsze, możesz użyć 50 gramów brązowego cukru.

Jak przechowywać pieczone musli?

Ostudzoną granolę przekładamy do szklanego słoika z pokrywką (można umieścić kilka słoików) i wstawiamy do szafki kuchennej lub lodówki. Taka porcja wystarczy na 5-8 śniadań, w zależności od apetytu.

Piękna prezentacja granoli na śniadanie

A teraz kilka słów o tym, jak spożywa się to danie. Najpopularniejszą opcją jest polewanie kefirem lub niesłodzonym jogurtem. Ale możesz też zrobić prawdziwy deser. Aby to zrobić, do wysokiej szklanki włóż: jogurt (50 gramów), 2 łyżki granoli, sos jagodowy (z mrożonych lub świeżych jagód, zmiksowany), następnie ponownie jogurt i tak dalej, aż dojdziesz do szczytu. Tak podana granola to po prostu danie boskie (zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku). Czy uważasz, że zdrowe rzeczy nigdy nie są smaczne? Dokładnie odwrotnie.

Irina Kamszylina

Gotowanie dla kogoś jest o wiele przyjemniejsze niż gotowanie dla siebie))

Treść

Śniadanie, które powinno być zdrowe, satysfakcjonujące i smaczne, uważane jest za główny zastrzyk energii na cały dzień. Granola posiada niezbędne właściwości – jest to tradycyjna potrawa amerykańska (w USA zwana także przekąską, mieszanką szlakową, płatkami śniadaniowymi), składająca się z różnorodnych składników odżywczych. Słodycz zawiera płatki owsiane, suszone owoce, miód, orzechy i odrobinę oleju roślinnego. Składniki miesza się i piecze w piekarniku. Aby uzyskać smaczne, piękne danie, musisz znać cechy jego przygotowania.

Z czego robi się granolę?

Klasyczny przepis na danie z Ameryki wygląda jak mieszanka płatków śniadaniowych, naturalnego soku owocowego (jabłkowego, winogronowego, pomarańczowego itp.), niewielkiej ilości oleju słonecznikowego i miodu. Często dodaje się różne suszone owoce i orzechy. Granola produkowana jest zarówno w konsystencji kruchej, jak i w formie batoników. Produkty są prasowane, a następnie pieczone w specjalnej formie. Rezultatem jest chrupiąca, pyszna przekąska. Ten przysmak cieszy się dużym zainteresowaniem w USA, Japonii, Kanadzie i Europie.

Historia potrawy

Według historii granolę wynalazł amerykański ksiądz Sylwester Graham. Sławę zyskał na początku XIX wieku, kiedy zaczął propagować zdrowe, dietetyczne odżywianie. Duchowny namawiał do zaprzestania używania białej mąki, zalecając w zamian stosowanie produktu pełnoziarnistego (mąki Grahama), który nie jest szkodliwy dla organizmu.

Granulowany produkt spożywczy został wprowadzony do produkcji przez dr Jamesa Jacksona w drugiej połowie XIX wieku. Przysmak powstał z mąki Graham. Zagniecione ciasto podzielono na porcje, cienko rozwałkowano i wypiekano w piekarniku. Powstałe płytki następnie połamano na kawałki, które wymieszano i ponownie upieczono. W 1898 roku Charles Post rozpoczął produkcję granoli z pestek winogron według przepisu Jacksona. Produkt nie zyskał dużej popularności. W latach 60. ponownie pojawiły się płatki śniadaniowe, przygotowywane z nowego zestawu składników.

Dziesięć lat później Pet Milk i Lassen Foods rozpoczęły produkcję swojej granoli niemal w tym samym czasie. Po pewnym czasie zaczęto sprzedawać produkty Country Morning (Kellogg) i Nature Valley (General Mills). Edward Thayer otrzymał patent na pierwszy zdrowy batonik zbożowy w Stanach Zjednoczonych. Peanut Butter Crunch i Granola Grabber zostały wyprodukowane pod ochroną praw autorskich.

Korzyści i szkody

Smaczny, pożywny produkt, który będzie idealnym śniadaniem dla całej rodziny, jednak zanim sięgniesz po granolę, warto zapoznać się z jej pozytywnymi i negatywnymi właściwościami. Zalety dania tkwią w jego składzie:

• Głównym składnikiem są płatki owsiane. Zawierają wolne węglowodany, witaminy z grupy B, wapń, cynk. Płatki owsiane są bardzo sycące, poprawiają kondycję skóry, pobudzają pracę jelit i poprawiają prawidłowe trawienie.
• Produkt pochodzenia naturalnego – miód. Zawiera węglowodany, kwas foliowy, a także witaminy E, B, K, C.
• Orzechy są magazynem roślinnych tłuszczów nienasyconych. Dobrze wpływają na funkcjonowanie mózgu, układu nerwowego i sercowo-naczyniowego.
• Kolejnym produktem zawartym w granoli są suszone owoce. Dzięki nim organizm otrzymuje błonnik, skoncentrowane witaminy (C, B), mikroelementy (wapń, potas, magnez), cukier.

Negatywne cechy:

• Nie należy spożywać słodkich pokarmów, jeśli nie tolerujesz suszonych owoców lub orzechów (aby uniknąć reakcji alergicznej).
• Płatków owsianych z dodatkami nie powinny znaleźć się w jadłospisie osób cierpiących na przewlekłe zapalenie trzustki lub wrzody żołądka.
• Granola z orzechami jest zabroniona dla osób z chorobami pęcherzyka żółciowego (na przykład zapaleniem pęcherzyka żółciowego).
• Jeśli ktoś jest na diecie, w jego menu nie powinno być amerykańskiej przekąski, ponieważ przysmak jest bardzo wysokokaloryczny (około 450-470 kcal na 100 gramów produktu).

Tak jak jest

Apetyczna, sycąca granola doskonale smakuje z mlekiem, jogurtem naturalnym, kefirem i innym mlekiem fermentowanym. Zdrowe śniadanie zwykle podaje się ze świeżymi owocami i jagodami (na przykład truskawkami, malinami, bananami, jabłkami, owocami cytrusowymi itp.). Produkt suchy może być stosowany jako polewa (dodatek, dekoracja cukiernicza do dań) do deserów i lodów.

Jak zrobić granolę w domu

Aby przygotować amerykańskie danie w domu, musisz znać technologię procesu kulinarnego. Na apetyczne, chrupiące śniadanie lub przekąskę potrzebujesz płatków owsianych (lub ryżu dmuchanego), nasion, dowolnych orzechów (orzechów włoskich, nerkowców, orzeszków ziemnych, orzechów laskowych), miodu, suszonych owoców, oleju roślinnego. Składniki miesza się i piecze w piekarniku. Średni czas gotowania wynosi 30-50 minut w temperaturze 170-180°C.

Przepisy na granolę

Sposobów na przygotowanie dania o amerykańskich korzeniach jest mnóstwo. Można upiec klasyczną wersję przekąski lub wersję dietetyczną, wykorzystać miód lub pominąć ten produkt, zastępując go syropem klonowym. Niektórzy lubią granolę z jogurtem lub mlekiem, inni wolą dodać ulubione przyprawy (cynamon, wanilia, skórka z cytryny lub pomarańczy, imbir). Poznaj najpopularniejsze przepisy na zdrowe śniadania.

Klasyczna granola

• Czas: pół godziny.
• Ilość porcji: 8-10 osób.
• Zawartość kalorii: 400 kcal na 100 gramów.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Ten klasyczny przepis na domową granolę stanowi pożywne, zdrowe śniadanie lub przekąskę dla całej rodziny. Danie składa się z niewielkiej ilości dostępnych składników, a jego przygotowanie jest szybkie i proste. Aby poprawić smak, zaleca się użycie wanilii i cynamonu. Olej słonecznikowy można zastąpić olejem kokosowym lub sezamowym.

Składniki:

• miód – 40 gramów;
• płatki owsiane (płatki owsiane) – 4 szklanki;
• orzechy – 150 g;
• płatki kokosowe – 50 g;
• suszone jagody (wiśnie, rodzynki, żurawina) – 200 g;
• olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
• wanilia – 10 g;
• syrop klonowy – 2 łyżki. l.;
• cynamon – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Weź głęboki pojemnik. Wymieszaj w nim orzechy, płatki i kokos.
2. Do osobnej miski wlać olej, miód, syrop klonowy, dodać wanilię i cynamon. Dokładnie wymieszaj składniki i podgrzewaj, aż mieszanina stanie się bardziej płynna.
3. Wlać powstałą gorącą mieszaninę do produktów sypkich i orzechów.
4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej słodką mieszankę.
5. Piec w temperaturze 175 stopni przez 20 minut (kilkukrotnie wymieszać).
6. Do gotowego dania dodaj suszone jagody.

Przepis Julii Wysockiej

• Czas: około godziny.
• Zawartość kalorii: 423 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Kolejnym sposobem na przygotowanie obfitego śniadania jest przepis ze zdjęciem Julii Wysockiej. Aktorka, prezenterka telewizyjna, mama i kucharka uważa, że ​​granola to idealna propozycja na pierwszy posiłek: zawiera zdrowe produkty, jest pożywna i aromatyczna. Główną cechą tego przepisu jest udane połączenie przypraw z miodem i migdałami. Domowa granola podawana z lodami, jogurtem lub budyniem.

Składniki:

• nasiona sezamu – 80 g;
• płatki owsiane – 300 g;
• cukier brązowy – 50 g;
• migdały – 200 g;
• płynny miód – 6 łyżek. l.;
• nasiona słonecznika – ½ łyżki;
• olej kokosowy – 20 ml;
• rodzynki – 250 g;
• sól – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
2. Połącz nasiona, płatki i migdały. Wlać miód, olej, wymieszać.
3. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozłóż powstałą lepką mieszaninę. Rozprowadź równomiernie.
4. Gotuj przez 40 minut. Podczas pieczenia trzykrotnie zamieszaj produkty i dodaj sól.
5. Pięć minut przed końcem gotowania posyp naczynie rodzynkami.

Dietetyczny

• Czas: 1 godzina 20 minut.
• Ilość porcji: 4-5 osób.
• Zawartość kalorii: 178 kcal na 100 kcal.
• Przeznaczenie: śniadanie, przekąska.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Dla osób przestrzegających diety odpowiedni jest ten łatwy przepis ze zdjęciami. Amerykański przysmak składa się z płatków owsianych, suszonych i świeżych owoców oraz niewielkiej ilości orzechów (orzeszków ziemnych). Granola jest dietetyczna ze względu na to, że nie zawiera oleju, miodu, nasion ani innych wysokokalorycznych potraw. Przekąska jest bardzo zdrowa i wygląda apetycznie.

Składniki:

• płatki owsiane – 200 g;
• jabłko – 150 g;
• śliwki, suszone morele – po 50 g;
• mandarynka, banan - 1 szt.;
• rodzynki, daktyle – po 20 g;
• orzechy – 25 gramów.

Metoda gotowania:

1. Obierz jabłko i zetrzyj je.
2. Zdejmij skórkę z banana i rozgnieć owoc widelcem.
3. Zmiel mandarynkę w blenderze.
4. Orzechy i suszone owoce drobno posiekaj ostrym nożem.
5. Wymieszaj składniki z płatkami owsianymi.
6. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i rozłóż na niej masę na przyszłą granolę.
7. Piecz ten zdrowy, dietetyczny przysmak przez 30–45 minut w temperaturze 170°C.

Z jogurtem

• Czas: godzina.
• Ilość porcji: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 310 kcal.
• Cel: śniadanie.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Lekki, aromatyczny poranny posiłek - granola z jogurtem. Oprócz klasycznych płatków owsianych musli wzbogacone zostało otrębami pszennymi, płatkami migdałów, pestkami słonecznika, płynnym miodem i cukrem. Granolę lepiej jeść z niskotłuszczowym jogurtem bez dodatków (można zrobić zsiadłe mleko w domu). Na życzenie śniadanie amerykańskie można ozdobić świeżymi jagodami, owocami lub startą czekoladą.

Składniki:

• płatki migdałów – 50 g;
• płatki owsiane – 300 g;
• olej roślinny – 4 łyżki. l.;
• rodzynki – 200 g;
• płynny miód – 30 g;
• sezam – 2 łyżki. l.;
• cukier brązowy – 75 g;
• ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka;
• otręby pszenne – 100 g;
• nasiona słonecznika – 2 łyżki. łyżki.

Porcja (na 1 porcję):

• jogurt naturalny – 130 g;
• gotowa granola – 40 g;
• świeże maliny – 50 g.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. W jednej misce wymieszaj migdały, płatki, nasiona, otręby i nasiona sezamu.
3. Do rondla wlać olej, dodać cukier i miód. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, ciągle mieszając.
4. Zdjąć z ognia i dodać wanilię. Wymieszaj suche składniki z płynem.
5. Smażymy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Wstawić do piekarnika na około pół godziny, aż uzyska złoty kolor.
7. Gotową granolę wyłożyć na talerz i posypać rodzynkami.
8. Podawać z jogurtem i jagodami.

Bez miodu

• Czas: około godziny.
• Ilość porcji: 2-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 390 kcal na 100 gramów.
• Przeznaczenie: przekąska, śniadanie.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Większość sposobów przygotowania granoli polega na użyciu płynnego miodu. Jednak nie każdy może cieszyć się takim przysmakiem – u niektórych osób występuje nietolerancja produktów pszczelich (alergia). Do wiązania produktów można użyć innych składników - syropu, dżemu, konfitur. Przekąska będzie nie mniej smaczna i zdrowa niż z miodem.

Składniki:

• orzechy – 200 g;
• cukier brązowy – ½ łyżki;
• olej słonecznikowy – ¼ łyżki;
• płatki owsiane – 500 g;
• syrop cukrowy – 60 ml;
• sól - mała szczypta.

Metoda gotowania:

1. Przykryj formę pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.
2. W jednej misce wymieszaj cukier, masło, syrop, dodaj sól. Postaw na ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Przepis: Zdrowa granola / Przepis na granolę | noszenie wygranej Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Niedawno słowo GRAN O Los Angeles (podkreślenie O) było zupełnie nowe i niewiele osób o nim wiedziało. Dziś w menu restauracji pojawia się granola, a w nazwach produktów pojawia się nowe modne hasło.

Co to jest granola?

Granola to produkt śniadaniowy lub przekąska, klasycznie zawierający płatki owsiane, orzechy i miód, czasem inne zboża, pieczone do uzyskania chrupkości. Podczas pieczenia masę okresowo miesza się do uzyskania kruszonki, przypominającej płatki śniadaniowe. Czasami do mieszanki dodaje się suszone owoce, takie jak rodzynki lub daktyle.

Oprócz standardowego zastosowania granoli jako śniadania lub podwieczorek, granolę chętnie sięgają po nią także osoby lubiące aktywnie spędzać czas, spacery i podróże z plecakiem na ramionach, ponieważ granola niewiele waży, zawiera doskonałą gamę składników odżywczych składniki odżywcze i fitoskładniki oraz dobrze się przechowują; Te właściwości upodabniają granolę do mieszanki szlakowej (mikstury turystycznej) lub musli.

Bardzo często granola formowana jest w batonik. Batonik można wygodnie przechowywać w torbie na wypadek, gdybyś miał ochotę na przekąskę.
Granola świetnie komponuje się z jogurtem, miodem, truskawkami, przecierami owocowymi i mlekiem. Granola często wykorzystywana jest także jako posypka do różnego rodzaju ciast i deserów. Granola, która zawiera siemię lniane i otręby, jest często stosowana w celu poprawy trawienia.

Domowa granola to niesamowicie pyszna mieszanka płatków owsianych, orzechów i suszonych owoców, pieczona w piekarniku na złoty i chrupiący kolor. Ponadto granola jest bardzo zdrowa, ponieważ zawiera dużo błonnika i witamin, które dzięki specjalnej delikatnej obróbce cieplnej zostają w pełni zachowane. Doskonale wpływa na metabolizm, trawienie, a także oczyszcza naczynia krwionośne z cholesterolu. Najważniejszą zasadą jest to, że domową granolę przechowujemy wyłącznie w lodówce pod szczelną pokrywką.

Można go posypać świeżymi owocami i jagodami, zalać gorącym mlekiem lub chłodnym jogurtem.

Przyjrzyjmy się ciekawym i pysznym przepisom na robienie granoli w domu!

Granola klonowa

Składniki:

• płatki owsiane - 2 łyżki;
• brązowy cukier - 2 łyżki. łyżki;
• sól - szczypta;
• orzechy włoskie - 50 g;
• nasiona słonecznika - 50 g;
• rodzynki bez pestek - 50 g;
• suszone wiśnie lub żurawina - 10 g;
• syrop klonowy - 30 ml;
• mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
• woda - 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 130°C. Lekko spryskaj blachę do pieczenia olejem roślinnym. W misce wymieszaj płatki owsiane, cukier, sól i pokruszone orzechy włoskie. Na małym ogniu zagotuj syrop klonowy, dodaj masło, wodę i odrobinę cynamonu. Następnie wlać do masy owsianej i delikatnie wymieszać łyżką. Rozłóż równą warstwą na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 30 minut. Po upływie tego czasu wyjąć blachę do pieczenia, dodać suszone owoce do granoli i piec kolejne 15 minut na złoty kolor. Studzimy i kroimy na porcje. Zamiast syropu klonowego możesz śmiało użyć płynnego miodu!

Granola jabłkowa – przepis

Składniki:

• płatki owsiane - 3 łyżki;
• migdały - 0,5 łyżki;
• nasiona słonecznika - 0,5 łyżki;
• sezam - 20 g;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• mielony imbir - 0,5 łyżeczki;
• sól - szczypta;
• niesłodzony mus jabłkowy - 1 łyżka;
• miód - 3 łyżki. łyżki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. W jednej misce dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki: migdały, płatki owsiane, nasiona, nasiona sezamu, cynamon, sól i imbir. W drugiej wszystko jest płynne: mus jabłkowy, miód i oliwa z oliwek. Następnie wlać powstałą mieszaninę do płatków owsianych i dokładnie wymieszać, aż będzie gładka. Rozłóż granolę równą warstwą na blasze do pieczenia i piecz przez około 35 minut, mieszając od czasu do czasu co 10 minut. Następnie ostudź do temperatury pokojowej, przełóż do pojemnika ze szczelną pokrywką i przechowuj w lodówce.

Dietetyczna granola

Składniki:

• płatki owsiane - 200 g;
• orzechy laskowe - 100 g;
• kandyzowane owoce - 200 g;
• miód - 50 ml;
• olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie

Jak zrobić granolę? W misce wymieszaj płatki owsiane, orzechy i suszone owoce. Oddzielnie podgrzej miód, aż stanie się płynny. Wymieszaj z olejem roślinnym i ostrożnie wlej powstałą mieszaninę do płatków.

Następnie wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub posmaruj ją olejem roślinnym. Rozłóż płatki i dobrze je ugniataj. Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 30 minut, aż uzyska złoty kolor.

Całkowicie ostudzić i pokroić w długie prostokąty. Podawaj pyszne i satysfakcjonujące batoniki z granolą z ciepłym, gotowanym na parze mlekiem lub świeżo parzoną herbatą.

Parfait z granolą

Składniki:

• płatki owsiane - 150 g;
• orzechy - 100 g;
• rodzynki - 50 g;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• jogurt - 200 ml;
• świeże jagody - do smaku.

Przygotowanie

Płatki owsiane i orzechy dokładnie zmiel w blenderze i szybko usmaż z miodem na suchej patelni. Następnie dodać rodzynki i wszystko wymieszać. Następnie dokładnie umyj jagody, osusz i pokrój na duże kawałki. Teraz bierzemy piękną przezroczystą szklankę i układamy nasz deser warstwami: najpierw jogurt naturalny, potem płatki z orzechami i rodzynkami, a na końcu jagody. W razie potrzeby możesz powtórzyć wszystkie warstwy. Na wierzch można polać dżemem owocowym lub płynnym miodem.

Magazyn WomanAdvice - porady na każdą okazję

Ekspert: Julia Gurbanowa
dietetyk, autor programu edukacyjnego GetLean

Co to jest granola?

Granola to chrupiąca zapiekana mieszanka. Wszystkie przepisy na granolę bazują na płatkach, słodziku (najczęściej syropie - topinamburu, daktylach - lub miodzie) i oleju - kokosowym lub innym roślinnym. Następnie można dodać różne smaki: orzechy, nasiona, suszone owoce i przyprawy (od cynamonu po imbir).

Główna różnica między granolą a musli polega na tym, że mieszanina płatków, orzechów i owoców nie jest wypełniona mlekiem, ale syropem lub miodem. Następnie jest pieczony, w wyniku czego nie powstaje kruszonka, ale większe kawałki.

Jaka jest korzyść?

Średnia zawartość kalorii w granoli wynosi 350 kcal na 100 g, jest więc produktem wysokokalorycznym. Zaleca się spożywać nie więcej niż 100 g raz dziennie. Osoby odchudzające się powinny potraktować granolę jako deser, gdyż jest to wysokokaloryczne połączenie słodyczy i tłuszczu. Pytanie brzmi, ile i jak często to jeść. Dwa-trzy razy w tygodniu wystarczą, jeśli jesteś na deficycie kalorycznym, ale jednocześnie chcesz schudnąć wygodnie, bez zauważalnych ograniczeń.

Granola to zdrowy deser. Klasyczne ciasta i wypieki powstają z przetworzonej żywności, takiej jak rafinowany cukier czy mąka, natomiast granola łączy w sobie całkowicie naturalne, nieprzetworzone produkty. Zboża, orzechy i suszone owoce to wspaniałe, zdrowe i w żadnym wypadku puste kalorie.

Jak to jest szkodliwe?

Możesz samodzielnie regulować ilość cukru w ​​granoli: na 100 g płatków często wystarczą tylko 2-3 łyżki. l. syrop. Z taką granolą Twoja waga nie wzrośnie.

Często lenimy się i kupujemy granolę w sklepie, a dwie granole na tej samej półce potrafią się diametralnie różnić: jedna może zawierać dużo przetworzonych, rafinowanych, tanich cukrów, druga zaś może zawierać zamienniki cukru (np. dla diabetyków) lub naturalne syropy. Wybierając granolę w sklepie warto zwrócić uwagę na ilość węglowodanów i cukru w ​​składzie. Relatywnie rzecz biorąc, granola i owsianka powinny mieć ten sam poziom węglowodanów, ponieważ mają tę samą bazę - płatki owsiane.

Czy batony są bardziej kaloryczne?

Nie ma różnicy pomiędzy granolą kruchą a przekąską: batoniki powstają po wyjęciu gorącej granoli z piekarnika i przykryciu jej pokrywką, tym samym dociskając ją, i pokrojeniu na porcje. Nie różnią się nawet składnikami - jedynie procesem gotowania.

Granolę możesz zrobić zastępując syrop dojrzałym bananem. Wystarczy rozgnieść go widelcem, a gdy stwardnieje, z banana uformują się batony. To bardzo zdrowa przekąska bez dodatku cukru.

Przeczytaj także O której godzinie najlepiej zjeść śniadanie?

Przepisy

1. Podstawowa granola

Czego potrzebujesz (na 8 porcji):

• 3 szklanki płatków owsianych
• ½ szklanki kiełków pszenicy
• ¼ szklanki nasion lnu
• ¼ łyżeczki sól
• ¼ szklanki syropu klonowego
• ¼ szklanki oleju kokosowego

Co robić:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.

2. W dużej misce połącz płatki owsiane, kiełki pszenicy, nasiona lnu i sól.

3. Oddzielnie zrób nadzienie z syropu i masła, następnie podgrzej w kuchence mikrofalowej, aż masło się rozpuści.

4. Powstałą mieszaninę wlać do suchych składników i wymieszać. Rozłóż granolę na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut, aż będzie złocista i chrupiąca.

5. Wyjmij granolę z piekarnika, poczekaj, aż całkowicie ostygnie, następnie rozgnieć ją w dłoniach i przelej do szczelnego słoika. W tej formie można go przechowywać nawet przez miesiąc.

252 kalorie, 8 g białka, 32 g węglowodanów, 5 g błonnika, 8 g cukru, 11 g tłuszczu, 6 g tłuszczów nasyconych, 63 mg sodu.

2. Pikantna granola z nasionami

Czas: przygotowanie – 5 minut, gotowanie – 30 minut.

Czego potrzebujesz (na 10 porcji):

• Wszystkie składniki na podstawową granolę
• ½ szklanki surowych nasion dyni
• ¼ szklanki łuskanych nasion słonecznika
• 2 łyżki stołowe. l. nasiona Chia
• 1 łyżka. l. ziarenka sezamu
• 2 ¼ łyżeczki mieszanka przypraw do ciasta dyniowego (mielony cynamon, gałka muszkatołowa, imbir i goździki)

Co robić:

1. Na etapie przygotowania mieszanki granoli do składników bazowych dodajemy wszystkie cztery rodzaje nasion i przypraw.

2. Piec również przez 15 minut w temperaturze 180°C.

½ szklanki granoli (1 porcja) zawiera: 284 kalorie, 9 g białka, 29 g węglowodanów, 6 g błonnika, 6 g cukru, 15 g tłuszczu, 6 g tłuszczów nasyconych, 54 mg sodu.